البطاطس المبشورة في طباخ بطيء. شرائح البطاطس المخبوزة في طباخ بطيء
سيتم تشريب طاجن البطاطس في طباخ بطيء برائحة الأعشاب البروفنسالية وطعم كريمي دقيق.
مكونات
- 8 درنات بطاطس متوسطة؛
- 1 بصلة كبيرة
- 50-70 جرام زبدة
- أعشاب بروفانس - توابل حسب الرغبة؛
- ملح للتذوق.
- ½ كوب كريمة ثقيلة
- 1 بيضة دجاج.
أولا وقبل كل شيء، تحضير البصل. للقيام بذلك، قشر البصل ومقطعة إلى حلقات كبيرة. سخني الزبدة في مقلاة واقلي البصل على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون الذهبي. لمنع القلي من الاحتراق، يجب عليك تحريك الطبق باستمرار.
دهن وعاء الطهي المتعدد بسخاء بالزبدة. قشر البطاطس واقطع العيون. قطعي البطاطس إلى شرائح متساوية باستخدام السكين أو قطاعة الخضار.
ضعي شرائح البطاطس في قاع الطباخ المتعدد في طبقة متساوية متداخلة قليلاً. ضعي البصل فوق الطبقة الأولى، ووزعيه بالتساوي على سطح البطاطس. ضعي طبقة أخرى من البطاطس في الأعلى. رشي البطاطس بالملح والبهارات. ضعي قطع الزبدة واسكبي الكريمة قليلة الدسم فوق الوعاء.
أغلق المقلاة بغطاء، واختر وضع "الخبز" واضبط وقت الطهي على 50 دقيقة. عندما يصبح الطبق جاهزًا، اتركي الكسرولة ترتاح لمدة 10 دقائق. يقدم مع سلطة اللحم أو الخضار.
بطاطس مطهية مع الأعشاب في الحليب في طنجرة بطيئة
البطاطس مع الحليب يمكن تحضير طبق ريفي مع الأعشاب الطازجة والبطاطس المتفتتة بسهولة في شقة بالمدينة باستخدام طباخ بطيء.
مكونات
- 2 كجم من البطاطس
- 1 لتر من الحليب
- 1 بصلة
- 2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي مكرر
- 1 حفنة من البصل الأخضر (الشبت أو البقدونس)؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى نصف حلقات. يُسكب الزيت النباتي المكرر في قدر متعدد الطهي ويُضاف البصل. حدد برنامج الطهي "التحميص" واضبط وقت الطهي على 10 دقائق. إغلاق الغطاء. خلال هذا الوقت سوف يصبح البصل طرياً وشفافاً.
أثناء تحضير القلي، قشري البطاطس واشطفيها وقطعي العيون. مقطعة إلى قطع حسب الرغبة - مكعبات أو شرائح. ضع البطاطس المقطعة في وعاء الطهي المتعدد. قومي بقياس لتر من الحليب واسكبيه فوق البطاطس. ملح وفلفل. أغلق الغطاء وحدد برنامج الطهي – ساعة واحدة.
أثناء طهي الطبق، قطعي الخضر جيدًا. قبل 15 دقيقة من إشارة الطباخ المتعدد، افتح الغطاء وأضف البصل أو البقدونس أو الشبت (أو كل ذلك معًا) واستكمل الطهي.
يقدم كطبق منفصل أو طبق جانبي للحوم.
البطاطس على الطريقة الريفية في طباخ بطيء
البطاطس على الطريقة الريفية مكونات
- 800 جرام من البطاطس الجديدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح الطعام؛
- 1 ملعقة صغيرة التوابل الجافة والأعشاب العطرية.
- 5 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس؛
- 100 مل ماء.
اغسلي البطاطس جيدًا. من الضروري اختيار الدرنات الصغيرة ذات القشرة الرقيقة، لأن البطاطس لا تقشر قبل الطهي. تقطع إلى شرائح كبيرة أو إلى 4 أجزاء حسب حجم الدرنات.
قشر فصوص الثوم واشطف الخضر بالماء البارد الجاري. قطع ناعما أو الضغط من خلال الصحافة.
نرش البطاطس بالملح والبهارات والأعشاب العطرية. ثم صب زيت عباد الشمس. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة وضع البطاطس المحضرة.
قم بتشغيل وضع "القلي" دون إغلاق غطاء جهاز الطهي المتعدد. اضبط وقت الطهي على 12 دقيقة. حرك البطاطس عدة مرات حتى تنضج من جميع الجوانب.
