سوفليه الجبن في الميكروويف مع الموز. سوفليه الخثارة حلوى لذيذة. مع بيض و قرفة
أقترح أن أطبخ في الميكروويف سوفليه تفاح خثاري طري ولذيذ للغاية. سيحب كل من البالغين والأطفال هذا السوفليه ، سيكون إفطارًا ممتازًا أو وجبة خفيفة بعد الظهر. يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، من المنتجات الصحية ، يحتوي على كمية قليلة من السكر. هذا سوفليه اللذيذ سوف يروق أيضًا لأولئك الذين يتبعون شكلهم ويأكلون بشكل صحيح.
مكونات
لتحضير الجبن القريش وسوفليه التفاح في الميكروويف ، سوف تحتاج إلى:
الجبن - 200 جم ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
تفاحة - 80 جم ؛
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
خطوات الطبخ
يُمزج الجبن مع البيض والسكر.
قشر وابشر التفاح على مبشرة ناعمة وأضفها إلى كتلة الخثارة. مزج.
رتب كتلة الخثارة والتفاح في قوالب سيليكون أو في تلك القوالب التي يمكنك طهيها في فرن الميكروويف.
قم بطهي الجبن القريش وسوفليه التفاح في الميكروويف لمدة 5 دقائق بأقصى طاقة (لدي طاقة ميكروويف تبلغ 800 واط). أثناء الطهي ، لا تبتعد عن الميكروويف ، إذا رأيت أن الكتلة قد ارتفعت ، فأنت بحاجة إلى إيقاف تشغيل الفرن ، وترك كتلة الخثارة تنخفض وتشغيلها مرة أخرى في الوقت الذي تم إيقاف تشغيله فيه. يمكن تقديم سوفليه على الفور على الطاولة ، والانتقال من القوالب إلى الطبق ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيينه بالتوت والفواكه الطازجة. من هذه الكمية من المكونات ، تم الحصول على ثلاثة أجزاء من سوفليه التفاح اللذيذ والعطاء.
لكل 100 جم: 76 سعرة حرارية ، بروتينات - 9 جم ، دهون - 1 جم ، كربوهيدرات - 7 جم.
مكونات:
جبن قريش خالي من الدسم - 250 جم
موز - 1 جهاز كمبيوتر.
التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
البيض - 1 قطعة
بروتين - 1 قطعة
التحلية - حسب الرغبة
طبخ:
يجب خفق البيض مع الجبن القريش. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع الفاكهة إلى مكعبات وإضافتها إلى البيض المخفوق. أضف أيضا التحلية. الآن يبقى إرسال الأشياء الجيدة إلى الميكروويف. بقوة 750 واط ، سيكون لديك 3 دقائق لتحضير فطور رائع. بمجرد أن يصبح الجزء العلوي ممتلئًا ، يصبح سوفليه الفاكهة الرائب جاهزًا!
2. التفاح المطبوخ في الميكروويف: 10 دقائق وأنت انتهيت!
لكل 100 جم: 75 سعرة حرارية ، بروتينات - 0 جم ، دهون - 0 جم ، كربوهيدرات - 17 جم.
مكونات:
تفاح - 2 قطعة
عسل - 4 ملاعق صغيرة
الفواكه المجففة - حسب الرغبة
القرفة - حسب الرغبة
طبخ:
اغسل التفاح وجففها واقطع الجزء العلوي (الجانب الذي يوجد فيه الذيل عادةً) بسكين ، واقطع القلب بالبذور ، أو يمكنك فعل ذلك بسهولة: اقطع التفاح إلى نصفين واقطع البذور على هذا النحو. في عدة أماكن على التفاح ، قم بعمل ثقوب بسكين أو شوكة أو عود أسنان. ضعي التفاح في طبق فرن الميكروويف ، صب الماء فيه إلى الأسفل - بضع ملاعق صغيرة (ملاعق صغيرة). ضع العسل والفواكه المجففة في ثقوب التفاح ، وقم بتغطية الشكل بغطاء وضعها في الميكروويف لمدة 4-5 دقائق (يُطهى بأقصى طاقة). يجب أن تصبح التفاح المطبوخ جيدًا طريًا جدًا ، ولكن ليس أكثر من اللازم - وإلا سيتحول إلى عصيدة.
