สูตรน้ำซุปเห็ดชนิดหนึ่ง ซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งสด ซุปเห็ดชนิดหนึ่งสดกับวุ้นเส้น

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งสด, เห็ดชนิดหนึ่ง, สีขาวหรือเนยเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีเห็ดจำนวนมากเป็นพิเศษในป่าและการเก็บพวกมันถือเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญที่นี่คือเห็ดถูกต้อง

ขั้นแรกให้ตรวจสอบเห็ดที่พบอย่างรอบคอบ: ต้องแข็งแรงไม่ใหญ่มากหนาแน่นไม่เป็นหนอน โดยธรรมชาติแล้วคุณสามารถเลือกเห็ดได้เฉพาะในที่ปลอดภัยเท่านั้น - ห่างจากโรงงาน ถนนที่พลุกพล่าน หลุมฝังกลบ เนื่องจากสารพิษที่สะสมอยู่ในเห็ดสามารถนำไปสู่พิษรุนแรงได้ แม้ว่าพวกมันจะไม่เป็นพิษก็ตาม และจำกฎทองของเครื่องมือเก็บเห็ด: หากมีข้อสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับเห็ด ให้โยนทิ้งโดยไม่ลังเล ท้ายที่สุดแล้วสุขภาพมีค่ามากกว่า

จุดสำคัญที่สองคือการเตรียมเห็ด เราแช่ความงดงามที่เก็บมาจากป่าสองสามชั่วโมงในน้ำเย็นซึ่งเราเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ จากนั้นทำความสะอาดเห็ด: ตัดขาเอาผิวหนังออกจากหมวกหากมีบริเวณที่เสียหายให้ถอดออก ไม่ควรมีเข็ม ใบไม้ หรือเศษอื่นๆ หลงเหลืออยู่บนเห็ด ใส่เห็ดที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เติมน้ำ (เพื่อให้ครอบคลุมเห็ดหนึ่งนิ้วครึ่ง) ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที มาดูโบว์กันบ้าง ถ้ามันไม่เปลี่ยนสีเราใช้เห็ดเป็นอาหารถ้ามีการเปลี่ยนแปลงเราจะทิ้งมันไป

ซุปเห็ด Boletus เป็นอาหารง่ายๆ สูตรง่ายๆ ส่วนผสมมีน้อย แต่รสชาติของซุปเข้มข้นหอมกรุ่นนี้จะปลุกความอยากอาหารของทุกคน

วัตถุดิบ:

• เห็ดชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• น้ำมัน "ฟาร์ม" - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ใหญ่) + 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 12-15 สาขา
• โฮมเมดหนา - 200 กรัม

การทำอาหาร

มาเตรียมเห็ดกันเถอะ: แช่น้ำและทำธุระของเราอย่างใจเย็นประมาณ 3 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำเป็นครั้งคราวเท่านั้น เราทำความสะอาดและหั่นเห็ดชนิดหนึ่งเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในกระทะที่มีหัวหอมเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณ 7 นาที นำหัวหอมออกใส่เห็ดในกระชอนล้างแล้วปล่อยให้ ท่อระบายน้ำ ปอกหัวหอมที่เหลือแล้วสับให้ละเอียด เราใส่น้ำมันลงในกระทะละลายและผัดหัวหอมเบา ๆ จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันจนความชื้นระเหย เราอุ่นน้ำในกระทะใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงไปต้มประมาณ 4 นาทีใส่เห็ดชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีภายใต้ฝา เราเติมซุปด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสับละเอียด พาสลีย์. เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานของคุณ

คุณสามารถปรุงซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดพอร์ชินี, เห็ดแชมปิญองและเห็ดแอสเพน เนื่องจากเห็ดทั้งหมดต้มในระยะเวลาเท่ากัน เราจะไม่จัดเรียงมัน

วัตถุดิบ:

• เห็ดชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น (ใหญ่);
• เห็ดชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• เห็ดขาว - 300 กรัม
• น้ำมัน "ชาวนา" - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งสีชมพู - 5-6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก
• ข้าว - 1/3 ถ้วย

การทำอาหาร

มีหลายวิธีในการปรุงซุปเห็ดนานาชนิดจากเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดอื่น ๆ คุณสามารถผัดกับหัวหอมได้เช่นเดียวกับในสูตรแรกหรือปรุงให้แตกต่างกัน แช่เห็ดเพื่อเอาสิ่งสกปรกออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เราลดมันลงในน้ำเดือดใส่หัวหอมที่ปอกเปลือก 1 อันแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในขณะเดียวกันในเนยละลายให้ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด เราเอาหัวหอมออกจากน้ำซุปเห็ดใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ และข้าวที่ล้างแล้วลงไป ปรุงอาหารประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่ผัดและผักชีฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียมและ

อาหารที่อร่อยและประณีตไม่น้อยไปกว่ากันคือซุปเห็ด Boletus purée สูตรสำหรับอาหารจานนี้ก็ง่ายมากเช่นกัน

วันนี้ฉันมีอาหารเย็น - ซุปเห็ดโฮมเมดจากเห็ดชนิดหนึ่งสด โอ้และได้ซุปเห็ดป่าแสนอร่อย - เบาและมีกลิ่นหอม ก่อนที่จะเตรียมซุปหลัก Boletus Boletus จะถูกต้มในน้ำเกลือจนนุ่ม

เห็ดมีขนาดใหญ่ ดังนั้นฉันจึงหั่นมันเป็นชิ้นขนาดกลางก่อนปรุง จากนั้นเห็ดจะต้มในน้ำเกลือจนนุ่ม ความพร้อมของเห็ดนั้นพิจารณาจากการจมลงไปด้านล่าง เห็ดต้มเอนหลังในกระชอนและล้างจากเมือก

สำหรับซุปเห็ดชนิดหนึ่ง นอกจากเห็ดแล้ว เราต้องเตรียมมันฝรั่ง แครอท และวุ้นเส้นซุปก้อนเล็กๆ รวมทั้งหัวหอม เนย และผักชีฝรั่ง ด้วยผักชีฝรั่ง ซุปเห็ดสดจะได้รสชาติพิเศษ

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

มันลงไปในหม้อน้ำเดือด

แครอทขูดและส่งหลังจากมันฝรั่ง ผักปรุงจนสุกประมาณ 20 นาที ในขั้นตอนการปรุงอาหารควรเสริมน้ำซุปผักด้วยวุ้นเส้นและเกลือเล็กน้อย

ในขณะที่มันฝรั่งและแครอทต้มในน้ำซุปเห็ดชนิดหนึ่งจะผัดในกระทะ ก่อนอื่นต้องกำจัดความชื้นออกจากเห็ดโดยการระเหย จากนั้นโรยเกลือเล็กน้อย

หัวหอมหั่นเป็นก้อนล่วงหน้า

ในขั้นตอนการทอดเห็ดชนิดหนึ่งกับหัวหอมคุณต้องเพิ่มเนยก้อนเล็ก ๆ

หลังจากทอดเห็ดกับหัวหอมจะถูกส่งไปยังน้ำซุปผัก

ซุปนำไปต้มเสริมด้วยเกลือและผักชีฝรั่งสับเพื่อลิ้มรส

ซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ผลไม้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์มาก ควรบริโภคเห็ดอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง เนื่องจากมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ซุปที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง

วิธีการปรุงซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งอย่างถูกต้องจะได้รับการบอกเล่าจากสูตรอาหารที่บ้านหลายสูตรที่นำเสนอในบทความ ไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่ทำจากเห็ดป่า เนื้อผลไม้ที่ใช้ทำซุป: หมัก, เค็ม, สดหรือแห้ง - ทั้งหมดนี้ให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์

สูตรซุปเห็ดชนิดหนึ่งสดเหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งป่วย หลักสูตรแรกที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากนั้นและทำให้คุณรู้สึกสดชื่น

• ไก่ 300 กรัม (ขา);
• เห็ด 400 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 3 ศิลปะ ล. ข้าว
• 4 มันฝรั่ง
• น้ำมันพืช;
• 1 แครอทและหัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเมื่อเตรียมซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งสด

ต้มน่องไก่ในน้ำปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร

ล้างเห็ด, ปอกเปลือก, ต้มในกระทะแยกต่างหากในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที

ปล่อยให้สะเด็ดน้ำหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่น้ำซุปไก่

นำแฮมออก ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอม, สับละเอียด, ปอกเปลือกแครอท, ตะแกรง

มีดสับกระเทียมให้ละเอียดรวมกับหัวหอมและแครอทแล้วใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

ผัดผักจนนิ่มล้างข้าวแล้วใส่ซุปต้มประมาณ 10 นาที

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนล้างแล้วใส่ซุป

ต้มต่ออีก 15 นาที เพิ่มการทอด ผสม

เทชิ้นเนื้อใส่เกลือปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาทีปิดไฟแล้วทิ้งซุปไว้บนเตาเพื่อใส่

ในการเสิร์ฟซุป คุณสามารถใช้แครกเกอร์หรือสมุนไพรสับ

วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งสดกับวุ้นเส้น: สูตรทีละขั้นตอน

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งกับวุ้นเส้นเป็นที่นิยมในครอบครัวชาวรัสเซีย ดังนั้นอย่าละเลยจานรุ่นคลาสสิค

• เห็ด 600 กรัม
• 1 เซนต์ วุ้นเส้น;
• 6 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• เนย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำ 3 เม็ด
• ก้านผักชีฝรั่ง.

วิธีการปรุงซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งสดคุณสามารถเรียนรู้ได้จากคำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มประมาณ 10 นาที
2. สะเด็ดน้ำ ใส่เห็ดลงในกระทะที่ซุปจะปรุงแล้วเทน้ำ
3. ปล่อยให้เดือดและเพิ่มก้อนมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างล่วงหน้า
4. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนใส่เนยละลายในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม
5. เมื่อมันฝรั่งและเห็ดเดือดเป็นเวลา 15 นาที ให้เข้าสู่การทอดและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
6. ส่งวุ้นเส้นไปที่ซุปเมื่อมันฝรั่งสุกแล้วผสม
7. ต้มไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน
8. นำออกจากเตา พักไว้สักครู่แล้วเสิร์ฟ โรยหน้าชามซุปด้วยใบผักชีฝรั่งเล็กน้อย

สูตรซุปเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็งกับมะนาว

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะแช่แข็งเห็ดบางส่วนเพื่อปรุงซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็งในฤดูหนาว มะนาวฝานที่เติมลงในซุปจะไม่เพียงตกแต่งจาน แต่ยังเพิ่มความซับซ้อนอีกด้วย

• เห็ด 500 กรัม
• หัวหอม 2 หัว;
• 7 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• เนย - สำหรับทอด
• 1 มะนาว
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ.

ใช้คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรซุปเห็ดโบเลตัสแช่แข็ง คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกแสนอร่อยได้อย่างน่าทึ่ง

1. ไม่ควรละลายเห็ด แต่ใส่ลงในกระทะโดยตรงเทน้ำเย็นแล้วตั้งไฟอ่อน
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นล้างน้ำให้สะอาดและทันทีที่เห็ดเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไป
3. ปอกเปลือกแครอท ล้างมัน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด 10 นาทีหลังจากมันฝรั่ง
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล
5. หลังจากแครอทเดือดประมาณ 10 นาที ใส่เนื้อย่าง เกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทยดำ
6. ผัด ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที ปิดไฟและทิ้งหม้อซุปไว้บนพิต้าสักครู่
7. ใส่มะนาวฝานบางๆ 1 ลูกลงในชามซุปแต่ละใบ พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็งกับมะเขือเทศ

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานแรกที่ผิดปกติให้ทำกับมะเขือเทศ สูตรซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็งกับมะเขือเทศจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน

• น้ำซุปไก่หรือเนื้อ 2 ลิตร
• เห็ด 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• 5 มันฝรั่ง
• เนื้อ 200 กรัม (ต้ม);
• 6 มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักใบเขียวสับ (มี)

วิธีการปรุงซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็งด้วยการเพิ่มมะเขือเทศคำอธิบายโดยละเอียดจะบอก

1. เห็ดละลายน้ำแข็งบีบของเหลวส่วนเกินด้วยมือแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. เนื้อต้มและมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่ในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. นำหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศจากนั้นตามด้วยน้ำเย็นทันทีเอาผิวหนังออกแล้วตัดซีลใกล้ก้านออก
5. ใส่เห็ดลงในหัวหอมทอดต่ออีก 15 นาที
6. ใส่มะเขือเทศสับลงในเห็ดด้วยหัวหอมทอดประมาณ 10 นาที
7. ใส่ทุกอย่างลงในซุป ผสม เกลือเพื่อลิ้มรสและต้มไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
8. พักไว้สักครู่บนเตาที่ปิดอยู่ และเมื่อเสิร์ฟ ให้เทผักใบเขียวลงในแต่ละจานเพื่อตกแต่ง

ซุปเห็ดแห้งใส่มะเขือเทศ

ซุปที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งแห้งตามสูตรที่วางมะเขือเทศมีคุณสมบัติพิเศษด้านรสชาติ นอกจากนี้จานนี้เตรียมง่ายมาก

• เห็ด 100 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 2 ชิ้น ผักดอง;
• 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• 3 ศิลปะ ล. วางมะเขือเทศ
• 4 มันฝรั่ง
• ครีมเกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• 1 เซนต์ ล. เคเปอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• น้ำมันพืช.

