أسعار المواد الغذائية في ماليزيا. جنة تذوق الطعام موجودة! طعام الشارع في ماليزيا
المطبخ الماليزي هو نوع من مفترق طرق الطهي ، وهو مكان التقاء للمأكولات التايلاندية والهندية والصينية. كما يظهر تأثير تقاليد الطهي الإندونيسية وحتى الأوروبية (البرتغالية في المقام الأول). لكن سيكون من الخطأ القول إن المطبخ الماليزي الأصلي غير موجود: تمامًا كما لا يوجد فنان حقيقي خالٍ من التأثيرات ، يتطور مطبخ ماليزيا ، الذي استوعب تقاليد الشعوب الأخرى ، وفقًا لقوانينه الخاصة.
معلومات مفيدة
ماليزيا دولة ذات أغلبية مسلمة ومن المعروف أن المسلمين لا يأكلون لحم الخنزير ويمتنعون عن شرب الكحول. وعلى الرغم من أن الحظر المفروض على الكحول في بعض مناطق المنتجع ليس قاطعًا ، يجب على السائح أن يأخذ هذا الظرف في الاعتبار. في الوقت نفسه ، في المناطق التي يهيمن عليها الهندوس ، قد يتم استبعاد أطباق اللحم البقري من قائمة المطعم.
كما هو الحال في بلدان جنوب شرق آسيا الأخرى ، أساس المطبخ الماليزي أرز (ناكسي). هذا طبق جانبي وطبق رئيسي وحتى (بالاشتراك مع مكونات أخرى) حلوى. إنه محنك بمختلف الأعشاب والتوابل ويتم تقديمه على الإفطار والغداء والعشاء. من الغريب أن جميع الأطباق الأخرى يسميها السكان المحليون "لوك"، والتي تعني حرفياً "إضافة إلى الأرز".
التوابل تحظى بشعبية كبيرة. هذه هي الزنجبيل والهيل والثوم واليانسون والقرفة ، وهي معروفة جيدًا للروس (القائمة ببساطة لا حصر لها) ، والأكثر غرابة - الخولنجان والبرغموت والليمون. بشكل عام ، أطباق الملايو حارة جدًا ، مما يجعلها أقرب إلى الأطباق الهندية. لذلك ، يُنصح المسافرون الذين يعانون من مشاكل في المعدة بالحذر في اختيار الطعام أو زيارة المطاعم التي تقدم المأكولات الأوروبية التقليدية.
الملايو ممتازون في تحضير السمك. بالنسبة للمأكولات البحرية ، فهي ببساطة رائعة هنا ، لأن العديد من المدن الكبيرة في البلاد تقع على ساحل البحر.
تستحق الثمار إشارة خاصة ، بما في ذلك الأنواع الغريبة المحلية: بوميلو (شيدوك) - حمضيات بحجم شمام أصفر أو أحمر مشعر رامبوتانويتوج بأشواك حادة دوريان. يعتبر هذا الأخير ملك الفاكهة في ماليزيا ، ولكن لا يستطيع الجميع تحمل رائحته الخاصة.
أطباق شعبية
في المقام الأول يجب أن يكون ناسي ليماك- طبق معطر من الأرز المطبوخ في حليب جوز الهند. يمكن تقديم الأرز مع الصلصة الحارة والأنشوجة والفول السوداني المحمص والبيض المسلوق إذا كنت ترغب في ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة المأكولات البحرية ، وكذلك لحم الضأن أو اللحم البقري المتبل ، إلى الطبق بناءً على طلب العملاء. يتم تقديم Nasi lemak ملفوفًا بورق الموز وعادة ما يتم تناوله على الإفطار.
لا يوجد طبق أقل شعبية من أصل إندونيسي ناسي جورينج: أرز مقلي بالزيت النباتي مع البصل والثوم. يتكون الإصدار الكلاسيكي من Nasi goreng من قطع الدجاج ، ولكن يتم تقديمه أيضًا مع اللحم البقري والمأكولات البحرية. في عملية الطهي ، يتم استخدام صلصة الصويا والتوابل المختلفة.
طبق ممتاز ريندانغ- لحم بقري مطهي بحليب جوز الهند مع البهارات. يمكن لعشاق الشواء أن يحاولوا ساتيه- قطع لحم مقلية على أسياخ من الخيزران (غالبًا دجاج) ، تقدم عليها صلصة الفول السوداني. لحم ساتاي قديم في ماء مالح. متعدد جدا أطباق المعكرونةبحشوات مختلفة (مأكولات بحرية ، خضروات ، بيض ، مشروم ، معجون فلفل حار ، صلصة صويا).
حساء حار بين الأطباق المحلية إكور، محضرة من ذيول الجاموس ، و الفطائر الحلوى الماليزيةمحشوة بالدجاج أو الجبن أو الفاكهة.
حلويات فواكه جيدة بشكل مدهش وآيس كريم ماليزي أصلي.
شارع الطعام
بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في إنفاق الأموال على المنشآت باهظة الثمن ، فهناك العديد من مطاعم الوجبات السريعة والمطابخ المتنقلة والمقاهي المفتوحة ومحلات المعجنات والأكشاك على جانب الطريق والأسواق ، كما أن الطعام في هذه الأماكن لا يقل جودة ، و المنتجات ليست أقل نضارة.
إذا كنت تقيم في كوالا لمبورولا تخف من الضفادع والزواحف البحرية والأخطبوطات وغيرها من الأشياء الغريبة ، تأكد من زيارة الحي الصيني. في المساء ، يكون الأمر أكثر إثارة للاهتمام هنا ، لكن في الصباح يكون أرخص (في المتوسط ، حوالي 50 روبل لكل طبق). بالإضافة إلى الأطباق غير المعتادة للروس ، يقوم الحي الصيني أيضًا بطهي أطباق من الدجاج والخضروات بالإضافة إلى أرز الملايو المذكور أعلاه Nasi lemak. تقع معظم المؤسسات في شارع بيتالينج ، ولكن توجد أيضًا مطاعم داخل السوق ، حيث يتناول التجار أنفسهم وجبة خفيفة.
مقابل 40-60 روبل ، يمكنك تناول وجبة رائعة في أحد الجناحين المغطاة في الحي الهندي. تقع مقابل فندق بالاس.
ماليزية المقاهيمعظمها تبدو وكأنها مطاعم رخيصة ، ومع ذلك ، فإن الكثير منها يقدم طعامًا جيدًا وحتى مشروبات. و "الاختباء" في مراكز التسوق الكبيرة صالات الطعاميسعد الزوار بأطباق المأكولات المختلفة. لكن كن حذرًا: في بعض الأحيان في مقهى رخيص المظهر ، قد يُطلب منك دفع مبلغ كبير جدًا ، لذلك من الأفضل دراسة القائمة والأسعار بشكل صحيح وبعد ذلك فقط قم بإصدار أمر.
ومن عوامل الجذب الأخرى في الطهي في ماليزيا المطابخ المتنقلة التي تبيع الحساء والكباب والحشرات المقلية والمأكولات البحرية والفطائر والفواكه. تم العثور على المقاصف الصغيرة والأكشاك في الهواء الطلق بكثرة. الأسعار سخيفة. مقابل 50-60 روبل ، يمكنك إرضاء أكثر الجوع قسوة.
يتم تمثيل المطاعم على نطاق واسع في المدن الكبيرة ماكدونالدز, دجاج كنتاكي محمر(كنتاكي فرايد تشيكن) ومطاعم البيتزا وما إلى ذلك.
في الأسواق المحليةيمكنك شراء بعض الفواكه غير مكلفة نسبيًا: يُباع الأناناس مقابل 45-50 روبل ، والمانجو - مقابل 100 ، والحلو ، والحامض ، والمانجوستين - مقابل 130 روبل (أي الأسعار لكل كيلوغرام). في الوقت نفسه ، يتم استيراد معظم التفاح أو الكمثرى أو العنب في ماليزيا ويتم تسعيرها بشكل لائق.
النظافة و الصحة
غالبًا ما ترتبط عبارة "طعام الشارع" بشيء رخيص ، ولكنها في الوقت نفسه ليست لذيذة جدًا ، بل وتُطهى في ظروف غير صحية. أما بالنسبة لماليزيا ، فإن مثل هذه الرابطة صحيحة بنسبة الثلث فقط: أي أنه من الرخيص حقًا تناول الطعام في مطعم محلي. لكن الأطباق المقدمة جيدة للغاية ومتنوعة ، ويتم طهي العديد منها أمامك مباشرة ، ومتطلبات النظافة هي الأعلى ، لأنه في المناخ الحار لا يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك. تشكيلة واسعة - هذه أطباق المعكرونة والأرز والمأكولات البحرية وأطباق الأسماك واللحوم وأطباق الطهي مثل الجراد المقلي والحلويات الممتازة. بالطبع ، إذا بدا لك مقهى أو غرفة طعام متسخة ، وكان الموظفون غير مرتبين ، فمن الأفضل البحث عن منشأة أخرى.
