سلطة دافئة بالدجاج والبرتقال. سلطة للعام الجديد "الفرح للخنزير" - وصفة بسيطة ولذيذة

بالفعل ، بدأ الجميع في القلق بشأن مسألة ما هي سلطات العام الجديد 2018 للتحضير لأمسية احتفالية. على عكس الديك ، فإن الكلب ليس من الصعب إرضاءه بشأن الطعام ، لذلك يمكن تضمين أي مكونات في أطباق العام الجديد. لكن يجب أن يكون اللحم الرئيسي. ستسعد السلطات المزينة بشكل جميل واللذيذة الضيوف وستزين طاولة الأعياد. فيما يلي أهم الوصفات ذات الصلة بمقابلة عام الكلب.

وصفة العام الجديد 1- سلطة الجنة

ستساعد السلطات على طاولة العام الجديد على أساس المأكولات البحرية في تنويع القائمة.

مكونات:

• كومة الأرز 1 ؛
• الحبار 3 قطع ؛
• لحم السلطعون أو العصي 250 جم ؛
• بلح البحر 250 جم ؛
• روبيان 250 جم ؛
• مخالب الأخطبوط 250 جم ؛
• المايونيز حسب الرغبة
• توابل حسب الرغبة

طبخ:

1. الأرز مغسول ومسلوق.
2. تُغلى الحبار لمدة 3 دقائق. لا تقم بزيادة وقت الطهي حتى لا يصبح اللحم قاسيًا للغاية.
3. نقطع الحبار إلى حلقات رفيعة.
4. يُسلق أو يُقلى لبضع دقائق ويُقطع الأخطبوط والروبيان وبلح البحر.
5. يتم قطع السرطانات.
6. تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز.
7. أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق.
8. ضع السلطة في سلطانيات مقسمة إلى أجزاء ، وعددها يساوي عدد الضيوف.

في النهاية ، يمكن رش الطبقة العليا من السلطة بالكافيار الأحمر. سيعطي هذا الطبق رقيًا وتكلفة عالية.

وصفة العام الجديد 2 - سلطة "شجرة عيد الميلاد"

سلطة منمنمة كشجرة عيد الميلاد ستكون في متناول اليد.

مكونات:

• البطاطا كبيرة 2 قطعة ؛
• جزرة صغيرةحاسب شخصي 1.؛
• ذرة معلبة 10 جم ؛
• لسان البقر 500 جم ؛
• مخللات 2 قطعة ؛
• زيتون أسود 3-4 قطع ؛
• بذور الرمان 1 ملعقة كبيرة؛
• البقدونس والشبتالحزم؛
• بصل 1 قطعة ؛
• مايونيز محلي الصنع وزيت عباد الشمس وملحذوق؛

طبخ:

1. اللسان يغلي مقدما. يمكنك القيام بذلك في الليلة السابقة أو في الصباح.
2. ينظفون اللسان من الأوردة والأغشية حتى يبرد ، ومنذ ذلك الحين سيكون القيام بذلك أكثر صعوبة.
3. اسلقي البطاطس والجزر وقطعيها إلى مكعبات.
4. يُقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا.
5. شرائح رقيقة من الخيار.
6. يتم دمج المكونات وخلطها جيدًا.
7. ضعي المايونيز على السلطة ووزعيه على شكل شجرة عيد الميلاد على طبق.
8. يتم وضع أغصان الشبت بحيث تبدو مثل أغصان التنوب.

توضع بذور الرمان والزيتون المفروم والذرة على شكل كرات عيد الميلاد وأكاليل الزهور فوق سلطة يولوتشكا.

وصفة العام الجديد 3 - سلطة بابا نويل

هذه السلطة سوف تروق لأولئك الذين لا يحبون اللحوم حقًا.

مكونات:

• بيض 3 قطع ؛
• جزر 1 قطعة ؛
• عيدان من السرطان 1 حزمة.؛
• الفلفل الأحمر 2 قطعة ؛
• جبنة صلبة 200 جم ؛
• الأرز طويل الحبة 100 جرام؛
• شبت ، حفنة بقدونس ؛
• ملح ، فلفل ، مطحون أسود وأحمرقرصة؛
• مايونيز حسب الرغبة.

طبخ:

1. يُسلق الأرز والجزر والبيض.
2. يتم تنظيف الخضار.
3. يُفرك الجزر بمبشرة ناعمة والجبن والبيض على مبشرة خشنة. يُترك بياض بيضة واحدة كاملًا لتزيين الطبق النهائي.
4. يُقطع الجزء الأحمر من عيدان السلطعون ، ويُقطع الجزء الأبيض إلى مكعبات.
5. يتم غسل الخضر وتقطيعها جيدًا.
6. تخلط جميع المكونات وتضاف التوابل والمايونيز.
7. توضع السلطة النهائية على طبق كبير ، مما يعطي الكتلة شكل سانتا كلوز.
8. يجب أن يتكون معطف الفرو من بقايا عصي السلطعون.
9. لحية سانتا كلوز وحواف معطف الفرو مصنوعة من بياض البيض المسلوق والأرز.
10. فلفل أحمر مفروم ناعماً ويستخدم كقبعة.
11. تستخدم قطعة كبيرة مستديرة من الفلفل في أنف سانتا كلوز.
12. عيون مصنوعة من الفلفل.

كلمسة نهائية ، يمكنك عمل حدود على قبعة من المايونيز.

وصفة العام الجديد 4 - سلطة "دوجي"

سلطة تكريما للسيدة الجديدة لعام الكلب هي طبق التاج لطاولة الأعياد.

مكونات:

• بطاطس 6-7 قطع ؛
• جبن مطبوخ 100 جم ؛
• دجاج مدخن 300 جم ؛
• بيض الدجاج 3-5 قطع ؛
• مايونيز 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق؛
• جزرة صغيرة 4-5 قطع
• فطر متبل 150 جم ؛
• قرنفل 6 قطع ؛
• فلفل أسود مطحونذوق؛
• قطعة سجق او لحمحاسب شخصي 1.؛
• حفنة صغيرة الشبت.

هذه الكمية من المنتجات تكفي لـ 4 حصص من السلطة.

طبخ:

1. يتم سلق البطاطس والبيض والجزر مسبقًا وتبريدها وتقشيرها.
2. يُقطع الفطر والدجاج جيدًا ، ويترك 2-3 فطر كامل للزينة. بدلًا من الفطر ، يمكنك إضافة الخيار الطازج أو المخلل إلى السلطة ، لكن سيتعين عليك إزالة البذور منه أولاً حتى لا تبتل السلطة.
3. يبشر البيض والجزر والبطاطا. بالنسبة للصفار والبروتين ، يتم استخدام مبشور مختلفة.
4. ابدأ في وضع المكونات على الطبق. أولاً ، توضع البطاطس عليها ، وتشكل كمامة وأذن الكلب.
5. دهن طبقة من البطاطس بالمايونيز وافرد عليها الدجاج المفروم.
6. ينتشر بياض البيض المبشور في الأعلى ثم الفطر.
7. ينتشر الجبن المطبوخ المبشور فوق الفطر. دهن الطبقة بالمايونيز.
8. انشر طبقة من الجزر.
9. الطبقة الأخيرة هي البطاطس. تحتاج إلى وضعه لإخفاء بقية المكونات تحته.
10. ضعي المايونيز على السلطة.
11. يتم أيضًا سحق صفار البيض المبشور على مبشرة بحيث يتحول إلى فتات ويلتصق بشكل أفضل بالمايونيز. انشرها على طول محيط كمامة الكلب.
12. يوضع البروتين المبشور في الأعلى ليشكل أنفًا وأذنين.
13. يتم تقطيع الفطر إلى قسمين وتصنع منها عيون الكلب.
14. يتم استخدام فطر كامل آخر كأنف.
15. للشوارب استخدم القرنفل.
16. لسان الكلب مصنوع من قطعة لحم أو نقانق.
17. يستخدم مخلل الفطر للحواجب.

عندما تكون التركيبة جاهزة تمامًا ، يمكن إخفاء الفجوات الموجودة على الطبق باستخدام أغصان من الخضر. يُغطى الخس بغشاء بلاستيكي ويترك لينقع.

وصفة العام الجديد 5 - سلطة كوكريل

عند إعداد السلطات اللذيذة للعام الجديد 2018 ، يجب ألا تنسى الاحتفال بعام الديك في 2017 بكرامة. تكريما له ، تم تقديم هذه الوصفة الأصلية.

مكونات:

• لحم الخنزير المدخن 400 جم
• صفار البيض 1 قطعة ؛
• الفلفل الأصفر والأخضر والأحمرحاسب شخصي 1.؛
• زيتون منزوع النوى 1 بنك
• لمبة صغيرةحاسب شخصي 1.؛
• جبنة صلبة 200 جم ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• مايونيز حسب الرغبة.

طبخ:

1. نقطع الزيتون إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع نصف اللحم والفلفل والبصل إلى مكعبات.
3. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
4. نقطع النصف الثاني من اللحم والفلفل والبصل إلى حلقات ونتركها للزينة.
5. تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز.
6. نحت شخصية ديك صغير.
7. اللحم والفلفل والبصل ، مقطعة إلى حلقات ، تنتشر على شكل ريش الديك. منهم لتشكيل ذيل رائع.
8. اصنع لحية واسقلوب من قطع كبيرة من الفلفل الأحمر.
9. اصنع عيون ومنقار من الزيتون والسناجب.

حول الديك ، يمكنك وضع أوراق الخس.

وصفة العام الجديد 6 - الوصفة الأصلية للسلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"

عند إعداد السلطات للعام الجديد ، لا تنسَ "الرنجة التقليدية تحت معطف الفرو". في عام الكلب يمكنك تنويع الكلاسيكيات وعمل سلطة حسب الوصفة الأصلية والتي لا تحتوي على المكونات المعتادة مثل البطاطس والبنجر.

مكونات:

• فطر شامبينون 4-5 قطع
• القوس 2 قطعة ؛
• جزر 2 قطعة ؛
• 1 قطعة ليمون ؛
• الرنجة 1 قطعة ؛
• الفلفل الأحمر 2 قطعة ؛
• بيض 5 قطع ؛
• السكر والملح والخردلذوق؛
• زيت نباتي 1 ش.

طبخ:

1. هذه الوصفة تستدعي المايونيز محلي الصنع. لتحضيره تحتاج إلى خلاط. خذ 3 بيضات وافصل الصفار عن البياض.
2. يخفق الصفار بالخلاط ويضاف الملح والسكر والخردل إلى الخليط.
3. الاستمرار في التغلب على صفار البيض ، صب الزيت فيه في تيار رفيع.
4. اعصري عصير الليمون وأضيفيه إلى الخليط.
5. يوضع البيضان المتبقيان ليغليان.
6. يتم غسل الخضار وتنظيفها.
7. يتم تقطيع الجزر والفلفل إلى شرائح ، والبصل - إلى نصف حلقات ، والفطر - إلى شرائح رفيعة.
8. يتم تنظيف الرنجة من الداخل وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
9. جميع المكونات ، باستثناء الرنجة ، تقلى بدورها وتوضع في أوعية مختلفة.
10. دهن وعاء مربّع أو دائري بالزيت النباتي وضعي المكونات في طبقات. الطبقة الأولى هي الرنجة ، ثم البصل والجزر والفطر والفلفل. يتم تلطيخ جميع الطبقات بالمايونيز محلي الصنع.

تتم إزالة الشكل ويتم تزيين السلطة بالبيض المبشور على مبشرة خشنة والخضروات المفرومة جيدًا.

وصفة العام الجديد 7 - سلطة رويال أوليفر

لا تكتمل وليمة رأس السنة الجديدة بدون سلطة أوليفر. من الصعب تخيل عطلة بدون هذا الطبق المميز لمعظم ربات البيوت. لكن هذه المرة ، يمكنك إرضاء الضيوف ومضيفة العام الجديد ، الكلب ، بشيء خاص ، وهو سلطة أوليفييه الملكية بمكونات باهظة الثمن وعالية الجودة بدلاً من نظائرها الرخيصة والمملة بالفعل. من الأفضل أن تبدأ في البحث عن مكونات السلطة مسبقًا حتى يكون لديك وقت لإعداد كل شيء للعطلة.

مكونات:

• صدر دجاج 90 جم ؛
• جزر 35 جم ؛
• بطاطس 150 جم ؛
• بيض السمان 2 قطعة ؛
• خس رومين 2 عناقيد ؛
• البازلاء الخضراء المعلبة 2 ملعقة كبيرة. ل.
• أعناق السرطان 85 جم ؛
• مخللات 2 قطعة ؛
• تفاح أخضر 40 جم ؛
• خيار طازج 100 جم ؛
• حفنة من نبات الكبر
• حبوب الخردل 3 ملاعق صغيرة.
• ليمون 0.5 قطعة ؛
• حفنة البصل الأخضر
• مايونيز 3 ملاعق كبيرة.
• صلصة رسيستيرشاير 2 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. اسلقي البطاطس والجزر لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
2. اسلقي الدجاج لمدة 8 دقائق على نار متوسطة.
3. يُسلق بيض السمان في ماء مالح لمدة 6 دقائق.
4. يتم تقشير التفاح وتقشير البذور وتقطيعها إلى مكعبات ، وترك بضع شرائح للزينة.
5. امزج التفاح مع عصير الليمون.
6. يتم تنظيف الدجاج والخضروات المسلوقة والطازجة وتقطيعها إلى مكعبات.
7. يتم قطع كل قبر إلى نصفين.
8. نفرم البصل الأخضر ناعما.
9. يتم خلط جميع المكونات في وعاء.
10. يضاف البازلاء والمايونيز والخردل وصلصة رسيستيرشاير إلى السلطة. كل شيء مختلط تمامًا.
11. في طبقين جميلين نضع ورقة كبيرة من الخس الروماني وننشر عليها السلطة.
12. يتم تقطيع بيض السمان إلى نصفين.
13. يتم تقطيع التفاح إلى شرائح.

