ما الذي يمكن عمله من البنجر الخام. سلطة الشمندر الخام. وصفات بسيطة ولذيذة جدا لكل يوم. طبخ سلطة الشمندر مع الخوخ
من الصعب تخيل المطبخ السلافي بدون البنجر. استخدمه أجدادنا مثل الأدوية الحديثة. يمكنك سرد ما لا نهاية مفيدة للجسم خصائص البنجر. تقدر قيمتها كمصدر للكالسيوم والحديد والفيتامينات A و C والألياف والمنغنيز والبوتاسيوم. حتى قمم البنجر تؤكل ، خذ على الأقل السلق المألوف الآن.
بفضل البنجر ، زادت مستويات الهيموجلوبين لدي ، وشفيت من التهاب المعدة ، وعادت شهيتي للطعام ، وأشعر بالبهجة وأصبح ضغط الدم أقل إزعاجًا.
بصراحة ، لم أحب قط الشمندر وطعمه الترابي. للأسف ، على الرغم من كل مزايا البنجر ، كنت أتناوله دائمًا باشمئزاز. استمر هذا طوال حياتي حتى وقت قريب. اتضح أنه يمكنك طهي أطباق لذيذة جدًا منه ، مع معرفة سر واحد: أكل البنجر نيئًا. بحق ، السؤال الذي يطرح نفسه هل يأكلون البنجر النيء؟ أيضا كيف يأكلون!
ينصح الأطباء بعدم التعامل مع البنجر النيء بشكل مستهجن. أولئك الذين لا يستطيعون تحمل ذلك لا يزالون لا يعرفون أن جذر الشمندر يمكن أن يكون مستساغًا. بالطبع لا يجب استخدام الخضروات الجذرية في شكلها النقي. هناك العديد من وصفات السلطة ، القليل منها مذكور أدناه.
سلطة الشمندر الخام
يتم تحضير سلطة الشمندر النيئة الصحية والبسيطة في دقائق ، وينوع الطعم بشكل مثالي وجبات الغداء والعشاء المعتادة. هذه وجبة خفيفةيقدم مع الأطعمة الدهنية الثقيلة ، وسوف يساعد على تحسين الهضم.
مكونات
- 1 شمندر
- 100 جرام جوز
- 3 سن ثوم
- 1 جزرة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
© DepositPhotos
طبخ
- قشر الجزر والبنجر من القشر وابشر.
- اعصر الثوم في خليط الخضار.
- تُطحن المكسرات في الخلاط أو مفرمة اللحم.
- تضاف المكسرات إلى البنجر مع الجزر وتتبل بالمايونيز.
للوهلة الأولى ، تكون السلطة بسيطة وليست مليئة بالمنتجات ، لكن لها طعم واضح وغني. المكسرات والثوم والبنجر تكمل بعضها البعض بشكل مثالي.
سلطة الشمندر الخام مع التفاح
هذه النسخة من الفاكهة والخضروات تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مليء بالفيتامينات ، والتفاح الحلو والحامض يعطي السلطة عصارة ، مما يحسن مذاق البنجر.
مكونات
- 1 شمندر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
- 2 تفاح متوسط الحجم
- 1 ش. ل. عسل
- 1 ش. ل. زيت نباتي
- البقدونس الطازج والشبت والريحان
طبخ
- قشر البنجر من القشر ، لا يمكن تقشير التفاح. صر كلا المكونين.
- يُضاف العسل ويُرش بعصير الليمون ويُترك لينقع لمدة 10 دقائق.
- ثم الحقول بالزيت النباتي وتضاف الأعشاب والملح.
يمكن إضافة الثوم أو البصل إذا رغبت في ذلك ، لكنني أفضل هذا الإصدار الطازج الحلو والحامض. بالمناسبة ، إذا كانت يداك متسخة في البنجر ، يمكنك تقليل الاحمرار باستخدام نفس عصير الليمون.
سلطة البنجر النيء والملفوف
منذ وقت طويل المفضلة والشعبية سلطة "فرشاة". والخضروات الموجودة في تركيبته تطهر الجسم من السموم والسموم ، مثل الفرشاة. لذلك ، فإن السلطة تحمل هذا الاسم بجدارة.
