سلطة كعكة الكوسة. كعكة الكوسة. وصفة خطوة بخطوة مع الصور

في الموسم الحار، عندما لا يريدون الأطعمة الدهنية، يبحث الناس عن وصفات لإعداد المنتجات الموسمية. واحدة منها هي كعكة الكوسة الخفيفة - طبق لذيذ وخفيف وصحي. تعتبر الكوسة مصدرًا للعناصر الدقيقة المفيدة (البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم) التي تنظم توازن الماء والملح في الجسم وتشارك في تطهير الدم من السموم.

وصفة كعكة الكوسة

تستخدم السيدات وصفات الكوسة في العديد من البلدان التي يتوفر فيها هذا المنتج. بعد كل شيء، فهو يساعد على إزالة السوائل الزائدة والمنتجات السامة من الجسم، ويساعد على التخلص من السيلوليت. كعكة الكوسة هي طبق خفيف ومغذي يمكن أن يشبع الشخص بسرعة. يمكن صنعه إما خاليًا من الدهون أو مع إضافات مختلفة: اللحوم والطماطم والفطر.

الخضروات

روائع الطهي الجميلة ستسعد الجميع. الأطباق التي تبدو فاتحة للشهية جيدة بشكل خاص. كعكة كلاسيكية لذيذة مصنوعة من الخضار الموسمية ستزين الطاولة وتفاجئ أي فرد من أفراد الأسرة. هذه المقبلات هي أول من يطير بعيدًا، بينما تبقى بقية الأطباق على حالها. لتحضير كعكة الخضار الصحية، عليك تحضير المكونات التالية:

• بيضة – 3 قطع؛
• دقيق - 200 غرام؛
• مايونيز أو كريمة حامضة - 200 جم؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الثوم - 1-2 فصوص؛
• الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

لتحضير كعكة الصوم بالكوسة، اتبعي التعليمات خطوة بخطوة:

1. اغسل الكوسة وأزل البذور وقشرها واقطعها (المبشرة الدقيقة تساعد كثيرًا). ضغط الكتلة الناتجة من السائل الزائد.
2. أضيفي الدقيق، التوابل، البيضة تدريجياً.
3. تخلط جيدا حتى تصل إلى قوام العجين.
4. تسخين الزيت في مقلاة.
5. اخبزي فطائر الكوسة واتركيها تبرد.
6. أثناء تبريد الكعك، قم بتحضير الصلصة (اخلط الكريما الحامضة والثوم المعصور والجبن المبشور في وعاء).
7. كل ما تبقى هو تشكيل الكعكة نفسها: ضعي الفطائر (الكعك) فوق بعضها البعض، ودهنها بالصلصة. ارتفاع الطبق موجود (حتى نفاد المكونات).

مع الطماطم والجبن

ستعمل هذه المقبلات على تنويع الطاولة الاحتفالية وستجعل الطباخ هو الشخصية الرئيسية في عشاء بسيط أو لقاء مع الضيوف. بعد كل شيء، هذه التحفة الفنية لا تبدو مذهلة فحسب، بل تتمتع أيضًا بطعم ممتاز وملمس دقيق وتخمد الشعور بالجوع بسرعة. تضيف الطماطم الموجودة في التركيبة العصير إلى المنتج النهائي. لكي تصبح نجم السهرة، عليك أن تستعد:

• كوسة (متوسطة الحجم) – 3 قطع؛
• بيضة – 3 قطع؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• دقيق - 200 غرام؛
• فص ثوم - 2 قطعة؛
• التوابل - حسب الذوق؛
• طماطم (متوسطة) - 4 قطع.

تحتاج إلى إعداد الإنشاء باتباع الإرشادات خطوة بخطوة:

1. تحضير الكوسة (شطفها وإزالة البذور منها وقشرها).
2. طحن المكون الرئيسي على مبشرة وفصل العصير.
3. أضيفي الدقيق والملح والبيض واخفقي حتى تتماسك العجينة.
4. نأخذ مقلاة ونسكب الزيت ونسخنها ونخبز الكعك (فطائر الكوسة).
5. في وعاء منفصل، مزيج القشدة الحامضة والجبن المبشور والثوم المفروم.
6. تحضير الطماطم (شطفها وتقطيعها إلى حلقات).
7. ضعي الفطائر المبردة واحدة فوق الأخرى ودهنها بالكريمة وزينها بالطماطم. هكذا تحصلين على طبقة الكيك.

