ช็อกโกแลตเซอร์ไพรส์. ตกแต่งเค้กปีใหม่ด้วยมือของคุณเอง ต้นคริสต์มาสที่ทำจากช็อคโกแลตสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเอง

ปีใหม่และคริสต์มาสอาจเป็นวันหยุดที่ "อร่อย" ที่สุดสำหรับฟันหวานขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ในช่วงเวลามหัศจรรย์นี้ ผู้ชื่นชอบความงามและขนมหวานต้องประหลาดใจกับของปลอมปีใหม่ที่ทำจากช็อคโกแลตด้วยมือของพวกเขาเอง

ในการทำช็อคโกแลตตกแต่งต้นคริสต์มาส คุณจะต้อง:

ช็อคโกแลต - 100 กรัม จำนวนนี้เพียงพอสำหรับของเล่นขนาดกลางประมาณ 10 ชิ้น ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่งคริสต์มาสจะต้องใช้รสขมเข้มไม่ละลายมากที่อุณหภูมิห้องเช่นช็อกโกแลตนม และแน่นอนว่ามันควรจะไม่มีสารเติมแต่งใดๆ

ไวท์ช็อกโกแลต - 20-50 กรัม มันจะจำเป็นสำหรับการตกแต่งการวาดภาพ ควรใช้แบบไม่มีรูพรุนจะดีกว่า แต่ถ้าไม่มีแบบง่ายๆ แบบนี้ก็ได้ค่ะ

เข็มฉีดยาที่ใช้แล้วทิ้งทางการแพทย์ - 2 ชิ้น ใช้หลอดฉีดยาปริมาณมาก (อย่างน้อย 20 มล.) และควรมีหลอดฉีดยาสำรองหนึ่งหรือสองกระบอกไว้เผื่อไว้

กระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ)

หากต้องการ คุณยังสามารถตกแต่งตัวเลขด้วยน้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว หรือโรยหน้าด้วย

เข็มหนาหรือสว่าน

เชือกหรือริบบิ้นสำหรับผูก

ทำช็อคโกแลตตกแต่งต้นคริสต์มาส

การผลิตของเล่นปีใหม่ทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. วาดโครงร่างของของเล่นในอนาคตบนกระดาษ parchment ที่นี่คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้ฟรี: เกล็ดหิมะ, รถยนต์, ดาว, ชายร่างเล็ก, ระฆัง, โดยทั่วไป, อะไรก็ได้

1. แบ่งหรือหั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อใส่ลงในกระบอกฉีดยาที่มีอยู่

1. ตั้งเตาอบไมโครเวฟไว้ที่กำลังไฟสูงสุด ใส่เข็มฉีดยาที่มีดาร์กช็อกโกแลตลงไป แล้วอุ่นประมาณ 10-15 วินาที จากนั้นตรวจสอบความสม่ำเสมอ ถ้าช็อกโกแลตละลายไม่พอ ให้เข้าไมโครเวฟอีก 10 วินาที ไม่ว่าในกรณีใด การตรวจสอบหลายๆ ครั้งย่อมดีกว่าการได้รับช็อกโกแลตที่ไหม้เกรียมหรือหลอดฉีดยา
2. บีบช็อกโกแลตที่ละลายแล้วออกจากหลอดฉีดยา ขั้นแรกให้ร่างโครงร่างของร่างภาพ แล้วเติมเข้าไปข้างใน เมื่อช็อกโกแลตที่ละลายในกระบอกฉีดยาหมด ให้รายงานอีกครั้งและละลายในไมโครเวฟ

1. ในทำนองเดียวกัน ให้ละลายไวท์ช็อกโกแลตในหลอดฉีดยาแล้วระบายสีตัวเลขบนดาร์กช็อกโกแลตด้วยรายละเอียด

1. ในขั้นตอนนี้ ในขณะที่ช็อกโกแลตยังไม่แข็งตัว สามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง มะพร้าว หรือโรยหน้าได้
2. ย้ายกระดาษ parchment ไปที่ตู้เย็นอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวเรียบ ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวประมาณ 20-30 นาที หากคุณใส่ฟิกเกอร์ช็อกโกแลตในช่องแช่แข็ง ช็อกโกแลตจะแข็งตัวเร็วขึ้นหลายเท่า

