Салата със скариди: много вкусни и прости рецепти. Прости рецепти за вкусни салати със скариди Салатата със скариди е вкусна

Скаридите са може би най-популярните и обичани морски деликатеси, пленили мнозина с изтънчения си вкус и причудлива форма. Можете просто да сварите скариди, можете спокойно да ги добавите към супи и основни ястия, а салатите от скариди са просто невероятни в своето разнообразие! За да сте сигурни, че вкусът на готовото ястие е възможно най-ярък и богат, по-добре е да закупите сурови, необелени скариди за приготвяне на салати, но имайте предвид, че около една трета от теглото ще отиде в черупката. Включвайки скариди в диетата си, вие не само ще дадете празник на вкусовите си рецептори, но и ще наситите тялото си с йод, калций, калий, цинк, протеини и полиненаситени мастни киселини Омега-3.

към съдържанието

7 оригинални рецепти за салати със скариди

към съдържанието

съставки:

Метод на готвене:

1. Размразете калмарите, като поставите труповете им в студена вода. Сварете почистените калмари във вряща вода за 3-4 минути. Сварете скаридите в подсолена вряща вода за 2-3 минути. Извадете сварените скариди с решетъчна лъжица. Оставете скаридите да изстинат и отстранете черупките им.

2. Нарежете калмарите на тънки кръгчета или филийки. Добавете обелените скариди към нарязаните калмари.

3. Нарежете твърдо сварените яйца и пресните краставици на малки кубчета. Прецедете консервираната царевица, за да отстраните излишната течност.

4. Комбинирайте всички съставки, овкусете салатата с майонеза, разбъркайте добре, прехвърлете в купа за салата, нарежете маслините на филийки и ги поставете върху салатата под формата на цветя, поставете листа от магданоз до тях и сервирайте своя шедьовър масата.

към съдържанието

Салата Цезар със скариди

съставки:

• кубчета хляб
• няколко супени лъжици. зехтин
• няколко супени лъжици. гхи
• 100 грама настъргано сирене
• 2 скилидки чесън, смлени

Дресинг за салата:

• 100 грама пармезан, нарязан на кубчета
• 7-8 големи листа маруля
• 75 мл зехтин
• 2-3 с.л. винен оцет
• 3 с.л. сок от лайм
• половин чаена лъжичка сол и черен пипер

Метод на готвене:

Почистваме суровите скариди от черупките. За средни и големи скариди отстранете червата, като нарежете скаридите и използвате клечка за зъби (можете да използвате пръстите си), за да извадите червата. Оставете готовите скариди настрана. Смесете зехтин, сос Worcestershire (може да се замени със сладка горчица), сос барбекю, соев сос и чесън. След като потопите скаридите в готовия сос, ги запържете в тиган за 3 минути от всяка страна. Тези вкусни скариди ще бъдат венецът на нашия Цезар.

Запържете кубчетата хляб със скълцан чесън до златисто кафяво на среден огън в зехтина и маслото гхи. Поръсете крутоните с настърган кашкавал и оставете настрана. Крутоните могат да се пекат и във фурната.

Дресинг за салата:

Смесете зехтин, сок от лайм и винен оцет. Сол. Нека го поръсим с черен пипер. Накъсайте листата на марулята на парчета и добавете към подправката.

Ароматизатор:

Накъсваме листата на марулята с ръце и ги слагаме в чиния, върху листата на салатата слагаме крутони със сирене, а отгоре слагаме запържени скариди и заливаме всичко със соса. Салата готова!

към съдържанието

Салата от авокадо със скариди

съставки:

• 500 грама големи или средни скариди
• 200 грама чери домати
• 1 авокадо
• 1 с.л. лъжица ситно нарязан пресен кориандър
• 2 с.л. лъжици сок от лайм
• 1 с.л. лъжица екстра върджин зехтин
• прясно смлян черен пипер

Метод на готвене:

Нарежете авокадото на малки кубчета и го поръсете леко с лимонов сок, за да не почернее. Нарежете чери доматите на две. Добавете сварени скариди към авокадо и домати. Пригответе соса, като смесите зехтин, сок от лайм и кориандър. Залейте салатата със соса. Сол и черен пипер на вкус. Готовата салата може да се сервира веднага, а през горещото лято може да се охлади предварително в хладилник.

към съдържанието

Салата от скариди със сирене

съставки:

• 500 грама варени скариди
• 4 твърдо сварени яйца
• 100 грама меко сирене
• 100 грама майонеза
• зеленина
• четвърт лимон

Метод на готвене:

Нарежете месото на средни и големи сварени скариди на парчета, оставяйки малките такива. Нарежете яйцата на кубчета. Три сирене на ренде. Смесете скариди с яйца, настъргано сирене и малко билки. Овкусете с малко майонеза и лимонов сок. Поставете салатата на куп в купа за салата, залейте с останалата майонеза и поръсете с билки.

към съдържанието

Салата със скариди и ананас

съставки:

Метод на готвене:

Сварете яйцата, охладете и нарежете на кубчета. Отцедете течността от консервираните ананаси и също ги нарежете на кубчета.

Поставете скаридите във вряща подсолена вода. Във водата можете да добавите дафинови листа, няколко зърна бахар и копър. Оставете водата да заври отново и гответе скаридите за още няколко минути. Поставете сварените скариди в гевгир.

Кашкавалът се настъргва на средно ренде. Измийте листата от маруля, подсушете ги и ги сложете в чиния. Върху салатата се нареждат кубчета ананас и се заливат с майонеза. След това идва слой от яйца, които също намазваме с майонеза. Поръсете яйцата с настърган кашкавал и отново намажете всичко с майонеза. Красиво слагаме сварени скариди отгоре, леко ги поръсваме с лимонов сок и поръсваме с билки.

към съдържанието

Салата от миди със скариди

съставки:

Метод на готвене:

Налейте вино в тигана, добавете дафинов лист, бахар, сол и оставете всичко да заври. Запържете скаридите и мидите във врящо вино за две до три минути. Свалете тигана от котлона, извадете скаридите и мидите с решетъчна лъжица и ги наредете в дълбока чиния и ги оставете настрани да изстинат.

