فلفل محشي بالجبنة في الفرن. الفلفل المحشو. وصفة مع الطماطم والجبن في الفرن

يعلم الجميع ما هو الفلفل المحشو وربما جربوه مرة واحدة على الأقل في حياتهم. يتم تحضيره في مرق مع الخضار المختلفة. من نفس المكونات تقريبًا، يمكنك تحضير طبق لذيذ بنفس القدر، ولكن في نفس الوقت أبسط - فلفل مع حشوة اللحم، مخبوز في الفرن. للحصول على تنوع ومذاق أكثر ثراء، يضاف البروكلي إلى اللحم المفروم لهذا الطبق. اذا هيا بنا نبدأ.

خذ 3 حبات من الفلفل الحلو، واغسلها وقطعها إلى نصفين. قم بإزالة البذور وقطع أي فائض، مع ترك أكبر مساحة ممكنة لحشو اللحم.

نقطع البروكلي جيدًا، أخذت الزهيرات فقط.

نقطع البصل ناعما. كما يمكن قلي البصل في الزيت النباتي أو الزبدة قبل إضافته إلى اللحم المفروم، لكني لم أفعل هذا.

بالنسبة للحوم المفرومة، يُطحن لحم البقر ولحم الخنزير في مفرمة اللحم بنسب متساوية.

في طبق عميق، اخلطي اللحم المفروم مع الملفوف والبصل. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون. مزيج بشكل صحيح.

ابشر جبن البارميزان (أو أي جبن صلب آخر) على مبشرة ناعمة.

يُحشى نصف الفلفل بإحكام باللحم المفروم المجهز.

ضعي الفلفل المحشو في طبق الخبز ورشيه بالجبن المبشور. ضعي الفلفل المحشو في الفرن واخبزيه لمدة ساعة على حرارة 180-200 درجة.

يمكن تقديم الفلفل المحشو المخبوز في الفرن مع الكريمة الحامضة أو صلصة الكريمة الحامضة.

بالعافية!

يعتبر الفلفل المحشو بالجبن من المقبلات الساخنة اللذيذة التي يمكن دائمًا تحضيرها بسرعة في الفرن قبل وصول الضيوف. لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت، ولن تحتاجي سوى لبعض المكونات لإعداد هذا الطبق.

هذا الطبق مقسم إلى أجزاء، ويجب أن تؤخذ المكونات بمعدل 1 فلفل (نصفين) لكل وجبة، إذا كنت تقوم بإعداد هذا الطبق كمقبلات ساخنة.

إذا كان الفلفل المحشو بالجبن هو طبقك الرئيسي، فستحتاج إلى 2 فلفل حلو لكل وجبة. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن طالما أنه يذوب جيدًا، ويمكنك أيضًا استخدام خليط من أنواع الجبن المختلفة. يمكنك أيضًا إثراء هذا الطبق وتنويعه بإضافة العديد من التوابل.

هام: من الأفضل استخدام الفلفل الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي في هذا الطبق. يفقد الفلفل الأخضر لونه عند طهيه في الفرن ويبدو غير احتفالي تمامًا على طاولة الأعياد. ومن الواضح أن لون الفلفل لا يؤثر على طعمه. فيما يتعلق بشكل الفلفل، أي شيء سيفي بالغرض.

نقطع الفلفل الرومي إلى نصفين بالطول. للجمال والراحة عند تناول الطبق النهائي، اترك الذيل على الفلفل. نقوم بتنظيف نصفي الفلفل من الأقسام الداخلية والبذور.

دعونا نجهز الحشوة للفلفل. من الأفضل استخدام الجبن الحار والحاد للحشوة. أستخدم نوعين من الجبن: الشيدر والبارميزان.

ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم وضعيها في وعاء.

يقطع البقدونس والشبت جيدًا ويضاف الخضر إلى الجبن. مرر الثوم من خلال مكبس. تخلط جميع مكونات الحشوة جيداً. نذوق الحشوة بالملح، ولا ننسى أن الجبن مملح عادة. أضف بعض الفلفل الأسود المطحون. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى الحشوة.

باستخدام ملعقة الحلوى، احشي الفلفل بالحشوة الناتجة بإحكام.

ضعي الفلفل المحشو في طبق الخبز. أضع بضع أغصان من الزعتر فوقها، فأنا أحب حقًا دمجها مع الجبن. ضعي الفلفل المحشو بالجبن في الفرن المحمى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. نقوم بطهي الفلفل لمدة 10 دقائق الأولى، ونغطيه من الأعلى بورق الألمنيوم، ثم نزيل ورق الألمنيوم ونطهو الفلفل بدونه لمدة 10 دقائق المتبقية.

