Рецепти за коктейлна салата със скариди. Салата със скариди - рецепти със снимки. Как да си направим прости и вкусни предястия със скариди. Коктейлна салата със скариди и китайско зеле

Защо всички празници трябва да са еднакви? Нека внесем разнообразие не само в сценария, но и в празничното меню! Какво ще кажете да направите нещо вкусно, красиво и здравословно? Освен това, женски сайт DietaClubзнае много рецепти за този кулинарен шедьовър...

Какво е коктейлна салата?

Първо, нека да разберем какво е коктейлна салата. Това е салата, която се поставя на слоеве в прозрачна чаша. Гостът има възможност да се възхищава не само на вкуса на коктейлната салата, но и на нейния външен вид, защото през прозрачните стени можете лесно да видите цялото богатство на това ястие. Разбира се, обикновена салата в чиния няма да направи такова впечатление. Що се отнася до съставките, те могат да бъдат всякакви. В този случай ще проучим характеристиките на подготовката коктейлна салата със скариди…

Коктейлна салата от скариди, ябълка и лайм

За да го приготвите ще ви трябват следните продукти:

• 300 грама обелени скариди;
• 300 грама краставици;
• 200 грама моркови;
• 300 грама ябълки;
• 1 лайм.

Размразете скаридите и ги сварете в подсолена вода. След това ги почистваме. Нарежете на много тънко краставиците, ябълките и лаймовете, морковите настържете. Между другото, за да не потъмняват ябълките, списание за отслабване DietaClubсъветва да ги поръсите със сок от лайм. Сега сложете всички съставки в равни пропорции в чаши с прозрачни стени. Напълнете го с майонеза.

Коктейлна салата със скариди и ананас

Този определено може да се нарече екзотичен. Неговият лек и необичаен вкус определено ще зарадва и най-взискателния гост. А външният вид на това ястие мигновено създава апетит!

съставки:

• 6 варени яйца;
• 200 грама твърдо сирене;
• 1 връзка маруля;
• 250 грама скариди;
• 1 кутия консервиран ананас;
• 100 грама белени слънчогледови семки;
• малки крекери с вкус на сирене (въпреки че всеки ще направи);
• майонеза.

Измиваме листата от маруля и ги нареждаме на дъното на прозрачни чаши, като ги нарязваме на желаната големина. Ако я правите в ниски купи, можете да поставите салатата така, че краищата й да излизат леко извън границите на съда. Сега върху листата на марулята сложете слой настъргани яйца, слой резени ананас и слой скариди. Всичко се залива с майонеза и се украсява с настърган кашкавал, бисквити и семена.

Преди сервиране е по-добре да се съхранява в хладилник за около 1-1,5 часа, след което можете да залепите декоративни чадърчета в купичките за украса.

Коктейлна салата със скариди и пъпеш

За да приготвите това ястие ще ви трябват следните продукти:

• 500 грама скариди;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 2 зелени чушки;
• 2 червени чушки"
• 200 грама пъпеш;
• 1 лимон;
• 4 супени лъжици сметана;
• ½ чаша сухо бяло вино
• зеленина.

Сварете скаридите, залейте ги с олио и лимонов сок и ги оставете да се мариноват за около 30 мин. През това време нарежете зелената и червената чушка на лентички, а пъпеша - на малки резенчета. Сега поставяме храната в чаши на слоеве: скариди, пъпеш, черен пипер и т.н. Време е да подготвим соса. За да направите това, смесете вино и сметана, след което разбийте всичко. Готов! Залейте го със соса и го украсете с лимон и стръкчета билки. Оказва се вкусно и красиво!

Коктейлна салата със скариди и китайско зеле

Много лека и вкусна салата, която ще се хареса и на тези, които са на диета. В него наистина няма толкова много калории, колкото изглежда. За да подготвите това ще ви трябва:

• 500 грама китайско зеле;
• 300 грама варени скариди;
• 4 варени яйца;
• 100 грама нискомаслена майонеза;
• 200 грама сирене фета.