عندما ينتهي برنامج التحميص، أضف الثوم. صب نصف كوب من الماء وأغلق الطباخ المتعدد بغطاء. حدد وضع "الحساء" أو "العصيدة". اضبط الوقت على 13 دقيقة.
أثناء طهي البطاطس على الطريقة الريفية، قم بتقطيع الشبت جيدًا. بعد صدور صوت التنبيه من جهاز الطهي متعدد الوظائف، أطلق البخار وارفع الغطاء. ضعي البطاطس الجاهزة على أطباق ورشيها بالشبت المفروم أو الأعشاب الأخرى.
البطاطا المهروسة في طباخ بطيء
بطاطس مهروسة يتحول المهروس المحضر في طباخ بطيء إلى طري وجيد التهوية وذو نكهة كريمية لطيفة.
مكونات
- 1 كجم من البطاطس
- 1 لتر من مياه الشرب
- ملح للتذوق؛
- 200 مل) الحليب؛
- 50 جرام زبدة.
قشر واغسل البطاطس. إزالة العيون. قطع إلى شرائح عشوائية بسكين حاد.
دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. ضع البطاطس في الأسفل. ماء صافي. الملح والفلفل حسب الذوق.
حدد برنامج "الحساء" أو "الحساء". طهي لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت، ستتحول البطاطس إلى هريس متجانس بدون كتل. انقله إلى وعاء منفصل لتصريف السوائل الزائدة.
أضف الزبدة إلى البطاطس. قم بغلي الحليب مسبقًا واسكبه في المهروس. تخلط مع الخلاط أو الشوكة حتى تصبح ناعمة. يقدم ساخناً، مزيناً بالأعشاب.
البطاطس مع الفطر في طباخ بطيء
البطاطس مع الفطر يعتبر الفطر وفطر المحار هو الأنسب لهذا الطبق.
مكونات
- 3 درنات بطاطس متوسطة
- 250 جرام فطر
- 2 ملعقة كبيرة. سمنة؛
- 0.5 كوب من مياه الشرب.
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق منخول؛
- 1 كوب من الحليب
- الملح والفلفل.
- 2 ورق غار.
اغسل البطاطس وأزل القشرة. قطع الخضروات الجذرية إلى مكعبات متوسطة. اغسل الفطر بلطف تحت الماء الجاري البارد وأزل الأغشية واقطعه جيدًا. قشر البصل واقطعه جيدًا.
دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. ضع البصل وحدد وضع "الخبز" على الجهاز. يُطهى البصل لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وخلال تلك الفترة يصبح طريًا وشفافًا.
في طباخ بطيء، سوف تصبح البطاطس طرية بسرعة. قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد وأضف البطاطس والفطر المفروم جيدًا. تخلط جيدا وتصب في نصف كوب قياس من مياه الشرب النظيفة.
في وعاء منفصل، ضعي الدقيق المنخل، واسكبي الحليب، واخلطي الخليط الناتج جيداً.
يتبل بالملح والفلفل ويضاف البهارات وورق الغار. حدد وضع الطبخ واضبط وقت الطهي على 45 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تنقع البطاطس في الحليب وتصبح طرية وناعمة.
البطاطا المخبوزة السويدية في طباخ بطيء
وصفة لذيذة وسريعة مع الجبن والمايونيز ستكون طبقًا جانبيًا ممتازًا أو مقبلات ساخنة على طاولة الأعياد.
مكونات
- 10-15 درنات بطاطس متوسطة الحجم؛
- 2 ملعقة كبيرة. الزبدة اللينة؛
- 50 غ من الجبن الصلب
- مايونيز حسب الرغبة
- التوابل والملح والفلفل حسب الذوق.
اغسل البطاطس وأزل العيون. لقشر. قطع كل درنة بالعرض إلى شرائح رفيعة، ولكن ليس بالكامل.
دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. ضعي البطاطس في الأسفل، مع قطع الجانب لأعلى. يرش بالملح والبهارات والفلفل. ضعي قطعة من الزبدة على كل درنة وغطيها بالمايونيز.
صر الجبن الصلب على مبشرة بخير. رشيها فوق البطاطس. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وحدد برنامج "الخبز". اضبط وقت الطهي على 40 دقيقة.
عندما تسمع صوت الصفارة، افتح الغطاء واقلب البطاطس. حدد وضع "الخبز" مرة أخرى واطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
ضعي البطاطس في أطباق وزينيها بالأعشاب حسب الرغبة.
