สูตรลูกแพร์บดโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว ลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาว สูตรน้ำซุปข้นทารกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ไม่ต้องสงสัยเลยว่านมแม่คือสารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารก แต่ทารกก็เติบโตขึ้น และถึงเวลาที่การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ไม่เพียงพออีกต่อไป และที่นี่มีธัญพืชและน้ำซุปข้นหลายชนิดเข้ามามีบทบาท คุณแม่ทุกคนให้ความสำคัญกับการแนะนำอาหารเสริมอย่างจริงจัง ชั้นวางของที่มีอาหารเด็กให้เลือกหลากหลาย - มีให้เลือกหลากหลาย แต่การซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดจะส่งผลเสียอย่างมากต่อครอบครัวเล็ก และเราไม่สามารถแน่ใจได้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดจะไม่เป็นอันตราย แต่คุณสามารถทำน้ำซุปข้นที่บ้านได้อย่างง่ายดายและเตรียมสำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำ:เพื่อหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น คุณควรเลือกผลไม้ที่เนื้อนิ่มและสุกเต็มที่ แพทย์แนะนำให้รับประทานแอปเปิ้ลสีเขียวหรือสีขาว เนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุด พันธุ์เช่น "Semerenko" หรือ "Antonovka" เหมาะอย่างยิ่ง

สูตรน้ำซุปข้นทารกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้ที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งคือแอปเปิ้ล และหากคุณเตรียมผลไม้หลายชนิดโดยผสมผลไม้นี้กับลูกแพร์ เมนูของลูกน้อยจะไม่เพียงแต่เป็นธรรมชาติและอร่อยเท่านั้น แต่ยังหลากหลายอีกด้วย ลองดูสูตรง่ายๆ นี้สำหรับเด็ก ๆ

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 30

• แอปเปิ้ล 2 กก
• แพร์ 2 กก
• น้ำบริสุทธิ์ 500 มล

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 41 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.4 ก

ไขมัน: 0 ก

คาร์โบไฮเดรต: 9.8 ก

1 ชั่วโมง. 10 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ก่อนอื่น คุณต้องรักษาการเก็บรักษาด้วยการฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด วิธีหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือต้มขวดและฝาเป็นเวลา 5 นาที หรือนึ่งภาชนะแก้วโดยถือไว้เหนือน้ำเดือดประมาณ 20 นาที สำหรับผลไม้ตามจำนวนที่ระบุคุณจะต้องใช้ขวดโหลขนาดครึ่งลิตร 3 ใบ แต่ควรใช้ขวดขนาดเล็กมาก

เราล้างผลไม้ใต้น้ำให้สะอาดแล้วปอกเปลือก หั่นแล้วนำกล่องเมล็ดออก เราหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะใบเดียวเติมน้ำแล้วตั้งไฟ

ปรุงจนสัญญาณหลักปรากฏขึ้นว่าทุกอย่างพร้อม - ความนุ่มของส่วนผสม โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาที

หลังจากนั้นให้บดผลไม้ผ่านตะแกรง หากคุณมีเครื่องปั่น ควรใช้เครื่องปั่น - ด้วยอุปกรณ์นี้มวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและจะไม่มีชิ้นใหญ่ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการให้อาหารทารกที่ยังไม่รู้วิธีเคี้ยว

น้ำซุปข้นพร้อม เราโอนมันลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกแล้วย้ายไปที่ตู้กับข้าว

คำแนะนำ:อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งเปลือกและแกนผลไม้! คุณสามารถสร้างผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมจากพวกเขาได้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพียงกรองผ่านตะแกรงและเครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดก็พร้อม ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองก็สามารถลองทำแยมจากของเหลือได้ เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติจะไม่แย่ไปกว่าการปรุงจากแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ทั้งลูก




สูตรน้ำซุปข้นทารกจากแอปเปิ้ลและบวบสำหรับฤดูหนาว

ลองทำน้ำซุปข้นจากผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ เช่น แอปเปิ้ลและซูกินี! มันจะออกมานุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 20

