Нова година вече чука! Подготвяме джинджифилова къща и шейна! Рецепта: Джинджифилова шейна - меденки с глазура Вариант с метални шаблони
Можете да направите такава съвсем не сложна къща в навечерието на Нова година,
и той ще радва както вас, така и вашите деца няколко седмици,
създаване на празнично настроение.
За да построим нашата къща, трябва да изрежем шаблони. Предната стена е 15 см широка и 17 см висока. 
От всеки такъв шаблон трябва да изрежем две части от тестото - това ще бъдат две от четирите страни на нашата къща. 
И още един шаблон за двете останали страни на нашата къща.
Шаблонът е с дължина 17 см и ширина 7 см.
Шаблонът за покрив е с дължина 22 см и ширина 14,5 см.
Върху лист пергамент разточете тестото на пласт с дебелина 5-6 мм. Ако разточите по-тънко, меденката ще е прекалено суха.
Прикрепяме готови шаблони и изрязваме по контура.
Отстраняваме гарнитурите и прехвърляме изрязаните части заедно с пергамента върху тава за печене. 
Печете на средния рафт на фурната на 180oC за 20 минути.
След изпичане, докато тестото е още горещо, изрязваме детайлите на вратите и прозорците по същите шаблони, изрязани от хартия. 
Реже се, докато баницата е гореща. Разрежете изрязания прозорец наполовина по дължина. Това са бъдещи щори. Охладете всички части върху решетка. 
Сега изрязваме прозорците в страничните стени на къщата. 
От останалото тесто изрязваме покрива на къщата, елхи, тръба, малки поставки за елхи и всякакви интересни детайли и фигури. 
Ето как изглеждат прозорците отвътре. Залепваме мармалада върху изрязаните прозорчета с глазура от пудра захар и белтък. 
Ето как изглеждат тези прозорци отвън. Още малко и ще ги украсим с айсинг сняг и капаци. 
Прикрепяме стените на къщата една към друга с помощта на същата глазура.
За да сте сигурни, че стените се държат добре, докато глазурата изсъхне, ще ги подпрем за удобство със стъклени буркани или кутии.
Сега премахваме опорите. Глазурата е изсъхнала и можете да прикрепите покрива и да украсите прозорците. 
Прикрепяме покрива на къщата към стените. 
Поставяме подложката за 10-15 минути, за да изсъхне малко глазурата. Закрепваме втората половина на покрива и я оставяме да изсъхне. 
Прикрепяме капаците, рисуваме прозорец и украсяваме със снежна глазура 
Рисуваме керемиди, украсяваме прозорците и покрива със сняг и ледени висулки. 
С помощта на разтопен шоколад и четка нарисувайте "дървени" греди на къщата. 
Рисуваме с шоколад капаци и врати. 
Закрепваме тръбата. 
Засаждаме коледни елхи в близост до къщата, закрепвайки ги на щандове за джинджифил. 
Прикрепяме елхите към стойката с глазура. 
Над входа ще нарисуваме коледен венец от корнет. 
Украсете го с червени точки от „горски плодове“. 
Поръсете обилно с пудра захар. Първо, хаотично, а след това го пресейте през фино сито, така че снежната топка да изглежда пухкава и свежа. 
Нека оживим къщата си с фигурка на снежен човек и светлината на гирлянд или фенерче вътре в къщата.
Топло, уютно и вкусно.
Можете да празнувате Коледа! 
А сега и рецептата!
ПРИГОТВЯНЕ НА ТЕСТОТО.
За теста:
4 чаши брашно
сол
1 пакетче бакпулвер
200 г масло
200 г пудра захар
5 супени лъжици течен мед (ако е захаросан, загрейте го на водна баня)
4 жълтъка
Подправки 1 ч.л.:
смлян джинджифил,
канела (това е на вкус, защото не всеки харесва канела),
кора от 1 лимон,
кардамон,
анасон.
Омесете тестото, увийте го във филм и поставете в хладилника за няколко часа.
Това тесто е много вкусно и ароматно, но трябва да работите с него внимателно, за да не го разкъсате.
