เนื้อกับผักรวม. ข้าว pilaf ผักกับผักแช่แข็ง น้ำซุปข้นผักแช่แข็ง
ตอนนี้การแช่แข็งแบบลึกได้ปรากฏขึ้นแล้ว แม้แต่ในฤดูหนาว คุณก็สามารถปรุงอาหารจากผักต่างๆ ได้ หลังจากที่แช่แข็งอย่างรวดเร็วพวกเขายังคงรักษารสชาติและวิตามินไว้ สามารถซื้อผักแช่แข็งได้ที่ร้านหรือใช้การเตรียมของคุณเอง
หมูกับผักแช่แข็ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:
- ผักแช่แข็ง - 500 กรัม
- เนื้อหมู - 300 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 1 หลายถ้วย
การทำหมูแช่แข็งในรูป
1. ล้างเนื้อให้สะอาด ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เลือกโหมด "อบ" เวลาทำอาหาร - 30 นาที เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเทหมูลงไป ปิดฝา multicooker และทอดเนื้อเป็นเวลา 15 นาที
3. ส่วนผสมของผักแช่แข็งสามารถแตกต่างกันได้ เลือกตามความชอบ
4. เปิดฝา multicooker แล้วใส่ผักลงไปในเนื้อ เกลือ และผสมทุกอย่าง ปิดฝาแล้วทอดต่อจนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร
5. เทน้ำครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศใบกระวาน เราตั้งโหมด "ดับ" เวลาทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
- ห่างไกลจากจานอาหาร แต่ถ้าคุณปรุงด้วยผักอาหารก็จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ แต่ง่ายกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับการปรุงเนื้อในกระทะ ได้เวลาลองอะไรแล้ว!
หมูกับผักในกระทะ - หลักการทำอาหารทั่วไป
สำหรับการปรุงอาหารในกระทะมักจะเลือกหมูหรือซี่โครง ชิ้นใหญ่ไม่เหมาะสมเนื่องจากกระบวนการจะล่าช้า
เนื้อถูกตัดเป็นลูกบาศก์ ลูกบาศก์ จานหรือหลอด วิธีการที่แน่นอนมักจะระบุไว้ในสูตร หากไม่มีการพูดถึงเรื่องนี้ คุณสามารถสร้างรูปร่างของชิ้นงานและขนาดได้ตามดุลยพินิจของคุณ
วางเนื้อในกระทะผัดหรือตุ๋นกับผัก มักใช้วิธีการแบบผสมผสาน โดยจะนำไปผัดก่อนแล้วจึงตุ๋น หรือในทางกลับกัน
เพิ่มผักอะไร:
หัวหอม, แครอท;
มะเขือเทศ;
มันฝรั่ง;
มะเขือ;
บวบ.
นอกจากผัก, เห็ด, ถั่วธรรมดาหรือหน่อไม้ฝรั่ง, ถั่ว, ข้าวมักถูกเติมลงในจานดังกล่าว แน่นอนว่าเนื้อหมูไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีเครื่องเทศ พวกเขาถูกวางไว้ที่ส่วนท้ายเช่นกรีน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ซอส ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือวางมะเขือเทศได้
หมูกระทะผัดผัก
สูตรสำหรับจานเนื้อหมูที่น่าตื่นตาตื่นใจกับผักในกระทะ จะเสิร์ฟกับข้าว กับข้าวมันฝรั่ง หรือแบบที่มันเป็นก็ได้
วัตถุดิบ
เนื้อ 500 กรัม
2 พริกหยวก;
2 หัวหอม;
0.3 ช้อนชา พริกแดง;
เกลือพริกไทยดำ
กระเทียม 2 กลีบ;
มะเขือเทศ 1 ลูก.
