กาแฟไม่มีคาเฟอีน

เครื่องดื่มที่เติมพลังจากผลของต้นกาแฟอาจเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย ดูเหมือนว่าวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ อาจเป็นกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน แต่สถานการณ์ไม่ชัดเจน ทั้งเครื่องดื่มจริงและเครื่องดื่มไม่มีคาเฟอีนนั้นเต็มไปด้วยประโยชน์และอันตราย

เมล็ดกาแฟมีส่วนประกอบมากกว่า 2,000 ชนิด และประมาณ 75% ของสารทั้งหมดเหล่านี้ไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายโดยเด็ดขาด

ที่มีประโยชน์เราสามารถแยกแยะ:

• น้ำมันกาแฟ - 14%;
• สารอะโรมาติก (โดยเฉพาะกรดคาเฟอีน) - 6.5%;
• ส่วนประกอบที่มีคุณสมบัติฝาด - 5.5%;
• คอมเพล็กซ์แร่ - 5%

เนื่องจากการย่อยได้ต่ำปริมาณแคลอรี่ของผลไม้กาแฟไม่เกิน 9 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

นักวิทยาศาสตร์ยังคงถกเถียงกันว่าคาเฟอีนมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายมากกว่ากัน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีเนื้อหาในธัญพืชถึง 1.5% สำหรับสารที่มีศักยภาพดังกล่าวนี้ค่อนข้างมาก

ในปริมาณมากคาเฟอีนกระตุ้นระบบประสาทและสามารถกระตุ้นอิศวร ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นความดันโลหิตสูงและจิตใจไม่มั่นคงไม่ควรดื่มเครื่องดื่มจากธัญพืชทั่วไป ในกรณีนี้ การเปลี่ยนกาแฟปกติเป็นกาแฟไม่มีคาเฟอีนจะสมเหตุสมผลเพียงใด?

วิธีทำกาแฟสกัดคาเฟอีน

อันที่จริง เทคโนโลยีในการกำจัดเมล็ดกาแฟออกจากคาเฟอีนนั้นถูกคิดค้นโดยบังเอิญ ในปี 1900 พ่อค้าจากเยอรมนีขนส่งสินค้าของเขาทางทะเล เรือที่มีสินค้าถูกจับในพายุ เมล็ดพืชเปียกและเจ้าของคิดว่ามันเน่าเสียอย่างสิ้นหวัง

แต่นักธุรกิจที่กล้าได้กล้าเสียตัดสินใจที่จะไม่ตัดขาดทุน แต่พยายามทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งและนำกลับมาใช้ใหม่เหมือนกาแฟทั่วไป เขาประหลาดใจอย่างยิ่งที่พบว่าธัญพืชไม่สูญเสียรสชาติ สิ่งเดียวที่ส่งผลต่อความแตกต่างคือการขาดผลที่ทำให้ชุ่มชื่น

ซึ่งเป็นการวางรากฐานในการสกัดคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟ ปรากฎว่าอัลคาลอยด์สามารถละลายและดึงออกมาได้ โดยธรรมชาติแล้วจะไม่สามารถลบออกทั้งหมดได้

แม้แต่เทคโนโลยีที่ล้ำหน้าที่สุดก็ยังทิ้งคาเฟอีนมากถึง 1-3% จากน้ำหนักดั้งเดิมในเมล็ดธัญพืช

วิธีการสกัดสารที่แพงที่สุดวิธีหนึ่งคือการแช่ผลไม้ในน้ำร้อนแล้วกรองของเหลว เมล็ดข้าวนึ่งด้วยน้ำเดือด ส่วนหนึ่งของคาเฟอีนพร้อมกับสารประกอบอะโรมาติกเข้าสู่น้ำ

สารละลายถูกกรอง และส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดยกเว้นอัลคาลอยด์จะถูกส่งกลับไปยังของเหลวที่สกัดออกมา การดำเนินการซ้ำหลายครั้งจนกระทั่งความเข้มข้นของคาเฟอีนถึงขีดจำกัดที่ยอมรับได้ เครื่องดื่มที่ได้จะเก็บสารที่มีประโยชน์และสารแต่งกลิ่นส่วนใหญ่ไว้

วิธีที่ถูกที่สุดคือการสกัดคาเฟอีนโดยใช้ตัวทำละลายเคมี เมล็ดธัญพืชแช่ในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษแล้วล้างหลายครั้ง

วิธีนี้ทำให้กาแฟมีคุณภาพต่ำ นอกจากอัลคาลอยด์ที่เติมพลังแล้ว สารแต่งกลิ่นบางชนิดก็ปล่อยออกไปด้วย นอกจากนี้ ยังมีความเสี่ยงที่ตัวทำละลายเคมีบางส่วนจะยังคงอยู่ในเมล็ดพืช

ทางเลือกที่สามคือการบำบัดด้วยไอน้ำโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์ วิธีการที่น่าเชื่อถือพอสมควรในการระเหยคาเฟอีนและยังคงมีสารประกอบสกัดในปริมาณมากที่สุด อย่างไรก็ตาม เมื่อธัญพืชได้รับการบำบัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ การเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์อาจเกิดขึ้นได้ อันเป็นผลมาจากสัดส่วนของสารที่เป็นอันตรายปรากฏขึ้น

กาแฟไม่มีคาเฟอีน: ประโยชน์และโทษ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์มีแนวโน้มมากขึ้นที่จะสรุปว่าคาเฟอีนไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมากนัก การบริโภคเครื่องดื่มจากธรรมชาติช่วยลดอัตราการเสียชีวิตของสตรี แปลก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเอฟเฟกต์นี้ไม่พบในผู้ชาย ยิ่งกว่านั้นทั้งเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนและไม่มีคาเฟอีนมีความเท่าเทียมกันในแง่นี้

อย่างไรก็ตาม ผลประโยชน์ของมนุษย์ครึ่งหนึ่งของมนุษย์ยังคงติดตามได้:

• กาแฟช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก
• ช่วยเพิ่มคุณภาพของเมล็ดพืช
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกาต์