مكونات
- 1 شمندر
- 200 جرام ملفوف أبيض
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت بذر الكتان
- 1 كحلبي
- 2 تفاح
- 1 ش. ل. عصير ليمون
طبخ
- مبشر الكرنب والشمندر والتفاح.
- يفرم الكرنب الأبيض ناعماً.
- تُمزج جميع المكونات وتُرش بعصير الليمون.
- يُضاف زيت الكتان ويُمزج ويُزين بالأعشاب.
تساعد هذه السلطة في التخلص من العديد من الأمراض المرتبطة بمشاكل الجهاز الهضمي. يمكن تغيير التكوين حسب الرغبة. على سبيل المثال ، استبدل الكرنب بالفجل. لذلك سوف تصبح السلطة أكثر عصارة.
سلطة الشمندر مع اللبن
هذا الطبق كان يسمى بحق من قبل الناس سلطة الجمال. إن تناول مثل هذا الطبق بانتظام ، يجعل عملية التمثيل الغذائي في الجلد طبيعية ، وتطهيرها واستعادة بشرة صحية.
مكونات
- 150 جرام خوخ
- 150 جرام جوز
- 1 بنجر حلو
- 150 مل زبادي
- 1 ملعقة صغيرة عسل
طبخ
- يُخفف القراصيا بالبخار مع الماء المغلي لحوالي 30-40 دقيقة ، حسب درجة جفافه.
- ابشر البنجر وقطع البرقوق المنقوع إلى قطع. اخلطي المكونات معًا.
- نقطع الجوز ونضيفه إلى البنجر والبرقوق.
- يُسكب العسل في السلطة ويتبل بالزبادي.
صدقوني ، هذه السلطة لذيذة بجنون ولها قيمة غذائية استثنائية. من أفضل الطرق لتحب البنجر وفي نفس الوقت تحسين مظهرك.
سلطة الشمندر الخام مع الجبن
بعد ذلك ، نسيتُ كرهتي للبنجر. تتوازن حلاوة البنجر مع الجبن المالح - مثل هذا المزيج الحار لا يترك أي شخص غير مبال! هذه إضافة ممتازة إلى الأطباق الرئيسية أو وجبة خفيفة صحية مستقلة.
مكونات
- 2 حبة بنجر صغير
- 2 جزر
- 3 سن ثوم
- 150 جرام جبنة فيتا أو جبنة طرية
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
- ملح ، فلفل ، بقدونس
© DepositPhotos
طبخ
- أولا ، كالمعتاد ، قشر الخضار.
- صر البنجر والجزر.
- اعصر الثوم من خلال مكبس.
- نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
- اخلطي كل شيء في وعاء مع الكريمة الحامضة والتوابل والأعشاب.
سلطة البنجر النيء والجبنيتكون بشكل أساسي من هذين المكونين الرئيسيين. يمكنك تجربة أشكال مختلفة عن طريق إضافة المكسرات والبصل والزيت النباتي بدلاً من القشدة الحامضة. يوم جديد ، سلطة جديدة! بهذه الطريقة ، يمكنك أن تأكل خضارًا لم تكن محبوبًا من قبل طوال الأسبوع وتشعر بالتأثير الإيجابي الذي ستحدثه على صحتك.
يعتبر الشمندر خيارًا مثاليًا للميزانية لفقدان الوزن لأنه لا يحتوي على دهون تقريبًا ولا سعرات حرارية ومحمّل بمضادات الأكسدة. يُعرف البنجر باسم مصدر لحمض الفوليك(فيتامين ب 9) مما يجعل هذه الخضار لا غنى عنها للحوامل. بفضل حمض الفوليك ، سيعمل القلب والأوعية الدموية بشكل مثالي ، وسيتم تقوية المناعة ، وسيتخذ الجلد مظهرًا مزدهرًا. .
ما هو شعورك تجاه الخضار النيئة وهل تدرج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي؟ أخبرنا كيف تطبخ البنجر وأي نوع تفضله: نيء أم مسلوق؟
هذا مختبر إبداعي حقيقي! فريق من الأشخاص المتشابهين في التفكير ، كل منهم خبير في مجاله ، يجمعه هدف مشترك: مساعدة الناس. نحن نصنع مواد تستحق المشاركة حقًا ، وقرائنا المحبوبون هم مصدر إلهام لا ينضب بالنسبة لنا!
