ซุปฟักทองสำหรับเด็ก: สูตรง่ายๆ ซุปครีมฟักทอง "ส้มซันในชาม"
ผู้ใหญ่ไม่ชอบฟักทองบนโต๊ะ ชอบมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี อย่างไรก็ตาม ผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับเด็กทารก การแนะนำฟักทองเป็นอาหารเสริมจะทำให้ลูกน้อยได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ผักมีการย่อยได้ดีและมีรสชาติที่ถูกใจเด็กๆ กุมารแพทย์แนะนำให้เตรียมน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับทารกเป็นประจำ โดยสังเกตจากองค์ประกอบที่เข้มข้นของผัก
ฟักทองมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แต่ส่วนใหญ่มักพบผักนี้อยู่บนโต๊ะของทารกองค์ประกอบผักที่มีประโยชน์
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสำหรับทารกจัดอันดับฟักทองให้เทียบเท่ากับบวบและบรอกโคลี โดยระบุว่าเป็นอาหารที่สำคัญในอาหารสำหรับเด็ก (เราแนะนำให้อ่าน :) ผักช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารแปรรูปได้ดี โครงสร้างเส้นใยของฟักทองช่วยป้องกันอาการท้องผูกในทารก เพิ่มคุณสมบัติเหล่านี้และข้อดีอื่นๆ:
- วิตามินต่างๆมากมาย กลุ่ม B, E, C, PP, K และองค์ประกอบอื่นๆ
- ประกอบด้วยแร่ธาตุ: โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส
- ส่งผลดีต่อโครงสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ ระบบทางเดินอาหาร และการมองเห็น
- ป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
- ปรับปรุงการนอนหลับ ทำให้ระบบประสาทสงบลง
- เพิ่มความต้านทานของร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ประกอบด้วยเกลือโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ยอดเยี่ยมของหัวใจและหลอดเลือด
รายการค่อนข้างกว้างขวาง แต่ฟักทองมีอันตรายและดีหรือไม่? ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์และอร่อยเพียงใด การใช้งานอย่างมหาศาลนั้นทำให้เรามีปัญหาบางอย่าง ความหวานที่มากเกินไปทำให้เกิดฟันผุและโรคอ้วน ความเผ็ดมากเกินไปในอาหารคุกคามด้วยแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ เรามาดูกันว่ามีผลข้างเคียงจากการใช้ความสวยแดดของเราหรือไม่
การใช้ฟักทองเกือบจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกของลูกได้ เพราะมีใยอาหารจำนวนมาก ฟักทองสามารถทำร้ายได้อย่างไรและอย่างไร?
บทความนี้พูดถึงวิธีทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีมีความแตกต่างกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาของคุณ - ถามคำถามของคุณ รวดเร็วและฟรี!
เด็กทุกคนชอบผักที่หอมหวาน หอมอร่อย แต่ไม่ควรถูกทำร้าย ฟักทองมีแคโรทีนมากพอๆ กับแครอท แคโรทีนที่มากเกินไปทำให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล ผู้หญิงอ้วนผมแดงยังถูกแยกออกจากอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
ไม่แนะนำให้ทารกกินหวานแบบดิบๆ ไม่ทราบว่าปลูกอย่างไรจึงมีความเสี่ยงที่ผักจะมีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของทารก ให้ฟักทองแก่เด็กสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งไม่มาก
ส่วนที่เกินจะทำให้คุณ "พอใจ" ด้วยสีเหลืองของผิวของทารก ด้วยความกลัว คุณจินตนาการว่าทารกติดเชื้อไวรัสตับอักเสบและจะรู้สึกตื่นเต้นอย่างมากก่อนที่คุณจะค้นพบเกี่ยวกับผู้กระทำความผิด
พวกเขากินฟักทองตอนอายุเท่าไหร่?
การเลือกอาหารเสริมเป็นการตัดสินใจที่มีความรับผิดชอบและได้รับการพิจารณามาเป็นอย่างดี กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มต้นด้วยผักและผลไม้สีขาวที่มีโอกาสน้อยที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้ สีส้มของผลิตภัณฑ์ทำหน้าที่เป็นสัญญาณธรรมชาติที่แนะนำให้เพิ่มผักนี้ในอาหารของทารกในภายหลัง เศษอาหารที่ให้นมเทียมสามารถให้ผลไม้ที่สดใสได้ตั้งแต่ 5-6 เดือนและทารกที่ได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียวจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารของพวกเขาหลังจาก 6-7 เดือน หากหลังจากรับประทานฟักทองบด สมบัติของคุณตอบสนองต่อการแพ้ ให้แยกผักออกจากเมนูเป็นเวลาหนึ่งเดือน
อย่ารีบเร่งที่จะแนะนำน้ำซุปข้นฟักทองในอาหารเพราะผักสามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้ ในช่วงเดือนแรก ทารกแรกเกิดจะได้รับสารที่จำเป็นจากนมแม่หรือสูตร เมื่อแนะนำอาหารใหม่ ๆ ในอาหารที่มีเศษขนมปังให้ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:
- ให้ผลิตภัณฑ์ใหม่ในการให้อาหารครั้งที่สอง ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยจะต้องทดสอบปฏิกิริยาของร่างกาย
- ส่วนทดลองของอาหารเสริมไม่ควรเกินครึ่งช้อนชา ค่อยๆเพิ่มขึ้นนำมาเป็น 40 กรัมต่อวัน
- หากความแปลกใหม่ทำให้เกิดอาการแพ้ ให้หยุดใช้ ลองให้จานอีกครั้งในหนึ่งเดือน
- อุ่นน้ำซุปข้นสำเร็จรูปจากโถในอ่างน้ำ อุณหภูมิความร้อน - 37-40 องศา
- ช้อนป้อนอาหาร เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการในช่วงเวลา 2 สัปดาห์
จำไว้ว่าโจ๊กฟักทองนั้นหวาน เมื่อได้ลิ้มรสอาหารมื้ออร่อยแล้ว เด็กทารกก็เริ่มอ้าปากจากซีเรียลจากบวบหรือกะหล่ำดอกไร้รส พยายามเปลี่ยนจานและอย่าดีใจที่เด็กเต็มใจกินข้าวต้มส้ม ลองนึกถึงผลข้างเคียงของผักหวาน นอกจากนี้ อาหารจากผักอื่นๆ ก็มีความสำคัญต่อร่างกายของทารกไม่น้อย
ทำอาหารอย่างไร?
