سلطة كوكتيل البحر هي وجبة خفيفة وطرية ولذيذة للغاية. سلطات كوكتيل المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة

كوكتيل البحر جيد من أي جانب. فهي لذيذة ومغذية وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية. يمكنك إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطات المختلفة مع المأكولات البحرية، الغذائية منها والمرضية. تتناسب بشكل جيد مع الخضار والفواكه والحبوب والفاصوليا والفطر والمكونات الأخرى.

تتمتع أي سلطة كوكتيل من المأكولات البحرية تقريبًا بطعم لطيف وأصلي. هذا المكون يثري الجسم بالعديد من العناصر المفيدة ويمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على صحة الإنسان. إذا كنت تستخدمه بانتظام.

الخاصية الطبية الرئيسية للمأكولات البحرية هي تنظيم نشاط الدماغ. هل تريد أن تتمتع بذكاء عظيم؟ قم بتجديد نظامك الغذائي بالمأكولات البحرية، وفي المستقبل القريب سيصبح نشاط عقلك أسرع وأكثر كفاءة.

كوكتيل البحر له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والعصبي والقلب والأوعية الدموية. أنه يحتوي على العديد من المواد المضادة للاكسدة، والتي بفضلها يمكن لهذا المنتج أن يبطئ عملية الشيخوخة. مفيد لمرضى السكر لأنه يخفض مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ.

مع كوكتيل البحر، يمكنك إعداد الكثير من السلطات، احتفالية وعادية. سعر هذا المنتج منخفض، لذا يمكنك تدليل نفسك بالسلطات اللذيذة كل يوم.

سلطة إيطالية مع كوكتيل البحر والنبيذ الأبيض

هل ترغب في تناول عشاء رومانسي؟ لن تجد طبقًا أفضل! هذه السلطة الخفيفة الرائعة مثالية للتمور والعشاء على ضوء الشموع.

لتحضير السلطة الإيطالية ستحتاجين إلى المنتجات التالية:

• 3 أوراق الغار
• 1 باقة جرجير
• 300 جرام جمبري
• 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون
• 1 ليمون
• الملح والفلفل والتوابل الأخرى - حسب الرغبة

تستخدم هذه الوصفة نبيذ شاردونيه، ولكن يمكنك اختيار أي نوع يناسب ذوقك. لنبدأ بتحضير السلطة الإيطالية:

1. أضف ورق الغار إلى النبيذ واشعل النار فيه واتركه حتى يغلي.
2. يُسكب كوكتيل المأكولات البحرية المطبوخ مسبقًا في النبيذ المستخرج من الموقد. هناك يجب أن ينقع لمدة 10 دقائق تقريبًا.
3. مرر المأكولات البحرية من خلال مصفاة وصفي النبيذ.
4. تحضير صلصة بزيت الزيتون والملح وعصير الليمون.
5. اغسلي الجرجير وجففيه ثم ضعيه في طبق التقديم.
6. ضعي كوكتيل البحر فوق الجرجير.
7. نسكب الصلصة فوقها، لا داعي للتحريك.

للتقديم، يمكنك استخدام شرائح الليمون أو الفواكه الاستوائية الأخرى.

سلطة "خيال البحر"

السلطة بسيطة وسريعة التحضير. ولكن سيكون مناسبًا على أي طاولة احتفالية.

لتحضير سلطة "خيال البحر" تناولي المنتجات التالية:

• كوكتيل المأكولات البحرية
• جبنة قاسية
• مايونيز
• ذرة معلبة
• خيار طازج
• بصلة

النسب وطريقة التحضير موضحة في الفيديو.

سلطة "قاع البحر"

طبق عالمي، مثالي للوجبات اليومية واحتفالات الأعياد.

للطبخ تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 220 جرام أعشاب بحرية
• 1 علبة من السلمون الوردي المعلب
• نصف بصلة حمراء
• 3 بيض دجاج
• 250 جرام من أصابع السلطعون
• 300 جرام جمبري مقشر
• مايونيز

يمكن استبدال السلمون الوردي بأسماك معلبة أخرى ذات طعم مماثل. سلطة الطبقات، يتم تحضيرها كالتالي:

1. اسلقي البيض والروبيان.
2. ضع الملفوف في وعاء السلطة.
3. نقطع البصل ناعماً ونضع الطبقة الثانية فوق الملفوف.
4. افتحي الطعام المعلب، واهرسي السمك بالشوكة، ثم ضعيه في طبقة ثالثة.
5. الطبقة الرابعة عبارة عن أصابع السلطعون المفرومة.
6. الطبقة الخامسة هي البيض المطحون.

دهن الطبقة العليا بالمايونيز، ثم وضع الروبيان فوقها. إنها بمثابة عامل نكهة وطبق تقديم رائع.

سلطة الكوكتيل والهليون

سلطة غير عادية ذات طعم طازج ولاذع.

يتضمن التكوين المنتجات التالية:

• 500 جرام كوكتيل بحري
• 450 جرام هليون
• 200 جرام سلطة خضراء
• 2 فص ثوم
• 1 ليمون
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون
• 5 جرام فلفل حريف
• ملح البحر والبهارات - حسب الرغبة

وطريقة تحضير السلطة موضحة في الفيديو.

سلطة مع كوكتيل البحر والفاصوليا البيضاء

هذه السلطة غنية بمجموعة متنوعة من المكونات. توجد هنا المأكولات البحرية والخضروات والفواكه والبقوليات. عند دمجها، تعطي هذه المنتجات طعمًا مثيرًا للاهتمام.

لتحضير السلطة، تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

• 1000 جرام بلح البحر
• 500 جرام فيليه سلمون
• 400 جرام فاصوليا بيضاء
• 300 جرام جمبري
• 4 طماطم
• 1 فلفل حلو
• 1 بصل أبيض
• ½ ورقة خس
• ½ ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل الحبيبي
• 1 حفنة من الشبت
• 70 مل زيت زيتون
• ملح فلفل

الوصفة ليست الأسهل، لإعداد مثل هذا الطبق، عليك التحلي بالصبر والحصول على بعض وقت الفراغ. لكن النتيجة تستحق العناء - من المحتمل أن تتفاجأ أسرتك بسرور بمثل هذه الحلوى اللذيذة. يتم تحضير السلطة على النحو التالي:

1. اصنعي صلصة من الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون.
2. نقطع البصل والفلفل والطماطم إلى مكعبات. يُسكب في وعاء سلطة أو وعاء آخر، يُسكب فوق الصلصة ويُقلب ويُترك لينقع.
3. قم بتنظيف الجمبري وإزالة الرؤوس والعناصر الأخرى غير الضرورية.
4. يقلى السلمون على نار متوسطة، باستخدام زيت الزيتون للقلي. يقلى لمدة 5-7 دقائق على جانب واحد، ثم يقلب ولا يرفع عن النار لمدة 5 دقائق أخرى، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. تبريد شرائح المقلية ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
6. قم بفرز بلح البحر، وإزالة تلك التي لا تنغلق عند النقر عليها. مسح تلك المحددة. يُطهى في ماء غير مملح على نار متوسطة حتى ينفتح بلح البحر.
7. أضف الفاصوليا المعلبة أو المسلوقة إلى الوعاء مع الخضار وحركها.
8. ضعي قطع كبيرة من أوراق الخس في طبق التقديم، ورشي عليه عصير الليمون وأضيفي القليل من الفلفل.
9. ضعي الخضار على ورقة الخس، ثم الجمبري، ثم الخضار مرة أخرى فوقها.
10. يرش بالشبت المفروم.