Зелето се нарязва на тънки ивици, сварените яйца се настъргват, а скаридите се нарязват на едро. Смесете всички съставки в един съд, след което ги сложете в чаши. Смелете сиренето с майонезата и добавете дресинга към салатата. Отгоре украсяваме всяка чаша с по една тигрова скарида.

От тази рецепта виждате, че слагаме дресинга върху салатата, а не го смесваме със съставките. „Но тогава как да ям това ястие?“ - ще се изненадате. Факт е, че според правилата на етикета коктейлната салата се сервира в чаши, но я ядат... в чинии! Само не забравяйте да носите чинии заедно с чаши или купи, където е подредена салатата, и едва тогава можете спокойно да я разбъркате и ядете.

Коктейлна салата със скариди и авокадо

съставки:

• 200 грама обелени скариди;
• 2 пресни краставици;
• 1 ябълка;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 1 авокадо;
• 1 скилидка чесън;
• 2 яйца;
• 50 грама червен хайвер;
• майонеза;
• сол и черен пипер.

Сварените яйца се нарязват на ситно. Нарежете авокадо, краставици и ябълки на лентички. За да предотвратите потъмняването на ябълките, се препоръчва да ги навлажнете с лимонов сок. Смесете авокадото с наситнения чесън и майонезата. Същото правим и с краставиците, яйцата и ябълките. Сега го сложете в купа на слоеве:

• смес от ябълка, краставица и яйца;
• чесън с авокадо;
• скариди.

Отгоре украсете с червен хайвер. Получава се много елегантно!

Ако отделите време да приготвите една от горните рецепти, вашите гости определено ще останат доволни! Вижте сами!

Татяна Белашова

Тези салати със скариди се оказват много нежни и леки, тъй като морските дарове не съдържат много калории. Освен това майонезата може да бъде заменена с всеки друг сос или масло.

Приготвянето на коктейл от салата със скариди е лесно - ще отнеме не повече от 10 минути. Самите скариди се готвят за няколко минути и можете да ги купите веднага обелени, за да не губите време за белене на черупката. Скаридите обикновено вървят с много храни, но изглеждат особено добре и здравословно с пресни зеленчуци и плодове.

Всеки знае също, че рибата и морските дарове обичат киселината, особено лимоновия сок, така че е най-добре да обличате тази коктейлна салата със скариди със зехтин и лимонов сок. По време на празниците има много питателна и висококалорична храна, много месо, така че лека коктейлна салата със скариди е идеална за такава празнична трапеза.

Салата с авокадо и чери домати

съставки:

• авокадо – 1 бр.
• скариди - 200 гр
• Чери домати – 5 бр.
• натурално ферментирало кисело мляко - 100 g
• кедрови ядки - 50 гр
• пресни билки - 50 гр
• сол - щипка

За тази салата разрежете авокадото на две, отстранете костилката, обелете и нарежете месото на малки кубчета.

Скаридите трябва да се сварят в тиган с подсолена вода. Не се готви дълго, няколко минути след завиране. Готовите скариди почистете от черупките и нарежете на ситно. Измийте чери доматите и ги нарежете на ситно.

Обелете кедровите ядки, добавете ги към предишните съставки и подправете с натурално кисело мляко. Готовата салата се разбърква старателно и се поставя в чаша.

Салата от ананас

съставки:

• скариди - 200 гр
• пресен ананас – 0,25 бр.
• манго - 0,5 бр.
• целина – 2 бр.
• пресен лимонов сок - 2 супени лъжици.
• сладка баварска горчица - на вкус
• зехтин – 1 ч.ч.
• натурален пчелен мед – 0,5 ч.л.
• заквасена сметана – 1 с.л.
• сол, смлян черен пипер - щипка

Мангото трябва да се обели, разполови, да се премахне костилката и необходимото количество да се нареже на малки кубчета. Също така обелете ананаса и нарежете месото на парчета. Измийте стръковете целина и нарежете на тънки парчета.