مع اللحم المفروم

لقد تبين أن هذا الطبق مرضي، ولن يترك مذاقه أي استياء حتى من قبل الذواقة الأكثر صرامة. لإعادة إنشائها، يمكنك استخدام طريقتين: خبز الكعك أو قطع الكوسة إلى حلقات. في الحالة الأولى، سيكون بناء الكعكة أسرع، ولكن في الثانية سيكون أكثر صعوبة. وفي كلتا الحالتين، المكونات هي نفسها:

• كوسة - 3 قطع؛
• بيضة – 3 قطع؛
• دقيق - 200 غرام؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فص ثوم - 2 قطعة؛
• توابل - حسب الرغبة؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• بصل - 50 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مفروم – 300 جم.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. تحضير الكوسة وقطعها (من الأفضل بشرها على مبشرة ناعمة) وإزالة السائل الزائد.
2. أضف الدقيق والبيض والملح والفلفل.
3. تقلى الفطائر السميكة من العجين الناتج في مقلاة بالزيت النباتي. سوف تحصل على 5-7 قطع. اتركهم ليبردوا.
4. يقطع البصل ويبشر الجزر ويقلى الخضار في مقلاة.
5. يُضاف اللحم المفروم، والبهارات، ويُقلى حتى ينضج.
6. اصنعي الكريمة (اخفقي الكريمة الحامضة والجبن المبشور والثوم المفروم).
7. نشكل الكيك (الطبقة الأولى فطيرة، الثانية صلصة، الثالثة لحم مفروم، الرابعة صلصة). نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي الحشوة.

مع الفطر

هذا الطبق مثالي لمحبي الفطر. الوصفة بسيطة، وصورة التحفة النهائية مذهلة. تتمتع الكعكة المليئة بالفطر بطعم ممتاز وملمس رقيق وفي نفس الوقت يمكن تقطيعها بشكل مثالي بالسكين. يمكن تقديمه ك. لاستخدام هذه الوصفة، عليك تحضير المكونات التالية:

• كوسة - 3 قطع؛
• بيضة – 3 قطع؛
• النشا أو الدقيق - 200 غرام؛
• توابل - حسب الرغبة؛
• فطر - 300 غرام؛
• بصل - 200 جم؛
• زيت نباتي – 50 جم؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام؛
• فص ثوم – 2 قطعة.

تبدو عملية الطهي كما يلي:

1. ابشري الكوسة المجهزة وأضيفي الملح واتركيها لتتخلص من السوائل الزائدة.
2. أضيفي التوابل، البيضة، الدقيق، اخلطي المكونات حتى تتماسك العجينة.
3. اخبزي الكعك (فطائر الكوسة) واتركيها تبرد.
4. يُقطع البصل والفطر جيدًا ويُقلى حتى ينضج.
5. تحضير الصلصة (خليط الجبن والقشدة الحامضة والثوم المعصور).
6. ضعي القشرة على طبق وادهنها بالصلصة ثم ضعي الفطر فوقها وأضيفي المزيد من القشرة.
7. دع الكعكة النهائية تتخمر لمدة ساعتين في مكان بارد.

تستخدم الكوسة في الطهي: فطائر الكوسة، شرحات الكوسة، الكوسة المحشوة، كافيار الكوسة، كعكة الكوسة. كما يقومون بإعداد الكوسة لفصل الشتاء. هذه خضروات تحظى بشعبية كبيرة لدى جميع الشعوب. نظرًا لتوافرها للزراعة والشراء، يرغب الكثير من الأشخاص في معرفة أشهى وصفات الكوسة.

ستتعرفين اليوم على سر تحضير كعكة الكوسة من خلال العديد من الصور خطوة بخطوة والتي ستتضح منها عملية صنعها. يتم تحضير الكعكة بسرعة وتؤكل بكل سرور.

