ซุปฟักทองสำหรับเด็ก: สูตรพร้อมคำอธิบายและรูปถ่าย ซุปฟักทองนมสำหรับเด็ก

ส่วนผสมสำหรับน้ำซุปข้น:

• ฟักทอง - 1 หรือ 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 150 มล.
• เนย - ชิ้นเล็ก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ผักวิตามินเพื่อสุขภาพที่มีเส้นใยอาหารช่วยให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้นและบรรเทาอาการท้องผูก ดังนั้นจึงแนะนำให้เข้า ในสูตรนี้ ฉันจะแบ่งปันสูตรของฉันสำหรับซุปข้นฟักทองกับครีม (หรือนม) ฉันทำซุปนี้ให้ลูกของฉันตั้งแต่เขาอายุ 8 เดือน

ซุปข้นฟักทองสำหรับเด็กด้วยครีม - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ฟักทองจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน หลังจากนั้นควรใส่ฟักทองและแครอทก้อนลงในหม้อน้ำ ต้มจนสุก (จนนิ่ม).

2. ดึงชิ้นที่ปรุงแล้วลงในชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่น (หรือถูผ่านตะแกรง)

3. ใส่เนยและครีม และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมของนมฟักทอง เทกลับลงไปในหม้อพร้อมกับน้ำซุปฟักทองแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้นำออกจากกองไฟทันที

5. ซุปข้นฟักทองสำหรับทารกพร้อมแล้ว เติบโตแข็งแรง!

คุณสามารถเพิ่มผักต่อไปนี้ลงในซุปได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความอดทนของเด็กต่ออาหาร: มันฝรั่ง, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก พวกเขาจะต้องต้มก่อนแล้วจึงบดให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถเพิ่มไก่ต้มหรือไข่แดงได้

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ซุปฟักทองในน้ำซุปเนื้อเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป นับจากเวลาที่เด็กได้รับอนุญาตให้ให้เนื้อเป็นอาหารเสริม
ซุปฟักทองสำหรับเด็กอร่อยมากจนผู้ใหญ่ไม่ปฏิเสธ ฉันปรุงซุปฟักทองหนึ่งลิตรครึ่งสำหรับเด็กและให้ทั้งครอบครัวเป็นอาหารกลางวัน อร่อยสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทุกคนอิ่มและมีความสุข
หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก ซุปฟักทองก็ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ น้ำซุปปรุงบนเนื้อลูกวัวไม่ติดมันโดยไม่มีไขมันแม้แต่หยดเดียว ฟักทองมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเท่านั้น และมันฝรั่งเพียงผลเดียวไม่ได้ทำให้อากาศแปรปรวน
จากเซตผลิตภัณฑ์ในสูตรนี้ คุณจะได้ซุปฟักทอง 4 ที่ น้ำซุปจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการเตรียม เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารง่ายๆ อีกเมนูหนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว - 200 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- แครอท - 1 ชิ้น,
- คันธนู (สำหรับเด็กโตเท่านั้น) - 1 ชิ้น,
- ออลสไปซ์ (สำหรับเด็กโตเท่านั้น) - 3 ถั่ว
- ใบกระวาน (สำหรับเด็กโตเท่านั้น) - 1 ชิ้น,
- เกลือ - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- ฟักทอง - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง).

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เทน้ำดื่มเย็นลงในกระทะ (1.5 ลิตร ควรใช้หลังจากกรองหรือซื้อ) ล้างเนื้อลูกวัว (200 กรัม) ใต้น้ำไหล ใส่ในน้ำ ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมด หากคุณกำลังทำซุปสำหรับตัวคุณเองหรือสำหรับเด็กโต ให้เพิ่มหัวหอมปอกเปลือก (1 ชิ้น), ใบกระวาน (1 ชิ้น) และออลสไปซ์ (3 ถั่ว) ลงในกระทะ หากซุปมีไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี อย่าใส่หัวหอม พริกและใบกระวาน
ตั้งหม้อบนเตา นำไปต้ม นำฟองออก จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุปที่เดือดต่ำเป็นเวลา 40 นาที เกลือน้ำซุปที่ส่วนท้ายสุด




ปอกฟักทองและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 3 เซนติเมตร




กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ประมาณด้านละ 3.5 - 4 เซนติเมตร




ทิ้งต้นหอม ใบกระวาน และพริกไทย นำเนื้อและแครอทกลับไปที่น้ำซุปที่ตึง เพิ่มฟักทองสับและมันฝรั่งที่นั่น






ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที เมื่อฟักทองและมันฝรั่งสุกเต็มที่แล้ว ให้นำออกมาด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในหม้ออีกใบ








ค่อยๆ เติมน้ำซุปจากหม้ออีกใบลงในน้ำซุปข้นที่ได้ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ต้องการ ฉันทิ้งน้ำซุปทั้งหมดไว้ในขณะที่ซุปกลายเป็นหนา แต่เราชอบแบบนั้น ถ้าคุณต้องการซุปที่บางลง ก็แค่บดน้ำซุปข้นพิเศษและผสมส่วนที่เหลือกับน้ำซุป โดยทั่วไปดูด้วยตัวคุณเอง




คุณสามารถเพิ่มนม ครีม หรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในซุปฟักทองที่ทำเสร็จแล้ว แต่หากไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ แสดงว่าอร่อยมาก! สำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปเบาๆ เรามีสูตรเด็ดมาให้

