كيفية صنع عصير فواكه صحي من التوت البري المجمد. عصير التوت البري محلي الصنع

مرحبا جميعا! في اليوم الآخر قررت طهي مخزن الفيتامينات هذا. يتيح لك فصل الشتاء، بعد عطلة نهاية الأسبوع، طهي شيء لم يكن موجودًا في القائمة من قبل. في السابق، قمت ببساطة بتخفيف المربى بالماء وشربت كل شيء بكل سرور. لقد عاملونا بالتوت البري الذي قطفواه في غابات تيومين الشمالية في الصيف. لقد قمت بتدوير الكيس وقررت رميه في الثلاجة حتى أوقات أفضل - وعادة ما يأكلونه مجمداً. ولكن بعد ذلك خطرت في ذهني فكرة.
ابني لا يحب عصير التوت البري. الجيل الحديث يختار بيبسي كولا، وكل دعواتي للتغذية السليمة تذهب سدى. بالطبع، نحن لا نتحدث عن نظام غذائي نباتي، لكني أود أن أعلمك الطعام الصحي.
التوت البري هو التوت صحي للغاية. يتم استخدامه في الطب الرسمي، ولدى خبراء الطهي العديد من الوصفات من المقبلات إلى الحلويات. يعتبر عصير التوت البري المشروب الأكثر شعبية في المطاعم وفي العشاء المنزلي.

كثيرا ما أطبخ بدون وصفة. لم تكن لدي النسبة الدقيقة للمكونات اللازمة لصنع عصير التوت البري؛ ولم أجرؤ على البحث على الإنترنت؛ فقد يستغرق البحث إلى الأبد.
بدا التوت البري الرائع لذيذًا. بادئ ذي بدء، قمت بفرزها بعناية وغطيتها بالسكر مباشرة من وعاء السكر. الماء مرئي أيضًا.
لقد قمت بغليها كلها وتصفيتها من خلال منخل ناعم. تبين أن عصير التوت غني جدًا وحامض. أعجب زوجي، لكن بالنسبة لي أضفت المزيد من السكر والماء المغلي. ومع ذلك، عليك أن تأخذ وصفة مجربة.

وصفة مشروب الفاكهة الكلاسيكية

ليس من الصعب طهي الطعام. لن تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت أيضًا. إذا كان التوت يحتوي على أوراق الشجر وغيرها من حطام الغابات، فيجب فرزها. عادةً ما يكون الشراء من المتجر نظيفًا ويمكنك تخطي هذا الإجراء.
تأكد من تصفية المياه أو شراء مياه الشرب الجاهزة.
وصفة:

• التوت البري 300 جرام
• سكر 200 جرام
• ماء 1.5 لتر

يجب إذابة التوت المجمد. من الأصح أن تبدأ هذه العملية قبل 2-3 ساعات من الطهي، ثم يتم هرسها جيدًا بالهراسة وإخراج العصير. كخيارات لربات البيوت الحديثة، قم بتقسيم كل شيء باستخدام الخلاط أو العصارة.
افركي كل شيء من خلال منخل أو قطعة قماش قطنية (أضعافها في طبقتين). يُضاف السكر والماء ويُغلى جيدًا. تصب في إبريق جميل وتبرد.

عصير الفاكهة الخاص بي في المنزل

كانت تركيبتي أكثر تعقيدًا، فقررت طهيها بدون سكر وأخذت العسل الطبيعي. قررت أنه سيكون أكثر صحة وألذ بهذه الطريقة.
تكوين الوصفة:

• التوت البري 500 جرام
• عسل 200 جرام
• ماء 2 لتر

يُسكب التوت المحضر بالماء البارد (500 جرام) ويوضع على الموقد ويُصفى قليلاً ويُصفى من خلال منخل. يتم سحق التوت البري الدافئ بسهولة ويتم إطلاق العصير بشكل أكثر شمولاً. هذه هي الطريقة التي أصنع بها جيلي الكشمش الأحمر.
أضف باقي الماء والعسل إلى المقلاة. يُغلى المزيج بالكامل ثم يُرفع عن النار فورًا. ليس من الضروري على الإطلاق طهي الطعام لفترة طويلة، فعند التعرض لفترات طويلة لدرجات الحرارة، يتم تدمير الفيتامينات الموجودة في التوت والعناصر الغذائية الموجودة في العسل.
مشروب عطري لذيذ جلب الفرح لجميع الأعياد

خيارات الشراب

عصير التوت البري – ما هي الخيارات؟ اتضح أن الخيارات يمكن أن تكون مفيدة للغاية. كل ذلك بمكونات طبيعية.

