คุณสมบัติของ kvass โฮมเมดบนขนมปัง kvass ขนมปังดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่? สูตร - ข้าวโอ๊ต

เครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมจำนวนมากถูกแทนที่ด้วยรูปแบบที่ทันสมัยกว่า แต่ kvass เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มเหล่านั้นที่ยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน การกล่าวถึงเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาครั้งแรกนี้พบได้ในพงศาวดารของเจ้าชายวลาดิเมียร์ "เรดซัน" ลองคิดดูว่าการใช้ kvass คืออะไรและ kvass เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่

พันธุ์ของ kvass

มีเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมามากมายหลายชนิดแม้ว่าพวกเราส่วนใหญ่จะรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของขนมปัง kvass เท่านั้น มีประเภทไหนอีกบ้าง?

เครื่องดื่มอาจมีรูบาร์บ แอปริคอตแห้ง ขิง ลูกพรุน และส่วนผสมอื่นๆ

องค์ประกอบทางเคมี

เราจะไม่พูดถึงองค์ประกอบทางเคมีของ kvass ซึ่งขายในร้านเพราะมันแตกต่างจากผู้ผลิตหลายรายและไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารเพื่อสุขภาพ เราจะอธิบายองค์ประกอบทางเคมีของ kvass โฮมเมด "สด" ตามธรรมชาติ

เครื่องดื่มโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ของการหมักแลคติกและแอลกอฮอล์ที่ยังไม่เสร็จ

เครื่องดื่มมีวิตามินดังต่อไปนี้:

• องค์ประกอบทั้งหมดของกลุ่ม B

นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กและองค์ประกอบมาโคร:

กรดอะมิโนที่จำเป็น:

• ไลซีน.
• วาลิน.
• เมไทโอนีนธรีโอนีน.
• ทริปโตเฟน.
• ฟีนิลอะลานีน
• ไอโซลิวซีน
• ลิวซีน.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เครื่องดื่มมีเครื่องดื่มชูกำลังและดับกระหาย มันก่อให้เกิดการฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัดยังช่วยกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค โดยธรรมชาติของผลกระทบต่อร่างกายเครื่องดื่มสามารถเปรียบเทียบได้กับโยเกิร์ตและ koumiss ซึ่งมีผลดีต่อสถานะของจุลินทรีย์ในลำไส้ ดังนั้นจึงใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพในความผิดปกติของลำไส้

ประโยชน์ของ kvass นั้นชัดเจนแม้ในความอยากอาหารที่ไม่ดี ต้องขอบคุณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมา ความอยากอาหารหลังการใช้งานจะตื่นขึ้น

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ แต่ kvass สามารถช่วยคนติดเหล้าในการต่อสู้กับการติดสุรา เครื่องดื่มสามารถทดแทนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ในระดับหนึ่งและกีดกันความปรารถนาที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จริง ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ประมาณ 1.2%

เอนไซม์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบสามารถขจัดเสียงดังก้องในกระเพาะอาหารและการก่อตัวของก๊าซในลำไส้รวมทั้งขจัดความหนักเบาในกระเพาะอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแบคทีเรียยีสต์มีส่วนร่วมอย่างมากในกระบวนการย่อยอาหาร ในขณะเดียวกัน สารพิษ คอเลสเตอรอลและสารพิษจะถูกลบออกจากร่างกาย

วิตามินซีกระตุ้นการขับถ่ายของคอเลสเตอรอลทำให้หลอดเลือดสะอาด ยีสต์ขนมปังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาในตับอ่อนและเบาหวาน

ในสมัยโบราณเครื่องดื่มนี้ใช้รักษาโรคเลือดออกตามไรฟันและโรคเหน็บชา

เป็นอันตรายต่อร่างกาย

แม้จะมีผลประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไข แต่ก็มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา ไม่แนะนำให้ใช้ในกรณีต่อไปนี้:

ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในกรณีที่เกิดปัญหากับระบบทางเดินปัสสาวะ อนุญาตให้ใช้ Kvass แต่ในปริมาณปานกลาง

แน่นอนว่ามันเป็นเครื่องดื่มแบบโฮมเมดที่มีอันตรายน้อยที่สุดเนื่องจากการทำสำเนาที่โรงงานตามกฎแล้วมีสารกันบูดและสารเติมแต่งต่างๆใน kvass ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้ยังคงอยู่ในตำแหน่งที่ไม่เท่ากันและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหนือกว่า

การใช้ kvass ในการแพทย์

การใช้ kvass ไม่ได้ถูกปฏิเสธโดยยาอย่างเป็นทางการ แต่ไม่ได้ใช้ในทางปฏิบัติ แต่ในการแพทย์พื้นบ้าน เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมามหัศจรรย์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย

สำหรับการรักษา osteochondrosis จะใช้ข้าว kvass ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ข้าว 40 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนลูกเกด ในน้ำอุ่น (1 ลิตร) ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ผสมและส่งไปยังที่อบอุ่น หลังจาก 4 วันเครื่องดื่มจะพร้อมจะต้องกรองและใส่ในตู้เย็น รับประทานครั้งละ 100 กรัม หลังอาหาร เช้า กลางวัน และก่อนนอน

Beet kvass เหมาะสำหรับทำความสะอาดตับมีผล choleretic Beet kvass จัดทำขึ้นดังนี้:

เราใส่หัวบีทขูดครึ่งกิโลกรัมในขวดขนาด 3 ลิตร ที่นี่เราเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว เติมน้ำให้ท่วมถึงบ่า หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เราจะระบาย kvass แต่อย่าโยนหัวบีทออกจากมัน ควรรับประทานบีทรูทนี้ 30 กรัมก่อนมื้ออาหาร และควรดื่มของเหลวที่ระบายออกตลอดทั้งวัน หลังจากกินหัวบีทและเครื่องดื่มเมาแล้วให้พัก 3 เดือน จากนั้นหลักสูตรสามารถทำซ้ำได้

kvass ขนมปังมีพลังงานจำนวนมากพร้อมกับปริมาณแคลอรี่สูง (30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ควรดื่ม เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬา

เชื่อกันว่า kvass ช่วยในการปรับปรุงผิวและกำจัดสิว นอกจากนี้สภาพของเล็บ ผม ฟัน และผิวหนังดีขึ้น มีความเห็นว่าสามารถส่งผลในเชิงบวกต่อสถานะของความแรงได้ ในสมัยก่อน เจ้าบ่าวได้รับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาแก้วใหญ่ในวันแต่งงานเพื่อรักษาความสามารถของผู้ชายไว้

kvass ขนมปังด้วยความสามารถในการต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสรักษาโรคทางเดินหายใจได้สำเร็จ (หลอดลมอักเสบปอดบวมต่อมทอนซิลอักเสบ) เชื่อกันว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหากับเครื่องมือทางสายตา (ต้อหิน ต้อกระจก ฯลฯ)

สำหรับโรคข้ออักเสบและปัญหาอื่น ๆ เกี่ยวกับข้อต่อแนะนำให้ประคบจากขนมปัง วิธีนี้จะช่วยขจัดอาการบวม ปวด และตึงของข้อต่อ

บทสรุป

เลยมาสรุปกัน Kvass ที่เตรียมไว้ที่บ้านจะไม่เพียงช่วยรับมือกับความกระหายเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับครัวเรือนด้วย สิ่งนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเครื่องดื่มอัดลมที่ซื้อมารวมถึง kvass มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้ ดังนั้นทุกคนจึงสามารถเลือกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับตัวเองได้ อย่ากีดกันโอกาสดังกล่าวเนื่องจากประโยชน์ของ kvass นั้นชัดเจน!

พบข้อผิดพลาด? เลือกแล้วคลิก Shift+Enterหรือ

นับแต่โบราณกาล เครื่องดื่มนี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นภาษารัสเซียในขั้นต้น มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ รสหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น เราดับกระหาย ฟื้นฟูตัวเอง เรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง - kvass เราสามารถพิจารณาว่าเป็นมรดกรัสเซียของเราเองได้อย่างถูกต้อง นอกจากดับกระหายแล้ว ยังมีคุณสมบัติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย มาคุยกันเถอะ - ประโยชน์และอันตรายของ kvass คืออะไรเป็นไปได้ไหมที่ผู้หญิงจะใช้มันในวัยใดที่มอบให้กับเด็ก แต่สิ่งที่เป็นคุณสมบัติเชิงบวกของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของผู้ชายและเหตุใดจึงถูกเรียกว่าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอายุยืนตั้งแต่สมัยโบราณ

ประวัติของ kvass

เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ kvass เป็นที่รู้จักในอียิปต์โบราณ ประมาณศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสต์ศักราช ชาวอียิปต์เตรียมเครื่องดื่มที่มีรสชาติเหมือน kvass ที่เรากำลังศึกษาอยู่ และถึงกระนั้นผู้คนก็ตระหนักว่าหลังจากบริโภคของเหลวที่หมักแล้วสุขภาพก็ดีขึ้น แต่จริง ๆ แล้ว kvass นั้นถูกสร้างขึ้นโดยชาวรัสเซียโบราณเท่านั้น มีแหล่งที่มาที่ชัดเจนว่ามีการเตรียมเครื่องดื่มและดื่มทุกที่ และไม่มีบ้านปกติที่ในตอนเช้า บ่าย และเย็นพวกเขาจะไม่กินยาอร่อย เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นโดยชาวรัสเซียที่ยากจนและร่ำรวย ยิ่งกว่านั้น kvass เป็นสัญลักษณ์ของความจริงที่ว่าคนที่ทำงานหนักและเจริญรุ่งเรืองอาศัยอยู่ในบ้านหลังนี้

เครื่องดื่มนี้ยกเท้าขึ้นหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรง บรรเทาความเหนื่อยล้าในระหว่างการไถและตัดหญ้า พวกเขาดื่มมันเมื่อเก็บเกี่ยวฟืนในการเก็บเกี่ยว

