سلطة البطاطس المسلوقة والبازلاء الخضراء. سلطة البطاطس مع وصفة البازلاء الخضراء بالصور. سلطة البطاطس مع البازلاء الخضراء
سلطة البازلاء والبيض والبطاطس
في بداية فصل الربيع ، هناك نقص حاد في الفيتامينات بشكل خاص ، وهذا هو سبب أهمية تضمين أطباق الخضار المختلفة في نظامك الغذائي. غالبًا ما نقوم بإعداد سلطات مختلفة من الخضار الأولى ، ويظهر البصل الأخضر قبل أي شخص آخر. يمكن أن تضيف نكهة إلى أي طبق ، مما يجعلها أكثر حارة وصحية. يمكن تتبيل هذه السلطة بالزيت النباتي بدلاً من المايونيز. يتكون من منتجات بسيطة يسهل شراؤها دائمًا في المتجر وبسعر منخفض نسبيًا. وحتى المضيفة المبتدئة يمكنها طهيها.
مكونات:
- بطاطس - 8 قطع.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 100 جم
- البازلاء الخضراء المعلبة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- مايونيز - 100 جم
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- الشبت (الخضر) - 0.5 حفنة
وقت التحضير- 10 دقائق
وقت الطبخ- 40 دقيقة
حصص – 4
سلطة البطاطس مع البازلاء والبصل الأخضر - وصفة بالصور:
اغسل البطاطس جيدًا في قشرها ، ثم اسكب الماء الساخن المملح فوقها ، واغليها حتى تنضج ، ثم صفي المرق ، ثم تبرد الدرنات قليلًا ، ثم قشرها واتركها تبرد جيدًا. نقطع البطاطس إلى مكعبات.
اسلقي البيض لمدة 10 دقائق ، مع العد من بداية الغليان السائل ، اغمس في الماء البارد ، قشر ، برد ثم قطّع إلى مكعبات.
يُغسل البصل الأخضر ويُجفف ويُقطّع إلى حلقات رفيعة.
في وعاء ، يُمزج البطاطس والبازلاء (بدون حشوة) والبيض والبصل والملح والفلفل حسب الرغبة
امزج كل شيء وتبليه بالمايونيز.
اخلطي السلطة حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي.
عند التقديم ، رشي الأعشاب المفرومة على السلطة.
السلطة طبق لا غنى عنه على مائدتنا. إنه دائمًا على الطاولة: سواء في أيام الأسبوع أو في عطلة. وهناك عدد كبير من الأصناف على الإطلاق: هذه هي السلطات الصيفية "الطازجة" ، والسلطات الشتوية "المسلوقة" وحتى الساخنة.
على وجه التحديد ، تنتمي هذه السلطة إلى تلك التي يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة - المنتجات بسيطة وبأسعار معقولة ، ومعظمها بشكل عام متوفر في ثلاجة كل ربة منزل كل يوم.
سلطة البطاطس والبازلاء لها طعم ممتع للغاية وأصلي ولكنه مع ذلك بسيط.
يتم إعطاء الحماس من خلال استخدام البازلاء الخضراء المعلبة ، جنبًا إلى جنب مع المذاق الخفيف للبصل العنابي الحلو.
لكن السلطة تصبح دسمة بفضل البطاطس المسلوقة التي تعتبر عنصرًا لا غنى عنه في هذه السلطة.
سلطة مع البطاطس والبازلاء
مكونات:
بطاطس - 4 قطع ؛
جزر - قطعة واحدة ؛
البازلاء المعلبة - 300 جرام ؛
القوس بورجوندي - قطعة واحدة ؛
ملح - قرصة
مايونيز - حسب الرغبة.
طبخ:
يجب غلي الخضار المغسولة جيدًا في ماء مملح مسبقًا. سيستغرق هذا حوالي نصف ساعة ، عندما يغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء في القدر ، اخفض الحرارة إلى متوسطة. بمجرد أن تغلي الخضار ، اتركها تبرد.