เป็นประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ที่จะดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนเพื่อกระตุ้นการทำงานของสมองและทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ ด้วยการใช้เครื่องดื่มเป็นประจำ ความต้านทานความเครียดจะเพิ่มขึ้น และโอกาสในการเป็นโรคเบาหวานจะลดลง

อย่างไรก็ตาม การรวมกาแฟสกัดคาเฟอีนบ่อยครั้งในอาหารอาจส่งผลเสียต่อไต เครื่องดื่มมีผลขับปัสสาวะ มันล้างแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ออกไปโดยเฉพาะแคลเซียม ความหลงใหลในกาแฟอย่างแรงกล้าสามารถกลายเป็นกระดูกเปราะได้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีข้อสรุปว่ากาแฟที่สกัดคาเฟอีนนั้นไม่ปลอดภัยต่อหัวใจและหลอดเลือดมากนัก เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งจะช่วยเพิ่มโอกาสในการพัฒนาหลอดเลือด นอกจากนี้ ไม่พบคุณสมบัตินี้ในเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มเครื่องดื่มระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

สตรีมีครรภ์มักเป็นโรคความดันโลหิตสูง พวกเขาไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มดั้งเดิม แต่ควรจัดการไม่เกินหนึ่งถ้วยต่อวัน

กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนเป็นเครื่องกระตุ้นอารมณ์ที่ดี อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่าอาจมีสารตกค้างของสารเคมีสกัด ดังนั้นปริมาณของเครื่องดื่มดังกล่าวจึงดีกว่าที่จะ จำกัด ไว้ที่สองถ้วย

เมื่อให้นมลูก สารทั้งหมดที่มารดาบริโภคไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจะไปถึงทารก อย่าลืมว่ากาแฟที่สกัดคาเฟอีนยังมีสารอัลคาลอยด์อยู่

ทารกอาจมองไม่เห็นวันละหนึ่งถ้วยทันทีหลังจากให้นม แต่การใช้เครื่องดื่มในทางที่ผิดจะส่งผลเสียต่อสภาพอารมณ์ของเขาอย่างไม่พึงปรารถนา

ยี่ห้อและประเภทของกาแฟสกัดคาเฟอีน

ในมุมมองของความนิยมของกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน ผู้ผลิตที่ได้รับการยอมรับทั้งหมดพยายามที่จะรวมเครื่องดื่มประเภทนี้ไว้ในสายผลิตภัณฑ์ของตน

ในถั่ว

คนรักกาแฟโฮลเกรนควรจับตาดูแบรนด์อาราบิก้าโคลอมเบียอย่างใกล้ชิด สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จะใช้ธัญพืชที่มีปริมาณคาเฟอีนต่ำตามธรรมชาติ

จากการแปรรูปจะได้วัตถุดิบที่คุ้มค่าสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่มีรสชาติเข้มข้น

กาแฟบด

คนรักกาแฟบดชอบแบรนด์:

• "ภูเขาเขียว";
• "ลาวาซ่าเดคาเฟนาโต";
• คาเฟ่ อัลทูรา.

ตัวอย่างเหล่านี้มีคุณภาพใกล้เคียงกันและมีราคาใกล้เคียงกัน

กาแฟสกัดคาเฟอีนสำเร็จรูป

ในกลุ่มนี้ แบรนด์เดียวกับที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมวดกาแฟแห้งแบบแช่เยือกแข็งทั่วไปเป็นผู้นำ:

• "เอกอัครราชทูต";
• "จาคอบส์";
• "เนสกาแฟ".

กาแฟสำเร็จรูปไม่มีคาเฟอีนเป็นที่ต้องการน้อยที่สุด นอกจากสารเคมีที่ตกค้างแล้ว ยังมีสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อนที่ส่งผลเสียต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

การดื่มกาแฟสกัดคาเฟอีนทุกวัน

กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนยังคงมีสารกระตุ้นอยู่เล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคในปริมาณที่ไม่จำกัดเช่นกัน

ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอย่างแน่นอนรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมาย ความน่าเชื่อถือของข้อความนี้สามารถดูได้จากตัวอย่างกาแฟ แม้แต่เครื่องดื่มอัลคาลอยด์ธรรมดาที่ไม่ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะก็ไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ ในทางกลับกัน การบริโภคกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนอย่างไม่ย่อท้ออาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

หลายคนเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกาแฟหอมกรุ่น ในขณะเดียวกัน วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันเมื่อเร็ว ๆ นี้และทุกคนคงรู้เกี่ยวกับอันตรายของคาเฟอีน ผู้ผลิตพบทางออก: พวกเขาเริ่มผลิตเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีน ยังมีข่าวลือมากมายเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของกาแฟธรรมชาติที่ไม่มีคาเฟอีน เครื่องดื่มนี้เป็นอันตรายอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไรเราจะพิจารณาเพิ่มเติม

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับคาเฟอีน

คาเฟอีนมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า purine alkaloid พบในใบชา เมล็ดกาแฟ กัวรานา โกโก้ มาต โคล่า และพืชอื่นๆ สารนี้เป็นยากระตุ้นจิตซึ่งมีผลกระตุ้นระบบประสาท

เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ คาเฟอีนจะเร่งการหดตัวของหัวใจและขยายหลอดเลือด เนื่องจากผลกระทบนี้ สารนี้จึงถูกใช้อย่างแข็งขันในเภสัชกรรม: มันถูกใช้เพื่อสร้างยารักษาโรคไมเกรน ปวดหัว และยังเป็นตัวกระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจอีกด้วย จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการศึกษาอิทธิพลของคาเฟอีนในร่างกายมนุษย์ในทุกด้าน แต่ได้รับการพิสูจน์อย่างถูกต้องว่ามีผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง รสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟช่วยกระตุ้นจิตใจ ขจัดอาการง่วงนอนและเมื่อยล้า

