อาหารเม็กซิกันเนื้อ. อาหารจานหลักเม็กซิกัน
จากมินสค์ เธออาศัยและทำงานในประเทศจีนมาเจ็ดปีแล้ว ซึ่งหมายความว่าท้อง (และเส้นประสาท) ของเธอแข็งกระด้างแล้ว นักเดินทางพยายามทำสิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ ตามหลักการที่ว่า "ถ้าท้องที่ย่อยอาหารได้ ของฉันก็ทำได้เช่นกัน" ก่อนเดินทางไปเม็กซิโกเพื่อสัมผัสประสบการณ์การทำอาหาร เด็กสาวเตรียมตัวล่วงหน้า และสำหรับ 34travel ทันย่าพูดถึงอาหารจานหลักและเครื่องดื่มของอาหารเม็กซิกัน
พื้นฐาน
อาหารเม็กซิกันเป็นส่วนผสมของอาหารอินเดียมายันและแอซเท็กซึ่งใช้ข้าวโพด ถั่ว อะโวคาโด มะเขือเทศ กระบองเพชร พริกชิลาเปโนในจาน เช่นเดียวกับอาหารสเปน - ของหวานและเนื้อสัตว์ คำเตือนสำหรับกระเพาะที่บอบบาง: อาหารเม็กซิกันมีรสเผ็ด เฉียบ!
ชาวเม็กซิกันกินผลไม้ ผัก และถั่วเป็นจำนวนมาก และพวกเขาไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากข้าวโพด มันมีอยู่ทุกที่: ในผลิตภัณฑ์จาก cornmeal (tortillas) เป็นอาหารว่างประจำวันในรูปแบบต้มและทอดในของหวานและแม้แต่ในเครื่องดื่ม
mil เม็กซิกันที่ขาดไม่ได้คืออะไร?
ซัลซ่า- ซอสแบบดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศและพริก เติมเครื่องปรุงอื่นๆ ที่พบมากที่สุดคือสีเขียว (ซัลซ่าเวิร์ด) และสีแดง (ซัลซ่าโรโจ) โดยทั่วไปมีหลายชนิด และความคมชัดของมันขึ้นอยู่กับพริกไทยฐานซึ่งมีอยู่เป็นจำนวนมากในเม็กซิโก
โมล (โมล)- ซอสพริกรสเผ็ด เม็กซิโกมีทั้งหมด 7 สี: สีขึ้นอยู่กับสีของพริกไทยป่นและส่วนผสม ผลไม้แห้ง, กระเทียม, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, มะเขือเทศ และบางครั้งแม้แต่ช็อกโกแลตก็มักจะถูกเติมเข้าไปในไฝ ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ โมล โปบลาโน ซึ่งถือเป็นอาหารประจำชาติของเม็กซิโก สามารถหาซื้อไฝได้ที่ตลาด (บางครั้งอยู่ในรูปแบบของซอสหรือผง)
Guacamole (กัวคาโมเล่)- ซอสอะโวคาโดแป้งเปียก ไม่เผ็ดอย่างแน่นอนและถือว่าเป็นที่ชื่นชอบของ "gringo" (ชาวต่างชาติ)
จาลาเปโน (จาลาปิโน)- พริกเขียวเผ็ดกลาง ที่เม็กซิโก กินกับทุกจาน! แม้ว่าคุณจะตัดสินใจลองซูชิ แต่ซีอิ๊วก็ยังมีพริกไทยชิ้นนี้
มะนาว- ชาวเม็กซิกันเพิ่มเข้าไปเกือบทุกอย่าง ชนิดของเกลือทดแทน
คุณจะเห็นผลิตภัณฑ์ข้างต้นอยู่ตรงหน้าคุณตลอดเวลา โดยปกติพวกเขาจะวางบนโต๊ะในร้านอาหารใด ๆ และเพิ่มรสชาติ มองหาพวกเขาในถาดทาโก้ด้วย ไม่ชอบเผ็ด? ทางเลือกของคุณคือกัวคาโมเล่และมะนาว
อาหารเช้า
Churros- ของหวานนี้มาที่เม็กซิโกเพราะชาวสเปน คุณสามารถเปรียบเทียบกับโดนัท เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือเป็นรูปเชือกเท่านั้น และในส่วนตัดขวาง churros อยู่ในรูปของดวงดาวและวงกลมปกติ คุณสามารถหาได้จากทุกที่ตั้งแต่ตลาดไปจนถึงอาหารเช้าในโรงแรม มักเสิร์ฟพร้อมซอสช็อคโกแลต
ราคา:จาก 5 เปโซ (€ 0.2)
ทามาเล่ (ทามาเล่)- เค้ก cornmeal ห่อด้วยใบข้าวโพด ทามาเล่มักมาพร้อมกับเนื้อ ชีส หรือแม้แต่ไส้ผลไม้
ราคา:จาก 20 เปโซ (0.8 ยูโร)
Chilaquiles- หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมและแผ่นแป้งตอร์ติญ่าทอดซึ่งเต็มไปด้วยซัลซ่าด้านบน เพิ่มเนื้อสัตว์ ชีส หัวหอม น้ำมะนาว อะโวคาโด ซาวร์ครีม หรือเครื่องปรุงจากถั่ว และทุกอย่างโรยด้วยชีสจำนวนมาก ด้วยเหตุผลบางอย่าง พวกเขาจึงไม่ค่อยชอบนักท่องเที่ยวต่างชาติมากนัก
ทาโก้
ทาโก้จะแตกต่างกัน และการค้นหาสิ่งที่คุณสั่งมันไม่ใช่เรื่องง่ายแม้แต่กับพจนานุกรม นี่คือทาโก้ทั่วไปบางส่วนและท็อปปิ้งของพวกเขา
Tacos al pastor/de adobada- ทาโก้กับหมู
Tacos de asador- ทาโก้กับเนื้อย่าง
ทาโก้เดคาเบซ่า- ทาโก้ที่มี "หัว" อันที่จริง นี่คือสิ่งที่ใช้สำหรับเติม:
Cabeza (กล้ามเนื้อหัว) - กล้ามเนื้อหัว;
- Sesos (สมอง) - สมอง;
- Lengua (ลิ้น) - ภาษา;
- Cachete (แก้ม) - แก้ม;
- Trompa (ริมฝีปาก) - ริมฝีปาก;
- Ojos (ตา) - ตา
มันไม่ได้เลวร้ายอย่างที่คิด สำหรับผู้เริ่มต้น ให้ลองทาโก้ด้วยลิ้น
ทาโก้ เด คามาโรเนส- ทาโก้กุ้ง.
