اطبخ شيئًا لذيذًا. دجاج مشوي مخبوز في الفرن. عجينة النفخة مع عجينة الشوكولاتة

في بعض الأحيان تكون هناك أوقات تريد فيها طهي شيء لذيذ وغير عادي. صور العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام مذهلة بكل بساطة. في مثل هذه الأوقات، تنشأ الكثير من الأفكار. يصبح العثور على خيار مناسب أمرًا صعبًا للغاية.

ولكن كيفية طهي أطباق لذيذة ومثيرة للاهتمام ستساعدك في العثور على إجابة لهذا السؤال. يمكنك أيضًا تدليل منزلك بأطباق مثيرة للاهتمام. وعلى الرغم من حقيقة أنه يمكن تصنيعها جميعًا من منتجات مألوفة، إلا أنها غير عادية على الأقل لأنها نادرًا ما يتم تضمينها في قائمتنا.

لحم مشوي لذيذ

يمكنك طهي شيء لذيذ وغير عادي من اللحوم. الشواء هو طبق بسيط للغاية ولكنه في نفس الوقت لذيذ ومغذي. إنه مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء.

• جزرتان
• 400 جرام من اللحم
• ملح؛
• 800 جرام من البطاطس
• أربعة بصل
• فلفل مطحون
• 150 جرام من الأعشاب الطازجة
• ورق الغار (حسب الرغبة).

كيف لطهي طبق لذيذ؟

1. أولاً نقطع اللحم إلى قطع (صغيرة بعرض حوالي خمسة سنتيمترات). يرشها بالملح والفلفل المطحون ويقلب.
2. بعد ذلك، اغسلي البطاطس وقشريها. ثم تقطع إلى شرائح صغيرة.
3. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
4. اغسل الجزر. ثم قشرها وابشرها على مبشرة خشنة.
5. دهن الأواني بالزيت النباتي، وضع اللحم والبصل والجزر في القاع. ثم أضف بعض الماء. ضعيها في الفرن المحمى لمدة ثلاثين دقيقة. لا تنسى الفلفل والملح وإضافة ورقة الغار.
6. ثم أعيدي الأواني إلى الفرن واطهيها لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. يرش هذا الطبق بالأعشاب قبل التقديم.

كرات اللحم مع اليقطين

يمكنك طهي شيء لذيذ وغير عادي من اللحم المفروم. على سبيل المثال، طبق جيد هو كرات اللحم مع اليقطين. يمكنك إرضاء عائلتك بكرات اللحم هذه.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• 100 مل كريمة حامضة
• ملح؛
• 400 جرام لحم مفروم (دجاج) ؛
• فصين من الثوم؛
• زيت عباد الشمس؛
• كوب من الماء (أو المرق)؛
• 100 جرام من الخبز الأبيض
• فلفل مطحون
• بصلتان (واحدة للمرق والآخرى للحم المفروم) ؛
• 300 جرام من اليقطين (100 جرام للمرق و 200 جرام للحم المفروم).

الطبخ: وصفة خطوة بخطوة

1. اخبز اليقطين في الميكروويف.
2. بعد ذلك، مرر البصل واليقطين والرغيف المنقوع في الماء أو الحليب عبر مفرمة اللحم. ثم أضيفي الخليط إلى اللحم المفروم واخلطي.
3. ثم اضرب كل شيء بالخلاط للحصول على قوام أكثر رقة.
4. الآن تحضير المرق. للقيام بذلك، صر 100 جرام من اليقطين وقطع البصل إلى قطع صغيرة.
5. يقلى كل شيء معًا في مقلاة لمدة عشر دقائق.
6. ثم نسكب المرق ونضيف الكريمة الحامضة.
7. ثم أضف الملح والفلفل إلى المرق.
8. بعد ذلك، اصنعي كرات صغيرة من اللحم المفروم. ثم أضفه إلى المرق.
9. يُترك على نار متوسطة، مع تغطيته، لمدة ثلاثين دقيقة. تُقدم كرات اللحم الجاهزة مع البطاطس المهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء.

أوزة مشوية مع الخضار

كيف لطهي شيء لذيذ وغير عادي في طباخ بطيء؟ الآن دعونا نلقي نظرة على طبق واحد مثير للاهتمام. هذه أوزة مخبوزة. هذا النوع من الطعام متعة حقيقية. كل ما عليك فعله هو تحضير الطعام ووضعه في الوعاء واختيار الوضع وتشغيل الجهاز.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• أربعة بصل
• ملعقة ونصف من الزيت النباتي؛
• أربعة أكواب من مخلل الملفوف؛
• ملح؛
• 200 جرام من الفطر
• كريمة حامضة (حسب الرغبة) ؛
• أوزة واحدة (صغيرة بما يكفي لتناسب الذبيحة في الطباخ البطيء) ؛
• ½ ملاعق كبيرة
• جزرتان.

كيف لطهي أوزة في طباخ بطيء؟

1. خذ جثة الإوزة واغسلها ونظفها.
2. قشر وختم البصل.
3. طحن الجزر على مبشرة خشنة.
4. تقلى الخضار في مقلاة.
5. اعصري مخلل الملفوف من العصير، ثم أضيفيه إلى البصل والجزر.
6. اغسل الفطر وقطعه إلى قطع. ثم تضاف إلى الخضار وتترك على نار خفيفة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
7. احشي الذبيحة بالخضار ثم قومي بخياطتها. دهن الجزء العلوي بالملح والبهارات والكمون والقشدة الحامضة.
8. ثم ضع الإوزة في Multicooker، اضبط وضع "الخبز" لمدة ساعتين ونصف. قم بلصق الذبيحة بشكل دوري بالعصير والدهون.

لحم لذيذ مع الفطر

يمكنك طهي شيء لذيذ وغير عادي من الدجاج دون أي مشاكل. على سبيل المثال، يعمل بشكل جيد في الأواني. الجمال الخاص للطبق هو أنه ينضج بسرعة.

لإنشاء سوف تحتاج:

• 500 جرام من الفطر.
• ملعقتين صغيرتين من الملح؛
• 700 جرام من فيليه الدجاج:
• حبتان من البصل؛
• خياران مخللان
• فصين من الثوم؛
• 100 مل زيت نباتي
• أربع رشات من الفلفل المطحون.
• قرصتان
• ثلاث رشات من البهارات الجافة.

عملية تحضير طبق بالفطر

1. اغسل اللحم، مقطعة إلى قطع.
2. اقليهم قليلاً في الزيت. ثم ضعها في الأواني.
3. قشر وختم البصل.
4. اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح.
5. بعد ذلك، يقلى البصل والفطر في مقلاة.
6. ثم ضع كل شيء في الأواني.
7. صر الخيار. ثم توزيعها بين الأواني.
8. قشر الثوم واقطعه.
9. أضف البهارات والملح والثوم إلى الأواني.
10. صب الماء هناك وأغلق أغطية الأواني.
11. ضعيها في الفرن لمدة ساعة.

أضلاع لحم الخنزير لمحبي اللحوم

عند التخطيط لطهي شيء لذيذ وغير عادي، انتبه لهذا الطبق. أضلاع لحم الخنزير المخبوزة هي طبق رائع. يمكن تقديمه في مناسبة خاصة أو في عشاء عائلي.

للطبخ سوف تحتاج:

• الزنجبيل (حسب الرغبة)؛
• حبتان من البصل؛
• ملح؛
• ملعقتين كبيرتين من العسل ونفس الكمية من معجون الطماطم؛
• فصين من الثوم؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛
• كيلوغرام ونصف من أضلاع لحم الخنزير؛
• الفلفل.

عملية تحضير طبق اللحم بالبهارات:

1. شطف الأضلاع تحت الماء البارد واتركها حتى تجف. بعد ذلك، مقطعة إلى أجزاء (حوالي أربعة أضلاع).
2. نقطع البصل والثوم جيداً.
3. افعل نفس الشيء مع الزنجبيل.
4. الآن أنت بحاجة إلى تحضير صلصة اللحم. أولاً، اخلطي الثوم والبصل والزنجبيل. ثم أضيفي صلصة الصويا والعسل ومعجون الطماطم.
5. ثم يجب خلط الكتلة بأكملها جيدًا.
6. بعد ذلك، ضعي الصلصة على الموقد واتركيها حتى تغلي. اطبخي حتى يصبح البصل ناعمًا.
7. طحن الصلصة النهائية في الخلاط.
8. ثم دهن أضلاع لحم الخنزير بها.
9. ثم ضعه في مكان منعزل لبضع ساعات حتى ينقع اللحم جيدًا.
10. الآن سخني الفرن. بعد أن تتبل الضلوع جيدًا، ضعيها على صينية خبز (مدهونة مسبقًا بالزيت النباتي). ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. اخبزيها على حرارة 160 درجة. يجب أن تكون مدة الطهي ما بين ستين إلى تسعين دقيقة. دهن اللحم بالصلصة بشكل دوري. يُقدّم الضلوع الجاهزة مع الأعشاب والخضروات الطازجة. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع البطاطس المهروسة.

بطاطس على الطريقة الديرية في مقلاة

يمكن لكل فتاة طهي شيء لذيذ وغير عادي من البطاطس. الآن دعونا نلقي نظرة على خيار تحضير البطاطس على الطريقة الرهبانية. هذا الطبق مثالي للإفطار أو العشاء خلال الصوم الكبير.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• ½ بصل
• نصف كيلوغرام من البطاطس؛
• ثلاث رشات من الملح؛
• نصف ملعقة كبيرة من الدقيق؛
• قليل من البهارات
• ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

عملية طبخ البطاطس:

1. اغسل البطاطس وقشرها.
2. بعد تبريده، تنظيفه.
3. بعد ذلك، قطعي البطاطس إلى شرائح أو قطع.
4. قشر البصل واقطعه جيدًا.
5. يقلى البصل والبطاطس قليلاً في الزيت النباتي لمدة خمس دقائق.
6. ثم يرش بالبهارات والملح والدقيق.
7. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا.
8. أثناء عملية الطهي، لا تنسى تحريك الطبق. يمكن أن يكون هذا الطبق طبقًا جانبيًا ممتازًا لسلطة الخضار.

بيلاف مع اللحم في طباخ بطيء

من السهل جدًا طهي شيء لذيذ وغير عادي من لحم الخنزير والأرز إذا كان لديك طباخ بطيء في المنزل. الآن سوف ننظر إلى وصفة بيلاف.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• 300 جرام من الجزر والعديد من البصل.
• نصف كيلوغرام من لحم الخنزير.
• كوبين ونصف من الأرز؛
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملح (ملعقة كبيرة) ؛
• ثوم واحد
• ملعقة صغيرة من البهارات؛
• خمسة أكواب من الماء.