تعتبر السلطات ، حيث يعتبر البنجر النيء المكون الرئيسي ، مفيدة للغاية لتطهير الأمعاء ، وهذا هو السبب في أنها تحب تناولها بعد الأعياد الطويلة. من بين أطباق الفيتامينات التي يمكن أن ترفع المناعة الضعيفة في الشتاء ، فإن هذه السلطات أيضًا لا مثيل لها. دعونا نلقي نظرة على الفروق الدقيقة في تحضير مقبلات الفيتامينات الباردة واختيار وصفة سلطة الشمندر الخام الخاصة بنا.
حول فوائد حمية الطعام النيء
يعتبر البنجر مفيدًا للغاية في شكله الخام ، لأنه على مدار فترة طويلة من الطهي ، تدخل جميع العناصر الدقيقة الضرورية للجسم في الماء. يعلم الجميع فوائد الخضروات النيئة ، ولكن ليس الجميع على استعداد لمضغ الألياف الصلبة. من خلال فرك الخضار على مبشرة خشنة ، سيحمي الناس أسنانهم تمامًا من عملية المضغ الشاقة ، خاصة وأن البنجر الصغير يكون كثير العصير في حد ذاته. وإذا كنت تريد نوعًا منظمًا بشكل واضح من الألياف النباتية ، فاحصل على مبشرة جزر على الطريقة الكورية ، لأنه يمكنك طحن أي خضروات صلبة عليها.
سلطة بنجر نيئ وجزر مع خيار
يعرف الكثير عن المزيج المثالي من الجزر والمخللات في صلصة الخل. لكن لا يخاطر الكثير من الناس بنقل هذا المزيج إلى سلطة من المكونات الخام المماثلة. لكن عبثًا ، والمقصود هنا ليس حشوًا حارًا. جربها - وستكون راضيًا جدًا. لتحضير قاعدة نباتية ، ستحتاج إلى قطعة واحدة:
- جزر؛
- البنجر؛
- خيار؛
- القوس الأزرق.
ستصبح سلطة البنجر والجزر أكثر توابلًا إذا أضفت ملعقة كبيرة من حبوب الخردل إلى الحشوة. بالإضافة إلى ذلك ، من بين مكونات الصلصة:
- زيت الزيتون (في الحالات القصوى ، استبدل أي خضروات أخرى) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- فلفل أسود مطحون - 2 جم ؛
- الملح والسكر حسب الرغبة.
- خل النبيذ - بضع قطرات.
نحن نعلم بالفعل أن الخضروات التي تم حصادها للتو من الحديقة أكثر عصيرًا وحلاوة من تلك التي تم تخزينها لفترة طويلة. لذلك ، لن نفوت فرصة صنع مثل هذه السلطة في الصيف بقدر الإمكان.
تحضير بهار حار
الصلصة الحارة قليلاً قادرة على موازنة المذاق الحلو قليلاً للخضروات الصيفية في الاتجاه الصحيح. نسكب بذور الخردل الفرنسية في زيت الزيتون ونضيف باقي المكونات ونخلط جيداً. الصلصة داكنة وجميلة. دع الزبدة تمتص نكهة الخردل بينما نقوم بتقطيع الخضار.
قاعدة نباتية
لنبدأ عملية التقطيع بالبصل. حلوة وصحية للغاية تقطيع إلى أنصاف حلقات. لا يحتاج الخيار إلى التقشير ، لاحتوائه على نصيب الأسد من الفيتامينات. نحن نسلح أنفسنا بمبشرة كبيرة ونطحن كتلة الخيار. وصفة سلطة البنجر والخيار النيئة ستخيب ظنك إذا لم ترمي الخيار المبشور في مصفاة ولم تدع العصير يتدفق بشكل صحيح. تأكد من القيام بذلك ، وإلا سيكون الطبق مائيًا. بعد ذلك ، سيبقى البنجر أيضًا ، ويُمزج جميع مكونات الخضار ويُسكب فوق الصلصة الحارة. قبل تقديم مثل هذه السلطة من البنجر النيء ، تنصح الوصفات بتزيين الطبق بحفنة من الخضار المفرومة. لذلك سيبدو الطبق فاتح للشهية.