1. مع الوركين الورد. تركيبة الفيتامين هذه ستساعدك بالتأكيد أثناء نزلات البرد الموسمية. قم بنقع ثمار الشجيرة الشائكة مسبقًا في الترمس، ثم قم بدمجهما معًا
2. مع ليمون. هذا ليس للجميع، ولكن أوصي التحقق من ذلك بنفسك. سيحب عشاق الطعام الحامض هذا
3. مع التوت البري. الخيار الأكثر شيوعًا هو التوت البري الذي يوجد دائمًا بجانب هذا التوت ، فهو متشابه في المظهر ولكن له خصائص مختلفة
4. مع التوت. يمكنك تقليل السكر في هذا الخيار. التوت حلو جدا
5. مع كرز الطيور. لقد كان الأمر غير متوقع تمامًا، لكن الهواة يطبخون. يتم غلي كرز الطيور بشكل منفصل ويتم الجمع بين السوائل

ما رأيك في الخيارات؟ كيف تطبخ؟ أعتقد أنني سوف أطبخ كثيرًا الآن.
أدعو الجميع لتناول مشروب فواكه لذيذ، ادخلوا، خذوا الوصفات، اضغطوا على أزرار الشبكة الاجتماعية. يحتاج شخص ما حقًا إلى مشروب التوت البري، وهذا هو رابطك مع الوصفة. مشروبات طبيعية لذيذة لك! مع السلامة.

ما هي فوائد عصير التوت البري؟ أولاً، دعونا نتعرف على فوائد التوت البري نفسها. أولا، إنه مخزن كامل للفيتامينات. ثانيا، هذا التوت هو مضاد حيوي طبيعي حقيقي. وعصير الفاكهة منه يساعد بشكل جيد في الوقاية من نزلات البرد. أيضًا، إذا كنت تعاني من نزلة برد بالفعل، فاشرب عصير التوت البري وسوف تتحسن بشكل أسرع. يصف العديد من الأطباء هذا المشروب لتقوية جهاز المناعة وتخفيف التورم والتسمم عند النساء الحوامل. يمكن تحضيره من التوت الطازج والمجمد. لم أتمكن من العثور على واحدة جديدة، لذلك اخترت الخيار الثاني. لذلك، دعونا نبدأ في صنع عصير التوت البري.

المكونات المطلوبة:

• ماء مغلي - 2 لتر + 125 مل للخلط في الخلاط
• توت بري مجمد - 200 جرام
• حبيبات السكر - 150 جرام.

وصفة:

1. بادئ ذي بدء، شطف التوت البري في الماء الدافئ، في نفس الوقت سوف يذوب (تذويب بسرعة كبيرة). ثم ضعه في وعاء واملأه بـ 125 ملليلترًا من الماء واطحنه بالخلاط.
2. بعد ذلك، افركي التوت المسحوق من خلال منخل أو اعصريه من خلال القماش القطني لفصل العصير عن التوت. بهذه الطريقة ستتمكن من صنع حوالي كوب واحد من عصير التوت البري الطازج. سأقول على الفور أنه لا ينبغي عليك شربه بشكله النقي. والحقيقة هي أنه لا يحتوي على الفيتامينات الضرورية فحسب، بل يحتوي أيضًا على أحماض عدوانية (بما في ذلك الماليك والبنزويك والستريك)، والتي يمكن أن تضر بالصحة، على سبيل المثال، تسبب الإسهال. لذلك من الأفضل تخفيفه.
3. دعنا نعود إلى الوصفة. لا تلمس العصير المذكور أعلاه بعد. لكن ضعي لب التوت المتبقي في قدر وأضيفي لترين من الماء وأضيفي السكر واشعلي النار فيه. عندما يغلي المرق، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، واستمري في الطهي لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى. بعد ذلك، ارفعي القدر عن النار واتركي محتوياته لتبرد.
4. الآن بعد أن يبرد مرقنا، قم بعصره. يمكنك التخلص من اللب المتبقي. لكن اسكب عصير التوت البري الذي تم الحصول عليه أعلى قليلاً في المرق.
5. هذا كل شيء، المشروب اللذيذ والصحي جاهز للشرب! إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة العسل السائل إليه، مما يجعله أكثر فائدة.

