Как да сготвим пухкав ориз в бавна готварска печка. Как да сготвим вкусен пухкав ориз в бавна готварска печка Рецепти за гарнитура ориз в бавна готварска печка

Как да готвя (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek и други модели)? Можете да готвите в няколко режима: „Пилаф“, „Елда“, „Млечна каша“. Изборът на програма зависи от ястието, което планирате да приготвите.

Съставки и пропорции, които ще са необходими за готвене на ориз в бавна готварска печка:

• 1 мерителна чаша ориз;
• 3 мерителни чаши вода;
• сол.

Как да приготвите пухкав ориз в мултикукър с помощта на програмата „Пилаф“.

С тази програма оризът ще стане пухкав. Сортирайте зърнените култури и ги изплакнете. Поставете ориза в тенджера за бавно готвене и добавете вода. Добавете малко сол. Затворете тигана. Поставете курсора срещу програмата "Пилаф" и я активирайте с бутона за стартиране.

Как да готвите ориз в бавна готварска печка с помощта на програмата „Елда“.

Оризът, приготвен в този режим, е добър за суши. Напълнете 1 мерителна чаша ориз с 2 мерителни чаши вода. Включете „Елда“. Кликнете върху "Старт". След сигнала оризът е готов.

Как да готвите ориз в бавна готварска печка с помощта на програмата Млечна каша.

Като готвите ориз в мултикукър с тази програма, ще получите вкусна млечна каша. Добавете 1 чаша ориз към 3 мерителни чаши вода и 2 чаши мляко. Добавете сол, захар, масло.

Включете „Млечна каша“. Кликнете върху "Старт". Гответе ориза в мултикукъра, докато се появи сигналът. Добър апетит! Гледайте видео рецептата за готвене на ориз в бавна готварска печка.

КАК СЕ ГОТВИ ОРИЗ В МУЛТИКУКЪР?

Както се оказа, приготвянето на вкусен ориз в обикновена тенджера не е съвсем лесно. Много домакини познават този проблем. Много е важно да изберете правилния ориз и да налеете достатъчно вода за готвене, да не загори и т.н. Как правилно и вкусно да готвите ориз в бавна готварска печка? Това ще бъде обсъдено в тази статия.

За готвене ще вземем мултикукър от производителя Redmond.

Отличен и пухкав ориз може да се сготви в бавна готварска печка. Този метод на готвене е много прост и не отнема много време. Не е необходимо да разбърквате зърнените култури, тъй като по време на процеса на готвене водата се изпарява постепенно и своевременно. Наистина ще харесате варен ориз в бавна готварска печка, тъй като се оказва пухкав и не е преварен.

КАК ДА ГОТВЯ ОРИЗ ПОД НАЛЯГАНЕ В МУЛТИКУКЪР REDMOND?

Ще ви трябват тези съставки:

• Две мерителни чаши дългозърнест ориз (басмати), включени към всеки мултикукър
• Три и половина чаши вода
• Масло.

Готвене на ориз в бавна готварска печка:

1. Мултикукърът има функция „Експресно готвене“, тази програма се използва за готвене на ориз, елда и други зърнени храни. Изплакнете ориза обилно със студена вода и го поставете в купата на мултикукъра. Залейте с вода, съотношението да е 2:3 (две чаши ориз и три вода). Посолете зърнените култури на вкус. Изберете функцията “Cook Express” и времето за готвене е 30 минути.
2. Това време е достатъчно за сваряване на ориза, водата ще се изпари напълно. Готовият ориз се овкусява с масло. Може да се добави и олио на вкус, тук няма ограничения. Маслото може да се замени със зехтин, в зависимост от вашите предпочитания. След това затворете мултикукъра с капак и оставете ориза да престои известно време, докато маслото се разтвори напълно.
3. Ако готвите ориз в бавна готварска печка и следвате инструкциите, винаги ще бъдете доволни от резултата. Оризовата каша се оказва ронлива и много вкусна. Това ястие е добра гарнитура към риба, зеленчуци или месо. Но не е подходящ за приготвяне на суши, тъй като този ориз не е лепкав, а ронлив.
4. Готовото и вкусно ястие може да се яде и от деца, тъй като оризът е здравословен, не предизвиква хранителни алергии и не съдържа глутен. Гответе ориз в мултикукър, за да не стоите близо до печката, защото по време на готвене можете да правите полезни неща, а когато оризът се свари, мултикукърът ще ви уведоми за това със сигнал. Добър апетит!

Готвене на ориз в мултикукър Redmond

Може да изглежда, че готвенето на ориз е напълно проста и лесна задача. Въпреки това, рецептата за това ястие има някои тънкости и нюанси, знаейки които можете да получите наистина божествено ястие. Оризът, приготвен в мултикукър Redmond, се оказва пухкав, задушен и много вкусен. Приготвянето му по този начин е много по-лесно, отколкото в тиган, защото няма нужда да го бъркате постоянно, за да не загори.

