ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวต้มกับเกลือ ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียว
บทความนี้เกี่ยวกับถั่วเขียวคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร และช่วยคุณลดน้ำหนักได้อย่างไร
ถั่วเป็นพืชที่มีคุณค่าสำหรับมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโลกโบราณ ตัวอย่างเช่น ราชินีคลีโอพัตราแห่งอียิปต์ใช้ผงที่ทำจากแป้ง เป็นที่รู้กันว่าต่อมาชาวแอซเท็กได้กินมัน
ในยุโรป พืชเริ่มแรกหยั่งรากเป็นไม้ประดับ จากนั้นจึงชื่นชมรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของมัน ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่เพียงกินผลไม้ถั่วเท่านั้น แต่ยังกินฝักอ่อนด้วย หลังนี้เป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยลดน้ำหนัก และใช้ในการเตรียมอาหารจานอร่อย
ถั่วเขียวคืออะไรเรียกว่าอะไร?
วันหนึ่งเกิดขึ้นกับชาวอิตาลีว่าพวกเขาไม่เพียงแต่กินถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฝักด้วย ตราบใดที่พวกมันนิ่มและเคี้ยวง่าย ในตอนแรก เริ่มรับประทานฝักถั่วขาวธรรมดาที่ยังไม่สุก ต่อมา พันธุ์อ่อนใหม่ก็กลายเป็นความสำเร็จในการผสมพันธุ์ ฝักมีสีต่างกัน:
- สีเขียว
- สีเหลือง
- สีม่วง
ฝักสีเขียวและสีเหลืองมีรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการคล้ายคลึงกัน
ถั่วเขียวเรียกว่า:
- หน่อไม้ฝรั่ง
- ภาษาฝรั่งเศส
- น้ำตาล (เนื่องจากมีรสหวานละเอียดอ่อน)
- เนย ("ชื่อเล่น" นี้ถูกกำหนดให้กับถั่วเหลืองเนื่องจากพวกมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง)
ผู้นำในการส่งออกผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ได้แก่ ประเทศในเอเชีย: จีน อินเดีย อินโดนีเซีย รวมถึงตุรกี พวกเขาบริโภคมันให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในเบเนลักซ์และฝรั่งเศส ปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้หยั่งรากในครัวของยุโรปตะวันออก
ถั่วเขียว: พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไรอยู่ในถั่วเขียว? ถั่วเขียวมีกี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัม?
แม้ว่าถั่วขาวจะมีโปรตีนจากพืชเป็นจำนวนมาก แต่ถั่วเขียวก็มีโปรตีนน้อยกว่าเล็กน้อย แต่มีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆอีกมากมาย
องค์ประกอบของสารอาหาร (ต่อ 100 กรัม) ของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:
- โปรตีน – 2.5 กรัม
- ไขมัน – 0.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต – 3 กรัม
- กรดอินทรีย์ – 0.1 กรัม
- แป้ง – 0.6 กรัม
- ไฟเบอร์ – มากถึง 1 กรัม
- เถ้า – มากถึง 2 กรัม
- น้ำ – มากกว่า 90 กรัม
สิ่งสำคัญ: คุณยังคงต้องมองหาคุณสมบัติที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ในถั่วเขียว แต่หนึ่งในนั้นคือฝักสีเขียวมีเลคตินที่สามารถทำให้เกิดการเกาะติดกันของคาร์โบไฮเดรตได้
ถั่วเขียวเป็นคลังเก็บโปรตีนจากผัก องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีความหลากหลายมาก สินค้าประกอบด้วย:
- วิตามิน A, C, E, PP
- วิตามินบี
- เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ซัลเฟอร์ ฟอสฟอรัส
สิ่งสำคัญ: ไม่มีคอเลสเตอรอลในถั่วเขียว
ค่าพลังงานของถั่วฝรั่งเศสคือ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ถั่วเขียวมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?
