ซุปฟักทองบดสำหรับเด็กทารก ซุปฟักทองบด. วิธีทำซุปฟักทองบด

ฤดูกาลสุกของฟักทองมาถึงแล้ว เมื่อก่อนทุกปีจะมีคำถามว่าอะไรเป็นไปได้? ข้าวต้มฟักทอง? แพนเค้กหรือพาย? ครั้งหนึ่งระหว่างไปเที่ยว ฉันลองซุปฟักทองบด พระเจ้า มันอร่อยขนาดไหน เครื่องปรุงรสและน้ำมันสีเหลืองอำพันที่มีชื่อเดียวกันทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ฉันฝากสูตรไว้กับแขก

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฟักทองหลายลูกจะต้องสุกที่เดชาอย่างแน่นอน หากต้องการใช้ในช่วงเวลาใดของปี ฉันจะแช่แข็งพวกมันเป็นก้อนในรูปแบบของน้ำซุปข้น จากนั้นฉันก็ปรุงอาหารที่อร่อยสุขภาพดีและสวยงามจากพวกเขา

ซุปครีมเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด มันฝรั่ง ซูกินี กระเทียมหอม และแครอทมีความเหมาะสม หากคุณต้องการอาหารมื้อใหญ่ ให้เพิ่มไก่หรือไก่งวง คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับเด็กหรือในช่วงเข้าพรรษาได้ ด้วยการเติมนมหรือครีม คุณจะได้ซุปที่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

ปีนี้ ฤดูร้อนเริ่มต้นในเดือนกรกฎาคม และฟักทองก็สุกช้า ฉันต้องเอาเนื้อผลไม้ที่เกือบจะสุก เชื่อฉันเถอะว่ามันไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย สีแค่ทำให้เราผิดหวัง สีสดใสตามปกติถูกแทนที่ด้วยสีเขียว

สินค้า:

• ฟักทองปอกเปลือก – 700 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปผัก -1.5 ลิตร
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม 10% - 200 มล.

• เราล้างด้านข้างของฟักทองจากสิ่งสกปรก ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• นำแครอทออกจากเสื้อผ้าแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

• ต้มน้ำร่วมกับฟักทองและแครอทจนสุก

• สับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีด

• ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีทองเล็กน้อย ปรุงรสด้วยกระเทียม

• หลังจากที่ผักนิ่มแล้ว ให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียนพร้อมกับผักที่ผัดไว้

• เทครีมลงไป ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ตอนนี้เป็นเวลาที่จะใส่ปุ๋ยกับเครื่องเทศและเกลือ
• เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ และถ้าคุณมีน้ำมันฟักทอง ครึ่งช้อนชาก็ไม่เจ็บแน่นอน

ซุปฟักทองบดกับมันฝรั่ง (รวดเร็วและอร่อย)

ครอบครัวของฉันชอบเวอร์ชันนี้โดยเติมมันฝรั่งด้วย น้ำซุปออกมาน่าพึงพอใจและเข้มข้น ฉันปรุงมันในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ในฤดูหนาวฉันใช้ผักแช่แข็ง

สินค้า:

• ฟักทอง – 450 กรัม
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• ครีม 10% – 200 มล
• ปาปริก้าหวาน – ½ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – ¼ ช้อนชา
• พริกแดงร้อน – หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• ใส่ในกระทะ (ความจุ 2 ลิตร) เติมน้ำแล้วนำไปต้มจนนิ่ม อย่าลืมกำจัดโฟม

• สะเด็ดน้ำและบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม สะดวกกว่าถ้าไม่มีน้ำ จากนั้นจึงเพิ่มและผสมให้เป็นก้อนเดียวในที่สุด

• ใส่ไฟเทครีม เรารอให้เดือดแล้วปิด

ในช่วงเวลานี้ ให้ผสมน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยในภาชนะที่แยกจากกันพร้อมกับเครื่องเทศแล้วส่งกลับไปที่กระทะ ฉันแนะนำให้ทำเช่นนี้ - มันจะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนในซุปที่ทำเสร็จแล้ว เกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารฟักทองและซุปบวบในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก

ซุปครีมผักมีประโยชน์ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก แม้แต่เด็กเล็กก็ตาม มันมีคุณค่าทางโภชนาการ น่าพึงพอใจ และด้วยโหมดอ่อนโยนของอุปกรณ์ ทำให้สามารถรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด

เตรียมตัว:

• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม
• หัวมันฝรั่ง – 500 กรัม
• บวบ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยเกลือ

ปอกผักออกจากเปลือกส่วนเกินแล้วเอาเมล็ดออก

เปิด multicooker ไปที่โหมด Fry และในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้สับผัก

ผักจะปรุงในเวลาเดียวกันโดยประมาณ ขั้นแรก เราจะโยนมันฝรั่งลงในชาม จากนั้นเราจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่

• เราจะเพิ่มฟักทองในภายหลัง ดังนั้นให้หั่นให้มีขนาดเล็กลง
• เทน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เพิ่มชิ้นมันฝรั่ง

หั่นฟักทองแล้วส่งไปทอดเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที แล้วก็บวบ เราจะนำไปพร้อมในน้ำ

• สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมผัก
• เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมวลเท่านั้น เกลือและพริกไทย.
• ตั้งโหมดเป็นดับไฟ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ 10-15 นาทีก็เพียงพอสำหรับเราที่จะทำให้อาหารนิ่ม

• มาเช็คความพร้อมกัน วางในภาชนะแยกต่างหากแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เจือด้วยน้ำซุปผักที่ผักสุก

หากคุณไม่ต้องการทางเลือกในการบริโภคอาหาร ให้เติมนมตามจำนวนที่ต้องการในขั้นตอนนี้แล้วตีอีกครั้ง

วิธีทำซุปครีมฟักทองกับไก่

การใส่ไก่ลงในซุปจะทำให้อิ่ม สำหรับผู้ชายนี่น่าจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า แม้ว่าสามีของฉันจะกินมันทั้งสองแก้มแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม

เตรียมตัว:

• ฟักทอง – 400 กรัม
• หัวหอม – ต้นหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• ดอกกะหล่ำ – 200 กรัม
• อกไก่ต้ม
• ครีม – 100 มล
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทย
• จันทน์เทศ
• พาสลีย์
• พริกขี้หนู

• ก่อนอื่นให้ตั้งกระทะใส่น้ำบนเตาแล้วต้มไก่ ส่วนใดของซากก็เหมาะกับสิ่งนี้
• เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้า - ล้าง ปอกเปลือก สับ

• ทอดกระเทียมและกระเทียมสับละเอียดในกระทะ
• จากนั้นใส่พริกหวานและแครอท

• เรานำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ออกมาแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ต้มสักสองสามนาทีใส่ชิ้นฟักทองและดอกกะหล่ำ

• ปิดฝาไว้จนนิ่มแล้วนำไปทอด

• ใส่ชิ้นไก่สับลงไป

• ถูด้วยที่บดมันฝรั่ง หากคุณต้องการโครงสร้างที่เป็นครีมให้ใช้เครื่องปั่น มาเติมครีมกัน
• เหลือเพียงเล็กน้อย - สับผักชีฝรั่งพริกเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน เทใส่จานแล้วรับประทานได้เลย

วิดีโอ - การทำซุปฟักทองจาก Yulia Vysotskaya

ทุกสิ่งที่ Yulia ปรุงจะดูอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ ฉันไม่สงสัยเลยว่านี่เป็นกรณีนี้จริงๆ อยากลองไหม? ดูสูตรในวิดีโอ

ฤดูใบไม้ร่วงหมายถึงสีสันสดใส และแน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีซุปครีมฟักทองที่มีกลิ่นหอม สดใส และสดใส มันจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นในช่วงฤดูหนาว เพลิดเพลินกับสีสันของฤดูใบไม้ร่วง และให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติ

ฟักทองเหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก ฟักทองบดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ และเด็กๆ หลายคนก็ชอบรับประทานมัน ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และไฟเบอร์ที่ทารกต้องการ สูตรนี้สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีหรือตั้งแต่ 7-8 เดือนขึ้นไป

เพื่อให้เบต้าแคโรทีนในฟักทองและแครอทดูดซึมได้ดีขึ้น จึงเติมนมหรือครีมลงในซุป



วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมหรือนม 125 มล.

