Рецепти за варене на сом. Сом в бавна готварска печка. Съставки за сом в бавна готварска печка

• сметана - 100 грама;
• чесън – 4 скилидки;
• вода – 1 мултистъкло;
• картофи - 1 кг;
• подправки, сол - на вкус.

Първо трябва да вземете картофите и да ги нарежете на малки парчета. Поставете в бавната печка. Смесете заквасена сметана, няколко чаши вода с брашно и сол. С тази смес се заливат картофите. Почистете сома и го изплакнете обилно (правилното почистване на сом е описано по-горе).

Рибата се нарязва на парчета, чесънът се нарязва на ситно. След това трябва да оваляте парчетата риба в подправки и предварително нарязан чесън и да добавите малко сол. Върху картофите поставете решетка и върху нея сложете сома.

– затворете мултикукъра и го поставете на режим „Пиле“.

Съответно ястието ще бъде готово след 20 минути, което ще се окаже необичайно вкусно и задоволително.
Интересувате ли се от друга рецепта за това как да приготвите сом в бавна готварска печка? Тогава ви предлагаме още няколко вкусни съвета.

Задушен сом, приготвен в бавна готварска печка

За това ястие ще ви трябват следните продукти:
пресни билки;

• сладък пипер - 1 шушулка;
• сом - 0,5 кг;
• моркови и лук - по 1 брой;
• домат - 1 брой;
• сметана;
• подправки.

За да направите вкусен сом в бавна готварска печка, рецептите препоръчват да нарежете рибата на малки парченца. Те трябва да се поръсят с подправки и сол и след това да се поставят на дъното на мултикукъра.

След като нарежете зеленчуците (на кубчета или ленти), ги смесете и ги наредете върху сома.

Покрийте всичко със заквасена сметана или майонеза. След като изберете програмата за готвене „Яхния“, трябва да готвите 1 час. След това извадете ястието и се насладете на вкуса.

Филе от сом на пара

За ястието са ви необходими: соев сос, червен пипер и черен пипер, вода, ориз, 2 с.л. л. балсамов оцет, слънчогледово масло, подправки, сол и, разбира се, сом.

Измийте и подсушете рибното филе, нарязано на малки порции. Посолява се и се смесва с подправките и соса. Оставете детайла да се накисне за 1,5-2 часа.

Изсипете ориза в мулти-купа, добавете вода и сол. Поставете тава с риба върху ориза в мултикукъра. Режим на готвене - "Ориз". След 40 минути ястието ще бъде готово за сервиране.

Нарежете чушката и я добавете към оцета и смления пипер. В чиния се нареждат сомът, оризът и нарязаните чушки. Отгоре се залива със сос.

Още такива рецепти на нашия сайт:

1. 
   Сомът, приготвен в тиган, се оказва изключително сочен и нежен. Това ястие може да се сервира както на обикновена, така и на празнична трапеза.
2. 
   Въпреки факта, че сомът е доста голям хищник, любителите на рибни ястия често обичат да се насладят на този прекрасен представител на водния свят....
3. 
   Мултикукърът е наш приятел, помощник и хранител. Тя може да се справи с всякакви, на пръв поглед, най-сложни рецепти, без да й мигне окото на тези...уреди. Вземете поне рецептата за шаран...
4. 
   Щуката, както знаете, е ценена сред любителите на рибата заради високото съдържание на осем (поне) аминокиселини, които не се произвеждат от човешкия организъм, но са изключително необходими за нормалното му...

Днес Сергей ми изпрати друга рецепта и стъпка по стъпка снимки на вкусно ястие от сом. Сомът, задушен с лук, беше приготвен в бавна готварска печка и се оказа много вкусен и нежен.

Мислех днес да го направя, но жена ми ме прекъсна и каза, пригответе сом и с условието - без билки и подправки, освен черен пипер. Днес ще представя рецепта за сом, задушен с лук в бавна готварска печка, със снимки.

За рецептата за готвене на сом в бавна готварска печка ще ви трябва:

• Сом на порции,
• Лук, в този случай, 3 бр.,
• Сол,
• черен пипер на вкус,
• Растително масло

Задушен сом с лук, как да приготвите това рибно ястие в бавна готварска печка

Посолете и поръсете с черен пипер парчетата риба (аз имам пресен сом) от двете страни.
Налейте малко олио в купата на MV и изберете режима „Пържене“ или „Печене“ за 15 минути, имам мултикукър Redmond RMC-4503 (за Panasonic това е режим „печене“, време 20 минути).
Изсипете лука в купата на мултикукъра и разбърквайте от време на време, запържете при отворен капак.