กาแฟสกัดคาเฟอีนทำอย่างไรและคาเฟอีนคืออะไร

ผู้ผลิตได้รับกาแฟสกัดคาเฟอีนผ่านกระบวนการพิเศษที่เรียกว่าคาเฟอีน สาระสำคัญอยู่ที่ความจริงที่ว่าคาเฟอีนถูกลบออกจากเมล็ดกาแฟ มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ แต่วิธีที่พบมากที่สุดคือวิธีที่เรียกว่า "ยุโรป" ธัญพืชเต็มไปด้วยน้ำร้อน (แต่ไม่ใช่น้ำเดือด) น้ำถูกระบายออกและวางถั่วไว้ในสารละลายเคมีพิเศษที่ขจัดคาเฟอีนออกจากเมล็ด มักใช้เอทิลอะซิเตทหรือเมทิลีนคลอไรด์ หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกเทด้วยน้ำร้อนอีกครั้งล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ในกระบวนการกำจัดคาเฟอีนดังกล่าว ธัญพืชจะสูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์หลายอย่าง แต่วิธีการ "ยุโรป" มักใช้บ่อยที่สุดเนื่องจากต้นทุนค่อนข้างต่ำ

มีวิธีการสกัดคาเฟอีนอีกวิธีหนึ่งที่ผลิตขึ้นเองตามธรรมชาติ ผลของต้นกาแฟบางชนิดมีสารธีโอโบรมีนแทนคาเฟอีน

แม้ว่าคาเฟอีนจะกำจัดคาเฟอีนออกอย่างระมัดระวังที่สุด แต่ก็ยังมีบางส่วนอยู่ในเมล็ดกาแฟ แม้ว่ารสชาติของกาแฟจะยังคงอยู่ แต่ก็ยังไม่แตกต่างไปในทางที่ดีขึ้นจากเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม

กระบวนการสกัดคาเฟอีนจะขจัดคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟเกือบทั้งหมด

มีคาเฟอีนในกาแฟสำเร็จรูปหรือไม่?

กาแฟสำเร็จรูปเป็นเครื่องดื่มที่ได้จากเมล็ดกาแฟซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นเม็ดที่ละลายน้ำได้โดยใช้กระบวนการทางเทคโนโลยี เมล็ดกาแฟคั่วบดและบำบัดด้วยน้ำร้อน ผลิตภัณฑ์ที่ได้สามารถทำให้แห้งได้หลายวิธี แต่ด้วยเหตุนี้แต่ละคนจึงได้ผงกาแฟซึ่งละลายในน้ำเดือด

เม็ดที่ละลายน้ำได้ทำจากถั่วโรบัสต้าซึ่งมีคาเฟอีนมากกว่าอาราบิก้า เครื่องดื่มสำเร็จรูป 1 ถ้วยมีคาเฟอีนประมาณ 60-80 มก. ผู้ผลิตเมล็ดกาแฟบางรายเสนอตัวเลือกที่ไม่มีคาเฟอีน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบของกาแฟสกัดคาเฟอีน

ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับเครื่องดื่มไม่มีคาเฟอีน (100 กรัม):

• โปรตีน: 0.1 กรัม (0 กิโลแคลอรี);
• ไขมัน: 0 กรัม (0 กิโลแคลอรี);
• คาร์โบไฮเดรต: 2.8 กรัม (11 กิโลแคลอรี)
• กาแฟบด (100 กรัม) มี 194.8 กิโลแคลอรี

ปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มจะเป็นตัวกำหนดว่าเครื่องดื่มนั้นไม่มีคาเฟอีนหรือไม่ เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนน้อยกว่า 2.5% ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ซึ่งหมายความว่าสารยังคงมีอยู่แม้ว่าจะอยู่ในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม นอกจากนี้ ร่องรอยของสารเคมีที่ใช้ในกระบวนการสกัดคาเฟอีนอาจยังคงอยู่ในเมล็ดพืชหลังการแปรรูป

มาตรฐานการใช้งานต่อวัน

คาเฟอีน 250 มล. มีคาเฟอีนประมาณ 5.5 กรัม นี่เป็นจำนวนที่น้อยมาก เชื่อกันว่าแม้แต่เครื่องดื่ม 10 ถ้วยก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่สิ่งนี้ใช้ได้เฉพาะกับคาเฟอีน อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบของเครื่องดื่มไม่มีคาเฟอีนประกอบด้วยสารเคมีและสารเติมแต่งทุกชนิด รวมทั้งกรดธรรมชาติ ไขมัน และน้ำตาล หากคุณดื่มเครื่องดื่มในปริมาณมาก อาจส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

ขอแนะนำให้ดื่มวันละ 3-4 ถ้วยไม่มาก

กาแฟสกัดคาเฟอีนแบรนด์ดัง

ผู้ผลิตระดับโลกมีทั้งเครื่องดื่มแบบบดและแบบไม่มีคาเฟอีน ทั้งสองประเภทมีจำหน่ายฟรี แต่ถ้าคุณต้องการซื้อสินค้าที่มีคุณภาพควรซื้อในร้านค้าเฉพาะทาง

กาแฟสกัดคาเฟอีนยี่ห้อยอดนิยม:

• "แกรนดอส เอ็กซ์เพรส";
• "อะโรมาติโก";
• แกรนดอส เอ็กซ์ตร้า มอคค่า

ผลิตภัณฑ์ปราศจากคาเฟอีนผลิตในสหรัฐอเมริกา เยอรมนี สวิตเซอร์แลนด์ และโคลอมเบีย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต

แบรนด์ดังอย่าง Nescafe, Jacobs Monarch, Lavazza นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากคาเฟอีน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กาแฟสกัดคาเฟอีนมีประโยชน์มากกว่ากาแฟทั่วไป

ข้อดีของกาแฟสกัดคาเฟอีนมากกว่ากาแฟปกติและประโยชน์ของกาแฟ:

• ไม่ก่อให้เกิดการพึ่งพาการใช้เครื่องดื่ม
• ไม่ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง
• ลดความเสี่ยงของโรคตับ
• แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ลดความเสี่ยงของต่อมลูกหมากอักเสบและโรคเกาต์
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• เป็นการป้องกันโรคเนื้องอกที่ไม่ร้ายแรง

สำคัญ!เมล็ดกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนสามารถลดความดันโลหิตได้ ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ ห้ามใช้คาเฟอีน

เครื่องดื่มนี้สามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่?