ตั้งแต่วัยเด็กเราได้ยินเกี่ยวกับเขาเมื่ออ่านนิทานพื้นบ้าน เรื่อง นวนิยายและเรื่องราวจากนักเขียนชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ เครื่องดื่มได้รับความนิยมมากจนมีอาชีพพิเศษสำหรับสิ่งนี้ - kvass ผลิตภัณฑ์มีความสำคัญอย่างมากและทุกคนพยายามบริโภค kvass ที่เตรียมอย่างถูกต้องและมีคุณภาพสูงเท่านั้น

จนถึงปัจจุบันมีแอปเปิ้ล, ขาว, มีกลิ่นหอม, okroshochny, มิ้นต์, หนา, หวาน, kvass รายวันและอื่น ๆ มีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท - ฤดูร้อน, ฤดูหนาว okroshka, botvinniki มีแม้กระทั่งสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปปลาสเตอเล็ตซึ่งไม่เพียงเพิ่ม kvass แต่ยังรวมถึงมะนาว, กานพลู, พริกและหัวหอม Kulebyaka, แพนเค้ก, ผักตุ๋นและพายมาพร้อมกับ kvass หนึ่งถ้วยเสมอ

ตำนานที่เป็นความจริง

มีใครเคยคิดบ้างไหมว่าทำไมภาษาของเราจึงแตกต่างจากเสียงส่วนใหญ่ในการออกเสียงที่บริสุทธิ์? จากการศึกษาบางส่วน สาเหตุของเรื่องนี้คือการใช้เครื่องดื่มและอาหารบางประเภท แตงกวาดอง กะหล่ำปลี น้ำผึ้ง และ kvass เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารรัสเซียมาช้านาน กะหล่ำปลีดองและ kvass มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินจำนวนมาก รวมทั้งองค์ประกอบอื่นๆ ที่ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่ายผ่านการหมัก ด้วยเหตุนี้เราจึงไม่สูญเสียฟันของเราซึ่งแตกต่างจากภาษาฝรั่งเศสและการออกเสียงของเรายังคงสะอาดและไม่บุบสลาย

kvass ที่แท้จริงคืออะไร

ควรสังเกตทันทีว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากการไม่หมัก กล่าวคือ ไม่ใช่การหมักแลคติกและแอลกอฮอล์ที่สมบูรณ์ มันเป็นของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จำนวนหนึ่ง แต่ก็ยังมีแอลกอฮอล์อยู่เล็กน้อย - ประมาณ 1.2% ด้วยเหตุผลนี้เองที่บริษัทต่างชาติซึ่งมีคณะกรรมการตัดสินให้ชิมเบียร์ ถือว่าเครื่องดื่มนั้นมาจากเบียร์

kvass มีสามประเภท - ขนมปังเบอร์รี่และผลไม้ อันแรกประกอบด้วยเปลือกขนมปัง (สีดำ) และผลไม้เล็ก ๆ และผลไม้ที่เตรียมไว้บนพื้นฐานที่เหมาะสมและการเติมน้ำผลไม้ผลไม้สุก

องค์ประกอบทางเคมีของ kvass

เครื่องดื่มที่เตรียมอย่างเหมาะสมมีรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่น มีค่าพลังงานมาก และดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว กรดคาร์บอนิกช่วยในการย่อยอาหารอย่างรวดเร็วส่งเสริมการดูดซึม ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 27 กิโลแคลอรี ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหาร

การจำแนกทางวิทยาศาสตร์ - เบียร์รัสเซียในท้องถิ่นและประวัติศาสตร์ เป็นสมบัติของชาติ ประกอบด้วย:

• สารที่มีอยู่ในธัญพืชไม่ขัดสี: แร่ธาตุ วิตามิน แซคคาไรด์และโพลีแซคคาไรด์ โปรตีน ฯลฯ
• กรดอะมิโน 8 ชนิดที่จำเป็นสำหรับร่างกาย - ลิวซีน, ฟีนิลอะลาลีน, ทรีโอนีน, ไลซีน, ทริปโตซาน, วาลีน, เมไทโอนีน, ทริปโตเฟน;
• ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากปฏิกิริยาของโปรตีนและกรดอะมิโนเมลาโนดินซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีสีเข้ม
• ธาตุและแร่ธาตุ: แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ทองแดง เหล็ก แมงกานีส โมลิบดีนัม ฯลฯ.;
• ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน A, E, C, D, H, PP;
• กรดแลคติกไฟติก, กรดคาร์บอนิก

สำคัญ: ในการผลิตเครื่องดื่มจะเกิดการทำลายสารยับยั้งซึ่งไม่อนุญาตให้สร้างเอนไซม์ที่มีคุณค่า ข้อเท็จจริงนี้ช่วยให้ดูดซึมวิตามินและองค์ประกอบอื่นๆ ได้ดีขึ้น

สรรพคุณทางยาของเครื่องดื่ม

Kvass จัดทำขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในความหมายที่แท้จริงของคำ สามารถรวมอยู่ในอาหารทั้งสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ และควรบริโภคภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้:

1. ภาวะขาดวิตามิน องค์ประกอบที่เข้มข้นทำให้ง่ายต่อการทนต่อช่วงนอกฤดูเมื่อขาดวิตามินองค์ประกอบไมโครและมาโคร
2. สารควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารไม่อนุญาตให้มีการพัฒนาและสะสมแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและเน่าเสีย
3. กรด, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมมีส่วนทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติและป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวาย
4. กรดและธาตุตามรอยช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์และการเกิดลิ่มเลือด
5. จุลินทรีย์ที่ก่อตัวใน kvass มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารตามปกติ กำจัด dysbacteriosis
6. การบริโภค kvass ก่อนมื้ออาหารช่วยป้องกันโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
7. Kvass มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม สารเหล่านี้ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ บรรเทาอาการนอนไม่หลับ และทำให้ระบบประสาทสงบลง
8. เครื่องดื่มมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะซึมเศร้าความเครียดบ่อยๆ
9. ส่วนประกอบขจัดสารพิษ สารพิษ และผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยของเซลล์ที่ตายแล้วออกจากร่างกาย
10. เครื่องดื่มเสริมความแข็งแรงของเคลือบฟันอย่างสมบูรณ์แบบเพิ่มความสามารถในการทำงานของบุคคล
11. ยาต้มข้าวไรย์ในรัสเซียโบราณใช้เพื่อกำจัดโรคระบบทางเดินหายใจเป็นยาขับเสมหะที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้น kvass ที่มีมอลต์ข้าวบาร์เลย์จึงถูกใช้บ่อยมาก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยกำจัดริดสีดวงทวาร โรคของระบบทางเดินอาหาร ปัญหาเกี่ยวกับไต ทางเดินปัสสาวะ และกระบวนการอักเสบของผิวหนัง
12. ยีสต์ที่เกิดขึ้นใน kvass เป็นอนุภาคที่มีเซลล์เดียวที่ไม่มีคลอโรฟิลล์ นี่เป็นวิธีที่ดีในการควบคุมน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน ปรับสภาพปกติด้วยโรคคอพอกที่เป็นพิษ ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของตับอ่อน
13. แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีโรคตับเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด
14. วิตามินและธาตุขนาดเล็กมีส่วนช่วยในการรักษากระบวนการที่เป็นหนองในปอดและหลอดลมในหลอดลม
15. การบริโภคเป็นประจำจะรักษาฝีและสิวหนอง
16. วิตามินซี PP ยับยั้งการฝ่อของเส้นประสาทตา retinitis pigmentosa
17. ในองค์ประกอบของเครื่องดื่มนั้นคล้ายกับผลิตภัณฑ์นมหมักและสามารถแทนที่ด้วยสารอาหารที่ดี
18. เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน kvass จึงถูกใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณในการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันและฟื้นฟูจากอาการป่วยด้วยความอ่อนเพลีย
19. Kvass ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและกระตุ้นกิจกรรมของมนุษย์ ช่วยย่อยผลิตภัณฑ์แป้ง อาหารที่มีไขมัน อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปรับสมดุลเกลือและน้ำให้เป็นปกติ
20. การดื่มเครื่องดื่มในขณะท้องว่างจะช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและเพิ่มความอยากอาหาร
21. ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ที่มีเลือดไปเลี้ยงสมองบกพร่อง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบีทรูท kvass

เครื่องดื่มประเภทนี้เป็นที่นิยมในหมู่ประชากรและมีข้อดีมากมาย ประสิทธิภาพได้รับการพิสูจน์โดยหลายคนที่สามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ในเวลาอันสั้น ยิ่งกว่านั้นสิ่งนี้เกิดขึ้นโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายโดยรวม ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับ:

1. เครื่องดื่มบีทรูทประกอบด้วยไอโอดีน คลอโรฟิลล์ วิตามิน PP, C, B, A, เหล็ก, ทองแดง, แคโรทีน
2. โรคโลหิตจาง - แคโรทีนอยด์ที่มีอยู่ในนั้นเพิ่มระดับของเฮโมโกลบิน
3. ทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบจุลินทรีย์และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากมีผลดีต่อร่างกายโดยรวมและยังช่วยป้องกันการพัฒนาของกระบวนการเนื้องอกวิทยาและการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Kvass เป็นหนึ่งใน "อาวุธ" ที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับโรคพิษสุราเรื้อรัง เนื่องจากแอลกอฮอล์มีสัดส่วนเพียงเล็กน้อยจึงบริโภคเพื่อให้ร่างกายสามารถอยู่รอดได้จากการปฏิเสธเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่ต้องเครียด ดังนั้นความอยากจะลดลงและการเสพติดจะได้รับการรักษาอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass สำหรับหญิงตั้งครรภ์

เป็นการยากที่จะต้านทาน kvass สักแก้วในสภาพอากาศร้อนและร้อนอบอ้าว สตรีมีครรภ์ก็ไม่มีข้อยกเว้นและจำเป็นต้องทำให้ร่างกายเย็นลง นอกจากน้ำ ผลไม้แช่อิ่ม และเยลลี่แล้ว ฉันยังต้องการ kvass อีกด้วย แต่คุณแม่ในอนาคตที่มีความเห็นอกเห็นใจมองด้วยความระมัดระวังในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย - เป็นไปได้ไหมที่สตรีมีครรภ์จะดื่ม kvass? น้ำหวานบำบัดเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์หรือไม่? พิจารณาอย่างรอบคอบเกี่ยวกับตำนานและสถานการณ์จริง และตัดสินใจว่าจะดื่มหรือไม่ดื่ม

