حمية نباتية من دقيق الشوفان. شرحات الشوفان
إذا كنت تراقب وزنك وصحتك ، ودقيق الشوفان على الماء بالفعل "يشعر بالملل" ، فنحن نقترح تنويع قائمتك باستخدام شرحات من دقيق الشوفان.
على الرغم من أنها مقلية بالزيت ، إلا أنها لا تفقد خصائصها المفيدة والعناصر الغذائية.
هذا طبق غذائي و "صحي" مثالي.
شرحات الشوفان - مبادئ الطبخ العامة
المكون الرئيسي هو دقيق الشوفان. مناسب للوجبات العادية والسريعة. لإضافة نكهة إلى شرحات ، سوف تحتاج إلى: البصل والجزر ، من أجل التغيير ، يمكنك إضافة الفطر والبطاطس والأعشاب الطازجة والثوم. كمُحسِّن للنكهة ، فإن مكعب المرقة وأي توابل مناسبة.
يُسكب دقيق الشوفان بالماء المغلي ويترك لبعض الوقت حتى ينتفخ. يمكنك على الفور إضافة مكعب مرق إلى نفس الماء.
في هذا الوقت ، قم بإعداد باقي المكونات. يُقشر البصل والبطاطس والثوم ويسلق الفطر. من الأفضل طحن جميع المنتجات على مبشرة بدلاً من قطعها بسكين. بمجرد نقع الرقائق وتورمها ، يتم خلطها بالخضروات. من أجل لزوجة الكتلة ، تضاف بيضة واحدة مملحة ومتبلة.
يمكن نحت الكستليتات باليد أو دهنها على الفور بملعقة في مقلاة بزيت ساخن. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لكي تقلى الشرائح ، يتم تغطيتها أولاً بغطاء ، ثم يتم إزالة الغطاء ، بحيث تحصل على قشرة ذهبية.
يمكنك التقديم مع طبق جانبي (أرز ، بطاطس ، مكرونة) وبدون ذلك. هذا الطبق مناسب للغداء أو العشاء.
إذا كنت لا تزال تخشى تناول الطعام المقلي ، بعد القلي ، قم بتدفئة الشرحات لعدة دقائق في الميكروويف. لذلك يتم طهيها على البخار و "تفقد" القشرة المقرمشة.
شرحات الشوفان "كلاسيك"
مكونات:
كوب من دقيق الشوفان
كاس من الماء؛
بيضة مائدة واحدة
مصباح؛
ملح فلفل؛
زيت نباتي).
طريقة طهو:
تُسكب رقائق هرقل بالماء المغلي ، ويُترك للوقوف لمدة ربع ساعة. في هذا الوقت ، يتم تنظيف البصل وفركه بمبشرة ، ويمكنك تمريره عبر مفرمة اللحم.
يُنظف البصل ويُبشَر. تُخفق البيضة حتى تصبح ناعمة.
اخلطي اللحم المفروم. يضاف البصل والبيض والتوابل إلى دقيق الشوفان المنقوع. كل شيء مختلط.
توضع شرحات بملعقة في مقلاة بالزيت الساخن. تقلى على كلا الجانبين ، أخرجها من المقلاة في وعاء. القطط جاهزة!
شرائح الشوفان والفطر مع صلصة الكريمة الحامضة
مكونات:
مائة جرام من رقائق الشوفان
فطر مسلوق - 150 جرام ؛
لمبة - 2 قطعة ؛
ريشة واحدة من الثوم أ ؛
بيضة - 1 ؛
خمسون جراما من دقيق القمح.
كأسان من المرق (الفطر) ؛
القشدة الحامضة (قليلة الدسم) - مائة جرام ؛
زبدة - عشرين جرام
ملح فلفل.
طريقة طهو:
تُسكب الحبوب في طبق عميق وتُسكب بالماء المغلي وتُغطى وتترك لمدة ثلاثين دقيقة.
يتم سحق الفطر المسلوق بسكين أو خلاط. يقطع البصل ناعماً ويمرر الثوم عبر كسارة.
بعد نصف ساعة ، يسكب الماء من دقيق الشوفان والفطر والبيض والدقيق والبصل والثوم المفروم والتوابل والملح والفلفل. كل شيء مختلط.
لتحضير الصلصة ، نقطع بصلة أخرى ونقلبها في مقلاة. يُسكب الدقيق في الأعلى ويُمزج ويُسكب تدريجياً في المرق. اتركيه للعرق والملح والفلفل وأضيفي القشدة الحامضة وأخرجيها من الموقد.
تقلى الكستليتات بزيت دوار الشمس بالتناوب على كل جانب ، وتوزع اللحم المفروم بملعقة كبيرة. تقدم على المائدة مع الصلصة.
شرحات الشوفان مع مكعب مرق
مكونات:
اثنين من بيض المائدة
مكعبان مرق.
كأسان من الماء
كوبان من الحبوب (دقيق الشوفان).
