كيفية صنع الجيلي من التوت المجمد. جيلي محلي الصنع من التوت المجمد

كيسيل هو مشروب لذيذ ومغذي وله الكثير من المعجبين. إنه مليء بالفيتامينات ومفيد جدًا للصحة، لذا فهو مكون ثابت في قائمة الأطفال. في الصيف نقوم عادة بتحضيره من التوت الطازج. مع بداية فصل الشتاء، يتم استخدام التوت والفواكه المجمدة، التي تم إعدادها مسبقا خلال فصل الصيف.

يهتم العديد من زوار موقع Popular About Health بما يلي: هلام التوت المجمد والنشا - كيف يتم طبخه للطفل؟ دعونا نلقي نظرة على وصفات بسيطة لإعداد مشروب صحي:

بعض نصائح الطبخ

من الأفضل أولاً تذويب التوت الذي ستستخدمه، ثم مسحه ووضعه في القماش القطني والضغط عليه وإزالة الكعكة. بعد ذلك سوف تحصل على اتساق متجانس وناعم، دون شوائب صلبة غير ضرورية. هذا مهم جدًا لمشروب الأطفال.

استخدم السكر حسب تقديرك. وبطبيعة الحال، المزيد من السكر يعني مشروبًا أكثر حلاوة.

يعتمد سمك الهلام على كمية النشا. لذلك، اختر الخيار الذي سيحبه أطفالك أكثر. عادة ما تستخدم ملعقتين كبيرتين من النشا لكل 1 لتر من الماء. إذا كنت ترغب في صنع جيلي التوت السميك، أضف 4 ملاعق كبيرة عند الطهي.

ما التوت الذي يمكنك استخدامه لصنع الهلام بالنشا لطفلك؟ اختر التوت ذو الطعم والرائحة الأكثر كثافة. على سبيل المثال، دائمًا ما يكون الهلام المصنوع من الكرز لذيذًا، ولكن من الكرز سيكون لطيفًا. يمكن تصحيح الذوق بحمض الستريك، لكن هذا الخيار غير مقبول لطبق الأطفال.

لذلك، من الأفضل طهي الكشمش الأسود والفراولة والتوت والعنب البري والتوت البري وما إلى ذلك لطفلك. إذا كان لديك العديد من الأصناف، يمكنك الجمع بينها - الحامض والحلو.

فكيف لطهي هلام للطفل؟ دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات:

من الكشمش الأسود

هذا التوت الرائع هو مخزن للفيتامينات. على وجه الخصوص، يحتوي على الكثير من فيتامين C. وهو ضروري ببساطة في فصل الشتاء، عندما يحين وقت نزلات البرد. وكما تعلم، فإن الأطفال الصغار هم الأكثر عرضة لهذه الأمراض. سوف يساعد هلام الكشمش الأسود في دعم جسم الطفل وزيادة المناعة.

للطبخ ستكون بحاجة: لنصف كوب من الكشمش المجمد (حوالي 100 جرام) - 1.5 لتر من الماء، 1 ملعقة كبيرة من النشا. إذا كنت تريد مشروبًا أكثر كثافة، تناول ملعقتين كبيرتين من النشا. أضف السكر حسب الرغبة (يمكنك استبداله بالفركتوز).

تحضير:

افركي التوت الذي تم إذابة تجميده مسبقًا من خلال منخل ثم اعصريه من خلال القماش القطني. تخلص من الكعكة وضع كتلة التوت المتبقية في الماء المغلي. بمجرد أن يغلي مرة أخرى، قم بإزالته من الحرارة.

الآن قم بإذابة النشا في كوب من الماء البارد، صب المحلول في قدر مع الهلام في تيار رفيع، مع التحريك باستمرار بملعقة حتى لا تتشكل كتل.

ضعه مرة أخرى على النار. عندما يغلي، أطفئ الموقد. الغليان الطويل سوف يدمر الفيتامينات ولن يكون للمشروب فائدة تذكر.