يمكن تناول السلطة بعد خمس دقائق من التحضير - خلال هذا الوقت يكون لديها وقت لتنقع في الصلصة. لا تتسرع في سكب السائل المتبقي بعد طهي بلح البحر - يمكنك طهي حساء السمك الرائع منه.

سلطة خضار مع كوكتيل البحر

الطبق مفيد جدًا لكل من الشكل والحالة العامة للجسم.

يتضمن التكوين المكونات التالية:

• كوكتيل المأكولات البحرية
• أوراق الخس
• البصل الأخضر
• بصلة
• فلفل أخضر
• طماطم
• عصير ليمون
• زيت الزيتون
• الفلفل الحار

وبعد مشاهدة الفيديو ستتعلمين طريقة تحضير سلطة غذائية لذيذة ومتوازنة من هذه المنتجات.

سلطة مع كوكتيل البحر “عصير”

هناك عدد قليل من المكونات في هذه الوصفة، لكنها تتناسب بشكل جيد للغاية. يستغرق التحضير حوالي نصف ساعة، والطبق نفسه مرضي ولذيذ.

لتحضير سلطة "العصير" مع المأكولات البحرية، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 500 جرام فطر
• 500 جرام كوكتيل بحري
• 1 باقة بصل أخضر
• 1 حبة فلفل أصفر أو أحمر
• 1 علبة مايونيز

يعتبر الفطر أحد مكونات السلطة التقليدية، ولكن إذا كنت تفضل أنواعًا أخرى من الفطر، فيمكنك استخدامه بدلاً من الفطر. تحضير السلطة:

1. يُسلق الفطر ويُقطع إلى قطع كبيرة.
2. يُسلق كوكتيل المأكولات البحرية في ماء مملح ويُبرد. طهي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
3. يقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة، ويقطع البصل جيدًا.
4. تُمزج المكونات في وعاء السلطة وتُضاف المايونيز وتُمزج.

يتم تقديم السلطة مباشرة بعد الطهي. ويمكن تزيينها بالبقدونس أو الأعشاب الأخرى، لكنها تبدو شهية للغاية حتى بدون تقديمها.

سلطة مع كوكتيل البحر والزيتون

الوصفة بسيطة، ولكن السلطة لذيذة ومغذية. يمكن تحضيره بانتظام.

المكونات التالية مطلوبة لذلك:

• كوكتيل المأكولات البحرية
• خيار
• طماطم
• خس ايسبرغ أو أوراق الخس
• جبن
• زيتون
• زيت الزيتون
• ثوم
• القرنفل وإكليل الجبل - حسب الرغبة

يوضح الفيديو تحضير هذه السلطة من البداية إلى النهاية.

سلطة "هدية للمضيفة"

السلطة طرية وخفيفة للغاية رغم أنها مغطاة بالمايونيز. يبدو رائعًا على طاولة الأعياد، ولكن يمكنك أيضًا تدليل نفسك به دون مناسبة خاصة.

• 700 جرام حبار
• 250 جرام جمبري
• 150 جرام كراث
• 6 بياض بيض مسلوق
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكافيار الأحمر
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة (محتوى الدهون - 33٪)

تستغرق سلطة Hostess Gift ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة للتحضير. إنه بالتأكيد يستحق وقتك للاستمتاع بهذه المعجزة الطهوية. يتم تحضير الطبق بالتسلسل التالي:

1. يُنظف الحبار ويُغلى في ماء مملح ويُبرد. عندما تبرد، تقطع إلى شرائح صغيرة.
2. قم بإذابة الجمبري وتسخينه في الميكروويف ثم قشره.
3. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
4. اصنعي صلصة من الكريمة المخفوقة والكافيار والمايونيز. اترك بعض الكافيار للتقديم.
5. نجمع جميع المكونات في وعاء السلطة، ثم نسكبها فوق الصلصة، ونحركها.

للتقديم، يتم استخدام قطع من ذبيحة الحبار والجزر والبصل الأخضر والكافيار الأحمر. تبدو احتفالية وجميلة للغاية.

سلطة "دويتو"

سيكون هذا الطبق هو أبرز ما في أي طاولة احتفالية. يبدو مذهلاً ببساطة، وطعمه جيد أيضًا.

• 500 جرام جمبري
• 100 عصا سرطان البحر
• 3 حلقات أناناس معلبة
• 2 بيضة دجاج
• مايونيز
• الملح والبهارات وورق الغار - حسب الرغبة

لتحضير سلطة الدويتو عليك إتباع الخطوات التالية:

1. يُسلق ويُقطع البيض جيدًا.
2. طحن العصي السلطعون والأناناس.
3. اغسلي الطماطم وأزيلي الجلد وقطعيها إلى مكعبات. لتسهيل إزالة الجلد، يمكن حرق الطماطم بالماء المغلي.
4. يسلق الجمبري في الماء المغلي مع إضافة الملح والبهارات. إزالة القذائف.
5. الجمع بين جميع المكونات في وعاء واحد، إضافة المايونيز، مزيج.
6. ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالروبيان وبذور الرمان.

سلطة "دويتو" جاهزة، شهية طيبة!

سلطة مع كوكتيل البحر والبيض

سلطة بسيطة ذات طعم خفيف وممتع.

يتكون من المنتجات التالية:

• 360 جرام حبار متبل
• 200 جرام من أصابع السلطعون
• 3 بيض دجاج
• 1 طماطم كبيرة
• المايونيز والملح والشبت - حسب الرغبة

عملية تحضير هذه السلطة هي كما يلي:

1. افتحي وعاء الحبار، وصفي العصير، ثم ضعي الحبار في وعاء السلطة.
2. نقطع أصابع السلطعون جيدًا ونضعها أيضًا في وعاء السلطة.
3. قطع الطماطم والبيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
4. يُضاف الملح ويُضاف الشبت ويُتبل بالمايونيز. مزج.