ค่าพลังงาน

• แคลอรี่ – 32.5 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 0.42 กรัม;
• ไขมัน – 0.31 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 6.63 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• บวบ – 1.5 กก.
• น้ำกรอง – 2.5 ถ้วย




การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก มาเตรียมภาชนะสำหรับใส่น้ำซุปข้นกันก่อน ต้องฆ่าเชื้อขวดและฝา ภาชนะขนาด 100 กรัมเหมาะสำหรับน้ำซุปข้นสำหรับทารก คุณจะต้องมีประมาณ 20 ชิ้น เนื่องจากมีขนาดเล็กและมีปริมาณมาก การต้มจึงสะดวกที่สุด
2. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือก และตัดแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดเท่ากันตามใจชอบ (เพื่อให้สุกเท่ากัน)
3. เราตัดปลายบวบออก เอาเปลือกทั้งหมดออก - แน่นอนว่ามันไม่มีประโยชน์ในน้ำซุปข้นสำหรับทารก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. คุณต้องปรุงส่วนผสมในกระทะที่แตกต่างกัน เนื่องจากมีเวลาในการปรุงต่างกัน ใส่ผักและผลไม้ลงในภาชนะ เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในบวบ แต่แอปเปิ้ลจะต้องใช้ของเหลวอย่างน้อยหนึ่งแก้วครึ่ง
5. ปรุงอาหารจนส่วนผสมนิ่มลงประมาณ 25 นาที เวลาในการปรุงแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่ตัวอย่างเช่น Antonovka ใช้เวลานานกว่า
6. ตอนนี้ใช้กระชอนระบายน้ำซุปออกจากกระทะทั้งสอง แต่อย่าเทออกเพราะเรายังต้องการมันอยู่ รวมผักและผลไม้ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ถ้าคุณต้องการทำให้น้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เลื่อนซ้ำอย่างน้อย 2 ครั้งหรือมากกว่านั้น หากน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปเพื่อปรับความคงตัวของจาน
7. ตอนนี้ใส่กระทะที่มีส่วนผสมของผักและผลไม้บนเตา ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา ในระหว่างการต้มน้ำซุปข้นจะกระเด็นค่อนข้างมากดังนั้นความร้อนจึงควรน้อยที่สุดและควรปิดฝาจานไว้จะดีกว่า

น้ำซุปข้นพร้อม ใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ในระหว่างกระบวนการบรรจุภัณฑ์ฟองเล็ก ๆ จะก่อตัวในน้ำซุปข้นซึ่งจะต้องกำจัดออกด้วยมีดหรือช้อนเล็ก ๆ ถ้าไม่ทำเช่นนี้ชิ้นงานจะอยู่ได้ไม่นาน ต้องวางขวดที่ปิดสนิทคว่ำและห่อไว้ เราย้ายทุกอย่างไปยังสถานที่ที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว




สูตรน้ำซุปข้นเด็กจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

ลูกพลัมเป็นยาพื้นบ้านที่ดีเยี่ยมในการทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และเมื่อทานคู่กับแอปเปิ้ล คุณจะได้รับของว่างเพื่อสุขภาพยามบ่ายสำหรับลูกน้อยของคุณ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 50