لا يبخل الملايو بالتوابل ، لذلك يمكن أن يكون الطعام المحلي حارًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي بعض الأطباق بكمية كبيرة من الزيت ، مما يجعلها دهنية. بشكل عام ، بالنسبة لشخص يعاني من التهاب المعدة أو قرحة المعدة ، يمكن أن يكون هذا الطعام ثقيلًا ، وفي هذه الحالة من الأفضل الاستعانة بخدمات مطاعم المأكولات الأوروبية. إذا لم تكن لديك مشاكل في الجهاز الهضمي ، فلا داعي للخوف من أي شيء (ربما باستثناء الأجزاء الكبيرة جدًا). ماليزيا اليوم بلد نظيف ومزدهر للغاية ، حتى الذباب قد نشأ هنا وليس كثير ، لذلك من الصعب أن تسمم في ماليزيا.
بالعافية!
تأشيرة إلى ماليزيا
ماليزيا بلد آخر في جنوب شرق آسيا مناسب للسياح الروس من حيث نظام التأشيرة. إذا كنت تزور أصدقاء أو أقارب ، أو تخطط لزيارة عمل قصيرة ، أو تقوم برحلة سياحية لمدة لا تتجاوز 30 يومًا ، فأنت لست بحاجة إلى تأشيرة. الدخول بدون تأشيرة عند عبور الحدود ، سيتم ختمك بإقامة بدون تأشيرة. قبل المرور عبر مراقبة الحدود ، يجب عليك ملء بطاقة الهجرة باللغة الإنجليزية ، والتي تحتفظ بها حتى مغادرتك.المناخ في ماليزيا
ماليزيا: الطقس والمناخ هذا البلد يفاجئ السياح حتى مع توقعات الطقس: في رأي روسي ، فإن التوقعات دائمًا هي نفسها تقريبًا - دافئة. الحقيقة هي أن المناخ الاستوائي في ماليزيا يتميز بالرطوبة العالية ومتوسط درجة الحرارة السنوي من 26 درجة مئوية إلى 30 درجة مئوية. تتقلب قيم ميزان الحرارة قليلاً في الشتاء والصيف ، ويستمر الطقس المريح على مدار السنة. بمعنى آخر ، لن تكون توقعات الطقس أبدًا عائقًا لرحلة إلى هذا البلد الرائع.النقل في ماليزيا
الجمع بين غير اللائق ، والاسترخاء على أكمل وجه ، والغوص في الصباح ، وحضور التخفيضات حتى الألم في ساقيك في فترة ما بعد الظهر ، وبين زيارة عدد لا يمكن تصوره من المعالم السياحية وتجربة الأطباق المحلية غير العادية أمر ممكن ليس فقط في الأحلام ، ولكن أيضًا في دولة ماليزيا الشرقية الغريبة. تقع أراضيها ليس فقط في البر الرئيسي ، ولكن أيضًا على الجزر. شوارع المدن مغمورة بالخضرة ، ولا يمكن وصف جمال وثراء الحدائق الوطنية باختصار.كما هو الحال في كثير من الأحيان مع الشعوب المضيافة ، فإن المطبخ الماليزي الوطني هو مزيج أصلي من تفضيلات الطهي للشعوب المجاورة. هنا ، يظهر بوضوح تأثير تفضيلات تذوق الطعام لدى التايلانديين والصينيين والهنود وحتى الأوروبيين. الكاري الهندي وأسياخ الدجاج الملايو وأطباق السمك الإندونيسية - كل هذا يعيش معًا في إطار المطبخ الماليزي.
تتمثل إحدى مزايا متخصصي الطهي الماليزيين في قدرتهم على الجمع بمهارة بين عناصر الأطباق المستعارة من مطابخ الدول الأخرى مع تقاليدهم الخاصة.
أفضل المأكولات الماليزية
بعد كل شيء ، تقريبًا كل طبق "أجنبي" يعده الطهاة الماليزيون يحتوي على شيء في حد ذاته يفصله عن الطبق الأصلي المستعار. في الواقع ، تعتمد جميع المأكولات الماليزية على هذه القدرة.
ركن آخر من أركان المطبخ الماليزي هو الأرز ، والذي يعتبر أساس أي وجبة هنا (على الرغم من أن المزيد والمزيد من الناس يبتعدون عن هذا النهج اليوم). في ماليزيا ، توصلوا إلى كلمة خاصة لجميع الأطعمة غير الأرز - "لوك" ، والتي تُترجم إلى "مضاف إلى الأرز". يستخدم الأرز في تحضير الأطباق الرئيسية والحلويات. بشكل عام ، بالنسبة للماليزيين ، يعتبر الأرز ("ناسي") هو الضامن لحياة مرضية ، وكل شيء آخر هو مجرد "زخرفة".
حسنًا ، الميزة الثالثة للمطبخ الوطني لماليزيا هي وفرة البهارات والتوابل في الطعام. الزنجبيل والهيل والفلفل الحار والليمون والتمر الهندي ... يضيف الماليزيون التوابل الطبيعية في كل مكان وفي كل مكان. لذا ، إذا كنت تخطط للتعرف على المطبخ الماليزي بشكل أفضل ، فقم بتخزين القدرة على التحمل والمضي قدمًا!
نقدم انتباهك إلى مجموعة مختارة من الوصفات للمأكولات الماليزية الوطنية التي يقوم بها مؤلفونا ، مع وصف مفصل وإرشادات خطوة بخطوة.
اهلا بك فى ماليزيا!
أقترح اليوم أن تنضم إلى المطبخ الماليزي وأن تطبخ معي معجنات كوي باكار اللذيذة. إنه لطيف للغاية في ...
على الإنترنت ، صادفت وصفات لكل من الفطائر الماليزية الرقيقة والسميكة Apam balik (Apam balik). حشوة الفول السوداني و ...
Nasi Dagang هو طبق من المأكولات الماليزية والإندونيسية ، سمك الكاري. عادة يتم تحضير هذا الطبق من الأسماك الموجودة في ...
Nasi Lemak هو طبق ماليزي مشهور جدًا. على الرغم من حقيقة أنه في الترجمة من الملايو "سمين ...
يقول الماليزيون: "يوجد ساتيه فقط ، وهناك ساتيه دجاج لدينا". بمجرد تجربة الساتيه الماليزي ، ستقع في حبه للجميع ...
سوتو أيام هو حساء الدجاج الماليزي. بسبب البهارات المضافة إلى هذا الحساء ، فإنه ...
يمكن تحضير حساء روبيان لاكسا الماليزي اللذيذ بسهولة وبسرعة حسب هذه الوصفة في المنزل. بالتأكيد هناك ...
لقد وصل الكرنفال! من يريد فطائر جميلة ولذيذة ؟! اليوم أريد أن أقدم لكم طهي فطائر غير عادية - "روتي جالا" الماليزية الحارة. "روتي جالا" - ...
فطيرة قرص العسل هي حلوى ماليزية تقليدية. هذه كعكة غنية بالعصارة وقوامها بسكويت مع طعم وقوام مغريين بشكل لا يصدق ...
طعام الشارع في ماليزيا
المطبخ الماليزي هو نوع من مفترق طرق الطهي ، وهو مكان التقاء للمأكولات التايلاندية والهندية والصينية. كما يظهر تأثير تقاليد الطهي الإندونيسية وحتى الأوروبية (البرتغالية في المقام الأول). لكن سيكون من الخطأ القول إن المطبخ الماليزي الأصلي غير موجود: تمامًا كما لا يوجد فنان حقيقي خالٍ من التأثيرات ، يتطور مطبخ ماليزيا ، الذي استوعب تقاليد الشعوب الأخرى ، وفقًا لقوانينه الخاصة.
معلومات مفيدة
ماليزيا دولة ذات أغلبية مسلمة ومن المعروف أن المسلمين لا يأكلون لحم الخنزير ويمتنعون عن شرب الكحول. وعلى الرغم من أن الحظر المفروض على الكحول في بعض مناطق المنتجع ليس قاطعًا ، يجب على السائح أن يأخذ هذا الظرف في الاعتبار. في الوقت نفسه ، في المناطق التي يهيمن عليها الهندوس ، قد يتم استبعاد أطباق اللحم البقري من قائمة المطعم.
كما هو الحال في بلدان جنوب شرق آسيا الأخرى ، أساس المطبخ الماليزي أرز (ناكسي). هذا طبق جانبي وطبق رئيسي وحتى (بالاشتراك مع مكونات أخرى) حلوى. إنه محنك بمختلف الأعشاب والتوابل ويتم تقديمه على الإفطار والغداء والعشاء. من الغريب أن جميع الأطباق الأخرى يسميها السكان المحليون "لوك"، والتي تعني حرفياً "إضافة إلى الأرز".