В края на режима наредете парчетата сом върху лука и поставете мултикукъра на режим „Задушаване“ за час до час и десет минути.

Внимателно извадете задушената риба с лук в чинии и се учудете колко бързо изчезва 😉

Сомът е най-тежкият сладководен обитател на домашните резервоари. Има индивиди с фантастични размери - десетки килограми. Въпреки това, за нашето ястие от сом в бавна готварска печка ще използваме млад и малък сом. Филето им е крехко и сочно, което е най-подходящо за варене на пара. При едрите екземпляри месото е доста жилаво и освен това има специфична миризма. Използваме го за кайма за приготвяне на котлети или като пълнеж за рибен пай. Тоест в онези рецепти, които изискват доста дълга топлинна обработка и наличието на различни подправки, които неутрализират миризмата на риба. Но тъй като готвенето на сом в бавна готварска печка е въпрос на няколко минути, младата риба е по-подходяща за нас. Ето някои страхотни ястия, от които да избирате.

Сом с картофи в бавна готварска печка

За това ястие ще ви трябва:

• Филе – 0,7 кг;
• Пресни картофи – 0,8 кг;
• Заквасена сметана - половин чаша;
• Подправки, вода, сол, чесън.

Подготовка

Нарежете младите картофи на малки кубчета и напълнете мултикукъра. Смесете брашното със заквасената сметана, добавете подправки и, ако консистенцията е много гъста, малко вода. С тази смес се заливат готовите картофи. Нарежете филе от млад сом на малки парчета. Нарежете скилидките чесън, натрийте с тях месото, поръсете с подправките. Не забравяйте да добавите сол. Поставете месото върху решетка, поставена върху картофите. Затворете мултикукъра, изберете програма "Пиле", 20 минути. Сомът е с отличен вкус.

Сом на заквасена сметана

Съединение:

• Филе от сом – 0,8 кг;
• Зеле – 250 г;
• Заквасена сметана - чаша;
• Твърдо сирене - 150 г;
• Млади домати - 2 бр.;
• Зехтин.

Измийте почистената риба и нарежете на парчета. Настържете зелето и нарежете доматите. Кашкавалът се настъргва. Изсипете зехтина в съда за мултикукър. Продуктите трябва да бъдат подредени на слоеве: зеле в самото дъно, след това домати и риба отгоре.

Изсипете обилно заквасена сметана върху съставките. Ястието се овкусява със сол и черен пипер, а отгоре се поръсва равномерно с настърган кашкавал. Затворете плътно мултикукъра и задайте програма „Задушаване“ точно за час. Страхотна закуска е готова.

Разбира се, сом в бавна готварска печка, рецептите, за които представихме, са много задоволителни основни ястия. Нека сега да видим каква чудесна рибена чорба може да приготви нашата чудодейна машина за първи път.

Готвене на рибена чорба

Това е още едно страхотно ястие. Може би, разбира се, запалените рибари ще го нарекат проста супа. Няма да спорим, всъщност истинската рибена чорба се готви на огън от дъхави клони, на живописния бряг на реката. Но не бързайте със заключенията, опитайте да приготвите това ястие в уюта на вашия дом.

И така, ще ни трябват: филе, картофи, моркови. Сол, пресен копър, малко просо, лук, дафинов лист.

След като задушим сома за известно време, приготвяме съставките за него. Нарежете лука дълбоко. Смелете морковите. Нарежете трупа на сом на големи парчета. Просто отмийте кожата от нежните млади картофи. Внимателно поставете месото, картофите и зеленчуците в бавната готварска печка, добавете просо. Напълнете храната с вода и задайте програмата „Супа“ за 20 минути. Добавете копър и дафинов лист в самия край на готвенето. В края на процеса задръжте ухото още пет минути. След това извадете лука. Разсипете рибената чорба в чинии и ето едно чудесно първо ястие от сом на пара, готово за вечеря!