تبرد البطاطس إلى الغرفة ودرجة حرارة مقبولة ، يجب تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. إذا كانت البطاطس تحتوي على القليل من الغلوتين ، فاستخدم يديك لفصل القطع الصغيرة عن بعضها البعض.
يحتاج الجزر أيضًا إلى تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
يقطع البصل ويضاف إلى المكونات المعدة بالفعل. يستخدم البصل العنابي لإضفاء بعض الحلاوة على السلطة - ولكن ، من حيث المبدأ ، يمكنك استبدالها بالبصل العادي.
العنصر الأخير هو البازلاء الخضراء المعلبة. اسكب كل السائل من البرطمان ، وبعد ذلك فقط أضف البازلاء إلى السلطة.
يبقى فقط تتبيل السلطة بالبطاطس والبازلاء مع المايونيز ويمكنك تقديمها على المائدة.
تذكر أن مدة صلاحية الخس تتراوح من 2 إلى 4 ساعات.
الوقت الإجمالي 45 دقيقة.
إجمالي عدد الحصص هو 4 حصص.
في الآونة الأخيرة ، كان هناك طلب كبير على وجبات الميزانية ، لأن الأسعار آخذة في الارتفاع ، والرواتب ثابتة. لهذا السبب نقدم اليوم ...
يعتبر الحبار من المأكولات البحرية الصحية للغاية ، لذا يوصى بإدراجه في قائمة النظام الغذائي كلما أمكن ذلك. هناك الكثير من الوصفات مع الحبار ، ...
عندما لا يتبقى أي طعام عمليًا في الثلاجة ، يجب ألا تقع في اليأس. تحدث الأزمة في حياة الجميع ، و ...
يعرف كل من سبق له اتباع نظام غذائي مدى رغبتك في تذوق الأطباق والأطعمة المحظورة في مثل هذه اللحظات. اذا اليوم...
اليوم بطريقة تجارية تقدم لك وصفة سلطة غير عادية ، ولكن في نفس الوقت بسيطة للغاية مع جبنة السلوجوني وعيدان السلطعون والصغار الطازجة ...
يمكن إعطاء سلطة الخضار العادية لمسة بفضل جبنة الموزاريلا الإيطالية. هذه السلطة جيدة في أي وقت من السنة ، ويمكن أن تكون الخضار ...
يفتقر الجسم إلى الفيتامينات في الوريد ، والتي يمكن تجديدها بسهولة عن طريق تناول الخضر الطبيعية الأولى المزروعة في أسرتهم ...
المذاق اللذيذ للسلطة التي سنطبخها اليوم سوف يروق للذواقة الأكثر تألقاً. وكل ذلك لأن هذه وصفة جورجية ...
سلطة كول سلو هي السمة المميزة لبعض مطاعم الوجبات السريعة مثل كنتاكي فرايد تشيكن. إنه سهل التحضير ، ما عليك سوى تقطيع ...
يمكن تسمية سلطة الدجاج والملفوف الطازج والخبز المحمص بأمان بالطاقة ، لأنها تحتوي على كل من البروتين و ...
أزواج مثالية مع البيض والخيار والدجاج والسجق والملفوف والفطر وأكثر من ذلك.
مكونات
- 1 خيار طازج
- 200 غرام مدخن
- 200 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 100 غرام من البسكويت بأي طعم ؛
- 2-3 فصوص من الثوم
- 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز
- ملح للتذوق.
طبخ
نقطع الخيار والسجق إلى شرائح رفيعة. يُضاف البازلاء والخبز المحمص والثوم المفروم والمايونيز والملح ويخلط. قدمي السلطة على الفور حتى لا يلين الخبز المحمص.
مكونات
- 4 بيضات؛
- 1 خيار طازج
- ½ حفنة شبت
- 1-2 ملاعق كبيرة أو قشدة حامضة ؛
- ملح للتذوق؛
طبخ
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. نقطع البيض والخيار إلى مكعبات صغيرة. يقطع الشبت. أضيفي البازلاء والمايونيز أو القشدة الحامضة والملح والفلفل واخلطيهم.