طريقة طهو:
يُغلى الماء في قدر ، ثم يُضاف مكعبا مرق بعد الغليان. ثم اسكبي رقائق الشوفان وحركيها واتركيها لتنتفخ.
يتم دفع بيضتين ، مملحة ، وتضاف التوابل. كل شيء مختلط.
انشر اللحم المفروم في مقلاة ساخنة بملعقة كبيرة واقلي الشرحات من كل جانب.
شرحات الشوفان بالثوم
مكونات:
كأسان من رقائق الشوفان.
ثلاثة أكواب من الماء
لمبة - قطعتان ؛
فصين من الثوم
إنها بيضة مائدة (C1) ؛
الشبت (الخضر) ؛
الملح والتوابل.
زيت عباد الشمس.
طريقة طهو:
تُسكب الرقائق في وعاء عميق ، وتُسكب بالماء المغلي وتترك لتنتفخ لمدة 15 دقيقة.
يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويخلط مع دقيق الشوفان.
يُسحق الثوم في سحق ، ويُفرم الشبت ناعماً بسكين ، ويوضع مع البيض في دقيق الشوفان المنقوع ، ويُضاف إلى الرقائق المنتفخة ، والمملحة ، والمتبلة ، وكل شيء مخلوط.
يتم تشكيل الكستليتات من الخليط الناتج بأيد مبللة ، ملفوفة بالدقيق أو فتات الخبز وتقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
شرحات الشوفان مع جوزة الطيب
مكونات:
رقائق الشوفان (كوب واحد) ؛
طاولة واحدة. ل. سميد؛
كوب مرق على الخضار.
لمبة - اثنان ؛
ثلاث فصوص من الثوم
البقدونس (أعشاب طازجة) ؛
جوزة الطيب، مبشورة)؛
الملح والتوابل.
زيت عباد الشمس.
طريقة طهو:
تُخلط رقائق هرقل مع السميد ، وتُسكب مع مرق الخضار الساخن. اترك لمدة نصف ساعة.
في هذا الوقت ، نقطع البصل ونقلبه في مقلاة. يتم سحق الثوم من خلال مكبس ، ويتم تقطيع الخضار جيدًا. يتم الجمع بين المكونات المحضرة والرقائق والملح والفلفل.
يتم خلط الخليط الناتج جيدًا. تشكيل شرحات مع النخيل الرطب. تقلى على كلا الجانبين حتى تصبح مقرمشة. بالعافية!
شرحات الشوفان مع البطاطس
مكونات:
كوب من الحبوب (دقيق الشوفان) ؛
نصف كوب ماء مغلي
بطاطا واحدة
مصباح؛
زيت عباد الشمس - طاولتين. ملاعق.
ملح فلفل.
طريقة طهو:
تُسكب رقائق الشوفان في طبق عميق وتُسكب بالماء المغلي. اتركيه لينقع.
تغسل البطاطا وتقشر وتبشر. يُقشر البصل ويُفرم ناعماً بسكين. يتم خلط المكونات المحضرة مع دقيق الشوفان والملح والفلفل.
يتم تشكيل شرحات من الكتلة الناتجة بأيدي مبللة.
يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ، وتوضع شرحات وتقلي. أولاً ، تحت غطاء مغلق ، قم بإزالة الغطاء حتى تكتسب الشرائح قشرة ذهبية.
توضع الكستليتات في وعاء وتُسخن في الميكروويف.
شرحات الشوفان مع الجزر
مكونات:
كوب من رقائق الشوفان.
جزر - 1 ؛
لمبة واحدة ؛
بيض المائدة (C2) ؛
البطاطس؛
فصين من الثوم
فتات الخبز أو الدقيق ؛
الملح والتوابل.
زيت عباد الشمس؛
الخضر طازجة.
طريقة طهو:
غلي دقيق الشوفان: يُسكب الرقائق في قدر صغير ، ويُسكب كوبًا من الماء ويُغلى المزيج. ملح واتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق.
انقل الشوفان إلى وعاء عميق واتركه يبرد. في هذه الأثناء ، اغسلي البطاطس والجزر وقشريهما.
تُطحن الخضار على مبشرة خشنة ، يقطع البصل ناعماً. يُقلى الجزر والبصل في زيت عباد الشمس ، ويُترك ليبرد.
تضاف بيضة ، بصل مقلي وجزر ، بطاطا مبشورة إلى دقيق الشوفان. يمكنك إضافة الملح والفلفل والخضروات المفرومة.
يتم خلط كل شيء جيدًا حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة ، ويتم تشكيل شرحات. تُلف في فتات الخبز أو الدقيق وتُقلى في مقلاة بالزبدة حتى تصبح مقرمشة.
شرحات الشوفان مع القشدة الحامضة
مكونات:
كأسان من دقيق الشوفان.
