طاجن غير عادي مع البطاطس وجبن السجق. بطاطا مع نقانق في الفرن. وصفة خطوة بخطوة مع صور بطاطا مشوية مع جبنة نقانق في الفرن
تعد البطاطس والنقانق من بين الأطعمة الأكثر استخدامًا. إذا كانت هناك هذه المنتجات في المنزل ، فإن الجوع بالتأكيد ليس أمرًا فظيعًا بالنسبة لك. يمكنك فقط قلي البطاطس أو سلقها وصنع شطائر النقانق اللذيذة ، أو يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر وإعداد أطباق لذيذة بناءً على هذه المنتجات. أشهرها سوليانكا ، السندويشات الساخنة مع النقانق والبطاطس ، المشهورة المخبوزة على شكل أكورديون ، فطائر بالبطاطس والسجق ، بطاطس مقلية بالسجق ، بطاطس ، نقانق محشوة بالسجق والبيض ، شوربة مع سجق ، طاجن ، بيتزا ، فطائر ، يخنة خضروات مع بطاطس وسجق.
وهذه ليست قائمة كاملة بجميع الأطباق المعروفة. اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة سريعة وميزانية ، لكن مع ذلك ، وصفة شهية ولذيذة للبطاطس المخبوزة مع النقانق تحت قشرة الجبن.
بطاطا مشوية مع نقانق وجبنة بالفرنيمكن أن يكون بديلاً جيدًا للبطاطس المخبوزة بالدجاج أو الفطر أو اللحم. بفضل النقانق ، ستكتسب البطاطس ظلًا خفيفًا من اللحوم المدخنة. جرب هذه الوصفة مع السجق في الفرن.
تستخدم الوصفة السجق المدخن والجبن الصلب. يمكن تعديل الطبق إلى حد ما عن طريق استبدال النقانق المدخنة بالسجق المسلوق أو النقانق أو النقانق أو النقانق. يمكن استبدال الجبن الصلب بدوره بالجبن المطبوخ. لكي تذوب الخثارة جيدًا ، أعط الأفضلية للخثارة عالية الجودة والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
مكونات:
- بصل - 2 قطعة ،
- سجق مدخن - 200 غرام ،
- جبنة صلبة - 100-150 غرام ،
- البطاطس - 7-8 قطع ،
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة،
- زيت عباد الشمس،
- ملح،
- بهارات
بطاطا مع سجق في الفرن - وصفة
قم بتغطيتها بالبطاطس المتبقية.
نرش البطاطس بالنقانق بالجبن المبشور. ضع القالب على الرف الأوسط للفرن.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
بطاطس مخبوزة بالنقانق والجبن في الفرنيجب خبزها لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. مثل الأنواع الأخرى من البطاطس المخبوزة وطواجن البطاطس ، يوصى بتقديم سلطة خضار بالإضافة إليها. يجب تقديم البطاطس نفسها ساخنة. أتمنى لك وجبة شهية. سأكون سعيدًا إذا كانت وصفة البطاطس المخبوزة في الفرن مفيدة لك.
بطاطا مع نقانق في الفرن. صورة
تعد البطاطس من الأطعمة الأساسية التي أحببتها جميع شعوب العالم منذ القدم وحتى يومنا هذا.
تاريخ أصل البطاطس
تقول القصة أن البطاطس ظهرت لأول مرة في بيرو. أكل الهنود البطاطا المسلوقة أو المقلية فقط. لم يتم جلب البطاطس إلى أوروبا حتى القرن الخامس عشر ، حيث كانت تُستهلك نيئة في الأصل. تم إحضار هذا المنتج إلى روسيا بالفعل في القرن السادس عشر. رفض الروس لفترة طويلة ممثل الباذنجان هذا ، واصفين إياه بـ "الفاكهة اللعينة" ، ووافقوا على زراعته فقط في القرن السابع عشر. سرعان ما بدأ زراعة هذا المنتج وتناوله في كل مكان. في سنوات فشل المحاصيل ، حلت محل الخبز للعديد من الناس. واليوم ، تشتمل كل وصفة تقريبًا لطبق خضروات على بطاطس لا يمكن الاستغناء عنها.
