حساء الفاصوليا - وصفات أصلية لدورة أولى لذيذة وغنية. حساء الفاصوليا المصنوعة من الفاصوليا المعلبة

هناك العديد من الخيارات لحساء الفاصوليا، ومن بينها العديد من الوصفات الخالية من اللحوم.

أي تلك التي لا يتم فيها استخدام المنتجات ذات الأصل الحيواني.

ستكون هذه الخيارات ذات فائدة لأولئك الذين توقفوا عن تناول اللحوم لأي سبب من الأسباب - أيديولوجية أو صحية، وكذلك المؤمنين خلال المشاركات المختلفة.

الفاصوليا غنية بالعناصر الدقيقة والفيتامينات المختلفة، وخاصة المجموعة ب.

لكن الشعبية الخاصة لأطباق الفاصوليا ترجع إلى حقيقة أن البقوليات تحتوي على كمية كبيرة من البروتين الذي يحتاجه الجسم وفي هذا الصدد تتنافس بنجاح مع اللحوم. لذلك، فإن حساء الفاصوليا الخالية من الدهون هو طبق مغذي إلى حد ما، والذي يملأ بشكل مثالي نقص الأحماض الأمينية في غياب المنتجات الحيوانية.

إن التحضير السليم واستخدام التوابل العطرية المختلفة سيساعد في جعلها لذيذة وصحية قدر الإمكان.

حساء الفاصوليا الخالية من الدهون - المبادئ العامة للتحضير

يمكن تحضير حساء الفاصوليا الخالية من الدهون من أي مجموعة متنوعة من هذا المنتج: الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة، والفاصوليا المعلبة، ولكن في أغلب الأحيان يتم استخدام البقوليات الجافة.

على الرغم من بساطة إعداد أطباق الفاصوليا، فمن المهم إعداد المكون الرئيسي بشكل صحيح. قبل الطهي، يتم نقع الفاصوليا تقليديا لعدة ساعات - من ساعتين إلى عشرة. إذا تركت الفاصوليا المنقوعة لفترة أطول أو في غرفة دافئة، فإنها قد تتخمر. لنفس السبب، لا ينبغي استخدام الماء الدافئ، ولكن دائما باردا. ويفضل أن يكون مسلوقاً. بعد النقع، تأكد من تصريف الماء وشطف الفاصوليا لإزالة المواد غير الضرورية التي يتم إطلاقها أثناء النقع.

بالإضافة إلى المكون الرئيسي، يتم استخدام ما يلي لتحضير حساء الفاصوليا الخالية من الدهون:

البطاطس

• الفلفل الحلو

  الفطر الطازج والمعلب والمجفف

  الطماطم و/أو معجون الطماطم

• زيت نباتي

  التوابل والبهارات والأعشاب الطازجة أو المجففة

قبل البدء في الطهي، تُسكب الفاصوليا المغسولة والمنقوعة بالماء بنسبة ثلاثة أضعاف الحجم، وبعد الغليان، تُطهى على نار خفيفة حتى تنضج جزئيًا. ثم تضاف المكونات الأخرى، الخام أو المقلية.

ومن الأفضل أن يتم ملح الطبق بعد نصف ساعة من غلي البقوليات، لأن الملح يجعل قشرتها أكثر صلابة ويمنعها من الغليان.

شوربة الفاصوليا الخالية من الدهون البسيطة مع الخضار

مكونات

½ كوب فاصوليا

3 بطاطس

1 فلفل حلو

1 بصلة

1 طماطم كبيرة

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

الملح والفلفل الأسود والأعشاب حسب الرغبة.

طريقة طهو

اسلقي الفاصوليا المنقوعة لمدة نصف ساعة، ثم أضيفي البطاطس المقطعة.

يُقلى البصل المفروم جيدًا، والجزر المبشور أو المقطع إلى شرائح رفيعة، والفلفل الحلو، بالتناوب.

في النهاية أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ويُضاف الصلصة إلى الحساء.

أضف الملح واتركه على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس جاهزة. يتبل بالفلفل الأسود والأعشاب.

نتركها لمدة عشر دقائق ثم نقدمها.