ثلاثمائة مل من الماء (ساخن) ؛
مكعب دجاج (ماجي ، رولتون) ؛
لمبة - 2 ؛
فصين من الثوم
بيضة واحدة
شبت طازج
ملح ، توابل
زيت عباد الشمس؛
الكريمة الحامضة.
طريقة طهو:
يُسكب دقيق الشوفان في وعاء عميق ويُسكب بالماء المغلي. نضيف مكعبات الدجاج ونتركها تقف.
في هذا الوقت ، يُقشر البصل ويُفرم جيدًا بسكين. مرر في مقلاة بالزيت النباتي إلى درجة اللون الذهبي. عندما يبرد البصل المقلي ، يتم دمجه مع رقائق منتفخة.
يُقشر الثوم ويسحق في عصارة الثوم.
يُغسل الشبت ويُترك ليجف ويُفرم جيدًا. أضفه إلى دقيق الشوفان. تُخفق بيضة ويُسكب الثوم فيها. ملح وفلفل ونخلط بملعقة.
شرحات مصنوعة من اللحم المفروم مع النخيل الرطب. تقلى شرحات على غاز متوسط في مقلاة بزيت عباد الشمس على كل جانب. للحصول على قشرة ، يجب أن تكون أول شرحات مقلية تحت غطاء مغلق. قم بإزالة الغطاء في نهاية القلي.
أضع شرحات جاهزة على طبق مسطح جميل ، وأسكب القشدة الحامضة ورشها بالأعشاب ، وتقدم للغداء / العشاء.
شرحات الشوفان "السيد هرقل"
مكونات:
كوب واحد من هرقل
ماء 200 مل ؛
مصباح؛
مائة غرام من فتات الجبن
الخضر (طازج) ؛
دقيق (قمح) للبقسماط ؛
زيت عباد الشمس.
طريقة طهو:
طهي عصيدة الشوفان السميكة ، اتركها تبرد.
يُقشر البصل ويُفرم ناعماً بسكين. قطع الأعشاب الطازجة.
اخلطي الشوفان المبرد مع البصل المفروم والأعشاب. يضاف الملح والبهارات. يتم خلط الكتلة الناتجة تمامًا.
تصنع الكرات بأيدي مبللة ، ثم تصنع منها الكعك. توضع قطعة صغيرة من الجبن في منتصف كل منها وتغطى بها لتشكل شريحة.
دحرجها على الجانبين في الدقيق واقليها في مقلاة ساخنة جدًا بالزيت النباتي.
يمكن سكب شرحات جاهزة مع القشدة الحامضة ورشها بالأعشاب.
من الأفضل عدم تقطيع البصل من أجل طهي شرحات الشوفان ، ولكن من الأفضل أن يبشر أو يمر عبر مفرمة اللحم. نظرًا لأن شرائح الشوفان تقلى بسرعة ، فقد لا ينضج البصل المفروم ، مما ينتج عنه فطائر مقرمشة.
عند تكوين شرحات من دقيق الشوفان ، بلل ملعقة أو يديك بالماء في كل مرة. لذلك لا يلتصق الكستليت وينزلق بسهولة في المقلاة.
قبل القلي ، تُلف الشرائح في فتات الخبز أو الدقيق.
عند التقديم ، تُسكب شرحات مع الكريمة الحامضة المبردة وتُرش بالأعشاب الطازجة.
- رقائق الشوفان (هرقل) - 1 كوب ،
- ماء أو مخزون - 1 كوب
- جبنة صلبة - 150-200 جم ،
- بيض نيء - 2 قطعة ،
- بصل - 2 قطعة ،
- الثوم - اختياري
- خبز أو رغيف - 4 شرائح ،
- التوابل - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
يسكب هرقل كوبًا من الماء المغلي ويغطيه ويترك لمدة 20-30 دقيقة حتى تنتفخ الرقائق. إذا لم يكن هناك وقت للانتظار ، يمكنك طهي دقيق الشوفان على الموقد. لكن لكي أكون صادقًا ، بينما كنت أقوم بإعداد بقية المكونات للشرحات ، كان دقيق الشوفان على البخار جيدًا.
يقشر البصل ويقطع ناعما. إذا كان الجميع يحب رائحة الثوم ، قم بإعداده أيضًا. يقلى كل شيء معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت النباتي.
نقع الرغيف في الماء أو الحليب. لقد استخدمت قطعًا من الخبز الأبيض وخبز الجاودار منزلي الصنع لشرحات الشوفان. ثم اعصر السائل الزائد.
ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
عندما يمتص الشوفان السائل بالكامل ، أضف إليه جميع المكونات الأخرى واعجن اللحم المفروم. للحصول على هيكل أكثر اتساقًا (وحتى لا يبحث الأطفال عن البصل في شرحات) ، قمت بسحق الخبز والبصل المقلي بخلاط في البطاطس المهروسة.