البطاطس في طنجرة بطيئة محشوة بالثوم والأعشاب
البطاطس مع الثوم والأعشاب في طنجرة بطيئة يضيف الثوم العطري والأعشاب الحارة لمسة من الرقي إلى طبق سهل التحضير.
مكونات
- 7-8 درنات بطاطس متوسطة الحجم؛
- 50 غرام زيت نباتي للقلي؛
- 4 فصوص من الثوم
- 2 ملعقة كبيرة. الشبت المفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق.
اغسل درنات البطاطس وجففها وقشرها وأزل العيون. قم بعمل شقوق عميقة للحشوة عبر كل درنة، بحيث لا تصل إلى حوالي 1-2 سم من النهاية.
قشر الثوم. الضغط من خلال الصحافة. اشطف الخضر بالماء الجاري البارد واقطعها بسكين حاد. امزجه مع الثوم.
املأ كل قطعة في الدرنة بعناية بحشوة الثوم والأعشاب. ضع كل حبة بطاطس بعناية في وعاء الطهي المتعدد. يُسكب الزيت النباتي بسخاء في الأعلى بحيث يتم تغطية كل درنة به بالكامل. يرش الملح والفلفل ويضاف البهارات حسب الرغبة.
في جهاز الطهي المتعدد، حدد وضع "الخبز" وقم بخفض الغطاء. اخبزيها لمدة 50 دقيقة. بعد 20 دقيقة من بدء الطهي، افتحي الغطاء واخلطي البطاطس جيدًا. كرر بعد 20 دقيقة أخرى. قبل إيقاف تشغيل Multicooker، تحقق من جاهزية البطاطس. للقيام بذلك، اخترقها باستخدام مسواك أو سكين رفيع.
عندما تنضج البطاطس تمامًا، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد، ورش الأعشاب المتبقية، وأغلقه مرة أخرى لبضع دقائق. يُقدم الطبق ساخنًا.
غراتان في طباخ بطيء
غراتان طبق سهل التحضير، البطاطس بالكريمة هي طعام شهي حقيقي يتم تقديمه في المطاعم الفرنسية. ولكن يمكنك تحضير غراتان دوفينوا في طباخ بطيء بسيط. ستخبرك الوصفة خطوة بخطوة بكيفية إعداد طبق بطاطس لذيذ بسرعة لكل يوم.
مكونات
- 10 درنات بطاطس كبيرة
- 400 مل حليب قروي؛
- 3 فصوص من الثوم؛
- 1 ملعقة كبيرة. الزبدة اللينة؛
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 رشة من جوزة الطيب المجففة؛
- 50-100 جرام من الجبن الصلب.
تحضير البطاطس. اغسل الدرنات وقشرها وأزل العيون. نقطعها إلى شرائح رفيعة ونضعها في منخل معدني أو مصفاة. صب الماء الساخن أو المغلي فقط.
دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة الناعمة. قشر الثوم واقطعه جيدًا. مكان في طباخ بطيء.
قم بتشكيل الطبقة الأولى عن طريق تكديس نصف شرائح البطاطس بإحكام في وعاء. الملح والفلفل، إضافة قليل من جوزة الطيب. اسكب نصف الحليب. يجب أن يكون شديد الدسم، ويفضل تناول الحليب القروي الطبيعي.
يمكن أن يحل الكريم محل الحليب. لمنعها من أن تصبح سميكة جدًا، يجب تخفيفها في الماء البارد بنسبة 1:1. مع الكريمة، سيكون طعم بطاطس دوفينوا أكثر كثافة.
ضع النصف الآخر من البطاطس. الملح، إضافة جوزة الطيب. نسكب النصف الآخر من الحليب أو الكريمة المخففة.
حدد برنامج "الخبز" واضبط وقت الطهي على حوالي 50-60 دقيقة. خلال هذا الوقت، ستصبح البطاطس طرية جدًا وتذوب على اللسان.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك جعل قشرة الجبن. للقيام بذلك، صر الجبن الصلب على مبشرة بخير. قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي، افتحي الغطاء ورشي الجبن على البطاطس.
بعد إشارة الطباخ المتعدد، اترك الغراتان في الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ضعه بعناية على الأطباق. يتم تقديم طبق البطاطس كعنصر رئيسي في القائمة أو كطبق جانبي للحوم أو الأسماك.