การทำอาหาร
1. หั่นเนื้อเป็นเส้นไม่ต้องทำให้หนา
2. ตั้งกระทะให้ร้อน หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันเล็กน้อย เราเริ่มหมูเราเริ่มทอด
3. หลังจากนั้นประมาณสิบนาที ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงใหญ่ครึ่งวง ปรุงกับหมูจนโปร่งแสงแต่อย่าเหลืองมาก
4. หั่นพริกไทยบัลแกเรียเป็นเส้น คุณสามารถนำฝักหลากสีมาใส่ในเนื้อได้ ปรุงจนพริกไทยอ่อน
5. มะเขือเทศจะต้องขูดหรือสับในเครื่องปั่น
6. กระเทียมยังบดใส่มะเขือเทศ
7. เราใส่พริกไทยชนิดต่าง ๆ ที่นั่น เกลือ คุณสามารถโยนเครื่องปรุงอื่น ๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณ เรากวน
8. เทมะเขือเทศลงในกระทะด้วยจานที่เกือบจะพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องปิดบัง ทอดโดยไม่ปิดฝา ใช้ไม้พายคนบ่อยๆ
9. ทันทีที่เนื้อในมะเขือเทศที่มีผักเข้มขึ้นและอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศคุณสามารถปิดเตาได้
10. ตัดผักชีฝรั่งสดโรยอาหารด้านบนด้วยสมุนไพร คุณสามารถใช้ผักชี มันจะอร่อยด้วย
หมูกับผักในกระทะ Sytnaya
ในการปรุงหมูนี้ด้วยผักในกระทะ คุณจะต้องมีมันฝรั่ง นั่นคือเหตุผลที่อาหารจานนี้เข้มข้นและเข้มข้นมาก
วัตถุดิบ
หมู 300 กรัม
หัวหอม;
หนึ่งแครอท
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
4-5 มันฝรั่ง;
เครื่องปรุงรส
การทำอาหาร
1. หั่นเนื้อเป็นแท่งหรือเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หมู เริ่มทอด ทันทีที่ชิ้นมีสีน้ำตาลเล็กน้อยให้ใส่หัวหอม
3. ในขณะที่กำลังทำอาหารเนื้อและหัวหอม ให้สับหรือถูแครอท เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหนา
4. ใส่แครอทที่เตรียมไว้ลงในกระทะ 3 ก่อน
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที เราก็เริ่มมันฝรั่ง ขั้นแรกให้ทอดเล็กน้อยห้านาทีก็เพียงพอแล้วเติมน้ำ 100-150 มล. ปิดฝาและเคี่ยว
6. หลังจากสิบนาทีคุณสามารถเกลือและพริกไทยจาน เคี่ยวต่อไปจนมันฝรั่งนิ่ม
7. หั่นกระเทียม สมุนไพร เตรียมเครื่องเทศ พริก
8. ใส่ผักทั้งหมดลงในหมู ปิดฝาแล้วปิดเตา ปล่อยให้จานยืนเป็นเวลาสิบนาทีแล้วผสมให้เข้ากันและจัดใส่จาน
หมูกับผักในกระทะจีน
สูตรเป็นหมูกระทะที่หอมและเผ็ดมาก ส่วนผสมที่จำเป็นของจานคือซอสถั่วเหลือง ไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีเขา
วัตถุดิบ
หมู 500 กรัม
ซีอิ๊วขาว 50 มล.
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;
2 หัวหอม;
1 แครอท;
1 มะเขือเทศหนาแน่น
น้ำมันเล็กน้อย
1.5 ช้อนชา งา;
น้ำมะนาว 2 ช้อน;
พริกไทยเกลือ
การทำอาหาร
1. ล้างหมู ใช้กระดาษชำระแล้วเอาหยดทั้งหมด ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. เราอุ่นน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะใส่เนื้อแล้วทอดด้วยไฟสูงสุด
3. ทันทีที่ชิ้นเป็นสีดอกกุหลาบให้ใส่หัวหอมและแครอทซึ่งเราก็หั่นเป็นเส้น
4. หลังจากที่ผักเป็นสีน้ำตาลแล้ว ใส่พริกไทย หั่นเป็นเส้น และมะเขือเทศสับ มะเขือเทศควรแน่น
5. ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักบนกองไฟที่ต่ำกว่าคำสั่งเฉลี่ยห้านาที
6. ผสมน้ำมะนาว ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วขาวลงในชาม คนให้เข้ากัน เราใส่พริกไทยร้อน ถ้าต้องการ ถ้าซอสเค็มเล็กน้อยให้โยนเกลือเล็กน้อย
7. ทันทีที่ผักสุกให้ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ปรุงจนระเหยไปหมด เราคนบ่อยๆเพื่อไม่ให้ไหม้
8. แยกเมล็ดงาในกระทะแห้ง
9. เทลงในเนื้อที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันแล้วปิดเตา ผักใบเขียวจะถูกเพิ่มลงในจานเมื่อเสิร์ฟ
หมูกับผักและเห็ดในกระทะ
หมูและผักจานนี้ไม่ได้เตรียมในจานเดียว แต่เป็นสองกระทะ ทำให้สะดวกและอร่อยยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ
เนื้อ 300 กรัม
เห็ด 300 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น;
แครอท;
2 มันฝรั่ง;
การทำอาหาร
1. เนื้อที่ล้างควรหั่นเป็นเส้นใส่ในกระทะทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดให้เข้ากันจนเกือบสุก ใส่เกลือในตอนท้าย
3. เทน้ำมันลงในกระทะอีกใบ ตั้งให้อุ่น
4. เรานำแชมเปญหั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มทอดในกระทะเปล่า หากมีเห็ดชนิดอื่นให้ต้มก่อน 20 นาทีหลังจากนั้นเราจะเริ่มทอด
5. เราทำความสะอาดหัวใหญ่ของหัวหอมตัดตามอำเภอใจแล้วเทลงบนเห็ดทันทีที่น้ำออกจากพวกเขาและชิ้นส่วนก็เริ่มทอด
6. ผัดหัวหอมเบา ๆ แล้วใส่แครอท พริกไทย เกลือ ปรุงกับเห็ดทันที จนชิ้นแครอทนิ่ม
7. เรารวมเนื้อทอดกับมันฝรั่งกับเนื้อหาของกระทะที่สอง ผัดลิ้มรสถ้าจำเป็นให้เติมเกลือพริกไทย
8. ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากัน เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
หมูกับผักในกระทะ a la azu
สูตรสำหรับหมูกับผักในกระทะที่คล้ายกับ Tatar azu แต่เตรียมง่ายกว่าและไม่มีส่วนผสมจำนวนมาก สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่ผักดอง
วัตถุดิบ
เนื้อหมู 0.6 กก.
