วิธีการเรียนรู้วิธีการทำเค้ก - งานอดิเรกสำหรับฟันหวานด้วยวิธีการที่สร้างสรรค์ ธุรกิจของคุณที่บ้านเกี่ยวกับเค้ก เค้กตามสั่ง m

หลายคนเริ่มทำงานเพื่อตัวเองโดยปกติตั้งใจแต่ฉันเป็นข้อยกเว้น ฉันเริ่มทำเงินโดยการทำเค้กโดยบังเอิญ

ต่อจากนั้นก็กลายเป็นธุรกิจขนาดเล็กที่บ้านซึ่งทำให้ฉันมีรายได้ถึง 30,000 รูเบิลต่อเดือน

ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันคือวันเกิดลูกชายของฉัน สองปีไม่ใช่วันที่ใหญ่และสำคัญ แต่เราเชิญแขกจำนวนมากและการซื้อเค้กที่ตกแต่งด้วยตุ๊กตาของฮีโร่ต่างๆ ก็ไม่แพงอีกต่อไป นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจอบเอง

หลังจากที่แขกทุกคนเห็นและชิมเค้ก พวกเขาก็ลืมวันเกิดของลูกชายทันที ในช่วงเย็นที่เหลือ พวกเขาทำแต่สิ่งที่พวกเขายกย่องฉัน และสองวันต่อมา เพื่อนคนหนึ่งแนะนำให้ฉันทำเค้กชิ้นเดียวกัน

รูปถ่ายเธอแสดงให้เพื่อนร่วมงานของเธอชมเชยการสร้างสรรค์ของฉันและทำให้ฉันได้รับคำสั่งแรก

ตอนแรกฉันปฏิเสธเพราะฉันรู้สึกไม่สบายใจ เป็นเรื่องหนึ่ง เมื่อคุณทำเพื่อตัวคุณเองด้วยความเสี่ยงและอันตราย ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง เมื่อคุณทำเพื่อคนอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเอาเงินไปแลกมัน ฉันจะไม่ได้มานี้ด้วยตัวเอง

เพื่อนคนหนึ่งชักชวนฉัน เชื่อฉัน และถึงกับตั้งราคาด้วยตัวเธอเอง โดยได้ศึกษาอุปสงค์และอุปทานของตลาด

สำหรับลูกชายของฉัน ฉันเตรียมเค้กที่มีตัวละครจากการ์ตูนเรื่อง "Cars" ดังนั้นฉันจึงไม่ประสบปัญหาใดๆ แต่ในความคิดของฉัน ฉันทำการสั่งซื้อครั้งแรกได้สำเร็จอย่างชะมัด

แต่ทุกอย่างได้ผล ขายเค้กได้สำเร็จ ต่อมาลูกค้ายอมรับ: รูปลักษณ์ของตุ๊กตา LoL ยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก (ซึ่งฉันเห็นด้วยกับเธออย่างยิ่ง) แต่รสชาติของเค้กนั้นน่าทึ่งมาก

เกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำเค้ก

ขั้นตอนการทำเค้กนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ดูเหมือนว่าจะเป็น: ในการอบปาฏิหาริย์ในการทำอาหารคุณต้องเป็นลูกกวาดที่เกิดมามีพรสวรรค์ความอดทนและประสบการณ์มากมาย

และก่อนที่ฉันจะเริ่มเตรียมตัว ฉันก็คิดอย่างนั้น และสุดท้ายฉันก็สงสัยว่าฉันจะทำสำเร็จ แต่ในความเป็นจริง สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาและความอดทน

ฉันไม่มีการศึกษาด้านการทำอาหาร แต่ฉันใช้เวลาเพียงสามชั่วโมงในการอบเค้กก้อนใหญ่ (1500 กรัม) ครึ่งหนึ่งของเวลานั้นถูกใช้ไปในการตกแต่งและทำตุ๊กตา

เค้กสามารถแบ่งออกเป็นสามองค์ประกอบ:

• มูลนิธิ . โดยพื้นฐานแล้วจะใช้เค้กบิสกิตธรรมดาและบิสกิตช็อคโกแลตบราวนี่อเมริกันที่มีชื่อเสียง เค้ก 3-4 ชิ้นก็เพียงพอแล้วขึ้นอยู่กับความหนา ใช้ครีมต่าง ๆ ต้มหรือนมข้นธรรมดาเป็นไส้
• การกรอก . มักใช้ครีมหรือช็อกโกแลต หากจำเป็นต้องเปลี่ยนสีเติม ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เขียว แล้วเติมสีย้อม
• หุ่นจำลอง . ในความคิดของฉัน นี่เป็นกระบวนการที่ยากที่สุด เนื่องจากฉันไม่เคยมีความสุขที่ได้มีส่วนร่วมในวงการศิลปะมาก่อน ฟิกเกอร์ทำมาจากขนมสีเหลืองอ่อนธรรมดา ทางที่ดีควรซื้อ อย่างน้อยฉันก็ทำเองไม่ได้ ด้วยความสม่ำเสมอของขนมสีเหลืองอ่อนคล้ายกับดินน้ำมัน

อยู่ในลำดับนี้ที่เตรียมเค้ก เพื่อเตรียมสำหรับงานเลี้ยงตอนเย็น คุณต้องเริ่มในตอนเช้า

อายุการเก็บรักษาของเค้กนี้คือ 4 วัน เพื่อให้ตัวเลขยืนบนเค้ก พวกเขาจะติดไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้ นอกจากนี้ยังยึดแขนขาศีรษะและองค์ประกอบอื่น ๆ ด้วยความช่วยเหลือ

ก่อนให้เค้ก คุณควรเตือนผู้ซื้อเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพื่อไม่ให้ใครได้รับบาดเจ็บระหว่างการบริโภค

ความต้องการ

รูปภาพและรูปแกะสลักเป็นข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดของลูกค้า ผู้ปกครองให้ความสำคัญกับรสนิยมของเด็ก ตามแฟชั่น ของเล่นยอดนิยม การ์ตูนและซีรีย์อนิเมชั่น:

• รถสาลี่;
• ใจเย็น;
• โมสเตอร์ไฮ;
• ดักแด้ LOL;
• ราล์ฟ.

ซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำเค้กสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป สำหรับการปรุงอาหารต้องใช้ไข่, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำผึ้ง

สิ่งต่าง ๆ มีความซับซ้อนมากขึ้นด้วยสีเหลืองอ่อนลูกกวาด นี่คือสิ่งที่ตุ๊กตาทำมาจาก ฉันซื้อมันในร้านขายขนมออนไลน์

บางครั้งในตลาดค้าส่ง คุณสามารถซื้อไวท์ช็อกโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลตได้ที่นั่น

ค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมเค้กหนึ่งชิ้น

ส่วนผสมทั้งหมดค่อนข้างถูก ยกเว้นลูกกวาดสีเหลืองอ่อน เมื่อฉันทำเค้กเป็นครั้งแรก ฉันซื้อค่อนข้างน้อย แต่สำหรับการผลิตอย่างจริงจัง ทางที่ดีควรซื้อในปริมาณมาก

มีขายในร้านค้าออนไลน์ร้านขายขนมและตลาดค้าส่งในถังขนาดเล็กเป็นกิโลกรัม ถังแต่ละถังมีสีเหลืองอ่อนบางสี หายากมากที่จะหาถังที่มีหลายสี