3. كب كيك الشوكولاته PP
كب كيك دون الإضرار بالشكل. الميكروويف جاهز في دقيقتين! هل لديك دقيقتين؟ ثم تأكد من المحاولة)
لكل 100 جم: 167 سعرة حرارية ، بروتينات - 9 جم ، دهون - 6 جم ، كربوهيدرات - 21 جم.
مكونات:
حليب 1٪ - 4 ملاعق كبيرة. ل
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر
دقيق الشوفان - 4 ملاعق كبيرة. ل
كاكاو - 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة
التحلية - حسب الرغبة
طبخ:
تخلط جميع المكونات. صب الخليط الناتج في وعاء بلاستيكي (لا تغطيه بغطاء ، خذ وعاء مرتفع ، سترتفع الكعكة) وأرسله إلى الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 1-2 دقيقة.
4. جبن قريش و تفاح سوفليه في 5 دقائق!
لكل 100 جم: 75 سعرة حرارية ، بروتينات - 13 جم ، دهون - 2 جم ، كربوهيدرات - 1 جم.
مكونات:
جبن قريش خالي من الدسم - 200 جم
تفاح حلو - 1 قطعة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
طبخ:
ابشر التفاح. أضف اللبن الرائب والبيض.
امزج كل شيء بشوكة.
قسّميها إلى قوالب آمنة للاستخدام في الميكروويف. سوفليه لا يرتفع أثناء الخبز ، يمكنك ملء القوالب إلى الأعلى.
ضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق. تحقق من الجاهزية عن طريق لمس الجزء العلوي من الحلوى - إذا كان هناك أثر للجبن القريش على إصبعك ، اخبز لبضع دقائق أخرى.
عند التقديم ، يمكنك رش القرفة.
5. طاجن للحمية في 5 دقائق
هذا الكسرولة اكتشاف حقيقي! 77 سعرة حرارية فقط الطبخ في الميكروويف سريع وسهل ؛ اتضح أنها طرية ورائعة بسبب التفاح المبشور.
لكل 100 جم: 77 سعرة حرارية ، بروتينات - 6 جم ، دهون - 1 جم ، كربوهيدرات - 11 جم.
مكونات:
جبن قليل الدسم - 200 جم
تفاح - 2 قطعة
برقوق - 5 قطع
زبادي طبيعي - 100 جم
القرفة والفانيليا - حسب الرغبة
طبخ:
اخلطي الجبن مع ملعقة من الزبادي ، افركي التفاح على مبشرة ،
يقطع البرقوق ناعما.
اخلطي كل شيء ورشي القرفة والفانيليا والميكروويف لمدة 5 دقائق.
اتركيه يبرد وينقع جيدًا (دون الخروج من الميكروويف). قدميها مع التفاح المخبوز واللبن وزيّنيها بورق النعناع.
6. سوفليه اللبن الرائب في 5 دقائق
لكل 100 جم: 103 سعرة حرارية ، بروتينات - 11 جم ، دهون - 2 جم ، كربوهيدرات - 11 جم.
مكونات:
جبن قريش خالي من الدسم - 200 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر
تفاح بدون قشر - 1/2 قطعة
الزبيب - 50 جم
القرفة - حسب الرغبة
طبخ:
ابشر تفاحة واخلطها مع الجبن والبيض. أضف الزبيب ، امزج كل شيء جيدًا. ضعيه في الميكروويف لمدة 5 دقائق! يرش القرفة في النهاية ويترك ليبرد.