مشروبات الفاكهة متوفرة بكثرة على أرفف المتاجر اليوم. في بعض الأحيان تكون الجودة مقبولة تمامًا. ومع ذلك، لا يمكنك مقارنتها بالمنتجات محلية الصنع. هناك عدد غير قليل من الوصفات لصنع مشروبات الفاكهة محلية الصنع من التوت البري والتوت البري، على الرغم من أن الاختلافات بينهما لا توجد سوى في تفاصيل بسيطة.

يتبع معظم الناس القانون الذي لا يتزعزع (كما يُعتقد): يجب سحق التوت بملعقة خشبية أو هراسة، ثم يجب عصر العصير باستخدام الشاش، ويجب غلي اللب ثم خلطه بالعصير أو السكر أو العسل. هناك خيارات أخرى، ولكن الشيء الرئيسي هو الضغط على قطعة من الخشب. لتجنب الأكسدة.

لكن أجزاء معدات المطبخ الحديثة - على سبيل المثال، الخلاط - مصنوعة من الفولاذ الغذائي وبالتالي لا تتأكسد. لماذا لا تستخدم الخلاط؟ في بعض الأحيان يتم طهي عصير الفاكهة مثل الكومبوت - ويبدو أن هذا هو الإصدار الأكثر كلاسيكية. نشعر بالأسف على الفيتامينات التي يتم تدميرها عند تسخينها.

كيفية صنع عصير التوت البري: وصفات بسيطة للمنزل

أجرؤ على اقتراح خيار مختلف عن الخيار الأساسي. الكميات، كما هو الحال دائمًا، نسبية: كل شيء هو مسألة ذوق. أشير إلى تلك التي لدي في أغلب الأحيان.

قائمة المكونات:

• التوت البري أو التوت البري (الطعم مختلف، لكن يتم تحضيرهما بنفس الطريقة؛ يمكنك مزجهما) - 800 جرام
• الماء - 3 لتر
• سكر -4 ملاعق كبيرة. ل.

وصفة

الخيار الأول

2. ضعي التوت في أجزاء في وعاء الخلاط واطحنيه. ضع العصير مع اللب في قدر أو وعاء مصنوع من مادة غير مؤكسدة - الزجاج على سبيل المثال.

3. عندما يغلي الماء في المقلاة ويذوب السكر، أسكبي العصير مع اللب

وأطفئ الموقد على الفور. غطيها بغطاء واتركيها تبرد تحت الغطاء.

4. قم بتصفية مشروب الفاكهة من خلال القماش القطني أو منخل ناعم ثم اسكبه في دورق زجاجي. في هذه الحالة، بالطبع، بعد وقت قصير، سوف يعطي اللب رواسب، اتضح أن مشروب الفاكهة شفاف فقط في الأعلى. وماذا في ذلك؟ مشروب الفاكهة مع اللب - ما هو السيئ؟ ومن الأفضل شربه مبرداً أو بإضافة مكعبات الثلج إلى الكوب، ويمكن إضافة شريحة من الليمون.

الخيار الثاني

1. صب ثلاثة لترات من الماء في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المينا (الشيء الرئيسي هو أن المادة لا تتأكسد) وأضف السكر وضعه على الموقد.

2. ضعي التوت في أجزاء في وعاء الخلاط واطحنيه. باستخدام الشاش، قومي بعصر العصير في وعاء زجاجي واتركيه جانباً.

نصيحة: كيفية طهي عصير lingonberry بشكل صحيح

الوصفة مع lingonberry تستخدم كمية أقل من السكر. لذلك، فإن محبي التوت البري الحامض يضيفون أحيانًا القليل من الليمون أو الليمون إلى مشروب الفاكهة الخاص بهم.

3. يُسكب الماء البارد فوق اللب ويُغلى في قدر صغيرة ويُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم يبرد قليلاً ويصفى المرق الناتج من خلال القماش القطني.

4. عندما يغلي الماء في قدر كبيرة، اسكبي العصير والمرق فيه وأطفئي الموقد على الفور. دع شراب الفاكهة يبرد تحت الغطاء ثم اسكبه في قنينة. في هذه الحالة، ليس عليك التصفية، ولكن إذا كنت تريد حقًا...