2 ผักดอง;
2 หัวหอม;
2 มะเขือเทศ;
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ;
เครื่องปรุงรส
การทำอาหาร
1. อุ่นน้ำมัน เราตัดเนื้อเป็นแท่งแล้วโยนลงในกระทะทอดด้วยไฟปานกลางประมาณสิบนาที
2. คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะหั่นผักทั้งหมดเป็นเส้น
3. เราเริ่มเพิ่มช่วงเวลาสองนาที: หัวหอม, แตงกวา, พริกแล้วมะเขือเทศ เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณห้านาที
4. เทลงในแก้วน้ำ เป็นที่พึงประสงค์ว่าเป็นน้ำเดือดทันที
5. ในขั้นตอนเดียวกัน ใส่เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียม
6. ปิดไฟ เคี่ยวจานใต้ฝาจนหมูนุ่ม หากเนื้อยังอ่อน 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
7. เราโยนผักใบเขียวเพื่อลิ้มรสเช่นลอเรลเครื่องเทศอื่น ๆ
หมูกับผักในกระทะ (พร้อมส่วนผสมแช่แข็ง)
สำหรับอาหารจานเนื้อนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมแช่แข็งหรือถั่วหน่อไม้ฝรั่งก็ได้ พวกเขาทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับหมูถ้าปรุงอย่างถูกต้อง
วัตถุดิบ
เนื้อ 300 กรัม
ส่วนผสมผักแช่แข็ง 450 กรัม
1 หัวหอม;
มะเขือเทศ 1 ลูกหรือพาสต้าหนึ่งช้อน
เครื่องปรุงรส;
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
1.เตรียมหมูยอ หากมีฝักในส่วนผสมแช่แข็งก็สามารถหั่นเนื้อเป็นเส้นได้ มิฉะนั้นเราจะสร้างลูกบาศก์
2. เราตั้งน้ำมันใส่หมูแล้วทอดในกระทะที่เปิดอยู่สิบนาที
3.หั่นหอมใหญ่ราดหมู เรากำลังเตรียมเพิ่มเติม
4. ทันทีที่หัวหอมทอดให้ใส่ผักทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง
5. ปิดฝาหม้อ เคี่ยวจนเกือบสุก
6. ใส่เกลือ พริกไทย ใส่มะเขือเทศสับ หรือเจือจางพาสต้าด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) โอนไปยังจาน
7. ปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาอีกห้านาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเครื่องปรุงรสสมุนไพร
หมูกับผักและไข่ในกระทะ "พัฟ"
สูตรสำหรับจานหมูแสนอร่อยกับผักในกระทะ คุณต้องการเนื้อสัตว์เล็กน้อยทุกอย่างปรุงค่อนข้างเร็ว
วัตถุดิบ
หมู 0.2 กก.
1 หัวหอม, มะเขือเทศ, พริกไทย;
น้ำมัน 30 มล.