и още една рецепта
– 100 г масло
– 200 г черна меласа
– 175 г мед
– 500 г бяло брашно
– 100 г смлени бадеми
– 15 г смлян джинджифил
– 5 г пикантна смес
– 5 г смляна канела
– 2,5 г смляно индийско орехче
– 10 г сода бикарбонат
– 100 г нарязан джинджифил
– 100 г нарязани кори от различни цитрусови плодове
За да направите къщата от снимката и по дадените шаблони, утроете всички посочени количества продукти.
За глазурата:
– 500 г пудра захар
– белтъци от 2 яйца
– 5 ml лимонов сок
Оборудване:
- Точилка
– 2 листа за печене
– Сладкарски пош с накрайници
– Табла за сглобяване на къщата
И още една къща
Покривът на къщата е покрит с керемиди от бисквити, коминът е облицован с половинки фъстъци, капаците са от вафли, а верандата с колони е от захарни пръчици.
До къщата има дървета, направени от вафлени чаши за сладолед и камъчета, направени от джинджифилови сладки.
ЩЕ НИ ТРЯБВА
Бяло тесто (за покрив, комин)
Джинджифилово тесто (за стени)
Глазура (сняг, дим от комин, крепежни части, довършителни прозорци, врати)
Бисквитки "Вафли" (кепенци)
Трохи или поръски, покрити с ароматна глазура под формата на кракратик (украса над прозорците)
Многоцветни трохи - топки (художествена украса на празнична илюминация и дървета)
Квадратни бисквити (навес над верандата) - 2 бр.
Фъстъчени половинки (комин)
Кушън бисквитки (плочки)
Вафлени фунии за сладолед (елхички)
Близалки като „holse“ или „bon paris“ (колони близо до верандата, пощенска кутия)
Малки джинджифилови кръгли бисквитки (каменна пътека)
ИЗРЯЗВАНЕ НА ЧАСТИ 
1. Един квадрат = 1 см.
2. Преначертайте шаблона в пълен размер в сантиметри (по-удобно е на карирана хартия).
3. Всички части са изработени по 2 бр., тръбата - 3 бр.
4. Части “1” принадлежат на първата голяма къща, части “2” принадлежат на втората малка къща.
5. Стените се пекат от джинджифилово тесто.
6. Покривът се пече от бяло тесто.
7. Единият край на голямата къща се пече наполовина от бяло, наполовина от джинджифилово тесто (вижте „Бяло тесто”, параграф 13.).
Вторият край на голямата къща е изпечен от джинджифилово тесто.
Краищата на къщичката се пекат само от джинджифилово тесто.
8. Коминът се пече от бяло тесто.
БЯЛО ТЕСТО
За тази рецепта омесете тестото веднъж.
180-200 г масло
2 чаши захар
1/4 чаена лъжичка сода за хляб, погасена с оцет
1 яйце
3 чаши пшенично брашно
1. В голяма купа разбийте маслото с електрически миксер за 30 секунди или докато стане пухкаво.
2. Добавете содата за хляб и захарта, разбийте, докато се комбинират напълно.
3. Добавете яйцето и разбийте, докато се смеси напълно.
4. Добавете брашното и бързо омесете тестото.
5. Покрийте тестото и охладете за около 2 часа.
6. След охлаждане разделете тестото наполовина (по-лесно е да се разточи) и го разточете с точилка на пласт с дебелина 5-6 мм. За да предотвратите залепването на тестото за масата (дъската), не забравяйте да поръсите масата с брашно.
7. Върху разточения слой поставете хартиения шаблон на съответната част от къщичката и изрежете частта от тестото по контурите. 
8. Внимателно прехвърлете частта в тава за печене (можете да покриете тавата с фолио). Поставете отново хартиения шаблон върху детайла и, ако ръбовете на детайла са били деформирани по време на прехвърлянето, коригирайте ги.
9. Печете при t° 150 - 170°C за 5-7 минути. Когато частта леко покафенее е готова.