لن تتأثر السلطة إذا كنت تستخدم لحم السلطعون بدلاً من أصابع السلطعون. يمكن استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة إذا كنت تريد طبقًا أقل سعرات حرارية.

سلطة سيزر محلية الصنع

هناك العديد من الاختلافات المختلفة حول موضوع سلطة سيزر، ولكل منها ميزاتها المميزة. إذا قمت بإضافة كوكتيل المأكولات البحرية إلى التركيبة التقليدية، فستستفيد السلطة فقط من هذا - بعد كل شيء، فإن لحم الكائنات البحرية ليس أقل مغذية من الدجاج.

لتحضير القيصر سنأخذ المنتجات التالية:

النسب وتسلسل الطهي والمعلومات الإضافية الأخرى حول هذه الوصفة موجودة في الفيديو.

سلطة ساخنة مع كوكتيل البحر

خصوصية هذه السلطة هي أنه يمكن تقديمها باردة وساخنة.

لتحضير هذه السلطة عليك الحصول على المنتجات التالية:

• 500 جرام كوكتيل بحري
• 125 جرام أرز
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 50 جرامًا من الطماطم المعلبة أو المجففة بالشمس
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون
• نصف كوب من الزبيب
• عصير الليمون والفلفل والكزبرة للتتبيلة
• زيتون أخضر وفيزاليس وأعشاب - للزينة

تتلخص عملية تحضير السلطة في الخطوات التالية:

1. نقطع البصل والطماطم جيدًا ونبشر الجزر.
2. تقلى الخضار بالزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق، ثم تضاف إليها كوكتيل البحر وتترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
3. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي البهارات.
4. صفي السائل الناتج بعد الغليان في وعاء منفصل.
5. الزبيب البخار في الماء المغلي.
6. اطبخ الأرز.
7. يُضاف الأرز والزبيب إلى وعاء المرق حتى يتشبعا جيدًا بالسائل.
8. نحضر طبق التقديم ونبدأ بوضع المكونات. يوجد أرز في المنتصف، ومأكولات بحرية وخضروات حوله، وبعض الخضر حول الحواف.

من الأفضل تقديم هذا الطبق دافئًا، لكنه أيضًا لذيذ جدًا عند تقديمه باردًا.

أنا حقًا أحب سلطة كوكتيل البحر، هذه السلطة موجودة دائمًا على أي طاولة احتفالية، واليوم أريد أن أخبركم بوصفتها بالصور خطوة بخطوة. أشتري كوكتيل المأكولات البحرية الجاهزة، لكن في بعض الأحيان، اعتمادًا على الحالة المزاجية، يمكنني شراء كوكتيل مجمد ونقعه بنفسي في زيت الزيتون وخل النبيذ مع إضافة البهارات والفلفل والزيتون والزيتون. لا يهم ما إذا كان كوكتيل المأكولات البحرية محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر، الشيء الرئيسي هو أن الكوكتيل نفسه لذيذ ويحتوي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من أطباق المأكولات البحرية - بلح البحر والروبيان والحبار والأخطبوط وما إلى ذلك. في سلطة كوكتيل البحر المتبلة اللذيذة جدًا، أقوم دائمًا بإضافة الطماطم والخيار الطازج، وكذلك بعض الملفوف الصيني أو الخس، وبيض الدجاج وصلصة المايونيز - اتضح أنها ببساطة لا تضاهى! أود أيضًا أن أقترح عليك إعداد واحدة كهذه.

- كوكتيل البحر – 200 غرام.
- طماطم طازجة - 1 قطعة.
- خيار طازج - 1 قطعة.
- ملفوف صيني – 60 غراماً.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- مايونيز - 1-2 ملاعق كبيرة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

تحضير الملفوف الصيني عن طريق إزالة الأوراق العلوية والتخلص منها. قطع قطعة صغيرة من الملفوف الصيني إلى شرائح. ضعي الملفوف الصيني في وعاء عميق.




اشطفي الطماطم الناضجة وجففيها، ثم قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الملفوف.




بعد ذلك، أضيفي الخيار الطازج إلى السلطة، بعد غسله وتجفيفه، ثم تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.






أضف الآن كوكتيل المأكولات البحرية المجهز بالكامل إلى السلطة. إذا كان كوكتيل المأكولات البحرية متبلًا بالزيت، صفيه من الزيت أولًا.




يُسلق بيض الدجاج مسلوقًا ويُبرد تحت الماء البارد الجاري ويُقشر القشرة. نقطع بيض الدجاج إلى شرائح مستطيلة ونضيفها إلى وعاء السلطة.




أضف جزءًا من المايونيز إلى المكونات، ويمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع. نتبل السلطة مع قليل من الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.






امزج جميع مكونات السلطة وتأكد من اختبار الملح. هذا كل شيء، السلطة اللذيذة مع كوكتيل البحر جاهزة، ويمكن تقديمها على الفور. تأكد من تجربة هذا أيضًا

يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة مع المأكولات البحرية، ولكن السلطات مع الكوكتيلات البحرية هي الأكثر شعبية - لذيذة ولذيذة وشهية ومناسبة لأي وليمة ودائمًا ما تكون مطلوبة بشدة على طاولة الأعياد، خاصة في رأس السنة الجديدة.

المأكولات البحرية صحية للغاية، فهي طعام سهل الهضم ومنخفض السعرات الحرارية، لذلك يحبها الكثيرون، على الرغم من مستوى الأسعار، ويحاولون طهي أطباق مختلفة معهم على الأقل في العطلة.

والسلطات مع المأكولات البحرية هي الخيار المثالي لقضاء عطلة.

في هذه المقالة قمنا بجمع العديد من الوصفات البسيطة واللذيذة لمثل هذه السلطات.

يمكنك ويجب عليك تدليل نفسك وعائلتك بسلطات البحر، والشيء الرئيسي هو الالتزام بالقاعدة الأساسية - استخدم المنتجات الطازجة فقط.

عند شراء المأكولات البحرية، تأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الإنتاج، لأنها يمكن أن تكون مسمومة بشكل خطير للغاية. حتى ولو لمحة من أي رائحة كريهة يجب أن تنبهك: من الأفضل عدم استخدام هذه المأكولات البحرية.

سلطة "Sea Fantasy" مع كوكتيل البحر بالزيت

بسيطة جدًا، بمكونات معقولة، وفي نفس الوقت سلطة المأكولات البحرية اللذيذة جدًا.

مكونات:

علبة مأكولات بحرية بالزيت - 200 جم
الذرة - 1 علبة
البيض - 5 قطع.
خيار - 2 قطعة.
الجبن - 100 غرام.
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
خضرة
الملح والبهارات حسب الرغبة

كيف تطبخ:

لنبدأ بالبصل. سنقوم بتنظيفه ونقطعه جيدًا ونسكب الماء المغلي في الكوب على سبيل المثال حتى تختفي المرارة.

