كيف تطبخ بطينات الدجاج في طباخ بطيء. تعتبر حوصلات الدجاج في طباخ بطيء بديلًا صحيًا للحوم الدجاج. كم هو لذيذ وسهل طهي معدة الدجاج في طباخ بطيء

معدة الدجاج ، وكذلك المخلفات الأخرى (قلوب الدجاج ، الكبد) ، تعتبر منتجًا من الدرجة الثانية. وعبثا على الاطلاق. بالإضافة إلى البروتينات والدهون ، تحتوي معدة الدجاج على فيتامينات وعناصر دقيقة ضرورية للجسم ، بما في ذلك كمية كبيرة من حمض الفوليك - وهو عنصر لا غنى عنه لتنمية الأعضاء وتجديد الأنسجة ، والحديد - وهو عنصر يشارك في الوظيفة المكونة للدم في الجسم. جسم.

سرة الدجاج ، كما يطلق عليها شعبيا ، هي ملف كثيف من العضلات التي تشارك بنشاط في عملية الهضم. بدون معالجة حرارية خاصة ، يكون لحم المعدة قاسياً. في الوقت نفسه ، إذا كنت تعرف كيفية طهي معدة الدجاج بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على طعام شهي حقيقي. يمكنك عمل مجموعة متنوعة من الأطباق من السرة. يتم تحضير السلطات منها ، تُقلى السرة ، وتُطهى في الصلصة ، وتستخدم لصنع حشوات الفطائر والزلابية.

إذا قمت بطهي طبق من السرة في طباخ بطيء ، فلا يمكنك غلي المخلفات مسبقًا. الخياطة المطولة تجعل السرة ناعمة وطرية ولذيذة جدًا.

الصورة رقم 1. معدة الدجاج مطهية في طباخ بطيء في صلصة الصويا

لكي ينجح الطبق بالتأكيد ، من الأفضل غلي معدة الدجاج قبل الطهي. جهاز طهي متعدد الوظائف مثالي لهذا الغرض. السرة ناعمة ورقيقة. إذا قمت بغلي المخلفات مسبقًا ، فلن يستغرق الطهي بناءً على ذلك أكثر من 15 دقيقة.

مكونات الوصفة:

معدة دجاج 1 كيلو.
بصل 2 قطعة.
فلفل أسود مطحوننصف ملعقة صغيرة
صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح للتذوق
أوراق الغار 2-3 قطع.
البهارات 3-5 قطع.
الفلفل الأسود 5-8 قطع.

كيفية طهي معدة الدجاج المطهية في طباخ بطيء:

تحضير معدة الدجاج. لا بد من إزالة الغلاف الأصفر الداخلي وغسل السرة جيداً ، لأن الحصى والرمل والقشور تأتي داخل معدة الدجاج. عادة ما يبيعون معدة مذبوحة ونظيفة بالفعل ، لكن من الأفضل اللعب بأمان.
ضع السرة في وعاء متعدد الطهي. املأ بالماء الساخن. اعتمادًا على العلامة التجارية للجهاز ، حدد وضع "الطبخ" ، "الحساء" ، "الحساء". يعتمد مقدار الطهي على جودة السرة. كلما كان الدجاج أصغر سنًا ، كلما كان اللحم طريًا وقصر وقت الطهي. يجب غلي سرة المتجر العادي لمدة ساعة تقريبًا.
15 دقيقة قبل انتهاء الطهي ، افتح الغطاء وأضف الملح وورق الغار وجميع أنواع الفلفل. دع السرة تبرد في المرق.
قطع معدة مسلوقة إلى شرائح صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
قم بتبديل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "القلي". نسكب الزيت النباتي في قاع الوعاء ونضع البصل. يقلى مع التحريك حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي.
نضع المعدة المسلوقة ، صلصة الصويا. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف بعض الملح إلى الطبق. تقلى مع التحريك لمدة 5 دقائق. من المهم ألا تحترق صلصة الصويا.

طريقة التغذية: أي طبق جانبي للمعدة المطهية مع صلصة الصويا مناسب ، لكن الأفضل تقديم الطبق مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة.

الصورة رقم 2. قوانص الدجاج مع الفطر بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء

معدة الدجاج طبق غذائي. يحتوي 100 جرام من المنتج على حوالي 110-130 سعرة حرارية. يتم تضمين أطباق السرة في النظام الغذائي للنساء الحوامل والأطفال. سيصبح طبق السرة المطهي في صلصة الكريمة أو القشدة الحامضة مع الفطر طبق النظام الغذائي المفضل لديك لمذاقه ورائحته اللذيذة.

مكونات الوصفة:

معدة الدجاج 500 جرام
الفطر 300 جم
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
كريمة حامضة 150 جم
كريم 150 جم
فلفل مطحون حسب الرغبة
ورقة الغار 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
بَقدونس 2-3 أغصان للزينة

كيفية طهي بطينات الدجاج بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء:

اغسلي المعدة واغليها كما هو مبين في الوصفة الأولى. تبرد ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. امسح الفطر بقطعة قماش مبللة ، مقطعة إلى أطباق. يمكن تقطيع الفطر الصغير إلى نصفين أو إضافته بالكامل.
اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "القلي". ذوب الزبدة. يقلى البصل لمدة 2-3 دقائق. أضف الفطر. أولاً يتركون العصير ، وبعد ذلك عليك الانتظار حتى يتبخر العصير. يُطهى مع التحريك حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني.
أضف الحوصلات والقشدة الحامضة والقشدة والفلفل وورق الغار. إذا كنت تريد أن يكون مرق اللحم خفيفًا وأن يغرق الفطر مع السرة فيه ، فقم بزيادة كمية الكريمة. اضبط وضع "الإطفاء". كم تقرر الحساء بنفسك ، اعتمادًا على الاتساق المطلوب للصلصة. يمكن تقديم الطبق على الطاولة في غضون 10-15 دقيقة. كلما طالت مدة النضج ، زاد سمك المرق.