طبخ بيلاف في طباخ بطيء

1. أولاً نقشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات.
2. قشر الجزر.
3. ثم قطع إلى شرائح، كما ينبغي أن يكون للبيلاف التقليدي.
4. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة يبلغ سمكها حوالي 2 سم.
5. بعد ذلك، قم بتشغيل Multicooker، حدد وضع "القلي"، صب الزيت النباتي، يقلى الجزر والبصل حتى يصبح طريا.
6. ثم يضاف اللحم هناك ويقلب باستمرار ويقلى مع فتح الغطاء حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.
7. بعد ذلك، قومي بغسل الأرز جيداً.
8. ثم نسكبه فوق اللحم والخضار ضعي رأساً من الثوم، المقشر سابقاً، في وسط الطبق. ثم الملح والفلفل الطبق.
9. ثم صب الماء الساخن، حدد وضع "بيلاف". يجب أن تستغرق عملية الطهي حوالي ساعة.

مشوي مع البطاطس ولحم الخنزير

سوف يروق هذا الشواء لأولئك الذين يحبون الأطباق التي تتكون من عدد كبير من المكونات. يحتوي هذا الطبق على البطاطس والخضروات واللحوم. والجميل أيضًا أن عملية الطهي تستغرق بعض الوقت. سيكون الطبق مفيدًا جدًا إذا كان لديك ضيوف قادمون إليك قريبًا.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• حبتان من الطماطم؛
• نصف كيلوغرام من لحم الخنزير ونفس الكمية من البطاطس؛
• ثلاثة فصوص من الثوم؛
• البصل والجزر.
• ملح؛
• فلفل مطحون
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.

تحضير

1. أولا، شطف اللحم تحت الماء البارد. ثم تقطع إلى قطع كبيرة.
2. بعد ذلك، رشيها بالفلفل والملح وافركيها جيدًا.
3. ثم ننقل اللحم إلى القالب، ونضيف الماء (كمية قليلة)، ونضعه في فرن مسخن مسبقاً لمدة عشرين دقيقة.
4. قشر البصل واقطعه بشكل خشن.
5. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح.
6. ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
7. ثم افركي اللحم (شبه المطبوخ) بالخردل.
8. ضعي الخضار هناك ورشي الملح.
9. اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى نصف حلقات. ثم نغطيها بطبقة من الخضار حتى لا تظهر من تحت البطاطس.
10. يرش الطبق بالكامل بالفلفل المطحون والملح في الأعلى.
11. ثم ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة تتراوح ما بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة. يقدم الطبق النهائي على أطباق كبيرة.

مع الجبن

يمكنك طهي شيء غير عادي ولذيذ من اللحوم إذا قمت بتحويل الأطباق التقليدية. على سبيل المثال، دعونا نأخذ القطع. يبدو هذا الطبق للوهلة الأولى بسيطًا جدًا ، لكنه يبدو لذيذًا جدًا.

للطبخ سوف تحتاج:

• 400 جرام من فيليه الدجاج
• الماء أو الحليب (حسب الحاجة):
• 150 جرام من الجبن
• ثلاث إلى أربع بيضات؛
• دقيق (حسب الحاجة)؛
• التوابل والملح.

تحضير:

1. قطعي فيليه الدجاج إلى قطع (4x4 سم).

2. ثم اضربهم ضربا جيدا.

3. بعد ذلك، أضيفي البيض إلى الخليط الجاف واخلطيهم جيدًا. إذا كان الخليط سميكا جدا، أضيفي القليل من الماء.

4. ابشر الجبن. إضافته هناك أيضا. تخلط جيدا

5. ثم اغمسي كل قطعة من شرائح الدجاج في الخليط الناتج.

6. سخني مقلاة واسكبي فيها زيت دوار الشمس. ضعي قطع فيليه الدجاج عليها. تقلى على كلا الجانبين على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تُقدم القطع الجاهزة مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء. يمكنك رش بعض الأعشاب فوق منتجات الدجاج.

استنتاج بسيط

الآن أنت تعرف كيف تطبخ شيئًا لذيذًا وغير عادي من الدجاج واللحوم والبطاطس. لقد قدمنا ​​لك العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام. نأمل أن تتمكن من طهي شيء لذيذ وغير عادي في المنزل. حظ سعيد!

سوف تعمل الوصفات التالية:

البصل مع النبيذ

مكونات:

• 3 بصل كبير
• بضعة أغصان من الزعتر.
• 1 كوب من النبيذ الاحمر.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• رغيف أبيض
• 2 مكعب مرق.

نقطع البصل إلى شرائح رفيعة. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة عميقة ويُضاف إليه الزبدة. أضيفي البصل واقليه حتى يصبح لونه بنياً. بعد الحصول على اللون المطلوب، خففي اللهب وأضيفي كوبًا من النبيذ ومكعبات الحساء المخففة في عدة أكواب من الماء. اطهي الحساء لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم قومي بتفتيت الزعتر فيه. بشكل منفصل، يمكنك قلي قطع الرغيف بزيت الزيتون وإضافتها إلى الحساء الجاهز قبل التقديم.

بيض مع طماطم

مكونات:

• 3 طماطم
• 3 بيض دجاج
• 5 فصوص من الثوم
• حفنة من البصل الأخضر.

نقطع الطماطم إلى مكعبات، ونقطع الثوم إلى قطع صغيرة. اقلي الطماطم في الزبدة لبضع دقائق، ثم أضيفي الثوم. نسكب ثلاثة أكواب من الماء المغلي في قدر صغير ونضيف الطماطم المقلية والثوم. الملح والفلفل حسب ذوقك. يخفق البيض ويسكب ببطء في الحساء مع التحريك باستمرار. قبل التقديم، رشي الحساء بشرائح البصل الأخضر.

جبنة مع خضار

مكونات:

• 2 بصل
• 3 جزر
• 3 بطاطس كبيرة
• 2 صدور دجاج
• علبة من الجبن المطبوخ.

تُسلق صدور الدجاج في قدر. أثناء طهي الصدور، قطعي البطاطس والبصل إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر. يقلى البصل والجزر حتى يصبح ذهبي اللون. عندما يغلي الماء، نملح الدجاج بملعقة صغيرة من الملح ونخفف النار. بعد 15 دقيقة، أخرجي الدجاج من الماء وأضيفي البطاطس إلى المرق الناتج. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. بعد 15 دقيقة، أضيفي مكعبات الدجاج والجزر والبصل والجبن المذاب إلى البطاطس. قبل التقديم، يرش الحساء بالأعشاب.

مع النقانق

مكونات:

• 4 بطاطس كبيرة
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 حفنة من الشعيرية؛
• 5 نقانق
• نصف علبة بازلاء خضراء.

ضعي البطاطس المقطعة في الماء المغلي وأضيفي الملح حسب ذوقك. يُقطع البصل والجزر إلى شرائح صغيرة، ويُقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً. بعد الحصول على اللون المطلوب، أضيفي النقانق المقطعة إلى شرائح إلى البصل. عندما تصبح البطاطس طرية، أضيفي إليها الشعيرية. بعد بضع دقائق، يمكنك صب النقانق المقلية في الحساء وإضافة البازلاء. سيكون الحساء جاهزًا خلال 3-5 دقائق.

مع سجق مدخن و مشروم

مكونات:

• 1 عصا صغيرة من النقانق المدخنة؛
• 1 حفنة من الفطر.
• 1 فلفل حار
• 4 بطاطس كبيرة
• قليل من الزبدة
• 1 بصلة كبيرة.

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضعها في ماء مملح. نقطع البصل إلى شرائح صغيرة ويقلى في مقلاة. بعد بضع دقائق، أضف الفطر المفروم إلى البصل. بينما يتبخر الماء من الفطر، تحتاج إلى قطع النقانق إلى مكعبات كبيرة ثم إضافتها إلى الفطر. نقطع الفلفل الحار، ونزيل أولاً جميع البذور من الداخل، ثم نسكبه في المقلاة. يُسكب المشوي الناتج فوق البطاطس. قبل التقديم، رش الحساء بالأعشاب وأضف القليل من الزبدة.

الدورات الثانية

سوف تعمل الوصفات التالية:

شرحات البطاطس

مكونات:

• 6 بطاطس
• جبنة طرية؛
• قطعة متوسطة من لحم الخنزير؛
• حفنة من الخضرة.

اسلقي البطاطس في ماء مملح. قطع لحم الخنزير إلى طبقات رقيقة ولف قطع صغيرة من الجبن فيها. أخرجي البطاطس من الماء قبل أن تصبح طرية، ثم ابشري جميع حبات البطاطس. تحتاج إلى إضافة الأعشاب المفرومة والفلفل المطحون الطازج إلى البطاطس المبشورة. اصنعي خبزًا مسطحًا صغيرًا من البطاطس، ولفي لحم الخنزير والجبن بها لعمل شريحة لحم محشوة باللحم. قبل القلي، يمكنك دهن شرحات اللحم بالبيض المخفوق وفتات الخبز. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

بطاطس مشوية

مكونات:

• 6 بطاطس
• 6-8 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
• جبنة قاسية؛
• 5 فصوص من الثوم

غلفي البطاطس في قشرتها بزيت الزيتون ورشيها بالملح ثم ضعيها على صينية الخبز. ضعي البطاطس في الفرن لمدة 45 دقيقة. ضعي فصوص الثوم على ورق الألمنيوم، واسكبي زيت الزيتون وأضيفي قطعة من الزبدة. نلف مظروفًا من ورق القصدير ونضعه فوق البطاطس لمدة 5 دقائق. نبشر الجبن ونقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ونقليه على نار عالية. نقطع البطاطس إلى مكعبات أو أكواب ونرشها باللحم المقدد والثوم والجبن.

باستا بالجبن

مكونات:

• 1 علبة من المعكرونة
• 1 لتر من الحليب
• 4 ملاعق كبيرة دقيق؛
• 4 ملاعق كبيرة زبدة؛
• جبنة طرية؛

ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي إليها بضع قطرات من زيت الزيتون. عندما تذوب الزبدة، يُسكب الدقيق ويُقلى الكتلة الناتجة حتى تتشكل كتل صغيرة. ابشر الجبن واسكب الحليب في الدقيق وحرك الكتلة الناتجة بسرعة. أضيفي الجبنة واستمري في التقليب حتى تذوب. تُسلق المعكرونة حتى تصبح شبه صلبة، ثم توضع في طبق وتُسكب فوقها صلصة الجبن.

باستا كاربونارا

مكونات:

• 1 علبة من السباغيتي
• قطعة متوسطة من لحم الخنزير؛
• 2 رأس ثوم؛
• جبنة قاسية؛
• 3 بيض دجاج.