يُقدّم الفلفل الجاهز المحشو بالجبن ساخنًا أي على الفور!

بالعافية! كم هو لذيذ!

في بلدنا، يمكن اعتبار الفلفل المحشو المخبوز طبقا تقليديا. ومن الصعب العثور على شخص لم يجربه مرة واحدة على الأقل في حياته. يبدو أن الفلفل الكبير والمضلع والمشرق تم صنعه خصيصًا ليتم حشوه بالخضروات أو اللحوم أو حتى الفواكه الأخرى. تتيح لك طريقة الطهي هذه تدليل عائلتك ليس فقط بطبق لذيذ ولكن صحي أيضًا. ماذا يمكن أن نقول عن جمالها الجمالي؟ الفواكه متعددة الألوان تحت "طبقة" من الجبن والأعشاب تبدو رائعة بكل بساطة.

تأكد من تجربة تحضير الفلفل المحشو المخبوز في الفرن في مطبخك. الوصفة يمكن أن تكون أي شيء على الإطلاق. نحن نقدم لك مجموعة خاصة حيث توجد أبسط الخيارات والأطباق الأصلية الأكثر تعقيدًا في تكوين المكونات.

فلفل ألوان محشو بجبنة الموزاريلا

طبق بسيط بشكل مدهش ولذيذ جدًا من الخضار واللحوم. تضيف جبنة الموزاريلا والثوم طعمًا خاصًا إلى المذاق. لن تستغرق العملية التحضيرية أكثر من خمسة عشر دقيقة، وسيستغرق الطهي نفسه 45 دقيقة. جميع المكونات تكفي لأربع حصص. سوف تحتاج:

• فلفل حلو (أي لون) - 4 قطع؛
• لحم بقري مفروم - 500 جم؛
• بصل متوسط ​​الحجم - 1 قطعة؛
• أرز مسلوق - 180 جم؛
• فصين من الثوم؛
• صلصة الطماطم (اتساق السائل) - 300 غرام؛
• موزاريلا - 100 جم؛
• ملح للتذوق.

خطوات الطبخ

الوصفة المقترحة للفلفل المحشو المخبوز بسيطة للغاية. القليل من الوقت - والنتيجة طبق لذيذ وصحي على الطاولة. تحتاج إلى قطع الجزء العلوي من الفلفل وتنظيفه من الداخل وشطفه. من أجل الوقوف بشكل متساوٍ على صينية الخبز، يمكنك قطع الجزء السفلي قليلاً. تسلق الفلفل لمدة دقيقتين في الماء المغلي.

بشكل منفصل، يُطهى اللحم المفروم والبصل المفروم جيدًا حتى ينضج. ثم نسكب كوبًا من صلصة الطماطم ونضيف الأرز والملح والثوم. اطهي الخليط لمدة 3 دقائق أخرى.

سخني الفرن إلى 180 درجة. يُملأ الفلفل بالخليط المُجهز ويوضع عموديًا على صينية خبز (أو في شكل زجاجي) مدهونة بالزيت النباتي. تُسكب صلصة الطماطم المتبقية في الأعلى وتُغطى بإحكام بورق الألمنيوم. اطهيها بهذه الطريقة لمدة عشر دقائق، ثم أزيلي الغطاء واخبزيها حتى تنضج. وأخيراً رشي الجبن واتركيه حتى يذوب. يُقدّم الفلفل المحشو المخبوز (انظر الصورة في القسم أعلاه) كطبق منفصل مع الخضار الطازجة أو السلطة الخضراء.

عشية العطلات أو للأطفال، يمكن تزيين الطبق بطريقة أصلية. على سبيل المثال، كما في الصورة أعلاه. استخدم الفلفل البرتقالي أو الأصفر وأضف العيون والأنف والفم واستخدم الغطاء المقطوع والساق.

فلفل محشي على الطريقة المكسيكية

تستخدم وصفة الفلفل المحشو هذه المكونات الطبيعية والصحية فقط. يضيف الأوريجانو والكمون والفلفل الحار رائحة وطعمًا حارًا إلى الطبق. وينبغي تقديمه مع سلطات الجرجير والسبانخ الخفيفة والقرنبيط المسلوق والخبز محلي الصنع. لتحضير الطبق ستحتاج:

• فلفل حلو مع إزالة الجزء العلوي وكبسولة البذور - 6 قطع؛
• ديك رومي مفروم (دجاج) - 500 جم؛
• أرز بني طويل الحبة مطبوخ - 180 جم؛
• صلصة السالسا - 400 غرام؛
• الذرة الطازجة أو المعلبة - 200 غرام؛
• ½ ملعقة صغيرة لكل منهما الفلفل الحار والأوريجانو والكمون.
• الفاصوليا السوداء (المطبوخة أو المعلبة) - 180 غرام؛
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.