كعكة الكوسة - وصفة كعكة الكوسة والطماطم

مكونات الكيك:

خذ كوسة صغيرة وابشرها على مبشرة خشنة. إذا كان لديك كوسة قديمة، فأنت بحاجة إلى إزالة البذور.

عندما يتم بشر الكوسة بالكامل، يجب أن يتم تمليحها حتى يتم تحرير العصير. تخلط الكوسة المملحة جيداً مع الملح وتترك لمدة 15 دقيقة لإخراج العصير.

في هذه الأثناء، تفرز الكوسة العصير - لنأخذ الخضر. في وصفتنا هو الشبت.

يقطع الشبت بسكين.

قطع الطماطم المحضرة إلى حلقات.

أضف الثوم إلى المايونيز للنكهة.

يخلط الثوم والمايونيز جيداً ويترك جانباً.

لقد مرت 15 دقيقة - ننظر إلى الكوسة التي أطلقت سائلاً بالفعل.

خذ مصفاة وصفي هذا السائل من خلالها.

بالضغط على الملعقة، ثم باستخدام أصابعك، نساعد السائل على الانفصال عن جسم الكوسة المبشورة.

ونتيجة لذلك، انخفض حجم الكوسة إلى النصف تقريبًا.

تحضير فطائر الكوسة (قشور الكيك)

ربما خمنت بالفعل أن كعكة الكوسة تتكون من فطائر الكوسة (طبقات الكيك). دعونا نبدأ في صنعها. كسر البيض في خليط الكوسة المحضرة.

أضف الشبت والفلفل المفروم.

لتحضير العجينة، أضيفي الدقيق إلى الخليط. أضف كمية كافية من الدقيق حتى لا تصبح العجينة سائلة ولا تنكسر إلى نصفين عند قلبها. يجب أن تكون العجينة سميكة قليلاً. امزج كل شيء جيدًا.

أحضري مقلاة بقطر 24 سم، قومي بتسخينها واسكبي فيها الزيت النباتي.

يجب أن يكون سمك فطيرة الكوسة 3 - 5 ملم. تقلى فطيرة الكوسة بالتساوي على كلا الجانبين.

هذه هي الفطائر الجميلة التي يجب أن تحصل عليها.

اصنع كعكة الكوسة من المكونات المحضرة

يجب أن تبرد فطائر الكوسة الوردية والمقرمشة. تجميع الكعكة. ضعي طبقة الكيك الأولى في طبق الكيك المجهز وغطيها بالمايونيز بالثوم.

ثم أضيفي حلقات الطماطم.

تزيين الجزء العلوي من الطماطم بالأعشاب. كعكة الكوسة جاهزة.

يجب أن تقف الكعكة قليلاً وتنقع.

خذ سكينًا واقطع قطعة من الكعكة بعناية وانظر إلى القطع. والنتيجة هي بلا شك كعكة كوسة جميلة ولذيذة. بالعافية!

1:505 1:515

هذه وصفة لمقبلات الخضار تعود تمامًا إلى الوقت الذي لم يكن فيه مكان يمكن الذهاب إليه من الكوسة ولم يكن هناك طبق واحد في المنزل يكتمل بدون الكوسة.

1:779 1:789

هكذا تظهر معجزات فن الطهي المصممة ليأتي الضيوف ويساعدون في التعامل مع هذه الكوسة. وبما أن الكوسة قد "تباهت" بالفعل على طاولتي، في العديد من تجسيداتها الطهوية، فقد حان الوقت "للتباهي" أمام الضيوف بكعكة الكوسة النباتية.

1:1312 1:1322

لقد اعتدنا بطريقة ما على حقيقة أن الكعكة عبارة عن حلوى حلوة، ولكن هناك أيضًا كعكات غير محلاة (وجبة خفيفة). إنها مصنوعة من اللحوم والكبد والأسماك والفطائر والخضروات والفطر - بشكل عام، تدخل مجموعة واسعة من المنتجات في مثل هذه الكعك. تعتبر كعكات الوجبات الخفيفة دائمًا أصلية ولذيذة وتعمل كديكور لأي طاولة وتحظى بإعجاب الجميع تقريبًا. على سبيل المثال، حتى "عشاق" المخلفات الأكثر تشككًا هم مخلصون لكعكة الكبد.

