Невигадлива вечеря. Салат із цукіні. Класичні макарони по-флотськи

П'ятниця, 04 Жовтня 2013 р. 12:22 + в цитатник

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Коханий ось-ось повернеться з роботи, а ви не знаєте, що оригінального, смачного та незвичайного йому приготувати? Не поспішайте вдаватися в паніку: пропонуємо до вашої уваги десятки варіантів відповіді на актуальне для багатьох питання «що приготувати на вечерю коханому чоловікові». Побалуйте свого здобувача смачною вечерею, приготовленою за одним з наведених нижче рецептів, і він любитиме вас ще сильніше. Отже, що приготувати на вечерю коханій людині – читаємо та беремо на замітку!

Страви на вечерю коханому

Картопля по-монастирськи – це страва для пісних днів. Маленькі хитрощі – і звичайна, начебто, страва заграє новим смаком. Розповідаю, як приготувати картоплю по-монастирськи!

М'ясо в горщиках зі сметаною - дивовижна за смаком найніжніша страва. Часу на приготування йде мінімум, а будь-яке м'ясо виходить м'яким і соковитим.

Згідно з легендою, Олександр Сергійович дуже любив цю страву, яка згодом і була названа на честь неї - картопля пушкінською. Що ж, ловимо потрібну хвилю та готуємо поетичну страву! :)

Тефтелі у молочному соусі – чудова страва для всієї родини! Смачна, поживна і зовсім нескладна страва. Ви приготуєте його швидко та зможете нагодувати цілу армію голодних!

Ось так нехитро я вирішила охрестити цей салат. Страва теж дуже проста, так що немає сенсу вигадувати химерну назву. Отже, рецепт приготування салату із кукурудзою, сиром, помідорами!

М'ясо в горщиках з печерицями – дуже смачна страва. Особлива його краса в тому, що готується воно швидко і легко і не вимагає постійної уваги господині.

Селера має специфічний смак, який не всі люблять. Але навіть найзапеклішим противникам цього овочу повинен сподобається рецепт приготування салату з креветками і селери - це настільки смачно, що встояти просто неможливо!

Бефстроганів з грибами скуштувала в гостях і не впізнала улюблену з дитинства страву. Гриби надали йому аромату та вишуканого смаку. Гриби, щоправда, були білими. Дізналася як готувати, ось вам рецепт!

Курка в беконі виходить соковитою, м'якою, пряною. Бекон віддає свій смак і не дає курці висохнути. Страва випікається у духовці близько години. Як гарнір до курки в беконі можна подати овочі.

Картопля запечена в духовці із зеленню - це дуже універсальна страва і проста у своєму приготуванні. Їм можна нагодувати велику групу людей, які точно залишаться ситі. Йде і як гарнір.

Салат "Олів'є" з ковбасою

Салат "Олів'є" з ковбасою - один із найпопулярніших святкових салатів, без якого складно уявити будь-яке гуляння. На Новий рік, день народження, ювілей – цьому салату місце найдеться завжди.

Смажені реберця на сковороді - це не тільки дуже смачно, але й універсально, адже їх можна подавати до столу як закускою до пива, так і як друга страва на обід!

Запечені свинячі реберця - це надзвичайно смачно. Подавати їх можна як на буденний обід чи вечерю, так і на святковий. Чоловікам (вони ж ми мисливці) подобається особливо:)

Капуста, тушкована з реберцями - чудова страва, яку зовсім нескладно приготувати. Даю рецепт цієї страви.

Тушкована картопля з реберцями - дуже смачна і поживна страва. На його приготування не піде ні багато часу, ні сили, ні продуктів.

Коли часу на приготування зовсім небагато, а хочеться приготувати щось нетрадиційне - приготуйте лазанню нашвидкуруч за цим рецептом. Незвичайно, смачно та головне – швидко!

Борщ із яловичиною – це найкраще, що придумано у слов'янській кухні. Борщ люблять усі – і дорослі, і діти. Рецепт борщу з яловичиною у сім'ях передається з покоління до покоління. Ділюсь своїм!

Щи уральські суттєво відрізняються від традиційних. Щи по-уральськи унікальні і за складом інгредієнтів, і за смаковою гамою, і навіть за кольором. Ділюсь рецептом.

Ніжні курячі відбивні я їла на дитячому дні народження, куди нас запросили разом із онукою. Для дітей відбивна були маленькі, для дорослих величезні. Усі їли їх із задоволенням та хвалили!

Картопляні млинці з м'ясом - це така смакота! Відмінна зимова страва, ситна, калорійна, що зігріває в будь-який мороз. Зробити картопляні млинці з м'ясом нескладно – ось вам мій рецепт!

Тефтелі з картоплею страви домашніх умілиць. Страва оригінальна, дивовижна. Раджу приготувати його дітям та чоловікам. Байдужих не залишиться.

Тефтелі - улюблена багатьма домашня страва, яку можна приготувати різним способом. Їх можна гасити, смажити, запікати, готувати на пару. Я ж пропоную тефтелі у томатно-сметанному соусі.

Гречка з печерицями може стати чудовим гарніром до м'яса або дієтичною самостійною стравою. У будь-якому випадку смак цієї страви не залишить вас байдужим!

Любителям баклажанів – новий цікавий рецепт. Човники з баклажанів із овочами сподобаються кожному!

Рецепт приготування тефтелів парових трохи складніший, ніж звичайних, зате такі тефтелі вам принесуть неоціненну користь. Ідеально при дієті, адже не так часто можна собі дозволити м'ясне, але ці можна.

Пиріг з помідорами - традиційна південна, вірніше, середземноморська страва. Ідеально підходить для пізнього сніданку або легкої вечері у теплий літній вечір. Пиріг просто зникає на очах.

Картопляне пюре зі сметаною - ще один спосіб поласувати простим і доступним овочом. Ось ще один оригінальний спосіб приготувати картоплю. Це я пробувала у школі, коли діти готували мамам!

Стручкова квасоля з беконом - старий бабусин рецепт, який я трохи вдосконалила, додавши бальзамічний оцет. Це приємний теплий салат, який може бути легкою вечерею.