Твърдо сварени яйца, нарязани на ситно. Пресните краставици се обелват и нарязват на тънки ивици. Нарежете лука на малки кубчета.

Охладените скариди се почистват от черупките и се смесват с мидите, яйцата, краставиците и лука. Добавете десертна царевица, подправете салатата с майонеза и лимонов сок, черен пипер и гарнирайте със ситно нарязани билки.

към съдържанието

Коктейлна салата със скариди

съставки:

• 250-300 грама скариди
• 2 средни ябълки
• 2 средни краставици
• 2 средни моркова
• 3 с.л. лека майонеза
• 2 ч.ч лимонов сок
• магданоз

Метод на готвене:

Сварете скаридите, оставете да изстинат и почистете. Ябълките се обелват, отстраняват се сърцевините, настъргват се на ситно ренде и се поръсват с лимонов сок, за да не ръждясват. Измийте краставиците, отрежете дръжките и ги настържете на средно ренде. Обелете морковите и ги настържете на ситно ренде.

Поставете краставици (като леко изстискате водата), моркови и ябълки на слоеве в купи, като всеки слой намажете с майонеза. Поставяме скаридите като последен слой, като предварително сме нарязали големи екземпляри на 3-4 парчета. Салатата се украсява с магданоз и отгоре се нарежда една цяла скарида. Преди сервиране, особено през лятото, е препоръчително да охладите салатата.

към съдържанието

Салата от сьомга със скариди

съставки:

Метод на готвене:

Намачканите маслини се мариноват за около два часа в смес от зехтин и лимонов сок. Нарежете сьомгата на тънки плоски филийки. Нарежете краставиците и авокадото на малки кубчета. Почистете скаридите и смесете с краставиците и авокадото. Поставете листа от маруля върху широка чиния. Поставете сьомга отгоре. Поставете останалите съставки върху сьомгата. Салатата се поръсва с черен пипер на вкус, поръсва се с мариновани маслини и се залива с маринатата.

Добър апетит!

Елена 27.10.2018 5 3,2k.

Тези малки ракообразни, скариди, станаха редовни в нашите супермаркети. Домакините с удоволствие ги използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия - деликатни супи, вкусни топли ястия, вкусни студени предястия. Нова година и друга поредица от празници идват скоро. Защо не приготвите салата със скариди и най-вкусните рецепти за вас днес.

Сочното, крехко месо на тези ракообразни е удивително съчетано с вкуса на голямо разнообразие от храни. Очевидно затова има много рецепти за готвене, от прости, с минимално количество съставки, до сложни, гурме ястия. Но те имат едно общо нещо - невероятен вкус.

Но ракообразните са интересни не само заради вкуса си. Хранителната им стойност е, че съдържат лесноусвоими протеини, есенциални аминокиселини, редки съединения на молибден, йод и други минерали, полиненаситени мастни киселини Омега 3 и 6 и витамини.

Този богат състав прави скаридите идеален продукт за всеки, който се грижи за здравето и дълголетието.

От поредица от здравословни и вкусни закуски можете да вземете бележка, която съдържа много зеленчуци и риба тон.

Полезно запознанство се проведе, сега е време да се запознаем с онези салати, които съдържат вкусен продукт, който е толкова необходим за нашето тяло.

Салата със скариди - 2 най-вкусни рецепти с краставица и авокадо

Тази салата има 2 големи предимства. Първото е, че се готви много бързо, буквално за няколко минути. Второ, съставките се допълват перфектно, което прави салатата вкусна, питателна и здравословна. Има и трети плюс – не съдържа майонеза.

съставки:

• прясно замразени белени скариди - 200 гр.
• дългоплодна краставица – 1 бр.
• авокадо – 1 бр.
• чесън – 2 скилидки
• зелен босилек - 2 стръка
• лайм – 1 бр.
• зехтин
• млян черен пипер

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

1. Извадете скаридите от фризера предварително, за да се размразят.
2. Измийте стръкчетата босилек, подсушете ги, откъснете листата и ги оставете настрана. Нарежете стръка босилек на малки кубчета. И също така ситно нарежете обелените скилидки чесън.
3. Сипете малко зехтин в тиган, загрейте го и добавете скаридите. Добавете ситно нарязан чесън и босилек. Запържете на силен огън буквално 3 минути. Прехвърлете в чиния.
   
4. С помощта на фино ренде отстранете кората от лайма. Разполовете го. По-късно ще ни трябва една от половинките.
   
5. Отстранете кожата от краставицата, разрежете я наполовина и отстранете сърцевината с чаена лъжичка. След това разполовете отново всяка половина и нарежете на малки кубчета.
   
6. Нарежете авокадото по дължина до костилката с остър нож. Обърнете половинките в различни посоки с ръце, отстранете костта с помощта на нож или лъжица. Обелете плодовете и ги нарежете на кубчета със същия размер като краставица.
   
7. Поставете нарязани краставици и авокадо в купа за салата, добавете кора от лайм. Накъсайте листата босилек с ръце и ги сложете в салатата. Подправете със сол, черен пипер, изстискайте сока от половин лайм и подправете с растително масло.
   Разбъркайте и сервирайте веднага.

Когато купувате авокадо в супермаркет, обърнете внимание на кората, тя трябва да има наситен, равномерен цвят без повреди. С лек натиск плодът не трябва да се мачка много, а да е леко мек.

Гледайте видеото за друг вариант на салата със скариди, краставица и авокадо.

Вкусна салата със скариди, чери домати (рецепта без майонеза)

Тази версия на салатата също се приготвя без майонеза, но там не е необходима. Към салатата е добавено нежно сирене моцарела, плюс интересен дресинг. Получава се вкусна и много празнична закуска. Разгледайте по-отблизо тази рецепта.