نصيحة:يمكن تحضير هذا الحساء بدون البطاطس، مما يجعله أخف وزنا. في هذه الحالة، عليك أن تأخذ المزيد من الفاصوليا أو كمية أقل من الماء. في النسخة الأسهل، لا يتم قلي الخضار، بل تضاف إلى الحساء المغلي بعد البطاطس - أولاً الجزر، ثم البصل والفلفل، وأخيراً الطماطم. وإذا لم تقم بإزالة البطاطس، ولكن على العكس من ذلك، أضف مكونًا آخر - الملفوف المبشور - فستحصل على حساء الفطر.

حساء الفاصوليا بالفطر

مكونات

1 كوب فاصوليا، ويفضل أن تكون بيضاء

3 بطاطس

1 جزرة

1 بصلة

300 غرام. الفطر الطازج (فطر، شانتيريل، بوليتوس، فطر العسل)

الفاصوليا، ويفضل أن تكون بيضاء – 1 كوب

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

الملح والأعشاب حسب الذوق.

طريقة طهو

اسلقي الفاصوليا المنقوعة حتى تنضج تمامًا، ثم أضيفي البطاطس المقطعة والملح.

يُقلى البصل المفروم مع الفطر المفروم في الزيت ويُضاف الجزر المقطع إلى مكعبات.

بمجرد أن يغلي حساء البطاطس، أضف الخضار المقلية والفطر على الفور واطهيها لمدة 20 دقيقة على الأقل.

في النهاية أضف الخضر.

نصيحة:بدلا من الفطر الطازج، يمكنك استخدام المجففة. على سبيل المثال، فطر بورسيني أو قبعات حليب الزعفران. 50 غرام. يُسكب الفطر الجاف بالماء لمدة ساعة ثم يُطهى ويُقطع إذا كان كاملاً. استخدمي المرق كقاعدة للحساء، وهي: غلي الفاصوليا في كمية قليلة من الماء وتخفيفها بمرق الفطر قبل إضافة باقي المكونات. الفطر المعلب مناسب أيضًا للحساء. افعل نفس الشيء معهم كما هو الحال مع الطازج، يمكن إضافة صلصة الخضار والفطر فقط في نهاية تحضير الحساء، لأن المعلبات لا تتطلب طهيًا طويلًا مثل الطازجة.

حساء الفاصوليا اليونانية فاسولادا

يحب الناس في اليونان وقبرص طهي هذا الطبق في الصيف. وهو خفيف لعدم وجود اللحوم وله حموضة منعشة. يتم تحضير فاسولادا الكلاسيكية - حساء الطماطم الخالية من الدهون مع الخضار - بهذه الطريقة.

مكونات

1 كوب فاصوليا

2 جزرة

1 بصلة

1 فلفل حلو

2 طماطم

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

فلفل حار طازج - حسب الرغبة

الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج وعصير الليمون والبقدونس والريحان - حسب الرغبة.

نصيحة:يتم تحضير فاسولادا الكلاسيكية فقط من الفاصوليا البيضاء. ومع ذلك، لن يتغير شيء باستثناء نظام ألوان الحساء إذا كنت تستخدم البقوليات ذات اللون المختلف.

طريقة طهو

شطف الفاصوليا المنقوعة ووضعها في الماء المغلي. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها حتى تصبح طرية لمدة ساعة تقريبًا.

يُضاف الجزر المقطع إلى شرائح والفلفل الحلو إلى شرائح والفلفل الحار - المفروم جيدًا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق مع إغلاق الغطاء. ينبغي أن يغطي السائل الخضار، لكنك لا تحتاجين إلى كمية كبيرة منه.

يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً، دون السماح له بالتحول إلى اللون البني. أضف إليها الطماطم المقشرة والمقطعة في الخلاط أو المبشرة ومعجون الطماطم وسخنها وضعها في الوعاء الرئيسي حيث تغلي الفاصوليا. يتبل بالملح والفلفل كما هو مطلوب.

يخنة - يجب أن تكون الفاصوليا والخضروات طرية تمامًا.

يُسكب في أطباق ويُرش بالأعشاب المفرومة ويُرش قليلاً بعصير الليمون.

شوربة الفاصوليا الخالية من الدهون مع الثوم

ستكون رائحة الثوم إضافة رائعة لحساء الفاصوليا اللذيذ.