سلطة صحية جدا بالزنجبيل المطحون
الزنجبيل ببساطة لا غنى عنه لحرق السعرات الحرارية ، والبنجر الخام يطهر المعدة جيدًا بالألياف. لذلك ، فإن وصفة سلطة جذر الشمندر النيئة ستجذب أخصائيو الحميات ، كما أنها مناسبة كوجبة غداء ليوم الصيام. سنستخدم هنا أيضًا ضمادًا معقدًا ، سنحتاج من أجله إلى المكونات التالية:
- زيت الزيتون - ربع كوب.
- عصير نصف ليمونة.
- خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الكركم والزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- ملح وفلفل.
ليس من الضروري على الإطلاق إخراج المكون الرئيسي للطبق من خضروات بورجوندي الجميلة. يكفي تحديث سلطات الخضار التقليدية ، على سبيل المثال ، من الملفوف النيء المضغوط ، عن طريق إضافة حفنة صغيرة من البنجر المبشور. لذلك ، ليس من الضروري عمل سلطة من البنجر الخام والجزر والملفوف بنسب متساوية. يمكن لجزء صغير من جذر الشمندر أن يجلب ألوانًا جديدة إلى الطبق.
سخونة السلطات
هل تساءلت يومًا لماذا يتناسب جذر الشمندر مع المكونات الحارة بشكل خاص؟ هذا صحيح: لأنه في حد ذاته له طعم حلو ولاذع قليلاً. نحن لا نفوت موسم الخضار بورجوندي الشباب ونستغل الوقت بنشاط لتحضير طبق مثل سلطة الشمندر الكورية النيئة. بالإضافة إلى ذلك نحتاج إلى:
- ثوم؛
- فلفل أحمر حار
- بابريكا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت عباد الشمس؛
- كسبرة؛
- فلفل أسود مطحون
- الخل والسكر حسب الرغبة.
- ملح.
دع الجميع يختار النسب حسب ذوقهم. شخص ما يحب البهارات الخفيفة ، لذلك فهي محدودة جدًا بنصف قرن فلفل حار. نفس التوصية تنطبق على الثوم والتوابل. حسنًا ، يجب تقطيع البنجر على مبشرة للجزر باللغة الكورية. اجر تجربة. قم بإعداد هذا الطبق وقدمه لضيوفك ، وبعد ذلك سيكون من الآمن القول إن جميعهم تقريبًا سيعتقد أنهم يعالجون بالجزر الملون ولن يتعرفوا أبدًا على طعم البنجر.
بالعافية!
"في كل من السلطة والبرشت ، لا يوجد جذر شمندر أفضل على الإطلاق"
تعتبر سلطة البنجر الخام مخزنًا للفيتامينات والمواد المغذية ، جنبًا إلى جنب مع المذاق الرائع ، إذا كنت تعرف كيفية طهيها بشكل صحيح. إنه مثالي لمن يريدون إنقاص الوزن وملء الجسم بالقوة والطاقة. كما أنه جيد لأيام الصيام.
فقط أبسط الخضروات الطازجة من الحديقة.
سلطة البنجر الخام والجزر مخزن للفيتامينات!
سوف تحتاج:
- بنجر طازج - 1 قطعة ؛
- حامض الستريك - 2 غرام ؛
- تفاحة متوسطة - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي - 35 مل ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الطبخ خطوة بخطوة:
- اشطف الخضار من الأوساخ تحت الصنبور واقطع الجلد عنها. تتم معالجة التفاحة أخيرًا ، حيث يبدأ لحمها في التغميق بعد دقيقتين.
- طحن الجزر والبنجر والتفاح على مبشرة.
- تُمزج كتلة من الخضار في وعاء سلطة عميق.
- صب القليل من حامض الستريك ، صب الزيت النباتي من أي نوع.
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقطيع البصل الأخضر. يمكن تقديم السلطة.
الطبخ بالثوم
لعشاق طعم لاذع حار ، يضاف الثوم إلى سلطة الفيتامينات.
مكونات الوصفة:
- ملح للتذوق؛
- بنجر واحد
- مايونيز - 40 غرام ؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- فصين من الثوم.
طريقة عمل سلطة الشمندر بالثوم:
- نقوم بتنظيف البنجر المغسول من القشر. نمررها من خلال المبشرة.
- افرم فصوص الثوم المقشرة بسكين.