เครื่องดื่มเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้หญิง

ทุกสิ่งที่บริโภคในปริมาณมากปริมาณที่ไม่เพียงพอสามารถนำไปสู่ผลเสียได้ หากคุณดื่ม kvass ในปริมาณน้อยและไม่บ่อยนักในตำแหน่ง "น่าสนใจ" ทุกอย่างจะเป็นไปตามลำดับ นอกจากนี้การปฏิบัติตามกฎจะช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุที่มีคุณค่า วิตามินและแร่ธาตุ และปริมาณแอลกอฮอล์มีน้อยจนไม่สามารถทำลายทั้งแม่และลูกด้วยปริมาณดังกล่าวได้

สำคัญ: ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงานอาจมีสารเคมี ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ kvass แบบโฮมเมดซึ่งจัดทำขึ้นตามมาตรฐานและสูตรด้านสุขอนามัย

ไม่สำคัญว่าคุณซื้อ kvass ที่ไหน

หากคุณคิดว่าคุณสามารถซื้อสินค้าที่มุมใดก็ได้และสนุกสนาน แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างมหันต์ ใช่ เครื่องดื่มที่ขายจากถังและที่จุดนิ่งจะดีกว่ามากในแง่ขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ในร้านค้า แต่มีกฎสองสามข้อที่จะลดความเสี่ยงในการซื้อเครื่องดื่มที่มีข้อบกพร่อง:

1. กลิ่นไม่พึงประสงค์ เมฆครึ้ม หรือสีผิดปกติ - อย่าซื้อ
2. เมื่อหกรั่วไหลจะไม่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานของการสุขาภิบาลและสุขอนามัย
3. ผลิตภัณฑ์ขายในขวดพลาสติก
4. รสชาติที่สดใสมากเกินไป - ขมหวาน
5. เครื่องดื่มที่ซื้อมีสารกันบูดจำนวนมาก

สำคัญ: หญิงตั้งครรภ์สามารถกิน kvass ได้เป็นครั้งคราวซึ่งคุณภาพและความสดที่เธอมั่นใจอย่างแน่นอน

การบริโภค kvass เป็นประจำทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

นี่ไม่ได้หมายความว่ายีสต์เป็นระเบิดแคลอรี่ ใช่ พวกเขามีส่วนร่วมในการย่อยอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร ซึ่งสามารถควบคุมได้ด้วยวิธีการต่างๆ เพื่อไม่ให้ล่วงล้ำรูปร่างของคุณ - ดื่ม kvass ในปริมาณที่พอเหมาะและทานของว่างบนผลไม้และผักเบา ๆ

สำคัญ: เครื่องดื่มมีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อนๆ และป้องกันอาการท้องผูกในสตรีมีครรภ์

เมื่อสตรีมีครรภ์ไม่ควรดื่ม kvass

1. เมื่อมีอาการท้องอืด คุณไม่ควรดื่มเพราะกระบวนการหมักอาจทำให้ท้องอืดได้
2. ด้วยน้ำเสียงที่เพิ่มขึ้นของมดลูกและพยาธิสภาพของทารกในครรภ์ห้ามใช้ kvass โดยเด็ดขาด

เป็นไปได้ไหมที่จะให้ kvass กับเด็ก ๆ

เราคุ้นเคยกับเครื่องดื่มรัสเซียในขั้นต้นมากจนเราดื่มให้ลูกๆ ของเราดื่มโดยไม่ต้องกลัวหรือสงสัย หรือบางทีคุณควรคิดว่า - เป็นไปได้ไหมที่พวกเขาจะใช้เครื่องดื่มนี้ ปฏิกิริยาเชิงลบ ปัญหาความเป็นอยู่ที่ดีเป็นไปได้หรือไม่?

ก่อนอื่นคุณต้องคำนึงว่า kvass เป็นสิ่งจำเป็น ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมัก ในระหว่างที่แอลกอฮอล์ถูกปล่อยออกมา แน่นอนว่าไม่สามารถพูดได้ว่าเครื่องดื่มกลายเป็นแอลกอฮอล์แต่ยังคงมีปริมาณเล็กน้อยอยู่ - ประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ของโฆษณา สำหรับผู้ใหญ่นี่คือ zilch และสำหรับเด็ก - ส่วนที่จริงจัง เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายจำเป็นต้องปรุงอาหารตามสูตรที่อ่อนโยนกว่าซึ่งปริมาณแอลกอฮอล์จะไม่เกิน 1.5%

สำคัญ: ก่อนที่คุณจะดื่มทารก คุณควรปรึกษาแพทย์

เด็กอายุเท่าไหร่ที่สามารถให้ kvass แก่เด็กได้ - ไม่ว่าในกรณีใดควรให้ทารกได้รับน้ำจนกว่าเขาจะอายุ 5 ขวบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อซึ่งมีสารเคมี สีย้อม และสารกันบูดจำนวนมากที่เป็นพิษต่อร่างกาย

อีกเหตุผลสำคัญที่คุณต้องปกป้องการบริโภค kvass นานถึง 5 ปีคืออาการจุกเสียด การหมักในช่องท้องของทารกอาจทำให้เกิดแก๊สปวดได้ มันจะดีกว่าที่จะดื่มลูกที่คุณชื่นชอบด้วยน้ำผักชีฝรั่ง, ชายี่หร่า, ผลไม้แช่อิ่มหรือเพียงแค่น้ำ

kvass ที่มีประโยชน์สำหรับผู้ชายคืออะไร

เรามักจะชินกับการเห็นผู้ชายใส่แก้วที่ไม่ใช่ kvass แต่เป็นเบียร์ดาษดื่น และที่ไม่ดี! เป็นการดีกว่ามากที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์และเป็นธรรมชาติมากกว่าที่จะทำลายสุขภาพของคุณด้วยแอลกอฮอล์แม้ว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่อ่อนแอก็ตาม เครื่องดื่มที่เราอธิบายสำหรับครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติมีประโยชน์เพียงใด? แพทย์พูดเป็นเอกฉันท์ - มีประโยชน์เท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำที่บ้าน

kvass หมักมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ, เมแทบอลิซึม, ขจัดสารพิษและตะกรันออกจากร่างกาย ใช่ และมันทำให้สดชื่นในความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสริมความแข็งแกร่งให้กับการป้องกันของมนุษย์

ดังนั้นเราจึงแสดงรายการคุณสมบัติเชิงบวกของเครื่องดื่ม:

1. เพิ่มพลังงานและความมีชีวิตชีวา แก้ว kvass หลังจากทำงานหนักและกิจกรรมกีฬาจะฟื้นคืนชีวิตทันทีและเติมความชุ่มชื้นให้ร่างกาย
2. ขจัดอาการท้องอืด ควบคุมอุจจาระ มีฤทธิ์เป็นยาระบาย
3. วิตามินและแร่ธาตุเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน เพิ่มความไว เพิ่มเวลาของความใกล้ชิดทางเพศ และส่งผลต่อคุณภาพของการปฏิสนธิ ด้วยเหตุนี้ในงานแต่งงานคู่บ่าวสาวจึงไม่ได้รับวอดก้า แต่เป็น kvass
4. ส่งเสริมการผลิตกรดแลคติกเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อ
5. แคลเซียมเสริมสร้างข้อต่อและกระดูกและป้องกันการบาดเจ็บ
6. Kvass เป็นการป้องกันโรคหวัดและโรคติดเชื้อได้อย่างยอดเยี่ยมเนื่องจากภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็งสารต้านอนุมูลอิสระจะขจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยของเซลล์ที่ตายแล้วและแบคทีเรียที่เน่าเสียออกจากร่างกาย
7. สังกะสีและซีลีเนียมมีผลดีต่อประสิทธิภาพ บำรุงผมหนา และป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

Kvass - ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ มีคุณสมบัติทั้งด้านบวกและด้านลบ มีหลายจุดที่เป็นไปไม่ได้ที่จะรวมเครื่องดื่มที่เราอธิบายไว้ในอาหาร:

• โรคช่องท้อง;
• ความเป็นกรดสูง
• โรคตับแข็งของตับ;
• นิ่วในถุงน้ำดีและไต;
• โรคถุงน้ำดี, ตับ;
• โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารของลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร;
• โรคเกี่ยวกับทางเดินอาหาร;
• ความดันโลหิตสูงหรือต่ำ
• โรคมะเร็ง
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

ควรสังเกตว่าไม่ควรใช้ kvass ในระหว่างการให้นม

Kvass สำหรับการลดน้ำหนัก

ซึ่งแตกต่างจากบรรพบุรุษของพวกเขา ผู้ร่วมสมัยสามารถค้นพบคุณลักษณะอื่นของเครื่องดื่มได้อย่างง่ายดาย - สามารถเผาผลาญแคลอรีพิเศษและเร่งกระบวนการเผาผลาญได้ เราขอเสนอสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด ซึ่งคุณสามารถผอมได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย กฎหลักคือการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่มียีสต์

1 สูตร - ข้าวโอ๊ต

อาหารเป็นเวลา 14 วันและเมื่อถึงเวลานี้ร่างกายจะรู้สึกเบาการย่อยอาหารจะถูกควบคุม เทข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตหนึ่งปอนด์ลงในภาชนะสามลิตร เทน้ำต้ม เท 3 โต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พันผ้าพันแผลที่คอแล้วพักไว้ 2 วัน ฟิล์มควรก่อตัวขึ้นที่ด้านบน - สัญญาณของความพร้อม ดื่มแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร

2 สูตร - บีทรูท

ขูดหัวบีทขนาดกลางหนึ่งหรือสองอันบนกระต่ายขูด เพิ่มขนมปังเล็กน้อย (ข้าวไรย์) แล้วเททั้งหมดนี้ลงในน้ำเย็นสองลิตร เท 4 โต๊ะ. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้ 4 วัน แล้วแช่เย็น

