อันตรายหรือประโยชน์ของกาแฟ อันตรายจากการดื่มกาแฟบด ผลเสียต่อการเผาผลาญแร่ธาตุ

คาปูชิโน่ เอสเปรสโซ่ ลาเต้... เมื่อพูดคำเหล่านี้ เรารู้สึกถึงกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟที่สดชื่น อารมณ์ที่เบิกบานขึ้น และพลังงานที่พุ่งกระฉูด เครื่องดื่มแก้วโปรดในมื้อเช้า เป็นส่วนออมเพื่อการพักฟื้นในที่ทำงาน ...

มีชีวิตที่ปราศจากกาแฟหรือไม่? หลายคนจะตอบในแง่ลบ
เห็นได้ชัดว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร: ในประวัติศาสตร์ที่ค่อนข้างสั้น เขาสามารถเอาชนะใจผู้คนทั่วโลกได้ แต่เขาอายุเพียง 600 ปี เมื่อเทียบกับชาที่มนุษย์รู้จักมาหลายพันปีแล้ว นี่เป็นเพียงวัยเด็ก!

ความจริงที่น่าสนใจ

เอธิโอเปียถือเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มหอมกรุ่น นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าการกล่าวถึงการใช้เมล็ดกาแฟคั่วครั้งแรกเกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่สิบสี่

ตำนานเกี่ยวกับกาแฟมีมากมายและหลากหลาย จะเข้าใจได้อย่างไรว่าข้อมูลใดน่าเชื่อถือและไม่เกี่ยวข้องกับความเป็นจริง

เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่ากาแฟไม่ดีต่อหัวใจ เนื่องจากจะเพิ่มความดันโลหิตและกระตุ้นให้หัวใจเต้นเร็ว
มีความจริงในข้อความดังกล่าวหรือไม่?

อัตราการเต้นของหัวใจหลังจากดื่มถ้วยเพิ่มขึ้นจริงๆ คาเฟอีนขยายหลอดเลือดปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตหัวใจทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น

แต่ความสามารถของเครื่องดื่มรสโปรดของคุณในการเพิ่มความดันโลหิตล่ะ? แน่นอน หากคุณดื่มอเมริกาโนหรือคาปูชิโน่หลายถ้วยในระหว่างวัน ความดันที่ต่ำกว่าจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2-4 mmHg เราเล็งเห็นการเหยียดหยามของผู้สนับสนุนทฤษฎีที่ว่ากาแฟเป็นอันตราย

พวกเขาจะผิดหวัง: การกระโดดในตัวบ่งชี้นี้ได้รับการวินิจฉัยหลังจากการสนทนากับเจ้านายด้วยเสียงที่สูงขึ้น การสนทนาทางโทรศัพท์ที่ไม่พึงประสงค์ หรืออีกนัยหนึ่ง ในสถานการณ์ประจำวัน เพื่อเพิ่มแรงกดดันด้วยเครื่องดื่มนี้อย่างจริงจัง คุณจะต้องลอง: จะต้องดื่มอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน

หากคุณดื่มกาแฟเครื่องดื่มภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผลจะไม่เป็นอันตรายต่อหัวใจ ไม่แนะนำให้ใช้เฉพาะผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงในขณะท้องว่างเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดและภาวะความดันโลหิตสูง

Coffee Mania หรือ Addiction: การติดกาแฟ

ฝ่ายตรงข้ามของผู้ติดกาแฟให้เหตุผลว่ากาแฟเป็นอันตรายต่อมนุษย์ เพราะมันทำให้เกิดการเสพติด ซึ่งเป็นยาที่อ่อนแอ คำพูดดังกล่าวไม่มีมูล: ทุกคนสามารถอยู่ได้โดยปราศจากเครื่องดื่มกาแฟ จะไม่มีการ "แตกหัก" ที่มาพร้อมกับการเสพติดอย่างแท้จริง

อีกสิ่งหนึ่งคือนิสัยที่เกิดขึ้น คนเราไม่สามารถรู้สึกปกติได้โดยปราศจากถ้วยรางวัล ไม่ใช่เพราะการเสพติด แต่เพราะมันเกี่ยวข้องกับความร่าเริง

ชาและกาแฟ: ใครชนะ?

มีการถกเถียงกันมานานหลายศตวรรษว่า อะไรจะดีต่อสุขภาพ ชาหรือกาแฟ วันนี้ข้อดีของชาได้รับการเน้นย้ำมากขึ้นและเตือนผู้รักกาแฟโดยกล่าวถึงคุณสมบัติที่เป็นอันตรายมากมายของกาแฟ

นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันที่อยากรู้อยากเห็นตลอด 13 ปีที่ผ่านมาได้เฝ้าติดตามสุขภาพของผู้คน 37,514 คนที่ดื่มเครื่องดื่มทั้งสองอย่างของฝ่ายตรงข้ามเป็นประจำ ผลลัพธ์ถูกตีพิมพ์ใน Science Daily ที่เคารพนับถือ พบว่าทั้งชาและกาแฟมีประโยชน์ต่อร่างกาย

สิ่งที่จะให้การตั้งค่า? เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง ทางเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ!