كما ترون ، من أجل تحضير الفلفل المحشو المخبوز وفقًا لهذه الوصفة ، هناك حاجة إلى منتجات غير قياسية إلى حد ما ، ولكنها في نفس الوقت ميسورة التكلفة. يمكنك استبدال الفاصوليا بالفاصولياء وتحضير الصلصة الخاصة بك مسبقًا.

عملية الطبخ

الطبق سهل التحضير للغاية. من الضروري خلط جميع مكونات الحشوة في وعاء منفصل، وخلط الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً. ثم قم بحشو الفلفل المحضر مع قطع الغطاء. ثم ضعها بعناية في صينية خبز عميقة مدهونة بالزيت النباتي، بإحكام مع بعضها البعض وقم بتغطيتها بـ "الأغطية" التي تم قطعها مسبقًا. يُضاف القليل من الماء (ثلث كوب) ويُخبز في الفرن على نار خفيفة لعدة ساعات للسماح لجميع المكونات بالتشبع بنكهات بعضها البعض. العلامات السوداء على الفلفل سوف تشير إلى الاستعداد.

فلفل محشي مخبوز في الفرن باللحم المفروم على الطريقة الاسبانية

الوصفة الأصلية للفلفل المخبوز الإسباني تشبه إلى حد كبير الوصفة السابقة، ولكنها تحتوي على بعض الميزات والمكونات المحددة. هذا طبق نباتي بالكامل. يحتوي نصفي الفلفل المشوي على 311 سعرة حرارية و3.4 جرام من الدهون. خيار عشاء ممتاز لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الوزن أو يتبعون نظامًا غذائيًا.

لذلك، لإعداد الفلفل المخبوز وفقا لهذه الوصفة، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

• فلفل حلو كبير (متعدد الألوان) - 4 قطع؛
• 170 جرام كينوا (أو أرز)؛
• 460 مل مرق الخضار
• 120 جرام صلصة (أو صلصة طماطم عادية)؛
• 400 غرام من الفاصوليا السوداء (المطبوخة)؛
• 170 جرام ذرة
• 2 فص ثوم (مفروم)؛
• 1.5 ملعقة صغيرة لكل منهما الكمون المطحون والفلفل الأحمر الحار.

هذه هي المكونات الرئيسية التي سيتم حشوها بالفلفل. بالإضافة إلى ذلك، ستحتاج أيضًا إلى ثمرة أفوكادو ناضجة وعصير الليمون والكزبرة المطحونة والبصل الأحمر المفروم والقليل من الصلصة الحارة.

كيف تطبخ؟

يتطلب الأمر القليل من وقت الطهي المسبق لإعداد وصفة الفلفل المحشو المخبوزة. يجب غلي الكينوا في مرق الخضار حتى تنضج، وتستغرق العملية حوالي عشرين دقيقة. في هذه الحالة، يجب أن تصبح الحبوب "رقيقة" وتمتص كل السائل. يجب غسل الفلفل وتقسيمه إلى نصفين، وتنظيفه من البذور والأقسام. سخني الفرن إلى 170-180 درجة. دهن صينية الخبز بالزيت.

في وعاء منفصل، قم بجمع الكينوا المطبوخة مع المكونات المتبقية (ما عدا الاختيارية). اضبطي الطعم بإضافة الملح والبهارات والفلفل. املأ نصفي الفلفل بالخليط بسخاء، ثم ضعهما على صينية خبز ثم غطيهما بورق الألمنيوم. طبخ لمدة نصف ساعة تقريبا. ثم قم بإزالة الرقاقة وخفف الحرارة واستمر في خبز الخضار لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

يُزيّن الفلفل المحشو المخبوز في الفرن (الصورة في القسم السابق) بشرائح الأفوكادو الناضجة ويُرش بالكزبرة المطحونة والبصل الأحمر ويُرش بالصلصة. يقدم مع السلطات الخضراء الخفيفة.

فلفل في صلصة ترياكي

تأخذ الوصفة الكلاسيكية للفلفل المحشو والمخبوز بالفرن في هذه الحالة منعطفًا غير متوقع نحو المطبخ الآسيوي بأفضل تقاليده. عشاء ممتاز لشخصين، حار إلى حد ما، حلو-حامض-حار وأصلي. للتحضير يجب أن تأخذ:

• 100 غرام من الأرز الأبيض المطبوخ؛
• 130 مل مرق اللحم
• 2 فلفل حلو كبير؛
• 250 جرام لحم بقري مفروم؛
• ساق البصل الأخضر (المفروم على التحيز)؛
• 1 جزرة متوسطة مبشورة
• 3 ملاعق صغيرة. سكر القصب البني؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم؛
• ½ ملعقة صغيرة. جذر الزنجبيل المطحون
• 60 جرام جبنة موزاريلا.

