5 สูตรมะเขือม่วงที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ผัดมะเขือยาวแบบคลาสสิก
ก่อนถึงฤดูบรรจุกระป๋อง แม่บ้านทุกคนจะเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ที่จริงแล้ว ในฤดู ผักสำหรับถนอมอาหารมีราคาเพียงเพนนี และในฤดูหนาว เป็นการดีที่จะเปิดขวดมะเขือยาวสำหรับหรือเพียงสำหรับอาหารค่ำ
นอกจากนี้มะเขือยาวที่ทำเองได้รับประกันความเป็นธรรมชาติและอาหารเพื่อสุขภาพ หลังจากที่ทุกผู้ผลิตอาหารกระป๋อง "บาป" เพื่อผสมสารกันบูดและสีย้อมเพื่อให้ช่องว่างของพวกเขาถูกเก็บไว้นานขึ้นและยังคงนำเสนอของพวกเขา
ฉันขอนำเสนอ "สูตรทองคำ" ของมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวซึ่งได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านมากกว่าหนึ่งพันคนและทุกปีพวกเขาจะได้รับความนิยมอย่างสม่ำเสมอ
หากคุณมีสูตรมะเขือยาวดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวอย่าลังเลที่จะแบ่งปันในความคิดเห็น
ผัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว (คุณจะเลียนิ้วของคุณ)
ถ้าคุณชอบมะเขือม่วงแบบเรียบง่ายและไม่ยุ่งยาก คุณจะต้องชอบสูตรผัดมะเขือยาวสำหรับหน้าหนาวของฉัน เราจะปรุงมะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อ "เสื้อคลุมขนสัตว์" และการเตรียมส่วนผสมเป็นเวลานาน ผัดสีน้ำเงินบางส่วนสำหรับฤดูหนาวมีขนาดเล็ก ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ ... ฉันสัญญากับคุณ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! สูตรอาหาร.
มะเขือยาวจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว
มะเขือยาวผัดกระเทียมกระเทียม...จะมีอะไรอร่อยไปกว่า อย่างไรก็ตาม มะเขือยาวรสเผ็ดสไตล์จอร์เจียสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมโดยไม่มีน้ำตาล ในกรณีที่คุณไม่ชอบน้ำตาลในผักกระป๋อง อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวแบบจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวเตรียมด้วยการฆ่าเชื้อและจะต้องใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมมากขึ้น ดูวิธีทำอาหาร.
ลิ้นแม่ยายจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
ฉันอุทิศสูตรมะเขือยาวนี้ให้กับแฟน ๆ ของสีน้ำเงินแสนอร่อย การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว "ลิ้นแม่ยาย" จากมะเขือยาว - อะไรจะง่ายไปกว่านี้? อันที่จริงนี่คือมะเขือยาวรสเผ็ดใน adjika ซึ่งฉันบอกคุณก่อนหน้านี้ แต่ยังคงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย "ลิ้นแม่ยาย" ของฉันในวันนี้จากมะเขือยาวไม่ได้เตรียมค่อนข้างบ่อย เพื่อให้แน่ใจว่า "ลิ้นแม่ยาย" ของมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นว่าอร่อย ฉันตัดสินใจอบมะเขือยาวในเตาอบล่วงหน้า น่าสนใจ? สูตรพร้อมรูปถ่าย
มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Spark"
วิธีการปรุงมะเขือยาวแท้ๆ "Spark" คุณสามารถดูได้
มะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาว
ถ้าคุณชอบของว่างเผ็ดและเผ็ด วันนี้ของฉันสำหรับมะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาวกับกระเทียม 100% สมควรได้รับความสนใจจากคุณ เพื่อนของฉันแนะนำให้ฉันทำมะเขือยาวทอดกระป๋อง และคุณก็รู้ ฉันพอใจกับผลลัพธ์มาก
มะเขือยาวผัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและไม่แตกต่างจากมะเขือยาวตามฤดูกาล เราจะปรุงมะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการอนุรักษ์อย่างรวดเร็ว เพื่อให้คุณสามารถส่งเหยือกมะเขือยาวร้อนไปใต้ฝาได้ทันที สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
Adjika มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
ล่าสุดฉันค้นพบสูตรใหม่สำหรับตัวเอง - adjika กับมะเขือยาว พูดได้คำเดียวว่าอร่อย! มันช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ! ฉันแน่ใจว่าในฤดูหนาวการอนุรักษ์ดังกล่าวจะเป็นที่นิยมอย่างมาก ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือความง่ายในการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องคลุกคลีกับส่วนผสมเป็นเวลานาน คุณเพียงแค่สับมันในเครื่องบดเนื้อ สูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดมะเขือยาวรับหน้าหนาวกับข้าว
มาเตรียมสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกับข้าวกัน และกลุ่มของแดนดี้มะเขือม่วงที่น่าภาคภูมิใจและข้าวแบบดั้งเดิมจะเป็น: มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม แครอทและเครื่องปรุงรส สลัดฤดูหนาวที่มีข้าวและมะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นจานผักที่สมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดมะเขือฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวจะมีความเกี่ยวข้องในโพสต์: คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเนื้อหาของโถและอาหารเย็นแสนอร่อยก็พร้อม! สูตรพร้อมรูปถ่าย
มะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวในน้ำดอง
ฉันถามเพื่อนสำหรับสูตรนี้สำหรับมะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว ใช่ใช่เธอขอร้อง - อย่างใดฉันลองอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวรสเผ็ดที่บ้านของเธอและหายไป: ฉันชอบมันมาก และเพื่อนก็ไม่รีรอที่จะแบ่งปันสูตรอาหาร: เห็นได้ชัดว่าเธอต้องการเป็นเจ้าของสูตรที่ประสบความสำเร็จเช่นนี้ แต่ในท้ายที่สุด ฉันเกลี้ยกล่อมเธอ และในตำราอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวก็กลายเป็นที่ภาคภูมิใจ มันเผ็ดมากจริงๆ - ต้องขอบคุณพริกแดงและความเผ็ด - เพราะกระเทียม อีกหนึ่งไฮไลท์ของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือน้ำดองแสนอร่อยกับน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ดูวิธีการทำอาหาร
มะเขือยาวเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาว
คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปิดมะเขือยาวเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาวได้? ใช่ ใช่ ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์จะคล้ายกับเห็ดน้ำผึ้งหรือเนยมาก เพื่อนบ้านแบ่งปันสูตรอาหารนี้กับฉัน - เธอเก็บรักษามะเขือยาวด้วยวิธีนี้มาเป็นเวลานาน และการเตรียมนี้เป็นหนึ่งในวิธีแรกๆ ที่แตกต่างจากเธอเสมอ อย่างไรก็ตาม เธอปฏิบัติต่อฉันด้วยมะเขือยาวทอดเช่นเห็ด และฉันก็ชอบมันมาก สูตรพร้อมรูปดู
สลัด "สิบ" สำหรับฤดูหนาวกับมะเขือยาว
สลัดโหลสำหรับฤดูหนาวที่มีมะเขือยาวเรียกว่าเพราะสำหรับการเตรียมมันเราต้องการผักต่าง ๆ 10 ชิ้น: มะเขือยาว, หัวหอม, พริกหวานและแครอท ปริมาณมะเขือเทศสำหรับสูตรควรจะมากเป็นสองเท่าเพื่อให้สลัดฉ่ำและหอม สิบสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนี้ แม่ของฉันเป็นคนเตรียม ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง"
กำลังมองหาช่องว่างมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ให้ความสนใจกับสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง" วิธีทำสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง" คุณสามารถดูได้
มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกับแครอท หัวหอมและกระเทียม
คุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทหัวหอมและกระเทียมมิงค์
วิธีแช่แข็งมะเขือยาว: วิธีที่พิสูจน์แล้วด้วยรูปถ่าย
คุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการแช่แข็งมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
มะเขือยาวใน adjika สำหรับฤดูหนาว
คุณชอบช่องว่างมะเขือยาวที่ไม่ยุ่งยากและเรียบง่ายหรือไม่? มะเขือยาวใน adjika - สิ่งที่คุณต้องการ! คุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการปรุงมะเขือยาวใน adjika สำหรับฤดูหนาว
สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Vegetable Madness"
สูตรสำหรับสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Vegetable Madness" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณสามารถดูได้
มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี
คุณสามารถดูวิธีการปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีได้
สลัดสำหรับฤดูหนาวของมะเขือยาวและถั่ว
คุณต้องการปิดสลัดบลูแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? จากนั้นอย่าลืมใส่ใจกับสลัดสำหรับฤดูหนาวของมะเขือยาวและถั่ว ผลที่ได้คือยอดเยี่ยม: สลัดอร่อยมากกับมะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกและถั่ว โดยวิธีการที่ถั่วเข้ากันได้ดีกับถั่วสีฟ้าและทำให้การเตรียมการก็ค่อนข้างน่าพอใจฉันเขียนวิธีการปรุงสลัดมะเขือยาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาว
มะเขือยาวในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับมะเขือยาวในมะเขือเทศคุณสามารถดูได้
มะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยซอสพริกไทยและผัก (สูตรไม่มีน้ำส้มสายชู)
การทำมะเขือยาวทอดนั้นเรียบง่าย แต่นานพอ: อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปิดโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูดังนั้นจึงมีการฆ่าเชื้อเป็นเวลานาน สูตรละเอียด.
สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnotiischa"
ฉันใช้สูตรสลัดมะเขือยาวนี้สำหรับฤดูหนาวมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว และทุกครั้งที่ฉันพอใจกับผลลัพธ์นี้มาก ประการแรก ฉันชอบวิธีการเตรียมสลัดบลู - ง่ายและเร็วพอ ไม่มีการฆ่าเชื้อ และการเตรียมส่วนผสมใช้เวลาไม่นาน ประการที่สองสลัดดูสดใสน่ารับประทานมากเพื่อให้สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่ถึงบ้าน แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
1. สูตร - จากมะเขือยาวในอาร์เมเนีย
สำหรับการรักษาแบบอาร์เมเนีย มะเขือยาว (7 กก.) จะถูกหั่นเป็นเส้น หมักเกลือและพักค้างคืน
ในตอนเช้ามะเขือยาวที่เตรียมไว้จะทอดในกระทะ (เช่นมันฝรั่ง)
ผสมหัวหอมทอดแยก (2 กก.)ยังฉีกฟาง
ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ (100 กรัม)
เกลือ, ส่วนผสมที่เตรียมไว้ของ hops-suneli (เพื่อลิ้มรส)
และเคี่ยวครึ่งชั่วโมงกวนมวล
จากนั้นนำไปใส่ในขวดโหล ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที และประทับตรา
2. สูตร - อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวจอร์เจีย
นอกจากนี้มะเขือยาวยังถูกเก็บรักษาไว้ตามสูตรจอร์เจียในยุค 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา
ผลไม้ถูกตัดเป็นวงกลมเค็มเก็บไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้บีบและทอด
จากนั้นนำไปใส่ในขวดโหลเติมด้วยไส้:
วอลนัทสับ (แก้ว)
หัวหอม (200 กรัม), (2 กานพลู),
เมล็ดผักชี (1 ช้อนชา)
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส).
เทน้ำส้มสายชูไวน์ (3/4 ถ้วย)
น้ำมันพืชด้านบน (ชั้น 2 ซม.)
ขวดถูกทำให้ร้อนในหม้อต้มน้ำ (30 นาที) และปิดผนึกด้วยฝาปิด
การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - สูตรมะเขือยาวแบบจอร์เจียพร้อมแล้ว มันจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
3. อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือและพริกไทย 3 อย่าง
พริกหวานและมะเขือยาว (อย่างละ 1 ผล) สำหรับการเก็บเกี่ยวในสไตล์อาเซอร์ไบจันถูกอบครั้งแรกด้วยไฟและปอกเปลือกและพริกไทย - จากเมล็ด
มะเขือเทศ (2 ชิ้น) ลวกและปอกเปลือกก่อนหน้านี้และหัวหอม (หัว) หั่นเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันพืช
ผักวางในกระทะเป็นชั้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมบด
เกลือเพื่อลิ้มรสเคี่ยวแล้วฉันบรรจุมวลร้อนลงในขวด
ผนึกและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่ม
4. การทำมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอิตาลี
น้ำมันดอกทานตะวันเทลงในกระทะและอุ่นด้วยช่วงเวลา 5 นาที ใส่หัวหอมปอกเปลือกและสับ, แครอท, พริกหวาน, บวบ, มะเขือยาว, กวนผักอย่างสม่ำเสมอ
เมื่อมันนิ่มให้ใส่มะเขือเทศขูด (ไม่มีหนัง) สมุนไพรอิตาลี (ซื้อในร้าน) แล้วปรุงใต้ฝาก่อนแล้วจึงไม่มีมันกวนมวลอย่างสม่ำเสมอ
ทันทีที่มันเริ่มพัฟเล็กน้อยให้เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
สำหรับมือสมัครเล่นคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้
มวลถูกจัดวางอย่างรวดเร็วในเหยือกปิดก๊อกและปล่อยให้เย็นหลังจากห่อด้วยผ้าห่ม
5.มะเขือยาวหมักคล้ายเห็ด
สำหรับเห็ดมะเขือ
4 ลิตร น้ำ,
4 กก. มะเขือ
กระเทียม 4 หัว
4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชูเอสเซนส์
100 กรัม น้ำมันพืช
ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
ต้มน้ำเกลือและสาระสำคัญเพิ่มก้อนมะเขือยาวขนาดกลางและขนาดเท่ากันและเก็บไว้เป็นเวลา 5 นาที จากช่วงเวลาที่ของเหลวเดือด
มะเขือยาวจะถูกโยนลงในกระชอนและหลังจากปล่อยให้น้ำไหลออกพวกมันจะถูกย้ายไปยังอ่างเคลือบ
กระเทียมสับยังวางไว้ที่นั่น (ไม่จำเป็นต้องกด) ผักชีฝรั่งและน้ำมันพืช
ผสมอย่างระมัดระวัง บรรจุในขวดที่สะอาด (0.5 ลิตร) ต้มในน้ำเดือด 15 นาที จุกไม้ก๊อกและเย็นด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์