في الأعلى ، تم تزيين السلطة بذيول جراد البحر وبيض السمان والتفاح.

وصفة العام الجديد 8 - سلطة القرن الوفير

هذه السلطة الأصلية متعددة المكونات تبدو رائعة المظهر.

مكونات:

• فيليه دجاج 300 جم ؛
• البطاطس 3 قطع ؛
• التفاح الحلو والمرحاسب شخصي 1.؛
• القوس الصغير 2 قطعة ؛
• بيض 3 قطع ؛
• جزر كوري 200 جم ؛
• خل التفاح 1 ملعقة صغيرة.
• سكر 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• جبنة صلبة 150 جم ؛
• الزيت النباتي والمايونيز.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• الجوز المقشرحفنة من.

طبخ:

1. الدجاج مسلوق ومفروم ناعما.
2. يقطع 1 بصلة.
3. يُسكب بعض الزيت النباتي في مقلاة ويُشعل فيها النار. يقلى الدجاج والبصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
4. ضعي المقلاة جانبًا حتى يبرد الدجاج والبصل.
5. اسلقي البطاطس والبيض وقشرها.
6. تقطع البطاطس إلى مكعبات ويفرك البيض على مبشرة.
7. قشر التفاح واقطعها.
8. يفرك الجبن على مبشرة.
9. يُنقع البصل المتبقي في الخل مع إضافة السكر.
10. يأخذون طبقًا مسطحًا صغيرًا أو طبقًا ويشكلون سلطة على شكل قرن عليه ، ويضعون المكونات في طبقات.
11. الطبقة الأولى عبارة عن لحم مع بصل مقلي ثم تفاح ومخلل بصل وبيض وجزر كوري وبطاطس وجبن.
12. جميع الطبقات ، باستثناء الأخيرة ، مغطاة بعناية بالمايونيز.
13. يقطع الجوز. للقيام بذلك ، يمكنك وضعها بين لوحين تقطيع والضغط بشدة على الجزء العلوي.

الجزء العلوي من السلطة مزين بالمكسرات المطحونة أو الكاملة. يمكنك تزيين الطبق بطماطم كرزية صغيرة وأوراق البقدونس.

وصفة العام الجديد 9 - سلطة "مفاجأة العام الجديد 2018"

أضافت وصفات للسلطات البسيطة للعام الجديد 2018 واحدة أخرى. هذا الطبق سريع التحضير وسيستمتع به الكثيرون.

مكونات:

• الأناناس المعلب 1 بنك
• بصل 1 قطعة ؛
• فيليه دجاج أو صدر 0.5 كجم
• مايونيز.

طبخ:

1. يُغسل الدجاج ويُسلق في ماء مالح حتى ينضج.
2. دع اللحم يبرد ثم قطعه إلى مكعبات.
3. يُقشر البصل ويُغسل ويُسكب بالماء المغلي ويُفرم.
4. يتم تصريف العصير من الجرة ، وتوضع الأناناس نفسها على طبق.

في النهاية ، تخلط جميع المكونات في وعاء واحد وتتبل بالمايونيز.

وصفة العام الجديد 10 - سلطة غرينادير

بالنظر إلى سلطات السنة الجديدة 2018 ، وصفات جديدة ، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ هذا الطبق الممتع والأصلي.

مكونات:

• لحم بقري منزوع العظم 200 جم ؛
• البنجر 1 قطعة ؛
• بطاطس 2-3 قطع ؛
• الخوخ وهداء 100 جرام؛
• جزر متوسط ​​الحجمحاسب شخصي 1.؛
• الجوز 130 جم ؛
• زبيب 50 جم ؛
• قليل من الملح؛
• خضرة.
• مايونيز.

طبخ:

1. اسلقي لحم البقر في الماء. حوالي نصف ساعة قبل الطهي ، تحتاج إلى إضافة الملح إلى الماء.
2. يتم تقطيع اللحم المسلوق المبرد إلى شرائح رفيعة.
3. يتم غلي الخضار وتقشيرها وتقطيعها وفركها على مبشرة خشنة.
4. يُغطى الجزء السفلي من وعاء السلطة بورق خس كبير.
5. ينقع البرقوق والزبيب في ماء دافئ لمدة 5 دقائق.
6. يُسحق البرقوق مع وضع قطعتين للزينة جانباً.
7. الجوز مقشر وتوضع بضع قطع جانبا للزينة.
8. يتم طحن بقية المكسرات إلى فتات صغيرة.
9. توضع المكونات في طبقات ومغلفة بعناية بالمايونيز.
10. الطبقة الأولى هي البطاطس ثم الجزر واللحوم والخوخ والمكسرات والزبيب والبنجر.
11. كل شيء ملطخ بالمايونيز والسلطة مزينة بالمكسرات والخوخ والزبيب.

لا شك أن السلطات الجديدة لعام 2018 ، والتي تم تقديم وصفاتها أعلاه ، ستجذب الضيوف والأسر. فهي سهلة وسريعة التحضير ، كما أن تزيينها أمر ممتع.

حسنًا ، شيء ما ، لكن العام الجديد لم يكتمل بدون سلطات. اعتاد الكثيرون على ملء الطاولة بكثافة بالوجبات الخفيفة المختلفة. يوجد أحيانًا الكثير منهم يمكنك الاستغناء عنه. وتتوج طاولة العام الجديد بأوليفييه والرنجة تحت معطف من الفرو. العام القادم سيمر تحت علامة كلب الأرض الصفراء. هذه المرة ، لا داعي للقلق مع مجموعة معينة من المكونات ، واستبعد بعض المنتجات. سيحب الكلب كل شيء ، الشيء الرئيسي هو أنه كان لذيذًا. ليس من الخطيئة تحديث قائمة السنة الجديدة التقليدية مع سلطتين أو ثلاث سلطات جديدة. ستجد هنا وصفات بسيطة ولذيذة ، مع تصميم مثير للاهتمام ، بالإضافة إلى وصفات أصلية سيتعين عليك العمل بجد لمفاجأة الضيوف بأصالة. اختر ما يناسب ذوقك.

سلطة لحم مع لحم بقري ودجاج

يجب أن تكون بعض أنواع السلطة للعام الجديد 2018 باللحوم. إنها مرضية ومغذية وتحتوي على الكثير من البروتين وتلبي تمامًا تفضيلات الذوق الخاصة برمز العام المقبل. لذلك ، تأكد من اختيار وصفة مثيرة للاهتمام لنفسك. بادئ ذي بدء ، نقدم العديد من الوصفات مع لحم الدجاج التي ستزين طاولة العام الجديد الخاص بك في عام الكلب. يتم عرض تسلسل تحضير كل طبق خطوة بخطوة مع صورة. ستقدر بالتأكيد هذه الميزة عند الطهي.

سلطة "تيفاني"

المزيج الأصلي من صدور الدجاج والعنب الداكن والجبن يعطي هذه الوصفة لمسة متوسطية.

	السلطة تبدو احتفالية للغاية.
	لتحضير سلطة تيفاني الأصلية ، ستحتاج إلى: 300-400 جرام من شرائح الدجاج ، 3-4 بيضات ، 100 جرام من الجبن الصلب ، المايونيز ، الكاري - 1 ملعقة صغيرة ، القليل من زيت الزيتون ، 300 جرام من العنب للزينة ، الفلفل ، ملح.
	الخطوة الأولى هي تحضير شرائح الدجاج. يرش الفلفل وتوابل الكاري والملح ويضاف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون.
	ثم انقله إلى ورق الألومنيوم ولفه. ضع فيليه في النموذج. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
	انقلي الثدي إلى طبق واتركيه ليبرد تمامًا.
	أثناء تبريد اللحم ، دعنا نعتني بالمكونات الأخرى. اطحن اللوز المجفف مسبقًا إلى فتات.
	ابشر البيض على مبشرة خشنة ، ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ، اقطع كل حبة عنب إلى نصفين. إذا كانت هناك عظام ، قم بإزالتها.
	نقطع شرائح الدجاج المبردة إلى مكعبات صغيرة.
	توضع طبقة من فيليه الدجاج على شكل كرمة على طبق. ثم نضيف طبقة من المكسرات. غطي كل طبقة بالمايونيز.
	ثم تأتي طبقة من البيض والجبن المبشور. مايونيز بين الطبقات.
	دهن الطبقة العلوية بالمايونيز مرة أخرى ، وزعها على السطح بالكامل. الخطوة الأخيرة هي طبقة كثيفة من العنب. تُزين السلطة بالبقدونس ، وتشكيل أوراق البقدونس.

كبدة دجاج مع خيار مخلل

هذه سلطة ذات طبقات. سهل التحضير. جميع المكونات موسمية ، لذا فإن تكلفة الطبق غير مكلفة.

	250 جرام كبد دجاج ، خيار مخلل ، 2 بصل ، 2 جزر ، 4 بيض دجاج ، مايونيز. تحضير المكونات عن طريق بشر الكبد والخيار والجزر والبيض. لا تتصل.
	يُفرم البصل ناعماً ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي.
	اخلطي المايونيز مع الجزر. يُضاف المايونيز إلى الكبد ، ثم يُضاف إلى بياض البيض.
	ضع السلطة في طبقات. سيتم تكرار كل طبقة مرتين ، بحيث لا يتم وضع كل مكون بشكل كامل ، ولكن نصف فقط.
	في هذه الوصفة ، يتم وضع طبقات الخس بترتيب عكسي ، لأنها موضوعة في وعاء ينقلب بعد ذلك. ضعي أولاً طبقة من البروتين ، ثم الجزر.
	أضع الخيار.
	ثم بصلة.
	وكبد الدجاج.
	كرر كل الطبقات.
	ننشر كل شيء إلى القمة.
	اقلب الوعاء على طبق. تزيين مع صفار البيض المبشور والأعشاب.

سلطة "Revnivets"

سلطة لذيذة للغاية ، يتم فيها استخدام الدجاج ، ملفوف بكين كمكونات رئيسية. الطبق مزين بالبسكويت.

	المقادير: 200 جرام دجاج فيليه ، ملفوف صيني ، 2 ملعقة كبيرة. ل. ذرة حلوة معلبة ، بصل أحمر صغير أو نصف حبة كبيرة ، قطعة فلفل أحمر ، بذور سمسم. لكرات الجبن: جبنة فيتاكس - 100 جم ، ريحان مجفف ، شبت ، 1 فص ثوم. لقطع الخبز المحمص: قطعتان من الرغيف ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، نصف ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس ، 1 فص ثوم. يتم تحضير الصلصة من المايونيز (4 ملاعق كبيرة) ، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، فص ثوم ، عصير نصف يوسفي.
	نقطع شرائح الدجاج النيئة إلى شرائح. قسّمها أولاً إلى شرائح رفيعة ، ثم قطّعها. ملح وفلفل.
	يقلى الفيليه بالزيت النباتي مع بذور السمسم لمدة 5-7 دقائق على نار عالية.
	نقطع الموز إلى مكعبات. اخلطي الصلصة في وعاء: أضيفي فص ثوم ، معصور بالزيت النباتي وأعشاب بروفانس.
	انقلي قطع الخبز المحمص إلى طبق للخبز واسكبي الصلصة فوقها. يُمزج جيدًا ويُرسل إلى الفرن ويُسخن إلى 160-170 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
	يجب تقطيع ملفوف بكين جيدًا والفلفل إلى شرائح. تخلط مع الملفوف.
	اخلطي الجبن مع الثوم معصور بالضغط والريحان والشبت المفروم.
	اعجن الجبن بالشوكة واليدين.
	نحن نشكل الكرات.
	تخلط جميع مكونات السلطة.
	نقطع البصل ناعما.
	يُضاف الذرة والبصل والدجاج إلى الملفوف والفلفل - يُمزج ويُوضع على طبق. وزعي عليها كرات الجبن والخبز المحمص. تصب فوق الصلصة.

سلطة "برنس"

سيحب الضيوف السلطة الأصلية مع المكسرات وصدور الدجاج. تعطي المكسرات الطعم ظلًا نبيلًا.

	في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، ضعي المكسرات على صينية خبز لمدة 5 دقائق.
	بردهم وقطعهم تقريبًا.
	نقطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات.
	ابشر البيض المسلوق على مبشرة خشنة.
	ثم مخلل الخيار.
	يُضاف الثوم المبشور جيدًا والفلفل الأسود المطحون إلى المايونيز.
	يُمزج لحم الدجاج مع نصف كمية المايونيز ويُمزج ما تبقى من المايونيز مع البيض والخيار.
	ضع طبقات من الخس باستخدام الحلقة. ضع اللحم أولًا
	ثم الخيار.
	التالي هو البيض.
	يرش المكسرات المفرومة على الوجه. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم قم بإزالة حلقة التشكيل بعناية.

سلطة "أبخازيا"

هذه سلطة بها الكثير من البهارات والخضروات والأعشاب.