Днес ще говоря за един от начините за готвене на сом в бавна готварска печка. Това ще бъде сом, задушен със зеленчуци. Тази рибна рецепта ще бъде полезна за тези, които се придържат към правилното хранене. Може да се нарече и постно. В края на краищата рибата е разрешена в определени дни на гладуване, а в допълнение към нея ястието съдържа само зеленчуци. Между другото, тази рецепта се отнася за дуетни ястия: в края на краищата съдържа рибно месо, гарнитура и сос.

Готвих преди. Това беше първият опит за приготвяне на ястие от тази риба. И въпреки вида на рибата, покрита с кал, бях много доволен от вкуса на месото. Благодарение на правилната обработка на рибата постигнах, че изобщо няма вкус и мирис на тиня. Днес ще ви кажа още веднъж как правилно да обработвате рибата и как всъщност да готвите сом, задушен със зеленчуци в бавна готварска печка.

Сомът е много лесен за готвене и ядене, тъй като не съдържа люспи или малки кости. Всичко, което трябва да направите, е да почистите слузта отгоре и отвътре (изплакнете обилно под студена вода). Ще използвам централната част на рибата, която по-късно ще нарежа на пържоли. Вече използвах опашката на ухото си. Правилното рязане на главата на сом е „цяла история“, но аз се справих без него, защото все още имах най-месестата част от сома, която ще задуша заедно със зеленчуци в бавна готварска печка.

1. Сом – 200-300 грама
2. Черен пипер – 1 бр
3. Лук – 1 глава
4. Моркови – 1 бр
5. Нарязани домати или домати (2 броя) - 4 супени лъжици. л.
6. Доматено пюре - ½ чаша
7. Лимон - половин
8. Дафинов лист – 2 бр
9. Бахар черен пипер - 5 бр
10. Сол – 2 щипки
11. Растително масло

Първо трябва да подготвите рибата: почистете я от кал и слуз отвътре и отвън. Нарежете трупа на сом на пържоли и накиснете в сока от половин лимон, разреден наполовина с вода, за 30 минути.

Докато рибата се маринова, нека направим соса. Лукът и морковите се обелват и нарязват на кубчета. Налейте олио в купата на мултикукъра, така че да покрие дъното, наредете зеленчуците и включете програма "Пържене" за 10 - 20 минути. През това време се разбърква.

След това нарежете чушката на кубчета.

След приключване на програмата “Печене” добавете чушките, нарязаните домати и доматеното пюре. Добавете доматено пюре, за да придадете сладък вкус на ястието. Разбъркайте всичко и включете програмата "Печене" за 10 - 20 минути.

След това добавете риба, дафинов лист, зърна черен пипер, сол, 1,5 чаши вода. Добавяме подправки, за да премахнем напълно вкуса на калта. Включете програмата "Гасене" за 30 минути. Ако сосът се окаже течен, завършете го в режим „Печене“.

Нашето ястие е готово! Можете да го ядете със зеленчуци както е, или можете да приготвите ориз като гарнитура и също ще бъде вкусно. Добър апетит!

Много домакини нямат представа как да готвят сом в бавна готварска печка. Но тази риба е много вкусна и с нея има много по-малко работа, отколкото с всяка друга речна риба. Липсата на люспи и малък брой кости правят ястията, приготвени от него, безопасни дори за малки деца. Рецептите са много прости, а ястията са много апетитни.

Ухо "руски стандарт"

Традиционно сме свикнали да наричаме първите рибни ястия рибена чорба. Предлага се голямо разнообразие от рецепти. Сомът в бавна готварска печка в рибена супа ще бъде вкусен, лек и задоволителен.

съставки

• Филе от сом - 0,5 кг.
• Картофи – 300 гр. (5-8 средни грудки)
• Моркови – 1 бр.
• Бял лук – 1 бр. средно аритметично
• Зелен лук - връзка
• Копър - на вкус
• Пшенична зърнена култура - 50 гр.
• Растително масло - за пържене
• Сол, черен пипер и сладък грах, дафинов лист - на вкус.

Ако не харесвате крупа в ухото си, не е нужно да го използвате. Ако не се вдъхновявате от житото, заменете го с това, което ви харесва най-много. Много хора смятат, че рибената чорба с картофи не е рибена чорба. Ако сте един от тях, не го добавяйте към ястието си. Рецептите не са догма, променяйте ги както искате.

