ซุปเห็ดนางรมเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยสำหรับมื้อกลางวันตลอดทั้งปี สุดยอดสูตรซุปเห็ดนางรมใส่ไก่ ชีส ฯลฯ ซุปเห็ดนางรมหลากหลายสูตร
เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่สะดวกมากในการประกอบอาหาร พวกมันไม่แน่นอนและไม่ต้องการการประมวลผลที่ยืดเยื้อ และคุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีในร้านค้าใดก็ได้ในราคาที่น่าดึงดูดและราคาไม่แพง นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อน ของว่าง และหม้อปรุงอาหารทุกประเภท แต่อาหารจานแรกที่ทำจากพวกมันนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรซุปเห็ดนางรมนั้นไม่ซับซ้อนและด้วยเคล็ดลับของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานอร่อยนี้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสมการทำซุปเห็ดกับเห็ดนางรม
การเตรียมอาหารจานแรกนี้ไม่แตกต่างจากซุปมาตรฐานที่ใส่ผัก ซีเรียล และบะหมี่มากนัก อย่างไรก็ตามแม้จะมีความเรียบง่าย แต่อาหารจานนี้ก็มีลักษณะเป็นของตัวเอง
เรามาเริ่มคำอธิบายสูตรด้วยรายการส่วนผสมที่จำเป็น:
- 500 กรัม เห็ด;
- น้ำ 3 ลิตร
- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1 หัวหอมใหญ่
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ผักใบเขียวเกลือ
ตัวเลือกการจัดองค์ประกอบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่อย่างระมัดระวัง เห็ดนางรมดิบมีเพียงประมาณ 35 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในรูปแบบที่ประมวลผลแล้ว ตัวบ่งชี้นี้จะเพิ่มขึ้นแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณชอบซุปซีเรียลหรือต้องการให้อาหารจานนี้ได้รับแคลอรี่และความเต็มอิ่มมากขึ้น ให้ใช้ซีเรียลที่คุณชื่นชอบ 50 กรัม
วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดนางรม?
- ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับส่วนผสมหลักก่อน ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วแยกออกเป็นก้านและหมวก
- ตัดโคนขาออก - มันแข็งที่สุดและแทบไม่มีรสเลย ตัดขาที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในกระทะที่มีน้ำเย็น
- ปอกมันฝรั่งและแครอท ตัดแครอทเป็นวงบาง ๆ และมันฝรั่งเป็นก้อน วางทั้งหมดนี้ลงในกระทะ
- ใส่ไฟและปล่อยให้เดือด
- ตัดฝาเห็ดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่หรือเส้นใหญ่ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
- เมื่อของเหลวในกระทะเดือด ให้เติมเกลือ ใส่เห็ดทอดและหัวหอมลงไป
- หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ซีเรียลก็ถึงเวลาเลิกใช้เช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องล้างออกให้สะอาดก่อน
- ปรุงซุปเห็ดนางรมด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม หลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสจานด้วยสมุนไพรสับหรือครีมเปรี้ยว
วิธีเตรียมซุปครีมเห็ดนางรม?
ซุปครีมเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกที่น่าเบื่อ และการเตรียมก็ง่ายมาก:
- 300 กรัม ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วปรุง น้ำแทบจะไม่ท่วมมันฝรั่งเลย ใส่เกลือ
- 1 หัวหอมและ 300 กรัม สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
- สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่ง เย็นเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด เติมครีมอุ่น 1 ถ้วยและน้ำมันฝรั่งสะเด็ดน้ำ 1 ถ้วย
- เพิ่มเห็ดทอดและหัวหอมลงในส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างแล้วโรยด้วยสมุนไพร
อย่างที่คุณเห็นซุปเห็ดนางรมนั้นทำง่ายมาก และเราขอเชิญชวนให้คุณเห็นด้วยตาตัวเองว่าอาหารจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแค่ไหน
สวัสดีตอนบ่ายและสุขสันต์วันคริสต์มาสกับทุกคนที่เฉลิมฉลองในวันนี้!
