بيت في المذكرة

شوربة مع كرات اللحم والشعيرية. شوربة مع كرات اللحم والمعكرونة - تحضير وجبة غداء لذيذة أمر سهل! أفضل وصفات الحساء مع كرات اللحم والشعيرية

هناك عدد كبير من الوصفات الشيقة للدورات الأولى. لكن في بعض الأحيان لا تريد طهي أي شيء معقد. في هذه الحالة ، يجدر طهي الحساء مع كرات اللحم والمعكرونة منذ الطفولة.

شوربة كلاسيكية مع كرات اللحم والشعيرية

المقادير: 320 جرام لحم مفروم مشكل (لحم خنزير + دجاج) ، 3 بطاطس ، بصل ، 80 جرام شعيرية صغيرة ، قطعة زبدة ، بيض مائدة ، جزر متوسط ، رشة من خليط بهارات شوربة ، ملح ناعم.

بادئ ذي بدء ، يتم تحضير التحميص من الخضار المقطعة (البصل والجزر). طعمها أفضل مع الزبدة المذابة أو السمن. أولاً ، تُقلى مكعبات البصل ، ثم تُبشَّر الجزر.
يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى ألواح.
يخلط اللحم المفروم مع اللحم المشوي والمملح. يتم تشكيل الكرات الصغيرة منه.
الماء في المقلاة مملح ، وتضاف إليه التوابل المختارة. تُسلق البطاطس في هذا السائل حتى تصبح طرية.
بعد ذلك ، يضاف التحميص. يمكنك أيضًا استخدام أوراق الغار.
يتم إرسال كرات اللحم المفروم إلى الحساء. من الضروري إزالة الرغوة التي ظهرت من السطح.
ثم تُسكب الشعيرية في المقلاة.

حوالي دقيقتين قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ، تُسكب فيه بيضة مخفوقة.

مع دجاج مفروم ومرق

المقادير: جزر كبير ، 2 ملاعق كبيرة من شعيرية العنكبوت ، 340 جرام دجاج مفروم ، 2 لتر مرق دجاج ، ملح ناعم ، 3 بطاطس ، بهارات ، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، 180 جرام فطر أبيض ، 2 بصل.

يستخدم الزيت النباتي لتحضير قلي شرائح الفطر والبصل المفروم (قطعة واحدة) والجزر. يتم تحضير الكتلة حتى يتبخر السائل الزائد. بعد ذلك ، يضاف معجون الطماطم إلى المكونات. معا ، المكونات تضعف لبضع دقائق أخرى.
يفرم البصل المتبقي ناعماً ويخلط مع اللحم المفروم. كرات مصغرة تتدحرج من الكتلة المملحة.
يتم إحضار المرق إلى الغليان ، ويتم إنزال قضبان البطاطس فيه وإحضارها إلى نصف طهي.
مغمورة الاستعدادات اللحوم في حساء المستقبل. عندما تطفو كرات اللحم ، يمكنك ملح الطعام وإضافة التوابل.
أخيرًا ، يتم إرسال الشعيرية والقلي إلى المقلاة.

يبقى لطهي الحساء لمدة 3-4 دقائق أخرى. بعد الطهي ، يجب غرس الطبق.

وصفة خطوة بخطوة مع صلصة الطماطم

المقادير: 360 جرام لحم بقري مفروم ، 2 بصل ، جزر ، ملعقة بيضة ، باقة أعشاب طازجة ، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ، رشة ملح وسكر حبيبي ، ورق الغار ، 1-3 فصوص ثوم.

يضاف البصل المبشور على مبشرة جيدة والثوم المهروس حسب الرغبة إلى اللحم المفروم.
بيضة مخفوقة قليلاً ، يتداخل الملح مع كتلة اللحم. كما يتم إضافة الخضر المفرومة ناعماً هناك. تمتزج المكونات جيدًا. تتدحرج الكرات من الكتلة.
تُغمر كرات اللحم في الماء المغلي المملح مع أوراق الغار وتُغلى لمدة 6-7 دقائق. تحتاج إلى إزالة الرغوة.
من البصل والجزر المتبقية ، يتم تحضير زريعة. ثم تجلس لبضع دقائق على الموقد مع معجون الطماطم والسكر.
يتم نقل محتويات المقلاة إلى الحساء.

يذبل العلاج حتى ينضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

كيف تطبخ في طباخ بطيء؟

المكونات: 270 جرام لحم خنزير مفروم ، 3 درنات بطاطس متوسطة ، جزر كبير ، بصل أبيض ، حفنة من الشبت ، 1.5 لتر من الماء المصفى ، ملح حسب الرغبة ، أعشاب عطرية. كيفية طهي الحساء مع كرات اللحم في "الوعاء الذكي" موصوفة بالتفصيل أدناه.