За да приготвите соса за тази салата, трябва да смесите лимонов сок, сладка горчица, зехтин, пчелен мед и заквасена сметана. Вместо заквасена сметана можете да използвате майонеза. Също така трябва да добавите сол и черен пипер към соса. Всичко се разбърква старателно. За да се получи хомогенна маса.

Скаридите се сваряват в подсолена вода, обелват се и месото се нарязва на парчета. Поставете скаридите, мангото и ананаса в кръг в купа. Залейте всички компоненти на салатата с готовия сос. Салатата може да се сервира.

Салата със сметана

съставки:

• необелени скариди - 0,5 кг
• консервирани ананаси - 1 кутия
• авокадо – 1 бр.
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• сметана - 100 гр

Скаридите трябва да се размразят, да се поставят в тиган с подсолена вода и да се варят, докато омекнат. Готовите скариди се обелват и нарязват на парчета.

Отворете буркана с ананасите и изцедете сиропа. Ако ананасите са на кубчета, тогава просто трябва да ги поставите в купа. Ако ананасите са пръстени, те трябва да бъдат нарязани на кубчета. Авокадото трябва да бъде обелено, разполовено и отстранена костилката. Нарежете пулпата на кубчета.

Всички подготвени съставки трябва да се комбинират в една купа, сол и черен пипер на вкус и сезон със заквасена сметана. Ако ви харесва повече може да овкусите с майонеза. Готовата салата се разбърква и се нарежда в купички.

Ябълкова салата

съставки:

• белени скариди - 200 гр
• ябълки – 2 бр.
• пресни краставици - 2 бр.
• морков – 1 бр.
• лимонов сок - 0,5 бр.
• майонеза - 200 гр
• сол - щипка

Сварете скаридите в подсолена вода, отстранете черупката и нарежете месото на скаридите на парчета. Измийте краставиците, подсушете ги и ги настържете на средно ренде. Обелете ябълките и ги настържете.

Обелете морковите и ги настържете на същото ренде. Изстискайте сока от лимона и поръсете с него настърганите ябълки, за да не потъмнеят.

Пригответе купа, поставете слой краставици на дъното, които трябва да бъдат намазани с майонеза. Поставете морковите върху краставиците и също намажете с майонеза. Поставете ябълките на следващия слой, намажете с майонеза. Последният слой салата ще бъде скариди.

Салата с черен пипер

съставки:

• кралски скариди – 12 бр.
• домати – 2 бр.
• пера от зелен лук – 50 гр
• листа зелена салата - 0,5 връзка
• червен пипер – 1 бр.
• лимон – 2 резена
• люта чушка - 1 бр
• натурално ферментирало кисело мляко – 4 супени лъжици.
• сметана – 2 с.л.
• кетчуп – 1 ч.ч.
• морска сол, смлян пипер - щипка
• кафява захар – 1 ч.ч.

Първо трябва да сварите скаридите в подсолена вода. След като заври, скаридите трябва да се варят около 5 минути. Почистете готовите скариди. Листата от маруля трябва да се измият обилно, да се изсушат и да се нарежат на парчета. Можете да накъсате салатата с ръце.

Перата от зелен лук трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани на ситно. Доматите трябва да се измият и нарежат на филийки. Обелете чушката, отстранете семките и нарежете месото на парчета. Нарежете и лютата чушка на парчета.

Оставете четири скариди за украса, а останалите нарежете на парчета. Всички подготвени съставки трябва да се смесят в една купа, сол и черен пипер и да се разбъркат добре. Готовата салата се нарежда в купички.

За соса трябва да смесите натурално кисело мляко, заквасена сметана, смлян черен пипер, сол и кафява захар. Всички тези компоненти трябва да се смесят с блендер до гладкост. С приготвения сос залейте салатата в купичките и гарнирайте всяка купичка с по две скариди и резенчета лимон.