ค่าพลังงาน

• แคลอรี่ – 42.79 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 0.58 กรัม;
• ไขมัน – 0.34 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 9.33 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล – 3 กก.
• ลูกพลัม – 3 กก.
• น้ำ – 150-200 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก คุณจะต้องดูแลเรื่องการฆ่าเชื้อขวดโหลก่อน หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ การมีเครื่องนึ่งหรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์พร้อมฟังก์ชั่น "Steam" และอุปกรณ์พิเศษจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก โดยปกติแล้วขวดโหลจะถูกวางบนไอน้ำโดยคว่ำคอลงประมาณ 20 นาที และฝาจะต้มให้เดือด
2. เมื่อเตรียมอุปกรณ์สำหรับการบิดแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย เริ่มจากแอปเปิ้ลกันก่อน ต้องปอกเปลือกและตัดกล่องเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นตามใจชอบแล้วใส่ในกระทะ
3. ล้างลูกพลัมและเอาหลุมออก เราส่งผลไม้ซึ่งสามารถหั่นได้ไปที่แอปเปิ้ลด้วย
4. เติมน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วแล้วเตรียมปรุง น้ำซุปข้นจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียม ในระหว่างนี้คุณจะต้องตรวจสอบปริมาณน้ำอย่างต่อเนื่องและเติมหากจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นเกินไป
5. ตอนนี้เราต้องการเครื่องปั่น สะดวกที่สุดในการใช้แบบจุ่มใต้น้ำ น้ำซุปข้นมวล

น้ำซุปข้นพร้อม เราใส่มันลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น คุณต้องทำให้ชิ้นงานเย็นลงใต้ผ้าห่มหรือพรมอุ่น ๆ ซึ่งจะช่วยให้ฆ่าเชื้อได้มากขึ้น




คำแนะนำ:เหยือกขนาดเล็ก (100, 120 หรือ 150 มล.) เหมาะสำหรับเตรียมน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้ภาชนะบรรจุอาหารทารกตามท้องตลาดได้ ก่อนการเก็บรักษาจะต้องล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีข้อบกพร่อง (ชิป, รอยแตก ฯลฯ ) ขอแนะนำให้ใช้ผ้าคลุมใหม่

น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับเด็กแบบโฮมเมดควรเก็บไว้ในตู้เย็นเนื่องจากไม่มีสารกันบูดและน้ำตาลหลายชนิด แต่หากตู้กับข้าวของคุณมืดและเย็นเพียงพอ การเตรียมการก็จะถูกเก็บรักษาไว้ที่นั่นอย่างสมบูรณ์แบบเช่นกัน ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดต้มและสับผลไม้ให้เข้ากันจากนั้นน้ำซุปข้นของคุณไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่ากับซื้อจากร้านค้าเท่านั้น แต่ยังดีกว่าอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพถึงสิบเท่า อย่างน้อยที่สุด ลูกน้อยก็จะกลืนขนมดังกล่าวลงบนแก้มทั้งสองข้างอย่างแน่นอน

ระยะเวลา: 60 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

ความยาก: 2 จาก 5

น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนจากลูกแพร์สดในหม้อหุงช้า

ผักและผลไม้ดีต่อสุขภาพมาก! โดยเฉพาะผู้ที่เติบโตมาในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ น่าเสียดายที่ “ฤดูผลไม้” ของเรานั้นอยู่ได้ไม่นาน แต่เราอยากกินผลไม้รสหวานอร่อยตลอดทั้งปี!

เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ที่ปลูกในสวนให้สดใหม่เป็นเวลาหลายเดือน แต่มีหลายวิธีในการเก็บรักษาผักและผลไม้สำหรับฤดูหนาว

หากคุณรวบรวมผลไม้หรือผลเบอร์รี่มากมายที่เดชาของคุณและกินผลไม้จนอิ่มแล้วฉันแนะนำให้ทำน้ำซุปข้น ตัวอย่างเช่นจากลูกแพร์ เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น เราจะปรุงในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนรู้วิธีเตรียมแยมแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว แต่ฉันแนะนำให้ทำน้ำซุปข้น!