طريقة التغذية: رتبي الطبق النهائي على الصحون ورشي البقدونس المفروم. قدميها مع البطاطس المهروسة أو البطاطا المخبوزة. يمكنك الاستغناء عن طبق جانبي على الإطلاق. الطبق لذيذ ومكتفي ذاتيا.

الصورة رقم 3. معدة الدجاج في طباخ بطيء مع القشدة الحامضة

من معدة الدجاج يمكنك طهي مرق الخضار اللذيذ. إذا كنت تطبخ في طباخ بطيء ، فلن تحتاج إلى غلي السرة مسبقًا. يتم استخدام أي خضروات. في الصيف يمكن أن يكون الباذنجان والكوسا والطماطم وفي الشتاء - الملفوف والجزر والمخللات. يمكن أن تحل السرة محل اللحوم في وصفات أي يخنة نباتية.

مكونات الوصفة:

معدة دجاج 700 جرام
جزر 1 قطعة.
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل حلو 2 قطعة.
كرفس 2 سيقان
طماطم 4-5 قطع.
كريمة حامضة 150 جم
زيت نباتي 3-5 فن. ملاعق
مرق 1-2 أكواب
ملح للتذوق
مجموعة توابل للدجاج 1 ملعقة صغيرة
أوراق الغار 2-3 قطع.
الخضر حسب الرغبة

طريقة طهو:

اشطف المعدة بالماء الجاري ، قشرها ، اقطع الدهون الزائدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
قشر البصل والجزر والفلفل. قطع الخضار إلى قطع صغيرة عشوائية من نفس الحجم. اغسل الكرفس وقطعه إلى قطع. صب الماء المغلي فوق الطماطم ، قم بإزالة القشرة ، مقطعة إلى مكعبات أو صر على مبشرة خشنة.
صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي. نضع المعدة والخضروات: البصل والجزر والفلفل والكرفس والطماطم. إغلاق الغطاء. اضبط وضع "الإطفاء" ، الوقت - ساعتان.
افتح الغطاء كل 15-20 دقيقة وحرك المحتويات. بعد 2-3 تحريك ، أضف القليل من المرق. أضف المرق بينما يتبخر السائل.
قبل 30 دقيقة من نهاية الطهي ، أضيفي القشدة الحامضة وورق الغار والتوابل والملح. يقلب. ينضج حتى ينضج.

طريقة التغذية: قدمي حوصلة الخضار مع الأرز المسلوق. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.

الصورة رقم 4. حوصلات الدجاج المقلية في طباخ بطيء مع البطاطس

تفضل ربات البيوت العقلانيات 2 في 1 الأطباق التي لا تتطلب طبقًا جانبيًا. البطاطس المقلية مع بطون الدجاج هي مثال رائع على مثل هذا الطبق. إذا قمت بغلي السرة مسبقًا ، فلن يستغرق طهي البطاطس أكثر من نصف ساعة.

مكونات الوصفة:

معدة الدجاج المسلوقة 300 غرام.
بطاطس 500 جرام
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي 30 مل
القشدة الحامضة (المايونيز) 50 مل
1-2 فص ثوم
ملح وفلفل حسب الرغبة
حفنة صغيرة الشبت

طريقة طهي معدة الدجاج بالبطاطس:

قشر البطاطس مقطعة إلى قطع كبيرة. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما.
اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "القلي" أو "الخبز". صب الزيت النباتي ، اتركه يسخن. اغمس البطاطس في الزيت النباتي الساخن. إغلاق الغطاء. يُطهى المزيج مع التحريك بعد 5-7 دقائق حتى يصبح لون البطاطس بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة.
يُضاف البصل والقوانص المسلوقة المقطعة إلى قطع. يقلى مع التحريك حتى ينضج البصل. يضاف الثوم والملح والفلفل والقشدة الحامضة. يقلب. أغلق الغطاء ، اضبط وضع "الإطفاء" ، الوقت - 15 دقيقة. يرش الطبق النهائي بالشبت المفروم قبل التقديم.

نصائح لطهي حوصلات الدجاج في طباخ بطيء
لكي تنفد معدة الدجاج في طباخ بطيء جيدًا ، لا يكفي اتباع الوصفة تمامًا. بدون معرفة كيفية طهي السرة ، دون مراعاة تعقيدات تخزين المخلفات واستخدامها ومعالجتها بالحرارة ، سيكون من الصعب تحضير طبق لذيذ:
مدة صلاحية معدة الدجاج قصيرة وهي 48 ساعة. القيمة الغذائية للمعدة المجمدة أقل بكثير. شراء مخلفات مبردة ، مع الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.

يجب أن يبدأ تحضير السرة بالتنظيف الشامل للأحشاء من أفلام المعدة ، والبقع الصفراوية ، والدهون الزائدة ، وحصى المعدة (الحصى ، والقشور ، والرمل الذي يبتلعه الدجاج بالطعام لتحسين الهضم) حتى لا تفسد الشوائب طعم الطعم النهائي. طبق.

اغلي المعدة قبل الطبخ. لتحضير طبق لذيذ من السرة النيئة ، يجب طهيه على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل.

نقع مخلفاتها في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات قبل الطهي. استنزاف المياه. اغمس السرة في الماء المغلي. جلب ليغلي على نار عالية. إزالة الرغوة. اخفض الحرارة إلى متوسطة. بعد ذلك ، يتم طهي السرة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، أضيفي أوراق الغار ، قليل من البازلاء السوداء والبهارات والملح حسب الرغبة. اترك السرة لتبرد في المرق. سيكونون أكثر عصارة.

المنتجات الثانوية لها تكلفة منخفضة نسبيًا وذوق جيد ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. تعتبر قوانص الدجاج صحية ، والطبخ البطيء يجعل الطهي أسهل.