- نضع المنتجات المصنعة في وعاء سلطة جميل ونتبل بالمايونيز.
- يبقى إضافة الملح والفلفل حسب الذوق والخلط. سلطة لذيذة وصحية وخفيفة جاهزة.
سلطة فرنسية - مع الشمندر والبطاطس
أكثر تغذية ، ولكن ليس أقل صحية ولذيذة. تأكد من المحاولة.
السلطة الفرنسية هي طبق بسيط وسهل وسريع ومناسب لكل من عشاء أيام الأسبوع ووليمة الأعياد. لائحة البقالة:
- خمسة جوز
- بنجر واحد طازج
- درنة بطاطس واحدة
- مايونيز - 40 غرام ؛
- جزرة واحدة
- زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
- اثنان من الخيار الطازج
- ملفوف أبيض - 0.2 كجم.
تعليمات خطوة بخطوة:
- قم بإزالة القشر من درنات البطاطس والجزر والبنجر.
- نغسل الملفوف الأبيض والخيار الأخضر تحت الصنبور.
- نحن نسحق المكسرات ونفرم حباتها بسكين.
- تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
- تُسكب قطع البطاطس بالماء وتترك لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك نقوم بتصريف الماء. هذا سيزيل النشا الذي لا نحتاجه.
- نمرره في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نقوم بنقل البطاطس الجاهزة على المناديل الورقية - سيختفي الزيت عنها.
- نقطع أوراق الكرنب جيدًا ونعجنها بيديك.
- انشر المكونات المصنعة في حفنات نظيفة على طول حواف طبق مسطح. ضعي المايونيز في وسطه ورشي المكسرات.
مع التفاح
مكونات الوصفة:
- زيت الزيتون حسب الرغبة
- ملفوف أبيض - 100 غرام ؛
- جزرة واحدة
- ملح للتذوق؛
- فصين من الثوم
- تفاحة واحدة؛
- شمعة واحدة.
التحضير خطوة بخطوة:
- اغسل ونظف الخضار.
- نزيل اللب والبذور والجلد الرقيق من التفاح. نقوم بمعالجة اللب على مبشرة.
- يفرم الكرنب ناعماً بالسكين.
- اضغطي على فصوص الثوم تحت الضغط.
- نقطع البنجر مع الجزر إلى مواد بلاستيكية صغيرة.
- نرمي الخضار المقطعة في وعاء عميق ، ونسكب الكمية المناسبة من الملح.
- ضعي السلطة الناتجة بزيت الزيتون واخلطي المكونات.
سلطة الملفوف والشمندر الخام
لا توجد سلطة أبسط من سلطة الملفوف والبنجر النيء. مكونات الوصفة:
- ثوم - 2 فصوص ؛
- ملفوف طازج - 0.2 كجم ؛
- ملح - 6 غرام ؛
- نصف تفاحة كبيرة
- بقدونس طازج - 30 جم ؛
- البنجر - 1 قطعة ؛
- سكر محبب - 5 جم ؛
- عصير ليمون.
تعليمات خطوة بخطوة:
- نزيل الأوراق غير الضرورية والساق من شوكة الملفوف. تقطيع إلى شرائح رفيعة.
- يرش الملح ويطحن بيديك.
- نمرر البنجر المقشر من خلال روابط كبيرة من المبشرة.
- يقطع الثوم بسكين إلى قطع صغيرة.
- افركي نصف التفاحة المقشرة على مبشرة.
- امزج الخضار والتفاح في وعاء.
- اعصر نصف ليمونة وأضفها إلى السلطة.
- يُسكب الملح والسكر ويُمزج.
- اترك الطبق جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- نقطع البقدونس المغسول ناعماً ونسكبه في السلطة.
البنجر الخام بالكورية - خطوة بخطوة
ما يجب أخذه:
- خل - 30 جم ؛
- بابريكا - 9 غرام ؛
- بنجر - 1 كجم ؛
- فلفل أسود - 10 غرام ؛
- سكر - 25 غرام ؛
- رأس واحد من الثوم
- كزبرة مطحونة - 20 جم ؛
- فلفل أحمر - 5 غرام ؛
- زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
- ملح - 10 غرام
التحضير خطوة بخطوة:
- نقوم بتنظيف البنجر المغسول من الجلد.
- نحن نمسح على مبشرة.