หลายคนคิดว่า decaf ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ ขออภัย นี่ไม่ใช่คำสั่งที่ถูกต้องทั้งหมด การขาดคาเฟอีนเกิดขึ้นจากการมีส่วนร่วมของสารเคมีที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งบางส่วนยังคงอยู่ในเมล็ดพืช ปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มจะเล็กน้อย แต่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายมากมาย จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อดื่มเครื่องดื่มจำนวนมาก:

• เพิ่มความดันลูกตา;
• มีการผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• ร่างกายขาดน้ำดังนั้นอย่าลืมเติมน้ำหนึ่งแก้วในปริมาณปกติทุกวัน
• การชะล้างวิตามินและธาตุขนาดเล็กออกจากร่างกาย
• การปรากฏตัวของภาวะซึมเศร้า, ซึมเศร้า, ความเกียจคร้านเป็นไปได้

หญิงตั้งครรภ์สามารถดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนได้หรือไม่?

แพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟปกติสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่การขจัดคาเฟอีนสำหรับสตรีมีครรภ์ตรงกันข้ามจะได้รับประโยชน์เท่านั้น มีการศึกษาวิจัยซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการใช้ decaffinate ช่วยลดความเสี่ยงของการแท้งบุตรในระยะแรก

ในหมายเหตุ!มารดาในอนาคตควรปฏิบัติตามมาตรการและอย่าดื่มในทางที่ผิด วันละ 2-3 ถ้วยก็พอ

เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ในวัยนี้ควรดื่มน้ำ ชา ผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ อายุที่เหมาะสมที่สุดในการทำความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มคือ 13-14 ปี เมื่อจิตใจของเด็กแข็งแรงเพียงพอแล้ว ในเวลาเดียวกัน แพทย์เตือนว่าควรเสนอชาเขียวหรือชาสมุนไพรสำหรับวัยรุ่น

กาแฟไม่มีคาเฟอีน ดื่มได้แม้ระหว่างตั้งครรภ์

สูตรกาแฟไร้คาเฟอีน

Decaffinate จัดทำในลักษณะเดียวกับกาแฟปกติ ผสมกับครีม นม ไอศกรีม น้ำตาล ควรบดเมล็ดธัญพืชทันทีก่อนใช้งาน มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มอร่อย ๆ เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกรสชาติที่เหมาะสมได้

ปิดปากด้วยส้ม

วัตถุดิบ:

• decaffinate พื้นดิน - 3 ช้อนชา;
• 1 ส้มกลาง;
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น - 150 มล.
• วิปปิ้งครีม (ไขมันอย่างน้อย 35%)

การทำอาหาร:

1. เทผงกาแฟกับน้ำเย็นใส่ไฟช้า หลังจากเดือด ยกออกจากเตา รอสักครู่ แล้วนำไปต้มอีกครั้ง แต่อย่าต้ม
2. บดผิวส้มบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ความเอร็ดอร่อยที่บดแล้วครึ่งช้อนชาลงในถ้วย
3. วิปครีมกับน้ำตาล.
4. เทเครื่องดื่มลงในถ้วย ด้านบนด้วยวิปครีมและชิ้นส้ม

ช็อกโกแลต ดีแคฟฟิเนต

วัตถุดิบ:

• decaffinate บดสองสามช้อนชา;
• น้ำเย็น 100 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 10 กรัม
• น้ำตาล.

วิธีทำเครื่องดื่มด้วยช็อคโกแลต:

1. ปรุงแต่งตามสูตรมาตรฐาน ใส่น้ำตาล
2. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ อุ่นในอ่างน้ำ ผัดเพื่อให้ได้มวลหนืดสม่ำเสมอ
3. ใส่มวลช็อกโกแลตลงในถ้วยอุ่น ๆ เทเครื่องดื่มไว้ด้านบน
4. คุณสามารถเพิ่มครีมอุ่น เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

กาแฟไม่มีคาเฟอีน: บทวิจารณ์และความคิดเห็น

Yana อายุ 27 ปี: “ตอนที่ฉันท้อง ฉันต้องการกาแฟที่เข้มข้นจริงๆ แพทย์ของฉันแนะนำให้ฉันดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีนแทนเครื่องดื่มปกติของฉัน เห็น "จาค็อบส์" ใส่ครีม รสชาติเกือบจะเหมือนกับกาแฟบด หลังคลอดเมื่อฉันให้นมลูกฉันก็ดื่มเท่านั้น”

Ilya อายุ 47 ปี: “เพราะปัญหาหัวใจ ฉันจึงถูกห้ามดื่มกาแฟ ตอนแรกฉันเปลี่ยนมาใช้ชิโครี่ แต่รสชาติไม่เหมือนกัน ฉันพยายามลดคาเฟอีน และตอนนี้ฉันดื่มมันเป็นประจำ เป็นประเพณีทั้งหมดสำหรับฉันที่จะชงกาแฟบนเตาในตอนเช้า แล้วค่อยๆ เพลิดเพลินกับกาแฟสักถ้วย”

มาเรีย อายุ 37 ปี: “ฉันอ่านมามากเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของคาเฟอีน ฉันศึกษาข้อมูลเพราะกาแฟธรรมดากระตุ้นการเต้นของหัวใจฉัน ฉันไม่สามารถหยุดดื่มกาแฟได้ ดังนั้นฉันจึงเลือกตัวเลือกที่ไม่มีคาเฟอีน ฉันซื้อมันที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Lavazza และรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง ฉันชงเครื่องดื่มด้วยเครื่องชงกาแฟรสชาติเยี่ยมมาก

ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเลือกอะไรดี: กาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟธรรมดา หากคุณไม่ดื่มในทางที่ผิด กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนสักสองสามถ้วยจะไม่ทำอันตรายในทางตรงกันข้าม คุณไม่จำเป็นต้องเลิกดื่มเครื่องดื่มหอมกรุ่นคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามมาตรการเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