لحم الخنزير المفروم مملح ورش الأعشاب العطرية. لجعل طعم الكتلة أكثر حيوية وإثارة للاهتمام ، تحتاج إلى صب الشبت المفروم فيه. يتم تقسيم الكتلة الناتجة إلى قطع مصغرة ، والتي تتدحرج إلى كرات.
يقطع الجزر إلى شرائح. إذا كانت الخضار حلوة جدًا ، يمكنك تقليل مقدارها في الطبق.
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى شرائح طولية صغيرة.
يُقشر البصل ويُفرم ناعماً.
يتم وضع جميع المكونات المعدة مسبقًا في وعاء الجهاز. من فوق تمتلئ بالماء.
يتم تحضير طبق في برنامج الحساء. اعتمادًا على قوة الجهاز ، سيستغرق ذلك من 60 إلى 90 دقيقة.

إذا كنت ترغب في الحصول على شوربة غنية بالدهون ، فإن أول شيء يمكنك القيام به هو طهي البصل والجزر في الزبدة في وضع الخبز.

شوربة مع كرات لحم الديك الرومي ونودلز البيض

المقادير: 420 جرام ديك رومي مفروم ، 120 جرام نودلز بيض ، بصل ، ثوم معمر ، جزر ، 4 درنات بطاطس متوسطة ، فلفل حلو صغير ، بيض مائدة ، ملح ، أعشاب إيطالية.

يضاف الثوم المهروس ، بيضة مخفوقة قليلاً ، ملح ، أعشاب إيطالية إلى اللحم المفروم. يتم تشكيل الكرات القوية المصغرة من الكتلة الناتجة.
تُغمر كرات اللحم في الماء المغلي المملح مع أسافين البطاطس. يحتاجون للطهي لمدة 12-14 دقيقة على نار متوسطة.
تُقطع الخضار بأي طريقة مناسبة وتُقلى معًا في مقلاة مع رش الزيت المكرر. سيستغرق هذا حوالي 8-9 دقائق. يتم تقطيع الجزر والفلفل بسهولة إلى مكعبات والبصل إلى مكعبات.
يتم نقل محتويات المقلاة إلى المقلاة. هذا هو المكان الذي تذهب إليه نودلز البيض. تحتاج إلى طهي الحساء لمدة 5-6 دقائق أخرى.

يعد الحساء مع كرات اللحم والشعيرية من أكثر الأطباق الشعبية واللذيذة التي يمكن للمبتدئين طهيها. يمكنك اختيار مجموعة المكونات كما يحلو لك: يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الحبوب والخضروات والتوابل.

وصفة الشوربة الكلاسيكية مع كرات اللحم والشعيرية

الوقت: 45 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 208 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الوجهة: لتناول طعام الغداء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

لطهي حساء الشعيرية بشكل لذيذ مع كرات اللحم وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى منتجات القمح القاسي - مثل هذا المنتج مفيد لشخصيتك وصحتك. يعد الطهي الساخن بهذه المعكرونة أمرًا سهلاً ، لأنه يكاد يكون من المستحيل هضمها.

مكونات:

شعيرية القمح القاسي - 50 جم ؛
لحم مفروم (لحم بقر أو لحم العجل) - 300 جم ؛
البيض (الدجاج أو السمان) - 2 أو 5 قطع ؛
البصل والجزر - واحدًا تلو الآخر ؛
الزيت النباتي (عباد الشمس والزيتون والذرة) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والفلفل الأسود - حسب تقديرك ؛
كريمة حامضة (للتقديم) - 150 جم.

طريقة طهو:

نقطع البصل ونتركه على نار هادئة في مقلاة حتى ينضج نصفه.
نأخذ اللحم المفروم ونخفق البيض فيه ونضيف البهارات وجزء من البصل المطهي. يجب أن تحصل على كتلة تتكون منها كرات صغيرة.
يُضاف الجزر المبشور إلى البصل المتبقي ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
ضعي الماء على النار واتركيه يغلي. بعد ذلك ، ضعي كرات اللحم والخضروات المطهية بداخلها واتركيها تغلي لمدة 10-12 دقيقة.
تُسكب الشعيرية في المقلاة وتُحرّك برفق وتُطهى لمدة 5-7 دقائق.
يبقى الملح والفلفل ورش الأعشاب. تقدم مع القشدة الحامضة.

مع الخضروات

الوقت: 50 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 115 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الوجهة: لتناول طعام الغداء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

يمكن استخدام البطاطس مع النودلز ، ولإضفاء طعم أكثر ثراءً ، أضف الكوسة أو الطماطم أو غيرها من الخضروات.