ราคาของสีเหลืองอ่อนขนมหนึ่งกิโลกรัมคือ 200 รูเบิลบวกหรือลบ 20 รูเบิล

ช็อคโกแลตขนมไม่ถูก ราคาเฉลี่ยหนึ่งกิโลกรัมคือ 450 รูเบิล เพื่อประหยัดเงินควรใช้กระเบื้องที่มีน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัม

ในการอบเค้กหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 1400 - 1700 กรัม คุณจะต้อง:

• 6-7 ไข่ขนาดใหญ่ - 40 รูเบิล;
• เนย - 100-150 กรัม - 60 รูเบิล;
• แป้ง 5 แก้ว - 15 รูเบิล;
• kefir หรือนมเปรี้ยว 1 แก้ว - 20 รูเบิล;
• นมข้นต้มหรือนมข้น - 60 รูเบิล;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม - 40 รูเบิล;
• ช็อคโกแลต 400 กรัม - 120 รูเบิล;
• สีเหลืองอ่อนขนม - 100 รูเบิล;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว - 10 รูเบิล;
• เกลือ, โซดา, วานิลลินสองสามหยด - 10 รูเบิล

ผล: 475 รูเบิลใช้ไปกับการผลิตเค้กหนึ่งชิ้น

บางครั้ง ต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเค้กหนึ่งชิ้นอาจมีมากขึ้น นอกจากนี้ยังควรเพิ่มราคากล่องกระดาษแข็ง - 15 รูเบิล

รายได้จากการขายเค้กชิ้นเดียว

เคยได้ยินมาว่าร้านขนมที่ทำเค้กแบบนี้ราคาตั้งไว้ที่ร้อยกรัมหรือกิโลกรัมค่ะ ราคานี้จะเพิ่มค่าใช้จ่ายสำหรับตุ๊กตาแต่ละตัว

ดังนั้นเค้กสามารถดึงออกมาได้ 3,000 รูเบิลหรือมากกว่า

ฉันกำหนดราคา (หรือมากกว่านั้น เพื่อนของฉันเป็นผู้กำหนดราคาในการสั่งซื้อครั้งแรก และฉันก็ทำมันต่อไป) - 1,500 รูเบิลต่อเค้กและเลือกหมวดหมู่น้ำหนัก 1,500 กรัม

ใช้เวลาในการทำเท่าๆ กัน แต่ได้ประโยชน์น้อย

ฉันใช้เงิน 400 - 700 รูเบิลในการทำเค้กหนึ่งชิ้น ผลประโยชน์ - 800 - 1100 รูเบิล

ค้นหาลูกค้า (ลูกค้า)

สามเดือนแรกของการสั่งซื้อมีน้อย ถ้าหน่วยความจำของฉันให้บริการฉัน 3-5 ต่อเดือน พวกเขาเป็นเพื่อนของเพื่อนญาติ ปากต่อปากได้ผล แต่เมื่อถึงจุดหนึ่ง ฉันก็รู้ว่าด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่ได้รับอะไรมาก

ฉันอยู่ที่ทางแยกทั้งสามเดือน: ไปทำงานหลังจากส่งเด็กไปโรงเรียนอนุบาลเอกชนหรือรอจนกว่าพวกเขาจะจัดหาที่ในโรงเรียนอนุบาลของรัฐและอบเค้กในเวลานั้น

ฉันจำไม่ได้ว่าใครบอกให้สร้างกลุ่มบนเครือข่ายโซเชียล VKontakte ฉันได้รับคำแนะนำให้ใช้เครือข่ายโซเชียลที่เป็นไปได้ทั้งหมด แต่ฉันจัดการด้วยเครือข่ายเดียวและประสบความสำเร็จอย่างมาก
การสร้างกลุ่ม Vkontakte โพสต์ตัวอย่างเค้กของคุณที่นั่นและระบุราคาไม่เพียงพอ

คุณต้องดึงดูดสมาชิก ฉันเริ่มกับเพื่อนทุกคน เธอขอให้ฉันโพสต์ซ้ำในหน้าของฉัน แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังไม่เพียงพอ จากนั้นฉันก็เริ่มปีนขึ้นไปในกลุ่มย่อยอื่น ๆ ในเมืองของเราและเผยแพร่ข้อมูลที่นั่น

โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้คือชุมชน: "แม่ลาคลอด", "ลูกของฉัน", "แม่" โดยทั่วไป ไม่ว่าที่ไหนก็ตามที่มีเด็กอยู่บ้าง ขอเชิญร่วมกลุ่มและสตรีที่มีบุตรโดยตรง

ผู้หญิงที่มีลูกเต็มใจเข้าร่วมกลุ่ม เค้กแต่ละชิ้นที่ฉันทำและจัดวางในกลุ่มได้รับการพูดคุยและยกย่องอย่างจริงจัง
สิ่งที่ไป

ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ออเดอร์เริ่มมาเกือบทุกวัน ส่วนใหญ่เกิดจากประชากรจำนวนมากในเมืองของเรา

ฉันขอให้ทุกคนที่ซื้อเค้กจากฉันโพสต์รูปภาพบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและเซ็นชื่อใต้รูปภาพ: “เค้กตามสั่ง: 8 – –– » . ฉันไม่ได้ติดตามว่าใครเป็นคนทำบันทึกดังกล่าวและใครไม่ทำ แต่ฉันเดาว่าไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมที่จะโพสต์ภาพถ่ายจากวันหยุดและเซ็นชื่อด้วยข้อความดังกล่าว

ในไม่ช้าฉันก็ถูกทาบทามให้ทำเค้กแต่งงาน การอบชิ้นเอกที่มีน้ำหนัก 4-5 กิโลกรัมไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ให้ผลกำไร

รายได้ที่ฉันได้รับ

หลังจากสั่งเยอะก็มีรายได้ ต่อเดือน 22000 - 28,000 rubles.

บันทึกการผลิตในหนึ่งเดือนคือ: 29 เค้ก

วันที่ยากที่สุดคือตอนที่ฉันต้องทำเค้กสามชิ้นในคราวเดียว วันนี้ต้องส่งลูกไปหาย่า ชอบหรือไม่ การมีลูกทำให้การทำงานจากที่บ้านยากขึ้น

ขั้นตอนการทำงานตั้งแต่สั่งยันรับเงิน

โดยปกติทุกอย่างเกิดขึ้นค่อนข้างง่าย ลูกค้าโทรมา (ส่วนใหญ่มักจะเป็นลูกค้า) และทำการสั่งซื้อตามวันที่กำหนด

การเลือกเค้กประกอบด้วยสามส่วน:

• เบส (บราวนี่ บิสกิตหรือเค้กธรรมดา)
• ไส้ (นมข้น ช็อคโกแลต หรือครีมโปรตีน)
• การ์ตูนที่ตัวละครจะนั่งบนเค้ก

ในวันที่พร้อมพวกเขามาเพื่อเค้กและรับมันจ่ายเงิน ในกลุ่มฉันระบุว่าจำเป็นต้องสั่งล่วงหน้าสองสามวันก่อนวันเกิดและรับมันหลังอาหารกลางวัน แต่ถึงกระนั้นก็ได้รับคำสั่งซื้อหลายรายการเมื่อวันก่อน

ความยากลำบากและสถานการณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานที่ฉันต้องเผชิญ

โดยทั่วไปแล้วฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามีปัญหามากมายในกระบวนการทำงาน แต่ฉันต้องเผชิญกับปัญหาบางอย่าง:

• เมื่อฉันทำการสั่งซื้อไม่เสร็จเพราะฉันทำผลงานของฉันตกจากโต๊ะโดยไม่ได้ตั้งใจ แน่นอน ลูกค้าไม่พอใจ และคดีนี้ทำฉันล้มลงไปหลายวัน ไม่ได้สั่งมาสองวันแล้ว ฉันไม่รับสายจากหมายเลขที่ไม่รู้จัก
• เหตุการณ์ไม่ปกติเกิดขึ้นเมื่อชายคนหนึ่งมาขอเค้กและขอดูหนังสือสุขาภิบาล โชคดีที่ฉันมีมัน แม้ว่ารายการสุดท้ายในนั้นจะทำก่อนลาคลอด ชายคนนั้นเดินผ่านมันด้วยอากาศของนักเลงและจ่ายเงินตามคำสั่งของเขา
• หลายครั้งที่ลูกค้าขอให้นำเค้กมา แม้ว่าฉันจะบอกกับทุกคนเสมอว่าไม่มีบริการส่ง ฉันต้องพก ไม่มีที่ไหนจะวางเค้ก แต่ฉันไม่อยากเสียเงิน

ทำเค้กที่บ้าน งานไม่ยาก แต่ต้องตื่นเช้าเสมอ หลังจากอบเค้กแล้วต้องใช้เวลาในการใส่

ดังนั้นรสชาติจะดีขึ้น สวยงามแค่ไหน รสนิยมก็สำคัญ

บทสรุป

การทำเค้กที่บ้านเป็นรายได้ที่ดีสำหรับผู้ที่ลาคลอดหรือหางานไม่ได้

หลายคนบอกว่าการทำงานจากที่บ้านเป็นการผ่อนคลาย แต่ขึ้นอยู่กับว่าคุณรู้สึกอย่างไร

แม้แต่ลูกที่ไม่แน่นอนของฉันก็ไม่ได้หยุดฉัน จัดการเพื่อจัดระเบียบตัวเอง

การทำเค้กที่บ้านไม่ได้เป็นเพียงรายได้ที่ดีเท่านั้น แต่ยังน่าสนใจและสนุกสนานอีกด้วย ฉันยังคงทำเช่นนี้ แต่ฉันรับคำสั่งเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์เนื่องจากฉันไปงานหลักหลังจากลาคลอดฉันต้องคิดว่าจะลดจำนวนคำสั่งซื้อได้อย่างไร

บางคนชอบชิมขนม ในขณะที่บางคนชอบกระบวนการทำขนมด้วยมือของพวกเขาเอง

หากคุณมีเวลาปรุงอาหารที่ซับซ้อนกว่าซุปและมันฝรั่งบด ให้เรียนรู้วิธีการทำเค้กที่บ้านสำหรับตัวคุณเองและสั่งอาหาร เราจะบอกคุณว่าที่ไหนดีกว่าที่จะเริ่มต้นงานอดิเรกที่อร่อยและสวยงามนี้สิ่งที่คุณต้องซื้อจะเรียนรู้ทักษะได้ที่ไหนและทำอย่างไรให้แขกชื่นชมผลงานชิ้นเอกของขนม

เส้นทางของการทำอาหารที่น่านับถือเริ่มต้นที่ไหน?

ความชำนาญใด ๆ เริ่มต้นด้วยความปรารถนาและการฝึกฝน แต่ถ้าคุณใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีการอบเค้กที่สวยงามอย่ารีบเร่งที่จะรับผลงานชิ้นเอกจากกลุ่มลูกกวาดสุดเจ๋งในทันที เริ่มจากพื้นฐาน ค่อยๆ เลื่อนขั้นขึ้น

สูตรง่ายๆ - ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและแรงจูงใจอันทรงพลัง

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าความสำเร็จเป็นแรงบันดาลใจและสร้างความมั่นใจในธุรกิจใหม่ มีทางเดียวเท่านั้นที่จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการอย่างรวดเร็ว - เลือกสูตรที่ง่ายที่สุดเพื่อเริ่มต้นด้วยองค์ประกอบการตกแต่งที่เรียบง่ายที่ผู้เริ่มต้นสามารถเข้าถึงได้

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเรียนรู้วิธีการทำเค้กจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูปซึ่งขายในร้านค้า มันสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบเสมอและมีความหนาของเค้กเท่ากัน คุณเพียงแค่ต้องเตรียมครีมและตกแต่งผลิตภัณฑ์

อุปกรณ์และเครื่องมือ - เครื่องมือที่จำเป็น

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการอบชั้นเค้ก คุณจะต้องใช้เตาอบแบบใช้แก๊สหรือไฟฟ้า สำหรับบิสกิตจะสะดวกที่จะใช้หม้อหุงช้าพร้อมฟังก์ชั่นการอบ (เราอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคนี้และทางเลือกของมัน) จากเครื่องใช้ในครัวเรือน คุณจะต้องมีเครื่องผสมอาหารอย่างแน่นอน แนะนำให้ซื้อแบบอยู่กับที่เพื่อทำสิ่งอื่นขณะตีวิปครีมหรือแป้ง

หากคุณมีจานเยอะ เป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่ต้องซื้ออะไรเลย แต่ให้แน่ใจว่ามีชามขนาดต่างๆ กัน ภาชนะพลาสติกและสแตนเลสที่เคลือบสารกันติดและเคลือบฟัน ช้อนและส้อมขนาดต่างๆ .

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมขนมคือเครื่องมือในการตกแต่ง เป็นการยากที่จะสร้างความงามที่น่าชื่นชมด้วยมือเปล่า

สิ่งที่พ่อครัวขนมมือใหม่ควรมี:

• เครื่องชั่งในครัว ถ้วยตวงและช้อน
• แม่พิมพ์อบ - ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อสารเคลือบโลหะไม่ติดพร้อมวงแหวนที่ถอดออกได้ แม่พิมพ์ซิลิโคน และเสื่อกันติดก็มีประโยชน์เช่นกัน
• ถุงขนมพร้อมชุดหัวฉีด - ดีกว่าที่จะซื้อถุงเพราะการทำงานกับหลอดฉีดยาไม่สะดวกมาก
• ลายฉลุสำหรับเปลี่ยนโทริโฮมเมดง่ายๆ ด้วยน้ำตาลผงหรือผงโกโก้
• แปรงสำหรับตกแต่ง;
• เครื่องมือสำหรับรีดแป้ง, มวลน้ำตาลและสีเหลืองอ่อน;
• ใบมีดสำหรับปรับระดับ;
• ฟิล์มอาหาร

วัสดุสิ้นเปลืองที่คุณต้องการ: กระดาษรองอบ, เทปขอบและบรรจุภัณฑ์, กล่องหรือที่รองแก้วกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง

มีสูตรการทำอาหารมากมาย แต่มีผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในสต็อกเพราะใช้บ่อยมาก:

• สีย้อม;
• วานิลลิน, อบเชย;
• รสชาติ;
• ถั่ว;
• ผงโกโก้;
• ผงน้ำตาล;
• การทำให้ชุ่มสำหรับเค้ก
• นมหรือครีมแห้ง
• เจลาติน;

ต่อมา เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำเค้กและตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรอาหารพื้นฐาน รายการนี้จะเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ

เรียนรู้วิธีการทำเค้กที่สวยงาม

มีเทคนิคมากมายในการตกแต่งขนมโฮมเมดเราจะพิจารณาเฉพาะวิธีที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น