تكنولوجيا الطبخ

خبز لذيذ وعطري - بديل رائع للعشاء التقليدي. فهو يجمع بين مكونين في وقت واحد - الطبق الرئيسي وطبق جانبي نباتي.

قبل البدء بتحضير الطعام عليك تشغيل الفرن وتسخينه مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة. بعد ذلك، قم بغلي الأرز في مرق اللحم حتى ينضج نصفه. يُطهى اللحم المفروم مع الجزر والجزء الأبيض من البصل في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي. يجب أن تصبح الخضار طرية ويجب أن يصبح اللحم بنيًا داكنًا. في الخطوة التالية، أضف قصب السكر والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا، ويطهى حتى يمتص السائل - دقيقة أو دقيقتين. يقسم الفلفل إلى نصفين، ويزيل البذور والأغشية، ويملأ بالحشوة ويوضع على مقلاة زجاجية مدهونة بالزيت النباتي. اخبزيها أولاً تحت ورق الألمنيوم لمدة 30-40 دقيقة، ثم اتركيها مكشوفة حتى تنضج. زيني الطبق بالجبن والبصل الأخضر قبل التقديم.

إفطار شهي - فلفل محشو مخبوز (وصفة)

الصورة التي تراها أدناه تكشف سر العرض المثير لهذا الطبق منذ الدقائق الأولى. وجبة الإفطار الشهية المكونة من التونة والبيض والخضروات ستمنحك الطاقة والقوة طوال اليوم، مما يمنحك مزاجًا رائعًا بفضل ألوانها الزاهية وطعمها الرائع. للتحضير سوف تحتاج إلى:

• 3 حبات فلفل رومي (متعدد الألوان)؛
• 1 جرة 250-300 غرام؛
• 3 طماطم متوسطة الحجم؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 1 بصلة
• 2 فصوص من الثوم؛
• 5 بيض دجاج.

تسلسل الطبخ

الشرط الأساسي لتناول الإفطار هو سرعة تحضيره. أولًا: نشعل الفرن على حرارة 200 درجة ونتركه حتى يسخن. عالجي الطماطم بالماء المغلي وأزيلي القشر وأزيلي البذور وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. يمكنك القيام بذلك في الليلة السابقة أو استخدام الطماطم المعلبة.

نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور والأغشية. قطع جزء واحد إلى مكعبات. يُقلى البصل في زيت الزيتون الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً، ويُضاف الثوم والطماطم والتونة ويُسخن لمدة 2-3 دقائق. يمكنك إضافة الزعتر المفروم للنكهة. وازن الطعم مع الكمية المناسبة من الفلفل والملح. احشي الفلفل بالخليط واصنعي حفرة صغيرة في وسطه. ضعيها على صينية خبز مدهونة مسبقًا، أو استخدمي ورق البرشمان. اكسر بيضة نيئة برفق في كل نصف فلفل. اخبزيها في الفرن حتى يصبح بياض البيض جاهزًا، عادة حوالي خمس عشرة دقيقة.

الفلفل المحشو بالتونة المخبوز على الإفطار أصلي وغير ممل ومرضي للغاية. سيستغرق الطهي وقتًا أقل إذا قمت بتحضير جميع المكونات مسبقًا في الليلة السابقة. في الصباح، كل ما عليك فعله هو حشو الفلفل إلى نصفين ثم خبزه. وقت قصير في الفرن يسمح لك بالحفاظ على طعم الخضار.

لقد أثبت الفلفل الحلو المحشو بالفرن وجوده بقوة في المأكولات الوطنية للعديد من البلدان حول العالم. نال الطبق إعجابه على الفور وأصبح مشهورًا للغاية.

مجموعة متنوعة من الخيارات

هناك طرق عديدة لحشو الفلفل. وهي تختلف عن بعضها البعض:

• حسب نوع الحشوة
• من خلال طريقة تحضير المنتجات الرئيسية؛
• وفقا لتكوين المنتجات لملء؛
• حسب طريقة تحضير الطبق نفسه.

1. اغسل الفلفل وقشره وقطعه إلى نصفين.
2. اطحن الجبن واهرس الأطعمة المعلبة بالشوكة ثم قطع الخضر بعناية.
3. اجمع جميع المكونات حسب الوصفة (خذ نصف كمية الجبن فقط) وقم بتحضير اللحم المفروم.
4. نملأ نصفي الفلفل بالمزيج الناتج ونرشهم بالجبن المتبقي ونضعهم في قالب ونضعهم في الفرن.