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปฟักทองบดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี:
ล้างและปอกเปลือกฟักทอง อย่าสับหยาบ

ส่วนผสมสำหรับซุปน้ำซุปข้น:

• ฟักทอง – 1 หรือ 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีม – 150 มล.
• เนย - ชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ผักวิตามินเพื่อสุขภาพที่มีใยอาหารที่ช่วยย่อยอาหารได้ดีขึ้นและบรรเทาอาการท้องผูก ดังนั้นจึงแนะนำให้มาแนะนำค่ะ ในสูตรนี้ ฉันจะแบ่งปันสูตรซุปฟักทองบดกับครีม (หรือนม) ฉันทำซุปนี้ให้ลูกตั้งแต่เขาอายุ 8 เดือน

ซุปฟักทองบดสำหรับเด็กด้วยครีม – สูตรพร้อมรูปถ่าย:

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ฟักทองยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย คุณต้องกินฟักทองอย่างน้อยเดือนละครั้ง คุณสามารถทำอะไรก็ได้จากผลิตภัณฑ์นี้ เช่น ผลไม้หวาน เค้ก เนื้อย่าง ซุป ต้องการเรียนรู้วิธีทำซุปฟักทองที่แม้แต่นักวิจารณ์ที่โหดที่สุดก็พอใจใช่ไหม อ่านบทความนี้

ซุปฟักทองคลาสสิก

ซุปฟักทองปรุงง่ายและรวดเร็ว ทำให้ได้จานสีส้มสดใส ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารเพียงแค่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น และเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารฟักทองได้นาน โปรดจำไว้ว่าอาหารฟักทองมีแคลอรี่ต่ำที่สุด ตัวอย่างเช่น ซุปฟักทองคลาสสิก 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 61 แคลอรี่

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• สด 700 กรัม
• หัวหอม 70 กรัม
• น้ำซุปผัก 700 มล.
• ครีม 120-150 มล.
• เนย 20 กรัม
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• เกลือ;
• ฟักทอง

ซุปฟักทองคลาสสิกจัดทำขึ้นดังนี้:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้น สับหัวหอม
2. วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 5-8 นาทีด้วยไฟปานกลาง คนทุกๆ 2-3 นาที ควรทอดในเนยจะดีกว่าเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งดูดซึมได้ดีที่สุดในสภาพแวดล้อมที่เป็นไขมัน
3. ย้ายผักลงในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำซุปที่เทลงไปแล้วเติมเกลือ นำไปต้ม.
4. หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ เวลาขึ้นอยู่กับความแข็งของผัก แต่โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
5. เพิ่มเครื่องเทศ แนะนำให้ใช้ผงยี่หร่าบดเป็นพิเศษซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของฟักทองได้ดีที่สุด อย่างหลังเข้ากันได้ดีกับพริกไทยดำ กระเทียม โรสแมรี่หรือเสจ
6. บดชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
7. นำส่วนผสมที่เสร็จแล้วกลับลงในกระทะ ใส่ครีมและตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ไม่ควรนำไปต้มเพราะครีมจะสุก
8. ทอดเมล็ดในกระทะที่แห้งประมาณ 2-4 นาที
9. ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดพืช สมุนไพรสด หรือก้านโรสแมรี่

ซุปฟักทองกับครีม

เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับซุปฟักทองพร้อมครีมและพาร์เมซาน แฟน ๆ ของแปลกใหม่และใหม่จะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

รายการร้านขายของชำ:

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• เนย 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• น้ำซุป 500 มล.
• ลูกจันทน์เทศบด;
• น้ำตาล 50 กรัม
• อบเชยป่น;
• พาเมซานขูด 100 กรัม
• นม 450 มล.
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรซุปนี้ง่ายมาก:

1. สับฟักทองแล้วปล่อยให้มันสุก
2. ในเวลานี้ให้เติมน้ำมันและหัวหอมสับลงในกระทะ ทอดผักจนโปร่งแสง
3. เปลี่ยนฟักทองที่เสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดแบบพิเศษ ใส่หัวหอมลงในกระทะ
4. เทน้ำซุปเหนือน้ำซุปข้นแล้วนำไปต้ม คงจะดีถ้าน้ำซุปเป็นไก่ รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้
5. ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เทนมลงไป
6. ผสมแป้ง น้ำตาล และเครื่องเทศ เพิ่มลงในซุปในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากัน เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
7. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำซุปออกจากเตา โรยหน้าด้วย Parmesan ขูดและความอร่อย!