مكونات:

لحم مفروم (لحم بقر ، لحم خنزير قليل الدهن) - 300 جم ؛
المعكرونة (يفضل محلية الصنع) - 100 جم ؛
بصل اللفت - هدف واحد ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
بطاطس - 2 قطعة ؛
الجزر والكوسة - خضروات متوسطة الحجم لكل منهما ؛
طماطم (حمراء ، ناضجة) - 2 قطعة ؛
فلفل أحمر - 1 قطعة ؛
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يُضاف البصل المفروم والبيض والتوابل والملح إلى كتلة اللحم. اعجن الكتلة جيدًا ، وصنع الكرات.
نقطع الكوسة والفلفل والطماطم إلى شرائح ، ونرسلها إلى مقلاة بالزيت النباتي. يضاف الجزر المبشور ويقلى.
ضعي الماء على النار ، أضيفي البطاطا المفرومة والخضروات من المقلاة. يغلي لمدة 12-15 دقيقة.
ضعي كرات اللحم والمعكرونة في المقلاة ، واتركيها تغلي لمدة 8-12 دقيقة ، ثم أطفئي النار ، والملح ، والفلفل ، واتركيها تختمر.

مع فطر

الوقت: 40 دقيقة.
الحصص: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 215 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الوجهة: لتناول طعام الغداء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: متوسطة.

هذا الحساء مع اللحم المفروم والنودلز غني بالبروتينات ، لأن المنتج الرئيسي هنا هو اللحوم والفطر. بالإضافة إلى الشعيرية أو بدلاً منها ، يمكنك إضافة الخضار - الكرفس والجزر الأبيض والخرشوف القدس.

مكونات:

الفطر (شيتاكي ، فطر المحار) طازج - 250 جم ؛
لحم خنزير ملتوي (خفيف) - 300 جم ؛
بطاطس - 2 قطعة ؛
المعكرونة (بيض ، قسط) - 50 جم ؛
رأس الجزرة والبصل - 1 قطعة ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
بَقدونس. الشبت (الخضر الأخرى) - اختياري ؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو:

قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، ضعيها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
الفلفل المفروم والملح ويضاف الشبت المفروم. تُشكل كرات اللحم الصغيرة من الكتلة ، وتُضاف إلى المقلاة.
أثناء تحضير الطبق الأول ، تحتاج إلى قلي الخضار بالفطر في مقلاة.
ضعي مزيج الخضار مع الفطر والنودلز في قدر ، واطهي لمدة 10-12 دقيقة ، ثم أصر على تحت الغطاء.
تقدم مع الكريمة الحامضة أو البقدونس.

الوقت: 30 دقيقة.
الحصص: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 116 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: للغداء والعشاء.
المطبخ: أوروبي.
الصعوبة: سهل.

لا توجد معكرونة أو بطاطس في الحساء مع صلصة الطماطم ، ولكن يمكن إضافة البنجر المسلوق إذا رغبت في ذلك - فهو يعطي الطبق طعمًا ولونًا غير عاديين.

مكونات:

لحم مفروم (دجاج ، سمان ، لحم بتلو ، لحم خنزير) - 400 جم ؛
بيضة - 1 كبيرة
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر. (متوسط ، مسلوق):
الخضر - 50 جم ؛
ورقة الغار - 3 قطع ؛
الثوم - 2 أسنان.
معجون الطماطم - ثلث الكوب ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

نضع الثوم المفروم في الدجاج المفروم ، ونخفق في بيضة. امزج كل شيء جيدًا وصنع الكرات.
تحضير المرق - ضعي الماء على النار ، أضيفي البقدونس ، بعد الغليان ، رمي مستحضرات اللحم في المرق.
في هذا الوقت ، اقلي الجزر المبشور والبصل والثوم والبنجر في مقلاة ، ثم أرسلها إلى المقلاة.
اطبخي حتى ينضج. في نهاية العملية نضع معجون الطماطم والتوابل. تقدم مع الأعشاب الطازجة والخبز المقرمش.

اسرار طبخ الشوربة اللذيذة مع كرات اللحم والشعيرية

لتحضير الحساء من الشعيرية وكرات اللحم لذيذًا ، ما عليك سوى اختيار المنتجات عالية الجودة:

يجب أن يكون اللحم طازجًا ، ويوصى باستخدام لحم الخنزير والديك الرومي ولحم البقر والدجاج.
لتحضير كتلة الكرات ، مرر اللحم عبر مفرمة اللحم ، وتبليه بالبهارات ، واتركه لعدة ساعات في الثلاجة حتى يصبح لزجًا.
طريقة أخرى هي إضافة مواد متماسكة إلى كتلة اللحم: البيض أو البطاطس أو السميد.
يمكنك شراء المعكرونة من المتجر أو صنعها بنفسك من البيض والدقيق ، وأهم شيء هو عدم الإفراط في طهيها.
لجعل المرق شفافًا ، من الضروري تقليل الحرارة بعد الغليان والطهي ، وعدم تركه يغرغر كثيرًا. يجب إزالة الرغوة التي ستظهر بشكل دوري.