10. Бързо извадете парчето от фурната, прехвърлете го върху дъската и като поставите шаблона върху него, подравнете краищата (тъй като тестото съдържа сода, тестото се движи малко при печене).
11. Охладете детайла.
12. Направете същото с всички части, които се пекат от бяло тесто. От останалото тесто трябва да оформите и изпечете малки бисквитки - "камъчета", от които след това ще направите "каменна ограда" в близост до къщата.
13. СПЕЦИАЛЕН ДЕТАЙЛ - КРАЙ НА ГОЛЯМА КЪЩА
(белият покрив и джинджифиловата крайна стена се пекат заедно):
13.1. Направете хартиен шаблон за края на голяма къща в два екземпляра.
13.2. Изрежете едно копие на шаблона по пунктираната линия на покрива и изрежете тази част - покрива - от бяло тесто (още не печете!).
13.3. От джинджифилово тесто изрежете долната част на частта - стената на края на къщата (на хартиения шаблон частта завършва с плътна линия, разположена точно над пунктираната линия, успоредна на нея).
13.4. Поставете джинджифиловото тесто върху белия покрив по границата, както е на хартиения шаблон. Намажете мястото на приложение с малко вода за залепване и леко натиснете.
13.5. Изрежете ленти от джинджифиловото тесто (според размера на шаблона) и ги залепете върху белия тестен покрив с помощта на вода.
13.6. Внимателно прехвърлете частта в тава за печене (може да се покрие с фолио). Поставете цял хартиен шаблон върху частта и коригирайте ръбовете, които са били деформирани при прехвърлянето на частта.
13.7. Пече се при t° 150-170°C, 5-7 минути. Когато частта леко покафенее е готова.
13.8. Бързо извадете парчето от фурната, прехвърлете го върху дъската и като поставите цялата шарка върху него, подравнете краищата.
13.9. Охладете частта.
ДЖИНДЖИФИЛИРОВО ТЕСТО
За тази рецепта омесете тестото два пъти, всяко месете отделно.
80-100 г масло
една и половина чаши захар
една и половина чаени лъжички джинджифил
една и половина чаени лъжички карамфил
1 чаена лъжичка сода за хляб, погасена с оцет
1/2 чаена лъжичка сол
1 яйце
2 чаши мед
2 супени лъжици лимонов сок
2 чаши пшенично брашно
1 чаша трици или 3 чаши пшенично брашно
1. В голяма купа разбийте маслото с електрически миксер за 30 секунди, докато стане пухкаво. Добавете захарта, джинджифила, карамфила, содата за хляб и солта, разбийте, докато се комбинират напълно.
2. Добавете яйцето, меласата и лимоновия сок и разбийте, докато се смесят напълно.
3. Добавете брашното и омесете тестото.
4. Увийте тестото в найлон и оставете на хладно място за 3 часа.
Нашите елхи ще бъдат вафлени сладоледени фунийки. Ако няма шишарки, тогава ще направим коледните елхи сами - изпечете ги от бяло тесто.
1. От разточеното тесто изрежете кръгове с различен диаметър - от най-големия (отдолу на елхата) до най-малкия (отгоре). Използвайте нож, за да направите зъби по краищата на всеки кръг. Така получаваме назъбени кръгове.
2. Изпечете кръговете и ги наредете пирамидално от най-големия кръг към по-малкия, като ги намажете с глазура. За да стане елхата по-висока, между големите части можете да поставите малки кръгли сладки, също изпечени от бяло тесто.
3. По същия начин събираме още няколко коледни елхи.
4. Ние украсяваме готовите коледни елхи: поставете глазурата, оцветена в зелено, в торба и я изстискайте, проследявайки назъбените ръбове; Поръсете коледните елхи с многоцветни пръски, поръсете отгоре с пудра захар от цедка - „снежна топка“.
ОСНОВА НА КЪЩА
Изпечете голяма кора за основа, върху която лесно да сглобите къщичката. Площта на основата трябва да е по-голяма от площта на къщата (можете да изпечете основата на части и да я залепите с глазура).