Съставки за готвене на ориз:

• Ориз - 2 чаши;
• Вода - 4 чаши;
• Масло или растително масло - 20 g;
• Сол, подправки, черен пипер.

Рецепта за варен ориз в бавна готварска печка:

1. Прехвърлете ориза в дълбока купа и изплакнете под течаща студена вода, докато водата стане бистра.
2. Изсипете ориза в съда за мултикукър и добавете вода.
3. Добавете маслото, солта и подправките в купата.
4. Задаваме режима „Пилаф“ на дисплея на мултикукъра, времето за готвене е 30 минути.

Тайните на готвенето на ориз

• За да не се развари оризът и да стане ронлив, трябва стриктно да спазвате пропорциите на зърнените култури и водата - 1:2.
• Има много разновидности на ориза. Най-популярните и широко разпространени са кръглият и дългозърнестият пропарен ориз. Препоръчваме да дадете предпочитание на последното, тъй като кръглият ориз има тенденция да се слепва в резултат на готвене.
• Необходимо е да добавите подправки и сол към ориза преди готвене. Така по време на готвене ще успее да поеме максимално вкус и аромат. Сред огромното разнообразие от подправки, куркумата, шафранът и кимионът си пасват най-добре с ориза. По рафтовете на супермаркетите можете да намерите и специална подправка за ориз, в която са подбрани най-подходящите билки и подправки.
• За да добавите разнообразие към оризовата каша, можете да добавите към нея различни зеленчуци: сладки пиперки, консервирана царевица, моркови, зелен грах, билки.

Оризът, приготвен в мултикукър Redmond, е много вкусна, задоволителна и здравословна гарнитура, която трябва да бъде включена в диетата. Тази зърнена култура върви добре не само със зеленчуци, но и с месни и рибни ястия.

Процесът на готвене на ориз е описан за мултикукъра Redmond RMC-M90.

Как да сготвим пухкав ориз в бавна готварска печка

И така, рецептата за пухкав ориз в бавна готварска печка е проста - трябва да вземете две части вода за една част от зърнените храни. Друг важен момент е, че е важно да изплакнете добре ориза. Това се прави, докато водата стане бистра.

Можете да сложите ориза в цедка и да пуснете студена вода. Друг вариант е да го залеете със студена вода в тенджера и да го изплакнете малко с ръце. След 10 минути източете водата и напълнете отново с нова вода.

Една много чаша ориз изисква 2 подобни чаши вода. Изсипете измитата зърнена култура в купата за мултикукър и я напълнете с вода. Включете режима „каша“ или „пилаф“. Някои модели имат режим "ориз".

Ако смятате за гарнитура ориз, посолете водата или добавете подправки на вкус. Добавете малко парче масло. За сладка каша не е необходимо да добавяте сол. Всичко. Уредът за бавно готвене ще се изключи веднага щом гарнитурата е готова.

Калоричното съдържание на такова ястие е 300 kcal на 100 грама ориз. Времето за готвене зависи от режимите на модела мултикукър.

Как да готвя пухкав ориз в бавна готварска печка по друг начин? Така че, включете режима "Пържене". Запържете чаша ориз в масло до златисто кафяво. Добавете подправки и сол.

Залива се с гореща вода в стандартното съотношение - част ориз към две части вода. Включете режима „Пилаф“ или „Овесена каша“. Тази опция за приготвяне на зърнени култури е подходяща и за гарнитура и винаги се оказва ронлива.

След като усвоите подготовката на проста гарнитура, можете да опитате да готвите пилаф в бавна готварска печка:

• Телешко, свинско или агнешко - 400 грама;
• ориз - 1 чаша;
• Вода - 2 чаши;
• Лук - 2 големи глави;
• Моркови – 1 голям;
• Растително масло или топена свинска мазнина - 100 грама;
• Сол, подправки за пилаф на вкус;
• Глава чесън.

Използвайки режим „Пържене“, запържете зеленчуците. Лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите на едри ивици. Не използвайте ренде! В противен случай морковите ще омекнат и няма да се усещат в готовото ястие.

След 10 минути запържете месото до получаване на коричка. Сега залейте месото с вода до половината и добавете сол на вкус. Включете режима "Пилаф". След 20 минути добавете ориза, изравнете с шпатула и залейте с вода.

Добавете сол, подправки за пилаф и затворете капака. Веднага щом прозвучи сигналът, поставете глава чесън върху пилафа и го оставете на режим на отопление за половин час при затворен капак.

Трябва да се отбележи, че това ястие е с доста високо съдържание на калории и мазнини. Ето защо тези, които следят фигурата си, не трябва да се увличат от това. Или можете да приготвите диетичен вариант с пилешки гърди и без пържене.