(4
التقييمات في المتوسط: 5,00
من 5)
منذ وقت ليس ببعيد، ظهر جهاز مطبخ جديد معجزة في السوق - جهاز طهي متعدد الوظائف. يتكون عادة من علبة بلاستيكية محكمة الغلق وعدة أوعية - ذات طلاء غير لاصق للطهي وقلي الطعام ووعاء للتبخير وعنصر تسخين وجهاز توقيت. يحتوي هذا الجهاز أيضًا على معالج دقيق يتحكم في تحضير الطعام. لذلك، لا يمكن أن يسمى Multicooker جهاز مطبخ عادي. في الأساس، هو قدر يعمل بالكهرباء. ولكن في الواقع، مع الحد الأدنى من المشاركة منك، سيكون الجهاز قادرًا على قلي اللحوم أو طهي البرش أو طهي العصيدة أو خبز المعجنات وغير ذلك الكثير. على سبيل المثال، لنأخذ أبسط منتج: البطاطس. باستخدام طباخ بطيء، يمكنك طهيه أو غليه أو خبزه أو قليه - وسيتطلب منك جهدًا أقل بكثير مما لو كنت تفعل كل ذلك على موقد عادي باستخدام الأواني والمقالي العادية.
دعونا نلقي نظرة على وصفات لطهي البطاطس في طباخ بطيء.
من أجل طهي البطاطس في طباخ بطيء، تحتاج إلى تقشيرها وغسلها جيدًا، وإذا كانت الدرنات كبيرة، قم بتقطيعها إلى عدة أجزاء. ثم ضعي البطاطس المحضرة بهذه الطريقة في قدر طهي بطيء وأضيفي الماء (بحيث لا تنغمس الدرنات فيه بالكامل). بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة الملح حسب الذوق والتوابل (ورق الغار أو الفلفل المطحون. ثم قم بتشغيل الجهاز وضبط وضع الطهي (30 دقيقة ستكون كافية). يمكنك ممارسة عملك لمدة نصف ساعة - لا تحتاج إلى ذلك لا تحتاج إلى مراقبة ما إذا كان الماء ينفد أو يغلي، وما إلى ذلك. عند إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد، ستحتاج البطاطس فقط إلى هرسها ويمكن تقديمها.
مهما كان طراز الطباخ المتعدد لديك، فلا يزال يتعين عليك تقشير البطاطس وشطفها بالماء البارد. إذا لم تكن الدرنات كبيرة جدًا، فيمكنك غليها بالكامل، وإذا كانت كبيرة، فقم بتقطيعها إلى عدة أجزاء. ثم ضعي البطاطس المحضرة في وعاء خاص للبخار. تحتاج إلى سكب ضعف كمية الماء في جهاز الطهي المتعدد كما هو مطلوب لغلي البطاطس. وعاء البطاطس مثبت داخل الجهاز. يتبل الجزء العلوي من البطاطس بالملح والبهارات. كل ما تبقى هو تشغيل الجهاز وضبط وضع الطهي. سوف يستغرق تبخير البطاطس 40-50 دقيقة.
يمكن تقدير العديد من مزايا جهاز الطهي المتعدد مقارنة بطرق الطهي القياسية عن طريق طهي البطاطس المقلية في جهاز الطهي المتعدد مرة واحدة على الأقل. ستلاحظ بالتأكيد مدى سهولة وبساطة القيام بذلك في طباخ بطيء، عندما لا ينطلق الزيت الساخن بشكل خطير من المقلاة، مما يهدد بحرق يديك أو وجهك، ويصبح الطبق نفسه لذيذًا ولا يحترق أبدًا.
من أجل قلي البطاطس في طباخ بطيء، تحتاج إلى تقشيرها وشطفها بالماء وتقطيعها إلى دوائر أو شرائح أو أنصاف دوائر (كما تريد). صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد. ثم ضعي البطاطس المقطعة في وعاء وأضيفي الملح واخلطيها قليلاً. أغلق الغطاء وقم بتشغيل الجهاز واضبط وضع الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا (إذا تم تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا، فيمكنك القيام بذلك لمدة 20 دقيقة). بعد انتهاء الوقت المحدد، افتح الغطاء، وحرك البطاطس واضبط وضع الخبز لمدة 10 دقائق أخرى. خلال 10 دقائق، ستكون البطاطس المقلية اللذيذة جاهزة تمامًا للأكل.