	المكونات: طماطم (ممكن بدونها) ، خيار ، فلفل أصفر أو أحمر ، بصل ، صدر دجاج مسلوق ، خبز محمص ، خس ، كوسة ، مايونيز.
	مزق أوراق الخس بيديك. فلفل مقشر مقطّع إلى شرائح.
	يقطع الخيار أيضًا.
	يقطع الكوسا المقشر أيضًا.
	نقطع الطماطم إلى مكعبات.
	يقطع البصل بالطول.
	يقطع صدور الدجاج إلى مكعبات.
	نقطع الجبن إلى قطع طويلة.
	ملح وفلفل. تتبيلات السلطة: خل ، سكر ، ملح ، فلفل أو مايونيز. اخلطي المكونات المحضرة. تُلبس السلطة ، وتزين بقطع الخبز المحمص المجفف في الأعلى.

يعرض تنسيق الفيديو وصفات للسلطات باللحم البقري.

فيديو: سلطة لحم البقر "أحلام الرجال"

فيديو: سلطة كليوباترا

سوف تجد المزيد من الأطباق مع مكونات اللحوم في قسم السلطات الخالية من المايونيز.

أطباق المأكولات البحرية: السمك والروبيان والحبار

هل تفضل سلطات المأكولات البحرية؟ أم أنك تريد فقط إعداد سلطة خالية من الدجاج؟ ثم بالتأكيد سوف يعجبك هذا القسم. ستجد هنا وصفات ممتعة بالصور.

سلطة مع التونة والأرز

هذه السلطة ، على سبيل المثال ، سهلة التحضير للغاية. تسير الأسماك بشكل جيد مع الذرة ، فهي موجودة هنا.

	سلطة أنيقة وخفيفة ولذيذة جدا.
	خذ علبة تونة ، علبة ذرة ، كوب أرز (مصقول أو غير مصقول) ، بيضتين ، بصلة واحدة (ستحتاج حوالي النصف) ، بضع أغصان من الأعشاب ، مايونيز ، ملح.
	اشطف الأرز. صب الأرز في الماء المغلي. إذا كنت تستخدم مواد غير مصقولة ، فسيتم طهيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
	اسلقي البيض أيضًا.
	يحرق البصل بالماء المغلي لإزالة المرارة. صب لمدة 30 ثانية.
	افتح علبة تونة. يُضاف إلى الأرز مع الزيت والعصير.
	ثم نضيف الذرة.
	نقطع البصل ناعما.
	قطع البيض.
	يُضاف المايونيز إلى السلطة ويُزين بالأعشاب.

سلطة السلطعون مع الجمبري

إذا لم تكن أصابع السلطعون ، فإن الجمبري بالتأكيد من المأكولات البحرية في هذا الطبق.

	المقادير: عبوتان من أصابع السلطعون أو 500 جرام ، علبة ذرة ، 5 بيض دجاج مسلوق ، خيار طازج ، مايونيز.
	لهذه النسبة ، يجب أن تأخذ 10-15 قطعة من الروبيان.
	تقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات بحجم الذرة.
	شرائح من نفس الحجم من البيض. صبهم في وعاء مشترك.
	من الأفضل تقشير الخيار للتخلص من القشرة الصلبة.
	اقطعوا قطعًا رفيعة مثل باقي المكونات.
	رمي الذرة الحلوة.
	نضع المايونيز ، ليس كثيرًا ، ونخلط السلطة بأكملها. يمكن تحضيره مسبقًا ووضعه في الثلاجة دون ارتداء المايونيز.
	نقوم بتنظيف الجمبري.
	ضعي السلطة على طبق فردي. قمة مع الجمبري.
	أضع أوراق البقدونس.

سلطة لذيذة مع الحبار والسلطعون والكافيار الأحمر

إذا كان هناك عدد قليل من الضيوف ، يمكنك تقديم سلطة جزئية. على سبيل المثال ، رائعة مثل هذا.

	المنتجات مطابقة تماما.
	يمكن أن تقدم في أكواب.
	المكونات: حبار مسلوق - 500 جم ، أصابع كابوريا - 400 جم ، جبنة - 250 جم ، بياض بيض - 6 قطع ، كافيار أحمر - 140 جم ، خل 9٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.مايونيز ، بصل ، سكر - 1 ملعقة صغيرة ، ملح وفلفل.
	يتم قطع جميع المكونات. البصل أولا. يجب أن تكون شرائح رقيقة. نخللها بإضافة السكر والقليل من الملح والخل والماء إلى وعاء - لدرجة أن البصل مغطى بالكامل بالماء. تذكر القوس بيدك.
	الآن يقطع الحبار إلى شرائح. يجب غليها وتبريدها.
	يتم تقطيع أصابع السلطعون أولاً بالطول إلى شرائح رفيعة ، ثم قطريًا.
	افركي الجبن على مبشرة خشنة وبياض بيض مبرد بعد الغليان. أخيرًا ، أضيفي البصل المخلل. صفي السائل منه وأضيفي إلى باقي المكونات.
	نضع الكافيار الأحمر في وعاء نصف المجموع. نحن نمزج كل شيء. عند التقديم ، يُزين بالكافيار الأحمر.

سلطة "نمساوية"

سلطة باف أنيقة من 7 طبقات من المكونات المختلفة.

	المقادير: 2 قطعة. بطاطس مسلوقة ، 1 قطعة. جزر ، خيار ، فلفل رومي ، 2 بيض دجاج مسلوق ، قليل من البصل الأخضر ، سمك السلمون - 150 جم ، ملح حسب الرغبة ، مايونيز.
	ابشري البطاطس على مبشرة جيدة.
	افعل نفس الشيء مع الجزر.
	ابشر البيض.
	نقطع الخيار إلى مكعبات.
	نقطع الفلفل إلى نفس المكعبات.
	يقطع البصل الأخضر.
	نقطع فيليه السلمون إلى قطع.
	ضعي المكونات على شكل طبقات: تأتي البطاطس أولاً ، ثم البصل الأخضر ، يليها الجزر ، والبيض ، والفلفل ، والخيار ، والسلمون. دهن الطبقات بالمايونيز. دع السلطة تقف لمدة ساعة قبل التقديم. ثم يمكنك التقديم مزينًا بالخضار.

انظر القسم التالي لمزيد من وصفات المأكولات البحرية.

سلطات خالية من المايونيز: لا يمكنك تتبيل المايونيز فقط

لا يستطيع الجميع شراء المايونيز في السلطة. وأحيانًا تريد فقط تقليل الكمية على طاولة الأعياد. ثم تحضير السلطة مع الضمادات البديلة ، بدون المايونيز.

مع التونة والخضروات الطازجة

يمكن تقديم هذه السلطة في أجزاء في كوب ، أو وضع المكونات في طبقات ، أو خلط كل شيء وتقديمه في طبق مشترك. بعد ذلك ، ضع في اعتبارك الخيار المقسم. كمية المكونات حسب ذوقك. ستحتاج: خيار ، طماطم ، جبنة فيتا ، علبة تونة ، بيض السمان ، بصل أخضر ، ليمون ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون. لتزيين الزيتون والكافيار الأحمر.

	أولا ، قطع الخيار إلى مكعبات.
	ثم الطماطم في نفس المكعبات.
	الآن قطع جبنة الفيتا إلى مكعبات.
	نقطع البصل الأخضر ناعما.
	ضعي التونة المفرومة في قاع الكوب بالشوكة.
	ثم نرسل بيضتين من السمان مقطعة إلى نصفين ونرش الأعشاب.
	ثم تأتي طبقة الجبن. نضيف قليلا. ننشر طبقة من الخيار والطماطم والبصل الأخضر.
	نحن نستعد للشحن. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود.
	نسكب الصلصة. تزين بشريحة من الليمون ، غصن من الشبت.
	إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بيضة السمان المقطعة بشكل مجازي محشوة بالكافيار الأحمر والزيتون.

مع السمك الأحمر وبيض السمان

لهذه السلطة تحتاج إلى خيار ، بيض السمان ، أي سمك أحمر ، فلفل حلو ، زيت زيتون ، ليمون ، ملح ، أعشاب.

	قطع الخيار والفلفل الحلو.
	بيض السمان شرائح.
	قطع السمك الأحمر إلى مكعبات.
	رشي عليها زيت الزيتون وعصير الليمون.
	تمليح السلطة اختياري. تخلط المكونات وتقدم مزينة بالأعشاب.

مع روبيان و طماطم

هذه السلطة ، بفضل مزيج من الألوان الزاهية ، سوف تبرز على طاولة الأعياد.

	انظر كم هو جميل يبدو.
	المقادير: 150 جرام جمبري ، 6 قطع. طماطم صغيرة ، 2 بيض دجاج ، عدد قليل من أوراق الخس ، ملح ، 50-70 جم من الجبن ، عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
	قطع أو قطع أوراق الخس بيديك.
	اشطف الجمبري واتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم قشر.
	نقطع الطماطم إلى شرائح. أضف إلى السلطة.
	ثم نقطع البيض أيضًا إلى شرائح. ملح للتذوق. اعصر عصير نصف ليمونة. نحن نمزج.
	ثلاث جبن على مبشرة ناعمة وتضاف إلى السلطة.

سلطة "شوبسكي"

الوصفة تشبه سلطة يونانية ، لكنها ليست كذلك. بالمناسبة ، هذا الطبق خالٍ من البيض.

	خذ 2 طماطم ، خيار ، فلفل حلو ، 1 بصل أحمر ، جبن - 120 جم ، خضار (يستخدم البقدونس في هذه الوصفة) ، ليمون أو خل التفاح ، زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل. ، ملح. لتزيين الزيتون.
	نقطع الفلفل إلى نصفين. أزل البذور والسيقان منها.
	دهن القالب بالزيت ، ضعي الفلفل في التجويف ، واخبزيه في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 10 درجات.
	بمجرد أن ينضج الفلفل ويبرد ، قشره. نقطعها إلى مكعبات. تحضير الخيار والطماطم بنفس الطريقة.
	قطع البصل إلى حلقات. يقطع الخضر.
	اعصري نصف ليمونة واخلطيها بزيت الزيتون.
	نضع كل الخضروات في وعاء ونصبها فوق الصلصة.
	يقطع الجبن إلى مكعبات. نرش السلطة على الوجه ونزينها بأنصاف زيتون أو زيتون.

سلطة براغ بالدجاج

غالبًا ما يتم تحضير سلطة بهذا الاسم باللحم البقري ، ونقترح عمل نسخة أخف من صدور الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، الصلصة هنا ليست مايونيز ، بل خليط من صفار مسلوق وخردل.

	المقادير: 300 جرام فيليه دجاج ، 2 خيار طازج ، 4 بيض دجاج مسلوق ، بصل أخضر ، جزرة صغيرة. السلطة خالية من المايونيز ، لذلك نستخدم الصلصة بدلاً من المايونيز. يتم تحضيره من 1 صفار مسلوق ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ديجون ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون والملح.
	قطع الخيار والدجاج إلى قطع.
	حافظ على القطع صغيرة. افصل صفارًا واحدًا عن الصلصة. قطّع باقي البيض إلى سلطة.
	قطع الجزر إلى شرائح بسكين خضروات.
	الآن دعونا نجهز الصلصة. يُضاف الخردل إلى صفار الدجاج ، نصف ملعقة صغيرة. الملح ، يعجن ويخلط. يُمزج زيت الزيتون تدريجياً.
	تلبس السلطة ، تخلط. للزينة ، يقطع الخضر ناعماً ويرش السلطة في الأعلى.

حار مع ملفوف صيني

يتم تحضير هذه السلطة بسرعة كبيرة - في 15 دقيقة ، لكنها تحتاج إلى وقت للنقع. لذلك ، من الأفضل طهيه مساء يوم 30 ديسمبر أو يوم 31 صباحًا. السلطة منخفضة السعرات الحرارية.

	نأخذ الملفوف الصيني ونقطعه إلى أرباع.
	ضع جزئين في وعاء عميق أو مقلاة. حضري نصف لتر من الماء في درجة حرارة الغرفة وأضيفي إليها نصف ملعقة كبيرة من الملح ، اخلطي الملح وصبي الكرنب بالمحلول. يترك لفترة (1-2 ساعة).
	قطع الملفوف.
	ابشر الجزر النيء في شرائح في وعاء.
	نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة طويلة.
	طحن الخيار الطازج إلى قش صغيرة. امزج المكونات.
	يتم إعطاء طعم خاص للسلطة من جذر الكرفس ، مبشور بشرائط على الطريقة الكورية. نحن نمزج كل شيء.
	في السلطة ، في الوسط ، أضف التوابل الجاهزة للجزر الكوري أو حشيشة السنيلي ، والكزبرة المطحونة ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار المجفف.
	نضع 3 فصوص من الثوم معصور من خلال مكبس هناك. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف 4 بازلاء من البهارات ، والقليل من الملح والسكر (1 ملعقة كبيرة) إلى السلطة.
	متبل بالفلفل الأسود المطحون
	تستخدم صلصة الصويا كصلصة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
	بالإضافة إلى صلصة الصويا ، يتم تحضير زيت الزيتون. يُسكب 70 مل في قدر ، ويُغلى المزيج على النار. أضف 3 ملاعق كبيرة إلى السلطة. ل. خل 9٪ ثم صب الزيت المغلي فوق البهارات.
	يمكنك أيضًا إضافة الجوز المطحون إلى السلطة.

سلطة الخيار مع صلصة الزبادي

طبق مكون رئيسي واحد - الخيار. ومع ذلك ، فهي أيضًا لذيذة ولها الحق في أن تكون على طاولة العام الجديد.