مكونات

½ كوب فاصوليا أو 1 علبة معلبة بدون طماطم

1 بصلة كبيرة أو 2 متوسطة

3-4 فصوص من الثوم

1 جزرة

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملح للتذوق

بَقدونس.

طريقة طهو

يُسخن الزيت في وعاء الحساء، ويُضاف إليه البصل المقطع، ثم الثوم المفروم جيدًا. ليست هناك حاجة لوضعه في عصارة الثوم أو بشره، فقط قم بتقطيعه.

دع البصل والثوم يقلى قليلاً، دون السماح لهما بأن يصبحا داكنين.

ضعي الفاصوليا المسلوقة أو الفاصوليا المعلبة حتى تنضج بالكامل تقريبًا في نفس المقلاة مع السائل، وأضيفي الجزر المقطع إلى شرائح وأضيفي الملح. أضف الماء الساخن بحيث يكون السائل أعلى من الخضار بإصبعين.

يترك على نار خفيفة حتى تنضج جميع المكونات تماما، ويضاف الملح حسب الذوق.

عند التقديم، أضيفي البقدونس الطازج إلى الأطباق.

نصيحة:وفي بعض أيام الصيام يحرم على المؤمنين حتى تناول الزيت النباتي. يمكنك تحضير هذا الحساء دون استخدامه. ثم لا يتم قلي البصل والثوم، بل يتم إضافتهما ببساطة إلى الفاصوليا في وقت متأخر قليلاً عن الجزر. ينضج كل شيء معًا لمدة خمس دقائق أخرى. سيساعدك حساء الفاصوليا الخالية من الدهون على الشعور بالشبع وتجديد قوتك وفي نفس الوقت يمنعك من انتهاك قواعد الكنيسة. كما أنها مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

شوربة العدس مع الجوز

هذه النسخة الأصلية من حساء الفاصوليا الخالية من الدهون تحصل على نكهة أكثر ثراءً من إضافة المكسرات.

مكونات

1 كوب فاصوليا

1 بصلة

50 جرام من الجوز

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مطحون

ورق الغار، الشبت المجفف والبقدونس

طريقة طهو

غلي الفاصوليا المنقوعة حتى تصبح طرية.

يقلى البصل المفروم بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

في نهاية القلي، أضف مسحوق الفلفل الحلو - البابريكا.

أضيفي الصلصة إلى الفول مع ورق الغار والمكسرات.

للحصول على نكهة وطعم أكبر، اقلي الجوز قليلًا بدون زيت أو احتفظي به في الفرن، ثم اقطعيه بالسكين أو الخلاط.

اغلي الحساء لبضع دقائق، ثم أزيلي ورق الغار وأضيفي الأعشاب واتركيه على النار. دعها تتشرب.

نصيحة:يمكن هرس الفاصوليا المسلوقة بالهراسة أو تقطيعها باستخدام الخلاط وإعادتها إلى المرق وطهيها حسب الوصفة نفسها. في هذه الحالة، سوف تحصل على حساء هريس. تتيح لك إضافة الجزر والفلفل الحلو إلى الشواء الحصول على وصفة أخرى لحساء الفاصوليا الخالية من الدهون.

حساء الفاصوليا: الحيل والأسرار

سيساعد استخدام بعض النصائح البسيطة في تسهيل عملية الطهي وتحسين مذاقها ومظهرها.

1. إذا لم تكن الفاصوليا منقوعة مسبقًا، فيمكنك طهيها بسرعة لمدة ساعة. للقيام بذلك، قم بغلي الفاصوليا المغسولة، وصفي الماء، وأضف الماء البارد، واتركها حتى تغلي، واطهيها على نار خفيفة، وأضف بشكل دوري القليل من الماء المثلج. تصبح هذه الفاصوليا مسلوقة وهي رائعة لصنع الحساء المهروس.

2. بالنسبة للحساء، يمكنك اختيار الفاصوليا بألوان مختلفة - الأبيض والأحمر والملون. يمكنك استخدام أصناف مختلفة، ولكن من المستحسن أن تكون الحبوب بنفس الحجم. والشيء الوحيد هو تجنب الفاصوليا الأرجوانية، فهي جيدة في السلطة، لكنها يمكن أن تعطي الحساء صبغة مزرقة غير سارة.

