كانابيه وجبات خفيفة سريعة. مقبلات احتفالية على أسياخ مع السمك الأحمر "القوارب". كانابيه باللسان والجبن
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
لقد اكتسبت المقبلات منذ فترة طويلة مكانة بارزة على طاولات العطلات لدينا. ستصبح هذه السندويشات الأصلية التي يبلغ سمكها نصف سنتيمتر على الأسياخ زخرفة إبداعية لرأس السنة الجديدة وأي طاولة احتفالية أخرى. تعتبر المقبلات سهلة التحضير للغاية وتبدو أنيقة وجذابة. على سبيل المثال، أو
نقدم اليوم المقبلات على الأسياخ مع النقانق. على الرغم من استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات لإعداد هذا الطبق. يمكن أن يكون بديل الخبز خبز الحبوب أو البسكويت غير الحلو. يمكن أن يتنوع شكل المقبلات، من الكلاسيكي إلى المثلث أو الماسي. إذا قررت استخدام الخبز، تذكر أنه يجب تجفيفه قليلاً في محمصة الخبز أو الفرن. يمكن استخدام التوت والأعشاب والليمون والتفاح وغير ذلك الكثير كديكور. أظهر خيالك وستصبح المقبلات الخاصة بك هي الملك الحقيقي لطاولة الأعياد.
مقبلات مع النقانق على الأسياخ - وصفة مع الصورة.
مكونات:
- رغيف الفرنسية؛
- النقانق المدخنة؛
- سمنة؛
- خيار طازج؛
- الزيتون المعلب منزوع النواة؛
- أوراق الخس.
طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة
لتحضير المقبلات الاحتفالية مع النقانق على الأسياخ، نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة، ثم ندهنها بطبقة رقيقة من الزبدة. توزيع الزبدة بالتساوي على كامل شريحة الخبز.
ضعي ورقة خس على كل شريحة.
قطع الخيار الطازج بالطول إلى المنتصف. بعد ذلك، استخدمي مقشرة الخضار لتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة جدًا. يمكنك استخدام سكين حاد بدلًا من مقشرة الخضار. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن شرائح الخيار يجب أن تكون رفيعة.
خذ سيخًا أو مسواكًا. أولاً نزرع زيتونًا، ثم شريحة من الخيار، ملفوفة مسبقًا أو مطوية ببساطة في طبقتين.
نحن أيضًا نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة. سوف تحتاج علبة واحدة إلى 2-3 شرائح من النقانق. قبل وضعها على الخبز، قم بلف الشرائح في أنبوب أو قم بطيها إلى نصفين. يتم الانتهاء من "بناء" المقبلات بالكامل عن طريق ثقب النقانق والخبز باستخدام سيخ تم وضع الزيتون والخيار عليه بالفعل. 
كرر كل شيء مع المكونات المتبقية. 
المقبلات على الأسياخ مع النقانق جاهزة. بالعافية!
نوصي أيضًا بالنظر إلى الآخرين
المقبلات هي نسخ صغيرة جدًا من السندويشات التي تزين الطاولات في أغلب الأحيان في البوفيهات. القاعدة عبارة عن قطعة صغيرة من الخبز (أو ملف تعريف الارتباط) و"حشوة".
وبطبيعة الحال، الآن يصنعون المقبلات دون استخدام الخبز. للراحة، يتم تعليق المقبلات على سيخ، أولا، يسهل تناول السندويشات المصغرة، وثانيا، لا تنهار المقبلات وتحتفظ بشكلها الأصلي الجميل. يوجد اليوم عدد كبير من الوصفات لصنع المقبلات. وسوف نقدم الأكثر نجاحا في رأينا.
كانابيه بالجبن والخيار- وصفة
للتحضير " كانابيه بالجبن والخيار" سوف تحتاج
- 50 جرام جبنة صلبة
- 1 خيار
- 100 جرام لحم خنزير مسلوق مدخن
- زيتون
- زيتون
- 2 طماطم
- 1 ليمون
- 6 شرائح خبز أبيض
- سمنة
وصفة "المقبلات بالجبن والخيار"
قطع القشرة من شرائح الخبز، وقطع الدوائر باستخدام كوب. ضعي أرغفة الخبز على صينية خبز ثم جففيها في الفرن. قم بتبريد الخبز، ثم دهنه بالزبدة، ثم وضع قطعة من الجبن والخيار وأي من المكونات المذكورة فوقه. نعلق المقبلات بالأسياخ.
"المقبلات باللسان" - وصفة
لتحضير "المقبلات باللسان" ستحتاجين
- 300 جرام خبز أسود
- 100 جرام لسان لحم بقري مسلوق
- 100 جرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الفجل المفروم
- 2 قطعة. بيض الدجاج المسلوق
- 2 قطعة. خيار طازج
- 100 جرام كريمة حامضة
- 50 جرام بقدونس
- قليل من الملح
وصفة "المقبلات باللسان"
نقطع الخبز إلى شرائح صغيرة بعرض 1 سم، ونقليها على الجانبين بكمية قليلة من الزيت النباتي على الجانبين. قطع الدوائر من الخبز المحمص الناتج. تحضير خليط من الزبدة والفجل. نفردها على دوائر الخبز، ونضع فوقها دوائر بنفس قطر اللسان. تُوزّع الكريما الحامضة المملحة في الأعلى وتوضع شريحة من الخيار. ضع سيخًا في المنتصف. يقطع البيض والأعشاب ويخلط ويرش على المقبلات الناتجة.
"كانابيه الفطر"- وصفة
لتحضير "مقبلات الفطر" ستحتاجين
- 200 جرام فطر متبل
- 100 جرام لحم خنزير
- 100 جرام جبنة صلبة
- 50 جرام بصل أخضر
- 2 قطعة. بيض الدجاج المسلوق
- 200 جرام مايونيز
- 1 فص ثوم
- الفلفل المطحون حسب الرغبة
وصفة "كانابيه الفطر"
افصل قبعات الفطر بعناية عن السيقان. طحن البيض والجبن ولحم الخنزير والبصل. امزج كل شيء وأضف المايونيز والفلفل. ضغط الثوم هناك. تُحشى قبعات الفطر بالخليط الناتج. أخيرًا، أدخل سيخًا في كل كانابيه.
"المقبلات اللذيذة" - وصفة
لتحضير "المقبلات اللذيذة" ستحتاجين
- 300 جرام من أي خبز
- 100 جرام سلمون مملح
- 1 ثمرة كاكي كبيرة ومتماسكة إلى حدٍ ما
- 1 ليمون
- 50 جرام بقدونس
- 50 جرام سلطة خضراء
- 50 جرام جبنة مطبوخة طرية
وصفة "المقبلات اللذيذة"
نقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة رفيعة بسمك حوالي 1 سم، ندهن هذه القطع بالجبن، ونضع فوقها ورقة خس وقطعة صغيرة من البرسيمون وشريحة ليمون. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة ونضع واحدة بشكل جميل على كل شطيرة. ضع بلطف غصن البقدونس في الأعلى. اثقب المقبلات الناتجة بالأسياخ.