1:2088

كعكة الكوسة سهلة التحضير، وغير مكلفة في المكونات، والنتيجة لذيذة وصحية للغاية، كما تبين.

1:259 1:269

والأهم من ذلك أنه لن يفهم جميع الضيوف أنهم قد تم إطعامهم بالكوسا مرة أخرى.

1:390 1:400

كعكة خفيفة من الكوسة

1:463

2:968 2:978

مكونات:
2 كوسة،
1 بيضة،
1 بصلة،
0.5 كوب دقيق،
6 بيضات للحشوة
150-200 جرام مايونيز
100-150 جرام من الجبن الصلب
400-500 جرام من الفطر.

2:1220 2:1230

طريقة طهو:
ابشري كوسة صغيرة على مبشرة خشنة، أضيفي بيضة واحدة، 1 بصلة مفرومة ناعماً، 0.5 كوب دقيق. الملح والفلفل حسب الذوق. يجب أن يكون العجين اتساق الفطائر.
تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

لملء:
الأول) 6 قطع. البيض المسلوق (اترك صفار بيضة واحدة لتزيين الجزء العلوي من الكعكة) ويقطع جيدًا ويضاف المايونيز والثوم إذا رغبت في ذلك.
2) ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة وأضيفي المايونيز والثوم.
يمكن أن يكون الحشو أي شيء تريده. يمكنك أيضًا إضافة لحم الخنزير المفروم جيدًا أو شرائح الدجاج أو الفطر المقلي.

2:2327

2:9

غطي الفطائر بالحشوة واحدة تلو الأخرى، ثم وزعي الحشوة المتبقية في الأعلى، ورشيها بالصفار المفتت والأعشاب. يمكنك تزيينها كما يمليه خيالك.

2:320 2:330

كعكة الكوسة

2:378

3:883 3:893

سنحتاج إلى:

3:931

كوسة 1 قطعة؛
- دقيق القمح 1 كوب؛
- طماطم 3 قطع؛
- الخضر 60 غرام؛
- بيض دجاج 4 قطع؛
- ملح للتذوق؛
- مايونيز 120 غرام؛
- زيت نباتي للقلي؛
- ثوم 2 فصوص؛
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

3:1293 3:1303

تحضير:
اغسل الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة في وعاء عميق.
أضف أربع بيضات والفلفل والملح حسب ذوقك.
أضف الكمية المطلوبة من الدقيق. حرك بملعقة حتى تصبح الكتلة متجانسة.
ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الكتلة الناتجة في مقلاة بالزيت النباتي المسخن مسبقاً. توزيع الخليط في جميع أنحاء المقلاة في طبقة متساوية.
تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لذيذا على كلا الجانبين. تقلى العجينة المتبقية بنفس الطريقة.

3:2220

3:9

للصلصة:
يُضاف الثوم المفروم والأعشاب المفرومة إلى المايونيز ويُمزج كل شيء جيدًا.

3:199

نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

3:269

ضعي فطيرة محضرة على طبق جميل. دهن السطح بالكامل بالصلصة المحضرة، ضعي الطماطم المفرومة في طبقة واحدة. ضعي جميع الفطائر المتبقية بنفس الطريقة، ثم دهنيها بالصلصة وطبقة من الطماطم.

3:688 3:698

تزيين الجزء العلوي من كعكة الخضار بمكعبات الطماطم والأعشاب الكاملة، كعكة الكوسة جاهزة!

3:861 3:871

نصيحة:من الأفضل تجميع الكعكة قبل التقديم، لأن الطماطم ستفرز العصير وسوف تتسرب الكعكة بالتأكيد بعد فترة. من المنطقي تقديم كعكة الكوسة النباتية كمقبلات باردة. ولا تخبر أحدا مما هو مصنوع!

3:1316 3:1326

كعكة خفيفة من الكوسة والجزر

3:1416

4:1921 4:9

صيف الحصاد على قدم وساق، لذلك دعونا لا نضيع الوقت ونصنع كعكة خفيفة من الكوسة!