3. من التوابل الجيدة لحساء الفاصوليا ورق الغار والفلفل المطحون.

4. يعتبر الريحان والكزبرة والكمون وجوزة الطيب والبابريكا والفلفل الأحمر الحار من التوابل المناسبة لهذا الحساء.

5. يمكنك طهي حساء الفاصوليا الخالية من الدهون إما بشكل تقليدي، على الموقد في قدر، أو في طباخ بطيء. النسخة الأصلية موجودة في الفرن في أوعية، حيث توضع الفاصوليا والمكونات الأخرى، وتُسلق حتى تنضج بالكامل تقريبًا.

6. عند تقديمه في حساء الفاصوليا، يُتبل جيدًا بالكريمة الحامضة.

7. بالنسبة لهذا الطبق، إذا تم تحضيره بدون طماطم، يمكنك تقديم الأطعمة الحامضة - الفلفل المخلل أو الزيتون أو الزيتون الأسود. كما أن الكرنب والخبز المسطح وخبز الثوم يتناسبان بشكل جيد مع حساء الفاصوليا.

أثناء الصوم الكبير أو الصوم الكبير الآخر، أحاول طهي أطباق الصوم الكبير في كثير من الأحيان، حتى لو لم يكن من الممكن في بعض الأحيان اتباع جميع شرائع الصوم الكبير من حيث التغذية. خصوصية هذا الحساء هو قلة الوقت الذي يستغرقه تحضيره، لأننا سنستخدم الفاصوليا المعلبة الجاهزة.

غالبًا ما يساعدني حساء العدس مع الفاصوليا المعلبة كدورة أولى خلال هذه الفترة. ومع ذلك، فإن حساءي المفضل الآخر يضيف أيضًا تنوعًا إلى قائمة الصوم لدينا.

دعونا نجهز مكونات حساء الفاصوليا الخالية من الدهون مع الفاصوليا المعلبة. لون الفول لا يهم. يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يُسكب لترًا واحدًا من الماء في المقلاة ويُترك حتى يغلي ثم تُوضع البطاطس فيه. اطهي البطاطس لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد غليان الماء مرة أخرى.

سأقوم بإعداد حساء سميك. إذا كنت تريد حساءًا خفيفًا، أضف 1.25 مل من الماء بدلًا من كوب واحد فقط لحصتين.

ضعي الفاصوليا المعلبة في المقلاة مع البطاطس مع السائل الذي كانت فيه الفاصوليا.

في هذه المرحلة، يمكننا إضافة البهارات وملح المرق، لأن سائل الفاصوليا قد يكون مالحًا في بعض الأحيان.

في هذه الأثناء، قومي بتحضير صلصة الحساء. للقيام بذلك، قطع البصل إلى مكعبات صغيرة وصر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة وتُقلى الخضار حتى تصبح طرية لمدة 5-7 دقائق.

تُضاف الطماطم المفرومة في عصيرها إلى المقلاة مع الخضار المقلية وتُطهى الصلصة لمدة 10 دقائق أخرى.

انقل الصلصة المحضرة إلى الحساء.

يُقطع البقدونس الطازج جيدًا بالسكين ويُضاف إلى الحساء. ارفعي وعاء الشوربة عن النار واتركيها لمدة 10 دقائق.

يُسكب الحساء الخالي من الدهون مع الفاصوليا المعلبة في أوعية مقسمة ويقدم.

بالعافية!

يعد طهي حساء الفاصوليا الخالية من الدهون من الفاصوليا المعلبة أمرًا سهلاً وبسيطًا للغاية، وصفتي مع الصور ستوضح لك كيفية القيام بذلك. لن تحتاج إلى مرق اللحم لإعداد الحساء، مما يعني أن وقت الطهي سينخفض ​​على الفور بمقدار 30-40 دقيقة. يطهى لمدة 20-30 دقيقة، ويستغرق لحم الخنزير ولحم البقر ضعف المدة. لكن الحساء قليل الدهن مع الخضار مثالي لتحضير الطبق الأول الساخن لعائلتك على الفور. لحساء اليوم سنحتاج إلى الفاصوليا المعلبة في صلصة الطماطم. هذه الفاصوليا لذيذة ولها رائحة ولون رائعين. بالإضافة إلى ذلك، فإن حشوة الطماطم ستجعل لون الحساء فاتح للشهية. سنضيف إلى الحساء الخضروات المسموح بها دائمًا أثناء الصيام: البطاطس، البصل، الجزر، الثوم.