7 ميكروويف ميني براونيز
لكل 100 جم: 210 سعرة حرارية ، بروتينات - 10 جم ، دهون - 5 جم ، كربوهيدرات - 31 جم.
مكونات:
الزبادي الطبيعي - 1 ملعقة كبيرة. ل
كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق الحبوب الكاملة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
عسل - 2 ملعقة صغيرة
ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل
طبخ:
في وعاء صغير ، اخلطي الكاكاو والدقيق. في وعاء آخر ، اخلطي الماء واللبن وشراب الصبار. أضف المكونات الجافة إليهم واخلطهم جيدًا. دهن كوب أو قالب كيك صغير بالزبدة واسكب الخليط فيه. طهي لمدة دقيقتين على طاقة منخفضة. اتركي البراونيز لمدة 3 دقائق على الأقل قبل التقديم.
8. تفاح مشوي بالقرفة
10 دقائق فقط وعلاج لذيذ جاهز!
لكل 100 جم: 147 سعرة حرارية ، بروتينات - 3 جم ، دهون - 7 جم ، كربوهيدرات - 17 جم.
مكونات:
تفاح - 4 قطع
المكسرات - 3 قطع
عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل
الزبيب - 15 جم
القرفة - حسب الرغبة
طبخ:
اغسل وجفف التفاح. قطعيها إلى شرائح رفيعة ، وضعيها على طبق ورشيها بالقرفة. في منتصف التكوين ، ضعي المكسرات والزبيب واسكبي كل شيء بالعسل. ضعيها في الفرن أو الميكروويف لمدة 5-8 دقائق.
9. كعكة اللوز والفانيليا
لكل 100 جم: 113 سعرة حرارية ، بروتينات - 12 جم ، دهون - 4 جم ، كربوهيدرات - 7 جم.
مكونات:
للاختبار:
البيض - 2 قطعة
الجبن الخالي من الدسم - 4 ملاعق كبيرة. ل
نخالة الشوفان - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
نخالة القمح - 1.5 ملعقة كبيرة
قهوة - 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز - 1/3 ملعقة صغيرة
التحلية - حسب الرغبة
القرفة - حسب الرغبة
رقائق اللوز - حسب الرغبة
الجبن الخالي من الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ل
حليب 1٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل
فانيلين - حسب الرغبة
التحلية - حسب الرغبة
طبخ:
طهي الكعكة: اخلطي جميع المكونات وضعيها بقوة 750 وات لمدة 10 دقائق في الميكروويف. نخرج ونبرد ونقطع هذه الكعكة إلى جزأين.
للقشدة ، اخفقي جميع المكونات وغطي الكعك. يرش فوقها رقائق اللوز حسب الرغبة.
10. الميكروويف الكرز كلافوتيس!
لكل 100 جم: 155 سعرة حرارية ، بروتينات - 9 جم ، دهون - 5 جم ، كربوهيدرات - 18 جم.
مكونات:
البيض - 2 قطعة
حليب 1٪ - 50 مل
الكرز - 50 جم
دقيق الحبوب الكاملة - 75 جم
فانيلين - حسب الرغبة
التحلية - حسب الرغبة
طبخ:
اخلطي الدقيق والمحليات والبيض وأضيفي الحليب. امزج المكونات حتى تصبح ناعمة ، أضف الحليب. دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق. دهن السيليكون ، أشكال الزجاج أو صفيحة الخبز بالزيت ، يرش بالدقيق. ضعي الفاكهة أو التوت المقطّع (لدينا الكرز) في القاع ، ثم اسكبي العجينة. اخبزي الطبق في فرن الميكروويف لمدة 3 دقائق بقوة 800 واط. يمكن طهي الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35-50 دقيقة. يجب أن تكون الحلوى الجاهزة نابضة قليلاً.
بالعافية!