مكونات
- 2 بيض
- 1 خيار مخلل
- 120 غ من كبد سمك القد المعلب ؛
- ¼ حفنة من البصل الأخضر ؛
- ملح للتذوق؛
- 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
طبخ
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. نقطع البيض والخيار إلى مكعبات صغيرة. يهرس الكبد بالشوكة ويقطع البصل.
أضف البازلاء والملح والفلفل والمايونيز إلى المكونات المحضرة واخلط السلطة جيدًا.
مكونات
- 300 غرام صدر دجاج
- 4 بيضات؛
- 2 بطاطس
- 1 بصلة
- بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 جزر
- 300 غ من الفطر المخلل
- ¼ حفنة شبت
- ¼ حفنة من البقدونس ؛
- ¼ حفنة من البصل الأخضر ؛
- 250 غرام البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
طبخ
اسلقي البيض والبطاطس حتى تنضج وتبرد. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت الساخن حتى يصبح طريًا. يضاف الجزر المبشور خشن ويقلى مع التحريك لمدة 5-7 دقائق.
نقطع الصدر والفطر والبيض المقشر والبطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم. نضيف الشواء المبرد ، الأعشاب المفرومة ، البازلاء ، الملح ، الفلفل و 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت إلى المكونات ويخلط.
مكونات
- 100 غرام من أصابع السلطعون.
- 100 غرام من suluguni ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 1 طماطم
- 1 أفوكادو
- 120 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- ¼ حفنة من البقدونس ؛
- ملح للتذوق؛
- 3-4 ملاعق كبيرة.
طبخ
قطع أصابع السلطعون إلى شرائح ونوعين من الجبن والطماطم والأفوكادو إلى مكعبات. نضيف البازلاء والبقدونس والملح والمايونيز ونقلب السلطة.
مكونات
- 500 غرام قلوب دجاج
- ملح للتذوق؛
- 1 بصلة
- 2 جزر
- القليل من الزيت النباتي
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 120 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- قليل من البصل الأخضر.
طبخ
تُسلق قلوب الدجاج في ماء مملح لمدة 20-30 دقيقة وتبرد. نقطع البصل إلى شرائح ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. يُقلى البصل قليلاً بالزيت الساخن ويُضاف الجزر والملح والفلفل. تقلى مع التحريك لبضع دقائق.
نقطع القلوب إلى شرائح كبيرة. نضيف البصل المشوي المبرد والبازلاء والبصل الأخضر والملح والفلفل ويخلطون.
iamcook.ru مكونات
- 2 بيض
- 50 غرام من الجبن الصلب
- 1 خيار مخلل
- 180 غرام من الأعشاب البحرية
- 1 ملعقة كبيرة من المايونيز
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
طبخ
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. ابشر البيض والجبن على مبشرة جيدة. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. أضيفي الكرنب والبازلاء والمايونيز والفلفل إلى المكونات واخلطيهم.
www.nakormi.com مكونات
- 300 غرام سجق مدخن أو مجفف ؛
- 120 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 120 غرام ذرة معلبة
- ¼ حفنة شبت
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
طبخ
نقطع السجق إلى قطع كبيرة. يُضاف البازلاء والذرة والشبت المفروم والملح والفلفل والمايونيز. اخلطي السلطة جيدًا.
povarenok.ru مكونات
- 150 غرام من الروبيان المقشر
- ملح للتذوق؛
- 1 بصلة
- 250 غرام من الفطر ؛
- القليل من الزيت النباتي
- 2 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طبخ
في الماء المغلي المملح لمدة 1-2 دقيقة. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والفطر إلى قطع كبيرة. يقلى البصل والفطر بشكل منفصل في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
اخلطي الجمبري والبصل والفطر والبازلاء. بشكل منفصل ، اخلطي الكريمة والملح والفلفل وعصير الليمون واتركي السلطة.
10. سلطة مع البازلاء والجزر والبيض وصلصة الخردل
VIVOOO / Depositphotos مكونات
- 2 بيض
- 1 جزرة
- 50 غرام من الجبن الصلب
- 120 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة.