يقطع لحم الخنزير إلى شرائح ويقلى بالزبدة. عندما يصبح لحم الخنزير مقشرًا قليلاً، يُضاف الثوم ويُقلب ويُطفئ النار حتى يسخن الثوم قليلاً. افصلي صفار البيض عن البياض، وأضيفي الجبن المبشور إلى الصفار، واخلطيهم. اسلقي السباغيتي حتى تصبح شبه طرية. وزعي المعكرونة فوق السباغيتي.

القرع المحشو

مكونات:

• 3 قرع صغير
• 4 بصل
• صلصة أوناجي (أو صلصة الصويا)؛
• 4 فصوص من الثوم
• جبنة قاسية.

قطع القرع بنسبة 3 إلى 4 لتكوين القرع دون قطع أغطيةه. كشط كل اللب من القرع. على نار متوسطة، اقلي البصل والثوم بالزبدة. بعد بضع دقائق، أضف لب اليقطين واسكب ملعقتين كبيرتين من الأوناجي (أو كوبًا من صلصة الصويا). يُحشى القرع بالتحميص الناتج ويُرش بالجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة 30-45 دقيقة.

وجبات خفيفة سريعة

سوف تعمل الوصفات التالية:

لفات لحم الخنزير المقدد

مكونات:

• حزمة من لحم الخنزير المقدد.
• الجبن المطبوخ؛
• حفنة من البصل الأخضر؛
• رأس الثوم؛
• بضع شرائح من الخبز الأسود.

دهن شرائح الخبز بالثوم المطحون. دهن شرائح لحم الخنزير المقدد بالجبن المذاب. نقطع خبز الثوم إلى مكعبات متوسطة الحجم. قطع البصل الأخضر إلى شرائح متوسطة. سوف تتحول اللفة عندما تقوم بلف جميع المكونات في شرائح من لحم الخنزير المقدد. ضعي مكعبًا من خبز الثوم في بداية شريحة لحم الخنزير المقدد، ثم ضعي بضع شرائح من البصل على لحم الخنزير المقدد. لف اللفة وثبتها باستخدام سيخ أو عود أسنان.

حلقات البصل

مكونات:

• 4 بصل
• حزمة من فتات الخبز.
• بيضتان دجاج.

نسكب البسكويت في وعاء واحد ونخفق البيض في وعاء آخر. نقطع البصل ونقطعه إلى دوائر حتى يمكن إخراج حلقات البصل السميكة منها. اغمسي كل حلقة في بيضة، ثم في فتات الخبز، ثم مرة أخرى في البيضة ومرة ​​أخرى في فتات الخبز. يُسكب بضعة سنتيمترات من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُسخن حتى يسخن. تقلى كل حلقة حتى يصبح لونها برتقاليا ذهبيا.

خبز محمص بالثوم

مكونات:

• رغيف خبز أسود؛
• عدة رؤوس من الثوم؛
• جبنة قاسية.

نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة. اعصري فصًا من الثوم على شريحة واحدة، ورشيها بالملح، ثم ضعي قطعة الخبز التالية فوقها. تحتاج إلى تكرار ذلك مع جميع الشرائح حتى تحصل على "برج" الخبز. اترك خبز الثوم لمدة 10 دقائق حتى ينقع، ثم قطعه إلى قضبان مستطيلة. يُرفع الثوم الزائد من المكعبات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح مقرمشًا. قبل التقديم، رش الخبز المحمص بالجبن المبشور.

أسياخ الثوم مع العنب

مكونات:

• رغيف من الخبز الأبيض؛
• بضعة فصوص من الثوم؛
• الجبن الصلب والحار؛
• حفنة من العنب بدون بذور.

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ونفركه بفصوص الثوم ويقلى في زيت الزيتون. نقطع الجبن إلى مكعبات من نفس الحجم. خذ سيخًا أو عود أسنان، وضع فيه حبة عنب، ثم قطعة من الجبن، ثم مكعبًا من خبز الثوم. كرر مع جميع الأسياخ.

مقبلات السمك الأحمر

مكونات:

• فيليه سمك السلمون أو غيرها من الأسماك الحمراء؛
• حفنة من الشبت
• 1 ليمون
• 1 برتقالة؛
• سمنة؛
• رغيف أبيض.

نقطع السمك إلى شرائح رفيعة ونضعه في وعاء ونضيف الملح ونرش الشبت المفروم ونسكب زيت الزيتون وعصير البرتقال والليمون. اترك السمك لمدة 20 دقيقة ليتشرب جميع النكهات. نقطع الرغيف إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي. يُدهن كل شريحة خبز بالزبدة، ثم تُوضع قطعة من السمك وتُرش بالأعشاب.

السندويشات والخبز المحمص

سوف تعمل الوصفات التالية:

توست البيض ولحم الخنزير المقدد

مكونات:

• رغيف أبيض
• 4 بيض دجاج
• حزمة من لحم الخنزير المقدد.
• جبنة طرية.

نقطع الخبز إلى شرائح سميكة ونزيل اللب. اقلي شريحتين من الخبز مع وجود ثقب في الزبدة وكسر البيض في منتصف الشرائح. عندما تنضج البيضة، اقلبي الشريحتين وضعي لحم الخنزير المقدد فوق إحداهما والجبن المبشور فوق الأخرى. اقلب كلا الشريحتين مرة أخرى. قم بطي الأجزاء الناتجة في شطيرة واحدة.

ساندويتش بالفلفل الحلو

مكونات:

• رغيف أبيض
• 1 فلفل رومي
• النقانق المدخنة؛
• جبنة طرية؛
• الخردل والكاتشب.

نقطع الفلفل والخبز والجبن والنقانق إلى شرائح رفيعة. إزالة البذور من الفلفل. الآن أنت بحاجة إلى تجميع كل شطيرة. ترتيب التجميع من الأسفل إلى الأعلى: قطعة خبز سفلية، طبقة خردل، شريحة جبن، شريحة سجق، حلقة فلفل، شريحة سجق، شريحة جبن، طبقة كاتشب، قطعة خبز علوية. دهن الساندويتش الناتج بالزبدة واقليه على كلا الجانبين.

ساندويتش مع عجة

مكونات:

• شريحتان من الرغيف الأبيض؛
• 2 بيض دجاج
• كأس حليب؛
• جبنة طرية؛
• القرنفل والثوم؛
• حفنة من الخضرة.

تقلى شرائح الخبز في الزبدة على كلا الجانبين وتفرك بفص ثوم. يخفق البيض ويخلط مع الحليب ويضاف الملح ويقطع الخضر. اسكبي البيض في المقلاة، وعندما يتماسك قاع البيض، ضعي بضع شرائح من الجبن في الأعلى واقلبي العجة. يُدهن الخبز المحمص بالكاتشب أو الخردل، ويُوضع فوقه العجة ويُرش بالأعشاب.

خبز فرنسي محمص

مكونات:

• رغيف أبيض
• 4 بيض دجاج
• حزمة من لحم الخنزير المقدد.
• حفنة من الزعتر
• نصف كوب من الحليب؛
• جبنة قاسية.

الوصفة مثالية لتحضير وجبة سريعة ولذيذة. يخفق البيض في وعاء عميق مع الحليب، ويضاف إليه الزعتر المطحون والملح حسب ذوقك. يُقطع الخبز إلى شرائح متوسطة الحجم ويُغمس في البيضة لمدة 10 دقائق. ضعي الخبز العصير على صينية خبز، ضعي فوقه شرائح من لحم الخنزير المقدد ورشي الجبن المبشور. سخني الفرن إلى 300 درجة وضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.

مع الخبز الأسود

مكونات:

• شريحة من الخبز الأسود؛
• 1 طماطم
• 1 فجل
• كوب من القشدة الحامضة
• 1 فص ثوم.

ابشر الفجل واخلطه مع القشدة الحامضة. أضيفي الثوم المبشور إلى الخليط. يُوزّع معجون الفجل على شريحة من الخبز. نقطع الطماطم إلى شرائح سميكة ونضعها في الأعلى.

سلطات سريعة

سوف تعمل الوصفات التالية:

دجاج مع خبز محمص

مكونات:

• 1 صدر دجاج
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 1 كوب بسكويت صغير؛
• علبة من الذرة؛
• جبنة قاسية.

اسلقي الدجاج في ماء مملح قليلاً. نقطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة. يجب تقطيع الجبن إلى مكعبات أو مبشور. يُمزج اللحم مع الجبن والذرة وفتات الخبز. تتبل السلطة بالمايونيز. يمكنك إضافة أي أعشاب عطرية إلى المايونيز.

جبنة مع أناناس

مكونات:

• جبنة قاسية؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة
• بضع فصوص من الثوم.

ابشري الجبن واخلطيه مع المايونيز والقشدة الحامضة. من الأفضل عصر الثوم في عصارة الثوم وتقليبه مع الجبن. افصلي الأناناس عن العصير وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. ثم يمكنك خلط الأناناس مع الجبن القابل للدهن. قبل التقديم، يمكنك اختياريا رش السلطة بالأعشاب.

فطر مع أناناس

مكونات:

• علبة من الأناناس في عصيرها الخاص؛
• حزمة من الفطر.
• 1 جريب فروت.

نقطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة. ضعي الشرائح في وعاء عميق وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من عصير الأناناس. يجب تقشير الجريب فروت وتقسيمه إلى شرائح وإزالة الأغشية من الشرائح لتكوين قطع حمضية نظيفة. نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ونخلطه مع الأناناس والجريب فروت. اتركي السلطة لمدة ساعة حتى تتشربها بالكامل، ولكن كلما طالت مدة بقائها كلما أصبحت ألذ.

خيار مع الحبار

مكونات:

• 500 جرام من الحبار
• 2 خيار
• حفنة من البصل الأخضر؛
• حفنة من النعناع
• ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
• 2 طماطم كبيرة
• حفنة من الفول السوداني؛

يجب تقطيع أنابيب الحبار إلى دوائر ورشها بالملح حسب ذوقك وسكبها فوق حامض الستريك. اترك الحبار لمدة 10-20 دقيقة. ضعيها في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقطع الخيار والطماطم والبصل الأخضر والفول السوداني والنعناع ويخلط مع الحبار.

دجاج مع طماطم كرزية

مكونات:

• 7 بيض السمان
• 7 طماطم كرزية
• 200 جرام من فيليه الدجاج
• 1 بصلة
• جبنة قاسية.

أولاً، اخفقي شرائح الدجاج ورشي الملح والفلفل حسب ذوقك. يقلى فيليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بينما يبرد الدجاج، اسلقي البيض وقطعي كل بيضة إلى نصفين. نقطع الطماطم الكرزية إلى أرباع. نقطع البصل ونبشر الجبن على مبشرة ناعمة. اخلطي الطماطم والبيض والدجاج والجبن والبصل. يمكن تزيين السلطة بزيت الزيتون.