تبين أن دقيق الشوفان المفروم ليس حاد النقع ولا سائل. لتسهيل تكوين شرحات الشوفان ، تحتاج إلى ترطيب يديك بالماء. للف شرحات اللحم ، استخدم الدقيق أو البسكويت المطحون أو السميد.
تُطهى شرحات الشوفان المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً على كلا الجانبين. لمنع شرحات من امتصاص الزيت الزائد أثناء الطهي ، يجب تسخين المقلاة بشكل صحيح.
بالنسبة لأطعمة الأطفال أو النظام الغذائي ، يمكن طهي شرحات الشوفان المخبوزة في الفرن أو طهيها على البخار في غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء.
شرحات الشوفان في طباخ بطيء
لقلي شرحات الشوفان بسرعة ، قمت بطهيها في مقاليين واستخدمت أيضًا جهاز الطهي البطيء.
بالطبع ، يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لطهي شرحات في طباخ بطيء ، ولكن لا يزال ...
دقيق الشوفان المفروم هو نفسه ، قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" أو "القلي" ، صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت في الوعاء ، وانتظر حتى يسخن ، ثم ضع شرحات الشوفان. تقلى والغطاء مفتوح من كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
فطائر الشوفان الخالية من الدهون
مكونات:
- دقيق الشوفان - 1 كوب
- ماء مغلي - 100 مل ،
- البطاطس النيئة - 1 قطعة ،
- بصل - 1 بصلة كبيرة ،
- الثوم - 1-2 فصوص ،
- ملح للتذوق
- التوابل - حسب الرغبة
- طحين أو فتات الخبز أو السميد للبقسماط ،
- زيت نباتي للقلي.
كيفية طهي شرحات الشوفان الخالية من الدهون
يتم استخدام ماء تبخير دقيق الشوفان في هذه الوصفة أقل من الإصدار السابق من شرحات الشوفان مع الجبن ، وذلك لعدم إضافة البيض لحفنة من اللحم المفروم.
يمكن أيضًا قلي البصل والثوم في شرحات أو تقطيعها على مبشرة ناعمة مع البطاطس واستخدامها للحوم المفرومة النيئة.
عندما يُطهى الهرقل على البخار ، يُضاف إليه باقي المكونات ويُعجن اللحم المفروم.
تُشكل شرحات ، وتُلف في فتات الخبز وتُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بون شهية تتمنى أنيوتا وصفاتها!
إذا كان لديك دقيق الشوفان ، سنكون سعداء جدًا إذا شاركته مع قرائنا.
بمجرد أن قمت بزيارة النباتيين. كنت جالسًا على الطاولة ، وضعت عليها سلطة لذيذة وكرات اللحم. كانت عطرة ، مقلية جيدا ، مع قشرة رودي وطرية. وللشاي ، تخبز المضيفة الحلوى.
أكلت كل شيء بحماسة كبيرة. وفقط في نهاية الوجبة علمت أن شرحات من ... دقيق الشوفان العادي! لقد فوجئت بأن النباتيين قرروا طهي اللحوم!
اقرأ أيضا:
الآن ، عندما سأفقد الوزن أو أحافظ على الصيام ، فإن هذه الوصفة الخاصة بشرائح الشوفان ، التي لا يختلف مذاقها عن شرحات اللحوم الحقيقية ، مفيدة جدًا بالنسبة لي. سوف أشارك هذا الاكتشاف معك.
كيفية عمل فطائر الشوفان
الوصفة في الواقع بسيطة واقتصادية (اللحوم الآن باهظة الثمن).
لتحميص لذيذ ، سوف تحتاج إلى:
- دقيق الشوفان (1 كوب)
- الماء المغلي - نصف كوب
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 1 قطعة.
- ملح وتوابل - حسب الرغبة
املأ دقيق الشوفان بالماء المغلي واتركه ينتفخ لمدة 10 دقيقة. في هذا الوقت ، باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم ، يقطع البصل (يمكنك أيضًا إضافة الثوم) والبطاطس والتوابل.
إليكم سر النباتيين: يتشابه الكمون والأسافويتيدا مع طعم اللحم.
حان الوقت لخلط دقيق الشوفان مع هذه الكتلة.
اقرأ أيضا:
تشكيل الدوائر هو الأفضل الأيدي المبللة.يجب أن تكون المقلاة جيدة وغير لاصقة ، فأنت لست بحاجة إلى أي دقيق أو فتات الخبز (لكن جربها أيضًا). يقرر البعض أن يغتنم الفرصة ويضيف الفطر الطازج.
سخني الزيت جيدًا وضعي كرات اللحم هناك. كل شيء يتم قليه بسرعة كبيرة ، لأنه في الواقع لدينا عصيدة جاهزة ، يبقى فقط جعل البطاطس والبصل ليونة. ليست هناك حاجة للطهي أيضًا ، شرحات لذيذة وعطرة ونباتية جاهزة وهكذا! كما ترون ، لا توجد رائحة للحوم هناك ، على الرغم من مذاقها وشكلها الطبيعي.