Глазурата се използва веднага, така че я направете, след като частите на къщата са готови за сглобяване. Не удвоявайте рецептата веднага; направете втора порция глазура само когато е необходимо.
3 белтъка
750 грама пресята пудра захар
1 чаена лъжичка ванилия
хранителни оцветители
1. В дълбока купа разбийте белтъка, добавете захарта и ванилията.
2. Разбийте с електрически миксер на висока скорост за 7 до 10 минути или докато стане много твърд. Глазурата не трябва да е течна. За да не изсъхне глазурата, покрийте купата с влажна кърпа.
3. Удобно е да нанесете глазурата за залепване на части с помощта на малка торбичка (от файл А4 получавате 2 малки торбички). Навийте торбата и я закрепете с телбод по цялата дължина, за да не се развива. Напълнете торбичката с глазура и като завъртите горната част, закрепете с телбод (за да не излиза глазурата). За да предотвратите изтичане на глазура от дупките на скобите и изцапване на ръцете, увийте пълната с глазура торбичка в лепкаво тънко найлоново фолио, като го завъртите отгоре. Отрежете острия ъгъл на чантата право или диагонално, съвсем малко.
4. Ако глазурата не залепва добре за детайла, навлажнете местата за залепване с вода с помощта на четка. Глазурата може да се нанася и върху двете зони на лепене.
5. Оцветете глазурата в различен цвят (за довършване на прозорци, коледни елхи) със суха боя.
Колкото по-точно направите частите на къщата, толкова по-лесно ще ги сглобите.
ДЕКОРАЦИЯ
Изпечените и охладени части могат да бъдат декорирани преди сглобяването, като внимателно се провери дали нивото на прозореца е на еднаква височина на всички стенни части. И можете да украсите след сглобяването.
Ако декорирате преди сглобяването, трябва да бъдете ИЗКЛЮЧИТЕЛНО ВНИМАТЕЛНИ по време на сглобяването, за да не повредите боядисаните прозорци и декорации.
На хартиения шаблон на стената нарисувайте равномерно прозорци. В съответствие с чертежа нарисувайте прозорци по стените с глазура (с помощта на торбичка).
Залепете вафлени капаци между прозорците с помощта на глазура. Украсете ги с шаблон. 
Залепете многоцветни квадрати (трохи, покрити с глазура) върху глазурата по горната част на капаците и „рамките на прозорците“.
2. ВЕРАНДА
Направете навес в края на голяма къща. За да направите това, разрежете една квадратна бисквитка диагонално на два триъгълника, залепете първия триъгълник върху глазурата над нарисуваната врата.
Друга квадратна бисквитка разрежете напречно на два еднакви правоъгълника и ги залепете към първия триъгълник под формата на буквата “/\” (виж фиг. 3).
Направете колони: за стабилност залепете близалки върху сламките с глазура, регулирайте „колоните“ по височина от основата на къщата до навеса и залепете с глазура.
Покрийте края на сенника с втория триъгълник.
Използвайте глазура, за да залепите „пощенска кутия“ от бонбони до вратата.
Използвайте зелена глазура от торба, за да оформите прозорците и нарисувайте гирлянди над верандата, залепете върху тях многоцветни трохи - „електрически крушки“. (виж Фиг. 3).
СЪЕДИНЯВАЙТЕ ВСИЧКИ ЧАСТИ БЕЗ ДА ГИ ЛЕПИТЕ И ПОДКРАЗВАЙТЕ, КОРЕГИРАЙТЕ, АКО НЕЩО НЕ СТАВА (ДОКАТО НЕ СЕ НАМАЖЕ НИЩО С КРЕМ ИЛИ ГЛАЗУРА, ТОВА Е ПО-УДОБНО ДА СЕ НАПРАВИ).
Къща.
Подгответе "основата на къщата". Комбинирайте частите според картинката. Залепете частите към основата на къщата и ги залепете заедно с глазура. Изчакайте, докато всички стави са здраво закрепени. За надеждност, когато къщата е сглобена, фугите на стените могат да бъдат покрити с допълнителна глазура от вътрешната страна на къщата. 