ทางเลือกเดียวที่แท้จริงคือการทำน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับเด็กทารก ละเอียดอ่อนด้วยเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกันมีกลิ่นหอม - เหมาะสำหรับอาหารเสริมตั้งแต่อายุยังน้อย หากคุณต้องการประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ในขวดโหล แต่การปรุงอาหารผักนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม: พาลูกที่มีน้ำหนักไม่เกิน 5 กก. โครงสร้างเนื้อของมันไม่ได้เป็นเส้น ๆ ฉ่ำ ๆ สุกเร็วมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ ตรวจสอบว่าทารกในครรภ์ไม่มีรอยบุบและบริเวณที่เน่าเสีย หางควรแห้ง
ฟักทองมีมากมายหลายพันธุ์ แต่ในแต่ละกรณี คุณควรเลือกผักที่มีขนาดค่อนข้างเล็ก ใหญ่ ผิวแข็งแรง แต่ปรุงได้เร็วและง่าย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทอด ตุ๋น ทำสลัดและซุป ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมในอาหารที่ใช้ถาดผักและผลไม้ เนื่องจากเรากำลังป้อนสมบัติเล็ก ๆ น้อย ๆ มาทำโต๊ะโดยนาทีของการทำอาหารกันเถอะ ตัวเลขสำหรับผลไม้ที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์ วิธีการปรุงและระยะเวลาที่ใช้:
สิ่งที่สามารถปรุงจากฟักทอง?
ตำราอาหารมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารฟักทอง ผัดและตุ๋นกับเครื่องเทศและเครื่องเทศเกลือและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ จะดีในจานใด ๆ อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกเหล่านี้ไม่เหมาะกับเรา สำหรับผู้ชายตัวเล็ก ๆ ผักจะถูกเตรียมด้วยวิธีพิเศษ เราจะสอนวิธีเตรียมฟักทองสำหรับเด็กในรูปแบบของน้ำซุปข้นองค์ประกอบเดียวและน้ำซุปข้นผัก
น้ำซุปข้นโมโนคอมโพเนนต์
จาน monocomponent ทำจากผลิตภัณฑ์เดียว ง่ายมากโดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาล น้ำซุปข้นฟักทองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารครั้งแรก เพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายของทารกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่และไม่ใช้เวลามากในการปรุงอาหาร นอกจากนี้แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารได้ สำหรับน้ำซุปข้น เราต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:
- เนื้อฟักทองสด - 100 กรัม
- น้ำกรองครึ่งแก้ว
นำผลิตภัณฑ์มาสู่กระบวนการเตรียมฟักทองสำหรับให้อาหาร เตรียมหม้อหรือทัพพีขนาดเล็ก ตะแกรงไว้ล่วงหน้า เริ่มต้น:
- ลอกเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางใส่กระทะแล้วเติมน้ำ เปิดไฟต่ำ
- ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบว่าชิ้นนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำทั้งหมดแล้วถูก้อนผักผ่านตะแกรง Blender ดีที่สุดที่จะไม่ใช้ อุปกรณ์ถูผักได้ดี แต่ที่นี่ไม่พอดี น้ำซุปข้นจะกลายเป็นเส้นใยมากเกินไปซึ่งไม่เหมาะสำหรับทารก
- หากคุณต้องการปรับปรุงรสชาติของน้ำซุปข้น ให้ใส่นมแม่หรือส่วนผสมหนึ่งหรือสองช้อน
ซุปฟักทองใส่ผัก
หลังจากแนะนำทารกอายุ 6 เดือนให้รู้จักกับน้ำซุปข้นฟักทอง เมื่ออายุ 8-9 เดือน ให้เสนอซุปแสนอร่อยจากผักต่างๆ ให้เขา ใช้ประโยชน์จากตัวเลือกของเรา เตรียมอาหาร:
- เนื้อฟักทอง - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้นเล็ก
- แครอท - 30 กรัม
- เนื้อบวบ - 30 กรัม
- บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 30 กรัม
- น้ำ - ประมาณ ¼ ถ้วย;
- น้ำมันพืช (กลั่น) - ½ ช้อนชา
ทำอาหารได้ตามปกติ ขั้นแรกให้เตรียมอาหารก่อนแล้วจึงปรุง เริ่ม:
- เราทำความสะอาดผักและล้างให้สะอาด ตัดแบบสุ่มเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น เราใส่ทุกอย่างในกระทะเติมน้ำเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
- อย่าสะเด็ดน้ำซุปที่เหลือหลังจากเคี่ยวเพราะจะทำให้น้ำซุปข้นมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
- เทซุปลงในเครื่องปั่น (ตอนนี้คุณใช้งานได้แล้ว) สับผักตุ๋นให้ละเอียด
- เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งหยดลงในมวลที่ได้ ซุปพร้อมแล้ว
ซุปสำหรับเจ้าตัวน้อยประกอบด้วยส่วนประกอบผักหลายอย่าง แต่ฟักทองสีส้มเป็นหลัก จานหลังจาก 1 ปี
สมบัติของคุณมีอายุ 1 ปี (รายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ :) อย่าลังเลที่จะขยายอาหารและเพิ่มเมนูผักสีแดงใหม่เข้าไป หม้อตุ๋น, โจ๊กของคุณย่า, ฟักทองทอด - ราคาไม่แพง, ดีต่อสุขภาพและแน่นอน, อร่อย. เด็กทารกอายุ 1 ขวบจะชอบพวกเขาด้วยความหวานที่คุ้นเคยและเซอร์ไพรส์ด้วยรสชาติที่แปลกใหม่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปฏิบัติต่อสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ ด้วยสิ่งดีๆ ที่ดีต่อสุขภาพได้
โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง
สูตรโจ๊กเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว เมื่อมันสุกทั่วทุกแห่งในหมู่บ้านแล้วยืนกรานในเตา ข้าวต้มมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน เราใช้ผลิตภัณฑ์เพียงพอเพื่อให้เพียงพอสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ เราจำเป็นต้องใช้:
- ข้าวฟ่าง - 2 ถ้วย;
- ฟักทอง (เนื้อ) - 400 กรัม
- นม - 700 มล.