Ориз на пара

• 2 чаши ориз;
• сол, масло и подправки на вкус.

Налейте вода в контейнера за мултикукър и включете режима "варене на пара".

Поставете измитата зърнена култура в решетката за готвене. За да предотвратите падането му от достатъчно големи дупки, можете да поставите фолио.

Посолете ориза на вкус и затворете уреда. Времето за готвене е около 30 минути. Задушеният ориз се оказва пухкав и вкусен. За такова ястие е най-добре да вземете варено на пара.

Ориз с карфиол и броколи

• ориз - 1 чаша;
• Вода за готвене;
• Карфиол - 200 грама;
• Броколи - 200 грама;
• Сол и подправки на вкус.

Поставете зърнените култури в съд за готвене и добавете сол на вкус. Задайте режим на пара за половин час. След 15 минути отворете капака на мултикукъра и поставете зеленчуците в купата. Това ястие може да се приготви без сол и след това да се залее със соев сос.

Как да сготвим кафяв пухкав ориз

Кафявият ориз съдържа много повече витамини и микроелементи. Факт е, че всички тези компоненти се намират в обвивката на зърното. Белият полиран ориз се изчиства от него, следователно губи огромна част от хранителните си вещества. Калоричното съдържание на нерафинираните зърнени култури е същото като на белите зърнени храни - 330 kcal на 100 грама. Но ползите от кафявия ориз ще бъдат много по-големи.

• ¼ чаша ориз;
• вода - 1 чаша;
• моркови - 40 грама;
• лук - 40 грама;
• чесън - 1 скилидка;
• масло – 30 грама.
• сол и подправки на вкус.

Измийте добре кафявия ориз. Нарежете лука и морковите на ситно. Използвайки режим „пържене“, запържете зеленчуците в масло за няколко минути. Налейте вода, добавете ориза. Сол и черен пипер на вкус. Включете режима „пилаф“ или „каша“. Най-често тези режими отнемат около половин час. Веднага след като зърнените храни са готови, добавете обелената скилидка чесън и оставете мултикукъра в режим на отопление за половин час. Вкусна и здравословна гарнитура е готова!

Нюанси

Всеки модел мултикукър има свой собствен набор от режими за приготвяне на вкусни ястия. И трябва да свикнете с всяко устройство. Например мултикукърите Scarlett в режим „зърнени храни“ могат да преварят ориза.

Ето защо през първите няколко пъти на готвене е важно да наблюдавате зърната. Опитните потребители съветват вместо тази програма да поставите ориза в режим на пържене за 30 минути или да включите режим на печене. Основното нещо е да се поддържа съотношението вода и ориз.

Някои устройства на Redmond имат режим „ориз“. Polaris е отишъл още по-далеч - някои модели имат опции за готвене на кафяв или задушен ориз.

Тайни за готвене

За да приготвите вкусна гарнитура, е важно да знаете някои нюанси:

• Оризът трябва да е добре измит. Няма нужда да се накисва;
• Можете предварително да запържите зърнените култури в масло;
• Зърнените храни се заливат само с много гореща вода, за предпочитане вряща вода.

Надяваме се, че нашите съвети ще ви помогнат да приготвите вкусен пухкав ориз в бавна готварска печка като гарнитура или да направите отделно ястие.

Инструкции за употреба

Как да готвя ориз правилно

Изглежда, че готвенето на ориз е просто - хвърлете зърнената култура в тиган с вода и я поставете на огъня. Въпреки това, дори опитен готвач, който знае как да приготви сложни ястия и многопластови десерти, понякога завършва с каша вместо пухкав ориз. Готвенето на ориз е изкуство, в което ориенталските и азиатските готвачи са много успешни. Предлагайте им всякакъв вид ориз и те знаят какво да правят с него - един сорт се накисва дълго време, друг е предварително запържен, а третият веднага се залива с вода и се слага на огън. Те знаят как да готвят ориз правилно, на ниво интуиция. Би било хубаво, разбира се, да се поучим от тях, но това не винаги е възможно. Нека се опитаме да научим на практика няколко тайни за приготвяне на „правилния“ ориз, защото това е една от най-популярните гарнитури в света. Ако разберем как да сготвим ориза, така че да стане пухкав или напротив, лепкав, можем да приготвим десетки вкусни ястия.

Кой ориз е подходящ за различни ястия

Късозърнестият ориз е твърде нишестен, така че е по-добре да не го купувате за пилаф, но е идеален за суши, супи, каши, плънки за пайове, гювечи и всякакви десерти. Среднозърнестите сортове съдържат малко по-малко нишесте, така че оризът е леко лепкав и крехък, но не се слепва, което е идеално за ризото, паеля, кюфтета и др. Но дългозърнестият ориз, ако се готви по всички правила, се оказва нежен, вкусен и ронлив.