فيديو

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: 40 دقيقة

كما تعلم ، هناك أطفال يختارون جميع المكونات من الحساء ، ويضعون الأطباق بعناية على الحافة ويأكلون ، على سبيل المثال ، البطاطس والمرق فقط ، ويرفضون بشكل قاطع أكل اللحوم والخضروات الأخرى المسلوقة. يمكن أن يثير الحساء الخفيف مع كرات اللحم وأنسجة العنكبوت اهتمام الطفل (والبالغ) ، وتأكد من ابتكار اسم مثير للاهتمام للحساء لإثارة الاهتمام أكثر. "شبكة العنكبوت" - فقط! أكمل الوجبة بقصة مثيرة ، وسيتناول الشخص الذي لا يرغب فيه بكل سرور جزءًا من الوجبة الأولى.

للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

- لحم مفروم - 200 جم ؛
- ماء - 1.5 لتر ؛
- بطاطس صغيرة - 300 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- خضرة
- زيت عباد الشمس؛
- بهارات ، ملح.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

الآن وصفة مفصلة مع صورة شوربة مع كرات اللحم بالشعيرية.

نقوم بتجميع مجموعة المكونات اللازمة لصنع الحساء من كرات اللحم والشعيرية.

نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات أو قطع طويلة وننظف البصل والجزر ونقطعها إلى نصفين (نصف سيقلي). نرسل البطاطس إلى الماء المغلي ونصف البصل والجزر لكل منهما ، ونطهو المرق.

في غضون ذلك ، عليك أن تفعل كرات اللحم. للقيام بذلك ، يضاف الملح والفلفل إلى اللحم المفروم ، يمكنك استخدام صفار البصل المفروم ناعماً. بعد ذلك ، يتم تشكيل كرات صغيرة من نفس الحجم.

اغمس كرات اللحم في المرق. وأيضًا أضف الملح حسب ذوقك والبهارات. قم بإزالة الرغوة الناشئة بملعقة مثقوبة حتى يصبح المرق نظيفًا وشفافًا. بالمناسبة ، يمكن تحضير هذا الحساء ليس فقط بالشعيرية ، بل يتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا.

ستُطهى البطاطس وكرات اللحم في نفس الوقت تقريبًا. يمكنك تجربة جاهزية الحساء مع الشعيرية وكرات اللحم حسب الرغبة.

ثم يتم تقطيع النصفين المتبقيين من الجزر والبصل وتقليهما بالزيت.

نرسل القلي إلى الحساء مع كرات اللحم. سيتغير اللون على الفور.

يبقى لإضافة الويب. هذه المعكرونة رقيقة جدًا وطرية ، ويتم طهيها في غضون دقائق ، لذا عليك رميها في الحساء في النهاية ، قبل دقيقتين من إيقاف تشغيلها.

حساء مع كرات اللحم والشعيرية جاهز! قدمي الشوربة ساخنة ، يمكنك مع الكريمة الحامضة والأعشاب وقطعة من

حساء الشعيرية مع كرات اللحم هو أساس قائمة الطعام المغذية. باستخدام مثل هذا الطبق ، سيكون نظامك الغذائي دائمًا متوازنًا ، والأهم من ذلك أنك لن تشعر بالجوع.

كل محبي اللحوم الطرية سوف يحبون هذا الطبق! شوربة كرات اللحم البقري أو الدجاج مع الشعيرية دائمًا ما تكون لذيذة وعطرة جدًا ولا تقل إرضاءً! بالمناسبة ، الطبخ بسيط للغاية وسريع. سوف تضطر إلى إنفاق الحد الأدنى من الجهد والوقت والمنتجات. النتيجة ستتجاوز توقعاتك! يمكن تقديم الطبق كطبق رئيسي لوليمة الأعياد.

الحساء المقدم هو طبق عبق أول ، غني ومرضي. إذا قمت بطهيها في طباخ بطيء ، فستقدر جهاز المطبخ هذا! مع ذلك ، ستمضي عملية الطهي بسلاسة وسهولة! تحتاج فقط إلى تخزين ما يلزم ، وإعداد المنتجات ، ووضعها في وعاء وتعيين الوضع المطلوب! في هذه المقالة ، يمكنك أن ترى ، ثم إعادة إنتاج طرق تحضير طبق باستخدام طباخ بطيء.

نصيحة للطهي: حتى لا يخيب مذاق كرات اللحم الجاهزة آمالك أنت وأحبائك - اصنع اللحم المفروم بنفسك ومن اللحوم الطازجة. ولجعل كرات اللحم طرية - لا تتردد في إضافة الدهون. في حالة الدجاج ، يمكن أن يكون الجلد.

كيف لطهي حساء الشعيرية مع كرات اللحم - 15 نوعا

حصل الحساء على اسمه من مزيج مرق الدجاج وكرات لحم الديك الرومي.

مكونات:

ماء - 2-3 لتر.
فيليه لحم دجاج - 200 جم
نودلز - 100 جرام.
كرات لحم الديك الرومي - 0.3 كجم.
بصل - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الخضر والملح - حسب الرغبة.