4:188

سنحتاج إلى:

4 كوسة صغيرة،

100 غرام من الجبن الصلب،
2 جزرة كبيرة،
2 بصل،
مايونيز،
ثوم،
البقدونس والكزبرة،
2 بيضة،
دقيق.

4:479 4:489

تحضير:

4:524

ابشري الكوسة على مبشرة خشنة وأضيفي الملح والفلفل واتركيها جانباً لإخراج العصير. ثم نعصرهم جيداً ونضيف البيض والدقيق. يجب أن تبدو العجينة مثل الفطائر.
اقلي 3 كعكات في مقلاة.

4:893 4:903

لملء: ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وقطعي البصل إلى مكعبات واقليه بشكل منفصل في الزيت النباتي. استنزاف الزيت الزائد واخلطه. أضف الخضر المفرومة. اخلطي المايونيز مع الثوم. صر الجبن على مبشرة خشنة.

4:1337 4:1347

تحضير كعكة الكوسة الخفيفة: دهن القشرة بالمايونيز والثوم ثم الحشوة والقليل من الجبن. الكعك القادم هو نفسه.

4:1591

4:9

يُزيّن بالأعشاب والطماطم الكرزية في الأعلى، ويُترك لينقع لمدة 30 دقيقة ويمكنك الاستمتاع بالطعم اللذيذ.

4:203 4:213

المقبلات كعكة الكوسة مع الطماطم

4:300

5:811 5:821

سنحتاج إلى:
كوسة - 3 قطع (صغيرة الحجم)
بيضة - 2 قطعة
القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
حليب - 100 مل.
دقيق - 7 ملاعق كبيرة.
طماطم - 2 قطعة
الشبت المجفف
ملح
فلفل أحمر
الثوم الطازج - 2 فصوص.
مايونيز
الشبت الطازج.

تحضير:

5:1263

6:1768

6:9

ابشري الكوسة على مبشرة خشنة واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى يتحرر العصير.

6:170 6:180

تحضير الصلصة: ضعي الثوم في المايونيز باستخدام عصارة الثوم، ثم أضيفي الشبت المجفف واخلطيهم جيدًا.

6:399 6:409

لتحضير الفطائر: استنزاف السائل الزائد من الكوسة. يُضاف البيض والقشدة الحامضة والحليب والدقيق إلى الكوسة المبشورة ويُعجن العجينة. ثم يضاف الملح والفلفل ويضاف الشبت المجفف ويخلط.

6:786 6:796

يجب أن يكون اتساق العجين مثل الفطائر.

6:881 6:891

نضع خليط الكوسة في مقلاة مسخنة جيداً ومدهونة بزيت دوار الشمس ونوزعها بعناية بملعقة. نحن نقلي الفطائر من عجيننا.

6:1202 6:1212

ثم نرصها فوق بعضها البعض ونغطي كل فطيرة بالصلصة ونضيف حلقات الطماطم ونسكب الصلصة فوقها مرة أخرى. نقوم بتزيين كعكتنا بشرائح الطماطم والأعشاب.

6:1539 6:15

وصفة فيديو - كعكة الكوسة

6:90

6:102 6:112

وصفة الكعكة هي المفضلة لدينا والتي أثبتت جدواها، ويسعدني أن أشاركها معكم، حتى أننا قمنا بتصوير مقطع فيديو، لذلك لن تشاهدوا فقط الصور خطوة بخطوة.

أعتقد أنه إذا كنت ترغب في صنع كعكة خفيفة من الكوسة، فسوف تكون سعيدًا جدًا بالنتيجة. لدينا أيضًا على مدونتنا، وقد أصبح لذيذًا جدًا أيضًا.

كعكة الكوسة - وصفة لذيذة مع الصور ومقاطع الفيديو خطوة بخطوة

مكونات العجينة:

• كوسة - 700 غرام.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة
• خل 9% لإطفاء الصودا

زيت نباتي لقلي فطائر الكوسة

المكونات لدهن القشور:

• مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الشبت حسب الذوق
• الثوم - 2 - 3 فصوص

طماطم - 2 قطعة.