Покрив.
Когато краищата и стените са надеждно сухи, можете да залепите частите на покрива. Дръжте ги, докато глазурата изсъхне. 
Комин.
Залепете заедно три части от комина и ги залепете към края на малката къща. Намазва се с глазура и отгоре се нареждат препечени и почистени половинки фъстъци.
Керемиди.
Нанесете равномерно глазура върху повърхността на покрива и поставете бисквитените възглавнички в шахматен ред. Глазурата трябва да е дебела, в противен случай подложките ще пълзят надолу и ще трябва да ги държите дълго време. Течната глазура може отново да се смеси с пудра захар. Маскирайте неравните ръбове на „керемидения покрив“, като го кантирате с глазура. Използвайте цедка, за да напудрете покрива с пудра захар - "снежна топка".
ПОСЛЕДНИ ЩРИХИ
Ледени висулки.
С помощта на торбичка с глазура направете имитация на глазура: докоснете върха до ръба на покрива, леко стиснете торбичката - глазурата ще потече надолу, образувайки ледена висулка. Повторете по всички краища на покрива и по протежение на навеса над входната врата.
Вътрешен двор.
Залепвайки „камъчетата“ с глазура, направете „ограда“. Поставете коледни елхи в двора. Можете да направите „дрифти“ - намажете „камъчетата“ с глазура и поръсете с пудра захар. Представете си!
Какво трябва да се случи в крайна сметка - вижте заглавието. Опции за дизайн: 
Джинджифилова шейна на Дядо Коледа
Боядисвайте всяка изпечена част, подсушете добре глазурата и чак тогава залепете.
След залепване и втвърдяване на фугите, направете довършителни работи: маскиране на шевовете, нанасяне на „ледени висулки“, имитация на сняг и др.
Подобно на джинджифиловите къщички, шейните се слепват със захарно-белтъчна маса за рисуване (айсинг) или гореща гъсто сварена захарна глазура, или твърд шоколад (черен или бял), разтопен на водна баня.
Направи си сам новогодишна шейна. Майсторски клас със снимки стъпка по стъпка
Салимова Евгения Игоревна, учител на MBDOU ДЕТСКА ГРАДИНА № 65 от общоразвиващ тип с приоритетно изпълнение на дейности в социалната и личностна посока на развитие на децата в ОрелОписание: майсторският клас може да се използва от учители, учители в детски градини, учители по допълнително образование и родители за създаване на новогодишна украса.
Мишена: създаване на празнично настроение.
Задачи:
- научете се да използвате отпадъчни материали за украса на групата.
- научете да показвате въображение и творческо мислене.
Въведение.
Нова година е скоро! И най-важното е да създадете празнично настроение у децата.
Всички имаме новогодишно дърво, Дядо Коледа със своята снежна девойка под него, подаръци в навечерието на Нова година. Но липсва ли нещо? Реших да допълня образа на Дядо Коледа с тази шейна с кон.
Кой е Дядо Коледа?
Дед Мороз (Морозко) е могъщ руски езически бог, герой в руските легенди, в славянските легенди - олицетворение на руските зимни студове, ковач, който свързва водата с лед, щедро обсипвайки зимната природа с искрящо снежно сребро, давайки радост на зимен празник и, ако е необходимо, в трудни времена.за дълго време защитава руснаците от настъпващите врагове с безпрецедентни досега зимни студове, замръзващи в леда, от който желязото започва да се чупи.
Всеки знае, че в Русия Дядо Фрост се вози на шейна, теглена от три коня, на ски или пеша. Понякога обаче му е достатъчен и по-малък брой коне във впряг. Тройката, разбира се, е нашето всичко. За съжаление, за разлика от елените на Дядо Коледа, за конете на Дядо Коледа все още не са написани приказки. Затова реших да създам моя собствена шейна и бял кон за нашия Дядо Коледа.
Материал:
- картонена кутия 2 броя (едната за коня, другата за шейната)
- PVA лепило
- акрилна боя, бяла.
- цвят за акрилна боя (син, розов)
- Новогодишна украса, дъжд, сърма.