ผู้ใหญ่ไม่ชอบฟักทองบนโต๊ะ ชอบมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี อย่างไรก็ตาม ผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับเด็กทารก การแนะนำฟักทองเป็นอาหารเสริมจะทำให้ลูกน้อยได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ผักมีการย่อยได้ดีและมีรสชาติที่ถูกใจเด็กๆ กุมารแพทย์แนะนำให้เตรียมน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับทารกเป็นประจำ โดยสังเกตจากองค์ประกอบที่เข้มข้นของผัก

ฟักทองมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แต่ส่วนใหญ่มักพบผักนี้อยู่บนโต๊ะของทารก

องค์ประกอบผักที่มีประโยชน์

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสำหรับทารกจัดอันดับฟักทองให้เทียบเท่ากับบวบและบรอกโคลี โดยระบุว่าเป็นอาหารที่สำคัญในอาหารสำหรับเด็ก (เราแนะนำให้อ่าน :) ผักช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารแปรรูปได้ดี โครงสร้างเส้นใยของฟักทองช่วยป้องกันอาการท้องผูกในทารก เพิ่มคุณสมบัติเหล่านี้และข้อดีอื่นๆ:

• วิตามินต่างๆมากมาย กลุ่ม B, E, C, PP, K และองค์ประกอบอื่นๆ
• ประกอบด้วยแร่ธาตุ: โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส
• ส่งผลดีต่อโครงสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ ระบบทางเดินอาหาร และการมองเห็น
• ป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
• ปรับปรุงการนอนหลับ ทำให้ระบบประสาทสงบลง
• เพิ่มความต้านทานของร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ประกอบด้วยเกลือโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ยอดเยี่ยมของหัวใจและหลอดเลือด

รายการค่อนข้างกว้างขวาง แต่ฟักทองมีอันตรายและดีหรือไม่? ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์และอร่อยเพียงใด การใช้งานอย่างมหาศาลนั้นทำให้เรามีปัญหาบางอย่าง ความหวานที่มากเกินไปทำให้เกิดฟันผุและโรคอ้วน ความเผ็ดมากเกินไปในอาหารคุกคามด้วยแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ เรามาดูกันว่ามีผลข้างเคียงจากการใช้ความสวยแดดของเราหรือไม่

การใช้ฟักทองเกือบจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกของลูกได้ เพราะมีใยอาหารจำนวนมาก

ฟักทองสามารถทำร้ายได้อย่างไรและอย่างไร?

บทความนี้พูดถึงวิธีทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีมีความแตกต่างกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาของคุณ - ถามคำถามของคุณ รวดเร็วและฟรี!

คำถามของคุณ:

คำถามของคุณถูกส่งไปยังผู้เชี่ยวชาญแล้ว จำหน้านี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อติดตามคำตอบของผู้เชี่ยวชาญในความคิดเห็น:

เด็กทุกคนชอบผักที่หอมหวาน หอมอร่อย แต่ไม่ควรถูกทำร้าย ฟักทองมีแคโรทีนมากพอๆ กับแครอท แคโรทีนที่มากเกินไปทำให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล ผู้หญิงอ้วนผมแดงยังถูกแยกออกจากอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ไม่แนะนำให้ทารกกินหวานแบบดิบๆ ไม่ทราบว่าปลูกอย่างไรจึงมีความเสี่ยงที่ผักจะมีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของทารก ให้ฟักทองแก่เด็กสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งไม่มาก

ส่วนที่เกินจะทำให้คุณ "พอใจ" ด้วยสีเหลืองของผิวของทารก ด้วยความกลัว คุณจินตนาการว่าทารกติดเชื้อไวรัสตับอักเสบและจะรู้สึกตื่นเต้นอย่างมากก่อนที่คุณจะค้นพบเกี่ยวกับผู้กระทำความผิด

พวกมันกินฟักทองตอนอายุเท่าไหร่?

การเลือกอาหารเสริมเป็นการตัดสินใจที่มีความรับผิดชอบและได้รับการพิจารณามาเป็นอย่างดี กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มต้นด้วยผักและผลไม้สีขาวที่มีโอกาสน้อยที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้ สีส้มของผลิตภัณฑ์ทำหน้าที่เป็นสัญญาณธรรมชาติที่แนะนำให้เพิ่มผักนี้ในอาหารของทารกในภายหลัง เศษอาหารที่ให้นมเทียมสามารถให้ผลไม้ที่สดใสได้ตั้งแต่ 5-6 เดือนและทารกที่ได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียวจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารของพวกเขาหลังจาก 6-7 เดือน หากหลังจากรับประทานฟักทองบด สมบัติของคุณตอบสนองต่อการแพ้ ให้แยกผักออกจากเมนูเป็นเวลาหนึ่งเดือน

อย่ารีบเร่งที่จะแนะนำน้ำซุปข้นฟักทองในอาหารเพราะผักสามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้

ในช่วงเดือนแรก ทารกแรกเกิดจะได้รับสารที่จำเป็นจากนมแม่หรือสูตร เมื่อแนะนำอาหารใหม่ ๆ ในอาหารที่มีเศษขนมปังให้ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