องค์ประกอบนี้ช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ควบคุมการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด และบ่งชี้โรคอ้วน

ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารสำหรับเครื่องดื่มครึ่งแก้ว แต่ไม่เกิน 5 แก้วต่อวัน

สำคัญ: หากมีการล้างพิษอย่างแรง - ลดขนาดยาลง

3 สูตร - มะนาว

เตรียมมะนาว 4 ลูก เทน้ำเดือดราดลงไป บีบน้ำลงในภาชนะ เทน้ำตาลทราย 2.5 ถ้วย ลูกเกด 100 กรัม ผิวเลมอน และยีสต์ 20 กรัม การหมักจะเกิดขึ้นเป็นเวลาสองวันจากนั้นคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้

kvass โฮมเมด - สูตรสากล

วิธีการเตรียมนี้มีไว้สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นซึ่งไม่มีข้อห้ามใช้ เพื่อให้เครื่องดื่มเป็นเลิศ คุณควรใส่ใจกับประเด็นดังกล่าว:

1. การเลือกยีสต์ - ต้องสดอย่างแน่นอน
2. เลือกขนมปัง. คุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้ แต่เครื่องดื่มที่อร่อยจริงๆ จะกลายเป็นถ้าคุณใช้ขนมปังข้าวไรย์ มันจะต้องทำให้แห้งในเตาอบและยิ่งเปลือกสีเข้มขึ้นเท่าใด สีของ kvass ก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น
3. น้ำ. ควรต้ม แต่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
4. ความจุ - ปรุงในเครื่องเคลือบหรือเครื่องแก้ว ไม่อนุญาตให้ปรุงอาหารในกระทะอลูมิเนียมโดยเด็ดขาด
5. พื้นที่จัดเก็บ. เริ่มแรกเครื่องดื่มควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่เย็นเป็นเวลา 3 วันไม่มาก

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• น้ำ 3 ลิตร
• ยีสต์ (เปียก) - 30 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ขนมปัง (ข้าวไรย์) - 300 กรัม

เราผสมพันธุ์ยีสต์ในแก้วน้ำ (อุ่น) เทลงในขวดใส่น้ำตาลทรายและขนมปังแตกเป็นชิ้น ๆ เราเติมทุกอย่างด้วยน้ำที่เตรียมไว้ เราคลุมคอด้วยผ้าปูที่นอนทิ้งไว้สองสามวันที่อุณหภูมิห้อง ทันทีที่เครื่องดื่มสุกต้องกรองผ่านผ้าขาว ใส่ kvass ในตู้เย็น นำขนมปังครึ่งหนึ่งออกจาก sourdough แล้วเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อเตรียมการครั้งต่อไป พร้อมรับประทานและไม่ต้องใช้ยีสต์

ดังนั้นเราจึงได้ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้ kvass ที่เราโปรดปราน ตอนนี้เรารู้ดีว่าใครสามารถและใครไม่สามารถรวมเครื่องดื่มรัสเซียที่สดชื่นในอาหารของพวกเขาได้ ยิ่งกว่านั้นเราได้เรียนรู้วิธีการเตรียมเครื่องดื่มรักษาที่บ้านและสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องใช้เงิน ดื่ม kvass สนุกและเสริมสร้างร่างกายของคุณ

ฉันแนะนำให้คุณอ่าน: คอมบูชา: ประโยชน์และโทษ

ทั้งหมดสำหรับตอนนี้
ขอแสดงความนับถือ Vyacheslav

ขนมปัง kvass เก่า ใจดี และตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมบนโต๊ะของเรา เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเครื่องดื่มชนิดอื่นที่สามารถแข่งขันกับรสชาติ กลิ่นหอม และคุณสมบัติดับกระหายที่ยอดเยี่ยมได้ ประโยชน์และโทษของ kvass จากขนมปังข้าวไรย์สำหรับผู้ชายและผู้หญิงคือวิธีการเตรียมปริมาณและผู้ที่ดื่ม

ประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์คือมียีสต์ที่รบกวนการทำงานของระบบช่วยชีวิตที่สำคัญทั้งหมด: การย่อยอาหาร, หลอดเลือดหัวใจ, ระบบทางเดินปัสสาวะ ยีสต์ดูดซับจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค ซึ่งสามารถเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ได้ พวกเขาสังเคราะห์สารต้านแบคทีเรียที่ป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียไวรัสและหนอง ยีสต์สังเคราะห์วิตามินและเอ็นไซม์ ซึ่งจะทำให้อาหารแตกตัว ทำให้สารที่เป็นประโยชน์ในอาหารนั้นมีฤทธิ์ทางชีวภาพ

Kvass เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางพลังงาน ประกอบด้วยแคลเซียม แร่ธาตุที่เสริมสร้างเคลือบฟัน ความเสี่ยงของการเกิดฟันผุจะลดลงอย่างมาก วิตามินบีต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าช่วยเพิ่มการมองเห็นการไหลเวียนในสมอง

กรดที่มีอยู่ในสารตั้งต้นจะละลายและขจัดเซลล์ที่เป็นโรคและถูกทำลายออกจากร่างกาย โดยจะแสดงเมื่อมีเนื้องอกในร่างกาย ความสามารถของเชื้อรายีสต์มีประโยชน์สำหรับผู้ชาย - กระตุ้นความแรงในทุกวัย Sourdough มีความสำคัญในการรักษาโรคอักเสบของหลอดลมและปอดช่องจมูก ผลิตภัณฑ์สามารถต่อสู้กับ furunculosis, การอักเสบของผิวหนังเป็นหนอง, บาดแผลที่ไม่หาย, โรคผิวหนัง, โรคไวรัสของผิวหนัง

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมมีข้อห้ามเล็กน้อย มันมีแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อยเชื้อรากรดแลคติคสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน ไม่แนะนำให้กิน kvass สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะซึ่งมีความเป็นกรดสูง: แผล, ลำไส้ใหญ่, โรคกระเพาะ ผลิตภัณฑ์นี้ห้ามใช้ในผู้ป่วยที่เป็นโรคตับแข็งในตับ, ผู้ป่วยโรคนิ่วในถุงน้ำดีและนิ่วในไต, ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง, ผู้ป่วยโรคดีสโทเนีย vegetovascular Kvass เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาในอาหารของสตรีมีครรภ์, มารดาที่ให้นมบุตร, เด็กอายุต่ำกว่าเจ็ดปี

ในบ้านเกิดของเรา kvass ได้รับการยกย่องอย่างสูงเสมอมา บุคคลผู้สูงศักดิ์และคนจนดื่มสุราเปรี้ยวหวานอย่างมีความสุข เครื่องดื่มอื่น ๆ แทบไม่เท่าเทียมกัน - รสชาติที่เข้มข้นที่น่าตื่นตาตื่นใจผสมผสานอย่างกลมกลืนกับคุณสมบัติการรักษาที่หายาก สามารถดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว เพิ่มความมีชีวิตชีวา และปรับปรุงร่างกาย

เครื่องดื่มรัสเซียเก่าซึ่งเป็นที่รักของชาวรัสเซียส่วนใหญ่คือ kvass ประโยชน์และโทษที่จะเป็นหัวข้อสนทนาในบทความของเรา kvass มีหลายประเภท: ขนมปัง, แอปเปิ้ล, รายวัน, มิ้นต์, หัวบีท, okroshka, เบอร์รี่ สามารถซื้อเครื่องดื่มเติมพลังได้ที่ร้าน หรือคุณสามารถปรุงเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ มันจะเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ตั้งแต่สมัยโบราณพบผลิตภัณฑ์หมักอร่อยในรัสเซียในเกือบทุกบ้านและในช่วงวันที่อดอาหารมันเป็นพื้นฐานของอาหารหลายจาน: okroshka, botvini ทำไมเครื่องดื่มนี้ถึงได้รับความนิยม kvass มีประโยชน์และมีประโยชน์อย่างไร?

มีสารอาหารในเครื่องดื่มจากร้านค้าน้อยมาก ส่วนใหญ่มักจะใช้ในการเตรียมสารเคมีสีผสมอาหารและสารกันบูดผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ หลังจากขั้นตอนดังกล่าว เชื้อจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาทั้งหมด

ดังนั้นเราจะพูดถึงแต่ "การหมักแบบสด" kvass ซึ่งผลิตด้วยเทคโนโลยีที่ถูกต้องจากส่วนผสมจากธรรมชาติ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับทั้งชายและหญิงนั้นไม่อาจโต้แย้งได้:

• มันมีผลโทนิคทำให้ชุ่มชื่น
• ขจัดความกระหายได้ดีโดยเฉพาะในฤดูร้อนเนื่องจากมีกรดแลคติคและกรดอะซิติก
• มันมีความสามารถในการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติปรับปรุงการย่อยอาหารและการดูดซึมของอาหารหนัก
• มีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด เชื้อราจากยีสต์พัฒนาขึ้นจากการหมักช่วยขจัดคราบคลอเรสเตอรอล ซึ่งเพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของหลอดเลือด ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการดื่ม kvass ที่มีความดันโลหิตสูง
• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ถูกทำลาย
• บรรเทาอาการหวัด เจ็บคอ และไข้หวัดใหญ่
• เพิ่มความอยากอาหารในกรณีที่สูญเสียความแข็งแรง
• ปรับปรุงการทำงานของตับอ่อนด้วยยีสต์ที่เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่ม ช่วยเพิ่มการผลิตอินซูลิน ดังนั้นเครื่องดื่มหมักตามธรรมชาติจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ช่วยให้ผู้ที่ติดสุราลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์
• เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่ทรงคุณค่า เนื่องจากมีกรดอะมิโนและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้เร็ว ซึ่งมีคุณค่าสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
• มันบรรเทาความเครียดความเมื่อยล้าการระคายเคืองเสริมสร้างกล้ามเนื้อเนื่องจากมีวิตามินบีจำนวนมากอยู่ในนั้น
• ช่วยฟื้นฟูและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณมาก
• เสริมสร้างเคลือบฟันลดความเสี่ยงของฟันผุเนื่องจากมีแคลเซียมในองค์ประกอบ
• เสริมสร้าง "ความแข็งแรง" ของผู้ชาย ช่วยในการรักษาโรคทั่วไปของผู้ชาย
• ลดความเสี่ยงของนิ่วในท่อน้ำดีและกระเพาะปัสสาวะ
• ช่วยฟื้นฟูและเสริมสร้างร่างกายหลังการผ่าตัด การออกแรงอย่างหนัก ระหว่างที่อ่อนล้า เนื่องจากมีค่าพลังงานสูง
• ช่วยต่อสู้กับโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ
• ส่งเสริมการนอนหลับที่ดีขึ้นช่วยในการต่อสู้กับความเหนื่อยล้าเรื้อรังภาวะซึมเศร้า
• ทำความสะอาดผิวและปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ ขจัดการอักเสบและสิวหนอง
• ช่วยรักษาเสถียรภาพของผู้ป่วยโรคไตและโรคตับ
• มันมีผลในเชิงบวกในโรคตา - ต้อหิน, ต้อกระจก, ม่านตาออก, สายตาสั้น, ฝ่อของเส้นประสาทตา ทำความสะอาดเส้นเลือดฝอยของอวัยวะเนื่องจากมีวิตามินที่สามารถทำได้
• เป็นการป้องกันโรคไวรัสและการติดเชื้อที่เป็นอันตราย