Tacos de cazo- ทาโก้ที่มีเนื้อใน:
ตรีปา - ท้อง;
- Saudero - ชิ้นเนื้อนุ่ม;
- Carnitas - เนื้อหมู
ทาโก้เดเปสคาโด- ทาโก้กับปลา
Taqioto – flauta / ทาโก้ dorados- ทาโก้ทอดกรอบ
ราคา:จาก 35 เปโซ (€ 1.5) สำหรับ 5 ชิ้น
อย่างไรก็ตาม ในเม็กซิโก คุณสามารถทานทาโก้สำหรับมื้อเช้า กลางวันและเย็นได้ เหตุผลนั้นง่าย - ราคาถูกและไม่แพงมาก มีทาเกเรียอยู่ทุกมุมอย่างแท้จริง
ของว่างและอาหารจานร้อน
ฮัวราเช่ (Huarache)- อาหารจากเม็กซิโกซิตี้ ซึ่งเป็นขนมปังแฟลตเบรดขนาดใหญ่แบบเปิด ที่มีเนื้อ (เช่นเดียวกับทาโก้ที่เลือกสรรมาเพื่อลิ้มรส) ถั่ว มันฝรั่ง หัวหอม และซัลซ่า ทุกอย่างราดด้วยชีส
ราคา:จาก 15 เปโซ (0.7 ยูโร)
Elote- ข้าวโพดต้มแท่ง คุณสามารถทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีส
ราคา:จาก 20 เปโซ (0.9 ยูโร)
Esquites- ข้าวโพดชนิดเดียวกันแต่ปอกเปลือกและใส่แก้ว
ราคา:จาก 25 เปโซ (€ 1.1) ต่อแก้ว
เซวิเช่- อาหารทะเลหมักน้ำมะนาว
ราคา:จาก 45 เปโซ (€ 2)
Chapulines- ตั๊กแตนทอด ชาวเม็กซิกันชอบกินกับน้ำมะนาวหรือใส่ลงในชีสโฮมเมด
ราคา: 10 เปโซ (0.5 ยูโร) ต่อแก้ว
Escamoles- ตัวอ่อนมดผัดเนย แต่มดไม่ธรรมดา แต่กินรากของหางจระเข้ (พืชที่ใช้ทำเตกีลา) รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงคอทเทจชีสผัดกับหัวหอม
ราคา:จาก 80 เปโซ (€ 3.5)
Chicharron (ชิชารอน)- ชิปเม็กซิกัน เป็นหนังหมูทอดกรอบเสิร์ฟกับซัลซ่าและกัวคาโมเล่
Chorizo- ไส้กรอกหมูรสเผ็ด
Fajitas- ย่างและหั่นเป็นชิ้นเนื้อพร้อมผัก เสิร์ฟในกระทะ มักใส่ครีมเปรี้ยว หัวหอมทอด ชีส และมะเขือเทศ
ราคา:จาก 20 เปโซ (0.9 ยูโร)
Chiles en nogada- พริกยัดไส้ในซอสครีมหวาน สำหรับเนื้อสับใช้ถั่วผลไม้แห้งและทุกอย่างตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม อย่าลืมลอง!
ราคา:จาก 120 เปโซ (€ 5)
Quesadilla (เคซาดิลลา)- ตอติญ่าข้าวโพดย่างกับชีส
ราคา:จาก 10 เปโซ (0.5 ยูโร)
เอนชิลาด้า (Enchilada)- แป้งตอร์ติญ่าที่ห่อเนื้อหรือไส้ผัก
ราคา:จาก 10 เปโซ (0.5 ยูโร)
ชีสโออาซากา (queso Oaxaca)อันที่จริงมันเป็นพาเมซานเวอร์ชั่นเม็กซิกัน
coctel de camaron- กุ้งสดหมักมะนาวและซอสรสเผ็ดอื่นๆ เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดและแผ่นแป้งตอร์ติญ่าทอด
ราคา:จาก 65 เปโซ (2.7 ยูโร) ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ตาลยูดา- อาหารพื้นเมืองของเมืองโออาซากา ขนมปังแผ่นทรงพิซซ่าใส่ผักนานาชนิด เนื้อสัตว์ตามชอบ ถั่วและชีสท้องถิ่น
ราคา:จาก 20 เปโซ (0.9 ยูโร) ต่อชิ้น
เบอร์เรียสตูว์เนื้อแพะที่เป็นที่นิยมในรัฐฮาลิสโก
ราคา:จาก 45 เปโซ (€ 2) ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แอลกอฮอล์และน้ำอัดลมต่ำ
Pulque- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำหมักของหางจระเข้อเมริกัน มีสีขาวขุ่นมีรสหนืดและเปรี้ยว Pulka มีคาร์โบไฮเดรต วิตามิน C, B, D และ E ชาวบ้านชื่นชอบเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการ
เทฮุยโน (เตจูอิโน)เป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ทำจากข้าวโพดหมักจากรัฐฮาลิสโก
ฮาไมก้า (จาไมก้า)- หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในเม็กซิโกและละตินอเมริกา ชาชบาเย็น. พบได้ในถังใสขนาดใหญ่ทั้งในแผงขายของริมถนนและร้านอาหาร (แม้แต่ในแมคโดนัลด์ในกัวเตมาลา)
Horchata (ฮอร์ชาตา)- เครื่องดื่มที่ทำจากข้าว อัลมอนด์ อบเชย และงา มีรสชาติเหมือนนมกับอบเชย