ของเล่นแช่แข็งบนต้นคริสต์มาสจะเคลื่อนตัวได้ดีจากแผ่นหนัง อย่างไรก็ตาม พวกเขายังคงต้องได้รับการจัดการอย่างระมัดระวัง

1. อุ่นสว่านหรือเข็มหนาบนกองไฟและเจาะรูในรูปแกะสลักที่มีขนาดที่ต้องการสำหรับร้อยไหม

1. ร้อยด้ายเข้าไปในรูอย่างระมัดระวัง หากของตกแต่งที่ทำจากช็อคโกแลตบนต้นคริสต์มาสจะไม่ถูกแขวนในทันที ก็จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น เราหวังว่าคุณจะดี

เราทุกคนรักเค้ก และเป็นที่น่ายินดีเป็นทวีคูณหากพวกเขาเตรียมด้วยมือของพวกเขาเอง
แต่ยังอบเค้กอร่อยๆ ไม่พอ ถ้ามันอร่อย แต่นอนอยู่บนจานเหมือนถูกทำลายผลจะยู่ยี่และแขกจะไม่พอใจ
ฉันเสนอตัวเลือกมากมายให้คุณตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลต
การตกแต่งช็อคโกแลตเป็นสิ่งที่สวยงามที่สุดและทำได้ไม่ยาก เราทุกคนถูช็อกโกแลตบนเค้ก แต่จินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่ได้จำกัดอยู่แค่นี้!

ลายฉลุ ตาข่าย ลูกไม้

ในการเตรียมการตกแต่งช็อคโกแลต - ตาข่าย, เสาอากาศ, หัวใจ, ดอกไม้ - คุณต้องหยดแอลกอฮอล์สองสามหยดลงในช็อกโกแลตไอซิ่งและผสมอย่างรวดเร็วด้วยช้อน มวลควรหนา แต่ไม่แข็ง หากไอซิ่งไหลช้าจากช้อนแสดงว่าพร้อมทำงาน ถ้ามวลแข็งตัวทันที แสดงว่าหลับ
ตอนนี้ใช้กระดาษหนาวาดลวดลายวางกระดาษลอกลายหรือกระดาษ parchment ลงบนกระดาษ เตรียมถุงใส่ช็อกโกแลตไอซิ่ง 2/3 ปิดด้านบนให้แน่นตัดปลายแล้วเริ่มวาด
จำเป็นต้องบีบช็อกโกแลตไอซิ่งออกช้าๆ ตามรูปวาด เมื่อคุณวงกลมภาพวาดแล้ว ให้วางแผ่นงานบนกระดานและแช่เย็น

ใบช็อกโกแลต

ล้างดอกกุหลาบหรือพืชอื่นๆ สักสองสามใบ ใส่กระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง วางไวท์ช็อกโกแลตลงในชามที่ทนไฟแล้วละลายในอ่างน้ำ จุ่มด้านหนึ่งของแต่ละใบลงในช็อกโกแลตเหลว วางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้แห้ง นำใบจริงออกจากช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง

ตุ๊กตาช็อคโกแลต

สามารถรับช็อคโกแลตรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน, ดอกไม้, วงกลม ฯลฯ ได้ดังนี้

เทช็อกโกแลตไอซิ่งบาง ๆ ลงบนแผ่นกระดาษ parchment เย็น แม่พิมพ์โลหะต่างๆ เหมาะสำหรับการตัด กดแม่พิมพ์บนช็อกโกแลตไอซิ่ง งัดการตกแต่งด้วยมีดแล้วค่อยๆ แยกออกจากกระดาษ

ช็อคโกแลตชิป

สามารถรับชิปจากช็อกโกแลตได้สองวิธี

1. เราวางช็อกโกแลตแท่งขนาดใหญ่ (ไม่มีฟิลเลอร์) ในที่อบอุ่นแล้วตัดช็อคโกแลตด้วยมีดคมเป็นมุม - ในขณะที่พับเป็นหลอด เราทำให้หลอดเย็นลงและตกแต่งเค้กด้วย

2. เทช็อกโกแลตไอซิ่งบาง ๆ ลงบนพื้นผิวลูกฟูก เย็น แล้วตัดด้วยมีดคมหรือมีดโกน

ในการโรยพื้นผิวด้านบนและด้านข้างของเค้กให้ทำชิปด้วย

1. ช็อกโกแลต 3 อันบนเครื่องขูดหยาบ พักชิปให้เย็น แล้วโรยเค้ก

2. เราวางช็อคโกแลตเย็นตั้งฉากกับโต๊ะแล้วตัดเป็นมุมด้วยมีดคม เรารวบรวมช็อกโกแลตชิปแล้วโรยบนเค้กหรือขนมอบ