สีเหลืองอ่อน - ผลลัพธ์ที่รวดเร็วโดยไม่มีข้อบกพร่อง Mastic เป็นมวลที่หวานและยืดหยุ่นซึ่งใช้สำหรับคลุมเค้กและทำของตกแต่ง ในการปิดเค้ก สีเหลืองอ่อนจะถูกรีดเป็นชั้น (เช่น แป้งสำหรับทำเกี๊ยว) และผลิตภัณฑ์ถูกห่อด้วยชั้นผลลัพธ์ทั้งหมดหรือบางส่วน ผลที่ได้คือสนามสำเร็จรูปสำหรับความคิดสร้างสรรค์ - สามารถใช้การตกแต่งและจารึกอื่น ๆ กับพื้นผิวได้ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองได้

สเปรย์ลูกกวาด - ความแปลกใหม่สำหรับผลทันที ผลิตภัณฑ์นี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ซึ่งแตกต่างจากสีเหลืองอ่อน โดยไม่จำเป็นต้องเตรียมการใดๆ ควรฉีดพ่นสเปรย์ลงบนผลิตภัณฑ์ หลังจากนั้นพื้นผิวของมันจะได้รับผลกระทบจากการเคลือบแบบ flocked

ตุ๊กตาน้ำตาลสำเร็จรูป - ความงามโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม ลดราคาวันนี้มีการตกแต่งเค้กสำเร็จรูปให้เลือกมากมาย:

• ดอกไม้สำหรับทุกรสนิยมขนาดต่างๆ
• รูปแกะสลักสัตว์และคน รวมทั้งเจ้าสาวและเจ้าบ่าว
• ของเล่นและตัวการ์ตูนสำหรับเค้กเด็ก
• ตัวเลขสำหรับวันครบรอบและธีมสำหรับเด็ก
• จารึก ชื่อ และอักษรแต่ละฉบับ
• การเลียนแบบผลไม้และผลเบอร์รี่และการตกแต่งอื่น ๆ

โรยทุกชนิดดูน่าสนใจในรูปแบบของลูกบอลทองคำและเงิน, ลูกปัด, ดวงดาว

สติ๊กเกอร์กินได้เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับในการทำเค้กที่สวยงามสำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้การทำขนม ภาพดังกล่าวพิมพ์ด้วยสีผสมอาหารบนข้าว เวเฟอร์ หรือกระดาษน้ำตาล การตกแต่งถูกนำไปใช้กับเค้กที่เรียงรายไปด้วยสีเหลืองอ่อน

การตกแต่งฉลุและตุ๊กตาช็อคโกแลตยังเปลี่ยนเค้กธรรมดาให้กลายเป็นเค้กที่หรูหราและรื่นเริงได้อย่างรวดเร็ว ต่อมาคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำลูกไม้และใบไม้ด้วยตัวเอง แต่สำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถซื้อของตกแต่งสำเร็จรูปได้

เค้กโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เค้กทำมือไม่จำเป็นต้องเหมือนกับผลงานชิ้นเอกของนักทำขนมที่มีชื่อเสียง เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะพัฒนาความสนุกและสไตล์ของคุณเอง แต่ด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย พวกเขาทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท พิจารณาความนิยมและทันสมัยที่สุดเพราะโลกของขนมก็มีแนวโน้มของตัวเองเช่นกัน

เค้กเยลลี่มีแป้งและไขมันขั้นต่ำซึ่งพวกเขาให้ความสำคัญกับอาหารเพื่อสุขภาพ เยลลี่ทำจากครีมเปรี้ยว, ครีม, คอทเทจชีส, ชีสนิ่ม, น้ำผลไม้, ผลไม้ อ่านเกี่ยวกับวิธีการปรุงและตกแต่งเค้กครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ขนมพัฟนั้นคล้ายกับขนมโฮมเมดมากที่สุดเนื่องจากคล้ายกับ "นโปเลียน" ที่คุณยายโปรดปราน

เค้กเวเฟอร์เหมาะสำหรับการทำเค้กง่ายๆที่บ้าน พวกเขาไม่ต้องการการตกแต่งที่ซับซ้อนและเปลี่ยนได้อย่างรวดเร็วโดยการโรยด้วยช็อคโกแลต ถั่วและผง

เมโดวิกิเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบแป้งที่นุ่มและมีกลิ่นหอม ระดับความนุ่มของเค้กขึ้นอยู่กับเนื้อครีม หากเป็นครีมเปรี้ยวคุณจะได้ของหวานที่นุ่มและละเอียดอ่อนมากเมื่อใช้บัตเตอร์ครีมความขบเคี้ยวเบา ๆ จะยังคงอยู่

บิสกิต tori เป็นที่นิยมมากที่สุดในกลุ่มนี้มีความโดดเด่นอื่น ๆ อีกหลายสิบตัวจำแนกตามจำนวนชั้นและชั้นประเภทของครีมประเภทของการตกแต่ง

ที่จุดสูงสุดของความนิยมคือเค้กเปล่า - ด้วยวิธีนี้ด้านข้างของผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกทาด้วยครีม แต่ทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่โดยแสดงชั้นครีม สำหรับการตกแต่งมักใช้ผลไม้สด

ที่จะพัฒนาทักษะและเรียนรู้ความเป็นมืออาชีพ

หากคุณทำขนมที่บ้านมามากกว่าหนึ่งวันแล้ว แต่อยากเรียนรู้วิธีทำเค้กตามสั่ง ลองพิจารณาคอร์สเรียน มีสามตัวเลือกที่นี่:

เค้กโฮมเมดเป็นที่ต้องการเพราะมีความเกี่ยวข้องกับความเป็นธรรมชาติ การทำเงินกับคนรักของหวานเป็นเทรนด์ที่ร้อนแรง แต่การทำให้เป็นจริงนั้นต้องใช้ความพยายามมากกว่าการเรียนรู้วิธีทำขนมด้วยตัวเองเล็กน้อย รายละเอียดนี้มีอยู่ในเอกสารเผยแพร่อื่นๆ ของเรา

หากคุณตั้งใจแน่วแน่ที่จะเรียนรู้วิธีทำเค้กโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง ก็เริ่มอบได้เลย! ทักษะและความสามารถมาพร้อมกับประสบการณ์เท่านั้น ไม่มีหนังสือใดมาแทนที่การฝึกฝนได้

* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย

30 000₽

เริ่มต้นการลงทุน

200 - 300%

มาร์กอัปผลิตภัณฑ์

1 เดือน

ระยะเวลาคืนทุน

จาก 10,000 ถู

ธุรกิจที่บ้านเกี่ยวกับเค้กเป็นแนวคิดทางธุรกิจที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณแม่ที่ลาคลอด รวมถึงทุกคนที่รักในการปรุงอาหารที่สวยงามและอร่อย ในบทความนี้ เราตัดสินใจตอบคำถามหลักของผู้ผลิตเค้กมือใหม่และให้แรงจูงใจในการดำเนินการ

กล่าวอีกนัยหนึ่งสำหรับคนที่ต้องการเรียนรู้บางสิ่งบางอย่างจริงๆ ข้อมูลไม่มีปัญหาขาดแคลน คนทำขนมปังทุกคน “มาจากพระเจ้า” เคยเป็นมนุษย์ปุถุชน คุณสามารถควบคุมภูมิปัญญาทั้งหมดในการอบเค้กได้ฟรีและด้วยตัวเองก็ต่อเมื่อคุณมีความปรารถนาและความสามารถในการจัดระเบียบตนเอง เป็นการดีที่สุดถ้าคุณทำการทดลองครั้งแรกในบ้านของคุณ ค่อยๆ ฝึกฝนทักษะของคุณทีละขั้น อย่ารีบขายทันทีโดยไม่ได้เรียนรู้อะไรเลย เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องหน้าแดงและกีดกันตัวเองจากการไปต่อ ทุบฟืนให้มากขึ้น แต่อย่าให้ใครรู้นอกจากคนที่อยู่ใกล้ที่สุด อ้อ อย่าลืมถ่ายรูปความพยายามที่ประสบความสำเร็จ พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับผลงานของคุณ

ราคา. วิธีคำนวนราคาเค้ก

ในการอบเค้กตามสั่ง คุณไม่จำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจตามหลักการและมาตรฐานที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป การเรียนรู้วิธีคำนวณต้นทุนของเค้กและกำหนดมาร์จิ้นที่จะช่วยให้คุณดึงกำไรที่ต้องการได้นั้นเพียงพอแล้ว พูดง่ายๆ ก็คือ ราคาของเค้กคือต้นทุนของส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้น + ราคาของบรรจุภัณฑ์และวัสดุสิ้นเปลืองอื่นๆ ในการคำนวณต้นทุน คุณจะต้องทราบจำนวนส่วนผสม ความไม่สะดวกคือคุณจะต้องย้ายส่วนผสมจำนวนมากจากช้อนชา ช้อนโต๊ะ และแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยไปเป็นกรัมและกิโลกรัม เพื่อให้การคำนวณง่ายขึ้น ให้วางตารางการแปลไว้ใกล้ๆ แบบนี้:

มีตารางที่คล้ายกันจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต การแปลเป็นหน่วยวัดน้ำหนักสามารถพบได้สำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการซื้อเครื่องชั่งในครัว สิ่งเดียวคือ หากคุณกำลังชั่งน้ำหนักสิ่งที่ไม่สามารถชั่งน้ำหนักได้หากไม่มีจาน อย่าลืมหักน้ำหนักของจานออกจากตัวเลขที่ได้ โปรดทราบด้วยว่าน้ำหนักของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะแตกต่างจากน้ำหนักของส่วนผสมเสมอ เนื่องจากการหดตัวเกิดขึ้นระหว่างการอบ

คุณคิดค่าเค้กของคุณเท่าไหร่? ผู้ผลิตเค้กที่มีประสบการณ์แนะนำให้เพิ่มต้นทุนอย่างกล้าหาญ 2-3 เท่า (มาร์กอัป 200-300%) นั่นคือถ้าราคาของเค้กแบบมีเงื่อนไขคือ 1,000 รูเบิล ราคา 2,000-3,000 รูเบิลก็เป็นเรื่องปกติ จำไว้ว่าเค้กไม่ได้มีแค่ส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไฟ แก๊ส น้ำที่ใช้ในการเตรียมเค้กด้วย และที่สำคัญที่สุดคือ เวลาและงานของคุณ ซึ่งควรได้รับรางวัลด้วย เกณฑ์ที่สองในการกำหนดราคาคือราคาของคู่แข่ง ราคาไม่ควรสูงกว่าเครื่องทำเค้กอื่นๆ

วิธีการคำนวณกำไร? คุณต้องการอะไร? 30,000 รูเบิลต่อเดือน? จากนั้นคุณต้องขายเค้กแบบมีเงื่อนไข 15 ชิ้นในราคา 1,000 รูเบิลในราคา 3,000 รูเบิล 50,000 รูเบิล? จากนั้นคุณต้องขายเค้ก 25 ชิ้นที่เหมือนกันทุกประการ นี่คือคณิตศาสตร์ระดับประถมศึกษาระดับประถมศึกษา แน่นอนว่าเค้กทั้งหมดจะมีขนาด น้ำหนัก และราคาต่างกัน แต่การร่างแผนคร่าวๆ ไม่ใช่เรื่องยาก ตามกฎแล้ว ผู้ค้าเอกชนส่วนใหญ่มักจะสั่งเค้กที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 2 กก. ขึ้นไป คุณไม่สามารถสร้างรายได้มากมายในการผลิตเค้กและมินิเค้ก

การแข่งขัน. เค้กแบบไหนที่เซอร์ไพรส์คนเก่ง

"ครัวเรือน". พวกเขา “นั่งกินที่บ้านในครัวแล้วลองอบตามสั่ง”.... “พวกเขาไม่มีหนังสือสุขภาพ ไม่มีอุปกรณ์พิเศษ” นี่คือ "การขาดการควบคุมกระบวนการผลิต" ... พนักงานขายลูกกวาดที่ช่ำชองบางคน ซึ่งสามารถหาบทสัมภาษณ์ได้ทางเน็ต คำพูดของพวกเขาอาจทำให้คุณลดระดับได้ แต่พยายามตอบโต้พวกเขาให้น้อยลง แม้จะมีการแข่งขันกันอย่างดุเดือด แต่ใครๆ ก็สามารถโดดเด่นด้วยการทำขนมและทำเงินได้ เขาไม่เชี่ยวชาญแม้แต่น้อยในการจัดเลี้ยง ไม่รู้จักบรรทัดฐานของ SanPiN และไม่มีเครือข่ายร้านขนมอยู่ข้างหลังเขา หากต้องการทราบว่าจะโดดเด่นได้อย่างไร คุณต้องทำสองสิ่ง อย่างแรกคือการดูว่ามีข้อเสนอใดบ้างในเมืองของคุณ อย่างที่สองคือการดูว่าข้อเสนอใดยังไม่มีในเมืองของคุณ คุณควรให้ความสนใจไม่เลือกขนมขนาดใหญ่ (แม้ว่าจะรู้ว่าเค้กและราคาก็ไม่เสียหาย) แต่ควรคำนึงถึงสิ่งที่ผู้ค้าเอกชนเสนอให้ วิธีที่ดีที่สุดในการค้นหาคือผ่านเครือข่ายสังคมออนไลน์ แบบสอบถามง่ายๆ ที่มีคำว่า "เค้ก" และชื่อเมืองของคุณจะทำให้คุณมีความคิดมากมาย ตัวอย่างเช่น ข้อความค้นหา "เค้กมอสโก" บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก Vkontakte ให้คำตอบ 1838 คำตอบ "เค้กครัสโนดาร์" - 414 คำตอบ และแม้แต่ "เค้ก Pyatigorsk" - 34

แต่อย่ารีบเร่งที่จะสิ้นหวังกับการเต้นแบบนี้! น่าจะครึ่งหนึ่งของกลุ่มเหล่านี้ตายไปแล้ว จำนวนของพวกเขาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงจำนวนความพยายามที่ล้มเหลวในการเริ่มต้นธุรกิจ ดูว่ากลุ่มที่ใหญ่ที่สุดและกระตือรือร้นที่สุดนำเสนอคุณภาพใด: นี่คือสิ่งที่คุณควรมุ่งมั่นเพื่อ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถดูวิธีการทำธุรกิจบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ แต่เพิ่มเติมในภายหลัง โปรดทราบว่าไม่มีใครสั่งนโปเลียนธรรมดาและครีมเปรี้ยว ส่วนใหญ่มักจะเป็นเค้กสำหรับเด็กและงานแต่งงานทุกประเภท: โรแมนติกและตลกสดใสและมีสไตล์ เรื่องราวมากมาย ใครบางคนสร้างภาพเหมือนช็อคโกแลต บางคนแกะสลักต้นลูกกวาด บางคนผลิตการ์ตูนดิสนีย์ที่กินได้ ...

ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

ไม่ว่าคุณจะโชคร้ายแค่ไหน แต่ไอเดียสำหรับเค้กทั้งหมดถูกประดิษฐ์ขึ้นแล้ว ในแง่หนึ่งนี่เป็นสิ่งที่ดี - มีตัวอย่างมากมายสำหรับแรงบันดาลใจ ตัวเลือกที่ดีพร้อม 300 ไอเดียสำหรับตกแต่งเค้กจากพอร์ทัลไอเดีย 1,000 รายการ ในทางกลับกัน คุณไม่สามารถประดิษฐ์สิ่งใหม่ๆ ได้อย่างสิ้นเชิง หากคุณไม่เชื่อฉัน ให้ลองการทดลองนี้ ไปที่เครื่องมือค้นหาทางอินเทอร์เน็ตใด ๆ ในส่วนรูปภาพ พิมพ์วลี "เค้กในรูปของ ... " แล้วแทนที่คำที่คุณนึกถึง: "เปียโน", "เหล็ก", "ช้าง" เป็นต้น ไม่ว่าคุณจะขออะไร เค้กทั้งหมดก็มีคนคิดค้นขึ้นมาแล้ว ยิ่งกว่านั้นคุณสมบัติของธุรกิจเค้กนั้นบางครั้งลูกค้าเองก็ทำหน้าที่เป็นนักประดิษฐ์ครีเอทีฟหลักโดยส่งรูปถ่ายเค้กในรูปแบบของหมวกหรือแล็ปท็อปสีชมพูมาให้คุณพร้อมคำขออบแบบเดียวกันและไม่ใช่อย่างอื่น . ที่นี่เรากำลังค่อยๆ เข้าใกล้ความจริงที่ว่าแนวคิดนั้นไม่ได้รับประกันความสำเร็จ 100% ของคุณโดยปราศจากทักษะ ความเต็มใจที่จะทำตามคำสั่งใดๆ และแน่นอน หากไม่มีวิธีการที่เหมาะสมในการโปรโมต

การส่งเสริม. วิธีลงโฆษณาตัวเองฟรี

หลังจากที่คุณได้ลงมือทำเค้กให้ครอบครัวแล้ว ให้เริ่มหันไปหาคนรู้จักและเพื่อนฝูง แน่นอนว่าคราวนี้สูตรอาหารและรูปถ่ายที่คุณไม่ละอายใจที่จะแสดงจะปรากฏในพอร์ตโฟลิโอของคุณ อย่าลืมสร้างกลุ่มหรือเพจบน Vkontakte, Odnoklassniki และ Instagram แล้วพยายามกรอกข้อมูลเหล่านี้เป็นประจำ กระตือรือร้น เชิญเพื่อน ๆ คุณสามารถเผยแพร่ไม่เพียง แต่รายงานภาพถ่ายของคุณเอง แต่ยังรวมถึงภาพถ่ายเค้กจากผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ ซึ่งเป็นแนวคิดที่สร้างแรงบันดาลใจ พยายามนำชุมชนไม่ซ้ำซากจำเจ คนชอบแนวทางที่มีชีวิตชีวา อารมณ์ที่มีชีวิตชีวา ดูกระบวนการ จำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือลูกค้าของคุณ ดังนั้นให้ตั้งค่าการแจ้งเตือนทางโทรศัพท์สำหรับข้อความขาเข้า พยายามตอบกลับคำสั่งซื้อโดยเร็วที่สุด เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะรู้ว่าโซเชียลเน็ตเวิร์กสามารถเป็นจุดเริ่มต้นของคุณได้อีกมาก ผู้ผลิตเค้กจำนวนมากผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์กเริ่มรวบรวมผู้ชมสำหรับชั้นเรียนปริญญาโทของตนเอง จัดโปรโมชันด้วยการชิมฟรี อัปโหลดวิดีโอเพื่อการศึกษา และจัดการแข่งขันด้วยการโพสต์ซ้ำ โปรดจำไว้ว่าในชื่อบัญชีของคุณ คุณต้องใช้คำว่า "เค้ก" "เค้กตามสั่ง" และอื่นๆ อย่างแน่นอน เพื่อให้แน่ใจว่าจะพบคุณเมื่อทำการค้นหา

ให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับหน้า Instagram ลูกค้าของคุณมากถึง 80% มีแนวโน้มที่จะมาจากที่นั่น การถ่ายภาพอาหารเป็นหนึ่งในประเภทบล็อกที่พบบ่อยที่สุดในโซเชียลเน็ตเวิร์กนี้ เรียนรู้หลักการพื้นฐานของการถ่ายภาพอาหาร พิจารณาตัวอย่างบัญชี Instagram ของ Pastry Art ที่ดีที่สุด ตามกฎแล้วภาพถ่ายอาหารที่มีแหล่งกำเนิดแสงธรรมชาติจะประสบความสำเร็จ ในแง่ของโคมไฟ อาหารทุกอย่างดูเป็นพลาสติกและไม่สวย องค์ประกอบของกรอบ มุม พื้นหลังก็มีความสำคัญเช่นกัน นี่คือบทความที่ดีเกี่ยวกับวิธีการขายอาหารอย่างถูกต้องผ่าน Instagram ซึ่งคุณจะได้รับแนวคิดที่เป็นประโยชน์ ดูเคล็ดลับสำหรับการออกแบบโปรไฟล์ Instagram ให้ดี - มีบทความมากมายที่เขียนในหัวข้อนี้

หลายคนตัดสินใจว่าสิ่งสำคัญที่สุดในการเริ่มต้นธุรกิจทำเค้กที่บ้านคือการสร้างเว็บไซต์ของคุณ และเป็นที่พึงปรารถนาที่การออกแบบเว็บไซต์จะดูสมบูรณ์และมีราคาแพงกว่า แต่ขั้นตอนนี้ควรทำหลังจากพิจารณาผลที่ตามมาเป็นอย่างดีเท่านั้น มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่จะได้สิ่งที่คนส่วนใหญ่ได้รับ - เงินจำนวนมากที่ใช้ไป หน้าที่คดเคี้ยวไปมาซึ่ง Yandex และ Google เลี่ยงผ่าน (และลูกค้าของคุณจะไม่เห็น) การบล็อกเป็นระยะ และชุดข้อมูลทางเทคนิคที่ไม่คุ้นเคยทั้งชุด ปัญหาที่กวนใจคุณจากอาชีพหลักของคุณ

ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

ประการที่สอง ในทางจิตวิทยาของผู้คน เว็บไซต์เป็นมากกว่าแค่ชุดรูปภาพ นี่คือตัวแทนอย่างเป็นทางการของคุณ การบริหารแบบหนึ่ง ความต้องการที่เพิ่มขึ้น ตามกฎแล้วไซต์ดังกล่าวเปิดตัวโดยร้านค้าที่ได้รับเอกลักษณ์ของตนเองแล้วและโดดเด่นกว่าคู่แข่งมีกลไกที่มั่นคงสำหรับการโต้ตอบกับลูกค้า ตอนนี้ลองนึกภาพว่าแทนที่จะเป็นภาพร้านขนมที่มีเค้กอร่อยหลายร้อยชิ้นและการตกแต่งภายในของดีไซเนอร์ ลูกค้ามาที่บ้านของคุณเพื่อสั่งซื้อและเห็นวอลเปเปอร์เก่าที่เปื้อนและคุณดึงเค้กจากระเบียงในรองเท้าแตะ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ความคาดหวังของเขาจะได้รับการพิสูจน์