Julia Vern 15 334 0

ที่น่าแปลกใจคือ กาแฟที่สกัดคาเฟอีนถูกค้นพบจากสถานการณ์ต่างๆ หลายอย่างรวมกัน ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ผู้ประกอบการชาวเยอรมันกำลังขนส่งเมล็ดกาแฟเพื่อขาย แต่ระหว่างทางเขาต้องเผชิญกับพายุที่รุนแรง ถุงที่มีสินค้าเปียกมาก เมล็ดพืชถูกแช่ด้วยน้ำทะเลเค็ม

หลังจากมาถึงสถานที่ พ่อค้าวางแผนที่จะกำจัดสินค้าโดยตระหนักว่ามันได้รับความเสียหายอย่างสิ้นหวัง อย่างไรก็ตาม ความประหยัดของเยอรมันมีชัยเหนือสามัญสำนึก และผู้ประกอบการตัดสินใจที่จะพยายามคืนเมล็ดกาแฟให้กลับสู่สภาพที่จำหน่ายได้ กาแฟถูกล้างให้สะอาด ตากแห้งและคั่วให้ละเอียด เครื่องดื่มที่ได้จากธัญพืชเหล่านี้มีกลิ่นหอมและอร่อย แต่มีข้อเสียอย่างหนึ่งคือไม่เติมพลังและกระชับอีกต่อไป ดังนั้นโดยบังเอิญจึงมีการคิดค้นกาแฟชนิดใหม่ - ไม่มีคาเฟอีน

ใครก็ตามที่สนใจเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการทำกาแฟสกัดคาเฟอีนจะพบว่าข้อมูลเกี่ยวกับวิวัฒนาการของการผลิตมีประโยชน์ เป็นเวลานานที่เทคโนโลยีมีการเปลี่ยนแปลงและปรับปรุง วันนี้มีสามตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดสำหรับการผลิตกาแฟไม่มีคาเฟอีน:

• แบบดั้งเดิม;
• การระเหย;
• น้ำ.

ตัวเลือกแรกเกี่ยวข้องกับการแช่เมล็ดกาแฟในน้ำ ตามด้วยการบำบัดด้วยตัวทำละลาย ตัวที่สองถูกคิดค้นโดยชาวเยอรมัน และที่สามคือแนวคิดของผู้เขียนชาวสวิส

เครื่องดื่มถั่วสกัดคาเฟอีนได้รับความนิยมเป็นพิเศษในอเมริกา ในสหรัฐอเมริกา กาแฟบดธรรมชาติถูกเลือก โดยให้ความสำคัญกับกาแฟสำเร็จรูปมากกว่า เนื่องจากกาแฟจะเข้มข้นกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า มีสาวกกาแฟดังกล่าวในประเทศอื่น ๆ ของโลก

ระดับคาเฟอีนในเมล็ดกาแฟขึ้นอยู่กับการคั่ว แม้แต่กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนก็ยังมีคาเฟอีนอยู่เล็กน้อย ระดับของความเป็นธรรมชาตินั้นสูงขึ้นในเครื่องดื่มที่ชง เนื่องจากกาแฟสำเร็จรูปผ่านกระบวนการทางเคมีซึ่งสะท้อนให้เห็นในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ธัญพืชปราศจากคาเฟอีน - มีอยู่จริงหรือไม่?

เมล็ดพืชที่ไม่มีคาเฟอีนไม่ใช่ตำนานหรือการประชาสัมพันธ์ที่ประสบความสำเร็จ อันที่จริงมีพืชที่ผลจากการแยกคาเฟอีนตามธรรมชาตินั้นแทบไม่มีคาเฟอีนเลย

ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือผลของต้นคอฟฟี่อาราบิก้าและคอฟฟาคาริเอเรียนา ในกรณีแรกจะได้กาแฟอาหรับธรรมชาติ ในกรณีที่สอง - แคเมอรูน องค์ประกอบพิเศษของเมล็ดกาแฟได้มาจากการกลายพันธุ์ของยีนที่พืชได้รับ แทนที่จะเป็นคาเฟอีน กลับมีสารธีโอโบรมีนที่ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์

ต้นไม้มหัศจรรย์เติบโตในบราซิล พวกเขาเปิดในปี 2547 เครื่องดื่มที่ได้จากผลไม้เรียกว่าคอฟฟี่อาราบิก้า มีการวางแผนการทดลองกับพืชในอนาคตอันใกล้นี้เพื่อข้ามกับต้นไม้ที่ผลมีคาเฟอีนเพื่อให้ได้กาแฟชนิดใหม่

กาแฟสกัดคาเฟอีนแบรนด์ดัง

เนื่องจากความต้องการเครื่องดื่มไม่มีคาเฟอีน ผู้ผลิตจึงดูแลที่จะขยายผลิตภัณฑ์ออกไป ตอนนี้ผู้ผลิตเกือบทุกรายผลิต decof แฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่ไม่มีเอฟเฟกต์โทนิคสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งตั้งแต่แบบง่ายที่สุดไปจนถึงแบบยอดเยี่ยม กาแฟสกัดคาเฟอีนแบรนด์ดัง ได้แก่

• แกรนดอส เอ็กซ์เพรส;
• อะโรมาติโก;
• แกรนดอส เอ็กซ์ตร้า มอคค่า;
• ลาวาซ่า.