- ½ ملعقة صغيرة.
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- عدد قليل من أغصان الشبت والبقدونس.
طبخ
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر والجبن النيء على مبشرة خشنة. أضف البازلاء إلى المكونات.
للتتبيل ، اخلطي المايونيز أو القشدة الحامضة والخردل والثوم المفروم وصلصة الصويا والخضروات المفرومة ناعماً. أضف الصلصة إلى السلطة وقلّب.
russianfood.com مكونات
- 2 بيض
- 2-3 جثث الحبار.
- 1 بصلة
- 300 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- ملح للتذوق؛
- 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
طبخ
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. اغمس في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة. تبرد ، قم بإزالة الفيلم منها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
نقطع البيض والبصل إلى مكعبات صغيرة. اخلطي الحبار والبيض والبصل والبازلاء. يضاف الملح والمايونيز ويقلب.
مكونات
- ½ رأس متوسط من الملفوف الصيني ؛
- 150 غرام من لحم الخنزير
- ¼ حفنة من البصل الأخضر ؛
- 150 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- ملح للتذوق؛
- 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
طبخ
نفرم الكرنب ناعما. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة صغيرة. يقطع البصل. نضيف البازلاء والملح والمايونيز ونخلط جيدا.
مكونات
- 400 غ من صدور الدجاج
- 2 خيار طازج
- ½ حفنة شبت
- 250 غرام البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 150 غرام كريما حامضة
- ملح للتذوق.
طبخ
اسلقي الدجاج حتى ينضج. نقطع الصدر المبرد والخيار إلى مكعبات صغيرة. يقطع الشبت. أضف البازلاء والقشدة الحامضة والملح إلى المكونات المعدة واخلط السلطة.
مكونات
- ¼ رأس متوسط من ملفوف بكين ؛
- 2 سيقان من الكرفس
- 1-2 فلفل حلو
- 1 بصلة حمراء
- 100 غرام طماطم كرزية
- 120 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملح للتذوق؛
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طبخ
نفرم الكرنب ناعما. نقطع الكرفس والبصل إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الطماطم إلى أرباع طولية. أضيفي البازلاء وعصير الليمون والملح والزيت إلى الخضار واخلطيهم.
مكونات
- 1-2 بطاطس
- 2 شرائح صغيرة
- 1 بصلة حمراء
- ¼ حفنة شبت
- ¼ حفنة من البقدونس ؛
- 100 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طبخ
تُسلق البطاطس ، تبرد وتقشر. نقطع الرنجة بالعرض إلى قطع صغيرة والبصل والبطاطس إلى شرائح. ناعما يقطع الخضر. يضاف البازلاء والزبدة ويخلط جيدا.
سلطة البطاطس مع البازلاء مثل الروضة. الخريطة التكنولوجية رقم 23:
تقنية تحضير سلطة البطاطس بالبازلاء الخضراء كما في رياض الأطفال:
إذا تحدثنا عن عدد المكونات "بالعين" ، فهذا يعني حوالي 2 بطاطس متوسطة الحجم ، وجزرة واحدة ، وثلاث إلى ست ملاعق كبيرة من البازلاء المعلبة ، وثلث خيار طويل ، ومجموعة كبيرة من البصل الأخضر ، واثنين من ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
وفقًا لتقنية تحضير سلطة البطاطس مع البازلاء الخضراء ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، لا يتم توفير الملح في الوصفة. لكن بدونها ، في رأيي ، يكون الطعم مبسطًا للغاية. لا أعتقد أن رشة ملح من المحتمل أن تؤذي أي شخص ، لذا لا تتردد في إضافتها إذا أردت.
اشطف البطاطس والجزر تحت الماء الجاري واتركه يغلي لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح طريًا. إذا كانت الشوكة حرة في دخول الخضار ، فهي جاهزة.
صفي الماء واتركي الخضار تبرد وأزيلي القشر. قطعي القشرة إلى شرائح رفيعة من الخيار.