• ให้ผลิตภัณฑ์ใหม่ในการให้อาหารครั้งที่สอง ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยจะต้องทดสอบปฏิกิริยาของร่างกาย
• ส่วนทดลองของอาหารเสริมไม่ควรเกินครึ่งช้อนชา ค่อยๆเพิ่มขึ้นนำมาเป็น 40 กรัมต่อวัน
• หากความแปลกใหม่ทำให้เกิดอาการแพ้ ให้หยุดใช้ ลองให้จานอีกครั้งในหนึ่งเดือน
• อุ่นน้ำซุปข้นสำเร็จรูปจากโถในอ่างน้ำ อุณหภูมิความร้อน - 37-40 องศา
• ช้อนป้อนอาหาร เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการในช่วงเวลา 2 สัปดาห์

จำไว้ว่าโจ๊กฟักทองนั้นหวาน เมื่อได้ลิ้มรสอาหารมื้ออร่อยแล้ว เด็กทารกก็เริ่มอ้าปากจากซีเรียลจากบวบหรือกะหล่ำดอกไร้รส พยายามเปลี่ยนจานและอย่าดีใจที่เด็กเต็มใจกินข้าวต้มส้ม ลองนึกถึงผลข้างเคียงของผักหวาน นอกจากนี้ อาหารจากผักอื่นๆ ก็มีความสำคัญต่อร่างกายของทารกไม่น้อย

ทำอาหารอย่างไร?

ทางเลือกเดียวที่แท้จริงคือการทำน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับเด็กทารก ละเอียดอ่อนด้วยเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกันมีกลิ่นหอม - เหมาะสำหรับอาหารเสริมตั้งแต่อายุยังน้อย หากคุณต้องการประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ในขวดโหล แต่การปรุงอาหารผักนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม: พาลูกที่มีน้ำหนักไม่เกิน 5 กก. โครงสร้างเนื้อของมันไม่ได้เป็นเส้น ๆ ฉ่ำ ๆ สุกเร็วมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ ตรวจสอบว่าทารกในครรภ์ไม่มีรอยบุบและบริเวณที่เน่าเสีย หางควรแห้ง

ฟักทองมีมากมายหลายพันธุ์ แต่ในแต่ละกรณี คุณควรเลือกผักที่มีขนาดค่อนข้างเล็ก

ใหญ่ ผิวแข็งแรง แต่ปรุงได้เร็วและง่าย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทอด ตุ๋น ทำสลัดและซุป ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมในอาหารที่ใช้ถาดผักและผลไม้ เนื่องจากเรากำลังป้อนสมบัติเล็ก ๆ น้อย ๆ มาทำโต๊ะโดยนาทีของการทำอาหารกันเถอะ ตัวเลขสำหรับผลไม้ที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์ วิธีการปรุงและระยะเวลาที่ใช้:

สิ่งที่สามารถปรุงจากฟักทอง?

ตำราอาหารมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารฟักทอง ผัดและตุ๋นกับเครื่องเทศและเครื่องเทศเกลือและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ จะดีในจานใด ๆ อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกเหล่านี้ไม่เหมาะกับเรา สำหรับผู้ชายตัวเล็ก ๆ ผักจะถูกเตรียมด้วยวิธีพิเศษ เราจะสอนวิธีเตรียมฟักทองสำหรับเด็กในรูปแบบของน้ำซุปข้นองค์ประกอบเดียวและน้ำซุปข้นผัก

น้ำซุปข้นโมโนคอมโพเนนต์

จาน monocomponent ทำจากผลิตภัณฑ์เดียว ง่ายมากโดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาล น้ำซุปข้นฟักทองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารครั้งแรก เพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายของทารกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่และไม่ใช้เวลามากในการปรุงอาหาร นอกจากนี้แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารได้ สำหรับน้ำซุปข้น เราต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• เนื้อฟักทองสด - 100 กรัม
• น้ำกรองครึ่งแก้ว

นำผลิตภัณฑ์มาสู่กระบวนการเตรียมฟักทองสำหรับให้อาหาร เตรียมหม้อหรือทัพพีขนาดเล็ก ตะแกรงไว้ล่วงหน้า เริ่มต้น:

1. ลอกเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางใส่กระทะแล้วเติมน้ำ เปิดไฟต่ำ
2. ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบว่าชิ้นนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำทั้งหมดแล้วถูก้อนผักผ่านตะแกรง Blender ดีที่สุดที่จะไม่ใช้ อุปกรณ์ถูผักได้ดี แต่ที่นี่ไม่พอดี น้ำซุปข้นจะกลายเป็นเส้นใยมากเกินไปซึ่งไม่เหมาะสำหรับทารก
3. หากคุณต้องการปรับปรุงรสชาติของน้ำซุปข้น ให้ใส่นมแม่หรือส่วนผสมหนึ่งหรือสองช้อน

ซุปฟักทองใส่ผัก

หลังจากแนะนำทารกอายุ 6 เดือนให้รู้จักกับน้ำซุปข้นฟักทอง เมื่ออายุ 8-9 เดือน ให้เสนอซุปแสนอร่อยจากผักต่างๆ ให้เขา ใช้ประโยชน์จากตัวเลือกของเรา เตรียมอาหาร:

• เนื้อฟักทอง - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้นเล็ก;
• แครอท - 30 กรัม
• เนื้อบวบ - 30 กรัม
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 30 กรัม
• น้ำ - ประมาณ ¼ ถ้วย;
• น้ำมันพืช (กลั่น) - ½ ช้อนชา