Салата от репички

съставки:

• варени обелени скариди - 300 гр
• пресни краставици - 2 бр.
• репички – 160 гр
• авокадо – 2 бр.
• зехтин – 3 с.л.
• сок от лайм – 1 с.л.
• винен оцет – 1 с.л.
• морска сол, смлян черен пипер - щипка
• листа от маруля - 5 бр.
• нарязан копър - 2 с.л.
• чесън – 2 скилидки

За салата е най-добре да вземете обелени скариди, да ги сложите в тенджера, добавете вода, сол и варете. Гответе скаридите за не повече от 5 минути. Когато скаридите са готови ги сложете в гевгир да се отцедят.

Обелете чесъна и го счукайте през преса. Комбинирайте счукан чесън, винен оцет, зехтин, сок от лайм, смлян черен пипер и ситно нарязан копър в купа. Смесете всичко и добавете скариди към тази марината. Оставете скаридите в това състояние за 25 минути.

Измийте краставицата, подсушете и нарежете на тънки ивици. Репичките също измийте и нарежете на ивици. Обелете авокадото, отстранете костилката и нарежете месото на кубчета.

Приготвят се високи чаши, които се редят с листа от зелена салата. Поставете слой краставици върху салатата, след това репички, авокадо и скариди. Залейте салатата с останалата марината и сервирайте веднага.

Проста салата

съставки:

• варени скариди - 150 гр
• консервирани краставици - 3 бр.
• пилешки яйца - 3 бр.
• ябълка – 1 бр.
• Естонско сирене - 100 гр
• сол - щипка
• домашна майонеза – 150 гр

Първо трябва да сварите скаридите. Поставете ги в тенджера, добавете вода, сол и варете. Поставете сварените скариди в гевгир.

Отворете буркана с консервирани краставици, отцедете маринатата и нарежете краставиците на ивици. Поставете слой от консервирани краставици в подготвените купи. Просто вземете краставици, които са вкусни и не са кисели.

Ябълката се обелва, премахва се сърцевината и се нарязва на ивици. Поставете слой ябълки върху краставиците. Обелете готовите скариди и нарежете месото на парчета. Поставете слой скариди върху ябълките. Този слой салата трябва да бъде намазан с домашна майонеза. Домашната майонеза може да бъде заменена със заквасена сметана със соев сос или натурално кисело мляко със сол и горчица.

Сварете твърдо сварени яйца, обелете и настържете. Върху скаридите се нарежда слой от яйца, а върху яйцата - слой настъргано твърдо сирене.

Тази салата трябва да се сервира веднага след приготвянето и ако искате да престои известно време, тогава трябва да покриете салатата с филм отгоре, така че яйцата и сиренето да не се втвърдят.

Салата с чесън

съставки:

• белени скариди – 350 гр
• чесън – 1 скилидка
• Китайско зеле - 1 глава
• майонеза - 150 гр
• Сирене Едам – 250 гр
• голям домат за салата – 1 бр.
• пресни шампиньони - 400 гр
• сол - щипка
• Слънчогледово олио

На първо място, трябва да сварите гъбите. Първо ги сложете в тенджера и добавете вода. Посолете и сложете да се готви. Готовите гъби поставете в гевгир, за да се отцеди течността. След това нарежете готовите гъби на парчета и поставете в загрят тиган със слънчогледово масло. Запържете малко шампиньоните. След това охладете гъбите.

Чесънът трябва да бъде обелен и смачкан през преса. След това смесете чесъна с майонеза. Доматът трябва да се измие, подсуши и нареже на ситно. Пекинското зеле трябва да бъде нарязано на тънки ивици.

Кашкавалът се настъргва. Скаридите трябва да се вземат обелени, да се размразят и да се изчака, докато цялата течност изсъхне. Поставете скаридите на скара или в тиган с малко количество слънчогледово масло.

Пригответе чаша или купа. На дъното сложете слой домати. След това поставете сиренето, китайското зеле, шампиньоните, смесени с майонеза и поставете скаридите в последния слой. Тази салата може да се сервира веднага след приготвянето.