من الأفضل تحديد مدى استعداد مثل هذا الطبق من خلال القشرة ذات اللون البني الذهبي. بعد ذلك يمكن وضع الفلفل في أطباق وتزيينه بالخضار والأعشاب وتقديمه بأمان.

التركيبة الصحيحة

عند بدء العمل، يجب أن تتذكر أنه ليس الحشوة أو القاعدة هي التي يجب أن تكون لذيذة، ولكن الفلفل المحشو باللحم المفروم. وهذا أسهل بكثير لتحقيقه في الفرن. هنا كل شيء يعتمد على الاختيار الصحيح للمكونات. خذ على سبيل المثال خيارًا من مزيج من المنتجات المختلفة تمامًا: 3 حبات كبيرة من الفلفل الحلو و300 جرام من لحم الدجاج والبصل و200 جرام من الفطر و150 جرامًا من الجبن الصلب والملح والزيت النباتي والفلفل.

عملية الطبخ:

1. يقلى البصل المفروم والفطر الطازج في مقلاة بالزيت.
2. اصنعي لحم الدجاج المفروم وأضيفي إليه البقدونس الطازج المفروم.
3. تُمزج المكونات معًا وتُملأ بها شرائح الفلفل المقشر.
4. ضعي المنتجات شبه المصنعة في قالب، ثم رشيها بسخاء بالجبن المبشور وضعيها في الفرن للخبز. في هذه الحالة، تعتبر درجة الحرارة ضمن 190 درجة مثالية.

بعد 35 دقيقة، يمكن وضع الفلفل الوردي الجاهز على الأطباق والبدء في تناوله.

تكوين غير عادي

اعتاد الجميع على استخدام الأرز لتحضير الحشوة. وعلى سبيل المثال، مع الحنطة السوداء، يكون الفلفل الحلو المحشو في الفرن أكثر ذوقًا. هذه الحبوب برائحتها المميزة تضفي على الطبق سحرًا خاصًا. هنا سوف تحتاج إلى منتجات بالكميات التالية: 8 حبات فلفل حلو، 3 جزر، كوب من الحنطة السوداء، 150 جرام من الفطر، ملح، 50 جرام من أي زيت نباتي، 100 جرام من معجون الطماطم، 25 جرام من السكر، حبوب الفلفل، الأعشاب (البقدونس والشبت) وورق الغار.

طريقة طهو:

1. اقطعي الجزء العلوي من الفلفل المغسول وأزيلي البذور لصنع أكواب أنيقة.
2. قم بغلي الحنطة السوداء قليلاً في ماء مملح قليلاً.
3. يقطع الفطر بشكل عشوائي ويقلى بالزيت.
4. في مقلاة منفصلة، ​​اقلي الجزر المبشور بالزيت أيضًا.
5. يُمزج الحنطة السوداء والفطر وجزء من الجزر. املأ أكواب الفلفل بالخليط.
6. تُضاف الطماطم والسكر إلى الجزر المتبقي وتُحضر الصلصة بقلي الخليط لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
7. ضعي الفلفل عموديًا في قدر ، واملأ ثلثي الماء ، ثم غطيه بالصلصة وأشعل النار فيه. بمجرد غليان الماء، ضع المقلاة في الفرن واتركها على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة.

الآن كل ما تبقى هو وضع الفلفل على الأطباق وتزيينه بالأعشاب المفرومة جيدًا.

لا يوجد لحم على الإطلاق

وأولئك الذين لا يحبون اللحوم على الإطلاق يمكنهم طهي الفلفل المحشو بالخضار في الفرن. يمكن اختيار المنتجات التي تناسب ذوقك. على سبيل المثال، سيكون المزيج الجيد هو 1 كيلوغرام من الفلفل الحلو، 2 كيلوغرام من الجزر، لتر من عصير الطماطم، ½ كيلوغرام من البصل، 50 غراما من السكر، 1 ليمونة، ملح، 50 ملليلتر من الزيت النباتي والقليل من الفلفل.

عملية الطبخ:

1. يقلى نصف حلقات البصل والجزر المبشور في الزيت تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
2. يُضاف الملح والعصير و 25 جرامًا من السكر والفلفل وعصير نصف ليمونة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
3. يشطف الفلفل ويقشر ويقسم بالطول إلى قسمين بسكين.
4. املأ كل نصف باللحم المفروم وضعه في القالب.
5. تحضير صلصة من باقي المكونات وسكبها فوق الفلفل.
6. ضعي القالب في الفرن لمدة 25 دقيقة. للخبز درجة حرارة 180 درجة ستكون كافية.