คราบช็อคโกแลต

คุณจะต้องใช้ช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้ม ละลายทั้งสองแบบในชามแยกและใช้ช้อนทาบนพื้นผิวของเค้กในรูปของวงกลมหรือลาย จากนั้นใช้มีดทำครัวเหนือช็อกโกแลตในลักษณะที่รถไฟจากที่อื่นขยายเป็นช็อคโกแลตสีเดียว

ลายช็อคโกแลต

คุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์หนา แผ่นพลาสติกแรปอย่างหนา ไม้พาย และหมุดเกลียวสองตัว

หากคุณต้องการคลื่นธรรมดาที่สุด คล้ายกับริบบิ้น ให้ใช้พลาสติกแรปแบบหนา ตัดเป็นเส้นตามความกว้างและความยาวที่คุณต้องการแล้วทาช็อคโกแลตที่ละลายแล้วด้วยไม้พาย ยึดหมุดเกลียวเข้าด้วยกันเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย - 3-5 เซนติเมตรแล้วโอนแถบด้วยช็อกโกแลตไป ตอนนี้ย้ายการออกแบบผลลัพธ์ไปยังตู้เย็นอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ช็อคโกแลตแข็งตัว เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นแล้ว ให้ตัดขอบของแถบออกอย่างระมัดระวังเพื่อเอาช็อกโกแลตส่วนเกินออก แล้วลอกฟิล์มออกเท่านั้น คลื่นของคุณพร้อมแล้ว!

หากคุณต้องการการออกแบบที่ซับซ้อนกว่านี้ให้ใช้กระดาษฟอยล์หนาแล้วตัดร่างที่คุณวางแผนจะได้ในที่สุด วิธีนี้ทำได้ไม่ยากเลย เพราะฟอยล์นั้นใช้รูปทรงที่เราต้องการได้ง่าย หลังจากที่แม่พิมพ์พร้อมแล้ว ค่อยๆ เกลี่ยช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป แล้วแช่เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้แยกฟอยล์ออกจากช็อกโกแลต ควรทำอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอว่ามีฟอยล์เหลืออยู่ในช็อกโกแลตหรือไม่ การตกแต่งดังกล่าวควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ

ต้นช็อคโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตผง 350 กรัม

1. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ปล่อยให้ข้นเล็กน้อยขณะกวน

2. ปิดโต๊ะด้วยกระดาษรองอบ

3. โอนช็อคโกแลตไปยังถุงขนมแล้วบีบ 10 กากบาทลงบนกระดาษ parchment อันที่ใหญ่ที่สุดประมาณ 25 ซม. แต่ละอันต่อมามีขนาดเล็กกว่าอันสุดท้ายประมาณ 1.5 ซม. (ทิ้งช็อคโกแลตไว้ทำต้นคริสต์มาส) ใช้มีดตัดปลายไม้กางเขนให้คม

4. ตอนนี้เราจะประกอบต้นคริสต์มาสจากรายละเอียด วางช็อคโกแลตที่ละลายแล้วเล็กน้อยลงตรงกลางจานขนาดใหญ่ วางไม้กางเขนที่ใหญ่ที่สุด ลอกกระดาษออก ติดต้นคริสต์มาสด้วยปิรามิดต่อ ทุกครั้งที่หยดช็อคโกแลตลงไปตรงกลาง และติดกากบาทถัดไปด้วยออฟเซ็ต ให้ต้นไม้ยึดครอง

5. โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต

คุณสามารถเคลือบเชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, องุ่น, มะยม, ราสเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ รวมถึงผัก สำหรับการเคลือบผลเบอร์รี่จะต้องล้างทำให้แห้งหรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก

เทฟรอสติ้งลงในชาม เราเอาผลไม้เล็ก ๆ มาไว้ที่ด้ามจับแล้วหย่อนลงไป 1/2 หรือลงไปในเคลือบแล้วนำออกมาวางบนกระดาษ parchment ที่สะอาด หลังจากผ่านไป 2 นาที เราก็นำก้านอีกครั้งแล้วย้ายเบอร์รี่ไปยังอีกแผ่นหนึ่ง ซึ่งจะเป็นการกำจัดไอซิ่งส่วนเกินออกจากเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่พร้อมใส่ในตู้เย็น

