ร้านอาหารมิชลินสตาร์ราคาไม่แพงในปารีส คู่มือมิชลิน: ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับร้านอาหารระดับดาวของโลก มิชลินคืออะไร

ปารีสเป็นเมืองหลวงแห่งการกินที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล และการเดินทางไปฝรั่งเศสอย่างแท้จริงจะเป็นไปไม่ได้หากไม่ได้ไปเยือนร้านอาหารรสเลิศ ในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ ทุกอย่างอยู่ด้านบนสุด: อาหารมีระดับที่น่าทึ่ง เช่นเดียวกับทำเลที่สะดวกสบาย บริการที่เป็นเลิศ และการตกแต่งภายในที่หรูหรา แต่จุดศูนย์กลางของความงดงามทั้งหมดนี้คือร่างของเชฟ ผู้สร้างที่แท้จริง เกี่ยวกับร้านอาหารของอัจฉริยะดังกล่าวที่จะกล่าวถึง

อาภีè เก

เชฟอแลง พาสซาร์ด ดูแลร้านอาหารมาเกือบ 30 ปีแล้ว ถึงแม้ว่าทุกอย่างจะเริ่มต้นด้วยการทดลองก็ตาม - ในปี 1986 เขาซื้อสถานประกอบการที่มีอยู่ เปลี่ยนป้ายและเริ่มทำงาน ความสำเร็จของร้านอาหารก็เวียนหัว: อีกหนึ่งปีต่อมา ร้านอาหารได้รับรางวัลหนึ่งดาวหลังจากนั้นครู่หนึ่ง - ที่สอง และในปี 1996 - ที่สาม ในปี 2544 Passard เปลี่ยนทิศทางของร้านอาหารและนำเนื้อแดงออกจากเมนู แม้จะขาดความเข้าใจในโลกแห่งการทำอาหาร แต่ผู้มาเยี่ยมชมก็ยินดีกับอาหารมังสวิรัติของร้านอาหาร นอกจากนี้ เชฟพาสซาร์ดยังปลูกผักไว้บนโต๊ะเป็นการส่วนตัว

ที่อยู่: 84 Rue de Varenne

เช็คเฉลี่ย: 140–240 ยูโร

เมื่อไม่นานมานี้ ร้านอาหาร Guy Savoy ที่มีชื่อเสียงซึ่งตั้งชื่อตามเชฟของร้าน ได้ย้ายไปยังที่ตั้งใหม่ ซึ่งเป็นโรงกษาปณ์พร้อมทิวทัศน์ของแม่น้ำแซนและพิพิธภัณฑ์ลูฟร์ นอกหน้าต่าง - ภูมิทัศน์ที่สวยงามที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ด้านใน - ภาพขนาดใหญ่ขึ้นและการตกแต่งภายในที่หรูหราใหม่ ตกแต่งด้วยวัตถุทางศิลปะอย่างวิจิตรบรรจง แต่คนประจำไม่ต้องกังวล - อาหารรสเลิศของอาหารฝรั่งเศสที่สร้างสรรค์ของ Guy Savoy อัจฉริยะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ที่อยู่: Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti

ใบเรียกเก็บเงินเฉลี่ย: 168–360 ยูโร

แอลแอมบรอยซี

ร้านอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกแห่งนี้มักถูกเรียกว่าสวยที่สุดในฝรั่งเศสทั้งหมด โดยอาศัยเชฟสองคน ตามปกติแล้ว เด็กๆ ต้องการทำธุรกิจของพ่อแม่ ร้านอาหารร่วมของ Bernard และ Mathieu Paco ผสมผสานความกระตือรือร้นของเยาวชนและประเพณี ด้วยความเคารพในประเพณีและความสง่างาม L'Ambroisie เป็นตัวอย่างที่ดีของความคลาสสิกและความทันสมัย

ที่อยู่: 9 Place des Vosges

เช็คเฉลี่ย: 160–360 ยูโร

ในสวนตุยเลอรีที่สวยงามมีร้านอาหารของอแลง ดูคาสส์ผู้โด่งดัง Ducasse แตกต่างจากเชฟคนอื่นๆ ตรงที่ยากจะจับต้องได้ เขาเป็นเจ้าของร้านอาหาร โรงแรม สำนักพิมพ์ และศูนย์ฝึกอบรมสำหรับเชฟในอนาคตประมาณ 30 แห่ง แต่ถึงกระนั้นเขาก็ติดตามเมนูร้านอาหารของเขาอย่างใกล้ชิด ในบรรดาหินอ่อน บรอนซ์ โคมไฟระย้าโบราณ ภาพเฟรสโก และกระจก อาหารฝรั่งเศสสุดสร้างสรรค์จะต้องถูกเสิร์ฟอย่างแน่นอน