โปโซล- เครื่องดื่มที่ทำจากแป้งข้าวโพดหมักกับน้ำและโกโก้ เขาเป็นที่ชื่นชอบของชาวอินเดียในท้องถิ่นและเกลียดชังโดยชาวต่างชาติ มักขายในแผงขายของริมถนนพร้อมกับฮอร์ชาและฮามายก้า Pozol ดูแปลก แต่รสชาติเหมือนโกโก้เย็นกับซีเรียล มันดับกระหายและความหิวเล็กน้อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เตปาเช่ (Tepache)เครื่องดื่มสีแดงหมักที่ทำจากข้าวโพดและสับปะรด
Licuado (ลิกัวโด)– สมูทตี้โฮมเมดจากนมและผลไม้ที่คุณเลือก
เตจาเต- น้ำอัดลมร้อนที่ทำจากข้าวโพด โกโก้ และอบเชย
ราคาเครื่องดื่ม:จาก 10 เปโซ (0.5 ยูโร) ต่อแก้ว
และใช่ อย่าลืมลองเม็กซิกันโคคา-โคลา น้ำตาลอ้อยถูกเติมเข้าไปและถือว่ามีสุขภาพดีกว่าโคล่าทั่วไป
ค็อกเทล
Michelada- ค็อกเทลเบียร์พร้อมซอสร้อน เครื่องเทศ น้ำมะนาว และเกลือพริกไทย
Paloma- ค็อกเทลผสมเตกีลาและเกรปฟรุตโซดา
Margarita (มาร์การิต้า)- ค็อกเทลที่ใช้น้ำเตกีลาและน้ำมะนาว
เตกีล่าและเมสคาล
สำหรับหลาย ๆ คน เตกีลาและเม็กซิโกเป็นแนวคิดที่แยกกันไม่ออก และเมื่อนักท่องเที่ยวที่ไม่มีประสบการณ์ถามคำถาม: “แล้วเตกีล่ากับเมซคาลต่างกันอย่างไร”, คนในพื้นที่ที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนตอบว่า:
นี่ก็เหมือนกัน
มีตัวหนอนอยู่ในขวดของ mescal (ใช่ อยู่ที่นั่น แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่ทำให้เตกีลาแตกต่างจาก mezcal เพียง แต่พิสูจน์ว่า mezcal มีคุณภาพดีและตัวหนอนไม่สลายตัว)
เตกีลาทำมาจากหางจระเข้สีน้ำเงินและเมซคาลจากสีเขียว (น่าจะถูกต้องกว่าที่จะบอกว่าเตกีลาทำมาจากหางจระเข้สีน้ำเงินที่เพาะปลูกเท่านั้น
ในความเป็นจริง, Mezcal เป็นเตกีลาโดยไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติมและนี่คือความแตกต่างเพิ่มเติมบางส่วน:
Mezcal แข็งแกร่งกว่าเตกีล่า
Mezcal เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก
สำหรับการผลิตเตกีลานั้นใช้หางจระเข้เพียงชนิดเดียวเท่านั้นและสำหรับ mezcal - 30
Mezcal ผลิตในรัฐโออาซากา ดูรังโก กวานาวาโต เกร์เรโร ซานหลุยส์โปโตซี ตาเมาลีปัส ซากาเตกัส มิโชอากัง ปวยบลา และเตกีลาผลิตในฮาลิสโก กวานาวาโต มิโชอากัง ตาเมาลีปัส นายาริต
เตกีล่ามีความโดดเด่นด้วยอายุ:
บลังโก/ปลาตา- สีโปร่งแสงเตกีล่า โดยปกตินี่จะเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับค็อกเทล รสชาตินุ่มลิ้น ได้รสอากาเว่เด่นชัด
oro- เตกีล่าที่ยังไม่สุกสีเหลือง (สีเทียมไม่แนะนำให้ซื้อ)
เตกีล่า reposado- อายุ 2-9 เดือน มีรสเผ็ดจัดจ้าน
Tequila anejo- อายุไม่ต่ำกว่า 1 ปี หวานนุ่ม.
เตกีล่า เอ็กซ์ตร้า แอนโจ- อายุ 3 ปีขึ้นไป
Mezcal สามารถแบ่งออกเป็น 4 กลุ่มขึ้นอยู่กับรสชาติที่ได้รับในระหว่างการผลิต:
ควัน;
หางจระเข้สีเขียว;
หางจระเข้อบ;
หมัก
Tequila มักใช้ในค็อกเทล Mezcal แทบไม่เคย แต่มีกฎที่ใหญ่และสำคัญอีกประการหนึ่ง: เตกีลา (เช่นเดียวกับเมซคาล) ควรดื่มในจิบเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ไม่มีช็อต!
เตกีลาไม่ใช่เครื่องดื่มชั้นสูงด้วยเหตุผลอื่น: ใช้เวลา 7-12 ปีในการปลูกพุ่มไม้หางจระเข้สีน้ำเงิน แต่การผลิตเชิงพาณิชย์มักจะรอไม่ได้นานขนาดนั้น ดังนั้นบ่อยครั้งที่สารกำจัดศัตรูพืชถูกเติมลงในเครื่องดื่มหรือน้ำตาล (เมื่อหางจระเข้ยังไม่สุกและมีความหวานไม่เพียงพอ) และการผสมน้ำตาลสองชนิดที่ต่างกันทำให้ปวดหัว Mezcal เป็นออร์แกนิกและมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่ในตัว แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่า แต่คนในท้องถิ่นเชื่อว่า mezcal มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีกว่า
จะดื่มเตกีล่าที่ไหน?