التوابل تحظى بشعبية كبيرة. هذه هي الزنجبيل والهيل والثوم واليانسون والقرفة ، وهي معروفة جيدًا للروس (القائمة ببساطة لا حصر لها) ، والأكثر غرابة - الخولنجان والبرغموت والليمون. بشكل عام ، أطباق الملايو حارة جدًا ، مما يجعلها أقرب إلى الأطباق الهندية. لذلك ، يُنصح المسافرون الذين يعانون من مشاكل في المعدة بالحذر في اختيار الطعام أو زيارة المطاعم التي تقدم المأكولات الأوروبية التقليدية.
الملايو ممتازون في تحضير السمك. بالنسبة للمأكولات البحرية ، فهي ببساطة رائعة هنا ، لأن العديد من المدن الكبيرة في البلاد تقع على ساحل البحر.
تستحق الثمار إشارة خاصة ، بما في ذلك الأنواع الغريبة المحلية: بوميلو (شيدوك) - حمضيات بحجم شمام أصفر أو أحمر مشعر رامبوتانويتوج بأشواك حادة دوريان. يعتبر هذا الأخير ملك الفاكهة في ماليزيا ، ولكن لا يستطيع الجميع تحمل رائحته الخاصة.
أطباق شعبية
في المقام الأول يجب أن يكون ناسي ليماك- طبق معطر من الأرز المطبوخ في حليب جوز الهند. يمكن تقديم الأرز مع الصلصة الحارة والأنشوجة والفول السوداني المحمص والبيض المسلوق إذا كنت ترغب في ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة المأكولات البحرية ، وكذلك لحم الضأن أو اللحم البقري المتبل ، إلى الطبق بناءً على طلب العملاء. يتم تقديم Nasi lemak ملفوفًا بورق الموز وعادة ما يتم تناوله على الإفطار.
لا يوجد طبق أقل شعبية من أصل إندونيسي ناسي جورينج: أرز مقلي بالزيت النباتي مع البصل والثوم. يتكون الإصدار الكلاسيكي من Nasi goreng من قطع الدجاج ، ولكن يتم تقديمه أيضًا مع اللحم البقري والمأكولات البحرية. في عملية الطهي ، يتم استخدام صلصة الصويا والتوابل المختلفة.
طبق ممتاز ريندانغ- لحم بقري مطهي بحليب جوز الهند مع البهارات. يمكن لعشاق الشواء أن يحاولوا ساتيه- قطع لحم مقلية على أسياخ من الخيزران (غالبًا دجاج) ، تقدم عليها صلصة الفول السوداني.
الغذاء في ماليزيا. المطبخ الآسيوي.
لحم ساتاي قديم في ماء مالح. متعدد جدا أطباق المعكرونةبحشوات مختلفة (مأكولات بحرية ، خضروات ، بيض ، مشروم ، معجون فلفل حار ، صلصة صويا).
حساء حار بين الأطباق المحلية إكور، محضرة من ذيول الجاموس ، و الفطائر الحلوى الماليزيةمحشوة بالدجاج أو الجبن أو الفاكهة.
حلويات فواكه جيدة بشكل مدهش وآيس كريم ماليزي أصلي.
شارع الطعام
بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في إنفاق الأموال على المنشآت باهظة الثمن ، فهناك العديد من مطاعم الوجبات السريعة والمطابخ المتنقلة والمقاهي المفتوحة ومحلات المعجنات والأكشاك على جانب الطريق والأسواق ، كما أن الطعام في هذه الأماكن لا يقل جودة ، و المنتجات ليست أقل نضارة.
إذا كنت تقيم في كوالا لمبورولا تخف من الضفادع والزواحف البحرية والأخطبوطات وغيرها من الأشياء الغريبة ، تأكد من زيارة الحي الصيني. في المساء ، يكون الأمر أكثر إثارة للاهتمام هنا ، لكن في الصباح يكون أرخص (في المتوسط ، حوالي 50 روبل لكل طبق). بالإضافة إلى الأطباق غير المعتادة للروس ، يقوم الحي الصيني أيضًا بطهي أطباق من الدجاج والخضروات بالإضافة إلى أرز الملايو المذكور أعلاه Nasi lemak. تقع معظم المؤسسات في شارع بيتالينج ، ولكن توجد أيضًا مطاعم داخل السوق ، حيث يتناول التجار أنفسهم وجبة خفيفة.
مقابل 40-60 روبل ، يمكنك تناول وجبة رائعة في أحد الجناحين المغطاة في الحي الهندي. تقع مقابل فندق بالاس.
ماليزية المقاهيمعظمها تبدو وكأنها مطاعم رخيصة ، ومع ذلك ، فإن الكثير منها يقدم طعامًا جيدًا وحتى مشروبات. و "الاختباء" في مراكز التسوق الكبيرة صالات الطعاميسعد الزوار بأطباق المأكولات المختلفة. لكن كن حذرًا: في بعض الأحيان في مقهى رخيص المظهر ، قد يُطلب منك دفع مبلغ كبير جدًا ، لذلك من الأفضل دراسة القائمة والأسعار بشكل صحيح وبعد ذلك فقط قم بإصدار أمر.
ومن عوامل الجذب الأخرى في الطهي في ماليزيا المطابخ المتنقلة التي تبيع الحساء والكباب والحشرات المقلية والمأكولات البحرية والفطائر والفواكه. تم العثور على المقاصف الصغيرة والأكشاك في الهواء الطلق بكثرة. الأسعار سخيفة. مقابل 50-60 روبل ، يمكنك إرضاء أكثر الجوع قسوة.
يتم تمثيل المطاعم على نطاق واسع في المدن الكبيرة ماكدونالدز, دجاج كنتاكي محمر(كنتاكي فرايد تشيكن) ومطاعم البيتزا وما إلى ذلك.
في الأسواق المحليةيمكنك شراء بعض الفواكه غير مكلفة نسبيًا: يُباع الأناناس مقابل 45-50 روبل ، والمانجو - مقابل 100 ، والحلو ، والحامض ، والمانجوستين - مقابل 130 روبل (أي الأسعار لكل كيلوغرام).
في الوقت نفسه ، يتم استيراد معظم التفاح أو الكمثرى أو العنب في ماليزيا ويتم تسعيرها بشكل لائق.
النظافة و الصحة
غالبًا ما ترتبط عبارة "طعام الشارع" بشيء رخيص ، ولكنها في الوقت نفسه ليست لذيذة جدًا ، بل وتُطهى في ظروف غير صحية. أما بالنسبة لماليزيا ، فإن مثل هذه الرابطة صحيحة بنسبة الثلث فقط: أي أنه من الرخيص حقًا تناول الطعام في مطعم محلي. لكن الأطباق المقدمة جيدة للغاية ومتنوعة ، ويتم طهي العديد منها أمامك مباشرة ، ومتطلبات النظافة هي الأعلى ، لأنه في المناخ الحار لا يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك. تشكيلة واسعة - هذه أطباق المعكرونة والأرز والمأكولات البحرية وأطباق الأسماك واللحوم وأطباق الطهي مثل الجراد المقلي والحلويات الممتازة. بالطبع ، إذا بدا لك مقهى أو غرفة طعام متسخة ، وكان الموظفون غير مرتبين ، فمن الأفضل البحث عن منشأة أخرى.
لا يبخل الملايو بالتوابل ، لذلك يمكن أن يكون الطعام المحلي حارًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي بعض الأطباق بكمية كبيرة من الزيت ، مما يجعلها دهنية. بشكل عام ، بالنسبة لشخص يعاني من التهاب المعدة أو قرحة المعدة ، يمكن أن يكون هذا الطعام ثقيلًا ، وفي هذه الحالة من الأفضل الاستعانة بخدمات مطاعم المأكولات الأوروبية. إذا لم تكن لديك مشاكل في الجهاز الهضمي ، فلا داعي للخوف من أي شيء (ربما باستثناء الأجزاء الكبيرة جدًا). ماليزيا اليوم بلد نظيف ومزدهر للغاية ، حتى الذباب قد نشأ هنا وليس كثير ، لذلك من الصعب أن تسمم في ماليزيا.
بالعافية!
OmniWorld> ماليزيا> ملاحظات>
تأشيرة إلى ماليزيا
ماليزيا بلد آخر في جنوب شرق آسيا مناسب للسياح الروس من حيث نظام التأشيرة. إذا كنت تزور أصدقاء أو أقارب ، أو تخطط لزيارة عمل قصيرة ، أو تقوم برحلة سياحية لمدة لا تتجاوز 30 يومًا ، فأنت لست بحاجة إلى تأشيرة. الدخول بدون تأشيرة عند عبور الحدود ، سيتم ختمك بإقامة بدون تأشيرة. قبل المرور عبر مراقبة الحدود ، يجب عليك ملء بطاقة الهجرة باللغة الإنجليزية ، والتي تحتفظ بها حتى مغادرتك.