เช็คเฉลี่ย: 85–380 ยูโร

ที่อยู่: 228 Rue de Rivoli

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าคุณจำเป็นต้องวางแผนการเยี่ยมชมร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินล่วงหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเดือนหรือเดือนครึ่ง ทุกคนสามารถลองอาหารชั้นสูงได้ แต่คุณควรจำเกี่ยวกับรหัสการแต่งกายในตอนเย็นและความจริงที่ว่าการไปร้านอาหารกูร์เมต์กับเด็ก ๆ ไม่ใช่เรื่องปกติ

เชฟที่จริงจังทุกคนใฝ่ฝันที่จะได้เป็นส่วนหนึ่งของ Michelin Guide ซึ่งคัดเลือกร้านอาหารที่ดีที่สุดมาเป็นเวลากว่าศตวรรษ โดยได้มอบรางวัลตั้งแต่หนึ่งถึงสามดาว คู่มือนี้ได้รับการตีพิมพ์เป็นประจำทุกปี และเจ้าของภัตตาคารที่ไม่เคยได้รับดาวดวงนี้มาก่อนก็สามารถเก็บดาวเหล่านี้ไว้ได้หลายปี

ฉันได้เลือกสมาชิกประจำของ Michelin Guide ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สถานประกอบการทั้งหมดที่อธิบายไว้ด้านล่างตั้งอยู่ใจกลางกรุงปารีสในเขตแรก พวกเขาไม่ถูกพวกเขาต้องการจองและชำระเงินล่วงหน้าเป็นเวลาหลายสัปดาห์ เกือบทุกสถานที่กำหนดภาระผูกพันสำหรับแขก: คุณไม่ควรสวมรองเท้าผ้าใบ กางเกงขาสั้น และเสื้อยืดยืด ค้นหาการแต่งกายที่แน่นอนเมื่อจองโต๊ะ

Le Meurice Alain Ducasse- มิชลินสตาร์ 2 ดวง 2559
Alain Ducasse อาจเป็นเชฟชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุดในปัจจุบัน เขาเป็นต้นแบบของอาหารชั้นสูงสมัยใหม่ นักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จซึ่งเปิดร้านอาหารกว่า 20 แห่งทั่วโลกตั้งแต่นิวยอร์กถึงโตเกียว ร้านอาหารระดับ 2 ดาวแห่งนี้ตั้งอยู่ในโรงแรมปารีสที่เก่าแก่ที่สุด เปิดให้บริการเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ท่ามกลางแขกรับเชิญ: Pyotr Ilyich Tchaikovsky, Salvador Dali นักการเมืองระดับโลกและดารานักแสดง ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ชั้นหนึ่งของโรงแรม ทางขวาของทางเข้า ในร้านเสริมสวยสุดหรูแห่งหนึ่ง การตกแต่งได้รับแรงบันดาลใจจากหนึ่งในห้องโถงของพระราชวังแวร์ซาย: เสาหินอ่อน โคมระย้าคริสตัล สีบรอนซ์ จิตรกรรมฝาผนังที่สง่างามและซับซ้อน ในเวลาเดียวกัน ภายในไม่กดทับ แต่สร้างบรรยากาศฤดูใบไม้ผลิที่เต็มไปด้วยความสว่างและความสุข ต้องขอบคุณผลงานของ Philippe Starck ผู้ซึ่งปรับปรุงร้านอาหารเมื่อหลายปีก่อน

บางรายการในเมนู: เนื้อแกะในซอสมะนาวกับอาร์ติโชก แลงกุสตีนทอด ไก่กับขึ้นฉ่ายฝรั่ง และเห็ดทรัฟเฟิลดำ

ที่อยู่: Hotel Meurice, 228, rue de Rivoli 75001 Paris

Sur Mesure- มิชลินสตาร์ 2 ดวง 2559

ร้านอาหารระดับ 2 ดาวอีกแห่งได้เปิดให้บริการภายใต้หลังคาของโรงแรม Mandarin Oriental บนถนน Saint-Honore ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าแฟชั่นนิสต้าทั่วโลก เชฟเธียร์รี มาร์กซ์รังสรรค์อาหารล้ำสมัยด้วยการตกแต่งภายในสไตล์ล้ำยุคด้วยสีขาวเหมือนหิมะ ชวนให้นึกถึงรังไหมสีขาวหรือก้อนเมฆที่บางเบา ไม่มีอะไรเบี่ยงเบนความสนใจของคุณจากอาหารที่เสิร์ฟ เธียร์รี มาร์กซ์รู้วิธีที่จะทำให้เซอร์ไพรส์ไม่เพียงแค่การออกแบบของร้านเท่านั้น แต่เหนือสิ่งอื่นใดด้วยศิลปะการทำอาหารของเขา: มูส พื้นผิวและสีสันที่ไม่คาดคิด ฝีมือในการเล่นกับรูปแบบ องค์ประกอบของจานแต่ละจานเป็นผลมาจากจินตนาการอันยอดเยี่ยมของเชฟ