Трябва ли да изплаквам и накисвам ориза?

Преди готвене зърнените култури се измиват добре, за да се отстрани прахообразното покритие. Можете да използвате цедка - под течаща вода - или в чаша, като смените водата 5-6 пъти. Оризът се измива до пълно избистряне на водата. След това зърната се накисват за известно време в студена вода - това помага да се отстрани останалото нишесте от ориза, което му придава вискозитет. В допълнение, накисването подобрява цвета на зърнените култури и ускорява процеса на готвене. Кръглият ориз е достатъчно да се накисне за 15 минути, среднозърнестият за 20 минути, а дългозърнестият за 1 до 3–4 часа в зависимост от вида на ориза и рецептата. Има различни мнения за това каква температура трябва да бъде водата за накисване. Смята се, че топлата вода изисква по-малко време за накисване, докато студената вода освобождава нишестето по-бавно. Основното е, че температурата не трябва да надвишава 60 градуса, в противен случай зърното ще стане твърде крехко. Зърнените култури, предназначени за овесена каша, паеля, суши и ролки, не се подлагат на всички тези процедури, в противен случай оризът няма да се окаже лепкав.

Как правилно да готвите пухкав ориз в тиган или казан

Най-добрият сорт за получаване на пухкав ориз е благородният ориз с дълги, много тънки и остри зърна. Въпреки това, други разновидности също ще работят, като ориз на пара, който никога не залепва, дори ако е претоплен. Идеалното съотношение зърна към течност е 1:2, а при готвене на кръгъл ориз е необходима 3 пъти повече течност, тъй като тя поема по-силно водата. Източните готвачи първо запържват леко ориза в зеленчуци или гхи с подправки, лук и чесън и след това добавят вода или бульон директно в тигана. Благодарение на този метод на готвене зърната не залепват едно за друго. Солта трябва да се добави приблизително 1 ч.л. на 200 мл вода и не се увличайте с бъркането на съда. Налейте вода, посолете, оставете да заври, затворете плътно капака и поставете на най-слабия огън за около 20 мин. Можете просто да проверите дали е готово - отхапете парче ориз: ако е меко, тогава страничната част ястието е готово. Експертите съветват оризът да се остави покрит за 10-15 минути и след това да се добави масло или растително масло.

Сварете ориза в тенджера

Можете също така да готвите ориз в обикновен тиган, като го изсипете във вряща подсолена вода, въпреки че източните готвачи вярват, че солта прави ориза лепкав. Колко време отнема варенето в тенджера? Обикновено са достатъчни 20 минути готвене при затворен капак на слаб огън, въпреки че някои домакини все още разбъркват ястието на първия етап, за да не изгори. По-добре е да не правите това, разбира се. Задушеният ориз се готви малко по-дълго - около 25 минути, като увеличава обема си 3 пъти. Червеният, кафявият и дивият ориз се варят в съотношение 1:3 за 30-40 минути, като всеки случай е индивидуален и трябва да прочетете инструкциите за готвене на опаковката на ориза. И така, принципът на готвене на ориз може да се изрази с няколко думи - доведете водата до кипене, намалете котлона, гответе до омекване, без да се намесвате в сложния процес, и оставете да вари.

Азербайджанците задушават ориза с парче масло - така той запазва своята хрупкавост и всички полезни вещества. Японците вземат една част ориз и една и половина вода, готвят зърнените култури на максимална топлина през първите 3 минути, на средна температура през следващите 7 минути, а през последните 2 минути намалете топлината до ниска. След това ястието се вари под капак още 10 минути, а оризът се оказва много нежен и ронлив. Между другото, предприемчивите японци изобретиха специална тенджера - оризова печка, сестрата на мултикукъра.

Ориз и бавна готварска печка

Как да готвя ориз в бавна готварска печка? Много е просто. Измиваме старателно ориза, изсипваме го в купата на мултикукъра и го заливаме с вода в съотношение 1:2, като водата може да е студена. Сол, добавете необходимите подправки и супена лъжица масло, след което включете режима „Пилаф“ или „Ориз“ и забравете за ястието, докато не чуем сигнала за мултикукър. Оризът може да се готви и в режим „Елда“ или „Нормално готвене“. Оризът на пара в бавна готварска печка се оказва много вкусен. За белия ориз са достатъчни 30 минути варене на пара, за кафявия и дивия ориз е по-добре да отделите час.

Ако искате да разберете как да готвите ориз за суши лесно и бързо, използвайте бавна готварска печка - това е много по-лесно от всички традиционни методи. За 2 чаши японски ориз вземете 2,5 чаши вода и щипка сол, след това задайте режим „Ориз“, „Елда“ или 10 минути на „Печене“ и след това 20 минути на „Задушаване“. Докато оризът се вари се прави дресинг от 2 с.л. л. оризов оцет, 1 ч.л. захар и 1 ч.л. соев сос, загрейте леко и изсипете в сварения ориз.