"المقبلات مع الكوسة"- وصفة
لتحضير "المقبلات بالكوسة" ستحتاجين
- 1 كوسة متوسطة الحجم
- 100 جرام سلمون مملح
- 100 جرام جبنة صلبة
- 5 قطع. طماطم كرزية
- 1 طماطم متوسطة
- 50 جرام شبت وبصل
- عصير ليمون
- قليل من الملح
- زيت نباتي للقلي
وصفة "المقبلات مع الكوسة"
نقطع الكوسة إلى دوائر رفيعة بعرض 5 مم، ونضيف الملح ونتركها لمدة 10 دقائق. ثم اقليها قليلاً على كلا الجانبين، ثم جففيها بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. نقطع الجبن والطماطم إلى شرائح. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة. الآن اصنع المقبلات الخاصة بك. ضعي الكوسة على طبق، ثم شريحة السلمون، وشرائح الجبن والطماطم، ومرة أخرى الكوسة والسلمون، والأعشاب. ضع الطماطم الكرزية في الأعلى وثقب كل شيء باستخدام سيخ. يُسكب عصير الليمون فوق المقبلات الناتجة.
"المقبلات الكلاسيكية"- وصفة
لتحضير "المقبلات الكلاسيكية" ستحتاجين
100 جرام خبز
- 1 خيار مخلل
- 100 جرام زيتون منزوع النوى
- 100 جرام من أي جبنة زرقاء
- 1 طماطم
- 100 جرام من أصابع السلطعون
وصفة "المقبلات الكلاسيكية"
يُقطع الخبز والجبن والطماطم وأعواد السلطعون إلى مكعبات كبيرة بعرض 1 سم. نقطع الخيار بالطول إلى 4 أجزاء ثم نقطعه إلى مكعبات. الآن قم بتجميع المقبلات على سيخ بالترتيب التالي: الخبز والجبن والطماطم وأصابع السلطعون والخيار والزيتون.
”المقبلات الأصلية مع الرنجة“- وصفة
لتحضير "المقبلات الأصلية بالرنجة" ستحتاجين
- 100 جرام خبز أسود
- 30 جرام زبدة
- 10 جرام من الفجل المفروم
- 50 جرام فيليه رنجة
- حامض التفاح
وصفة "المقبلات الأصلية مع الرنجة"
نقطع الخبز إلى شرائح مستطيلة رفيعة. تحضير عجينة من الزبدة والفجل، ثم دهنها على قطع الخبز. قطع الرنجة إلى قطع صغيرة ووضعها على السندويشات. ضع قطعة صغيرة من التفاح في الأعلى. اثقب المقبلات باستخدام سيخ.
”كانابيه الفطر المتبل“- وصفة
لتحضير "كانابيه الفطر المتبل" ستحتاجين
- 200 جرام خبز
- 30 جرام زبدة
- 1 بيضة دجاج مسلوقة
- 30 جرام من أي فطر مخلل
- الملح والخردل المحضر للتتبيلة
- 50 جرام بصل أخضر
- زيت نباتي للقلي
وصفة "كانابيه الفطر المتبل"
يُقطع الخبز إلى قطع مربعة صغيرة، ويُقلى على الجانبين بالزيت النباتي. دهن قطع الخبز المحمص الناتجة بالزبدة. قطع البيضة إلى دوائر. أخرج الصفار واخلطه مع الفطر المفروم جيدًا. يتبل الخليط الناتج بالخردل والملح. ضعي البيض على الخبز ثم ضعي خليط الفطر فوقه بعناية. تزيين السندويشات بالبصل المفروم ناعماً.
ربما ستلهمك وصفاتنا بأفكار جديدة ومبتكرة!
المقبلات - وصفات وأفكار: صور
مكونات كانابيه السلمون والخيار والزيتون:
- ثلاث شرائح من خبز الجاودار
- حاسب شخصي 1. - خيار طازج
- 6 قطع. - ماسلين
- 50 غرام. – سمك السلمون (الأسماك الحمراء الأخرى)
- 30 غرام. – جبن قريش ناعم
- الخضر - حسب الذوق
- أسياخ
المقبلات مع السلمون والخيار والزيتون - لذيذة ومبتكرة وجميلة جدًا المقبلات على الأسياخوالتي سوف تزين أي طاولة احتفالية. هذه صغيرة ومشرقة سندويتشات صغيرةضيوفك سوف يحبون ذلك بالتأكيد!
كانابيه على أسياخ مع السلمون والأفوكادو
مكونات كانيه السلمون والأفوكادو:
- سلمون مدخن
- أفوكادو
- قشر الليمون
- الكريمة الحامضة
- خبز ابيض
- الثوم المعمر
- الفلفل الأسود المطحون، والزيت النباتي
تحضير المقبلات على أسياخ السلمون:
نقطع الخبز إلى مكعبات بأطراف 3 سم ويقلى الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة وقصيرة. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونزيل النوى. قم بإزالة اللب واهرسه بالشوكة. أضيفي الكريما الحامضة وقشر الليمون والفلفل المطحون إلى وعاء الأفوكادو. يغسل ويقطع البصل. أضف ثلثيها إلى القشدة الحامضة. حرك كل شيء جيدًا. ضع حفرة الأفوكادو هناك. نغطي الوعاء بالخليط باستخدام فيلم التشبث. عندما يبرد الخبز، ضعي عليه ملعقة صغيرة. الخليط، وفوقه شريحة طويلة من سمك السلمون. الفلفل مرة أخرى، تزيين مع قطعة من البصل ووضعها على سيخ.
كانابيه على أسياخ مع لحم الخنزير والزيتون
مكونات مقبلات لحم الخنزير والزيتون
- 150 غرام. - المعجنات النفخة
- 200 غرام. - لحم خنزير مسلوق مدخن
- 15 قطعة. – زيتون منزوع البذور
- بياض بيضة واحدة
- نصف حزمة من البقدونس
- أسياخ أو أعواد أسنان
المقبلات على سيخسيصبح لحم الخنزير والزيتون طبقًا أصليًا على طاولة عطلتك سيسعد ويفاجئ عائلتك وضيوفك.
تعتبر المقبلات مع السمك الأحمر مثالية لأي منزل أو مكتب، أو طاولة العطلات، أو طاولة البوفيه. هذه السندويشات الصغيرة سهلة التحضير وسوف ترضي الجميع، والأسياخ ستساعد ضيوفك على تجنب اتساخ أيديهم.
مكونات المقبلات مع السمك الأحمر:
- خبز حنطة
- السمك الأحمر (سمك السلمون المرقط أو السلمون)
- موزاريلا في الكرات
- سمنة
- الشبت الجاف أو الطازج
تحضير:
يُقطع الخبز إلى مربعات، ويُجفف قليلاً في مقلاة جافة، ويُدهن بالزبدة ويُرش بالشبت بسخاء.
يجب أن يكون حجم جبنة الموزاريلا المستخدمة في هذه المقبلات بحجم كرة صغيرة، ولكن إذا حصلت على واحدة كبيرة، فلا بأس، فقط قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
يمكنك شراء شرائح السمك أو تقطيعها بنفسك إلى شرائح رفيعة تحتاج إلى لفها. ضعي لفائف السمك على قطعة خبز مدهونة بالزبدة، ثم ضعي فوقها كرة من الموتزاريلا، وثقبي جميع المكونات باستخدام سيخ أو عود أسنان. المقبلات مع السمك الأحمر والموزاريلا جاهزة وتقدم على طبق كبير.
كانابيه مع الروبيان ولحم الخنزير
مكونات الكانابيه على الأسياخ:
- الخبز البني – 4 قطع (مربع)
- لحم الخنزير - 250 غرام.