المنتجات اللازمة لـ 2.5 لتر من الماء:
- 200 جرام من الفاصوليا المعلبة في صلصة الطماطم.
- 150 جرامًا من البطاطس.
- 1 بصلة متوسطة،
- 1 جزرة صغيرة،
- 1 فص ثوم،
- 1 ورقة غار مجففة،
- 30 جرامًا من الزيت النباتي.
- ملح للتذوق.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

ضعي وعاءًا من الماء على النار فورًا، وبمجرد أن يغلي، أضيفي البطاطس المقطعة بالفعل إلى مكعبات متوسطة. اطهي البطاطس لمدة 15 دقيقة وأضيفي القليل من الملح.




للحساء نستخدم الجزر والبصل والثوم: نقطع جميع الخضار. يمكنك تقطيعها إلى مكعبات، لكني فقط أبشر الجزر.




ضعي الخضار المطبوخة بالزيت النباتي في الحساء، واطهيه على نار خفيفة وعلى نار هادئة.




عندما تنضج البطاطس تماماً. حتى أن بعضًا منه سوف يغلي (وبالتالي يصبح الحساء أكثر مخمليًا وغنيًا)، أضف الفاصوليا إلى الحساء مع صلصة الطماطم.






أضف ورقة الغار إلى الحساء واطهيها لمدة 5 دقائق ثم أطفئ النار. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 20 دقيقة.




يُسكب حساء الفاصولياء الخالية من الدهون من الفاصوليا المعلبة في الأطباق. شهية طيبة!
أوصي أيضًا بالتحضير

أثناء الصيام الديني، من الصعب جدًا جعل نظامك الغذائي اليومي متنوعًا، وغالبًا ما تفتقر الأطباق إلى التغذية والنكهة. ولكن هناك طعامًا بسيطًا، حتى بغض النظر عن ندرة المكونات المستخدمة، إلا أنه يبدو لذيذًا جدًا. أحد هذه الشوربات هو حساء الفاصوليا. يمكنك تحضير الحساء من الفاصوليا الجافة أو المعلبة. كما أن لون البقوليات لا يلعب دورًا خاصًا، لكن اللون الأحمر يحتوي على سعرات حرارية أعلى من النوع الأبيض.

وصفة شوربة العدس

مكونات

الحصص: – +

• مياه مصفاة2 لتر
• فاصوليا حمراء 320 جرام
• البطاطس 6 قطع.
• جزرة 2 قطعة.
• البصل 2 قطعة.
• جذر الكرفس150 جرام
• فلفل حلوحاسب شخصي 1.
• زيت عباد الشمس3 ملاعق كبيرة.
• ملح 1/2 ملعقة كبيرة.
• لافروشكا 3 قطع.
• الفلفل الأسود المطحونخياري
• أعشاب طازجة 1 حفنة

لكل وجبة

سعرات حرارية: 54 سعرة حرارية

البروتينات: 2.46 جرام

الدهون: 1.07 جرام

الكربوهيدرات: 8.66 جرام

60 دقيقة. طباعة وصفة الفيديو

قيم هذه المقالة

هل أعجبتك الوصفة؟

خلاب! نحن بحاجة إلى إصلاحه

الحساء جاهز تقريبًا. كل ما تبقى هو تركه على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى وإضافة الأعشاب المفرومة. الأمر متروك لك لتحديد الأعشاب التي ستتبل بها الحساء. يعتبر الشبت أو البقدونس مثاليين، لكن البصل الأخضر والريحان يضيفان أيضًا تنوعًا كبيرًا إلى النكهة. لمزيد من النكهة، يمكنك نقع الحساء دون إزالة الغطاء لمدة ربع ساعة تقريبًا بعد إطفاء الموقد.