ทำอาหารได้ตามปกติ ขั้นแรกให้เตรียมอาหารก่อนแล้วจึงปรุง เริ่ม:

1. เราทำความสะอาดผักและล้างให้สะอาด ตัดแบบสุ่มเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น เราใส่ทุกอย่างในกระทะเติมน้ำเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
2. อย่าสะเด็ดน้ำซุปที่เหลือหลังจากเคี่ยวเพราะจะทำให้น้ำซุปข้นมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
3. เทซุปลงในเครื่องปั่น (ตอนนี้คุณใช้งานได้แล้ว) สับผักตุ๋นให้ละเอียด
4. เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งหยดลงในมวลที่ได้ ซุปพร้อมแล้ว

ซุปสำหรับเจ้าตัวน้อยประกอบด้วยส่วนประกอบผักหลายอย่าง แต่ฟักทองสีส้มเป็นหลัก

จานหลังจาก 1 ปี

สมบัติของคุณมีอายุ 1 ปี (รายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ :) อย่าลังเลที่จะขยายอาหารและเพิ่มเมนูผักสีแดงใหม่เข้าไป หม้อตุ๋น, โจ๊กของคุณย่า, ฟักทองทอด - ราคาไม่แพง, ดีต่อสุขภาพและแน่นอน, อร่อย. เด็กทารกอายุ 1 ขวบจะชอบพวกเขาด้วยความหวานที่คุ้นเคยและเซอร์ไพรส์ด้วยรสชาติที่แปลกใหม่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปฏิบัติต่อสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ ด้วยสิ่งดีๆ ที่ดีต่อสุขภาพได้

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

สูตรโจ๊กเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว เมื่อมันสุกทั่วทุกแห่งในหมู่บ้านแล้วยืนกรานในเตา ข้าวต้มมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน เราใช้ผลิตภัณฑ์เพียงพอเพื่อให้เพียงพอสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ เราจำเป็นต้องใช้:

• ข้าวฟ่าง - 2 ถ้วย;
• ฟักทอง (เนื้อ) - 400 กรัม
• นม - 700 มล.
• น้ำ - 700 มล.;
• เกลือ - ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - ศิลปะ. ล.
• เนย - สำหรับแต่งตัวเมื่อเสิร์ฟ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่ไม่ชอบอาหารรสเค็ม

ใช้ได้กับทุกชุดครอบครัว คุณอาจจำอาหารต้นตำรับในวัยเด็กของคุณได้ แต่ผู้ใหญ่หลายคนก็จะชอบเช่นกัน วิธีการเชื่อม:

1. เราตัดเนื้อของผักแล้วส่งไปที่กระทะ เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะฟักทอง เราเริ่มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
2. มาจัดการกับลูกเดือยกันเถอะ: ต้องล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกทั้งหมดหายไป ระบายน้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง
3. ตรวจสอบความนุ่มนวล หากผักอยู่ในสภาพที่ต้องการก็จำเป็นต้องบดให้ละเอียดเล็กน้อย แต่ไม่ให้อยู่ในสภาพของมันฝรั่งบด ชิ้นเล็ก ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติของโจ๊กเท่านั้น
4. ใส่นมและน้ำที่เหลือลงในฟักทองที่บดแล้ว ข้าวฟ่างล้างผล็อยหลับไป
5. นำทุกอย่างไปต้มให้เดือดลดความร้อนปรุงอาหารต่อประมาณ 25-30 นาทีโดยปล่อยให้ฝากระทะแง้ม เกลือและเติมน้ำตาลสักสองสามนาทีก่อนปิด
6. เราห่อโจ๊กด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติ
7. เมื่อเสิร์ฟโจ๊กอย่าลืมใส่เนยเล็กน้อยบนจาน

หม้อตุ๋นฟักทอง

หม้อปรุงอาหารฟักทองเป็นของหวานที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะครอบครัวทุกวันและสำหรับวันหยุดสำหรับเด็ก แปลกตาหวานด้วยสีสดใสและรสชาติที่ถูกใจ เราต้องการอะไรสำหรับมัน:

• เนื้อฟักทองสับ - 350 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนชา;
• ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง (ก่อนตัด) - ประมาณ 30 กรัม

หม้อตุ๋นฟักทองเป็นของหวานแสนอร่อยที่สามารถเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์สำหรับเด็กและเป็นจานสำหรับเทศกาล

หม้อปรุงอาหารสามารถทำในเตาอบได้ แต่ถ้าคุณมีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถใช้มันได้ มาทำอาหารกันเถอะ:

1. ผักสีแดงจะต้องหั่นและต้มจนนิ่ม ผสมในเครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่ม
2. เราขับไข่ลงในน้ำซุปข้นเทน้ำตาลผงผสมทุกอย่าง
3. เราใช้เซโมลินาและในกระแสบาง ๆ เราแนะนำส่วนผสมของฟักทองและไข่ นวดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว เพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกดสับ ปูพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ หากคุณต้องการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ ให้เทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก
4. เราอบในเตาอบหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง เวลาเตาอบ - 25-40 นาที เวลานึ่ง - 40-45 นาที