- الروبيان – 8 قطع. (ليست صغيرة، مقشرة)
- بيض السمان – 8 قطع
- زيتون منزوع النواة – 8 قطع.
- أسياخ
المقبلات الاحتفالية مع الروبيان ولحم الخنزير على سيخ هي مزيج أصلي من اللحوم والمأكولات البحرية. هذه المقبلات جميلة جدًا للنظر إليها وستسمح لك بتزيين طاولة عطلتك وإطعام أحبائك وجبة خفيفة ذات مذاق أصلي.
كانابيه مع الخيار وبيض السمان
سوف تبدو المقبلات مع الخيار وبيض السمان والكافيار الأحمر مفيدة جدًا بين الأطباق الأخرى. تمتزج بيضة السمان الطرية مع الجبن الرائب بشكل مثالي في النكهة.
مكونات:
- بيض السمان الطازج
- خيار طازج
- جبنة كريمية خثارة
- كافيار احمر
- أسياخ للمقبلات أو المسواك.
تحضير:
لتحضير المقبلات مع الخيار وبيض السمان، نحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات الضرورية. الخطوة الأولى هي غلي بيض السمان بقوة. أولاً، اغسليها بعناية تحت الماء البارد، ضعيها في قدر صغير، املئيها بالماء البارد، يجب أن يغطي الماء البيض جيداً ويوضع على النار. بمجرد أن يغلي الماء، خففي النار واطهي البيض لمدة 5 دقائق. يجب تبريد البيض المسلوق، للقيام بذلك، ضع المقلاة تحت الماء البارد. نقوم بتنظيف البيض المبرد وشطفه تحت الماء البارد ووضعه على منشفة ورقية. قطعها إلى نصفين بسكين حاد.
قطعي الخيار الطازج إلى شرائح سميكة، وقطعي كل واحدة منها بالعرض بحيث يمكنك وضعها على الحافة.
ضعي القليل من الجبن الكريمي على الجانب المقطوع من كل بيضة. لجعل الجبن يبدو جميلاً على البيضة، عليك وضعه في حقنة المعجنات مع ملحق وردة والضغط عليها. سوف تحصل على وردة جميلة ولذيذة من الجبن الرائب. بعد ذلك، قم بوخز البيضة على سيخ أو عود أسنان ثم قم بإرفاقها بالخيار. أنهي المقبلات بالكافيار الأحمر.
المقبلات مع بيض السمان الطري والصحي والخيار العطري جاهزة للتقديم.
المقبلات الاحتفالية مع الجبن ولحم الخنزير والزيتون
مكونات المقبلات مع لحم الخنزير والزيتون:
- 4 شرائح خبز (للخبز المحمص)
- 50 غرام. - سمنة
- 50 غرام. - جبنة صلبة (شرائح، مربعة)
- 50 غرام. - لحم خنزير
- 2 ملعقة كبيرة. - مايونيز
- زيتون أخضر وأسود - عدة قطع
- قطع الكعكة
- أسياخ
كانابيه بالجبنمن المحتمل أنها الأكثر شعبية، فهي سريعة التحضير ولديها عدد كبير بشكل لا يصدق من الأنواع. هذه مقبلات على الأسياخ بالجبنمثالية وستكمل طاولة عطلتك.
مقبلات بسيطة من الرنجة والبطاطس مع الخيار الطازج
المكونات لمقبلات الرنجة:
- البطاطا المسلوقة في السترات
- الرنجة المملحة قليلا
- خيار طازج
نقشر البطاطس المسلوقة في ستراتها ونقطعها إلى قطع صغيرة بحجم الخيار والرنجة. قطع الرنجة قبل العظم إلى قطع صغيرة. اغسلي الخيار وقطعيه إلى شرائح يصل سمكها إلى 2 سم، قومي بربط المكونات بالتتابع كما في الصورة على سيخ من الخيزران، جاهزة!
المقبلات كانابيه مع الرنجة والبنجر
مكونات المقبلات مع البنجر والرنجة
- البنجر المسلوق - 1-2 قطعة.
- الثوم - 1 فص (اختياري بدونه)
- قطع من الخبز الأسود أو البسكويت أو الخبز الأبيض، محمصة في محمصة أو في مقلاة جافة،
- قطع من شرائح الرنجة،
- الشبت والملح
- القليل من المايونيز،
- البصل الأخضر.
تحضير المقبلاتمع البنجر والرنجة
ابشر البنجر على مبشرة ناعمة مع إضافة الشبت المفروم والثوم المطحون والمايونيز. نقطع الخبز الأسود إلى مربعات.
ضعي البنجر على القطع وقطعة من الرنجة ورشيها بالبصل الأخضر. المقبلات على الأسياخمستعد.
مقبلات احتفالية بالجبن والزيتون
مقادير عمل المقبلات بالموتزاريلا والزيتون:
- جبنة موزاريلا – 150-200 جم
- زيتون
- طماطم كرزية
- أوراق الأوريجانو (الأوريجانو)
كانابيه الجبن بالزيتونسوف يرضي الذواقة الحقيقية. مزيج جبنة الموزاريلا والزيتون يمنح المقبلات طعمًا فريدًا.
كانابيه على أسياخ مع العنب والجبن
مكونات المقبلات بالجبن والعنب:
- 2 حبة عنب ناضج بدون بذور بألوان مختلفة (أزرق، أبيض)
- جبنة الفيتا أو الجبن – 100 جم
- جبنة إيدام – 100 جم
- جبنة ماسدام – 100 جم
- جبن الكممبير أو الجبن البري – 100 غرام
- أسياخ
كانابيه بالجبن والعنبمثالية لبوفيه خفيف أو طاولة العطلات. طعمها حلو وحامض وأصلي جدًا. مثل هذه المقبلات سوف تروق لعشاق كل ما هو فريد من نوعه، وهذا الطبق، صدقوني، هو بالضبط ذلك.
كانابيه بجبنة الأناناس والزيتون
مكونات الوجبة الخفيفة:
- 250 غرام. - جبنة قاسية
- 1 علبة أناناس حلقات أو قطع
- 1 علبة زيتون منزوع النوى
- أسياخ
الجبن والزيتون والأناناس يكملون ويبرزون أذواق بعضهم البعض بشكل مثالي. ستعمل هذه المقبلات على تنويع طاولة عطلتك وتسمح لك بمفاجأة ضيوفك بوجبة خفيفة غير عادية ولذيذة.
كانابيه جبنة الفيتا والفلفل الحلو والزيتون
مكونات الكانابيه:
- 200 غرام. - الجبن (الفيتا، جبنة الفيتا)
- 200 غرام. - طماطم ناضجة طازجة
- 200 غرام. - خيار طازج
- 150 غرام. - فلفل حلو حلو
- 1 علبة زيتون
- زيت زيتون حوالي ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون
- أسياخ
في بعض الأحيان تحتاج إلى القيام بشيء خفيف وغير عادي لتناول وجبة خفيفة. كانابيه جبنة الفيتاوالفلفل الحلو والزيتون - هذا هو بالضبط هذا الطبق اللذيذ وغير العادي. بمجرد طهيها سوف تحبها إلى الأبد.
كانابيه الفواكه مع الفراولة والكيوي والأناناس
لتحضير المقبلات، ستحتاج إلى الفواكه: الفراولة، الكيوي، الأناناس (الطازجة أو المعلبة)، البطيخ. أسياخ للانضمام.