แน่นอนว่าไม่มีผลิตภัณฑ์อาหารใดที่สามารถรักษาโรคเบาหวานได้ แต่แนะนำให้ใช้ถั่วเขียวเพื่อป้องกันโรคและปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยเนื่องจากจะช่วยลดระดับของ:
- ซาฮารา
- คอเลสเตอรอล
การบริโภคถั่วเขียวทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินด้วยเหตุนี้:
- เพิ่มความต้านทาน
- ทำให้กระบวนการทั้งหมดที่เกิดขึ้นในนั้นเสถียร
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- เพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและประสิทธิภาพ
ซัลเฟอร์และธาตุเหล็กที่มีอยู่ในถั่วเขียวช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส แพทย์ถึงกับบอกว่าเป็นการดีที่จะปรุงอาหารจากมันในช่วงที่มีการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่และ ARVI ตามฤดูกาล
ถั่วเขียวดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด รับประทานเพื่อ:
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
- การทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
- การป้องกันหลอดเลือด
- ป้องกันโรคโลหิตจาง (ทองแดงและธาตุเหล็กเพิ่มฮีโมโกลบิน)
ไฟเบอร์และเถ้าในผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
นอกจากนี้ ถั่วเขียวยังมีประโยชน์สำหรับ:
- โรคตับ (ตับอักเสบ, โรคตับแข็ง)
- โรคไต (pyelonephritis, urolithiasis)
- ความไม่สมดุลของฮอร์โมน
- โรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก (โรคข้ออักเสบ)
- โรคแพ้ภูมิตัวเอง (โรคไขข้อ)
- โรคของระบบทางเดินปัสสาวะของชายและหญิง
- โรคผิวหนัง
สิ่งสำคัญ: ผู้ที่รับประทานถั่วเขียวจะสังเกตเห็นว่าสภาพผิว ผม และเล็บของตนดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงของบุคคลในการเป็นมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม
ผลเสียจากการกินถั่วเขียวนั้นพบได้น้อยมาก และเฉพาะในกรณีที่คุณรับประทานถั่วเขียวบ่อยๆ และในปริมาณมากเท่านั้น ตัวอย่างเช่นอาการท้องอืดความรู้สึกหนักในท้อง
ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการใช้กับผู้ที่มีโรคเฉียบพลันของระบบย่อยอาหาร แผลในกระเพาะอาหาร หรือโรคกระเพาะ ผลิตภัณฑ์มีใยอาหารจำนวนมากและการย่อยอาหารทำได้ยาก
บ่อยครั้งที่คำถามเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการรับประทานถั่วในฝักเกิดขึ้นในหมู่สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร พวกเขากลัวว่าพืชตระกูลถั่วอาจทำให้ท้องอืดได้ แต่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ 150 กรัมที่มีธาตุเหล็กสูงสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งจะไม่เพียงไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย
วิดีโอ: ถั่วเขียว. ความสุขต่อลำไส้และอีกมากมาย
ถั่วเขียวสำหรับการลดน้ำหนัก
ถั่วเขียวมีแคลอรี่ต่ำ มีโปรตีนจากพืชที่จำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เปลี่ยนเป็นพลังงานสะอาดและไม่ถูกเก็บสะสมเป็นไขมัน รวมถึงเส้นใยซึ่งร่างกายมนุษย์ใช้พลังงานในการย่อยเป็นจำนวนมาก มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติไม่ใช่หรือ?
แท้จริงแล้วถั่วเขียวช่วยลดน้ำหนักได้หากรับประทานอย่างถูกต้อง
- คุณต้องรวมเข้ากับไขมันจากสัตว์และผักอย่างระมัดระวัง ถ้าเป็นน้ำมันก็คือน้ำมันมะกอก ถ้าเป็นเนื้อก็คือเนื้อวัว และสิ่งที่ดีที่สุดคือไก่หรือไก่งวง
- ไม่แนะนำให้รวมถั่วเขียวกับซีเรียลหรือโดยเฉพาะมันฝรั่ง
- อาหารเสริมที่เหมาะที่สุดสำหรับถั่วเขียวคือ ไข่ ผัก และสมุนไพร รวมถึงคอทเทจชีสไขมันต่ำและซาวครีม
หากบุคคลลดน้ำหนักด้วยโภชนาการที่เหมาะสมเขาไม่มีข้อห้ามเขาควรรวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ไว้ในอาหารของเขาอย่างแน่นอน การเผาผลาญแคลอรี่ ทำความสะอาดตับและร่างกาย ทำให้อิ่มแต่ไม่เป็นภาระ ถั่วเขียวจะปรับปรุงผลการลดน้ำหนักของคุณได้
ตัวอย่างของอาหารจำพวกถั่วเขียวกับเมล็ดงา นอกจากนี้ยังมีอาหารสามวันโดยใช้ถั่วเขียว ผู้ที่นั่งบนนั้นสามารถอวดน้ำหนักได้สองหรือสามกิโลกรัม
- ในการรับประทานอาหารฝักจะรับประทานต้มนึ่งหรือตุ๋นเล็กน้อยในน้ำมันมะกอก
- อาหารสังเคราะห์ที่มีไขมัน แป้ง และหวานจะไม่รับประทานในช่วงสามวันนี้
- อย่ากิน 3 ชั่วโมงก่อนนอน
- อย่าลืมดื่มน้ำให้ได้ 3 ลิตรต่อวัน
ตัวเลือกอาหารเช้าสำหรับอาหารถั่วเขียว:
- ไข่เจียวไข่ขาวสองฟองและฝักในน้ำมันมะกอก 200 กรัม
- สลัดถั่วในฝัก พริกหวาน และสมุนไพร ราดด้วยน้ำมะนาว
ตัวเลือกอาหารกลางวัน:
- ไก่ต้ม, ถั่วเขียวต้ม, กะหล่ำปลีและสลัดแครอทพร้อมน้ำมะนาว
- สตูว์ถั่วเขียวกับบวบและมะเขือเทศ ไข่ต้ม
- ปลาต้มถั่วนึ่งสมุนไพร
ตัวเลือกอาหารค่ำ:
- ถั่วกับแอปเปิ้ลเขียว kefir
- หม้อปรุงอาหารถั่วกับไข่และคอทเทจชีส
- ถั่วเขียวกับเมล็ดงาและน้ำมะนาว
สำคัญ: ในวันที่สามของการรับประทานอาหารคุณสามารถละทิ้งผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้อย่างสมบูรณ์ต้มฝักถั่ว 1.5 กิโลกรัมใส่เกลือเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวแล้วกินใน 4-5 ส่วน
วิดีโอ: ถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก ถั่วเขียวสด มีประโยชน์อย่างไร?