Сьогодні я розповім вам про досить незвичайну страву, яку ви навряд чи колись куштували – це рибне желе з томатним соком. Не лякайтеся, бо це справді смачно.

Просто чудова страва, яка чудово підійде для сімейної вечері чи святкового обіду. М'ясо виходить дуже ніжне, а картопля виступає як ароматний гарнір - просто і смачно.

Цю страву можна назвати дві в одній. Я спробувала його в санаторії, але воно мені так сподобалося, що я часто тепер роблю картоплю з курячим фаршем у себе вдома. Думаю, що ви теж залишитеся задоволені.

Всі продукти, які я використовую у цій страві, мої улюблені. Розповідаю, як приготувати картоплю з грибами та куркою – одна з моїх найулюбленіших страв, яку я готую навіть на свято.

Цей простий рецепт салату з баклажанів з помідорами я активно використовую в сезон овочів – він смачний, легкий для шлунка та нескладний у приготуванні. Ідеально підходить для шашлику та іншого м'яса;)

Це один із моїх улюблених варіантів приготування сиру. Унікальна виходить штука – і з овочами, і з м'ясом, і навіть просто із хлібом смачно. Думаю, багатьом із вас теж сподобається простий рецепт!

Суп із свіжих печериць – легкий суп. Легкий у всіх відносинах – легко готується, легко з'їдається і абсолютно не шкодить фігурі. Що може бути краще навесні?

Все геніальне просто, а в нашому випадку смачно. Спробуйте приготувати печериці смажені з цибулею - просте і напрочуд смачну страву.

Скумбрія – це риба, яку готувати одне суцільне задоволення. Мікрохвильова піч допоможе вам зробити швидку і смачну вечерю з цієї рибки.

Якщо ви вирішили дотримуватися посту, або просто хочете легкої нежирної їжі, то вам варто звернути увагу на цей простий рецепт капустяних пісних котлет. Смачно і корисно!

Дуже люблю м'ясо, без нього жити не можу, тому намагаюся готувати його часто й по-різному. Сьогодні вирішила приготувати м'ясні фрикадельки – страва максимально проста, швидка, але смачна. Пробуємо?

Часниковий аромат та ніжний смак курки порадують тих, хто візьметься приготувати цю страву. Розповідаю, як приготувати часникову курку – сподіваюся, рецепт вам сподобається!

У мультиварці гусак виходить не жорстким, добре протушкованим і смачним. Готувати гусака у мультиварці одне задоволення. Підготував продукти, поклав у мультиварку, поставив необхідний режим та готово!

М'ясо індички вважається дієтичним, і індичку з квасолею також можна віднести до дієтичних страв. Готуємо індичку з овочами та способом гасіння. М'ясо виходить соковитим, смачним, а страва ситною.

Пропоную вам класичний рецепт плову з родзинками - ця традиційна страва узбецької кухні має такий карколомний смак і аромат, що неодмінно вам сподобається!

Пропоную до вашої уваги незвичайний за смаком і неймовірно простий у приготуванні плов з морепродуктами в мультиварці. Це ароматне, вишукане та низькокалорійне блюдо.

Хто б що не говорив, а найкращий і правильний плов готується з баранини, тому сьогодні ми звертаємося до узбецької кухні та готуємо цю страву у найкращих традиціях.

"Кордон Блю" - це панірувальний в сухарях шницель (зазвичай з телятини), начинений сиром та шинкою. Ми будемо готувати "кишеньку" з курки - соковитий, м'який і неймовірно смачний. Просто та швидко!

Тефтелі у Швеції не просто національна страва, а всенародно улюблені ласощі. Кожна шведська господиня має свій фірмовий рецепт тефтелів по-шведськи. Розповідаю як приготувати!

Тефтелі з капустою в духовці виходять дуже соковитими та ароматними. Я вітаю на кухні всі страви з великим вмістом овочів, тим більше запечені в духовці. Чудова страва для дітей.

Цвітна капуста з сиром у духовці – дуже корисна страва, яку легко приготувати. Цвітна капуста є в магазинах цілий рік як у сирому, так і замороженому вигляді, так що страва доступна.

Якщо хочеться смакот на дієті, або в піст, пропоную дізнатися, як приготувати гречані тефтелі, - ніжне та соковите доповнення до будь-якого гарніру без зайвих фінансових витрат та довгого приготування! Пробуємо?

Рибні тефтелі на пару страви дієтичні. Я готувала за цим рецептом рибні тефтелі для своїх дітей. Але вони виходять такі смачні, що я готую їх і зараз, і всі їдять із задоволенням.

Кожен із нас хоч раз, але їв драники. Гарячі, ароматні та зі сметанкою! Мммм... А якщо ще й із фаршем, то взагалі краса. Як приготувати драники з фаршем? Читайте далі.

Напевно, печериці у сметані - найпростіша страва у світі. Але немає! Додайте родзинку – і у вас вийде зовсім новий цікавий смак. Читайте рецепт із родзинкою;)

Картопля по-савойськи - виходить дуже смачною, м'якою за текстурою, ніжною. Подавати можна як гарнір, і як самостійне блюдо. Розповідаю, як готувати картоплю по-савойськи!

Рецепт приготування фруктового плову стане в нагоді під час посту. Страва виходить пікантною, але не нудотною. Сподобається вегетаріанцям.

Це неймовірно смачне соковите рагу з гарбузом та м'ясом, яке, я впевнена, стане хітом вашого столу. Приготоване в горщику, воно набуває м'якого смаку і аромату справжньої домашньої кухні.

Дуже смачний шашлик у духовці – рецепт неодноразово перевірений! М'ясо не відрізнити від смаженого на мангалі! Гості завжди запитують, де я смажила шашлик, адже живемо ми у квартирі)). Приготування елементарне, а шашлик у духовці виходить ніжний, соковитий, підсмажений. Дуже смачно! Спробуйте! Рекомендую!

Свинина, цибуля, оцет, цукор, лимонний сік, спеції, сіль, перець

Курячі рулетики по-французьки з грибами та сиром - чудова гаряча закуска на будь-який святковий стіл.