من الأفضل تقديم مثل هذا الطبق مع الكثير من الخضر أو مع طبق جانبي جاهز.
إذا استبدلت أحيانًا قائمة اللحوم بوصفات مماثلة ، فستجد تغييرات للأفضل في المظهر والصحة. حظ سعيد!
نلفت انتباهكم اللحم المفروم وصفة. شرحات الشوفان مع الفطرعظيم للنشر. وهكذا ، مضيفاتنا العزيزة ، نحن نستعد شرحات دقيق الشوفان.
شرحات الشوفان الخالية من الدهون
5 من 1 تعليق
فطائر الشوفان الخالية من الدهون
شرحات الشوفان
نوع الطبق: أطباق خضروات
المطبخ: روسي
مكونات
- 1 ش. - دقيق الشوفان ،
- ½ شارع. - ماء ساخن ،
- 3-4 قطع. - فطر طازج ،
- حاسب شخصي 1. - البطاطس،
- حاسب شخصي 1. - بصلة البصل ،
- 2 فص ثوم ،
- خضرة
- ملح،
- بهارات
- زيت القلي.
طبخ
- تحتاج أولاً إلى تبخير دقيق الشوفان بالماء المغلي وتركه لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك ، قشر البطاطس وابشرها على مبشرة جيدة.
- ثم يقشر البصل والفطر ، يقطع البصل في الخلاط (أو المبشرة) ، يقطع الفطر ناعماً ويرش بعصير الليمون حتى لا يغمق.
- ثم ، نقطع الخضر ناعماً ، وتمرر الثوم من خلال مكبس.
- بعد ذلك ، اعصروا دقيق الشوفان قليلاً ، فقط لا تسكبوا الماء.
- أضف البطاطس والثوم والفطر والبصل والأعشاب إلى الحبوب. امزج كل شيء جيدًا. إذا جفت ، أضف بعض الماء. ملح وفلفل.
- الخطوة التالية هي تشكيل شرحات ووضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا.
- تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين إلى قشرة ، ثم توضع على نار هادئة أو في الفرن.
ملحوظات
في الصيام ، بدلاً من البيض ، يمكنك استخدام: السميد ، دقيق الحمص ، البطاطس المهروسة.
بالعافية!
فطائر الشوفان الخالية من الدهونيستمر الصوم الكبير ، وعيد الفصح ، حان الوقت لإضافة مجموعة متنوعة إلى قائمتك. نلفت انتباهكم إلى وصفة كرات اللحم الخالية من الدهون. تعتبر شرحات الشوفان مع الفطر رائعة للصيام. وهكذا ، يا مضيفاتنا الأعزاء ، نقوم بإعداد شرحات من دقيق الشوفان. شرحات الشوفان الخالية من الدهون 5 من 1 التقييمات شرحات الشوفان الخالية من الدهون طباعة شرحات الشوفان المؤلف: Povarenok نوع الطبق: أطباق الخضار المطبخ: المكونات الروسية 1 ملعقة كبيرة. - دقيق الشوفان ، ½ ملعقة كبيرة. - الماء الساخن 3-4 قطع. - فطر طازج ، 1 جهاز كمبيوتر. - بطاطس 1 قطعة. - بصل ، 2 فصوص - ثوم ، أعشاب ، ملح ، بهارات ، زيت للقلي. الطبخ أولا تحتاج إلى تبخير دقيق الشوفان ...
يتم حفظ جميع الخصائص المفيدة للشوفان تقريبًا في شرحات دقيق الشوفان ، ومن الصعب تمييزها عن شرحات اللحوم في الذوق. أصبحت شرحات الشوفان أكثر شيوعًا. وليس فقط لأولئك الذين يهتمون بشخصيتهم ، يلتزمون بالتغذية السليمة أو النباتية ، ولكن أيضًا للأشخاص الذين سئموا من كرات اللحم العادية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرحات الشوفان لذيذة للغاية ، ما عليك سوى طهيها بشكل صحيح! بالطبع ، يجب ألا تتجاهل كل التوصيات المتعلقة بنمط حياة صحي. يمكن أن تكون وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة الصحية من دقيق الشوفان متنوعة للغاية. لا يجب أن تقتصر القائمة على العصيدة ، فهناك العديد من وصفات الحبوب التي تتميز بمجموعة متنوعة من الحشوات والمذاق الممتاز.
لماذا تستحق شرحات الشوفان الطهي؟
تعتبر فطائر الشوفان الملفوفة خيارًا سريعًا وسهلاً وبديلاً رائعًا لدقيق الشوفان التقليدي ، خاصةً إذا لم تكن أنت أو عائلتك من عشاق الشوفان. دقيق الشوفان منتج مفيد ، ومن غير المنطقي إهماله. أيضًا ، بمساعدة هذه شرحات ، لا يمكنك مفاجأة أقاربك فحسب ، بل حتى الضيوف وإضافة مجموعة متنوعة إلى الطعام اليومي.
