Домати, пълнени с яйца и гъби. Пълнени домати с гъби. Стъпка по стъпка рецепта за готвене на домати, пълнени с гъби, изпечени във фурната

Пълнените с гъби домати са лесни за приготвяне в собствената ви кухня. Такова предястие може да се сервира както на празничната маса, така и в делничните дни. За да го създадете, е необходимо да закупите не големи и не малки домати, за предпочитане месести, не сочни. Можете да използвате всякакви гъби: горски, купени, сушени и др. Накиснете сушените гъби в топла вода за 20 минути преди употреба. Те могат да бъдат варени, но най-често в рецептата този продукт се пържи в растително масло или мас. По желание можете да добавите малко заквасена сметана или майонеза към пържените гъби, за да направите предястието по-сочно. Сулугуни или моцарела като алтернатива на твърдото сирене ще бъдат отличен вариант - те също се разтопяват в микровълновата.

И така, пригответе необходимите продукти и започвайте да готвите!

Обелете лука, изплакнете, нарежете на кубчета. Загрейте растителното масло в тиган на среден огън, като поставите съда на печката. Към него добавете наситнения лук и запържете около 3-4 минути до златисто кафяво.

Измийте гъбите и ги нарежете на средни кубчета, добавете нарязаното в тигана и запържете още 5-10 минути, докато се изпари цялата течност от гъбения нарез. В същото време не забравяйте да добавите сол към съдържанието на контейнера и черен пипер на вкус.

Готовата гъбена плънка оставете да се охлади за около 10-15 минути.

По това време изплакнете доматите с вода, отрежете върховете и отстранете зелените резници с нож. След това изрежете леко основата, така че доматите да не се търкалят от чинията, и отстранете сърцевината с чаена лъжичка, но не напълно.

Напълнете доматените чаши с гъбена плънка.

Кашкавалът се настъргва на ситно и се поръсват пълнените домати. Поставете в микровълновата за 1-2 минути.

Сервирайте домати, пълнени с гъби, на масата веднага след като ги извадите от микровълновата, така че сиренето да се разтяга при ухапване.

честито ти!

Доматите, пълнени с гъби, са вкусно и елегантно предястие, което ще подхожда на всяка трапеза и на първо място на празничната. Този дизайн изглежда много красив, оригинален и апетитен, а вкусът ще зарадва вашите гости! Готвенето на такова ястие е удоволствие! И поради факта, че както доматите, така и гъбите са продукти, достъпни през цялата година, можете да готвите това ястие по всяко време на годината.

В тази рецепта за пълнени домати са използвани популярни и добре познати гъби като шампиньоните. Въпреки това, ако желаете, те могат да бъдат заменени с други пресни гъби. Когато използвате диви гъби, уверете се, че се готвят достатъчно дълго, за да избегнете здравословни усложнения. Е, ако гъбите са ви противопоказани, тогава ви препоръчваме да приготвите едно полезно във всички отношения ястие, а именно: зелен фасул с яйце.

Съставки за пълнени домати с гъби:

1 кг домати (7-8 броя);

400 г пресни шампиньони;

1/3 чаша сметана;

1 глава лук;

50 г масло;

магданоз;

смлян пипер;

растително или масло за пържене.

Домати, пълнени с гъби, рецепта със снимка

Измийте суровите пилешки яйца и ги сварете във вряща вода за 5-7 минути. Обелете черупката и нарежете на малки кубчета или натрошете с вилица.

Запържете обеления и ситно нарязан лук в растително масло.

Измийте и нарежете гъбите на малки кубчета.

Добавете гъбите към тигана с лука. Запържете до пълното изпаряване на течността. В края на готвенето сол и черен пипер на вкус. Оставете малко да се охлади.

През това време подгответе доматите. Доматите, предназначени за пълнене, трябва да бъдат достатъчно еластични, не презрели и приблизително еднакви по размер.

Измийте доматите, отрежете върховете от тях с остър нож, изрежете месестата част с нож, като внимавате да не повредите стените на плода и отстранете средата с чаена лъжичка. Не изхвърляйте изрязаната среда, тя винаги може да се използва за приготвяне на доматени супи, борш, сосове или други ястия с домати.

Нарязаните яйца се смесват със запържените гъби и се разбъркват добре.

Напълнете доматите с гъбената плънка.

Поставете пълнените с гъби домати в тава за печене. Налейте половин чаша вода във формата и сложете парченцата масло между доматите.

Сложете пълнените с гъби домати в силно загрята фурна за 15-20 минути.

Напълнете зеленчуците с пиле, сирене, кайма, сьомга, гъби и извара. Такива красиви и вкусни закуски ще изчезнат първи от масата!