นม 3 ช้อน;
การทำอาหาร
1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่เกิน 0.5 ซม. ใส่ในกระทะ ผัด 10 นาที
2. ใส่หัวหอมสับลงไป ปรุงต่ออีกสองสามนาที
3. หั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นลูกเต๋า เกลี่ยผักให้ทั่ว เคี่ยวบนไฟอ่อนจนพริกอ่อน
4. ตีไข่กับนมและเครื่องเทศ
5. หล่อลื่นกระทะที่สองด้วยน้ำมัน ตั้งให้อุ่น
6. เทไข่เจียวลงบนพื้นผิวที่ร้อน ปิดฝากระทะ แล้วรอสักครู่ จากนั้นพลิกด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง หากคุณไม่สามารถพลิกกลับทั้งหมดได้ คุณสามารถแบ่งส่วนได้
7. เปิดไข่เจียวแล้วเกลี่ยเนื้อและผักในชั้นที่เท่ากัน
8. ปิดอีกครั้งและอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่เจียวไม่ไหม้
เนื้อจะไม่ถูกทอดให้เป็นเปลือกที่สวยงาม แต่จะปล่อยน้ำออกมาหากเค็มทันที ขอแนะนำให้เลื่อนการเติมเครื่องเทศไปจนกว่าจะสิ้นสุดกระบวนการหรืออย่างน้อยก็ในส่วนที่สอง
เนื้อทอดจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติหากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารให้โรยด้วยคอนญักเล็กน้อย
กระเทียมเป็นตัวเลือกเพื่อเพิ่มจาน คุณสามารถทอดชิ้นในน้ำมัน จากนั้นนำหมูออกแล้วปรุงด้วยผัก
มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากลูกใหญ่ไม่เพียง แต่ในขนาดที่เล็กของผลเบอร์รี่เท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยชิมมะเขือเทศเชอรี่แบบนี้ทั้งๆ ที่หลับตาอาจตัดสินใจว่าพวกเขากำลังชิมผลไม้ที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าลูกที่มีผลไม้สีแปลกๆ ที่หอมหวานที่สุด
ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียตัวแรกของฉันซึ่งปลูกในชนบทตามเส้นทาง ผ่านไปเพียงไม่กี่ทศวรรษ แต่มีคนสงสัยว่าพิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบันอย่างไร! ในบทความนี้ ฉันเสนอให้ติดตามประวัติของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาให้กลายเป็นราชินีแห่งต้นไม้ประจำปี รวมทั้งพิจารณาสีแปลก ๆ ที่ทันสมัย
สลัดกับไก่เผ็ด เห็ด ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นแบบเย็น ชีส, ถั่ว, มายองเนสเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเมื่อรวมกับไก่ทอดและเห็ดรสเผ็ดเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งได้รับความสดชื่นจากองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยอบเชยป่น ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายให้ใช้พริกร้อน
คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติ ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัว การดำเนินการนี้ไม่ง่ายนัก แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่
งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศพิเศษของความสะดวกสบาย สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้น้ำตรงเวลาเท่านั้น ถึงแม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสมความชื้นและอุณหภูมิของอากาศทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง
อกไก่หั่นเต๋าที่ละเอียดอ่อนกับแชมเปญนั้นง่ายต่อการเตรียมตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มจากอกไก่ นี่ไม่ใช่กรณี! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย จึงทำให้เนื้อไก่แห้ง แต่ถ้าคุณใส่ครีม ขนมปังขาว และเห็ดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่ คุณจะได้ชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ ในฤดูเห็ดให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ
สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่าง ๆ จะไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด
เมล็ดงอกไม่ดีเกิดขึ้นบ่อยสำหรับตลาดรัสเซีย โดยปกติการงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนบนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีอยู่แล้วหากเมล็ดอย่างน้อย 30% ออกมาจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว นั่นคือเหตุผลที่การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะพิจารณาพันธุ์และลูกผสมของกะหล่ำปลีสีขาวซึ่งสมควรได้รับความรักจากชาวสวน
ชาวสวนทุกคนพยายามที่จะได้รับผักที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวน ญาติๆ ยินดีรับอาหารโฮมเมดจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ผักใบใดในสวนที่สามารถพิจารณาได้ดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร?
สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักจะเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อหั่นแล้วกลับกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา ในการปรุงอาหาร ได้มีการตัดสินใจโดยเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผัก และทำสลัดแบบดั้งเดิม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เราไม่ได้จดบันทึก "บ๊องๆ" เลย แต่เป็นการดีที่จะกินสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบเบา ๆ ในฤดูหนาว
ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวเปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มขนาดใหญ่ทำให้ดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่คือหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง พืชไม่กี่ชนิดทำให้เกิดการโต้เถียงกันมาก ในบางครั้ง ยูคาริสบานสะพรั่งและมีความสุขอย่างง่ายดาย ส่วนอื่นๆ เป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาไม่ปล่อยใบเกินสองใบและดูเหมือนมีลักษณะแคระแกรน ลิลลี่อเมซอนนั้นยากมากที่จะจำแนกเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด
Kefir Pizza Pancakes เป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลาที่ทำได้ง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาเตรียมแป้งยีสต์และเปิดเตาอบเสมอไป และบางครั้งคุณต้องการกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดค้นสูตรนี้ ฟริตเตอร์อย่างพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้าอย่างรวดเร็ว เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด
การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัว มีข้อได้เปรียบเมื่อเปรียบเทียบกับการปลูกกลางแจ้ง: ในสภาพเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าชานหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและหุ้มฉนวน คุณก็ปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี
เราปลูกพืชผักและไม้ดอกจำนวนมากในต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้ผลผลิตเร็วขึ้น แต่มันยากมากที่จะสร้างสภาวะที่เหมาะสม: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่างการ, การรดน้ำก่อนเวลาอันควร, ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในตอนแรก สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักจะนำไปสู่การพร่อง และบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด
Baked มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ในบรรดาแม่บ้านสูตรอาหารอบกับผักในเตาอบในกระดาษฟอยล์ในแขนเสื้อในหม้อเป็นที่นิยม คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ไปย่างได้เช่นเดียวกับผัก ดังนั้นการใช้เนื้อนี้หรือเนื้อนั้นร่วมกับชุดผักที่แตกต่างกัน แต่ละครั้งคุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษที่มีรสชาติเฉพาะของตัวเองได้
หมู ไก่ เนื้อวัว กระต่าย เนื้อแกะ เนื้อสัตว์เหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับการอบกับผัก จากผักควรสังเกตว่ามันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, บรอกโคลี, ฟักทอง, มะเขือยาว, บวบ, มะเขือเทศ, ถั่วลันเตา แน่นอนรายการผักสำหรับการอบนั้นขึ้นอยู่กับฤดูกาลเป็นอย่างมาก แต่ถ้าคุณแช่แข็งผักสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยนี้ได้ทุกเวลาของปี
เนื้อกับผักในเตาอบถูกอบเป็นชั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถวางบนผักและคลุมด้วย (เนื้อใต้เสื้อคลุมขนสัตว์) และเพื่อให้เนื้ออบกับผักในเตาอบอร่อยยิ่งขึ้น มันถูกเตรียมด้วยการเติมชีส เนยแข็งชนิดแข็งนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ แม้ว่าจะมีชีสซูลูกิกุนิ มอสซาเรลลาหรือชีสฮัลลูมี แต่จานนี้ก็จะมีรสชาติที่น่าสนใจเช่นกัน
วันนี้ขอนำเสนอวิธีการปรุงเนื้อด้วยผักในเตาอบ สูตรนี้ไม่เหมือนกับสูตรอื่นๆ เช่น ไก่อบกับผัก เพราะเป็นเมนูที่ถูกใจมากเพราะว่าหมูมีหมูสามชั้นติดมัน มันฝรั่ง และชีส เนื้อกับผักในเตาอบ, สูตรทีละขั้นตอนซึ่งแสดงไว้ด้านล่างนี้ จะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ไม่เพียงเพราะชุดผักที่อุดมสมบูรณ์ แต่ยังเกิดจากการดองเนื้อสัตว์และผักเพิ่มเติมอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น,
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น,
- หัวหอม - 2 ชิ้น,
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น,
- เครื่องเทศและ sเฒ่า - เพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- หมู - 400 กรัม,
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
- สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ
เนื้อกับผักในเตาอบ - สูตร
การทำเนื้ออบด้วยผักเริ่มต้นด้วยการหมักเนื้อในซอสถั่วเหลือง สูตรนี้จะใช้หมูยอ คุณยังสามารถใช้เนื้อสันในหมูแบบไม่ติดมันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นจานที่เตรียมไว้สำหรับเด็ก
หมูหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่คุณต้องการอบในเตาอบกับผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นหมูของฉันมีขนาดเล็กกว่าที่หั่นสำหรับบาร์บีคิวเล็กน้อย โอนชิ้นหมูลงในชาม
โรยด้วยเครื่องเทศ ก็จะมีส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อ
ราดด้วยซีอิ๊วขาว
โยนชิ้นเนื้อในซอสถั่วเหลืองและเครื่องปรุงรส
ห่อชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถหมักเนื้อสัตว์ได้นานขึ้น ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะอบเนื้อสัตว์กับผักในเตาอบสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถหมักไว้ในตอนเช้า
ดังนั้นในขณะที่หมักหมูในน้ำดอง คุณสามารถเตรียมผักทั้งหมดสำหรับการอบได้ ของผักในสูตรเนื้ออบนี้จะใช้หัวหอม, มันฝรั่ง, มะเขือยาวและพริกหยวก เราเริ่มต้นด้วยมะเขือยาวเพราะพวกเขาจะต้องยืนขึ้น ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นชิ้นครึ่งพร้อมกับผิวหนัง
โรยด้วยเกลือและโยนจนเกลือเคลือบอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ 10 นาที ต้องขอบคุณเกลือ ความขมจะออกมาจากมะเขือยาวและจะไม่ขมในจาน หากคุณเอาผิวออกจากมะเขือยาว คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ ฉันปล่อยให้ผิวโดยตั้งใจเพราะฉันคิดว่าชิ้นส่วนของมะเขือยาวที่มีผิวดูสวยงามกว่ากับพื้นหลังทั่วไปของจานที่ทำเสร็จแล้ว ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนของวงแหวน
หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ
ล้างพริกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชาม
วางมะเขือยาวในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่ผักสับทั้งหมดสำหรับเนื้ออบในเตาอบในชามเดียว
โรยผักด้วยเครื่องเทศและเกลือ
เครื่องเทศที่คุณเลือก สำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะหมู ชุดเครื่องปรุงรสไม่จำกัด ทั้งโหระพา โรสแมรี่ เผ็ด โหระพา คลาสสิกสำหรับอาหารยุโรปและเครื่องเทศตะวันออก - แกง, ปาปริก้า, ขิง, ฮ็อปซูเนลี โดยทั่วไปแล้ว ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเครื่องเทศชนิดใดที่คุณชอบที่สุด เทด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส ผักรวม.