الطبخ في طباخ بطيء سهل للغاية. يكفي تحضير المنتجات ووضعها في الوعاء الذي يأتي مع جهاز الطهي المتعدد في المجموعة ، ثم الضغط على الزر مع اختيار البرنامج. في الوصفات التي تحتوي على مخلفاتها ، ستكون البرامج الأكثر شيوعًا هي Stewing and Baking ، وهذا الأخير يحل محل القلي الكلاسيكي في مقلاة.

جهاز الطهي المتعدد وظيفي. يتم طهي الأطباق فيه لفترة طويلة نسبيًا ، "تقبع" في درجات حرارة منخفضة. ولكن هذا هو السبب في أن التقنية آمنة - لا تسخن العلبة ، ويمكنك فتح الغطاء في أي وقت. تتطلب أطباق الطهي في الماكينة الحد الأدنى من الزيت ، وبالتالي فإن الطعام غذائي.

من السهل طهي مخلفات الدجاج في مثل هذا الجهاز. هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية ويهضم بسرعة. يحتوي على الألياف ويحافظ على الجسم في حالة جيدة طوال اليوم. يوجد رماد في المعدة يزيل السموم من الجسم.

توفر هذه المنتجات الثانوية الطاقة ، وتحسن الشهية ، وتحسن أداء الأعضاء الداخلية ، وتزيد من متوسط العمر المتوقع بفضل السيلينيوم. يحتوي المنتج على العديد من الفيتامينات والحديد والزنك.

ومع ذلك ، يوجد الكثير من الكوليسترول في المعدة ويمكن أن يؤدي الشغف المفرط بها إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يجب أن يكون هناك توازن في الطعام.

عادة ، يكون الطباخ متعدد الوظائف مجهزًا بالأدوات اللازمة للطهي. عند تحضير الأطباق التالية ، يستخدمون وعاء الطهي متعدد الطهي في المصنع ، وملعقة بلاستيكية للخلط ، ويتم قياس كل السائل بالكؤوس ، والتي يجب تضمينها أيضًا في المجموعة - ما يسمى بالكؤوس المتعددة.

وصفة طبخ بسيطة

منتجات اللحوم الثانوية غير مكلفة ولذيذة ولا تتطلب مهارة خاصة في الطهي. يمكن طهي المعدة وتقديمها مع أي طبق جانبي.

وصفة لطهي المعدة خطوة بخطوة:

قبل التقديم مباشرة على المائدة ، يتم رش المعدة بالأعشاب ، إذا كان الموسم.

يخنة مخلفاتها اللذيذة في القشدة الحامضة

إذا كانت المعدة في شكلها الخاص تبدو بسيطة للغاية وطبق غير ممتع ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة. للإطفاء في طباخ بطيء ، لا تحتاج حتى إلى أي زيت ، بسبب الماء ، لن يحترق أي مكون. سيصبح طعم الطبق ممتعًا وحساسًا للغاية ، وسيضيف الثوم التوابل. حوصلات القشدة الحامضة لذيذة جدًا مع الأرز المسلوق.

مكونات:

معدة الدجاج - نصف كيلوغرام
القشدة الحامضة - ملعقتان.
الثوم - أربعة فصوص ؛
ماء - ثلاثة أكواب
فلفل اسود؛
ملح.

التحضير: ساعة و 20 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية: 106.7 سعرة حرارية لكل 0.1 كجم من الطعام.

يتم تحضير معدة الدجاج بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء على النحو التالي:

تغسل فضلات الذبائح بالماء وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة ؛
يقشر الثوم ويسحق تحت الضغط.
توضع بطينات الدجاج في وعاء ويضاف الثوم والقشدة الحامضة والملح والفلفل. يتم خلط المكونات برفق باستخدام ملعقة بلاستيكية.
ثم تمتلئ بالماء وضبط وضع "الإطفاء" لمدة 60 دقيقة.

معدة الحنطة السوداء مقبلات

يحتوي الحنطة السوداء على الكثير من الفيتامينات ، فهي تطبخ بسرعة وتشبع بشكل مثالي. هناك عدد قليل من السعرات الحرارية فيه ، ولكن هناك السيلينيوم والتيتانيوم والسترونتيوم - العناصر النزرة التي لا توجد في الحبوب والحبوب الأخرى. ومع ذلك - الحنطة السوداء لذيذة مع بطون الدجاج.

مكونات:

معدة الدجاج - خمسمائة جرام ؛
بصل - بصلة كبيرة ؛
جزر - قطعة واحدة ؛
الحنطة السوداء - كأسان.
زيت - ملعقة كبيرة
فلفل اسود؛
ماء - نصف لتر
ملح؛
بهارات.

التحضير: ساعة و 20 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية: 95 سعرة حرارية لكل 0.1 كجم من الطعام

يتم تحضير معدة الدجاج المطهية مع الحنطة السوداء في طباخ بطيء على النحو التالي:

يتم تطهير المعدة وغسلها وتقطيعها. تُترك القطع المحضرة في الماء لمدة 20 دقيقة ، ثم تُغسل مرة أخرى ؛
يُقشر البصل أولاً ثم يُقطع إلى نصف حلقات. يُفرك الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ؛
يتم خلط الزبدة والزيوت النباتية في وعاء الجهاز. في هذه الوصفة تعمل على إثراء الطعم وتجنب الاحتراق ؛
كما يتم وضع البطينين والخضروات ، ويضاف الملح والبهارات. اتركه في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة ؛
بعد ذلك ، يُضاف الحنطة السوداء المغسولة إلى المعدة ، وتُخلط وتُسكب بالماء. كل شيء جاهز تقريبًا للمرحلة الأخيرة. في وضع "الحنطة السوداء" ، أو في حالة عدم وجود أي منها ، يتم طهي الطبق على "الحساء" لمدة 45 دقيقة أخرى.

الفطر مع البطينين في طباخ بطيء

من بين جميع أنواع الفطر ، يمكن الوصول إلى الفطر الأكثر سهولة. يتم بيعها في جميع محلات السوبر ماركت والأسواق. الفطر منخفض السعرات الحرارية ، سريع الطهي ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات وحمض البانتوثنيك - فهو يساعد في تخفيف التعب.