บางรายการในเมนู: ริซอตโต้กับถั่วเหลืองและหอยนางรม, เทอบอทกับหน่อไม้ฝรั่งกับมายองเนสพิสตาชิโอ, ไก่ต๊อกกับราสเบอร์รี่ในซอสวาซาบิ, ผลไม้ในสาเกแช่แข็ง

ที่อยู่: 251, rue Saint-Honore 75001 Paris

Le Grand Véfour- มิชลินสตาร์ 2 ดวง 2559
ร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง (ถ้าไม่ใช่ร้านเก่าแก่ที่สุด) ในปารีสซ่อนอยู่หลังเสาตรงทางเข้าสวนของ Palais Royal Napoleon and Josephine, Victor Hugo, Jean Marais, Louis Aragon, Jean Cocteau - นี่ไม่ใช่รายชื่อผู้มีชื่อเสียงประจำการในสถานที่ขนาดเล็กแห่งนี้ ที่นี่วู้ดดี้อัลเลนถ่ายทำฉากหนึ่งของภาพยนตร์เรื่อง "Midnight in Paris" ร้านอาหารได้รับสองดาวจากความพยายามของเชฟ Guy Martin ที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ด้วยความเคารพและความละเอียดอ่อนต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ของเชฟชาวฝรั่งเศสรุ่นปัจจุบัน

บางรายการในเมนู ได้แก่ ราวีโอลี่กับฟัวกราส์และซอสทรัฟเฟิล ล็อบสเตอร์ย่างถั่ว หน่อไม้ฝรั่งขาวและโพเลนต้าในซอสทารากอนและหอย อาร์ติโช๊คครีมบรูเล่กับกงฟีต์และซอร์เบต์อัลมอนด์ขม

ที่อยู่: 17, rue Beaujolais 75001 Paris

Carre de Feuilltants- มิชลินสตาร์ 2 ดวง 2559

งานของ Chef Alain Dutournier ได้รับรางวัลสองดาวในปีนี้สำหรับห้องครัวที่มีลักษณะเฉพาะและนวัตกรรม การตกแต่งภายในของร้านอาหารค่อนข้างเย็นเนื่องจากผนังโลหะและสีขาวจำนวนมาก การบริการก็ใจดีและเอาใจใส่ ซึ่งแน่นอนว่าเป็นกฎของร้านอาหารจากคู่มือมิชลินเกือบทุกครั้ง

บางรายการในเมนู ได้แก่ นกกระทากับฟัวกราส์และเห็ดทรัฟเฟิล ปลาเทอร์โบต์ป่ากับหญ้าฝรั่นและหน่อไม้ฝรั่งและหอยสีเขียว ล็อบสเตอร์สีน้ำเงินกับเห็ดชานเทอเรลและมันบด พายรูบาร์บคาราเมลกับไวท์ช็อกโกแลตและไอศกรีมวานิลลา

ที่อยู่: 14, rue de Castiglione 75001 Paris

ยำชา- มิชลินสตาร์ 1 ดวง 2559

ร้านอาหารได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงสำหรับความเฉลียวฉลาดอันเป็นประกายของเชฟ Adeline Gratard เธออาศัยอยู่ในฮ่องกงเป็นเวลาหลายปี เธอผสมผสานประเพณีการทำอาหารของยุโรปและเอเชียไว้บนจานของเธอได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถทานคู่กับไวน์แบบดั้งเดิมแต่ละจาน หรือจะวางใจกับชาซอมเมลิเย่ร์และสัมผัสประสบการณ์การทำอาหารแบบใหม่ ล้างอาหารด้วยชาที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ภายในมีความสงบไม่หรูหราและน่าสมเพชทางประวัติศาสตร์

บางรายการในเมนู: ล็อบสเตอร์ทอดไข่แดงใส่มอเรลและฟัวกราส์ ไอศกรีมขิงใส่อะโวคาโดและมะละกอ