عدد الحصص: 6-7 وقت الطبخ: 20 دقيقة

مكونات

عملية الطبخ

• الخطوة 1

  
  

  قم بشراء التوت المجمد أو قم بإزالته من الثلاجة. تحتفظ المنتجات المجمدة الفورية بالفيتامينات والمواد المغذية. يُسكب التوت من الكيس في طبق، ويُشطف جيدًا، ويُزيل الأغصان والأوراق، ويُترك ليذوب. أثناء عملية إزالة الجليد، يتدفق الكثير من العصير من التوت. يجب سكبه بعناية في وعاء صغير. سوف تحتاج إليها في وقت لاحق.

• الخطوة 2

  
  

  ثم تحتاج إلى تقطيع التوت البري. للقيام بذلك، يمكنك أن تأخذ خلاط أو ملعقة. عليك أن تعمل بعناية، إذا وصل العصير إلى ملابسك، فسيكون من الصعب غسلها.

• الخطوه 3

  
  

  إزالة العصير من الخليط. هذا هو العنصر الأكثر قيمة للمنتج. يمكنك عصر السائل باستخدام منخل شبكي ناعم أو قطعة من الشاش وسكبه في وعاء.

• الخطوة 4

  
  

  ضع وعاء المينا المملوء بالماء على النار. بعد أن يغلي الماء، أضف اللب إليه واتركه حتى يغلي. أضيفي السكر، وحركي حتى يذوب جيداً. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

• الخطوة 5

  قم بتصفية التسريب المبرد وأضف العصير المعصور. اخلط جيدا.

مشروب الفاكهة المحضر بهذه الطريقة يحافظ على الفيتامينات ونغمات مثالية. هذه الوصفة لا تستغرق الكثير من الوقت. تناول عصير الفاكهة لذيذ بنفس القدر سواء كان دافئًا أو باردًا.

في فترة الخريف والشتاء، يكون المشروب مفيدًا بشكل خاص للأطفال. للحصول على مجموعة متنوعة من الأذواق، يتم استبداله بمشروب فواكه مصنوع من خليط من التوت البري ووركين الورد. سيكون هذا المرق أقل حموضة وأكثر عطرية.

يعتبر الطباخ المتعدد مثاليًا لإعداد المشروب في المنزل. في هذه الحالة، لن يلعب دور المقلاة فحسب، بل أيضًا دور الترمس، مما يجعل المشروب غنيًا وسميكًا. تحتاج إلى تناول التوت البري المجمد والسكر ووركين الورد والماء. قم بإعداد مغلي ثمر الورد واتركه يتخمر لعدة ساعات.

قم بفرز التوت البري وشطفه وتذويبه. ثم قم بعصر العصير في وعاء. صب الماء في الطباخ المتعدد واضبطه على الطهي. عندما يسخن الماء، ضعي الكعكة في وعاء واتركيها حتى تغلي. أضف الكمية المطلوبة من السكر. أغلق الغطاء واترك المشروب لينقع. بعد 3 ساعات، افتح الغطاء، وقم بتبريد المشروب إلى درجة حرارة الغرفة، وأضف العصير ومغلي ثمر الورد.

1. يمكن تخزين التسريب النهائي في الثلاجة لعدة أيام. اعتمادا على تفضيلات الذوق، يتم إضافة المزيد أو أقل من السكر، ويستخدم العسل والتوابل.
2. لا ينصح بطهي عصير الفاكهة فهو لن يحسن الطعم ولن يحتفظ بأي خصائص مفيدة.
3. عن طريق اختيار التوت بدرجات متفاوتة من النضج، يمكنك ضبط طعم وكثافة المشروب. يحتوي التوت الناضج جدًا على الكثير من الأحماض، وسيكون مشروب الفاكهة أكثر شفافية. يحتوي التوت الناضج المتوسط ​​على المزيد من الألياف والبكتين. سيكون المشروب المعتمد عليها أقل تعكرًا وغيومًا.
4. تتناسب القرفة والليمون والنعناع بشكل جيد مع التوت البري.

هذا كل شئ. الآن أنت تعرف القواعد الأساسية لصنع عصير التوت البري من التوت البري المجمد، وقم بإنشاء وصفاتك الخاصة، وإضافة المكونات وإسعاد أصدقائك. ولا تنس أن توصيهم بهذا المنشور.