ฟักทองทอด

คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนด้วยผักทอด นายหญิงแกะสลักจากแครอท, หัวบีท, กะหล่ำดอก (เราแนะนำให้อ่าน :) เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก เราจะเอาความสวยของเรา ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับ cutlets:

• เนื้อฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ - 500 กรัม
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• ครีม 10 เปอร์เซ็นต์ - 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - ศิลปะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เราหันไปที่การก่อตัวของชิ้นเนื้อ เรานำเครื่องขูดและกระทะหรือกระทะลึกสำหรับเคี่ยว เราจะไม่ทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพราะมันมีไว้สำหรับเศษอาหารอายุหนึ่งปี เริ่มต้น:

1. เราถูเนื้อสับแล้วบีบน้ำ
2. เราทำไฟเล็ก ๆ ใส่ผักขูดในหม้อหรือกระทะเคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่มครีมและน้ำผลไม้คั้น
3. เราเปลี่ยนผักตุ๋นเป็นจานลึก, เกลือ, นวดไข่และเซโมลินา
4. เราทำลูกชิ้น ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังอบไอน้ำ

เก็บตกหน้าหนาว

ผักทั้งตัวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แม้ว่าจะวางไว้ใต้เตียงหรือในตู้กับข้าวก็ตาม ตัดฟักทองจะหายไปอย่างรวดเร็วในตู้เย็น วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว? การแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุด เราซื้อผักสุกเอาเปลือกและเมล็ดออกล้างหั่นเป็นก้อนตามอำเภอใจ จัดเรียงลูกบาศก์บนกระดานเพื่อไม่ให้สัมผัส เราส่งไปยังช่องแช่แข็ง เราใส่ลูกบาศก์แช่แข็งในถุงพลาสติก ปล่อยให้อากาศออกจากมัน มัดให้แน่นแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

หากคุณต้องการตุนฟักทองไว้สำหรับฤดูหนาว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการแช่แข็ง

ตั้งแต่อายุประมาณ 10 เดือนขึ้นไป เด็ก ๆ สามารถปรุงซุปกับฟักทองในน้ำซุปไก่หรือเนื้อลูกวัว คุณยังสามารถทำให้ผอมได้ อาหารจานอร่อยนี้จะทำให้ลูกของคุณพอใจ กระจายอาหารของเขา และนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพ

ซุปฟักทองมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ ฟักทองยังแพ้ง่าย และเหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพื่อเตรียมอาหาร เพียงทำตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ซุปคลาสสิก

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุนั้นเพียงพอที่จะเตรียมซุปสี่เสิร์ฟโดยจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

1. เท 1.5 ลิตรลงในภาชนะที่เตรียมไว้ น้ำเย็นเราลดเนื้อลูกวัวหรือนกที่ล้างไว้ล่วงหน้า 200 กรัม ใส่แครอททั้งเปลือกขนาดกลางที่ปอกเปลือกแล้ว 1 อันลงไป แล้วตั้งกระทะบนเตา
2. เมื่อน้ำเดือด ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 40 นาที
3. หากเตรียมซุปไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งขวบอย่าใส่เครื่องเทศ เมื่อพูดถึงเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์สองสามเม็ดและหัวหอมเล็ก ๆ จะถูกเติมลงในน้ำซุปก่อนปรุงอาหาร
4. หลังจากน้ำซุปเดือดให้เอาโฟมออกและเกลือที่ปลายสุดเพื่อลิ้มรส
5. หลังจากที่น้ำซุปพร้อมก็นำออกจากเตาแล้วกรอง เนื้อต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป มันฝรั่งขนาดกลางหั่นเป็นลูกบาศก์และวางฟักทอง 150 กรัมที่ไม่มีเปลือกไว้ที่นั่น
6. ผักต้มในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นก็นำออกมาพร้อมกับเนื้อแล้วใส่ในกระทะที่แยกจากกันและทำให้เย็น
7. ผลิตภัณฑ์ที่แช่เย็นจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดจากนั้นจึงค่อยๆเติมน้ำซุปลงไป ความสอดคล้องของซุปสามารถเป็นได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำซุปข้น จานสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว นมหรือครีม

ซุปฟักทองคลาสสิกดีต่อกระเพาะและลำไส้ ถือว่าผอมและมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีปัญหาทางเดินอาหารหรือมีน้ำหนักเกิน

ซุปครีมชีสและสมุนไพร

น้ำซุปข้นฟักทองน่ารับประทานสำหรับเด็กที่มีชีสเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่แนะนำในอาหารของเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป ประกอบด้วยผักที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน ได้แก่ มันฝรั่งและฟักทอง หากต้องการ พวกเขาสามารถเสริมด้วยส่วนผสมเช่น บวบ กะหล่ำดอกและแครอท น้ำซุปเข้มข้นแต่ไม่หนักท้อง ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ เหมาะสำหรับเมนูปกติและแคลอรีต่ำ

คุณจะต้องการ :

• ½ กก. ฟักทอง;
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 200-250 มล. น้ำ;
• 200 มล. นม;
• ชีส 50 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร :

1. ฟักทองและมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน หลังจากนั้นจะเพิ่ม 200-250 มล. น้ำใส่ไฟและต้มจนนุ่ม (15-20 นาที)
2. ผักต้มพร้อมกับของเหลวที่เหลือจะถูกบด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ช้อน ที่ดัน หรือเครื่องปั่น (ทุกอย่างที่อยู่ในมือ)
3. ต้ม 200 มล. นมจากนั้นเพิ่มลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ซุปพร้อมเสิร์ฟร้อนใส่ชีสขูดและสมุนไพรสดลงไปเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม

หากน้ำซุปข้นเตรียมไว้สำหรับเด็กอายุ 4-5 ปีขึ้นไป คุณสามารถใส่ลูกจันทน์เทศหรือขิงเล็กน้อย ขั้นแรกให้เคี่ยวในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่ลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

สำหรับเจ้าตัวน้อย

น้ำซุปข้นนี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนหรือหนึ่งปี วัตถุดิบก็ธรรมดา แต่น้ำซุปกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก หอมกรุ่น และเด็กๆ จะชอบอย่างแน่นอน ปริมาณไขมันในซุปมีน้อยและประโยชน์ที่จับต้องได้ทำให้รู้สึกอิ่ม จานนี้ดีต่อสุขภาพ มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ได้แก่ ไฟเบอร์ วิตามิน และธาตุต่างๆ

ในการเตรียมซุปข้นฟักทองสำหรับเด็ก คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทและฟักทอง
• หอมใหญ่ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย
• 2 ลิตร น้ำ;
• 200-250 มล. นม;
• ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง
• เนย 10 กรัมและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. อบขนมปังชิ้นหนึ่งในเตาอบเพื่อให้แน่ใจว่ากลายเป็นแครกเกอร์ แต่ไม่ทอด แต่ได้สีทองอ่อน
2. ตัดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือสับบนเครื่องขูด ตัดมันฝรั่งและฟักทองเป็นก้อนแล้วสับหัวหอม
3. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะด้านสูง ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก. จากนั้นเติมน้ำร้อนให้พอท่วมผัก
4. ใส่จานบนกองไฟและปรุงอาหารจนนุ่ม หลังจากปรุงแล้วผักจะถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้น
5. เจือจางน้ำซุปข้นผักกับนมจากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มให้เดือด

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมเนย ผักชีฝรั่ง และขนมปังแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

วิดีโอสูตรซุปฟักทอง

ซุปครีมกับครีม

นี่คือสูตรซุปฟักทองที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็กอายุ 1 ปี เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบขึ้นไป แต่นักชิมที่ตัวเล็กที่สุดไม่ควรเติมเครื่องเทศและควรใส่น้ำมันขั้นต่ำ ความจริงก็คือพวกเขาระคายเคืองเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อร่างกายตั้งแต่อายุยังน้อย และอาจกระตุ้นให้ท้องอืดและท้องร่วงได้ ซุปอร่อยมากต้องขอบคุณครีมที่เติมในตอนท้าย พวกเขาให้สีและเนื้อสัมผัสพิเศษกับจานและรสชาติของน้ำนมที่น่าพึงพอใจ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 350 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสองสามอัน
• แครอทหัวเล็ก;
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• น้ำ ¼ ถ้วย;
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่ง แครอท และฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมและวางส่วนผสมในชามที่มีด้านสูง
2. เทส่วนผสมกับน้ำ ใส่ไฟเล็กน้อยแล้วต้มจนเปื่อย
3. เมื่อส่วนผสมของส่วนผสมถูกต้ม พวกเขาจะถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นจะมีการเติมผักใบเขียวสับละเอียดและมวลจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยอีกครั้ง
4. เกลือถูกเติมในตอนท้ายสุด

หากคุณกำลังเตรียมซุปครีมสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี คุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หรือพาร์สนิปลงในส่วนผสมผัก

วิดีโอสูตรซุปครีม

ซุปครีมไข่แดง

สูตรง่าย ๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ซุปครีมฟักทองสำหรับเด็กมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่มีส่วนประกอบที่ย่อยยากและในขณะเดียวกันก็อร่อยและตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดี วิธีทำ?

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ฟักทอง 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• ¼หัวหอมเล็ก
• 2 ไข่แดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากไข่โฮมเมด

การทำอาหาร :

1. สับผักและต้มจนสุก
2. แยกไข่ต้มและแยกไข่แดง
3. หลังจากนั้นให้รวมผักและไข่แดงแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
4. น้ำซุปข้นฟักทองเจือจางกับน้ำซุปจนเนื้อครีมเนียนสม่ำเสมอ

หากเตรียมซุปครีมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบและผู้ใหญ่ คุณสามารถปรุงด้วยนมแทนน้ำซุป และเพิ่มใบกระวานเมื่อปรุงผัก

พร้อมเมล็ดฟักทอง

ซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 7-8 เดือน มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วในขณะที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซุปฟักทองครีมสำหรับเด็กจะดึงดูดถั่วลิสงที่เล็กที่สุดและแก่กว่า นักชิมผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารน่ารับประทานส่วนหนึ่ง

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทหัวเล็ก;
• เนื้อฟักทอง 250-300 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
• 250-270 มล. น้ำ;
• เมล็ดฟักทอง;
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับเสิร์ฟสามมื้อปกติครั้งละประมาณ 200 มล. หลังทำอาหาร สำหรับเด็กเล็ก คุณสามารถใช้ส่วนผสมน้อยลง

ทำอาหารอย่างไร :