Диетична салата

съставки:

• белени скариди - 200 гр
• чушки от консерва - 1,5 бр.
• варени пилешки яйца - 2 бр.
• майонеза – 2 с.л.
• доматено пюре – 1 ч.ч.
• листа зелена салата – 5 бр.
• лимон
• сол - щипка

Сварете скаридите в подсолена вода, обелете и нарежете на ситно. Извадете консервирания чушка от буркана и нарежете на парчета. Сварете яйцата до плътност, обелете и нарежете на парчета. За да приготвите дресинга, трябва да смесите доматено пюре с майонеза. Добавете този дресинг към готовата салата и разбъркайте.

Поставете листа от маруля в купички. Върху листата се нарежда готовата салата, отгоре се настъргва жълтък и се украсява с резени лимон. Лимонът в салатата може да се замени с парче грейпфрут. Салатата може да се сервира веднага след приготвяне.

Приготвят се от същите съставки като обикновените салати. Единствената разлика е във формата на сервиране: коктейлните салати се поставят на слоеве в специални стъклени чаши (креманки) и се заливат с дресинг, украсяват се и се украсяват отгоре. Изглежда доста ефектно, особено отстрани.

Коктейлните салати се сервират в чиния, задължително покрити със салфетка. В случая чинията не е просто поднос. Оставяме салфетката настрана, прехвърляме коктейла от салата в тази чиния, разбъркваме с вилица (с лявата си ръка) и ядем (с вилица и нож) - това ще бъде правилно.

- продукт, който е отличен за коктейлни салати, особено ефектно изглеждат в горния завършващ слой. Разбира се, ще ни трябват и някои други продукти. Коктейлните салати са ястие за шведска маса, празнични и романтични ястия, така че ще бъдем особено внимателни с ароматните съставки - особено лук и чесън.

Коктейлна салата със скариди, царевица, авокадо, чушка и ананас

съставки:

• средно малки или малки скариди;
• консервирана царевица;
• плод авокадо;
• сладък червен пипер;
• ананас (консервиран);
• вар;
• лют червен пипер;
• чесън;
• класическо неподсладено кисело мляко или заквасена сметана;
• пресни билки за украса.

Подготовка

Скаридите обикновено се продават варени, във всеки случай те трябва да бъдат доварени или сварени и месото да бъде отделено от хитиновото покритие. Нека оставим готовите обелени скариди настрана - те ще бъдат последния слой. Отворете консервата с царевица и изсипете дресинга. Нарежете ананаса на парчета (или ще ги извадим от буркана по време на готвене с помощта на решетъчна лъжица). Нарежете сладкия червен пипер на много малки ивици (не повече от 1,5 см.). Внимателно отстранете пулпата на авокадото и нарежете на малки кубчета, като шкварки, и изсипете сок от лайм в отделна купа.

Подреждаме чашите за салата и започваме да редим слоевете, можете сами да измислите техния ред, най-добре е да контрастират по цвят. Например в този ред:

• парчета ананас;
• Чушка;
• царевица;
• парчета авокадо;
• отново сладък пипер.

Сега зареждане с гориво. Подправете леко киселото мляко или заквасената сметана със счукан чесън и лют червен пипер. Без да пестите, покрийте горния слой на коктейлната салата с дресинг и красиво и внимателно поставете няколко скариди отгоре. Украсете със зелени листа. Тази салата може да се сервира с леки вина или текила, мескал, грапа, ракия, бренди или бърбън.

Коктейлна салата "Море" със скариди и краставици

съставки:

• средни скариди;
• месо от калмари и/или маринована (леко осолена) сьомга, розова сьомга или пъстърва;
• краставици;
• зелен лук и други пресни билки;
• лимон;
• класическо неподсладено кисело мляко или гъста сметана, заквасена сметана;
• настъргано индийско орехче;
• малко подсилено светло мускатно вино (или вермут).