Как да направим ориза по-вкусен: няколко полезни трика

Когато готвите ориза на котлона, в никакъв случай не трябва да го заливате със студена вода, иначе ще се слепи и ще загуби апетитния си вид. Може да изглежда малко нещо, но от него зависи съдбата на цялото ястие! Много азиатски готвачи добавят масло или растително масло към водата с ориз по време на готвене за деликатен и кадифен вкус. Някои рецепти препоръчват ориза да се готви на фурна - това го прави още по-вкусен.

Оризът се оказва ярък и пикантен, ако добавите подправки и ароматни билки по време на готвене. Дафинов лист, черен пипер, куркума, шафран, къри, розмарин, лимонова кора, чесън и билки вървят много добре с ориз. Понякога водата се смесва с мляко, за да се придаде кремав оттенък на ориза. Но истинските ценители на това ястие готвят ориз без добавки, за да се насладят на естествения му вкус и ароматен аромат.

Ориз по индийски

Сортирайте добре и изплакнете ориза в необходимото количество, разтопете разтопеното масло в котел или тиган, така че леко да покрие дъното с тънък слой. Добавете кимион, гарам масала или къри, куркума, малко черен пипер и всякакви подправки по ваш избор заедно с несготвен ориз във врящо олио. Всичко това се запържва за 2 минути при непрекъснато бъркане и се залива с вряща вода, като нивото на водата трябва да е два пръста по-високо от ориза. Намалете котлона и варете ориза до пълното му поемане на водата под затворен капак. Индусите проверяват готовността на ориза, като го счупват с нокът, а само осоляват готовото ястие. Този ориз е много ароматен, вкусен и винаги ронлив.

Няма идеални рецепти, съвети или пропорции. Времето за готвене на ориза например зависи от вида на ориза, вида на съда и плътността на капака. Съотношението на зърната към водата също може да бъде различно, така че ще трябва да научите науката за готвене на ориз чрез проба и грешка. Да, и можете да готвите не само в тенджера или бавна готварска печка, но и във фритюрник, двоен котел и дори микровълнова печка. Как да готвите ориз у дома, така че вашите близки да обичат това ястие и да поискат повече? Единственият начин е да опитате, да експериментирате и тогава всичко ще се получи!

Готвенето с мултикукър е истинско удоволствие и всеки „готвач“ може да се справи с него. Готвенето на вкусен и апетитен пухкав ориз в бавна готварска печка ще бъде толкова лесно, колкото и беленето на круши! Следните съвети и правила за готвене ще ви помогнат правилно да приготвите пухкав ориз без много затруднения.

Пухкав ориз в бавна готварска печка: най-простата рецепта

Всички зърнени култури имат полезни свойства и оризът не е изключение. Мултикукърът запазва всички предимства на продуктите. Затова ще научим как да готвим здравословен пухкав ориз в бавна готварска печка.

Необходими съставки:

• Вода 2 чаши;
• ориз 1 чаша;
• Сол и куркума на вкус.

1. Изплакнете ориза обилно, докато изтичащата вода стане бистра.
2. Поставете го в купа от мултикукъра, залейте ориза с вода, посолете и поръсете с куркума.
3. Сега изберете режим „ориз“ и изчакайте, докато нашето ястие е готово.
4. Към готовия ориз можете да добавите масло.

Няма трудности с такова ястие, основното е да знаете пропорциите и всичко със сигурност ще се получи.

Как да готвя правилно пухкав ориз: основни правила

Сортът ориз басмати се готви добре, има добър вкус и е пухкав, но мек. За да знаете как правилно да готвите пухкав ориз, трябва да следвате следните правила:

1. Не можете да готвите голямо количество ориз наведнъж. За да стане ронлива, трябва да се готви на порции до 400 грама.
2. Трябва да има 2,5 пъти повече вода от ориза.
3. Изплакнете ориза обилно под течаща вода за по-малко от минута и го гответе само след 10 минути.
4. Не осолявайте ориза по време на готвене. Можете да го направите след готвене, но не и преди.
5. Оризът се разбърква едва когато е изсипан във вряща вода в тиган. Вече няма нужда от разбъркване.
6. Процесът на готвене трябва да се извършва на минимална топлина.
7. 20-22 минути са достатъчни за варене на ориз. Ако готвите по-дълго, оризът вече няма да е пухкав.