6. มะเขือม่วงดอง สูตรง่ายๆ
หางถูกตัดออกจากมะเขือยาวใส่ในกระทะเทน้ำเกลือเย็นแล้วนำไปต้ม (ผลไม้เล็ก - 4 นาทีใหญ่ - 5-7 นาที)
ระบายน้ำมะเขือยาวได้รับอนุญาตให้เย็นและวางในขวดขนาดสามลิตร
ใส่เครื่องเทศลงในขวดแต่ละขวด (พริกไทยร้อน 1 ใบ, ใบกระวาน 3 ใบ, กระเทียม 4 กลีบ, ออลสไปซ์ 6 เม็ด), เทน้ำเดือดที่ไหล่, ยืนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
จากนั้นเตรียมน้ำดอง (น้ำ 2 ลิตร, น้ำส้มสายชู 150 มล., เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ)
เติมขวดโหลปิดผนึกและปล่อยให้เย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ในฤดูหนาว มะเขือยาวจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋าและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชกับกระเทียมและหัวหอม เพื่อรสชาติและรูปลักษณ์ มะเขือยาวเหล่านี้มีลักษณะคล้ายเห็ด
7. มะเขือม่วงเกาหลี
มะเขือยาว (ชิ้น) และพริก (หลอด) ในอัตราส่วน 1: 1 ต้มแยกกันจนกึ่งนิ่มในน้ำเดือดล้างด้วยน้ำเย็นแล้วบีบ
รวมผักโรยด้วยน้ำส้มสายชูคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ยืนสักครู่
จากนั้นใส่หัวหอมสับครึ่งวง (น้ำหนักครึ่งหนึ่งของมะเขือยาวและพริกไทย)
กระเทียม (2 กลีบ), ซีอิ๊ว, สมุนไพร
ทุกอย่างผสมกันฉันทำให้ลึกลงไปในมวลผักเทพริกไทยร้อนแดงป่นลงไปแล้วเทน้ำมันพืชร้อน (อุ่นจนหมอกควัน)
ผสมอีกครั้ง จัดวางในขวดโหล แล้วปิดด้วยฝาโพลีเอทิลีน (ไนลอน) การเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดช่วงเย็น
8. คาเวียร์มะเขือยาว ไม่ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล
มะเขือยาวเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 * C จนนุ่ม (พวกมันนิ่มและส้อมจิ้มได้อย่างอิสระ)
จากนั้นค่อยย้ายพวกมันไปที่เขียง คลุมด้วยกระดานสะอาดอีกอันแล้ววางภาชนะ (หม้อใส่น้ำ) เพื่อให้น้ำรสขมไหลออกมา
ปอกเปลือกผลไม้แช่เย็น
พริกหวานเตรียมในลักษณะเดียวกัน
ในที่สุดมะเขือเทศจะถูกเทด้วยน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีเทน้ำเย็นและเอาผิวหนังออกด้วย
ขั้นแรกให้วางมะเขือเทศหนึ่งชั้นในขวดโหลจากนั้นใส่มะเขือยาวและพริกและมะเขือเทศอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน
ธนาคารจะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30-40 นาทีรีดด้วยฝาปิดและระบายความร้อนด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์
เหยือกเย็นจัดเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
ในฤดูหนาวเนื้อหาของขวดถูกบดด้วยมีดเพิ่มหัวหอมทอดสดมวลถูกทำให้ร้อนในกระทะประมาณ 10 นาทีและปรุงรสด้วยกระเทียมบด
คาเวียร์ควรมีกลิ่นควันเล็กน้อย
9. มะเขือม่วง "สปาร์ค"
ตามสูตรสำหรับขวด 5 ลิตร:
5 กก. มะเขือยาว 300 กรัมกระเทียม
10 ชิ้น พริกหวานแดง
8 ชิ้น พริกขี้หนู
1 กก. มะเขือเทศ
น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
เกลือน้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง 9%
1. เราทำความสะอาดพริก ล้างมะเขือเทศ ทำความสะอาดกระเทียม ล้างมะเขือยาว
2. เมื่อคุณปอกพริกร้อน ให้ทำด้วยถุงมือ มิฉะนั้น มือของคุณจะไหม้อีกสองสามวัน
3. คุณต้องล้างกระป๋องเพื่อเย็บ ฉันล้างพวกเขาด้วยโซดาแล้วเทน้ำเดือดราดพวกเขา
ฉันใส่ฝาในกระทะแล้วเทน้ำเดือด
ตอนนี้ผัก
4. ตัดหางของมะเขือยาว หั่นเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. ใส่ในชามโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อขจัดความขม
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อ ตั้งไฟ ใส่มะเขือยาวที่คั้นจากน้ำผลไม้ลงไปผัด ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทอดได้เร็วกว่าในกระทะ
เรานำมะเขือยาวทอดออกมาด้วยช้อน slotted แล้วใส่ในกระทะปิดฝา
ดังนั้นเราจึงประมวลผลมะเขือยาวทั้งหมด
การทำซอสมะเขือยาว.