เป็นประโยชน์ที่จะมีเครื่องดื่มเติมพลังบนโต๊ะหากมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันอยู่ในเมนู ในสมัยก่อนคนรัสเซียคุ้นเคยกันดีอยู่แล้วว่าผลิตภัณฑ์ฟองฟู่แสนอร่อยนั้นเป็นที่คุ้นเคยกันดีอยู่แล้วโดยไร้เหตุผล

แต่เพื่อประโยชน์ทั้งหมดของ kvass คุณไม่ควรใช้มันอย่างไม่ใส่ใจหรือคลั่งไคล้ในปริมาณมาก มีข้อ จำกัด ในการใช้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพดังกล่าว

อันตราย

แพทย์ไม่เปิดเผยอันตรายจากการใช้ kvass ธรรมชาติในอาหารมากนัก มีข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวในการบริโภค

1. Kvass เป็นผลิตภัณฑ์ของการหมักแบบสด ประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ส่วนน้อย ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังในเด็กและสตรีมีครรภ์ แพทย์แนะนำให้เด็กดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อยตั้งแต่อายุสามขวบ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการทารกบางคนแนะนำให้รอจนถึงอายุเจ็ดขวบ การตัดสินใจขึ้นอยู่กับผู้ปกครอง
2. คุณลักษณะนี้จะต้องนำมาพิจารณาโดยผู้ที่วางแผนจะขับรถเอง เราดื่ม kvass - รออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ไอระเหยของแอลกอฮอล์หายไปจากนั้นก็แค่ขึ้นหลังพวงมาลัย
3. โรคกระเพาะเรื้อรัง, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคตับแข็ง, urolithiasis ห้ามใช้ขนมปัง kvass
4. kvass ขนมปังธรรมชาติไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามวันหมดอายุอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้ได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์ที่เสียหาย

คุณสมบัติทางอาหาร

Kvass ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยวิธีการหมักแบบสด แพทย์ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม ด้วยความเป็นกรดต่ำนักโภชนาการแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มอร่อยครึ่งแก้วก่อนอาหาร 30-40 นาที

อาหาร Kvass ถูกสร้างขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวยังมีมากกว่าอันตราย:

• อาหารตาม kvass แสดงผลการลดน้ำหนักสูง
• พวกเขาปฏิบัติต่อสุขภาพของการลดน้ำหนัก ลักษณะสภาพของเส้นผมและผิวหนังจะเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นทำให้ยืดหยุ่นได้
• ไม่มีความรู้สึกหิวอย่างต่อเนื่อง Kvass ส่งเสริมการผลิตอินซูลินระดับในเลือดสูงขึ้นปริมาณน้ำตาลลดลงและรู้สึกอิ่ม
• มีการชำระล้างลำไส้ตามธรรมชาติ
• กระบวนการเผาผลาญในร่างกายได้รับการฟื้นฟู
• อารมณ์เพิ่มขึ้น

แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของ kvass ขนมปังธรรมชาติคือ 27 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่อาจเบี่ยงเบนขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการผลิต kvass:

• บีทรูท - 12 กิโลแคลอรี
• แอปเปิ้ล - 26 กิโลแคลอรี
• น้ำผึ้ง - แครนเบอร์รี่ - 40 kcal
• ขิง - 9 kcal

เครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้าและผลิตจากโรงงานอุตสาหกรรมมีแคลอรีมากกว่าหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเท่า

ข้อห้าม

แม้ว่า kvass จะถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ทุกคนไม่สามารถเพลิดเพลินได้

• เมื่อมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของน้ำย่อย, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารคุณสามารถลืมเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้หรือใช้ด้วยความระมัดระวัง ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นอาการเสียดท้องจะกลายเป็นผลที่ไม่พึงประสงค์จากการดื่ม kvass
• การแพ้ซีเรียลอาจเป็นอุปสรรคต่อการบริโภคของเหลวจากเมล็ดพืชหมัก
• เนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มจึงเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีที่จะให้ kvass ตั้งแต่ 3 ถึง 7 ขวบจึงควร จำกัด ปริมาณให้เหลือเพียงเล็กน้อย

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรได้

สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรดื่ม kvass เนื่องจากมีเอทิลแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย (จาก 0.6% ถึง 2.6%) ทารกที่กินนมแม่อาจมีอาการจุกเสียดท้องอืดเนื่องจากก๊าซที่เกิดขึ้น

คุณค่าทางโภชนาการ

kvass ธรรมชาติจัดทำขึ้นตามกฎทั้งหมดทำหน้าที่เป็นคลังเก็บวิตามินแร่ธาตุและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพมากมาย

ค่าพลังงานของเครื่องดื่มเติมพลังต่อ 100 กรัมแสดงในตาราง

มีเครื่องดื่มหมักและสารที่มีประโยชน์มากมายที่กำหนดคุณสมบัติของยา:

มีองค์ประกอบไมโครและมาโครใน kvass ปริมาณจะแตกต่างกันไปตามส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่ม ลองเปรียบเทียบ kvass สองประเภท - น้ำผึ้ง - แครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล องค์ประกอบเหล่านี้ไม่มีอยู่ในขนมปัง kvass

การใช้งานที่ถูกต้อง

Kvass ทำตามกฎทั้งหมดสามารถและควรดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน มันดับกระหายได้ดีเนื่องจากมีกรดแลคติกอยู่ในนั้น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อทราบมาตรการ

คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มหมักดองแก่คนขับที่กำลังจะขึ้นเครื่อง เครื่องวิเคราะห์ลมหายใจที่มีความละเอียดอ่อนที่สร้างขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้จะแสดงปริมาณแอลกอฮอล์ขั้นต่ำในเลือดซึ่งเต็มไปด้วยการสูญเสียสิทธิ์และค่าปรับ

พื้นที่จัดเก็บ

มันจะดีกว่าที่จะเท kvass สำเร็จรูปลงในขวดพลาสติกหรือขวดแก้วที่มีฝาเกลียวแน่น

มันจะดีกว่าที่จะเก็บขวดที่มีเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นโดยวางไว้ด้านข้าง

อายุการเก็บรักษาของ kvass แบบโฮมเมดที่อุณหภูมิ +5 องศาคือ 7-10 วัน

อายุการเก็บรักษาของการซื้อจากร้านค้าระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สารกันบูดและสารทำให้คงตัวมักจะถูกเติมลงใน kvass สำเร็จรูป ดังนั้นอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในบรรจุภัณฑ์ที่ยังไม่เปิดจึงยาวนานกว่ามาก แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มดังกล่าวเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก

วิธีการเลือก

เมื่อซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปให้ใส่ใจกับภาชนะที่เท ควรใช้ kvass ในบรรจุภัณฑ์สีเข้ม แสงแดดมีผลเสียต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่มืดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้นและยาวนานขึ้น

ยิ่งอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มนานขึ้นเท่าใด ปริมาณของสารกันบูดทางเคมีก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อเครื่องดื่มดังกล่าว

สนใจองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ - ควรมียีสต์ขนมปัง

เมื่อเทเครื่องดื่มให้ใส่ใจกับโฟม - ไม่ควรมีเลยหรือมีขนาดเล็กมาก

ผสมอะไรดี

บนพื้นฐานของ kvass เตรียมซุปเย็น ๆ ที่ทุกคนชื่นชอบ: okroshka, tyurya, botvinya

เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย:

1. กับผัก - มันฝรั่ง, แตงกวา, มะรุม, แครอท, หัวไชเท้า;
2. ด้วยผักใบเขียว - คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, สีน้ำตาล, ตำแย, มิ้นต์, บาล์มมะนาว;
3. กับซีเรียล - บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์;
4. ด้วยผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ทะเล buckthorn, เชอร์รี่;
5. กับขนมปัง;
6. ด้วยเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - ไส้กรอก, แฮม;
7. ด้วยผลิตภัณฑ์นม - kefir, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, เวย์;
8. กับไข่ไก่
9. ด้วยน้ำมันพืช

Kvass และเครื่องเทศ (พริกไทย), มะนาว, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์เข้ากันได้ดี การรวมกันขึ้นอยู่กับความชอบด้านอาหารของคุณ

มันง่ายในการเตรียม kvass ที่บ้าน มีสูตรต่าง ๆ บนอินเทอร์เน็ตและในร้านคุณจะได้รับการเสนอสมาธิสำหรับ kvass (หรือ kvass wort) ให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อยซึ่งมีประโยชน์และสรรพคุณในการรักษาอย่างชัดเจน

kvass คืออะไร:

kvass คืออะไร มีประโยชน์และโทษของ kvass ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร และมีสรรพคุณทางยาหรือไม่? คำถามเหล่านี้มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพและสนใจวิธีการรักษาแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะการบำบัดด้วยพืชสมุนไพร ผลไม้และผัก และความสนใจนี้เป็นที่เข้าใจได้ บางทีในบทความนี้ คุณอาจได้รับคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้