	سلطة دايت خفيف. المكونات: خيار - 6 قطع ، بصل بنفسجي - نصف أو حسب الرغبة ، أعشاب ، ملح وفلفل.
	نقطع الخيار إلى نصف حلقات ، البصل إلى نصف حلقات ، يقطع الخضر ناعماً ويضاف الملح والفلفل.
	تبليه بالزبادي الطبيعي (4 ملاعق كبيرة) والخل البلسمي (ما عليك سوى بضع قطرات).
	نضع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

ايطالي مع ارز و جمبري

يتم دمج الجمبري والثوم والأعشاب بشكل متناغم في هذا الطبق. يتم تحضير السلطة مع الأرز ، وتوضع في الطبقة السفلية.

	المكونات: جمبري ، أرز ، بصل أخضر ، بقدونس ، ثوم. الكمية تعسفية.
	نقوم بتسخين المقلاة ونضيف زيت عباد الشمس وقليل من الزبدة إليها. يُسكب البصل الأخضر المفروم والبقدونس والثوم في مقلاة ساخنة.
	تقلى لمدة 3 دقائق.
	أضف الجمبري المنظف. نقلي 5 دقائق.
	اسلقي الأرز في ماء مملح. نضع الأرز أولاً على الطبق.
	ثم نضع الخليط مع الأعشاب والروبيان في الأعلى.
	سلطة المأكولات البحرية جاهزة.

سلطة "هارموني"

سلطة الخضار هذه ستسعد أولئك الذين يفتقدون الخضار الطازجة.

	عدد المكونات تعسفي. نحتاج إلى طماطم ، بصل أرجواني ، جبنة صلبة ، زيتون ، ليمون ، ريحان طازج ، زيت زيتون ، بقدونس.
	نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها في وعاء السلطة.
	البصل يأخذ اللون الأرجواني ، فهو ليس حارًا مثل الأبيض.
	قطع الجبن الصلب إلى مكعبات.
	يقطع البقدونس لكن لا يقطع.
	مزق أوراق الريحان بيديك.
	أضف الزيتون إلى وعاء السلطة. يرش الملح بعصير الليمون.
	رشي زيتون أو زيت نباتي آخر.
	يقلب.

جبل الجليد الخس"

محضرة من مجموعة متنوعة من السلطة مع الخيار والطماطم.

	المكونات: خس ايسبرغ ، ثلاثة أنواع من الخيار (يمكنك استخدام طماطم كرزية حمراء وصفراء مملحة أو معلبة ، ليمون ، زيت زيتون ، أوراق ريحان ، توابل.
	قطع الخس إلى شرائح رفيعة. انقليها إلى وعاء رفيع وتبليها. تحضير الصلصة من عصير نصف ليمونة.
	نملح السلطة ونقطع الريحان الأخضر ونضيف التوابل (على سبيل المثال ، الأعشاب الإيطالية). حرك السلطة. أضف بعض زيت الزيتون.
	انقلي السلطة إلى طبق ، وضعي فوقها شرائح الخيار والطماطم. تُزين بأوراق الريحان.

سلطة "سيدة"

من حيث المبدأ ، يمكن أن تُلبس هذه السلطة بالمايونيز ، ولكن في هذا الإصدار يتم استخدام القشدة الحامضة.

	المقادير: 250-300 جرام صدر دجاج - مسلوق أو مدخن ، 2 خيار ، بصل أخضر ، شبت ، بازلاء خضراء - علبة أو ½ كريمة حامضة للتتبيل.
	تقطع جميع المكونات إلى مكعبات. الخيار أولا. تقطع أولاً بالطول ، ثم كل شريحة إلى مكعبات. نقطع البصل في نفس القطع.
	نقطع الشبت.
	نقطع الدجاج إلى مكعبات.
	اخلطي الدجاج والخيار والأعشاب معًا.
	افتح وعاء من البازلاء ، وصفي العصير ، وأضفه إلى وعاء السلطة مع باقي المكونات ، واخلط. ملح فلفل. قمة مع القشدة الحامضة.

أفراح الفطر - سلطات مع المكسرات والذرة والفاصوليا

سلطات الفطر ليست أقل من اللحوم من حيث قيمتها الغذائية. تأكد من طهي واحدة على الأقل ، سيظهر بالتأكيد أن خبراء الفطر يجلسون على الطاولة.

مع الفطر والذرة

المكونات: الفطر - 300 غرام ، نصف علبة ذرة حلوة ، 3 بيض دجاج ، بصل ، 1 جزر ، ملح. يمكنك ملء مجموعة متنوعة من الصلصات: القشدة الحامضة أو الزبادي أو صلصة الصويا الممزوجة بزيت الزيتون بنسب متساوية.

	نقطع البصل ناعما.
	تقلى شرائح الفطر في كمية قليلة من زيت الزيتون والملح والفلفل كتلة الفطر.
	ابشر الجزر على مبشرة خشنة. أولاً ، ضعي البصل في المقلاة ، واقلي قليلاً ، ثم ضعي الجزر. يقلى بالبصل.
	ضع الفطر على منشفة لإزالة الدهون الزائدة.
	يقطع البيض إلى مكعبات. الخيار أيضا. اخلطي الخضار في وعاء وأضيفي الذرة. ملح وقلبي مرة أخرى.
	املأ خيار الملء الذي اخترته.

بالفاصوليا

لا تفرط في طهي هذه السلطة. إنه مشبع ومغذي للغاية.

	تُزين بالخضار عندما تكون جاهزًا. الألوان الزاهية لن تؤذي.
	المكونات: الفاصوليا - 1 علبة معلبة أو عادية ، بصل ، فطر ، أعشاب ، ثوم ، ملح ، فلفل.
	إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة ، اشطفها ، إذا كنت تستخدم الفاصوليا العادية ، انقعها طوال الليل ثم اغليها.
	يقطع البصل والفطر. تقلى مع إضافة الزيت النباتي في مقلاة.
	تخلط مع الفول. تتبل بالمايونيز. أضف الخضر. أضف الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة.

سلطة الجوز والفطر

وصفة سلطة فطر رائعة تحتوي على الجوز. مزيج لذيذ بشكل مذهل.

	في الماء المغلي ، يضاف الملح (1/2 ملعقة صغيرة) والبهارات والبازلاء والبقدونس. نضع الحبار المقشر (300 جم) في الماء ونتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة.
	في الوقت نفسه ، نبدأ في غلي الفطر (500 جم) في ماء مملح لمدة 5 دقائق. تبرد الحبار والفطر.
	نقطع الفطر إلى شرائح.
	ثم الجبن.
	يقطع الحبار إلى حلقات أو شرائح أيضًا.
	يقطع الجوز (1 كوب) إلى فتات متوسطة الحجم.
	تُمزج جميع المكونات وتُتبّل السلطة مع المايونيز المتبل بالثوم المفروم.
	رتب السلطة على طبق.
	قمة مع المكسرات والأعشاب.

الفواكه: وجبة خفيفة حلوة أو حلوى

تعتبر سلطات الفاكهة أكثر ملاءمة كطبق حلوى ، وإذا كان هناك أطفال على الطاولة ، فسوف يجنونهم بالتأكيد.

مزيج الفاكهة مع صلصة الزبادي

أزواج الفاكهة بشكل مثالي مع اللبن.

	سلطة فواكه خفيفة جدا. المكونات: تفاح ، برتقال ، موز ، أي زبادي.
	قشر الموز ، اقطع قلب التفاح وقطّع إلى شرائح ، قشر البرتقال وقسمه إلى شرائح.
	نقطع شرائح البرتقال إلى مثلثات ، ونقطع الموز إلى دوائر. شرائح التفاح - عبر.
	تخلط المكونات وتسكب فوق اللبن.

فيديو: سلطة فواكه شتوية

فيديو: بالشوكولا والقشدة المخفوقة

هل نظرت إلى أي شيء جديد؟ بالتأكيد. نتمنى لكم شهية طيبة واستعداداً على مهل للعام الجديد.

العام القادم 2018 حسب التقويم الشرقي هو عام كلب الأرض الأصفر. سيحل مكانه الصديق اللطيف والمخلص للإنسان في دورة السنين. ماذا يعني هذا بالنسبة لأولئك الذين يريدون قائمة أطباق عطلة رأس السنة الجديدة لتتناسب مع أذواق الطهي لرمز العام. كيف ترضي كلبًا حتى يكون داعمًا لك جميعًا العام المقبل؟ تريد أن تعرف ماذا تطبخ لسنة الكلب 2018؟ دعنا نتحدث عن السلطات كجزء كبير ولذيذ من طاولة الأعياد. سننظر الآن في أبسط وألذ أنواع السلطات للعام الجديد لـ Yellow Dog 2018 في وصفات مفصلة مع صور وشروحات خطوة بخطوة.

دعونا نتعرف على ما يرضي الكلب في السلطة. الكلب ، مهما يقول المرء ، هو حيوان مفترس ، لذلك نحتاج إلى التركيز على السلطات التي تحتوي على مكونات اللحوم ، فالأسماك أقل تفضيلاً. نفضل إرضاء قطة مع سمكة. نرحب بلحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والديك الرومي. معًا ، يمكنك الجمع بين الكثير من المنتجات ، بما في ذلك الخضروات والحبوب والجبن والفطر. اللحوم النقية لا تصنع سلطة على أي حال.

بالمناسبة ، يمكن أن تصبح السلطات مع النقانق خيارًا وسطًا جيدًا. أي نوع من الكلاب سيرفض قطعة من النقانق (وإن لم تكن مفيدة جدًا لها ، لكننا نعد السلطات لأنفسنا).

القاعدة الثانية المهمة للسلطات للعام الجديد للكلب 2018 هي وجود اللون الأصفر. سيسعد الكلب برؤية منتجات من هذا اللون على الطاولة.

يمكنك الآن التفكير في وصفات السلطة للعام الجديد ، والتي ستلبي القواعد المذكورة أعلاه لمقابلة كلب أصفر.

سلطة نفخة احتفالية للعام الجديد 2018 - ساعة رأس السنة الميلادية

يحب الكثير من الناس طهي أشهى أنواع السلطات للعام الجديد والتأكد من تزيينها بموضوع العام الجديد حتى يرضوا العين أيضًا بزخرفة احتفالية ويهتفون. نظرة واحدة على الطاولة الاحتفالية مع مثل هذه السلطة الأنيقة ستكون كافية لفهم أن Chimes على وشك الإضراب وسيحدث نوع من معجزة العام الجديد.

بالطبع ستحدث معجزة. ويمكن أن تكون إحدى هذه المعجزات عيد رأس السنة اللذيذة والفطر مع البطاطس والجبن. كل شيء بسيط للغاية ، لكنه محبوب ولذيذ.

لتحضير سلطة احتفالية وأنيقة ، ستحتاج إلى:

• صدر دجاج - 450 جرام ،
• فطر طازج - 500 جرام ،
• البيض - 3 قطع ،
• بطاطس - 2 قطعة ،
• جزر - 1 قطعة (متوسطة) ،
• جبنة - 150 جرام ،
• مايونيز للتتبيل
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

1. تحضير مكونات السلطة.

اسلقي البطاطس في قشرتها لتحافظ على شكلها بشكل أفضل ولا تنهار في السلطة ، تبردها وتقشرها ، ثم ابشرها على مبشرة خشنة. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة جدًا ، حيث سيقل حجمها أثناء الطهي وتقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يبشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُبشر بالكامل مع البياض والصفار. نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.

2. على طبق كبير ، ابدئي بوضع طبقات من الخس. الطبقة الأولى عبارة عن بطاطس مسلوقة ، ستكون أساسنا. تُملح هذه الطبقة وتُدهن بطبقة رقيقة من المايونيز.

3. الطبقة التالية هي اللحم. ضعي شرائح الدجاج بالتساوي على طبقة البطاطس. إذا لم تقم بتمليح الدجاج أثناء الطهي ، فقد حان الوقت للقيام بذلك. انشر طبقة من المايونيز أو ضعيها بشبكة رفيعة.

4. الطبقة التالية هي الفطر المقلي. لا تنس أن تترك الزيت يستنزف حتى لا يجعل السلطة دهنية أكثر من اللازم.

6. الطبقة العليا لدينا جبني ، حيث أنه من الضروري الاحتفال بعام الكلب الأصفر. سلطة لحم صفراء. كل شئ على ما يرام.

نرش الجبن المبشور ونلصقه فوق السلطة من جميع الجوانب ، بما في ذلك الجوانب. دعها تكون سلسة وجميلة. هذا هو الاتصال الهاتفي المستقبلي لساعاتنا.

7. الآن يمكنك عمل أرقام وعقارب لساعة رأس السنة من الجزر. يتم قطع أكواب متطابقة بشكل ملائم باستخدام قاطع كانابي أو غطاء زجاجة صغير. اقطع خطوطًا رفيعة بسكين وصنع منها سهامًا.

8. ارسم أرقامًا رومانية أو عربية باستخدام تيار رفيع من المايونيز. تزيين السلطة بالأعشاب ، يمكنك وضع الخضار الأخرى في دائرة. أظهر خيالك ، فكلما كانت أكثر أناقة ، كلما كانت طاولة العام الجديد أجمل.

هذا كل شيء ، سلطتنا للعام الجديد للكلب الأصفر جاهزة! بالعافية!

السلطة الأصلية باللحم المدخن للعام الجديد - سيدي. وصفة الفيديو

إذا كنت ترغب في طهي شيء غير عادي للغاية للعام الجديد ، ولكن لديك دائمًا فرصة لإرضاء الكلب الأصفر ، فلا تتردد - التجارب تستحق الجهد المبذول. مثال على هذه السلطة يمكن أن يكون ما يلي. إنه بسيط للغاية من حيث المكونات ، لكنك بالتأكيد لم تجربه أو شاهدته من قبل. كما يقول المثل ، يجب أن يكون هناك شيء جديد للعام الجديد.