Шаблони за кон и шейна:
Напредък.
Да започваме!
Взимаме всяка картонена кутия. Вие сами определяте размера. Конят ми се оказа висок 50 см при холката. Да започнем с картонена кутия.
Да нарисуваме кон.
След това вземаме служебен нож и изрязваме коня в офиса. Рисуваме втората половина на коня според офиса на изрязания първи кон. Единственото нещо е, че промених позицията на краката си.
Така се получи моята подготовка.
Тук ясно се вижда позицията на краката.
След това вземаме акрилна боя и боядисваме нашите заготовки в бяло. Трябва да боядисате 3 пъти, за да постигнете добро покритие.
Докато основната част от работата ни изсъхва, рисуваме и изрязваме ушите. Ние рисуваме върху него.
На този етап работата с коня приключва. От време на време го боядисваме. Докато съхне, работим върху шейната.
Взимаме и кутията и рисуваме очертанията на шейната. Нарисувах плъзгачите и горната част отделно. Престани.
След това вземаме PVA лепило и четка.
Залепете частите заедно. Правим две такива заготовки.
Ние рисуваме върху него. Тук е достатъчна една боя. Тъй като цветът на шейната няма да е бял.
Сега изрязваме седалката от остатъците от кутиите. Размерът му може да се регулира в зависимост от вашето помещение. Ширината ми е 25 см, а височината 34 см. Оформяме седалката от два правоъгълника. Прикрепяме го към бегачите с помощта на телбод.
Един от правоъгълниците е заоблен отгоре. Нека свържем частите заедно с помощта на телбод.
Закрепваме втората половина на шейната.
Нашите сини са готови, остава само да ги пребоядисате в желания от вас цвят. И украсете.
Сега нека започнем да събираме коня. Свързваме двете половини с телбод.
Ще поставим вътре малки разделители от остатъци от картон.
Оправяме ушите си. Можете да нарисувате ушите веднага; нямах достатъчно място на картона, затова ги нарисувах отделно.
Сега да започнем да декорираме. Да започнем с гривата.
Да вземем укриването. И с помощта на телбод го прикрепяме към мястото на гривата.
Отгоре прикрепяме сърма.
Докато работех, реших да й сменя опашката и се наложи да отрежа нарисуваната.
Направих го от дъжд. И украси коня. Залепих седлото, направих златни копита и поводи от снежни мъниста. Тук работи вашето въображение. И можете да го украсите по ваш вкус.
Това е от другата страна
Пресейте брашното с бакпулвера, добавете какаото на прах и смлените джинджифил и карамфил.
В отделна купа смесете маслото, захарта и меда.
Разтопете на водна баня, като разбърквате до получаване на хомогенен сироп. Охладете до стайна температура.
Към брашното с подправките се добавя едно яйце и се залива с охладения сироп. Омесете гладко тесто. Завива се в стреч фолио и се слага в хладилника за 1 час.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-15 минути.
Охладените части украсете с белтъчна глазура. За да направите това, трябва да разбиете белтъците малко с вилица (не е нужно да разбивате до пухкава пяна) и след това да добавите пудра захар една супена лъжица наведнъж, докато глазурата достигне желаната консистенция (не трябва бъде много течен). В самия край капнете 3-5 капки лимонов сок и покрийте глазурата с мокра кърпа за 15 минути.
Протеиновата глазура е готова, можете да се захващате за работа. За да украсим джинджифиловите бисквитки, ще ни трябва корнет (или можете да вземете файл и да отрежете ъгъл). След това трябва да напълните корнета с глазура и можете да започнете да украсявате джинджифиловите сладки. Рисуването на джинджифилови сладки зависи от вашето въображение.
Боядисаните части трябва да бъдат добре изсушени до пълно изсъхване и едва след това да бъдат залепени. За да залепите всички части, трябва да нанесете дебел слой плътна захарна глазура върху повърхностите, които ще залепите, и след това да свържете частите. Това трябва да се прави постепенно, така че фугите да са запечатани и сухи.
Статии по темата