Куряче філе, печериці, сир, олія соняшникова, молоко, приправа, майонез, лимон, олія, сіль, перець запашний, лавровий лист, куркума

Шикарний рецепт піци. Усього за півгодини у вас буде дві піци. Начинка може бути будь-яка, на ваш смак. Єдина умова – вона має бути готовою. Так швидко печеться піца!:)

Борошно, молоко, сіль, цукор, дріжджі сухі, олія рослинна, перець болгарський, ковбаса, м'ясо копчене, помідори, сир твердий, кетчуп, майонез

Найсмачніша запіканка з м'ясним фаршем та грибами, перекладена листям капусти.

Гриби свіжі, масло вершкове, приправа, молоко, борошно, сир бурштин, цибуля, морква, сир копчений, сир твердий, фарш, томат-паста, томатний соус, олія рослинна, сіль...

Лаваш – це просто диво кулінарії. З ним можна зробити стільки смачного! А головне, швидко, якщо є в холодильнику шматочок відвареної чи смаженої курки. Рекомендую вечерю нашвидкуруч - лаваш з куркою та овочами.

Лаваш, курячі стегенця, куряче філе, капуста білокачанна, морква корейська, морква, майонез, кетчуп, масло вершкове, сіль, перець

Давно всіма визнаний, "народний" рецепт. Макарони по-флотськи з роками не втрачають своєї популярності. Простий рецепт – макарони по-флотськи готуються з мінімальної кількості продуктів, м'ясо можна використовувати будь-яке (або змішаний фарш). Плюс, це ситний та дуже смачний рецепт. Макарони по-флотськи можуть зібрати цілу армію своїх шанувальників.

Макарони, м'ясо, маргарин, цибуля ріпчаста, бульйон, сіль, перець, зелень

Що готують бабусі на вечерю своїм онукам? Правильно, всякі різні смаколики. А що готують на вечерю своїм онукам татарські бабусі, та ще й якщо мороз за вікном? Звичайно ж, азу по-татарськи!

Яловичина, баранина, картопля, цибуля ріпчаста, огірки солоні, помідори, помідори консервовані у власному соку, томат-паста, олія топлена, бульйон м'ясний.

До вас уже йдуть несподівані гості? Ну що ж, а хай ідуть, ми завжди раді гостям: Салат крабовий з сухариками "Моментальний". Ап! І вже на столі!

Крабові палички, сухарики, кукурудза консервована, капуста пекінська, твердий сир, майонез, часник, сіль, перець чорний мелений

М'ясо по-французьки з грибами я готую на свята частенько. Його плюс у тому, що до нього зовсім не обов'язковий гарнір. Просте у приготуванні та доборі інгредієнтів, але дуже смачне.

Свинина, яловичина, печериці, помідори, перець солодкий, цибуля, сир, часник, майонез, сіль, перець, вершкове масло, трави

Мене завжди рятує курятина. Швидко готується, а смачно як, м-м-м! Представляю рецепт бефстроганова з курячої грудки, думаю вам сподобається. З гарним оформленням піде як гаряча страва на Новий рік 2016.

Куряче філе, цибуля ріпчаста, борошно, вершки, сік томатний, гірчиця, сіль, перець, олія

Хочу показати, як я готую чахохбілі. І цей мій рецепт є сплавом рецептів щонайменше трьох різних жителів північнокавказького регіону - моєї матінки, матінки мого батька та одного туапсинського грузина, який готував чахохбілі настільки гострий, що розплавлений свинець у порівнянні з ним здавався прохолодною водою.

Курка, цибуля ріпчаста, томати, перець червоний, перець червоний, перець солодкий, насіння коріандру, зіра, кінза, сіль

Картопля по-французьки запікається в духовці з м'ясом та цибулею. Дуже простий рецепт, але картопля по-французьки – це завжди дуже смачно та апетитно. Та й виглядає цілком – чим не гаряча страва на Новий рік 2016?

Картопля, олія, свинина, цибуля ріпчаста, майонез, сир твердий, сіль, перець

Салат миттєвого приготування! Поки несподівані гості знімуть пальто і розсідуться за столом, у вас вже буде готова смачна закуска. А якщо гості не прийшли, приготуйте шпротний салат для себе;)

Шпроти консервовані, кукурудза консервована, квасоля консервована, сир твердий, часник, сухарики, зелень, майонез

Приготувати картоплю, запечену з овочами, легко та просто. Всі овочі скласти в рукав зі спеціями і відпочивати до готовності, тому що не потрібно стояти над сковородою і перемішувати. Можна просто займатися своїми справами.

Картопля, морква, помідори, гриби, цибуля, часник, олія, сіль, спеції

Приготувати швидко пиріг з капустою можна за цим рецептом без дріжджів і повірте, це буде дуже смачно! Приготування дріжджового тіста вимагає часу і вміння, а пиріг без дріжджів зможе приготувати кулінар-початківець.

Яйця, кефір, борошно, сода, сіль, капуста, цибуля, олія, сіль, перець, яйця, яйця, майонез, сир

Знайшла якось на просторах інтернету ось такі, чи то пиріжки з листкового тіста з фаршем, чи тефтельки з фаршу в тесті... Але смачно! Як не назви)

Що приготувати на вечерю, швидко та смачно з простих продуктів

Як чудово всі показують у кіно та рекламі: увечері вся родина збирається за столом, і господиня, знімаючи фартух, представляє шедеври кулінарного мистецтва, що зголодніли рідним: різноманітні салати, кілька гарячих страв з м'яса і риби, десерт або домашній торт. Але таке зазвичай лише у телевізорі. Адже життя сучасних господарок виглядає інакше. Майже всі зараз працюють, і ввечері треба ще й дітей із садка забрати, чи зробити з ними уроки, тож на приготування вечері залишається дуже мало часу. Але нагодувати всіх, звичайно, потрібно, адже щодня до ресторану теж не сходиш.
Насправді, для приготування смачної їжі потрібно не так багато. Шеф-кухарі з простих продуктів за двадцять хвилин можуть приготувати і перше, і друге, і десерт. А все через те, що у них є заготовки, наприклад, заморожене вже порізане на шматочки м'ясо, заморожені овочі, і все залишається обсмажити або зварити. Такою хитрістю може користуватися кожна людина.
А ще щоб знати що приготувати на вечерю, швидко і смачно, потрібно пам'ятати кілька рецептів. Варіанти простої вечері представлені у нашій статті. Залишається тільки запам'ятати рецепти та вирушити на кухню, щоб порадувати рідних ситними стравами, які готуються за лічені хвилини. Також багато рецептів у рубриці: .