หากคุณมีเรื่องจะคุยโม้อยู่แล้วก็อีกเรื่องหนึ่ง จากนั้น คุณต้องสร้างเว็บไซต์ ซึ่งต้องมีแค็ตตาล็อกผลิตภัณฑ์ ราคาปัจจุบัน แบบฟอร์มการสั่งซื้อแต่ละรายการ และผู้ติดต่อ เมื่อคุณมีสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบของสถานะ

เผยแพร่ใบหน้าของลูกค้าที่พึงพอใจ บทวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับงานของพวกเขา และอื่นๆ ระหว่างนี้ - รับประสบการณ์ รวบรวมภาพถ่ายของการสร้างสรรค์ของคุณ รีวิวผู้ที่ได้ลองใช้ พัฒนา แต่อย่าเริ่มทำเว็บไซต์

หินใต้น้ำ. คุณเป็นคนยาก ส่วนแบ่งของคนทำเค้ก

การอบเค้กไม่ได้ปราศจากแมลงวันในครีม การร้องเรียนที่พบบ่อยที่สุดของผู้ที่เริ่มทำงานตามคำสั่งคือความเหนื่อยล้าทางร่างกาย ผู้หญิงหลายคนยอมรับว่าพวกเขาประเมินกำลังของตนสูงเกินไป การปฏิบัติตามคำสั่งด้วยการเลี้ยงดูเด็กแบบคู่ขนานกลายเป็นภาระสำหรับพวกเขา คุณต้องใช้เวลาทั้งวันบนเท้าของคุณใกล้กับเตาอบและเตา ในขณะที่พาลูกชายหรือลูกสาวของคุณไปโรงเรียนอนุบาลหรือไปที่ส่วนและวงกลม ขาเริ่มเจ็บ, ประสาทล้มเหลว, ความอดทนแตกสลาย

และมันก็เกิดขึ้นเช่นกันที่ความต้องการหายไปคำสั่งหายไปและไม่เพียง แต่ไม่มีเวลาที่จะเติมเต็ม แต่ยังความรู้ก็ไม่เพียงพอ คำสั่งซื้อเต็มไปด้วยความเร่งรีบในตอนกลางคืน และทันใดนั้นมีคนพบว่าตัวเองใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรับระดับเค้ก ซึ่งเขาสามารถทำได้เร็วขึ้นมากถ้าเขารู้วิธี ทอร์โทเดลพบว่าไม่มีเวลาเรียนและมีเวลาไม่มาก เค้กออกมาเอียงและลูกค้าไม่พอใจกับผลลัพธ์ เวลามักเป็นเรื่องที่น่าปวดหัวสำหรับทุกคนที่ทำเค้ก ตัวอย่างเช่น เค้กขนาดใหญ่ตั้งแต่ 3-6 กก. ให้รายได้มากกว่า แต่ควรสั่งล่วงหน้าเพราะมีความเสี่ยงที่จะไม่ถึงกำหนด และกำหนดเวลาที่นี่ก็เข้มงวด: หลังวันหยุดไม่มีใครต้องการเค้ก

เกิดข้อผิดพลาดหลายอย่างเมื่อสื่อสารกับลูกค้า ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตเค้กหลายรายลืมคุยเรื่องเงื่อนไขการคืนเค้กกับลูกค้า เมื่อลูกค้ากินเค้กไปแล้วบอกว่าไม่ชอบเค้กและต้องการคืนเงิน แม้ว่าธุรกิจของคุณจะไม่ได้จดทะเบียน คุณก็ไม่ควรลืมเรื่องสุขอนามัยขั้นพื้นฐาน เช่น การทำความสะอาดเล็บ มือ ฟัน และอื่นๆ สวมถุงมือ พบลูกค้าในหมวกหรือผมที่เก็บรวบรวม รักษาห้องครัว อพาร์ตเมนต์และห้องน้ำให้สะอาด ซึ่งลูกค้าสามารถไปรับคำสั่งซื้อที่เสร็จแล้วได้ หลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่สัตว์เลี้ยงเดินเตร่อย่างอิสระใกล้กับคำสั่ง ลูกค้าอาจถูกเลื่อนออกไปโดยสิ่งนี้

หลุมพรางอีกประการหนึ่งคือนักต้มตุ๋น น่าเสียดายที่กิจกรรมของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กจะไม่ถูกมองข้ามอย่างแน่นอน วิธีหนึ่งในการหย่าร้างคือสิ่งนี้ ลูกค้าเข้าสู่กลุ่มของคุณและฝากคำสั่งซื้อไว้ที่หน้าวอลล์ของคุณ ในขณะที่คุณไม่ได้ออนไลน์ นักต้มตุ๋นจะตอบลูกค้าในนามของคุณทันทีในข้อความส่วนตัว - เขาตั้งชื่อราคาของเค้กและ "เจรจา" ราคา รายละเอียดจะถูกส่งไปยังลูกค้า เขาจ่ายเงินล่วงหน้า สแกมเมอร์จะหายไปทันที จากนั้นลูกค้าที่ไม่พอใจเขียนในที่สาธารณะว่าชุมชนของคุณหลอกลวงเขาเพื่อเงิน และคุณเป็นคนหลอกลวง เตือนผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าเกี่ยวกับกรณีดังกล่าวและระบุอย่างชัดเจนว่าคุณต้องติดต่อใครเพื่อทำการสั่งซื้อให้เสร็จสมบูรณ์ อย่าลืมใส่ลายน้ำภาพถ่ายของคุณเพื่อไม่ให้ถูกขโมย

การเปิดไอพี เล็กน้อยเกี่ยวกับความกลัวของ "ผู้ผลิตเต่า"

หนึ่งในคำถามที่ถกเถียงกันในหมู่ผู้ผลิตเค้กมือใหม่คือการเปิด IP ของคุณเอง การลงทะเบียนธุรกิจอย่างเป็นทางการและการจ่ายภาษีให้กับรัฐนั้นคุ้มค่าหรือไม่ จากมุมมองทางกฎหมาย แน่นอนว่าสิ่งนี้จำเป็น แต่ในทางปฏิบัติ เมื่อเริ่มต้นธุรกิจเค้กที่บ้าน คนทำขนมปังที่บ้านส่วนใหญ่จะเพิกเฉยต่อพิธีการ จนกว่าจะมีการสร้างฐานลูกค้าที่ดีและไม่มียอดขายที่มั่นคง ปกติแล้วไม่มีใครมารบกวนการลงทะเบียน สำหรับธุรกิจดังกล่าวในรูปแบบของงานนอกเวลาสิ่งนี้ไม่เป็นประโยชน์: คุณต้องจ่ายภาษีและจ่ายเบี้ยประกันภาคบังคับสำหรับตัวคุณเอง (ในปี 2019 นี่เป็นการจ่ายครั้งเดียวต่อปีจำนวน 29,354 รูเบิล) . แน่นอน เราสามารถเอาชนะความกลัวได้อย่างง่ายดายขณะอ่านคำแนะนำทางกฎหมาย จนถึงจุดที่ตัวอย่างเช่น คุณสามารถถูกจำคุกเป็นเวลาห้าปี หรือยกตัวอย่างเช่น ปรับ 500,000 rubles แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น