Как правилно да готвите ориз като гарнитура

Оризът е добър избор като гарнитура на вашата маса. За да го направите най-успешен, първо трябва да направите правилния избор. Дългозърнестият ориз е чудесен като гарнитура. Други сортове ориз също са добри, но дългият ориз е по-подходящ като гарнитура. И така, как правилно да готвите ориз като гарнитура, така че да се окаже пухкав.

1. Измитият ориз се залива със студена вода и се сварява на умерен огън.
2. Времето за готвене е около 20 минути, през които оризът се оставя да се разбърква. Съотношението ориз вода е 1:2.
3. И завършваме процеса, като измиваме готовия ориз. За да направите това, първо сварете вода (около 2 литра) и я охладете.
4. Когато водата се отцеди, добавете масло и вкусната гарнитура е готова!

Готвенето на ориз в бавна готварска печка е по-лесно, отколкото в обикновен тиган на печката. В крайна сметка мултикукърът ни лишава от възможността да контролираме процеса, да разбъркваме ориза, за да не залепне за тигана и т.н. А процесът на приготвяне на пухкав ориз в бавна готварска печка изглежда така. Първо трябва да изплакнете добре ориза, докато водата стане бистра. След това този ориз се поставя в купата на машината, добавят се сол и подправки и се долива вода. Интелигентният уред се превключва на режим “ориз” и след определено време оризът е готов. Това е модел и може да се направи по-сложен чрез добавяне на различни съставки и създаване на нови ястия. Така че е страхотно да готвите ориз със зеленчуци в бавна готварска печка или ориз с месо в бавна готварска печка. Сред зеленчуковите опции най-популярни са ориз с черен пипер в бавна готварска печка и ориз с тиквички в бавна готварска печка. За месо - ориз с пиле в бавна готварска печка, ориз с кайма в бавна готварска печка.

Всеки е запознат с пълнените чушки от детството. С ориз в бавна готварска печка това традиционно лакомство се оказва особено добро и вкусно. Това ястие винаги е добре дошло на трапезата, приготвя се най-често през сезона на чушките, през есента, но може да се повтори и през цялата година, като първо приготвите чушките във фризера.

Оризът е идеален като гарнитура към всяко месно ястие, в бавна готварска печка рецептите за приготвяне на такава гарнитура са добре описани и лесни за приготвяне. Трябва също да се подчертае, че оризът изглежда много добре на ястие, присъствието му украсява всички месни и рибни продукти. Следователно, за да готвите ориз в бавна готварска печка, първо трябва да се разработят рецепти със снимки, за да се разбере ясно как ще изглежда вашият ориз в готовото ястие.

Още няколко полезни съвета как да готвите ориз в бавна готварска печка:

Първо трябва да изплакнете добре ориза под течаща вода за поне минута, след което можете да започнете да готвите ориза само след 10 минути;

При готвене на ориз в бавна готварска печка трябва стриктно да се спазват пропорциите на ориз и вода, както и последователността на готвене на ястието. Трябва да има два пъти повече вода от ориза;

За мултикукър е по-добре да вземете дългозърнест, задушен ориз. Кръглият ориз има тенденция да се слепва. Но ако ви харесва този, сгответе го, изборът е ваш;

По-добре е да осолите ориза преди готвене;

В същото време можете да добавите любимите си подправки към ориза. Експертите смятат, че шафранът, куркумата и кимионът вървят добре с ориз;

Оризът също е добър със зеленчуци, добавете каквото искате, но ситно нарязани: моркови, сладки чушки, зелен грах, консервирана царевица, готова зеленчукова смес;

Голямо количество ориз няма да се свари добре наведнъж. Гответе ориз на порции до 400 грама;

Оризът може да се разбърка само веднъж, когато го добавите към вряща вода. Няма нужда да го докосвате повече;

Процесът на готвене трябва да се извършва на минимална топлина;

За да сварите ориза са достатъчни 20 мин. Ако държите ориза по-дълго на огъня, той вече няма да е ронлив.

Как се готви ориз? По-голямата част от населението ще отговори на този въпрос по следния начин: „Измиваме ориза, поставяме го в тиган с вряща (или студена) подсолена вода, варим до омекване, отцеждаме в гевгир и изплакваме.“ Знаете ли, че този метод за готвене на ориз е фундаментално погрешен? Всяка зърнена култура, включително ориз, трябва да се готви като елда, като водата се изпарява. При този метод всички полезни вещества остават в ориза, който изцеждаме заедно с водата от варенето в мивката. Освен това ви позволява да готвите ронлив, леко лепкав, леко плътен, не преварен ориз - идеална гарнитура за риба, морски дарове, месо и птици.

И какво, ако не мултикукър, ще се справи с тази задача по-добре от всеки друг? Нищо чудно, защото най-близкият роднина на мултикукъра е оризовата печка - изобретение на японски инженери (и това е разбираемо, защото за японците, китайците и корейците оризът е като картофите за нас). И все пак, въпреки факта, че мултикукърът е неприлично умно устройство, няма да можете да готвите ориз в него, без да положите необходимите минимални усилия.