Подготовка

1. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Задайте режим "Печене" и го запържете в растително масло до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.

1. Почистваме другите зеленчуци. Нарежете морковите на тънки филийки, картофите на средно големи кубчета.
2. Филето от сом се измива обилно и се нарязва на едри парчета. Поставете в тенджера за бавно готвене, добавете вода (1,5-2 литра).
3. След сома изпращаме картофи, моркови, дафинови листа и чушки. Посолява се на вкус.
4. В режим „Задушаване“ гответе рибената супа за около час. След това го оставете на котлона за още 10-15 минути, за да се запари.

Сервирайте поръсени със ситно нарязан зелен лук и копър. За това ястие са подходящи крутони, приготвени от бял или ръжен хляб.

За вечеря „Сом в палто със сирене“

Има различни рецепти за ястието, предлагаме да приготвите най-успешната и лесна за изпълнение. Сомът в бавна готварска печка се оказва ароматен, с апетитна коричка „шуба“, която не се разпространява в купата.

съставки

• Пресен сом (цял труп) - 700-800 гр.
• Бял лук – 1 бр.
• Средни моркови – 1 бр.
• Твърдо сирене със средно съдържание на мазнини - 50-70 g.
• Заквасена сметана – 2-3 с.л. л.
• Лимонов сок от ½ лимон
• Растително масло - 30 гр.
• Подправки за риба, сол - на вкус
• Копър - на вкус.

Можете да използвате пресен, сушен или замразен копър – какъвто имате под ръка.

Подготовка

1. Внимателно изчеткайте сома. Въпреки че няма люспи, кожата му е покрита със слой слуз, който трябва да се отстрани възможно най-много. Отстранете вътрешността и нарежете на порции. Изплакнете обилно под течаща вода.

1. Сложете рибата в купа, овкусете с подправки, сол и лимонов сок. Разбъркайте, докато всяко парче се покрие с дресинга и оставете ястието в хладилника за час. През това време рибата ще се маринова.
2. Лукът се нарязва на кръгчета, а морковите се настъргват на едро ренде. Поставете го на дъното на купата на мултикукъра, така че да покрие цялото пространство. Оформяме „възглавница“ за рибата.

1. Сиренето се настъргва на едро ренде, смесва се със заквасената сметана, посолява се леко и се добавя копър. Разбърква се до гладкост.
2. След час извадете сома от хладилника и го поставете върху зеленчуково легло в един слой. Покрийте всяко парче обилно със сос от сирена.
3. В режим "Печене" гответе рибата за 45 минути. Това е оптималното време за готвене.

След звуковия сигнал слагаме масата за вечеря. Тази риба може да бъде придружена със салата от пресни зеленчуци. Гарнитурата изобщо не е необходима. Но ако искате, пригответе това, което най-много харесва вашето домакинство.

Парна баня сом

Рецептите за риба на пара са рецепти за вкусни диетични ястия, които са подходящи не само за хора, които имат здравословни проблеми или са на диета. Такива ястия трябва да се появяват на масата във всяко семейство поне веднъж седмично.

съставки

• Сом (пържоли) - 100 гр. на порция
• Бял лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Целина от дръжки - 20-30 гр.
• Зелен копър - 10 гр. (кифла)
• Сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.

Подготовка

1. Напълнете купата на мултикукъра с вода до около една трета, така че мрежата за пара да не докосва повърхността й.
2. Сложете обеления и нарязан на кръгчета лук, нарязаните на кръгчета моркови, целината и дафиновия лист. Задайте режим „Готвене“ и пригответе зеленчуковия бульон, като добавите малко сол след кипене.
3. Измиваме сома, натриваме го със сол и смлян черен пипер. Препоръчително е да използвате бяло - то е по-ароматно и по-малко пикантно. Това е най-подходящият пипер за риба. Ако нямате под ръка, използвайте черно и ароматно в сместа.
4. Докато бульонът се готви, рибата ще се маринова.
5. Поставяме решетка за готвене и готвим под затворен капак за 10-15 минути - в зависимост от дебелината на пържолата и мощността на вашия уред.

:

Като гарнитура към това ястие можете да използвате зеленчуци от месен бульон или варени картофи. Поръсете ситно нарязани пресни билки отгоре и поставете резен лимон върху чинията.