قشري البطاطس النيئة واغسليها، ثم قطعي الدرنات إلى مكعبات. قم أيضًا بتقشير وغسل بصلة واحدة ثم تقطيعها جيدًا. ضعي 50 جرامًا من الزبدة في وعاء متعدد الطهي وأضيفي البصل والبطاطس. أغلق الغطاء وقم بتشغيل الجهاز واضبطه على وضع الخبز لمدة 15 دقيقة. ثم اخلطي البطاطس والبصل وتبليها بالبهارات واسكبي كوبًا واحدًا من الماء وأضيفي الكريمة الحامضة. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة. ثم كل ما تبقى هو فتح الطباخ المتعدد ووضع البطاطس المطهية اللذيذة على الأطباق. لكي لا يبدو الطبق رتيبًا، يمكنك إضافة الفطر واللحوم والخضروات المختلفة في كل مرة تطبخها، فلن تتعب أبدًا من طهي البطاطس في قدر بطيء.
وصفة أخرى للبطاطس في طباخ بطيء باستخدام وضع الخبز هي البطاطس مع اللحم المفروم والجبن. للقيام بذلك، عليك أن تأخذ 5 حبات بطاطس: 1 بصلة، 2 بيضة دجاج، 400 جرام من اللحم المفروم و 150 جرام من أي جبن صلب. قبل الخبز، يجب غلي البطاطس في قشرها (في نفس الطباخ البطيء). ثم قشر البطاطس وابشرها. يقلى البصل المقشر والمفروم جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يخفق البيض قليلاً ويتبل بالبهارات والملح ويسكب في البطاطس ويضاف الجبن المبشور ويخلط. يخلط اللحم المفروم مع البصل المقلي والملح والفلفل. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي، وضع نصف حبات البطاطس هناك، ثم كل اللحم المفروم، ثم البطاطس مرة أخرى في الأعلى. قم بتشغيل الجهاز في وضع الخبز لمدة ساعة واحدة.
لقد نظرنا إلى أبسط الوصفات من المنتج الأكثر بأسعار معقولة - البطاطس. يمكنك أيضًا طهي أطباق أكثر تعقيدًا من الأطعمة الذواقة في طباخ بطيء. على سبيل المثال، بيلاف.
ستقوم إيكاترينا تشيستياكوفا، ممثلة العلامة التجارية HOTTER، بطهي فرغانة بيلاف في طباخ بطيء.
يعد يخنة الخضار طبقًا لذيذًا وصحيًا موجودًا في قائمة كل عائلة تقريبًا. إن إضافة اللحم أو اللحم المفروم سيساعد في جعله أكثر إرضاءً، وإذا كنت في عجلة من أمرك، فإن وصفة يخنة الخضار مع النقانق ستساعدك - بعد كل شيء، يستغرق هذا الطبق القليل من الوقت، خاصة إذا كنت صديقًا رائعًا لربة المنزل يسمى "الطباخ البطيء" يستخدم للطهي...
دعونا نطبخ الشواء محلي الصنع في الطباخ البطيء اليوم. هذا طبق مغذي ولذيذ للغاية ويحبه الجميع تمامًا - البالغين والأطفال على حد سواء. يمكنك طهيه كل يوم وتقديمه على العشاء - فمن غير المرجح أن تتعب منه على الإطلاق. سأشارككم وصفتين للشواء في المنزل. بالطبع، أقترح الطبخ في طباخ بطيء، لأن آلة المطبخ هذه تجعل كل شيء سهلاً للغاية.
السمك والبطاطا البطيئة هي في الأساس بطاطس مقلية مع السمك المقلي. يمكن تسمية هذا الطبق بـ "البلد" لبساطته. ولا يتطلب تحضيره الكثير من المهارة والجهد، كما أن هذا الطبق سريع التحضير أيضاً. لذلك، يمكنك الاحتفاظ بهذه الوصفة كخيار احتياطي إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت للطهي...
تعتبر أضلاع لحم الخنزير في طباخ بطيء خيارًا رائعًا للعشاء لأولئك الذين يحبون تناول طعام لذيذ وشهي. هناك العديد من الخيارات لإعداد هذا الطبق. أقترح عليك طهيها في طباخ بطيء. سأخبرك عن وصفتين، في إحداهما سنقوم أولاً بتتبيل لحم الخنزير، وبفضل ذلك سيكون الطبق النهائي حارًا قليلاً، مما يمنحه نكهة لاذعة. وفي الحالة الثانية سنقوم...
سأقوم اليوم بطهي طبق شهي ولذيذ جدًا - لحم البقر مع البطاطس في طباخ بطيء. سأخبرك كيف تصنع هذا اللحم البقري المطهو على البخار مع الخضار. الوصفة الأولى مثيرة جدًا للاهتمام - بينما يُطهى اللحم في الأسفل، تُطهى البطاطس على البخار في الأعلى. اتضح لذيذ جدا. وفي الحالة الثانية، نأخذ أنواعًا عديدة من الخضار في وقت واحد - بالإضافة إلى البطاطس، نستخدم الطماطم، البصل، الجزر،...