Курка в клярі

Куряче філе — порятунок для багатьох господинь, тому пачку-другу завжди потрібно мати у морозильній камері. Коли мало часу, можна приготувати курку в клярі. Філе за цим рецептом виходить дуже ніжним та смачним, адже правильно приготовлений кляр запечатує всі соки всередині. Для цієї страви знадобляться найпростіші продукти:

• 400 грам охолодженого або розмороженого курячого філе
• дві столові ложки майонезу
• одне яйце
• півтори столових ложки борошна
• сіль, перець та спеції за смаком

Спочатку філе потрібно добре промити, а потім нарізати на невеликі шматочки. Після цього їх слід відбити за допомогою кухонного молотка. Товщина відбивних має бути приблизно один сантиметр. Щоб приготувати кляр, необхідно розбити яйце в миску, додати сіль, перець, інші спеції за бажанням і добре перемішати віночком. Потім додаємо майонез та ще раз перемішуємо. Потім засипаємо борошно, перемішуємо, щоб суміш стала однорідною.
Нагріваємо сковорідку, наливаємо олію, обмочуємо відбивні, викладаємо. Обсмажуємо з кожного боку близько семи хвилин. Повинна бути хрумка і рум'яна скоринка. Готову курку можна викласти на паперові серветки, щоб вони вбрали залишки олії.
До курки в клярі добре підходить відварена картопля або рис. Гарнір можна поставити ще до відбивання філе. 30 хвилин - і вечеря готова!

Салат із консервованого лосося та томатів

У кожному будинку є рибні консерви, і з ними готують навіть святкові страви, що вже говорити про вечерю. Наприклад, з консервованим лососем можна зробити дуже ситний та смачний салат. Для його приготування потрібно:

• половина банки консервованого лосося (можна використовувати інші консерви)
• один помідор
• три мариновані огірки
• одне яйце
• невеликий свіжий огірок
• листовий салат
• майонез для заправки
• ріпчаста дрібна цибуля - кілька головок, або половина цибулини
• чорний перець

Спочатку потрібно відварити яйце. Поки воно вариться, миємо салат, обертаємо його в рушник, щоб трохи обсушити, потім рвемо руками. Викладаємо салат на блюдо. Потім потрібно помити помідор та огірок. Ріжемо на невеликі шматочки, викладаємо зверху на листовий салат. Ріжемо мариновані огірочки, також нарізаємо цибулю, додаємо в салат.
Потім відкриваємо консерви, зачерпуємо ложкою трохи олії з банку, поливаємо салат. Дістаємо шматочки лосося, красиво розкладаємо. Потім очищаємо і нарізаємо яйце кружечками. Заправляємо салат майонезом.

Котлетки з картоплі з шинкою та сиром

Картопля – продукт, з яким можна зробити велику кількість страв. Щоправда, смаженою чи вареною картоплею на вечерю вже нікого не здивувати, а ось картопляними котлетками цілком можна. Щоправда, крім картоплі, для котлет потрібно ще кілька інгредієнтів, ось їх список:

• півкілограма картоплі
• шість варених яєць
• два сирі яйця
• 100 грам шинки
• 100 грам сиру
• одна цибулина
• панірувальні сухарі
• соняшникова олія
• петрушка, перець, сіль - за смаком

Насамперед необхідно помити картоплю і поставити її варитися в мундирі, потім ставимо варитися шість яєць. Коли все зварилося і охололо, можна приступати до приготування. Картоплю потрібно очистити і потовкти, щоб вийшло пюре. Потім дрібно нарізаємо яйця, додаємо до картоплі. Після цього нарізаємо маленькими кубиками шинку, дрібно шаткуємо цибулю, і все також викладаємо до картоплі. Сир трьом на тертці, відправляємо в миску до інших інгредієнтів, потім все солимо, додаємо петрушку і перемішуємо. Потім розбиваємо два яйця, додаємо до котлетної суміші і ще раз добре перемішуємо.
У плоску тарілку необхідно насипати трохи панірувальних сухарів. Формуємо руками маленькі котлетки. Їх потрібно обваляти в сухарях і викласти на розігріту сковороду з олією. Обсмажуємо з кожного боку до появи апетитної скоринки. Краще користуватися лопаткою для перевертання, оскільки котлетки виходять дуже крихкими, і їх легко зламати. Подавати такі незвичайні котлетки з картоплі можна з різними соусами та салатом зі свіжих овочів.

М'ясний пиріг на вечерю

Пиріг може бути не лише доповненням до обіду, а й самостійною стравою на вечерю. По-перше, це ситно, по-друге, смачно, а по-третє, набагато корисніше ніж смажені на сковороді страви. Пропонуємо приготувати пиріг із м'ясом – він сподобається всім без винятку. Ось необхідні продукти:

• 200 грам борошна
• 3 середні картоплини
• півкілограма свинини (можна замінити на свинячий фарш)
• два яйця (одне на заливку)
• два середні болгарські перці
• 50 грам вершкового масла
• один томат
• дві столові ложки томатної пасти
• 50-100 г тертого сиру
• по 100 мілілітрів молока та 33 відсоткові вершки
• цибулина
• сіль та спеції за бажанням