ที่อยู่: 121, rue Saint Honore 75001 Paris

ร้านอาหาร Kei- มิชลินสตาร์ 1 ดวง 2559

Kei Kobayashi ชาวญี่ปุ่นที่ตกหลุมรักอาหารฝรั่งเศสในบ้านเกิดของเขาด้วยรายการโทรทัศน์ มาที่ปารีสเพื่อเรียนหนังสือ รวมทั้งกับ Alain Ducasse ผู้ยิ่งใหญ่ด้วย หลังจากทำงานภายใต้อาจารย์ท่านอื่นมาหลายปี เขาได้เปิดร้านอาหารของตัวเองในใจกลางกรุงปารีส เขาได้รับดาวดวงแรกของเขาในด้านความงามและความแม่นยำของการทำอาหาร เพื่อการย่างเนื้อและปลาที่สมบูรณ์แบบ ในสภาพแวดล้อมที่เรียบง่ายอย่างยิ่ง (ผนังสีขาว เฟอร์นิเจอร์เรียบง่าย) และบรรยากาศที่เป็นกันเอง คุณจะลองการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิด ซึ่งจะมีการค้นพบมากมาย!

บางรายการในเมนู: พายบางกับคาเวียร์, กุ้งและโยเกิร์ตรมควัน, หอยนางรมบนเยลลี่สาหร่ายและครีมส้มยูซุ

ที่อยู่: 5, rue Coq Heron 75001 Paris

เลอโบเดอแลร์- มิชลินสตาร์ 1 ดวง 2559

Young Chef Pierre Rigottier ได้รับหนึ่งดาวสำหรับอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่มีคุณภาพด้วยการตีความที่รอบคอบและกล้าหาญ หลักการของอาหารของเขาคือการทำงานกับผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ลูกค้าสามารถเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยได้ 7 ชนิด ปลา 4 ชนิด และเนื้อสัตว์ 5 ชนิด Julien Shambla นักทำขนมที่มีความสามารถ ทำขนมหวาน โดยนำเสนอทั้งของหวานเบาๆ สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่เสมอ

เมนูบางรายการ: ขากบกรอบกับโพเลนต้าโฮมเมด เห็ดและชีสพาร์เมซาน โพลาร์ดผัดผัก ผักชีและแอปริคอต หอยเชลล์ในแยมผิวส้มมะนาว

ที่อยู่: 6-8, rue Duphot 75001 Paris

จิน- มิชลินสตาร์ 1 ดวง 2559

ร้านอาหารที่ไม่ใช่อาหารฝรั่งเศสรวมอยู่ใน Michelin Guide มากขึ้นเรื่อยๆ และนี่เป็นกรณีของร้านอาหารญี่ปุ่น Jin ซึ่งได้รับดาวดวงแรกและดวงเดียวจนถึงปัจจุบัน ร้านอาหารมีครัวแบบเปิดที่นำเสนออาหารญี่ปุ่นชั้นสูง เชฟทาคุยะ วาตานาเบะและผู้ช่วยของเขาจัดการกับปลาสดอย่างง่ายดาย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักของสถาบันนี้ การออกแบบเป็นแบบนักพรตสไตล์ญี่ปุ่น วัสดุตกแต่งหลักคือไม้ ห้องอาหารเปิดให้บริการสำหรับอาหารค่ำเท่านั้น

รายการเมนู: ทาร์ทาร์ปู ตับเบอร์บอทในซอสพอนสึ ซูชิ langoustine ปลาโบไนท์ดิบกับเปลือกทอดกับวาซาบิสดและซีอิ๊วขาว

ที่อยู่: 6, rue de la Sourdiere 75001 Paris

ลา ดาม เดอ ปิค- มิชลินสตาร์ 1 ดวง 2559

ร้านอาหารหนึ่งดาวซึ่งอยู่ไม่ไกลจากพิพิธภัณฑ์ลูฟร์เปิดในปี 2555 โดยแอน-โซฟี ปิก ซึ่งเป็นตัวแทนของราชวงศ์เชฟมิชลินสตาร์ (คุณปู่ของเธอ อังเดร ปิกได้สามดาวในปี 2477 และฌาคส์ พิค พ่อของเธอ , ในปี พ.ศ. 2516) อาหารของ Ann-Sophie นั้นละเอียดอ่อน แต่ในขณะเดียวกันเธอก็ทำงานอย่างกล้าหาญและชำนาญกับดอกไม้ที่กินได้ (ในฤดูใบไม้ผลิผักกระเฉดจริงสามารถเปลี่ยนเป็นสีทองในจานได้!) เธอไม่กลัวที่จะกำหนดรสชาติของเนื้อด้วยส้ม เธอใช้ชาเขียวในการเตรียมของหวานอย่างแข็งขัน

บางรายการในเมนู: fricassee ขากบกับชา lapsang souchong และอาร์ติโชกสีม่วงคาราเมลใน limoncello, คอเนื้อแองกัสดำ, นกพิราบรอยัลกับหัวไชเท้า, หัวผักกาดและน้ำผึ้งสปรูซ