نصيحة:الدورة الأولى الممتازة خلال الصوم الكبير ستكون حساء الفطر مع البقوليات البيضاء. في هذه الحالة، يظل مبدأ الطهي كما هو. يجب فقط غلي المكون الإضافي قليلاً مع الخضار أثناء القلي (ضعه في المقلاة بالترتيب: البصل والفطر ثم الجزر فقط). تعتبر الفطر والفطر الأبيض وفطر العسل مثالية للوصفة بشكل عام حسب تقديرك. بالإضافة إلى الطازجة، يمكنك استخدام مخلل أو حتى المجففة بأمان. ومع ذلك، عند اختيار الخيار الأخير، من المهم أن نتذكر أنه في هذا النموذج يتطلب المنتج النقع المسبق والطهي. بالمناسبة، يمكنك استخدام المرق الناتج كقاعدة للحساء.

لكن مشاكل تخطيط القائمة تنشأ ليس فقط بالنسبة لأولئك الذين يصومون، ولكن أيضًا للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي خاص. بغض النظر عن سبب النظام الغذائي، سواء كان ذلك مؤشرًا طبيًا أو مجرد رغبة في إنقاص الوزن، فإن حساء الفاصوليا يعد حلاً ممتازًا نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. ومع ذلك، يمكن طهيه في مرق اللحم أو الدجاج. الشيء الرئيسي هو اختيار المنتجات قليلة الدسم لهذه الأغراض. الديك الرومي مثالي، خاصة الجزء الصدري من الذبيحة، والذي يمكنك فصله بنفسك. حتى في الصورة أو الفيديو، يبدو الطبق فاتح للشهية للغاية.

وصفة حساء الفول الغذائية

وقت الطبخ: 45 دقيقة

عدد الحصص: 14

قيمة الطاقة

• محتوى السعرات الحرارية – 30.02 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 2.88 غرام؛
• الدهون – 0.44 غرام؛
• الكربوهيدرات - 3.51 جم.

مكونات

• ماء – 2.5 لتر؛
• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• الفاصوليا البيضاء المعلبة – علبة واحدة (420 جم)؛
• البطاطس – 200 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 50 غرام؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح للتذوق؛
• الخضر – 50 جم.

التحضير خطوة بخطوة

1. نبدأ بالمرق. اغسلي شرائح الدجاج (يمكنك استخدام الصدر) جيداً واتركيها على النار.
2. أثناء نضج اللحم، والذي سيستغرق حوالي نصف ساعة، دعنا ننتقل إلى باقي المكونات. قشر درنات البطاطس واغسلها وقطعها إلى قطع. ضعي البطاطس في المرق مع الدجاج.
3. الآن دعونا نجهز القلي. يُقلى البصل والجزر المفروم جيدًا في كمية صغيرة من زيت الزيتون. عندما تكون جاهزة تقريبًا، تحتاج إلى إضافة صلصة الطماطم وتترك على نار خفيفة أكثر. إذا كان هناك خطر حرق، يمكنك صب القليل من الماء في المقلاة.
4. نخرج شرائح الدجاج الجاهزة من الحساء ونفصلها إلى ألياف ونعيدها. بعد ذلك، انقل خليط الطماطم والخضروات إلى المقلاة.
5. بعد حوالي 5 دقائق، تحتاج إلى فتح علبة الفاصوليا واستنزاف السائل الزائد - يمكنك وضع المحتويات في مصفاة. ضع الفاصوليا في المقلاة.

كل ما تبقى هو إضافة الملح إلى الحساء. بعد 5-10 دقائق، عندما تصبح جميع الخضروات جاهزة، أضيفي الأعشاب واتركي الحساء حتى يغلي للمرة الأخيرة. حساء الفاصوليا الغذائي اللذيذ جاهز!

نصيحة:للحصول على طبق أخف وزنًا ومنخفض السعرات الحرارية، يمكنك طهي الحساء دون قليه على الإطلاق. وفي هذه الحالة يجب إضافة الخضار (البصل والجزر) قبل البطاطس.

بالإضافة إلى البقوليات، يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء المألوفة في الحساء الخالي من الدهون والحمية. لإعداد مثل هذا الطبق، سوف تحتاج إما إلى مقلاة عميقة وواسعة، أو قدر مع جدران سميكة إلى حد ما. الخيار المثالي هو استخدام طباخ متعدد. ولكن إذا لم يكن لديك، فهذه الوصفة مناسبة لك بشكل خاص.