Спочатку чистимо картоплю і ставимо варити, краще нарізати на невеликі шматочки, щоб швидше приготувалася. Потім зливаємо майже всю воду, залишаємо небагато, щоб картопля краще розминалася. Беремо товкушку і перетворюємо на пюре. Додаємо шматочок вершкового масла та одне яйце. Перемішуємо, потім поступово додаємо борошно. Перетворюємо все на тісто.
Готуємо форму для випічки, змащуємо шматочком вершкового масла|мастила|, викладаємо тісто і розрівнюємо його. Потрібно зробити невеликі борти, щоб начинка не вивалювалася. Форму з тестом потрібно ненадовго відправити в морозильну камеру, тим часом можна приготувати начинку.
Нарізаємо цибулину, потім обсмажуємо і додаємо свинину чи фарш. Смажимо ще близько десяти хвилин. В окремій сковорідці трохи обсмажуємо почищений та нарізаний кубиками болгарський перець.
Після цього потрібно витягнути форму з морозилки, розкласти шматочки м'яса з цибулею на тісто, викласти перець і нарізаний на невеликі шматочки помідор.
Тепер потрібно приготувати заливку. Для цього необхідно змішати молоко, вершки та томатну пасту. Потім додаємо яйце і трохи збиваємо суміш. Тут же можна додати в заливку сіль, або якісь спеції. Заливаємо пиріг - він залишається відкритим, потім ставимо у духовку. Випікати потрібно приблизно 40 хвилин при температурі 200 градусів. За 10 хвилин до закінчення можна посипати пиріг тертим сиром.

Суп із кульками із сиру

Є люди, які люблять з'їсти на вечерю якийсь суп. Звичайно, солянка або ситний м'ясний суп підійдуть більше до обіду, а ось для вечері потрібно приготувати щось легше, наприклад, можна зробити суп із сирними кульками. Кількість продуктів мінімальна, але результат вражає. Ніжний та смачний суп з'їдається за раз. Ось як його можна приготувати.

Інгредієнти:

• три літри курячого бульйону (можна відварити його заздалегідь)
• сто грам сиру
• чотири картоплини
• одне яйце
• одна морква
• одна цибулина
• сто грам борошна
• 70 грам вершкового масла
• спеції за смаком

Спочатку необхідно натерти сир на дрібній тертці. Потім висипаємо його в миску, додаємо яйце, олію та борошно. Все перемішуємо, щоб вийшло тісто. Після цього забираємо миску в холодильник.
Моркву миємо, очищаємо і трьом на великій тертці. Цибулину ріжемо дрібно. Кидаємо овочі на розігріту сковорідку з крапелькою олії та обсмажуємо.
У цей час ставимо бульйон на плиту, і як тільки він закипить, додаємо овочі та перемішуємо. Далі чистимо і ріжемо кубиками картоплю, викладаємо в суп і залишаємо варитися. Приступаємо до формування сирних кульок. Дістаємо тісто та робимо невеликі колобки.
Коли картопля провариться хвилин 7, можна додавати кульки та спеції, або зелень. Варимо суп ще хвилин десять. Подаємо з підсмаженим хлібом. Можна його їсти і зі сметаною.

Смачний гуляш

Ця страва готується хвилин тридцять, тому паралельно можна поставити варити гарнір, і через сорок-п'ятдесят хвилин вся родина точно буде ситий! Гуляш точно сподобається чоловікам, які не уявляють вечерю без м'яса. Нам потрібно:

• 500 грам яловичини
• одна цибулина
• два зубчики часнику
• болгарський перець
• два помідори
• лавровий лист
• трохи рослинної олії

Ріжемо яловичину на кубики — що менше вони будуть, то швидше буде готова страва. Потім ріжемо дрібно цибулину, перець - кубиками. Томати миємо, заливаємо окропом на хвилину чи півтори. Потім воду зливаємо та легко знімаємо шкірку. Ріжемо помідори на маленькі шматочки. Бажано, щоб усі інгредієнти були порізані приблизно однаково. Часник чистимо і дрібно шаткуємо, або тиснемо за допомогою преса.
Потім потрібно розігріти сковорідку, налити олію, викласти цибулю та м'ясо. Обсмажуємо пару хвилин, потім додаємо перець, часник та помідори. Ще трохи обсмажуємо, потім заливаємо гарячою водою, м'ясо і овочі повинні бути повністю вкриті рідиною. Кладемо лавровий листочок. Трохи зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою та гасимо близько двадцяти хвилин. Потім додаємо спеції і залишаємо ще на десять хвилин. Гуляш добре поєднується з картоплею, рисом чи гречаною кашею.

Запіканка з макаронів

Всі знають, що макарони – одна з найшвидших у приготуванні страв. Але їсти їх просто так не всім подобається. Тому господині готують до них різноманітні соуси з м'ясом, куркою, сиром та овочами. А ми пропонуємо приготувати з макаронів запіканку з фаршем та томатним соусом. Ось які продукти необхідні:

• упаковка макаронів (найкраще підійдуть трубочки, в крайньому випадку завитки)
• півкілограма фаршу
• 500 мл томатного соусу (можна приготувати або купити вже готовий)
• 200 грам сметани
• 400 грам сиру твердих сортів
• трохи пармезану
• одна цибулина
• спеції та сіль
• оливкова або рослинна олія

Спочатку чистимо і дрібно ріжемо цибулю. Потім нагріваємо сковорідку, викладаємо та обсмажуємо одну хвилину. Потім додаємо фарш. Все разом має обсмажуватись ще близько шести хвилин. Не забуваємо розбивати фарш лопаткою, інакше вийдуть тефтелі. Потім наливаємо томатний соус, але не весь, а лише половину, закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і гасимо п'ять хвилин. У цей час потрібно примудритися зварити макарони. Важливо приготувати їх до стану аль денте, тобто трохи не доварити. З макаронів потрібно злити воду і промити їх під холодною водою. Потім потрібно натерти сир.
Дістаємо форму для запікання. Її потрібно змастити шматочком вершкового масла|мастила|. Спочатку викладаємо лише половину трубочок - розрівнюємо їх по всій поверхні форми. Потім засипаємо половиною тертого сиру та змащуємо частиною сметани. Після цього кладемо половину фаршу із соусом. Потім усе повторюємо. В кінці заливаємо шар фаршу томатним соусом, що залишився. Перед тим, як відправити запіканку в духовку, посипаємо тертим сиром, виходить смачно саме з пармезаном. Запікати страву близько тридцяти хвилин. Щоб з'явився італійський смак, достатньо додати трохи базиліка чи орегано.