เรามาพักจากสูตรดั้งเดิมของ Chefmarket มาสักพักแล้วมาทำอะไรที่ดั้งเดิมกว่านี้กันดีกว่า ตัวอย่างเช่นซุปเห็ดแสนอร่อยที่จะเติมกลิ่นหอมของฤดูร้อนให้กับบ้านและทำให้พวกเราอบอุ่นในวันฤดูหนาวนี้)
มีสูตรซุปเห็ดสองสามสูตรที่ทำจากแชมปิญองบนอินเทอร์เน็ต แต่ในความคิดของฉันเห็ดชนิดนี้ค่อนข้างจืดชืด เพื่อให้ซุปจากพวกเขาได้รับรสชาติอย่างน้อย ผู้คนจึงใช้เทคนิคทุกประเภท เช่น การทอด หรือใช้รสชาติและเครื่องปรุงรส เราจะเพิ่มเห็ดนางรมซึ่งมีกลิ่นหอมเด่นชัดกว่า และนอกเหนือจากบทบาท "การสร้างปริมาตร" แล้ว จะทำให้ซุปมีรสชาติเห็ดที่แตกต่างออกไป แม้ว่าจะไม่มีการทอดก็ตาม โปรดทราบว่าสูตรประกอบด้วยผักชี นอกจากนี้เขายังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในวงออเคสตราโดยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับอาหารจานเสร็จ
ชุดผลิตภัณฑ์:
- แชมปิญอง 300 กรัม
- เห็ดนางรม 300gr
- แครอท
- มันฝรั่ง
- ผักชี
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- เนย
- ลาฟรัชกา
สับเห็ดให้ละเอียด แชมปิญองทั้งหมด แต่สำหรับเห็ดนางรมใช้เฉพาะหมวกเท่านั้นนี่เป็นสิ่งสำคัญ
เทน้ำเย็นสองลิตรลงในกระทะแล้วใส่ของขวัญจากป่าของเราลงไป นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารตราบเท่าที่ขั้นตอนต่อไปของเรา:
ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ :
แครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ:
ทอดแครอทและหัวหอมในเนยและตั้งไฟแรงเป็นเวลาสองนาที:
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน:
การเคลื่อนไหวทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณสิบนาที ในขณะเดียวกัน น้ำในกระทะก็มีลักษณะเหมือนน้ำซุปเห็ดและมีกลิ่นหอมของเห็ดอ่อนๆ กระจายไปทั่วห้องครัว:
เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปใส่เกลือแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อมนั่นคือ ประมาณครึ่งชั่วโมง:
เราจัดโต๊ะโรยซุปเห็ดด้วยผักชีลาวสับแล้วเรียกผู้กิน:
อร่อย!
- 1 ซุปเห็ดนางรมพร้อมมันฝรั่ง
- 2 ปรุงด้วยวุ้นเส้น
- 3 ด้วยชีสแปรรูป
- 4 ซุปเห็ดใส่เห็ดนางรม
- 5 ในหม้อหุงช้า
- 6 สูตรอาหารพร้อมไก่
- 7 ซุปเห็ดนางรมและดอกกะหล่ำ
หลักสูตรแรกจะเติมพลังให้กับคุณในตอนกลางวันได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้คุณอบอุ่นขึ้นในช่วงฤดูหนาว ซุปเห็ดนางรมมีรสชาติเบาและเตรียมได้รวดเร็ว น้ำซุปมีรสชาติที่เหลือเชื่อ และการเพิ่มส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจมาก
ซุปเห็ดนางรมกับมันฝรั่ง
ซุปเห็ดง่ายๆ สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- น้ำ 2 ลิตร
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- เห็ดนางรม 300 กรัม
- แครอทและหัวหอมเล็ก 1 อัน
- 1 โต๊ะ. ล. น้ำมัน;
- ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
- 1 ช้อนชา ล. เกลือ;
- ¼ ช้อนชา ล. ส่วนผสมของพริกไทยป่น
- ใบกระวาน 1 ใบ;
- เครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ล้างผักทั้งหมด ตั้งน้ำอุ่นทันที โดยเติมเกลือและใบกระวานลงไป
- ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทอย่างหยาบ และสับหัวหอมให้น้อยที่สุด แบ่งเห็ดออกเป็นชิ้น ๆ แล้วสับตามต้องการ
- ส่งมันฝรั่งไปต้ม
- ทอดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นทอดเห็ดแยกชิ้น
- หลังจากใส่มันฝรั่งก้อนเป็นเวลา 15 นาที ให้ใส่เนื้อย่างและเห็ดลงในซุป
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
- ล้างผักและสับให้ละเอียด เพิ่ม 5-7 นาทีหลังจากวางเห็ดและทอด ต้มต่ออีกสองสามนาที จากนั้นปิดและปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