Продукти за салата:

• сурови, обелени скариди - 500 гр.
• Чери домати - 300 гр.
• сирене моцарела - 200 гр. кръгло мини сирене
• кедрови ядки - 50 гр.
• листна салата - 200 гр.
• чесън - 2 скилидки
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• лимонов сок - 0,5 ч.л.
• сол на вкус

Продукти за сос:

• сладка горчица - 1 ч.л.
• лимонов сок - 1 с.л. л.
• зехтин - 2 с.л. л.
• захар - 1 ч.л.
• сух риган - 0,5 ч.л.
• пресен кориандър - 0,5 връзка
• сол на вкус

Как се готви:

1. Първо, нека подготвим скаридите за салата. Ако ракообразните не са обелени, те трябва да бъдат измити, изсушени и отстранени от черупката. Отрежете леко горната част на гърба и отстранете тънка черна ивица (черва).
2. В тигана се изсипват 2 с.л. л. растително масло, затоплете го добре. Чесънът се обелва, смачква се с нож, слага се в сгорещено олио и се запържва за 2 минути. Когато се появи приятен аромат на чесън, го извадете от тигана.
   
3. Поставете скаридите в ароматно масло, посолете ги и ги поръсете с лимонов сок. Запържват се 2-3 минути. Прехвърлете готовите ракообразни в чиния и оставете да изстинат.
   
4. Междувременно трябва да приготвите соса. В купа се слагат продуктите за соса - масло, захар, горчица, лимонов сок. Разбъркайте добре, добавете сол на вкус. След това нарежете ситно кориандъра и добавете към соса заедно със сух риган. Разбъркайте отново старателно.
5. Ще приготвим предястието със скариди веднага върху голям плосък съд. Върху него се нареждат листа от маруля, след като са измити и подсушени добре. Можете да използвате всякаква салата, която харесвате. Може да бъде един вид или комбинация от няколко разновидности.
   
6. Върху листата се нареждат чери домати и топчета сирене моцарела. Сиренето и доматите са с различни размери, така че можете да ги сложите цели или да ги нарежете наполовина.
   
7. Подредете скаридите равномерно, подправете със соса и гарнирайте с ядки. Получава се много елегантна салата. Трябва да се сервира на празничната маса, без да се разбърква.
   

Сосът се оказва гъст и така че всяка съставка да го получи, разбъркайте го, преди да го поставите на чинии.

Друг вариант е да не слагате кориандър в соса, той му придава плътност. Може да се поръси върху салатата заедно с ядките.

Празнична салата на пластове със скариди и ракови пръчици

Да, всички отдавна знаят, че истинският състав на раковите пръчици е различен от посочения, те се приготвят не от раци, а от преработено мляно месо от океанска риба.

Но това не пречи на домакините активно да използват този продукт в домашното готвене. Закуските, направени от тях, са нежни и вкусни. Тази салата не е изключение, изглежда просто кралски.

Необходими продукти:

• картофи - 2 бр.
• яйца -4 бр.
• ракови пръчици - 200 гр.
• твърдо сирене - 100 гр.
• хайвер от мойва - 1 буркан (180 гр.)
• майонеза - 150 гр.
• необелени скариди - 300 гр.
• сол, черен пипер, билки - на вкус

Приготвяне:

Проста и вкусна салата със скариди и ананас

Екзотичният плод ананас се съчетава добре с морски дарове, така че често се използва не само за приготвяне на сладки десерти, но и за студени мезета.

За да се подготвите ще ви трябва:

• Китайско зеле - 1 средно голяма зелка
• белени скариди - 500 гр.
• твърдо сирене - 200 гр.
• консервирани ананаси - 300 гр.
• майонеза на вкус

Метод на готвене:

Домашна салата Цезар със скариди

Любителите на салата Цезар със сигурност ще харесат тази версия със скариди. Това популярно ресторантско ястие е лесно за приготвяне у дома. Той е идеален както за редовно семейно хранене, така и за празнична трапеза.

Съставки за двама:

• Салата айсберг - ¼ глава
• скариди - 300 гр.
• чесън - 3 скилидки
• зехтин - 2 с.л. л.
• лимонов сок - 2 с.л. л.
• твърдо сирене - 50 гр.
• Пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
• Чери домати - 6 бр.
• бял хляб (може да използвате готови крутони)
• Цезар дресинг

Рецепта стъпка по стъпка:

Рецепта за скариди и рукола: салата, която можете да ядете през нощта

Руколата е зеленолистна, която има вкус на горчица и хрян и има леко пикантен, освежаващ вкус. Неговите зелени резбовани листа служат не само като украса на ястието, те го правят вкусно и здравословно.

Според прегледите на онези, които вече са опитали тази нискокалорична салата, можете да я ядете по всяко време на деня, това не се отразява на фигурата ви.

съставки:

• зелени рукола - 100 гр.
• варени замразени скариди - 500 гр.
• зехтин - 4 с.л. л.
• лимонов сок - 3-4 с.л. л.
• сол, смлян черен пипер на вкус

Приготвяне:

Многослойна царска салата с червен хайвер, калмари и скариди

Тази салата, разбира се, не може да се нарече бюджетна, но е идеална за новогодишната трапеза. В крайна сметка винаги се опитваме да включим нещо специално в новогодишното меню.

Какви продукти ще ви трябват:

• скариди - 200 гр.
• калмари - 2 трупа
• червен хайвер - 100 гр.
• яйца - 2 бр.
• картофи - 2 бр.
• майонеза

Рецепта:

За да приготвите салатата ще ви трябват варени картофи в кожуха и твърдо сварени яйца. Те трябва да се приготвят предварително, тъй като храната в салатата трябва да е охладена.

Също така е необходимо да се варят скариди и калмари. Първо трябва да премахнете кожата от калмарите и да премахнете хрущяла. И двете трябва да се варят за кратко.

Продължителното варене на скариди и калмари ги прави жилави и безвкусни.

Всички подготвени продукти, с изключение на скаридите, трябва да бъдат нарязани: нарязани на кубчета картофи и белтъци, нарязани калмари на тънки ивици, настъргани жълтъци.

Поставете пръстен върху чиния, наредете салатата на слоеве, накиснете всеки слой с майонеза:

• картофи, добавете малко сол,
• калмари,
• скариди,
• протеини,
• жълтъци.

Жълтъците се намазват с майонеза, маха се ринга и салатата се оставя да престои малко в хладилника. Непосредствено преди сервиране, гарнирайте с червен хайвер.