قبل التقديم، يجب سكب الفلفل مع الصلصة التي تم طهيها فيها ورشها بسخاء بالأعشاب.

لقد وجد الفلفل المحشو معجبيه منذ فترة طويلة. غالبًا ما يمكن العثور على هذا الطبق الساخن على طاولات الغداء أو العطلات. يجذب بطعمه الممتاز وقدرته على تجربة الحشوات المختلفة.

يمكن طهي هذه الخضار المحشوة إما في قدر أو في الفرن. الطريقة الثانية هي أكثر ملاءمة لأولئك الذين يحبون الأكل السليم والصحي، ولكن بشكل عام، كل هذا يتوقف على التفضيلات الفردية للطاهي. لتحضير مثل هذا الطبق الجانبي ، عليك أن تفكر مسبقًا في نوع الحشوة والمرق للخبز حتى تصبح التحفة الفنية لذيذة دائمًا. تعلمي طريقة عمل محشي الفلفل في الفرن.
تتضمن الوصفة الأكثر شعبية حشوة اللحم المفروم والأرز، لكن ربات البيوت المبتكرات قد وجدن بالفعل العديد من الاختلافات الأخرى، مما يؤدي إلى تنويع التقديم المعتاد للطبق. تعتمد كيفية حشو الفلفل على خيالك وتفضيلاتك. الجبن وأنواع مختلفة من اللحوم والخضروات والأسماك المفرومة والفطر والهليون والقشدة الحامضة وصلصات الطماطم والريحان تتناسب جيدًا مع هذه الخضار.

وصفات فلفل محشي في الفرن

لا تختلف عملية تحضير أنواع مختلفة من الفلفل كثيرًا وتتشابه في تسلسلها. يمكنك تناول وصفات جاهزة خطوة بخطوة، ويمكنك الارتجال، وإضافة شيء خاص بك إلى المكونات، ومحاولة الجمع بين المكونات المختلفة. على أية حال، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن الفلفل المحشو في الفرن سيحسن جودته بشكل كبير عن طريق إضافة الأعشاب والتوابل من الأعشاب المجففة.

فلفل بالحشوة النباتية

هذا المستحضر من الفلفل المحشي نباتي ومناسب للصائمين. يمكن استخدامه من قبل أولئك الذين يقررون اتباع نظام غذائي أو الصيام، وكذلك ربات البيوت الذين يرغبون في توفير تكاليف اللحوم. بعد تحضير الفلفل الحلو المحشو، سيقوم الطاهي بتزيين الطاولة بطبق غذائي مفيد جدًا للجميع.

مكونات

• فلفل - 15 قطعة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• المصابيح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• طماطم – 2 قطعة؛
• الباذنجان (الأزرق) – 5 قطع؛
• أرز مستدير - 250 جم؛
• القشدة الحامضة أو القشدة - 100 غرام؛
• معجون الطماطم – 75 جم.

تحضير

1. تحضير الفلفل: إزالة البذور، وإزالة السيقان.
2. نقطع الباذنجان والبصل ونطهوهما، ثم نغلي الأرز المغسول لمدة 10 دقائق، ونخلط المكونات.
3. يحشى الفلفل ويوضع في فرن ساخن.
4. بدلا من الصلصة، تقلى الطماطم المفرومة والجزر والبصل في مقلاة، تضاف الكريما الحامضة مع معجون الطماطم مع البهارات، وتترك على نار خفيفة.
5. بعد نصف ساعة، أضف محتويات المقلاة إلى الطبق واخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى.

وصفة الفلفل المحشو باللحم

هذه الدورة الثانية الساخنة ستجعل أي شخص سعيدًا. وصفة الفلفل المحشي باللحم ستخبرك بكيفية تحضير طبق لحم لذيذ وغني يرضيك ولا يترك أي ذواقة غير مبال. يمكنك تناول أي لحم موجود في الثلاجة: لحم الخنزير ولحم البقر، كما يمكنك استخدام لحم الضأن أو الديك الرومي والدجاج أو البط وشرائح الأوز.

مكونات

• لحم مفروم (أي) – 500-650 جم؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الثوم - 5 فصوص؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة وعصير طماطم 100 جرام لكل منهما؛
• الأعشاب والتوابل؛
• فلفل أحمر حلو – 1 كجم.

تحضير

1. أضيفي الخضار المقطعة إلى اللحم الملتوي، ثم وزعي هذا الخليط داخل كل حبة فلفل.
2. ضعيها في قدر (يمكن وضعها على صينية خبز في غلاف، كما في الصورة)، اخبزيها لمدة 10 دقائق.
3. اصنعي صلصة من الكريمة والأعشاب وعصير الطماطم والبهارات.
4. يُسكب الخليط الساخن في قدر ويستمر في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى عند 190 درجة.