القائمة النباتية متنوعة للغاية ، يمكن تحضير شرحات خفيفة ليس فقط من دقيق الشوفان ، ولكن أيضًا من أي نوع: الأرز والحنطة السوداء والدخن ... وكذلك الخضار والفاصوليا والأعشاب والفطر! شرحات الشوفان لذيذة بمفردها. يمكن أن تكون أيضًا إضافة مفيدة إلى الدورات التدريبية الأولى.
لا يحب الجميع دقيق الشوفان ، ولكن من الممكن تغيير فكرة قليلاً عن ذلك من خلال تحضير شرحات من دقيق الشوفان. اخبز الفطائر ثم اطلب من أفراد عائلتك تخمين ما هم مصنوعون. يمكن أن يكون دقيق الشوفان لذيذًا بشكل مثير للدهشة في هذا الإصدار ، ناهيك عن فوائده الصحية!
فوائد دقيق الشوفان
إذا كنت لا تحب دقيق الشوفان وحتى الأدلة القاطعة على فوائده لا يمكن أن تجبرك على استخدامه ، فهذه المقالة مناسبة لك بشكل خاص.
رقائق الشوفان عبارة عن كربوهيدرات معقدة ، وتتمثل فائدتها في أنها تعطي القوة والحيوية لفترة طويلة. لا عجب أن حمية دقيق الشوفان لا تستخدم فقط لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا لتحسين الجسم. نظرًا لأنه يتم هضم الكربوهيدرات المعقدة لفترة أطول بكثير من الكربوهيدرات البسيطة ، فلا توجد قفزات سريعة في نسبة السكر في الدم ، وبالتالي فإن الشعور بالامتلاء يستمر لعدة ساعات. من المهم أيضًا أن يساعدك وعاء من دقيق الشوفان العادي أو الشعير على الإفطار في الحفاظ على مستوى السكر في الدم عند المستوى الطبيعي. تعتبر الكربوهيدرات المعقدة ذات قيمة حيث يتم هضمها لفترة أطول بكثير من الكربوهيدرات البسيطة ، مما يعني أن الشخص يشعر بالشبع لعدة ساعات. خلال هذه الفترة ، لا يعاني الجسم من قفزات سريعة في نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يعمل دقيق الشوفان كنوع من المطهر المعوي للجسم. وهو مفيد لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يزيل بلطف جميع السموم ، ويطبيع عمليات التمثيل الغذائي. يحتوي دقيق الشوفان على العديد من الفيتامينات والعناصر التي من شأنها تحسين التمثيل الغذائي.
موانع لاستخدام شرحات الشوفان وأي أطباق الشوفان هي حساسية من الغلوتين.
تحتوي شرحات الشوفان على العديد من خيارات الطهي:
- شرحات خالية من اللحوم والبيض. يمكن استخدامها في الصيام. النباتيون يحبونهم أيضًا.
- شرحات الشوفان مع الفطر. من الأفضل استخدام الفطر. طبق مذاقه مشابه بشكل لا يصدق للبطاطس ، ولكي نكون أكثر دقة ، يشبه البطاطس zrazy. يمكن إزالة الفطر عند الرغبة مع إضافة الجزر. من الأفضل تقديم شرحات دقيق الشوفان مع القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم / أفيكا.
- شرحات الشوفان باللحم. بالنسبة لأولئك الذين لم يتمكنوا بعد من التخلي عن منتجات اللحوم ، ولكنهم على استعداد لتقليل عددها ، فإن هذا الخيار مناسب أيضًا. لدقيق الشوفان على البخار ، يمكنك إضافة القليل من اللحم المفروم. ثم لن يخمن أحد أن هناك دقيق الشوفان في شرحات. الأطفال يحبون هذا الطبق حقًا.
- شرحات الخضار مع دقيق الشوفان. لتحضيرها ، يجب أن تأخذ الجزر والملفوف والكوسا واليقطين ، وتمر عبر مفرمة اللحم وتضيف دقيق الشوفان الجاف. ثم يصبح اللحم المفروم سميكًا ، وسيعطي دقيق الشوفان للشرحات خفة وهواء.
طرق صنع دقيق الشوفان
شرحات الشوفان هي بديل رائع للحوم أو شرحات السمك. إنها مثالية ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. يمكنك تقديمها كطبق منفصل أو تحضير طبق جانبي من الخضار الطازجة. الطبخ في المقلاة هو الخيار الأسهل والأكثر تكلفة.