Най-вкусната закуска от Висоцкая: видео рецепта за салата с пържени скариди и зеленчуци

Юлия Висоцкая знае как да изненада с интересни рецепти. Този път тя пържи много вкусно скариди, потапяйки ги в яйце и брашно. Вижте видеото за подробна рецепта.

Ето селекция от най-вкусните салати със скариди. Въпреки че, както се казва, вкусът и цветът... Все пак определено ще ви хареса нещо от предлаганото, само трябва да го сготвите и опитате.

Добър апетит!

Здравейте всички. Салатата със скариди винаги е красива, вкусна и здравословна. Това ястие може и трябва да се приготви не само за празничен празник, но и просто да се поглезите с нещо вкусно и красиво. Мога да препоръчам и една салата или такава, която приготвихме съвсем наскоро.

В допълнение, скаридите са доста здравословен морски продукт, тъй като съдържат много йод, фосфор, витамини и протеини, не храна, а чисти ползи. И ако сте любител на правилното и балансирано хранене, тогава не можете да намерите по-добър продукт. Да, по принцип всеки знае, че понякога е полезно да ядете морски дарове, за да подобрите здравето си.

Скаридите се съчетават добре с огромен избор от храни, така че има огромен брой рецепти за приготвяне на салати с тях. Днес ще ви дам някои от най-популярните рецепти за приготвяне на салати на базата на скариди. Така че, ако искате да сготвите нещо вкусно за вечеря или за празник, прочетете моите рецепти и гответе до насита.

Салатата се състои само от няколко компонента, което я прави много лека. Страхотна идея за лека вечеря или обяд.

съставки:

• Скариди 150 гр.
• Чери домати 10 бр.
• Листа от маруля 100 гр.
• Кашкавал сирене 150 гр.
• Натурално кисело мляко 100 гр.
• Половин лимон
• Горчица 1 чаена лъжичка
• масло 50-60 гр.
• Соев сос 2 с.л. лъжици
• Сол и черен пипер на вкус

Процес на готвене:

Размразете скаридите и ги почистете, като не забравяйте да премахнете тъмната ивица по гърба.

Запържете леко обелените скариди в маслото. Време за готвене не повече от 3 минути. На този етап можете да добавите сол и черен пипер. След като се изпържат се прехвърлят в чиния.

Можете да използвате сирене фета, но е по-добре да намерите полутвърди сирена, които няма да се топят добре. И така нарежете сиренето на кубчета и също леко запържете в тиган от всички страни.

След това ще трябва да приготвите дресинга за салата. Смесете кисело мляко, соев сос и горчица в купа, разбъркайте, добавете малко лимонов сок и отново разбъркайте и сложете в хладилника за 15-20 минути.

И когато всички съставки са готови, можете да започнете да сглобявате салатата.

В купа слагам листа от маруля, които просто накъсвам на ситно с ръце, нарязани на 3-4 парчета чери домати, запържени скариди и парченца кашкавал.

Ще го разбъркам внимателно и преди сервиране ще го овкуся с нашия фирмен дресинг, който е престоял в хладилника.

Това е, което трябва да получите. Вкусно и просто здравословно.

Добър апетит.

Салата със сирене от скариди и пръчици от раци

Това също е доста лесна за приготвяне салата, която може да украси вашата празнична маса. Неотдавна описах рецепти за приготвяне на салати с добавка на ананас и ако се интересувате, можете да намерите тази бележка, като кликнете върху тази връзка.

съставки:

• Скариди 450-500 гр.
• Консервиран ананас 4 кръгчета
• Ябълки 4 бр.
• Листа от салата айсберг
• Твърдо сирене 80 гр.
• Ракови пръчици 250 гр.
• майонеза
• Кетчуп

Процес на готвене:

Измийте добре листата, подсушете ги и ги накъсайте с ръце на малки парчета. Можете също така да режете с нож, както желаете.

Нарежете раковите пръчици на кубчета. Рязането на ракови пръчици е едно от любимите ми неща. Не знам защо, но получавам някакво естетическо удоволствие от това.

Почистваме скаридите и ги оставяме настрана, тъй като ще ги използваме цели. Обелете ябълката и отстранете грубата сърцевина. След това нарежете ябълките на малки кубчета.

Ананасът също трябва да се нареже на малки кубчета. Можете да използвате и пресен ананас, за да направите салатата още по-вкусна и ароматна.

Поставете всички съставки в купа, подправете с майонеза и малка порция кетчуп.

Разбърква се добре и може да се сервира. Добър апетит.

Коктейлна салата със скариди и ананас

Предлагам ви да приготвите леко предястие със скариди. Всички прости и вкусни салати. Може да се нарече и витамин, тъй като съдържа много полезни за организма съставки. Това лакомство изглежда най-добре в малки купички.

съставки:

• Скариди 500 гр.
• Листа от маруля 1 връзка
• Консервирани ананаси 1 буркан
• 1 консерва маслини без костилки
• Стрък целина 1-2 бр.
• Лимонов сок 2 с.л. лъжици
• Чесън 1 скилидка
• Натурално кисело мляко 3-4 с.л. лъжици
• Горчица 1 чаена лъжичка
• Сол и черен пипер на вкус
• Зелените за украса

Процес на готвене:

Сварете скаридите, докато омекнат, охладете и отстранете черупката. Не забравяйте да премахнете тъмната ивица на гърба.

Нарежете стръка целина на тънки филийки.

Отворете буркана с ананасите, отцедете саламурата и нарежете кръгчетата на кубчета като тези.

Листата маруля накъсваме с ръце на ситно. Обикновено го накъсвам на парчета, които ще бъдат удобни за ядене.

Нарязвам маслините на филийки. При разфасовка се хванаха 2 бр.с кокал.

Веднъж дори си счупих зъб на такава кост, но пишеше, че е 100% костилка. Сега винаги ги нарязвам или проверявам всяка преди да я сложа в салатата.

На този етап можете да започнете да поставяте съставките в купите. На дъното нареждам листа от маруля. След това разпределям скариди и парчета ананас на равни части.