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงซุปเห็ดชนิดหนึ่งอย่างถูกต้อง ให้ใส่ใจกับคำอธิบายการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างเห็ดให้สะอาดจากสิ่งสกปรกแช่ในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน น้ำไม่เททิ้งเหลือแต่น้ำซุป
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในน้ำที่แช่ไว้และต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
3. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนล้างในน้ำแล้ววางในเห็ดต้มประมาณ 15 นาที
4. แตงกวาถูบนกระต่ายขูด, หัวหอมสับหลังจากปอกเปลือก, แครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมในน้ำมันจากนั้นใส่แครอทแล้วทอดอีกครั้งประมาณ 5-7 นาที
6. นำแป้งผสมให้เข้ากันและเพิ่มมะเขือเทศกับแตงกวาตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที
7. ทุกอย่างวางในมันฝรั่งกับเห็ดต้มประมาณ 20 นาทีเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเคเปอร์หั่นเป็นชิ้น
8. ทิ้งไว้บนเตาปิดเป็นเวลา 10 นาทีเมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

ซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งแห้งกับ bulgur

ในการปรุงอาหารซุปเห็ดแสนอร่อยในฤดูหนาวคุณต้องตุนของขวัญแห้งจากป่า วิธีการปรุงซุปเห็ดชนิดหนึ่งด้วยการเพิ่ม bulgur เพื่อให้นักชิมที่จู้จี้จุกจิกจะชอบอาหารจานนี้?

• เห็ด 3 กำมือ (ขนาดกลาง);
• หัวหอม 2 หัว;
• 1 แครอท
• ½ เซนต์ bulgur;
• 4 มันฝรั่ง
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 2 ถั่วดำและเครื่องเทศ;

1/3 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง

• เนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว.

สูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายของการทำซุปเห็ดชนิดหนึ่งแห้งกับ bulgur จะเป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัวมือใหม่เพื่อให้จำกระบวนการได้ดีขึ้น

1. เทเห็ดชนิดหนึ่งแห้งด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ให้บวม 3-4 ชั่วโมง
2. เติมน้ำที่เห็ดพองด้วยน้ำสะอาดให้ได้ปริมาตรที่จำเป็นสำหรับทำซุป
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
4. ล้าง bulgur ในน้ำเย็นใส่มันฝรั่งกับเห็ดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ใส่เนื้อย่างลงในซุป, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใส่พริกไทย, ผักชีฝรั่งและต้มประมาณ 10 นาที
7. เทน้ำมะนาวลงไป ปิดเตา และตั้งหม้อซุปทิ้งไว้

ซุปเห็ดชนิดหนึ่งผัดขึ้นฉ่าย

ซุปที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งผัดจะดึงดูดทุกคนที่ลอง กลิ่นและรสชาติของหลักสูตรแรกนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

• เห็ด 400 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 1 เซนต์ ล. คื่นฉ่ายแห้ง
• 1 หัวหอม
• น้ำ 1 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• ครีม 200 มิล;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ½ ช้อนชา พริกไทยป่น

วิธีการปรุงซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งคุณสามารถเรียนรู้ได้จากคำอธิบายโดยละเอียด

1. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเห็ดแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
3. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นเส้น เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. เพิ่มผักชีฝรั่งต้มประมาณ 2-3 นาทีสับด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่เห็ดกับหัวหอม
5. พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส, เทครีม, ผสม
6. เสิร์ฟในชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซุปเห็ดชนิดหนึ่งแสนอร่อยปรุงในหม้อหุงช้า

ซุปเห็ดชนิดหนึ่งแสนอร่อยนี้ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถเป็นไฮไลท์ได้แม้ในตารางเทศกาล

• เห็ดต้ม 500 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 2 แครอทและหัวหอม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 5 มันฝรั่ง
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง;
• ครีม 200 มิล;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 กานพลู

เราขอแนะนำให้ใช้คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอนที่แสดงวิธีทำซุปเห็ดชนิดหนึ่งในหม้อหุงช้า

1. ตัดเห็ดต้มเป็นชิ้นใส่ในชาม multicooker ที่ 3 ช้อนโต๊ะแล้วเท ล. น้ำมันพืช และทอดโดยตั้งค่าแผงไปที่โหมด “การทอด” หรือ “การอบ”
2. ปอกหัวหอมและแครอท สับตามชอบ ใส่เห็ดแล้วทอดต่อไปในโหมดที่เลือกจนกว่าผักจะพร้อม
3. ล้างมันฝรั่งหลังจากปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่ในชามแล้วเทน้ำ
4. เปิดโหมด "ซุป" และปรุงอาหารจนเสียงบี๊บดังขึ้น
5. เป็นเวลา 5 นาที ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม เปิดหม้อหุงช้า เกลือ ใส่กระเทียมหั่นเต๋า ครีม กานพลู และผักชีฝรั่ง

วิธีทำซุปครีมเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่ง

ซุปครีมที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของเห็ดและครีมเนื้อนุ่ม ส่วนผสมง่ายๆ สองอย่างทำให้ซุปธรรมดาเป็นอาหารจานเด็ดของร้านอาหาร

• เห็ด 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 50 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำซุปไก่ 700 มล.
• ครีม 200 มิล;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ค้นหาวิธีการปรุงซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งโดยอ่านคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ

1. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นหัวหอมหั่นเป็นก้อนกระเทียมสับละเอียดด้วยมีด
2. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ใส่เนยลงไปครึ่งหนึ่ง ผัดหอมหัวใหญ่กับกระเทียมด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง
3. เพิ่มเห็ดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลด้วยไฟอ่อน
4. ในกระทะที่แยกต่างหากเนยครึ่งหลังละลายและเพิ่มแป้ง
5. คนและผัดจนเป็นครีม เทน้ำซุปลงไปและนำไปต้ม
6. มันถูกเทลงในกระทะ, เพิ่มหัวหอมกับเห็ด, เกลือ, เครื่องเทศและเครื่องเทศ
7. ต้มตั้งแต่เดือด 2 นาที นำออกจากเตาแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
8. เทครีมลงไปเปิดไฟอีกครั้งแล้วนำซุปไปต้มซึ่งจะทำให้มวลมีความหนาสม่ำเสมอ
9. เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สูตรซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งกับกุ้ง

สูตรซุปเห็ดชนิดหนึ่งสามารถทำได้ซับซ้อนยิ่งขึ้นโดยเพิ่มกุ้ง

• เห็ดดอง 500 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกขนาดใหญ่ 200 กรัม
• น้ำซุปไก่ 600 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. เนย;
• 2 หัวหอม
• ก้านผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
• 1 เซนต์ ล. แป้งมันฝรั่ง
• 1 เซนต์ ครีม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับ;
• เกลือ.

ซุปเห็ดชนิดหนึ่งที่ละเอียดอ่อนหนาและมีกลิ่นหอมจัดทำขึ้นตามสูตรทีละขั้นตอนจะมีประโยชน์แม้สำหรับเด็ก

1. ในน้ำซุปไก่ 200 มล. ให้อุ่นกุ้งแล้วใส่จานปิดฝา
2. เทน้ำซุปลงในกระทะใส่ส่วนที่เหลือแล้วหั่นเห็ดดองแล้วทอดในเนย
3. ใส่หัวหอมหั่นเต๋าและขึ้นฉ่าย ผัดจนนิ่ม
4. ใส่เห็ด ผัก ลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที บนไฟปานกลาง.
5. เทน้ำซุป 200 มล. ลงในถ้วยแยก ใส่แป้งแล้วตีจนก้อนหายไป
6. บดซุปด้วยเครื่องปั่นเทน้ำซุปลงในแป้งปรุงจนข้นด้วยไฟอ่อน
7. เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ แล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด
8. ใส่กุ้งที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ ราดน้ำซุปข้นด้านบนและโรยด้วยสมุนไพร

วิธีทำซุปเห็ดชนิดหนึ่งกับเบคอนและไวน์

สูตรสำหรับซุปเห็ดชนิดหนึ่งต่อไปมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่คุณค่าทางโภชนาการจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้เลย

• เห็ด 500 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• ½ เซนต์ ไวน์ขาวแห้ง;
• ครีม 100 มล.
• น้ำซุป 500 มล. (มี);
• ผักใบเขียวสับ

ตรวจสอบสูตรภาพสำหรับทำซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่ง

1. ปอกเปลือกล้างและหั่นเห็ดและผัก: เห็ด, มันฝรั่งเป็นชิ้น, หัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดเบคอนเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะทอดประมาณ 10 นาที
3. ใส่หอมใหญ่ ผัด 7 นาที ใส่กระเทียม ผัด 3 นาที
4. เพิ่มเห็ดเกลือและทอดเป็นเวลา 15 นาที เมื่อไฟช้า
5. ใช้ช้อน slotted เอาเห็ดเบคอนและหัวหอมจำนวนเล็กน้อยใส่ในจานแยกต่างหาก
6. เทไวน์ลงในมวลที่เหลือใส่แป้งผสม
7. ใส่มันฝรั่งเคี่ยวประมาณ 10 นาทีเทน้ำซุปลงไปต้ม
8. ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
9. เทครีม, เกลือ, ลบจากความร้อนและบดด้วยเครื่องปั่น
10. ใส่เห็ดที่จองไว้พร้อมหัวหอมและเบคอนลงไปผัด
11. เสิร์ฟที่โต๊ะเทผักใบเขียวเล็กน้อยลงในแต่ละจานเพื่อตกแต่ง

เราทุกคนชอบซุปที่มีเห็ดสด: ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าจานอร่อยในสภาพอากาศร้อนเมื่อคุณไม่รู้สึกว่าเป็นอาหารหนักหรือแคลอรีสูงเลย เห็ดทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจึงสามารถเตรียมซุปสำหรับเด็กตั้งแต่อายุหนึ่ง ๆ เช่นเดียวกับผู้ที่ถือศีลอดและผู้ที่กำลังดูน้ำหนัก