1. เราส่งมะเขือเทศพริกหวานและเผ็ดกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
เราใส่ซอสลงบนกองไฟ
เมื่อมันเดือดให้เกลือเพื่อลิ้มรสและเทน้ำส้มสายชู ต้ม 5 นาที ปิดไฟ
2. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดที่เตรียมไว้ ซอสทามะเขือยาวทอดซอสอีกครั้งมะเขือยาวอีกครั้ง
เราเติมขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที
3. เทน้ำลงในกระทะให้พอถึงกลางโถ วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของหม้อ ต้มน้ำให้ร้อนแล้วใส่เหยือกที่ใส่มะเขือยาวลงไป เมื่อความร้อนต่ำ โถจะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที
4. ฉันทำเช่นนั้น ในเตาหนึ่งฉันมีซอสอิดโรยและอีกสามขวดถูกฆ่าเชื้อ
5. จากนั้นม้วนขึ้น ฉันยังคงคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่ม พวกเขาจะฆ่าเชื้อเพิ่มเติมโดยการทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง
การเก็บเกี่ยวมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแม่บ้านทุกคน ในฤดูหนาวผักเหล่านี้มีประโยชน์ สลัดถูกเก็บรักษาไว้จากมะเขือยาวปรุงกับผักและเครื่องเทศอื่น ๆ
มะเขือยาวมาหาเราจากอินเดียและตกหลุมรักมันด้วยรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผักอุดมไปด้วยแคลเซียมและสังกะสีรวมทั้งแร่ธาตุ บทความนี้มีสูตรมะเขือยาวที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมการดังกล่าวเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ปรากฎว่าสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและเผ็ดมาก
การทำอาหารใช้เวลาสองชั่วโมง จากส่วนผสมจะได้ 7 กระปุก 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- 20 มะเขือเทศ;
- พริกหวานสิบเม็ด
- สิบมะเขือยาว;
- พริกไทยร้อน - หนึ่งฝัก;
- 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
- 60 มล. น้ำส้มสายชู;
- หนึ่งและครึ่งเซนต์ ล. เกลือ;
- สิบแครอท
- 0.5 ลิตร น้ำมัน;
- สิบหลอด;
- พริกไทยดำ;
- ใบกระวานสามใบ
- ผักใบเขียว
การทำอาหาร:
- ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
- หั่นพริกไทยเป็นเส้นยาวปานกลาง
- ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งยาวเท่ากับพริกไทย
- บนกระต่ายขูดหยาบขูดแครอทหั่นมะเขือยาวปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง
- ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกหั่นผักเป็นก้อน
- วางผักเป็นชั้นในกระทะ แครอทควรเป็นชั้นแรกวางมะเขือยาวไว้ด้านบน
- ชั้นต่อไปคือพริกไทยและหัวหอม วางพริกไทยร้อนระหว่างชั้น
- เพิ่มเครื่องเทศด้วยน้ำตาลและสมุนไพรสับ
- เทน้ำมันกับน้ำส้มสายชูใส่มะเขือเทศ
- ต้มใต้ฝาในขณะที่เดือดลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
- ใส่ในขวดม้วนขึ้น เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
เลือกมะเขือยาวที่มีเมล็ดขนาดเล็ก หากจับได้รสขมให้ใส่ผักในน้ำเค็มครึ่งชั่วโมง บีบด้วยมือของคุณก่อนปรุงอาหาร
คาเวียร์มะเขือยาวจอร์เจีย
ในจอร์เจีย พวกเขาชอบมะเขือม่วงและปรุงอาหารประจำชาติและของว่างด้วยผักมากมาย
จะใช้เวลาเตรียม 2.5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- หัวหอมกิโลกรัม
- หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศ;
- Fenugreek และผักชี
- สองพริกร้อน
- 700 กรัม แครอท;
- 3 ศิลปะ ช้อนน้ำส้มสายชู
- พริกไทยกิโลกรัม
- เกลือ, น้ำตาล;
- 2 กก. มะเขือ.
การทำอาหาร:
- หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วทิ้งในน้ำกับเกลือเป็นเวลา 40 นาที
- ปอกและสับมะเขือเทศ สับหัวหอมและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับพริกไทยร้อนขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- มะเขือยาวและทอดจนนุ่มในน้ำมันใส่ในชามแยกต่างหาก
- ผัดหัวหอมในน้ำมันเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังชาม แล้วใส่แครอทและพริกไทย ปรุงมะเขือเทศโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นเวลาสิบนาที
- รวมส่วนผสมเพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีด้วยไฟอ่อน เทน้ำส้มสายชูและลบจากความร้อนหลังจากผ่านไปห้านาที ม้วน.
วัตถุดิบ:
- 3 กก. มะเขือเทศ;
- แรสต์ น้ำมัน - 1 แก้ว;
- 3 กก. มะเขือ;
- กระเทียม 3 หัว;
- 3 พริกร้อน
- น้ำตาล - หกช้อนโต๊ะ ช้อน;
- 3 ศิลปะ เกลือหนึ่งช้อน;
- 120 มล. น้ำส้มสายชู.