المناخ في ماليزيا
ماليزيا: الطقس والمناخ هذا البلد يفاجئ السياح حتى مع توقعات الطقس: في رأي روسي ، فإن التوقعات دائمًا هي نفسها تقريبًا - دافئة. الحقيقة هي أن المناخ الاستوائي في ماليزيا يتميز بالرطوبة العالية ومتوسط درجة الحرارة السنوي من 26 درجة مئوية إلى 30 درجة مئوية. تتقلب قيم ميزان الحرارة قليلاً في الشتاء والصيف ، ويستمر الطقس المريح على مدار السنة. بمعنى آخر ، لن تكون توقعات الطقس أبدًا عائقًا لرحلة إلى هذا البلد الرائع.
النقل في ماليزيا
الجمع بين غير اللائق ، والاسترخاء على أكمل وجه ، والغوص في الصباح ، وحضور التخفيضات حتى الألم في ساقيك في فترة ما بعد الظهر ، وبين زيارة عدد لا يمكن تصوره من المعالم السياحية وتجربة الأطباق المحلية غير العادية أمر ممكن ليس فقط في الأحلام ، ولكن أيضًا في دولة ماليزيا الشرقية الغريبة. تقع أراضيها ليس فقط في البر الرئيسي ، ولكن أيضًا على الجزر. شوارع المدن مغمورة بالخضرة ، ولا يمكن وصف جمال وثراء الحدائق الوطنية باختصار.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
أولئك الذين يطلقون على أنفسهم الذواقة يجب أن يحاولوا بالتأكيد (وربما يقعون في حب) المطبخ الماليزي. من المستحيل أن تنسى روائح الأطباق المحلية ، ليس بسبب البهارات الموجودة فيها ، ولكن بسبب شغف الأشخاص الذين يطبخون الأطباق الوطنية بهذه المتعة.
الماليزيون محظوظون حقًا. بفضل المجتمع متعدد الجنسيات ، يُظهر مطبخهم تأثير جميع مطابخ العالم تقريبًا: الصينية والهندية ... يمكنك ببساطة تسمية أي جنسية وسيكون هناك بالتأكيد طبق ، بطريقة أو بأخرى مرتبط بها. قد تبدو بعض طرق الطهي خشنة بعض الشيء ، وقد تستخدم بعض الأطباق توابل أقل ، لكن كل واحدة منها رائعة بطريقتها الخاصة. كان من الصعب للغاية اختيار 10 أطباق فقط ، المطبخ الماليزي متنوع للغاية لدرجة أنه حتى 20 نقطة لن تكون كافية. ومع ذلك ، إليك قائمة من 10 أطباق ماليزية لن تتركك بالتأكيد غير مبال.
اوراق الموز
تعتبر Chettinad واحدة من أكبر المأكولات في جنوب الهند ، وقد نشأت في منطقة Chettinad في ولاية تاميل نادو في جنوب الهند. إذا كنت تحب الأرز ، فبالتأكيد ستحب هذا الأرز الملفوف بأوراق الموز.
يتم تقديم الأرز على أوراق الموز مع الخضار أو اللحوم أو الأسماك بالكاري أو الخيار المخلل أو باباداما الذي يسبب الإدمان على الفور (يشبه الرقائق المسطحة العملاقة). لكن في معظم الحالات يتم تقديم صلصة الكاري فقط بدون لحم ، حيث يعتبر هذا الطبق نباتي. إذا لم تكن نباتيًا ، يمكنك تجربة لحم الضأن والدجاج بالكاري مع الأرز.
قد يكون تناول هذا الطبق أمرًا مزعجًا بعض الشيء لأنه يؤكل باليد ، لكن معظم السياح يعتبرونه مجرد جزء من التقاليد.
ناسي داجانج
لا تكتمل الوجبة الماليزية التقليدية بدون هذا الطبق.
Nasi Dagang هو طبق لذيذ بشكل خيالي يتكون من الأرز المطهو على البخار في حليب جوز الهند ، وكاري السمك ، ومكونات أخرى مثل جوز الهند المحمص ، و ladha solok ، والبيض المسلوق ، والمخللات.
على الساحل الشرقي لشبه جزيرة ماليزيا ، في ولايات مثل Terengganu و Kelatan ، يتم تقديم هذا الطبق على الإفطار. ظهر ناسو داغانغ الأكثر شهرة في مكان يسمى كامبونج لادانج ، والذي يقع في منطقة كوالا تيرينجانو. كل من جربه في هذا المكان يقول إنه حقًا هو الأكثر لذة على الإطلاق.
باكوت
حرفيا ، يُترجم الاسم على أنه "شاي يخمر على عظام اللحم". لتحضيرها ، تُطهى أضلاع لحم الخنزير المغطاة بالدهن في مرق من الأعشاب والتوابل (بما في ذلك اليانسون النجمي والقرفة والقرنفل والأنجليكا وبذور الشبت والثوم). يُغلى الباكوت لأطول فترة ممكنة ، إن أمكن ، لعدة أيام. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يمكن أيضًا إضافة مخلفات وأنواع مختلفة من الفطر والملفوف الصيني والتوفو.
يتم صنع الباكوت الممتاز في مطعم Yik See Ho. يقع بالقرب من سوق Pudu Vet ويحظى بشعبية كبيرة بين النخبة المحلية.
في أي مكان آخر يمكنك رؤية جزار يقطع جثة خنزير في الزاوية لقائمة طعام الغد ، على بعد متر ونصف ، ويأكل الأطباق المحلية؟ حسنًا ، هذا هو أسلوب حياة Pudu.
هوكين مي
تحظى hokkien mee المقلية (مثل المعكرونة الصفراء المقلية الصينية) بشعبية كبيرة في الصين. الطبق عبارة عن نودلز صفراء واسعة مطهية بصلصة الصويا السميكة مع لحم الخنزير والحبار وكعكة السمك والملفوف كمكونات رئيسية ومكعبات شحم الخنزير المقلي المقرمش كطبق جانبي. تقول الشائعات أن شحم الخنزير هو المكون الرئيسي.
يؤكل هذا الطبق قبل الحفلة طوال الليل ، بعد حفلة ليلية ، للغداء ، للعشاء ... بشكل عام ، يؤكل في أي وقت من اليوم. هل تريد تجربة ماليزيا الحقيقية؟ ثم تأكد من تجربة Hokkien Me.
نودلز سانغار
روبيان النهر الطازج المطبوخ على الطريقة الكانتونية في مرق البيض السميك يقدم مع المعكرونة الرقيقة أو البيض. يدخل كافيار الروبيان في مرق البيض ويعطي النودلز طعمًا استثنائيًا. إنه لأمر مدهش كيف تقترن أزواج الروبيان بشكل جيد مع المعكرونة الرفيعة المطاطية لصنع طبق لا يصدق. يبدو أنهم صنعوا لبعضهم البعض.
أشبع
بعد سان هار مي ، يجب عليك بالتأكيد محاولة سينتول ساتيه. يمكن تسمية نظائر هذا الطبق بالياكيتوري الياباني أو الكباب التركي أو سوزيتي الجنوب أفريقي أو تشوان الصيني.
شواء اللحم بسيط ، لكن العملية لا تزال رائعة. هناك شعور طفولي بالبهجة ، لأنك تأكل اللحم المطبوخ بيديك. عنصر لا غنى عنه في الطهي ، بفضله يكتسب الطبق لونًا أصفر - الكركم.
تقدم مع صلصة الفول السوداني الحارة أو صلصة الفول السوداني ، البصل المفروم والخيار ، والكيتوبات (كعكة الأرز المطبوخة في جديلة كثيفة من النخيل أو ، أقل شيوعًا ، أوراق الموز). وهنا أمامك طبق لذيذ مثل الوجبات السريعة ، ولكن على عكس ذلك ، يحتوي الساتيه على تركيبة ممتازة ومزيج متوازن من البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
ناسي كندر
إذا كنت تحب الأرز ، فلا تفوت فرصة تجربة هذا الطبق المحلي.
Nasi kandar هو طبق شهير في شمال ماليزيا ، أصله من بينانغ. إنه أرز على البخار ، وأحيانًا متبل قليلاً ، ويقدم مع مجموعة متنوعة من أطباق الكاري والأطباق الجانبية. يقدم الأرز مع الدجاج المقلي ، والقوانص ، ولحم الضأن بالكاري ، ولحم البقر المقطع ، وبطارخ السمك ، والروبيان المقلي أو الحبار المقلي. عادة ما يتم تقديم الباذنجان أو البامية أو القرع المر كخضروات.