Kvass เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่สมัยโบราณ และตั้งแต่สมัยโบราณ ประโยชน์ของ kvass ก็ไม่เป็นที่สงสัย ย้อนกลับไปในสหัสวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช อี ชาวอียิปต์ชงเครื่องดื่มที่เป็นบรรพบุรุษของ kvass แพทย์ในสมัยโบราณอธิบายสูตรต่าง ๆ สำหรับการผลิตชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของ kvass ทุกวันนี้ kvass หลายประเภทได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซีย ยูเครน และเบลารุส

Kvass เป็นเครื่องดื่มที่ได้จากกรดแลคติกที่ยังไม่เสร็จและการหมักสาโทแอลกอฮอล์ ปริมาณแอลกอฮอล์ใน kvass สามารถสูงถึง 1.2% ซึ่งเป็นสาเหตุที่นักวิจัยบางคนถือ kvass กับเบียร์ ทุกวันนี้รู้จัก kvass มากมาย - ขนมปัง, ผลไม้, เบอร์รี่ - ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ

ตอนนี้คุณสามารถเห็นเครื่องดื่มมากมายในขวดพลาสติกที่เรียกว่า "Kvass" บนชั้นวางของร้านค้า สำหรับพวกเขาส่วนใหญ่ ความคล้ายคลึงกันกับ kvass แบบดั้งเดิมนั้นถูกจำกัดด้วยชื่อเท่านั้น การใช้ kvass ในขวดเหล่านี้เป็นที่น่าสงสัยเช่นกัน

ก่อนอื่นเราใช้ kvass เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อย แต่ความเป็นไปได้ในการใช้งานนั้นกว้างกว่ามาก Kvass สามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ เหมาะสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ซอสต่างๆ และแม้กระทั่งเมื่ออบพาย แต่บางที okroshka ก็ได้รับความนิยมสูงสุดจากอาหารทุกจานตาม kvass จานเย็นนี้มีชีวิตมาจนถึงทุกวันนี้ตั้งแต่สมัยก่อน Petrine รัสเซียและยังคงเป็นที่นิยม "บรรพบุรุษ" ของสูตรอาหารสมัยใหม่สำหรับ okroshka เป็น vobla ทั่วไปซึ่งแช่ใน kvass ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของเรือลากเรือโวลก้า สูตร okroshka ค่อยๆมีความหลากหลายมากขึ้น

ประโยชน์ของ kvass:

ประโยชน์ของ kvass เป็นเครื่องดื่มสูงมาก ช่วยดับกระหายได้ดีทำให้การเผาผลาญเป็นปกติมีผลต่อหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์ คุณสมบัติของ kvass (ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์) ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร Kvass เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่าพลังงานของ kvass ค่อนข้างสูง ในบรรดาสารที่มีประโยชน์ที่กำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ควรสังเกตกรดอะมิโนอิสระ, วิตามิน, ธาตุ, น้ำตาล, เอนไซม์ Kvass เป็นแหล่งวิตามินที่อุดมไปด้วยเช่น B1 และ E. ในแง่ของผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ kvass สามารถเปรียบเทียบได้กับ kefir, acidophilus, whey

และนี่คือข้อดีอีกอย่างของ kvass อย่างไม่ต้องสงสัย ระดับความเป็นกรดของ kvass ที่เสร็จแล้วจะกำหนดคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มบำบัดโดยไม่ต้องพูดเกินจริง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันมีประโยชน์สำหรับ dysbacteriosis ความดันโลหิตสูงและมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย

เครื่องดื่มบำบัดนี้มีประโยชน์ในการดื่ม:

• แกนผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
• คนที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
• ผู้ป่วยที่มีระบบประสาทอ่อนแอ
• ผู้ที่มีความบกพร่องในการไหลเวียนในสมอง
• ผู้ที่เป็นโรคตับ
• ผู้ที่เป็นโรคไต
• ผู้ชายที่มีปัญหาเกี่ยวกับความแรง
• ผู้ที่มีปัญหาผิว
• ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
• สำหรับผู้ที่มีปัญหาสายตา

และ kvass เสริมความแข็งแรงของเคลือบฟัน สมานแผล กระทั่งสลายและขจัดเซลล์ที่ตายหรือเป็นโรคออกจากร่างกาย เครื่องดื่มนี้ใช้สำหรับอาการเจ็บหน้าอกที่เกิดจากการอักเสบของเยื่อหุ้มปอดได้สำเร็จแม้ว่าคุณจะไม่จำเป็นต้องดื่ม แต่นวดแป้งด้วยการเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำมันดอกทานตะวันและไวน์ ส่วนผสมที่ได้นั้นเหมาะสำหรับการประคบร้อน

คุณสมบัติการรักษาของ kvass เพิ่มขึ้นอย่างมากหากใช้สมุนไพรหลายชนิดในการผลิต ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายีสต์นั้นมีประโยชน์อย่างมากเพราะมีพิวรีนเบสอยู่ในองค์ประกอบ ซึ่งสามารถนำไปสู่การสะสมของเกลือในข้อต่อและหลอดเลือด ดังนั้นนักวิชาการ B. Bolotov แนะนำให้เพิ่มสมุนไพรไม่เพียง แต่ใน kvass ของเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครีมหรือเวย์ด้วย จากนั้นแบคทีเรียกรดแลคติกจะประมวลผลสารอันตรายด้านข้างซึ่งมักมีอยู่ในพืชในปริมาณหนึ่งหรืออีกปริมาณหนึ่งและทำให้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

โดยการเลือกพืชบางประเภทสามารถกำหนดผลกระทบของ kvass ได้ ตัวอย่างเช่น kvass จากบีทรูทดิบนั้นยอดเยี่ยมสำหรับความดันโลหิตสูงและสำหรับโรคเบาหวานจะมีประโยชน์มากกว่าในการดื่มเครื่องดื่มที่ผสมปราชญ์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผัก kvass สมุนไพรในการเตรียมหลักสูตรแรก

คุณสมบัติการรักษาของ kvass ยังได้รับการยอมรับจากศัลยแพทย์ที่มีชื่อเสียงเช่น N. I. Pirogov และ N. V. Sklifosovsky Nikolai Ivanovich มั่นใจว่าเครื่องดื่มนี้ช่วยเร่งกระบวนการหลอมรวมของกระดูกหัก เสริมสร้างผิวและทำความสะอาดไต Sklifosovsky แย้งว่า kvass เป็นยาป้องกันโรคตับแข็งที่ดีเยี่ยมและแผลในกระเพาะอาหาร

Kvass อันตราย:

Kvass มีข้อห้ามด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของระบบย่อยอาหารด้วย urolithiasis, โรคตับแข็งของตับ นอกจากนี้ยังไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์, urolithiasis, ความดันโลหิตสูง โรคของระบบย่อยอาหารอาจมีลักษณะแตกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าในกรณีนี้จะเป็นอันตรายหรือได้รับประโยชน์จากการดื่มเครื่องดื่มมากขึ้น คำถามดังกล่าวควรตกลงกับแพทย์ และสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง ประโยชน์ของ kvass นั้นปฏิเสธไม่ได้

องค์ประกอบของ kvass:

องค์ประกอบทางเคมีของ kvass นั้นไม่ง่ายเลย อุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามิน เอนไซม์และแร่ธาตุ ตัวอย่างเช่น kvass ประกอบด้วยวิตามิน PP และ B เช่นเดียวกับวิตามิน H และ E นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็น 8 ชนิด ได้แก่ ทริปโตเฟน ไลซีน ฟีนิลอะลานีน วาลีน ไอโซลิวซีน เมไทโอนีน-ทรีโอนีน ลิวซีน Kvass ประกอบด้วยฟลูออรีน ฟอสฟอรัส โคบอลต์ ทองแดง สังกะสี โมลิบดีนัม และเหล็ก

สำหรับ 100 กรัม บัญชีผลิตภัณฑ์ประมาณ 20 กรัม คาร์โบไฮเดรตและแทบไม่มีโปรตีน มากถึง 2% ของเครื่องดื่มนี้เป็นแอลกอฮอล์ ค่าพลังงานเฉลี่ย 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ (ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีของ kvass บางชนิด)

แป้งขนมปัง:

วัตถุดิบสำหรับ kvass ประเภทนี้คือแป้งข้าวไร น้ำตาล มอลต์ (ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์) ยีสต์ ขนมปัง kvass และน้ำ ช่วงของ kvass วันนี้มีขนาดใหญ่: kvass สำหรับ okroshka, kvass ขนมปังและเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ได้รับจากวัตถุดิบจากเมล็ดพืช kvass ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 วันที่อุณหภูมิ 2 ถึง 12 ° C

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ kvass นั้นเกิดจากวัตถุดิบ - สาโท kvass ที่ได้จากข้าวบาร์เลย์ เมล็ดข้าวสาลีแตกหน่อ ข้าวไรย์และข้าวโอ๊ต เปลือกขนมปัง ยีสต์ ลูกเกด และส่วนผสมอื่น ๆ ในระหว่างการหมักจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก "เติม" ใน kvass ซึ่งมีผลดีต่อสถานะของระบบทางเดินอาหารช่วยในการ dysbacteriosis และวิตามินของเครื่องดื่มนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาร่างกาย และช่วยในการรับมือกับโรคเหน็บชาและโรคโลหิตจาง