أضف الآن السكر وحركه. رش قليل من السكر على سطح الجيلي لمنع تشكل القشرة. بمجرد أن يبرد، يمكنك تقديمه لطفلك مع العصيدة أو الفطائر أو كعك الجبن اللذيذ.

من التوت البري

هذا التوت الحلو والحامض هو دواء لذيذ حقيقي. إنه مفيد للغاية ويعمل كوسيلة ممتازة للوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا وعلاجها. بالإضافة إلى ذلك، يعد التوت البري خيارًا مثاليًا للجيلي، حيث يتمتع بطعم مشرق وغني.

للطبخ ستكون بحاجة: 100 جرام من التوت المجمد - 1.5 لتر من الماء، 1 ملعقة كبيرة من النشا والسكر - حسب الرغبة.

تحضير:

يمكنك صنع الجيلي بنفس الطريقة التي صنعناها من الكشمش. أو يمكنك استخدام طريقة أخرى. اختر أي واحد يناسبك. في أي حال، سوف تتحول لذيذ جدا.

لذلك، قم بإذابة تجميد التوت البري، وسحقه باستخدام هراسة خشبية للحصول على كتلة متجانسة. باستخدام الشاش، اعصري العصير واتركيه جانبًا لبعض الوقت. ضع اللب في قدر به ماء مغلي، واتركه يغلي لعدة دقائق، ثم ارفعه عن النار.

عندما يبرد قليلاً، يصفى. صب الماء البارد مع النشا المذاب في تيار رفيع في الكومبوت الشفاف (الذي لم يعد لبًا) (خذ كوبًا واحدًا من الماء). أثناء الصب، حرك باستمرار لتجنب الكتل.

يغلي مرة أخرى، إضافة الكمية المطلوبة من السكر، صب العصير المتبقي. يقلب ويرفع عن النار. مشروب صحي لطفلك جاهز.

من العنب البري

يشرب الأطفال جيلي التوت بسرور كبير، لذيذ جدًا، غني، ذو طعم حامض لطيف، جميل المظهر وصحي للغاية. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يجلب فوائد كبيرة للجسم المتنامي، لأن التوت البري هو توت صحي للغاية.

نحن ستكون بحاجة: لكل 100 جرام من التوت المجمد - 1-1.5 لتر من الماء، 1-2 ملاعق كبيرة من النشا (حسب الكثافة التي تريد الحصول عليها)، سكر - حسب الرغبة.

تحضير:

يُطحن التوت بالهاون، ويُوضع في قدر، ويُغطى بالماء البارد، ويُغلى. أضف الآن السكر واتركه يغلي مرة أخرى ثم أخرجه على الفور من النار.

عندما يبرد قليلاً، يصفى. اعصر التوت من خلال قطعة من الشاش ثم ضعه مرة أخرى في المقلاة. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

قم بتخفيف النشا بالماء البارد (كوب واحد)، صب المحلول في تيار رفيع في قدر مع كومبوت مغلي، مع التحريك باستمرار حتى يتحول الجيلي النهائي بدون كتل. تخلط جيدا وترفع على الفور عن النار. وعندما يبرد يمكنك إعطاؤه لطفلك.
كيسل من طباخ متعدد

يتمتع الكيسيل المطبوخ في هذه المقلاة المعجزة بمذاق ورائحة مثالية وغنية. والأهم من ذلك أنه يحتفظ بمعظم المواد المفيدة التي يحتوي عليها التوت. وإليك كيفية تحضيره:

للحصول على 2 لتر من الماء، خذ كوبًا غير مكتمل من خليط التوت المجمد والكشمش والفراولة (لا تحتاج إلى تذويبها أولاً). كمية السكر حسب تقديرك.

تحضير:

ضعي التوت في وعاء متعدد الطهي وأضيفي الكمية المطلوبة من الماء وأضيفي السكر. قم بتشغيل الجهاز لمدة 15 دقيقة عن طريق ضبط وضع "البخار".

عندما تصدر الإشارة، افتح الوعاء، واسكب محلول النشا - كوب واحد من الماء و2-3 ملاعق كبيرة من النشا. اخلط جيدا. قم بتشغيل وضع "التدفئة". بمجرد أن يبدأ في الغليان، قم بإيقاف تشغيل الجهاز.