يتم رش الأرز بمزيج من صلصات الكاري. عند طلب طبق ، تأكد من طلب صب الأرز بمزيج من صلصات الكاري: سمك + دجاج + دال. انتظر لحظة ، دع الصلصة تنقع في الأرز. سيعطي الأرز نكهة وطعمًا لا يوصفان. يسمى هذا النوع من الناسي "بنجير" ، أي الأرز "المغمور". كثير من الناس يأكلون هذا الطبق بأيديهم وتبقى نكهة الصلصة حتى بعد غسلها. وهذه تعتبر من مزايا هذا الطبق.
أرز شار سيو
Char siu (لحم الخنزير المشوي) هو طبق آخر يجب تجربته أثناء وجودك في ماليزيا. يتم تعليق قطع لحم الخنزير الطويلة الدسم بدون عظم على أسياخ وتقلى إما في فرن مغلق أو على النار. اللحوم ، عادة منطقة الكتف المختارة ، متبلة بالعسل ، خليط من 5 توابل ، توفو مخمر (يسمى أيضًا نتن) ، يسكب بصلصة الصويا الداكنة ، أحيانًا مع إضافة الفلفل الحار والخل والثوم. يعطي السكر المذاب والتوابل لونًا ضارب إلى الحمرة.
بدلاً من العسل ، يمكن استخدام السكر فقط ، ثم يكتسب اللحم لمعانًا مميزًا. يتم طهي Char siu بطريقة مدهشة. يتحول اللحم إلى الكثير من العصير واللين ، وقشرة الكراميل حلوة جدًا لدرجة أنه حتى الرجل البالغ لا يستطيع المقاومة ويسكب دموع رجل لئيم ، معجبًا بمذاق هذا الطبق.
روبيان نهري طازج من تانجونج توالانج
Lung Seng Tajung Tualang ، ولاية بيراك ، الشمالية. مرة واحدة على الأقل في العمر ، ولكن يجب على الجميع الحج إلى مكة من الروبيان النهري الطازج وجميع أنواع القشريات. غالبًا ما يسافر الكثير من كوالالمبور بالسيارة لمدة ساعتين إلى تاجونج توالانج في بيراك فقط لتذوق روبيان المياه العذبة.
الجمبري هنا طازج (يطفو في الخزانات بالخارج). يسقطها الطباخ في ماء مثلج لمدة خمس دقائق لتخديرها قبل الطهي. بفضل هذا ، يحتفظ اللحم بهيكله المرن ونكهته.
روبيان النهر بالزيت .. لذيذ!
ناسي ليماك
هذا الطبق بالتأكيد لا ينبغي تفويته. يُترجم الاسم إلى "أرز بالكريمة". أثناء عملية الطهي ، ينقع الأرز في كريمة جوز الهند ثم يُطهى على البخار. مع طريقة الطهي هذه ، يحتفظ الأرز برائحة كريمة جوز الهند اللذيذة. ثم يتم لفها بورقة موز وتقدم مع أحد الأطباق المذكورة أعلاه. أحيانًا يتم تغليف الأرز بورق الباندان أو أوراق الزنجبيل أو جذع الليمون لجعله أكثر طعمًا.
يتكون ناسي ليماك الماليزي من الصلصة الحارة (السامبال) والبيض المسلوق وشرائح الخيار والأنشوجة الصغيرة المجففة (إيكان بيليس) والفول السوداني المحمص. لكل هذا ، يمكنك إضافة الحبار في صلصة السامبال ، المحار ، السبانخ المقلية (كانجكونج) ، الخضار المخللة (أكار) أو لحم الرندانج (لحم البقر المطهي في حليب جوز الهند والتوابل).
المطبخ الماليزي لذيذ لدرجة الجنون ، لكنه غير صحي إلى حد ما. ومع ذلك ، مرة واحدة على الأقل في العمر ، ولكن يجب تجربتها.
أصبحت منطقة جنوب شرق آسيا مؤخرًا جذابة للغاية للسياح الذين سئموا بالفعل من المنتجعات المتوسطية "المتقدمة" ، تركيا والإمارات العربية المتحدة. يأتي الناس إلى هنا ليس فقط بحثًا عن بحر دافئ وشمس مشرقة ، ولكن أيضًا بحثًا عن أحاسيس جديدة ، غريبة ، إذا كنت ترغب في ذلك. هذا الغريب كافٍ في ماليزيا ، التي تقع في مكان مناسب بين سنغافورة "باهظة الثمن" وتايلاند ذات الأسعار المعقولة ، لذا فإن أسعار المواد الغذائية في ماليزيا في عام 2018 هي شيء بينهما ، على الرغم من أن بعض السياح يلاحظون أنه مع النهج الصحيح في كوالالمبور ، لانكاوي ، بينانغ أو بورنيو ، يمكنك تنظيم وجبات اقتصادية. ناهيك عن الاحتمالات غير المحدودة للسياح الأثرياء.
ملامح المطبخ المحلي
من الصعب أن نتخيل أن دولة تقع في قلب جنوب شرق آسيا والبلدان المجاورة مثل تايلاند وإندونيسيا والفلبين يمكن أن تعيش منفصلة دون الحفاظ على العلاقات الثقافية والاقتصادية مع جيرانها. هذا هو السبب في أن مطبخ هذا البلد المذهل يحتوي على الكثير من "المستوردة" ، وهذا لا يحسب حقيقة أن جنسيات مختلفة عاشت على أراضيها منذ زمن بعيد ، لذلك يشعر الصينيون والهنود والشعوب الأخرى بالراحة نفسها هنا ، و يمكن العثور على المقاهي والمطاعم العرقية في كل مكان.
كما قلنا سابقًا ، يعد المطبخ المحلي تعايشًا ناجحًا بين مطابخ دول المنطقة ، لذلك يصعب أحيانًا تحديد أي طبق من المأكولات أمامك. بعد تجاهل البحث عن المصادر الأولية ، دعنا نرى ما يقدمه متخصصو الطهي المحليون ، وكيف يمكنهم مفاجأة السياح المتمرسين. يمكنك التأكد من شعبية الأرز (هذه آسيا) ، ولكن هل سبق لك أن جربت الأرز المطبوخ في أوراق الموز. هذه واحدة من أكثر الأطباق المحلية شعبية - بسيطة ولذيذة وغير مكلفة في نفس الوقت. غالبًا ما يتم لف الخضروات بالأرز (في الأصل كان الطبق نباتيًا) ، ولكن غالبًا ما يتم تقديم الكاري باللحم كإضافة.
نقدم الآن تحليلًا سريعًا لتكوين المطبخ المحلي. لا تفوت فرصة زيارة المشاهير المحليين ناسي داغانغ ، الأرز المطهو على البخار في حليب جوز الهند الذي يقدم مع سمك الكاري وغيرها من الإضافات بما في ذلك جوز الهند والبيض والمخللات. هل سمعت من قبل أن الشاي يمكن أن يكون لحمًا؟ لكن هذا صحيح ، وستقتنع بذلك عن طريق طلب "باكوت" - أول طبق مطبوخ على ضلوع لحم الخنزير الدهنية ، والتي يتم طهيها مع إضافة كمية كبيرة من الأعشاب والبهارات. لا يبدو مثل الشاي بالطبع ، لكن الطبق مترجم من اللهجة المحلية ، مثل الشاي المخمر على العظام.
بفضل الصينيين ، ربما ظهر طبق "هوكين مي" في ماليزيا - وهو نوع من المعكرونة الصينية المقلية مع لحم الخنزير والحبار وكعكة السمك. نودلز الروبيان ("سانج هار") شائعة أيضًا ، نوصي أيضًا بتجربة طبق "سنتول سات" - لحم مطبوخ على الشواية ، ولكن على عكس اللحوم المعتادة ، يكون لونه أصفر ، لأنه متبل بكثرة بالكركم . كما لاحظت ، فإن الماليزيين مغرمون جدًا بلحم الخنزير ، على الرغم من أن نصف السكان مسلمون ، لذلك نوصي بطبق آخر من لحم الخنزير - "شار سيو" ، أو نوع من شيش كباب. سيستغرق أيضًا سرد أطباق الأسماك والمأكولات البحرية وقتًا طويلاً ، وستكون الحلويات الشرقية موضوعًا لمناقشة منفصلة ، لذلك دعنا نتحدث عن المكان الذي يمكنك تجربة كل هذا "العظمة" فيه ونسأل في نفس الوقت عن الأسعار في ماليزيا مقابل طعام.
مؤسسات التموين العام
لا تكفي بضع سنوات لتجربة جميع أطباق المطبخ المحلي ، ناهيك عن جولة قصيرة ، لذلك لا تحاول القيام بذلك. ما عليك سوى العثور على مكان جيد والاستمتاع بالطعام المحلي ، وهو ليس مكلفًا ، باستثناء المطاعم باهظة الثمن المتوفرة بكثرة. في ماليزيا ، كما هو الحال في البلدان الآسيوية الأخرى ، هناك فرق كبير بين المطاعم المخصصة للسكان المحليين والمؤسسات المصممة حصريًا للسياح.