- น้ำ - 700 มล.;
- เกลือ - ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย - ศิลปะ. ล.
- เนย - สำหรับแต่งตัวเมื่อเสิร์ฟ
โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่ไม่ชอบอาหารรสเค็ม ใช้ได้กับทุกชุดครอบครัว คุณอาจจำอาหารต้นตำรับในวัยเด็กของคุณได้ แต่ผู้ใหญ่หลายคนก็จะชอบเช่นกัน วิธีการเชื่อม:
- เราตัดเนื้อของผักแล้วส่งไปที่กระทะ เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะฟักทอง เราเริ่มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
- มาจัดการกับลูกเดือยกันเถอะ: ต้องล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกทั้งหมดหายไป ระบายน้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง
- ตรวจสอบความนุ่มนวล หากผักอยู่ในสภาพที่ต้องการก็จำเป็นต้องบดให้ละเอียดเล็กน้อย แต่ไม่ให้อยู่ในสภาพของมันฝรั่งบด ชิ้นเล็ก ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติของโจ๊กเท่านั้น
- ใส่นมและน้ำที่เหลือลงในฟักทองที่บดแล้ว ข้าวฟ่างล้างผล็อยหลับไป
- นำทุกอย่างไปต้มให้เดือดลดความร้อนปรุงอาหารต่อประมาณ 25-30 นาทีโดยปล่อยให้ฝากระทะแง้ม เกลือและเติมน้ำตาลสักสองสามนาทีก่อนปิด
- เราห่อโจ๊กด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติ
- เมื่อเสิร์ฟโจ๊กอย่าลืมใส่เนยเล็กน้อยบนจาน
หม้อตุ๋นฟักทอง
หม้อปรุงอาหารฟักทองเป็นของหวานที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะครอบครัวทุกวันและสำหรับวันหยุดสำหรับเด็ก แปลกตาหวานด้วยสีสดใสและรสชาติที่ถูกใจ เราต้องการอะไรสำหรับมัน:
- เนื้อฟักทองสับ - 350 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 3 ช้อนชา;
- ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง (ก่อนตัด) - ประมาณ 30 กรัม
หม้อตุ๋นฟักทองเป็นของหวานแสนอร่อยที่สามารถเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์สำหรับเด็กและเป็นจานสำหรับเทศกาล หม้อปรุงอาหารสามารถทำในเตาอบได้ แต่ถ้าคุณมีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถใช้มันได้ มาทำอาหารกันเถอะ:
- ผักสีแดงจะต้องหั่นและต้มจนนิ่ม ผสมในเครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่ม
- เราขับไข่ลงในน้ำซุปข้นเทน้ำตาลผงผสมทุกอย่าง
- เราใช้เซโมลินาและในกระแสบาง ๆ เราแนะนำส่วนผสมของฟักทองและไข่ นวดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว เพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกดสับ ปูพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ หากคุณต้องการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ ให้เทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก
- เราอบในเตาอบหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง เวลาเตาอบ - 25-40 นาที เวลานึ่ง - 40-45 นาที
ฟักทองทอด
คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนด้วยผักทอด นายหญิงแกะสลักจากแครอท, หัวบีท, กะหล่ำดอก (เราแนะนำให้อ่าน :) เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก เราจะเอาความสวยของเรา ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับ cutlets:
- เนื้อฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ - 500 กรัม
- ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
- ครีม 10 เปอร์เซ็นต์ - 50 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - ศิลปะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เราหันไปที่การก่อตัวของชิ้นเนื้อ เรานำเครื่องขูดและกระทะหรือกระทะลึกสำหรับเคี่ยว เราจะไม่ทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพราะมันมีไว้สำหรับเศษอาหารอายุหนึ่งปี เริ่มต้น:
- เราถูเนื้อสับแล้วบีบน้ำ
- เราทำไฟเล็ก ๆ ใส่ผักขูดในหม้อหรือกระทะเคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่มครีมและน้ำผลไม้คั้น
- เราเปลี่ยนผักตุ๋นเป็นจานลึก, เกลือ, นวดไข่และเซโมลินา
- เราทำลูกชิ้น ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังอบไอน้ำ
เก็บตกหน้าหนาว
ผักทั้งตัวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แม้ว่าจะวางไว้ใต้เตียงหรือในตู้กับข้าวก็ตาม ตัดฟักทองจะหายไปอย่างรวดเร็วในตู้เย็น วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว? การแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุด เราซื้อผักสุกเอาเปลือกและเมล็ดออกล้างหั่นเป็นก้อนตามอำเภอใจ จัดเรียงลูกบาศก์บนกระดานเพื่อไม่ให้สัมผัส เราส่งไปยังช่องแช่แข็ง เราใส่ลูกบาศก์แช่แข็งในถุงพลาสติก ปล่อยให้อากาศออกจากมัน มัดให้แน่นแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง
หากคุณต้องการตุนฟักทองไว้สำหรับฤดูหนาว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการแช่แข็ง ทันทีที่เราได้ยินคำว่า "ฟักทอง" เราจำได้ทันทีว่าซินเดอเรลล่าซึ่งกำลังขี่ม้าไปหาเจ้าชายบนรถฟักทอง
และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะชาวนาชาวอเมริกันสามารถปลูกฟักทองที่มีน้ำหนัก 900 กิโลกรัม คุณสามารถสร้างรถม้าจากฟักทองได้อย่างง่ายดาย
ฟักทองเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้ว ชาวอเมริกันอินเดียนชอบทอดฟักทองบนกองไฟ ชนเผ่าแอฟริกันอบฟักทอง รัสเซียปรุงโจ๊กหอมๆ กับลูกเดือย และสาวยูเครนให้ฟักทองกับแฟนหนุ่มที่ไม่เต็มใจจะตอบแทน
ติดต่อกับ
การปลูกฟักทองไม่ใช่เรื่องยากเลย ดังนั้นชาวสวนสมัยใหม่จึงชื่นชอบพืชผลนี้มากและปลูกฟักทองหลายสิบสายพันธุ์
ฉันจะแบ่งฟักทองออกเป็นหลายประเภท:
- เห่าแข็ง- นี่คือฟักทองซึ่งบรรพบุรุษของเราปลูกผลไม้เติบโตจาก 5 ถึง 80 กก.