การปรุงอาหารด้วยวุ้นเส้น
- น้ำ 2 ลิตร
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- วุ้นเส้นเล็ก 100 กรัม
- เห็ดนางรม 300 กรัม
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายก้าน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การเตรียมซุปจะคล้ายกับตัวเลือกแรก:
- เตรียมผักไว้ล่วงหน้าแล้วต้มน้ำให้เดือด
- เตรียมแครอทและหัวหอมทอด ผัดชิ้นเห็ดเล็กน้อย
- ต้มมันฝรั่งหั่นเต๋าสักครู่ จากนั้นใส่เห็ด ผัดและวุ้นเส้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุป รออีก 5-7 นาทีแล้วปิดความร้อน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ในบันทึก หลังจากน้ำเดือดครั้งแรกควรเปลี่ยนความร้อนเป็นไฟปานกลาง - ไม่ควรเดือดมิฉะนั้นซุปจะขุ่น
พร้อมชีสแปรรูป
- ชีสแปรรูป 2 ชิ้นพร้อมหัวหอมหรือเห็ด (คุณสามารถมีได้ แต่รสชาติจะเข้มข้นน้อยกว่า)
- 3 มันฝรั่ง;
- หัวหอมและแครอท 1 อัน;
- ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- แฮม 350 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำอธิบายการเตรียมการมีดังนี้:
- ต้มมันฝรั่งโดยใช้เวลา 10 นาทีหลังจากใส่มันฝรั่งลงไป
- เตรียมแครอทและหัวหอมผัด
- สุ่มสับเห็ดที่สะอาดแล้วใส่ลงในน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มการผัดได้ทันที เพิ่มเครื่องเทศทันที ต้มต่ออีก 7-10 นาที
- ในขณะเดียวกันให้หั่นแฮมเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำซุป จากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อยชิมซุป - ไส้กรอกมีเกลือและต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย
- ขูดชีสอย่างละเอียดลงในกระทะโดยตรงแล้วคนด้วยช้อน ต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วปิด
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟได้
ซุปเห็ดกับเห็ดนางรม
ซุปข้นจะแตกต่างกันเฉพาะในขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้น ฐานเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับซุปเห็ดกับเห็ดนางรม ข้อแตกต่างในการเตรียมการเพียงอย่างเดียวคือต้องเทจานที่เสร็จแล้วลงในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด จากนั้นจึงนำกลับไปที่กระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที
ซุปครีมเห็ดเข้ากันได้ดีที่สุดกับขนมปังกรอบข้าวสาลีโฮมเมดอบในเตาอบพร้อมกระเทียม สมุนไพรอิตาลี และน้ำมันมะกอก
ในหม้อหุงช้า
เห็ดนางรมทำซุปที่ยอดเยี่ยมปรุงในหม้อหุงช้า
ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมมากและอุดมไปด้วยรสเห็ด:
- น้ำ 2.5 ลิตร
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ครึ่งถ้วย ข้าวเมล็ดกลม
- แครอทและหัวหอมเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา ล. เกลือและ 1 ช้อนชา ล. ส่วนผสมเครื่องเทศ “สากล”
การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าการใช้เตาและกระทะมาก ในการเริ่มต้น ให้ปอกผักและเห็ดทั้งหมด หั่นเป็นชิ้น: มันฝรั่งและเห็ดขนาดใหญ่ หัวหอมและแครอทขนาดเล็ก
เทน้ำลงในชามใส่ผักและเห็ด ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วย้ายไปยังชามหม้อหุงข้าวหลายใบ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
บนแผง multicooker ให้เลือกโหมด "ซุป" และตั้งค่าเป็นเวลา 45 นาที ปิดฝาแล้วปล่อยให้สุก เมื่อตัวจับเวลาส่งสัญญาณให้เปิดฝา ให้คนส่วนผสมและทดสอบความสุก หากมันฝรั่งและซีเรียลสุกแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องปรุงต่อ หากสินค้าแข็งนิดหน่อยให้ขยายเวลาออกไปอีก 10 นาที