1. Първо вземете решение за сорта: късозърнестият ориз ще се окаже „сочен“, леко лепкав, задушен дългозърнест ориз, напротив, сух и ронлив. Освен това готвенето на кафявия или дивия ориз отнема порядък повече време от обикновения полиран ориз, така че за да избегнете неудобство, прочетете внимателно инструкциите на опаковката.

2. След това изплакнете ориза обилно в хладка вода. „Напълно“ означава, докато водата, изтичаща от ориза, стане напълно бистра. Нишестето, което не е напълно измито от зърнените храни, ще слепи оризовите зърна, колкото и да се опитвате. Затова измийте ориза по следния начин: изсипете ориза в гевгир и го поставете в широка тенджера с хладка вода. Изплакнете ориза, като разбърквате внимателно, за да не се натрошат оризовите зърна, след това отцедете водата и повторете процедурата, докато водата стане бистра. С всяка нова порция добавяйте по-топла вода. След това оризът може да се накисне, това е особено важно за задушения ориз.

3. За получаването на пухкав ориз е важно да изберете правилното количество вода. Съотношението вода към ориз варира от 1:1 до 1:2 в зависимост от степента на ронливост и вида на ориза. Кръглият ориз се сварява бързо и изисква по-малко вода, вареният на пара и дългозърнестият ориз се готви в съотношение 1:2 или 3:5, но количеството вода за кафявия и дивия ориз трябва да се избира в строго съответствие с инструкциите на пакет.

4. Водата, с която заливате ориза трябва да е гореща. Ако това условие е спазено, оризът ви ще се свари равномерно, няма да се слепва и ще бъде доста сочен.

5. Можете да добавите супена лъжица растително или масло към водата за готвене на ориз.

6. Най-добрият начин за готвене на ориз е на пара. В този случай оризът ще се окаже наистина ронлив, като същевременно ще запази максимума на хранителните вещества.

Всички други препоръки не са задължителни и могат да се използват по желание. Например оризът може да бъде овкусен: добавете дафинов лист, чесън, зърна черен пипер, розмарин, лимонова кора или сушени билки. Оризът в уреда за бавно готвене може да се оцвети, като се добави малко къри на прах или шафран за златист цвят, а вместо вода можете да използвате разредено кубче бульон. Понякога във водата за готвене на ориз се добавя мляко - оризът става снежнобял. Ако „само оризът“ е скучен за вас, гответе ориз със зеленчуци - лук, моркови, чушки, зелен грах или царевица. Но истинските ценители готвят ориз в неговата „чиста форма“, без сол и подправки, и добавят само сол или соев сос към чинията - смята се, че това е най-добрият начин да разкриете вкуса и аромата на древната зърнена култура, толкова обичана от почти целия свят.

И така, оризът е избран, измит и мултикукърът е готов. Нека сготвим нашите рецепти за бавно готвене!

Основна рецепта за приготвяне на ориз

съставки:
2 стека ориз на пара,
4 стека вода,
сол на вкус.

Приготвяне:
Изплакнете ориза в няколко води, поставете в купа за мултикукър, залейте с вряла вода и добавете сол. Затворете капака, задайте режим „Елда“, „Ориз“, „Пилаф“ или „Нормално готвене“ (за 30 минути). Не забравяйте, че режимът „Пилаф“ запържва ориза отдолу, така че изключете мултикукъра 10 минути преди края на режима, ако не искате да получите „хрупкав“ ориз.

Ориз с растително масло

съставки:
2 няколко чаши задушен ориз,
1 с.л. растително масло,
сол, смлян черен пипер, подправки - на вкус.

Приготвяне:
Измитият ориз се поставя в съд за мултикукър, добавя се олиото и подправките, заравнява се с шпатула и се залива с вода до 1,5 пръста над нивото на ориза. Затворете капака и задайте режим „Елда“.

Ориз с масло

съставки:
1 стек ориз на пара,
2 стека вода,
50 г масло,
сол на вкус.

Приготвяне:
Поставете измития ориз в купата на мултикукъра, добавете сол и масло и задайте режим „Млечна каша“. След 30 минути от началото на режима изключете мултикукъра.

Бухнал кръгъл ориз

съставки:
2 чаши късозърнест ориз,
2 мулти чаши вода.

Приготвяне:
Изплакнете обилно кръглия ориз и го поставете в купа за мултикукър. Напълнете с гореща вода и включете режим "Ориз". Към готовия ориз се добавят сол, подправки, соев сос, олио на вкус.

Ориз в бавна готварска печка с бульон

съставки:
3 чаши ориз,
5 чаши вода или бульон,
сол, масло - на вкус.