شوربة رجيم العدس مع الفاصوليا الخضراء

وقت الطبخ: 40 دقيقة

عدد الحصص: 8

قيمة الطاقة

• محتوى السعرات الحرارية – 14.94 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 0.64 غرام؛
• الدهون – 0.56 غرام؛
• الكربوهيدرات - 1.82 جم.

مكونات

• ماء – 1.5 لتر؛
• الفاصوليا الخضراء (الطازجة أو المجمدة) - 500 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح للتذوق.

التحضير خطوة بخطوة

1. يمكن تناول الفاصوليا طازجة أو مجمدة. وبطبيعة الحال، في الحالة الثانية، يجب أولا تذويبه. نشطف القرون في مصفاة ونتركها لبعض الوقت لتصريف كل الماء.
2. في مقلاة عميقة، حيث سيتم تحضير الحساء لاحقًا، يُقلى البصل المفروم جيدًا. عندما يكتسب لونا ذهبيا، تحتاج إلى إضافة الفلفل الحلو، وتخلط، ثم تضاف الفاصوليا.
3. يُسكب القليل من الماء المغلي ويُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تقريبًا على نار خفيفة.
4. بعد الوقت المحدد، أضف المزيد من الماء إلى المقلاة - في النهاية يجب أن تحصل على 1-1.5 لتر من السائل، والذي يجب أن يغطي الخضار بالكامل.
5. بعد ظهور الفقاعات، تحتاج إلى إضافة البهارات والدقيق المخفف بالماء، وخلط كل شيء وانتظر حتى يغلي مرة أخرى، وضبط الحرارة إلى الحد الأقصى. حساء الفاصوليا الخضراء جاهز!

جرب سلطة الفيتامينات الرائعة المصنوعة من البنجر الخام مع الجزر والمكسرات. إنه مثالي لفصل الشتاء وأوائل الربيع، عندما تكون الخضروات الطازجة نادرة جدًا!

• تارت تاتن مع التفاح. فطيرة نباتية (عدس) مع التفاح على معجنات قصيرة القشرة. وصفة مع الصور ومقاطع الفيديو

  تارت تاتن أو الفطيرة المقلوبة هي إحدى وصفاتي المفضلة. هذه فطيرة فرنسية أنيقة مع التفاح والكراميل على معجنات قصيرة القشرة. بالمناسبة، يبدو مثيرا للإعجاب للغاية وسوف يزين طاولة عطلتك بنجاح. المكونات هي أبسط وأقل تكلفة! الفطيرة لا تحتوي على بيض أو حليب، فهي وصفة صومية. والطعم رائع!

• حساء نباتي! حساء "السمك" بدون سمك. وصفة الصوم مع الصور ومقاطع الفيديو

  لدينا اليوم وصفة لحساء نباتي غير عادي - حساء السمك بدون سمك. بالنسبة لي هذا مجرد طبق لذيذ. لكن الكثيرين يقولون إنه يشبه حساء السمك حقًا.

• شوربة اليقطين والتفاح بالكريمة مع الأرز. وصفة مع الصور والفيديو

  أقترح عليك تحضير حساء كريمي غير عادي من اليقطين المخبوز مع التفاح. نعم، نعم، بالضبط حساء مع التفاح! للوهلة الأولى، يبدو هذا المزيج غريبا، ولكن في الواقع اتضح أنه لذيذ جدا. لقد قمت هذا العام بزراعة قرع مجزأ من الصنف ...

• الرافيولي بالخضر هو مزيج من الرافيولي والأوزبكية كوك تشوتشفارا. وصفة مع الصور ومقاطع الفيديو

  طبخ الرافيولي النباتي (العدس) بالأعشاب. أطلقت ابنتي على هذا الطبق اسم ترافيولي - بعد كل شيء، الحشوة تحتوي على عشب :) في البداية، ألهمتني وصفة الزلابية الأوزبكية بالأعشاب kuk chuchvara، لكنني قررت تعديل الوصفة في اتجاه تسريعها. يستغرق تحضير الزلابية وقتًا طويلاً، لكن قطع الرافيولي أسرع بكثير!

• شرحات الخضار المصنوعة من الكوسة مع الملفوف ودقيق الحمص. الصوم. نباتي. خالي من الغلوتين.