في الختام، لا بد من القول أن هلام مع النشا والتوت المجمد ليس أقل شأنا من المشروبات الطازجة. ولا يقل فائدة، حيث يحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة الضرورية للحفاظ على صحة الأطفال والبالغين.

لذا تأكدي من تحضير هذا المشروب الرائع باستخدام وصفاتنا. سنكون سعداء جدًا بتلقي تعليقاتك، ونتطلع أيضًا إلى وصفات الجيلي "المميزة" الخاصة بك. يمكنك كتابتها هنا، أدناه، في مربع الملاحظات. شكرا لكم مقدما!

كيسيل هو مشروب جيلاتيني مصنوع من التوت البري أو العصائر الطبيعية أو الحبوب مع إضافة مادة مكثفة طبيعية. لا يمكن مقارنة كيسيل المصنوع من التوت والفواكه الطازجة بالنسخة المعلبة أو المجمدة. ولكن أين يمكنني الحصول عليها في موسم البرد؟ دعونا نتعرف على وصفات لذيذة للجيلي السميك محلي الصنع المصنوع من المكونات المجمدة.

وصفة جيلي الفراولة المجمدة

امنح نفسك قطعة من الصيف الدافئ في منتصف فصل الشتاء القاسي. للقيام بذلك، خلال موسم التوت، قم بتجميد الفراولة لفصل الشتاء، وفي الشتاء استمتع بالهلام العطري المصنوع من التوت المهروس. للقيام بذلك، قطع الفراولة الناضجة، ووضعها في الصواني، وتغطيتها بأغطية ووضعها في الثلاجة. من السهل تحضير الجيلي في المنزل، كل ما عليك فعله هو تناوله

مكونات:

• 400 غرام من الفراولة المجمدة
• ملعقتان كبيرتان. ل. نشاء؛
• 6 ملاعق كبيرة. ل. (أو أقل قليلا) السكر؛
• 2-2.5 لتر ماء.

تحضير:

1. يخلط السكر مع الماء ويغلي.
2. ثم نسكب الفراولة في المقلاة ونتركها حتى تغلي ثم نخرجها.
3. اطحني الفراولة في الخلاط (إذا كانت مجمدة بالكامل) حتى تهرس.
4. تمييع النشا بالماء البارد.
5. قم أولاً بإضافة المادة المكثفة بعناية إلى الكومبوت المغلي، ثم هريس الفراولة.
6. يُغلى المشروب في الغليان ويُطفئ.
7. يُنصح بشرب منقوع الفراولة الجيلاتيني بعد أن يبرد.

طبخ جيلي الكرز من التوت المجمد

الكرز المجمد لفصل الشتاء صحي تمامًا مثل الكرز الطازج. ويبلغ محتواها من السعرات الحرارية 48 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، ويتم الحفاظ على المواد القيمة والفيتامينات بعد التجميد. ولكن لكي لا تفقد الثمار خصائصها المفيدة لفترة طويلة، يجب تجميدها باستخدام تقنية الصدمة (اللحظية)، وغسلها بالفعل، وتجفيفها، وعدم إفسادها. يبقى الكرز ذو البذور أكثر عصارة في الثلاجة، ولا يختلف المرق الناتج عن المشروب المخمر في الصيف بالفواكه الطازجة.

سوف تحتاج:

• 2 كوب من الكرز المجمد (مع النواة)؛
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. نشاء؛
• 2 لتر من الماء.

تحضير:

1. نذوب السكر المحبب في الماء المغلي، ثم نضيف الكرز.
2. أثناء غليان الشراب، قم بتحضير النشا عن طريق إذابته في الماء البارد وتحريكه حتى يصبح ناعمًا.
3. بعد أن يرتفع الكرز، انتظر بضع دقائق، ثم أضف المكثف المحضر، مع تحريك الماء بسرعة.
4. يُغلى المشروب ويُطفئه ثم يُضاف القليل من الكرز الذي سيبقى حيًا ويحسن طعم حلوى الفاكهة.