أقترح مشاهدة هذه الوصفة بتنسيق الفيديو.

سلطة طبقات للعام الجديد 2018 باللحم والجبن - نزوة ذكرية

لقد اكتشفنا حرفيًا للتو أن السلطة المثالية للعام الجديد 2018 هي سلطة باللحم. في هذه الوصفة اللحم يكون لحم بقري. اللحوم اللذيذة والمفضلة للكلاب. وليست الكلاب فقط ، فهذه اللحوم الرائعة الغنية بالحديد والبروتين يحبها كثير من الناس. ميزة أخرى كبيرة لمثل هذه السلطة هي أنها ميسورة التكلفة لأي ميزانية لتنظيم عطلة عائلية. والطعم لا يتأثر إطلاقا.

• لحم بقري مسلوق - 200 جرام ،
• بيض مسلوق - 4-5 قطع ،
• جبنة صلبة - 150 جرامًا ،
• بصل - 2 قطعة ،
• الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة ،
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ،
• مرجع الملح حسب الرغبة ،
• مايونيز للتتبيل.

طبخ:

1. يجب طهي اللحم البقري مسبقًا وتبريده.

2. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. ثم نرشه بالسكر ، ثم نسكب الخل ويضاف القليل من الماء ويخلط جيدا. في نفس الوقت ، يمكنك سحق البصل قليلاً حتى ينقع في الخل ويتبل بسرعة. دعها تقف لمدة نصف ساعة.

3. ابشر البيض والجبن على مبشرة خشنة. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة.

4. ابدأ بوضع طبقات. الطبقة الأولى من البصل ، تغطى بطبقة رقيقة من المايونيز.

5. الطبقة الثانية عبارة عن لحم مفروم ناعماً ، مدهون أيضًا بالمايونيز. لعمل طبقة رقيقة من المايونيز ، يمكنك وضعها في كيس مواسير أو كيس طعام وعمل ثقب صغير في الزاوية. ضع المايونيز في شبكة رقيقة.

6. الطبقة التالية من سلطة نفخة رأس السنة الجديدة هي البيض. يمكن تمليحها قليلاً لجعلها ألذ ، لكن ليس كثيرًا. ضع في اعتبارك المايونيز ، والذي ستضعه أيضًا في طبقة رقيقة في الأعلى.

7. الطبقة الأخيرة من الجبن المبشور. ضعه بشكل مسطح واضغط لأسفل قليلاً.

الآن يمكن تزيين السلطة بقطع من الخضر أو ​​الخضار أو البيض أو اللحم. كل شيء متروك لكم.

لذلك حصلنا على أول سلطة لدينا للعام الجديد للكلاب 2018 ، كما ينبغي أن تكون مع اللحم والجبن الأصفر الزاهي في الأعلى. أعتقد أن رمز العام الجديد سيحبه كل ضيوفك.

سلطة رأس السنة مع صدور الدجاج وجبنة الفيتا - فورور

إذا قمت بطهي نفس السلطة من نفس المكونات لسنوات عديدة متتالية ، فإن السؤال عما يجب طهيه للعام الجديد سيصبح أكثر حدة. بما أنك في هذا المقال ، فهذا يعني ، مثلي ، أنك بدأت في البحث عن بعض السلطة الجديدة وغير العادية للعام الجديد ، ولكن في نفس الوقت مجربة ولذيذة. ضع في اعتبارك أنك وجدتها. إنه رائع للاحتفال بسنة الكلب ، لأنه مصنوع من لحم الدجاج ، كما أن مظهره البهيج والمشرق سوف يزين أي طاولة للعطلات.

قد تبدو بعض المكونات غير عادية بالنسبة لك ، لكن صدقوني ، فهي تتحد جيدًا مع بعضها البعض.

للطبخ سوف تحتاج:

• صدر دجاج مسلوق - قطعة واحدة ،
• جبنة الفيتا (أو الجبن) - 100 جرام ،
• بيض مسلوق - 3 قطع ،
• فلفل حلو - 1 قطعة ،
• عنب بدون بذور - 150 جرامًا ،
• مايونيز للتتبيل
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

1. اسلقي صدور الدجاج مقدما في ماء مملح. اسلقي البيض وقشره.

2. قم بإزالة اللب بالبذور من الفلفل وقم بتقطيعه إلى مربعات صغيرة.

3. قطع العنب إلى نصفين أو أرباع إذا كان حجمه كبيرًا جدًا. نسكب النصف في وعاء السلطة مع الفلفل ، ونضع الآخر جانبا الآن. نستخدمها لتزيين سلطة.

4. قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة أيضًا. تذكر أن مكعبات من نفس الحجم تجعل أي سلطة عطلة تبدو جميلة وأنيقة.

5. يتم تقطيع جبنة الفيتا أيضًا إلى مكعبات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء نوع غير طري جدًا من الجبن. أو قم بشراء نسخة مقطعة مسبقًا ، والتي تُباع عادةً للسلطة اليونانية. عادة ما تكون مكعبة بالفعل في الجرة.

بالإضافة إلى الفيتا ، يمكنك تجربة استخدام أنواع أخرى من الجبن الأبيض المالح أو برينزا ، تلك التي تحبها أنت بنفسك.

6. يقطع البيض بسكين إلى مكعبات أو يستخدم أكثر قطع البيض شيوعًا. إنها تساعد كثيرًا عند إعداد سلطة للعام الجديد.

7. امزج جميع المكونات في وعاء السلطة. أضف الملح والفلفل إذا كنت تحبها أكثر توابلًا. تتبل بالمايونيز. إذا كان لديك مايونيز محلي الصنع ، فسيكون أكثر فائدة.

يمكنك الآن الاستلقاء بشكل جميل على طبق وتزيينه بشرائح العنب وتقديمه على طاولة احتفالية.

بالعافية!

سلطة نفخة بسيطة ولذيذة للعام الجديد - بلاك بيرل

يجب ألا تكون السلطة للعام الجديد 2018 أصلية فحسب ، بل يجب أن تكون لذيذة أيضًا. السنة الجديدة هي العطلة التي نتطلع إليها ونعدها دائمًا مسبقًا ، وندرس وصفات الطهي ونبحث عن أفضل الخيارات للأطباق. لاحقًا ، سنجني ثمار مهمتنا الإبداعية ونستريح على أمجاد أساتذة فنون الطهي ، ولكن في الوقت الحالي نحتاج إلى التركيز على التأكد من أن جميع أفراد العائلة والضيوف سيحبون قضاء العطلات اللذيذ.

هناك مكونات مثبتة يحبها الجميع. على سبيل المثال اللحوم والدجاج وكذلك الجبن والبيض المسلوق. توجد في جميع أنواع السلطات تقريبًا ، من أوليفر إلى ما لا نهاية. ولكن يتم جلب التنوع والحداثة من خلال مجموعات جديدة ومثيرة للاهتمام من المنتجات الأخرى معهم.

هذه السلطة يمكن أن تسمى واحدة من الكلاسيكيات ، لا يوجد اختراق أصالة وغريبة ، كل شيء هنا هو فقط الأكثر لذة ومحبوبة ، مما يعني أنها خيار يربح فيه الجميع.

لمثل هذه السلطة البسيطة للعام الجديد ، ستحتاج إلى:

• لحم مسلوق أو صدر دجاج - 200 جرام ،
• الجوز - 80 جرامًا ،
• بيض - 3 قطع ،
• جبنة صلبة - 150 جرامًا ،
• جبنة مدخنة (جبن نقانق) - 50 جرام ،
• زيتون منزوع النواة - 100 جرام ،
• المايونيز لخلع الملابس،
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة خطوة بخطوة لصنع سلطة للعام الجديد:

1. لحم مسلوق ومبرد (أو دجاج) مقطّع إلى قطع صغيرة. ثم ضع الطبقة السفلية من سلطتنا المستقبلية على طبق من اللحم. اجعلها كثيفة ، حيث يجب أن تشكل أساسًا متينًا. انشر طبقة رقيقة من المايونيز على طبقة اللحم.

2. طحن الجوز بالسكين أو باستخدام الخلاط إلى فتات صغيرة. لا تجعلهم مسحوقًا تمامًا ، حتى يتذوقوا طعمًا أفضل ويطحنون قليلاً. ضعي طبقة الجوز فوق طبقة اللحم. انتشر بالتساوي بملعقة أو أصابع.

3. نقطع نصف حبات الزيتون إلى قطع صغيرة بسكين ونضع الطبقة التالية فوق الجوز.

دهن هذه الطبقة بالمايونيز. رقيقة بما يكفي ، لذلك يمكنك استخدام سكين برأس مستدير ، فهي تسمح لك بنشر كل شيء جيدًا وعدم إزعاج الطبقات الهشة.

4. الطبقة التالية عبارة عن جبنة صلبة مبشورة على مبشرة خشنة. استخدم حوالي 100 جرام لتترك بعض الجبن فوق السلطة. يمكنك وضع المزيد من الجبن ، ولكن بعد ذلك قم بإعداد قطعة 200 جرام لتتسع لكل شيء.

يجب أيضًا تلطيخ طبقة من الجبن بالمايونيز ، ولكن بحذر شديد حتى لا تتسطح كثيرًا وتظل السلطة للعام الجديد جيدة التهوية.

6. آخر طبقة من سلطة العطلة لدينا هي البيض المبشور. ضعيها بشكل أكثر إحكامًا ووزعيها جيدًا فوق المايونيز ، في هذه العملية لإعطاء السلطة شكل دائري لشريحة. هذه الطبقة هي التي ستبقي سلطتنا كاملة. يمكن أن تكون طبقة البيض مملحة قليلاً.

7. والآن لنجعل سلطتنا صفراء زاهية وجميلة كما ينبغي أن تكون لسنة الكلب الأصفر. خذ مبشرة ناعمة وابشر الجبن فوقها على شكل رقائق رقيق. نضع الزيتون فوق السلطة التي هي لآلئنا السوداء الثمينة.

يمكن تزيين مثل هذه السلطة للعام الجديد بطبقة الجبن العليا قبل تقديمها مباشرة على طاولة احتفالية رأس السنة الجديدة ، بحيث تظل رقائق الجبن جيدة التهوية ولا تتسطح ، ويتألق الزيتون مثل اللآلئ الحقيقية.

اتمنى لك عطلة سعيدة!

سلطة لذيذة للعام الجديد مع أصابع لحم الخنزير وسرطان البحر - ملكة الثلج

لن نركز فقط على اللحوم وصدور الدجاج ، لأنه لا يزال هناك الكثير من المنتجات اللذيذة التي يمكن استخدامها لإعداد سلطة للعام الجديد 2018. إذا كنت تريد طعمًا دقيقًا ومكررًا للغاية وفي نفس الوقت الذي يكون فيه الاحتفال سلطة هي زخرفة حقيقية لطاولة العام الجديد ، ثم استخدم هذه الوصفة. لدينا لحم الخنزير الأكثر رقة كمكون من مكونات اللحوم ، وستكمله أصابع السلطعون. مثل هذا الاتحاد المذهل يعطي السلطة طعمًا فريدًا. بعد كل شيء ، قلة من الناس هم من يقررون مثل هذه المجموعة. لكن صدقني ، هذا المزيج سيفوز بقلبك.

للطبخ سوف تحتاج:

• لحم الخنزير - 250 جرام ،
• أصابع السلطعون - 250 جرام ،
• بيض مسلوق - 6 قطع ،
• الجبن الصلب المطبوخ - 2 قطعة ،
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• تفاح حلو وحامض - 1 قطعة ،
• فول سوداني محمص - 100 جرام ،
• مايونيز للتتبيل - 250 جرام ،
• الخل 9٪ - ملعقة صغيرة ،
• ملح ، سكر ، فلفل.

طبخ:

1. مخلل البصل للسلطة. للقيام بذلك ، نقطع البصل جيدًا ، ونضع كوبًا صغيرًا ، ثم نسكب الخل ، ونضع ملعقة صغيرة من الملح والسكر. أضف القليل من الماء وقلّب. اتركيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

2. قطّعي أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة جدًا وتبليها بكمية صغيرة من المايونيز. يقلب.

3. أيضا فرم لحم الخنزير ناعما. نضيف المايونيز في وعاء منفصل.

4. افصل البروتينات عن الصفار. فتت أو ابشر الصفار حتى يتفتت. أضف المايونيز إليهم. ضعي البياض جانبًا الآن.

5. نبدأ في جمع السلطة. في طبق مسطح كبير ، ضع طبق خبز قابل للفصل سيشكل سلطة رأس السنة الجديدة في "كعكة" ذات طبقات جميلة. ضعي الجبن المبشور على مبشرة خشنة في الطبقة السفلية. لتسهيل عملية بشرها ، يمكنك تجميدها برفق في الفريزر.

انتشر بعناية هذه الطبقة مع المايونيز باستخدام ملعقة.

6. الطبقة الثانية صفار مع المايونيز. يجب توزيعها بالتساوي على طبقة الخثارة ، ولم يعد من الضروري تشويه المايونيز.

7. على منصة صفار ، نضع البصل. بحلول هذا الوقت يجب أن يكون منقوع. صفي التتبيلة منه ووزعيه بشكل متساوٍ باستخدام شوكة.

8. الطبقة التالية عبارة عن أصابع السلطعون الممزوجة بالمايونيز. افردهم قليلاً باستخدام شوكة حتى يتناسبوا بشكل مريح.