Запіканка з кабачків

І ще один рецепт запіканки, цього разу з кабачків. Така страва відмінно підходить для легкої літньої вечері. Ось які продукти підійдуть для запіканки:

• два невеликі кабачки — приблизно 700-800 грам
• два яйця
• 150 грам сиру твердих сортів
• 250 грам сметани
• гілочка базиліка
• зубчик часнику
• спеції та сіль за бажанням
• олія для змащування дека

Щоб приготувати вечерю швидко, краще взяти молоді кабачки, і тоді не доведеться витягувати насіння. Але якщо таких немає, то процес приготування трохи затягнеться. Спочатку кабачки потрібно промити та очистити. Потім потрібно розрізати на тонкі кружечки або напівкружечки. Далі знадобиться мультиварка або пароварка. Кабачки необхідно проварити на пару приблизно п'ять хвилин, потім перекинути на друшляк. Після цього миємо та ріжемо базилік, подрібнюємо часник, перемішуємо і за допомогою дерев'яної товкачки все добре перетираємо. Потім в окрему миску розбиваємо яйця і перемішуємо зі сметаною. Додаємо зелень із часником і ще раз перемішуємо. Потім натираємо на дрібній тертці сир.
Потім можна включити духовку на 180 градусів та викладати запіканку. Деко краще застелити фольгою. Її необхідно змастити олією. Спочатку викладаємо кабачки, розрівнюємо, потім йде шар сиру, а наприкінці все заливається сумішшю з яєць, сметани та зелені. Солимо і перчимо за бажанням і відправляємо запіканку в духовку. За тридцять п'ять хвилин смачна страва буде на столі. Прикрасити запіканку можна свіжою зеленню.

Смачний омлет із грибами

Дуже часто приготувати вечерю складно, тому що в холодильнику практично немає продуктів, але якщо є хоча б кілька яєць, трохи молока і, наприклад, гриби, можна зробити смачний ситний омлет. Кількість інгредієнтів:

• 3 яйця
• 150 мілілітрів молока
• 100 грам грибів
• соняшникова олія
• спеції та зелень

Омлет можна приготувати за п'ятнадцять хвилин. Спочатку потрібно промити та почистити гриби. Потім укладаємо їх на кухонну серветку, щоб трохи обсушити, а потім ріжемо. Нагріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії, потім трохи обсмажуємо гриби, не забуваємо помішувати. Солити гриби або додавати спеції краще одразу. Потім віночком злегка збиваємо яйця з молоком і додаємо суміш до грибів. Сковорідку слід накрити кришкою, а за п'ять хвилин омлет потрібно перевернути і смажити ще близько трьох хвилин. Подати омлет можна із салатом зі свіжих овочів. Достатньо порізати огірки, помідори, цибулю і болгарський перець. Заправити салат можна оливковою олією.

Баклажанні рулетики

А ця закуска теж готується за лічені хвилини, її також можна приготувати, коли родина дуже голодна. Найдовше у цьому рецепті – підготовка баклажанів. Щоб зробити рулетики, потрібно взяти:

• два — три баклажани
• 100 грам майонезу
• 100 грам сиру (краще взяти гауду)
• два зубчики часнику
• свіжа зелень
• соняшникова олія

Баклажани потрібно помити, обрізати з двох сторін і порізати вздовж смуги товщиною до сантиметра. Потім пересипаємо їх сіллю, накриваємо тарілкою і через п'ятнадцять хвилин промиваємо холодною водою. "Допомагаємо" баклажанам швидше висохнути, для цього обертаємо в серветки.
Потім обсмажуємо баклажани на сковороді з двох боків, доки вони не стануть рум'яними. Знову викладаємо на серветки, щоб скло олію. Потім трьом сиром на дрібній тертці, за допомогою преса давимо часник, з'єднуємо з майонезом і добре перемішуємо. Викладаємо трохи суміші на кожен баклажан і загортаємо у рулетик. Можна закріпити їх зубочистками або шпажками на канапе та прикрасити свіжою зеленню.

Гречана каша з тушонкою

Банка тушонки, знайдена у шафі, разом із гречкою також може стати гарною основою для ситної вечері. Список необхідних продуктів досить простий:

• одна склянка гречки
• тушонка - одна банка
• півтори склянки води
• одна цибулина
• невелика морквина
• зубчик часнику
• лавровий лист
• сіль і перець
• за бажанням у страву можна додати, наприклад, зелений горошок, стручкову квасолю або овочеву суміш.

Спочатку чистимо всі овочі, потім моркву ріжемо соломкою або кубиками, а цибулю з часником подрібнюємо ножем. Потім дістаємо сотейник, ставимо на вогонь. Відкриваємо тушонку, акуратно знімаємо жир і викладаємо його в сотейник. Коли жир розтопиться, можна додати моркву, цибулю з часником і трохи обсмажити. Якщо є й інші овочі, їх теж кладемо на цьому етапі, тільки горошок треба засипати в самому кінці. Потім додаємо гречку - природно, її потрібно перебрати, добре промити і трохи потримати у воді. Потім заливаємо гречку з овочами та тушкованою водою, кладемо лавровий лист, і, якщо потрібно, додаємо ще спеції. Закриваємо сотейник кришкою і гасимо страву двадцять-двадцять п'ять хвилин. Смачного!

Вітаю вас, любі мої! Минулого разу ми готували з вами смачні та ситні, а сьогодні пропоную вам перестати ламати голову над тим, що можна приготувати на вечерю нашвидкуруч. Якщо зовсім ніколи і у вас в запасі 10-15 хвилин, рекомендую звернути увагу на ці .

У когось часу трохи більше на приготування повноцінної вечері, уважно читайте мою статтю. Я постаралася зібрати для вас цікаві та водночас прості та смачні страви, на які вам не потрібно буде витрачати багато часу. Можете навіть готувати, прийшовши з роботи ввечері.