Подготовка

Пригответе скаридите (вижте предишната рецепта по-горе). Първо попарете калмарите с вряла вода, отстранете кожата и хрущяла и след това варете 3 минути. Охладете и нарежете на ситно, за да е удобно за ядене. Нарежете рибата и краставиците на малки парчета. Поръсете рибата с лимонов сок и я мариновайте в отделен съд за поне 10 мин. Нарежете зеления лук.

За тези, които предпочитат здравословна и вкусна храна, съдържаща много витамини и хранителни вещества, са подходящи ястия от морски дарове. Всеки ще хареса проста салата със скариди, защото може да се приготви както за празнична трапеза, така и за обикновен обяд като лека, здравословна закуска.

Приготвяне на салата от скариди

Морските дарове са широко използвани в готвенето, но скаридите са най-популярните от тях. С тях можете да приготвяте много салати, като добавяте разнообразни храни по ваш вкус. Съставките могат да бъдат авокадо, рукола, маслини, сирене, краставици, различни плодове и много други. Много хора се чудят как да приготвят салата със скариди, така че да е вкусна и апетитна, а ястието да изглежда като на снимката в кулинарни списания? Има много рецепти.

Как да готвя скариди правилно

За да получите вкусна студена или топла закуска от ракообразни, първо трябва да ги приготвите. Много начинаещи готвачи се чудят колко време да готвят скариди. Те се нуждаят от много малко време: 5-7 минути във вряща вода за сварен сладолед. Ако говорим за пресни морски дарове или много големи (например тигрови или кралски), тогава ще отнеме повече време - до 10 минути.

Рецепти със снимки

Няма точен отговор на въпроса коя рецепта за салата със скариди е най-вкусна. Има много опции, така че всяка домакиня може да избере ястие, като вземе предвид собствените си предпочитания или желанията на поканените гости. Голям брой рецепти за салата със скариди ви дават възможност да решите коя версия предпочитате: лека екзотична версия (например с плодове) или обилна версия с ориз, картофи или бял боб.

Много готвачи предпочитат да приготвят класическа салата от авокадо със скариди. Преди тези две съставки бяха посочени като екзотични продукти, но сега те могат да бъдат намерени във всеки магазин. Ястието ще се възползва от добавянето на още едно любопитство, листа от рукола. Специален дресинг, приготвен от зехтин, лимонов сок, чесън и билки, ще добави специална пикантност.

съставки:

• членестоноги – 15 бр.;
• салата айсберг – 2-3 листа;
• Чери домати – 3-4 бр.;
• авокадо – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Измийте авокадото, обелете го, нарежете на кубчета.
2. Запържете доматите (предварително ги обелете и ги сложете във вряща вода), нарежете на тънки филийки.
3. Хвърлете прясно замразени морски дарове в гореща вода, гответе 4-6 минути, докато омекнат, отцедете ги в гевгир и отстранете черупките.
4. Изплакнете салатата под вода, накъсайте я с ръце и я поставете в купа.
5. Смесете всички съставки, залейте с предварително приготвения дресинг и сервирайте.

Видео

Коктейлната салата със скариди е истинско празнично удоволствие. Всичките ви гости ще се зарадват, когато видят на масата ви купи с ястие, поставено в тях. Интригата се крие именно в префикса „коктейл“. Наистина, човек може да се чуди защо той. Тайната е, че тази салата винаги се сервира на порции в коктейлни купи, вази, специални чаши за вино или конусовидни чаши и винаги се подрежда на слоеве. Продуктите се нарязват тънко, елегантно - на филийки, ленти или с помощта на къдрави лъжици - зависи само от вашето въображение.

Коктейлна салата "Добро настроение"

Рецептата за тази вкусна и красива салата няма да остави никого безразличен. Направете го на пластове, за да можете след това да го поемате равномерно с лъжица - това ще направи прекрасния вкус на продуктите още по-разнообразен.