فوائد ومضار البطاطس
تشير الأبحاث إلى أن البطاطس غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي لها تأثير إيجابي في الحفاظ على صحة الإنسان. فقط تلك البطاطس ضارة ، على سطح الدرنات التي يظهر عليها اللون الأخضر بوضوح. تحتوي هذه البطاطس على لحم بقري محفوظ ، وهو مادة شديدة السمية يمكن أن تسبب أضرارًا قاتلة لصحة الإنسان والحيوان. طعم هذه البطاطس مرير ولا ينصح باستهلاكه بأي حال من الأحوال. لقد سمعت أن الحيوانات التي تأكل مثل هذه الدرنات تصاب بالجنون وسرعان ما تموت.
بطاطس مخبوزة بالجبن والسجق في الفرن
ابتكر الناس طرقًا عديدة لطهي البطاطس. لا يوجد حد لخيال متخصصي الطهي ، وصفة واحدة أكثر شهية من الأخرى. حتى مجرد قراءة وصفة للبطاطس المقلية أو المسلوقة أو المخبوزة ، أبدأ في ابتلاع اللعاب. على الرغم من أن البطاطا المخبوزة في الرماد لا تزال في ذاكرتي ، "الطبق" المفضل لدي منذ الطفولة ، إلا أنني أنوي اليوم وصف كيفية طهي طاجن البطاطس مع النقانق والجبن ، مع صلصة المايونيز اللذيذة مع الكاتشب. آمل أن تكون النتيجة تلبي توقعاتك. على الإنترنت وليس فقط ، رأيت العديد من الوصفات لطهي طبق يسمى البطاطس - الأكورديون ، حيث يتم استخدام الدرنات الكاملة ، ولكن المزيد حول هذا الطبق لاحقًا.
لذلك ، لتحضير طبق خزفي ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات. في الغالب تلك التي لديك في ثلاجتك. يمكنك استبدال النقانق المسلوقة التي تستخدم في هذه الوصفة بسلامي أو سيرفيلات أو أي نوع آخر ترغب فيه. الأمر نفسه ينطبق على المكونات الأخرى. على سبيل المثال ، بسبب نقص الكاتشب والمايونيز ، استبدلتهم بالكريمة الحامضة ومعجون الطماطم الطازج المخفف ، وأحيانًا أغير جبن النقانق للجبن الصلب. بهذا أريد أن أقول إن المذاق لا يتغير من تغيير التكوين ، بل إنه يتحسن أحيانًا. أقدم لكم وصفة مع صورة لكيفية طبخ طاجن البطاطس بالجبن في الفرن.
- بطاطس - 1 كجم.
- مايونيز (كريمة حامضة) - 3 ملاعق كبيرة.
- كاتشب (عصير طماطم) - 2 ملاعق كبيرة.
- سجق مسلوق (مدخن) - 350-400 غرام.
- جبنة سجق - 300 غرام
- ماء (عند استخدام معجون الطماطم) - ربع كوب.
- ملح للتذوق.
- توابل عالمية - 1 ملعقة صغيرة.
- لمبات - 2 قطعة متوسطة.
- زيت نباتي (لقلي البصل وتشحيم العفن) - 3-4 ملاعق كبيرة.
أولاً ، يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى على نار متوسطة مع التحريك لمدة 8-10 دقائق.
ثم ، بينما يبرد البصل ، نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة - دوائر.
يجب أيضًا تقطيع السجق إلى مكعبات أو قضبان - حسب رغبتك.
يصعب بشر جبن النقانق المعالجة وكذلك تقطيعها بسكين. لذلك ، أنصحك بتجميدها مسبقًا وبعد ذلك فقط تقطيعها أو تمر عبر مبشرة.
وأفضل جزء هو الصلصة. اخلطي المايونيز (القشدة الحامضة) مع الكاتشب (عصير الطماطم أو معجون الطماطم). سيكون المزج بالمضرب أكثر موثوقية ، ثم يتم تقليب الصلصة إلى خليط متجانس. إذا كنت تستخدم معجون الطماطم ، يمكن أن تصبح الصلصة سميكة جدًا ، لذلك قمت بتضمين الماء في التركيبة. أضف الملح والتوابل. يعتمد وجود الماء بشكل مباشر على اختيار مكون الطماطم.