Сега нека започнем да приготвяме нашия прекрасен дресинг за салата. Приготвя се много лесно, просто вземете кисело мляко или майонеза, както предпочитате, добавете пресован през преса чесън, горчица и разбъркайте добре и това е, нашият дресинг е готов.

Изсипете дресинга върху нашите купички за салата и ги поставете на масата. По желание добавете връзка копър или магданоз за украса.

Вкусна салата със скариди и авокадо в необичайна презентация

Това ястие е вдъхновено от скорошното Световно първенство. Или по-точно един от бразилските фенове. Реших да науча нещо за бразилската кухня и намерих тази вкусна салата. Вкусът е доста двусмислен, така да се каже, за любител, но семейството ми хареса това лакомство, така че тези, които не поемат рискове, не пият шампанско.

съставки:

• Авокадо 2 бр.
• Пилешки гърди 250 гр.
• Половин банан
• Сок от лайм 1 с.л. лъжица
• Зелена салата половин връзка
• Скариди около 25 бр.
• Заквасена сметана 4 с.л. лъжици
• Крем 1 с.л. лъжица
• Смлян черен пипер 1 щипка
• Захар щипка
• Сол на вкус

Процес на готвене:

Измийте добре авокадото, разделете го на две половини и отстранете костилката.

Знаете ли, че авокадото не е зрънце, а ядка. Но не можете да ядете костта, защото можете да се отровите.

Сега трябва внимателно да отстраните цялата пулпа от тези половини. Това се прави много лесно с лъжица. Опитайте се да не повредите черупката, тъй като това е мястото, където ще поставим готовата салата. Не изхвърляйте и вътрешностите, те ще ни бъдат полезни. Ако парчетата са твърде големи, направете ги по-малки.

Между другото, ето видео урок за това как лесно да обелите авокадо.

Нарежете банана на кръгчета така. Ако желаете, можете, разбира се, да нарежете целия банан. няма да има нищо лошо в това.

Сварете пилешките гърди и нарежете на кубчета. Можете да използвате почти всяко птиче месо, което намерите, от пилешко до гъше. Също така е важно месото да не е много жилаво, така салатата няма да е много вкусна и никак лека.

Нарежете листата на марулята на тънки лентички. Поставете в купа с авокадо и банан.

След това започваме да приготвяме дресинга за салата. В малка купа смесете сметаната, сметаната, черния пипер и захарта. Разбърква се до гладкост. Можете да добавите малко сух лют червен пипер, за да добавите малко топлина.

С получения сос овкусяваме нашите съставки, разбъркваме добре и подреждаме салатата в нашите необичайни форми.

Салата Цезар със скариди (класическа рецепта)

Разбира се, тази класика е повече народна, отколкото кулинарна. Но е изключително популярен. Освен това готвим изключително за себе си и нашите гости. И както показва практиката, тази салата не е по-лоша от оригинала.

Необичайна тайландска салата със скариди и краставици

Каквото и да се каже, скаридите са доста екзотичен продукт и те се приготвят в чужбина отдавна и имаме много да научим. Веднъж на една вечеря ме почерпиха с такава красота. И много ми хареса тайната в сложния сос, който в общи линии прави целия вкус на това ястие.

съставки:

• Тигрови скариди 10 бр.
• Рибен сос 25 гр.
• соев сос 10 гр.
• Лимонена трева 15 гр.
• кориандър 5 гр.
• Половин грейпфрут
• Люта чушка 1 бр
• Краставици 2 бр.
• Тръстикова захар 5 гр.

Процес на готвене:

Обелете грейпфрута и отстранете филма от сегментите. Необходимо е само една пулпа да остане без филми.

Нарежете краставиците на едри кубчета. Ако попаднете на горчиви краставици, ще трябва да премахнете горчивата кора от тях.

Лимоновата трева се натрошава с нож и се нарязва на едро. Ако не можете да намерите стъблата на тази билка, можете да я замените с лимонова кора.

Нарежете лютата чушка на колелца, но само до мястото, където започват семките. Не е необходимо да използвате семена.

Отстранете кората от лайма. Не толкова отдавна купихме това устройство за премахване на жар, но по старомодния начин можете да използвате фино ренде.

През цялото това време подготвяхме продукти за приготвянето на тайния сос. Сега ще смесим съставките. Изсипете соев сос, рибен сос в купа, добавете тръстикова захар, кора от лайм, лимонова трева, сок от лайм и изстискайте скилидка чесън. Оставете соса да се попие от вкусовете.

Сварете скаридите в леко подсолена вода точно за 1 минута. Скаридите ги пускаме във водата едва когато водата заври. Почистваме ги съответно след готвене.

Поставете краставици в чиния, нарязана каша от грейпфрут и скариди, изсипете таен сос отгоре и поръсете с нарязани билки.

Салатата е готова за сервиране. Сега имате истински поздрав от Тайланд на масата си.

Скариди с рукола, чери домати и мандарини

Можете да наречете тази салата новогодишна салата, тъй като мандарините са свободно достъпни точно преди Нова година. Необичайният състав на салатата придава несравним вкус.

съставки:

• Пушено пиле 200 гр.
• Пилешка консерва 1 консерва.
• Чери домати 150 гр.
• Скариди 1 кг.
• Мандарини 2-3 бр.
• Кедрови ядки 50 гр.
• Рукола 1 връзка
• Майонеза за дресинг

Процес на готвене:

За приготвянето на тази салата ви трябва пушено пилешко месо. Няма значение от коя част е пилето, важното е да е пушено. Може да използвате и пуешко. Откъснете месото от костта и го нарежете на малки кубчета.

За удобство веднага го слагам в купа. Добавете царевицата към месото.

Сварявам и обелвам скаридите. Можете да вземете броя на скаридите по свое усмотрение. Можете да сложите повече, а можете и малко по-малко.

Следващият компонент са нашите чери домати. Нарежете го на 2-3 части и също го сложете в купа.

И накрая обелете и нарежете мандарините. Разбира се, можете да опитате да приготвите подобна салата от консервирани мандарини, но според мен пресните плодове са много по-добри от консервираните.