ที่อยู่: 20, rue du Louvre 75001 Paris

ร้านอาหารมิชลินในปารีส 2016คะแนน: ★★★★★ 4.9 ตาม 75 บทวิจารณ์

5 1

บอกฉันว่าใครเป็นใคร คุณสามารถไปที่ร้านอาหารที่มีดาวมิชลินในปารีส (เพื่อให้ราคาอาหารค่ำไม่ถูกห้าม เช่น 150-200 ดอลลาร์ ไม่มาก)
สนใจชื่อและค่าอาหารเย็นโดยเฉลี่ยขอบคุณฉันจะขอบคุณ

สำหรับมื้อเย็น ปริมาณนี้แทบจะไม่พอสำหรับสองคน ....
และสำหรับมื้อกลางวัน - คุณสามารถพบ 200-250 ..........
แต่ถ้าคุณรู้สึกเสียใจกับเงินจำนวนนี้ ... ไม่ควรตั้งเป้าหมายไปที่ร้านอาหารระดับดาว ...
ของชาวปารีส Le Bristol, Le Cinq, Lasserre เป็นที่จดจำมากที่สุด

หัวข้อนี้เกี่ยวกับร้านอาหารที่มีเครื่องหมาย Michelin STARS ... ไม่ใช่ส้อมและเกล็ดหิมะ))))
ลำดับราคาและระดับสถานประกอบการจึงแตกต่างกัน ...........
หรือจะเถียงกับผมเรื่องราคาอาหารค่ำในร้านอาหารพวกนั้น???

แน่นอนว่าใครเดิน! :)

อ้าง:
ฉันจะไม่โกหกประมาณ 3 คน แต่ดูเหมือนว่าโดยทั่วไปแล้วจะมีการทำเครื่องหมายด้วยดวงดาว ดังนั้นใน 2 และมากกว่า 1 - ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพบกับไวน์

อ้าง:
มันอยู่ที่ไหน? :) ส้อม เกล็ดหิมะ?

อ้าง:
ทำไมกูต้องเถียง. ฉันทานอาหารที่ร้านอาหารของลูกพี่ลูกน้องเป็นเวลา 200 วินาทีสำหรับสองคนในอาหารเรียกน้ำย่อย/ร้อน/ชีส/ของหวาน/บูธแกรนด์ครู ฉันจำไม่ได้ว่าเขามีดาวหรือไม่ แต่ที่ฉันเห็นด้วยดาว (เราไม่ได้พูดถึง 3) - ราคาในนั้นต่ำกว่า ดังนั้นการคำนวณอย่างง่ายจึงบอกฉันในทางตรงกันข้ามแม้ว่าการสนทนาและหมวดหมู่ "คุณกำลังทำอะไรอยู่ ?! - คุณสามารถซื้อราคาแพงกว่าสามเท่ารอบ ๆ หัวมุม" :)

ไม่ ...... บทสนทนาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ...

ถ้าจำร้านไม่ได้ แปลว่าอาจไม่มีดาว...
หรือคุณไม่ใช่นักชิมเลย ..
แต่อยากรู้ชื่อเฉพาะของร้าน 2* ก็น่าสนใจ!!! ในปารีสที่สำหรับอาหารค่ำ 4 ที่และไวน์ ใครบางคนสามารถพบกับ 200 ยูโรสำหรับสองคน ....
FYI... มีแหล่งข้อมูลพิเศษสำหรับนักชิม ฯลฯ

และคู่มือร้านอาหารมิชลินจะทำเครื่องหมายร้านอาหารไม่เพียง แต่กับ STARS เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไอคอนอื่น ๆ ที่คุณจะพบบนเว็บไซต์หรือในคู่มือฉบับพิมพ์พร้อมการถอดรหัส ....

"จากลูกพี่ลูกน้อง" ไม่ใช่ "มิชลิน" เสมอไป
* ร้านอาหารที่มีดาราในปารีสยังแพงกว่าร้าน OUTSIDE Parisian อยู่บ่อยๆ

แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะไม่เข้าใจว่า "มิชลินสตาร์" หมายถึงอะไร

chonkin คุณเปิด "ข่าว" เช่นนี้แล้ว - ฉันไม่รู้ว่าจะไปที่ไหน! :)
แต่ที่ไหนสักแห่งที่คุณเป็น "คนขยัน" และบางแห่งที่คุณไม่เข้าใจจริงๆ ว่าร้านอาหารที่มีดาวพูดถึง 1 แห่งก็พูดถึง 1 เหมือนกัน และไม่ใช่ 2-3 อย่างเมื่อคุณจำกัดให้แคบลง จากนั้นอาหารกลางวันก็เพิ่มขึ้นเป็น 4 การเปลี่ยนแปลงใน โพสต์ถัดไปคุณจะตะโกนถึง Ivanovskaya ทั้งหมดที่คุณพูดเสมอว่าในยุค 200 ในกุ้งล็อบสเตอร์ 3 ดาวที่มีทรัฟเฟิล Dom Perignon จะไม่ถูกน้ำท่วม? กรี๊ดเลย กรี๊ดเลย เฉพาะเสียงปรบมือแทบจะไม่จำเป็นต้องนับ