مكونات:

الفطر - أربعمائة وخمسون جرامًا ؛
بصل - قطعتان
القشدة الحامضة - مائتا غرام ؛
ماء مغلي - نصف كوب ؛
جزر كبير - قطعة واحدة ؛
فلفل اسود؛
ملح؛
بهارات.

التحضير: ساعة و 30 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية: 69 سعرة حرارية لكل 0.1 كجم من الطعام

كيفية طهي معدة الدجاج بالفطر في طباخ بطيء:

يتم طهي الفطر ومخلفاته في أوقات مختلفة. لذلك ، لن يكون من الممكن طهي كل شيء دفعة واحدة في طباخ بطيء وسيتعين عليك استخدام مقلاة واحدة على موقد تقليدي ؛
يتم تنظيف البطينين وغسلهما وتقطيعهما إلى شرائح. يتم وضعها في قدر عادي ، وليس في وعاء للطهي في قدر بطيء ، ويتم طهيها على موقد طاقة متوسط حتى تصبح جميع المكونات الأخرى جاهزة. فقط ضع بطونك على النار وقم بالطهي أكثر ؛
يقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان. يجب أن يبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. توضع الخضار في إناء مدهون بالزيت مسبقًا ويقلى في وضع "الخبز". وقت ما قبل القلي هو 10-15 دقيقة ؛
يتم غسل الفطر ثم تقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
تضاف المعدة والفطر والقشدة الحامضة والتوابل والملح إلى الوعاء. إضافة الماء؛
يُطهى الطبق لمدة ساعة أخرى في وضع "الإطفاء".

قوانص الدجاج مع البطاطس مقبلات

مكونات:

معدة الدجاج - خمسمائة جرام ؛
البطاطس - خمس إلى سبع قطع ؛
بصل - قطعتان
جزر كبير - قطعتان ؛
ماء مغلي - ثلاثة أكواب ؛
فلفل اسود؛
ملح؛
بهارات.

التحضير: ساعة و 30 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية: 98.5 سعرة حرارية لكل 0.1 كجم من الطعام

يجب تحضير معدة الدجاج مع البطاطس في طباخ بطيء على النحو التالي:

يتم تقشير درنات البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. مع مخلفات الدجاج ، يفعلون نفس الشيء بالضبط ؛
يجري تحضير الخضار. يتم تنظيف البصل وتقطيعه. يتم غسل الجزر وتقشيره أيضًا وبشره أو تقطيعه إلى شرائح ؛
الوعاء مشحم بالزيت. بعد ذلك ، يتم وضع البصل والجزر عليها. يتم التحميص في وضع "الخبز" ؛
ثم توضع البطاطس والتوابل والملح في قدر وتُسكب بالماء ؛
ثم تحتاج إلى ضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.

مقبلات متعددة الاستخدامات

يمكنك حل المشكلة مع طبق جانبي ببساطة وأنيقة - يخنة الخضار. يمكنك إضافة معدة الدجاج إلى الطبق على الفور.

مكونات:

مخلفات الدجاج - خمسمائة جرام ؛
كوسة ، باذنجان ، جزر ، فلفل حلو ، بصل - كل واحد تلو الآخر.
الماء المغلي - ثلاثة أكواب (أو أكثر) ؛
ملح ، فلفل ، بهارات.

التحضير: ساعة و 30 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية: 70 سعرة حرارية لكل 0.1 كجم لكل طبق.

طبخ:

يتم قطع الأحشاء المحضرة والمقشرة ؛
كما يتم تحضير الخضار - غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات ؛
يتم وضع جميع المنتجات في وعاء الجهاز ، مملوءة بالماء ورشها بالبهارات والملح. ينضج لمدة ساعة.

بالعافية!

أفكار مفيدة

يعد طهي معدة الدجاج في طباخ بطيء أمرًا سهلاً. يتمثل وقت العمل الرئيسي في المطبخ في إعداد المنتجات: التقشير ، والتقطيع ، واستحضار التوابل.

لكي يعمل الجهاز لفترة طويلة ، جرب:

استخدم فقط وعاء نظيف وجاف ؛
قلّب الطعام بملعقة بلاستيكية من المصنع حتى لا تتلف السطح غير اللاصق للأطباق ؛
شطف جميع حاويات تجميع المكثفات ؛
لا تحتفظ بالوجبات المطبوخة لفترة طويلة في وضع "إعادة التسخين".

حوصلات الدجاج والطباخ البطيء يجتمعان معًا بشكل مثالي ، ويشكلان ثنائيًا من حيث البساطة والراحة والذوق. تُستكمل المخلفات المطهية بأطباق جانبية من الحبوب (الحنطة السوداء والأرز) والمعكرونة والخضروات المخبوزة. يبدو طبق المخلفات النهائي رائعًا مع رش الأعشاب الطازجة مع القشدة الحامضة والأفيكا.

يسمح قدر الطهي البطيء بكل شيء تقريبًا: يخنة ، قلي ، خبز! سيكون الفارق البسيط الإيجابي في الطهي باستخدام هذا الجهاز بدون استخدام اليدين: قم بتنزيله ، واضغط على الزر وابدأ في عملك. قد يقول المرء أن معدة الدجاج ليست منتجًا للجميع ، لأنها تتطلب الكثير من الاهتمام. لكن الطباخ البطيء سيساعد في جعل العملية أقل إشكالية ، والنتيجة أكثر متعة.

كيفية طهي معدة الدجاج في طباخ بطيء - تنظيف مخلفاتها

يجب تطهير المعدة من الفيلم الأصفر. إذا لم يتم إزالته ، فسوف يفسد الطعام. من أجل أن يترك الفيلم بشكل أفضل ، يُحرق المنتج بالماء المغلي ، ويمرر الماء عبر مصفاة. تتم إزالة الغضروف الناعم والدهون والصفرة والمساحات الخضراء والمناطق الخشنة بسكين. بغض النظر عن طريقة التحضير الإضافية ، يوصى بغلي المعدة التي تم تنظيفها مسبقًا في الماء لمدة 1.5-2 ساعة ، والملح في نهاية الطهي.