เห็ด Boletus เป็นญาติสนิทของเห็ดพอร์ชินีและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารให้ความสำคัญกับปริมาณแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่เข้มข้นที่น่าทึ่งซึ่งสามารถแทนที่ฐานเนื้อสัตว์ได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เหมาะกับการแช่แข็งและการทำให้แห้งอย่างสมบูรณ์แบบ จึงเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้แม้ในฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีส่วนผสมอื่น ๆ ในทุกร้าน

สำคัญ: เห็ดชนิดหนึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะสับสนกับเห็ดน้ำดีที่กินไม่ได้ ดังนั้นไป "ล่าเงียบ" ด้วยตัวคุณเอง ศึกษาภาพและตำแหน่งของ "ผู้อาศัยในป่า" เหล่านี้อย่างรอบคอบ แม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ก็อาจทำผิดพลาดได้ ดังนั้นหากคุณกำลังเตรียมซุปโดยเฉพาะสำหรับเด็ก การซื้อเห็ดชนิดหนึ่งในร้านค้าหรือจากคนที่ไว้ใจได้จะดีกว่า จากนั้นคัดแยกเห็ดแต่ละชนิดอย่างระมัดระวังเมื่อล้างและทำความสะอาด

สูตรซุปกับเห็ดชนิดหนึ่งสด

ไม่มีสูตรคลาสสิกสำหรับทำซุปเห็ด - หลักสูตรแรกมีความหลากหลายในลักษณะที่แตกต่างกันซึ่งคุณจะไม่พบสองรายการที่เหมือนกันในโลกนี้ แม้แต่ในทุกครอบครัวพวกเขาก็ปรุงในแบบของตัวเอง: บางคนใส่ซีเรียลและบางคนใส่บะหมี่หรือครีม

หากคุณกำลังจะทำซุปเนื้อ ไก่จะดีที่สุด - เป็นแคลอรี่ต่ำและเป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีแผลพุพองและลำไส้ที่มีปัญหา รวมถึงเด็กเล็ก ควรเลิกรับประทานเห็ดชนิดหนึ่ง เนื่องจากอาจมีการแพ้ของแต่ละบุคคล ซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะทนได้ตั้งแต่อายุยังน้อย

คำแนะนำ: หากคุณคิดว่าซุปเห็ดที่มีแคลอรีต่ำอยู่แล้วกลายเป็นของเหลวมาก คุณสามารถเพิ่มซีเรียลเล็กน้อยที่คุณเลือก: ข้าวโอ๊ต, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์, ลูกเดือย, bulgur หรือบัควีท บะหมี่หรือวุ้นเส้นจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - + 12

• น้ำ 2 ล
• เห็ดชนิดหนึ่ง 500 ก
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• มันฝรั่ง 200 ก
• กระเทียม 2 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 59 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1.6 ก

ไขมัน: 2.9 ก

คาร์โบไฮเดรต: 6.6 ก

30 นาทีสูตรวิดีโอพิมพ์

ใส่หม้อน้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

ในเวลานี้เราเตรียมการทอด: ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท เช็ดหัวหอมให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ในน้ำมันแล้วผัดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ แครอทขูดจะไม่รู้สึกว่าอยู่ในซุปเลย ซึ่งจะทำให้มันนุ่มมาก เพิ่มหัวหอมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำมันอยู่ในกระทะเพื่อไม่ให้การทอดไหม้

เราทำความสะอาดเห็ดชนิดหนึ่งสดล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหลาย ๆ โปรดทราบว่าในขั้นตอนการทอดและปรุงอาหาร ขนาดจะยังคงลดลง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรสับมากเกินไป

เพิ่มเห็ดในการทอดเกลือเพื่อให้น้ำจากนั้นลดความร้อนลงเล็กน้อยและเคี่ยวใต้ฝาอีก 10 นาที

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นแท่งเล็กๆ เมื่อน้ำเดือดใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากเวลานี้เราโยนการทอดลงในซุปผสมให้เข้ากันชิมรสและเกลือหากจำเป็น ณ จุดนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

บดกระเทียมด้วยการกดใส่ซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เราหลับผักใบเขียวสับละเอียด ปิดเตา ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เป็นผลให้เราได้ซุปแคลอรี่ต่ำและเบามากซึ่งตอบสนองความหิวและความกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน เพื่อให้คุณสมบัติทางโภชนาการของจานคุณสามารถทำในรูปแบบของมันฝรั่งบด ชามซุปนี้จะไม่ทำร้ายคนที่กำลังไดเอทเพราะมันไม่ติดมันเลย หากคุณต้องการลดแคลอรี่ให้มากขึ้น คุณสามารถตุ๋นผักในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ใช้น้ำมัน