سوفليه الجبن هو حلوى لذيذة وطرية تذوب في فمك حرفيًا. نظرًا للبساطة المذهلة وسرعة التحضير ، فإنه يحظى بتقدير خاص من قبل ربات البيوت العاملات اللائي يتعين عليهن يوميًا إطعام أسرهن بوجبات إفطار صحية وخفيفة. في مقال اليوم سنخبرك بكيفية صنع سوفليه الجبن في الميكروويف.
مع بيض و قرفة
هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنها تتضمن استخدام ثلاثة مكونات فقط. لتشغيلها ستحتاج:
- 300 جم 9٪ جبن قريش ؛
- بيضة كبيرة؛
- رشة قرفة.
يتم دمج الجبن مع بيضة ويتم طحنها جيدًا. تُستكمل الكتلة الناتجة بالقرفة وتخلط وتنقل إلى أي كوب مناسب. قم بطهي سوفليه الخثارة في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة عشر دقائق.
مع الموز
هذه الحلوى البسيطة جيدة التهوية محبوبة بنفس القدر من قبل كل من البالغين وأصحاب الأسنان الحلوة الصغيرة. إنها واحدة من أنجح مجموعات الفواكه ومنتجات الألبان. لتحضيره سوف تحتاج:
- 100 غرام من الجبن (منزوع الدسم) ؛
- 1 بيضة نيئة
- 1 موزة ناضجة.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التعامل مع الفاكهة. وهي مقشرة ومقسمة إلى نصفين. يُعجن أحد الأجزاء بشوكة ويجمع مع الجبن المبشور والبيض. يتم تقطيع النصف الثاني إلى قطع ويضاف أيضًا إلى إجمالي الحاوية. يتم وضع الكتلة الناتجة في قوالب وتخضع للمعالجة الحرارية. قم بطهي سوفليه الخثارة في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة خمس دقائق.
مع تفاح و زبيب
لا تحتوي هذه الأطعمة الشهية واللذيذة والصحية على جرام واحد من السكر ، لذلك يمكن اعتبارها غذائية. لتحضيره سوف تحتاج:
- نصف تفاحة
- بيضة كبيرة؛
- 50 غرام زبيب
- رشة قرفة.
يتم سحق التفاح المغسول والمقشر بمبشرة. ثم يتم دمجه مع الجبن المهروس والبيض والزبيب على البخار. يتم خلط كل شيء جيدًا ، ووضعه في قوالب وإرساله للمعالجة الحرارية. يتم تحضير الجبن سوفليه في فرن ميكروويف يعمل بأقصى طاقة. بعد حوالي خمس دقائق ، تُخرج الحلوى من الفرن وتُرش بالقرفة وتُقدم مع وجبة الإفطار.
بالفانيليا و العسل
هذا الطعم الشهي والخفيف مثالي لقائمة طعام للأطفال. له طعم حلو لطيف ورائحة فاكهية ملحوظة. لطهي سوفليه الجبن لطفل في الميكروويف ، سوف تحتاج إلى:
- 1 ملعقة صغيرة عسل غير محلى
- 250 جم 18٪ جبن قريش ؛
- 1 بيضة نيئة
- 1 تفاحة ناضجة
- 5 غرام سكر الفانيليا
- قليل من ملح الطعام.
هذا السوفليه اللذيذ هو بديل رائع لجبن الأطفال. من الضروري البدء في تحضيرها عن طريق تحضير البيض. إنه مملح ومكمل بسكر الفانيليا ويخفق جيدًا. ثم يضاف إليها تفاح مقشر ومبشور وجبن مهروس وعسل سائل. يتم خلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ويتم وضعه في قوالب وإرساله إلى الميكروويف. يتم تحضير الحلوى بأقصى طاقة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
مع السميد
ستجذب هذه الحلوى اللذيذة الأطفال البالغين الذين يمكن بالفعل تقديم أطباق أكثر كثافة من جبن الأطفال. لتحضيره سوف تحتاج:
- 1 ش. ل. سميد؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- 100 غرام من الجبن من أي محتوى دهني ؛
- 1 بيضة نيئة
- 1 موزة ناضجة.