9. بعد عيدان السلطعون تأتي طبقة حلوة غير عادية - التفاح. ابشري التفاح على المبشرة بعد تقشيرها من القشر. ستضيف هذه الطبقة نكهة لا تصدق إلى سلطتنا.

10. بعد التفاح ، ضعي طبقة من لحم الخنزير الممزوج بالمايونيز. هذا هو السبب في أن التفاح لا يحتاج إلى دهن الصلصة ، سيكون كافياً في طبقتين متجاورتين.

11. بالنسبة للطبقة التالية من السلطة ، تحتاج إلى قلي الفول السوداني وطحنه إلى قطع صغيرة. افعل ذلك باستخدام الخلاط أو الشوبك. وزعي المكسرات بالتساوي.

13. رش النصف الثاني من البروتين المبشور فوق السلطة. سيكون هذا هو جمالنا الثلجي ، الزخرفة الاحتفالية الشتوية لسلطة ملكة الثلج.

14. دع السلطة تخمر لبضع ساعات في الثلاجة. بعد ذلك ، افتح القالب بعناية وقم بتزيين سلطة العطلة في الأعلى. يمكنك صنع الزينة بنفسك من الخضار أو الأعشاب ، لكني أوصي بعدم تحميل السطح المتجدد للهواء لسلطة جميلة حتى يظل الشعور "بالثلج".

قطّعي السلطة إلى قطع مثل كعكة حقيقية ، فلن تتفتت. جرب واستمتع بالطعم الفريد.

ستكون مثل هذه السلطة للعام الجديد واحدة من أول ما يتم تناوله ، ولا تتردد!

سلطة مشرقة ولذيذة للعام الجديد - سرير زهرة. وصفة الفيديو.

لطالما اعتدنا على الاستعداد للعام الجديد بالإشارة إلى رموز التقويمات الشرقية. لا يوجد شيء خاطئ. من ناحية أخرى ، فإن تقاليدنا بعيدة جدًا عن التقاليد الشرقية ، ولكن من ناحية أخرى ، فإن مثل هذه النظرة على الثقافة الأجنبية تسمح لربات البيوت بتحويل أعينهن إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات الطهي من أجل الابتعاد عن الروسية المبتذلة سلطة ورنجة تحت معطف فرو.
على الرغم من عدم وجود خلاف حول الأذواق. بالنسبة لشخص ما ، يكفي مجرد سمك الرنجة مع مشروب مناسب لقضاء عطلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سنة الكلب ، حتى لو كانت صفراء وترابية ، تسمح بجدول عام جديد مماثل.
بادئ ذي بدء ، هناك بعض العبارات العامة حول ما يمكن وما لا يمكن تقديمه. بشكل عام ، الكلب ليس مخلوقًا صعب الإرضاء. بالطبع ، وجود أطباق اللحوم أمر مرغوب فيه. ومع ذلك ، لا ينبغي استخدام الدجاج المحبوب في بلادنا. حسنًا ، بطريقة ما لم يكن للكلب الأصفر علاقة بها. لذلك ، من الأفضل تناول نوع مختلف من اللحوم لكل من السلطات الساخنة والسلطات. يمكن أن يكون بديلاً جيدًا للدجاج ، على سبيل المثال ، ديك رومي.
هناك أيضًا كلاب تحب الأسماك. هذا يعني أن رمز السنة الجديدة لن يتأثر بوجود مثل هذا الطبق الرئيسي. لا تنس أن هذه الحيوانات تسعد بأكل الخضار والفاكهة. لذلك بدونهم ، سيكون من الصعب كسب كلب. وبالطبع الخبز. يجب أن يكون هناك العديد من الأصناف المختلفة. سيكون الكلب سعيدًا جدًا بهذا.
ما لا يمكنك فعله هو تزيين الأطباق على شكل رمز العام. لا يزال الكلب صديقًا للإنسان ، وليس رابطًا في سلسلته الغذائية. حسنًا ، إذا كنت تريد مفاجأة الضيوف ليس فقط بالطهي ، ولكن أيضًا بالمهارات الفنية ، فمن الأفضل وضع سلطة على شكل قطة. ربما لا يتشاجر القط والكلب في الشرق ، لكن بوبي وتوزيك سيحبان هذا التصميم بالتأكيد.

سلطة "راس السنة الميلادية وصفة خاصة بالجديد 2018

يقولون أن هذا النوع من الوجبات الخفيفة للعام الجديد تم اختراعه خصيصًا للاحتفال بعام الكلب الأصفر. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن العشيقة الجديدة للأيام الـ 365 القادمة ستحبها بالتأكيد. بعد كل شيء ، يشمل تكوين المنتجات:
الكبد (يفضل لحم البقر) - حوالي 400 جم ؛
البيض - 3 قطع ؛
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط ​​الحجم (حوالي 100 جم) ؛
فلفل حلو (أحمر) - 1 قطعة ؛
بصل - رأس واحد ؛
ثوم - 1 فص ؛
مايونيز - لتذوق الصلصة.
يُسلق الكبد والبيض والجزر في قدور مختلفة ويبرد. ضع بيضة واحدة جانبًا على الفور لتزيين الوجبة الخفيفة النهائية. افرك الباقيين على أكبر مبشرة. عليها امسح الجزر والكبد. يمكن وضع المنتجات المحضرة بهذه الطريقة على الفور في وعاء سلطة واحد على أي حال ، ثم يتعين عليك مزجها. فقط يقطع البصل ناعماً ، ويسحق الثوم في هرس خاص أو افركه بمبشرة ناعمة. بعد ذلك ، تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة وتُلبس بالمايونيز.
اتضح أن سلطة لذيذة ومرضية. يبقى لتزيينه. حان الوقت هنا لتذكر ما تبقى من البيض والفلفل. نقطع البيضة إلى شرائح ونضعها فوق الطبق الناتج. يُقشر الفلفل ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُوضع بلطف بين شرائح البيض. يمكن أن تقدم على الطاولة.
يتم تحضير وجبة خفيفة في رأس السنة الجديدة لمدة ساعة ونصف ، وتبلغ قيمة طاقتها حوالي 175 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

سلطة رأس السنة 2018 "سمك السلمون على معطف الفرو"

ستكون هذه الوصفة بديلاً رائعًا لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل طاولة رأس السنة الجديدة بدون سمك الرنجة تحت معطف الفرو. هو ، بالطبع ، أغلى قليلاً من نظيره في الرنجة. ومع ذلك ، فإن هذا العيب يتم تعويضه أكثر من خلال مظهره غير العادي وخصائص الذوق الممتازة. سيكون عليك شراء نفس المنتجات تقريبًا لضيف عادي للعديد من طاولات رأس السنة الجديدة:
سمك السلمون - 250 جم (يمكن أيضًا استخدام سمك السلمون المرقط ، لكن من الأفضل رفض سمك السلمون الوردي - فهو جاف نوعًا ما) ؛
البيض - 3 قطع ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
البنجر - 1 محصول جذري كبير ؛
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛
بصل "لفت" - رأس واحد (صغير) ؛
مايونيز - للتتبيل.
لا تختلف طريقة تحضير الوجبات الخفيفة عمليًا عن "العمل" على سمك الرنجة تحت معطف الفرو. انزع العظام من السمك وقطّعها ناعماً. ابشر البيض والبنجر والجزر والجبن على مبشرة خشنة (بالطبع ، يجب أولاً سلق وتقشير هذه المكونات ، باستثناء الجبن). يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
قم بتغطية وعاء عميق بورق تغليف ووضع جميع الأطعمة المحضرة في طبقات ، وزع كل منها بالمايونيز. يجب أن يكون ترتيب الطبقات على النحو التالي: سمك السلمون والبصل والبيض والجزر المسلوق والجبن والبنجر المسلوق.
وفقًا للوصفة ، تكون المقبلات جاهزة تقريبًا. صحيح ، يجب أولاً وضع الأطباق مع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتم غمرها. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الوعاء ، وقم بتغطيته بصفيحة ذات قاع مسطح واقلبها. بعد إزالة الوعاء والغشاء اللاصق ، ستبقى السلطة المألوفة للجميع على الطبق ، مقلوبة رأسًا على عقب. يمكن وضع كل شيء ، "سمك السلمون على معطف الفرو" على الطاولة.
يتم تحضير مقبلات لمدة 3-3.5 ساعات ، لكن هذا مع مراعاة وقت طهي الخضار وبقاء مقبلات في الثلاجة ، ومن غير المرجح أن يستغرق التقطيع والتجميع أكثر من 40 دقيقة. سيكون محتوى السعرات الحرارية في السلطة حوالي 180 سعرة حرارية. كل هذا يتوقف على نوع السمك الذي سيتم شراؤه كمكون رئيسي.

سلطة "يولوتشكا" وصفة جديدة لعام 2018

كما أصبح واضحًا بالفعل ، لا يستحق تقديم أطباق على شكل كلاب على الطاولة عشية رأس السنة الجديدة 2018. ومع ذلك ، لا أحد يمنع استخدام الرموز الأخرى لعطلة الشتاء هذه لتزيين السلطات. على سبيل المثال ، ما هو العام الجديد بدون شجرة عيد الميلاد الأنيقة. هذه الوصفة لن تطعم فحسب ، بل ستسعد الضيوف أيضًا. صحيح ، من أجل تحضيرها ، ستحتاج إلى مهارة فنية معينة وعدد من المنتجات:
لسان البقر (يمكن استبداله بلحم البقر المسلوق) - 150-200 جم ؛
بطاطس - 3 بطاطس متوسطة الحجم ؛
خيار مخلل - 2-3 قطع. حجم صغير
الجزر - 1 محصول جذري كبير إلى حد ما ؛
بصل - رأس متوسط ​​؛
زيت نباتي للقلي.
المايونيز والملح والشبت - حسب الرغبة.
للتسجيل:
ذرة معلبة - 50-100 جم ؛
طماطم كرزية - 2-3 قطع ؛
زيتون - 4 قطع ؛
زيتون - 2 قطعة.
تُسلق الخضار (البطاطس والجزر) "بالزي الرسمي" وتبرد. يمكنك الطهي في قدور منفصلة ومعا - وهذا ليس مهمًا في هذه الحالة. في موازاة ذلك ، اغلي اللسان أو اللحم البقري.
قشر الخضار وقطّعها إلى قطع صغيرة. نقطع اللحم إلى مكعبات. إذا كان اللسان سيستخدم في الطبق ، فعليك أولاً إزالة الجلد منه. قطع الخيار إلى أعواد نظيفة. ضع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء كبير.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عندما تكون جاهزًا ، انقل إلى المنتجات المعدة مسبقًا. تخلط جميع المكونات مع إضافة الكمية المطلوبة من المايونيز.
السلطة نفسها جاهزة حسب الوصفة. يبقى أن نصنع شجرة عيد الميلاد منه. للقيام بذلك ، قم بنقل الكتلة النهائية إلى صفيحة مسطحة وشكل شكل جمال العام الجديد منه. لجعل شجرة عيد الميلاد تبدو وكأنها شجرة عيد الميلاد ، رش الشكل الناتج بالشبت المفروم جيدًا.
"يولكا" جاهزة. صحيح أنها لا تزال غير أنيقة على الإطلاق. كما قد تتخيل ، ستكون "الألعاب" عبارة عن شرائح زيتون مع زيتون أسود وأنصاف طماطم. يمكن تزيين الجزء العلوي من شجرة عيد الميلاد الصالحة للأكل بحبات الذرة ، ووضعها ، على سبيل المثال ، على شكل علامة النجمة.
لا يستغرق كل هذا الجمال عادة أكثر من ساعة و 15 دقيقة. وتبلغ السعرات الحرارية في هذا الطبق حوالي 220 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

سلطة "كرة الثلج الأولى" وصفة العام الجديد 2018

هذه السلطة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة جدًا وصحية. يجدر البدء بحقيقة أنه فيتامين. ثانيًا ، وفقًا للوصفة ، فهو منخفض السعرات الحرارية. وثالثًا ، يتماشى جيدًا مع طعم مشروب رأس السنة الفوار التقليدي. نعم ، وتحتاج المنتجات هنا إلى واحد أو اثنين وقد أخطأ الحساب:
تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
بصل - رأس صغير ؛
مايونيز - للتتبيل.
نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويصب الماء الساخن لمدة 5 دقائق. في هذا الوقت ، قشر التفاح ، مقطّع إلى شرائح رفيعة ، ضعه على طبق بقاع مسطح وغطي هذه الطبقة بالمايونيز. ضعي البصل على الوجه وادهنه بالصلصة أيضًا. اتبع نفس الإجراء مع البيض: قشره ، وقطّع إلى دوائر رفيعة وافرده أيضًا بالمايونيز. يبقى لفرك الجبن ورشه فوق الطبق الناتج. إذا لم تنظر عن كثب ، فإن الهيكل بأكمله يشبه حقًا تلًا مغطى بالثلج.
يتم تحضير مثل هذا الطبق ، وفقًا للوصفة ، لفترة طويلة نسبيًا - 40 دقيقة. ولكن هذا يرجع إلى حقيقة أن جميع المكونات تحتاج إلى تقطيعها بأدق ما يمكن. لذلك سيكون ألذ. أما السعرات فهي 110 سعرة حرارية. وهذا بالرغم من وجود المايونيز. إذا قمت بخلط هذه الصلصة مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم بنسبة 1: 1 ، فستكون السلطة عمومًا هي الأسهل ولن يتغير مذاقها عمليًا.