สำหรับประสบการณ์การดื่มเตกีลาที่ดีที่สุด ให้มุ่งหน้าไปยังบ้านเกิดของฮาลิสโกและเมืองหลวงคือกวาดาลาฮารา เกือบทุกโรงแรมจะช่วยคุณจองทัวร์วันเดียว ซึ่งรวมถึง ทัวร์โรงงาน รวมถึงการชิมเตกีลา 7 ประเภท การแสดง Mariachi และเวลาว่างในหมู่บ้าน Tequila ที่ใต้ดินสามลิตร สามารถซื้อเครื่องดื่มได้ในราคา 20 ยูโร ทัวร์จะมีราคา 400 เปโซ (22 ยูโร)
คนในท้องถิ่นจำนวนมากยังแนะนำ Tequila Express ทัวร์รถไฟเมา (โปรแกรมเหมือนกับรถบัส) ราคา 1550 เปโซ (85 ยูโร)
ที่จะดื่ม mezcal?
mezcal ที่ดีที่สุดกำลังรอคุณอยู่ที่บาร์ของเมืองโออาซากา - ไม่มีทัวร์ mezcal พิเศษ (ใช่โดยหลักการแล้วไม่จำเป็น) คุณต้องไปที่ mescaleries - แถบ mescal ชนิดหนึ่ง บางแห่งเสนอการทดสอบ 150-200 เปโซ (9 ยูโร) สำหรับสามประเภท แต่เราแนะนำให้คุณติดอยู่ในแต่ละส่วนเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงแล้วลองทุกอย่างที่คุณสนใจ เจ้าของ mescalies มักจะเป็นแฟนตัวยงของเครื่องดื่มนี้ - ปฏิบัติตามคำแนะนำที่มีค่าของพวกเขาเกี่ยวกับ mezcal
รูปภาพ: minimalistbaker.com, pinchofyum.com, scibosnian.com, Vegetabledontbite.com, ambitiouskitchen.com, thenoshery.com, isabeleats.com, eatingwell.com, playswellwithbutter.com
อาหารเม็กซิกันหรืออาหารประจำชาติของเม็กซิโก- นี่ไม่ใช่แค่ชุดสูตรอาหาร แต่เป็นประเพณีและประเพณีที่เก่าแก่ที่สุดของชาวแอซเท็กซึ่งนำมาสู่ยุคสมัยของเราในรูปแบบที่แทบไม่เปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ยังเป็นมรดกทางวัฒนธรรมระดับโลกซึ่งได้รับการยอมรับจาก UNESCO
น่าแปลกที่ตลอดประวัติศาสตร์ของอาหารเม็กซิกันนั้น แทบไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ แม้แต่เครื่องใช้โบราณที่ใช้ในกระบวนการทำอาหารก็ยังได้รับการเก็บรักษาไว้ ดังนั้น อย่าแปลกใจถ้าเมื่อคุณไปเม็กซิโก คุณจะเห็นว่าเครื่องเทศถูกบดในครกหินเพื่อเตรียมซอสนี้หรือซอสนั้นอย่างไร
ความไม่ชอบมาพากลของอาหารเม็กซิกันนั้นประการแรกคือถูกกำหนดโดยที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และสภาพภูมิอากาศด้วยความหลากหลายของผักและผลไม้ในประเทศนี้ที่น่าอัศจรรย์มาก! โดยทั่วไปมีสามผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้บ่อยที่สุดในการปรุงอาหาร ได้แก่ ข้าวโพด ถั่ว และพริก
ข้าวโพดเป็นศูนย์กลางของอาหารเม็กซิกันในหมู่อาหาร มันถูกใช้ในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ เตรียมจากมันเช่นแป้งซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับ tortillas หรือ tortillas ข้าวโพด ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์นี้ได้กลายเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมดังกล่าว:
- เบอร์ริโตเป็นพายเนื้อหรือค่อนข้างเป็นเนื้อไส้ถั่ว ข้าว มะเขือเทศและชีสซึ่งห่อด้วยตอร์ตียาข้าวโพด
- เอนชิลาดา - ซองตอร์ตียาข้าวโพดยัดไส้ไก่หรือเนื้อสัตว์และถั่วอื่น ๆ ราดด้วยซอสชีส
- chimichangs เป็นตอติญ่าหลอดยัดไส้ไก่หรือเนื้อวัว มะเขือเทศและชีส ทอดในน้ำมันปริมาณมาก
- uevos - ไข่กวนอบบน tortillas ข้าวโพด
นอกจากนี้ แทนที่จะเสิร์ฟขนมปัง ตอร์ติญ่าจะเสิร์ฟพร้อมสลัดและซอสทุกชนิด
เชื่อกันว่าอาหารประจำชาติของเม็กซิโกมีรสเผ็ดอยู่เสมอ บางคนถึงกับเชื่อว่าอาหารดังกล่าวแทบจะกินไม่ได้ แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ... ตามกฎแล้วซอสที่เตรียมไว้สำหรับจานนั้นมีรสเผ็ดเช่นซัลซ่าที่มีชื่อเสียง อาหารจานหลักสามารถเป็นกลางได้ เช่น ปลาหรือเนื้อสำเร็จรูป พวกที่ไม่ชินกับอาหารรสจัดก็กินได้ไม่ต้องกลัว ความเผ็ดของซอสสามารถปรับได้ตามความชอบ
สำหรับความหลากหลายของอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม ไม่ต้องสงสัยเลย! ในบรรดาสูตรอาหารประจำชาติ คุณจะได้พบกับอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานแรก (ซุป) อาหารจานหลัก สลัด ซอส และของหวาน แม้ว่าวัฒนธรรมอาหารของเม็กซิโกจะแตกต่างจากวัฒนธรรมสลาฟอย่างสิ้นเชิง!
ซุปในอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซุปตอร์ตียาที่เรียกว่า เป็นน้ำซุปไก่ที่ใส่กระเทียมและหัวหอมทอด มะเขือเทศ ผักชี ยี่หร่า พริกไทยดำ พริก และพริกฮาลาปิโน ซุปเสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ติญ่าทอดและชีสขูดเล็กน้อย ปรากฎว่าค่อนข้างคม
เป็นหลักสูตรที่สอง fajita มีชื่อเสียงมากที่สุด เหล่านี้เป็นเนื้อย่าง อาหารทะเล และผักที่ห่อด้วยทาร์ทิลลา จานนี้ดูเหมือนเบอร์ริโต ไม่เหมือนในฟาจิต้า ตอร์ตียาข้าวโพดไม่ได้ยัดไส้แต่เสิร์ฟแยกกัน ดังนั้นทุกคนสามารถเลือกไส้ได้ตามใจชอบ ส่วนเครื่องเคียงจะเสิร์ฟข้าวต้มหรือถั่วกับอาหารจานหลัก
ของหวานที่มีชื่อเสียงของอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมเรียกว่าCalabaça ประกอบด้วยขิงและฟักทองซึ่งเก็บรักษาไว้ด้วยน้ำตาลอ้อย นอกจากนี้ผลไม้สดก็สามารถเป็นของหวานได้
และเหนือสิ่งอื่นใด ไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงเตกีลา ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นซึ่งทำมาจากฝรั่งสีน้ำเงิน เธอได้กลายเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของประเทศ!
เป็นการดีที่สุดที่จะเข้าร่วมอาหารประจำชาติของเม็กซิโกโดยไปที่ประเทศที่ยอดเยี่ยมนี้หรือไปที่ร้านอาหาร (ร้านกาแฟ) ของอาหารแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม อย่าคิดว่าคุณไม่สามารถทำอาหารเม็กซิกันที่บ้านได้ ไม่ยากขนาดนั้น! เพียงทำตามสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ได้รับบนเว็บไซต์นี้แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!
อาหารเม็กซิกันมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความคิดริเริ่ม ความแปลกใหม่ และเอกลักษณ์ของอาหาร ที่นี่พวกเขาผสมผสานระหว่างรสหวานและเผ็ดที่ไม่เข้ากัน และรับอาหารอร่อยที่ถือเป็นจุดสุดยอดของศิลปะการทำอาหาร
อาหารเม็กซิกัน: คุณสมบัติ
อาหารของเม็กซิโกมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและประกอบด้วยการปรับประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารแอฟริกัน แคริบเบียนและอเมริกาใต้ให้เข้ากับอารมณ์ร้อนของชาวเม็กซิกัน
อารมณ์สามารถเรียกได้ว่าเป็นคุณสมบัติของอาหารเม็กซิกัน: อาหารมีทั้งรสเผ็ดและเผ็ดในเวลาเดียวกัน
ลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งคือมารยาทบนโต๊ะอาหารเม็กซิกัน เขากำหนดให้ทำอาหารประจำชาติด้วยมือของคุณ
ประวัติและประเพณีของอาหารเม็กซิกัน
อาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่ได้รับการยอมรับและเคารพไปทั่วโลก ถือกำเนิดขึ้นในความหมายที่แท้จริงของ "ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์" Cacti, งู, กิ้งก่าและแมลง - นั่นคือสิ่งที่ยืนอยู่ที่ต้นกำเนิด
ลักษณะและขนบธรรมเนียมของชาวแอซเท็กที่เดินเตร็ดเตร่อยู่ในทะเลทราย เปลี่ยนไปเพียงเล็กน้อยและเสริมด้วยจุดเริ่มต้นของชีวิตที่อาศัยอยู่ริมทะเลสาบเท็กซ์โกโก เมื่อสร้างเมือง Tenochtitlan ชาวแอซเท็กก็เริ่มเข้าใจการเกษตร: พวกเขาปลูกพริกหวาน, ผักโขม, ข้าวโพด, มันฝรั่ง, ฟักทอง, พืชตระกูลถั่ว อาหารประเภทเนื้อสัตว์ซึ่งก่อนหน้านี้ประกอบด้วยทุกอย่างที่บินและคลานได้เริ่มเสริมด้วยเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์ม แต่สิ่งมีชีวิตคืบคลานที่ต้มและอบมักเป็นส่วนหนึ่งของเมนูของชาวเม็กซิกันพื้นเมือง
การย่างได้กลายเป็นวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ที่โปรดปราน เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารอันโอชะกับกับข้าวของถั่ว, ถั่วด้วยการเติมซัลซ่าหรือกัวคาโมเล่
"คนป่าเถื่อน" ประหลาดใจกับการผสมผสานการทำอาหารที่มีฝีมือของพวกเขา แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดในยุคนั้น นั่นคือชาวสเปน ลักษณะเฉพาะของอาหารทั้งในอดีตและปัจจุบันคือการผสมผสานอย่างมีฝีมือของผลิตภัณฑ์ประจำชาติ: ถั่ว มันฝรั่ง ข้าวโพด อะโวคาโด ฟักทอง ถั่ว - กับเครื่องเทศ
รายการสินค้าประจำชาติ
อาหารเม็กซิกันคิดไม่ถึงหากไม่มี:
- ตอร์ตียาข้าวโพดซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นส่วนประกอบของอาหารเรียกน้ำย่อย
- ซอสทาบาสโก - ความเผ็ดเป็นหนึ่งใน "มันฝรั่งทอด" ที่สำคัญที่สุดของอาหารเม็กซิกัน
- nachos - ชิปข้าวโพดที่กินกับซอส
ตอนนี้ควรพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวโพดซึ่งในเม็กซิโกถือว่าไม่เพียง แต่เป็นราชินีแห่งทุ่งนา แต่ยังเป็นที่รักของโลกแห่งการทำอาหารด้วย Tortillas, nachos, burritos, anchiladas, chimichangas และแม้แต่ของหวานก็ถูกจัดเตรียมขึ้น เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มมันเป็นส่วนผสมในอาหารแบบดั้งเดิมมากมาย
ผลิตภัณฑ์บังคับอื่น: พริกร้อน มันไม่ได้ใช้สำหรับซอสเท่านั้น แต่ยังเพิ่มในสลัดเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา
เธอรู้รึเปล่า? แฟชั่นสำหรับการดื่มเตกีลากับเกลือและมะนาวถูกคิดค้นขึ้นสำหรับนักท่องเที่ยวเท่านั้น! ชาวเม็กซิกันเองตรงไปตรงมาไม่เข้าใจว่าบางสิ่งบางอย่างสามารถทำลายรสชาติที่ไม่ธรรมดาของวอดก้าหางจระเข้แบบดั้งเดิมของพวกเขาได้อย่างไร
ร้านอาหารและร้านกาแฟของอาหารเม็กซิกัน
คุณสามารถลองอาหารที่ปรุงตามลักษณะของอาหารเม็กซิกันเกือบทุกแห่งในโลก แน่นอนว่าพวกเขาได้รับการดัดแปลงเล็กน้อย แต่ก็ยังมีบันทึกย่อของความหลงใหลในเม็กซิกันในตัวพวกเขา
หากคุณต้องการลิ้มลองรสชาติอาหารเม็กซิกันที่ได้รับความนิยมสูงสุด ให้ซื้อตั๋วเข้าชมดินแดนทรายอันร้อนระอุ และตรงไปที่ร้านอาหารดอนชอนทันที คุณสามารถลิ้มรสอาหารที่ปรุงตามสูตรโบราณที่เก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโบราณ ตัวอ่อนของมดและหนอนผีเสื้อ อีกัวน่าทอด จิ้งจกตัวนิ่มอบ และอาหารยอดนิยมอื่น ๆ ของชาวเม็กซิกันพื้นเมือง - นั่นคือสิ่งที่รอผู้มาเยือนร้านอาหาร
สูตรอาหารยอดนิยม
หลายสูตรที่ใช้ในยุคของเราได้ลงมาหาเราในรูปแบบดั้งเดิม ฉันจะพูดอะไรได้ - แม้แต่วิธีการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม: ตัวอย่างเช่น ยังคงแนะนำให้บดเครื่องเทศในครก
Burrito เป็นอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม
หากการเดินทางไปเม็กซิโกถูกเลื่อนออกไป ให้เตรียมอาหารที่ตรงตามลักษณะเฉพาะและประเพณีของประเทศนี้ด้วยตัวคุณเอง
สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งคุณจะต้อง:
- 5 tortillas (ตอติญ่าข้าวโพด);
- 3 อกไก่เล็ก
- 2 มะเขือเทศ;
- แตงกวาสด
- พริกหยวก;
- หัวหอม;
- ซอส (อาจเป็นมายองเนส);
- เครื่องเทศและเครื่องเทศ
อาหารประจำชาติของเม็กซิโกเป็นการสังเคราะห์อาหารสเปน แอซเท็ก และอินเดีย อาหารจานนี้มีความหลากหลายมากและเพลิดเพลินกับความสำเร็จอย่างต่อเนื่องทั่วโลก ความจริงที่ว่าอาหารเม็กซิกันรวมอยู่ในรายการมรดกโลกขององค์การยูเนสโกพูดถึงความเป็นเอกลักษณ์และเอกลักษณ์ของอาหารที่นักท่องเที่ยวและแขกทุกคนของประเทศที่สวยงามและมีอัธยาศัยดีเพียงแค่ต้องลอง
สำหรับการเตรียมอาหารประจำชาติ เนื้อสัตว์ ผัก พืชตระกูลถั่วและซีเรียล อาหารทะเลถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่ข้าวโพดครอบงำ ข้าวโพดต้ม ทอด เสิร์ฟพร้อมเนื้อ พริกไทย มายองเนส ชีสขูด นอกจากนี้ cornmeal ยังใช้กันอย่างแพร่หลาย นี่เป็นเพียงบางส่วนของอาหารจากตระกูลซีเรียลที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้:
- "" - tortilla เม็กซิกันยอดนิยมที่ทำจาก cornmeal
- "ทาโก้" - ตอร์ตียาข้าวโพดยัดไส้
- "pinoles" - cornmeal ปิ้งกับโกโก้
- Posoles - เนื้อสัตว์ปรุงใน cornmeal นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มข้าวโพดที่มีชื่อเดียวกัน
- "ทามาเลส" - แป้งข้าวโพดนึ่งกับซอส
- "Tostados", "quesadilla", "chimichangi", "nachos" - เค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมไส้ต่างๆ
แยกจากกันฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับ "ตอร์ตียา" ซึ่งได้กลายเป็นจุดเด่นของอาหารประจำชาติของเม็กซิโกมานานแล้ว แป้งตอติญ่าข้าวโพดแบบบางพร้อมเครื่องเทศนี้ไม่เพียงแต่ใช้แยกกันเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายจานอีกด้วย
- "เบอร์ริโต" - แป้งตอร์ติญ่าชนิดหนึ่งยัดไส้ด้วยถั่ว เนื้อสับ มะเขือเทศ อะโวคาโด ข้าวและชีส
- "enchiladas" - ตอร์ตียาม้วนเป็นหลอดและยัดไส้ด้วยเนื้อมะเขือเทศหรือชีส
- "ซุปทาร์ทิลลา" - ทาร์ทิลลาชิ้นผัดกับน้ำซุปไก่, ชีส, พริก, กระเทียม, หัวหอมและมะเขือเทศ
- "fajita" - เนื้อย่างกับผักและห่อด้วยตอร์ตียา
- "papatzules" - ขนมปังแบนผัดกับเมล็ดฟักทองและไข่
อาหารเม็กซิกันขึ้นชื่อในเรื่องความเผ็ดร้อนและใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ เชฟท้องถิ่นชอบใส่พริกขี้หนู ผักชี เป็ปเปอร์โรนี ชายา เมล็ดยี่หร่า พริกเซอร์ราโน ใบอะโวคาโด พริกเฮลาเนโน หัวหอม กระเทียม ... โดยทั่วไปในเม็กซิโกมีมากกว่าร้อยชนิด พริกที่มีรสชาติและความคมชัดต่างกัน
ซอสเม็กซิกันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ซอสซัลซ่าที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด (ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม พริก เป็ปเปอร์โรนีและพริกไทยดำ) และซอสกัวคาโมเล่ (ทำจากอะโวคาโดสด พริก หัวหอม และมะเขือเทศ)
ฉันขอนำเสนออาหารอีกสองสามจานที่บ่งบอกถึงอาหารประจำชาติของเม็กซิโกอย่างชัดเจน:
- "" - เนื้อสับห่อใบข้าวโพด กะหล่ำปลีเม็กซิกันที่แปลกประหลาดเหล่านี้มีมากกว่า 500 สายพันธุ์ จานนี้เป็นที่นิยมมากจนมีเทศกาลทำอาหารทามาเล่เป็นประจำทุกปี
- "chicharoni" - ม้วนหนังหมูทอด
- เซวิเช่ - ปลาสดหมักในน้ำส้ม
- « สลัดแคคตัสปอกเปลือก.