ทำไม ประการแรก ความรับผิดที่ร้ายแรงเกิดขึ้นจากการหลีกเลี่ยงภาษีในวงกว้างโดยเฉพาะอย่างยิ่ง และเป็นการยากที่จะพิสูจน์เรื่องนี้ ที่นี่คุณต้องมีเจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายเพื่อทำการทดสอบการซื้อจำนวนมากหรือเพื่อพิสูจน์ว่าคุณได้รับรายได้จำนวนมาก และอย่างที่สอง ขอโทษที่ฉันพูดตรงๆ ไม่มีใครต้องการคุณด้วยเค้กของคุณ คุณสามารถยืนยันสิ่งนี้ได้หากคุณเปิดผู้รวบรวมข่าวและดูว่าใครถูกปรับสำหรับกิจกรรมทางธุรกิจที่ผิดกฎหมายภายใต้มาตรา 171 ตามกฎแล้ว คนเหล่านี้คือผู้ขายแอลกอฮอล์ คนขายของตามท้องถนน หรือผู้ขายสารป้องกันการแข็งตัวของปลอมจากโรงรถ บางครั้งมีการจู่โจมตามริมตลิ่งและสวนสาธารณะ จากจุดที่พวกเขาลักลอบค้าของที่มีลักษณะไม่สวยงาม ตลาดนัด หรือตัวอย่างเช่น คนงานมอระกู่ที่ขายมอระกู่จากพื้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปัญหากำลังรอผู้ที่ขาย "ฝิ่นเพื่อประชาชน" หรือเพียงแค่ทำตาแก่เจ้าหน้าที่

ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

ตอนนี้ลองนึกภาพว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากรัฐเริ่มตามล่าหาแม่ที่คลอดบุตรอย่างเงียบ ๆ ขายเค้กอย่างเงียบ ๆ ในเวลาเดียวกันพวกเขาเลี้ยงสัตว์ตัวเล็กที่มีเสียงดังสองสามตัวเตรียมอาหารเย็นให้สามีดูแลบ้าน ใช่ ไม่มีอะไรนอกจากการปฏิวัติของประชาชน ซึ่งจะเริ่มต้นด้วยโปรแกรมของ Malakhov ตัวเลือกเดียวที่คุณสามารถพบปัญหาจริงคือสิ่งนี้ ลูกค้าบางรายอาจต้องทนทุกข์ทรมานจากเค้กของคุณ เช่น ถูกวางยาพิษร้ายแรงและเขียนข้อความที่ชั่วร้ายให้ตำรวจ จากนั้นการทดสอบอาจมาถึงคุณ และเขาจะปรับคุณ ... ในจำนวน 500 ถึง 2,000 รูเบิล (ความรับผิดชอบในการบริหาร) แน่นอน อุบัติเหตุยังคงเกิดขึ้น ไม่มีใครรอดพ้นจากพวกเขาได้ ตัวอย่างเช่น คู่แข่งรายหนึ่งของคุณสามารถส่งเช็คให้คุณได้ ซึ่งคุณจะเอาเค้กของคุณไปให้ลูกค้า คุณสามารถค้นหาวิธีดำเนินการตรวจสอบดังกล่าวในทางปฏิบัติและสิ่งที่คุณต้องเตรียม

ควรพิจารณาธุรกิจที่จริงจังกว่านี้อย่างน้อยถ้าคุณซื้อตู้เย็นเพิ่มเติมจ้าง "มือพิเศษ" และพบกับผู้คนจำนวนมากในห้องซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่สอดคล้องกับระดับความทะเยอทะยานและรายได้ของคุณ จากนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเปิดผู้ประกอบการรายบุคคล ค้นหาสถานที่สำหรับร้านค้าของคุณเองหรือเวิร์กช็อปขนาดเล็ก ซื้ออุปกรณ์ใหม่ และขยายตลาดการขาย ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการผสมผสานการผลิตแบบสตรีมมิงเข้ากับการผลิตผลิตภัณฑ์ตามสั่ง สินค้ายังสามารถขายให้กับร้านกาแฟ ร้านกาแฟ และซูเปอร์มาร์เก็ต แต่โปรดจำไว้ว่าแม้การผลิตเพียงเล็กน้อยก็ต้องใช้เงินลงทุนจำนวน 500,000 รูเบิล

ธุรกิจนี้ไม่ใช่ธุรกิจ แต่เป็น "การประกอบอาชีพอิสระ" เมื่อพิจารณาแล้ว ผมจะให้ความสนใจกับ 5 ประเด็นหลัก:

1. ปัญหาด้านคุณภาพ คุณต้องมีความอ่อนไหวต่อแหล่งข้อมูลมาก! ถ้าในสูตรว่า "น้ำมันสัตว์" ก็ต้องเป็นน้ำมันคุณภาพดี ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่ "น้ำมันจากสัตว์" เสมอไป "สัตว์" ที่โรงงานโคนม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากพืชจะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อลดต้นทุน (อย่างดีที่สุดคือมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม) และในทุกสิ่ง! ในเวลาเดียวกัน คุณต้องเข้าใจว่าแนวทางที่ยากลำบากสำหรับคุณภาพของวัตถุดิบมีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ - การเพิ่มขึ้นของต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การปรับสมดุลแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย จากวัตถุดิบคุณภาพต่ำ เป็นการยากที่จะผลิตสินค้าที่จะซื้อเป็นครั้งที่สอง

2. สำหรับอุปกรณ์ภายในบ้าน เป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึง ... "ปริมาณการผลิตทางอุตสาหกรรม" อย่างมีเงื่อนไข กล่าวคือ มีรายได้ที่เหมาะสม นั่นคือสิ่งที่อุปกรณ์อุตสาหกรรมมีไว้สำหรับ

3. การขายเป็นเรื่องละเอียดอ่อนและซับซ้อนอยู่เสมอ และจำนวน "คำสั่งซื้อ" จะ "เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว" และจะมีการสร้างฐานลูกค้าถาวรตลอดหลายปีที่ผ่านมา ดังนั้น ... บางทีมันอาจสมเหตุสมผลที่จะเพิ่มสิ่งที่แตกต่างกับองค์ประกอบของเนื้อสัตว์ลงในความหวาน? ในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า "การแบ่งประเภทที่หลากหลาย"

4. เมื่อออกแบบธุรกิจนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปัญหา "การขนส่ง" ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บางครั้งก็แพง บางครั้งก็ไม่ได้

5. และสุดท้าย สิ่งที่เรียกว่า "ธุรกิจที่ผิดกฎหมาย" ในความเป็นจริงมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำทุกอย่างเพื่อไม่ให้ตกอยู่ภายใต้ "เรดาร์ของรัฐ" แต่อนิจจามันเป็นไปไม่ได้ ต้องระลึกไว้เสมอว่ากิจกรรมดังกล่าวไม่ค่อยสนใจหน่วยงานทางการคลังและพิสูจน์ได้ยาก แต่ ... เราต้องตื่นตัวอยู่เสมอ จำเป็นต้องปรึกษาทนายความล่วงหน้าว่าจะตอบคำถามอย่างไรหากสถานการณ์ไม่เอื้ออำนวย หากรัฐของเราฉลาดขึ้นเล็กน้อยในด้านกฎหมายและไม่เพียงเท่านั้น ปัญหาดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น ในระหว่างนี้ เรามี ... เพื่อน - ทุกอย่าง ที่เหลือ - กฎหมาย!

4018 คนกำลังศึกษาธุรกิจนี้ในวันนี้

30 วัน ธุรกิจนี้สนใจ 145490 ครั้ง

เครื่องคำนวณการทำกำไรสำหรับธุรกิจนี้