عصير التوت البري الحلو والحامض هو مشروب طوال الموسم. في الصيف يساعد على إنعاش نفسك بشكل لذيذ وإرواء عطشك، وفي الشتاء يزيد من وظائف الجسم الوقائية ويحارب العديد من الأمراض. باختصار السائل علاج لـ 1000 مرض. لسوء الحظ، فإن التوت الأحمر الصغير لا ينمو في كل مكان. لكن بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون بعيدًا عن مكان توزيع النباتات ذات الفواكه الحامضة، فإن عصير التوت البري العطري سيساعدهم في تحضير وصفة من التوت المجمد. هناك العديد من الاختلافات في هذا المشروب. يعتمد معظمها على مزيج من العصير الطازج مع مغلي الكعكة، والذي يمكن إخضاعه للحد الأدنى من المعالجة الحرارية. تتيح لك التكنولوجيا الكلاسيكية الحفاظ على أقصى قدر من الفوائد والذوق والرائحة واللون.

الميزات والقواعد الأساسية لإعداد عصير الفاكهة من التوت البري المجمد أو الطازج

1. إذا تم استخدام التوت المجمد، فيجب إذابته بطريقة لطيفة. أخرجها من الفريزر مسبقًا وضعها في مصفاة تضعها في وعاء عميق (سوف يصرف العصير فيها). ضعه في حجرة الثلاجة العامة. سوف تستغرق عملية إزالة الجليد عند درجة الحرارة المنخفضة هذه من 6 إلى 8 ساعات. ولذلك فمن الأفضل وضع التوت البري في الليل. إذا كنت بحاجة إلى تسريع عملية إزالة الجليد، اترك التوت في درجة حرارة الغرفة. سوف يذوب في 40-60 دقيقة. لا ينصح باستخدام الماء المغلي لإزالة الجليد.
2. للطهي، يوصى باستخدام مقلاة المينا والأدوات غير المعدنية (شوبك، مدقة لسحق التوت). سوف يتأكسد المعدن تحت تأثير الحمض الموجود في التوت البري.
3. العمر الافتراضي للمشروب النهائي هو 3 أيام. ويجب أن يتم تخزينه في حاوية مغلقة في الثلاجة.
4. للحفاظ على أقصى قدر من الفيتامينات، لا تقم بطهي لب التوت البري مع الماء لفترة طويلة. عادة ما يتم غليها وإزالتها على الفور من الحرارة.
5. يوصى بحماية يديك بالقفازات أثناء تحضير المشروب. قد يسبب الحمض تهيجًا، خاصة للبشرة الحساسة والرقيقة.
6. سوف يساعد عصير وعصير الحمضيات (الليمون أو البرتقال) على تنويع طعم المشروب. اغسلي الفاكهة جيداً. صب الماء المغلي فوقه. قم بإزالة القشر دون لمس الطبقة البيضاء، مما قد يسبب المرارة. اعصر العصير. أضفه والحماس إلى المشروب الساخن النهائي. بعد التبريد والغرس في الثلاجة، قم بتصفية المشروب مرة أخرى.

عصير التوت البري الكلاسيكي مع إضافة السكر المحبب

مشروب حلو وحامض منعش تقليدي. في الصيف يحارب العطش بنجاح، وفي موسم البرد يقوي جهاز المناعة. خيار طهي بسيط وتم اختباره عبر الزمن.

مكونات:

كيفية تحضير عصير التوت البري اللذيذ والصحي (الوصفة الكلاسيكية مع الصور، موصوفة خطوة بخطوة):

ذوبان الجليد وشطف التوت في الماء البارد. ضعها في قدر مينا أو حاوية بلاستيكية صالحة للطعام. سحق للافراج عن العصير.
فرك من خلال منخل ناعم. سوف تحصل على عصير التوت البري المركز. ضعه جانبا في الوقت الراهن.
املأ اللب بالماء النظيف. ضعه على نار متوسطة.
يُغلى المزيج مع التحريك. سوف يتحول الماء إلى اللون الأحمر ويمتص طعم ورائحة التوت.
تصفية المرق من خلال القماش القطني أو مصفاة ناعمة. أضف السكر حسب الذوق. يقلب حتى تذوب الحبوب. لا تتخلص من اللب. يمكن مزجه مع العسل أو السكر المحبب واستخدامه كملء للمخبوزات.
صب في عصير التوت البري الخام. اثارة.
عصير التوت البري الصحي ذو المذاق المشرق جاهز. يوصى بتبريده قبل الاستخدام (خاصة في الطقس الحار).