على مقلاة

سوف تعمل الوصفات التالية:

فطائر الجبن السريعة

مكونات:

• 500 غرام من الجبن.
• 1 بيضة دجاج
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• 5 ملاعق كبيرة دقيق؛
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

اخلطي اللبن الرائب والسكر جيدًا لإزالة أي كتل. اخلطي البيضة مع الجبن. اخلطي الجبنة المنزلية مع الدقيق. اضبط كثافة الكتلة الناتجة بالدقيق، يجب أن تحصل على كتلة متوسطة الرطوبة. بأيدي مبللة، نشكل التشيز كيك على شكل دائري، ونقليه في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة أو مربى التوت.

فطائر مع البطاطس

مكونات:

• 2 بيض دجاج
• 1 كوب من الكفير.
• 1 كوب دقيق
• الجبن المطبوخ؛
• 1 بصلة
• 5 بطاطس.

اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ثم اهرسيها. للنعومة، يمكنك إضافة القليل من الماء الذي تم غلي البطاطس فيه. يخفق البيض ويضاف الكفير والملح حسب ذوقك. اخلطي البيضة والدقيق حتى تتشكل العجينة. يقلى البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون ويخلط مع البطاطس والجبن الذائب. نشكل حشوة البطاطس على شكل كرات صغيرة من العجين ثم نلفها على شكل فطائر صغيرة. يجب أن تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الفطائر مع الكفير

مكونات:

• نصف لتر من الكفير
• 2 بيض دجاج
• 3 ملاعق كبيرة طحين
• 4 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس؛
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا؛

يخفق البيض مع إضافة الملح والسكر والقليل من زيت عباد الشمس. اخلطي الكفير مع الصودا بشكل منفصل ثم أضيفيه إلى البيض. أضيفي خليط النشا والدقيق تدريجياً إلى العجينة لتكوين سائل سميك. تُخبز الفطائر في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب. يمكن تقديم الفطائر مع أي حشوة: اللحوم والمربى والحليب المكثف والقشدة الحامضة.

بيتزا سريعة

مكونات:

• 3 طماطم
• جبنة طرية؛
• جبنة قاسية؛
• عصا النقانق المدخنة؛
• 1 فلفل رومي
• 1 ورقة من خبز البيتا.

تسخين ورقة لافاش في مقلاة. دون إخراج خبز البيتا من المقلاة، وزعي الحشوة عليه. يمكنك دهن خبز البيتا بطبقة رقيقة من الكاتشب. ابشر كلا النوعين من الجبن واسكبهما على خبز البيتا. ضعي شرائح الطماطم والنقانق والفلفل الحلو في الأعلى. رشي الكمية المتبقية من الجبن المبشور فوق البيتزا واخبزيها حتى تنضج جميع المكونات. قبل التقديم، يمكنك رش البيتزا بالأعشاب.

فطائر الكفير

مكونات:

• نصف لتر من الكفير
• 3 أكواب دقيق
• 2 بيض دجاج
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

نسكب الكفير في وعاء عميق ونخلطه مع السكر والملح. يمكنك استخدام سكر الفانيليا في هذه الوصفة. أضف البيض إلى الكفير واخلط الكتلة بأكملها للحصول على سائل متجانس. أضف مسحوق الخبز مع الدقيق. يجب خفق العجينة حتى يتم الحصول على كتلة لزجة ومتجانسة. ضعي العجينة في القالب بمقدار ملعقة كبيرة لتشكل فطائر صغيرة. يجب أن تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في طباخ بطيء

سوف تعمل الوصفات التالية:

سلطة أرجنتينية

مكونات:

• 200-300 جرام من الفاصوليا الخضراء؛
• نصف علبة فاصوليا حمراء؛
• 2 بطاطس
• الخضر والبصل.

نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات ونضيف إليها الفاصوليا. ضعي جميع الخضار في مصفاة ثم ضعيها في طنجرة بطيئة مع الماء. أولا، تحتاج إلى صب الماء المملح في multicooker، يجب أن تحصل على حوالي 2-3 سنتيمترات من الماء. سيتم طهي الخضار 15. تتبل الخضار المسلوقة بالزيت النباتي والأعشاب الطازجة مع البصل.

بورشت سريع

مكونات:

• 1 بنجر
• 1 جزرة
• 2 بطاطس
• ملفوف صغير
• 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

هذه الوصفة مثالية إذا كنت في عجلة من أمرك وتحتاج إلى طهي شيء سريع ولذيذ وغير مكلف. أولاً، قومي بتقطيع جميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة. ضع الخضار في قدر الطهي البطيء واملأها بالماء حتى يغمر كل مكعب. طهي الحساء لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك يجب أن يغلي. يمكنك إضافة الزبدة أو زيت الزيتون وترك الحساء حتى تمتزج جميع النكهات. أضف ملعقة من القشدة الحامضة إلى البرش الجاهز.

حساء حميض

مكونات:

• حفنة من حميض
• نصف لتر من مرق اللحم البقري أو الدجاج؛
• 1 بيضة دجاج
• 2 بطاطس.

تحتاج أولاً إلى شطف الحميض والتأكد من عدم وجود أجزاء فاسدة وغمسه في الماء المغلي. ضع الحميض المعالج في مصفاة. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. صب المرق الساخن في الطباخ البطيء. أضف البطاطس والحميض إليها. اطبخ الحساء لمدة 10-15 دقيقة. أثناء طهي الحساء، اسلقي البيضة، وقطعيها إلى أرباع، ثم ضعيها على الأطباق التي سيُسكب فيها الحساء.

لحم العجل مع البرقوق

مكونات:

• 1 كيلوغرام من لحم العجل
• 1 كيلوغرام من الجزر
• ربع لتر من الماء؛
• 250 جرام من البرقوق
• 50 جرامًا من الزبيب
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.

نقع الزبيب والخوخ في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة. أثناء نقع البرقوق، يمكنك تحضير باقي المكونات. يُقطع لحم العجل إلى شرائح طويلة ويُحمر في الزبدة في طنجرة بطيئة. ومن الأفضل تقطيع البصل والجزر إلى شرائح صغيرة وإضافتها إلى اللحم. يرش اللحم بالدقيق ويقلب ويضاف الماء. يُغلى الماء في الغليان ويُضاف الملح والفلفل حسب ذوقك. أضف البرقوق والزبيب. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

مشوي تركي

مكونات:

• 1 كيلوغرام من شرائح الدجاج؛
• 1 كيلوغرام من البطاطس
• نصف إصبع من الزبدة؛
• 2 بصل
• 1 كوب من النبيذ الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.

قطع اللحم إلى 10 قطع. يُحمر اللحم والبصل المقطع إلى أرباع في طنجرة بطيئة في خليط من زيت الزيتون والزبدة. ثم صب النبيذ ونصف كوب من الماء المغلي والملح والفلفل حسب ذوقك. بعد الغليان، أضيفي البطاطس المقطعة إلى قطع في الوعاء واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. نخرج اللحم والبطاطس ونضعهما في أوعية عميقة. اخلطي الزبدة المتبقية مع الدقيق. أضف الدقيق والزبدة إلى الصلصة المتبقية في الطباخ البطيء واغليها لبضع ثوان. نسكب الصلصة الناتجة فوق اللحم.

في الفرن

سوف تعمل الوصفات التالية:

حساء في الخبز

مكونات:

• 2 رغيف خبز صغير الحجم؛
• علبة الحساء.
• 300 جرام من النقانق المدخنة
• 1 بصلة
• 2 بطاطس
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم؛
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف النقانق إلى البصل، والتي يمكن تقطيعها إما إلى مكعبات أو إلى كرات الصولجان. أضف الدقيق إلى النقانق. ضعي الحساء والبطاطس المقطعة ومعجون الطماطم والنقانق في وعاء من الماء المغلي والمملح. قطعي الأرغفة حتى تتمكني من إزالة اللب منها وسكب الحساء فيها. تُخبز الأرغفة مع الحساء في الفرن لمدة 10 دقائق.

وجبة خفيفة من البطاطس

مكونات:

• 1 كيلوغرام من البطاطس
• 200 جرام من لحم الصدر
• 150 جرام من النقانق المسلوقة
• 50 جرامًا من السمن.

يُقطع لحم الخنزير المقدد ولحم الصدر والبصل والنقانق جيدًا. من المهم أن تكون جميع القطع بنفس الحجم تقريبًا. يجب تقشير البطاطس وبشرها على مبشرة خشنة. أضيفي البطاطس إلى خليط اللحم. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. يجب خبز الخليط الناتج في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. قبل التقديم، يمكنك بشر الجبن الصلب على طبق خزفي.

عصيدة الدخن في اليقطين

مكونات:

• 1 كوب من الحليب
• 1 كوب من الماء المغلي
• نصف كوب من الدخن
• نصف حبة قرع متوسطة الحجم؛
• 100 جرام من الزبيب
• 1 ملعقة كبيرة سكر.

غسل الدخن وفرزه جيداً. قم بغليها حتى تصبح شبه صلبة، لأن الدخن سيظل لديه الوقت لإنهاء طهيه في الفرن. قطع اليقطين بحيث يتم قطع الغطاء. اكشطي كل اللب من اليقطين واطهي اللب لمدة 15 دقيقة. ضع الزبيب والدخن ولب اليقطين والسكر في جسم اليقطين. يُملح العصيدة ويُخلط جيدًا. ضع اليقطين في الفرن على صينية الخبز لمدة 30-40 دقيقة.

بطاطس جديدة

مكونات:

• 2 بطاطس
• 1 فلفل رومي
• نصف ليمونة
• حفنة من الخضرة
• 2 فصوص من الثوم؛
• 300 جرام من القشدة الحامضة.

يجب غسل البطاطس، ولكن دون تقشيرها، بل لفها بورق الألمنيوم، وتركها في قشرها. تُخبز مظاريف البطاطس في الفرن لمدة 40 دقيقة. أثناء خبز البطاطس، قطعي الأعشاب والثوم والفلفل جيدًا واخلطي الخضار مع القشدة الحامضة. نقطع البطاطس الساخنة ونضع حشوة الخضار في القلب. نسكب الكمية المتبقية من الكريمة الحامضة فوق البطاطس المحشوة.

صانع المعكرونة الرائب

مكونات:

• 600 غرام من الجبن.
• 400 جرام من الشعرية
• 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
• 2 بيض دجاج
• حزمة من فتات الخبز.

قم بتحريك الجبن مع السكر والبيض للتخلص من الكتل والحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة. تُسلق المعكرونة، وتُصفى من الماء، وتُضاف المعكرونة المجففة إلى خليط اللبن الرائب. دهن القالب بالزبدة ورشيه بفتات الخبز ثم ضعي فوقه عجينة الخثارة. ضع الزبدة المتبقية في الأعلى. تُخبز المعكرونة الرائبة في الفرن لمدة 30 دقيقة.