จาระบีจานย่างกับผักในเตาอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เป็นการดีที่สุดที่จะปิดแผ่นโลหะด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ในกรณีนี้ หลังจากทำอาหารแล้ว รูปแบบจะสะอาดกว่า กระจายชิ้นเนื้อที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
ใส่ผักลงไป
ใส่แบบฟอร์มกับเนื้อสัตว์และผักในเตาอบที่อุ่นถึง 180C อบเนื้อกับผักในเตาอบประมาณ 30 นาที เวลาย่างเป็นค่าโดยประมาณและจะแตกต่างกันไปตามเตาอบของคุณ หลังจากเวลานี้ผ่านไป หรือเมื่อคุณเห็นว่ามันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้นำจานออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด
ฉันเอาชีส "รัสเซีย" คุณภาพดีซึ่งละลายได้ดีมาก ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 5-7 นาที ทันทีที่ชีสละลาย ผักที่อบกับเนื้อในเตาอบก็ถือว่าพร้อม
เนื้อกับผักในเตาอบ รูปภาพ
หมูอยู่ไกลจากอาหาร แต่ถ้าคุณปรุงด้วยผักอาหารก็จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ แต่ง่ายกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับการปรุงเนื้อในกระทะ ได้เวลาลองอะไรแล้ว!
หมูกับผักในกระทะ - หลักการทำอาหารทั่วไป
สำหรับการปรุงอาหารในกระทะมักจะเลือกหมูหรือซี่โครง ชิ้นใหญ่ไม่เหมาะสมเนื่องจากกระบวนการจะล่าช้า
เนื้อถูกตัดเป็นลูกบาศก์ ลูกบาศก์ จานหรือหลอด วิธีการที่แน่นอนมักจะระบุไว้ในสูตร หากไม่มีการพูดถึงเรื่องนี้ คุณสามารถสร้างรูปร่างของชิ้นงานและขนาดได้ตามดุลยพินิจของคุณ
วางเนื้อในกระทะผัดหรือตุ๋นกับผัก มักใช้วิธีการแบบผสมผสาน โดยจะนำไปผัดก่อนแล้วจึงตุ๋น หรือในทางกลับกัน
เพิ่มผักอะไร:
หัวหอม, แครอท;
มะเขือเทศ;
มันฝรั่ง;
มะเขือ;
บวบ.
นอกจากผัก, เห็ด, ถั่วธรรมดาหรือหน่อไม้ฝรั่ง, ถั่ว, ข้าวมักถูกเติมลงในจานดังกล่าว แน่นอนว่าเนื้อหมูไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีเครื่องเทศ พวกเขาถูกวางไว้ที่ส่วนท้ายเช่นกรีน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ซอส ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือวางมะเขือเทศได้
หมูกระทะผัดผัก
สูตรสำหรับจานเนื้อหมูที่น่าตื่นตาตื่นใจกับผักในกระทะ จะเสิร์ฟกับข้าว กับข้าวมันฝรั่ง หรือแบบที่มันเป็นก็ได้
วัตถุดิบ
เนื้อ 500 กรัม
2 พริกหยวก;
2 หัวหอม;
0.3 ช้อนชา พริกแดง;
เกลือพริกไทยดำ
กระเทียม 2 กลีบ;
มะเขือเทศ 1 ลูก.
การทำอาหาร
1. หั่นเนื้อเป็นเส้นไม่ต้องทำให้หนา
2. ตั้งกระทะให้ร้อน หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันเล็กน้อย เราเริ่มหมูเราเริ่มทอด
3. หลังจากนั้นประมาณสิบนาที ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงใหญ่ครึ่งวง ปรุงกับหมูจนโปร่งแสงแต่อย่าเหลืองมาก
4. หั่นพริกไทยบัลแกเรียเป็นเส้น คุณสามารถนำฝักหลากสีมาใส่ในเนื้อได้ ปรุงจนพริกไทยอ่อน
5. มะเขือเทศจะต้องขูดหรือสับในเครื่องปั่น
6. กระเทียมยังบดใส่มะเขือเทศ
7. เราใส่พริกไทยชนิดต่าง ๆ ที่นั่น เกลือ คุณสามารถโยนเครื่องปรุงอื่น ๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณ เรากวน
8. เทมะเขือเทศลงในกระทะด้วยจานที่เกือบจะพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องปิดบัง ทอดโดยไม่ปิดฝา ใช้ไม้พายคนบ่อยๆ
9. ทันทีที่เนื้อในมะเขือเทศที่มีผักเข้มขึ้นและอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศคุณสามารถปิดเตาได้
10. ตัดผักชีฝรั่งสดโรยอาหารด้านบนด้วยสมุนไพร คุณสามารถใช้ผักชี มันจะอร่อยด้วย
หมูกับผักในกระทะ Sytnaya
ในการปรุงหมูนี้ด้วยผักในกระทะ คุณจะต้องมีมันฝรั่ง นั่นคือเหตุผลที่อาหารจานนี้เข้มข้นและเข้มข้นมาก
วัตถุดิบ
หมู 300 กรัม
หัวหอม;
หนึ่งแครอท