อ้าง:
ฉันจำร้านอาหารไม่ได้โดยดาว :)
และฉันยังรู้ชื่อและที่อยู่ของเขา (นี่คือจอมพล) แต่นี่ไม่เกี่ยวอะไรกับคดีนี้เลย อย่างแรกเลย มันอยู่ในกอลมาร์ และประการที่สอง ถ้าคุณลืมตา ฉันก็บอกไปแล้วว่าดาวมีได้ที่นั่น และไม่ใช่ แต่ราคาก็สูงกว่าในมิชลินบางร้าน แต่ถึงกระนั้นในช่วงทศวรรษที่ 200 เราก็ได้พบกันที่นั่น คุณรู้วิธีอ่านภาษารัสเซียหรือไม่? หรือพวกเขาไม่เข้าใจตัวอักษร - มากถึงสามดาวเท่านั้น ;)

อ้าง:
โอ้ตรัสรู้ความมืด! ฉันหวังและไว้วางใจ! :)

อ้าง:
นี่เอามาจากไหน? (แม้ว่าแฮมสเตอร์จะแตกต่างกันทั้งหมด แต่แน่นอนว่ายุค 200 อาจไม่เพียงพอแม้ใน McDuck :) แต่ก็ยัง - จากเพดานอะไร)

นี่คือสิ่งที่ฉันพยายามจะหักล้าง - พวกเขาจะถาม chonkin อย่างน้อย Robuchon เดียวกัน:
อาหารเรียกน้ำย่อย 35 รายการ + ร้อน 45 วินาทีรวมอีก 20 วินาทีสำหรับไวน์สักแก้วและ / หรือของหวานเหลืออยู่ - ทำไมไม่ทานอาหารค่ำ แต่ก็ยังไม่ถูกที่สุด แต่ฉันเลือกอาหารราคาเฉลี่ยจากแผนที่โดยไม่แตะต้องข้อเสนอ

Sanderan ตัวอย่างเช่น: สตาร์ทที่ 30 + ของหวานที่ 42 + ของหวานที่ 19 + ไวน์ที่ 10
และเราจะนับอะไรได้บ้าง? แต่ใช่ฉันไม่เจอเครื่องหมายที่ 1 - คือทุกอย่างจะต้องกินขนมวันที่ 25! ฝันร้าย! - หลังจากทั้งหมดมันจะขึ้น :)

อ้าง:
ถูกต้องแล้ว! เคารพ! :)

ผู้เขียนหัวข้อสนใจร้านอาหารระดับดาวและต่อมาขอรายชื่อร้านอาหารระดับ 2-3 ดาว ...
ถ้าคุณกินที่ Colmar และไม่ได้กินใน 2-3 * Michelin ในปารีส ....
มีคนถามถึงประสบการณ์เฉพาะ - ร้านอาหารปารีส.........
เขียนการคำนวณของคุณลงในสมุดบันทึกของคุณ...

ฉันไม่เคยไป "หนูแฮมสเตอร์" ในร้านอาหาร....)))
และการเดินทางของฉันก็เน้นเรื่องการกิน...ฉันไปร้านอาหารสตาร์เป็นประจำและเกือบทุกประเทศที่ฉันไป...

อ้าง:
อืม?! ให้ความรู้กระจ่างว่าอาหารเย็นซึ่งดีเนอร์แตกต่างจากอาหารเย็นอย่างไร ถ้าจะพูดถึงความเหมาะสม (นี่คือความจริงที่ว่ามันเป็นเรื่องปกติที่จะพูดว่า "ไป / เชิญไปทานอาหารเย็น" (ในตอนเย็น) ในชีวิตประจำวันที่สูงกว่าอาหารเย็นสมัยใหม่)
แม้ว่าการตรัสรู้ของใครบางคนจะแน่นแฟ้นกับคุณ แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่า ยังไม่มีคำตอบสำหรับคำถามใดๆ เลย ยกเว้นว่าพวกเขาไม่ได้แสดงท่าทีอวดดีเกี่ยวกับเรื่องนั้นเลย