- نقسم رأس الثوم إلى فصوص وننظف كل منها ونضغط عليه في مكبس.
- نقوم بتسخين زيت عباد الشمس في مقلاة.
- ننشر الثوم فيه ونضيف الكزبرة وكلا النوعين من الفلفل والملح والبابريكا ونقلبها لمدة دقيقة واحدة مع تحريك الكتلة باستمرار.
- انقل البنجر المبشور إلى جرة ، وأضف محتويات المقلاة والخل والسكر إليها.
- أغلق الغطاء ورج البرطمان وأغلقه في الثلاجة لمدة 20 ساعة.
- خلال هذا الوقت ، ستكون السلطة مشبعة بعصيرها الخاص ، وسيصبح مذاقها غنيًا وحارًا.
- أخرجي الوجبة الخفيفة من الثلاجة وقدميها.
فرشاة - لفقدان الوزن
تم اختراع هذه السلطة خصيصًا للتغذية الغذائية. يساعد على تقليل الوزن الزائد بشكل كبير وملء الجسم بالفيتامينات الضرورية للحياة الطبيعية والمزاج الجيد.
قائمة المكونات:
- ملفوف - نصف رأس
- عصير الليمون - حسب الرغبة
- اثنين من البنجر الأحمر
- الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة ؛
- ثلاثة جزر
- زيت الزيتون - 30 مل.
كيفية طهي سلطة سوبر دايت:
- نقسم شوكات الملفوف إلى قسمين ، ونزيل الأوراق غير الضرورية. كل شيء آخر مفروم ناعما.
- اطحن بيديك حتى يظهر القليل من العصير.
- قشر باقي الخضار واشطفها.
- نقوم بمعالجة الجزر والبنجر على مبشرة. اخلطيهم مع الملفوف.
- صب زيت الزيتون وعصير الليمون. يمكنك صب القليل من الفلفل الأسود المطحون والملح وتفتت الأعشاب الطازجة.
سلطة فيتامين
سلطة الفيتامين هي طبق ميسور التكلفة وبسيط والأهم من ذلك أنها صحية للغاية ولذيذة. مكونات الوصفة:
- بصل مخلل
- زيت عباد الشمس - 18 مل ؛
- بنجر واحد
- حفنة من الخضر المفرومة.
- ملفوف طازج - 100 غرام ؛
- جزرة واحدة
- ملح للتذوق.
التحضير خطوة بخطوة:
- قشر جميع الخضروات وأزل الأوراق غير الضرورية واشطفها تحت صنبور.
- يُفرم الكرنب ناعماً بسكين ويُسحق بيديك في وعاء.
- إذا لم يكن لديك بصل مخلل جاهزًا ، فقم بإعداد محلول ملحي له.
- للقيام بذلك ، اسكب 40 مل من الماء الساخن ، و 5 مل من الخل في كوب منفصل واسكب 8 جرامات من السكر ، واخلطهم.
- صب البصل المقشر مع المحلول الملحي الناتج وانتظر 5 دقائق.
- قطع الأعشاب الطازجة. يمكن أن يكون البقدونس أو الكرفس أو الشبت.
- نجمع جميع المنتجات في وعاء سلطة ونضيف السكر وزيت عباد الشمس والملح والفلفل الأسود.
- اخلطي السلطة وقدميها.
فوائد سلطة الشمندر الخام للجهاز الهضمي
فوائد الخس للجهاز الهضمي لا يمكن إنكارها. أطباق البنجر الخام مناسبة ليس فقط لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. سيكون هذا الطبق مفيدًا لجميع الناس. يحتوي البنجر على اليود والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد وفيتامينات المجموعات B و PP و P و E. يجب تضمين البنجر الأحمر في النظام الغذائي في الشتاء وأوائل الربيع ، عندما نحتاج بشدة إلى الفيتامينات والمعادن.
الخضار مفيد للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة. له خصائص مضادة للالتهابات وعلاجية وغذائية ، ويزيل المواد الضارة والسموم والسموم ، ويحسن الهضم والحالة العامة للجسم. البنجر له تأثير إيجابي على عملية تكون الدم والتمثيل الغذائي.