- จันทน์เทศ- นี่เป็นฟักทองประเภทแปลก ๆ มันเติบโตบ่อยที่สุดในดินแดนทางใต้ แต่มีรสชาติที่หอมมาก
- ผลใหญ่- ฟักทองนี้แตกต่างจากเปลือกแข็งในขนาดที่น่าประทับใจ
- ตกแต่ง- ฟักทองนี้ปลูกเพื่อตกแต่งเพื่อสร้างองค์ประกอบ
ประโยชน์และโทษ
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่เตรียมอาหารหลายอย่างจากฟักทอง แต่ซุปข้นมีประโยชน์อย่างยิ่ง
คำเตือน - สิ่งนี้มีประโยชน์! ซุปข้นฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว เนื่องจากมีวิตามินดีจำนวนมาก ซึ่งเราขาดเนื่องจากขาดแสงแดด
ระวัง! แคโรทีนซึ่งพบในฟักทองเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
สำหรับการเตรียมซุปควรเลือกฟักทองผิวแข็งของพันธุ์ Dachnaya หรือ Rossiyanka หรือฟักทองผลใหญ่ของพันธุ์ Gribovskaya
เมื่อเลือกฟักทองสำหรับซุป ให้คำนึงถึงความหนาแน่นของเนื้อฟักทอง ไม่ควรฉ่ำ แต่มีแป้งเล็กน้อย
เมื่อเลือกฟักทองในตลาดหรือในร้านค้าให้ระมัดระวัง
- ก้านฟักทองควรแห้งและไม่มีรา
- เปลือกฟักทองไม่ควรแข็งเกินไป ความแข็งของเปลือกเป็นสัญญาณของวัยชรา
- ฟักทองควรไม่มีมลทิน หากพบฟักทอง อาจมีรสเหมือนรา
หากคุณซื้อฟักทองไม่ทั้งลูก ให้ตรวจสอบขอบของฟักทองที่หั่นแล้ว ฟักทองไม่ควรนิ่มและลื่น และเมล็ดไม่ควรขึ้นรา
จำนวนแคลอรีในซุปข้นฟักทอง คุณจะพบได้จากสูตรด้านล่าง
- ระดับความยาก: ง่าย
- ปริมาณแคลอรี่: 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
- เวลาใช้งาน: อาหารกลางวัน
- วิธีทำอาหาร: ต้ม.
ส่วนผสมหลัก:
- ฟักทอง - 1 กก.
- หัวหอม - 200 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- ครีม - 300 กรัม (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 20%);
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- พริกไทย.
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
- แครกเกอร์;
- เมล็ดฟักทอง.
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะ (3-4 ลิตร) แล้วผัดหัวหอมจนโปร่งใส
- เพิ่มแครอทกับหัวหอมทอดเบา ๆ
- ใส่ฟักทองลงไป คนให้เข้ากัน ปิดน้ำให้ผักคลุมไว้ 1 ซม.
- หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที เกลือและพริกไทย.
สำคัญ! ผักจะเค็มไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร - บดด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีม นำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
- ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ขนมปังกรอบแบบโฮมเมดและโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง
สำคัญ!อย่าปล่อยให้ซุปเดือดเป็นเวลานานเพราะครีมสามารถทำให้เกิดการแข็งตัวและสารที่เป็นประโยชน์จะสูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา
croutons โฮมเมดนั้นง่ายมากในการเตรียม - ตัดก้อนเป็นก้อนแล้วตากในกระทะที่แห้งจนเป็นเปลือก หากคุณต้องการทำซุปข้นฟักทองใส่ครีม ไปที่ คุณสามารถปรุงจากผักหลากหลายชนิดด้วย
ดูวิดีโอเพื่อเตรียมน้ำซุปข้น:
มีหลายทางเลือกสำหรับซุปฟักทอง ซึ่งสามารถจัดเป็นวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของส่วนผสม คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน
หากคุณต้องการหยุดกระบวนการชราภาพ ให้เติมวิตามินดีให้ร่างกายและเสริมด้วยไอโอดีน จากนั้นซุปน้ำซุปข้นฟักทอง ขึ้นฉ่าย และถั่วสนก็เหมาะสำหรับคุณ
- ระดับความยาก: ง่าย
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
- เวลาใช้งาน: อาหารกลางวัน
- วิธีทำอาหาร: ต้ม.