ถั่วเขียวเป็นฝักอ่อนและอยู่ในตระกูลถั่ว พืชผักนี้ใช้ในการทำอาหารต่างๆ ควรพิจารณาคุณค่าพลังงานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณค่าของการรวมผักนี้ไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือไม่
ปริมาณแคลอรี่
ถั่วเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำ เมื่อสด พืชผักชนิดนี้จะมีค่าพลังงาน 20–24 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับว่าผักสุกในระยะใด
มักใช้ในการเตรียมเครื่องเคียงและสลัด ถั่วดิบไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากมีสารพิษอยู่จำนวนเล็กน้อย
แต่คุณไม่ควรกลัวเนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนสามารถกำจัดผลิตภัณฑ์ออกไปได้อย่างสมบูรณ์
ถั่วต้มหรือนึ่งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันมีปริมาณแคลอรี่คล้ายกับถั่วสด - ประมาณ 36 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารของคุณ เพื่อรสชาติคุณสามารถปรุงรสถั่วด้วยกระเทียม (145 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ซีอิ๊วขาว (60 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.) เกลือ (0 กิโลแคลอรี) ซอสมะเขือเทศ (50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ
สารเติมแต่งเหล่านี้จะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นแบบเบา ๆ คือถั่วตุ๋นกับไข่ซึ่งเป็นจานแคลอรี่ต่ำที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์
คุณยังสามารถทำสตูว์ได้ด้วยการตุ๋นฝักพร้อมกับผักอื่นๆ
การทอดหรือตุ๋นในน้ำมัน ครีม น้ำสลัดที่มีไขมันสูง เช่น มายองเนส หรือถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ จะเพิ่มแคลอรี่ให้กับผลิตภัณฑ์อาหารนี้ ตัวอย่างเช่น ถั่วเขียวทอดมีแคลอรี่มากกว่าถั่วต้มทั่วไปถึง 3 เท่า โดยมีค่าพลังงานประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ถั่วแช่แข็งมีหน่วยพลังงานเท่ากับถั่วสด และเมื่อแช่แข็ง สารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดก็จะยังคงอยู่ต่อไป ตัวเลือกในการจัดเก็บผักนี้เหมาะสมที่สุดและสามารถเสิร์ฟกับข้าวแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยได้ตลอดเวลาของปี คุณควรหลีกเลี่ยงการละลายน้ำแข็งและแช่แข็งซ้ำ ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย เตรียมผักแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ควรล้างฝักด้วยน้ำเย็นก่อนซึ่งจะช่วยรักษารูปลักษณ์ที่สวยงาม จากนั้นจึงต้มในน้ำเดือดเพียง 5-7 นาที
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วเขียวเป็นผลไม้ถั่วที่พบในฝัก พืชผักนี้เป็นของตระกูลถั่ว การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในระยะแรกของการทำให้สุกเพื่อเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดให้ได้มากที่สุด
ถั่วมีวิตามินเคที่หายากแต่มีความสำคัญมาก ซึ่งมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือดและการดูดซึมแคลเซียม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแมงกานีสซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสภาพและความยืดหยุ่นของผิวหนัง
เช่นเดียวกับอาหารจากพืชอื่นๆ ถั่วอุดมไปด้วยเส้นใย เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร
ต่างจากถั่วแดงหรือถั่วขาวตรงที่มีวิตามินหลากหลายชนิด ซึ่งรวมถึงวิตามินซี โพรวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินอี กรดโฟลิก และแร่ธาตุอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (15) ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ
และในทางกลับกัน มันมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเช่นการลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วยอาร์จินีนซึ่งมีฤทธิ์คล้ายกับอินซูลินของมนุษย์ เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ถั่วมีโปรตีนค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะรวมไว้ในอาหารของผู้ที่ละทิ้งผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ จริยธรรม และเหตุผลอื่นๆ
ถั่วมีข้อได้เปรียบเหนือผักชนิดอื่นอย่างหนึ่ง: ไม่สะสมสารที่เป็นอันตรายและเป็นพิษทุกชนิดจากภายนอกการผสมผสานระหว่างไฟเบอร์ แมกนีเซียม โพแทสเซียม และกรดโฟลิกในผักนี้มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด และลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวาย
เนื่องจากมีธาตุเหล็กในปริมาณมาก จึงแนะนำให้บริโภคถั่วสำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ช่วยให้ระบบประสาทสงบลง มีการทดลองพบว่าคนที่บริโภคถั่วมักจะอารมณ์ดี ถั่วมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ดีเยี่ยมและยังช่วยขจัดเกลือส่วนเกิน ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ
ควรรวมอยู่ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักหรือไม่?