سنتحدث اليوم عن الطبق المفضل لدى العديد من الأشخاص، والذي يمكنك تقديمه للضيوف أو تناوله على العشاء مع أحبائهم - فطيرة البطاطس في طباخ بطيء. في خيار الطهي الأول، سيتم استخدام الخميرة، وفي الخيار الثاني، إلى جانب البطاطس، ستتكون الحشوة من الجبن والبصل...
تعتبر اللحوم والبطاطس في الطباخ البطيء وصفة مشوية تقليدية ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من التحميص المطبوخ بالطريقة التقليدية - على الموقد. تحب العديد من العائلات البطاطس المطهية باللحم وغالبًا ما تطبخها. إنه يستحق حب الناس لسهولة تحضيره، ومكوناته الكلاسيكية المألوفة في ثقافتنا ويمكن العثور عليها دائمًا في ثلاجة أي ربة منزل وممتازة...
المطبخ البيلاروسي مشهور جدًا بأطباق البطاطس. تعتبر هذه الخضروات الجذرية كنزًا وطنيًا تقريبًا لهذا البلد، تمامًا كما تشتهر أوكرانيا بشحم الخنزير والبورشت. Kugelis (الاسم الحقيقي لبطاطس بابكا) هو طبق مشبع للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق وسهل التحضير. خاصة إذا كنت تلجأ إلى استخدام جهاز متعدد الطهي...
من السهل جدًا طهي البطاطس على الطريقة الريفية في طباخ بطيء. تصبح البطاطس بهذه الطريقة لذيذة بشكل لا يصدق، تمامًا مثل جميع أطعمة القرية. لهذا الطبق سنحتاج إلى كيس من البطاطس الجديدة. في القرى، الطعام الذي لا يتطلب الكثير من الضجة يحظى بتقدير كبير، حتى أنهم لا يقشرون البطاطس في هذا الطبق...
السمك والبطاطس في طباخ بطيء ليس فقط طبق لذيذ، ولكن أيضا مغذية للغاية، وطهيها في طباخ بطيء سيوفر لك الطاقة. تكمن راحة هذا الطبق أيضًا في أنه لا يتطلب طبقًا جانبيًا منفصلاً، مما يوفر، من بين أمور أخرى، وقتك...
البطاطس المطبوخة مع اللحم المفروم في طباخ بطيء لها طعم ورائحة فريدة من نوعها. يبدو أن هذا الطبق عادي تمامًا ولا يمكن أن يكون هناك أي شيء جديد فيه. ومع ذلك، فإن جهاز الطهي المتعدد هو الذي يجعل من الممكن ليس فقط تحضير البطاطس المألوفة لدينا بسهولة، ولكن أيضًا إضافة ملاحظات ومذاق جديد إليها...
البطاطا المطهية مع اللحم في طباخ بطيء هي وصفة تمت مناقشتها في هذه المقالة. تعلم كيفية طبخها لن يكون صعبا. إذا كنت تأخذ المزيد من المكونات، فيمكنك تخزين طبق لذيذ وصحي حتى لعدة أيام. ستساعد طريقة التحضير هذه في الاحتفاظ بمعظم الخصائص القيمة للمكونات المقترحة...
وصفة الدجاج مع البطاطس في قدر الطهي البطيء تشبه إلى حد كبير الوصفة المعتادة لتحضير هذا الطبق في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي. ولكن إذا قمت بطهي الدجاج مع البطاطس في طباخ بطيء، فإنك توفر الوقت لنفسك وتزيل أيضًا خطر حرق اللحوم والبطاطس...
أبسط وأسرع طبق ولكن لا يصدق هو البطاطس في طباخ بطيء. قم بطهيها بطرق مختلفة كما تريد - طهيها أو خبزها أو قليها.
البطاطا المخبوزة على الطريقة الريفية في طباخ بطيء
سوف تحتاج:
- فصين من الثوم؛
- درنات البطاطس – 10 قطع؛
- رشتين من الفلفل الأسود؛
- قليل من الأوريجانو
- زيت نباتي – 40 مل؛
- ملح – 15 جم.
نقوم بإعداد البطاطس على الطريقة الريفية خطوة بخطوة:
- بالنسبة للطبق، من الأفضل أن تأخذ درنات بطاطس كبيرة الحجم تقريبًا. دون تقشيره، اغسله تحت الصنبور.