การทำอาหาร:
- ผักยกเว้นมะเขือยาวสับกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ
- เทน้ำมันลงในน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ เมื่อเดือดให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลมแล้วจัดวางผัก ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที ม้วนเข้าธนาคาร
Sauté เป็นสตูว์ผักชนิดหนึ่งที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ - โดยการทอดและเขย่ากระทะ อย่าผสมผักด้วยไม้พายคุณสามารถเขย่าได้เท่านั้น นี่คือคุณสมบัติทั้งหมด - เชื่อกันว่านี่คือวิธีที่ผักเก็บน้ำไว้และชิ้นส่วนยังคงไม่บุบสลาย
เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- 12 มะเขือเทศ;
- หัวกระเทียม
- 9 มะเขือยาว;
- 2 พริกร้อน
- 3 หัวหอม;
- เกลือ - ¾ ช้อนชา
- 3 พริกหวาน;
- 3 แครอท
การทำอาหาร:
- ตัดมะเขือยาวและหัวหอมด้วยพริก แครอทเป็นเส้นบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลมเป็นก้อน
- บีบมะเขือยาวด้วยมือของคุณแล้วทอด แยกกันทอดหัวหอมและแครอทสลับกันหลังจาก 7 นาทีใส่พริกหวานหลังจากมะเขือเทศห้านาที ผักเกลือ ยกเว้นมะเขือยาว
- ตุ๋นผักจนความชื้นระเหยหมด จากนั้นใส่มะเขือยาว
- ผัดปรุงอาหารสักครู่ใส่กระเทียมบดกับพริกไทยร้อนสับ ปล่อยให้ซอสอ่อนลงสักสองสามนาที ม้วนเป็นขวด
มะเขือยาวหมักสำหรับฤดูหนาว
มะเขือยาวดองกับสมุนไพรและกระเทียมจะเหมาะสำหรับแขกในช่วงเย็นของฤดูหนาว ผักมีกลิ่นหอม
ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามะเขือยาวหรือ "สีน้ำเงิน" ที่ผู้คนเรียกกันอย่างเสน่หาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันมีประโยชน์ต่อเกลือโพแทสเซียมซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ในด้านโภชนาการอาหาร มะเขือยาวได้รับชื่อเสียงว่าเป็น "เครื่องเผาผลาญไขมัน"เนื่องจากฤดูมะเขือยาวนั้นสั้น แม่บ้านจึงคิดหาวิธีม้วนมะเขือยาว มะเขือยาวบรรจุกระป๋องประกอบด้วยมะเขือยาวดอง มะเขือยาวดอง มะเขือยาวเค็ม ขนมมะเขือยาวต่างๆ และคาเวียร์มะเขือยาว การเก็บรักษามะเขือยาวคือการปั่นทั้งดิบและทอด
มะเขือยาวหมักสำหรับฤดูหนาว
มะเขือยาวหมักสำหรับฤดูหนาวเป็นอีกหนึ่งของว่างแสนอร่อยที่มีรส "เห็ด" นี่เป็นของว่างที่เป็นอิสระและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์รวมถึงมันฝรั่งร้อนที่ปรุงด้วยวิธีใด ๆ
ในการดองมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด - มะเขือยาวเอง น้ำส้มสายชูและเกลือ สูตรที่มีหัวหอม กระเทียม และพริกขี้หนูเป็นที่นิยมมาก ใบกระวานพริกไทยดำมักใช้เป็นเครื่องปรุงรส
มะเขือยาวหมักสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ง่ายที่สุด:
มะเขือยาวล้างและหั่นเป็นก้อน ผิวหนังจะถูกลบออกหากมีความหนามาก - ไม่สามารถเอาลูกอ่อนออกได้ กำจัดเมล็ดด้วยการเอาช้อนออกด้วย
แนะนำให้เก็บมะเขือยาวในน้ำเกลือสักครู่เพื่อกำจัดความขมขื่น (ในที่สุดปล่อยให้มันระบายออก) จากนั้นมะเขือยาวจะถูกล้างด้วยน้ำเกลือและใส่ในขวด เหลือเพียงต้มน้ำเทเกลือ เมื่อน้ำเดือดคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูนำไปต้มแล้วปิด ตอนนี้คุณต้องเทน้ำดองและม้วน มะเขือยาวกระป๋องจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน
สูตรเก็บเกี่ยวมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวมะเขือยาวบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวพบได้ทั่วไปในประเทศตะวันออก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก สูตรการทำอาหารจำนวนมากถูกยืมมาจากชาวจอร์เจียซึ่งมีทัศนคติพิเศษต่อผักผลไม้เล็ก ๆ ที่ผิดปกติเนื่องจากความขมขื่นและความเผ็ดร้อน
การเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวและประโยชน์ต่อร่างกาย
ทุกคนรู้ดีว่าอาหารสดส่วนใหญ่ เช่น ผักหรือผลไม้ มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ธาตุต่างๆ และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของทุกเซลล์ในร่างกายของเรา
มะเขือยาวยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้ แต่จะรักษาความสดให้นานที่สุดและปรุงอาหารได้อย่างไรเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติ? ในการทำเช่นนี้คุณควรรู้วิธีการทำมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
มะเขือยาวกระป๋องสำหรับฤดูหนาวและประโยชน์ของมัน
สีน้ำเงินเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ ผักและถั่วอื่นๆ ระยะสุกของพวกมันมาถึงปลายฤดูร้อน ในเวลานี้มะเขือยาวทอดกับกระเทียมถูกจัดเตรียมตามธรรมเนียม