- « สลัดเม็กซิกัน"- ทำจากผักกาดหอม ถั่วดำ มะเขือเทศ ชีส หัวหอม ครีมเปรี้ยว และซอสซัลซ่า
- "นาโช" - เนื้อไก่, ครีม, ชีส, มันฝรั่งทอดและซอสซัลซ่า
- "chipotle" - ซุปมะเขือเทศในน้ำซุปไก่
- "olla podrida" - สตูว์เนื้อวัวเม็กซิกัน
- "chipile" - หมูกับผัก
- "carne asados" - หมูทอดกับถั่ว
- "monte lablano" - ไก่งวงตุ๋นหรือทอด
- « ทาโก้อัลบาทหลวง» — หมูสไลด์ผัดน้ำลาย
- เม็กซิกาลีเป็นอาหารที่คล้ายกับไก่ยาสูบ
- "sopa de marisco" - ซุปทะเล
ได้โปรด อาหารประจำชาติของเม็กซิโก ให้แฟนๆ ได้ลิ้มลอง ก่อนอื่นนี่เป็นผลไม้ท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยมและฉ่ำของหวานผลไม้ขนมปังหวานมัฟฟินพุดดิ้ง ที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวคือ:
- "kanas asadas" - ของหวานดั้งเดิมและแปลกตาที่ทำจากอ้อยคั่ว
- "" - ขนมปังหวานกับผลไม้แห้ง
- « เชอร์รี่ชิมิชางกิ".
- « มะม่วงวิปครีม.
- « ซูเฟล่ข้าวโพดหวาน".
- ฟักทองในน้ำเชื่อม
อาหารยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งของโลกซึ่งฉันได้ลองไปพักผ่อนในเม็กซิโกคืออาหารเม็กซิกัน ฉันต้องยอมรับว่าคุณสมบัติหลักและลักษณะเฉพาะของมันคือการเพิ่มพริกในเกือบทุกจานดังนั้นอาหารทุกจานจึงเผ็ดมากจนต้องดื่มเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น
ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเม็กซิกันและประวัติศาสตร์จากที่ที่พวกเขาทำเตกีลาที่ไม่มีใครเทียบได้ โปรดอ่านบทความนี้ ตามที่ไกด์ของฉันซึ่งฉันได้พบผ่านนักท่องเที่ยวคนอื่นๆ บอกฉันว่า อาหารเม็กซิกันเริ่มต้นขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 เนื่องจากการรวมตัวกันของประเพณีสเปนและอินเดีย
อาหารเม็กซิกันจานแรกไม่ได้มีให้เลือกมากมาย มีเพียงตอร์ตียาถั่วและข้าวโพด มะเขือเทศ และอาหารที่ทำจากพริกและเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นชาวสเปนก็นำผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มาสู่ประเทศนี้ เช่น ข้าวสาลี ข้าว เนื้อสัตว์ สมุนไพร ไวน์ หรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์ชีส
ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 16 อาหารเม็กซิกันเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกสำหรับอาหารอร่อยและสูตรการทำอาหารแบบดั้งเดิม ปัจจุบันสูตรอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมทั้งหมดไม่เปลี่ยนแปลง
ส่วนผสมหลักในอาหารเม็กซิกัน
อย่างที่ฉันได้พูดไปแล้ว สูตรอาหารดั้งเดิมทั้งหมดไม่มีการเปลี่ยนแปลงและเตรียมจากส่วนผสมเดียวกันกับในต้นศตวรรษที่ 16 อาหารเม็กซิกันทุกจานมีส่วนผสมดั้งเดิม: ถั่ว, ข้าวโพด, พริกร้อนและพันธุ์ต่างๆ, เครื่องเทศร้อนมากมาย, แคคตัส, เนื้อ, โกโก้ ...