เนื่องจากมีค่าพลังงานต่ำ ความสามารถในการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย การเผาผลาญที่ดีขึ้น และมีเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งส่งเสริมการย่อยอาหารและทำความสะอาดลำไส้ได้ดีขึ้น ถั่วเขียวจึงเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับการลดน้ำหนัก
คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และในเวลาเดียวกันแคลอรีต่ำได้หลากหลาย มันจะเข้ากันได้ดีกับอาหารของคุณ หากคุณต้องการเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยสารอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอล และปรับปรุงสุขภาพของคุณโดยทั่วไป คุณควรแนะนำผลิตภัณฑ์พิเศษนี้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน
สำหรับสูตรการปรุงถั่วเขียวในสไตล์จอร์เจียโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้
สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา หัวข้อของบทความวันนี้คือถั่วเขียว - ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ เมื่อเวลาผ่านไป เรากำลังพิจารณาอาหารของเราอย่างใกล้ชิด และไม่น่าแปลกใจเพราะมีผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs และเครื่องปรุงรสชาติเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ บนชั้นวางของในร้าน และผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังประสบปัญหาน้ำหนักเกิน บนโต๊ะชั่วคราวของเราวันนี้มีถั่ว ซึ่งเป็นพืชที่ช่วยรักษาสุขภาพ ความงาม และรูปร่าง
พืชชนิดนี้อยู่ในตระกูลถั่ว มันถูกนำมาหาเราจากอเมริกา แม้ว่านักวิจัยอ้างว่ามันถูกใช้กับเราและทวีปใกล้เคียงเมื่อ 5,000 ปีที่แล้ว ตัวอย่างเช่น คลีโอพัตราใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง (แป้งทาหน้า) และฝักก็ถูกกินด้วย
แต่ถึงกระนั้นผลไม้ที่เราคุ้นเคยก็ถูกนำไปยังยุโรปจากอเมริกา ในตอนแรก พวกเขาตกแต่งส่วนหน้าของอาคารและสวนสาธารณะด้วยก้านปีนที่สวยงาม
และเพียงหนึ่งศตวรรษครึ่งต่อมาชาวอิตาลีก็เริ่มใช้มันในการปรุงอาหาร ต่อมาชาวฝรั่งเศสได้พัฒนาพันธุ์ที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนมากขึ้น ซึ่งปัจจุบันเรารับประทานกัน และพวกเขาเรียกมันว่าภาษาฝรั่งเศส ตอนนี้เราสามารถหาถั่วเขียวและเหลืองได้แล้ว
ถั่วเขียวดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน อุดมไปด้วยวิตามินและมีแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย ประกอบด้วยกรดโฟลิก แคโรทีน วิตามินบี วิตามิน A C และวิตามินเคที่ค่อนข้างหายาก แร่ธาตุ ได้แก่ เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี แคลเซียม โพแทสเซียม โครเมียม เป็นต้น
วิตามินเคส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด และการดูดซึมแคลเซียม 100 กรัมมีแมงกานีสประมาณ 20% ของความต้องการรายวัน องค์ประกอบนี้ช่วยให้คุณคงความอ่อนเยาว์ของผิวและความยืดหยุ่นได้ ถั่วเขียวมีโปรตีนและใยอาหาร ซึ่งเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและสำหรับการลดน้ำหนัก
คุณสามารถรับประทานพืชได้ทั้งแบบสด นึ่ง หรือต้ม จริงอยู่ที่ปรุงโดยไม่ใส่เกลือจะดีกว่าโดยเฉพาะถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักควรเพิ่มเครื่องเทศหรือซอสธรรมชาติจะดีกว่า
ถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ไข่ และใช้สำหรับการเตรียมหรือสลัดในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ควรใช้เป็นกับข้าวหรือใช้ร่วมกับอาหาร "มื้อเบา" จะดีกว่า
ในประเทศของเราและประเทศ CIS ไม่มีปัญหาในการซื้อผลิตภัณฑ์นี้ หาซื้อได้ทั้งฤดูหนาว และฤดูร้อน สภาพอากาศบ้านเราเอื้อต่อการเพาะปลูก
ดังนั้นควรซื้อฝักเขียวเป็นประจำ สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชด้านล่างนี้
ถั่วเขียว
ประโยชน์ที่ถั่วเขียวมอบให้กับร่างกายนั้นมีมากมายมหาศาล กระทบแทบทุกระบบในร่างกาย สิ่งสำคัญคือพืชจะไม่ดูดซับองค์ประกอบที่ "เป็นอันตราย" จากสิ่งแวดล้อมดังนั้นจึงถือว่าไม่เป็นอันตราย ฉันขอแนะนำให้คุณพิจารณาว่าประโยชน์ของมันคืออะไร:
- ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการอนุมัติและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานทุกประเภท อาร์จินีนซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมการผลิตอินซูลิน น้ำคั้นจากพืชมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร ช่วยรับมือกับการติดเชื้อในลำไส้ และดูดซึมได้ง่ายมาก
- ทำให้เซลล์ของร่างกายอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
- ช่วยรับมือกับไวรัสหลายชนิดรวมทั้งไข้หวัดใหญ่ ดังนั้นคุณต้องรับประทานผลิตภัณฑ์ให้มากขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
- มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตและเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยรวม วิตามินเคช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ทองแดงช่วยผลิตฮีโมโกลบิน ธาตุเหล็กส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดแดง
- ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น บรรเทาอาการซึมเศร้า และช่วยให้สงบลง กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันทำให้สภาวะทางอารมณ์คงที่
- เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชสำหรับผู้หญิง ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง รักษาความยืดหยุ่น และเสริมสร้างต่อมน้ำนม พืชมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงก่อนปฏิสนธิและในระยะแรกของการตั้งครรภ์โดยจะทำให้การเปลี่ยนแปลงอารมณ์ราบรื่นและกรดโฟลิกจะช่วยให้ทารกมีสุขภาพที่ดี
- ประโยชน์สำหรับผู้ชายคือการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและฟื้นฟูการทำงานทางเพศ ถั่วยังระบุด้วยว่าเป็นโรคเบอร์ซาอักเสบ (ปวดข้อและเส้นเอ็น, รู้สึกไม่สบายในการเคลื่อนไหว) ซึ่งพบได้บ่อยในผู้ชาย
- ถั่วดีต่อสุขภาพดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับเด็ก แต่ระวังโรงงานอาจทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นได้ ดังนั้นหากลูกของคุณมีแก๊สอย่ารีบเร่งที่จะเพิ่มเข้าไปในอาหารให้ทำหลังจากผ่านไปหนึ่งปี
- ยาต้มถั่วเขียวใช้สำหรับตับอ่อนอักเสบโดยดื่มก่อนอาหาร 20 นาที (สด) เป็นเวลา 10 วัน ใช้สำหรับทำความสะอาดท่อตับอ่อน อย่างไรก็ตามไม่ควรรับประทานผลไม้สดกับโรคนี้
- พืชช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยวัณโรค และควรเพิ่มในอาหารเพื่อป้องกันมะเร็ง
- การใช้พืชเป็นประจำมีผลดีต่อสภาพช่องปากและป้องกันการก่อตัวของหินปูน
- ปรับปรุงการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและส่งเสริมการลดน้ำหนัก
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะส่งเสริมการละลายของนิ่วทำความสะอาดไตและโดยทั่วไปมีผลดีต่อนิ่ว
- พืชช่วยเพิ่มการเผาผลาญเกลือ นอกจากนี้ยังระบุถึงโรคไขข้อและหลอดลมอักเสบ
วิดีโอ - ถั่วเขียวแช่แข็ง ประโยชน์ วิธีเลือก
ถั่วเขียวแช่แข็ง
คุณคิดว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็งสูญเสียคุณสมบัติไปหรือไม่ เพราะเหตุใด ไม่ เขาไม่สูญเสียมันไป และแม้แต่ในทางกลับกัน ฝักแช่แข็งมีความชื้นน้อยกว่า จึงทำให้ความเข้มข้นของสารอาหารเพิ่มขึ้น
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังผ่านการประมวลผลจากโรงงานก่อนแช่แข็งจะถูกล้างให้สะอาดและแช่แข็งแล้วจึงส่งไปยังบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือนำมันออกมาและปรุงมัน
แน่นอนคุณสามารถซื้อพ็อดสดได้ แต่จะมีประโยชน์อะไรที่จะต้องจ่ายเงินมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกมันเสียเร็วมาก และผลิตภัณฑ์แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะมุ่งหน้าไปที่ตู้แช่แข็งในร้าน
ถั่วเขียวคุณภาพสูงมีสีเขียวเข้มโดยไม่มีการเจือปน คุณสามารถแช่แข็งได้เองหากต้องการ
คุณแม่ลูกอ่อนสามารถทานถั่วเขียวได้หรือไม่?