فلفل محشي باللحم والأرز

وهذا الخيار أقل سعرات حرارية من الخيار السابق، لكن حبات الأرز مليئة بالألياف، وسيستمر الشعور بالشبع لفترة طويلة بعد استراحة الغداء. من السهل تناول الفلفل المحشو بالأرز في وعاء للعمل أو النزهة أو الإجازة. يمكنك تحضير طعامك اللذيذ وإحضاره إلى منزل أحد الأصدقاء، أو وضعه بعناية في حقيبة ظهر أطفالك كوجبة غداء.

مكونات

• جريش الأرز – 220 جم؛
• فلفل متوسط ​​الحجم - 12 قطعة؛
• لحم مفروم - 340 جم؛
• الطماطم والجزر والبصل - 2 قطعة؛
• كريمة أو كريمة حامضة - كوب.

تحضير

1. قم بغلي الأرز لمدة 12 دقيقة تقريباً. أضيفي نصف كمية الخضار المقطعة إلى اللحم المفروم، وأضيفي البقدونس أو الريحان حسب الرغبة.
2. يقلى النصف الثاني على نار عالية ويضاف الكريمة والتوابل والملح ويترك على نار خفيفة.
3. بعد حشو الفلفل، ضعيه في قالب ذو جدران، واسكبي فوقه صلصة الكريمة، واخبزيه لمدة 35 دقيقة.

فلفل محشي بالفرن بالجبن

قد تتضمن هذه الوصفة أنواعًا مختلفة من المكونات. لتحضير فلفل محشي في الفرن بالجبنة، يمكنك استخدام جبنة الموزاريلا، وجبنة الفيتا، وأنواعها الصلبة المختلفة. إنه يعمل بشكل جيد عند استخدام لحم الخنزير كمكون للحوم. تعمل منتجات الألبان على تخفيف محتوى الدهون في اللحوم وتجعل الفلفل أخف وزنا وتقلل من محتوى السعرات الحرارية لكل حصة من المنتج.

مكونات

• فلفل - 10 قطع؛
• أرز – 140 جم؛
• لحم الخنزير المفروم - 200 غرام؛
• بصل – 1 قطعة
• جبنة الفيتا والجبنة الهولندية – 100 جرام لكل منهما؛
• معجون الطماطم والقشدة الحامضة - 90 غرام لكل منهما؛
• الريحان والشبت - حسب الرغبة.

تحضير

1. قشر الخضار الرئيسية وقطعها إلى نصفين، واخلط اللحم المفروم مع حبوب الأرز غير المطبوخة جيدًا والجبن المبشور والبصل.
2. اصنعي صلصة من القشدة الحامضة والمعكرونة والأعشاب.
3. املأ النصفين بالخليط المجهز ورشي الجبن المبشور الصلب.
4. نسكب الصلصة في وعاء الطهي ونضع المنتج المحشو ونتركه على نار خفيفة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

طريقة تحضير الفلفل المحشو المجمد

إذا كانت ربة المنزل ستغادر، أو كانت قلقة بشأن النظام الغذائي لأسرتها، أو كان لديها ببساطة وقت إضافي للطهي، فيمكنك صنع منتجات نصف جاهزة محلية الصنع يمكن بعد ذلك تحضيرها بسرعة دون بذل الكثير من الجهد. عليك أن تعرف أنه يمكن تجميد الفلفل المحشو وكذلك الزلابية الملتصقة، حتى تتمكن من الاستمتاع بوجبة غداء لذيذة إذا كنت ترغب في ذلك.

مكونات

• فلفل - 1 كجم؛
• أرز مستدير - 160 جم؛
• لحم مفروم – 230 جم؛
• جزر، بصل 1 قطعة.

تحضير

1. يُمزج الأرز المسلوق مع اللحم المفروم مع الجزر والبصل المفروم.
2. احشي الفلفل المقشر بالخليط المجهز.
3. ضعيها في الفريزر، أخرجيها إذا لزم الأمر، اخبزيها في الفرن حتى تنضج، أضيفي الصلصة المفضلة لديك.

فلفل محشو بصدر الدجاج

لقد أثبت صدر الدجاج نفسه منذ فترة طويلة كمنتج كثير العصير ولذيذ وصحي ومنخفض السعرات الحرارية. تكمن خصوصيته في أنه يتناسب تمامًا مع جميع أنواع الخضار والأعشاب والجبن. الفلفل المحشو بصدر الدجاج مثير للاهتمام ولذيذ ومرضي. يمكنك إطعامه لأصغر أفراد الأسرة وتدليل نفسك، حتى لو كنت تحد من استهلاك اللحوم وتراقب شخصيتك.