طبخ:

يُسلق لحم الدجاج في ماء مملح حتى ينضج ويُرفع عن المرق. تبرد وتقطع إلى شرائح رقيقة.

نقطع الخضار بشكل عشوائي وتقلى في قدر لتتبيل الحساء.

يمكن تحضير كرات لحم الديك الرومي بشكل مستقل ، كما في الأمثلة أعلاه ، أو يمكنك شراء كرات اللحم الجاهزة من المتجر.

نجمع الحساء: نضع أوراق الغار والخضروات المشوية وكرات اللحم في مرق الغليان. نحن نطبخ 10 دقائق. بعد ذلك تأتي المعكرونة التي تستغرق حوالي 3 دقائق للطهي.

نرمي الخضار وقطع لحم الدواجن في الحساء ونجلبها مع الملح حسب الرغبة.

الوصفة البلغارية تكمل مجموعة الحساء مع الشعيرية وكرات اللحم. لماذا بالضبط البلغارية ، سوف تفهم من خلال قراءة التحضير!

مكونات:

مرق - 2 لتر.
الشعيرية - 4-5 ملاعق كبيرة. ل
كرات اللحم البقري - 20 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل أحمر بلغاري - 2 قطعة.
فلفل حار - 1 قطعة.
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل
كزبرة خضراء - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت عباد الشمس - 0.5 ملعقة كبيرة.

طبخ:

نقطع جميع المكونات النباتية ، ما عدا الخضر ، إلى مكعبات ونقلى بالزيت النباتي. يجب أن يغطي الزيت كامل القلي ، ولكن حتى لا يطفو فيه. في نهاية التبريد ، نقدم 40 جرامًا من الطماطم ، ونحركها ونخففها بقليل من الماء ونتركها لمدة 5 دقائق.

تغمس الخضار المحضرة في مرق الغليان والملح.

نرمي كرات اللحم بعد القلي ونطبخها لمدة 15-20 دقيقة.

نقدم الشعيرية في نهاية العملية التكنولوجية ، قبل خمس دقائق من الاستعداد ، جنبًا إلى جنب مع الكزبرة المفرومة.

تبين أن الحساء لذيذ جدًا ، حار قليلاً ، مع طعم واضح للفلفل الحلو.

لن تستغرق الدورة الأولى الساخنة 30 دقيقة لإعدادها ، لذا قم بتدوينها في مجموعة من الوصفات السريعة.

مكونات:

بطاطس - 5 قطع.
لحم مفروم - 0.3 كجم.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الخضر - 0.5 حفنة.
الثوم - سن واحد.
الشعيرية - 150 جرام.
الزيت النباتي - 0.5 ملعقة كبيرة.

طبخ:

أولا ، قطع جميع الخضار إلى مكعبات.

الحساء جاهز في القدر. صب الزيت فيه ، سخنه. نرمي البصل بالثوم.

عندما يصبح البصل ذهبي قليلاً ، ضعي الجزر.

بعد دقيقتين ، أضيفي لترًا من الماء إلى المقلاة. نحن ننتظر الماء ليغلي.

ضعي مكعبات البطاطس في المرق المغلي. طهي لمدة 5-10 دقائق.

أثناء طهي الدرنات ، اعجن اللحم المفروم. نقود بيضة واحدة ، ملح ونخلط. نشكل كرات اللحم من كتلة كثيفة ونرميها بالتناوب في الحساء ، كما في الفيديو.

عندما تدخل كل كرات اللحم في القدر ، بعد دقيقتين ، اسكب الشعيرية والأعشاب والملح. اغلي الحساء لبضع دقائق أخرى. بالعافية!

سيتعين عليك تعديل الطبق قليلاً ، حيث تتضمن التكنولوجيا الإنتاج المستقل للمعكرونة. سيكون موضع تقدير الحساء محلية الصنع.

مكونات:

ماء - 3 لترات.
بصل - 2 قطعة.
جزرة كبيرة - 1 قطعة.
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
الملح والأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

المعكرونة:

البيض - 2 قطعة.
طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
حليب دافئ - 50 مل.

لكرات اللحم:

لحم مفروم - 0.3 كجم.
بصل - 0.5 قطعة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

طبخ:

لنعد المعكرونة: نخلط البيض مع الحليب والبيض ونصنع عجينة كثيفة. على طاولة مغطاة بالدقيق ، قم بتدوير كعكة مستديرة كبيرة ، مقطعة إلى جزأين ، نحول كل منهما إلى لفافة. نرش كل لفة بسخاء بالدقيق وتقطع إلى شرائح عمودية بسكين حاد. نقوم مرة أخرى بمعالجة العجين المسحوق بالدقيق ونتركه يجف حتى تنفصل الشرائط.

نصنع كرات اللحم من اللحم المفروم والبصل والبيض والملح والفلفل. يغطى كل منها بالدقيق ويوضع جانبا.