Овкусете с майонеза, разбъркайте и поръсете с кедрови ядки. След това можете да сервирате салатата на масата. Можете също да използвате растително масло вместо майонеза. Предястието се получава вкусно, цветно и много красиво. Добър апетит.

Както можете да видите, няма нищо сложно в приготвянето на тези вкусни салати на базата на скариди. Пригответе тези красиви салати по-често. А за днес пожелавам на всички Мир, Доброта и повече Позитивизъм. Чао.

Салатите с морски дарове винаги са много вкусни и питателни. Днес ще се опитаме да приготвим нещо вкусно от скариди. Разбира се, те са страхотни и прости сами по себе си, но с малко усилия можете да направите обикновена салата от скариди и тя ще бъде толкова вкусна и питателна, колкото скаридите сами по себе си.

Скаридите се продават предимно замразени, така че преди да започнете да приготвяте салати със скариди, първо трябва да ги размразите и сготвите.

Можете да прочетете как да го използвате в статията, която беше написана малко по-рано.

Салата Цезар със скариди със сигурност звучи нестандартно, но е страхотна на вкус. Разбира се, няма скариди, но фактът, че има скариди в салатата, няма да я направи по-лоша. Но може би има гастрономи, които няма да се съгласят с мен и ще кажат, че всички храни трябва да се приготвят стриктно по класически рецепти и че не трябва да се отклонявате от тях.

Разбира се, има салати и други ястия, където всичко трябва да се приготви стриктно според рецептата и няма да се отклони дори и грам, но ние имаме съвсем различна структура на сайта, тук приготвяме всички най-прости неща, само това, което дори най-простият и начинаещ готвач може да подготви и почти всички рецепти, насочени към намаляване на времето и разходите за труд за приготвяне на ястия. Ох, влязох в разговор тук, но отдавна трябваше да започна да ви запознавам с една проста рецепта за салата Цезар със скариди.

СЪСТАВ:

Варени скариди 1 кг.

Салата 1 връзка.

Пъдпъдъчи яйца 5 бр.

Чери домати 300-500 грама.

100-120 грама твърдо сирене.

Трохи за хляб за крекери (можете да използвате крекери от магазина, за да спестите време).

2-3 скилидки чесън.

Растително масло.

Сол и черен пипер на вкус.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

Ако вземете готови крекери, тогава можете да пропуснете тази стъпка при приготвянето на домашни крекери.

☑ Нарежете хляба на кубчета и го запържете във фурната до златисто кафяво.

☑ Загрейте растително масло в тиган. Обелете чесъна, натрошете го с нож и го поставете в сгорещено растително масло. Запържете буквално 2-3 минути и отстранете останалото от чесъна.

☑ За да могат листата на марулята да бъдат ясно изразени в ястието, първо трябва да се накиснат във вода. Накисването продължава около час. През това време листата ще се наситят с вода и в салатата листата ще хрускат като краставици.

☑ Преди да добавите листата към салатата, те трябва да се изсушат.

☑ Размразете скаридите, ако са замразени и ги сварете.

☑ Сварете яйцата също твърдо. Нарежете ги на половинки и ги използвайте за украса на салатата.

☑ Нарежете доматите на кубчета.

☑ Почти всичко е готово, остава само да оформите салатата. Късаме с ръце листата маруля и ги поставяме на самото дъно.След това домати, скариди, настърган кашкавал, крутони.

Подправете с майонеза и разбъркайте добре. Поставете пъдпъдъчите яйца в кръг, поръсете отново с настърган кашкавал и сервирайте.

Салата със скариди и авокадо

Прекрасна комбинация от продукти, която ще помните дълго време. Авокадото е много богато на витамини, но няма силен вкус, така че комбинирането му със скариди е много полезно за вас. Тази салата може да се приготви както за празници, така и за гала вечеря у дома.

Има още много рецепти.

СЪСТАВ:

Половин авокадо.

2 домата.

Скариди 20-25 бр.

Листа от маруля.

Сос на базата на майонеза или заквасена сметана.

Половин лимон или лимонов сок.

Сол и черен пипер на вкус.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Сварете и обелете скаридите. Ако скаридите са твърде големи, можете да ги нарежете на половинки.

☑ Нарежете авокадото на кубчета.

☑ Нарежете доматите на кубчета.

☑ Измийте листата на марулята, подсушете и нарежете по желание.

☑ Поставете всички съставки в купа, налейте сока от половин лимон, подправете със соса и разбъркайте добре. Остава само да прехвърлите салатата в купа за салата и можете да сервирате на масата.Приятно ястие.

Салата със скариди и ананас

Много проста и вкусна салата със скариди и ананас може да се приготви много бързо.

СЪСТАВ:

Скариди 250 грама.

Пилешко яйце 2 бр.

Консерва нарязани на кубчета ананаси.

Твърдо сирене 100 грама.

Майонеза за дресинг за салата.

Сол и черен пипер на вкус.

Магданоз половин връзка.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Сварете скаридите и отстранете черупката. Ако скаридите са твърде големи, можете да ги нарежете наполовина.

☑ Сварете яйцата, обелете и нарежете на кубчета.

☑ Отворете ананасите и ги отцедете от саламурата.

☑ Настържете сиренето.

☑ Измийте магданоза и го нарежете на ситно.

☑ Поставете съставките в купа, подправете с лимонов сок и майонеза, разбъркайте добре. Прехвърлете в купа за салата, украсете със стрък магданоз и сервирайте. Добър апетит.

Скариди с домати

Ароматните летни домати идеално допълват деликатния вкус на скаридите. И ако подправите салатата с добър сос и поръсите с настъргано сирене, тогава празничната салата ще бъде просто великолепна.

СЪСТАВ:

250-300 грама скариди.

3-4 домата.

2 скилидки чесън.

10 листа маруля.

100 грама зехтин (можете да използвате само растително масло)

25 грама балсамов оцет.

Сок от половин лимон.

Чаена лъжичка мед.

Копър за украса.

Сол и черен пипер на вкус.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Сварете и обелете скаридите. Запържват се в зехтина с наситнения чесън за около две минути. След това извадете чесъна.