المعجنات الحلوة والكعك

سوف تعمل الوصفات التالية:

عجينة النفخة مع عجينة الشوكولاتة

مكونات:

• عدة طبقات من المعجنات النفخة.
• 4 بيض دجاج
• علبة من معجون الشوكولاتة؛
• حفنة من التوت (الكرز، الفراولة، التوت الأزرق).

قطعي طبقات البف باستري إلى مربعات. ضعي التوت ومعجون الشوكولاتة في المربع بحيث يمكنك تغليف ظرف مثلث بالحشوة. قبل الطي، دهن حواف العجينة بالبيض المخفوق لمساعدتها على الالتصاق ببعضها البعض. ضعي الأظرف المطوية على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.

بسكويت السمسم

مكونات:

• 70 غراما من الدقيق
• 60 جرامًا من الزبدة
• 1 بيضة دجاج
• 1 علبة سكر الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 160 جرام من بذور السمسم
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر؛
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح. فاز الزبدة المخففة مع السكر. من الضروري تحقيق بنية ناعمة. ثم أضيفي البيضة والفانيليا وعصير الليمون. يخفق الخليط بالخلاط لمدة 30-60 ثانية. أثناء خفق الخليط، أضيفي الدقيق في أجزاء صغيرة. اخلطي بذور السمسم جيدًا في العجينة. ضعي الكعك بحجم البسكويت على أوراق الخبز. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة.

فطائر الحليب

مكونات:

• 500 جرام من الدقيق
• 200 جرام من السكر
• 100 جرام من الزبدة
• 1 بيضة دجاج
• كأس حليب؛
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح. فاز الزبدة المخففة مع السكر والبيض. من الضروري تحقيق بنية ناعمة. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. اضغط على ملفات تعريف الارتباط باستخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط الخاصة. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز ثم قم بترتيب الكعك. نخبز الفطائر في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

حلوى منزلية الصنع

مكونات:

• 150 جرام دقيق
• 2 بيض دجاج
• 100 جرام من السكر
• 90 جرامًا من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

نذوب الزبدة قليلاً حتى يسهل تحريكها. أضف البيض والسكر إلى الزبدة. فاز الخليط بالخلاط أو الخفق. أضيفي الدقيق وعصير الليمون، ثم اخلطي العجينة بالكامل جيداً حتى تحصلي على قوام متجانس. نقطع الأشكال ونضعها على صينية خبز ونخبزها على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط التفاح

مكونات:

• 150 جرام من السكر
• 1 علبة فانيلين
• 4 بيض دجاج
• اللوز المحمص لتتصدر؛
• 200 غرام من السمن
• 500 جرام من الدقيق
• 1 علبة من مسحوق الخبز.
• 3 تفاحات.

يُسكب البيض في وعاء عميق ويُمزج مع السكر والفانيليا ويُضاف السمن المذاب ويُحرَّك حتى يتم الحصول على قوام متجانس. أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر بالتدريج. يعجن العجين. يجب تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ثم إضافته إلى العجينة. ضعي كعكات صغيرة بواسطة ملعقة كبيرة على صينية الخبز. لا تنس أن تبطن صينية الخبز بالكامل بورق الخبز. نخبز البسكويت لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة. يرش البسكويت النهائي باللوز.

كيك

سوف تعمل الوصفات التالية:

رمل

مكونات:

• 250 جرام من السمن
• 3 صفار دجاج
• 1 كوب سكر
• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 2 علبة حليب مكثف مسلوق.

اطحن الصفار مع السكر أو السكر البودرة الذي يذوب بسهولة أكبر في البيضة. ثم يضاف السمن ويخلط جيدا. يخلط الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف إلى السمن. نقسم العجينة كلها إلى قسمين ونفرد طبقتين من الكيك. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز، ثم تُوضع فوقها طبقة واحدة من الكيك، وتُغطى بالحليب المكثف. تأمين الجزء العلوي بطبقة كعكة ثانية. تُخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

كعكة "ماجيك"

مكونات:

• 6 بيض دجاج
• 200 جرام من السكر
• 250 جرام مايونيز
• 1 علبة من الحليب المكثف
• 500 جرام من الدقيق
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز؛
• 800 جرام من القشدة الحامضة.

اخلطي السكر والمايونيز والبيض والحليب المكثف لتكوين كتلة ناعمة. أضيفي خليط الدقيق والبيكنج باودر. يجب أن تكون العجينة متوسطة السماكة. نخبز الكعك لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة. أثناء حدوث ذلك، اصنعي كريمة من القشدة الحامضة والسكر، والتي تحتاج إلى خفقها بعناية. ضعي الكعك المبرد فوق بعضه البعض وانقعيه بالكريمة.

سميتانيك

مكونات:

• 200 غرام من السمن
• 200 جرام من السكر
• 500 جرام من القشدة الحامضة
• 400 جرام دقيق
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.

يُطحن السمن مع السكر ويُضاف الكريما الحامضة إلى الخليط ويُخلط بقوة. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ونعجنهم حتى نحصل على عجينة متوسطة السماكة. تُقسم العجينة إلى 5 أجزاء ويُخبز كل جزء بأشكال مختلفة لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. بالنسبة للقشدة، يمكنك استخدام بذور الخشخاش والقشدة الحامضة والسكر، والتي يجب خلطها جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. قم بتغطية الكعك بالكريمة. تزيين الكعكة بأي رشات.

لينجونبيري

مكونات:

• 200 جرام من السكر
• 200 غرام من السمن
• 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا؛
• 4 بيض دجاج
• 6 ملاعق صغيرة كاكاو؛
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز؛
• 400 جرام من التوت البري
• 400 جرام دقيق.

نخلط السمن والبيض والسكر والكاكاو، ونضيف كل مكون على حدة. أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر واعجني العجينة. تُقسم العجينة إلى قسمين وتُخبز كعكتين منفصلتين لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. أثناء خبز الكعك، اخفقي الكريمة الحامضة والسكر للحصول على كريمة. يُوزّع الكريما والتوت البري على الكعك المبرد لتكوين حشوة ملونة.

الكرز

مكونات:

• 3 بيض دجاج
• 300 جرام من السكر
• 150 جرام دقيق
• 300 جرام قشطة 35%؛
• 250 جرام من جبنة المسكربون
• كومبوت الكرز
• 100 جرام شوكولاتة.

يخفق البيض مع السكر ويضاف إليهم الدقيق ويعجن العجينة إلى درجة منخفضة السُمك. تُخبز العجينة في القالب لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة. نقع الكعكة الناتجة مع كومبوت. ضع الكرز منزوع البذور في الأعلى. لتحضير الكريمة، اخفقي الماسكاربوني والكريمة والسكر. نسكب الكريما فوق الكرز بحيث يتم إخفاء كل التوت، ونرش الشوكولاتة المبشورة فوق الكعكة.

المخبوزات غير المحلاة

سوف تعمل الوصفات التالية:

فطائر الجبن مع لحم الخنزير المقدد

مكونات:

• علبة من الجبن المطبوخ؛
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 2 بيض دجاج
• 1 كوب من الحليب
• 300 جرام من الدقيق
• جبنة طرية.

يقلى لحم الخنزير المقدد ويتخلص من الدهون الزائدة. فاز البيض مع الزبدة المذابة. صر الجبن على مبشرة خشنة. يُضاف البيض المخفوق إلى خليط الدقيق والبيكنج باودر، ويُخلط كل شيء جيداً. يُضاف لحم الخنزير المقدد والجبن المفروم جيدًا إلى العجينة. وأخيرا أضيفي الجبن الذائب. تُملح العجينة وتُخبز في قوالب المافن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

المعجنات النفخة

مكونات:

• بضع أوراق من المعجنات النفخة؛
• لحم خنزير؛

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. حاول تقطيع الجبن إلى نفس الشرائح. نفرد العجينة ونقطعها إلى مستطيلات. ضع لحم الخنزير والجبن في كل مستطيل حتى تتمكن من لف المظاريف المستطيلة. اخبزي المظاريف لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

فطائر بالبصل والبيض

مكونات:

• خميرة العجين؛
• 5 بيض دجاج
• 100 جرام من البصل الأخضر.

اسلقي البيض واتركيه يبرد ثم قطعيه إلى مكعبات. نقطع البصل جيداً. اخلطي البيض مع البصل وأضيفي الفلفل والملح حسب ذوقك. نشكل دوائر صغيرة من عجينة الخميرة ونضع الحشوة فيها ونصنع الفطائر. نغلف كل فطيرة بصفار البيض ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

النقانق في المعجنات النفخة

مكونات:

• 600 جرام من عجين الفطير
• 10 نقانق
• خيار مخلل؛
• الجزر المبشور؛
• جبنة طرية.

نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة، ويقطع الخيار بالطول إلى أرباع. افردي العجينة بشكل رقيق ثم قطعيها إلى شرائح. لف ثلاثة أنواع من النقانق في العجينة. واحدة بالجبن، والثانية بالخيار، والثالثة بالجزر. ضعي النقانق على صينية خبز مغطاة بورق الخبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

المعجنات النفخة مع الملفوف

مكونات:

• 500 غرام من المعجنات النفخة.
• 400 جرام من الملفوف
• 150 جرام بصل.

هذه الوصفة مثالية إذا كنت في عجلة من أمرك وتحتاج إلى طهي شيء سريع ولذيذ جدًا. نقطع البصل والملفوف جيداً. يُقلى البصل في الزبدة، وعندما يصبح ذهبي اللون، يُضاف الملفوف. يقلى خليط الخضار حتى يصبح الملفوف طرياً. نفرد العجينة ونقطعها مربعات صغيرة. نضع الحشوة في كل مربع ونشكله على شكل فطائر. تُخبز الفطائر على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

حَلوَى

سوف تعمل الوصفات التالية:

كانابيه الفاكهة

مكونات:

• إجاص؛
• موز؛
• كيوي؛
• عنب؛
• المشمش.

قد تختلف كمية المكونات الأولية اعتمادًا على عدد المقبلات التي ترغب في تجميعها. يمكنك استخدام التوت الكبير لهذه الوصفة. اغسلي جميع الفواكه وقطعيها إلى مكعبات كبيرة حتى يمكن وضعها بسهولة على الأسياخ أو أعواد الأسنان. بدل الفواكه المختلفة بوضعها على الأسياخ. حاول صنع المقبلات الملونة. يمكنك وضع مكعبات من الجبن الصلب بين الفواكه.

هلام ملون

مكونات:

• 5 أكواب من شراب الفاكهة المختلفة؛
• 5 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.