يُقشر الكيوي والأناناس والبطيخ ويُقطع إلى مكعبات، وتُقطع الفراولة إلى نصفين. نربط الترتيب التالي: البطيخ-الأناناس-البطيخ-الكيوي-الفراولة.
كانابيه فواكه مع موز، فراولة، كيوي ويوسفي
لتحضير مقبلات الفاكهة سنحتاج إلى: الفراولة الناضجة، الموز، الكيوي واليوسفي (يمكن استبدالها بالبرتقال).
اغسلي الفراولة، وإذا كان لديكِ ثمرة كبيرة الحجم، قومي بتقطيعها إلى نصفين. قشري الموز، وقطعيه إلى شرائح بحجم 1.5 سم، ويجب أن يكون الكيوي ناضجًا ولكن ليس طريًا. تقشر وتقطع بالطول وتقطع كل شريحة إلى ثلاثة أجزاء.
قشر اليوسفي جيدًا. تقسم إلى شرائح. إذا أخذت برتقالة، فأنت بحاجة أيضًا إلى تقشيرها وتقسيمها إلى شرائح وإزالة الفيلم من كل شريحة. يمكنك استخدام شريحة كاملة أو قطعها إلى نصفين. خذ أسياخًا طويلة وجمع كل المكونات.
كانابيه الفواكه والتوت مع التوت واليوسفي والأناناس والكيوي والتوت والعنب.
للتحضير كانابيه الفاكهةخذ التوت العطري الطازج. من المرغوب فيه أن يكون التوت أكبر وأكثر كثافة. اغسل التوت وضعه على منشفة ورقية واتركه حتى يجف.
قشر اليوسفي وقسمه إلى شرائح. يُقشر الأناناس الطازج ويُقطع إلى مكعبات، ليست صغيرة. من المستحسن أن يكون العنب بدون بذور، اغسلي التوت وقطفيه. اغسلي التوت الأزرق، ويجب أن يكون كاملاً وثابتاً.
خذ أسياخًا طويلة وجمع كل المكونات. توت بري، يوسفي، أناناس، كيوي، توت أزرق، عنب.
في هذه المجموعة قمنا بإعداد وصفات للمقبلات على الأسياخ مع الصور التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويمكنك بسهولة العثور على جميع المكونات في أي سوبر ماركت.
المقبلات عبارة عن شطائر صغيرة جدًا لا تحتاج إلى قضم قطعة واحدة في كل مرة، ولكن ضع كل شيء في فمك. غالبًا ما يكون هذا بمثابة بوفيه يتم تناوله يدويًا. يتم تقديمها بشكل رئيسي مع الكوكتيلات الخفيفة والنبيذ.
المقبلات على الأسياخ، والتي ترد وصفاتها أدناه، تتكون من مجموعة واسعة من المنتجات. لذلك، ستجد بالتأكيد تلك التي ستنال إعجابك أنت وضيوفك. ننصحك بعدم التوقف عند خيار واحد، بل اختيار عدة وصفات بالصور.
نسكب الماء الساخن فوق البرقوق، ونتركه حتى ينضج. ثم صفي الماء وامسحي الفواكه المجففة بمنديل.
قطعي شرائح الرنجة وشرائح الخبز الأسود إلى مربعات من نفس الحجم، بجوانب يبلغ طولها حوالي 7-10 ملم.
نقطع الخيار المخلل المقرمش إلى حلقات بنفس سماكة الرنجة مع الخبز.
قطع الخبز والخوخ والخيار والرنجة على الأسياخ واحدة تلو الأخرى (إذا لم يكن الأمر واضحًا، انظر الصورة). عند التقديم، أضف قطرة من الخردل إلى السمك وزين المقبلات بالبقدونس.
كانابيه من لحم الخنزير ولفائف الجبن
ابشر 100 جرام من الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. أضف فصًا واحدًا من الثوم، معصورًا من خلال عصارة الثوم. الموسم مع 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز أو كريمة حامضة من اختيارك.
قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. ضعي القليل من حشوة الجبن على كل دائرة ولفي لحم الخنزير على شكل لفافة. اعتمادًا على القطر، قطعي كل لفة إلى عدة قطع بعرض 1.5-2 سم.
ضعي على كل سيخ زيتونًا معلبًا منزوع النوى واثنين من لفائف لحم الخنزير الصغيرة المحشوة بالجبن. يجب أن تبدو كما في الصورة.
كانابيه "خطافات"
من المؤكد أن المقبلات المشرقة والشهية والأصلية مع الروبيان على الأسياخ ستحظى بموافقة عشاق المأكولات البحرية. بفضل القوام الناعم للجبن الكريمي، تتمتع هذه المقبلات بطعم دقيق، ويضيف الخيار النضارة والمقرمشة اللازمة إلى المقبلات. تمتزج جميع المكونات بشكل مثالي. توجد مثل هذه المقبلات في قوائم المطاعم، ولكن يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة في المنزل.
نغسل الخيار ونقطعه بالطول إلى شرائح رفيعة ورفيعة.
ضعي ملعقة صغيرة كاملة من الجبن الكريمي مع ورقة البقدونس في منتصف كل شريط.
ضعي جمبريًا مسلوقًا مقشرًا على الجبن (لا تمزق ذيوله).
لف الخيار بالحشوة في لفافة وثبتها باستخدام سيخ. ضع "الخطافات" على قطعة صغيرة من الرغيف أو البسكويت.
المقبلات المتموجة مع النقانق
لكي يقدر ضيوفك جهودك، تعد وصفات المقبلات على الأسياخ في المنزل مهمة ليس فقط للتحضير بسرعة، ولكن أيضًا لتزيينها بشكل جميل. هناك عدة طرق للقيام بذلك. أحدها هو تشكيل أشكال ثلاثية الأبعاد من المنتجات، على سبيل المثال، طيها على شكل موجات. تتمتع هذه المقبلات بمظهر مثير للإعجاب للغاية وتبدو فاتحة للشهية.
ضعي نصف زيتونة وشرائح رفيعة من الخيار وشرائح النقانق على السيخ، كما في الصورة.
نعلق السيخ على قاعدة شريحة الخبز التي توضع عليها الطماطم والجبن الصلب.
المقبلات المتموجة الجميلة محلية الصنع جاهزة!
كانابيه بالجمبري والطماطم
الروبيان هو أحد المكونات الأكثر شعبية في المقبلات محلية الصنع. يبدو الأمر كما لو أنها خلقت لهذه الوجبة الخفيفة. يمكن تحضير المقبلات مع أسياخ الجمبري بمجموعة متنوعة من الإضافات ولا يجب أن يكون هناك الكثير منها. على العكس من ذلك، يجب ألا "تسد" المنتجات طعم الجمبري، ولكن تكمله فقط.
لهذه الوصفة، قطعي دوائر صغيرة من الرغيف وجففيها في مقلاة جافة.
ضعي الطماطم الصغيرة المقطعة إلى شرائح على الرغيف، ثم ضعي الروبيان المسلوق فوقها.
ثبتي المكونات معاً باستخدام سيخ (انظر الصورة). ضعي 2-3 قطرات من عصير الليمون على كل كانبيه وزينيها بغصن الشبت الأخضر.
المقبلات "الملونة"
وصفات بسيطة للمقبلات على الأسياخ مع الصور ستسهل عليك الاستعداد للعطلة. تبدو الوجبات الخفيفة الصغيرة والمشرقة والمتناقضة أفضل على الطاولة. هم عادة أول من يختفون من اللوحات.