كيفية طهي الهلام من الكشمش المجمد

الكشمش الأسود هو التوت الأكثر شيوعًا في منطقتنا، لذلك من السهل العثور عليه في أي حديقة. تعتبر ثمارها المصدر الأكثر سهولة لفيتامين C، وكمية هائلة من المعادن والأحماض العضوية تجعل الكشمش لا غنى عنه في فصل الشتاء لتجديد الجسم بالمواد المفيدة. كيسيل مع الكشمش الأسود المجمد سوف يقوي جهاز المناعة ويظهر خصائص منشطة ومضادة للفيروسات.

سوف تحتاج:

• 450 جرامًا من الكشمش الأسود المجمد؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. نشاء؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
• حوالي 2 لتر من الماء.

تحضير:

1. دون إزالة الجليد، ضع الكشمش الأسود في قدر، واسكب نصف كوب من الماء، ثم قم بغليه.
2. افركي الثمار من خلال منخل واحتفظي بالعصير.
3. أعد الكشمش المبشور إلى المقلاة، صب 1.5 لتر من الماء المغلي، أضف السكر، ويطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق، ثم يتحد مع عصير الكشمش.
4. في هذه الأثناء، قم بتخفيف النشا بكوب واحد من الماء البارد، واسكبه بعناية في المشروب المغلي، مع التحريك حتى لا تكون هناك كتل.
5. قم بغلي الجيلي لبضع دقائق ثم أطفئه.
6. اتركه لمدة 30 دقيقة أخرى، ثم اشربه لصحتك!

كيسيل من التوت المجمد والتوت البري

كيف يتم صنع الجيلي من التوت المجمد مع النشا بحيث لا يروق للبالغين فحسب، بل يصبح أيضًا الحلوى المفضلة لدى الطفل؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى الجمع بين التوت بشكل صحيح. يتم الحصول على مزيج لذيذ بشكل مدهش إذا قمت بتحضير مشروب من التوت والتوت البري. يمكنك استخدام التوت المجمد الكامل أو المهروس.

سوف تحتاج:

• 1 كوب من كل من التوت البري المجمد، التوت؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من النشا
• سكر - اختياري؛
• 4 لتر من الماء.

تحضير:

1. صب الماء في وعاء واتركه حتى يغلي.
2. بعد الغليان، أضف التوت والتوت البري، ويطهى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
3. بعد مرور الوقت، قم بتصفية المشروب الناتج، يمكن إزالة التوت - لم تعد هناك حاجة إليها.
4. أضف الكمية المطلوبة من السكر إلى كومبوت التوت ثم ارجعه إلى النار.
5. تمييع النشا بالماء البارد.
6. انتظر حتى يغلي الكومبوت، ثم حرك المحتويات بملعقة في اتجاه عقارب الساعة أثناء صب النشا. تأكد من أنه يتدفق في مجرى رفيع.
7. بعد أن يتحول المشروب إلى مرق سميك وشفاف، قم بطهيه لبضع دقائق، ثم أطفئ النار.

إذا كنت تريد مشروبًا خفيفًا صالحًا للشرب، أضف ملعقتين كبيرتين من نشا البطاطس. لمحبي حلوى الفاكهة والتوت السميكة، ضاعفوا كمية المكثف دون إضافة الماء.

إذا قمت بتحضير المشروب الجيلاتيني بدقة وفقًا للخريطة التكنولوجية، فلن يكون لذيذًا فحسب، بل سيكون أيضًا حلوى شرب علاجية. لجعل مرق الفاكهة ذو قوام دقيق وطعم لطيف، عليك اتباع بعض القواعد:

1. بعد الغليان، يجب إزالة الهلام على الفور من الحرارة والسماح لها بالوقوف تحت غطاء مغلق.
2. لا ينبغي طهي مغلي الفاكهة لفترة طويلة حتى يتم الحفاظ على الفيتامينات. بعد إضافة مثخن، فقط قم بجلبه ليغلي، ثم قم بإزالته على الفور من الحرارة.
3. تذكر أن النشا يتكاثف عندما يبرد. للحصول على حلوى سميكة من الفاكهة، اسكب المشروب الساخن السائل في أوعية واتركه ليبرد.
4. إذا قمت بطهي الجيلي مع التوت الحلو، أضف القليل من حامض الستريك لتخفيف الطعم.
5. ستضيف الكريمة المخفوقة طعمًا رائعًا إلى حلوى الفاكهة السميكة. يمكنك سكبه على الآيس كريم والفطائر والفطائر والمعجنات الطازجة.