مكونات

• فيليه الدجاج - 560 غرام؛
• الخضر من أصناف مختلفة - 1 حفنة؛
• المصابيح - 2؛
• الجزر - 1-2؛
• ثمار الفلفل الحلو - 11 قطعة.

تحضير

1. تُقطع شرائح الفيليه بسكين وتُقطع الأعشاب والخضروات جيدًا وتُمزج معًا.
2. حشو الفلفل المقشر.
3. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 185 درجة.

فلفل محشي بالخضار والأرز

من خلال الطهي وفقًا لهذه الوصفة، سيعطي الطاهي طعامه كوكتيلًا كاملاً من الفيتامينات، خاصة في فصل الشتاء والربيع الذي ينتشر فيه نقص الفيتامينات. إذا كانت بعض الخضروات غير مناسبة لهذا الموسم وباهظة الثمن، فيمكنك استبدالها بمخاليط مجمدة جاهزة للميزانية، والتي تكون على رفوف جميع محلات السوبر ماركت. يمكن للمبتدئين طهي الفلفل المحشو بالخضار في الفرن.

مكونات

• ثمار الفلفل – 11 قطعة؛
• الهليون – 120 غرام؛
• الذرة - 1 علبة؛
• البروكلي والريحان - 50 جم لكل منهما؛
• الطماطم والباذنجان - 100 غرام لكل منهما؛
• بصل - 1 رأس؛
• أرز – 95 جم؛
• القشدة الحامضة – 110 جم.

تحضير

1. تقلى الخضار والأعشاب المقطعة على الشواية مع إضافة التوابل وتخلط مع الأرز المملح غير المطبوخ جيدًا والذرة.
2. تحشى حبات الفلفل المقشرة بالحشوة المجهزة، وتغطى بـ”الأعقاب” كالغطاء،
3. ضع كل شيء على صينية الخبز، صب القشدة الحامضة، اخبزها لمدة نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة.

أنصاف فلفل محشوة باللحم المفروم في الفرن

تبدو القوارب الملونة المحشوة باللحم العطري ممتعة للغاية من الناحية الجمالية عند تقديمها. سيضفي الفلفل المحشو إلى نصفين في الفرن مظهرًا مأدبيًا على كل طاولة. إنه جيد لأن كل ضيف يرى محتوياته العطرية التي تثير الشهية. سوف يفاجأ الطاهي بمدى سرعة وقوع هذه الوصفة في حبها. سوف يسأل جميع الضيوف عن كيفية طهيه.

مكونات

• أي نوع من اللحم المفروم - 620 غرام؛
• الخضر - 1/2 حفنة؛
• الفلفل – 13 ثمرة (يفضل أن تكون ملونة)؛
• الطماطم - 200 غرام؛
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• كريم – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

1. نقطع الفلفل إلى قوارب (كما في الصورة) ونخلط اللحم مع الخضار المقطعة ونسكب الكريما للحصول على العصارة.
2. يقسم الخليط بعناية إلى نصفين ويرش بالأعشاب.
3. اخبزيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

مع الأرز والفطر

وصفة غير تافهة لطبق شائع في الأعياد. سهولة التحضير لا تتعارض مع أصالة الذوق. يمكن عمل فلفل محشي بالأرز والفطر مع إضافة الفطر والفطر المحار والشانتريل للحصول على النتيجة كما في الصورة. عند التفكير في كيفية تحضير طبق، يمكنك اختيار أنواع مثيرة للاهتمام من البهارات والأعشاب: كل هذا يتوقف على تفضيلاتك لإضافة المزيد أو أقل من التوابل.

مكونات

• فلفل حلو – 10 قطع؛
• الفطر - 700 غرام؛
• أرز – 100 غرام؛
• كريمة حامضة - 80 جم؛
• مصباح؛
• الشبت.
• مجموعة من جنجل السنيلي، والأعشاب البروفنسالية، وما إلى ذلك.

تحضير

1. يقلى الفطر ويسكب في القشدة الحامضة ويترك على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة وفي النهاية يضاف الشبت والبهارات الممزقة.
2. تحضير الفلفل، وقطع أعقاب، والبذور، وشطف بالماء.
3. املأها بالفطر والأرز، ضعها في وعاء، صب القشدة الحامضة المتبقية، حتى يصبح الفلفل المحشو جاهزا في الفرن، ينضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

فلفل محشي في الفرن بالمرق وصفة خطوة بخطوة