- نقسم كل درنة إلى أربعة أجزاء ونضعها في وعاء عميق أو حوض ونضيف الفلفل والأوريجانو والملح.
- مرر فصوص الثوم المقشرة من خلال عصارة الثوم. اسكبيها في قدر الطهي البطيء مع البطاطس، ثم اسكبي الزيت فوق الخضار.
- في قائمة أدوات المطبخ، حدد عنصر "الخبز". اضغط على الوقت - 45 دقيقة.
- أغلق الغطاء وانتظر 20 دقيقة. بعد ذلك، مزيج المنتجات المعدة. طوال فترة الطهي، نقوم بذلك مرة واحدة فقط. لذلك، في النهاية، تتشكل قشرة ذهبية جميلة على البطاطس.
- نحن نقدم طبقًا بسيطًا للغاية ولكنه لذيذ مع سلطة الخضار أو المخللات محلية الصنع.
تبخير
مكونات الوصفة المطلوبة:
- ماء – 100 مل
- ملح - 20 جم؛
- درنات البطاطس – 0.5 كجم؛
- التوابل - 2-3 قرصة.
خوارزمية الإجراءات:
- نضع البطاطس في الحوض ونضعها تحت الصنبور ونشطفها. نحن لا نزيل القشرة!
- نقطع كل من الدرنات إلى 4 شرائح ونرش عليها ملح الطعام ونضيف أي بهارات مثلاً خليط الفلفل والريحان والكزبرة.
- ضع خليط البطاطس على رف الطهي بالبخار البلاستيكي في جهاز الطهي المتعدد.
- صب الماء داخل الطباخ المتعدد، ثم ضع الشبكة مع البطاطس في الأعلى.
- انقر على برنامج "Steam" أو "Steam". اضبط وضع الوقت على 30 دقيقة.
- عندما يصدر جهاز المطبخ صوتًا، أخرجي البطاطس الطرية والعصرية. يمكنك رش البقدونس المفروم الطازج عليها وإضافة الكريمة الحامضة.
بطاطا مقلية في طباخ بطيء
مكونات الوصفة:
- ملح ناعم - 20 جم؛
- البطاطس - 1 كجم؛
- زيت مكرر – 1 لتر.
التحضير خطوة بخطوة:
- للحصول على وصفة بطاطس مقلية حقيقية، بمذاقها الفريد، تحتاج إلى درنات بطاطس ناضجة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون المنتج ناعمًا، بحيث يمكن للسكين غير المسن قطعه بسهولة إلى النصف. حاول اختيار بطاطس ناعمة تمامًا، بدون انخفاضات أو نمو.
- نضع البطاطس المختارة تحت صنبور الماء ونغسلها من الأوساخ.
- قطعي كل درنة إلى شرائح بسمك 1 سم.
- تمزيق أطباق البطاطس إلى قضبان. يجب ألا يزيد عرضها عن سنتيمتر واحد.
- ضع الدرنات المحضرة في وعاء من الماء البارد جدًا لمدة 10 دقائق.
- ضعي منشفة نظيفة على سطح العمل وضعي عليها البطاطس المستخرجة من الماء، واستخدمي منشفة ثانية لتجفيف شرائح البطاطس.
- في قائمة Multicooker، اضغط على وضع "الخبز" والوقت - 1 ساعة.
- املأ الجزء السفلي بالزيت وبعد دقيقة، عندما يسخن السائل قليلاً، أضيفي البطاطس واطهيها لمدة 8 دقائق. من الأفضل طهي البطاطس المقلية في أجزاء حتى لا تنضج أكثر من اللازم.
- نخرج البطاطس الساخنة على الورق ونزيل الزيت منها. انتظر 10 دقائق حتى يبرد المنتج. لا تقم بإيقاف تشغيل Multicooker في هذا الوقت، دع الزيت يغلي.
- ضع أصابع القلي مرة أخرى في وعاء الطهي المتعدد واقليها لمدة دقيقتين.
- يُسكب الملح في الطبق المقرمش النهائي ويُقدم مع أي صلصة من اختيارك.
مع الفطر
تضيف المكونات الإضافية، مثل الفطر، الرقي والحنان إلى البطاطس البسيطة. ولكن حتى بدون إضافات، فإن الطبق في طباخ بطيء لذيذ.