เป็นที่ยอมรับอย่างแท้จริงว่า kvass เป็นที่รู้จักในสมัยของ Kievan Rus ในพงศาวดารโบราณที่รอดชีวิตมาจนถึงทุกวันนี้ ว่ากันว่าในช่วงการรับเอาศาสนาคริสต์ เจ้าชายวลาดิเมียร์ได้สั่งการแจกจ่ายอาหาร น้ำผึ้ง และ kvass ให้กับผู้คน เกือบทุกคนบริโภคเครื่องดื่มนี้โดยไม่คำนึงถึงความเกี่ยวข้องทางสังคมและเมื่อเวลาผ่านไปก็กลายเป็นที่นิยมอย่างแท้จริง ชาวบ้านในหมู่บ้านและหมู่บ้านต่างใช้น้ำหอมนี้เป็นน้ำหอมจากธรรมชาติ นำมาราดบนเตาเมื่อล้างในอ่างแบบรัสเซีย ชาวนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนมักจะนำเหยือก kvass ติดตัวไปด้วยเสมอเมื่อพวกเขาไปทำงานในทุ่ง เพราะช่วยดับกระหายได้ดีและกระชับขึ้น มีหลากหลายมากขึ้น ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• ด้วยการเติมใบสะระแหน่และลูกเกด
• บนมอลต์บดข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์;
• kvass ทางเหนือที่เรียกว่าทำจากแป้งข้าวไรย์โฮลมีลแป้งมอสไอซ์แลนด์และใบแบล็คเคอแรนท์
• ยูเครนหรือลิตเติ้ลรัสเซีย kvass ซึ่งมีพื้นฐานมาจากมอลต์บดข้าวไรย์แห้งลูกเกดอบเชยและใบสะระแหน่

นอกจากนี้ยังมีรสหวาน เปรี้ยว ทำจากแอปเปิ้ลและหัวบีท มีไว้สำหรับ okroshka เท่านั้นที่เรียกว่า kvass-shchi รายวันรวย ฯลฯ

kvass ประเภทที่ระบุไว้นั้นทำขึ้นจากวัตถุดิบจากเมล็ดพืชเท่านั้น นอกจากนี้เมื่อเตรียมเครื่องดื่มเพิ่มแป้งบัควีท kvass ดังกล่าวเรียกว่า spring kvass

Sergey Kashin "โฮมเมด kvass"

สูตรคลาสสิกสำหรับ kvass ขนมปังโฮมเมด:

วัตถุดิบ

น้ำ 4 ลิตร, ข้าวเกรียบข้าวไรย์ 600 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, ลูกเกด 20 กรัม, ยีสต์ 10 กรัม, มิ้นต์ 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

เทข้าวเกรียบข้าวไรย์ลงในภาชนะลึก เทน้ำเดือด ปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง กรองสาโทสำเร็จรูปผ่านผ้า แล้วใส่ยีสต์ น้ำตาล ใบสะระแหน่ที่ละลายในน้ำอุ่นก่อนหน้านี้ ปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง

เมื่อโฟมเริ่มก่อตัว ให้กรองอีกครั้งแล้วเทลงในขวดขนาด ½ ลิตร เติมลูกเกดที่ล้างแล้วสองสามชิ้นลงไป ปิดฝาให้สนิทและเก็บไว้ 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน หลังจาก 3 วัน kvass หนุ่มจะพร้อม

kvass ผลไม้:

คลาสสิก (หมายถึงขนมปัง) kvass เป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ผลไม้และเบอร์รี่ kvass สำหรับกรณีเช่นนี้ - คุณไม่สามารถจินตนาการได้ดีกว่านี้! พวกเขาจะเป็นประโยชน์กับทุกคน - พวกเขามีวิตามินแร่ธาตุกรดอินทรีย์และสารอื่น ๆ ที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้มากมาย

ผลไม้สดหรือแห้งใด ๆ เหมาะสำหรับผลไม้และเบอร์รี่ kvass: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พลัม, แอปริคอต, ลูกพีช, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกด, เถ้าภูเขา, แครนเบอร์รี่ ฯลฯ kvass ดังกล่าวสามารถเตรียมจากผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่

ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ ผลไม้แข็งควรบดและเอาเมล็ดออก ผลเบอร์รี่บดและเอาเมล็ดออก อย่าใช้ภาชนะพลาสติกหรืออลูมิเนียมสำหรับสิ่งนี้! ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ถูกล้างโดยไม่ต้องบด ผลไม้แห้งจะถูกแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันก่อนแล้วจึงใช้เท่านั้น

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่วางในภาชนะแก้วหรือเคลือบฟัน: ผลไม้หวาน - ถึงขอบจาน, ผลไม้รสเปรี้ยว - ประมาณครึ่งหนึ่ง, เทน้ำต้มเย็น, วางในที่เย็น (ตู้เย็น, ชั้นใต้ดิน) และปล่อยให้หมัก หลังจาก 2-3 วัน kvass จะพร้อม นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเติมน้ำผึ้งลงไป มันถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับขนมปัง

สูตรแอปเปิ้ล kvass:

วัตถุดิบ

น้ำ 3 ลิตร แอปเปิ้ล 1 กก. น้ำตาล 400 กรัม ยีสต์ 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ใส่ในภาชนะลึก เทน้ำ 2½ ลิตร แล้วตั้งไฟอ่อนจนนิ่ม

จากนั้นกรองน้ำซุปแล้วเทลงในจานแก้วที่สะอาด

ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมยีสต์กับน้ำอุ่น 500 มล. แล้วเติมลงในน้ำซุปแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้

แช่เย็น 3 วัน จากนั้นบรรจุขวดและปิดฝาให้แน่น

kvass ผัก:

ผักคะน้าในสมัยก่อนเป็นเครื่องดื่มของคนจน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา kvass ผักจัดทำในลักษณะเดียวกับผลไม้หรือเบอร์รี่ kvass

สูตรบีทรูท kvass:

วัตถุดิบ

น้ำ 2 ลิตร หัวบีท 1 กก. น้ำตาล 100 กรัม เปลือกข้าวไรย์แห้ง 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้าง ปอกเปลือก และขูดหัวบีท จากนั้นนำไปใส่ในขวดแก้วที่มีความจุ 3 ลิตร

เทน้ำต้มอุ่น ๆ ใส่น้ำตาลและเปลือกข้าวไรย์

ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซพับหลายชั้นแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้สุกเป็นเวลา 3 วัน

กรอง kvass ที่เสร็จแล้ว บรรจุขวด จุกไม้ก๊อกอย่างระมัดระวัง และเก็บไว้ในตู้เย็น (ห้องใต้ดิน)

ยาแผนโบราณเรียกว่าเป็นวิธีการรักษาความดันโลหิตสูงที่ไม่ใช่ยาตัวแรก นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้สามารถใช้เป็นเครื่องช่วยฉุกเฉินเพื่อช่วยในภาวะความดันโลหิตสูงได้ บีทรูท kvass เพียงแก้วเดียวช่วยลดความดันโลหิตได้ จะใช้เวลาเพียง 20 นาทีนับจากเวลาที่ดื่มและความดันจะกลับมาเป็นปกติ นอกจากนี้ยังบรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคได้ทันที เพื่อให้ความดันโลหิตเป็นปกติคุณควรเข้ารับการรักษาด้วยบีทรูท kvass แต่ผลสามารถคงอยู่ได้นานหลายปี

Beet kvass มีผลดีต่อร่างกายโดยรวม มันส่งเสริมการขยายตัวของหลอดเลือดและทำให้การหดตัวของจังหวะเป็นปกติ กำจัดการอุดตันของหลอดเลือด และรักษาน้ำเหลือง

ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ, เพกตินที่มีอยู่ในนั้น, ทำลายแบคทีเรียที่เน่าเสีย กรดอินทรีย์และไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ใช้สำหรับการสะสมของนิ่วในตับไต ใช้สำหรับหลอดเลือด

ด้วยการใช้งานเป็นประจำโรคโลหิตจางการทำงานหนักเกินไปอาการวิงเวียนศีรษะจะหายขาด

Kvass ในอาหารลดน้ำหนัก:

Kvass เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับชาติที่ช่วยดับกระหายและเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า มันมีผลขับปัสสาวะ ร่วมกับความชื้นส่วนเกิน สารอันตรายจะถูกลบออกจากร่างกาย ด้วยเหตุนี้จึงมีการสลายไขมันการเผาผลาญและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมของบุคคลอย่างรวดเร็ว Kvass สามารถขึ้นอยู่กับขนมปังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวบีท, น้ำผึ้ง, มิ้นต์และแม้แต่ celandine

สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก kvass ขนมปัง:

• มีแคลอรีไม่มาก (35 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.)
• ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการเผาผลาญ
• ช่วยฟื้นฟูระบบเผาผลาญ
• ในช่วงรับประทานอาหารจะให้วิตามินและสารอาหารแก่ร่างกาย
• มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก beet kvass:
• Kvass จากหัวบีทมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักและบวม
• นักโภชนาการแนะนำให้ใช้วันอดอาหารกับบีทรูท kvass ซึ่งช่วยลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น
• kvass ดังกล่าวช่วยปรับปรุงสภาพผิวหลังจากลดน้ำหนักเนื่องจากมีสารที่ช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไป สารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเส้นใยคอลลาเจนที่ทำให้ผิวมีความยืดหยุ่น
• เพิ่มระดับอินซูลินในเลือดซึ่งช่วยลดน้ำตาลและช่วยเพิ่มภาพลวงตาของความอิ่มแปล้ จึงทำให้รู้สึกหิวน้อยลง

ยาลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยมอีกวิธีหนึ่งคือส่วนผสมของขนมปังและเครื่องดื่มบีทรูท สำหรับเครื่องดื่มนี้ เติมหัวบีทในขวดที่มีขนมปังโฮมเมดสดใหม่และยืนยันเป็นเวลาหนึ่งวัน คุณยังสามารถหมักขนมปังและหัวบีทด้วยกัน เพิ่มเศษข้าวไรย์ครึ่งกิโลกรัมลงในหัวบีทสับแล้วใส่ภาชนะสำหรับหมัก 3-4 วัน

ในฤดูร้อนที่ร้อน ไม่มีอะไรดับกระหายได้เท่ากับ kvass ซึ่งเป็นเครื่องดื่มสลาฟแบบโบราณ แก้ว kvass สามารถทำให้เย็นและอิ่มตัวได้ และหันศีรษะของคุณเล็กน้อย เพียงเล็กน้อยเนื่องจากสัดส่วนของแอลกอฮอล์ใน kvass นั้นน้อยมาก - จาก 0.7% เป็น 2.6% แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kvass นั้นน่าประทับใจมาก