สูตรอาหารกับไก่
ซุปอาหารไม่ควรมีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยวิตามินและไส้อีกด้วย
ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรเวอร์ชันต่อไปนี้:
- เห็ดนางรม 200 กรัม
- อกไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น;
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 3 โต๊ะ. ล. ส่วนผสมของผักแช่แข็ง (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส);
- น้ำ 2.5 ลิตร
- 1 ช้อนชา ล. เกลือ;
- ขมิ้นเล็กน้อย
- ¼ ช้อนชา ล. พริกไทย
วิธีเตรียมน้ำซุป:
- หั่นอกเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำแล้วปล่อยให้สุก
- เพิ่มมันฝรั่งและเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับผักแช่แข็งลงในน้ำเดือด ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เพิ่มเครื่องเทศและเกลือผสมซุปให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วปิด
ก่อนเสิร์ฟจานให้ใส่สมุนไพรสดสับละเอียด
ซุปเห็ดนางรมและดอกกะหล่ำ
- น้ำ 3 ลิตร
- เห็ดนางรม 400 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
- ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- เกลือและเครื่องเทศ
คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร:
- แยกช่อดอกกะหล่ำปลีออกเป็นก้าน ปอกเปลือกและหั่นผัก ล้างเห็ดนางรมแล้วหั่นเป็นก้อน
- ใส่ผักและเห็ดลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ รอให้เดือดแล้วพักไว้ 15 นาที โดยคงไฟปานกลาง
- ปิดเตาปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
เสิร์ฟพร้อมขนมปังซีเรียลและชีสแข็งชิ้น
ซุปเห็ดนางรมเป็นอาหารจานแรกที่น่ายินดีเสมอ การรับประทานอาหารของบุคคลที่ไม่มีหลักสูตรแรกถือว่าไม่สมบูรณ์และเมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้การทำงานของลำไส้หยุดชะงักตามปกติ ซุปจะช่วยให้คุณรักษาสุขภาพที่ดีได้ และหนึ่งในตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือซุปเห็ดกับเห็ดนางรม
เห็ดนางรมย่อยง่ายและให้สารอาหารที่จำเป็นและเป็นประโยชน์แก่ร่างกายมนุษย์ ได้แก่ โปรตีน วิตามิน กรดอะมิโน ไขมัน และเกลือแร่ และที่สำคัญที่สุดคือโปรตีนที่มีอยู่ในเห็ดไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ง่ายอีกด้วย
ซุปเห็ดนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก เห็ดนางรมดิบมีเพียง 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ซุปเห็ดนางรมสามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวตกแต่งด้วยสมุนไพรเพิ่มซีเรียลต่าง ๆ รวมกับผักเกือบทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ
ในการซื้อเห็ดนางรมควรคำนึงถึงคุณภาพของเห็ดด้วย เห็ดอายุน้อยและสดมีหมวกนูนขอบมนสีเทาเข้มหรือสีน้ำตาล ขาควรสั้นและหนาแน่น เห็ดอ่อนมีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อน ในขณะที่เห็ดแก่จะแข็งและไม่มีรส
วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดนางรม - 15 พันธุ์
ซุปเห็ดที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารแข็ง ซุปประกอบด้วยถั่วเลนทิลซึ่งมีคุณประโยชน์มากมาย ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยในสมัยโบราณแทนที่ทั้งขนมปังและเนื้อสัตว์สำหรับชาวรัสเซีย สุภาษิตยอดนิยมกล่าวไว้ว่า “ถั่วเลนทิลบนโต๊ะหมายถึงสุขภาพที่ดีในครอบครัว”
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 300 กรัม
- ถั่วเลนทิล - 200 กรัม
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- พริกไทย
- เกลือ.