ก่อนอื่นเรามาดูกันว่ามันแตกต่างจากแยมอย่างไร

ความแตกต่างแรก:

น้ำซุปข้นผลไม้ผ่านกระบวนการให้ความร้อนน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับแยม ซึ่งต้องต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ความแตกต่างที่สอง:

เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นน้อยกว่าแยมหรือแยมผิวส้มมาก

ความแตกต่างที่สาม:

แม้ว่าขนมทั้งสองประเภทสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว แต่น้ำซุปข้นก็มีความคงตัวที่เบากว่าและละเอียดอ่อนกว่า มีรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้สดที่ใช้ทำ และแยมก็เหมือนกับแยมที่ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีความหนามากกว่า หนืดและหวาน

ความแตกต่างประการที่สี่:

สำหรับแยมหรือแยม คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีเปลือกได้ แต่ในการทำน้ำซุปข้นจะต้องเอาเปลือกของแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ออก

ความแตกต่างที่ห้า:

น้ำซุปข้นยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ได้มากกว่าแยมหรือแยม

ลูกแพร์ที่ปลูกเองก็ต้องสุก สุก และนิ่ม เพราะมาจากผลไม้เหล่านี้จึงได้น้ำซุปข้นที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด หากผลไม้ของคุณต้องทำให้สุกในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยของฤดูร้อนไซบีเรียอันสั้นและพวกเขาไม่มีเวลาที่จะรับน้ำหนักที่ต้องการและความสุกงอมตามที่ต้องการ ก็ควรใช้มันทำแยมสำหรับฤดูหนาวจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 1

ต้องล้างลูกแพร์และเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อที่เสียหายหรือคล้ำออก

จากนั้นนำแกนและเมล็ดออกจากผลไม้

ขั้นตอนที่ 2

หั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือชิ้น อย่าสับมิฉะนั้นน้ำจากลูกแพร์ทั้งหมดจะกลายเป็นน้ำเชื่อมและของหวานจะกลายเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 3

วางชิ้นลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาล หากคุณทำน้ำซุปข้นจากพันธุ์ที่มีรสหวานมาก คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล เตรียมหน้าหนาวต้องใช้เวลา 200-250 ปี น้ำตาล (ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดตามธรรมชาติของลูกแพร์) ต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม

เมื่อทำน้ำซุปข้นที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บระยะยาว คุณสามารถใช้น้ำตาลได้ 100-150 กรัม เพิ่มกรดซิตริก ปริมาณยังขึ้นอยู่กับประเภทของลูกแพร์และรสนิยมของคุณด้วย

คนจนผลึกน้ำตาลและน้ำมะนาวละลายหมด อย่าลืมลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลหรือกรดเพื่อลิ้มรส!

เมื่อคุณเตรียมการสำหรับฤดูหนาว กรดซิตริกไม่เพียงทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในระดับที่มากขึ้นอีกด้วย ดังนั้นคุณจะทำไม่ได้ถ้าไม่มีมัน

ขั้นตอนที่ 4

ในการเตรียมน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้า ให้เลือกโหมด "สตูว์" และตั้งเวลาเป็น 15 นาที เมื่อสิ้นสุดโหมดที่ระบุ ให้ผสมสารในชามแล้วทำซ้ำอีกครั้ง หลังจากสัญญาณสิ้นสุด ให้หมุนผลไม้อีกครั้ง และชาร์จโหมดตุ๋นอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

คุณสามารถทำลูกแพร์บดโดยใช้ไอน้ำได้ แต่วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากมีการใส่ผลไม้จำนวนน้อยมากในภาชนะสำหรับนึ่งและผลไม้นึ่งไม่น่าจะเก็บไว้เป็นเวลานาน นอกจากนี้น้ำที่ออกมาจากผลไม้จะไหลลงสู่น้ำ ซึ่งจะทำให้รสชาติของน้ำซุปข้นเข้มข้นน้อยลง

หากต้องการนึ่งลูกแพร์ ให้วางชิ้นผลไม้ลงในภาชนะพลาสติกที่มีรู เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามแล้ววางภาชนะที่มีผลไม้อยู่ด้านบน เปิดใช้งานโหมด "ไอน้ำ"