قوانص الدجاج في طباخ بطيء مع الأرز

مكونات الوصفة:

معدة الدجاج - 600 جم.
أرز - 2 ملعقة كبيرة.
ماء - 4 ملاعق كبيرة.
ورقة الغار - 2 قطعة.
ملح ، بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

نظف المعدة واشطفها ، إذا لزم الأمر ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ضعهم في وعاء متعدد الطهي ، وصب كوبًا من الماء لمدة ساعة ، واضبط وضع "الإطفاء".
في النهاية ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة أرز مغسول ، 1 ملعقة كبيرة ماء ، ملح ، بهارات وورق الغار. قم بتشغيل وضع "Pilaf". بعد الإشارة ، تعتبر بطون الدجاج مع الأرز جاهزة.

معدة الدجاج في طباخ بطيء مع الفطر

مكونات الوصفة:

معدة الدجاج - 700 جم.
شامبينونس - 500 جم.
بصل - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
كريمة حامضة - 200 جم.
زيت نباتي - 50 جم.
ملح ، بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

نظف البطينين واغسلهما ، ثم أضيفي الماء واغلي أولاً في قدر عادي لمدة ساعة واحدة حتى تنضج. في الطباخ البطيء ، اضبط وضع "الخبز" ، واستخدمه لقلي البصل والجزر. اخلطي الفطر المفروم والمعدة والقشدة الحامضة والفلفل والملح. إذا أصبح سميكًا جدًا ، أضف الماء.
قم بتشغيل "الإطفاء" لمدة ساعة مع فحص النعومة. إذا كان الطبق جاهزًا في وقت مبكر ، فقم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد قبل الإشارة.

معدة الدجاج في طباخ بطيء مع الجبن الذائب

مكونات الوصفة:

معدة الدجاج - 800 جم.
الجبن المطبوخ - 200 جم.
خردل محبب - 1 ملعقة كبيرة.
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

يتم تنظيف البطينين وغسلهما جيدًا. ثم تُسكب المعدة في وعاء الطباخ متعدد الطهي ، ويُسكب الماء. يتم ضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين مع إغلاق الغطاء. أثناء العملية ، تتم إزالة الرغوة. استبدل الماء المغلي بالماء المغلي الدافئ.
بعد انقضاء الوقت ، تبرد البطينين ، لا تسكب المرق. نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات ونضيفها إلى البطينين في المرق. ينضج مرة أخرى دقيقة. 10 ، ولكن الآن مع الملح والفلفل مع التحريك من حين لآخر لإذابة الجبن.

قوانص الدجاج في طباخ بطيء مع الكريمة

مكونات الوصفة:

معدة الدجاج - 500 جم.
كريم - 200 مل.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي للقلي - 50 مل.
ملح للتذوق.

عملية الطهي:

في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق. جزر بني و بصل بالزبدة. أضف بطينات الدجاج المعدة للطبخ إلى الخضار.
بعد الإشارة ، نسكب الكريمة ونضيف الملح والثوم المبشور ونترك لمدة 10 دقائق أخرى. قدميها مع البطاطا المهروسة أو العصيدة.

شرحات من معدة الدجاج في طباخ بطيء

مكونات الوصفة:

معدة الدجاج - 1 كجم.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض الدجاج - 1 قطعة.
دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة.
زيت نباتي - 50 مل.
ثوم - 3 ص-كا.
ماء - 200 مل.
ملح للتذوق.

عملية الطهي:

تحضير المنتج الثانوي لمزيد من الاستخدام. قم بتنظيف المعدة ، جنبًا إلى جنب مع البصل والثوم ، وتحويلها إلى لحم مفروم في مفرمة اللحم. أضف بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، ملح ، بهارات.
امزج ولفها بيديك إلى شرحات بحجم كف اليد. تدحرج من جميع الجوانب في الدقيق وتقلى في مقلاة.
بعد ذلك ، قم بتشغيل الطباخ البطيء وضع جميع الشرائح في الوعاء. يُسكب الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة ، وخلال هذا الوقت ، سيغلي الماء وتصبح شرحات اللحم طرية وناعمة.

استخدام مخلفات اللحوم له تأثير إيجابي للغاية على المحفظة. لقد اتضح أن الطعام لذيذ ورخيص للغاية ، ولكن بشرط أن يكون لدى الطاهي ما يكفي من الخبرة والمعرفة لمعالجة مثل هذه الأعضاء. يتم تنظيف المعدة بالضرورة من القشرة الصفراء ، لذلك سيتعين عليك التخلص من الطبق بيقين بنسبة 100 ٪. ولكن إذا اعتدت على ذلك ، فستتجاوز النتائج التوقعات بالتأكيد.

يمكن تحضير منتج بسيط مثل بطينات الدجاج بعشرات الطرق المختلفة - الغليان ، الخبز ، الحساء. لكن أحد الخيارات اللذيذة والبسيطة هو الطهي في طباخ بطيء بالقشدة الحامضة. البطينات طرية وناعمة وشهية ، تتماشى بشكل جيد مع أي طبق جانبي أو سلطة. جربه ، لن تندم!