กาแฟผสมผลิตในโคลัมเบีย เยอรมนี อเมริกา และสวิตเซอร์แลนด์

เกี่ยวกับอันตรายของความสุขที่ปราศจากคาเฟอีน

เนื่องจากเนื้อหาของคาเฟอีนอยู่ในนั้นทุกคนจึงไม่สามารถดื่มกาแฟแบบดั้งเดิมได้และไม่เสมอไป อีกทางเลือกหนึ่งคือ หลายคนเลือกดื่มเครื่องดื่มไม่มีคาเฟอีน โดยเชื่อว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ และสามารถรวมอยู่ในอาหารได้ไม่จำกัดปริมาณ อันที่จริง อันตรายและประโยชน์ของเมล็ดกาแฟแปรรูปพิเศษนั้นเกือบจะเหมือนกัน

ในการเริ่มต้น เราจำได้ว่าเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีนยังคงมีคาเฟอีนอยู่ แม้ว่าจะมีในปริมาณเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับกาแฟธรรมชาติทั่วไป

โดยเฉลี่ยแล้ว เครื่องดื่มที่ "ปลอดภัย" 10 ถ้วยมีอัลคาลอยด์ในปริมาณที่เท่ากันกับกาแฟปกติสองถ้วย ซึ่งหมายความว่าไม่แนะนำให้บริโภคอย่างไม่สามารถควบคุมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ

จุดที่สองคือการใช้ตัวทำละลายพิเศษ - เอทิลอะซิเตทสำหรับการแปรรูปธัญพืช ใช้สำหรับล่อแมลง สารเคมีเป็นอันตรายต่อมนุษย์ อาจทำให้เกิดโรคตับแข็งในตับได้ ในระหว่างการแปรรูป เมล็ดกาแฟจะถูกชะล้างออกไป แต่สารเคมีตกค้างยังคงอยู่แม้หลังจากต้มด้วยน้ำเดือด ปรากฎว่าต้องการปกป้องตนเองจากผลกระทบของคาเฟอีน หลายคนพิษร่างกายด้วยสารเคมีทุกวันโดยไม่รู้ตัว

ผลของเครื่องดื่มต่อองค์ประกอบของเลือดก็เป็นลบเช่นกัน การบริโภคในแต่ละวันจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของจำนวนกรดไขมันอิสระ ซึ่งจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับโปรตีน ความเสียหายต่อผนังของหลอดเลือดแดง และไม่ช้าก็เร็วจะทำให้เกิดภาวะหลอดเลือด

ประโยชน์ของกาแฟสกัดคาเฟอีน

กาเฟอีนเป็นกระบวนการที่จำเป็นเพื่อช่วยผู้ดื่มจากผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภค กาแฟสำเร็จรูปไม่ปรับโทนไม่เปลี่ยนทิศทางของนาฬิกาชีวภาพและไม่ให้ความรู้สึกมีความสุข แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติกลิ่นหอมและมอบความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพไม่น้อย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม ได้แก่ :

• ขาดการพึ่งพาอาศัยกัน;
• ความสามารถในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานและมะเร็ง
• ผลที่ละเอียดอ่อนต่อระบบประสาท
• ความสามารถในการเร่งการเผาผลาญ
• การกระตุ้นกระบวนการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ลดความดันโลหิต
• ความเป็นไปได้ของการบริโภคระหว่างตั้งครรภ์โดยไม่เสี่ยงต่อทารก

สำหรับรสชาติ อบเชย วานิลลา ท็อปปิ้ง ครีม และนม จะถูกเติมลงในเครื่องดื่มกาแฟที่ปราศจากอัลคาลอยด์ แม้แต่คนที่เป็นโรคหัวใจก็สามารถดื่มได้ แต่ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะเสมอ เพื่อรสชาติ มันเหมือนกับกาแฟคลาสสิกโดยสิ้นเชิง ในขณะที่กาแฟนั้นมีคาเฟอีนน้อยกว่าชาดำทั่วไป

เครื่องดื่มที่ไม่ใช่อัลคาลอยด์สำหรับการพยาบาล - เป็นไปได้หรือไม่?

คุณแม่ที่ให้นมลูกพบว่ามันยากที่จะเลิกนิสัยหลายปีรวมถึงกาแฟ อย่างไรก็ตาม พวกเขาเข้าใจว่าคาเฟอีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มแก้วโปรดส่งผลเสียต่อทารก ดังนั้นพวกเขาจึงมองหาทางเลือกอื่นสำหรับการให้นมบุตร

จำเป็นต้องเลือกกาแฟที่ไม่มีสารอัลคาลอยด์โดยคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของเครื่องดื่ม จำเป็นที่เมล็ดธัญพืชจะต้องผ่านการคั่วและบดคุณภาพสูงอย่างเป็นธรรมชาติ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธตัวเลือกที่ละลายน้ำได้ทั้งในช่วงที่เลี้ยงลูกด้วยนมและหลังจากนั้น

ด้วยคุณสมบัติเชิงลบของกาแฟสกัดคาเฟอีน คุณแม่พยาบาลควรคิดหลายๆ ครั้งก่อนที่จะตัดสินใจเลือกกาแฟที่ถูกใจ

ไม่มีใครรู้ว่าอะไรจะทำให้เกิดอันตรายมากกว่ากัน - สารเคมีที่ใช้ในการแปรรูปถั่วหรือคาเฟอีนในเครื่องดื่มรุ่นคลาสสิก ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง คุณสามารถปล่อยให้ตัวเองดื่มเครื่องดื่มหอมกรุ่นวันละครั้งหรือสองครั้ง ทุกครั้งหลังให้อาหาร

สำหรับวิธีการต้มกาแฟ เป็นการถูกต้องที่จะชงกาแฟด้วยน้ำเดือด ซึ่งจะช่วยลดปริมาณคาเฟอีนได้หากมีอยู่ สามารถเพิ่มนม ครีม อบเชยได้ แต่อย่าลืมว่าจำนวนของพวกเขาไม่ส่งผลต่อปริมาณคาเฟอีนในกาแฟหนึ่งถ้วย

โดยสรุป เราทราบว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ ในระหว่างการให้นม กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนเป็นตัวเลือกที่น่าสงสัย เพื่อความปลอดภัยของเครื่องดื่ม การเลือกเมล็ดกาแฟธรรมชาติที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายสายพันธุ์จึงคุ้มค่า โดยจำกัดการบริโภคให้เหลือเพียงหนึ่งแก้วต่อวัน

ที่เหลือ ความคิดเห็นเกี่ยวกับกาแฟสกัดคาเฟอีนผสมกันอีกครั้ง บางคนมั่นใจว่ากาแฟบดที่ไม่มีอัลคาลอยด์เป็นเพียงการมาจากสวรรค์ บางคนยังคงดื่มเครื่องดื่มรุ่นคลาสสิกต่อไปโดยควบคุมอัตรารายวัน