ส่วนผสมหลัก:
- ฟักทอง - 500 กรัม;
- คื่นฉ่ายก้านใบ - 300 กรัม;
- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- หัวหอม - 1 หัว;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ชีส - 100 กรัม;
- ถั่วไพน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
- ขนมปังปิ้ง;
- ผักใบเขียว
- ปอกเปลือกและหั่นฟักทองและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็กๆ
- เติมน้ำแล้วจุดไฟ เราปรุงจนพร้อม สำคัญ! ควรใส่คื่นฉ่ายในกระทะช้ากว่าฟักทอง 10-15 นาที
- ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เรารวมฟักทองกับผักที่สุกเกินไปแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
- ใส่ชีสขูดละเอียดลงในกระทะ รอจนละลาย แล้วยกออกจากเตา ซุปนี้ Brie หรือ Parmesan ชีส แต่ถ้าคุณมีชีสละลายที่บ้านเท่านั้นคุณสามารถเพิ่มได้เพียงแค่รสชาติจะมีความครีมมากขึ้น .
- ทอดถั่วไพน์ในน้ำมันพืชสับผักให้ละเอียด
- โรยซุปด้วยขนมปังกรอบ ถั่วไพน์นัท และสมุนไพร
หากคุณต้องการให้ระดับคอเลสเตอรอลของคุณอยู่ในระเบียบ หลอดเลือดของคุณจะแข็งแรงและยืดหยุ่น และสมองของคุณทำงานได้อย่างสมบูรณ์ คุณจำเป็นต้องกินปลาแดงซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นเอกลักษณ์
วิธีการปรุงซุปข้นวิตามินคุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอ:
- เวลาทำอาหาร: 30 - 40 นาที
- ระดับความยาก: ง่าย
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
- เวลาใช้งาน: อาหารกลางวัน
- วิธีทำอาหาร: ต้ม.
ส่วนผสมหลัก:
- ฟักทอง - 300 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 300 กรัม;
- หัวหอม - ¼หัวหอม;
- กระเทียมหอม - 100 กรัม;
- ปลาแซลมอน (หรือปลาสีแดงอื่น ๆ ) - 150 gr.;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
- ไธม์;
- ผักใบเขียว;
- น้ำมันงา.
- ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อนน้ำมันมะกอกคุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ใส่โหระพาและกระเทียม
- ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำเล็กน้อย ต้มจนสุก
- ปั่นด้วยเครื่องปั่นหากต้องการได้เนื้อเนียนละเอียด หรือบดด้วยเครื่องปั่นหากต้องการเจอชิ้นผัก เกลือ.
- เพิ่มปลาสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มผักใบเขียวและหยดน้ำมันงาสองสามหยด
หากคุณใส่เนยเล็กน้อยลงในน้ำมันพืชเมื่อผัดผัก ผักจะไม่ไหม้ แต่จะได้สีทองที่น่าพึงพอใจในขณะที่รสชาติของอาหารจะละเอียดอ่อนกว่า
แพทย์หลายคนแนะนำให้กินฟักทองดิบโดยเฉพาะสำหรับสตรีมีครรภ์แต่เราไม่ชินกับการกินผักดิบนี้เลยเราจึงแนะนำซุปข้นฟักทองแบบอาหารหรือแบบลีน ไม่รวมส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงแต่สามารถเก็บได้สูงสุด ของสารที่มีประโยชน์
- เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที
- ระดับความยาก: ง่าย
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
- เวลาใช้งาน: อาหารกลางวัน
- วิธีทำอาหาร: ต้ม.
ส่วนผสมหลัก:
- ฟักทอง - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
- แกง;
- ผักใบเขียว
- ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ
- เติมน้ำเหนือผัก 1 ซม. แล้วปรุงจนสุก
- เกลือและบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
- เราเปลี่ยนความหนาแน่นโดยการเติมน้ำ ใส่กระเทียมและแกง แล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน
สำคัญ!คุณสามารถเปลี่ยนความหนาของซุปด้วยนมพร่องมันเนย
ในเมนูสำหรับผู้ใหญ่ โชคไม่ดีที่ฟักทองไม่ใช่ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ลูกๆ ของเราเริ่มคุ้นเคยกับผักจากบวบและฟักทอง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับซุปมันฝรั่งบด
ดูวิดีโอที่มีประโยชน์ของการทำอาหารซุปฟักทองน้ำซุปข้น:
อย่าปรุงอาหารสำหรับเด็กในอนาคต ซุปควรเตรียมสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 50-70 กรัม
- ข้าว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสดของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะปรุง
ท้ายที่สุดมันสำคัญมากที่เด็กจะไม่ถูกวางยาพิษในทุกกรณี
ต้มฟักทองในน้ำ เพิ่มข้าวต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
หากคุณมีมวลหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำนมแม่สูตรหรือน้ำได้เล็กน้อย
สำคัญ!อย่าเพิ่มนมทั้งตัวหากลูกของคุณไม่คุ้นเคย
สูตรซุปฟักทองสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีนั้นแตกต่างอย่างมากจากสูตรก่อนหน้า ในวัยนี้เราสามารถปรุงน้ำซุปไก่สำหรับเด็กได้แล้ว
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 70 กรัม
- ข้าว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำซุปไก่ - แก้ว 250 มล.
- ไก่ต้มหนึ่งชิ้น - 50 กรัม
- เราปรุงน้ำซุปไก่ต้มข้าว
- เมื่อข้าวเกือบพร้อมแล้ว ใส่ฟักทองลงไป ผัดจนสุก
- บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
เกลือจะดีกว่าที่จะไม่เพิ่ม!
ฟักทองแคลอรี่ต่ำสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาได้ การรวมกันดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบความกลมกลืนของรูปร่างอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย
วิธีทำซุปเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบดูวิดีโอ:
- เวลาทำอาหาร: 30 - 40 นาที
- ระดับความยาก: ง่าย
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
- เวลาใช้งาน: อาหารกลางวัน
- วิธีทำอาหาร: ต้ม.