ขั้นตอนที่ 5

ขณะที่ลูกแพร์กำลังเดือดอยู่ในหม้อหุงช้า ให้เตรียมขวดโหลอย่างเหมาะสม ต้องล้างภาชนะแก้วและฝาปิดให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและล้างด้วยน้ำเดือด ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีปกติของคุณ และต้มฝาในน้ำประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อเคี่ยวหรือนึ่งผลไม้ตามระยะเวลาที่ต้องการแล้ว พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในกระทะเติมวานิลลินเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น วานิลลาจะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และเน้นรสชาติของผลไม้ตามธรรมชาติ

ขั้นตอนที่ 7

หากคุณกำลังเตรียมลูกแพร์บดเพื่อรับประทาน คุณสามารถเริ่มได้เลย! เมื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาวมวลที่เสร็จแล้วจะต้องได้รับความร้อนอีกครั้งในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นเทน้ำซุปข้นลูกแพร์ร้อนๆ ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที

ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือเสื้อคลุมขนสัตว์แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นจะต้องย้ายขวดไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ลูกแพร์บดใช้เป็นของหวาน เป็นไส้สำหรับพายแบบเปิด เพิ่มความหวานให้กับแพนเค้ก แพนเค้ก หรือแพนเค้ก นอกจากนี้ยังใช้เป็นท็อปปิ้งไอศกรีมหรือโยเกิร์ตสำเร็จรูปอีกด้วย เด็กๆ ชอบความละเอียดอ่อน บางเบา และดีต่อสุขภาพนี้

เพื่อเตรียมลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้ลูกแพร์ได้ อาจต้องปรับปริมาณน้ำตาลเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหวาน นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้กรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อรสชาติเพื่อรักษาสีและน้ำซุปข้นโดยรวมให้ดีขึ้น

เตรียมลูกแพร์ (น้ำหนักระบุอยู่ในแบบปอกเปลือก), น้ำตาล และกรดซิตริก จากนั้นมาเริ่มเตรียมลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า...

ล้างผลไม้และหั่นเป็น 4 ชิ้นต่อชิ้น เอาก้านและด้านในออกด้วยเมล็ดพืช ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นขนาดกลาง

วางชิ้นเนื้อลูกแพร์ลงในกระทะ

เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ปิดฝากระทะแล้วเริ่มอุ่นลูกแพร์ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวลูกแพร์ประมาณ 10-30 นาทีจนนิ่ม ลูกแพร์จะพร้อมไม่ช้าก็เร็วทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ใช้เครื่องปั่นแช่ลูกแพร์ที่อ่อนนุ่มจนเนียน

เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำซุปข้นลูกแพร์ คน. ตั้งไฟให้เดือด ต้มลูกแพร์บดประมาณ 3-4 นาที

โอนน้ำซุปข้นลงในขวดที่ปลอดเชื้อ (กลายเป็นขวดขนาด 0.5 ลิตร) ปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

พลิกกลับแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น เมื่อขวดเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้เก็บไว้ในตู้กับข้าว ลูกแพร์บดพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาว ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าการกินมูสผลไม้หนึ่งช้อนเต็ม สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล สูตรวิดีโอ.

การเตรียมฤดูหนาวจากลูกแพร์สุกและหวานอร่อยมาก ผลไม้ถูกนำมาใช้ในการทำแยมอะโรมาติก ผลไม้แช่อิ่ม แยม และลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล เราจะพูดถึงวิธีเตรียมตัวอย่างหลังในการรีวิวนี้ น้ำซุปข้นผลไม้ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อสัมผัสเบาสบายเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันไม่ได้ถูกต้มจนสูญเสียความชื้นไปมาก แต่ยังคงโครงสร้างไร้น้ำหนักเอาไว้ การเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวนั้นให้ผลกำไรมากเนื่องจากลูกแพร์ฉ่ำและอร่อยมีจำหน่ายเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นและผลไม้ธรรมชาติคุณภาพสูงนั้นหาได้ยากในเดือนธันวาคมหรือกุมภาพันธ์ นอกจากนี้วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาผลไม้ให้อยู่ได้นานเพราะ... ลูกแพร์ต่างจากแอปเปิ้ลตรงที่ไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมชิ้นอาหารอันโอชะของฤดูร้อนอันอบอุ่นสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของการบรรจุกระป๋องที่บ้าน นอกจากนี้เนื้อลูกแพร์ฉ่ำแม้ในรูปแบบแปรรูปยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เหล่านี้ ได้แก่ แคโรทีน วิตามินบี เพกติน ไฟเบอร์ แทนนิน ซอร์บิทอล แคโรทีนอยด์ รวมถึงกรดแอสคอร์บิก มาลิก ซิตริก และโฟลิก