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่เมื่อทำการเลือกคุณต้องจำการวัด กาแฟที่คุณชอบหรือไม่มีคาเฟอีนเพียงไม่กี่ถ้วยต่อวันจะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่การขาดการควบคุมในการบริโภคจะทำให้เกิดปัญหาแม้กระทั่งผู้ที่เลือกกาแฟชั้นยอดที่ดีที่สุด

เพลิดเพลินกับรสชาติของกาแฟธรรมชาติที่มีกลิ่นหอมและรสชาติ แต่ในขณะเดียวกัน - โดยไม่รู้สึกถึงอิทธิพลของคาเฟอีน - คุณทำได้! สำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพหรือต้องการลดปริมาณคาเฟอีนเพื่อกำจัดอาการนอนไม่หลับ หงุดหงิด หรือหัวใจเต้นเร็ว มีกาแฟ decaf และหากเป็นเมล็ดพืชและบดก่อนปรุงจะได้รสชาติและกลิ่นที่สม่ำเสมอ แข็งแกร่งขึ้น เราพูดถึงคุณสมบัติทั้งหมดของการทำและการเลือกเมล็ดกาแฟที่สกัดคาเฟอีน หักล้างตำนาน และเตือนเกี่ยวกับความเสี่ยง

วันนี้ผู้ผลิตใช้ 4 วิธีในการแยกสารกระตุ้นออกจากเมล็ดกาแฟในครั้งเดียว ปริมาณคาเฟอีนจะแตกต่างกันไปตามยี่ห้อและเทคโนโลยี แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ประมาณ 0-7 มก. ต่อถ้วย กาแฟปกติหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนประมาณ 70-140 มก.

ขั้นตอนแรกจะเหมือนเดิมเสมอ: เมล็ดพืชแช่ในน้ำร้อนมากเป็นเวลานานเพื่อเปิดรูขุมขน ไม่เพียงแต่คาเฟอีนจะถูกปล่อยลงไปในน้ำเท่านั้น แต่ยังมีน้ำมันอะโรมาติกที่ให้กลิ่นและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณอีกด้วย

• แช่ถั่วในตัวทำละลายที่ทำลายคาเฟอีนอย่างแข็งขัน ตัวทำละลายจะถูกลบออกโดยการทำให้แห้งและคั่วที่อุณหภูมิสูง
• นำเมล็ดพืชออกและทำความสะอาดน้ำด้วยตัวทำละลาย จากนั้นจึงใส่เมล็ดพืชลงไปเพื่อให้ดูดซับส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมกลับคืนมา
• การบำบัด CO2 - ภายใต้ความกดดัน ก๊าซจะกลายเป็นของเหลว โดยปล่อยคาเฟอีน จากนั้นของเหลวจะถูกกลั่นลงในถังแรงดันที่ลดลง โดยที่ก๊าซจะกลายเป็นก๊าซ และสารกระตุ้นจะเกาะตัว
• วิธีน้ำสวิสเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีราคาแพงที่สุด เมล็ดธัญพืชจะถูกเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลานานเพื่อให้คาเฟอีนออกมา จากนั้นจึงกรองออกด้วยตัวกรองถ่าน และวางเมล็ดธัญพืชชุดใหม่ลงในน้ำ น้ำอิ่มตัวด้วยน้ำมันหอมระเหยแล้วจึงไม่ทิ้งเมล็ดพืชไว้ แต่อัลคาลอยด์จะผ่านเข้าไปในน้ำอย่างแข็งขัน ถั่วจากชุดที่สองยังคงรสชาติ แต่ไม่มีคาเฟอีน

หลังจากการแปรรูปเมล็ดกาแฟจะแห้งและคั่วแล้ว การนำคาเฟอีนออกมีผลบ้างต่อลักษณะโดยรวมของเครื่องดื่ม โดยมักจะมีรสชาติและกลิ่นที่อ่อนกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มปกติ

หากกาแฟที่สกัดกาแฟของคุณอ่อนเกินไป ทั้งในแง่ของกลิ่นและรสชาติ ให้เลือกการคั่วที่เข้มข้นกว่าเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น

5 อันดับแบรนด์เมล็ดกาแฟไร้คาเฟอีน

คุณอาจต้องทดลองเมื่อคุณเปลี่ยนไปใช้เมล็ดกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนในครั้งแรก อย่างไรก็ตาม คุณจะสามารถหากาแฟสกัดที่มีรสชาติคล้ายกับเครื่องดื่มที่คุณเคยดื่มมานานหลายปีได้

กลิ่นหอมตระการตาและหลากหลายเฉดสี - ทั้งหมดนี้เป็นที่ชื่นชอบของ Lavazza หลายคน และแน่นอน บริษัททำกาแฟคั่วบดอาราบิก้า 100% สำหรับเอสเพรสโซ่ คั่วระดับกลาง รสชาติสดเข้มข้นไม่มีรสขมมากเกินไป

ราคาของแพ็คเกจอ่อน 500 กรัมอยู่ที่ประมาณ 900 รูเบิล

บริษัทที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในตลาดมวลชน แต่มักจะเป็นกาแฟชนิดนี้ที่ซื้อสำหรับร้านกาแฟและร้านอาหาร อาราบิก้า 100% ที่มีรสชาติอ่อนๆ กลิ่นหอมอ่อนๆ ช็อคโกแลต และเฉดสีบ๊อง รสชาติไม่เข้มข้นเกินไป แต่ค่อนข้างเข้มข้น

ราคาสำหรับบรรจุภัณฑ์ 1 กก. อยู่ที่ประมาณ 2,500 รูเบิล

อมาโด้

นี่คือแบรนด์รัสเซียที่ลูกค้ารู้จักเป็นอย่างดีเนื่องจากมีตัวเลือกสำหรับเครื่องดื่มสำหรับทุกรสนิยมและในขณะเดียวกันก็มีราคาประหยัด กลิ่นหอมมีความละเอียดอ่อนละเอียดอ่อน รสชาติได้รับการขัดเกลาด้วยความขมเล็กน้อยให้ความรู้สึกของช็อคโกแลตและไวน์ วาไรตี้ - อาราบิก้า.