يتم خلط البيض بالسكر ومعالجته بعناية باستخدام الخلاط. تُستكمل الكتلة الناتجة بالجبن المهروس والسميد وشرائح الموز. يتم ضرب كل هذا مرة أخرى وإزالته لفترة وجيزة على الجانب حتى تنتفخ الحبوب. بعد عشر دقائق ، يتم توزيع أساس السوفليه المستقبلي في قوالب وتخضع للمعالجة الحرارية. يتم تشغيل الخبز بأقصى طاقة. يمكن الحكم على مدى استعدادها من خلال وجود "قبعة" رائعة.
مع العنب البري
تعتبر حلوى التوت اللذيذة هذه مثالية لوجبة إفطار عائلية كاملة. قبل تحضير سوفليه خثارة ، تأكد من أن لديك كل ما تحتاجه في متناول اليد. في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى:
- 100 غرام من العنب البري
- 200 غرام من الجبن (خالي من الدهون) ؛
- 2 غرام من السكر البودرة
- 1 غرام قرفة
- 1 بيضة كبيرة.
تحتاج أولاً إلى عمل الجبن. ينقل إلى وعاء مناسب ويعجن بالشوكة. المنتج المعالج بهذه الطريقة مكمل بالبيض والتوت. يتم خلط كل شيء جيدًا وتوزيعه في قوالب وإرساله إلى الميكروويف لمدة خمس دقائق. يتم رش الحلوى الجاهزة بالسكر البودرة والقرفة ، وبعد ذلك يتم تقديمها على الطاولة فقط.
مع الكاكاو
وفقًا للتكنولوجيا الموضحة أدناه ، يتم الحصول على وجبة فطور لذيذة للغاية لجميع أفراد الأسرة. يتم تحضيره بسرعة كبيرة وببساطة. لهذا سوف تحتاج:
- 150 غرام من الجبن من أي محتوى دهني ؛
- 1 ش. ل. الصحراء.
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق حلو
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو؛
- 1 بيضة نيئة
- حفنة من الزبيب.
في وعاء عميق ، يُمزج الجبن والبيض والسكر ومسحوق الكاكاو. تتم معالجة كل هذا بشكل مكثف باستخدام الخلاط حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. تُستكمل الكتلة الناتجة التي تشبه العجينة بزبيب مغسول ، ويوضع في قوالب خزفية ويوضع في الميكروويف لمدة خمس دقائق. يتم رش الحلوى الجاهزة بمسحوق حلو وتوضع على الطاولة.
هل تحب حلويات جيدة التهوية وحساسة وصحية؟ ثم حان الوقت لتعلم كيفية طهي سوفليه اللبن الرائب ، والذي وصفته ، على الرغم من أنها تبدو بسيطة ، لها خواصها الخاصة. فيما يلي وصف حولهم وحول طرق تحضير هذه الأطعمة الشهية في أجهزة المطبخ المختلفة.
يتم تحضير حلوى الجبن المنزلية الرقيقة من الحد الأدنى من المكونات ، ولكن مزيج كتلة اللبن الرائب ورغوة البروتين جيدة التهوية ستعطي تأثيرًا مذهلاً يمكن أن يسعد أي شخص.
لصنع سوفليه من الجبن في الفرن ، تحتاج إلى تحضير:
- الجبن - 300 جم ؛
- بياض البيض - 4 قطع. وصفار - 3 قطع ؛
- سكر - 50 جم ؛
- دقيق - 30 جم ؛
- نكهة الليمون - 5 غرام أو فانيلين حسب الرغبة ؛
- ملح - 3 جم.
الطبخ خطوة بخطوة:
- افركي الجبن من خلال غربال أو اهرسها بهرسة البطاطس. كلما قل عدد الكتل في الجبن القريش ، كلما كان سوفليه أكثر نعومة.
- يُسكب السكر والدقيق والقشر في الجبن القريش المُعد ويُضاف الصفار. الكل يمتزج بجدية في كتلة متجانسة.