Kvass เป็นที่รู้จักของชาวสลาฟมานานกว่า 1,000 ปี ในรัสเซียจนถึงศตวรรษที่ 12 kvass เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและเข้มข้นและมีความแข็งแรงเหนือกว่าเบียร์มาก คนขี้เมาในสมัยนั้นเรียกว่า "เชื้อ" และแม้กระทั่งตอนนี้เพื่อเป็นการรำลึกถึงอดีต เราพูดว่า: "ฉันเปรี้ยว เราเปรี้ยว" - ซึ่งหมายความว่าเราดื่มเหล้า จากนั้นวอดก้าก็ถูกประดิษฐ์ขึ้นและความต้องการ kvass ที่มีแอลกอฮอล์สูงก็หายไป มีโอกาสที่จะปรับปรุงรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม kvass

ในรัสเซีย kvass ได้รับความนิยมทั้งในหมู่คนรวยและคนจน เป็นที่รักของกษัตริย์ ขุนนาง และคนธรรมดาอย่างเท่าเทียมกัน และอาหารที่ใช้ kvass - okroshka, tyurya, botvinya - ยังคงเป็นที่ชื่นชอบมาจนถึงทุกวันนี้โดยเฉพาะในฤดูร้อน นอกจากนี้ kvass ยังเป็นเครื่องดื่มราคาถูกในราคาที่ทุกคนจับต้องได้

คุณสมบัติของ Kvass

เครื่องดื่มนี้คืออะไรและทำไมมันถึงดีนัก?

Kvass เป็นผลิตภัณฑ์ของการหมักสาโทแอลกอฮอล์และกรดแลคติกที่ไม่สมบูรณ์: สารละลายที่เป็นน้ำของสารสกัดของวัตถุดิบจากพืชหรือมอลต์ที่มีไว้สำหรับการหมัก

ในทางกลับกันมอลต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการงอกของเมล็ดธัญพืชซึ่งส่วนใหญ่เป็นข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ เมล็ดพืชเปียกและงอกการเปลี่ยนแปลงทางเคมีเกิดขึ้น เมื่อเมล็ดบวม จะเกิดกรดคาร์บอนิกและเอนไซม์ไดแอสเทส ซึ่งสามารถละลายแป้งและทำให้เป็นน้ำตาลกลูโคสได้ ในกรณีนี้จะได้รับมอลโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่มีความสามารถในการหมัก

ด้วยการงอกของเมล็ดมากขึ้น กระบวนการเหล่านี้จึงเข้มข้นขึ้น ส่วนสำคัญของแป้งจะเข้าสู่สารละลาย สร้างกลูโคส ซูโครส มอลโตส และคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้อื่นๆ น้ำมันไขมันและโปรตีนที่มีอยู่ในเมล็ดพืชยังได้รับการเปลี่ยนแปลงและป้อนสารละลายในรูปของกรดคาร์บอนิก คาร์โบไฮเดรต และกรดอะมิโนตามลำดับ สิ่งนี้อธิบายถึงคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมของ kvass ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถดับกระหายได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นอีกด้วย

จำเป็นต้องใช้ออกซิเจนในการผลิตมอลต์ (เมื่อมีไดแอสเทสเกิดขึ้น) และแสงเป็นอันตรายซึ่งทำลายเอนไซม์นี้ ดังนั้นโรงหมักมอลต์เฮาส์จึงตั้งอยู่ในห้องมืด

มอลต์ละลายด้วยน้ำและได้สาโทซึ่งเตรียม kvass เพิ่มแป้งข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์ในสัดส่วนที่กำหนดเทลงในอ่างไม้แล้วเทด้วยน้ำเดือด มวลหนาที่ได้จะถูกกวนจนมีรสหวานปรากฏขึ้น จากนั้นมวลจะถูกเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในตอนท้ายของวันมวลจะเจือจางด้วยน้ำหลังจากเติมยีสต์ 2-3 ชั่วโมงที่นั่นบางครั้งขนมปังข้าวไรย์หมักแทนยีสต์ ภาชนะที่มี kvass วางอยู่ในห้องเย็น สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, กากน้ำตาล, ลูกเกด, ฮ็อพ, มิ้นต์, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ลงใน kvass

จุลินทรีย์สองประเภทเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของ kvass: เชื้อราหมักแอลกอฮอล์และแบคทีเรียหมักกรดแลคติก ผลของปฏิสัมพันธ์คือการก่อตัวของแอลกอฮอล์และกรดแลคติก ส่วนผสมของ kvass ไม่ได้ถูกต้ม สาโทจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน ดังนั้นเงื่อนไขทั้งหมดจึงถูกสร้างขึ้นเพื่อให้สาโทมีรสเปรี้ยว นั่นคือ สำหรับการพัฒนาของการหมักกรดแลคติก มันอยู่ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้มีพลังและเด่นกว่าและถึงแม้จะเติมยีสต์ แต่การหมักด้วยแอลกอฮอล์ก็ต้องเกิดขึ้นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น สิ่งนี้อธิบายการมีแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยในเครื่องดื่ม คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเตรียม kvass นี้ต้องได้รับการบำรุงรักษาเมื่อได้รับเครื่องดื่มชนิดนี้และมีสูตรมากมายสำหรับการเตรียม

Kvass ที่บ้าน

ที่บ้านแทนที่จะใช้สาโทจะใช้ยีสต์แครกเกอร์และน้ำตาลเพื่อทำ kvass

สำหรับทำขนมปัง kvass คุณควรทาน: ขนมปังข้าวไรย์ 1 อัน, น้ำตาล 200 กรัม (1 แก้ว), ยีสต์ 20 กรัม, ลูกเกด 2-3 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 3 ลิตร หั่นขนมปัง ผึ่งให้แห้งในเตาอบ ใส่กระทะเทน้ำเดือด (ห้ามต้ม!) อย่าลืมปล่อยให้เย็น กรองผ่านผ้าขาวบาง เพิ่มน้ำตาลยีสต์ผสมและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง เท kvass ลงในขวด ใส่ลูกเกด ปิดและใส่ในตู้เย็น หลังจาก 2 วันเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็พร้อม

น้ำผึ้ง kvass: น้ำผึ้ง 400 กรัมและลูกเกดในปริมาณเท่ากัน, มะนาว 1 ลูก, ยีสต์ 8-10 กรัม, แป้งข้าวไรย์ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 5 ลิตร ในน้ำต้มเย็น 4 ลิตรคนยีสต์และแป้งเทลูกเกดด้วยส่วนผสมนี้ เพิ่มน้ำผึ้งกับมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากหนึ่งวันเติมน้ำต้มที่เหลือหนึ่งลิตร เมื่อลูกเกดและมะนาวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วกรองออก จากนั้นเทลงในขวดใส่ลูกเกด 2-3 ลูกในแต่ละขวด ใส่ในที่เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 วัน kvass น้ำผึ้งที่อร่อยและน่าพอใจก็พร้อม

ผลของ kvass ต่อสุขภาพ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ kvass มาจากวัตถุดิบในการผลิต (มอลต์ แป้ง ยีสต์) และเทคโนโลยีการเตรียม ใช้กระบวนการงอกของเมล็ดซึ่งหมายความว่า kvass อุดมไปด้วยวิตามินของเยาวชนและการสืบพันธุ์ แป้งและขนมปังให้วิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน kvass ในวิตามิน B1 จำนวนมาก - ต่อต้านโรคประสาท Kvass เป็นหนี้ความอิ่มของคาร์โบไฮเดรตและกรดอะมิโน: ในช่วงหลายปีที่อดอาหาร เครื่องดื่มช่วยผู้คนจากความอ่อนเพลียและความอดอยาก

เป็นผลมาจากการหมัก กรดแลคติก กรดอะซิติก และคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนเล็กน้อย รวมทั้งเอนไซม์ที่มีประโยชน์ ก่อตัวขึ้นใน kvass สิ่งนี้ส่งเสริมการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารและการดูดซึมอาหารในลำไส้ที่ดีขึ้น ปรับปรุงการเผาผลาญ ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ และเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย กรดแลคติคมีผลทำให้ระบบประสาทสงบลง

กรดมีสารกันบูด ฟื้นฟู และฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้น kvass จึงฆ่าแบคทีเรียไทฟอยด์ อหิวาตกโรค และการติดเชื้อที่เป็นอันตรายอื่นๆ ได้อย่างรวดเร็ว

วิธีการดื่ม kvass?

ใครและเมื่อไหร่ที่ไม่ควรดื่ม kvass หรือดื่มในปริมาณที่ จำกัด ?

ด้วยเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ต่ำในเครื่องดื่มนี้ ไม่ควรให้เด็กในปริมาณมาก แต่จะดีกว่าสำหรับผู้ขับขี่ที่จะไม่ดื่ม kvass ก่อนออกเดินทาง เนื่องจากจะแสดงให้เห็นว่ามีแอลกอฮอล์อยู่ในร่างกายอย่างแน่นอน ตามกฎหมายรัสเซียฉบับใหม่ว่าด้วยการไม่มีแอลกอฮอล์ในเลือดโดยสมบูรณ์ จะถูกปรับจำนวนมากและถูกลิดรอนใบขับขี่ เนื่องจากมีความเป็นกรดสูงจึงไม่แนะนำให้ใช้ kvass สำหรับโรคกระเพาะ, โรคตับแข็ง, ความดันโลหิตสูง

Kvass เหมาะสำหรับการดับกระหายในความร้อนดังที่เห็นได้จากสถิติการเติบโตของยอดขายเครื่องดื่มนี้ในฤดูร้อน มันจะดีกว่าที่จะซื้อ kvass บรรจุขวด - สิ่งนี้จะประกันคุณจากการเจือจาง kvass "โดยบังเอิญ" ด้วยน้ำและรักษารสชาติดั้งเดิมและคุณสมบัติทางโภชนาการของน้ำอมฤตที่สดชื่น

อินนา ปูกาเชว่า
นักชีวเคมี