نقطع جزءًا من الخيار (للزينة) بقطاعة الخضار إلى شرائح طويلة رفيعة، ونقطع الباقي إلى مكعبات.

نقوم أيضًا بتقطيع البيض، بعد سلقه وتقشيره.

نفتح كوكتيل البحر ونحرره من الزيت - ألقيته في مصفاة.

ونقطعها. وأترك ​​بضع قطع كاملة حتى يمكن رؤيتها في السلطة وللديكور.

صر الجبن على مبشرة خشنة.

الآن نخلط جميع المكونات المحضرة، ونصفي السائل من الذرة والبصل، ونترك القليل من الجبن للتزيين.

أضف المايونيز، وإذا أردت، يمكنك إضافة الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك - إنها مسألة ذوقك. امزج كل شيء جيدًا وابدأ في التزيين. نضع أوراق السلطة الخضراء في قاع طبق عميق ونضع إبداعنا في الأعلى وحول الجوانب - أيضًا الأوراق الخضراء.

رش الجبن، ورتب شرائط الخيار بشكل جميل، وأضفت أيضًا زنابق الماء بالبيض، ثم زرعت الأخطبوطات واثنين من بلح البحر في هذه "العشب".

يمكنك تقديمه على الطاولة!

وصفة سلطة المأكولات البحرية اللذيذة "كوكتيل البحر"

على الرغم من أن كوكتيل السلطة يعد طبقًا يوميًا في العديد من البلدان، إلا أنه في بلدنا لا يزال مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بأجواء العطلات.

يكفي أن نضع على الطاولة طبقًا مزينًا بشكل جميل من الجمبري والحبار وبلح البحر، بنكهة زيت الزيتون والخضروات، ويأخذنا خيالنا إلى مكان ما إلى أراضي القصص الخيالية، حيث البحر اللطيف دائمًا حفيف، والشرفة تحت أقدامنا مبطنة بالبلاط الملون، وفي الظل الكثيف لشجرة ضخمة، تختبئ طاولتنا من أشعة الشمس الحارقة.

دعونا نتعرف على كيفية تحضير سلطة المأكولات البحرية "كوكتيل البحر" - لذيذة جدًا وسريعة وسهلة التحضير.

قائمة المكونات:

200 جرام خس
300 جرام كوكتيل مأكولات بحرية في الزيت
300 جرام طماطم كرزية
200 جرام جبنة فيتاكس
50 جرام صنوبر

لتتبيلة السلطة:

3 ملاعق كبيرة. ل. زيوت كوكتيل البحر
1 ملعقة صغيرة. خردل جاهز
عصير نصف ليمونة أو ليمونة
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة. الصحراء
1 ملعقة صغيرة. التوابل الناشفة
الملح والفلفل حسب الذوق

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

لنبدأ بالصلصة. يُسكب 3 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء ويُعصر ويُضاف عصير نصف ليمونة والثوم المبشور والملح والسكر والفلفل والأوريجانو والخردل.

تخلط جيدا وتوضع جانبا في الوقت الراهن.

لنبدأ في تجميع السلطة نفسها. ضعيها في طبقات في طبق مسطح كبير (لدي طبق بيضاوي): أولًا، خس مفروم خشن، أنصاف طماطم كرزية، قطع من جبن الفيتاكس (يمكن استبدالها بجبنة الفيتا أو جبن موزاريلا صغيرة مقطعة إلى نصفين)، مأكولات بحرية كوكتيل نصفي منه الزيت مقدمًا والصنوبر.

اسكب الصلصة التي قمت بإعدادها أولاً، وبذلك تكون قد انتهيت! يمكنك دعوة الجميع إلى الطاولة!

سلطة المأكولات البحرية الاحتفالية مع أصابع السلطعون “نبتون”

استخدمنا هنا كوكتيل البحر والروبيان في محلول ملحي - كما أنها مناسبة جدًا لسلسلة السلطات الخاصة بنا لطاولة الأعياد.

علينا أن:

250 جرام جمبري في محلول ملحي
200 جرام كوكتيل بحري في الحشوة
220 جرام حبار (قطعة واحدة)
5 بيض مسلوق
240 جرام من أصابع السلطعون
50 جرام كافيار أحمر (نصف علبة)
مايونيز منزلي للتتبيلة

لنبدأ بالطبخ:

قم برمي قليل من الملح في الماء المغلي واخفض الحبار (لقد استخدمت الحبار المذاب مسبقًا). قم بالطهي لمدة دقيقة ونصف - لا أكثر! وإلا فإنه سوف يصبح صعبا. ونقلبه في الماء 2-3 مرات.

نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات متوسطة الحجم.

قم أولاً بتقطيع الحبار بالطول، ثم قم بإزالة الفيلم ثم بالعرض إلى شرائح صغيرة.

البيض: قطعي البياض إلى شرائح رفيعة. لا يدخل الصفار في هذه السلطة، لذا استخدمه في مكان آخر.

صفي السائل الزائد من كوكتيل البحر والمحلول الملحي من الروبيان. نخصص نصف الأخير للزينة.

نجمع جميع المكونات المحضرة في وعاء ونضيف المايونيز - ويفضل أن يكون محلي الصنع - ونخلط جيدًا. لا حاجة للملح. يمكنك الفلفل قليلا.

ضعي ورق التغليف في وعاء وضعي السلطة بأكملها فوقها (يمكنك استخدام طبق خبز دائري). نغلق الفيلم ونضغط عليه قليلاً بأيدينا ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك، نفتح الفيلم، ونأخذ طبقًا أكبر، ونغطيه في الأعلى، ونضعه بشكل مسطح على الطاولة، ونمسك كلا الطبقين، ونقلبه رأسًا على عقب بحدة.

قم بإزالة الوعاء والتشبث بالفيلم. ونزينها بالروبيان ونضعها على شكل دائرة. وفي المنتصف نضع الكافيار في طبقة سميكة.

كل شيء جاهز. بالعافية!

الآن دعونا نلقي نظرة على كيفية الطهي خطوة بخطوة:

سلطة المأكولات البحرية المجمدة الخفيفة بدون مايونيز

هذه وصفة سلطة المأكولات البحرية متعددة الاستخدامات لأن أي سلطة خضراء ستفي بالغرض.

يمكن أن يكون خسًا وجرجيرًا، أو خليطًا من السلطات، أو أي سلطة حسب تقديرك. المأكولات البحرية أيضا. سنستخدم الحبار أو الروبيان أو الأخطبوط أو أي مزيج منهم. سوف نأخذ كوكتيل المأكولات البحرية المجمدة الجاهزة.