تحضير مكونات السلطة. قطع الخيار والبطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل الأخضر أيضًا.
اخلطي جميع الخضروات في وعاء: الخيار والبطاطس والجزر والقليل من الملح إذا قررت إضافته والبازلاء المعلبة والزيت النباتي.
وفقًا للتقنية ، يجب تسخين البازلاء المعلبة وتبريدها ثم إضافتها إلى السلطة. لقد حذفت هذا البند. إذا كنت ترغب في اتباع التكنولوجيا بدقة ، فقم فقط بملء البازلاء لمدة 30 ثانية بالماء المغلي الساخن ، ثم صفيها واترك البازلاء تبرد.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
يقوم العديد منكم بإعداد السلطات مع البازلاء المعلبة. وبالطبع إنه لذيذ جدا. لكن في الصيف أفضل استخدام هذا المنتج الخام. إنه طري ولذيذ للغاية. واليوم أقترح طهي سلطة البطاطس مع البازلاء الخضراء الطازجة. سوف تحب هذا الطبق الصيفي. لأننا سنطبخها أيضًا مع البطاطس الصغيرة ، وكذلك بالأعشاب وزوج من الخضروات الأخرى ، والتي يصعب جدًا العثور عليها في الشتاء (بمعنى أنها صحية حقيقية). ماذا يمكن أن يكون أفضل من سلطة الخضار؟ خاصة لمحبي قائمة الطعام الصيفية الخفيفة.
سلطة البطاطس مع البازلاء الخضراء - وصفة بالصور
- بطاطس صغيرة - 1-2 قطعة ؛
- البازلاء الخضراء الطازجة - حفنة ؛
- خيار طازج - 1-2 قطعة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- الشبت
- بصل أخضر
- الكريمة الحامضة؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
يتم إعداد البطاطس للطهي مسبقًا في قشرتها بالكامل. قطع الخيار إلى مكعبات. 
أضف الفلفل الحلو المفروم إليها. إذا كان لدي فلفل أحمر ، أفضل تناوله. إنه أكثر إشراقًا ولذيذًا. 
نرمي البازلاء الخضراء المقشرة في وعاء السلطة. يمكن تحديد كميتها حسب تقديرك. كم تريد أن ترى هذا المكون في السلطة؟ 
أضف البطاطس المقطعة. 
نضع الخضر المفرومة. يتبل بالملح والفلفل. 
تتبيلة سلطة البطاطس بالقشدة الحامضة. 
نقوم بخلط جميع المكونات ويمكنك الاستمتاع على الفور بطبق الصيف. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تريد أن تشربه باردا. لذلك ، يمكنك إرسالها إلى الثلاجة لفترة من الوقت قبل التقديم. 
في حالتي ، تحولت سلطة البطاطس مع البازلاء الخضراء إلى اللون الأخضر. ولكن مع الفلفل الحلو الأحمر أو البرتقالي سيكون أكثر إثارة للاهتمام.
في المذكرة
يمكن تجميد البازلاء الخضراء في الصيف (انظر كيف تفعل ذلك) من أجل طهي أطباق الخضار المماثلة في الشتاء. يكفي تذويب المنتج وسكب الماء المغلي فوقه.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة اللون إلى السلطة مع الجزر الطازج المبشور. أعتقد أن إضافة مكونات أخرى لن يضر هذا الطبق.
يمكنك ملء السلطات الصيفية ليس فقط بالقشدة الحامضة ، ولكن أيضًا بالضمادات الأخرى. على سبيل المثال ، المذاق المثالي لمعظم السلطات يأتي من الخل البلسمي أو عصير الليمون. يمكنك صنع المايونيز اللذيذ محلي الصنع مع أو بدون البيض والحليب. يمكنك عمومًا صنع مايونيز قليل الدهن بالدقيق أو الفاصوليا. أي خيار سيكون جيدًا.
كيف تحب أن تلبس السلطات الصيفية؟ شاركنا أسرارك في التعليقات.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بسلطة البطاطس مع البازلاء الخضراء واستمتع بها.
مقالات ذات صلة