وصفة لشرحات الشوفان مع اللحم المفروم في مقلاة
مكونات:
- 300 جرام لحم مفروم
- 400 جرام ملفوف
- 5 ش. ل. دقيق الشوفان 5 min Myllyn Paras
- 150 جرام حليب أو كريمة قليلة الدسم
- 3 كاتروبلينز
- عدد قليل من الفطر
- مصباح
- جزرة
- القرنفل والثوم
- الملح والفلفل والأعشاب.
طريقة طهو:
1. تحضير المكونات. اطحن اللحم في مفرمة اللحم ، إذا كان هناك لحم مفروم جاهز - خذها. ينقع دقيق الشوفان في الحليب البارد (الماء) أو يغلي قليلاً. يجب أن تكون الرقائق ناعمة وتمتص كل السائل.
2. تحضير باقي المكونات ، قشر الخضار وابشرها أو مرر كل شيء عبر مفرمة اللحم. من الأفضل تقطيع الملفوف بالسكين.
3. يقلى الكرنب مع البصل والجزر في مقلاة. أضف الثوم في النهاية.
4. يُضاف دقيق الشوفان والفطر والبطاطس والخضروات.
5. ضعي اللحم المفروم في الملفوف. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
6. تشكل شرحات من اللحم المفروم. لفة في فتات الخبز.
7. يقلى بالزيت من الجهتين. شرحات الشوفان الأصلية جاهزة! يذهبون جيدًا مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم.
شرحات من دقيق الشوفان في الفرن
يمكن تقطيع اللحم للشرحات في الفرن في مفرمة اللحم ، يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز ، أو لا يمكنك استخدام اللحوم على الإطلاق. على الرغم من اختلاف طرق الطهي ، إلا أنه في كل مرة يكون لذيذًا وجديدًا. لا يؤثر عدم وجود اللحم على مذاق الفطائر بقدر ما يؤثر على وجود الرقائق. إضافة مهمة أخرى للشرحات في الفرن هي أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل وفي نفس الوقت صحية! تم حذف مرحلة القلي وبالتالي لا تتشكل أي مركبات ضارة في المنتجات.
مكونات:
- 1 كوب دقيق الشوفان 5 دقائق ميللين باراس
- 1 جزرة
- 1 لمبة
- 1 بيضة
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل
- قليل من الملح
- رشة من الأعشاب العطرية
- 1 كوب بقسماط
طريقة طهو:
- ضع نسبًا متساوية من دقيق الشوفان والماء في قدر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3-4 دقائق. ملح العصيدة حسب الرغبة.
- قشر الجزر والبصل.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صر الجزر.
- أضف بيضة إلى دقيق الشوفان. ومع ذلك ، يمكنك الاستغناء عنها عن طريق إضافة القليل من الدقيق للالتصاق.
- أضف الخضار. الفلفل حسب الرغبة ويضاف البهارات.
- امزج كل شيء جيدًا.
- من اللحم المفروم المحضر مع ترطيب اليدين بالماء ، شكّل شرحات ولفها في فتات الخبز.
- ضعي ورق زبدة على صينية خبز ودهنها بقليل من الزيت إذا كنت تخشى أن تلتصق الشرائح.
- ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 15 دقيقة. يمكن تقديم شرحات الشوفان المطبوخة في الفرن إما ساخنة أو باردة. لذيذ مع القشدة الحامضة.
شرحات دقيق الشوفان المشوي
الشوي هو الطريقة الأسرع والأكثر ملاءمة. يُقلى اللحم المفروم على الجانبين دفعة واحدة. يستغرق التحميص 5 دقائق فقط. لا تحتاج حتى إلى تشكيل شرحات - يمكنك ببساطة وضع قطع من اللحم المفروم بملعقة على مسافة من بعضها البعض. بعد إغلاق الغطاء العلوي ، سوف تتسطح المحتويات وتتخذ الشرائح الصغيرة شكلًا مستديرًا. الشيء الوحيد هو أن شرحات اللحم المورقة والسائبة لن تعمل على الشواية.
شرحات الشوفان في طباخ بطيء
من السهل أيضًا طهي شرحات الشوفان في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، استخدم أي وصفة للحم المفروم. قم بتشحيم وعاء جهاز الطهي المتعدد بالزيت ، وقم بتشغيل وضع "القلي" ، وانشر الشرائح في قاع الوعاء واقلبها بشكل دوري لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
شرحات دقيق الشوفان على البخار
ربما يكون تبخير دقيق الشوفان هو الخيار الأكثر صحة. يمكنك استخدام أي وصفة للحم المفروم. إضافة فتات الخبز والزبدة اختيارية. إذا كانت شرحات الشوفان تحتوي على لحم مفروم ، فمن الضروري طهيها لفترة أطول قليلاً من الخضار - حوالي 15 دقيقة. لتبخير شرحات الشوفان ، استخدم صر (مصفاة) توضع فوق قدر من الماء المغلي. يجب تغطية شرحات من الأعلى بغطاء. أسهل طريقة للتعامل مع هذا هو طباخ بطيء ، كقاعدة عامة ، هناك دائمًا غلاية مزدوجة في مجموعة أدواتهم.