คำแนะนำ:แทนเห็ดสดสำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เห็ดแห้งได้ ความแตกต่างในการปรุงอาหารคือจะต้องเทเห็ดชนิดหนึ่งแห้งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นล้างและแช่อีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เนื่องจากเป็นอาหารมังสวิรัติจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวซึ่งเตรียมง่ายและมีส่วนประกอบของแป้ง ไข่ และน้ำที่เรียบง่าย แขกยังสามารถเสนอขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์กระเทียมและตกแต่งแต่ละส่วนด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

สูตรซุปกับเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง




เห็ด Boletus เมื่อละลายช้า ๆ จะนิ่มและไม่มีรสเหมือนเห็ดฟูที่ดูดซับน้ำได้ดี เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้โยนเห็ดแช่แข็งลงในกระทะร้อนทันที

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะแช่แข็งเห็ดชนิดหนึ่งที่ตัดและล้างแล้วเพื่อให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในอนาคต หากคุณมีเห็ดสด อย่าลืมเตรียมการที่คล้ายกันสำหรับอนาคต

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 13

ค่าพลังงาน

• โปรตีน - 2.2 กรัม
• ไขมัน - 2.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.5 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 68.4 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

• น้ำ - 2 ลิตร
• นม - 200 มล.
• เห็ดชนิดหนึ่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

สำคัญ: สูตรนี้ใช้น้ำสลัดผสมนม ในการทำให้ซุปมีแคลอรีสูงน้อยลง คุณต้องใช้นมพร่องมันเนยหรือนม 1% หากคุณไม่คุ้นเคยกับการนับแคลอรี่ คุณสามารถเพิ่มเฮฟวีครีม ชีส หรือไข่แดงได้ แต่ระวังอย่าให้ไข่เป็นผง

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ตั้งกระทะใส่น้ำ พริกไทย และใบกระวาน ตั้งไฟให้เดือด
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างมัน และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ซึ่งคุณสามารถจับได้ด้วยช้อนที่มีรูเพื่อสับ ใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. เราเตรียมการทอด: เราโยนเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็งลงในกระทะร้อนเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เรากำลังรอให้ของเหลวทั้งหมดระเหย ใส่น้ำมันแล้วทอดต่อ
4. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมด้วยแครอท เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดหรือสับเป็นหลอดยาวบาง ๆ เรากระจายผักในกระทะและทอดพร้อมกับเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เนื้อหามีสีน้ำตาลอย่างเหมาะสม
5. เมื่อถึงเวลานี้ มันฝรั่งควรสุกแล้ว เรานำออกมาบดด้วยเครื่องปั่น ที่ดัน หรือส้อม กลับไปที่กระทะและผสมให้เข้ากัน
6. เมื่อผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกให้เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะผ่านตะแกรงโดยไม่ลืมที่จะกวนเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
7. หลังจาก 2 นาทีค่อยๆเทนมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องผสมและทิ้งไว้ใต้ฝาเพื่อปรุงต่ออีก 5-10 นาที
8. จากกระทะเราจับพริกไทยและใบกระวาน เมื่อน้ำสลัดพร้อม ใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
9. ปิดฝาหม้อแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย

ซุปเห็ดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว! ต้องขอบคุณนมมันจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีที่ถูกใจ เห็ด Boletus เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นการเสิร์ฟแต่ละครั้งจึงสามารถตกแต่งด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้แม้ในหม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมและลำดับของการกระทำอย่างถูกต้องเท่านั้น ซุปเห็ดเป็นอาหารที่หลากหลายเสมอ และพื้นที่สำหรับจินตนาการการทำอาหาร! อย่ากลัวที่จะทดลองด้วย และสูตรภาพถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอนของเราจะช่วยได้เสมอ ขอให้โชคดี!

ก่อนเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งพวกเขาจะถูกจัดเรียงทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง สูตรสำหรับทำซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งนั้นถูกเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่จะทำ - สด, แช่แข็งหรือแห้ง

หากคุณปรุงอาหาร ขนาดจะลดลงอย่างมาก ต้องคำนึงถึงสถานการณ์นี้เมื่อตัด ชิ้นไม่ควรเล็กเกินไป ต้องใช้กี่ตัว? นาวาร์จะอร่อยถ้าคุณเอาเห็ดขนาดใหญ่ 5 ดอกต่อน้ำ 4 ลิตร

ซุปกับผัก

สูตรนี้มีเพียงเห็ด ผัก แต่คุณสามารถเพิ่มซีเรียลได้

เห็ดหั่นเป็นชิ้นเทน้ำเย็นใส่เกลือ หม้อถูกไฟไหม้ เมื่อน้ำเดือดต้องเอาโฟมจำนวนมากออกหลังจากนั้นจำเป็นต้องต้มเห็ดประมาณ 20 นาที