إذا كنت تريد توفير المال ، فعليك أن تسأل أين يأكل السكان المحليون ، لأنك في هذه الحالة لن توفر المال فحسب ، بل ستتمكن أيضًا من تجربة المأكولات الماليزية الأصيلة. سيتكلف الغداء في مثل هذه المؤسسة 2.3-2.5 دولار ، وفي نفس الوقت يمكنك تناول العشاء في مقهى سياحي مقابل 5 دولارات ، ولا يمكن القول أن الأطباق المقدمة ستكون مختلفة. إذا كنت ترغب في طلب زجاجة بيرة أخرى ، فقم بزيادة الفاتورة بمقدار 2.5 إلى 3 دولارات - فالكحول ليس رخيصًا هنا.
لكي تفهم تمامًا مسألة مقدار تكاليف الطعام في ماليزيا في عام 2018 ، ضع في اعتبارك بطاقات أسعار الأطباق الرئيسية التي سيتم تقديمها لك ، سواء في مقهى سياحي أو في شارع للسكان المحليين. حتى في المقهى ، سيكلف حساء توم يام الشهير في تايلاند 1.2 دولار فقط ، على الرغم من حقيقة أنه في المنزل سيتعين عليك دفع 2 دولار مقابل ذلك (هذه هي تايلاند الرخيصة بالنسبة لك). سيكلف الأرز مع لحم الخنزير (ناسي جورينج) وحساء المعكرونة الصينية نفس التكلفة تقريبًا.
في مؤسسة غير مكلفة ، ستكلفك حصة الأرز 30-40 سنتًا فقط ، مما يعني أنك بالتأكيد لن تبقى جائعًا. لن تموت من العطش أيضًا ، حيث سيأتي شاي Teh Tarik المحلي للإنقاذ ، والذي سيتم تقديمه أيضًا في المقهى مقابل 30 سنتًا. يمكنك أن تطلب ، بالطبع ، بيرة ، لكنها ستكون أكثر تكلفة - زجاجة "رغوي" تكلف 3-3.5 دولار في المقهى. كما ترى ، من الممكن أن تعيش في ماليزيا ، لكن هل توجد فروق في الأسعار في كوالالمبور أو لانكاوي؟ هذا ما سنحاول الآن فهمه.
كم يكلف الطعام في كوالالمبور
كوالالمبور هي عاصمة ماليزيا ، مما يعني أن مستوى المعيشة هنا أعلى ، وبالتالي ارتفاع أسعار المواد الغذائية في كوالالمبور 2018. يجب أن يكون هذا هو الحال ، منطقيا ، ولكن ليس هناك فقط مطاعم باهظة الثمن في عاصمة ماليزيا ، حيث يتعين عليك دفع الكثير من المال "للنجوم" ، ولكن أيضًا للمؤسسات غير المكلفة. حتى في مطعم غير مكلف ، على سبيل المثال ، يمكنك طلب طبق رئيسي مقابل دولارين فقط ، ولكن هنا سيتم تقديم عصير أو شاي طازج مقابل 60-70 سنتًا فقط. حتى في مطعم من فئة أعلى ، سيكلف طبق اللحم أو السمك 3.5-4 دولارات ، ويمكنك تناول العشاء معًا في مثل هذا المطعم مع الكحول مقابل 15-16 دولارًا. توافق على أنه بالنسبة لعاصمة مثل هذه الدولة ، فهي ليست باهظة الثمن.
بحثًا عن خيارات طعام أكثر بأسعار معقولة ، دعنا نذهب إلى ماكدونالدز المحلي ، حيث يمكنك تناول وجبة دسمة (وإن لم تكن لذيذة) مقابل أقل من 2 دولارين ونصف دولار. إذا كنت لا تحتقر ، وفي ماليزيا يتم إيلاء الاهتمام الكافي لقضايا الصرف الصحي ، يمكنك طلب الوجبات السريعة المحلية من خلال زيارة المعكرونة في كل مكان. ستدفع 70-80 سنتًا فقط مقابل وجبة غداء غير معقدة مع "تحيز" وطني. كما ترى ، من الممكن التحدث عن تكلفة الطعام في كوالالمبور في عام 2018 لفترة طويلة ، ولن يكون من الممكن الوصول إلى قاسم مشترك بالتأكيد. لكن يمكننا القول بالتأكيد أن هذا هو الحال عندما يكون الطهي بنفسك غير مربح ، على الرغم من أن هذا له مزاياه ، على ما أعتقد.
بحثًا عن المنتجات الأساسية للطهي الذاتي ، نذهب إلى الأسواق المحلية أو السوبر ماركت. دعنا نحجز على الفور أن المنتجات الموجودة في السوق ، على الرغم من كونها طازجة ، لا تعني أنها ستكون أرخص من السوبر ماركت الكبير. بالمناسبة ، لن تجد متاجر كبيرة بالقرب من الساحل ، لذا فإن خيار الطعام هذا مخصص لسكان المناطق المكتظة بالسكان في العاصمة الماليزية. أثناء وجودك هنا ، يجب أن تجرب الأنواع الغريبة المحلية - المانجو والمانجوستين والليتشي والرامبوتان ، والتي سيتعين عليك دفع 2-2.5 دولار للكيلوغرام الواحد مقابلها. تقريبا نفس المبلغ في المتجر سيكلف البيرة. يمكن شراء شرائح الدجاج مقابل 2-3 يورو للكيلوغرام الواحد ، ولكن كن حذرًا مع المنتجات المعبأة ، حيث قد تكون منتهية الصلاحية - في هذا نحن مشابهون جدًا للماليزيين.
أما بالنسبة للمنتجات الرئيسية ، فنحن نرغب في الاهتمام بالخضروات غير المكلفة (50 سنتًا لكل كيلوغرام من البصل و 1 دولار لكل كيلوغرام من الطماطم). مقابل 50 سنتًا ، يمكنك أيضًا شراء رغيف خبز ، 1.5 روبل أمريكي لكل لتر من الحليب ، لكن الزبدة باهظة الثمن (كما هو الحال في جميع أنحاء آسيا) - 2.5 دولارًا لعلبة من 250 جرامًا. ليست الأرخص هنا أيضًا الحبوب - فكيلوغرام الحنطة السوداء يكلف حوالي 4 دولارات. بالمناسبة ، عاصمة ماليزيا ليست أغلى مكان في البلاد. يُعتقد أن العيش في لانكاوي أغلى إلى حد ما ، حيث تكلف الجعة في المتجر دولارًا واحدًا إضافيًا ، لكن هل هذا صحيح حقًا.
كم تكلف محلات البقالة في لانكاوي
ليست بعيدة عن الحدود مع تايلاند ، في شمال غرب ماليزيا ، توجد جزيرة لانكاوي ، حيث تم تصميم كل شيء حرفيًا للسياح ، لذلك غالبًا ما يتم المبالغة في أسعار المواد الغذائية في لانكاوي 2018 ، وكذلك أسعار الإيجارات. يمكن استدعاء استثناء ، ربما ، محلات السوبر ماركت الكبيرة ، التي تكون سياسة التسعير الخاصة بها هي نفسها في مدن مختلفة. هنا يمكنك أيضًا أن تصبح عضوًا في العرض الترويجي ، والحصول على خصومات ومبيعات جيدة. لا تختلف تكلفة البقالة في محلات السوبر ماركت كثيرًا عن كوالالمبور ، لذلك لا معنى للحديث عنها. التغييرات ، إن وجدت ، تنطبق على مؤسسات تقديم الطعام ، ولكن هذا يعتمد أيضًا على موقعها بالنسبة إلى الساحل.
يوجد خيار طعام جيد الميزانية في لانكاوي - الأسواق المحلية حيث يمكنك طلب وجبة دسمة مقابل 60-70 سنتًا ، لكن هذه الأسواق لا تعمل طوال الوقت ، وتحتاج أيضًا إلى معرفة أي منطقة من الجزيرة هم سيفتح مرة أخرى. لذلك ، من الأفضل شراء البقالة والوجبات الجاهزة بهامش أكبر من توفير مبلغ كبير. أما مستوى الأسعار في المطاعم والمقاهي وماكرون فهي نفس أسعارها في العاصمة. يمكنك تناول الطعام بشكل جيد في مطعم مقابل 100 دولار أو تناول العشاء في الشارع ، ودفع 1.5 إلى 2 دولار فقط ، لذلك من الملح أن نقول بشكل لا لبس فيه عن تكلفة الطعام في لانكاوي في عام 2018 - كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك وحجم محفظتك ، بالطبع.