1. ล้างและปอกผัก แล้วหั่นให้เล็กที่สุด
2. ต้มน้ำในชาม แล้วใส่ส่วนผสมลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณครึ่งชั่วโมง
3. เมื่อผักสุกและนิ่มแล้ว ให้บดโดยไม่ต้องเทน้ำออกหลังปรุง
4. ผลที่ได้ควรเป็นส่วนผสมครีมที่อ่อนโยนซึ่งเติมน้ำมันมะกอก
5. ปอกเปลือกและย่างเมล็ดฟักทองเล็กน้อย จากนั้นสับและใส่ซุป เสิร์ฟที่โต๊ะ
6. หลังจากเติมนมหรือครีมแล้วควรอุ่นจานอีกครั้งบนกองไฟหลังจากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ

หากคุณกำลังเตรียมซุปครีมน้ำซุปข้นสำหรับทารกอายุมากกว่า 12 เดือน คุณสามารถใส่ครีมหรือนมเล็กน้อยในตอนท้าย ทอมบอยตัวน้อยไม่ต้องการส่วนผสมเหล่านี้ เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารอันละเอียดอ่อนของเขา และอาจทำให้อาหารไม่ย่อยหรือท้องเสียได้ ส่วนเมล็ดฟักทองนั้น เมล็ดที่เล็กที่สุดจะเพิ่มเพียง 2-3 ชิ้น เมื่อลูกโตถึง 2-3 ปี จำนวนจะเพิ่มขึ้นเป็น 7-10 ความจริงก็คือเมล็ดฟักทองมีไขมันในทารกในปีแรกของชีวิตพวกเขาสามารถกระตุ้นความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

สูตรซุปฟักทองที่น่าสนใจและง่ายสำหรับเด็กสามารถฝึกได้ตลอดทั้งปี ซุปที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและรสชาติที่ถูกใจเหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่ออยู่ข้างนอกในฤดูร้อน และคุณไม่ต้องการทำให้ท้องของคุณอิ่มจนเกินไป อาหารน่ารับประทานมีความเกี่ยวข้องในฤดูหนาวและนอกฤดู เมื่อคุณอยากกินอะไรร้อน ๆ เพื่อให้รู้สึกอบอุ่นในท้องของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปข้นฟักทองที่นุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก

2017-10-06 Marina Vykhodtseva

ระดับ
ใบสั่งยา

18336

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

1 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

36 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ซุปฟักทองคลาสสิกสำหรับเด็ก

สูตรทำซุปผักฟักทองง่ายๆ สำหรับเด็ก สามารถมอบจานให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไปขึ้นอยู่กับความทนทานของส่วนผสมทั้งหมด ซุปนี้สามารถใช้ร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาได้หากทารกคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้อยู่แล้ว

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 250 กรัม
• น้ำ 270 มล.
• หัวหอม 20 กรัม
• แครอท 40 กรัม
• มันฝรั่ง 70 กรัม
• น้ำมัน 10 มล. (มะกอก);
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ตวงน้ำเทลงในกระทะขนาดเล็กวางบนเตานำไปต้ม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทชิ้นหนึ่งโยนในน้ำเดือดต้ม 2 นาที

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะต้มเป็นเวลาห้านาที

ตัดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว เพิ่มมวลรวม ใส่เกลือ ปิดฝา และนึ่งบนไฟอ่อนๆ ให้เข้ากัน 12-15 นาที

ทันทีที่ผักทั้งหมดนิ่ม คุณต้องนำกระทะออกจากเตา รอสักครู่เพื่อให้ความร้อนหลักลดลง จุ่มเครื่องปั่น สับซุป

แนะนำน้ำมันพืชหนึ่งช้อนคนผัด

เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรลงในจาน หากเด็กโตจะได้รับอนุญาตให้เติมซุปฟักทองด้วยครีมเปรี้ยวชีสขูดเนย หากเด็กอายุมากกว่า 3 ปีสามารถใช้เมล็ดฟักทองตากแห้งเพื่อตกแต่งจานได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรซุปฟักทองด่วนสำหรับเด็ก

หากเวลาสั้นและใกล้จะถึงมื้อเที่ยงสูตรซุปฟักทองสำหรับเด็กจะช่วยได้ จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการเตรียมตัว เงื่อนไขเดียวคือคุณต้องวางกาต้มน้ำหรือหม้อน้ำบนเตาทันทีเพื่อให้เดือดในขณะที่ผักปอกเปลือก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 200 กรัม
• แครอท 50 กรัม
• 0.5 หลอด;
• น้ำ 300 มล.
• 1 มันฝรั่ง;
• เนย 15 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีตเกือบเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเติมน้ำเดือด

ขูดแครอทและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ หลับไปหลังจากหัวหอมปล่อยให้ผักเหล่านี้เดือด

ตะแกรงฟักทองเพิ่มมวลรวม

ใส่เนยหนึ่งชิ้นทันทีเทเกลือเล็กน้อย ปิดกระทะต้มผักใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที เนื่องจากถูกถู ในช่วงเวลานี้เกือบทั้งหมดจะกระจุย

บดมวลผักให้เป็นน้ำซุปข้นหากจำเป็นให้เติมเกลืออีกเล็กน้อย

ซุปข้นเกินไปหรือไม่? สามารถเจือจางด้วยน้ำ นม หรือน้ำซุป แต่จำเป็นต้องต้มซ้ำ ครีมสามารถใช้เพื่อเจือจางมวล แต่สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1.5 ปีเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 3: ซุปฟักทองสำหรับเด็ก (พร้อมน้ำซุปไก่)