ช่วงให้นมบุตรถือเป็นช่วงเวลาพิเศษสำหรับคุณแม่มือใหม่ อาหารของเธออยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่
คุณแม่ยังสาวถูกบังคับให้ปรับตัวให้เข้ากับทารกอย่างสมบูรณ์ ในเวลานี้ โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ใช้ถั่ว ข้าวโพด และถั่วลันเตา เพราะจะทำให้ทารกท้องอืดและจุกเสียด
แล้วถั่วเขียวล่ะ เพราะมันช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง ปรับระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ และช่วยกำจัดของเสียออกจากร่างกาย มีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินจำนวนมากและมีแคลอรี่น้อย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณแม่ยังสาว
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แนะนำถั่วเขียวในอาหารของแม่เมื่อทารกอายุ 4-5 เดือนซึ่งเป็นช่วงที่ระบบย่อยอาหารของเขาสมบูรณ์ ถั่ว แม้แต่ถั่วเขียวก็อาจทำให้เกิดแก๊สได้ ดังนั้นควรดูแลลูกน้อยของคุณอย่างใกล้ชิดหากคุณแนะนำให้พวกเขาทานอาหาร เริ่มจาก 3-5 พ็อด ถ้าทุกอย่างดีแล้วสามารถค่อยๆเพิ่มปริมาณได้
ปริมาณแคลอรี่
โดยทั่วไปถั่วเขียวถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารโดยถั่วสดมีปริมาณแคลอรี่ 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลไม้อ่อนย่อยง่าย (ควรเลือกดีกว่า) และใช้เพื่อลดน้ำหนัก แต่ก็เป็นความลับที่คุณไม่สามารถทานถั่วเพียงอย่างเดียวได้ และร่างกายของเราต้องการความหลากหลาย ปริมาณแคลอรี่ของถั่วในกระบวนการต่างๆจะเป็นอย่างไร:
- ถั่วเขียวแช่แข็งปริมาณแคลอรี่ - 28 กิโลแคลอรี อย่างที่คุณเห็นปริมาณแคลอรี่ไม่แตกต่างกันมากนักและสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้นานกว่า ดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้วิธีการประมวลผลนี้
- ถั่วเขียวต้มปริมาณแคลอรี่ - 37 กิโลแคลอรี ด้วยวิธีการประมวลผลนี้ เปอร์เซ็นต์ของปริมาณโปรตีนจึงไม่ลดลงมากนัก
- ถั่วเขียวตุ๋นปริมาณแคลอรี่ - 76 กิโลแคลอรี แคลอรี่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและระดับไขมันก็เพิ่มขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวทอดคือ 92 กิโลแคลอรี ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงอาหารอันโอชะนี้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีไขมันประมาณ 10% ของความต้องการในแต่ละวัน
- ถั่วเขียวกับไข่จะอยู่ที่ประมาณ 300 กิโลแคลอรี แม้ว่าหลายคนจะชอบอาหารอันโอชะนี้ แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะลืมมันไปหากคุณกำลังลดน้ำหนัก ไข่เจียวนี้มีแคลอรี่จำนวนมากสาเหตุหลักมาจากน้ำมัน ควรกินถั่วต้มกับไข่ต้มดีกว่า - 170 กิโลแคลอรี
มีสูตรถ่ายรูปอร่อยๆ บนเว็บไซต์ไหม” อ่านเลย
ข้อห้าม
พืชชนิดนี้ถือว่าไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และเกือบทุกคนสามารถใช้ได้ แต่มีข้อห้ามหลายประการ ไม่สามารถใช้สำหรับ:
- โรคกระเพาะ;
- เพิ่มความเป็นกรด;
- ถุงน้ำดีอักเสบ;
- แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
- แผลในกระเพาะอาหาร
- โรคเกาต์
โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น ดังนั้นให้ลองเติมเครื่องเทศลงไปเพื่อลดการเกิดก๊าซ เช่น ผักชีลาว
วิดีโอ - กับข้าวถั่วเขียว
ฉันคิดว่าตอนนี้คุณไม่มีข้อสงสัยแล้ว ถั่วเขียวต้องอยู่บนโต๊ะ คุณทราบถึงประโยชน์และโทษแล้ว มีสุขภาพที่ดีปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ แต่อย่าลืมว่านี่ไม่ใช่ไม้กายสิทธิ์หรือยา และความเจ็บป่วยของคุณจะไม่หายไปทันที แต่ถั่วจะช่วยให้คุณมีภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นวิธีรักษาแบบธรรมชาติ ขอให้ดีที่สุด! อย่าลืมสมัครรับข้อมูลอัปเดตเพื่อที่คุณจะได้ไม่พลาดทุกสิ่ง เขียนความคิดเห็น และแบ่งปันบทความกับเพื่อนของคุณ
ถั่วมีชื่อเสียงย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 แต่ถูกนำมาใช้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น เนื่องจากเป็นไม้เลื้อยที่ค่อนข้างสวยงาม ในตอนแรกพวกเขาเริ่มกินแต่ธัญพืชเท่านั้น เราตัดสินใจลองพ็อดเป็นครั้งแรกในอิตาลี ผู้อยู่อาศัยในประเทศนี้ชอบรสชาติของฝักที่ไม่สุกและพวกเขาก็พัฒนาถั่วหลากหลายชนิด - ถั่วเขียว ต่อมาในฝรั่งเศสก็มีการปลูกพันธุ์ถั่วแล้ว เป็นผลให้มีถั่วเขียวพันธุ์สีเหลืองและสีเขียวปรากฏขึ้นโดยมีปริมาณโปรตีนต่ำกว่า แต่อุดมไปด้วยวิตามินที่ร่างกายของเราต้องการมากขึ้น
ถั่วเขียวมีกี่แคลอรี่?