☑ Изплакнете добре листата от маруля и доматите. Нарежете доматите и на дъното на купа за салата поставете листата от маруля. Поставете скариди отгоре. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус. Подправете със специален сос.

☑ Можете да приготвите специалния сос сами, съвсем е лесно. Смесете следните съставки: мед, зехтин, балсамов оцет, сок от половин лимон, сол. Разбийте добре с миксер или блендер. Залейте салатата със соса, украсете с билки и сервирайте.

☑ По желание можете да поръсите салата от скариди с настърган кашкавал, получава се много оригинално и вкусно. Добър апетит.

Салата със скариди и краставица

Много проста и вкусна рецепта за салата със скариди.

СЪСТАВ:

Половин килограм скариди.

3 средни краставици.

Китка зеленина Копър.

Половин лимон.

Майонеза за дресинг за салата.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Сварете скаридите, отстранете черупката.

☑ Измийте краставиците и ги нарежете на кубчета.

☑Измийте зелените и ги нарежете на ситно.

☑Съберете всички продукти заедно в една купа, добавете сол и черен пипер, подправете с майонеза, разбъркайте и сервирайте, наслаждавайте се на ястието.

Салата със скариди и китайско зеле

СЪСТАВ:

200 грама варени скариди.

2-3 краставици.

Пекинско зеле 1 малка глава.

100-120 грама твърдо сирене.

Майонеза за дресинг за салата.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑Нарежете китайското зеле на ивици.

☑ Измийте краставицата и нарежете на лентички.

☑Настържете сиренето.

☑Съберете всички съставки в купа, добавете майонеза и разбъркайте. Опитайте за сол и добавете малко сол по ваш вкус, ако е необходимо. Поставете готовата салата в купа за салата и украсете с клонче билки.

Добър апетит!!!

Има невероятен брой рецепти за салати със скариди и всички те са различни, но имат нещо общо - невероятен вкус. Това до голяма степен се дължи на морските дарове, въпреки че други съставки също допринасят за „формирането на вкуса“. В повечето случаи се използват варени ракообразни, предварително почистени от всичко излишно.

Най-простата и достъпна салата със скариди

Може да се приготвя независимо от времето на годината, но може да напомни на някои легендарната „Зимнина“, защото съдържа:

• варени картофи - 150 г;
• маринована краставица – 1 бр.;
• консервиран грах - 3 с.л. л.;
• домати - няколко парчета;
• скариди - 200 г;
• копър;
• нискомаслена майонеза.

Какво да правяС този комплект е ясно:

1. Нарежете зеленчуците.
2. Към тях добавете граха и морските дарове.
3. Подправете с майонеза.
4. Поръсете с наситнен копър.

Пролетно-летен вариант - гръцки със скариди

Тази опция ще изисква варени или пържени скариди, а някои предпочитат кралски скариди, защото са по-големи, докато други предпочитат океански скариди, защото са по-ароматни. За четири порции гръцка салата със скариди (пролетно-летен вариант) са ви необходими:

• ракообразни, варени с подправки или пържени с чесън (по желание) - 300 г;
• сладки пиперки, краставици, домати - 2 бр.;
• сирене фета - 150 г;
• червен лук (за предпочитане сорт "Червен барон") - 1 бр.;
• листа от маруля.

технология:

1. Сварете или запържете скаридите според вашите вкусови предпочитания.
2. Измийте зеленчуците и ги нарежете (формата е произволна, но лукът се нарязва на тънки полукръгчета).
3. Нарежете сиренето на кубчета и то доста едри.
4. Направете дресинг от 3 с.л. л. зехтин, 2 с.л. л. лимонов сок, 0,5 ч.л. захар, риган и сол в произволни пропорции.
5. Съставките се нареждат върху добре подготвените листа от маруля и се разпределят равномерно по повърхността на съда и се заливат със соса. Ако желаете, можете да добавите маслини към състава.

Рецепта за салата със скариди и авокадо

Салатата е семпла и елегантна, но най-важното е, че се приготвя буквално за 15 минути – стига да имате всички необходими съставки у дома. Задължително:

• скариди - 300 г;
• всякакъв лук (праз - не е забранен) - 150 г;
• авокадо – 2 бр.;
• лимонов сок и зехтин - 2 с.л. л.;
• Провансалски билки, черен пипер, сол и билки (за украса) - по ваша преценка.

Приготвяне:

1. Можете да използвате както варени, така и пържени скариди, като не е необходимо да махате опашката.
2. От зрялото авокадо се отстранява костилката, кората се обелва, а пулпата се нарязва на малки кубчета.
3. Лукът се нарязва на кубчета, а ако е праз - на колелца.
4. От останалите продукти се приготвя дресинг.
5. Всички компоненти се смесват и се заливат със соса. Преди сервиране салатата се подрежда на порционни чинии, украсява се с билки и се охлажда.

С пиле

Смята се, че това ястие произхожда от Япония. За три порции ще ви трябва набор от продукти, които на пръв поглед изглеждат несъвместими:

• варено пилешко филе и месо от скариди – по 200 г;
• ананас от консервиран компот - 100 г;
• мандарина – 1 бр.;
• маруля - връзка;
• сметана - 100 г;
• чесън, сол и черен пипер - на вкус.

Какво да правя:

1. Ананасите се нарязват на кубчета, а пилешкото на лентички.
2. Комбинирайте сметаната с наситнения чесън, сол и черен пипер.
3. Върху чинията се нареждат листа от маруля, а върху тях - всички съставки с изключение на мандарината.
4. Залейте със соса и украсете с резенчета мандарина.

С червена риба

Ястието се харесва на всички любители на морски дарове и почитатели на японските традиции и се приготвя от сравнително достъпни съставки.

В идеалния случай салатата трябва да включва леко осолена сьомга, но може да бъде заменена с всякаква червена риба и не непременно фабрично осолена.