تحضير كعكة فطيرة الكوسة:

الكوسا صغيرة الحجم، لكن إذا كان لديك كوسة كبيرة الحجم، يمكنك إزالة البذور وتقشير القشر. ألذ كعكة كوسة تأتي من الخضروات الصغيرة.

1. لقد غسلت الكوسة وجففتها بمنشفة ورقية. أبشر الكوسة على مبشرة متوسطة الحجم (يمكنك استخدام مبشرة خشنة). أضف الملح واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى تطلق الكوسة عصيرها.

3. أخفق 3 بيضات في الكوسة وأضيف الدقيق في أجزاء وأخلط كل شيء معًا.

4. الآن نحتاج إلى إخماد الصودا بالخل وإضافتها إلى عجينة فطائر الكوسة. تدريجيا أضفت الدقيق. كنت بحاجة إلى 6 ملاعق كبيرة. ملاعق

5. بعد خلط العجين جيدًا ، أذهب إلى الموقد لقلي الفطائر.

من هذه الكمية من المكونات حصلت على 4 فطائر، قطر المقلاة 21 سم.

6. أسكب الزيت النباتي في المقلاة. أسكب العجينة وأوزعها على شكل دائرة. أقلي الفطائر على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

بفضل الصودا، تصبح فطائر الكوسة طرية ورقيقة. وهكذا تخرج كعكة الكوسة الجاهزة طرية وعطرية (الثوم والشبت).

7. أضع كل فطيرة على طبق منفصل على منشفة ورقية واتركها تبرد. أضعه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت النباتي الزائد.

اسمحوا لي أن أشير مرة أخرى إلى أن كل فطيرة تبرد على طبق منفصل. إذا كانت ساخنة ومكدسة فوق بعضها البعض، فإنها قد تكون مبللة.

تحضير الصلصة لدهن الفطائر

يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو المايونيز أو خلط المايونيز والقشدة الحامضة بنسب متساوية. يمكنك صنع المايونيز بنفسك أو شرائه من المتجر.

أنا استخدم المايونيز. لقد قمت بعصر بضعة فصوص من الثوم وأضفت الشبت المفروم. يمكنك إضافة أي الخضر التي تريدها.

أضف الملح والفلفل إلى الصلصة حسب الرغبة واخلط كل شيء.

تجميع كعكة الكوسة من الفطائر

بين الطبقات سأضع الطماطم الطازجة مقطعة إلى شرائح. يمكنك قلي البصل والجزر، لقد فعلت ذلك عندما طبخته، ثم كان الشتاء ولم يكن هناك طماطم طازجة للبيع.

ماذا يمكنك أن تستخدم؟ بدلاً من الطماطم، يمكنك وضع قطع من صدور الدجاج المقلية أو المخبوزة، والكافيار، والأسماك، والخضروات المقلية (البصل، والجزر، والفلفل)، والفطر المقلي، والجبن المطبوخ المبشور أو الجبن الصلب على الفطائر.

مع الطماطم، سيصبح هذا الطبق طبقًا للخضروات ولن تجعله أي مكونات أخرى ثقيلة. ولكن مع ذلك، تبين أن الكعكة تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية بسبب المايونيز الموجود في التركيبة.

إذا كنت تستخدم القشدة الحامضة فمن الأفضل مزجها مع المايونيز بنسبة 1:1 وإضافة الملح والفلفل والثوم والأعشاب إلى الصلصة.

1. أضع الفطيرة على طبق وأدهنها بالصلصة المحضرة وأضع شرائح الطماطم وأضع الفطيرة الثانية في الأعلى ودهنها بنفس الصلصة وأضع الطماطم.

2. بهذه الطريقة نجمع الكعكة بأكملها.

3. يمكنك تزيين كعكة فطيرة الكوسة حسب ذوقك ورغبتك. انا زينتها بالبقدونس والطماطم

ومن الأفضل ترك الكيك ينقع بوضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. لكننا قررنا تجربته على الفور، حيث تبين أن الطبق فاتح للشهية للغاية. وهذا ما يبدو في المقطع العرضي.

يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالأعشاب المفرومة ناعماً، أو رش أعشاب إضافية على كل فطيرة.

يمنحه الثوم والشبت الطازج بعض النكهة والرائحة الفريدة. سأكون صادقًا، لقد صنعت كعكة لعيد ميلاد، وكان الضيوف سعداء بهذا الطبق. "لقد تجرأوا" على الفور وقدّر الجميع ذلك. يسعدني أن الضيوف أعجبوا بها، وآمل أن تنال إعجابكم أيضًا.

في الواقع، لا يوجد شيء معقد في تحضير الطبق، ولكن ما أجمل النتيجة النهائية. مغذية ولذيذة وجميلة!

طبخ بكل سرور! أتمنى لك وجبة شهية!

كعكة الكوسة الخفيفة لذيذة وصحية، وستكون دور العجين فيها هو الكوسة المقلية أو المخبوزة، وسيكون دور الكريمة هو صلصة الثوم. يمكنك استخدام الخضار والأعشاب الملونة للتزيين، وستكون جميلة جدًا.

• كوسة 1 قطعة (متوسطة)
• بيض 4 قطع
• دقيق 6 ملاعق كبيرة.
• فلفل مطحون
• مايونيز
• بَقدونس
• ثوم

ابشري الكوسة على مبشرة خشنة وأضيفي البيض والدقيق والملح والفلفل. في هذه الأثناء، ابشري الثوم على مبشرة ناعمة، وقطعي البقدونس جيدًا واخلطي كل شيء مع إضافة المايونيز.

تغلب على كل شيء جيدًا. تقلى الفطائر في مقلاة. توضع كل فطيرة على طبق منفصل لتبرد بشكل أسرع.

نتبل الفطائر بالثوم والمايونيز والبقدونس ثم نرصها. عليك أن تنتظر حتى تنقع قليلاً.

كعكة الكوسة اللذيذة جاهزة!

الوصفة 2: كعكة الكوسة مع الفطر

• كوسة – 4 قطع متوسطة الحجم.
• فطر طازج - 500 جرام.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• دقيق القمح - 6 ملاعق كبيرة.
• الجبن - 200 جرام.
• مايونيز - 50 جرامًا.
• الثوم - 2 فصوص.
• زيت نباتي – 50 مل.

نغسل الكوسة تحت الماء الجاري ونقطع الجذع. إذا لم تكن الكوسة صغيرة، فقم بقطع القشر والبذور. ابشري الكوسة على مبشرة خشنة، ضعيها في وعاء عميق، واعصري العصير بيديك. نكسر بيض الدجاج في وعاء مع الكوسة المعصورة ونضيف الدقيق ونضيف قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى ونخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. سخني الزيت النباتي في مقلاة، باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة، افردي عجينة الكوسة مع تسوية السطح. تقلى فطيرة الخضار على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى الفطائر بنفس الطريقة حتى نفاد العجين.

الآن دعونا نجهز الحشوة لكعكتنا. نقوم بتنظيف وشطف وتقطيع الفطر الطازج إلى شرائح رفيعة. قشر البصل واقطعه جيدًا. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل أولاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يُضاف الفطر ويُقلب ويُضاف الملح ويُقلى حتى يتبخر السائل تماماً ويُرفع عن النار. نقشر الثوم ونمرره عبر عصارة الثوم. صر الجبن على مبشرة خشنة. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الصلب الذي تفضله. في وعاء منفصل، يُمزج الثوم المفروم مع الجبن المبشور والمايونيز، ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. الحشوة جاهزة.

الآن لنبدأ في تجميع الكعكة. ضعي فطيرة كوسة واحدة في طبق خبز دائري أو مقلاة بمقبض قابل للإزالة. ضعي صلصة الجبن في الأعلى، ثم وزعي حشوة الفطر على الصلصة في طبقة متساوية. التالي مرة أخرى، فطيرة - صلصة - حشوة. قم بتجميع الكعكة ودهن الجزء العلوي بالصلصة. ضعي قالب الكيك في فرن محمى على حرارة مئة وثمانين درجة لمدة عشر دقائق. في هذا الوقت، شطف الأعشاب الطازجة تحت الماء الجاري، ثم تجفف وتقطع ناعما. أخرجي الكيك النهائي من الفرن، وزينيه بالأعشاب المفرومة جيدًا وقدميه.
كعكة الكوسة مع طبقة الفطر جاهزة!