Приготвяне:
Изплакнете ориза, докато водата стане бистра, и го поставете в купата на мултикукъра. Разтворете кубчета бульон на вкус в гореща вода (или използвайте готов бульон, по-здравословен е), изсипете ориза в купа и добавете сол, олио и подправки на вкус. Задайте режим "Елда".

Ориз на пара.Изплакнете ориза в няколко води до пълна прозрачност и накиснете в чиста вода за 1 час. Това е необходимо, за да може оризът да абсорбира по-добре влагата, когато се готви на пара. Постелете кошницата на уреда за пара с марля, за да не пада оризът през големи дупки, изсипете ориза в нея и го загладете. Налейте двойно количество гореща вода в купата, затворете капака и задайте режим „На пара“ за 30 минути. За кафявия и дивия ориз времето за варене трябва да се увеличи 1,5-2 пъти.
Отделен ред трябва да се каже за ориза за суши. За да приготвите ролки и суши, трябва да готвите доста лепкав, а не ронлив ориз, тази консистенция е необходима, за да получите плътни, непадащи парчета. Можете да използвате специален ориз за суши, зърната му са малки и кръгли, но обикновеният кубански кръглозърнест ориз е доста подходящ. Оризът за суши трябва първо да се накисне в студена вода за 20-30 минути. Оризът за суши се приготвя без сол и подправки, след което към готовия ориз се добавя специален сос на основата на оризов оцет.

Ориз за суши

съставки:
2 стека суши ориз,
2,5 стека. вода,
2 с.л. оризов оцет,
1 ч.ч соев сос,
1 ч.ч Сахара.

Приготвяне:
Изплакнете ориза, докато водата стане бистра и накиснете. Поставете в купа, залейте със студена вода и затворете капака. Задайте режим „Ориз“ или „Елда“. Можете да използвате режим „Печене“ (10 минути), след това режим „Задушаване“ (20 минути). Докато оризът се готви, смесете съставките за соса и ги загрейте. Изсипете соса в сварения ориз и разбъркайте.

Друг начин за приготвяне на ориз за суши

съставки:
2 стека суши ориз,
2,5 стека. вода,
50-60 мл оризов оцет.

Приготвяне:
Поставете измития ориз в купа за мултикукър и го напълнете с вода. Задайте режим "Елда". След сигнала за края на режима добавете малко по малко оцет, като разбърквате ориза. Не прекалявайте с оцета, твърде много ще направи ориза ронлив.

Опитайте да добавите зеленчуци към ориза - ще получите ярка и вкусна гарнитура!

Ориз с лук

съставки:
1 стек ориз,
2 стека вода,
1 глава лук,
1 кубче бульон,
2 с.л. масло.

Приготвяне:
Нарежете лука на малки кубчета и задушете в режим "Печене" с масло до прозрачност. Изсипете измития ориз, залейте с гореща вода, в която е разтворено кубчето бульон, затворете капака и задайте програма „Ориз“, „Елда“ или „Пилаф“.

Ориз със зеленчуци

съставки:
300 г ориз,
1 глава лук,
1 морков,
½ чаша замразен зелен грах,
2-3 с.л. масло,
300-350 мл вода,
сол, смлян черен пипер, растително масло - на вкус.

Приготвяне:
Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват на едро ренде, грахът се размразява. В купата на мултикукъра в режим "Печене" задушете зеленчуците в растително масло, докато омекнат. Междувременно изплакнете и накиснете за кратко ориза. Когато зеленчуците са готови, изсипете ориза, загладете го, посолете и поръсете с черен пипер на вкус, добавете масло и гореща вода и затворете капака. Не е необходимо да смесвате продуктите. Задайте режим „Многократно готвене“ (100°C) или „Задушаване“ с време за готвене 30-40 минути. Оставете да престои на настройката „Поддържане на топлина“ за 5-10 минути и сервирайте.

Ориз със зеленчуци и джинджифил

съставки:
300 г ориз,
500-550 мл вода,
50 г масло,
1 глава лук,
1 морков,
½ сладък пипер
1 см корен от джинджифил,
1 с.л. растително масло.

Приготвяне:
Нарежете лука, морковите и чушките на кубчета, джинджифила настържете на ситно ренде. Поставете зеленчуците в купата за мултикукър, залейте с растително масло и включете режим „Печене“ за 20 минути. Запържете зеленчуците, като разбърквате, докато омекнат. След това върху зеленчуците се нарежда предварително измит и накиснат ориз, заравнява се, налива се гореща вода, посолява се и се затваря. Задайте режим "Елда". След сигнала за края на режима разбъркайте, добавете сол, ако е необходимо, и сервирайте.

И не пропускайте да разгледате нашия раздел с рецепти, там можете да намерите още много вкусни и изпитани рецепти.

Лариса Шуфтайкина