Я, наприклад, увечері буваю дуже голодною. Тому вечерю готую заздалегідь – вранці чи вдень (поки сиджу у декреті). А так якщо вже зовсім хочеться полінуватися, то варю пельмені або розігріваю готові млинці з м'ясом в мікрохвильовій печі. Загалом, варіантів маса - спробуйте, що вашій душі завгодно!

Незважаючи на те, що ця смачна і ситна страва готується зі звичайних продуктів, виходить вона непересічною і корисною. Домочадці залишаться у захваті, якщо ви нагодуєте їх такою фаршированою картоплею. Спробуйте просто дивовижно!

Інгредієнти:

• Картопля – 400-500 гр.
• М'ясний фарш – 450 гр.
• Капуста – 1 кг
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Помідори – 1-2 шт.
• Рослинна олія
• Сіль та спеції – за смаком

Дно чаші мультиварки змащуємо олією, викладаємо фарш, зверху дрібно нарізану цибулю та терту моркву.

Додаємо шар нарізаної кубиками капусти, потім картопля кубиками.

Кладемо нарізаний кружальцями томат, солимо і перчимо до смаку.

Готуємо смачну вечерю на швидку руку з куркою та шинкою

Якщо хочете спробувати щось нове, рекомендую приготувати кордон блю по-домашньому. Страва виходить ніжною і дуже ситною. Такий рецепт підійде і для святкового столу, якщо ще не придумали, яке гаряче подаватимете гостям.

Візьміть:

• курячі грудки - 5 шт.
• шинки на кожну грудку (залежно від розміру) – по 3-5 слайсів
• твердого сиру на кожну грудку – по 3-5 слайсів
• спеції для курки
• часник
• сіль за смаком
• 2 яйця + 2 столові ложки молока + сіль + пряні трави або будь-які спеції до смаку
• борошно для панірування – 2/3 склянки
• панірувальні сухарі – 1,5 склянки
• олія для смаження – 300 мл

Спосіб приготування за етапами:

Курячі грудки ріжемо не до кінця навпіл, добре відбиваємо з двох сторін.

Туго скочуємо, обгорнувши харчовою плівкою, і відправляємо в холодильник щонайменше на 30 хвилин.

Дістаємо наші рулети з холодильника, обвалюємо в борошні, клярі, панірувальних сухарях.

Смажимо до золотистого кольору в розігрітій олії з обох боків.

Обсмажені грудки викладаємо на лист, накриваємо фольгою і відправляємо запікатися в духовці на 10-20 хвилин (залежно від розміру). Смачного!

Бюджетна (дешева) вечеря швидкого приготування без м'яса

Для тих, хто дотримується правильного харчування ці дієтичні котлетки підійдуть ідеально. Мало того, що вони виходять дуже ситними за рахунок грибів, ще й дуже смачними. Подивіться, який простий набір продуктів потрібний для цього рецепту!

Підготуйте:

• будь-які гриби – 700 гр.
• картопля відварена – 400 гр.
• яйця відварені – 2 шт.
• яйця свіжі – 2 шт.
• цибуля ріпчаста велика - 1 шт.
• зелена цибуля – 5 столових ложок
• часник – 2-3 зубчики
• крохмаль – 2 столові ложки
• борошно, сіль та перець для панірування
• олія для смаження

Спосіб приготування за етапами:

Цибулю ріжемо і пасируємо до золотистого кольору.

Відварену картоплю розминаємо в пюре і додаємо обсмажені гриби, цибулю, натерте яйце, нарізану зелену цибулю і добре все перемішуємо.

Додаємо яйце, крохмаль і знову все перемішуємо.

Потім формуємо котлети і обвалюємо їх у борошні.

Розігріваємо сковороду та обсмажуємо наші котлети. Смачного!

Рецепт святкової вечері з м'ясом яловичини на швидку руку

Від такого гарячого ваші гості та члени родини будуть у захваті! Готується страва дуже просто, але виходить із справжньою родзинкою. Не розкриватиму всі карти, краще спробуйте самі!

Нам знадобляться:

• М'ясо будь-яке (краще яловичина!) - 1200 гр.
• Сметана – 150 мл
• Сіль, перець – за смаком
• Часник – 5 зубчиків
• Приправа до м'яса – 1 столова ложка
• Мускатний горіх – 0,5 чайної ложки
• Гірчиця – 1 чайна ложка
• Гірчиця у зернах – 4 чайні ложки
• Яблуко – 1 шт.

Спосіб приготування за етапами:

У сметану видавлюємо часник, додаємо обидва види гірчиці, мускатний горіх і добре перемішуємо.

М'ясо прорізаємо не до кінця по всій довжині, щоб товщина пластин виходила міліметрів 20.

Потім нарізаємо пластинками яблуко і прокладаємо в розрізи маринованого м'яса.

Кладемо м'ясо в рукав для запікання і відправляємо в духовку на 1:00 при температурі 180 градусів. За годину виймаємо з рукава і запікаємо до рум'яної скоринки. Страва готова, приємного апетиту!

Легка дієтична вечеря із простих продуктів

Ще один рецепт для тих, хто хоче харчуватися правильно чи навіть схуднути. Справа в тому, що ця страва благотворно впливає на обмін речовин та імунну систему. Так що користі хоч греблю гати!

Інгредієнти:

• Бринза – 100 грн.
• Помідори – 4 шт. (150 гр.)
• Болгарський перець – 1 прим. (60 гр.)
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. (30 гр.)
• Яйця – 2 шт.
• Оливкова олія – 1 чайна ложка
• Перець чорний мелений – 0,4 чайної ложки

Спосіб приготування за етапами:

Нарізаємо кубиками бринзу, зверху на сир викладаємо помідор кільцями.

Потім ріжемо кільцем цибулю і болгарський перець і також викладаємо їх поверх помідора.

Наливаємо оливкову олію на смак і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.

Через 15 хвилин додаємо сире яйце, солимо і перчимо на смак і знову ставимо запікатися ще на чверть години.

Що приготувати нашвидкуруч до вечері для дітей?