กำลังเตรียมผัก: ควรหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นควรขูดแครอท ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่มีเห็ดต้มแล้วตามด้วยมันฝรั่ง (ไม่ใช่ทันทีหลังจากนั้นไม่กี่นาที) แล้วก็แครอท จำนวนผักที่ต้องคำนึงถึงเพราะหากสัดส่วนถูกละเมิดซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งสามารถกลายเป็นรสหวานได้เนื่องจากแครอทหรือไม่เข้มข้นพอ

สัดส่วนควรเป็น:

• 5-6 เห็ดชนิดหนึ่งขนาดใหญ่
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 แครอทไม่ใหญ่มาก

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่าลืมถอดโฟมออกซึ่งยังคงสะสมอยู่ในขณะที่ปรุงอาหาร ซุปเห็ดชนิดหนึ่งพร้อมเมื่อมันฝรั่งสุก ตรวจสอบเกลือใส่ใบกระวานและเพิ่มพริกไทยดำ ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งเล็กน้อยบนจาน มันกลายเป็นจานที่อร่อยมากโดยเฉพาะกับครีมเปรี้ยว ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น รสชาติจะดียิ่งขึ้นในวันรุ่งขึ้น

ใช้เวลานานเท่าใดในการตั้งไฟในหม้อเพื่อปรุงเห็ดเป็นคำถามที่ประสบการณ์จะช่วยตอบได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์คิดต่างออกไป: จาก 20 ถึง 40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดและระดับวุฒิภาวะ

ซุปกับมะเขือเทศ

สูตรคือ:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ จุ่มน้ำร้อนต้ม 30 นาที
2. มีผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งทอดในน้ำมันพืชซึ่งหั่นไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้ในตอนท้ายของการทอดยังเพิ่มต้นหอมเล็กน้อย
3. เมื่อทำการทอดแล้วจำเป็นต้องวางมันฝรั่งพร้อมกัน จำเป็นต้องปรุงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ใส่บวบสับและมะเขือเทศปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
4. ท้ายที่สุดก่อนที่จะปิดเตาจะมีการเทผักชีฝรั่งสับละเอียด ก่อนรับประทานอาหารให้ใส่ครีม

ใส่ผักได้กี่อย่าง? สำหรับเห็ด 500 กรัม มีบวบขนาดกลาง 1 ลูก และมะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก

ซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง

คุณสามารถปรุงอาหารเห็ดแช่แข็งแสนอร่อยที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว สูตรค่อนข้างง่าย คุณต้องปรุงตามลำดับต่อไปนี้:

1. เห็ดชนิดหนึ่งที่นำออกจากช่องแช่แข็งวางโดยตรงบนกระทะร้อนปิดฝาเก็บไว้จนกว่าน้ำจะระเหยหมดจากนั้นเติมน้ำมันและทอด
2. จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงไป
3. หลังจากทอดแล้วค่อยๆเติมแป้งหนึ่งช้อนเติมนมหนึ่งแก้ว มวลจะต้องต้มจนข้น
4. ต้มมันฝรั่งและบดให้เข้ากันใส่ไข่แดง 2 ฟองลงในไข่ที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน
5. เทน้ำใส่มันฝรั่งลงไปผัดใส่น้ำสลัดเห็ดใส่เกลือพริกไทยต้มประมาณ 8-10 นาที
6. ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียว, กระเทียม, แครกเกอร์ข้าวไรย์

ซุปครีมเห็ด

อาหารอันโอชะเห็ดสดนี้เตรียมง่าย

สูตรมีลักษณะดังนี้:

1. กำลังเตรียมเห็ด Boletus กำลังปอกเปลือกมันฝรั่ง จากตู้เย็นคุณต้องรับนมล่วงหน้ารวมถึงครีมเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
2. มันฝรั่งต้มในน้ำเล็กน้อย
   หัวหอมทอดในน้ำมันในกระทะวางเห็ดไว้ที่นั่น
3. ชิ้นส่วน. ทุกอย่างทอดอย่างสม่ำเสมอ
4. นมเทลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งต้มนำไปต้ม
5. เพิ่มมวลเห็ดที่นั่นโดยผสมให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที
6. เพื่อให้ได้ครีมทุกอย่างจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เทครีมลงไปมวลจะถูกบ่มด้วยความร้อนต่ำ แต่จะไม่ถูกนำไปต้มอีกต่อไป ครีมพร้อมแล้ว
8. ตกแต่งด้วยความเขียวขจี

ปรุงซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งแห้ง

จากเห็ดแห้งจะได้อาหารที่มีกลิ่นหอมผิดปกติมีวิตามินและโปรตีนในรูปแบบเข้มข้น ควรเก็บซุปเห็ดชนิดหนึ่งไว้ในกองไฟตราบเท่าที่ต้องใช้เวลาในการต้มเห็ดและมันฝรั่ง สูตรสำหรับอาหารจานนี้ต้องแช่เห็ดไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 2 ชั่วโมง