بصل وجزر مقلي في مقلاة

عندما يغلي المرق في المقلاة ، نقدم بالتناوب القلي وكرات اللحم والمعكرونة. اطبخ الحساء لمدة 8-10 دقائق أخرى.

وصف طريقة تحضير حساء اللحم الكثيف بالدجاج المفروم والفول المونج. دورة أولى دسمة للغداء أو العشاء.

مكونات:

الهريس - 195 جرام.
بطاطا - 425 غرام
جزر - 260 جرام.
جزر - 260 جرام.
بصل - 175 جرام.
دواجن مفروم - 325 غرام
ملح ، توابل - حسب الرغبة.

طبخ:

اشطف السيارة. املأها بالماء ، واتركها لتنتفخ لمدة خمسين دقيقة. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات. قشر الجزر وابشره بخشونة. حرر البصل الأبيض من القشر ، وقطع ناعما.

ضعي الدواجن المفرومة وحبوب المونج في قدر ، وأضيفي الماء. يُترك على نار خفيفة لمدة ستة عشر دقيقة بعد غليان محتويات القدر ، على نار خفيفة. يضاف الجزر والبصل والبطاطس. طبخ اثني عشر دقيقة أخرى. الآن الملح ، يتبل بالأعشاب الطازجة أو المجففة. أطفئ النار واترك الحساء اللذيذ ينقع قليلاً لمدة عشر إلى عشرين دقيقة.

حصل الطبق على اسمه بسبب وجود مكون مثير للاهتمام فيه - نودلز الأرز الصيني. لنجرب!

مكونات:

مرق أو ماء - 2.5 لتر.
نودلز الأرز - 150 جرام.
كرات لحم الدجاج - 15 قطعة.
ملح للتذوق.
ريحان مجفف - 1 قرصة

طبخ:

نضع الماء في الغليان مع اللافروشكا والملح.

طحن الخضار على مبشرة.

نصنع كرات اللحم الخاصة بنا أو نشتريها. من أجل خفة الطبق ، من الأفضل تفضيل لحوم الدواجن واللحوم.

عندما يغلي الماء في المقلاة ، نرمي الخضار وكرات اللحم بالتناوب بعد 10 دقائق المعكرونة والريحان والثوم المفروم.

دع الحساء ينضج لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. اتضح أنها مثيرة للاهتمام وغير عادية!

يتم تحضير الحساء في أسرع وقت ممكن ، لأن الوصفة لا تعني المعالجة الحرارية الأولية للبصل والجزر. هنا ، يتم إرسال الخضار النيئة إلى المقلاة.

مكونات:

ماء - 2 لتر.
لحم العجل - 150 جرام.
لحم الخنزير - 200 جرام.
نودلز رقيقة - 100 جرام.
بصل - 2 قطعة.
جزر - 2 قطعة.
بطاطس - 4 قطع.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق - 50 جرام.

طبخ:

اغلي 2 لتر من الماء. ضعي البصل المفروم والجزر والبطاطس في المقلاة.

يُضاف الطحين والبيض والملح إلى اللحم المطحون في مفرمة اللحم مع البصل. نخلط الكتلة. نشكل كرات صغيرة كثيفة من اللحم المفروم.

نضع كرات اللحم في الخضار المغلية ، وبعد خمس دقائق نضع المعكرونة.

اطهي الحساء لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى وأضف الخضار المقطعة. الطبق جاهز وسيكون لذيذًا بشكل خاص مع القشدة الحامضة!

في هذا الحساء الجميل ، تكمل رائحة لحم الدجاج رائحة مزيج مطهي من الخضار والأعشاب البسيطة.

مكونات:

ماء - 1.5 لتر.
دجاج مفروم - 150 جرام.
بطاطس - 6-7 قطع.
بصل - 1-2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الشعيرية - 100 جرام.
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
شبت - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
زيت عباد الشمس - للقلي.

طبخ:

يقطع البصل إلى مكعبات ، والجزر - على مبشرة جيدة. توضع الخضار في قدر مضاف إليها زيت عباد الشمس وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

نقطع البطاطس إلى أعواد.

نصنع كرات اللحم من اللحم المفروم.

يقطع الفلفل إلى مكعبات ويقطع الشبت ناعماً.

نقوم بإدخال كرات اللحم في مقلاة مع غليان 1.5 لتر من الماء. عندما تطفو كرات اللحم ، أضيفي البطاطس واقليها.

عندما تنضج البطاطس ، ضعي الشعيرية والفلفل والأعشاب. كل الملح والفلفل.

في غضون دقائق قليلة الحساء جاهز!

نحن نجهز وصفة أخرى سريعة. لا يختلف مذاق الحساء مع كرات اللحم البطيئة عن نظرائه ، لكنه ينضج بسرعة حقًا.

مكونات:

ماء - 2 لتر.
بطاطس - 5 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - سن واحد.
لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 200 جرام.
شعيرية جوسامر - 100 جرام.
زيت نباتي للقلي
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

طبخ:

نقوم بمعالجة جميع الخضروات: نقطع البصل والجزر على شكل مكعبات صغيرة ، ونقسم البطاطس إلى أعواد نظيفة ، ونقطع الثوم جيدًا.