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
4-5 มันฝรั่ง;
เครื่องปรุงรส
การทำอาหาร
1. หั่นเนื้อเป็นแท่งหรือเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หมู เริ่มทอด ทันทีที่ชิ้นมีสีน้ำตาลเล็กน้อยให้ใส่หัวหอม
3. ในขณะที่กำลังทำอาหารเนื้อและหัวหอม ให้สับหรือถูแครอท เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหนา
4. ใส่แครอทที่เตรียมไว้ลงในกระทะ 3 ก่อน
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที เราก็เริ่มมันฝรั่ง ขั้นแรกให้ทอดเล็กน้อยห้านาทีก็เพียงพอแล้วเติมน้ำ 100-150 มล. ปิดฝาและเคี่ยว
6. หลังจากสิบนาทีคุณสามารถเกลือและพริกไทยจาน เคี่ยวต่อไปจนมันฝรั่งนิ่ม
7. หั่นกระเทียม สมุนไพร เตรียมเครื่องเทศ พริก
8. ใส่ผักทั้งหมดลงในหมู ปิดฝาแล้วปิดเตา ปล่อยให้จานยืนเป็นเวลาสิบนาทีแล้วผสมให้เข้ากันและจัดใส่จาน
หมูกับผักในกระทะจีน
สูตรเป็นหมูกระทะที่หอมและเผ็ดมาก ส่วนผสมที่จำเป็นของจานคือซอสถั่วเหลือง ไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีเขา
วัตถุดิบ
หมู 500 กรัม
ซีอิ๊วขาว 50 มล.
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;
2 หัวหอม;
1 แครอท;
1 มะเขือเทศหนาแน่น
น้ำมันเล็กน้อย
1.5 ช้อนชา งา;
น้ำมะนาว 2 ช้อน;
พริกไทยเกลือ
การทำอาหาร
1. ล้างหมู ใช้กระดาษชำระแล้วเอาหยดทั้งหมด ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. เราอุ่นน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะใส่เนื้อแล้วทอดด้วยไฟสูงสุด
3. ทันทีที่ชิ้นเป็นสีดอกกุหลาบให้ใส่หัวหอมและแครอทซึ่งเราก็หั่นเป็นเส้น
4. หลังจากที่ผักเป็นสีน้ำตาลแล้ว ใส่พริกไทย หั่นเป็นเส้น และมะเขือเทศสับ มะเขือเทศควรแน่น
5. ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักบนกองไฟที่ต่ำกว่าคำสั่งเฉลี่ยห้านาที
6. ผสมน้ำมะนาว ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วขาวลงในชาม คนให้เข้ากัน เราใส่พริกไทยร้อน ถ้าต้องการ ถ้าซอสเค็มเล็กน้อยให้โยนเกลือเล็กน้อย
7. ทันทีที่ผักสุกให้ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ปรุงจนระเหยไปหมด เราคนบ่อยๆเพื่อไม่ให้ไหม้
8. แยกเมล็ดงาในกระทะแห้ง
9. เทลงในเนื้อที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันแล้วปิดเตา ผักใบเขียวจะถูกเพิ่มลงในจานเมื่อเสิร์ฟ
หมูกับผักและเห็ดในกระทะ
หมูและผักจานนี้ไม่ได้เตรียมในจานเดียว แต่เป็นสองกระทะ ทำให้สะดวกและอร่อยยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ
เนื้อ 300 กรัม
เห็ด 300 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น;
แครอท;
2 มันฝรั่ง;
การทำอาหาร
1. เนื้อที่ล้างควรหั่นเป็นเส้นใส่ในกระทะทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดให้เข้ากันจนเกือบสุก ใส่เกลือในตอนท้าย
3. เทน้ำมันลงในกระทะอีกใบ ตั้งให้อุ่น
4. เรานำแชมเปญหั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มทอดในกระทะเปล่า หากมีเห็ดชนิดอื่นให้ต้มก่อน 20 นาทีหลังจากนั้นเราจะเริ่มทอด
5. เราทำความสะอาดหัวใหญ่ของหัวหอมตัดตามอำเภอใจแล้วเทลงบนเห็ดทันทีที่น้ำออกจากพวกเขาและชิ้นส่วนก็เริ่มทอด
6. ผัดหัวหอมเบา ๆ แล้วใส่แครอท พริกไทย เกลือ ปรุงกับเห็ดทันที จนชิ้นแครอทนิ่ม
7. เรารวมเนื้อทอดกับมันฝรั่งกับเนื้อหาของกระทะที่สอง ผัดลิ้มรสถ้าจำเป็นให้เติมเกลือพริกไทย
8. ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากัน เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
หมูกับผักในกระทะ a la azu
สูตรสำหรับหมูกับผักในกระทะที่คล้ายกับ Tatar azu แต่เตรียมง่ายกว่าและไม่มีส่วนผสมจำนวนมาก สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่ผักดอง
วัตถุดิบ
เนื้อหมู 0.6 กก.