الوصفة 3: كعكة الكوسة مع الجبن والطماطم والجزر

• كوسة متوسطة الحجم - 4 قطع.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• مايونيز – 200 جرام.
• الجبن - 150 جرام.
• الجزر - 2 قطعة.
• بصل - 2 رأس متوسط ​​الحجم.
• طماطم طازجة – 2 قطعة.
• دقيق القمح – 150 جرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات والبهارات حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.
• الشبت الطازج أو البقدونس – 50 غراما.

نغسل الكوسة تحت الماء الجاري ونقطع الجذع ونبشرها على مبشرة خشنة. ضعي الكوسة في وعاء عميق ورشيها بالملح واتركيها لبعض الوقت حتى يخرج العصير. ثم يجب عصر هذا العصير باليد. نكسر بيض الدجاج في وعاء مع الكوسة ونضيف الدقيق ونضيف البهارات ونخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تكون العجينة سميكة، لذلك قد تحتاجين إلى كمية أكبر أو أقل قليلاً من الدقيق. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، وتُوزّع العجينة النباتية بملعقة كبيرة، مع تسوية السطح. تقلى فطائر الكوسة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بينما تبرد فطائرنا، فلنعد حشوة الخضار. للقيام بذلك، قشر البصل، وشطف وختم ناعما. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقشر الثوم ونمرره عبر عصارة الثوم. اشطف الأعشاب الطازجة تحت الماء الجاري وجففها واقطعها جيدًا. صر الجبن على مبشرة خشنة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. في وعاء منفصل، يُمزج المايونيز مع الثوم المفروم والأعشاب المفرومة جيدًا، ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الآن يمكنك البدء في تجميع الكعكة. ضعي فطيرة كوسة واحدة على طبق مسطح، ودهنها بصلصة الثوم، ووزعي الخضار المقلية فوقها بطبقة متساوية. الطبقة التالية ستكون شرائح الطماطم مع الجبن المبشور. غطيها بالفطيرة الثانية وكرري الطبقات بنفس التسلسل. دهن الجزء العلوي من الفطيرة بالصلصة وضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات لتنقع. تقدم الكعكة كوجبة خفيفة.
كعكة الكوسة مع الخضار جاهزة! بالعافية!

الوصفة رقم 4. كعكة خفيفة مع الكوسة وعصي السلطعون

• كوسة متوسطة الحجم - 2 قطعة.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• الجبن المطبوخ - 200 جرام.
• أصابع السلطعون - 100 جرام.
• دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• مايونيز – 100 جرام.
• الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات والبهارات حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 50 مل.

اغسلي الكوسة، وابشريها، ثم ضعيها في وعاء. اكسري بيضتين في نفس الوعاء وأضيفي الملح والدقيق. تخلط جيدا. سخني الزيت النباتي في مقلاة واخبزي ثلاث فطائر كوسة من العجين الناتج واقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قم بغلي البيضتين المتبقيتين بقوة، ثم بردهما وقشرهما وابشرهما. نقطع عصي السلطعون جيدًا. اخلطي البيض مع أصابع السلطعون ونصف كمية المايونيز واخلطيهم. نبشر الجبن المبرد مسبقًا ونقشر الثوم ونمرره عبر عصارة الثوم. تحضير الصلصة: اخلطي الجبن المبشور والثوم والنصف الثاني من المايونيز.

ضعي فطيرة كوسة واحدة على طبق، ثم وزعي حشوة إصبع السلطعون بالتساوي في الأعلى، ثم غطيها بالفطيرة الثانية، ثم دهنيها بصلصة الجبن. ضعي الفطيرة الثالثة، ارسم عليها نمطًا شبكيًا بالمايونيز ورشيها بالجبن المبشور.
كعكة الكوسة بعصي السلطعون جاهزة! بالعافية!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+