• ราดหน้าขนม
• เบอร์รี่
• ผงน้ำตาล

หมายเหตุ: ช็อกโกแลตจะต้องสะอาดโดยไม่มีถั่วและไส้อื่นๆ

การทำอาหาร:

บนกระดาษ วาดดาวที่มีขนาดต่างกัน - จากใหญ่ไปเล็ก ดาราใหญ่เป็นฐาน ขนาดเล็กตามลำดับ - มงกุฎ ยิ่งมีดาวมากเท่าไหร่ ต้นช็อคโกแลตของคุณก็จะยิ่งสูงขึ้น (และคุณต้องการช็อคโกแลตมากเท่านั้น)


ทำลายทั้งสองกระเบื้อง


เติมเข็มฉีดยาด้วยช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้ม


ขั้นแรก ละลายดาร์กช็อกโกแลต ร่างภาพวาดแต่ละภาพ แล้วทาสีทับทันที วางกระดาษ parchment ไว้บนพื้นผิวที่มั่นคงเพื่อให้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ในภายหลัง


ฉันจมน้ำหวานลงในอ่างน้ำซึ่งค่อนข้างไม่สะดวก แต่ถ้าครัวเรือนมีไมโครเวฟก็สามารถทำได้เร็วขึ้น 100 เท่า สิ่งสำคัญคือต้องระวัง มิฉะนั้นผู้ช่วยในครัว ครัวเอง และคุณจะอยู่ในช็อกโกแลตกระเซ็น

เมื่อทาสีดาวทั้งหมดสำหรับต้นคริสต์มาสช็อคโกแลตให้ละลายชิ้นสีขาวแล้ววนเป็นวงกลมตามขอบของกิ่ง - ทำการเคลือบหิมะ


นำกระดาษ parchment ที่มีลวดลายในตู้เย็นออกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อีกอย่างนอกจากดวงดาวแล้วคุณยังสามารถวาดของประดับตกแต่งคริสต์มาสได้โดยไม่ลืมที่จะวาดลูป พวกเขาสามารถแขวนบนฝนสีบนต้นคริสต์มาสจริงหรือเทียม


ในขณะที่การวาดภาพแข็งตัว คุณต้องหยิบจานแบนและเติมเข็มฉีดยาด้วยดาร์กช็อกโกแลต (หรือสีขาว - ไม่สำคัญ)

หลังจากที่ภาพแข็งตัวแล้ว ให้ใช้มีดค่อยๆ แงะออกเพื่อให้มันล้าหลังกระดาษ เตรียมมวลให้มากขึ้นในกระบอกฉีดยาใส่จุดกึ่งกลางจานใส่ดาวที่ใหญ่ที่สุดลงไปแล้วกดเบา ๆ เล็กน้อยเพื่อให้ร่างไม่แตก


รวบรวมต้นช็อคโกแลตทั้งหมด ทุกครั้งที่ทำรอยเปื้อนที่อยู่ตรงกลางของดวงดาวแล้วกดเบา ๆ เข้าด้วยกัน


ลูกอมพร้อมแล้วนำออกอีกครั้งในที่เย็น

ในการตกแต่ง ให้ละลายช็อกโกแลตอีกครั้งแล้วหยดลงบนยอดของต้นไม้และกิ่งก้าน ติดผลเบอร์รี่ โรยหน้าด้วยลูกกวาดสีลูกกวาด เกล็ดมะพร้าวหลากสี และน้ำตาลผง


หนวด! ต้นคริสต์มาสช็อคโกแลตพร้อมแล้ว ฉันคิดว่าน้อยคนที่จะปฏิเสธขนมชนิดนี้โดยเฉพาะเด็ก ๆ

ก่อนปีใหม่และคริสต์มาส ร้านค้าต่างๆ จะเต็มไปด้วยของเล่นสำหรับเทศกาล ของประดับตกแต่ง และของขวัญขนาดเล็ก สำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถหากิซโมสำหรับตกแต่งบ้านและโต๊ะปีใหม่ เซอร์ไพรส์ที่กินได้ต่างๆ และของเล็กๆ น้อยๆ แสนสบาย อย่างไรก็ตาม สินค้าทำเองยังคงมีมูลค่ามากกว่า และนำความอบอุ่นที่มีชีวิตชีวามาสู่บ้านเป็นพิเศษ แม้ว่าจะทำมาจากช็อกโกแลตละลายก็ตาม