لهذه السلطة سنحتاج أيضًا إلى الطماطم الكرزية والفلفل الحلو. لا يهم الحجم أو اللون أو الشكل، الشيء الرئيسي هو أن الفلفل حلو وسميك الجدران.

أولاً، ضعي وعاءً من الماء على النار واتركيه حتى يغلي وأضيفي الملح وأضيفي القليل من الفلفل وورق الغار واغلي المأكولات البحرية حتى تنضج. ثم نضعها في مصفاة لتصريف الماء ونتركها جانباً لتبرد.

في هذه الأثناء، اشطف خليط السلطة الخضراء تحت الماء الجاري (حتى لو كانت مجموعة جاهزة أو جاهزة للأكل أو تم شراؤها من المتجر). ووضعه في وعاء كبير، حيث سيكون من المناسب خلط كل شيء ودمجه مع المأكولات البحرية المبردة.

يُضاف الفلفل الحلو المقشر والمقطع إلى شرائح كبيرة، بالإضافة إلى الطماطم الكرزية المغسولة والمقطعة إلى نصفين.

الآن كل ما تبقى هو تحضير صلصة السلطة، ولهذا نأخذ زيت زيتون عالي الجودة ونصف ليمونة. إذا كانت كبيرة جدًا، استخدمي ثلثها فقط. قم بعصر العصير في وعاء أو كوب وأضف 70-100 جرام من زيت الزيتون واخلطه جيدًا.

تتبل السلطة المحضرة بالملح والفلفل إذا رغبت في ذلك، ثم تسكب بسخاء فوق الصلصة المجهزة. تخلط جيدا ثم تنقل إلى وعاء السلطة.

الآن دعونا تزيين. بيض السمان مناسب جدًا لهذا الغرض - فهو لن يزين فحسب، بل سيحسن أيضًا طعم سلطتنا. يجب غليها وتقشيرها وتقطيعها إلى قسمين تمامًا مثل الطماطم.

ضعها في الأعلى وستكون سلطة المأكولات البحرية اللذيذة والصحية جاهزة تمامًا!

سلطة الخضار مع كوكتيل البحر والحبوب النابتة

تكوين المنتج:

كوكتيل المأكولات البحرية - 300 غرام.
الفاصوليا الخضراء - 1 علبة
البروكلي - 1 علبة
بصل أحمر - 1 قطعة.
خردل ديجون - 2 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
بذور الفجل أو البصل - 1 علبة
ورق الغار - 2 قطعة.
ملح نباتي - 1 ملعقة صغيرة.
العسل - 2 ملعقة صغيرة.

تحضير:

تُسلق الفاصوليا الخضراء لمدة 3 دقائق في البخار أو في الماء المملح.

نفعل نفس الشيء مع البروكلي - لمدة 3-5 دقائق.

قم بإذابة كوكتيل المأكولات البحرية أو صب الماء المغلي فوقه أو قم بغليه لمدة دقيقة في ماء مملح قليلًا.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة على النار ويُضاف الملح النباتي وورق الغار وخردل ديجون والعسل.

نقوم بتسخينه وننتظر حتى تعطي البهارات طعمها ورائحتها للزيت ونزيل ورق الغار.

يُسكب البصل المقطع إلى نصف حلقات في المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين.

أضف كوكتيل البحر واتركه على نار هادئة قليلاً. أضف البروكلي والفاصوليا الخضراء.

يقلب الفلفل ويضاف الملح إذا لزم الأمر ويقلى لمدة 2-3 دقائق.

ضعيها على طبق وزينيها بأعشاش بذور الفجل أو البصل.

بالعافية!

سلطة سيزر محلية الصنع مع المأكولات البحرية

تختلف سلطة القيصر مع المأكولات البحرية عن نظيرتها الكلاسيكية في مذاقها الراقي الخاص.

إنه سهل وبسيط التحضير، ومن حيث الذوق فهو ليس أقل شأنا من أي مما سبق.

المنتجات المطلوبة:

حفنة من السلطة الخضراء 100 جرام
جبنة صلبة 150 جم
المأكولات البحرية (بلح البحر، الجمبري، لحم السلطعون، ذيول جراد البحر، كوكتيل البحر)
طماطم كرزية للتزيين (يمكن تزيينها ببيض السمان)
المفرقعات الرغيف الفرنسي

للصلصة:

عصير نصف ليمونة
كنور توابل سيزر
1 ملعقة صغيرة مايونيز
1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير (اختياري)

نمزق حفنة من الخس بأيدينا ونضعها في طبق. ضعي المأكولات البحرية المحضرة في الأعلى ورشيها بالجبن المبشور.

تُسكب صلصة السيزر في وعاء، ويُضاف إليها عصير الليمون. إذا كنت تريد، أضف صلصة رسيستيرشاير وملعقة واحدة من المايونيز، واخلطها جيدًا واسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة.

وقبل التقديم، يرش بالبسكويت ويزين بالطماطم الكرزية أو بيض السمان المقطع إلى نصفين.

حسنا، بعيدا عن الطريق

سلطة المأكولات البحرية الدافئة - وصفة فيديو

دعونا ننشئ ركنًا من البحر الأبيض المتوسط ​​في مطبخنا ونسعد ضيوفنا بسلطة الخضار والمأكولات البحرية الرائعة والصحية واللذيذة، خاصة أنها ليست صعبة على الإطلاق!

نأمل أن تعجبك المجموعة المختارة، شارك الوصفات مع أصدقائك!

إذا كنت ترغب في تدليل نفسك أو ضيوفك بالمأكولات البحرية اللذيذة، فإن سلطة كوكتيل البحر هي الحل الأفضل في هذه الحالة. له طعم دقيق ممتاز ومفيد للصحة والشكل ويحتوي على الكثير من الفيتامينات. وصفة سهلة وفوائد هذا الطبق ستكون موضع تقدير حتى من قبل السيدات اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا صارمًا.

يشتمل كوكتيل المأكولات البحرية النموذجي على قطع من الأخطبوط وبلح البحر وحلقات الحبار ومختلف أنواع الروبيان الصغيرة. هذه المجموعة سوف تروق لعشاق المأكولات البحرية الطازجة. يُباع هذا الخليط دائمًا تقريبًا في المتاجر المجمدة، ما عليك سوى تذويب العبوة مسبقًا وغلي المحتويات على الموقد. يمكن تحضير سلطة الكوكتيل من الخضار المختلفة والجبن والبيض وإضافتها إلى الخليط بشكل مقطع - ولكل ربة منزل وصفتها الخاصة.