إلى حد بعيد، يتم الحصول على ألذ أنواع الهلام في ذروة موسم التوت والفواكه، عندما تعطي الفواكه الطازجة هذا المشروب جميع فيتاميناته. ولكن حتى في فصل الشتاء، يمكنك طهي الهلام الصحي إذا اعتنيت به مسبقًا وقمت بتجميد التوت الطازج. لتحضير هذا المشروب، التوت العصير هو الأنسب: الكشمش الأحمر والأسود والكرز والتوت البري والفراولة والخوخ. تعتمد نسبة الماء والنشا على مدى كثافة الجيلي. إذا كنت تريد أن يكون المشروب لزجًا وسائلًا، فتناول ملعقتين كبيرتين. ملاعق من النشا لكل 1 لتر من الماء. إذا كنت تحب الهلام السميك - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من النشا لكل 1 لتر من الماء.

قبل البدء في تحضير الجيلي، عليك تحضير التوت. للقيام بذلك، يجب تذويبها، واستنزافها في مصفاة، وحفرها. من الأفضل طحن التوت الصغير من خلال منخل. يمكن ترك الفواكه الكبيرة دون تغيير، أو يمكن تقطيعها في الخلاط.

جيلي الكرز من التوت المجمد

هذه الوصفة لجيلي الكرز سهلة التحضير وليست أقل جودة من نظيرتها المصنوعة من الكرز الطازج.

لتحضير جيلي الكرز من التوت المجمد، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:

• الكرز المجمد - 2 كوب
• النشا - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر - 7-8 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء – 1 لتر.

طريقة طهو

• الماء – 1.5 لتر،
• نشا البطاطس - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• التوت المجمد (التوت، الكشمش) - 2 كوب.
• حبيبات السكر 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• قشر الليمون (اختياري) – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

تحتاج أولاً إلى صب الماء في قدر عميق واتركه حتى يغلي. ثم أضف قشر الليمون والسكر المحبب إلى الماء المغلي واخلط كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

أضف التوت المجمد إلى الشراب الناتج، واترك كومبوت التوت حتى يغلي، ثم خفف الحرارة، واطهي الخليط لبضع دقائق أخرى. إذا كنت تحب المشروبات الحلوة، ننصحك بتجربة مغلي التوت مرة أخرى حتى تتمكن من تغيير الطعم.

عندما يغلي الماء، يمكنك إضافة الفانيليا أو القرفة المطحونة أو حتى أوراق النعناع الطازجة حسب الرغبة، مما سيجعل الجيلي أكثر عطرية ولذيذة. حسنًا ، إذا كان لديك تشكيلة حلوة من التوت ، فيمكنك إضافة عصير الليمون ، فستضيف رائحة وحموضة طفيفة إلى مشروبك أو الحلوى.

في كوب صغير، قم بتخفيف نشا البطاطس بالماء البارد (نسبة 1: 4).

ثم أضف النشا المذاب بسرعة إلى مرق التوت المغلي واخلط كل شيء بسرعة حتى لا تتشكل أي كتل. وبمجرد ظهور "الفقاعات" الأولى على السطح، يجب إزالة الهلام من الحرارة. إذا انتظرت لفترة أطول قليلاً، فسيصبح الهلام الخاص بك جاهزًا للهروب من المقلاة (كما كان الحال في حالتي، عندما أطفأت الموقد الكهربائي ولم أحرك المقلاة من الكوب الساخن).