ราคาสำหรับแพ็ค 200 กรัมประมาณ 350 รูเบิล

เครื่องดื่มถั่วอาราบิก้า คั่วระดับกลาง เครื่องดื่มมีรสชาติอ่อน ๆ ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมค่อนข้างมากเพื่อให้ผู้ชื่นชอบกลิ่นกาแฟทุกคนจะชอบ รสนุ่มน่ารับประทาน

ค่าใช้จ่ายในการบรรจุ 500 กรัมประมาณ 650 รูเบิล

สำหรับเครื่องดื่มนี้ ได้คัดสรรเมล็ดธัญพืชชั้นยอดที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นที่รู้จักของอาราบิก้าคุณภาพสูง รสชาติมีความสมดุลทั้งความหวานและความขมและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้ความรู้สึกของช็อกโกแลต ประกอบด้วยปริมาณคาเฟอีนขั้นต่ำ - มากถึง 0.05%

ราคากระป๋อง 250 กรัมประมาณ 1,000 รูเบิล

ธัญพืชและเครื่องดื่มสำเร็จรูปมีรสชาติแตกต่างกันมาก หากคุณเคยลองผลิตภัณฑ์เข้มข้นแบบแห้งเยือกแข็งของแบรนด์แล้วและไม่ชอบ คุณควรลองใช้เมล็ดธัญพืช

หากคุณเลือกธัญพืช คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มจะดีและดีต่อสุขภาพ สำหรับกาแฟประเภทนี้ จะเลือกเฉพาะเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดเท่านั้น ซึ่งได้รับการควบคุมเพิ่มเติมหลังจากการคั่ว ธาตุและสารที่มีประโยชน์หลายอย่างจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าหากถั่วบดก่อนปรุงอาหาร แต่มีประโยชน์ที่ชัดเจนอื่นๆ:

• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน
• ปกป้องตับ;
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• อาจเพิ่มการทำงานของสมอง
• ขับแคลเซียมออกจากร่างกายน้อยลง

ส่วนใหญ่ เมล็ดพืชที่ไม่มีคาเฟอีนจะมีแมกนีเซียมและวิตามินอื่นๆ ในปริมาณที่เท่ากันกับธัญพืชที่ยังไม่ได้แปรรูป แต่เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดลง 15-20% ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผล

3 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟไร้คาเฟอีน

แม้ว่าผู้คนจะรู้จักเครื่องดื่มแก้วโปรดประเภทนี้มาตั้งแต่ปี 1900 แต่คุณสมบัติการผลิตและคุณสมบัติเฉพาะของ decaf ยังคงไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่หลายคนมักเข้าใจผิดในเรื่องเหล่านี้อย่างร้ายแรง มาหักล้างข้อสงสัยที่ใหญ่ที่สุดกันเถอะ:

1. กาแฟ Decaf ไม่ได้ทำมาจากชิกโครี ไม่มีสารเติมแต่งชิกโครีหรือข้าวบาร์เลย์ และไม่ได้ทำมาจากถั่วและพันธุ์ที่ดัดแปลงพันธุกรรม ในบราซิล พวกเขาพบความหลากหลายที่มีเนื้อหาของสารกระตุ้นนี้ลดลง แต่สำหรับการผลิตจำนวนมาก ผู้ผลิตทั้งหมดใช้ถั่วชนิดเดียวกันทั้งหมดสำหรับเครื่องดื่มปกติ โดยจะขจัดคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟเท่านั้น และในธรรมชาติ ยิ่งเมล็ดกาแฟสกัดดีเท่าไร กลิ่นและรสชาติก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น
2. ตัวทำละลายเคมีที่ใช้ในการขจัดอัลคาลอยด์นั้นไม่ได้เลวร้ายนักหากคุณดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณดื่มวันละสองสามแก้วก็ไม่ทำให้สุขภาพคุณเสีย หากคุณดื่มมากกว่า 4-5 มื้อต่อวัน ควรเลือกธัญพืชที่บำบัดด้วย CO2 หรือวิธีน้ำสวิส
3. ไม่มีคาเฟอีนไม่ได้หมายความว่าไม่มีเลย ใช่ มีตัวเลือกที่มีเนื้อหาน้อยกว่า 1% แต่ถึงกระนั้น ขั้นต่ำยังคงมีอยู่ สำหรับแบรนด์ราคาถูก โดยเฉพาะแบรนด์ที่ไม่ได้มาจากสหภาพยุโรป เนื้อหาสามารถเข้าถึงได้ง่ายถึง 3-5% ไม่มาก แต่สำหรับบุคคลที่มีความอ่อนไหวอาจเพียงพอ

คุณสามารถดื่มคาเฟอีนได้ทุกวันเป็นเวลาหลายปีและหลายสิบปี แพทย์บอกว่าจะไม่ทำร้ายใคร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกเมล็ดกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟสำเร็จรูป

สรุป:

1. กาแฟชนิดไม่มีคาเฟอีนเป็นกาแฟที่ดีต่อสุขภาพ มีรสชาติดีที่สุด และอร่อยที่สุดเมื่อเทียบกับกาแฟชนิดอื่นๆ ที่ผ่านการแปรรูปแบบเดียวกัน
2. คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช้ตัวทำละลายเคมี แม้ว่าโดยปกติแล้วจะมีราคาสูงกว่าเล็กน้อยก็ตาม
3. เครื่องดื่มดังกล่าวมีข้อดีและข้อเสีย แต่สำหรับผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน นี่เป็นทางออกที่ยอดเยี่ยม
4. แพทย์ไม่แนะนำให้บริโภคคาเฟอีนมากกว่า 3-4 ถ้วยต่อวันอย่างต่อเนื่อง
5. หากรสชาติของคุณดูจืดชืด ให้ลองย่างที่แรงที่สุด

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+