طريقتان لعمل كوكتيل البحر في المنزل

لإعداد سلطة كوكتيل لذيذة من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية اللذيذة، عليك تحضيرها مسبقاً بطريقتين مختلفتين، واختيار الطريقة الأنسب:

• يمكنك غلي كوكتيل البحر في الماء المغلي عن طريق إضافة الملح والفلفل وورق الغار والخليط إلى المقلاة. يجب ألا يزيد وقت الغليان عن 3 دقائق، ومن الجدير مراقبة الساعة.
• يمكنك قلي الخليط في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. ومع ذلك، لا يمكنك أيضًا إبقاء المقلاة على النار لفترة طويلة - بحد أقصى 3 دقائق، وإلا فإن الحبار مع الأخطبوط سوف يتحول إلى شيء مثل المطاط.

سلطة لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الطازجة

سلطة كوكتيل البحر مع الطماطم الطازجة حارة وحارة. الثوم المفروم مع الزيتون والصلصة يضفي عليها نكهة حارة، والجمبري مع الجبن الصلب يضفي عليها طراوة. توفر السلطة الخضراء المقرمشة مع المأكولات البحرية الكثير من الفيتامينات، لذلك هناك الكثير من الفوائد من هذا الطبق. الوصفة بسيطة للغاية، ويستغرق وقت الطهي حوالي 20 دقيقة.

مكونات:

• علبة كوكتيل البحر وزنها 500 جرام؛
• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم، لكن من الأفضل أخذ حزمة صغيرة لجمال الطبق؛
• 10 زيتون
• 100 جرام من الجبن الصلب
• عدة أوراق الخس.
• رأس ثوم؛
• ملعقة من صلصة الصويا حسب الرغبة؛
• زيت زيتون للتتبيلة.

تحضير:

1. لتحضير سلطة البحر بسرعة، يجب غلي خليط المأكولات البحرية مسبقًا وتبريده في طبق.
2. قطع الطماطم بعناية إلى شرائح صغيرة.
3. ابشري الجبن إلى شرائح رفيعة.
4. يقطع الثوم ويخلط مع صلصة الصويا وملعقة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي العادي.
5. اغسلي أوراق الخس الطازجة، وتخلصي من أي قطرات، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة بيديك.
6. من الأفضل تقطيع الزيتون جيدًا، وإذا كان به نواة فيجب إزالته.
7. نسكب خليط المأكولات البحرية المبردة، قطع الخس، الجبن، الزيتون، الطماطم في طبق كبير، نسكب فوقها الصلصة الحارة، ونقلب بملعقة خشبية أو ملعقة.

نصائح:

1. إذا خرج العصير من قطع الطماطم الموجودة على اللوح، فتأكد من تصريفه في الحوض.
2. يمكن استبدال الصلصة بخليط من المايونيز والخردل، الوصفة تشير إلى ذلك. سيكون الطعم أكثر كثافة، في هذه الحالة سوف تحتاج إلى إضافة الملح إلى كوكتيل السلطة المحضرة.

سلطة مع كوكتيل البحر والخيار الطازج

سوف تحظى سلطة الكوكتيل هذه بالتقدير من قبل محبي الجمبري وبلح البحر الحار والخيار الطازج. الزبيب والذرة يمنحان الطبق النهائي طعمًا حلوًا، بينما تضيف البذور والأعشاب التوابل. قد يبدو هذا التركيب الغريب للسلطة غريبًا للوهلة الأولى، ولكن بعد تجربة ملعقتين كبيرتين، سيقدر جميع الضيوف الوصفة وسيأكلون العلاج بكل سرور.

مكونات:

• 500 جرام من خليط الحبار والروبيان وبلح البحر.
• 2 خيار
• طماطم صغيرة؛
• 5 أوراق خس
• 3 ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة؛
• حفنة من ريش البصل الأخضر.
• قليل من البذور المقشرة.
• حفنة من الزبيب.
• بيضة؛
• الخضر والمايونيز وعصير الليمون والملح.

تحضير:

• يجب غلي خليط المأكولات البحرية أو تقديمه كهدية وتبريده.
• يجب تقطيع الخيار والطماطم والبصل الأخضر إلى قطع بسكين حاد.
• يجب غلي البيضة وتقشيرها وسحقها بالشوكة.
• قم بعصر عصير نصف ليمونة في المايونيز واخلطه.
• يجب خلط جميع المكونات في وعاء كبير، وإضافة الملح، والأعشاب، والمايونيز، ووضعها في وعاء سلطة زجاجي.

نصائح:

1. إذا كنت لا تحب المايونيز، يمكنك تحضير صلصة لذيذة في المنزل. الوصفة بسيطة: اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع عصير الليمون في كوب والفلفل المطحون.
2. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الزبيب والبذور بالزيتون وبذور السمسم المقلي.

سلطة لذيذة مع المأكولات البحرية والخضروات

حتى الرجال سوف يستمتعون بسلطة الكوكتيل الحارة المصنوعة من المأكولات البحرية اللذيذة والخضروات والتوابل. يضفي البصل الأحمر وبلح البحر والثوم نكهة قوية على الخضار، بينما تضفي الصلصة الخفيفة على هذا الطبق لمسة خفيفة. لا يستغرق تحضير هذه الحلوى وقتًا طويلاً، فإذا تم غلي المأكولات البحرية مسبقًا، تكون الوصفة بسيطة أيضًا.

مكونات:

• حزمة من المأكولات البحرية المختلطة؛
• بصل أحمر؛
• رأس ثوم؛
• 2 طماطم متوسطة
• البقدونس والهليون والكرفس.
• بيضة؛
• زيت الزيتون؛
• عصير الليمون والملح والبهارات.

تحضير:

1. ستكون السلطة جاهزة خلال 10 دقائق إذا قمت بغلي المأكولات البحرية والبيض مسبقًا.
2. نقطع البصل الأحمر إلى حلقات أو نصف حلقات.
3. قطع الطماطم إلى قطع.
4. صر البيضة على مبشرة بخير.
5. قطع الخضر مع فص من الثوم بسكين.
6. اخلطي عصير الليمون والزيت والبهارات في طبق لتحضير صلصة حارة.
7. تخلط جميع المكونات بملعقة خشبية وتتبل بالصلصة المحضرة.

نصائح:

1. إذا رغبت في ذلك، يمكن وضع سلطة كوكتيل المأكولات البحرية في طبق مسطح، أو وعاء سلطة زجاجي، أو كؤوس نبيذ طويلة ذات أرجل.
2. ومن الأفضل ترك الطبق في طبق لمدة نصف ساعة قبل التقديم حتى يتم إطلاق العصير الزائد.

سلطة كوكتيل البحر بالفلفل

سلطة كوكتيل لذيذة مصنوعة من المأكولات البحرية والفلفل الحلو والطماطم ستسعد ربات البيوت بطعم ورائحة حارة غير عادية. إنها عملية سهلة للغاية، ولا تحتوي على أي منتجات غريبة. يضيف الروبيان وبلح البحر والحبار الطري التوابل إلى الطبق، بينما تضيف السلطة الخضراء مع الطماطم الفيتامينات.