يجب أن تبدأ بالجيلاتين، لأنه في بعض الأحيان يكون من الصعب تخفيفه. املأه بالماء البارد واتركه لمدة 50 دقيقة. حرك الجيلاتين بشكل دوري للتحكم في ذوبانه. ثم اتركي الجيلاتين حتى يغلي، لكن ارفعيه عن النار عندما يبدأ بالغليان واتركيه ليبرد. يُقسم الجيلاتين البارد إلى خمسة أكواب مع الشراب ويُقلب جيدًا. خذ قوالب الثلج أو قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون، وستعمل الأوعية الزجاجية أيضًا، واسكب الشراب في كل قالب ملعقة واحدة في كل مرة حتى لا تختلط الألوان. أدخلي القوالب إلى الثلاجة حتى تجمد.

موس التوت البري

مكونات:

• 200 جرام من التوت البري
• 200 جرام من السكر
• 4 ملاعق كبيرة سميد.

اغسل التوت البري واعصر العصير منه. في هذه الوصفة، ستحتاج إلى التوت نفسه، لكن يمكن ترك العصير جانبًا. يُسكب الماء فوق التوت ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار عالية. يُصفّى ويُضاف السكر إلى المرق الناتج ويُغلى المزيج. يُضاف السميد مع التحريك المستمر للشراب. طبخ الخليط الناتج لمدة 15 دقيقة. يبرد الخليط ويخفق ويبرد مرة أخرى.

شكولاته ساخنة

مكونات:

• 1 لتر من الحليب
• 200 جرام من الشوكولاتة
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة أو البطاطس.

تحريك النشا في كوب من الحليب. يُسكب الحليب المتبقي في قدر ويُضاف إليه الشوكولاتة. سخني الخليط حتى تذوب الشوكولاتة مع التحريك بملعقة. يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة في هذه الوصفة. ثم يضاف النشا والحليب ويقلب الخليط حتى يتكاثف. يُقدم الطبق ساخنًا.

سلطة فواكه في الأناناس

مكونات:

• 1 أناناس
• 2 موز
• 1 برتقالة؛
• 2 كيوي
• 1 تفاحة؛
• التوت.
• عنب؛
• نعناع للزينة
• حفنة من المكسرات.

نقطع الأناناس إلى نصفين، ونزيل كل اللب ونقطعه إلى مكعبات. حاول تقطيع جميع الفواكه إلى مكعبات بحجم مكعبات الأناناس. من الأفضل فصل مكعبات البرتقال عن الأغشية. نقطع المكسرات ونخلطها مع جميع الفواكه. تُلبس السلطة مع النبيذ أو السكر البودرة أو الزبادي. ضع السلطة الناتجة في نصفي الأناناس.

المشروبات

سوف تعمل الوصفات التالية:

عصير الموز

مكونات:

• 1 موزة
• 4 تواريخ؛
• ملعقة كبيرة من القرفة؛
• ربع لتر من الماء.

قطع الموز إلى أقراص صغيرة. قطع التمر إلى قطع صغيرة. ضع الفاكهة في وعاء واملأه بالماء. أضيفي القرفة واخلطي محتويات الجرة جيداً. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد الخليط ويمتزج جميع النكهات.

عصير الأفوكادو

مكونات:

• 2 موز
• 1 أفوكادو
• 4 تواريخ؛
• ربع لتر من الماء.

أخرج النواة والأفوكادو واطحنهما، ولكن ليس إلى عجينة، ولكن بحيث تبقى قطع منفصلة. طحن التمر والموز. ضع كل الفواكه في وعاء واملأه بالماء. اترك الجرة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

عصير الحليب مع التفاح

مكونات:

• 2 تفاح؛
• 50 جرامًا من المشمش المجفف؛
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• قليل من القرفة
• كاس من الماء؛
• اللبن المخفوق.

يمكن استبدال الميلك شيك بالحليب العادي، لكن من الأفضل تناول كوكتيل جاهز بنكهة التوت أو الفاكهة. يُسكب الكوكتيل في مرطبان ويُضاف إليه العسل والقرفة والماء. تخلط جيدا. يقطع التفاح والمشمش المجفف ويضاف إلى الخليط الناتج. اترك الجرة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

النبيذ الساخن مع القهوة والكونياك

مكونات:

• 1 لتر من النبيذ الاحمر
• كوب ونصف من قهوة الإسبريسو؛
• كوب صغير من الكونياك
• قرفة للزينة؛
• 150 جرام سكر.

يُمزج الإسبريسو والسكر والكونياك والنبيذ في قدر صغيرة. يمكن استبدال الإسبريسو بقهوتك المفضلة. ضعي الخليط على النار، مع التحريك حتى يذوب السكر. عندما يبدأ المشروب بالغليان، ارفعيه عن النار. من الأفضل تقديم النبيذ الساخن ساخنًا.

عصير الحمضيات مع الثوم

مكونات:

• 4 برتقال
• 4 ليمون حامض
• 4 جريب فروت
• 50 جرام من الزنجبيل
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 فصوص من الثوم؛
• 1 رشة من الفلفل الحريف.

اعصر العصير من الليمون والجريب فروت والبرتقال. صر الزنجبيل على مبشرة صغيرة، سحق الثوم إلى عجينة. ضعي جميع المكونات في الخلاط وأضيفي الفلفل الحار وأضيفي بضع قطرات من زيت الزيتون. حرك المشروب بسرعة عالية حتى تظهر الرغوة البيضاء.

لكي تكون عائلتك سعيدة وبصحة جيدة، يجب أن تحصل على تغذية جيدة. خلال النهار تبدأ أي ربة منزل تتعذب بالسؤال: ماذا تطبخ على العشاء؟ وهي تريد طهي شيء ساحر وغير عادي، بأقل قدر من المال.

اليوم لن نطبخ أطباقًا أجنبية، بل سنطعم أنفسنا وعائلتنا بالخضروات البسيطة من حديقتنا ومنتجات رخيصة الثمن من المتجر. سأقول على الفور أنه سيكون حاضرا.

ما لطهي الطعام لتناول العشاء باستخدام اللحم المفروم؟

يمكنك صنع طبق أصلي وغير قياسي من اللحم المفروم. بكلمات بسيطة - مفاجأة.

سنحتاج إلى:

• نودلز "نيست"
• 500 جرام لحم مفروم مشكل (لحم خنزير + لحم بقري)
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 1 بطاطا
• شرائح الجبن
• ملح، بقدونس، معجون طماطم، زيت دوار الشمس

تحضير وصفة "اللحم في الأعشاش".

1. نقطع البصل والبطاطس إلى قطع صغيرة قدر الإمكان، ونضعها في كوب ونخلطها مع اللحم المفروم. أضيفي الملح والفلفل وبهارات اللحم. امزج كل شيء جيدًا.

2. نقوم بتحضير اللحم المفروم لحشو أعشاش المعكرونة.

3. نحضر أعشاش المعكرونة ونحشيها باللحم المفروم المجهز كما في الصورة.

4. ضعي الاعشاش المحشوة باللحم المفروم في طبق.

5. للقلي، قطعي البصل الثاني إلى قطع وقطعي الجزر على مبشرة خشنة.

5. ضعي المقلاة على النار واسكبي زيت دوار الشمس واقلي البصل والجزر المحضرين. دعونا نضيف القليل من الملح.

6. بعد فترة، أضف معجون الطماطم واقليه لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

7. ضعي الاعشاش المحشوة فوقها لتقليها.

8. ثم صب الماء الساخن لتغطية الاعشاش. أغلق الغطاء واطهي لمدة 20 - 25 دقيقة.

9. ضعي أعشاش اللحم المفروم الجاهزة في طبق وغطي الجزء العلوي بالجبن من الأطباق.

يمكنك تناوله بدون جبن حسب تقديرك. بالعافية!

عشاء سريع سريع - أجنحة الدجاج مع الطماطم

سنحتاج إلى:

• 10 قطع. أجنحة الدجاج، مقطعة إلى نصفين
• 1 بصلة
• 3 فصوص ثوم
• 5 طماطم
• زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 2 بصل أخضر، بقدونس، ملح حسب الرغبة

تحضير

1. يُسخن الزيت في مقلاة عميقة وتُقلى الأجنحة المقطعة حتى تصبح مقرمشة.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات. قطع الثوم.

3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى 4 أجزاء.

4. في مقلاة أخرى، يُقلى البصل والثوم المفروم في الزيت قليلاً. أضيفي الطماطم والفلفل والبصل الأخضر المفروم والملح. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك لعدة دقائق.

ثم تضاف الأجنحة المقلية إلى الطماطم المطهية وتترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى.

قبل التقديم، يرش بالبقدونس المفروم.

شرائح لحم الخنزير - وصفة في مقلاة مع العنب

مطلوب:

• 700 جرام لحم خنزير
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة المذابة والفلفل والملح
• للصلصة: 200 جرام عنب أخضر وأسود، 300 مل ماء، 1 بصلة، 1 فص ثوم، 100 مل نبيذ أبيض جاف، 70 مل مرق، 1.5 ملعقة صغيرة. نشاء
• للتزيين: 160 جرام أرز، 1 غصن بلسم الليمون، بقدونس، 1 ملعقة صغيرة. كاري

الطبخ وحل السؤال: ماذا تطبخ على العشاء؟

1. مقبلات في الماء المغلي المملح.
2. نقطع العنب المغسول إلى نصفين ونزيل البذور.
3. يقشر الثوم والبصل ويقطعان جيداً.
4. يُقطع اللحم إلى 4 قطع ويُخفق قليلاً ويُقلى في مقلاة بالزبدة المذابة. ملح وفلفل. ضعي البصل والثوم والكاري في مقلاة مع اللحم. امزج كل شيء واقليه قليلاً. مزيج 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من النبيذ والمرق، ضعي العنب في هذا الخليط واسكبيه في المقلاة مع اللحم. يُسلق لمدة 5 دقائق ثم يُرفع اللحم ويُوضع في مكان دافئ.
5. قم بإذابة النشا في النبيذ المتبقي واسكب هذا الخليط في الصلصة. ثم يُغلى المزيج.

ضعي شرائح اللحم، والأرز، والصلصة في أطباق، وزينيها بالبقدونس وأوراق بلسم الليمون.

كيف لطهي كبد الدجاج اللذيذ - وصفة فيديو

بعد مشاهدة الفيديو، ستتعرف على ما يمكنك طهيه على العشاء ضمن حدود الميزانية.

عشاء سريع بمكونات بسيطة: فيليه الدجاج بالفرن

مكونات:

• فيليه الدجاج – 700 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الجبن الصلب – 200 جم
• فصوص الثوم - 2 قطعة.
• الزيت النباتي والشبت والفلفل والبابريكا والملح حسب الرغبة

تحضير

1. نقطع صدر الدجاج عبر الحبوب إلى قطع صغيرة. سمك القطعة 5 ملم.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات.