لتحضير المقبلات متعددة الألوان، تحتاج إلى تقشير الأفوكادو وإزالة النواة منه وتقطيع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.
قطع الأنشوجة المخللة إلى شرائح صغيرة. يُسلق بيض السمان ويُقشر ويُقطع إلى نصفين.
ضعي البيض والطماطم الكرزية والأنشوجة والأفوكادو على السيخ واحدًا تلو الآخر.
المقبلات المشرقة في المنزل جاهزة!
كانابيه خضراء مع الجمبري والزيتون
لهذه الوصفة، اختاري جمبريًا أكبر حجمًا وزيتونًا أصغر حجمًا.
يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح بسمك 5 ملم.
قم بتمزيق الأطراف "المجعدة" لأوراق الخس الخضراء إلى قطع صغيرة بيديك.
ضعي الزيتون في الجمبري الذيل، وثقبيه بالسيخ، ثم ثبتيه على الخيار والسلطة. يجب أن تبدو كما في الصورة.
كانابيه بالعنب والروبيان
غالبًا ما يتم تقديم المقبلات الصغيرة على الأسياخ، والتي تكون وصفاتها بسيطة للغاية، ليس فقط في المناسبات الرسمية، ولكن أيضًا أثناء الاحتفالات في المنزل.
المقبلات هي الخيار الأفضل للتجمعات مع الأصدقاء.
مزيج متناغم آخر من المنتجات هو الجمبري مع العنب الخالي من البذور على قاعدة من الخبز المحمص. هذا شهي!
سندويتشات صغيرة مع باليك على الأسياخ
لا تمثل هذه المقبلات مشكلة على الإطلاق في تحضيرها في المنزل.
دهن شريحة من خبز التوست بالزبدة وقطعها قطريًا إلى 4 قطع. ضع قطعة من الباليك أو لحم الخنزير على كل منهما. باستخدام سيخ، ثبتي شريطًا من الخيار الطازج في الأعلى حتى تحصلي على "موجة" ضخمة. أنهي المقبلات بزيتون أسود.
مقبلات متعددة الطبقات على الأسياخ
قد يبدو لك أن تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة أمر صعب ويستغرق وقتًا طويلاً، لكنه ليس كذلك. كل شيء بسيط للغاية، ولكن يجب أن يتم كل شيء بعناية.
قطع الخبز على شكل قرميد أبيض وأسود إلى قطع رفيعة متساوية (4-5 مم). دهن جميع الشرائح بالجبن المذاب.
ضعي الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة فوق القطعة السوداء. نغطيها بالخبز الأبيض، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة إلى الأسفل. بعد ذلك، قومي بتوزيع الجبن على الجانب الآخر من الخبز الأبيض. ضع سمك السلمون المرقط أو السلمون المملح قليلاً عليه. ثم غطيها بشريحة من الخبز الأسود التي سبق دهنها بالجبن.
كرر الخطوات، استخدم فقط الفلفل الأصفر أو أي خضار آخر كطبقة، إذا رغبت في ذلك. أكملي الساندويتش ذو الطبقات بالخبز الأبيض المدهون بالجبن الذائب على جانب واحد فقط.
ثم نثقب الساندويتش بالأسياخ بحيث تكون على نفس المسافة من بعضها البعض.
قطعي الساندويتش بشكل طولي وعرضي بين الأسياخ. بهذه الطريقة ستحصلين على مقبلات جميلة وسلسة ولذيذة في المنزل.
كانابيه مع الروبيان والكرفس
أحيانًا تكون وصفات المقبلات على الأسياخ في المنزل بسيطة جدًا. مثل، على سبيل المثال، الوصفة مع الصور الموضحة أدناه.
يغسل الكرفس ويقطع إلى مكعبات بطول 2-3 سم.
باستخدام سيخ، اثقبي الجمبري المقشر ثم الزيتون المحفوظ، ثم ثبتي كل شيء على قاعدة الكرفس.
"كباب" من الأجبان المتنوعة
لهذه الوصفة للمقبلات على الأسياخ، ستحتاج إلى 3 أنواع من الجبن والعنب. في الوقت نفسه، يجب أن يكون 1-2 أنواع من الجبن طرية، ومن الأفضل اختيار العنب بدون بذور.
نقطع الجبن إلى مكعبات يبلغ طول جوانبها سنتيمتراً واحداً. اغسل العنب وجففه وقطعه من المنتصف إلى قسمين متساويين. إذا كانت هناك بذور، قم بإزالتها. وإذا كان العنب بدون بذور وصغير الحجم فلا داعي لتقطيعه.
ضعي العنب ونوع واحد من الجبن على الأسياخ بالتناوب.
تتناسب هذه المقبلات بشكل مثالي مع النبيذ الخفيف الجاف وشبه الجاف، باللونين الأبيض والأحمر.
كانابيه "ثلاثة ألوان"
غالبًا ما تكون وصفات المقبلات على الأسياخ المصحوبة بالصور أولية جدًا لدرجة أنها لا تتطلب حتى وصفًا، لأنه لا يمكن فهم كل شيء إلا من خلال النظر إلى الصورة. هذه الحالة هي بالضبط مثل ذلك.
ولكن من أجل الوضوح التام، يجدر التوضيح: يوجد على السيخ نصف حبة طماطم كرزية وكرات من جبنة الموزاريلا ونصفي الزيتون المعلب.
هذه المقبلات منخفضة السعرات الحرارية وغذائية وخفيفة. لذلك، يمكنك تناولها بكميات غير محدودة أو حتى نفاد الكمية.
كانابيه على الخبز مع لحم الخنزير والطماطم
قطع الخبز الأسود ولحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. نقطع جميع الشرائح إلى مربعات صغيرة متطابقة، طول ضلعها 1.5-2 سم، ونقطع الخيار بنفس القطر تقريبًا إلى دوائر.
ضعي الخيار بين مربعين من الخبز. ضعي قطعة من لحم الخنزير في الأعلى، ثم الطماطم الكرزية والزيتون. اثقب جميع المكونات باستخدام سيخ.
ويمكن تقديم المقبلات محلية الصنع مع لحم الخنزير.
بالعافية!
كانابيه بالخيار المخلل والزيتون
ضعي خيارة مخللة وقطعة من جبنة الموزاريلا أو جبنة بروفوليتا وزيتون أسود على السيخ. إذا كنت تريد أن تقف المقبلات على طبق، فأنت بحاجة إلى تقليم الزيتون من جانب واحد ووضع المقبلات على الجانب المسطح. ولكن يمكنك ببساطة وضعها على طبق في وضع أفقي.
من بين العديد من المقبلات على الأسياخ، هناك وصفات للنباتيين.
قطع الخيار الصغيرة إلى حلقات.
قطع الجبن إلى مكعبات.
على كل سيخ، سلسلة الطماطم الكرزية بالتناوب، ثم الزيتون والخيار وتأمين كل شيء على مكعب من جبنة الفيتا.
مقبلات الجبن والسلامي
هذه الوصفة للمقبلات على الأسياخ مع الصور ستجذب أولئك الذين يحبون مزيج المنتجات التقليدية على المائدة الاحتفالية - الجبن والنقانق. ويرحب الضيوف دائمًا بالتصميم غير العادي للوجبات الخفيفة في المنزل.
قطع مربعات أو دوائر بنفس الحجم من الخبز المحمص وشرائح الجبن الصلب. ضعي الجبن على الخبز (والذي يمكنك دهنه بالزبدة إذا رغبت في ذلك).