การตระเตรียม:
สับหัวหอมแครอทและทอดในน้ำมัน สับเห็ดและเพิ่มหัวหอมและแครอท
วางมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะที่มีน้ำเดือด หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่เห็ดลงไปผัด
ตอกไข่ใส่เนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ
เทถั่วเลนทิลลงในซุปแล้วปรุงจนมันฝรั่งและถั่วเลนทิลสุกเกือบหมด
วางลูกชิ้นในซุปและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
โรยซุปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟเป็นบางส่วน
ซุปจากส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุดจะนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 600 กรัม
- แชมเปญ - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- เนื้อหมู - 400 กรัม
- ครีม - 200 มล
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก
- เนย
- จันทน์เทศ
- เกลือ.
การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่ง ขาเห็ดนางรม และแชมปิญองเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด
สับฝาเห็ดนางรมและเห็ดขนาดเล็กแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นแล้วทอด
ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม ให้บดเนื้อหาทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วเทครีมลงไป
ตัดชีสแปรรูปเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
ใส่เนื้อทอดและเห็ดนางรมลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและลูกจันทน์เทศ
เสิร์ฟในจานโดยเติมเนยชิ้นเล็กๆ
หากน้ำซุปข้นไม่เหมาะกับรสนิยมของคุณคุณไม่สามารถบดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นได้ แต่ทิ้งมันฝรั่งและเห็ดไว้ทั้งหมด ควรใช้ครีม 20% ในซุป
ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวนี้ น้ำซุปจึงอร่อยไม่แพ้กัน อย่าลืมเตรียมตัว!
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 600 กรัม
- พาเมซานชีส - 200 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ฟักทอง - 1 ชิ้น
- เมล็ดข้าวโพดสด - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 2 ถ้วย
- เนย
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำ
- โหระพาสด
- เกลือ.
การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ให้เย็นแล้วฉีกเป็นเส้นใย
สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในกระทะที่มีเนยและผัดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยและแป้ง ผัดและวางในกระทะพร้อมน้ำซุปร้อน
หั่นเห็ด แครอท ฟักทอง เซเลอรี่เป็นชิ้นๆ หั่นมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เพิ่มเมล็ดข้าวโพดและโหระพาที่นั่น
ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อน
ในตอนท้าย เทครีม ใส่ไก่ และใส่พาร์เมซานชีสขูดลงไป
ต้มเล็กน้อย
เทลงในจาน โรยด้วยชีสที่เหลือ
แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรน้ำซุปนี้ มันอร่อยน่าพึงพอใจและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้ไม่มีใครหิวหรอก!
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 400 กรัม
- ถั่วขาวกระป๋อง - 1 ข.
- น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- เนย - 70 กรัม
- พาสลีย์
- พริกไทย
- เกลือ.
การตระเตรียม:
หั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้น สับหัวหอม
ใส่เนยลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมและเห็ดนางรม
เทน้ำซุปเนื้อแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วกระป๋องลงไป
เกลือใส่พริกไทยและผักชีฝรั่งสับ
เสิร์ฟพร้อมครีม
ผัดเห็ดจนของเหลวระเหยหมด
เห็ดที่อุดมด้วยโปรตีนและบัควีทที่มีธาตุและวิตามินจำนวนมากทำให้ซุปนี้ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงไปได้เล็กน้อย เนื่องจากส่วนผสมทั้งสองนี้จะทำให้ซุปข้นและเข้มข้น ไวน์เล็กน้อยจะทำให้ซุปมีรสชาติที่ฉุน
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 400 กรัม
- บัควีท - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปเนื้อหรือผัก - 1.5 ลิตร
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ใบผักโขม - 1 พวง
- ไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ใบกระวาน
- เครื่องเทศ
- เครื่องปรุงรส
- เกลือ.