ส่วนผสมหลัก:
- ฟักทอง - 600 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- ขิงสด - 2 ซม.
- ครีม - 100 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- กุ้ง.
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
- ผักใบเขียว;
- มันฝรั่ง.
- หั่นผักเป็นลูกเต๋า ต้มในน้ำเดือด ต้มจนเปื่อย
- เรานำเครื่องปั่นไปสู่สถานะน้ำซุปข้น
- ใส่เกลือ ครีม เนย ขิง นำไปต้มและปิดทันที
- ตกแต่งด้วยกุ้งต้มและสมุนไพร
เวลาเดือด: 15-20 นาที
การเตรียมซุปกุ้งนั้นง่ายมาก ดังแสดงในวิดีโอ:
หากอาหารของคุณไม่อนุญาตให้คุณกินมันฝรั่ง คุณจำเป็นต้องแยกมันออกจากสูตร โดยเพิ่มฟักทองตามน้ำหนักของมันฝรั่ง
ซุปน้ำซุปข้นสามารถเตรียมจากผักใดก็ได้ที่คุณชอบ: จากหรือกะหล่ำปลีจากจากแม้แต่จาก
สรุป
ฟักทองเป็นผักเอนกประสงค์ที่สามารถใช้ได้มากกว่าซุป ฟักทองสามารถนำไปทอด อบ ต้มกับซีเรียล หรือแม้แต่ปรุงจากฟักทองได้ และใช้ลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย
สีของฟักทองที่มีแดดจัดจะช่วยรักษาความร่าเริงในฤดูหนาวที่มีหิมะตก การเก็บเกี่ยวฟักทองที่อุดมสมบูรณ์จะทำให้ชาวสวนทุกคนพอใจ และฟักทองที่มีแคลอรี่ต่ำจะทำให้หญิงสาวทุกคนพอใจ
ปรุงอาหารด้วยความรัก! ทานให้อร่อย!
ติดต่อกับ
นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ฟักทองยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย คุณต้องกินฟักทองอย่างน้อยเดือนละครั้ง จากผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ - ผลไม้หวาน, เค้ก, ย่าง, ซุป คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงซุปฟักทองที่จะทำให้นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุดพอใจหรือไม่? อ่านบทความนี้
ซุปฟักทองคลาสสิก
ซุปฟักทองทำได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้ได้จานสีส้มสดใส ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารด้วยสายตามาก และคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารฟักทองเป็นเวลานาน จำไว้ว่าอาหารฟักทองมีแคลอรีต่ำที่สุด ตัวอย่างเช่น ซุปฟักทองคลาสสิก 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 61 แคลอรี
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- สด 700 กรัม
- หัวหอม 70 กรัม
- น้ำซุปผัก 700 มล.
- ครีม 120-150 มล.
- เนย 20 กรัม
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- เกลือ;
- ฟักทอง.
ซุปฟักทองคลาสสิกเตรียมดังนี้:
- หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอม
- ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 5-8 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ผัดทุกๆ 2-3 นาที มันจะดีกว่าที่จะทอดในเนยเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งดูดซึมได้ดีที่สุดในสภาพแวดล้อมที่มีไขมัน
- โอนผักไปยังกระทะขนาดใหญ่ที่น้ำซุปเทเกลือแล้ว นำไปต้ม.
- หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารอย่างช้าๆจนสุกเต็มที่ เวลาขึ้นอยู่กับความเหนียวของผัก แต่โดยปกติประมาณ 20 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศ ขอแนะนำให้ใช้ Ground zira เพื่อเน้นรสชาติของฟักทองได้ดีที่สุด อย่างหลังเข้ากันได้ดีกับพริกไทยดำ กระเทียม โรสแมรี่หรือเสจ
- บดชิ้นสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง
- นำส่วนผสมใส่หม้อ ใส่ครีมและตั้งไฟเล็กน้อย อย่านำไปต้มเพราะครีมจะเดือดไปพร้อม ๆ กัน
- ย่างเมล็ดในกระทะที่แห้งประมาณ 2-4 นาที
- ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยเมล็ดพืช สมุนไพรสด หรือโรสแมรี่เล็กน้อย
ซุปฟักทองครีม
เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับซุปฟักทองด้วยครีมและพาร์เมซาน แฟน ๆ ที่แปลกใหม่และแปลกใหม่จะต้องชอบอย่างแน่นอน
รายการของชำ:
- เนื้อฟักทอง 500 กรัม
- เนย 100 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- น้ำซุป 500 มล.;
- ลูกจันทน์เทศบด;
- น้ำตาล 50 กรัม
- อบเชยป่น;
- พาเมซานขูด 100 กรัม
- นม 450 มล.;
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สูตรสำหรับซุปนี้ง่ายมาก:
- หั่นฟักทองแล้วนำไปต้ม
- ในเวลานี้ใส่น้ำมันและหัวหอมสับลงในกระทะ ผัดผักจนโปร่งแสง
- เปลี่ยนฟักทองที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น เครื่องปั่น หรือเครื่องดันแบบพิเศษ ใส่หัวหอมในชาม
- เทน้ำซุปและนำไปต้ม ถ้าน้ำซุปเป็นไก่ อร่อยกว่าเยอะเลย
- ลดไฟให้น้อยที่สุดเทนมลงไป
- ผสมแป้ง น้ำตาล และเครื่องเทศ เพิ่มลงในซุปในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากัน เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
- นำซุปออกจากความร้อนหลังจากผ่านไป 5 นาที โรยด้วย Parmesan ขูดและสนุก!