قائمة المكونات:
- ماء – 0.1 لتر؛
- مصباح؛
- أوراق الغار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفطر - 0.25 كجم؛
- حليب - 0.2 لتر؛
- خمس حبات فلفل؛
- البطاطس – 3 قطع؛
- دقيق - 15 جم؛
- قطعة من الزبدة – 30 جم؛
- ملح للتذوق.
تعليمات خطوه بخطوه:
- قطع الدرنات المقشرة إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع الفطر والبصل إلى قطع صغيرة.
- أضف البصل وقطعة من الزبدة إلى الطباخ البطيء. يقلى المنتج لمدة 15 دقيقة.
- أضف مكعبات البطاطس والفطر إلى البصل المقلي العطر، صب الماء.
- يُمزج الدقيق والحليب بشكل منفصل، ويُسكب الخليط في المكونات التي يتم تحضيرها.
- كل ما تبقى هو وضع أوراق الغار هناك وإضافة الملح وحبوب الفلفل. قم بطهي الطبق في برنامج "الحساء" لمدة 45 دقيقة.
وصفة الدجاج
ماذا تأخذ:
- جزرة واحدة
- ورقة غار واحدة؛
- تعبئة شرائح الدجاج؛
- قليل من الملح؛
- حبتان من البصل؛
- صلصة الطماطم – 15 جم؛
- سبع حبات بطاطس؛
- قليل من الفلفل الأسود.
خوارزمية الإجراءات:
- نقطع الدواجن المغسولة إلى قطع، ونضعها في قاع وعاء الطهي المتعدد، ثم نسكب 40 مل من الزيت ونبدأ في الطهي في برنامج "القلي".
- نقطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة ونرسله إلى الدجاج.
- نقطع البصل المقشر والمغسول جيدًا.
- قطعي درنات البطاطس المجهزة إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الطباخ البطيء، ثم أضيفي قطع البصل.
- تقلى محتويات الوعاء مع التحريك عدة مرات ويضاف الماء.
- حدد وضع "الحساء" أو "الطهي"، ثم اسكب صلصة الطماطم وأضف البهارات والملح اللازمة.
- عندما يغلي الطبق، يمكنك إضافة الثوم المفروم إليه للحصول على النكهة.
- ينضج لمدة نصف ساعة أخرى. تأكد من أن اللحم والبطاطس طريان وأوقف تشغيل جهاز المطبخ.
البطاطس مع اللحم المفروم في طنجرة بطيئة
ماذا تأخذ:
- بصلة واحدة
- البطاطس - 11 درنة؛
- ملح للتذوق؛
- لحم مفروم - 0.3 كجم؛
- حليب - 0.2 لتر؛
- الفلفل الأسود المطحون – 2 قرصة.
طريقة تحضير صينية البطاطس:
- نتعامل مع وعاء الطهي المتعدد بالزيت المكرر.
- نقطع درنات البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة ونسكب نصف الكمية الإجمالية في طنجرة بطيئة ونضيف ملح الطعام.
- ضعي اللحم المفروم على طبقة من البطاطس. من الأفضل تناول اللحم المفروم من خليط لحم الخنزير ولحم البقر. نوزعها بالتساوي على البطاطس ونرشها بالفلفل والملح.
- يرش البصل المفروم ناعما على القمة.
- أكملي الطبق بالنصف الثاني من شرائح البطاطس، وأضيفي رشة أخرى من الملح.
- يُسكب الحليب فوق الطبق ويُطهى عن طريق اختيار برنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة. البطاطس المخبوزة في طباخ بطيء جاهزة.
طبق مقلي سريع
مكونات الوصفة:
- قطعة من الزبدة - 45 جم؛
- زيت مكرر - 180 جم؛
- درنات البطاطس - كجم؛
- ملح - 20 جم؛
- المصابيح - 0.1 كجم؛
- ثلاث رشات من الفلفل الأسود.
فلنجهزها خطوة بخطوة:
- قطع البطاطس المغسولة إلى شرائح غير رفيعة جدًا.
- نضيف الزيت المكرر على التوالي إلى الطباخ المتعدد، ونسكب كل البطاطس والفلفل والملح.
- على لوحة أجهزة المطبخ، اضبط الوقت على 20 دقيقة والبرنامج على "الخبز".
- بمجرد انتهاء الوقت، اقلبي البطاطس إلى الجانب الآخر، واسكبي البصل المقطع إلى نصف حلقات.
- تقلى البطاطس لمدة 20 دقيقة أخرى. في النهاية، أضيفي قطعة من الزبدة واخلطيها واستمتعي بالبطاطس المقلية اللذيذة مع البصل.
مقالات حول هذا الموضوع