อ้าง:
ต่างประเทศแต่แบบเดียวกับรถเราคือ ใช้ในภาษาฝรั่งเศสแล้ว

อ้าง:
และชายคนนี้ก็ยังยืนยันว่าไปร้านอาหาร แน่นอน Déjeuner มักจะมาจากอาหารกลางวันแบบอังกฤษ แต่ดูในเมนู ??? โดยเฉพาะในร้านอาหารกูร์เมต์! ยังคงต้องค้นหา ที่นั่นคุณจะเห็น "เมนู" ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับช่วงเวลาของวัน
petit déjeuner - ยังคงเป็นไปได้ แต่ก็ไม่เสมอไปเพราะ ร้านอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ออกแบบมาสำหรับการเยี่ยมชมในตอนเย็น แต่ในช่วงกลางวันพวกเขาสามารถเสิร์ฟเมนูประหยัด / มื้อเบาซึ่งบางครั้งพวกเขาไม่ดูถูกและเรียกอาหารกลางวัน - แต่นี่ไม่ได้มาจากโอเปร่านี้อีกต่อไป

สำหรับการอ้างอิงถึงผู้หญิงคนหนึ่ง: la tour drjan (เป็ดจำนวนหนึ่งดาว) - ประมาณ 100 ยูโรสำหรับหนึ่งจานบวกหรือลบ หากคุณทานอาหารสองจานต่อคน - ตัวอย่างเช่น สลัด + ร้อนหรือร้อน + ของหวาน นี่คือประมาณ 150 ยูโรต่อคนโดยไม่มีไวน์ มันไม่มีประโยชน์ที่จะพูดถึงค่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพราะคุณสามารถดื่มได้มากเท่าที่คุณต้องการ)) ซาวอยก็เหมือนกันจาก 65 ถึงประมาณ 120 ยูโรสำหรับหนึ่งจาน สามดาว. สำหรับมาดมัวแซล ราคาไม่ขึ้นกับจำนวนดาว (จากการสังเกตของฉัน) - มันแพงทุกที่ และในเวียนนาก็เช่นเดียวกัน สถานที่ที่ทันสมัยและไม่มีดาวจะถูกเปรียบเทียบราคากับดาว เราไม่เคยเหลือน้อยกว่า 400 ยูโรสำหรับสองคนแม้ว่าเราจะไม่ได้ดื่มไวน์ราคาแพง ..

ในปีพ.ศ. 2469 มิชลินเรดไกด์ได้เปลี่ยนนโยบายของตนอย่างสิ้นเชิงและได้จัดอันดับร้านอาหารบนหน้าคู่มือ ถัดจากชื่อที่ปรากฏว่าดาวอันทรงเกียรติ ตั้งแต่นั้นมา "Culinary Oscar" ก็ได้รับรางวัลความเป็นเลิศด้านอาหารเลิศรสและบริการระดับเฟิร์สคลาสตลอดจนความฝันของเชฟทุกคน

ผู้นำในจำนวนสถานประกอบการด้านอาหารระดับดาวคือเมืองหลวงของฝรั่งเศส รางวัลสูงสุดมอบให้กับร้านอาหารมิชลิน 106 แห่งในปารีส สิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขาจะถูกกล่าวถึงในวันนี้

การรับประทานอาหารค่ำในสถานประกอบการที่ Red Guide ทำเครื่องหมายไว้ไม่ได้บังคับให้ผู้มาเยี่ยมชมมีกระเป๋าเงินแน่นเสมอไป ข้อพิสูจน์คือ Ze Kitchen Galerie ซึ่งเป็นร้านอาหารราคาประหยัดที่สุดในปารีสซึ่งได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง ราคาของชุดที่ประกอบด้วย 6 จานคือ 85 ยูโร อาหารกลางวันจะมีราคา 41-72 ยูโร

ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากมหาวิหารน็อทร์-ดาม มีชื่อมาจากการตกแต่งภายในที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตกแต่งในสไตล์ลอฟท์ที่มีการควบคุม ผืนผ้าใบของศิลปินฝรั่งเศสร่วมสมัยทำหน้าที่เป็นคอร์ดที่กลมกลืนกับอาหารระดับสูงสุด นิทรรศการมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้งต่อปี

อาณาจักรแห่งการทำอาหารนำโดย William Ledeile ผู้ซึ่งหลงใหลในสูตรอาหารจากประเทศแถบเอเชีย อาหารที่ Ze Kitchen Galerie เป็นการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมและส่วนผสมที่แปลกใหม่ เช่น วาซาบิ เต้าหู้ ข่า ขิง และโป๊ยกั๊ก