- يخفق بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح حتى يتشكل قمم قاسية. يُمزج رغوة البيض في خطوتين أو ثلاث خطوات مع الجبن القريش ، في محاولة للحفاظ على الهواء قدر الإمكان.
- صب الخليط في قالب مدهون ومغطى بالسكر. يُطهى في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 150 - 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نظرًا لأن السوفليه مادة حساسة للغاية ، فلا يمكن تحضيرها في شكل واحد كبير ، ولكن في عدة أجزاء صغيرة. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام ، على سبيل المثال ، أكواب مقاومة للحرارة. سيكون وقت الطهي فيها من 7 إلى 15 دقيقة.
الطبخ في طباخ متعدد
في الطباخ البطيء ، لا يتم الحصول على أفضل أنواع البسكويت فحسب ، بل يتم أيضًا الحصول على أكثر أنواع السوفليه تهوية ، على الرغم من أن وقت الطهي سيكون أطول من وقت الخبز في الفرن.
وصفة سوفليه الجبن لطباخ بطيء تشمل:
- الجبن - 500 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- كريما حامضة - 100 مل ؛
- النشا - 40 جم ؛
- سكر - 150 جم ؛
- فانيلين - 2 جم ؛
- زبدة - 10 جم
تسلسل الإجراءات:
- ضعي الجبن والسكر والقشدة الحامضة والنشا والفانيلين وصفار البيض في وعاء عميق. حول كل هذه المنتجات إلى خليط ناعم متجانس باستخدام خلاط غاطس.
- اضرب البيض بشكل منفصل في كتلة رغوية مستقرة ، والتي يتم خلطها برفق باستخدام ملعقة مع قاعدة الخثارة.
- دهن وعاء الطباخ بقطعة من الزبدة الطرية ، ضعي خليط الخثارة فيه. اطبخ السوفليه في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة ، ثم اتركه يبرد لمدة ساعة أخرى في قدر بطيء تحت الغطاء.
هذه وصفة علاج أساسية متعددة الطهي يمكن أن تتنوع مع الفواكه أو التوت المفضل لديك. يمكن إضافتها إلى كتلة الخثارة أو تحويلها إلى صلصة حلوة للسوفليه النهائي.
حلوى لذيذة في الميكروويف
سوفليه المايكرويف هو وجبة فطور تليق بالملكة. لكن من الجدير بالذكر أنه لأول مرة سيتعين عليك مراقبة سلوكه في الميكروويف بعناية ، نظرًا لأن قوة الأجهزة والأشكال المستخدمة تختلف من شخص لآخر.
نسب المكونات:
- الجبن - 100 جم ؛
- موز - 1 قطعة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- سكر - 40 جم ؛
- سميد - 20 جم
طبخ:
- اقتل لب الموز والجبن والسميد بالخلاط في الكتلة الأكثر تجانسًا ، والتي يُسمح لها بالوقوف لمدة ربع ساعة حتى تتضخم الحبوب.
- يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا ورغويًا ويخلط مع الجبن والموز. بعد ذلك ، وزع الكتلة في قوالب صغيرة بحجم 100 مل.
- بقوة 1600 واط ، قم بطهي السوفليه لمدة دقيقة واحدة بأقصى طاقة ، ثم اتركها لفترة من الوقت وشغّل الجهاز مرة أخرى لمدة 15 ثانية.
كلما كانت الجبن القريش أكثر بدانة ، كلما كانت الطعم النهائي أكثر طراوة. لكن أولئك الذين يتابعون شخصياتهم يمكنهم أيضًا طهي حمية سوفليه من الجبن بدون نسبة دهون - كما أنها ستصبح لذيذة جدًا.
وصفة النظام الغذائي في غلاية مزدوجة لـ PP
يعتبر الجبن قليل الدسم مثاليًا للتغذية السليمة ، حيث يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية والكثير من البروتين. ومن أجل عدم زيادة محتوى السعرات الحرارية في السوفليه ، يمكن طهيه في غلاية مزدوجة.