وصفة دقيق الشوفان النباتي
مكونات:
- 1 كوب دقيق الشوفان 5 دقائق ميللين باراس
- 1 كوب ماء
- زبدة أو زيت نباتي
- 1 جبن مطبوخ
- 3 بصل
- 2 فص ثوم
- 1 كوب بقسماط ميلين باراس
- 2-3 بيضات
- ملح فلفل
طبخ:
- يُسكب دقيق الشوفان بالماء ويُغلى المزيج ويُضاف القليل من الزبدة.
- يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُمرر البصل والخثارة والثوم في مفرمة اللحم.
- يُضاف فتات الخبز Myllyn Paras والبيض والملح والفلفل ويخلط ويشكل في شكل فطائر ويُقلى في مقلاة ساخنة.
يمكن استكمال هذه الوصفة بالبطاطس والفطر والجزر. من الجيد طهي مثل هذه شرحات للزوجين - ستحصل على منتج غذائي لذيذ وفي نفس الوقت.
دقيق الشوفان بدون لحم وبيض
يمكن استبدال اللحوم في شرحات الشوفان بالبطاطس المبشورة ، وإضافة مكعبات مركزة بنكهة اللحم. بشكل عام ، لا تتذوق شرحات الملفوف ، على سبيل المثال ، أسوأ من شرحات اللحم. يمنع البيض اللحم المفروم من الانتشار عند القلي. يمكن تحقيق نفس التأثير بإضافة القليل من الدقيق.
شرحات الشوفان بأنواع مختلفة من الحبوب
لتحضير شرحات الشوفان ، يمكنك استخدام رقائق بأوقات طهي مختلفة. الرقائق الفورية Myllyn Paras لا تتطلب نقعًا مسبقًا ، وستكون الشرائح التي تحتوي عليها أكثر نعومة وكثافة. من الأفضل أن تستخدم شرحات الشوفان Myllyn Paras Oatmeal لمدة 5 دقائق ، ولا تحتاج إلى طهيها لفترة طويلة ، ويمكن نقعها في الحليب / الماء البارد لمدة تقل عن ساعة. سيكون هيكل شرحات اللحم متجانسًا تمامًا ، وطعم الشوفان غير واضح. تتطلب رقائق Myllyn Paras الكبيرة تحضيرًا أطول ، ويكون ملمس الفطائر سائبًا ورطبًا ، ونكهة الشوفان أكثر وضوحًا. يجب استخدام دقيق الشوفان المجروش لصنع شرحات عندما تريد الحصول على بنية دقيقة وموحدة ؛ لا يلزم النقع المسبق في هذه الحالة.
إذا كنت ترغب في التجربة ، يمكنك طهي و
ما هي المكونات الإضافية التي يمكن إضافتها إلى شرحات دقيق الشوفان؟
- البطاطس
- جزرة
- الفطر
- سمك مفروم
- نخالة الحبوب
- حبوب الذرة
- البازلاء الخضراء
- سميد
- جبن
- كُركُم
- يجب أولاً نقع الرقائق في الماء المغلي أو الحليب ، مما يمنحها نعومة وروعة للشرحات ؛
- بالإضافة إلى ذلك ، للحصول على تناسق أكثر مرونة ، يمكنك إضافة القليل من الصودا مع عصير الليمون المطفأ ؛
- تضيف الزبدة أو السمن نكهة ، ومن الجيد أيضًا استخدام زيت جوز الهند الصلب ؛
- يُقلى اللحم المفروم مع دقيق الشوفان بسرعة ، لذلك تكفي 5 دقائق لجانب واحد لكل شريحة ؛
- البصل المفروم والتوابل ستجعل شرحات فقط ألذ ؛
- يمكن أن يكون اللحم المفروم هو الأكثر تنوعًا - من الخضار المقطعة إلى اللحوم الكلاسيكية من عدة أرامل ؛
- تعتبر شرحات دقيق الشوفان جيدة مع الخضار الطازجة ، على الرغم من أنها لا تحتاج إلى إضافات بمفردها ؛
- لتعزيز الطعم والرائحة ، من الجيد استخدام الثوم والفلفل والأعشاب.
- يمكن تجميد اللحوم المفرومة المشكلة لتجميد شرحات.
كما ترون ، أيها الأصدقاء ، مع عبارة "شرحات الشوفان" ، فأنت تريد فقط طهيها في المطبخ في أسرع وقت ممكن! ليس من الضروري على الإطلاق إخراج اللحوم والبيض من الثلاجة للحصول على طبق لذيذ وصحي. هناك العديد من الوصفات الأخرى المفيدة بنفس القدر ، ولكنها أكثر إثارة للاهتمام! من المؤكد أن الكستليتات الأصلية مع دقيق الشوفان ستقع في حبك.
مقالات ذات صلة