อย่างที่คุณทราบ สีฟ้าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ค่าพลังงานไม่เกิน 30 แคลอรี แต่พวกมันมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง: ในระหว่างการทอด ชิ้นส่วนดูดซับน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากเช่นฟองน้ำ ซึ่งทำให้จานเสร็จมันเยิ้มมาก เพื่อรักษาเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ คุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานสำหรับการทำสีน้ำเงินและความลับบางอย่าง
เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลง ช่วงเวลาของการเตรียมบ้านสำหรับฤดูหนาวจะเริ่มต้นขึ้น ทุกคนรู้ดีว่าการแปรรูปด้วยความร้อนและการมีสารกันบูดจำนวนมากฆ่าวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์
สีฟ้าเมื่อปรุงแล้วมีประโยชน์มากมาย สิ่งแรกสุดคือเนื้อหาแคลอรี่ของจาน ผลเบอร์รี่กระป๋องมีเพียง 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นแม้จะอยู่ในรูปของช่องว่าง สีน้ำเงินก็เป็นอาหารและไม่เสี่ยงกับน้ำหนักเกินแม้จะใช้มากเกินไปก็ตาม
ไม่ต้องสงสัย มะเขือยาวดองจะสูญเสียสารอาหารบางส่วนในฤดูหนาว แต่บางส่วนยังคงอยู่แม้จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนและในที่ที่มีสารกันบูด กล่าวคือ:
- วิตามิน A, PP, E และกลุ่ม B: B1, B2, B6, B9;
- เกลือแร่ของทองแดง, สังกะสี, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม;
- ธาตุเพคติน เบต้าแคโรทีน
สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่อร่อยมากและเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพอย่างมาก:
- ส่งเสริมการลดน้ำหนักและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมากมายที่แพทย์ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ
- เพคตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของบลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสภาพของหลอดเลือดและป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอล
- แคลเซียมจำนวนมากทำให้เนื้อเยื่อกระดูกแข็งแรง
- เกลือแร่ช่วยปรับปรุงสภาพผิว ผม และเล็บ
ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือเส้นใยจำนวนมาก (โดยเฉพาะในคาเวียร์) อาหารดังกล่าวจะหนักท้องและท้องอืดอาจเกิดขึ้นได้เมื่อกินมากเกินไป การบีบตัวของลำไส้ยังเพิ่มขึ้นอย่างมากซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ แต่ถ้าคุณมีอาการท้องผูกจานนี้จะได้รับประโยชน์เท่านั้น
วิธีเก็บมะเขือยาวให้สดรับหน้าหนาว
ก่อนที่จะเริ่มเตรียมการอนุรักษ์จำเป็นต้องเลือกสีน้ำเงินที่ดีและมีคุณภาพสูง และเพื่อที่จะปกป้องตัวเองและครอบครัวของคุณจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำอย่างสมบูรณ์ จะดีกว่าที่จะเติบโตด้วยตัวเอง หากคุณมีกระท่อมฤดูร้อนก็จะไม่ยาก
เก็บสีฟ้า
ด้วยการดูแลพืชอย่างเหมาะสมและสม่ำเสมอ คุณจะได้พืชผลที่ดีและมีคุณภาพสูงโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย ส่วนใหญ่มักจะบรรจุกระป๋อง แต่จะเก็บผลไม้สดไว้ใช้แม้ในฤดูหนาวได้อย่างไร? หากคุณมีห้องใต้ดินคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในถุงพลาสติกหรือกล่องไม้ด้วยกระดาษ แต่วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการแช่แข็ง
แช่แข็ง
ในกระบวนการบรรจุกระป๋อง ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียวิตามินและสารอาหารไปเกือบครึ่งหนึ่ง ในขณะที่เมื่อแช่แข็ง จะได้รับการเก็บรักษาไว้เกือบ 80% ขั้นตอนค่อนข้างง่าย:
- ผลไม้จะต้องล้างและหั่นเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง (เพื่อกำจัดความขมขื่น);
- จากนั้นนำชิ้นส่วนไปจุ่มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที
- หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องเช็ดเหยือกบนผ้าเช็ดตัวแล้วใส่ในจานเล็ก ๆ
- จากนั้นใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วใส่ในถุงพลาสติก ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน
น่าแปลกที่แม่บ้านที่มีไหวพริบบางคนใช้การแช่แข็งสำหรับผักที่ทอดแล้ว ช่วยให้คุณประหยัดเนื้อที่บนชั้นวางเพื่อการเก็บรักษาและเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
สูตรมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย
มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวสูตรที่มักมีกระเทียมเป็นอาหารที่ค่อนข้างเผ็ด มักใช้พริกร้อนและเครื่องเทศรสเผ็ดอื่นๆ อาหารสีน้ำเงินที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และคาเวียร์ สำหรับการเตรียมการนั้นใช้ผักหลากหลายชนิดซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัวกับส่วนผสมหลัก
สูตรมะเขือยาวอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับฤดูหนาว
หากคุณเลือกสูตรมะเขือยาวอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "Spark" จานนี้ได้ชื่อมาจากเหตุผลสองประการ: ประการแรกคือความคมชัดของรสชาติ ซึ่งได้จากพริก และอย่างที่สองคือสีที่สดใสและเข้มข้นจากพริกหยวกป่น การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง กลิ่นหอมจะงดงาม และรสชาติจะเป็นต้นฉบับมาก
คุณยังสามารถปรุงสีฟ้าทอดที่คุณชื่นชอบและเก็บรักษาไว้ได้ ซึ่งจะใช้เวลาและความพยายามไม่นาน ด้วยวิธีการทำอาหารนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้จานร้อนโดยเปิดช่องถนอมอาหาร และคุณก็สามารถนำไปใช้ในอาหารได้ทันที
วิธีที่เร็วที่สุดในการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวคือการปรุงคาเวียร์ ตามวิธีการเตรียมและรูปลักษณ์ จานจะคล้ายกับสควอช แต่รสชาติแทบจะไม่สามารถเทียบได้ ในละครจอร์เจียนั่นคือในรูปแบบดั้งเดิมคาเวียร์ดังกล่าวถูกเตรียมจากมะเขือยาวที่ไม่ได้ปอกเปลือกและไม่แช่ในมะเขือยาว ผักถูกถูด้วยตลาดนัดและโรยด้วยเครื่องเทศร้อน ๆ ความขมตามธรรมชาติยังคงอยู่และทำให้จานมีความพิเศษเป็นพิเศษ สำหรับท้องและความชอบของเรา สูตรนี้หนักเกินไป
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
สูตรมะเขือยาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือสลัดหรือของว่าง พวกเขามักใช้ผลิตภัณฑ์เช่นแครอท หัวหอม พริกหวานและเผ็ด มะเขือเทศ ผักใบเขียว ตัวสีน้ำเงินปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง: ทอด, ต้ม, ดอง, เค็มและแช่แล้วจึงกินหรือบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
แต่ละสูตรผสมผสานชุดเครื่องเทศและผักรสเผ็ดเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง น้ำส้มสายชูไม่เพียงแต่ใช้เพื่อถนอมอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารเพื่อความเผ็ดและความเผ็ดที่มากขึ้นด้วย
หนึ่งในสูตรมะเขือม่วงที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดเรียกว่า "เห็ดรส" รสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่น่าตื่นตาตื่นใจดังกล่าวได้มาจากผักในระหว่างการทอดในกระทะในไข่ที่ตีด้วยหัวหอมหมักในน้ำส้มสายชู แน่นอน รสเห็ดจะไม่ปรากฏขึ้นเมื่อปรุงมะเขือยาว ดังนั้นคุณต้องเพิ่มเครื่องปรุง ด้วยสูตรนี้คุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกได้อย่างแท้จริงรวมถึงเปลี่ยนเห็ดในการปรุงอาหารจานที่ซับซ้อน
สลัดมะเขือยาวสำหรับวิดีโอฤดูหนาว
มะเขือม่วงสูตรทอง
ประสบการณ์ในการเก็บเกี่ยวสีน้ำเงินส่วนใหญ่เป็นของชาวจอร์เจียผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้อย่างแท้จริง สูตรการทำอาหารทองคำยืมมาจากพวกเขา ที่นิยมมากที่สุดคือถั่วกระป๋อง อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะและจะดึงดูดแขกที่มีความต้องการมากที่สุด
สูตรมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
สำหรับฤดูหนาว มะเขือยาวถูกจัดเตรียมไว้แม้จะมีส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นน้ำผึ้งหรือวอลนัท สูตรดังกล่าวผสมผสานรสชาติหวานและเผ็ดเข้าด้วยกันอย่างกล้าหาญ
สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวไม่สามารถ จำกัด เฉพาะส่วนผสมบางอย่างได้ต้องมีจินตนาการอยู่เสมอ การทดลองที่กล้าได้กล้าเสียจะช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนสร้างสรรค์ผลงานของตัวเองตามรสนิยมของเธอ
มะเขือยาวสำหรับสูตรทำอาหารฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ผักสีน้ำเงินสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่สดใหม่ แต่การขาดการบำบัดด้วยความร้อนหมายถึงอายุการเก็บรักษาที่สั้นของช่องว่างดังกล่าว
สูตรมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาประโยชน์สูงสุดของผัก และอย่างที่คุณทราบ สีฟ้าเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในอาหาร
ผล
มะเขือยาวสดมีสารอาหารจำนวนมากที่เก็บรักษาไว้แม้ในรูปแบบกระป๋อง อาหารที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวสีน้ำเงินเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุ การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามกฎของการเตรียมการ กระบวนการเก็บรักษาจะไม่ทำให้เกิดปัญหา
บทความที่เกี่ยวข้อง