مكونات:

- معدة الدجاج - 500 جم ؛
- الكراث أو البصل - 100-150 جم ؛
- ورق الغار - 1 قطعة ؛
- البهارات - 3 بازلاء ؛
- زيت نباتي - ملعقة واحدة ؛
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- كريمة حامضة - 200-250 جم ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

1. يتم طهي معدة عضلات الدجاج لفترة طويلة جدًا ، لذلك قبل طهيها في القشدة الحامضة ، يجب غليها لمدة ساعة حتى تنضج نصفًا. ستبقى هذه البطينات قاسية قليلاً ، لكن خلال المرحلة الثانية من الطهي ستصل إلى الحالة وتصبح طرية وناعمة ومثيرة. لذلك ، جهز معدتك للطبخ. يجب شطفها جيدًا ، ومراجعة كل بطين بحثًا عن حطام صغير. ربما يكون هذا هو العيب الخطير الوحيد لهذا النوع من المخلفات ، والذي يمنع معظم ربات البيوت من تحضيرها. أيضًا ، قم بإزالة الدهون من كل بطين بسكين حاد ، ونظفها من الجلد القاسي ، إن وجد. اشطف البطينين المحضرين مرة أخرى وضعيهما في مصفاة ، وعندما يجف كل الماء ، انقليهما إلى وعاء الطهي المتعدد. صب في ماء الشرب النظيف. سوف تحتاج فقط إلى ما يكفي لتغطية البطينين بالكامل. ضعي التوابل هناك - ورق الغار وعدد قليل من البازلاء من البهارات. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة بصلة صغيرة مقشرة (كاملة) وجزر. ستضيف الخضار نكهة إضافية إلى المكون الرئيسي لطبقنا. ليست هناك حاجة إلى الملح بعد ، سنفعله في النهاية. أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف. قم بغلي المعدة لمدة ساعة في وضع مناسب لذلك - "الطبخ" ، "الحساء" ، "المرقة" ، "Multipovar". في حالة عدم توفر أي من البرامج المدرجة في جهازك ، يكون وضع "الإطفاء" مناسبًا أيضًا.

وهي لذيذة جدًا وبسيطة جدًا والنتيجة دائمًا ممتازة.

2. في غضون ذلك ، يمكنك الاسترخاء قليلاً وتحضير المكونات الأخرى للطبق. كان لدي ساق من الكراث "قليلاً" ، وقررت أن أخمد البطينين معها. لكن يمكنك أيضًا استخدام البصل العادي. قطعها إلى نصف حلقات. في حالة الكراث ، يتم استخدام الجزء الأبيض فقط ، كما يتم تقطيعه إلى نصف حلقات.

3. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين أو يمرر من خلال مكبس خاص.

4. عندما تنضج البطينات ، أخرجها من جهاز الطهي متعدد الوظائف وانقلها إلى وعاء منفصل. يمكنك استخدام المرق لطهي أطباق أخرى ، لسنا بحاجة إليها. اشطف وعاء الطهي المتعدد جيدًا بالداخل وجففه جيدًا. إذا كان لديك وعاء احتياطي ، يمكنك استخدامه. صب بعض الزيت النباتي فيه وتشغيل وضع "القلي". عندما يكون الجهاز ساخنًا ، يُضاف البصل إليه ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.

5. في غضون ذلك ، قم بقطع البطينين المبردين قليلاً إلى عصي مستطيلة ، تقريبًا كما في الصورة.

6. صبهم في البصل المقلي ، اخلطهم ، أغلق الغطاء واتركهم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. إذا كانت الأطباق محترقة في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، أثناء الطهي بدون سائل ، ثم اسكب نصف كوب من المرق المتبقي بعد طهي البطينين.

7. بعد 20 دقيقة ، افتحي الجهاز ، أضيفي الملح والبهارات إلى الوعاء ، ضعي الكريما الحامضة. قلّب واستمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى تنضج البطينات تمامًا.

قدميها مع الباستا

تعتبر البطينات البولية منتجًا رائعًا يشبه مذاق اللحم البقري.

في الوقت نفسه ، تكون التكلفة أقل مرتين على الأقل من تكلفة اللحوم.

من هذه المخلفات ، يمكنك طهي العديد من الأطباق الخفيفة وغير الرسمية إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا.

بطينات الدجاج في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطبخ

التحضير الأولي للبطينين هو غسل وتنظيف شامل. إذا تم إغلاق المنتج الثانوي ، فيجب قطعه وإزالة المحتويات الداخلية. بعد ذلك ، تتم إزالة الجلد الأصفر. تحتاج إلى نزعها بسكين وإزالتها بعناية. اكشط القطع المتبقية. يعتبر غسل المعدة نقطة مهمة للغاية ويجب أن يتم ذلك بعناية ، حيث توجد حصوات المعدة (الحجارة والرمل) على الجدران الداخلية. بعد ذلك ، يتم تقطيع المنتج إلى قطع أو طهيه بالكامل وفقًا للوصفة.

ما هي المعدة التي تحضر بها:

معكرونة؛

للصب ، استخدم القشدة الحامضة أو المايونيز أو مختلف الصلصات الجاهزة أو معجون الطماطم أو المرق أو الماء فقط. يتم دمج جميع التوابل تقريبًا مع البطينين. يمكنك أن تأخذ توابل مختلطة للحوم أو الدواجن ، إضافة الجديكا ، الخردل ، الأعشاب المختلفة ، ورق الغار.

يعتمد وقت الطهي على الطبق والبرنامج المختارين. يتم قلي البطينين في برنامج "الخبز" أو "القلي". يتم التبريد والطهي في الأوضاع المناسبة. إذا تم تحضير الطبق بالحبوب ، على سبيل المثال ، مع الأرز ، فسيتم تنشيط برنامج "بيلاف" بعد أن يتم قلي المكونات مسبقًا.

بطينات الدجاج في طباخ بطيء مع القشدة الحامضة

وصفة لبطينات الدجاج المطهية في طباخ بطيء ، والتي يتم طهيها مع القشدة الحامضة. يمكن استخدام الطبق بالإضافة إلى الأطباق الجانبية المختلفة.

مكونات

1 كغم من البطينين

3 ملاعق كبيرة من الزيت

1 جزرة

180 غرام من القشدة الحامضة

مصباح؛

طبخ

1. نغسل البطينين. إذا تم تنظيفها بشكل سيئ ووجدت بشرة صفراء ، فيجب إزالتها. نقطع المعدة إلى قطع.

2. نقوم بتحويل المنتج إلى طباخ بطيء مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

3. قم بتشغيل وضع الإطفاء لمدة 1.5 ساعة.

4. نفرم الخضار ناعما ، وافتح المعدة وأضف البصل والجزر. تقلى لمدة خمسة عشر دقيقة.