การตระเตรียม:
หั่นเห็ด หัวหอม และแครอทเป็นชิ้นๆ แล้วทอดในน้ำมัน เทไวน์ลงไป ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศลงไป
เมื่อเห็ดนิ่มแล้ว ให้นำเห็ดไปทอดในกระทะที่มีน้ำซุปเดือด
ล้างบัควีทและเพิ่มลงในน้ำซุป ส่งใบผักขมไปที่นั่นด้วย
ปรุงจนบัควีทพร้อม เสิร์ฟพร้อมครีม
หากซุปไม่ได้เตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น เราขอแนะนำไม่ให้เติมไวน์ลงในซุป มันจะยังคงอร่อยอยู่!
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 300 กรัม
- ข้าว - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
- น้ำมันพืช
- ใบกระวาน
- พริกไทย
- เกลือ.
การตระเตรียม:
ต้มน้ำซุป ซาวข้าวแล้วใส่ในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช
หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมสำหรับทอดลงในซุป
ใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทย และสมุนไพรสับ
ต้มประมาณ 2 นาที สามารถเสิร์ฟได้
ซุปถั่วกับเห็ดนางรมนั้นง่ายและอร่อย สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโภชนาการอาหาร
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 300 กรัม
- ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน
- น้ำมันพืช
- เขียวขจี
- พริกไทย
- เกลือ.
การตระเตรียม:
ต้มถั่วจนเกือบสุก
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในถั่ว
หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดกับหัวหอมสับ
ไม่กี่นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้ใส่เห็ดลงในกระทะ ต้มเล็กน้อยแล้วเทใส่จาน
เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร
ควรแช่ถั่วข้ามคืนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น
ส่วนผสมที่อร่อยเหล่านี้ทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 400 กรัม
- เนื้อรมควัน - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
- เขียวขจี
- พริกไทย.
การตระเตรียม:
สับเห็ดนางรม หัวหอม แครอท แล้วทอดในกระทะ
หั่นเนื้อรมควันเป็นชิ้นแล้วต้มประมาณ 30 นาที
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ
สับไข่และสมุนไพรอย่างประณีต
เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ไข่ทอดและสับลงไป ต้มสักครู่ เกลือพริกไทยและเพิ่มสมุนไพร
ใส่ชีสแปรรูปที่สับแล้วปรุง กวนจนละลายหมด
น้ำซุปหอมพร้อมแล้ว
การนำเสนอที่แปลกตามากจะทำให้แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็พอใจ แถมยังอร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 300 กรัม
- ขนมปังกลม
- ครีม - 250 กรัม
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันพืช
- เขียวขจี
- พริกไทย
- เกลือ.
การตระเตรียม:
ตักเนื้อออกจากขนมปังกลม ทำซอส: ผสมน้ำมันพืช กระเทียมสับ และชีสละลาย
ทากล่องขนมปังพร้อมซอส
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ ใส่เกลือ
หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมสับ
วางในกระทะพร้อมมันฝรั่งที่เตรียมไว้ เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทครีมลงไป
เทซุปลงในกล่องขนมปังแล้วโรยสมุนไพรไว้ด้านบน
สูตรซุปครีมหอยนางรมที่ทำง่ายนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว เป็นที่จดจำในเรื่องรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นเห็ด
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีม - 500 มล
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก
- เขียวขจี
- พริกไทย
- เกลือ.
การตระเตรียม:
ทอดหัวหอมสับ แครอท มันฝรั่ง และเห็ดนางรมในชามหลายเมนูเป็นเวลา 7 นาที
เพิ่มน้ำและครีม เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เติมแป้งที่เจือจางด้วยน้ำ
เทลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร
ซุปที่ไม่มีส่วนผสมที่กลั่นและหายาก ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน แต่อร่อยที่บ้าน ฉันแค่อยากจะเรียกซุปนี้ด้วยความรัก: “ที่บ้านแม่”
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 300 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ข้าวโอ๊ต - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบกระวาน
- พริกไทย
- เกลือ.