ضعي دائرة من السلامي مع الزيتون الأسود على السيخ كما في الصورة. نعلق "الشراع" على قاعدة الخبز.
مطاعم الوجبات الخفيفة "فلاي غاريق"
لهذه الوصفة للمقبلات على الأسياخ، ستحتاج إلى عدد قليل من طماطم الكرز الحمراء الصغيرة، ونفس الكمية من بيض السمان، والبقدونس الطازج والمايونيز.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. قطعي كل حبة طماطم إلى نصفين، ثم قومي بإزالة اللب باستخدام ملعقة.
قم بربط البيض (جذع الفطر) وأنصاف الطماطم بالتناوب على سيخ، والذي سيكون بمثابة قبعات.
ضعي قطرات صغيرة من المايونيز على القبعات الحمراء. سيتم القيام بذلك بسهولة باستخدام المسواك. نعلق أوراق البقدونس مع المايونيز على ساق الذبابة.
بالعافية!
سندويشات الجمبري
يقلى الرغيف في مقلاة جافة. قطع دوائر قطرها حوالي 3 سم.
خيط نصفي الزيتون على سيخ. ثم نثقب الجمبري المسلوق بذيل في مكانين ونثبته في وضع عمودي على دوائر الرغيف (انظر الصورة).
قم بتزيين أسياخ الجمبري محلية الصنع مع القليل من الجبن الكريمي وغصن الشبت على قاعدة الخبز.
وصفات مختلفة للمقبلات على الأسياخ مع الصور ستساعدك بالتأكيد في التحضير لعشاء احتفالي. نأمل أن تجد في هذا الاختيار أفضل خيارات المقبلات لنفسك وأن تكون مقتنعًا بأنه يمكن تنظيم وليمة جميلة ومشرقة والأهم من ذلك أنها لذيذة في المنزل.
أصبحت وجبات البوفيه الخفيفة ذات شعبية متزايدة كل يوم، وهذا ليس مفاجئا، لأنه بفضل هذه السندويشات الصغيرة يمكنك إطعام الضيوف بسرعة، على سبيل المثال، أثناء بوفيه خارجي، أو في بوفيه مكتب. يمكنك تحضير المقبلات مسبقًا - حيث يتم تخزينها بشكل مثالي في الثلاجة، مثل السندويشات العادية، وهناك ببساطة خيارات لا حصر لها للحشوات المختلفة ومجموعات المكونات.
إذا كنت ستقوم بترتيب طاولة بوفيه في المنزل أو في المكتب أو في الهواء الطلق، فستكون وصفات المقبلات مع الصور مفيدة لك. ويمكنك استكمال طاولة البوفيه بـ و.
كانابيه مع أسياخ الروبيان
كتبت كيفية تحضير المقبلات اللذيذة على الأسياخ لطاولة احتفالية مع الجمبري والجبن والطماطم الكرزية.
مقبلات مع سمكة حمراء على الأسياخ
يمكنك أن ترى كيفية تحضير المقبلات اللذيذة على الأسياخ لطاولة احتفالية مع السمك الأحمر.
كانابيه بالجبن والزيتون على الأسياخ
يتناسب الزيتون بشكل جيد مع الجبن الصلب والليمون، ويشكلان معًا مقبلات ممتازة: لذيذة وجميلة في نفس الوقت، ويمكن تقديم هذه المقبلات كإضافة إلى فاتح للشهية: فهي مثالية مع الكونياك أو البراندي أو الروم. بالنسبة لحدث البوفيه، تعتبر هذه المقبلات اللذيذة على الأسياخ اكتشافًا حقيقيًا. انظر إلى الوصفة مع الصور.
مقبلات "الخنافس" مع سمك السلمون
مكونات:خبز أبيض، زبدة، طماطم كرزية، زيتون أسود منزوع النوى، سلمون مملح قليلاً، بقدونس.
تحضير:يُقطع الخبز الأبيض إلى أجزاء ويُدهن بالزبدة. ضع قطعة من السمك في الأعلى. خذ الطماطم وقطعها إلى نصفين. اقطعي كل نصف إلى المنتصف حتى تحصلي على أجنحة الخنفساء.
اصنع رأس الخنفساء باستخدام شريحة زيتون مقطعة إلى نصفين، واصنع أماكن للدعسوقة باستخدام قطع الزيتون المفرومة جيدًا. ضع الخنفساء على السمكة الحمراء وزينها بغصن من البقدونس!
مقبلات "الخنافس" مع الكافيار
مكونات:خبز أبيض، زبدة، طماطم كرزية، زيتون أسود، كافيار أحمر، بقدونس.
تحضير:يُقطع الخبز الأبيض إلى أجزاء ويُدهن بالزبدة. ضع كومة من الكافيار الأحمر في الأعلى. خذ الطماطم وقطعها إلى نصفين. اقطعي كل نصف إلى المنتصف حتى تحصلي على أجنحة الخنفساء.
اصنعي رأس الخنفساء باستخدام حبة زيتون مقطعة إلى نصفين. اصنعي أماكن للدعسوقة باستخدام قطع الزيتون المفرومة جيدًا. ضع الخنفساء على السمكة الحمراء وزينها بغصن من البقدونس!
مكونات:
- خبز اسود
- شحم الخنزير الطازج مع فتحة
- مخللات
- ثوم
تحضير:
نقطع الخبز إلى أجزاء ونجففه في الفرن.
ضعي شريحة من الدهن على كل قطعة خبز، ثم شريحة من الخيار وشريحة من الثوم.
نقطع المقبلات باستخدام سيخ أو عود أسنان ونزينها بالأعشاب.
كيفية صنع السندويشات - قراءة مقبلات الأناناس
مكونات:
- نقانق السلامي المعالجة
- خيار طازج
- سلطة خضراء
- خبز اسود
تحضير:
نقطع الخبز إلى أجزاء ونضع ورقة خس على كل قطعة.
قطعي الخيار قطريًا أو طوليًا لتكوين شرائح طويلة.
قطع النقانق إلى قطع رقيقة.
نأخذ شريحة من الخيار ونطويها مثل الأكورديون، وفي الأعلى قطعة من النقانق مطوية إلى نصفين، ثم الخيار والنقانق مرة أخرى.
نثقب هذا الهيكل بأكمله باستخدام سيخ ونعلقه على قطعة خبز مع السلطة.
كانابيه "بوليانكا" على البسكويت
مكونات:البسكويت غير المحلى، الزبدة، سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط المملح قليلاً، الطماطم الكرزية، الزيتون الأسود، البقدونس.
تحضير:
دهن البسكويت بالزبدة وضع قطعة من السمك الأحمر فوقها.
الخنفساء: طماطم صغيرة، مقطعة إلى نصفين ومقطعة، وهذا هو الظهر، والرأس مصنوع من الزيتون. يتم تقطيعها إلى 4 أجزاء بالطول والعرض.
النقاط السوداء عبارة عن زيتون أسود مفروم ناعماً. تزيين المقبلات بالبقدونس.
مكونات:
- سمكة حمراء مملحة قليلاً (سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط)
- خبز ابيض
- سمنة
- ليمون
- الشبت للزينة
تحضير:
يُقطع الخبز الأبيض إلى مثلثات، ويُدهن كل منها بالزبدة.
ضعي فوقها قطعة من السمك الأحمر ونصف شريحة ليمون.