ของขวัญดั้งเดิม "ต้นช็อคโกแลต" สัญญาว่าจะมีปัญหาบางอย่าง ก่อนอื่นเราจะเตรียมต้นคริสต์มาสแล้วดึงหูเด็ก ๆ จากเข็มช็อกโกแลต พร้อม? มาเริ่มกันเลย

ในหมายเหตุ:

- กระเบื้องควรเป็นเพียงแค่ช็อกโกแลตเท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่ง ขอแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตที่ไม่มีรูพรุน แต่ถ้าไม่มี สมมติว่ามีรูพรุน

- หากคุณกำลังทำต้นคริสต์มาสเป็นครั้งแรก ให้ตุนไว้ 2-3 กระบอกฉีดยา (พวกมันชอบทำลายในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด)

วัตถุดิบ

• ช็อกโกแลตนมหรือดาร์ก 100 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 20 กรัม
• แผ่นหนังแผ่นเล็ก
• กระบอกฉีดยาแบบใช้แล้วทิ้ง ขนาดใหญ่ (20 มล.) 2 ชิ้น
• น้ำตาลผงโรยตกแต่ง

การทำอาหาร

เรารวบรวมทุกสิ่งที่คุณต้องการ

กระเบื้องควรเป็นเพียงแค่ช็อกโกแลตเท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่ง ขอแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตที่ไม่มีรูพรุน แต่ถ้าไม่มี สมมติว่ามีรูพรุน

หากคุณกำลังทำต้นคริสต์มาสเป็นครั้งแรก ให้ตุนไว้ 2-3 กระบอกฉีดยา (พวกมันชอบที่จะทำให้เสียในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด)



วาดดาวบนกระดาษ parchment จากเล็กไปข้างบนเพื่อใหญ่สำหรับฐาน ยิ่งวาดดาวมากเท่าไหร่ ต้นคริสต์มาสก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น



แบ่ง (ตัด) ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อใส่ลงในกระบอกฉีดยา



ใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงในกระบอกฉีดยา เท่าไหร่จะเข้าไป



นำเข็มฉีดยาที่มีดาร์กช็อกโกแลตใส่ในไมโครเวฟแล้วละลายช็อกโกแลต
ตั้งไมโครเวฟไว้ที่กำลังไฟสูงสุด เนื่องจากช็อกโกแลตประเภทต่างๆ (สีเข้ม สีขาว รสขม นม) ละลายต่างกัน และพลังของไมโครเวฟก็ต่างกัน

สำคัญ! ตรวจสอบความสุกของช็อกโกแลตทุกๆ 10-15 วินาที ในขั้นตอนนี้ คุณต้องดูช็อคโกแลตอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นมันจะไหม้ และไม่เพียงแต่มันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลอดฉีดยาด้วย





เมื่อช็อกโกแลตในกระบอกฉีดยาหมด ให้ใส่ชิ้นข้างในอีกครั้งแล้วละลาย



ในทำนองเดียวกัน ให้ละลายไวท์ช็อกโกแลตในกระบอกฉีดยาที่สองแล้ววาดโครงร่างบนดวงดาว



วางกระดาษ parchment อย่างระมัดระวังในตู้เย็นบนพื้นผิวเรียบ ในตู้เย็น ดวงดาวจะแข็งตัวประมาณ 20-30 นาที และถ้าคุณใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง ดวงดาวจะแข็งตัวเร็วขึ้น



ละลายดาร์กช็อกโกแลตอีกครั้งในหลอดฉีดยา หยดเล็กน้อยบนจานรองหรือขาตั้งพิเศษ



วางดาวที่ใหญ่ที่สุดไว้ด้านบน แล้ววางช็อกโกแลตลงไปตรงกลาง



วางดาวสุดท้ายแล้วหยดช็อคโกแลตอีกครั้ง





จนถึงจุดสิ้นสุด - ถึงดาวที่เล็กที่สุด - วางต้นคริสต์มาสจากล่างขึ้นบน



โพสต์?
โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงโรยตกแต่งหรือผลเบอร์รี่

ตอนนี้ก็พร้อมแล้ว คุณสามารถให้หรือวางบนโต๊ะหรือซ่อนไว้จนถึงปีใหม่และตั้งตารอวันหยุด