سلطة رأس السنة مع الفانكوز ولحم البقر

هذا الطبق ، في فهمنا ، لا يشبه السلطة كثيرًا. ولكن كل هذا فقط لأن السلطة مع المعكرونة بطريقة ما لم تتجذر في بلدنا. لكن في الشرق ، يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من الفانكوز. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، يجدر بنا أن نتذكر أن نودلز الأرز مخبأة تحت هذا الاسم المزخرف. بالتأكيد سوف يسعد الكلب الأصفر من الشرق بمثل هذه السلطة ، لأن بعض المكونات من أصل آسيوي أيضًا. لذلك ، عليك أولاً الذهاب إلى المتجر (أو السوق) وشراء:
لب لحم البقر - 300 جم ؛
الفانكوز (في هذه الحالة ، تحتاج الشعيرية) - 300 جم ؛
ملفوف صيني - 250 جم ؛
فلفل حلو - 1 قطعة ؛
خيار طازج - 1 قطعة. مقاس متوسط؛
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛
زيت نباتي (يفضل زيتون) وملح حسب الرغبة.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى سلق اللحم في ماء مملح قليلاً ، وإزالته من المرق وتركه يبرد قليلاً. عندما يكون هذا المنتج جاهزًا ، يمكنك تناول الفانكوز. يجب تكسيرها إلى قطع صغيرة ، سكبها في وعاء الحساء ، سكبها بالماء الساخن ومغطاة بشيء. يجب تبخير الشعيرية حسب الوصفة لمدة 8 دقائق ، وبعد ذلك يجب غسلها.
يُقطع الملفوف الصيني والخيار والجزر إلى شرائح رفيعة. يمكن تقطيع الفلفل إلى شرائح بعد إزالة جميع البذور منه. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
يتم وضع "تفاصيل" السلطة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة في وعاء به فنكوز مملح ومتبّل بالزيت النباتي. الطبق جاهز. يمكنك الآن نقله إلى وعاء سلطة وحمله إلى طاولة العام الجديد.
الطعام لذيذ حقًا ، والأهم من ذلك أنه أصلي. ونعم ، لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير. بدون الأخذ بعين الاعتبار طهي اللحم ، يستغرق طهي السلطة حوالي نصف ساعة. ولكن مع قيمة الطاقة ، قد تنشأ "مشاكل". في الطبق النهائي 220 سعرة حرارية.

وصفة سلطة "جرس راس السنة الميلادية" 2018

يرتبط الجرس في بلدنا بسانتا كلوز وعيد الميلاد أكثر من ارتباطه بسانتا كلوز والعام الجديد. ومع ذلك ، لماذا لا تزين طاولة العام الجديد الخاص بك بهذا الرمز. خاصة أنه صالح للأكل. وسوف ترضي مكونات هذه السلطة كلاً من الحيوانات الأليفة الحقيقية والكلب الأصفر لعام 2018. سيكون عليك تحضير المنتجات التالية:
لحم الخنزير - 150 جم ؛
أرز - 150 جم ؛
جبنة صلبة - 150 جم ؛
البازلاء الخضراء المعلبة - 150 جم ؛
بصل أحمر - 1/2 رأس متوسط ​​الحجم ؛
مايونيز - حوالي 50 مل ؛
كريما حامضة - 80 مل ؛
الشبت - حفنة واحدة ؛
الفلفل الأسود والأحمر المطحون - 1/2 و 1/4 ملعقة صغيرة ، على التوالي ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا التذوق.
للتسجيل:
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. (واسطة)؛
الكافيار الأسود - الكمية حسب تقدير المضيفة.
يُسلق الجزر والبيض ويبرد. بعد ذلك يمكنك البدء في تقطيع المكونات:
البيض ولحم الخنزير والبصل - مكعبات صغيرة.
الجبن - تقطع أولاً إلى شرائح رفيعة ، ثم تقسم كل واحدة إلى مربعات صغيرة.
ضعي المكونات المحضرة في وعاء عميق ، أضيفي البازلاء الخضراء واخلطيها برفق. للتتبيل ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والبهارات في وعاء منفصل (يمكنك إضافة القليل من الملح). اسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطيها مرة أخرى.
ضعي الوجبة الخفيفة النهائية على طبق مسطح واعطي شكل الجرس. ضعي طبقة من الجزر المسلوق المبشور على مبشرة رفيعة في الأعلى. على الجزء العلوي من الكافيار الأسود ، ضع مخطط الجرس ، وإذا رغبت في ذلك ، بعض الأنماط.
المقبلات الناتجة بالمعنى الحقيقي للكلمة ستصبح زخرفة طاولة. بالإضافة إلى أنه لذيذ أيضًا. هذه السلطة "تزن" بمعنى الطاقة 175 سعرة حرارية ، وسيستغرق طهيها حوالي ساعة.

سلطة "المساء الوردي" وصفة 2018

على الرغم من أن كلمة "المساء" موجودة في اسم السلطة ، إلا أن لها مكانها على الطاولة في ليلة رأس السنة الجديدة. علاوة على ذلك ، فإن رمز 2018 ليس له خلافات مع المأكولات البحرية. ويمكن شراء مكونات هذه الوجبة الخفيفة من أي متجر:
روبيان (مجمد) - 1 كجم ؛
عصي السلطعون - 200 جم ؛
خيار طازج - 2 قطعة. حجم متوسط ​​أو 1 كبير ؛
طماطم كرزية - 15 قطعة ؛
أوراق الخس - 4-6 أوراق ؛
الشبت - 4-6 فروع ؛
القشدة الحامضة والملح والفلفل - للتتبيل.
الشيء الأكثر استهلاكا للوقت في سلطة المساء الوردي هو العبث بالجمبري. يجب غليها ثم تنظيفها. الباقي بسيط. تقطيع جميع المكونات:
روبيان - في قطع صغيرة.
عصي السلطعون - مكعبات.
خيار - أنصاف الدوائر.
طماطم - في أرباع.
شبت - مفروم ناعما.
ضعي كل هذا في وعاء واحد ، وتبليه بالكريمة الحامضة والملح والفلفل واخلطي. ضعي المقبلات الجاهزة ، حسب الوصفة ، على طبق في شريحة فوق أوراق الخس.
إذا كان لديك خبرة في تنظيف الجمبري ، يمكنك طهي Pink Evening في ساعة واحدة. محتوى السعرات الحرارية - حوالي 220 سعرة حرارية.

سلطة بالسجق المدخن وصفة خاصة 2018 يلفر دوج

أي كلب لا يحب النقانق؟ خاصة إذا كان السجق جيدًا. من غير المحتمل أن يكون الكلب الأصفر لعام 2018 استثناءً. بالإضافة إلى ذلك ، قبل العطلة ، يوجد في كل ثلاجة المكونات اللازمة:
سجق مدخن (يمكنك أيضًا استخدام نصف مدخن) - 350 جم ؛
طماطم - 2 قطعة. (يفضل "لحمي") ؛
جبنة صلبة - 200 جم ؛
الثوم - 2-3 فصوص.
القشدة الحامضة - لتزيين الطبق النهائي.
نقطع الطماطم إلى نصفين ونقطع الجزء الذي توضع فيه البذور. يمكنك بالطبع معهم ، ولكن بعد ذلك ستصبح السلطة سائلة. قطع اللب الناتج بهذه الطريقة إلى شرائح أو شرائح رفيعة. تقطع الجبن والنقانق أيضًا إلى شرائح رفيعة. سحق الثوم في كسارة. يبقى خلط جميع المنتجات والموسم بالقشدة الحامضة. لا يستحق تمليح المقبلات ، فبعض المكونات لها طعم مالح بالفعل.
بالنسبة للوقت الذي يستغرقه الطهي ، حسب الوصفة ، فهو يتراوح بين 30 و 40 دقيقة. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق على أنواع الجبن والنقانق ، ولكن كقاعدة عامة ، لا يتجاوز 190 سعرة حرارية.

سلطة "كورنوكوبيا" وصفة مائدة احتفالية في سنة الكلب الأصفر

الكلب الأصفر ليس على الإطلاق مقابل طاولة وفيرة. بل العكس. تحب أن تأكل وتأكل كثيرا! لذا فإن سلطة هورن أوف بلينتي ستكون مناسبة جدًا على طاولة العام الجديد. صحيح أن الإصدار الكلاسيكي مصنوع من الدجاج ، لذا عليك هذا العام أن تسلك الطريق غير القياسي وتستخدم الديك الرومي بدلاً من ذلك. طعم هذا لن يتدهور على الإطلاق ، بل سيكتسب حتى بعض الرقي. حسب الوصفة ستحتاج المكونات التالية:
لحم الديك الرومي - 200 جم (أي جزء من هذا الطائر سيفي بالغرض) ؛
بطاطس - 3 درنات متوسطة الحجم ؛
البيض - 3 قطع ؛
تفاح (أخضر) - 1 قطعة ؛
جزر كوري - 100 جم ؛
جبنة صلبة - 200-250 جم ؛
بصل - رأس واحد ؛
الخل والسكر - للتتبيل.
زيت نباتي للقلي.
مايونيز - للتتبيل.
ملح للتذوق.
البيض والبطاطس (بالزي الرسمي) يغلي ويبرد. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي اللحم المقطّع إلى قطع واقليه حتى ينضج.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ويصب فوق التتبيلة. لتحضيره ، تحتاج إلى تخفيف ملعقتين كبيرتين من الخل (9٪) في نصف كوب من الماء ، وإضافة ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح. سوف يتبل البصل لمدة 30-40 دقيقة. لذلك يمكن إجراء كل هذه العمليات أثناء طهي جزء من المكونات والآخر مقلي.
قشر البيض المسلوق وافركه بمبشرة ناعمة. افعل الشيء نفسه مع الجبن والتفاح والبطاطا المسلوقة. يجب وضع جميع المنتجات المبشورة في أوعية منفصلة ويمكنك جمع المكونات المحضرة في سلطة جاهزة.
نضع اللحم المقلي على شكل وفرة على طبق مسطح. دهن الطبقة بالمايونيز. تتكون الطبقة التالية من بصلة (يجب إزالتها أولاً من ماء مالح وعصرها) وتفاحة. يجب أيضًا تلطيخها بالصلصة. يُسكب البيض على الوجه والمايونيز مرة أخرى. حان الوقت لطبقة أخرى من عنصرين. نضع الجزر الكوري أولاً ، ثم البطاطس المهروسة وندهن بالتتبيلة. يرش الجبن المبشور على الوجه. الآن لا داعي لتزييتها بأي شيء ، لأن المقبلات جاهزة.

لقد حدث أنه ، حسب فهم المضيفة ، يجب أن تنفجر طاولة العام الجديد بوفرة من الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة الباردة والعصائر والمشروبات الكحولية وبالطبع السلطات. عشية العطلة الرئيسية التي طال انتظارها ، تحير كل واحدة منا وتفكر في ما ستطبخه وكيف ستفاجئ الضيوف مرة أخرى بإبداعاتها في الطهي.

لتسهيل الاختيار ، نقترح التعرف على وصفات للسلطات النادرة التي لا توجد تقريبًا على طاولة العام الجديد. لكن عبثا!

يجب أن تكون السلطات للعام الجديد 2018 خفيفة وغير عادية في الذوق. كقاعدة عامة ، تقضي ربات البيوت معظم وقتهن في إعداد الأطباق الساخنة ، وعندما يتبقى وقت قليل كارثي للسلطات ، فإنهن يختارن أبسطها: سلطة روسية ، صلصة الخل والرنجة تحت معطف من الفرو. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إرضاء أصدقائك وأقاربك وأحبائك ، فحاول الابتعاد عن التقاليد وطهي شيء جديد وحصري.

سلطة الشمر المقرمشة

إذا لم يكن هناك شمر في الثلاجة ، فمن الممكن تمامًا استبداله بالكرفس. سيتغير الطعم قليلاً ، لكنه لن يتأثر بأي حال من الأحوال.

مكونات الوصفة:

• شرائح رقيقة من لحم الخنزير المجفف - 4 قطع ؛
• خردل الحبوب الكاملة - 20 جم ؛
• شمر - 1 بصل ؛
• زيت - 25 مل ؛
• حفنة من السبانخ
• الثوم المعمر - 15 جم (مفروم) ؛
• البرتقال - 2 قطعة ؛
• الجوز المفروم - كوب ؛
• عصير أي ثمار حمضيات - 30 مل ؛
• فلفل مطحون.

الوقت المستغرق: 15 دقيقة للتحضير + 3 دقائق للطهي.

سعرات حراريه: 271 ك.س

عملية الطهي:

"الرقة والحنان"

لطالما كان الطعام المعلب عنصرًا أساسيًا في ثلاجتنا. هل هو غير مريح؟ على سبيل المثال ، قبل وصول الضيوف قبل بدء الوجبة الاحتفالية الرئيسية للعام الجديد 2018 ، يمكنك تحضير سلطة سمك سريعة.

مكونات الوصفة:

• كبد سمك القد - 210 جم ؛
• نصف بصلة
• مايونيز "كلاسيك" - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• غصن البقدونس
• ملح للتذوق؛
• طماطم طازجة - 2 قطعة.

الوقت المستغرق: 25 دقيقة.

سعرات حراريه: 292 سعرة حرارية.

عملية الطهي:

1. البيض المسلوق
2. خلال هذا الوقت ، يُقطع البقدونس ويُحرق البصل بالماء المغلي ويُترك السائل يُصفى جيدًا ؛
3. يُهرس كبد السمك ويُقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم ؛
4. يقطع البيض ناعما.
5. تخلط المكونات في وعاء ، وتتبل بالمايونيز ، وتنقل بعناية إلى وعاء السلطة وتزين بالأعشاب المفرومة.