5. أضف الملح إلى القشدة الحامضة ، ورمي القليل من الفلفل. أي خليط من التوابل للدواجن أو اللحوم سيفي بالغرض.

6. ندهن القشدة الحامضة على البطينين ونسخنها لمدة عشر دقائق.

7. إذا انتقل البطينان إلى طبق جانبي جاف ، على سبيل المثال ، الحنطة السوداء ، فيمكنك سكب القليل من المرق أو ببساطة تخفيف القشدة الحامضة بالماء أو الحليب.

بطينات الدجاج في طباخ بطيء مع البطاطس

طبق ثان رائع من بطينات الدجاج في طباخ بطيء. إذا أضفت المزيد من السوائل ، تحصل على يخنة رقيقة مناسبة للغداء.

مكونات

500 غرام من المعدة

700 غرام من البطاطس

2 رأس بصل

1 جزرة

1-2 طماطم (اختياري)

3 أكواب من الماء

الخضر والتوابل.

40 مل زيت.

طبخ

1. نقطع البطينين المغسول والمجهز إلى ثلاثة أجزاء. نطلق الطباخ متعدد الوظائف في الحاوية ، ونسكب الزيت ونقلى في وضع الخبز لمدة عشر دقائق تقريبًا.

2. البصل ، جنبا إلى جنب مع الجزر ، يقطع القش ، وإرسالها إلى البطينين. نحن نقلي.

3. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة قطعتين من الطماطم المبشورة أو المفرومة إلى الخضار المقلية.

4. ننظف البطاطس. يمكنك قص الدرنات بأي شكل وحجم ، لكن من الأفضل ألا تكون دقيقة. لأن تحضير الطبق سيستغرق وقتًا طويلاً.

5. أضيفي البطاطس إلى الطباخ البطيء ، حركي ، أضيفي التوابل المختلفة والملح.

6. املأ بالماء. يمكنك أن تأخذ أي مرق.

7. نغلق ونضبط الإطفاء لمدة ساعتين.

8. افتح ، أضف الخضار المقطعة ، وأغلق مرة أخرى واترك البطينين مع الخضار ينقع قليلاً.

بطينات الدجاج في طباخ بطيء مع الفطر والقشدة الحامضة

خيار آخر لطبق اللحم لأطباق جانبية مختلفة. سارت الامور بشكل جيد مع الحنطة السوداء والقمح وعصيدة الشعير. لكن يمكنك أيضًا تقديم المعكرونة أو البطاطس. إذا لم يكن هناك فطر. ثم نأخذ عيش الغراب الآخر ، فمن المستحسن غلي هدايا الغابة قبل الطهي.

مكونات

2 رأس بصل

500 غرام من المعدة

400 غرام من الفطر

250 غرام من القشدة الحامضة

2 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة شبت جاف

أي زيت.

طبخ

1. سخني الزيت ، وضعي في المعدة المقطعة واقلي في برنامج الخبز لمدة عشر دقائق.

2. يُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة خمس دقائق أخرى.

3. نقطع الفطر إلى مكعبات ، ونضعها في قدر الطهي البطيء ، ونبدأ في القلي ، ولكن بمجرد ظهور العصير ، أغلق الغطاء. الطبخ لمدة أربعين دقيقة.

4. اخلطي الكريما الحامضة والتوابل ، ضعي القليل من الثوم في الحشوة.

5. اسكبي صلصة الكريمة الحامضة على المعدة ، وحركيها وضعيها على اليخنة لمدة 40 دقيقة.

6. فتح ، رشي مع الشبت الجاف ، والتحريك.

7. أغلق ، دع المعدة تنقع لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

بطينات الدجاج المطهية في طباخ بطيء مع الباذنجان

نسخة صيفية حقيقية من معدة الدجاج المطهية في طباخ بطيء مع الطماطم والباذنجان. الطبق خفيف ، وفي نفس الوقت مرضي ورائحة جدا. يقدم وجبتين قياسيتين. إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، فما عليك سوى زيادة عدد المنتجات.

مكونات

0.3 كجم من المعدة

0.3 كجم من الباذنجان

1 رأس بصل

فلفل واحد

طماطم واحدة

زيت ، بهارات.

طبخ

1. ننشر البطينين المقطعين في قدر بطيء ، ونسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت والقليل من الماء. يغلق على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

2. قطع الباذنجان إلى مكعبات. صب الماء المالح ، واتركه ينقع الآن.

3. يضاف البصل المفروم إلى المعدة. تقلى لمدة خمس دقائق.

4. نرمي الفلفل المفروم والباذنجان ، معصور من السائل.

5. نحرر الطماطم من القشر ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء مع باقي المكونات.

6. اخلطي كل شيء ، ملح ، قريب.

7. ضبط وضع الإطفاء مرة أخرى ، المرة الثانية 30 دقيقة كافية.

8. في الطبق النهائي من المعدة نرمي الخضار المقطعة ، ورق الغار.

بطينات الدجاج في طباخ بطيء مع الحنطة السوداء

طبق بسيط من الحنطة السوداء مع بطينات الدجاج. يشار إلى عدد المنتجات في مكدسات متعددة. نقيس الماء بدقة وفقًا للوصفة بحيث تصبح العصيدة متفتتة ومغلية. يمكن إضافة أي توابل.

مكونات

2 كوب من الحنطة السوداء

30 مل من الزيت

500 غرام من المعدة

1 جزرة

3 أكواب من الماء

مصباح؛

توابل ، أعشاب ، ملح.

طبخ

1. ننظف ونشطف بطينات الدجاج ونقطعها إلى شرائح. إنه ممكن وأكبر ، لكن بعد ذلك سوف يطبخون لفترة أطول.

2. ضعي في قدر بطيء ، واقلي بالزبدة لمدة عشرين دقيقة.

3. نقطع الخضار إلى شرائح ، ونرميها في البطينين.

4. اقلي كل شيء في الوضع المحدد لمدة خمس دقائق أخرى.