مكونات:

• علبة كوكتيل البحر وزنها 500 جرام؛
• 3 طماطم صغيرة
• 1 فلفل حلو أصفر
• بعض أوراق الخس المقرمشة؛
• 100 جرام من الجبن
• رأس ثوم؛
• أي زيت للتزود بالوقود
• البهارات، الملح، الأعشاب حسب الرغبة.

تحضير:

1. يجب أن تقلى المأكولات البحرية في مقلاة جافة وتوضع في طبق وتبرد.
2. نقطع الطماطم إلى شرائح، والفلفل إلى شرائح رفيعة.
3. نقوم بتمزيق أوراق الخس إلى قطع بأيدينا.
4. صر الجبن إلى شرائح رقيقة.
5. يقطع الثوم ويخلط مع الفلفل والملح والزيت.
6. امزج جميع المنتجات، مع الحرص على عدم هرس الطماطم، ثم اسكب الصلصة فوقها، ثم ضع كوكتيل سلطة البحر في وعاء السلطة أو كأس النبيذ.

نصائح:

1. لجعل قطع الفلفل أكثر ليونة، تحتاج إلى حرقها بالماء المغلي والاحتفاظ بها في الماء لمدة دقيقة تقريبا، ثم صبها في مصفاة.
2. يمكنك عصر عصير الليمون أو الجريب فروت في الصلصة للحصول على نكهة وإضافة قطع الشبت والبقدونس.

أي كوكتيل سلطة بحرية، مصنوع وفقًا لوصفات واضحة وبسيطة، سيزين طاولة احتفالية أو عائلية. يمكنك وضعها في أوعية السلطة الجميلة، والأوعية، وكؤوس النبيذ، وتزيين الجزء العلوي بحلقات الزيتون، وحبات الذرة، والجبن المبشور. إذا كان لديك الوقت والرغبة، فمن المستحسن إعداد سلطة كوكتيل متعددة الطبقات، مع تغطية كل طبقة بالمايونيز.

بالنسبة لمطبخنا الوطني، ظلت السلطات منذ فترة طويلة طبقا غير عادي وحتى غريب. وعلى أية حال، فضلنا تناول اللحوم والأسماك بشكلها الطبيعي تقريباً. والمأكولات البحرية بشكل عام كانت شيئًا خارجًا عن المألوف بالنسبة لنا. ومع ذلك، كل شيء يتغير، يتم استعارة الوصفات وتكييفها وتصبح شائعة ومألوفة للغاية. حدث هذا، على سبيل المثال، مع سلطة أوليفييه الشهيرة، والتي أصبحت عمليا طبقنا الوطني.

لكن المأكولات البحرية لا تزال طعاما شهيا، ونحن نستعد نفس السلطة مع كوكتيل المأكولات البحرية، كقاعدة عامة، فقط في أيام العطلات. والنقطة ليست حتى أن المتعة باهظة الثمن، ولكن وصفات هذا الطبق لا تتكيف بأي حال من الأحوال مع أذواقنا الوطنية. نحن جميعًا نسعى جاهدين لتغطية هذه السلطة بالمايونيز، وبالتالي لا يمكننا تقدير المذاق الحقيقي لكوكتيل المأكولات البحرية. وفي الوقت نفسه، هناك وصفات جيدة للغاية لمثل هذه السلطة، حيث يتم دمج صلصة الصويا أو عصير الليمون بشكل جيد مع الجمبري وبلح البحر والأخطبوط، دون مقاطعة، ولكن فقط تكمل مذاقها الطبيعي.

هذه الوصفات هي التي ندعوك لتجربتها عمليًا. حسنًا، إذا كان شغفك بالتقاليد لا يمكن القضاء عليه، فاختر وصفة سلطة مع كوكتيل البحر، حيث يتم استخدام المايونيز المفضل في بلدنا كصلصة.

كوكتيل البحر مع الخضار المقلية

يمكن تقديم هذه السلطة اللذيذة إما باردة أو دافئة. يحتوي فقط على كوكتيل بحري من الجمبري وبلح البحر والأخطبوط والحبار وخليط من الخضار. يمكنك اختيار خليط من الخضار التي تناسب ذوقك. يمكن أن يكون هذا، على سبيل المثال، التركيب التالي: الفاصوليا الخضراء، الطماطم، الفلفل الحلو، الكوسة، الجزر، جذر الكرفس. نعم نقطة أخرى مهمة. سنحتاج إلى خليط الخضار وكوكتيل المأكولات البحرية على شكل منتجات نصف جاهزة مجمدة.

مكونات:

• كوكتيل البحر - 400 جرام؛
• خضار مشكلة - 350 جرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت نباتي للقلي
• صلصة الصويا للتتبيلة.

تحضير:

نأخذ مقلاة ذات قاع سميك ونسكب فيها الزيت النباتي ونشعل النار فيه. عندما يسخن الزيت، أضيفي إليه شرائح الثوم الرقيقة واقليها. بمجرد أن يصبح الثوم طريًا، أخرجيه وأضيفي كوكتيل المأكولات البحرية إلى المقلاة. نقليها بزيت الثوم لمدة دقيقة واحدة على نار عالية. بعد ذلك، خففي الحرارة وأضيفي خليط الخضار إلى المقلاة. استمر في القلي حتى تصبح الخضار جاهزة. الآن نخرج جميع المنتجات من المقلاة ونضعها في وعاء السلطة وتتبل بصلصة الصويا والملح. تُقدم السلطة باردة أو دافئة، مع رشها بالأعشاب المفرومة.

كوكتيل البحر مع الخضار الطازجة

وصفة أخرى لصنع سلطة من كوكتيل البحر والخضروات. هنا فقط سنجمع بين المأكولات البحرية والخضروات الطازجة.

مكونات:

• 400 جرام من كوكتيل البحر
• نصف رأس من البصل الأحمر الحلو؛
• 2 طماطم طازجة
• جراب الفلفل الحلو؛
• حفنة من الأعشاب الطازجة؛
• ملعقة كبيرة من الزبدة؛
• زيت الزيتون؛
• عصير ليمون؛
• فلفل أسود مطحون.

تحضير:

أولا، تحضير الخضار للسلطة. نحرر الفلفل من البذور والأغشية ونغسله ونقطعه إلى شرائح ضيقة. اغسل الطماطم وأزل اللب العصير بالبذور واقطع الجزء الكثيف المتبقي إلى شرائح. ننظف البصل ونغسله ونقطعه إلى حلقات نصف رفيعة ثم نحرقه. عندما تصبح الخضار جاهزة، لنبدأ بالمأكولات البحرية.