ซุปฟักทองที่อร่อยและน่าพอใจกว่ารุ่นอื่นซึ่งจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย สำหรับการปรุงอาหารแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ปีกที่มีไขมันไม่มาก แต่ควรเอาผิวหนังออก

วัตถุดิบ

• ไก่ 200 กรัม
• 1 แครอท;
• น้ำมัน 15 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ฟักทอง 250 กรัม
• 1 มันฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ล้างชิ้นไก่ หากใช้การตัดแต่งเต้านมหรือต้นขา สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน ในกรณีอื่น เพียงแค่ล้าง โอนไปยังกระทะ เติมน้ำให้พอท่วมชิ้น

ไม่ควรปรุงซุปสำหรับเด็กในน้ำซุปแรก ดังนั้นให้นำนกไปต้มให้เดือดประมาณ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำซุปแรก ล้างไก่ ใส่กลับเข้าไปในกระทะแล้วเทน้ำสะอาด ตอนนี้คุณสามารถใช้น้ำเดือดได้ เติมประมาณ 500-600 มล. ต้มนกจนนิ่ม

ตัดมันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม โยนสลับกันลงในกระทะ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เดือดดีทุกครั้ง

หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ซุปต่อไป ใส่เกลือเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนผักนิ่ม

บดส่วนผสมทั้งหมดของซุปพร้อมกับไก่ หากเป็นชิ้นที่มีกระดูกแต่อย่าลืมเอามันออกมาก่อน

ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบดในครกเพิ่มในจานสำหรับเด็ก

คุณสามารถปรุงซุปฟักทองกับน้ำซุปเนื้อได้ในลักษณะเดียวกัน แต่เนื้อจะใช้เวลาในการปรุงนานกว่า แม้แต่ชิ้นที่สับละเอียดมากก็จะปรุงจาก 40 นาที หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุง คุณสามารถใส่เนื้อทารกกระป๋องลงในซุป ต้มกับผัก

ตัวเลือกที่ 4: ซุปฟักทองทารก (พร้อมนมและบวบ)

ซุปนมนุ่มมากเบามีรสชาติที่ถูกใจ ต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติม สูตรนี้ใช้น้ำมันมะกอก หากเด็กทนเนยได้ดีคุณสามารถเพิ่มได้

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• นม 200 มล.
• บวบ 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอมเล็ก

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมหั่นหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและขูดแครอททันที ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ผัก ผัดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ แต่อย่าทอด

ลอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกน้ำหนักของเยื่อกระดาษบริสุทธิ์ระบุไว้ข้างต้นหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะที่มีหัวหอมและแครอท

หั่นบวบเป็นลูกเต๋า สับกระเทียม ใส่ฟักทองลงไป

เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวผักจนนิ่ม

โอนมวลฟักทองไปยังชามที่สะดวกสำหรับการบดบดให้เป็นน้ำซุปข้น กลับไปที่กระทะหรือโอนไปยังกระทะทันที

ใส่นม เกลือ เปิดเตาแล้วต้มซุปหลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที หากความสอดคล้องของจานไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถเพิ่มนมเพิ่มได้ ปรุงรสจานเพื่อลิ้มรส

กระเทียมสามารถละเว้นได้หากต้องการ เด็กบางคนไม่ทนต่อหัวหอมได้ดีท้องอืดท้องเฟ้อซึ่งในกรณีนี้สามารถยกเว้นได้ หากคุณแพ้แลคโตส คุณสามารถใช้นมพิเศษในจานนี้หรือใช้ส่วนผสมเพื่อเจือจาง

ตัวเลือกที่ 5: ซุปฟักทองเด็ก (กับกะหล่ำดอก)

จานนี้ใช้กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงซุปฟักทองกับบร็อคโคลี่ได้ แต่สีสุดท้ายจะไม่สว่างและมีแดดจัดอีกต่อไป

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 200 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• แครอท 70 กรัม
• หัวหอม 70 กรัม
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำมัน 20 กรัม
• เกลือ;
• ครีมเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นสุ่มใส่กระทะด้วยน้ำเดือด 700 มล. ต้มเป็นเวลาห้านาที

แบ่งกะหล่ำปลีเป็นดอกย่อย หากมีก้านใบที่แข็งและหนาก็จะต้องตัดหรือสับ ใส่มันฝรั่งต้มต่ออีก 3-4 นาที

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต คุณสามารถขูดด้วยกัน โรยบนผัก

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่มวลรวม หลังจากเดือดให้ปิดกระทะตั้งไฟขั้นต่ำแล้วนึ่งทุกอย่างให้เข้ากันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

บดส่วนผสมผักพร้อมกับน้ำซุป, เกลือ, ใส่น้ำมัน, ต้มอีกครั้ง

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมสดหรือนมต้มเล็กน้อยในแต่ละมื้อ

จานนี้สามารถปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อหรือไก่ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ควบคุมปริมาณผัก บางทีบางคนอาจชอบกะหล่ำดอกมากกว่า แต่ไม่ชอบมันฝรั่ง ในกรณีนี้สามารถยกเว้นได้อย่างปลอดภัย

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+