5. نقوم بغسل الحنطة السوداء ، وفرزها ، وإرسالها إلى باقي المكونات.

6. ضع الملح في الماء الموصوف. يمكنك إضافة أي توابل. يقلب ويصب في الطبق الرئيسي.

7. أغلق ، ضع على وضع "الحنطة السوداء" ، اطبخ حتى الإشارة.

8. نفتحها ، ونرمي ورقة غار ، ونخضر ، ونغطيها مرة أخرى ونتركها تقف قليلاً.

بطينات الدجاج في طباخ بطيء مع الملفوف

وصفة لطبق بسيط ورخيص محضر من الملفوف الأبيض. ميزته هي محتوى منخفض السعرات الحرارية. هذا الملفوف مع البطينين مثالي لأغذية الحمية.

مكونات

1 كغم من المعدة

0.8 كجم من الملفوف

0.15 كجم من البصل.

0.1 كجم من الجزر

2 ملاعق كبيرة من الزيت

ملعقة واحدة من الطماطم

توابل.

طبخ

1. نغسل المعدة. تجف وتقطع إلى قطع عشوائية. يمكنك تقطيع القش حتى يمتزج المنتج بانسجام مع الملفوف.

2. نقوم بتنظيف الجزر الثلاثة الكبيرة. نقطع البصل أيضًا إلى شرائح ، يمكنك نصف حلقات.

3. صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء ، وضع المعدة.

4. قم بتشغيل وضع "الخبز" ، قم بقلي المخلفات لمدة 12 دقيقة.

5. يضاف البصل.

6. بعد ثلاث دقائق نرمي الجزرة. بعد ذلك بقليل نضع الطماطم. يمكنك بشر طماطم متوسطة الحجم.

7. في المجمل ، سوف يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة بقليل لقلي المنتجات ، وخلال هذا الوقت تحتاج إلى تقطيع الملفوف. ننتقل إلى باقي المكونات.

8. يضاف كوب من الماء والتوابل والملح.

9. أغلق ، ضع برنامج الإطفاء لمدة 1 ساعة و 30 دقيقة.

بطينات الدجاج في طباخ بطيء مع الأرز

لتحضير هذا الطبق ، من المستحسن استخدام أرز كبير ، مع الحبوب الصغيرة لن يعمل الطبق. يتم حساب المنتجات في أكواب لطباخ متعدد.

مكونات

2 كوب أرز

600 غرام من المعدة

4 أكواب من الماء

4 ملاعق كبيرة من الزيت

1 بصلة

توابل ، ورق الغار ، فص ثوم.

طبخ

1. نقطع المعدة إلى نصفين ونغسلها جيدًا ونزيل كل ما هو غير ضروري. نرسلها إلى جهاز الطهي المتعدد.

2. صب 5-6 ملاعق كبيرة من الماء ، اضبط برنامج "التبريد" لمدة ساعة واحدة بالضبط.

3. افتحي البصل المفروم والزبدة واقليه لمدة عشر دقائق. يمكنك إضافة الجزر المبشور إذا أردت.

4. يجب غسل الأرز جيدًا حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا. ننتشر في وعاء على المعدة والبصل.

5. ملء المياه بوصفة طبية.

6. نرمي الملح والتوابل.

7. نغلق ونثبت برامج بيلاف ونصلها إلى حالة الجاهزية الكاملة.

8. بعد الإشارة ، نرمي ورقة الغار ، والثوم المفروم على الأرز الساخن. دعها تختمر لمدة نصف ساعة حتى يتشبع الطبق بالرائحة.

بطينات الدجاج في طباخ بطيء مع صلصة الصويا

لهذا الطبق ، يجب غليان المعدة مسبقًا. يمكنك أيضًا القيام بذلك في جهاز طهي متعدد على البرنامج المناسب ، وستستغرق العملية ساعة. علاوة على ذلك ، لن يستغرق التحضير أكثر من 15 دقيقة.

مكونات

1 كغم من المعدة

2 رأس بصل

صلصة الصويا 40 مل ؛

طبخ

1. يغلي المعدة. تبرد ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

2. ننظف البصل ونقطعه إلى أنصاف حلقات.

3. صب الزيت النباتي في سعة طباخ متعدد ، يكفي ثلاث ملاعق. نضيف البصل ونشغل وضع القلي.

4. بمجرد أن يبدأ البصل في الاحمرار ، أضف المعدة إليه.

5. بعد بضع دقائق ، صب صلصة الصويا. من المهم جدًا مشاهدة البطينين هنا ، حيث يمكن أن يحترقا في هذه المرحلة.

6. فلفل الطبق واستمر في القلي حتى يحمر البصل.

7. الخضر والتوابل الأخرى التي نرميها حسب الرغبة.

ستصبح معدة الدجاج ألذ إذا قمت بطهيها بالزبدة أو السمن. يمكنك أن تأخذ مزيجًا من الدهون النباتية.

مع الطهي المطول ، تصبح معدة الدجاج طرية ، ولكن حتى هنا من المهم عدم المبالغة في ذلك. إذا تم طهي المخلفات لفترة طويلة ، فقد تصبح بلا طعم وجافة.

كم طبخ البطينين؟ بعد المعالجة الحرارية ، يفقد المنتج في المتوسط حوالي 30٪ من الكتلة. أي أنك تحصل من كيلوغرام على حوالي 700 جرام.

بعد التجميد ، تصبح البطينات أكثر صلابة وجفافًا. من الأفضل طهي الأطباق من مخلفاتها الطازجة ، وستكون ألذ بكثير.

إذا أضفت الفلفل أو أوراق الغار أو الخضار إلى المرق عند طهي مخلفاتها ، فسيكون الطبق أكثر عطرة ولذيذًا.

المعدة نفسها لا تحتوي على دهون وتعتبر من المنتجات منخفضة السعرات الحرارية. من بينها يمكنك طهي العديد من الأطباق الغذائية مع الصلصات والخضروات والحبوب قليلة الدسم.