หากคุณเป็นมังสวิรัติ คุณจะสนใจวิดีโอนี้
ซุปฟักทองสำหรับเด็ก
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำซุปสำหรับเด็กคือการต้มฟักทองกับมันฝรั่งและแครอท บดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทนมลงไป จานนี้เหมาะสำหรับเด็กทุกวัย ถ้าคุณไม่ใส่เกลือหรือเครื่องเทศลงไป
คุณยังสามารถทำซุปเนื้อแบบง่ายๆ สำหรับเด็กได้อีกด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม
- 1 ชิ้น หัวหอม, มันฝรั่งและแครอท;
- พริกไทยดำและ lavrushka;
- ฟักทอง 200 กรัม
ซุปฟักทองเด็กทีละจุด:
- เตรียมผักสำหรับปรุงอาหาร ล้าง และทำความสะอาด
- ใส่เนื้อ หัวหอม และแครอทลงในกระทะ หากน้ำซุปสำหรับเด็กโตเกินหนึ่งปี ให้เติมเครื่องปรุง
- ต้มเนื้อสัตว์และผัก หลังจากเดือดจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีจนกว่าจะพร้อม
- น้ำจากใต้เนื้อสัตว์และผักจะกลายเป็นน้ำซุปพื้นฐาน กรองแล้ววางกลับบนเตา ใส่เนื้อและแครอทลงไป
- เพิ่มมันฝรั่งสับและฟักทอง ปรุงทุกอย่างด้วยไฟร้อนปานกลางจนสุกเต็มที่ โดยปกติประมาณ 20 นาที
- เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก แต่อย่าเทออก บดผักด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำซุปให้สม่ำเสมอตามต้องการ
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมเปรี้ยว
- ประดับด้วยสมุนไพรสด
ซุปฟักทองกับลูกชิ้น
นอกจากซุปบดแบบคลาสสิกแล้ว ฟักทองคอร์สแรกยังสามารถปรุงด้วยขนมปังกรอบหรือลูกชิ้น สำหรับจานเนื้อคุณจะต้อง:
- เนื้อฟักทอง 700 กรัม
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น.;
- บวบขนาดกลาง 1 ชิ้น;
- 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
- เกลือ, เครื่องเทศ;
- เนื้อสับ โดยเฉพาะไก่ 500 g
วิธีทำอาหาร:
- ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่ผักในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้ม
- ในเวลานี้เตรียมลูกชิ้น ผสมเนื้อสับกับหัวหอม เกลือ และเครื่องปรุงรส หัวหอมสามารถสับด้วยเครื่องปั่น คนให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นลูกเล็กๆ จากส่วนผสมของเนื้อที่เตรียมไว้
- ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหาก ใส่โรสแมรี่หนึ่งกิ่งหรือใบผักชีฝรั่งสองสามใบ
- วางลูกชิ้นลงในน้ำเดือดทีละครั้ง
- จับลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อน slotted แล้วใส่จานแยก
- ในขณะเดียวกันผักสำหรับทำซุปก็ปรุงสุกแล้ว สะเด็ดน้ำและบดผัก ค่อยๆเติมน้ำซุปหรือนมลงไป
- เทน้ำซุปใส่จาน วางลูกชิ้นไว้ตรงกลาง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด อาหารเย็นเสิร์ฟแล้ว!
ตรงไปตรงมาฉันชอบซุปฟักทองซึ่งฉันจะนำเสนอตอนนี้ ท้ายที่สุดแล้ว ฟักทองเป็นผักที่มีแดดจ้า มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเด็กในขั้นตอนของการเจริญเติบโตและพัฒนาการ! เนื้อของผักนี้อุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและแน่นอนโปรวิตามินเอ - เบต้าแคโรทีน ในตระกูลฟักทองบางพันธุ์มีแคโรทีนมากกว่าในแครอท โดยวิธีการที่ความเข้มข้นเพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา วิตามินนี้ละลายในไขมัน เพื่อให้เข้ากับอาหาร อาหารที่มีไขมันจะถูกเติมลงในจาน ในกรณีที่คุณจำเป็นต้องปรุงฟักทองและรุ่นเก่า ครีมเหลวแบบเบาหรือนมคุณภาพสูงที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 3.2% จะเหมาะสม
อร่อยและอ่อนโยนอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ซุปฟักทองสำหรับเด็กควรกลายเป็นอาหารจานโปรดและต้องการอย่างแน่นอน วิธีการกำหนดที่จะซื้อฟักทอง - คู่มือพันธุ์จะบอกคุณ
มีพันธุ์หวานพันธุ์พิเศษ - เรียกว่าลูกจันทน์เทศ เนื้อของพวกมันมีน้ำตาลมากมายจนไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวาน
เมื่อซื้อโปรดจำไว้ว่า: ในรูปแบบการตัดจะไม่สามารถบันทึกได้เป็นเวลานาน ดังนั้นให้ใช้ฟักทองขนาดเล็ก (แบ่งส่วน) หรือ - วางแผนมื้ออาหารพร้อมกับเตรียมอาหารของทารกจากฟักทองและสำหรับโต๊ะของคุณเอง
ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง อาณาจักรฟักทองจะอยู่บนเคาน์เตอร์ขายผัก ราคาเจียมเนื้อเจียมตัวและความสามารถในการจัดเก็บเป็นเวลานานในสภาพห้องธรรมดาเป็นคุณสมบัติที่ดีที่แยกแยะความงามของแตงจากคู่แข่ง: แตงโมและแตง
ซุปฟักทองเด็ก - สูตร
ทีนี้ลองคิดดูจากฟักทองในการทำเช่นนี้คุณต้องนำฟักทองชิ้นหนึ่งซึ่งมีน้ำหนักประมาณสองร้อยห้าสิบกรัมมันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งลูกและแครอทหนึ่งลูกน้ำหนักหนึ่งร้อยกรัมน้ำครึ่งแก้วและนมหรือครีมครึ่งหนึ่งผักชีฝรั่งและเกลือแกง .