في المقلاة حيث سيتم طهي الحساء ، صب الزيت ، وضع البصل ، وبعد 5 دقائق - الجزر. يُطهى الجزر حتى يصبح طريًا.

نضيف اللحم المفروم إلى الخضار ونخلط ونقلى حتى يتغير لون كتلة اللحم. في نهاية الحساء ، نضع الملح والفلفل.

نخفف المكونات بترين من الماء الساخن ونملح كل شيء وننتظر حتى الغليان.

تستغرق كرات اللحم الكسولة حوالي 7 دقائق لتنضج.

مع مرور الوقت ، حان دور البطاطس. نرمي الخضار ونطبخ مع باقي المكونات لمدة 10 دقائق.

أضف معكرونة القوسامر قبل دقيقتين من النضج. نقوم بتزيين الحساء بالأعشاب.

وصفة الحساء مصممة خصيصًا لنظام غذائي للأطفال. المرق غير الدهني واللحوم الصحية ستثري جسم الأطفال بالألياف والبروتينات الضرورية.

مكونات:

ماء - 2-2.5 لتر.
صدر دجاج - 1 قطعة.
الخضر - 0.5 حفنة.
البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2 سن.
ملح للتذوق.

طبخ:

افصل صدور الدجاج إلى لحم وعظام. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة للحصول على كرات اللحم المفروم. نخفض العظم في قدر من الماء على المرق ونغلي.

نقطع الخضر ونطحن لب الطيور إلى لحم مفروم. اخلطي المكونات وأضيفي ثلث ملعقة صغيرة من الملح. من كتلة اللحم نشمر كرات اللحم الصغيرة لدغة الأطفال.

نقطع بصلة واحدة وثلاث جزر. تقلى الخضار في مقلاة.

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

في غضون ذلك ، ينضج عظم صدور الدجاج ، والمرق جاهز.

نضع البصل مع الجزر والبطاطس في قدر. نحن ننتظر الحساء ليغلي.

في الوقت الذي تغلي فيه المرق وتنضج البطاطس على وشك الاستعداد ، نضع كرات اللحم فيها ونرسلها إلى النار لمدة 15 دقيقة.

قشر الثوم ، اعصره في الحساء واخلطه. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنع الطبق بالشعيرية.

تستخدم الوصفة المكونات المعتادة اللازمة لصنع الحساء. مفتاح نجاح الطبق هو صنع كرات اللحم بشكل صحيح ومزيج من الخضر.

مكونات:

ماء - 2 لتر.
الشعيرية "شبكة العنكبوت" - 100 جرام.
بصل - 2 لفت.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الشبت الخضر - 50 جرام.
البقدونس الأخضر - 50 جرام.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
لكرات اللحم:
لحم مفروم - 0.3 كجم.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 0.5 لفت.
طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1 شريحة.

طبخ:

صب لترين من الماء في المقلاة واضبط الموقد على أقصى درجة حرارة.

نقطع البصل والجزر للقلي ونطهو على الموقد الثاني في مقلاة حتى ينضج.

اللحم المفروم يذوب بالملح ، نقدم بصلة واحدة مبشورة. أضف ملعقة من الدقيق ورشة فلفل مطحون وبيضة. نخلط الكتلة.

عندما يغلي الماء في المقلاة ، يُملح المرق ويتبل بورق الغار. نضع هنا أيضًا قلي البصل والجزر.

نبلل أيدينا ونشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم. يجب ألا يتجاوز قطر كل منتج 2 سم.

أسقط كل كرات اللحم في الماء المغلي. دع الحساء ينضج لمدة 5 دقائق.

بعد كرات اللحم ، اخفضي الشعيرية الرقيقة والخضار المقطعة في المقلاة.

بعد 10 دقائق ، يصبح الطبق جاهزًا. قدمي الحساء بالكريمة الحامضة.

بفضل صناعة المطبخ المبتكرة ، أصبح الطهي أسهل بكثير. بعد ذلك ، في الوصفة ، سنقوم بإعداد الحساء مع الشعيرية وكرات اللحم في طباخ بطيء ، مما يبسط عملية الطهي إلى حد كبير. طهي الحساء في وعاء سعة خمسة لترات.

مكونات:

بطاطس - 6 قطع.
جزر - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الشعيرية - 100-150 جرام.
ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
معجون الطماطم - 20 جرام.
زيت عباد الشمس - ملعقة كبيرة.

طبخ:

صب الزيت في جهاز الطهي المتعدد ، اضغط على زر "القلي" وأغلق الغطاء.

يقطع الجزر ويقطع البصل.

عندما يسخن الزيت ، نرسل الخضار إلى الوعاء ، ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق ونضع 20 جرامًا من معجون الطماطم.