مذكرة للسياح في ماليزيا
في الختام ، أود أن أقدم بعض النصائح للسائحين القادمين إلى ماليزيا لأول مرة. العملة المحلية ، رينغيت ، متداولة في الدولة ، لذلك سيكون عليك التخلص من الدولار واليورو ، لكن من الأفضل القيام بذلك في مكاتب الصرافة الخاصة (ليس لديهم فائدة). على الرغم من أن مياه البلاد نظيفة وصالحة للشرب نسبيًا ، إلا أنها لا تخاطر بشراء المياه المعبأة في زجاجات. لا تخف من جودة الطعام من الباعة الجائلين - فهم يستخدمون المنتجات الطازجة فقط لهذا الغرض ، ويمكن أن تتسمم بشكل أسرع عن طريق شراء المنتجات التي لا معنى لها في السوبر ماركت. تُقبل بطاقات الائتمان في جميع المؤسسات الكبرى ، و 10٪ من الإكرامية مُدرجة بالفعل في فواتير المقاهي والمطاعم. ولا تنسوا أن هذا بلد مسلم ، رغم أن الكثير من السكان المحليين يأكلون لحم الخنزير مع الكحول.
أثناء إقامتنا في بلدان مختلفة ، كنا مقتنعين بأنه لا يوجد طعام أكثر ذوقًا وتنوعًا من تايلاند. وأعني الآن أنني لا أذهب إلى المقاهي والمطاعم ، ولكن المنتجات من السوبر ماركت ، والتي عادة ما نشتريها كل يوم لطهي الطعام في المنزل.
المنتجات في ماليزيا
المنتجات في ماليزيا: التكلفة والجودة
- الدورة 1 $ = 4RM
- الأسعار لم تتغير حتى
- المادة ذات الصلة بينانغ وكوالالمبور
بمجرد وصولنا إلى جنة تذوق الطعام ، وهذه هي الطريقة التي أعلن بها معظم المسافرين ، لقد جن جنوننا باختيار المنتجات المحلية وجودتها ولذيذتها. وإذا امتدح المسافرون المطاعم في الغالب ، فإننا نلاحظها في منتجات السوبر ماركت.
بعد شهر واحد في المرة الماضية ، لم نذهب ولو مرة واحدة إلى مدينة كواه إلى سوبر ماركت كبير ، لكننا قضينا كل الوقت على الساحل ، حيث لا يوجد حتى الآن متجر كبير واحد ، باستثناء السوق الحرة. لهذا السبب ، في ذلك الوقت لم نكن نعرف حتى ما تم بيعه في المتاجر الماليزية وبأية أسعار يشتري السكان المحليون الطعام. في بينانج ، وصلنا إلى الأفضل في ماليزيا.
لا أصدق أنني أقول هذا الآن ، لكن أسعار المواد الغذائية في ماليزيا أرخص والخيار أكثر تنوعًا مما هو عليه في تايلاند.
هنا ، حتى 5 سنوات لا تكفي لتجربة كل ما اشتعلت فيه أعيننا. التشكيلة التي يقدمها سوبر ماركت Tesco مختلفة تمامًا عن منتجات Thai Tesco. بالإضافة إلى Tesco ، هناك ثلاثة متاجر كبيرة أخرى في بينانغ. نذهب إلى التخزين البارد معظم الوقت.
محلات السوبر ماركت الكبيرة في ماليزيا ، حيث كل شيء
(افتح خرائط Google وابحث عن أقرب واحد بالاسم)
- تيسكو
- التخزين البارد
- ايسيتان
- بقّال القرية
- سامس جروسريا
- الأكثر ميزانية: العملاق ، ميدين
لا تختلف أسعار المنتجات في ماليزيا عمليًا في معظم المتاجر ولا تتغير بمرور السنين. ربما ، ربما قليلا وبعض المنتجات. لكن ليس بالقدر الذي لا يمكنك شرائه.
الذهاب الى المتجر
أسعار المنتجات
البطاطس. لقد اعتدنا على سنة في تايلاند ، ثم في فيتنام ، أن البطاطس في آسيا غالية الثمن. لكن يا لها من مفاجأة عندما رأينا البطاطس مقابل 1.9 رينجت (0.5 دولار) للكيلوغرام. هذا هو سعر البطاطس من بنجلاديش إلى تيسكو. لا طعم له مثلنا. هناك أيضًا بطاطس أسترالية للبيع وبعض البطاطس المستوردة الأخرى ، فهي غالية الثمن بالفعل بسعر 5-7 رنجيت. لذلك ، بالنسبة للبطاطس الرخيصة ، انتقل إلى Tesco.
شراء البطاطس البنجلاديشية من Tesco
تخيل مدى سعادتك برؤية 10 أصناف من البطاطس القروية وحدها والمزيد من البطاطس المقلية. و Hash Browns المفضلة لدينا ، أو ، في رأينا ، فطائر البطاطس ، والتي تُباع فقط في الصباح في ماكدونالدز ، في بينانغ يمكنك الشراء في العديد من محلات السوبر ماركت بأي كمية وفي أي وقت من اليوم لطهي الطعام بنفسك.
Hash Browns - 10 رينغيت ماليزي (2.5 دولار) لحزمة من 10 قطع
كاشي. نحن نحب العصيدة. أنا من محبي الحنطة السوداء ، شوفان سلافا. فهي غير مكلفة. في فيتنام ، كان دقيق الشوفان يستحق وزنه بالذهب ؛ في تايلاند ، الأسعار متوسطة. وهنا تكلف عبوة 1 كجم من العصيدة 10 رينغيت ماليزي (2.5 دولار). هذه العبوة تكفي لمدة 3 أسابيع. اشترينا لأول مرة دقيق الشوفان بنكهة الموز والعسل. هذه العصيدة مذاقها حقا مثل العسل والموز! عادةً ما تُباع هذه الحبوب بصور مغرية تُظهر ثمارًا مقطعة أو توتًا ، ولكن في الواقع ، يوجد العصيدة الأكثر شيوعًا في الداخل. الصورة في ماليزيا تطابق الواقع. بطبيعة الحال ، لا يوجد موز في العصيدة ، لكنك تشعر بالطعم على أكمل وجه.
رقائق الذرة 5 رينغيت ماليزي (1.25 دولار) ، دقيق الشوفان 10 رينغيت ماليزي لكل 1 كيلوغرام (2.5 دولار)
ماذا عن البطاطس المقلية ودقيق الشوفان ... في بينانج ، حيث لا يوجد روسيون عمليًا ، تُباع الحنطة السوداء بحرية وبسعر يمكنك تناولها كل يوم على الأقل.
تكلفة الحنطة السوداء في ماليزيا 7.7 رينغيت ماليزي لحزمة 500 غرام (2 دولار)
لبن. في آسيا ، منتجات الألبان غالية الثمن. وهنا لا تختلف ماليزيا عن الدول الأخرى. يُباع الحليب في نوعين - في الثلاجة وما لا يوجد به ثلاجة ذات عمر افتراضي طويل. النوع الثاني من الحليب أرخص.
حليب القطيفة 6RM (1.5 دولار)
سمنةإنه مكلف ، كما هو الحال في أي مكان آخر في آسيا. متوسط 10 رينجيت ماليزي لحزمة قياسية من 250 جرام من زيت المرساة أو شيء من هذا القبيل.
مرساة الزيت ~ 10RM (2.5 دولار)
الزبادي. ألذ أنواع الزبادي التي تباع في ماليزيا من جميع أنحاء آسيا! سميك ، ذو مذاق غني ومختلف النكهات. تكلفتها من 2 رينجيت (0.5 دولار).
زبادي آذريون ، نستله مقابل 2MR (0.5 دولار)
خبز. على أرفف محلات السوبر ماركت في بينانغ ، لن تجد أي نوع من الخبز! لم يكن لدينا مثل هذا الخبز اللذيذ في أي مكان آخر. بطريقة ما قاموا بشراء الخبز ، وكانت رائحته لذيذة لدرجة أنني ما زلت لا أفهم كيف تمكنوا من خبز الخبز برائحة ليتشو النباتية.
تكلفة الخبز في ماليزيا من 2 رينغيت في المتوسط (0.5 دولار)
خضروات. الخضروات في ماليزيا ليست فقط كما هي في الصورة ، فهي مغسولة ومشرقة ومشرقة بنقاء ، ولكنها أيضًا غنية بالعصارة ولذيذة ولذيذة. أنواع مختلفة من الملفوف ، الكثير من الخضر ، الخيار. هناك أكثر من 10 أنواع من الطماطم وحدها.