ضعي الزبدة في مقلاة ذات قاع سميك ثم ضعيها على النار. عندما يسخن الزيت، أضيفي المأكولات البحرية إلى المقلاة واقليها حتى يتبخر كل السائل الموجود في المقلاة. بعد ذلك، قم بإزالة المقلاة من النار وقم بتبريد كوكتيل المأكولات البحرية تمامًا. ننقل جميع المنتجات المعدة للسلطة إلى وعاء السلطة ونضيف الملح والأعشاب المفرومة ونتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون.

سلطة كوكتيل البحر الحارة

تتميز هذه الوصفة بصلصتها. وهذا هو ما يعطي الطبق طعمًا خاصًا.

مكونات:

• كوكتيل البحر - نصف كيلو؛
• جرجير - 100 جرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.

للتزود بالوقود:

• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة؛
• عصير الليمون - 2 ملاعق كبيرة؛
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة؛
• السكر البني - 1 ملعقة صغيرة؛
• الطماطم المجففة - 2-3 قطع؛
• فلفل أسود مطحون.

تحضير:

قم أولاً بتذويب المأكولات البحرية عن طريق وضعها في مصفاة. بعد ذلك نحضر مقلاة ونضعها على النار ونسخن فيها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ضعي الثوم المقطع إلى بتلات رفيعة في الزيت الساخن واقليه. نخرج الثوم ونرميه بعيدًا (سنحتاجه أكثر) ونضع كوكتيل البحر في المقلاة. قم بتغطية مقلاة التحميص بغطاء، وخفض الحرارة واترك المأكولات البحرية على نار هادئة لمدة أربع دقائق تقريبًا. أضف الآن صلصة الصويا إلى كوكتيل البحر، وحرك، وارفع المقلاة عن النار واترك محتوياتها لتبرد دون إزالة الغطاء عن المقلاة.

أثناء تبريد المأكولات البحرية، تحتاج إلى تحضير صلصة السلطة. اعصري العصير من الليمون واخلطيه مع زيت الزيتون وأضيفي الطماطم والفلفل الأسود والسكر واخلطي. عندما يذوب السكر تماما، أضف القشدة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ، ثم انقل كوكتيل البحر المبرد إلى وعاء السلطة وأضف الجرجير وتبله بالصلصة.

سلطة مع كوكتيل البحر المعلب

بالإضافة إلى خلطات المأكولات البحرية المجمدة، يمكنك أيضًا العثور في متاجرنا على كوكتيلات المأكولات البحرية المعلبة، والتي يمكنك من خلالها أيضًا صنع سلطة.

مكونات:

• 250 جرام من كوكتيل البحر المعلب؛
• 200 جرام من الذرة المعلبة
• 100 جرام زيتون معلب (أسود)؛
• 8 قطع طماطم كرزية
• 2 خيار طازج
• 1 تفاحة خضراء
• 1 فص ثوم
• زيت الزيتون.

للصلصة:

• 1 ملعقة كبيرة ماء مالح من كوكتيل البحر.
• نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف؛
• 1 ملعقة صغيرة خردل فرنسي؛
• 100 جرام مايونيز.

تحضير:

لاحظ أن هذه الوصفة تتميز بطريقتها غير العادية في تحضير الذرة. هل سبق لك أن حاولت تحميص الذرة المعلبة؟ ولهذه السلطة عليك تحضيرها بهذه الطريقة. لذلك، نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة، ونقلي الثوم المفروم فيه، ثم نضيف إليه الذرة، والتي نصفي العصير منها أولاً. اقلي الذرة على نار عالية لمدة دقيقتين تقريباً، ثم انقليها إلى وعاء السلطة واتركيها لتبرد.

بينما تبرد الذرة، اغسلي التفاحة وقشريها، وأزيلي البذور والمركز الصلب وقطعيها إلى قطع كبيرة. نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات. ما عليك سوى غسل الطماطم الكرزية وتجفيفها، ثم تصفيتها من الزيتون. ضعي جميع المنتجات المحضرة وكوكتيل المأكولات البحرية في وعاء السلطة مع الذرة واخلطيها. يُمزج النبيذ مع ماء مالح من كوكتيل البحر ويُسكب في قدر ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريبًا. بمجرد تقليل حجم الخليط إلى النصف، قم بتبريده وخلطه مع الخردل والمايونيز واخفقه بالمضرب. تتبيلة السلطة.

كوكتيل البحر وسلطة الأفوكادو

هذه الوصفة تسمح لأي عدد من المكونات. لذلك يمكنك التركيز فقط على ذوقك والحجم الأولي لكوكتيل البحر. بالمناسبة، يمكن تحضير هذه السلطة بالجمبري وحده.

مكونات:

• كوكتيل البحر مع الجمبري والأخطبوط وبلح البحر والحبار.
• أفوكادو؛
• سويقات الكرفس.
• بصلة.

للصلصة:

• ثوم؛
• صلصة الصويا؛
• عصير الليمون.

تحضير:

يجب أولاً تذويب المأكولات البحرية وتصريف جميع السوائل. بعد ذلك، خذ مقلاة ذات قاع سميك، ودهنها بالزيت واقلي كوكتيل المأكولات البحرية لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم نملح المأكولات البحرية ونخرجها من المقلاة ونبردها. نقطع الأفوكادو إلى نصفين، ونزيل النواة، ونزيل القشر، ونقطع اللب إلى مكعبات. نغسل الكرفس ونقطعه إلى قطع صغيرة، ونقطع البصل ناعماً. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة وتبليها بمزيج من صلصة الصويا والثوم المفروم وعصير الليمون.

كوكتيل البحر وسلطة البرقوق

يعد تحضير هذا الإصدار من سلطة كوكتيل البحر أكثر من مجرد أمر بسيط. وتكوين السلطة مقتضب بشكل مدهش.

مكونات:

• 300 جرام من كوكتيل البحر
• 150 جرام من البرقوق
• 2 أوراق غار؛
• مايونيز للتتبيلة
• الملح والبهارات حسب تقديرك.

تحضير:

يُغلى كوكتيل المأكولات البحرية لمدة نصف ساعة تقريبًا مع إضافة ورق الغار والملح والفلفل الأسود ثم يُبرد. ننقع البرقوق منزوع النوى في الماء المغلي لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم نغسله ونقطعه إلى شرائح طويلة وضيقة. ضعي كوكتيل المأكولات البحرية المبردة والخوخ في وعاء وتبليه بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك، أضف الملح والبهارات.

لاحظ أن أيًا من الوصفات المقترحة مناسبة تمامًا لسلطة الجمبري فقط. لكن حاول أن تصنع سلطة من كوكتيل البحر - فلن تندم على ذلك. فقط قم بالطهي بكل سرور. شهية طيبة ونجاح في حياتك المهنية في الطهي.

مناقشة 0

مواد مماثلة

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+