للحصول على الجبن وحلوى التوت سوف تحتاج:
- جبن قليل الدسم - 250 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- أي توت - 100 جم ؛
- محلي حسب الذوق.
نقوم بإعداد pp-soufflé من الجبن القريش على النحو التالي:
- اخفقي الجبن القريش مع البيض والمُحلي بالخلاط في كتلة خصبة ومتجانسة. إذا كان الجبن القريش جافًا جدًا ، فيجب إضافة 50 مل من الكفير بالكمية الموضحة في الوصفة.
- اغسل التوت وفرزها وأضف التحلية إليها واهرسها باستخدام الخلاط.
- انقل نصف كتلة الخثارة إلى قالب سيليكون ، وصب هريس التوت عليها ، واللبن الرائب المتبقي في الأعلى.
- يتم طهي Soufflé في غلاية مزدوجة لمدة ربع ساعة تقريبًا. قبل التقديم ، يمكنك تزيينها بالتوت الكامل وأوراق النعناع.
إذا لم يكن هناك غلاية مزدوجة ، فيمكنك استخدام جهاز آخر بدلاً من ذلك - طباخ متعدد الطهي ، ثم يُسكب الماء في الوعاء ويوضع قالب سوفليه على شبكة خاصة.
سوفليه اللبن الرائب مع الجيلاتين بدون خبز
يمكن تحضير سوفليه الجبن اللذيذ مثل السحابة دون معالجة حرارية ، ولكن قبل تذوقه ، يجب أن تقضي الحلوى الليل في الثلاجة حتى يكون طعمها واتساقها مناسبين.
مكونات الجيلاتين سوفليه:
- الجبن - 300 جم ؛
- حليب - 100 مل ؛
- ماء - 60 مل ؛
- الجيلاتين - 20 جم ؛
- عسل - 40 جم ؛
- مسحوق الكاكاو - 40 جم.
تقدم:
- يُسكب الجيلاتين بالماء ويُترك حتى ينتفخ ، ثم يرسله إلى النار مع العسل والحليب والكاكاو.
- تذوب جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ، ثم تُرفع عن النار ، وتُوضع الجبن القريش في الخليط وتُخفق بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب المزيج في قوالب مُعدّة ويُترك في الثلاجة طوال الليل. لإزالة الحلوى الجاهزة ، يجب غمس القوالب في الماء الساخن لبضع ثوان.
وفقًا لهذه الوصفة ، يتم خبز سوفليه الشوكولاتة. إذا ذاب الجيلاتين مع عصير التوت ، فستحصل على حلوى التوت. إذا كنت لا تضيف شرابًا أو كاكاوًا ، ولكن فقط القليل من الفانيلين ، فستكتسب الأطعمة الشهية طعمًا ورائحة الفانيليا اللطيفة.
يشمل تكوين حلوى التفاح الرائب ما يلي:
- الجبن - 300 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- سكر - 60 جم ؛
- تفاح حلو كبير - 2 قطعة ؛
- زبدة لدهن القالب.
طبخ:
- اغسل التفاح ، قشره برفق ، اقطع البذور ، واقطع اللب إلى مكعبات صغيرة أو صر على مبشرة خشنة.
- تغلب على الجبن مع الخلاط مع صفار البيض. يخفق بياض البيض إلى قمم صلبة مع السكر.
- الجمع بين جميع الكتل الثلاث: الجبن والتفاح والبروتينات. يقسم المزيج على قوالب مدهونة ويخبز في الفرن.
عندما يصبح السوفليه جاهزًا ، يرتفع الجزء العلوي ويصبح ذهبيًا. اعتمادًا على خصائص كل فرن معين ، يمكن أن يستغرق الخبز ما يصل إلى 25 دقيقة.
مقالات ذات صلة