3. تحضير الصلصة. ضعي المايونيز والقشدة الحامضة في كوب. نعصر الثوم ونرش عليه البابريكا.

4. أضيفي الفلفل الأسود والجبن المبشور.

5. نخلط جميع مكونات الصلصة في كوب جيداً.

6. أضيفي الشبت إلى الصلصة وحركي.

7. يُسكب الزيت في قاع طبق الخبز ويُدهن الجوانب والقاع بفرشاة. ضعي قطع فيليه الدجاج في الزيت في طبقة متساوية. الملح والفلفل ذلك.

8. ضعي البصل المفروم على طبقة من الصلصة. الفلفل طفيفة وإضافة الملح حسب الذوق.

9. نضع قطع الفيليه المتبقية على طبقة البصل التي ندهنها بالصلصة المتبقية.

10. نغطيها مرة أخرى بطبقة من البصل نغطيها بالجبن الصلب المبشور.

11. ضعيها في هذا الشكل النهائي في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

12. فيليه الدجاج جاهز في الفرن.

تحضير فيليه الدجاج للعشاء سريع وسهل.

وصفة اللحم المفروم والخضار

مكونات:

• 300 جرام لحم مفروم
• 6 بطاطس
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 1 كوسة
• مايونيز، جبنة، زيت نباتي، فلفل، ملح - حسب الرغبة

كيف لطهي طبق خزفي لتناول العشاء - وصفة

1. يقطع البصل والجزر ويقلى في الزيت النباتي.
2. بشكل منفصل، تقلى الكوسة المفرومة.
3. يُسكب القليل من الزيت في مقلاة عميقة، وتُوضع نصف كمية البطاطس المقطعة، والبصل والجزر، واللحم المفروم المملح والمتبل، والكوسا المقلية، والبطاطس.
4. يُسكب المايونيز فوق كل شيء ويُرش بالجبن المبشور. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 - 40 دقيقة.

يعتبر الطاجن وجبة مشبعة وسريعة. ما هو رأيك؟

السمك في الفرن - وصفة سمك لذيذة لتناول العشاء

ستتعلم في هذه الوصفة كيفية طهي السمك المقرمش بالبقسماط على العشاء. هذه الطريقة مناسبة للأسماك من أي شرائح. السمك يصبح طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج. نقوم بتحضير الوصفة بدون زيت.

مكونات:

• فيليه السمك – 600 جم
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• البردقوش - 1 ملعقة صغيرة
• الثوم المطحون الجاف - 1/2 ملعقة صغيرة
• فتات الخبز الجاف - 1/3 كوب
• بابريكا حلوة - 1 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة

تحضير

1. اغسل السمك وجففه بالضغط عليه بمنشفة ورقية.

2. نقطع شرائح السمك إلى أجزاء. ثم يتبل السمك بالملح والفلفل على كلا الجانبين.

3. أضيفي الثوم الجاف والبردقوش إلى كوب المايونيز. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

4. يُسكب البابريكا في فتات الخبز الجاف ويُخلط.

5. تُدهن كل قطعة بالصلصة وتُلف في الخليط الجاف.

6. ضعي قطع السمك المقلية على صينية خبز مغطاة بورق الخبز ثم ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

7. نخرج السمك النهائي من الفرن ونرى قشرة مقرمشة جميلة.

يمكنك تقديم السلطة أو البطاطس المهروسة كطبق جانبي للأسماك.

الحنطة السوداء حسب التاجر - وصفة بسيطة ولذيذة

مكونات:

• 200 غرام - الحنطة السوداء
• 300 جرام - لحم
• 2 جزرة
• 2 بصل
• 2 - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق - كاتشب
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير

1. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. قطع الجزر إلى شرائح ضيقة. يقلى بالزبدة في مقلاة.

2. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضعها مع الجزر والبصل. نواصل قلي كل شيء معًا. ثم يتبل بالملح والفلفل ويضاف القليل من الكاتشب.

3. أضيفي الحنطة السوداء إلى اللحم والخضار واقليها معًا لمدة دقيقتين.

4. ثم يضاف الماء ويغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم والحبوب.

5. عند الانتهاء، تبدو المحتويات كما في الصورة.

هذه الوصفة تحل السؤال: ما الذي يجب طهيه على العشاء؟

كيف لطهي الحنطة السوداء اللذيذة مع اللحم المفروم والخضروات - فيديو

العشاء سريع ولذيذ - طاجن المعكرونة

سنحتاج إلى:

• المعكرونة – 250 غرام
• لحم خنزير (لحم) – 250 جم
• حليب - 300 جم
• ماء - 300 جم
• بيضة - 2 قطعة.
• الجبن - 150 جم
• الملح والبهارات

تحضير

1. دهن طبق الخبز بزيت دوار الشمس. صب المعكرونة الجافة في المقلاة. قطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة.

2. رشي لحم الخنزير المفروم فوق المعكرونة. يرش البصل الأخضر المجمد فوق لحم الخنزير.

3. قم بالتعبئة. اكسري بيضتين في كوب وأضيفي الملح والكركم والثوم الجاف والفلفل. تحريك كل شيء.

4. ثم صب الماء والحليب. امزج كل شيء.

5. أسكبي الحشوة في القالب.

6. وفوقها الجبن المبشور.

7. لمنع الجبن من التحول إلى اللون البني مسبقًا وخبز المعكرونة جيدًا، قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

8. ثم أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 - 15 دقيقة أخرى حتى تكتسب القشرة اللون البني.

طاجن المعكرونة جاهز.

بطاطس مطهية مع اللحم والفاصوليا الخضراء

من فضلك لا تتفاجأ. الآن دعونا نحل مشكلة ما يجب طهيه على العشاء بسرعة ووفقًا لوصفة أحد الجيران من اليونان. ووفقا له، نحن نأخذ المنتجات عن طريق البصر، إذا رغبت في ذلك.

سنحتاج إلى:

• لحم الخنزير
• جزرة
• طماطم
• البصل
• الفاصوليا الخضراء (الشباب)
• البطاطس
• معجون الطماطم والملح والفلفل - حسب الرغبة

طبخ البطاطس المطهية مع اللحم على الطريقة اليونانية

1. نقطع جميع المكونات بالسكين إلى قطع صغيرة: الطماطم، والجزر، والفاصوليا الخضراء، ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات.

2. نقطع لحم الخنزير إلى قطع ونضع المرجل على النار.

3. صب زيت عباد الشمس في المرجل وابدأ في قلي قطع اللحم.

4. يُملح اللحم ويُضاف إليه جميع الخضار المقطعة بالسكين. يقلى كل شيء جيدًا ويضاف البهارات الجافة. أضف معجون الطماطم واستمر في طهي الخضار واللحوم على نار خفيفة.

5. ثم أضيفي البطاطس المقطعة واخلطي.

6. بعد بضع دقائق، اسكبي الماء الساخن واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.

نتذوق المرق ونختبر البطاطس واللحوم للتأكد من نضجها. أطفئ النار واجلس لتناول العشاء.

عشاء لذيذ. أضلاع لحم الخنزير في مقلاة مع الأرز - فيديو

الوصفات المقدمة ستجيب بلا شك على السؤال: ما الذي يجب طهيه على العشاء؟ الخيار لك.

مألوفة للجميع منذ الطفولة. الحد الأدنى من المنتجات، الحد الأقصى من التغذية. حل ممتاز عندما تريد شيئًا لذيذًا ولكن الثلاجة فارغة.

مكونات

• 4 بطاطس متوسطة
• 2 بصل صغير
• 1 بيضة؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• كريمة حامضة - للتقديم.

تحضير

قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع البصل، أو يمكنك فقط تقطيعه جيدًا. أضف البيض والدقيق إلى البطاطس والبصل. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة أو الفطر المقلي أو اللعب بالبهارات. الملح والفلفل وخلط كل شيء جيدا.

ضعي العجينة الناتجة في مقلاة مسخنة جيداً ومملوءة بالزيت النباتي. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي استخدام ملعقة كبيرة، والضغط قليلاً على كل فطيرة في الأعلى. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

يقدم مع القشدة الحامضة. الدرانيكي لذيذة سواء ساخنة أو باردة.

جورج ويسلي وبونيتا دانيلز / Flickr.com

إذا كنت قد تناولت البطاطس المخبوزة أو المسلوقة على العشاء بالأمس، فستساعدك هذه الوصفة.

مكونات

• 2 نقانق
• زيت نباتي - للقلي؛
• 1 بصلة صغيرة
• 3 فصوص من الثوم؛
• 1 فلفل حلو
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل أو الأوريجانو أو أي توابل أخرى من اختيارك؛
• 4 حبات بطاطس مسلوقة أو مشوية؛
• ¼ كوب كريمة حامضة أو زبادي بدون إضافات؛
• 100 جرام جبنة صلبة.

تحضير

نقطع النقانق إلى مكعبات ونقليها بالزيت النباتي. عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً، ضعيها على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة. في نفس المقلاة، اقلي البصل المفروم. عندما يصبح شفافا، أضف الثوم، مرت عبر الصحافة، مكعبات الفلفل والتوابل.

قطعي البطاطس إلى نصفين، وأزيلي اللب بملعقة، واتركي الجدران بسمك حوالي 5-7 مم. ضعي داخل كل نصف القليل من القشدة الحامضة أو الزبادي وحشوة النقانق والخضروات. صر الجبن في الأعلى.

يمكن تقديم الطبق كما هو، أو يمكنك وضعه في الفرن أو الميكروويف لبضع دقائق لإذابة الجبن.

جيليم فيلوت / Flickr.com

طبق موسمي: أرخص بعد الحصاد. يمكن أن يكون هناك العديد من الأشكال المختلفة لهذا الطبق كما تريد - كل هذا يتوقف على خيالك الطهوي. هنا هو واحد.

مكونات

• 1 كوسة متوسطة؛
• 1 باذنجان متوسط
• 2 فلفل حار صغير؛
• 2 فلفل حلو متوسط؛
• 2 بصل صغير
• 2 فصوص من الثوم؛
• 1 كوب فاصوليا
• 1 علبة من الذرة المعلبة
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم؛
• زيت نباتي - للقلي؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والأوريجانو - حسب الرغبة.

تحضير

تحضير الخضار عن طريق تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. لا تنس إزالة المرارة من الباذنجان وإزالة البذور من الفلفل. الفاصوليا في الماء المملح قليلا.

ضعي الخضار (باستثناء الفلفل الحار والفاصوليا) في مقلاة أو قدر مسخن جيدًا بقاع سميك ومدهون بالزيت النباتي. ينضج كل شيء على نار خفيفة.