Пълноценна салата, която изглежда много по-оригинално в домати, отколкото в ястие.

съставки

• 100 г пушени пилешки гърди;
• 100 г твърдо сирене;
• 2 супени лъжици консервирана царевица;
• 2 супени лъжици майонеза;
• сол на вкус;
• 6 домата;
• няколко стръка магданоз.

готвене

Нарежете гърдите и яйцата на малки кубчета. Към тях добавете настърган кашкавал, царевица, майонеза, сол и черен пипер и разбъркайте. Разпределете плънката върху доматите и гарнирайте с магданоз.

По желание леко осолена риба може да бъде заменена с пушена.

съставки

• 150 г леко осолена сьомга + малко за украса;
• 1 връзка спанак;
• 150 г крема сирене;
• 6 домата.

готвене

Нарежете рибата на ситно, а спанака накълцайте. Комбинирайте ги с крема сиренето и с тази смес напълнете доматите. Украсете ги с парчета сьомга.

Това предястие е особено добро с шампиньони. Но можете да използвате обикновени горски гъби.

съставки

• 2 супени лъжици растително масло;
• 1 глава лук;
• 300 г шампиньони;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 6 домата;
• 50-70 г твърдо сирене.

готвене

В тиган със сгорещено олио запържете нарязания на кубчета лук до златисто. Гъбите се нарязват на едро и се добавят към лука. Овкусете със сол и черен пипер и гответе за около 10 минути.

Свалете съда от котлона и оставете за 10 минути, за да изстине леко плънката. Гъбената смес се разпределя върху доматите и се поръсва с настърган кашкавал. Поставете в микровълновата за няколко минути, за да се разтопи сиренето.

Ако искате да направите това ястие по-задоволително, сложете малко наденица, шунка или пушено пиле на дъното на доматените кошници.

съставки

• ½ супена лъжица растително масло;
• 4 домата;
• 4 яйца;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко глави зелен лук.

готвене

Намажете форма за печене с масло. Подредете доматите с разреза нагоре, така че да стоят плътно и да не се обръщат.

Чукнете внимателно по едно яйце във всеки домат. Поръсете със сол, черен пипер и ситно нарязан лук. Пече се на 190°C за 25-30 минути.

Тази проста рецепта е особено полезна, ако не знаете как да използвате остатъци от ориз след вечеря. Ястието е много засищащо и вкусно.

съставки

• ½ лук;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 черен пипер;
• 150 г варен ориз;
• 3 супени лъжици майонеза;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 5 домата;
• няколко стръка копър.

готвене

Лукът се нарязва на кубчета и се запържва леко в сгорещено олио. Добавете нарязаните на малки кубчета чушки и гответе докато зеленчуците станат златисти.

Смесете запържените зеленчуци, ориза, майонезата, солта и черния пипер. С тази смес се пълнят доматите и се поръсват с наситнен копър.

Сиренето и маслините са доста солени храни. Това е красотата на това предястие. Но ако желаете, сиренето може да бъде заменено с фета с неутрален кремообразен вкус.

съставки

• 100 г сирене;
• 10-12 маслини;
• 2 супени лъжици зехтин;
• ½-1 чаена лъжичка лимонов сок;
• няколко стръка магданоз;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 4 домата.

готвене

Намачкайте сиренето с вилица, а маслините нарежете на ситно. Смесете сиренето, маслините, олиото, лимоновия сок, наситнения магданоз и черен пипер. Напълнете доматите със сместа.

Това ястие може да се приготви както за празнична трапеза, така и за делнична закуска.

съставки

• 150 г;
• 1 скилидка чесън - по желание;
• няколко стръка копър;
• няколко стръка магданоз;
• няколко пера от зелен лук;
• сол на вкус;
• 1 супена лъжица сметана;
• 7 домата.

готвене

Смесете извара, нарязан чесън, ситно нарязани зеленчуци, сол и сметана. Напълнете доматите със сместа.

Пълнежът може да стане още по-интересен, като добавите пресни краставици и консервирана царевица.

съставки

• 150 г ракови пръчици;
• ½ връзка копър;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 6 домата.

готвене

Нарежете на ситно раковите пръчици и копъра. Смесете ги с майонеза и разпределете плънката върху доматите.

Пълнежът е нежен, вкусен и ароматен.

съставки

• 150 г консерва;
• 3 варени жълтъка;
• 1 скилидка чесън;
• няколко стръка копър - по желание;
• 5 домата.

готвене

Намачкайте черния дроб на треска и жълтъците с вилица. Добавете смлян чесън и ситно нарязан копър и разбъркайте. Разпределете плънката върху доматите.

Домати, пълнени с гъби