إذا كنت لا تريد أن يكون الهلام كاملاً، فننصحك بطحن الكتلة بالخلاط قبل إضافة النشا المذاب، حتى تحصل على كتلة متجانسة. من الأفضل تقديم كيسيل مبردًا.

يُسكب التوت المجمد والسكر المحبب في وعاء الطهي المتعدد. ثم أضف الماء. أغلق الغطاء واضبط وضع "الحساء" أو "البخار" وانتظر حتى يغلي الكومبوت ويطهى لمدة 5 دقائق. من خلال سكب الماء المغلي على التوت، يمكن تسريع عملية الغليان والطهي.

قم بتصفية كومبوت التوت واسكب السائل المصفى مرة أخرى في الطباخ المتعدد. ثم اضبط وضع "Steam" على الفور (مع فتح الغطاء) وانتظر حتى يغلي الكومبوت.

في هذا الوقت، تحتاج إلى إذابة نشا البطاطس في نصف كوب من الماء. واسكب النشا المخفف في كومبوت التوت في تيار رفيع مع التحريك المستمر. امزج جيلي التوت بسرعة كبيرة في الطباخ البطيء وأطفئه على الفور.

حلوى جميلة ولذيذة، أو مشروب صحي مصنوع من التوت، جاهز!

يعد الصيف سببا ممتازا لتناول الكثير من الفيتامينات الموجودة في الخضار والفواكه، وبالتالي الحفاظ على الصحة وتقوية جهاز المناعة. في فصل الشتاء، تكون الاحتمالات محدودة، لذلك يأتي التوت المجمد إلى الإنقاذ، والذي، بفضل طريقة الحصاد هذه، احتفظ بالمخزون الكامل من العناصر الغذائية. ستتعلم من المقالة كيفية تحضير الجيلي من التوت المجمد والنشا.

قواعد صنع الجيلي

لجعل الهلام صحيًا ولذيذًا قدر الإمكان، ستحتاج إلى الحد الأدنى من الوقت والقليل من التحضير. في السابق، كان التحضير يستغرق وقتًا طويلاً، وينفق الكثير من الجهد. كل ما تم حفظه من وصفات الماضي هو فقط تعليم تناسق معين.

ستكون مجموعة منتجات الجيلي هي نفسها دائمًا. ويمكن استكماله ببعض المكونات التي تناسب ذوقك. ستختلف أيضًا أنواع التوت المستخدمة في المشروب.

مجموعة قياسية من مكونات الهلام:

1. توت مجمد؛
2. نشا البطاطس؛
3. سكر محبب
4. ماء.

وصفات لجيلي التوت المجمد مع النشا

جيلي التوت مع النشا

من السهل تحضير جيلي التوت دون إزالة الجليد أو إجهاد التوت:

1. التوت - 500 غرام؛
2. سكر محبب - 6 ملاعق كبيرة. ل.
3. نشا البطاطس - 5 ملاعق كبيرة. ل.
4. الماء - 2 لتر.

ابدأ بإيجاد وعاء مناسب وغلي الماء النظيف الصالح للشرب فيه. ثم أضف التوت الأزرق. يغلي كل شيء لمدة 5 دقائق، ثم يضاف السكر، ويسكب النشا المذاب في كوب من الماء البارد. للحصول على طعم أكثر ثراء، أضف القليل من الفانيليا وبرش الليمون.

بعد الغليان، أطفئ النار.

كيسل مصنوع من الكرز المجمد والنشا

يصبح هلام الكرز لذيذًا بشكل خاص إذا أكملته برقائق اللوز. للتحضير تحتاج:

1. الكرز - 200 غرام؛
2. سكر محبب - 6 ملاعق كبيرة. ل.
3. نشا البطاطس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
4. الماء - 1 لتر.

الكرز منزوع النوى مثالي لصنع الجيلي. يمكن تجميده وغليه على الفور بالماء. بعد ذلك، عليك هرس التوت دون إزالته، وغليه مرة أخرى، وطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا.

بعد ذلك، قم بتصفية كل شيء وتحليته. صب النشا المذاب في نصف كوب من الماء البارد تدريجيًا في الكومبوت، ثم أطفئ الموقد على الفور. هذا الهلام ليس سميكًا جدًا ولكنه ليس سائلاً.