عندما تصبح الخضروات طرية وسائلة، أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل والأوريجانو والتوابل الأخرى حسب ذوقك. بدلا من صلصة الطماطم، يمكنك استخدام الطماطم المفرومة ناعما في عصيرها. الآن يأتي أهم ما يميز الطبق - الفلفل الحار. كلما أضفت المزيد، أصبح الحساء أكثر نكهة.

أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يقدم مع القشدة الحامضة والخبز.

جيفريو/Flickr.com

البوريتو هو خبز مكسيكي مسطح محشو بمجموعة متنوعة من الحشوات. نظرًا لأن اختيارنا للأطباق يعد خيارًا اقتصاديًا، يمكنك استخدام خبز البيتا الأرمني بدلًا من خبز التورتيلا.

مكونات

• ½ كوب فاصوليا
• ملح للتذوق؛
• أوراق الخس؛
• 1 طماطم كبيرة
• 1 خبز بيتا رقيق
• 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة؛
• 100 جرام جبنة صلبة.

تحضير

تُسلق الفاصوليا (ويفضل أن تكون بيضاء) في ماء مملح. غسل وتقطيع الخس والطماطم. خيار الشتاء - الطماطم في عصيرها والملفوف الصيني.

قم بتسخين خبز البيتا قليلاً ثم دهنه بالصلصة الحارة. ضعي الخضار ورشيها بالجبن المبشور. لف خبز البيتا في أنبوب أو مظروف.

يمكنك تقديمه مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى من اختيارك.

5. البرغر النباتي

جاكلين / Flickr.com

من قال أن فطيرة البرجر يجب أن تكون مصنوعة من اللحم؟ على الميزانية يمكن أن تكون مصنوعة من الخضار.

مكونات

• ½ كوب فاصوليا
• 50 غ من الجوز
• 1 حفنة من الكزبرة أو غيرها من الخضر؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• 1 بصلة
• 1 بيضة؛
• نصف كوب دقيق
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• 2 خبز برجر؛
• زيت نباتي - للقلي؛
• 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة معجون كاري أخضر.

تحضير

اطحن الفاصوليا المسلوقة (أو المعلبة) في الخلاط، ولكن ليس كثيرًا. يُضاف إليها المكسرات المفرومة والأعشاب والثوم والبصل وبياض البيض. تخلط جيدا مع إضافة الدقيق تدريجيا. إذا اتضح أنه سيلان قليلاً، أضف المزيد من الدقيق.

أضيفي الملح والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء، نحمص خبز البرجر في مقلاة جافة. ثم يُسكب الزيت ويُقلى شرحات الفاصوليا المشكلة فيه. يجب أن تكون بحجم الكعكة تقريبًا، ولكن ليست سميكة جدًا. تحتاج إلى القلي حتى تصبح مقرمشة.

دهن الجزء السفلي من الكعكة بمعجون الكاري الأخضر، ثم ضعي شريحة من الفاصوليا عليها، واسكبي عليها الكاتشب، ثم ضعي الجزء الثاني من الكعكة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة شرائح الخس والطماطم إلى البرغر.

آن / Flickr.com

يعد هذا حلاً رائعًا عندما تريد شيئًا ساخنًا، ولكن ليس لديك الوقت لإعداد حساء كامل. في نفس الوقت ، الطبق غذائي للغاية.

مكونات

• ملح للتذوق؛
• 2 بطاطس كبيرة
• 1 ورقة الغار؛
• 2 بصل كبير
• كريمة حامضة - للتقديم.

تحضير

أحضري قدرًا سعة ثلاثة لترات واملئيه إلى ثلاثة أرباعه بالماء. جلب ليغلي. عندما يقترب الماء من الغليان، أضيفي الملح. ضعي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات في الماء المغلي. شطف وإضافة ورقة الغار.

عندما تنضج البطاطس، يصبح الحساء جاهزًا! اسكبيها في أطباق مع إضافة حفنة (أو أكثر) من البصل المفروم إلى كل منها. بياض الحساء بالقشدة الحامضة (كلما كان ألذ أكثر) وابدأ الوجبة.

stu_spivack/Flickr.com

هذا طبق مستقل وممتاز. يتم تحضيره بسرعة كبيرة، ومجموعة المنتجات أساسية جدًا بحيث يمكن العثور عليها في أي منزل.

مكونات

• 3 بصل كبير
• 2 بيضة
• 100 غرام قشدة حامضة
• 100 غرام دقيق
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت نباتي للقلي العميق.

تحضير

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويفصل بينها. للتخلص من المرارة الزائدة للبصل، اسكبي فوقه الماء المغلي. من الأنسب القيام بذلك في مصفاة بحيث يمكنك وضع الحلقات على الفور تحت الماء البارد ومنعها من الطهي.

تحضير الخليط. يخفق البيض حتى يصبح رغويًا، ويضاف إليه الكريمة الحامضة، والدقيق، والملح، ويخفق كل شيء معًا. إذا كنت تحبينها حارة، يمكنك إضافة الفلفل أو الخردل إلى الخليط. بالإضافة إلى ذلك، يتم أحيانًا إضافة الجبن المبشور لجعل الحلقات مقرمشة أكثر.

ترش حلقات البصل بالدقيق ثم تغمس في الخليط وتوضع في الزيت النباتي المحمى جيداً. عندما تظهر القشرة الذهبية، يمكنك إزالتها. ضعي حلقات البصل الجاهزة على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

يمكن تقديمه مع أي طماطم.

إيديثروكر / Flickr.com

أرخص شيء يمكنك شراؤه من قسم الأسماك بالمتجر هو بولوك. وفي الوقت نفسه، يمكن تحضيره بطريقة لا يكون مذاقها أسوأ من أصناف النخبة.

مكونات

• 500 جرام فيليه بولوك؛
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• زيت نباتي - للقلي؛
• 2 طماطم صغيرة
• 1 حفنة من البصل الأخضر
• 1 فص ثوم؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

اغسلي شرائح السمك، وتأكدي من عدم وجود عظام فيها، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. يجب دحرجة كل واحدة منهم في الدقيق وقليها في مقلاة ساخنة ومزيتة. يستغرق حوالي 7 دقائق.

ثم أضف الطماطم المفرومة بشكل خشن والبصل الأخضر المفروم (كلما زاد كلما كان ذلك أفضل) إلى نفس المقلاة. يتبل بالملح والفلفل ويعصر فص من الثوم على السمك والخضروات. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. إذا رأيت أن هناك القليل من السائل في المقلاة وبدأت المحتويات في الاحتراق، أضف القليل من الماء.

في نهاية الطهي، يمكنك رش كل شيء بالجبن المبشور. تسير هذه السمكة بشكل جيد مع المعكرونة.

راشيل هاثاواي / Flickr.com

طبق آخر مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. تقوم العديد من ربات البيوت بتجربة (أو الجبن). يعتقد البعض الآخر أن النسخة الكلاسيكية مثالية.

مكونات

• 500 غرام من الجبن.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 1 بيضة؛
• 30 غرام زبدة
• القشدة الحامضة أو المربى - للتقديم.

تحضير

في وعاء عميق، اهرسي الجبن بالشوكة. أضف الملح والسكر والدقيق إليها، وكسر البيض. يعجن العجين. ينبغي أن تكون ناعمة، ولكن ليست لزجة على يديك. إذا كانت الجبنة المنزلية دهنية ورطبة جدًا والعجينة لا تلتصق ببعضها البعض، أضيفي المزيد من الدقيق.

تشكل شرحات بسمك حوالي 2 سم من كتلة الجبن الناتجة، وتقلى كعك الجبن بالزبدة لمدة 5 دقائق على كل جانب.

من الأفضل تقديم التشيز كيك ساخنًا، رغم أنه يكون لذيذًا جدًا عند تبريده. يمكن رشها بالسكر البودرة أو المربى. أولئك الذين يحبون الخيار الأقل حلاوة يأكلون كعك الجبن مع القشدة الحامضة.

هذه الوصفة تحير الكثير من الناس: الدجاج والملح وهذا كل شيء؟! ولكن بمجرد تجربتها، ستصبح كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك خبز الدجاج في الفرن. علاوة على ذلك، في هذه الحالة تكون النتيجة ببساطة قشرة مقرمشة بشكل مذهل!

مكونات

• دجاج لاحم يزن 1.5-2 كجم؛
• 1 كيلو ملح طعام.

تحضير

يجب شطف جثة الدجاج المبردة وتجفيفها بمنشفة ورقية. إذا رغبت في ذلك، يمكن فرك الدجاج بالأعشاب المجففة وعصير الليمون، ولكن هذا ليس ضروريا على الإطلاق. إذا كان الدجاج دهنيًا بدرجة كافية، فسيكون بالفعل كثير العصير ولذيذًا.

غطي صينية الخبز بورق الخبز ورشي عليها الملح بطبقة حوالي 2 سم، ضعي الدجاج على الملح، ثم ضعيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة. يمكنك التأكد من نضج الدجاج عن طريق ثقبه بعود الأسنان. إذا خرج عصير واضح، يمكن إزالة الدجاج.

ما هي الأطباق السريعة التي تعرفها؟ وهل هناك أشخاص بين القراء يمكنهم طهي طبق لذيذ من لا شيء حرفيًا؟

ما لطهي وصفات

وصفات سريعة ولذيذة عشاء. وصفات لأطباق لذيذة عشاءفي كل يوم.نحن نسير أو نقود السيارة إلى المنزل من العمل، وفي الطريق لدينا القليل من الوقت للتوقف عند المتجر وشراء البقالة. لا يزال هناك القليل من الوقت للطهي من هذه المنتجات عشاء لذيذ.

ماذا تشتري للطعام وماذا تطبخ على العشاء؟ لقد جمعت وصفاتي لعشاء لذيذ وسريع في مكان واحد. علينا أن نذهب إلى العمل غدا، لذلك ليس لدينا الكثير من الوقت.

انظر، اختر لك وصفات لما يجب طهيهب ل عشاء سريع. إذا كانت لديك وصفاتك الخاصة، سأكون سعيدًا بتحضيرها في المنزل وتصوير النتيجة ونشرها على هذا الموقع.

عشاء- هذه نهاية اليوم، وما سيكون عليه الأمر سيكون له تأثير في اليوم التالي. وما إلى ذلك وهلم جرا. لتناول العشاء، يمكنك فقط إعداد سلطة، أو يمكنك خبز السمك أو اللحم المقلي. تتغير تفضيلاتنا الغذائية حسب الموسم. في فصل الشتاء، يمكن أن يكون العشاء أكثر كثافة، وفي الصيف، على العكس من ذلك، يمكن أن يكون خفيفا. لدينا العديد من الأطفال وهذه عائلة بالنسبة لهم عشاء- إنه أمر رائع دائمًا. عشاء- هذا هو الوقت الذي تجتمع فيه العائلة بأكملها. ما لطهي وصفات- انظر، اختر، طبخ.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+