น้ำซุปข้นลูกแพร์กระป๋องนั้นดีไม่เพียง แต่เป็นของหวานอิสระเท่านั้น นี่คือขนมหวานแสนอร่อยสำหรับดื่มชาที่สามารถเสิร์ฟบนขนมปังหรือเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก การเตรียมใช้เป็นฐานสำหรับขนมหวานและการตกแต่งเค้กแสนอร่อย นี่คือไส้สำหรับการอบพายพายและแพนเค้ก ใช้สำหรับมูส สมูทตี้ และเยลลี่ การเตรียมนี้เหมาะสำหรับการให้อาหารลูกน้อย เพราะลูกแพร์แพ้ง่ายและไม่ทำให้ท้องอืดในเด็ก หากคุณต้องการที่จะรักษาสีอ่อนของลูกแพร์และน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วไม่เข้มขึ้นให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในสูตร

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 3 กระป๋อง 500 มล
• เวลาทำอาหาร - 50 นาที

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 2 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำดื่ม - 50 มล

การเตรียมลูกแพร์บดทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาลสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้เลือกลูกแพร์ที่มีความแข็งเท่ากัน มีเนื้อหนาแน่น ไม่สุกเกินไป ไม่มีตำหนิหรือจุดแตกหัก ล้างลูกแพร์ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนและเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นก้อนขนาดกลาง หลังจากหั่นแล้ว ลูกแพร์จะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณต้องการคงสีขาวไว้ ให้โรยผลไม้ที่หั่นแล้วด้วยน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถปอกผลไม้ได้จากนั้นน้ำซุปข้นจะนุ่มมากขึ้น แต่โปรดจำไว้ว่าเปลือกมีวิตามินในปริมาณสูงสุด

2. วางผลไม้สับลงในหม้อปรุงอาหารที่มีก้นหนาแล้วเทลงในน้ำดื่ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ลูกแพร์ไหม้ วางบนเตา ต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่มปานกลาง

3. จากนั้นเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หากคุณไม่ชอบการเตรียมที่มีน้ำตาลมาก ให้เติมกรดซิตริก โดยจะยังคงความขาวของผลไม้ไว้ น้ำตาลและกรดเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติสำหรับลูกแพร์ หากไม่มีพวกมันหรือขาดไปผลไม้ก็จะเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็วและแบคทีเรียก็จะทวีคูณเข้าไป

4. บดลูกแพร์ต้มด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อไม่ให้มีผลไม้เป็นชิ้น

5. นำน้ำซุปข้นกลับไปที่เตาแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางใต้ฝา เพิ่มเครื่องเทศหอมบดหากต้องการ ส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับลูกแพร์ ได้แก่ อบเชย โป๊ยกั้ก กานพลู ออลสไปซ์ ลูกจันทน์เทศ ใบโหระพา มาจอแรม เสจ กระวาน ลิงกอนเบอร์รี่ และซีบัคธอร์น

6. ในตอนนี้ ให้ล้างขวดที่มีฝาปิดด้วยโซดาแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ หรือพาสเจอร์ไรส์ในเตาอบ ใส่น้ำซุปข้นร้อนลงในขวดที่ร้อนแล้วปิดฝา ห่อชิ้นงานในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท การระบายความร้อนช้าจะทำให้ชิ้นงานสามารถเก็บไว้ได้นานจนถึงฤดูกาลหน้า เก็บลูกแพร์บดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวพร้อมน้ำตาลไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมลูกแพร์น้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+