Ці ледачі бєляші зацінять як дітки, так і дорослі. Готуються вони швидко, виходять ситними та дуже ароматними. Мммм ... вже захотілося!

Візьміть:

• Молоко – 0,5 л
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 1 столова ложка
• Сухі дріжджі – 7 грн.
• Фарш – 500-600 грн.
• Цибуля – 1 шт.
• Борошно - 450-550 гр.
• Рослинна олія – 3 столові ложки
• Сіль та перець – за смаком

Спосіб приготування за етапами:

Змішуємо в одному посуді молоко, дріжджі, яйце, сіль, цукор, олію.

У фарш додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль та перець за смаком, і добре перемішуємо.

У тісто, що піднялося, викладаємо фарш і знову добре перемішуємо.

Ситна страва на вечерю – швидко та смачно (без риби)

Якщо ви вважаєте, що готування - це не ваше і простіше замовити піцу, ніж приготувати, ви ще не пробували цей рецепт. Не хочу вас розчаровувати, але ситна та смачна вечеря вийде навіть у вас!

Підготуйте:

• Макарони – 250 гр.
• Шинка (м'ясо) – 250 гр.
• Молоко – 300 грн.
• Вода – 300 грн.
• Яйце – 2 шт.
• Сир – 150 гр.
• Спеції
• Рослинна олія
• Сіль - 1 чайна ложка
• Куркума – 1 чайна ложка
• Сухий часник – ½ чайної ложки
• Суміш перців – ¼ чайної ложки

Спосіб приготування за етапами:

Змащуємо форму для запікання олією, викладаємо макарони, поверх них шинку.

Додаємо в заливку молоко і знову перемішуємо.

Заливаємо макарони з шинкою і посипаємо тертим сиром.

Накриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 40 хвилин|мінути| при 200 градусах. Після цього знімаємо фольгу і запікаємо до золотистої скоринки ще 15 хвилин.

Робимо пісну вечерю із простих продуктів

У пост як ніколи хочеться розмаїття їжі. І допоможуть нам у цьому різні спеції та приправи. Ну і звичайно смачний та ситний набір продуктів для цієї страви. Смачного!

Нам знадобляться:

• Квасоля консервована – 2 банки
• Цибуля ріпчаста - 200 гр.
• Гриби – 100 грн.
• Перець болгарський – 400 гр.
• Томати у власному соку – 100 гр.
• Часник – 2 зубчики
• Перець чилі – 1 шт. (за смаком)
• Кінза – 1 пучок
• Сіль та чорний перець – за смаком
• Сушений часник – ½ чайної ложки
• Кумин мелений - ½ чайної ложки
• Кумін насіння – 1 чайна ложка
• Коріандр насіння – 1 чайна ложка
• Сушені стручки перцю чилі – 3 шт. (або до смаку)

Спосіб приготування за етапами:

На сковороді обсмажуємо часник, цибулю, гриби.

Додаємо болгарський перець та томати у власному соку, продовжуємо смажити.

Потім додаємо спеції: сушений часник, кумин мелений, насіння куміну та коріандру, сушені стручки перцю чилі, сіль, перець чорний. Добре все перемішуємо і гасимо страву ще 3-5 хвилин на повільному вогні.

Додаємо квасолю та перемішуємо.

Кладемо дрібно нарізаний свіжий перець чилі і знову добре перемішуємо.

Потім додаємо нарізану кінзу, перемішуємо і готове страву. Смачного!

Відео про те, як приготувати вечерю на швидку руку в духовці

Якщо ви давно хотіли побалувати себе незвичайною та смачною вечерею, приготуйте домашню шинку з курки. Її приголомшливий смак не зрівняється з жодним магазинним продуктом! Крім того, ця страва може стати чудовою закускою на святковому столі.

Інгредієнти:

• куряча чверть – 5 шт.
• куряча грудка – 1 шт.
• сіль - 2 чайні ложки
• перець - за смаком
• приправа до курки – 1 чайна ложка
• італійські трави – 1 чайна ложка
• часник – 3 зубчики

А що ви зазвичай готуєте на вечерю нашвидкуруч? Діліться своєю думкою у коментарях, буду рада взяти на замітку ваші ідеї! А ще якщо стаття вам сподобалася, не забувайте ділитися нею з друзями в соцмережах. До нових зустрічей на блозі!

Вечеря народна мудрість радить віддати ворогові, але сьогодні ми не послухаємось цієї поради. Після інтенсивного трудового дня ваш організм більш ніж заслужив на заохочення. Майже, напевно, ви ще й бізнес-ланч пропустили? Так що вечеря – час порадувати себе повноцінною порцією, в якій є все необхідне для краси і здоров'я.

Представляємо 5 лайфхаків, які полегшать вечірні муки на кухні.

1. Вранці робіть заготівлі для майбутньої вечері. Наприклад, замаринуйте м'ясо та рибу в кефірі чи фреші. Приготувавши зайву порцію ранкової каші, ви отримаєте чудову заготівлю для вечірніх злакових оладок або гарніру.

2. Вибирайте продукти, які максимально швидко готуються та вимагають мінімум часу на обробку (вирізка для біфштексів та антрекотів, філе індички, тушка молодих курчат, рибні стейки).

3. Використовуйте кухонні пристосування. Наприклад, в мультиварціTefal RK812832блюдо в кращому вигляді приготується без вашої участі, поки ви мінятимете офісний костюм на домашні шортики і зніматимете макіяж. Потужний блендер (начебто занурювальнийMoulinex DD878D10) або міксервпораються з будь-яким процесом за лічені миті.

4. Віддавайте перевагу овочам, які вимагають мало часу на приготування та відмінні на смак навіть у сирому вигляді: цукіні, гарбуз, помідори, брюссельська капуста, стебла селери, печериці тощо.

5. Наповніть кухонну шафу корисними консервованими продуктами: в'ялені томати в олії, всі види квасолі у власному соку, сардини та тунець цільними шматочками у власному соку, кукурудза, горошок, соус песто. Нехай під рукою завжди будуть здорові варіанти панування – кунжутне насіння та мигдальні пелюстки, різноманітні очищені горішки, урбеч.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+