يساعد استخدام الخضار النيئة في الحفاظ على مناعة الجسم ويزود الشخص بفيتامينات B و C. كما يحتوي البنجر الطازج على حمض الفوليك وأملاح الحديد التي تساعد على تقوية الهيكل العظمي وأنسجة العظام بشكل عام. إن تناول الخضار مفيد لتطهير الدم وإزالة السموم من الجسم. تناول البنجر الطازج يزيل الكوليسترول من الجسم. تساعد هذه الخضار في الحفاظ على بشرة طبيعية. يمكن تناوله طازجًا أو مسلوقًا.
قائمة الفيتامينات الموجودة في البنجر الطازج:
- فيتامينات المجموعات B1 ، B5 ، B6 ، C ، E ؛
- بروفيتامين أ ؛
- حمض الغاما غاما؛
- الألياف والبكتين.
ستجلب السلطات المصنوعة من مكونات صحية والجمع بين مخزن من الفيتامينات المزيد من الفوائد. من البنجر الأحمر ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق الغنية ليس فقط بالفيتامينات ، ولكن أيضًا بالخصائص المفيدة. مزيج المكونات مثل الجزر والتفاح والفواكه المجففة سيعطي طعمًا غير عادي للطبق. يمكن إضافة التوابل الطبيعية إليها ، مع إعطاء ملاحظات ورائحة محددة.
هذه السلطات مفيدة وضرورية في النظام الغذائي اليومي للشخص ، خاصة بالنسبة لجسم الطفل المتنامي ، يجب أن تكون مكونات أساسية للعشاء.
سلطة شمندر وجزر وتفاح
يجب أن يقترن مزيج الخضار النيئة مع الأطعمة الحامضة. إن وجود الجبن والبسكويت في هذه الوصفة يميزها عن سلطة الخضار العادية. قد تكون إضافة التفاح إلى الخضار مزيجًا واضحًا تمامًا. يجب أن تقلى البسكويت جيدًا في الفرن. أيضًا ، هناك طريقة سريعة لقلي البسكويت وهي تجفيفها في الميكروويف. يجب قليها لفترات قصيرة وتقليبها من حين لآخر. يُفضل تناول الجبن على أنه نوع صلب ، ولكن إذا اشتريت الجبن الكريمي أو غيره من الجبن شبه الطري ، فستنجح أيضًا. تحتاج إلى تناول التفاح الأخضر لإعطاء الحموضة. ستكون سلطة البنجر الخام مقرمشة إذا وضعت البسكويت فيها قبل التقديم.
وصفة سلطة الشمندر الصينية
يتميز المطبخ الصيني بتقديم جميل للطبق والتوابل في التكوين. في الأساس ، تتمتع السلطات بمذاق حلو ومر وهي أطباق لهواة الهواة. في الصين ، تُباع التوابل في متاجر خاصة ، مما يمنح الطبق طعمًا ورائحة فريدة ، ويشمل ذلك أيضًا المنشطات الجنسية. يجدر الانتباه إلى سلطة البنجر ولحم الخنزير المتن مع الصلصة الحارة. يسير لحم الخنزير جيدًا مع الخضار ، لأنه يتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة وإضافته إلى الخضار. أيضا في السلطة هناك الجزر والبصل وصلصة الصويا والملح والسكر. لا يوجد ما يثير الدهشة في إضافة صلصة الصويا ، فهي سمة من سمات المطبخ الصيني والياباني.
خطوات الطهي بسيطة. نظرًا لأن لحم الخنزير منتج رقيق ، يجب تقطيعه بعناية إلى أعواد رفيعة ثم قليه بالتناوب على نار عالية. يمكنك نقعه بالسكر وجعله أحلى. بعد إضافة الجزر والبصل ، يمكنك تتبيل سلطة الشمندر النيئة. كما هو متوقع ، يجب أن تكون صلصة لحم الخنزير حارة. وهي مصنوعة من صلصة الصويا والفلفل الأسود. حسنًا ، يجب أن يقف لبضع ساعات لتصفح كل اللحوم. سيكون الطبق لذيذًا بأي شكل من الأشكال ، سواء كان مختلطًا أو مفروشًا في طبقات. المجوهرات هي بطاقة الاتصال لكل امرأة. في أغلب الأحيان ، بدأت السلطات تزين بالزيتون والخضروات الزاهية ، على سبيل المثال ، طماطم.