ในรูปแบบดิบ ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันระหว่าง 23-32 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่คุณไม่ควรรับประทานแบบดิบ เนื่องจากมีสารพิษจำนวนเล็กน้อยซึ่งจะถูกทำให้เป็นกลางระหว่างการให้ความร้อน หลังการปรุงอาหารจะคงสารอาหารไว้ประมาณ 80% แต่แน่นอนว่าวิธีการปรุงอาหารจะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของถั่วเขียว
ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวต้มจึงอยู่ในช่วง 47-128 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ถั่วเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่สลัด ไข่เจียว สามารถใช้เป็นกับข้าวและเหมาะสมกับอาหารทุกประเภท
ถั่วทอดไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสมมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงถึง 175 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
คุณยังสามารถปรุงถั่วด้วยการตุ๋นได้อีกด้วย ในรูปแบบนี้เมื่อเทียบกับถั่วทอดมันเป็นอาหารมากกว่า แต่ก็ยังมีปริมาณแคลอรี่เกินถั่วต้มและนึ่งอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวตุ๋นต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมถึง 136 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวแช่แข็งต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอยู่ที่ 28 กิโลแคลอรีเท่านั้น
ดังนั้นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารคือถั่วเขียวต้มและแช่แข็งซึ่งมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียวถั่วเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน E, A, C, B และกรดโฟลิก นอกจากนี้ยังมีเกลือโพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก แคลเซียม โครเมียม และกำมะถัน ถั่วเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ปริมาณสารอาหารสูงสุดในถั่วเขียวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการป้องกันของร่างกายในการต่อสู้กับปัจจัยทำลายภายนอก มีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป ทำให้ทนต่อโรคติดเชื้อและโรคปอดได้ง่ายขึ้น และไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารซับซ้อน เนื่องจากถั่วเขียวมีแคลอรี่น้อย
เนื่องจากความสามารถในการมีผลดีต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงจึงแนะนำให้ใช้กับระดับฮีโมโกลบินต่ำและโรคโลหิตจาง ถั่วทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ถั่วเขียวยังขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการต้านจุลชีพอีกด้วย 
ทำให้มีประโยชน์สำหรับโรคในลำไส้ โรคในช่องปาก และวัณโรค ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ หลอดเลือดแดงแข็ง และความดันโลหิตสูง ควรรวมถั่วประเภทนี้ไว้ในอาหารประจำวันด้วย
ผู้ที่มีอาการน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ลำไส้อักเสบ ตับอ่อนอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะ มีความเป็นกรดสูง ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารประเภทถั่วเขียว ผู้ที่มีลำไส้ไม่แน่นอนไม่ควรรับประทานอาหารถั่วเขียวในปริมาณมากหรือทุกวัน
คุณรู้หรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์ใดถูกเรียกว่าเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง "เนื้อสัตว์จากพืช"? เหล่านี้คือถั่ว - หนึ่งในพืชพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่มาหาเรา อเมริกาใต้. จริงอยู่การกล่าวถึงเรื่องนี้สามารถพบได้ในพงศาวดารโรมันโบราณ - ทายาทของโรมูลุสและรีมัสผลิตเครื่องสำอางตกแต่งที่ยอดเยี่ยมจากแป้งถั่ว เฉพาะในช่วงเวลาของโคลัมบัสเท่านั้นที่เริ่มเตรียมอาหารต่างๆ จากถั่วเหล่านี้
ในยุโรป ถั่วสามารถเห็นได้ทั้งบนโต๊ะชาวนาและบนจานของจักรพรรดิ - เป็นที่รู้กันว่าถั่วเหล่านี้เป็นอาหารค่ายโปรดของนโปเลียน อย่างไรก็ตามพืชผลนี้มาถึงสวนรัสเซียจากฝรั่งเศสอย่างแม่นยำ แต่ในตอนแรกมันถูกปลูกเป็นไม้ประดับ
ปัจจุบันเราไม่เพียงกินถั่วธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วเขียวด้วยซึ่งไม่เพียงแต่ทำอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีอาหารแคลอรีต่ำอีกด้วย อ่านฉบับแยกต่างหากสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม
ถั่วประเภทต่าง ๆ และวิธีการปรุงอาหารมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?