عصير التوت البري المنعش مع العسل (يحضر في الخلاط)

الوصفة تستخدم العسل بدلا من السكر. هذا يجعل المشروب أكثر صحة وأكثر متعة في المذاق. إذا لم تكن لديك حساسية من المكونات أو كنت تعاني من قرحة هضمية، يمكنك شربه بكميات غير محدودة.

مطلوب:

تعليمات الطبخ التفصيلية:

قم بإذابة التوت البري وفرزه وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. ضعيها في مصفاة لتصريف السائل.
ضع التوت في وعاء الخلاط. يُنصح باستخدام ملحق بلاستيكي (للعجين المفروم). طحن التوت البري حتى هريس. قم بتصفية الكتلة الناتجة من خلال الشاش المطوي في عدة طبقات. صب العصير الطازج في وعاء منفصل. ضع التوت المتبقي في قدر صغير. مليء بالماء.
يُغلى المزيج على نار خفيفة. بمجرد أن يغلي السائل، أخرجه من الموقد.
تبريد المرق إلى 35-40 درجة. أضف العسل. لا يمكن تسخينه أكثر من اللازم. أثناء المعالجة الحرارية، يتم إطلاق المواد الضارة منه. لا أعرف مدى الضرر، لكن بعد التسخين لم يبق فيه الكثير مما هو مفيد. اضبط كمية العسل حسب تفضيلاتك وحلاوة التوت. إذا أصبح العسل سميكًا أثناء التخزين، قم بإذابته في حمام مائي.
تصفية المرق. أضف العصير. اثارة. اشرب مشروب الفاكهة دافئًا أو بعد تبريده.

خيار تحضير مشروب الفاكهة بمغلي ثمر الورد

فوائد مزدوجة ومزيج ناجح للغاية من النكهات. من الأفضل تحضير مثل هذا المشروب في الخريف عندما ينضج المحصول الجديد من وردة الورد. طريقة طهي أكثر إزعاجًا بعض الشيء، ولكنها بالتأكيد تستحق المحاولة.

المنتجات المطلوبة:

كيفية تحضير عصير التوت البري والورد الصحي في المنزل:

1. تحضير مغلي ثمر الورد في المساء. للقيام بذلك، اشطف الثمار الناضجة المجففة وتخلص منها في مصفاة. بعد أن يجف السائل، ضعيه على منشفة المطبخ. جاف. طحن في هاون. تصب في الترمس وملء بالماء المغلي. يُغلق ويُترك لينقع لمدة 6-8 ساعات (أو طوال الليل).

   إذا لم يكن لديك ترمس وتحتاج إلى تحضير المشروب بشكل أسرع، فهذه الطريقة ستفي بالغرض. ضعي الفواكه المسحوقة في قدر. املأ بالماء البارد. قم بتغطية المقلاة بغطاء. ضعه على نار متوسطة. بعد الغليان، أخفضي الموقد إلى درجة منخفضة. طهي لمدة 7-10 دقائق. اتركها لمدة 40 دقيقة أخرى دون فتح المقلاة.

   هناك طريقة أخرى للطهي وهي استخدام جهاز الطهي المتعدد باستخدام وضع "الحساء" أو "الطهي المتعدد" (درجة الحرارة - 100 درجة). طبخ لمدة 30 دقيقة. اتركيه لمدة ساعة تقريبًا مع إغلاق الغطاء.

   قم بتصفية الوركين المخمرين بعناية لإزالة القشور والبذور والألياف.

2. تحضير مشروب الفاكهة من التوت البري المجمد والماء المتبقي. بعد إزالة الجليد، طحن التوت باليد أو في الخلاط. اعصر العصير من خلال القماش القطني أو افرك المواد الخام من خلال منخل ناعم.
3. ضع التوت المعصور في قدر أو في طنجرة بطيئة. صب في الماء. ضعه على النار. بمجرد ظهور العلامات الأولى للغليان، أخرجه من الموقد.
4. مزيج من ضخ التوت البري وثمر الورد. أضف العصير المعصور مسبقًا. أضف السكر أو العسل حسب الرغبة. اثارة.
5. استمتع بمشروب الفاكهة دافئًا أو مبردًا.