съставки:

• скариди - 100 грама
• 1 среден морков
• твърдо сирене - 120 грама
• големи скариди (за украса) - 10 бр
• лук - 1 бр
• 1 голяма ябълка
• половин лимон
• 150 грама майонеза

Метод на готвене:

Тази рецепта се отличава с една особеност: всички продукти трябва да се приготвят отделно, без да се смесват нищо и накрая да се поставят в чаши за вино. И така, можем да започнем. Настържете морковите с ренде за корейски моркови или просто нарежете на ситно и запържете в растително масло. Лукът се нарязва на кубчета и също се задушава в тиган.

Сварете скариди в солена саламура, големи и малки. Освободете ги от черупките - по-малките ще влязат в салатата, по-големите ще служат за украса на купата за салата. Обелете ябълката, нарежете я с едро ренде, не забравяйте да поръсите плода с лимон, за да не потъмнее. Настържете твърдо сирище, също като ябълка.

Започнете да редите салатата: поставете всеки слой отделно и леко намажете с майонеза. Пържени моркови ще отидат на дъното на купата, лук отгоре, след това варени скариди, последвани от ябълка и твърдо сирене. Поставете големи скариди с опашките им навън в кръг около чашата. Можете да поднесете салатата и да я вкусите с удоволствие.

Коктейлна салата със скариди и краставици

Поднасянето на коктейлна салата на масата ще добави значително разнообразие към вашето празнично меню. Всички гости ще могат да разгледат състава на ястието и дори сами да проучат рецептата му през прозрачните стени на коктейлната чаша.

съставки:

• яйца - 3 бр
• 2 големи кисели краставици
• консервирани ананаси - половин кутия
• твърдо сирене - 100 грама
• лека майонеза - 180 грама

Метод на готвене:

Пригответе купички или прозрачни купички за салата. На дъното на всяка сложете нарязани на ленти краставици, последвани от тънък слой майонеза. Върху краставиците се нарежда пласт ананаси, прецедени от сока и нарязани на кубчета, и отново майонеза. Следващият слой ще се състои от скариди, той трябва да е по-дебел от останалите, защото морските дарове са основният компонент на тази рецепта. Следва „подът“, състоящ се от настъргани яйца, които отново намазваме с майонеза. Последният слой ще бъде стърготини от твърдо сирене. Можете да ядете тази салата веднага след приготвянето.

Коктейлна салата "Червено море"

Тази салата със скариди е лека, оригинална и много красива. Преди сервиране задължително се слага в купички с прозрачни стени – така ще изглежда много по-ефектно.

съставки:

• скариди - 200 грама
• 3 кокоши яйца
• 2 домата
• твърдо сирене - 150 грама
• маслини без костилки - половин буркан (100-200 грама)
• маслинова майонеза - 100 грама

Метод на готвене:

Сварете морски дарове във вода със сол и дафинов лист. Оставете няколко скариди за украса на салатата. Сварете твърдо яйцата, почистете ги от черупките и ги нарежете на кубчета. Направете същото и с доматите. Маслините се отцеждат от течността и се нарязват на кръгчета. Настържете твърдото сирене.

Коктейлната салата със скариди трябва да се сервира в коктейлни купички. Поставете резени яйца на дъното на всяко като първи слой и намажете с майонеза. Следват скаридите и майонезата. Следват стърготини от настърган кашкавал, мрежа от сос и нарязани домати и маслини. Отново мрежа от майонеза. Покрийте всяка чаша с цели скариди.

Коктейлна ягодова салата с авокадо и скариди

Запомнете рецептата за този коктейл със скариди и ягоди в навечерието на романтична вечеря. Лека салата от горски плодове и плодове с добавка на морски дарове ще създаде подходящо настроение за цялата вечер.

съставки:

• пресни ягоди - 100 грама
• натурално кисело мляко - 100 милилитра
• 2 малки зрели авокадо
• скариди - 200 грама
• 1 лимон
• сладък чили сос - 2 ч.л
• черен пипер - щипка

Метод на готвене:

Започнете да оживявате рецептата, като изплакнете пресни ягоди под течаща вода, отстраните дръжките и нарежете всяка на четвъртинки. Обелете авокадото, разделете плода наполовина, отстранете големите кръгли семена от средата и нарежете пулпата на ивици. Поръсете малко лимонов сок върху плодовете.