سلطة رأس السنة الجديدة "سانتا كلوز"

مكونات الوصفة:

• ذرة معلبة - 1 علبة ؛
• طماطم طازجة - 200 جم ؛
• التونة المعلبة - 1 علبة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مايونيز للتتبيل
• جبنة - 150 جم ؛
• ملح للتذوق.

الوقت المستغرق: 15 دقيقة.

السعرات الحرارية: 138 ك.س

عملية تحضير سلطة مميزة للعام الجديد 2018:

1. صفي يوشكا من الطعام المعلب وهرس السمك بالشوكة.
2. اسلقي كل البيض. في قسمين ، افصل البيض عن الصفار ، واقطع واحدًا جيدًا ؛
3. قطع نصف الطماطم ، والباقي للزينة ؛
4. ابشر الجبن وأضفه إلى باقي المكونات المحضرة ؛
5. سلطة بالملح وتخلط وتوضع على شكل شريحة ؛
6. لإضفاء مظهر واقعي على السلطة ، قم بتزيين الحواف بسناجب مبشورة ؛
7. من الأعلى ، اصنع تقليدًا لـ "bubo" ؛
8. لكي لا تنهار المكونات ، من الضروري إصلاح السلطة بشبكة المايونيز ؛
9. في النهاية ، نرش السلطة بالطماطم المفرومة ناعماً.

إذا لم يكن هناك تونة معلبة في الثلاجة ، فيمكنك استبدال المكون باللسان.

سلطة لحم

مكونات الوصفة:

• سلطة الخس - 200 جم ؛
• شرائح البصل رقيقة
• أوراق الهليون - حفنة واحدة ؛
• ذرة - 0.5 جرة ؛
• البيض - 3 قطع (مسلوق جيدًا مسبقًا) ؛
• لحم خنزير مدخن - 8 قطع رقيقة.

الوقت المستغرق: 20 دقيقة للتحضير + دقيقتان للطهي.

محتوى السعرات الحرارية: 37 سعرة حرارية.

عملية الطهي:

1. في وعاء عميق ، اخلطي الخس مع البصل الأحمر.
2. تقليم الأطراف الصعبة من الهليون. أسقط الهليون. يجب أن يكتسب لونًا أخضر فاتحًا ، لكن لا ينعم ؛
3. قم بإزالة الهليون واغمره على الفور في الماء المثلج. جافة جيدا
4. نقطع كل بيضة إلى 4 قطع.
5. رتب الخس والبصل والهليون والبيض والذرة وشرائح لحم الخنزير المدخن في أطباق التقديم ؛
6. لصلصة السلطة ، يمكنك تحضير خليط من المكونات التالية: الخل وزيت الزيتون والمايونيز والتوابل.
7. الموسم وتقديم السلطة على طاولة احتفالية رأس السنة الجديدة في الليلة السحرية الأولى من عام 2018.

"النمساوية" من اللغة

لتحضير هذه السلطة البسيطة ولكن اللذيذة ، لست مضطرًا للسفر إلى النمسا ، حيث تتوفر جميع المنتجات ولا تعتبر من الأطعمة الشهية.

مكونات الوصفة:

• لسان البقر - 200 جم ؛
• الهليون - 400 جم ؛
• البازلاء الخضراء - بنك واحد ؛
• فرع الشبت للزينة.
• كريم يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون - 50 مل ؛
• من التوابل ، الملح فقط مفيد ؛
• مايونيز حسب الرغبة.

الوقت المستغرق: 1.5 ساعة لطهي اللسان + 15 دقيقة لتحضير باقي المكونات.

السعرات الحرارية: 68 سعرة حرارية.

عملية الطهي:

1. أطول عملية في هذه الوصفة هي طهي لسان البقر. يتم التحقق من جاهزية المكون باستخدام سيخ. بعد الطهي ، قم بإزالة الجلد من اللسان وقطع المنتج إلى شرائح طويلة ورفيعة قدر الإمكان ؛
2. يخنة الهليون المبشور قليلاً في مقلاة ؛
3. اخلطي الشبت الأخضر المفروم مع الكريمة.
4. أضف الملح والمايونيز إلى الصلصة الجاهزة تقريبًا.

السلطة تلبس قبل التقديم.

سلطة سمك أحمر متعدد الطبقات

يعد تحضير مثل هذا "الجمال" أمرًا بسيطًا لدرجة أنك ستفاجأ. هل يستحق الحديث عن تكلفة الميزانية لجميع المكونات؟ دعونا نلقي نظرة سريعة على العملية الكاملة لإعداد طبق رائع للعام الجديد 2018.

مكونات الوصفة:

• بطاطس - 2 قطعة ؛
• سمك أحمر - عبوة واحدة ؛
• مايونيز - 50 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• مصباح.

الوقت المستغرق: 30 دقيقة.

السعرات الحرارية: 163 سعرة حرارية.

عملية الطهي:

1. البطاطس المسلوقة إما مبشرة أو مقطعة إلى مكعبات ؛
2. اسلقي البيض. ابشر البياض في وعاء ، والصفار في الآخر ؛
3. يقطع البصل ناعماً ويصب فوق الماء المغلي للتخلص من المرارة المحتملة ؛
4. المكون الرئيسي للسلطة هو السمك ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
5. يجب أن تكون الأطباق التي يتم فيها تقديم السلطة شفافة حتى يتمكن الضيوف من رؤية جمالها بالكامل ؛
6. توزع البطاطس في الطبقة الأولى وبالتالي السمك. نضع البصل عليها ، ونرشها أولاً بالصفار ، ثم بالبروتينات. لا تنس أن تلطخ كل طبقة بالمايونيز.

يعد وجود المايونيز ضروريًا للغاية هنا ، لأنه بدونه ستكون السلطة ثقيلة ، وبالنسبة لجدول العام الجديد - هذا ناقص.

سلطة حارة بالبطاطس والنعناع

طريقة أخرى سهلة لاستخدام البطاطس على طاولة العطلات. في فصل الشتاء ، يعد العثور على النعناع الطازج مهمة صعبة للغاية ، لذا يمكنك استبداله بنسخة مجففة أو استخدام مزيج من الأعشاب العطرية.

مكونات الوصفة:

• بطاطس صغيرة - 1 كجم ؛
• البقدونس - ¼ st (مفرومة مسبقًا) ؛
• نعناع طازج - 5 أغصان.
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 200 جم ؛
• بصل مبشور - 1 قطعة ؛
• مايونيز "كلاسيك" - 30 جم ؛
• الشبت الطازج؛
• ملح فلفل.

الوقت المستغرق: 30 دقيقة للتحضير + 20 دقيقة للطهي.

السعرات الحرارية: 87 كالوري.

1. تُسكب البطاطس بالنعناع بالماء. قم بغلي السائل ، وخفض الحرارة واستمر في المعالجة الحرارية بالفعل تحت الغطاء المغلق ؛
2. اطبخي حتى تنضج البطاطس. سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة ؛
3. استنزاف السائل وإزالة النعناع.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي البصل والقشدة الحامضة والأعشاب والمايونيز.
5. الفلفل والملح؛
6. ضعي البطاطا الساخنة في طبق وتبليها واخلطيها.

سلطة البرتقال والسبانخ

هل فكرت يومًا أن السبانخ والبرتقال يمكن أن ينتهي بهما المطاف في نفس وعاء السلطة؟ لا؟ ثم يجب عليك بالتأكيد تحضير هذه السلطة ومفاجأة ضيوفك في ليلة رأس السنة الجديدة 2018 بمزيج غير عادي من الخضر مع الحمضيات.

مكونات الوصفة:

• البرتقال - 4 قطع ؛
• السبانخ - 12 ورقة ؛
• بصل - قطعة واحدة (مقطعة مسبقًا رقيقة) ؛
• زيت - 1/3 كوب ؛
• خل النبيذ - كوب ؛
• زيتون - كوب ؛
• صنوبر محمص - نصف كوب.

السعرات الحرارية: 99 سعرة حرارية.

عملية خطوة بخطوة:

1. رتب البرتقال على لوح خشبي. قطع 2 سم من كل حافة ، نظف وتأكد من إزالة الغشاء الأبيض. افصل بين الأجزاء واستخدم سكينًا صغيرًا ولكن حادًا لفصل الغشاء عن اللب. يجب أن يتم ذلك في وعاء عميق لحفظ العصير ؛
2. السبانخ ممزقة أو مقطعة إلى قطع صغيرة ؛
3. يُضاف السبانخ والبصل والزيتون إلى وعاء مع البرتقال ؛
4. يخلط الخل مع زيت الزيتون بشكل منفصل ؛
5. سلطة صب الصلصة
6. يقسم بين أطباق التقديم ويرش بالصنوبر المحمص.

"تاجر"

مكونات الوصفة:

• لحم بقر - 1 كجم ؛
• ليس البصل المر - 500 جم ؛
• فجل - 500 جم ؛
• مايونيز بمتوسط ​​نسبة دهون - 200 جم ؛
• ملح؛
• زيت مكرر - للقلي.
• الفلفل.

الوقت المستغرق: 30 دقيقة.

السعرات الحرارية: 116 سعرة حرارية.

عملية تحضير السلطة خطوة بخطوة لعيد رأس السنة الميلادية 2018:

1. قطع اللحم المسلوق ناعما إلى شرائح طويلة.
2. حاول تقطيع البصل إلى حلقات من نفس الحجم وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. ابشر الفجل بخشونة.
4. نضع جميع المكونات في وعاء عميق ، نضيف المايونيز ونضيف البهارات ونخلط.

يُنصح بإعداد السلطة في الصباح ، بحيث يتم غمرها جيدًا بحلول المساء ، وتكمل المنتجات طعم بعضها البعض قدر الإمكان.

سلطة "متعرجة"

ما هي السنة الجديدة بدون شجرة احتفالية؟ لا ، لن يضع أحد جمال الغابة في وسط المائدة ، لكن الأمر يستحق محاولة صنع سلطة تشبه شجرة دائمة الخضرة.

مكونات الوصفة:

• جزرة؛
• لسان البقر - 100 جم ؛
• مصباح؛
• مايونيز - 50 جم ؛
• ذرة معلبة؛
• النفط المكرر؛
• الشبت - 2 عناقيد.
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• ملح للتذوق.

الوقت المستغرق: 1.5 ساعة لغلي اللسان + 20 دقيقة لتحضير باقي المكونات.

السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية.

عملية خطوة بخطوة:

1. اغلي اللسان ، انزع الجلد وقطّع إلى مكعبات.
2. يُسلق الجزر مع البطاطس أيضًا ويقطع إلى مكعبات.
3. طحن المخللات بنفس الطريقة.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى ينضج.
5. يُمزج مكونات السلطة في وعاء واحد والملح ويتبل بالمايونيز ؛
6. نقل السلطة النهائية إلى طبق ممدود على شكل شجرة التنوب ؛
7. يمكنك تقطيع الشبت أو ببساطة فصل الفروع وتغطية سطح السلطة بالكامل ؛
8. استخدم الذرة كتقليد لألعاب عيد الميلاد.

في نفس الوصفة ، من أجل إشراق السلطة النهائية ، يمكنك رش السلطة بالرمان مع الذرة.

"فكرة جديدة"

باختصار حول هذه السلطة ، يمكننا أن نقول هذا: الحد الأدنى من المكونات ، أقصى قدر من المتعة. وصدقني - إنه حقًا!

مكونات الوصفة:

• قرنبيط - 500 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• حفنة من البقدونس أو الشبت ؛
• فصوص ثوم - 3 قطع ؛
• ليمون؛
• زيت - 15 مل.

الوقت المنقضي: 35 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 36 سعرة حرارية.

عملية خطوة بخطوة:

1. يُفكك الملفوف إلى أزهار ويُغلى في سائل مملح مغلي حتى ينضج ؛
2. تقطع الطماطم إلى شرائح نظيفة ؛
3. يقطع الثوم
4. ناعما يقطع الخضر.
5. اخلطي جميع المكونات برفق في وعاء السلطة.

يُرش بالزيت ويُرش بعصير الليمون قبل التقديم.

مطلوب سلطة خفيفة لمائدة رأس السنة الجديدة 2018. في حين أن الأجراس لم تدق ، والطعام الساخن لا يزال يُطهى في الفرن ، فقد حان الوقت لإرضاء جسمك بالفيتامينات.

مكونات الوصفة:

• تفاح أخضر وأحمر - 3 قطع من كل ظل ؛
• كرفس - 2 سيقان.
• مايونيز - كوب ؛
• أنصاف الجوز - 4 أكواب.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

الوقت المستغرق: 15 دقيقة للتحضير.

محتوى السعرات الحرارية: 325 سعرة حرارية.

عملية خطوة بخطوة:

1. تقسم الفاكهة إلى 4 أجزاء ، ثم تقطع إلى قطع بسماكة 2 سم ؛
2. يخلط الكرفس مع الجوز.
3. في كوب الفندق ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة.
4. غطي أطباق التقديم بالخس ؛
5. تخلط السلطة مع الصلصة وتوضع على الأطباق.
6. يجب أن تقدم على الفور.

بالعافية!

هذه هي وصفات السلطة التي أعددناها لك في هذا المقال. هناك خيار ، الشيء الرئيسي هو التفكير في قائمة طاولة العام الجديد مقدمًا وشراء المنتجات الطازجة. نأمل أن تعجبك أنت وعائلتك والضيوف المقربون هذه السلطات الجديدة ، وسيتذكرون مذاقها الساحر لفترة طويلة. سنة جديدة سعيدة 2018!

وسلطة رأس السنة الجديدة بسيطة ولذيذة - في الفيديو التالي.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+