съставки:

• замразени скариди и варен ориз - по 250 г;
• всяка червена риба - 150 г;
• консервирани черни маслини - 100 г;
• сок от един лимон;
• растително масло, сол, черен пипер, малък куп маруля.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Ракообразните се запържват в тиган. Времето за пържене е около 6 минути.
2. Рибата се нарязва на тънки ленти.
3. Смес, състояща се от скариди, нарязана риба и ориз, се поставя върху листа от маруля.
4. От лимонов сок, олио, сол и черен пипер се приготвя сос, с който се залива готовото ястие, след което се украсява с маслини.

С рукола

Ястието се овкусява с доматено-майонезен сос, който се получава като се смесят пасиран домат, скилидка чесън, супена лъжица доматено пюре и 150 г майонеза. Компоненти:

• варени скариди - 300 г;
• рукола – 100 г;
• нарязани зеленчуци в предпочитаното количество;
• пресни краставици и домати – 2 бр.

Процесът е прост:

1. Зеленчуците се нарязват.
2. Към тях се добавят скаридите.
3. След това салатата просто се залива с предварително приготвения дресинг.

Вариант с гъби

Най-често вариантът "скариди-гъба" се състои от следните компоненти:

• варени морски дарове - 300 г;
• шампиньони - 200 г;
• копър, зелен лук и магданоз - по желание;
• майонеза;
• 50 г масло.

Какво да правя:

1. Запържете гъбите и лука в маслото, охладете.
2. Добавете сварени скариди.
3. Подправете с майонеза.

Оригинална рецепта с калмари

Компоненти:

• по 150 г калмари и скариди;
• варени моркови, прясна или кисела краставица, лук - по 1 бр.;
• варен ориз - 200 гр.

За зареждане с гориво:

• сол, захар, билки, черен пипер - по ваша преценка;
• половин чаша три процента оцет;
• растително масло - 5 супени лъжици. л.

Как се готви:

Технологията е изключително проста, тъй като всички съставки се поставят на слоеве в следната последователност:

• ситно нарязана краставица;
• калмари;
• лук, нарязан на кръгчета;
• варени моркови, настъргани на едро ренде;
• нарязани зелени.

Всичко това просто се напълва с дресинг и се влива в продължение на два часа.

Лека салата с домати

Ястието се приготвя моментално и има отлични вкусови качества. За диетична закуска ще ви трябва:

• скариди - 300 г;
• домати – 4 бр.;
• голяма скилидка чесън;
• зехтин – 3 с.л. л.;
• мед - малко по-малко от чаена лъжичка;
• сок от лайм – 2 с.л. л.;
• магданоз - малка връзка.

технология:

1. Първо се приготвя дресинга, като за целта трябва да нарежете на ситно магданоза и чесъна, да добавите сол, сок от лайм, мед и зехтин.
2. Нарежете доматите на филийки и ги наредете на дъното на плитка купа за салата, а върху тях сложете сварени скариди.
3. Залива се с дресинга и се оставя за половин час.

С китайско зеле

Съединение:

• варени скариди - 200 г;
• китайско зеле - 400 г;
• прясна краставица – 2 бр.;
• сирене - 100 г;
• майонеза.

Процедура:

1. Китайското зеле се нарязва на ситно.
2. Добавете морски дарове, нарязана на кубчета краставица, настърган кашкавал.
3. Подправете с майонеза.

Вкусна салата със скариди и ананас

съставки:

• варени скариди - 600 г;
• консервиран ананас - 500 г;
• добра връзка маруля (за предпочитане айсберг).

Сосът се приготвя от: “кетчунезе” (по 100 г кетчуп и майонеза), сока на половин лимон и една супена лъжица коняк.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измитият и подсушен айсберг накъсайте с ръце и го сложете в купа за салата.
2. Добавете ракообразните и консервираните ананаси, нарязани на кубчета.
3. Пригответе соса и подправете готовите съставки.

Диетична вариация с краставици

И можете спокойно да ядете това ястие за закуска и вечеря, без да се притеснявате за фигурата си. Приготвя се от:

• 150 г скариди и същото количество прясна краставица;
• 150 ml кефир;
• значително количество копър и магданоз.

Как се готви:

1. Нарежете краставицата на кубчета.
2. Накълцайте зелените.
3. Добавете сварени скариди.
4. Сол и черен пипер на вкус.
5. Налейте кефир и разбъркайте.

С яйце

Продукти:

• готови скариди – 400 г;
• твърдо сварени яйца – 4 бр.;
• лимонов сок, дижонска горчица и сух копър - по 1 ч.л.;
• сметана – 2 с.л. л.;
• черен пипер и сол - по ваша преценка.

технология:

1. Нарежете яйцата на кубчета.
2. Към тях добавете скариди, може и с опашки.
3. Подправете сместа от соса с останалите продукти. Между другото, можете да използвате пресен копър вместо сушен копър.

Солена рецепта със сирене

И това ястие може да се сервира на новогодишната празнична трапеза и може да се превърне в достойна алтернатива на „Оливие“, „Зима“ и „Херинга под кожено палто“. За да се подготвите ще ви трябва:

• прясно замразени скариди - 300 г;
• спанак - 200 г;
• сирене и чери домати – по 200 г;
• голяма скилидка чесън;
• зехтин – 3 с.л. л.;
• балсамов крем – 1 с.л. л.

технология:

1. Размразете морските дарове на стайна температура.
2. В тиган загрейте зехтин (1 с.л.) заедно с пресован през преса чесън и запържете скаридите.
3. Накъсайте листата спанак и ги сложете в купа за салата, добавете чери доматите, нарязани на две половини.
4. Сиренето се нарязва на кубчета и се добавя към съдържанието на купата за салата.
5. Слагат се скариди, заливат се с балсамовата сметана и останалото масло.

Много вкусна и вкусна рецепта за салата със скариди и хайвер

Тази салата има име - „Сираче“, а за да я приготвите, ще ви трябва:

• варени скариди - 400 г;
• филе от всяка червена риба - същото количество;
• сладък пипер и авокадо - 1 бр.;
• груб червен хайвер и китайско зеле - по 200 г;
• лимонов сок (точно толкова, колкото може да се изцеди от половин цитрус);
• майонеза.

Процес стъпка по стъпкаготвенето изглежда така.

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google+