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับสูตรนี้จะต้องสดและมีคุณภาพสูงสุด
ล้างฟักทอง ปอกเปลือก ล้างเมล็ดออก
ล้างและปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง
ตัดผักทั้งหมดเป็นเส้น
ขอแนะนำให้ใช้แครอทที่มีขนาดเล็กลง ฟักทอง - ใหญ่กว่า
เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทลงไปก่อน ตามด้วยมันฝรั่ง และสุดท้ายคือกลิ่นหอมของบวบ
เพิ่มเกลือ เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
เทส่วนผสมที่เย็นลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
เพิ่มสีเขียวบริสุทธิ์เมื่อสับ
อุ่นด้วยนมหรือครีม กวนเป็นเวลาห้านาที
สมัครสมาชิก Feed Your Baby บน YouTube!
เด็กเป็นสิ่งมีชีวิตโดยตรง เด็กรักทุกสิ่งที่ใหม่และไม่รู้จัก พวกเขาก้าวไปข้างหน้าอย่างกล้าหาญ ถ้าข้างนอกหน้าต่างเป็นวันที่ฝนตก อากาศเย็นและชื้น ให้ปรุงซุปวิตามินตามสูตรของเรา จานที่มีดวงอาทิตย์อยู่บนโต๊ะสำหรับเด็กจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจ
อีกอย่างซุปฟักทองคลาสสิกตามสูตรนี้ก็อร่อยบนโต๊ะผู้ใหญ่ด้วย นี่คือวิธีทำซุปฟักทองที่จะทำให้คนรุ่นเก่าพอใจ
รุ่นสำหรับผู้ใหญ่มีความแตกต่างของตัวเอง ไม่มีข้อจำกัดสีเขียว ใช้สมุนไพรที่คุณชอบ
นอกจากซุปตามสูตรสำหรับเด็กแล้ว ให้เพิ่มขนมปังกรอบจากขนมปังขาวสด เนย ถั่วไพน์ ครีมข้นแบบชนบท และเกลืออีกเล็กน้อย
เว็บไซต์ 2017-06-18
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ
ซุปฟักทองในน้ำซุปเนื้อเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป นับจากเวลาที่เด็กได้รับอนุญาตให้ให้เนื้อเป็นอาหารเสริม
ซุปฟักทองสำหรับเด็กอร่อยมากจนผู้ใหญ่ไม่ปฏิเสธ ฉันปรุงซุปฟักทองหนึ่งลิตรครึ่งสำหรับเด็กและให้ทั้งครอบครัวเป็นอาหารกลางวัน อร่อยสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทุกคนอิ่มและมีความสุข
หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก ซุปฟักทองก็ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ น้ำซุปปรุงบนเนื้อลูกวัวไม่ติดมันโดยไม่มีไขมันแม้แต่หยดเดียว ฟักทองมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเท่านั้น และมันฝรั่งเพียงผลเดียวไม่ได้ทำให้อากาศแปรปรวน
จากเซตผลิตภัณฑ์ในสูตรนี้ คุณจะได้ซุปฟักทอง 4 ที่ น้ำซุปจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการเตรียม เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารง่ายๆ อีกเมนูหนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว - 200 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- แครอท - 1 ชิ้น,
- คันธนู (สำหรับเด็กโตเท่านั้น) - 1 ชิ้น,
- ออลสไปซ์ (สำหรับเด็กโตเท่านั้น) - 3 ถั่ว
- ใบกระวาน (สำหรับเด็กโตเท่านั้น) - 1 ชิ้น,
- เกลือ - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- ฟักทอง - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง).
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เทน้ำดื่มเย็นลงในกระทะ (1.5 ลิตร ควรใช้หลังจากกรองหรือซื้อ) ล้างเนื้อลูกวัว (200 กรัม) ใต้น้ำไหล ใส่ในน้ำ ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมด หากคุณกำลังทำซุปสำหรับตัวคุณเองหรือสำหรับเด็กโต ให้เพิ่มหัวหอมปอกเปลือก (1 ชิ้น), ใบกระวาน (1 ชิ้น) และออลสไปซ์ (3 ถั่ว) ลงในกระทะ หากซุปมีไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี อย่าใส่หัวหอม พริกและใบกระวาน
ตั้งหม้อบนเตา นำไปต้ม นำฟองออก จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุปที่เดือดต่ำเป็นเวลา 40 นาที เกลือน้ำซุปที่ส่วนท้ายสุด 
ปอกฟักทองและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 3 เซนติเมตร 
กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ประมาณด้านละ 3.5 - 4 เซนติเมตร 
ทิ้งต้นหอม ใบกระวาน และพริกไทย นำเนื้อและแครอทกลับไปที่น้ำซุปที่ตึง เพิ่มฟักทองสับและมันฝรั่งที่นั่น 
ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที เมื่อฟักทองและมันฝรั่งสุกเต็มที่แล้ว ให้นำออกมาด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในหม้ออีกใบ 
ค่อยๆ เติมน้ำซุปจากหม้ออีกใบลงในน้ำซุปข้นที่ได้ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ต้องการ ฉันทิ้งน้ำซุปทั้งหมดไว้ในขณะที่ซุปกลายเป็นหนา แต่เราชอบแบบนั้น ถ้าคุณต้องการซุปที่บางลง ก็แค่บดน้ำซุปข้นพิเศษและผสมส่วนที่เหลือกับน้ำซุป โดยทั่วไปดูด้วยตัวคุณเอง 
คุณสามารถเพิ่มนม ครีม หรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในซุปฟักทองที่ทำเสร็จแล้ว แต่หากไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ แสดงว่าอร่อยมาก! สำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปเบาๆ เรามีสูตรเด็ดมาให้
บทความที่เกี่ยวข้อง