Сварете скаридите, но ако са замразени, първо ги размразете в студена вода. Отстранете черупките. Тази коктейлна салата със скариди може да се смесва. Предлагаме да се отдалечите малко от обичайната версия на бутер тестото и да смесите съставките, включени в тази рецепта. Подправете ястието със смес от кисело мляко и сладък чили сос, поръсете с черен пипер. Поставете салатата в красиви ниски чаши и украсете със стръкчета мента.

Коктейлна салата "Екзотика"

Рецептата за това ястие включва екзотични плодове - манго и ананас. Вкусът на целина добавя пикантна нотка към него. Свежата, ароматна салата изглежда много красива, подходяща е за партита, бюфети и ще изглежда страхотно на бюфет.

съставки:

• 2 големи стръка целина
• 1 манго
• скариди - 250 грама
• една трета от голям узрял ананас

За соса:

• 1 супена лъжица сметана
• Баварска сладка горчица - 1 чаена лъжичка
• зехтин - 1 с.л
• сок от половин лимон
• половин чаена лъжичка мед
• сол пипер

Метод на готвене:

Предлагаме да започнете със скариди - сварете ги, оставете водата да се отцеди и отделете черупките. Сега можете да започнете с плодовете: разделете мангото на половинки и с помощта на специална кръгла лъжица издълбайте пулпата, за да направите кръгове или полукълба. Това ще направи салатата по-привлекателна. Ако нямате такава лъжица, можете да опитате да я направите с обикновена чаена лъжица, тогава плодът ще се окаже заоблен, което също ще бъде добре.

Измийте стръковете целина и нарежете на филийки. Обелете ананаса, нарежете пулпата на плода на кубчета. Смесете всички съставки и оставете за известно време. Стигнете до соса. За да направите това, използвайте бъркалка, за да смесите заквасена сметана, баварска горчица, мед, лимонов сок, сол и черен пипер. Разбъркайте до гладкост и овкусете салатата си. Поставете в чинии.

Коктейлна салата с калмари и скариди

Коктейлна салата със скариди, месо от калмари и миди е обилно, вкусно и здравословно ястие. Подходяща е за всяко тържество или празник. Морските дарове, включени в тази рецепта, са лесни за приготвяне и създават специален, изискан вкус, който няма да остави никого безразличен.

съставки:

• 100 грама твърдо сирене
• филе от калмари - 2 бр
• 3 яйца
• миди - 200 грама
• белени скариди - 200 грама
• домати - 2 бр
• една глава лук
• половин връзка пресен копър
• майонеза - 100 милилитра

Метод на готвене:

Рецептата за тази коктейлна салата започва с подготовката на морските дарове: сварете филето от калмари във вряща вода за около 3 минути, не повече. Изважда се от водата, като изстине се нарязва на лентички. По-добре е да вземете консервирани миди, да изцедите течността от тях и да добавите към салатата. Сварете скаридите в подсолена саламура с дафинов лист, а ако са вече варени и замразени, просто ги затоплете на стайна температура. Ако скаридите са големи, можете да разрежете всяка опашка наполовина.

Смесете морските дарове в отделна купа и подправете с майонеза. Към тази смес добавете ситно нарязания лук. На дъното на коктейлни чаши настържете сварени яйца, отгоре сложете сместа с морски дарове, следващият слой са нарязаните домати и завършете с настърган кашкавал. Направете тънка мрежа от майонеза върху салатата. Украсете всяка купа със стрък пресни билки. Сервирайте ястието с чаена лъжичка (или специална с дълга дръжка).

Всяка рецепта за коктейлна салата със скариди може да бъде разнообразена с най-неочаквани продукти, като горски плодове, плодове, зеленчуци, гъби и водорасли. Можете да фантазирате и експериментирате с такива ястия, те изглеждат много впечатляващи и апетитни, украсявайки най-тържествения празник.

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google+