บนชายฝั่งของเม็กซิโก มีอาหารทะเลที่ต่างจากส่วนผสมที่ระบุไว้เหมือนกัน ส่วนผสมหลักของอาหารในเม็กซิโกคือถั่วประเภทต่างๆ ในแต่ละภูมิภาคของประเทศนี้มีพืชผลหลายสิบชนิดที่ปลูกและถั่วแต่ละประเภทมีรสชาติของตัวเอง เมื่อได้ลองถั่วดำสี่ประเภทแล้ว ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างมากนัก สำหรับฉันมันเป็นรสชาติเดียวกัน ที่พวกเขาพูดว่า "พวกเขาเป็นถั่วและถั่วในแอฟริกา"
สถานที่ที่สำคัญที่สุดในอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมคือข้าวโพด อาหารมากมายในอาหารนี้ประกอบด้วยส่วนผสมส่วนใหญ่ - ข้าวโพดในรูปแบบต่างๆ ส่วนพริกเป็นส่วนผสมที่สองในอาหาร ความหลากหลายของในเม็กซิโกมีมากกว่า 78 สายพันธุ์
ในแง่ของเนื้อสัตว์ ก่อนที่อาหารอินเดียจะรู้จักนวัตกรรมของสเปน เกม (งู ด้วง นก อีกัวน่า...) มีความหลากหลาย ในปัจจุบันคุณจะไม่พบอาหารจานนี้อีกต่อไปแล้ว ตอนนี้พวกเขาปรุงเนื้อสัตว์ที่เราทุกคนคุ้นเคย เมนูปลาก็อร่อยเป็นพิเศษ เช่น ปลานากกับมะนาวหรือปลาคอดกับกระเทียม
- อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างเกี่ยวกับราคา รีวิว และช่วงเวลาอื่นๆ ของการพักผ่อนริมทะเลมีอยู่ในหน้าแยกต่างหาก
แน่นอนว่าเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมทั้งหมดในเม็กซิโกควรเน้นที่เตกีลาซึ่งเป็นประเทศเดียวที่คุณสามารถลิ้มรสเตกีลาแท้ๆ ในประเทศอื่น ๆ ที่ฉันสามารถลองเตกีลาได้ ฉันรู้สึกผิดหวัง เครื่องดื่มเม็กซิกันแท้ๆ แบบดั้งเดิมที่เรียกว่าเตกีลาสามารถผลิตได้ในบ้านเกิดของพวกเขาเท่านั้น
ฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันถึงจำรสชาติของเตกีลาในเม็กซิโกได้ แต่ฉันจะพูดอย่างหนึ่งว่า เตกีลาต้องเมาที่ปรุงสดใหม่ ใช่แล้ว ยังมีเครื่องดื่มที่มีการบ่มแบบลำกล้องอยู่หลายปีด้วย แต่ก็ไม่ได้รสชาติเหมือนเดิมอีกต่อไป ในการทัศนศึกษาในฝรั่งเศสฉันได้เรียนรู้สิ่งที่มีประโยชน์มากมายเกี่ยวกับถังหมักไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ปรากฎว่าคุณภาพของวัสดุและวิธีการประกอบถังส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติคุณสามารถอ่านได้ เกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความแยกต่างหาก
เครื่องดื่มอื่นที่เป็นของอาหารของเม็กซิโกคือเครื่องดื่ม Mezcal แบบดั้งเดิมตามจริงแล้วมันเหมือนกับเตกีลา แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่แยกจากกันที่นี่ดูเหมือนว่าฉันจะได้ลิ้มรสแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นเล็กน้อย , สีจะใสกว่านิดหน่อย
อันที่จริงเพื่อตรวจสอบคุณภาพของเครื่องดื่ม Mezcal ตามประเพณีวางหนอนผีเสื้อไว้ในแก้วแล้วเทเครื่องดื่มถ้าตัวหนอนไม่ละลายเครื่องดื่มก็ถือว่ามีคุณภาพสูง แต่ฉัน ไม่รู้ว่าใครจะดื่มตามหลังหนอนผีเสื้อ เมื่อได้เรียนรู้ประเพณีนี้ ฉันไม่ได้แตะต้อง Mescal เครื่องดื่มเม็กซิกันอีกต่อไป!
Mezcal เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในเม็กซิโก
สำหรับไวน์เม็กซิกัน ไวน์ทั้งหมดที่ผลิตที่นี่ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีของยุโรป คุณจะไม่พบไวน์เม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่นี่ แต่คุณสามารถลองเครื่องดื่ม เช่น บรั่นดี Don Pedro ที่คุณจะชอบมาก และเบียร์เม็กซิกันโคโรนาแท้ๆ
อาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่เป็นที่นิยมมากที่สุด
เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดของคุณเกี่ยวกับอาหารเม็กซิกันทั้งหมด ฉันจะอธิบายเล็กน้อยว่าตอร์ตียาคืออะไร อาหารเม็กซิกันเกือบทั้งหมดประกอบด้วยตอร์ตียา Tortilla เป็นแป้งตอร์ตียาที่อ่อนนุ่มและบางหรือข้าวโพด
Burrito - เค้ก Tortilla ยัดไส้เนื้อสับ (ถั่ว, อะโวคาโด, ข้าว, ชีส ... )
ทาโก้เป็นจานตอร์ติญ่าที่ใส่ท็อปปิ้งต่างๆ - เนื้อวัว, หมู, ไก่, ซีฟู้ด...
Quesadilla
เอนชิลาดา
Nachos เป็นชิป Tortilla ที่มีสารเติมแต่งต่างๆซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากอาหารเม็กซิกัน
พวงของอาหารที่ทำจากพืชพรรณและสิ่งมีชีวิตทุกชนิดที่อาศัยอยู่ในเม็กซิโก สิ่งสำคัญที่สุดที่ทำให้ฉันตกใจคือ คุณจะไม่พบสินค้านำเข้าที่นี่เหมือนในรัสเซีย ทุกอย่างที่นี่จัดทำขึ้นจากของเราเอง!
คุณสามารถเห็นชื่ออาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมในร้านอาหารใดๆ ในเมืองของคุณ เนื่องจากไม่มีที่ว่างเพียงพอสำหรับแสดงรายการ เนื่องจากอาหารจานเดียวอาจมีส่วนผสมเป็นส่วนประกอบ แต่ถ้าคุณใส่เครื่องเทศลงไปหนึ่งอย่าง อาหารจานนี้จะถูกเรียกต่างไปจากเดิมแล้ว ฉันแนะนำให้คุณเรียนรู้ทฤษฎีน้อยลงและลองอาหารเม็กซิกันมากขึ้นพร้อมกับเว็บไซต์อย่าลืมสมัครรับบทความใหม่เกี่ยวกับการท่องเที่ยว
บทความที่เกี่ยวข้อง