أنواع السلطة مع البنجر
سلطة الشمندر الخام هي طبق موصى به من قبل خبراء التغذية لفقدان الوزن. في مثل هذه الحالات ، يتم استخدام وصفات للأطباق الخالية من الدهون. السلطات البسيطة هي نموذجية للمطبخ الكوري. ابشر الخضار وأضف مكونين ليس بالأمر الصعب. لكن طرق القطع مختلفة. على سبيل المثال ، في تحضير سلطة الرنجة تحت معطف من الفرو ، يمكن استخدام شرائح رقيقة من البنجر المبشور على مبشرة خاصة. يمكن تغيير مذاقها في التكوين بالتوابل الحارة أو خليط من الفلفل. يمكن للتوابل مثل الكمون والكزبرة والفلفل الحار أن تبهر السلطة وتجعلها شهية. من الأفضل حشو سلطة الشمندر بأقصى فائدة للجسم بزيت الزيتون ولا المايونيز بأي حال من الأحوال. يمكن تتبيل المايونيز إذا تم تحضيره بيديك في المنزل.
الخل هو طبق تقليدي. هناك العديد من الاختلافات حول هذا الموضوع. الوصفة الأكثر شعبية هي صلصة الخل الروسية. ستكون مكونات هذا الطبق هي: البنجر والجزر والبطاطس والبصل والبازلاء ومخلل الملفوف.
طبق صيفي شهير هو السلطات ، بما في ذلك البنجر الطازج. المحصول الجذري الصغير له حلاوة وطعم لطيف. يضاف كمكون رئيسي للطبق ويصبح فيتامين. تشمل سلطة البنجر البسيطة بضع خضروات جذرية ، ومكسرات ، وثوم ، وأعشاب ، وخل نبيذ. أضف الفلفل الأسود وزيت الزيتون والملح إلى الصلصة. ابشر البنجر على مبشرة خشنة وأضف الخضر. نقطع المكسرات ونخلطها مع خل العنب والزيت والثوم المسحوق والملح. ميزة هذه السلطة أنه يمكن تناولها على الفور أو الوقوف لعدة ساعات. لا تفسد الطعم.
لتجديد مركب الفيتامينات المعدنية في الجسم ، يكفي تحضير سلطة من البنجر النيء. سوف ينظف الأمعاء ويساعدك على إنقاص الوزن. لتحضيره ، تحتاج إلى البنجر وأوراق الملفوف الصغيرة والجزر والكرفس والكزبرة وزيت الزيتون وعصير الليمون. ابشر المحاصيل الجذرية ، وقطع الكرفس إلى شرائح ، وقطع الملفوف أيضًا إلى شرائح طولية. امزج كل شيء وتبل بالصلصة. إنه مصنوع من عصير الكزبرة الممزوج بعصير الليمون ، ويضاف الزيت النباتي. احصل على سلطة لذيذة ورائعة.
وصفات لأطباق بسيطة من البنجر الطازج
يمكنك عمل سلطة على عجل عندما تنتظر الضيوف في وقت قصير من الخضار الطازجة. لا يوجد شيء معقد. ستحتاج البنجر والخيار والفجل والمايونيز والثوم والأعشاب. العنصر السري في هذه السلطة هو الكرز البرقوق. لا يستغرق التحضير خطوة بخطوة الكثير من الوقت. تحتاج أولاً إلى بشر البنجر وإضافة الخيار المفروم والفجل والخوخ. يُمزج ويُتبل بشكل منفصل بالمايونيز مع الثوم المفروم. السلطة ليست طبقًا غذائيًا لوجود المايونيز فيها.
يجب على كل امرأة أن تجرب وصفة سلطة مع عصير الشمندر والفجل والرمان. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء المحاصيل الجذرية والفجل وعصير الرمان والسكر والكمون (حسب الرغبة). ابشري كل المكونات ثم اسكبيها فوق الصلصة. تتكون الصلصة من عصير الرمان المخلوط مع مسحوق الكمون.
هناك العديد من الأطباق من البنجر الطازج ، ولا يمكن احتساب الفيتامينات ، وقد تم إثبات فوائدها واختبارها. إذا أكلها شخص ما ، فسوف يعاني من انخفاض الكوليسترول وارتفاع الهيموجلوبين.
مقالات ذات صلة