في غضون ذلك ، انتهى برنامج "القلي" وأصبحت الخضار جاهزة.

ضعي البطاطس المقطعة في الوعاء.

نأخذ اللحم المفروم المحضر ونضع كرات اللحم فوق البطاطس بملعقة آيس كريم خاصة.

ضعي ملعقة كبيرة من الملح في قدر الطهي البطيء.

صب جميع المكونات مع 1.5-2 لتر من الماء ، حسب سعة الأجهزة المنزلية.

عندما يتم تجميع جميع المكونات ، أغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 35 دقيقة.

قبل دقيقتين من الاستعداد ، اسكب الشعيرية في الوعاء.

لقد جرب الكثيرون حساء الجبن ، ولا يعرف الجميع كيفية طهيه. على الرغم من عدم وجود شيء معقد. في هذه الحالة ، فإن الطباخ البطيء يسهل إلى حد كبير عملية طهي حساء الجبن. وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل عليها ، غنية ومرضية - خيار رائع لعشاء عائلي!

مكونات:

ماء - 2 لتر.
الجبن المطبوخ - 3 قطع.
كرات اللحم - 20 قطعة.
البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الشعيرية - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
الزيت النباتي والتوابل والملح - لهواة.

طبخ:

قشر البصل ، اقطعه أصغر ، ضعه في مقلاة بالزيت النباتي. قشر الجزر ، وافركه على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، وأضفه إلى البصل ، واقلي لمدة خمس دقائق. ثم ضعي المقلاة جانبًا.

قم بتشغيل الطباخ البطيء ، ضع الخضار المقلية وكرات اللحم فيه ، أضف التوابل وصب الماء حتى العلامة. قم بطهي طبق في وضع "الحساء"

نصيحة الطبخ: يمكنك استخدام توابل شوربة خاصة - فهي تحتوي بالفعل على جميع الأعشاب العطرية التي ستضيف مذاقًا خاصًا إلى الحساء.

افركي الجبن وأرسله إلى الحساء قبل نهاية الطهي بخمس عشرة دقيقة.

حساء الجبن في طباخ بطيء جاهز! يمكنك تركها على "التدفئة" لمدة عشرين دقيقة أخرى ، ثم صبها في أوعية الحساء! بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب أو إضافة بيضة مسلوقة أو تقديمه ببساطة مع المايونيز والقشدة الحامضة. على أي حال ، ستسعد عائلتك بمثل هذا الحساء المعطر!

تبين أن مذاق الحساء جذاب للغاية بسبب الصلصة الكريمية. في جودته ، يقترح الكريم في الوصفة.

مكونات:

ماء - 1.5-2 لتر.
لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 300 جرام.
بطاطس - 3-4 قطع.
لمبة - 2 قطعة.
جزر - 2 قطعة.
الشبت - حسب الرغبة.
ملح للتذوق.
كريم 10٪ - 200 مل.

طبخ:

بادئ ذي بدء ، نقطع البطاطس إلى مكعبات ونرسلها إلى الماء المغلي.

أثناء طهي الدرنات ، نصنع الصلصة: نقطع البصل جيدًا ، ونفرك الجزر على مبشرة خشنة.

في مقلاة ، اقلي البصل حتى لون شفاف ، ثم ضعي الجزر.

أثناء غليان البطاطس وقلي الصلصة ، نصنع كرات اللحم: نملح اللحم المفروم ونشكل دوائر صغيرة بأشجار النخيل المبللة.

نقدم القلي في البطاطس نصف المصنعة ونرمي كرات اللحم. اطهي الحساء لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى تطفو كرات اللحم.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة القليل من الأرز أو الشعيرية إلى الحساء للشبع.

قبل أن يصبح الطبق جاهزًا بخمس دقائق ، يُملح الطبق ، ويُسكب الكريمة ، اتركه يغلي ثم أطفئه.

الحساء جاهز ، يبقى فقط يسكب في أطباق ويرش بالأعشاب المفرومة ناعماً!

وصفة لشوربة البطاطس السميكة في البولندية. الجبن المبشور يكمل بشكل مثالي هذه الدورة الأولى.

مكونات:

ماء - 1.4 لتر.
الشعيرية - 5 ملاعق كبيرة. ل
ملح للتذوق.
كرات اللحم - 10-15 قطعة.
جبنة مبشورة - 70-100 جرام.

طبخ:

في قدر سميك من الحديد الزهر (2 لتر) ، تُقلى الشعيرية في الزيت النباتي. عندما يتحول إلى اللون البني ، أضف الماء الساخن. نضيف الملح ونضع المقلاة على نار صغيرة.

عندما تغلي محتويات القدر ، أضيفي كرات اللحم. اطبخي حتى ينضج اللحم بالكامل.

عند تقديم الحساء البولندي ، رش كل حصة في وعاء بالجبن المبشور (ملعقة واحدة لكل وجبة).