4 Rue des Grands Augustins

จันทร์-ศุกร์ 12:00-14:15 และ 19:15-22:30

zekitchengalerie.fr

เคย์

การได้รับรางวัล Michelin Guide สำหรับร้านอาหาร Kei ต้องขอบคุณความสามารถและความเฉลียวฉลาดของ Kei Kobayashi ในปีพ.ศ. 2536 ผู้อาศัยในดินแดนอาทิตย์อุทัยซึ่งเป็นที่เคารพนับถือได้ละทิ้งบ้านเกิดของเขาไปตั้งรกรากในปารีสและศึกษากับ Alain Ducasse ปรมาจารย์ด้านการทำอาหารระดับโลก หลังจากทำงานภายใต้การดูแลของปรมาจารย์ผู้ยิ่งใหญ่ ในปี 2011 ชาวญี่ปุ่นผู้ทะเยอทะยานได้เปิดสถานประกอบการของเขาเอง ซึ่งได้รับการกล่าวขานจากนักวิจารณ์ของ Red Guide ในเรื่องความถูกต้องของการดำเนินการและความงามของการนำเสนออาหารที่ยอดเยี่ยม

การตกแต่งภายในแบบมินิมอลที่ตกแต่งด้วยโคมระย้าคริสตัลราคาแพงเท่านั้น ดึงดูดสายตาและไม่ทำให้เสียสมาธิไปจากสิ่งสำคัญ - อาหารแต่ละอย่างของโคบายาชิ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีการทำอาหารญี่ปุ่นและสูตรอาหารฝรั่งเศสสุดคลาสสิก เชฟนำเสนอความคิดสร้างสรรค์ที่น่าประหลาดใจด้วยการผสมผสานรสชาติที่สลับซับซ้อน: ริซอตโต้ในซอสหมึกปลาหมึกหรือเยลลี่องุ่น อาหารค่ำโดยไม่มีเครื่องดื่มจะมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ย 170 €

5 Rue Coq Heron

อังคาร-พุธ ศุกร์-เสาร์ 12:30-13:30 น. และ 19:45-21:15 น. พฤหัสบดี 19:45-21:15 น.

restaurant-kei.fr

Le Cinq

Le Cinq เป็นตำนานในหมู่ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินในปารีส เพียงสองเดือนหลังจากเปิดตัว สถานประกอบการซึ่งตั้งอยู่ที่โรงแรม Four Seasons George V ได้รับรางวัลสูงสุดเป็นครั้งแรกในโลกของการทำอาหาร นักวิจารณ์ของ Red Guide ต่างชื่นชมการบริการที่ไร้ที่ติ การตกแต่งภายในที่โดดเด่นด้วยความหรูหราของราชวงศ์ เช่นเดียวกับสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์และระดับสูงสุดของอาหารรสเลิศของกูรูด้านการทำอาหาร Philippe Legendre

หลายปีผ่านไปและมาเอสโตรในตำนานก็ถูกแทนที่ด้วย Christian Le Sker ที่มีพรสวรรค์ สิ่งนี้ไม่กระทบต่อชื่อเสียงและคุณภาพของการสร้างสรรค์การทำอาหารที่ Le Cinq มีชื่อเสียงมาโดยตลอด วันนี้ หัวหน้ากูตูเรียร์ของร้านอาหารระดับ 3 ดาวนำเสนออาหารฝรั่งเศสคลาสสิกเหนือกาลเวลาให้กับแขก สะท้อนให้เห็นในเนื้อที่ปรุงรสด้วยทรัฟเฟิลและมอสซาเรลลาชีส หรือฟัวกราส์ปรุงในน้ำซุปที่อุดมด้วยไอโอดีน เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลและมีตัวเลือกมากมาย ตั้งแต่อาหารตามสั่งที่น่าประทับใจ (40-198 ยูโร) ไปจนถึงชุดใหญ่ (310 ยูโร)

31 อเวนิว จอร์จ วี

ทุกวัน 12:30-14:30 และ 19:00-21:30

restaurant-lecinq.com

Arpege

การตกแต่งภายในของหนึ่งในร้านอาหารมิชลินที่ดีที่สุดในปารีสสามารถสรุปได้สองคำ: ความเรียบง่ายที่ซับซ้อน ภาพวาดพูดน้อยแขวนอยู่บนผนังกรุไม้ และการตกแต่งเพียงอย่างเดียวของห้องโถงคือหน้าต่างที่ทำจากกระจกภายในอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสร้างสรรค์โดยปรมาจารย์ของ Atelier Bernard Pictet อันเป็นสัญลักษณ์

เมนูระดับสามดาวของร้านอาหารผสมผสานเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมสำหรับการทำอาหารกูร์เมต์และการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่สดใหม่ “นักมายากลที่ค้นพบภาษากลางด้วยผัก” เรียกว่า Alain Passard ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีถั่วเขียวธรรมดากลายเป็นงานศิลปะ