ถั่วเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินและปรับปรุงการย่อยอาหาร เมล็ดและฝักของมันกินได้ - ต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบและบรรจุกระป๋อง ถั่วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ซุป เครื่องเคียงและอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเภทและวิธีการเตรียม และหากคุณดูตารางด้านล่าง คุณจะสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่สำหรับอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย
การประยุกต์ใช้ในด้านการควบคุมอาหารและความเข้ากันได้ในการทำอาหาร
เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถเพิ่มอาหารต่อไปนี้ลงในเมนูปกติของคุณได้ด้วยการเติมถั่ว:
- โลบิโอ;
- สลัดผัก
- ซุปผัก
- สตูว์ผัก
ในนั้นถั่วเข้ากันได้ดีกับ:
เนื่องจากแคลอรี่ต่ำรวมถึงโปรตีนและวิตามินในปริมาณสูงถั่วจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีพื้นฐานมาจากความพิเศษ ถั่วอาหารเดี่ยวซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ในรูปแบบต้ม
สูตรอาหารและปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานถั่ว
ปริมาณแคลอรี่และสูตรสำหรับ lobio กับถั่ว
- ถั่วแดงหรือขาวต้ม – 300 กรัม
- หัวหอม – 2 หัว;
- กระเทียม – 15 กรัม;
- ผักชี - ครึ่งพวง;
- วอลนัท – 40 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ของว่างมังสวิรัติแสนอร่อยและเบา 100 กรัมนี้มีพลังงานเพียง 67 กิโลแคลอรี
ไข่กวนกับถั่วเขียว
ไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีสำหรับอาหารเช้า คุณจะต้องการ: - - 3 ชิ้น;
- ถั่วเขียว – 300 กรัม;
- - 15 ปี
แม้ว่าจานนี้จะมีค่าพลังงานต่ำ - เพียง 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - ความรู้สึกอิ่มจะไม่ทิ้งคุณไประยะหนึ่ง
ซุปเห็ดกับถั่วเขียว
ในการจัดเตรียม ตู้เย็นของคุณควรมี: - ถั่วเขียว – 80 กรัม
- – 350 กรัม;
- แครอท – 60 กรัม;
- หัวหอม – 1 หัว;
- เห็ดพอชินี (สด) – 330 กรัม
- น้ำสะอาด – 2.5 ลิตร
ซุปอร่อยมากและหากคุณต้องการเพิ่มหลังจากเสิร์ฟครั้งเดียวก็ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างเพราะ 100 กรัมมีเพียง 13 กิโลแคลอรี!
ถั่วเขียวหม้อ
เตรียมจานในเตาอบ สูตรของมันง่ายและประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้: - ถั่วเขียว – 300 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- (ปริมาณไขมัน 3.5%) – ครึ่งแก้ว
- ไขมันต่ำ – 100 กรัม
เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มยี่หร่าเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหรือปรุงรสหม้อปรุงอาหารด้วยสิ่งใดเลย ในการให้บริการ 100 กรัมคุณสามารถนับได้ 113 กิโลแคลอรี
สลัดถั่ว
จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุด และอย่าให้คำว่า “มายองเนส” ทำให้คุณกลัว! ดังนั้นคุณจะต้อง: - ถั่วแดงกระป๋อง – 300 กรัม;
- - 300 กรัม;
- ดอง – 200 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนสไขมันต่ำ - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
สลัด 100 กรัมมีราคาเพียง 115 กิโลแคลอรีดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ลดน้ำหนักก็สามารถจ่ายได้เพียงเล็กน้อย
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของถั่ว
แน่นอนว่าถั่วนั้นรับประทานไม่เพียงเพราะมีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเนื่องจากมีสารอยู่ในนั้น เราได้พูดไปแล้วว่าถั่ว - แชมป์ในด้านปริมาณโปรตีนจากพืชซึ่งโดยวิธีการนี้จะถูกดูดซึมถึง 80 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วยังเนื่องมาจากเส้นใย แป้ง ซัลเฟอร์ เหล็ก ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมที่มีอยู่
สารแต่ละชนิดมีอัตราการบริโภคต่อวัน นั่นคือปริมาณที่เราต้องการเพื่อรักษาการทำงานของร่างกายทั้งหมด เมื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของถั่วโดยละเอียดแล้ว เราก็สามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ให้ความต้องการคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน ไมโครและธาตุหลักได้อย่างไร
% ของความต้องการรายวันที่ระบุในตารางเป็นตัวบ่งชี้ว่ากี่เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวันของสารที่เราจะตอบสนองความต้องการของร่างกายโดยการรับประทานถั่ว 100 กรัม
ถั่วส่วนเล็กๆ สามารถชดเชยได้ไม่แม้แต่วันเดียว แต่สำหรับความต้องการวานาเดียมและซิลิคอนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ปริมาณโคบอลต์ในนั้นยังเกินเกณฑ์ปกติรายวันอีกด้วย ถั่วยังสามารถให้ฟอสฟอรัส แมงกานีส โมลิบดีนัม ซีลีเนียม และทองแดงแก่ร่างกายได้ครึ่งหนึ่ง อุดมไปด้วยวิตามิน B1 และ B6
| สาร | ปริมาณต่อถั่ว 100 กรัม | % ของความต้องการรายวัน |
| วาเนเดียม | 190 มคก | 475 |
| 92 มก | 307 | |
| โคบอลต์ | 18.7 มคก | 187 |
| แมงกานีส | 1.34 มก | 67 |
| ฟอสฟอรัส | 480 มก | 60 |
บทความในหัวข้อ