كيسيل مصنوع من الكشمش المجمد والنشا

يكون حصاد الكشمش غنيًا جدًا كل عام تقريبًا، ومن الملائم تجميد التوت. عادة لا يتشقق القشر، لذلك يتم الاحتفاظ بالحد الأقصى من الفيتامينات في الداخل. للجيلي سوف تحتاج إلى:

1. الكشمش (الأحمر والأبيض والأسود) - 600 غرام؛
2. سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة؛
3. الماء - 1.5 لتر.

قم بغلي الماء ووضع التوت فيه (يمكن تجميده دون إزالة الجليد). قم بغليها لمدة 5 دقائق ثم قم بتحليتها واتركها على النار لمدة 5 دقائق أخرى. قم بتصفية كل شيء، صب كوبًا من الماء البارد مع النشا المذاب في مشروب الفاكهة المغلي بدون التوت. يُغلى الجيلي في الغليان، لكن لا تغلي.

جيلي التوت المختلط مع النشا

من أجل تحضير الجيلي من التوت المجمد والنشا، تحتاج إلى:

1. النبق البحر - 1 ملعقة كبيرة؛
2. التوت البري - ½ ملعقة كبيرة؛
3. التوت البري - نصف كوب؛
4. الماء - 4 لتر؛
5. سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة؛
6. نشا البطاطس - 3 ملاعق كبيرة. ل.

قم بإذابة توت النبق البحري واهرسه للحصول على قوام هريس. اترك التوت البري والتوت البري كاملين.

ضعي التوت (التوت البري والتوت البري) في الماء المغلي واطهيه لمدة 10 دقائق. ضعيها وصفيها وضعي المرق على الموقد. بعد الغليان، أضف هريس النبق البحري، وحلى، واسكب النشا المخفف. بعد الغليان، احتفظ به لمدة 5 دقائق أخرى، ثم قم بإزالته من النار.

يمكن استكمال هذا الجيلي بأي توت من اختيارك. يجب أن يتم تقديمه مبرداً.

كيسيل من التوت البري المجمد والنشا

حتى التوت البري المجمد مفيد جدًا للصحة، خاصة لتقوية جهاز المناعة. على شكل هلام له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. لإعداده تحتاج:

1. التوت البري - 400 غرام؛
2. حبيبات السكر - حسب الرغبة؛
3. نشا البطاطس - 4 ملاعق كبيرة. ل.
4. الماء - 2 لتر.

يجب إزالة تجميد التوت البري تمامًا، والحفاظ على سلامة التوت. ثم يتم عصرهم باستخدام الشاش.

جيلي الفراولة الكلاسيكي مع النشا

لتحضير مشروب الفراولة نحتاج إلى:

1. الفراولة - 500 غرام؛
2. السكر المحبب - 5 ملاعق كبيرة. ل.
3. نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
4. الماء - 2 لتر.

الفراولة للهلام لا تحتاج إلى تذويب. انتظر حتى يغلي الماء، ويحلى ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم يضاف التوت. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى، أخرجهم. اترك مشروب الفاكهة لينضج على نار خفيفة وحوّل الفراولة إلى هريس.

صب النشا المخفف في مرق التوت. نقل إلى قدر وهريس. بعد الغليان، أطفئه على الفور.

غلي الماء في قدر، في هذا الوقت اخلطي العصير مع النشا والماء البارد. بعد الغليان، يُسكب الخليط في المقلاة ويُضاف إليه السكر ويُطهى لمدة 5 دقائق. تأكد من تجربة وتحضير الجيلي من أنواع التوت المختلفة. هذا ليس مشروبًا لذيذًا فحسب ، بل إنه مشروب صحي جدًا. يمكن شربه دافئًا في الشتاء، وفي الصيف كحلوى مبردة. بدلا من نشا البطاطس، يمكنك استخدام نشا الذرة، لكنها لا تملك مثل هذه الخصائص الواضحة للتبلور.