تزيين المقبلات بالشبت.
مكونات:
- فيليه الرنجة في الزيت
- جبنة هوشلاند ساندويتش مقطعة إلى شرائح
- الزيتون الأخضر
- الفلفل الأحمر
- خبز اسود
- الشبت الخضر
تحضير:
ضعي جبنة الساندويتش على الخبز الأسود.
ثم نضع المكونات على السيخ بالترتيب التالي: قطعة فلفل حلو، زيتون أخضر، فيليه رنجة.
نثقب المقبلات بالسيخ ونزينها بالشبت المفروم.
كانابيه مع الأنشوجة والطماطم
مكونات:
- فيليه الأنشوجة
- طماطم
- البيض المسلوق
- خبز اسود
- بَقدونس
تحضير:
نقطع الخبز الأسود إلى قطع ونقطع دوائر باستخدام قواطع زجاجية أو بسكويت.
يقلى الخبز في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.
عندما يبرد الخبز، ضعي المكونات بالترتيب التالي: دائرة من الطماطم، غصن من البقدونس، دائرة من البيض، وشرائح الأنشوجة.
مكونات:البسكويت غير المحلى، جبن الماعز، الطماطم المجففة بالشمس، الخيار، الشبت.
تحضير:يُوزّع جبن الماعز على البسكويت، ثم يُوضع فوقه شريحة خيار وطبقة أخرى من الجبن. تُقطع الطماطم المجففة بالشمس جيدًا وتُرش فوق المقبلات وتُزين بغصن الشبت.
مكونات:خبز باجيت، باذنجان، دجاج فيليه مسلوق، طماطم، مايونيز، خس.
تحضير:نقطع الباذنجان إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي الباذنجان على شرائح الباجيت أولًا، ثم الخس وقطعة الدجاج والمايونيز والطماطم فوقها.
مكونات:البسكويت المالح، لحم الخنزير المقدد، الجبن الطري المطبوخ، الخضر، الخيار المخلل.
تحضير:دهن البسكويت بالجبن الكريمي وضع شريحة من لحم الخنزير المقدد فوقها، ثم طيها على شكل وردة. تزيين المقبلات بشرائح الخيار المخلل ورشها بالأعشاب.
المقبلات الاحتفالية مع الكافيار للعام الجديد
مكونات:خبز أبيض، زبدة، بيض، كافيار أحمر، بقدونس.
تحضير:أخرج الصفار من البيض وقطع البياض إلى حلقات بسمك 6-7 مم. طحن الصفار بالزبدة. قطع دوائر من الخبز الأبيض وادهنها بصفار الزبدة. ضع دائرة من السنجاب على كل كانابيه واملأها بالكافيار الأحمر. تزيين المقبلات بأوراق البقدونس.
مكونات:البسكويت المملح، جبنة فيلادلفيا أو بوكو الناعمة، الكافيار الأسود، الخيار، سمك السلمون المملح قليلا، الشبت.
تحضير:وزعي الجبن على البسكويت وضعي ثلاث شرائح من الخيار فوقها. لف قطعة من السمك ووضعها على الخيار. ضعي الكافيار الأسود على السمكة وزيني المقبلات بغصن الشبت.
مكونات:الفطائر، سمك السلمون المملح قليلا، جبنة فيلادلفيا أو بوكو الناعمة، البقدونس.
تحضير:وزعي الجبن على الفطائر وضعي فوقها قطعة من السلمون، وزيني المقبلات بغصن من البقدونس. بسيطة ولذيذة!
مكونات:الخبز البني مع بذور البورودينسكي، الطماطم، الجبن الصلب، المايونيز، الريحان الأخضر (يمكن استبداله بأي عشبة أخرى).
تحضير:قطع الخبز إلى أجزاء. ضعي شريحة من الجبن على كل قطعة خبز، ثم الطماطم والمايونيز فوقها. رش المقبلات بأوراق الريحان الخضراء الممزقة.
مكونات:خبز أبيض، سلامي حار، بيض مسلوق، طماطم، خيار.
تحضير:نقطع الخبز الأبيض إلى قطع صغيرة ونضع وردة (كما في الصورة) وثلاث قطع نقانق لكل قطعة خبز ونزينها بدائرة من البيض وشرائح الطماطم والخيار.
مكونات:خيار، عنب كبير، جبنة صلبة، أصابع السلطعون
تحضير:نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة، ونضع قطعة من عود السلطعون، وقطعة من الجبن، ونصف حبة عنب، ونثبت كل شيء بالسيخ.
مكونات:خبز أبيض، تونة معلبة، خيار مخلل، بصل، فلفل حلو، بقدونس.
تحضير:ضعي أولاً شرائح الخيار المخلل على شرائح الخبز الأبيض، ثم التونة (لا تنسي تصفية الزيت أولاً). تزيين المقبلات بريشة من البصل الأبيض، وشريحة من الفلفل الحلو، وغصن من البقدونس.
مكونات:خبز الجاودار، طماطم، جبنة ساندويتش، بصل أخضر.
تحضير:نقطع الخبز إلى قطع ونجففه في الفرن. عندما تبرد، دهن كل قطعة بالمايونيز محلي الصنع، ثم ضع فوقها شريحة من الطماطم، وساندويتش الجبن، ورشها بالبصل الأخضر.
مكونات:خبز أبيض، تين طازج، لحم خنزير مسلوق، جبنة قابلة للدهن
تحضير:دعونا نرى كيفية تحضير معجون الجبن للمقبلات. نقطع الخبز إلى أجزاء وننشره بالجبن ونضع قطعة من لحم الخنزير المسلوق ونزينها بشريحة من التين في الأعلى.
مكونات:خبز أبيض، زبدة، جبنة موزاريلا، سلمون أو سلمون مدخن بارد، بصل أخضر.
تحضير:يُقطع الخبز إلى أجزاء ويُدهن بالزبدة ويُقلى في مقلاة على كلا الجانبين. عندما يبرد الخبز، ضعي قطعة من جبن الموتزاريلا، فوقها السلمون، وزيني المقبلات بالبصل الأخضر.
مكونات:خبز أبيض، زبدة، أفوكادو ناضج، بصل، بيض، زيتون أخضر.
تحضير:يُقطع الخبز إلى أجزاء ويُدهن بالزبدة ويُقلى في مقلاة على كلا الجانبين. قشري الأفوكادو، واهرسيه بالشوكة، وأضيفي إليه البصل المفروم جيدًا. وزعي معجون الأفوكادو على الخبز المحمص، وضعي فوقه دائرة من البيض والزيتون الأخضر، ثم ثبتي المقبلات باستخدام عود أسنان أو سيخ.
كانابيه مع العجة والخيار
مكونات:خيار، بيض، حليب، دقيق، نعناع
تحضير:أولاً، قم بإعداد عجة مكونة من بيضتين: اخفق البيض بالمضرب وأضف 20 مل. حليب و 1 ملعقة صغيرة. دقيق. يُسكب في طبقة رقيقة في مقلاة ويُقلى تحت الغطاء حتى ينضج. ليست هناك حاجة لقلب العجة. نقطع العجة إلى أجزاء ونضعها على شرائح الخيار ونزين كل شيء بأوراق النعناع.
مكونات:خبز أبيض، لسان مسلوق، خيار مخلل، سجق بارد
تحضير:نقطع الخبز الأبيض إلى أجزاء، ونضع أولاً قطع اللسان، ثم نقطع الخيار بالطول، ثم نضع النقانق في النهاية على عود أسنان على شكل شراع.