تكلفة الطماطم حوالي 4 رينغيت ماليزي (1 دولار) لكل 1 كيلوغرام ، والبصل 2 رينغيت ماليزي (0.5 دولار)
الفاكهة. يبدو أن الكثير من الفاكهة وكل شيء ذو جودة عادية. التفاح ، كما هو الحال في أي مكان آخر في آسيا ، غالي الثمن - من 2 رينغيت ماليزي (0.5 دولار) للقطعة الواحدة. الأناناس 3-4 رينغيت ماليزي (0.75 دولار أمريكي - 1). مانجو في المتوسط 4 رينجت للقطعة الواحدة (1 دولار). لقد أحببنا الموز بشكل خاص في ماليزيا. في فيتنام ، كان هناك صغار فقط ، لكنهم هنا كبيرون ولذيذون. في سوبر ماركت Giant ، تكلف مجموعة من 5-7 موزات في المتوسط 5 رينجيت ماليزي (1.25 دولار).
الموز 5-7 رينغيت ماليزي (1.5-2 دولار) ، المانجو 4-5 رينغيت ماليزي (1-1.5 دولار) للقطعة ، جوز الهند 3-4 رينغيت ماليزي (0.75-1 دولار)
جمبري و سمك. يبلغ متوسط تكلفة الأسماك العادية من 3 إلى 9 رنجيت (0.75 دولار - 2.25 دولار) لكل 1 كجم. تبلغ تكلفة السمكة الحمراء حوالي 15 رنجيت للقطعة الواحدة ، كما في الصورة أدناه. أيضا ، سمك السلمون ستيك اللذيذ يباع في عبوات في حدود 14-15 رينجيت. ما لم أتوقعه هو مثل هذا الروبيان الرخيص! الجمبري في ماليزيا متوسط الحجم وغير مكلف للغاية. كيس من الجمبري الطازج ممتلئ الجسم بالوزن يكلف حوالي 8-9 رنجيت (2-2.5 دولار). لدي ما يكفي من حزمة الروبيان هذه 4 مرات ، 10-12 قطعة تقريبًا.
تكلف السمكة الحمراء في المتوسط 15 رينغيت ماليزي لحزمة كما في الصورة (3.75 دولار)
لحمة. هناك شائعات على الإنترنت تفيد بوجود مشاكل مع اللحوم في ماليزيا. حسنًا ، لا أعلم ، في بينانغ ، اللحوم على ما يرام. لكن الذبابة في المرهم ستظل كذلك. قد يكون اللحم قديمًا. نحن عادة نشتري الدجاج. من بين 10 مرات تناولنا فيها اللحوم في بينانج في محلات السوبر ماركت المختلفة ، تلقينا 5 مرات شرائح الدجاج المفقودة. في العبوة تبدو جيدة المظهر ، الشروط طبيعية وفي الحياة لن تفهم أنه بمجرد تمزيق الفيلم ، ستنتشر الرائحة الكريهة.
شرائح الدجاج 3-4 رينغيت ماليزي (1 دولار) لكل علبة ولحم الخنزير المقدد 12 رينغيت ماليزي (3 دولارات)
لحم الخنزير المقدد لذيذ. وهنا أيضًا سيكون لديك 50 نوعًا آخر من الشذرات و 20 نوعًا من شرحات وكرات اللحم. بشكل عام ، ما هو موجود في بينانغ.
طعام هندي. أعدت بينانج أيضًا مفاجأة سارة لمحبي المطبخ الهندي. نظرًا لوجود عدد كبير من الهنود في بينانغ ، يتم بيع قائمة كاملة تقريبًا من المنتجات الهندية في محلات السوبر ماركت لهم. وأنا لا أتحدث فقط عن 200 نوع من التوابل ، ولكن أيضًا روتي ، تشباتي ، باراثا ، جميع أنواع السمبوسة ، فطائر الدجاج. فقط لأن عينيك تتسع ، فأنت تريد أن يكون لديك الوقت لتجربة كل شيء. الطعام الهندي يكلف بنسًا واحدًا أيضًا.
تكلف خبز روتي الهندي في المتوسط 4 رينغيت ماليزي لكل عبوة (1 دولار) 
سمبوسة هندية مع البطاطا والكاري
شاى و قهوة. ماليزيا تزود نفسها بالشاي. شاي من الجزيرة ، وشاي من ولاية صباح ، و 50 قطعة أخرى من مختلف الأصناف. وكل شيء ممتلئ لدرجة أنك تريد تجربة كل شيء. لقد اشتريت مؤخرًا أكياس النعناع وأضفها إلى الشاي الأسود BOH. اتضح طعم يذكرنا بشاي سيلان من سريلانكا.
الشاي في ماليزيا رخيص. BOH صغير - 3 رينغيت (0.75 دولار)
ما لم يكن متوقعًا أيضًا من ماليزيا هو اختيار جيد للقهوة. حتى أنها تبيع القهوة من إندونيسيا وفيتنام. لكننا لن نقول أي شيء عن القهوة المحلية ، لأننا في فيتنام اشترينا نصف عام مقدمًا)))
حلويات. قائمة لا نهاية لها. الكثير من الشوكولاتة اللذيذة ، ملفات تعريف الارتباط ، المعجنات ، الكعك ، الفطائر ، الكعك ، كعك الجبن ، الكعك. لقد تفوقت ماليزيا على تاي من حيث الأطعمة اللذيذة. كل شيء طازج. يحدث أن تشتري فطيرة ، ولا تزال ساخنة. فقط خبز. وبعد ذلك أصبحنا مدمنين على كعك روتي بوي. الجنة لعشاق الحلويات.
المشروبات. تباع ميلو والعصائر والمشروبات الغازية والزبادي في بينانج. لكن أضف إلى هذه المشروبات الهندية مثل Lassi ، والميلك شيك مع المانجو والتوت ومجموعة من الأشياء الأخرى المثيرة للاهتمام.
كحول. البيرة غالية الثمن. جرة صغيرة 0.33 من 6 رينغيت ماليزي (1.5 دولار) ، والزجاجة الكبيرة 0.6 تكلف 14-15 رينغيت ماليزي (3.5 دولار). المشروبات القوية ليست رائعة ، ولكنها أيضًا أغلى قليلاً. يمكن شراء أرخص نبيذ مقابل 45-50 رينجيت (11-12 دولارًا) مقابل زجاجة 0.7 لتر. أسعار المشروبات أقوى لا تبدو.
زجاجة بيرة أنكور أو كارلسبرغ - 14 رينغيت ماليزي (3.5 دولار)
بوظة. إذا كنا في تايلاند ، بعد عدة محاولات للعثور على الآيس كريم اللذيذ ، أدركنا أننا لم نكن مستعدين لدفع 100 باهت مقابل جرة صغيرة ، فإن الآيس كريم في ماليزيا متوفر بكثرة ويسعد معدتنا بانتظام. وليس هناك أصناف. ما هو أكثر ملاءمة ، يمكنك شراء صندوق من الآيس كريم ، يتم تغليف الآيس كريم بداخله. أراد ، انسحب وأكل حسب مزاجه. الاختيار ضخم ، حتى الآيس كريم مع شاي تيه طارق المحلي.
يذكرنا آيس كريم الملايو بوتونج بشاطئ في فوكيت
استنتاجات بشأن المنتجات في ماليزيا
بالنظر إلى الملايو ، الذين يتغذون جيدًا ، نضحك أننا إذا بقينا في بينانغ لمدة شهرين أو ثلاثة أشهر أخرى ، فلن نلائم أيًا من أغراضنا. الآن نحن نفهم لماذا كل السكان المحليين بدينين!
كل شيء لذيذ هنا مثل أي مكان آخر. ليس لدينا الوقت حتى للذهاب إلى أي مقهى لتذوق الأطباق هناك ، لأنه في المنزل تمتلئ جميع الأرفف والثلاجة بالطعام اللذيذ من السوبر ماركت ونأكل بقدر ما نريد! ونحن دائما نريد أن نأكل
Nasi goreng هو الطبق الماليزي الوطني.
لكننا ما زلنا نحاول شيئًا من المطبخ الماليزي عندما ذهبنا إلى. على سبيل المثال أرز مقلي بالدجاج (ناسي - أرز ، جورينج - مقلي ، أوما - دجاج). حلو المذاق! ولكن بينما نعتمد أكثر على مجموعة متنوعة من المنتجات من محلات السوبر ماركت ، لا يمكن الوصول إلى المطاعم حقًا.
ثلاجتنا
قررنا أنه عندما نجد أنفسنا في مكان ما على الجزر بعيدًا عن الحضارة ، فإننا سنجرب المطبخ الماليزي. في غضون ذلك ، يوجد مطبخ ومحلات سوبر ماركت كبيرة في مكان قريب ، دعنا نجرب أكبر عدد ممكن من المنتجات من ماليزيا
ملاحظة: لقد أمضينا 1061 رينغيت ماليزي في محلات البقالة في شهر واحد في بينانغ. إنه 265 دولارًا أو 9000 باهت. اتضح حتى أقل بقليل مما كانت عليه في تايلاند.
مقالات ذات صلة