سخن الفرن على 180 درجة وأثناء تسخينه ، ابدأ في ملء طبق الخبز. أولاً ، قم بتشحيمه حول المحيط بأكمله ، بما في ذلك الجوانب بطول الارتفاع بالكامل. بعد ذلك ، ضعي البطاطس في طبقة متساوية وضعي البصل المقلي فوقها مع الزيت الذي تم قليها به.
الطبقة التالية هي النقانق المرشوشة بالجبن.
كل هذا السحر يسكب مع الصلصة التي يجب أن تغطي الجبن بالكامل. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 50 دقيقة أو ساعة. تعتمد مدة الخبز على مدى فظاظة الطبق في نهاية العملية. يجب أن يكتسب الكسرولة مثل هذا اللون وبالطبع رائحة لا تُنسى. كما لاحظت بالفعل ، هذا الطاجن مصنوع من جبن النقانق ، والذي يمكنك استبداله بالجبن من مجموعة متنوعة.
يقدم هذا الطبق ساخناً ، إذا رغبت في ذلك ، مقسم إلى أجزاء. سيضفي رش الأعشاب المفرومة على طعامك مظهراً أكثر بهجة واحتفالية.
محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق هو 164 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق الجاهز.
بالعافية!
وكما هو متوقع في نهاية المقال ، أوجه انتباهكم إلى الوصفة التي وعدتُ بها لطهي الطعام والتي تسمى "البطاطس - الأكورديون". على الرغم من أن "الأكورديون" تم إعداده بطرق مختلفة ، إلا أن هذه الوصفة الخاصة جذبتني:
طريقة غير اعتيادية لطاجن الجبن العادي: القليل من الخيال والاجتهاد والصبر - وستكون الطاجن الخاص بك مناسبًا تمامًا.
الطبخ بسيط وسريع. يمكن أن تكون طاجن البطاطس مع جبن النقانق طبقًا ممتازًا وأصليًا لأي من احتفالات عائلتك (أو فقط قم بتنويع قائمة طعامك اليومية). تبين أن طبق خزفي غير عادي مع البطاطس لذيذ بشكل مدهش وعطر وطري للغاية. جربها ، سيحبها الجميع.
تكوين المنتجات
- 11 درنات بطاطس ؛
- 800 غرام من فيليه الدجاج
- ثلاث طماطم طازجة
- ثلاثة رؤوس بصل.
- جبن السجق
- حفنة من الشبت الطازج
- الخردل والمايونيز الجاهزان - حسب الرغبة.
عملية الطهي خطوة بخطوة
- نغسل مجموعة كبيرة من الشبت الأخضر ، ونتخلص من الرطوبة الزائدة ونقطعها جيدًا.
- اشطف البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم قشرها وافركها بمبشرة خشنة.
- يُفرك جبن النقانق (يمكن أيضًا تدخينه ، ثم تكون رائحة الطبق فريدة من نوعها) على مبشرة خشنة. آخذ المزيد من الجبن ، 300-400 جرام. ولكن يمكنك تعديل الكمية حسب ذوقك.
- ننقل جميع المنتجات المحضرة إلى وعاء عميق ، ونضيف إليها التوابل المفضلة لديك والملح والفلفل حسب الرغبة. وتحتاج أيضًا إلى وضع الخردل والمايونيز الجاهزين (أضفت أربع ملاعق كبيرة).
- نصيحة. يمكنك أن ترى على موقعنا.
- نحن نمزج كل شيء بدقة.
- يتم تقشير ثلاثة رؤوس كبيرة إلى حد ما من البصل وتقطيعها إلى حلقات أرباع رقيقة.
- تقطع الطماطم الناضجة إلى حلقات نصف رقيقة.
- ننشر جزءًا من كتلتنا على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي ونغطيها بقطع الدجاج. يجب تقطيع فيليه الدجاج إلى قطع رفيعة متوسطة الحجم.
- يملح الدجاج بالفلفل ويرش بالبصل المفروم.
- نغطي البصل ببقية اللحم ، مرة أخرى بالملح والفلفل حسب الرغبة ، نغطي كل شيء بشرائح الطماطم.
- وزعي باقي خليط البطاطس على الوجه.
- نرسل صينية الخبز إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 50 دقيقة.
- نترك الكسرولة النهائية تبرد قليلاً ونقدمها على المائدة مع الخضار الطازجة.
بالعافية.
مقالات ذات صلة