رولز خضار مع جبنة كريمية
المكونات: ككوسة، فلفل حلو، سلطة جرجير، شبت، بصل أخضر، جبنة كريم بوكو
تحضير:باستخدام مقشرة البطاطس، قطعي الكوسا إلى شرائح طولية رفيعة. ضعي في كل طبق القليل من الجبن، وورقة جرجير، وغصن شبت، وشريحة من الفلفل الحلو. نلفها على شكل رول ونثبتها باستخدام ريش البصل الأخضر، ونربط كل لفة.
مكونات: سجق سلامي مقدد، خيار طازج، جبنة فيتا
تحضير:أولاً، ضعي شريحة من النقانق على سيخ أو عود أسنان، ثم شرائح الخيار وجبنة الفيتا. نثقب النقانق مرة ثانية لتأمين المقبلات.
مكونات:خيار طازج، ذيول جمبري كبير، شبت، بقدونس، جبنة كريمية، زيتون منزوع النوى
تحضير:يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة بالطول، ويُسلق الجمبري مسبقًا، ويُقشر إذا لزم الأمر. ادهني كل شريحة خيار بالجبنة الكريمية، ثم ضعي زيتونة بداخلها، ثم لفها على شكل لف، وثبتها بالسيخ. تزيين الوجه بالجمبري، كما في الصورة. يمكن تقديم هذه المقبلات مع صلصة الصويا أو الكاري.
كانابيه بالدجاج واللسان
مكونات:فيليه دجاج مسلوق، لسان مسلوق، مايونيز محلي الصنع، خبز شطيرة الجاودار، خردل خفيف أو زيت الخردل، أعشاب للزينة.
تحضير:نقطع شرائح الدجاج واللسان إلى شرائح رفيعة ونخلطها مع المايونيز. قطعي الخبز إلى شرائح مربعة أو مستديرة ثم وزعي عليها الخردل. ضعي حشوة اللحم فوق الخبز وزينيه بالأعشاب.
كانابيه على الخبز مع جبن الماعز
مكونات:كعك صغير، جبن الماعز، بيض السمان، أوريجانو، بابريكا حمراء.
تحضير:ضعي قطعة من جبن الماعز ونصف بيضة سمان مسلوقة في كل قطعة خبز، وزينيها بورق الأوريجانو ورشيها بالبابريكا الحمراء.
مكونات:خبز ساندويتش أبيض، زبدة، سلمون مملح قليلاً، فجل، بيض، بصل أخضر وشبت للتزيين.
تحضير:يُدهن الخبز بالزبدة ويُوضع شرائح السلمون. نصنع طبقتين من هذا. نقوم أيضًا بتشحيم الجزء العلوي بالزيت. نقطع كل شيء إلى مربعات صغيرة ونزين الجزء العلوي بشريحة الفجل والبيض والأعشاب كما في الصورة.
مكونات:جبنة فيتا في محلول ملحي (تحافظ على شكلها ولا تتفتت)، طماطم كرزية، خيار، خبز أبيض، فلفل حلو، زيت زيتون، بهارات البحر الأبيض المتوسط.
تحضير:يُقطع الخبز الأبيض إلى مربعات ويُسكب زيت الزيتون ويُرش بالبهارات ويُجفف في الفرن. أولاً، نضع شريحة من الفلفل الحلو على سيخ خشبي، ثم قطعة بسكويت، وخيار، وقطعة من جبنة الفيتا، والطماطم.
مكونات:البطاطس، الطازجة أو لحم الخنزير، الزيتون منزوع البذور، لحم بارما، جبنة الموزاريلا، أوراق الريحان الخضراء.
تحضير:نقطع البطاطس إلى شرائح، ونضيف الملح، ونرشها بالبهارات، ونخبزها في الفرن حتى تنضج. اصنع نصف المقبلات من البطاطس والبيستو ولحم الخنزير البارما والزيتون. النصف الثاني مع البطاطس والطماطم المجففة بالشمس والموزاريلا والريحان.
كانابيه بجبنة الفيتا والخضروات
مكونات:جبنة الفيتا في محلول ملحي (بحيث تكون هناك مكعبات كاملة)، طماطم كرزية، خيار طازج، زيتون أسود منزوع النوى.
تحضير:ضعي أولاً الطماطم على السيخ، ثم شريحة الخيار، ثم قطعة الزيتون، وأخيراً مكعب جبن الفيتا.
مكونات:سجق مدخن مطبوخ من نوع سيرفيلات، خردل حلو، خيار مخلل، خبز أبيض.
تحضير:نقطع الخبز الأبيض إلى مربعات مقسمة، أو نشكله على شكل دوائر باستخدام القالب. يُوزّع الخردل على كل قطعة، ويُوضع فوقها قطعة من النقانق، ويُثقب خيار مخلل كاملًا.
مكونات:سلمون مملح قليلاً، بذور السمسم، خيار مخلل، زيتون أسود منزوع النواة.
تحضير:نقطع السلمون إلى قطع صغيرة ونغمس كل قطعة في بذور السمسم. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح طولية، ونقطع الزيتون إلى حلقات. ضعي جميع المكونات على السيخ كما هو موضح في الصورة.
مكونات:تارتليت أو خبز أبيض، جمبري كبير مقشر، طماطم كرزية، ليمون
تحضير:يقلى الجمبري بالزيت النباتي مع الأعشاب الإيطالية. قطعي الطماطم الكرزية إلى 4 قطع لكل قطعة، وقطعي الليمون إلى شرائح. قم بتجميع المقبلات على سيخ بالترتيب الموضح في الصورة.
كانابيه على الأسياخ مع جبنة الشيدر
مكونات:جبنة شيدر، فلفل حلو أحمر وأصفر، خيار، بصل القرم الأزرق، .
تحضير:نقطع جبنة الشيدر إلى مكعبات، والفلفل الحلو إلى شرائح صغيرة عريضة، والخيار إلى شرائح متوسطة السُمك. خيط الخضروات والجبن بالتناوب على الأسياخ الخشبية. يقدم على طاولة البوفيه مع صلصة تساتزيكي.
مكونات:البسكويت أو الخبز غير المحلى، المخللات، البصل الأخضر، المايونيز، عصير الليمون
تحضير:لتحضير الصلصة، اخلطي الخيار المخلل والقليل من البصل الأخضر في الخلاط إلى عجينة متجانسة، ثم أضيفي المايونيز وعصير الليمون. وزعي العجينة على البسكويت وضعي فوقها سمك السلمون المملح قليلاً. تزيين المقبلات بالبصل الأخضر.
مكونات:البسكويت غير المحلى أو الخبز الأبيض والكافيار الأحمر والزبدة.
تحضير:دهن البسكويت أو الخبز الأبيض بالزبدة ووضع الكافيار الأحمر فوقها. اتضح أنها بسيطة ولذيذة.
مكونات:البسكويت غير المحلى أو الخبز الأبيض والزبدة ولحم الخنزير والخيار الصغير
تحضير:دهن الخبز أو البسكويت وضع شرائح لحم الخنزير فوقه. اصنعي أربع شقوق طولية على الخيار، وليس بالكامل، ثم ضعي كل واحدة منها مثل المروحة على لحم الخنزير. لعقد أفضل، يمكنك ربطه مع سيخ.
كانابيه على أسياخ كابريزي
مقالات حول هذا الموضوع