2 ผักดอง;
2 หัวหอม;
2 มะเขือเทศ;
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ;
เครื่องปรุงรส
การทำอาหาร
1. อุ่นน้ำมัน เราตัดเนื้อเป็นแท่งแล้วโยนลงในกระทะทอดด้วยไฟปานกลางประมาณสิบนาที
2. คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะหั่นผักทั้งหมดเป็นเส้น
3. เราเริ่มเพิ่มช่วงเวลาสองนาที: หัวหอม, แตงกวา, พริกแล้วมะเขือเทศ เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณห้านาที
4. เทลงในแก้วน้ำ เป็นที่พึงประสงค์ว่าเป็นน้ำเดือดทันที
5. ในขั้นตอนเดียวกัน ใส่เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียม
6. ปิดไฟ เคี่ยวจานใต้ฝาจนหมูนุ่ม หากเนื้อยังอ่อน 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
7. เราโยนผักใบเขียวเพื่อลิ้มรสเช่นลอเรลเครื่องเทศอื่น ๆ
หมูกับผักในกระทะ (พร้อมส่วนผสมแช่แข็ง)
สำหรับอาหารจานเนื้อนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมแช่แข็งหรือถั่วหน่อไม้ฝรั่งก็ได้ พวกเขาทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับหมูถ้าปรุงอย่างถูกต้อง
วัตถุดิบ
เนื้อ 300 กรัม
ส่วนผสมผักแช่แข็ง 450 กรัม
1 หัวหอม;
มะเขือเทศ 1 ลูกหรือพาสต้าหนึ่งช้อน
เครื่องปรุงรส;
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
1.เตรียมหมูยอ หากมีฝักในส่วนผสมแช่แข็งก็สามารถหั่นเนื้อเป็นเส้นได้ มิฉะนั้นเราจะสร้างลูกบาศก์
2. เราตั้งน้ำมันใส่หมูแล้วทอดในกระทะที่เปิดอยู่สิบนาที
3.หั่นหอมใหญ่ราดหมู เรากำลังเตรียมเพิ่มเติม
4. ทันทีที่หัวหอมทอดให้ใส่ผักทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง
5. ปิดฝาหม้อ เคี่ยวจนเกือบสุก
6. ใส่เกลือ พริกไทย ใส่มะเขือเทศสับ หรือเจือจางพาสต้าด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) โอนไปยังจาน
7. ปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาอีกห้านาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเครื่องปรุงรสสมุนไพร
หมูกับผักและไข่ในกระทะ "พัฟ"
สูตรสำหรับจานหมูแสนอร่อยกับผักในกระทะ คุณต้องการเนื้อสัตว์เล็กน้อยทุกอย่างปรุงค่อนข้างเร็ว
วัตถุดิบ
หมู 0.2 กก.
1 หัวหอม, มะเขือเทศ, พริกไทย;
น้ำมัน 30 มล.
นม 3 ช้อน;
การทำอาหาร
1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่เกิน 0.5 ซม. ใส่ในกระทะ ผัด 10 นาที
2. ใส่หัวหอมสับลงไป ปรุงต่ออีกสองสามนาที
3. หั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นลูกเต๋า เกลี่ยผักให้ทั่ว เคี่ยวบนไฟอ่อนจนพริกอ่อน
4. ตีไข่กับนมและเครื่องเทศ
5. หล่อลื่นกระทะที่สองด้วยน้ำมัน ตั้งให้อุ่น
6. เทไข่เจียวลงบนพื้นผิวที่ร้อน ปิดฝากระทะ แล้วรอสักครู่ จากนั้นพลิกด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง หากคุณไม่สามารถพลิกกลับทั้งหมดได้ คุณสามารถแบ่งส่วนได้
7. เปิดไข่เจียวแล้วเกลี่ยเนื้อและผักในชั้นที่เท่ากัน
8. ปิดอีกครั้งและอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่เจียวไม่ไหม้
หมูกับผักในกระทะ - เคล็ดลับและลูกเล่น
เนื้อจะไม่ถูกทอดให้เป็นเปลือกที่สวยงาม แต่จะปล่อยน้ำออกมาหากเค็มทันที ขอแนะนำให้เลื่อนการเติมเครื่องเทศไปจนกว่าจะสิ้นสุดกระบวนการหรืออย่างน้อยก็ในส่วนที่สอง
เนื้อทอดจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติหากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารให้โรยด้วยคอนญักเล็กน้อย
กระเทียมเป็นตัวเลือกเพื่อเพิ่มจาน คุณสามารถทอดชิ้นในน้ำมัน จากนั้นนำหมูออกแล้วปรุงด้วยผัก
บทความที่เกี่ยวข้อง