การตระเตรียม:
ตีไข่ด้วยการเติมน้ำและน้ำส้มสายชู เพิ่มแป้งและนวดแป้ง รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเส้นบะหมี่
สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดเป็นชิ้น
ใส่เห็ด กะหล่ำปลีดอง หัวหอม และข้าวโอ๊ตลงในหม้อน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มบะหมี่ใส่เกลือและปรุงจนสุก เพิ่มพริกไทยและสมุนไพรสับ
เสิร์ฟพร้อมครีม
กะหล่ำปลีเพิ่มกลิ่นหอมและความอ่อนโยนพิเศษให้กับซุปเบา ๆ ในฤดูร้อนและโภชนาการนี้
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 400 กรัม
- แครอท - 3 ชิ้น
- ผักกาดขาวปลี - 0.5 หัว
- ผักกาดขาว - 0.5 หัว
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- น้ำซุปเห็ด - 1 ก้อน
- น้ำมันมะกอก
- เขียวขจี
- พริกไทย
- เกลือ.
การตระเตรียม:
หั่นแครอทเป็นชิ้น มันฝรั่งเป็นก้อน เห็ดนางรมเป็นชิ้น
สับหัวหอม สับผักกาดขาวและผักกาดขาวเป็นเส้น
ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ละลายน้ำซุปเห็ดก้อนในกระทะน้ำร้อนแล้วใส่แครอทลงไป
หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ผักกาดขาว
หลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้ใส่ผักกาดขาวปลีลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในเนื้อย่าง
หลังจากเดือด 3 นาที น้ำซุปก็จะพร้อม
อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
ซุปนี้มีคุณสมบัติเดียว - ใส่เห็ดลงในซุปสำเร็จรูปพร้อมผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่ง -
บรอกโคลีกะหล่ำปลี บรอกโคลีมีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ ทำความสะอาดเลือดปรับปรุงการทำงานของหัวใจทำให้กระดูกแข็งแรงรักษาแผลในกระเพาะอาหารทำให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุเหล็กและวิตามินซี และเห็ดที่อุดมไปด้วยโปรตีนเข้ากันได้ดีกับบรอกโคลี ดังนั้นเพลิดเพลินไปกับรสชาติ!
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 300 กรัม
- บรอกโคลี - 1 ชิ้น
- พาสลีย์
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำ
- เกลือ.
การตระเตรียม:
วางบรอกโคลีลงในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือด ปรุงจนเสร็จ เพิ่มน้ำมะนาวและบด
หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพร้อมกระเทียมกลีบหนึ่ง พริกไทยและเกลือ
เทซุปลงในชาม ใส่เห็ดทอด และผักชีฝรั่งสับ
ซุปเนื้อเบาและดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารตลอดจนระหว่างรับประทานอาหารและเป็นมังสวิรัติ
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- พริกไทย
- เครื่องปรุงรส
- ใบกระวาน
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ.
การตระเตรียม:
หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพร้อมเครื่องปรุงรส ใส่เห็ดลงไป แล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดด้วยการเติมเครื่องปรุงรส เมื่อการทอดได้สีทอง ให้ใส่มะเขือเทศสับและเคี่ยวเล็กน้อย
สับกระเทียม
เทเนื้อย่างลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งปรุงสุกเต็มที่แล้วใส่กระเทียม
ต้มสักครู่
สามารถเตรียมซุปได้เร็วมาก ปรากฎว่าเบาเรียบง่าย แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณรักข้าวบาร์เลย์ นี่จะกลายเป็นหนึ่งในซุปที่คุณชื่นชอบ
นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์มุกยังมีประโยชน์ต่อเด็กๆ เป็นพิเศษในช่วงวัยเจริญเติบโตซึ่งช่วยให้ร่างกายที่กำลังเติบโตมีพัฒนาการเต็มที่
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม - 200 กรัม
- กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ทาร์รากอน
- เนย
- พริกแดงร้อน
- เกลือ.
การตระเตรียม:
ล้างข้าวบาร์เลย์มุกหลาย ๆ ครั้ง สะเด็ดน้ำแล้วเติมข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำซุปเดือดเค็ม
ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจนเกือบสุก
หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในเนย เกลือและพริกไทย.
สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน
เพิ่มเห็ดทอด หัวหอม และแครอทลงในข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงจนข้าวบาร์เลย์มุกสุกเต็มที่
สับผักชีฝรั่งและทารากอนแล้วใส่ในกระทะ
เทลงในจาน
โปรดทราบว่าข้าวบาร์เลย์ดูดซับของเหลวได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าทำให้ซุปข้นเกินไป
ซุปเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพพร้อมรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่าลืมลอง! อร่อย!
หากคุณไม่เคยเตรียมอาหารที่ใส่เห็ดนางรมมาก่อน ให้เริ่มด้วยการทำซุปที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย ลองในรูปแบบที่แตกต่างกันและรับประโยชน์สูงสุด ค้นหาวิธีทำซุปเห็ดนางรมด้วยสูตรง่ายๆ มีประโยชน์และโทษอย่างไร
กฎการทำซุปเห็ดนางรม
รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นของอาหารจานนี้จะทำให้คุณอยากปรุงมากกว่าหนึ่งครั้ง เช่นเดียวกับซุปที่เติมเห็ดจานนี้ช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ก็ต่ำ
เป็นที่ทราบกันว่าเห็ดนางรมมีโปรตีนจากพืชเป็นจำนวนมาก นอกจาก, ไมซีเลียมมีองค์ประกอบย่อยดังกล่าว: ไอโอดีน เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม วิตามิน : PP, B, C, E, D และสารอื่นๆ ข้อดีประการหนึ่งคือการลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด
อาหารจานเด็ดสามารถทำได้โดยใช้ก้านเห็ดในการเตรียมน้ำซุป เมื่อฐานพร้อมพวกเขาจะถูกโยนทิ้งไปและเติมของเหลวด้วยหมวกเติมผักและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหรือตามสูตร คุณสามารถต้มก้านเห็ดกับแครอทได้แล้วรสชาติของจานที่เสร็จแล้วจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น แครอทที่เพิ่มเข้าไปจะต้องถูกทิ้งไปหลังจากได้รับน้ำซุปแล้ว
สับฝาเห็ดนางรมด้วยมีดแล้วทอดเบาๆ จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ น้ำมันพืชใช้ทอด แต่เห็ดก็สามารถปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองได้เช่นกัน ไม่อยากกวนขาก็เปลี่ยนเป็นไก่หรือเนื้ออื่นๆแทนได้ จากนั้นซุปของคุณจะปรุงในน้ำซุปเนื้อโดยเติมหมวกเห็ด
วิธีการเตรียมน้ำซุป
เพื่อให้ได้ซุปเห็ดนางรม จะต้องเลือกสูตรการทำอาหารเป็นรายบุคคล สำหรับสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง คุณจะต้องมีเห็ดสด น้ำสะอาด ผัก และสารปรุงแต่งต่างๆ ตรวจสอบรายการโดยละเอียดของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
ซุปนี้มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น เมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยขนมปังกรอบข้าวสาลีหรือแครกเกอร์ขนาดเล็กและสมุนไพรสับ สูตรซุปเห็ดนางรมไม่มีอะไรซับซ้อนแม้แต่ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนักก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดนางรม
เป็นที่น่าสังเกตว่าผลประโยชน์ต่อร่างกายในรูปแบบของการฟื้นฟูหลอดเลือดและการกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เห็ดนางรมยังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีกรดนิโคตินิกซึ่งมีผลดีต่อต่อมน้ำนม ผู้ทานมังสวิรัติยังสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารต่างๆ โดยเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชบริสุทธิ์ เห็ดนั้นมีรูปร่างที่ไม่โดดเด่น แต่ก็มีรสชาติอันสูงส่งและกลิ่นหอมที่เด่นชัด
เห็ดนางรมมีสารที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ ดังนั้นซุปเห็ดจากเห็ดนางรมจะช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ และวิตามิน แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำในจาน แต่เพียงเล็กน้อยก็ช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานาน ปริมาณกรดอะมิโนและโปรตีนจากพืชมีค่าใกล้เคียงกับพืชผัก แต่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันในเห็ดมากกว่ามาก