หากคุณเป็นมังสวิรัติ คุณจะสนใจวิดีโอนี้

ซุปฟักทองสำหรับเด็ก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซุปสำหรับเด็กคือการต้มฟักทองกับมันฝรั่งและแครอท บดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทนมลงไป จานนี้เหมาะสำหรับเด็กทุกวัย ตราบใดที่คุณไม่ใส่เกลือหรือเครื่องเทศลงไป

คุณยังสามารถเตรียมซุปเนื้อง่ายๆ ให้กับเด็กๆ ได้ด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอม, มันฝรั่งและแครอท;
• พริกไทยดำและใบกระวาน
• ฟักทอง 200 ก.

ซุปฟักทองสำหรับเด็กตามคะแนน:

1. เตรียมผักสำหรับทำอาหาร ล้าง และปอกเปลือก
2. ใส่เนื้อ หัวหอม และแครอทลงในกระทะ หากซุปนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี ให้เติมเครื่องปรุงรส
3. ปรุงเนื้อสัตว์และผัก หลังจากต้มแล้วจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีจนกว่าจะสุก
4. น้ำจากเนื้อสัตว์และผักจะกลายเป็นน้ำซุปหลัก กรองแล้ววางกลับบนเตา ใส่เนื้อและแครอทลงไป
5. เพิ่มมันฝรั่งสับและฟักทอง ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ โดยปกติประมาณ 20 นาที
6. เทน้ำซุปลงในชามอีกใบ แต่อย่าเทออก บดผักในเครื่องปั่นค่อยๆเติมน้ำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
7. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมเปรี้ยวได้
8. ประดับด้วยสมุนไพรสด

ซุปฟักทองกับลูกชิ้น

นอกจากซุปน้ำซุปข้นแบบคลาสสิกแล้ว ยังสามารถเตรียมฟักทองจานแรกด้วยขนมปังกรอบหรือลูกชิ้นได้อีกด้วย สำหรับอาหารจานเนื้อคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 700 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น;
• บวบขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• เนื้อสับโดยเฉพาะไก่ 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. วางผักลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้วปล่อยให้สุก
3. ในเวลานี้เตรียมลูกชิ้น ผสมเนื้อสับกับหัวหอม เกลือ และเครื่องปรุงรส หัวหอมสามารถสับในเครื่องปั่น คนให้เข้ากัน
4. ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้
5. ต้มน้ำในหม้ออีกใบ เติมโรสแมรี่หรือใบกระวานสักสองสามใบ
6. ใส่ลูกชิ้นลงไปในน้ำเดือดทีละลูก
7. นำลูกชิ้นที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงในจานแยกต่างหาก
8. ในขณะเดียวกันผักสำหรับซุปก็ปรุงเสร็จแล้ว สะเด็ดน้ำและบดผัก ค่อยๆ เติมน้ำซุปหรือนมลงไป
9. เทซุปลงในจาน วางลูกชิ้นไว้ตรงกลาง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด อาหารเย็นเสิร์ฟแล้ว!

ฉันแนะนำให้ทำซุปฟักทอง ซุปมีรสชาติเข้มข้นพร้อมกลิ่นซิตรัสอันละเอียดอ่อน มันมีประโยชน์มากและย่อยง่าย เนื่องจากซุปนี้มีไว้สำหรับเด็ก ส่วนผสมทั้งหมดจึงถูกบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลงในซุปได้ซึ่งจะทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

ในการเตรียมซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปีคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการทันที

หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดฟักทองเป็นก้อน

วางผักลงในกระทะ วางก้านโรสแมรี่ไว้ด้านบน ปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

นึ่งเนื้อไก่งวงเป็นเวลา 7 นาที

นำก้านโรสแมรี่ออกจากกระทะพร้อมกับผัก เพิ่มเนื้อไก่งวงและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ตั้งน้ำซุปผักให้ร้อนแล้วเทลงในน้ำซุปข้น โดยปรับความหนาของซุปตามรสนิยมของคุณ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ตักซุปใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำส้มและน้ำมันมะกอก พร้อมเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดได้ ซุปฟักทอง สำหรับเด็กพร้อมแล้ว อร่อย!