ละลายน้ำหรือเป็นธรรมชาติ?

อีกหัวข้อที่รกไปด้วยตำนาน มีความเห็นว่ากาแฟผงสำเร็จรูปเป็นที่นิยมมากกว่าจากธรรมชาติ เนื่องจากมีคาเฟอีนต่ำ มาดูกันว่าตำนานอยู่ที่ไหนและความจริงอยู่ที่ไหน

อันที่จริง กาแฟธรรมชาติที่ชงแล้วหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนประมาณ 80 มก. ในขณะที่กาแฟสำเร็จรูปที่คล้ายกันมี 60 มก. เห็นได้ชัดว่า: ความแตกต่างนั้นไม่มีนัยสำคัญ อันตรายของกาแฟธรรมชาติเมื่อเทียบกับกาแฟสำเร็จรูปนั้นไม่สมเหตุสมผล แต่มีความแตกต่างอีกประการหนึ่งซึ่งไม่ใช่เพื่อสนับสนุนผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้: มีองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อน ย่อยยากกว่า และไม่ดีต่อสุขภาพ

ความจริงที่น่าสนใจ

ผู้ผลิตระบุว่าในผลิตภัณฑ์กาแฟผง สัดส่วนมวลของผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสี 15-20% , ส่วนที่เหลือ 80% - สารแต่งกลิ่นรส สารทำให้คงตัว และสารปรุงแต่งรสและสีอื่นๆ

อันตรายของกาแฟสำเร็จรูปเกิดจากการที่มันส่งเสริมการชะแคลเซียมออกจากกระดูก เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย มีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่เด่นชัด และสามารถกระตุ้นโรคกระเพาะได้ จากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้ จะรับรู้เฉพาะความเร็วของการเตรียมการเท่านั้น

ตำนานยอดนิยม: กาแฟสีเขียว

ตำนานของเมล็ดกาแฟสีเขียว - เครื่องมือลดน้ำหนักมหัศจรรย์ - เกิดขึ้นจากความฝันของผู้หญิงที่โลภ: การลดน้ำหนักโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม นักการตลาดที่กล้าได้กล้าเสียใช้ความหลงใหลของผู้หญิงคนนี้ในการลดน้ำหนักฟรี

อะไรคือความแตกต่าง?

เมล็ดถั่วเขียวไม่เหมือนกับกาแฟดำทั่วไป โดยไม่ได้รับความร้อนและคงสีมะกอกด้าน องค์ประกอบพิเศษคืออะไรและกาแฟสีเขียวเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

สถานะของเมล็ดพืชสีเขียวที่เผาผลาญไขมันได้รับเนื่องจากกรดคลอโรจีนิกที่บรรจุอยู่ในนั้น สารนี้สามารถสลายไขมันโดยตรงในลำไส้ จึงไม่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

ผู้ผลิตจงใจซ่อนคุณลักษณะที่สำคัญ: การสลายตัวของไขมันเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการเผาผลาญที่ดีและนี่เป็นสิทธิพิเศษของคาเฟอีน มีสารดังกล่าวเพียงเล็กน้อยในอะนาล็อกสีเขียวการคั่วจะต้องเพิ่มปริมาณ การอบชุบด้วยความร้อนจะทำให้เมล็ดพืชมีปริมาณกรดคลอโรจีนิกต่ำมาก

ระวังไว้ก่อน

ผู้เชี่ยวชาญเตือน: กาแฟสีเขียวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพควบคู่ไปกับประโยชน์บางอย่าง ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคต้อหิน, เบาหวาน, โรคกระเพาะ, ทำให้การแข็งตัวของเลือดแย่ลง, กระตุ้นความดันโลหิตเพิ่มขึ้น กาแฟสีเขียวสามารถทำร้ายคนที่มีสุขภาพดีได้ หากคุณดื่มมากกว่า 2 ครั้งต่อวัน คุณอาจรู้สึกคลื่นไส้ หงุดหงิด และเวียนศีรษะ อาจมีอาการนอนไม่หลับ

กาแฟสีเขียวช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?
มีเพียงวิธีเดียวที่ช่วยลดน้ำหนักได้: โภชนาการที่เหมาะสมร่วมกับการออกกำลังกาย อย่างอื่นเป็นการเคลื่อนไหวทางการตลาดที่มีทักษะของผู้ผลิต

เมื่อกาแฟมันแย่

ตามทฤษฎีแล้วผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถทำร้ายร่างกายได้คำถามเดียวคือปริมาณและวิธีการใช้งาน กาแฟมีทั้งประโยชน์และโทษ

ลาเต้หรืออเมริกาโนที่คุณโปรดปรานสองสามถ้วยที่บริโภคในระหว่างวันจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย (ยกเว้นกาแฟสีเขียว: ต้องควบคุมปริมาณอย่างเข้มงวดเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ)

กาแฟจะแย่แค่ไหน?

• เครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่าซึ่งบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปสามารถขัดขวางรอบเดือนของผู้หญิงได้
• ผู้ที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและความดันโลหิตสูงควรบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีนด้วยความระมัดระวังในปริมาณเล็กน้อย
• เครื่องดื่มนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• ความผิดปกติในการทำงานของระบบประสาท (ความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้น, นอนไม่หลับ, อาการทางประสาท) - เหตุผลในการรักษาเครื่องดื่มที่เติมพลังด้วยความระมัดระวัง
• รบกวนการนอนหลับเป็นไปได้: คาเฟอีนถูกขับออกจากร่างกายประมาณ 4 ชั่วโมง โอนความสุขกาแฟตั้งแต่เย็นถึงเช้า!
• คุณสมบัติที่เติมความสดชื่นของเครื่องดื่มกาแฟมีผลตรงกันข้าม: การเพิ่มประสิทธิภาพตามมาด้วยความเกียจคร้านและง่วงนอน
• คุณแม่พยาบาลควรจำไว้ว่า: คาเฟอีนช่วยลดปริมาณแร่ธาตุในน้ำนมแม่
• นักวิทยาศาสตร์จนถึงทุกวันนี้ยังตกลงไม่ได้ว่าการดื่มกาแฟระหว่างตั้งครรภ์เป็นอันตรายหรือไม่ วันนี้ แพทย์ส่วนใหญ่แนะนำว่าผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจไม่ควรเกินปริมาณคาเฟอีน 200 มก. ต่อวัน สารนี้สามารถข้ามรกได้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคประจำตัวในทารก

กาแฟไม่ดีต่อสุขภาพเหรอ? พิจารณาลักษณะร่างกาย ปฏิบัติตามมาตรการ จะไม่เกิดผลกระทบด้านลบ ถึงกระนั้น กาแฟก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่ากาแฟที่เป็นอันตราย และความจริงข้อนี้ได้รับการยืนยันโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ทำอย่างไรไม่ให้ผิดพลาดในร้าน

เครือข่ายค้าปลีกเสนอกาแฟหลากหลายประเภทซึ่งการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องง่าย มาช้อปกันอย่างมีความรับผิดชอบ!

ขั้นแรก ตัดสินใจว่าคุณต้องการผลิตภัณฑ์ใด เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเดาเกี่ยวกับกากกาแฟที่เคาน์เตอร์ของร้าน

ดูเรื่อง

ในเครือข่ายการค้าผลไม้กาแฟส่วนใหญ่มีสองประเภท:

1. อาราบิก้า. สปีชีส์นี้พบได้บ่อยที่สุด แต่มีราคาแพงกว่า เนื่องจากเติบโตได้ยากกว่า ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เมล็ดกาแฟมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ประกอบด้วยคาเฟอีน 1 ถึง 1.5% พันธุ์ที่รู้จัก: มอคค่า, บูร์บง, มาราโกฮาล
2. โรบัสต้า. พืชแปลกน้อยกว่าเพราะการเพาะปลูกมีกำไรในเชิงพาณิชย์ ถือว่าเป็นพันธุ์ชั้นต่ำเมื่อเทียบกับอาราบิก้าชั้นดี ปรากฎว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีรสเข้มข้นมีปริมาณคาเฟอีนมากกว่า 30-40% ใช้เป็นส่วนหนึ่งของกาแฟผสมราคาไม่แพงเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์

ความสนใจ

จะแยกแยะธัญพืชของทั้งสองประเภทนี้ได้อย่างไร? พิจารณาเมล็ดเมล็ดตรงกลางให้ละเอียดยิ่งขึ้น โดยในอาราบิก้าจะมีแถบสีเงิน ในขณะที่โรบัสต้าจะมีสีเข้ม

คำแนะนำ

เมื่อตัดสินใจซื้อ ให้มองหาข้อมูลเกี่ยวกับประเภทของวัตถุดิบที่ใช้บนบรรจุภัณฑ์ อาราบิก้า 100% ไม่ถูกเกินไป หากคุณซื้อธัญพืชประเภทต่าง ๆ ที่บดบังไว้ โปรดจำไว้ว่า: ผู้ผลิตที่เคารพตนเองจะระบุเปอร์เซ็นต์ของวัตถุดิบที่ใช้

ตัดสินใจย่าง

เครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชประเภทเดียวกัน แต่มีระดับการคั่วต่างกัน รสชาติจะแตกต่างกัน

• ผลิตภัณฑ์จากการคั่วแบบอ่อนมีสีน้ำตาลอ่อน รสอ่อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เครื่องดื่มที่ทำจากมันเข้ากันได้ดีกับนม
• การคั่วระดับกลางทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีช็อคโกแลต กลิ่นหอมลึก และรสขมเล็กน้อย
• เมล็ดธัญพืชคั่วอย่างแรงมีสีน้ำตาลเข้มเครื่องดื่มมีความหนาแน่นนุ่มและมีความขมขื่นเฉพาะตัวครีมจะเหมาะกับมัน
• ถั่วที่ผ่านการคั่วอย่างแรงมากจะใช้ทำเอสเปรสโซ รสชาติมีรสขมแสดงออกด้วยกลิ่นรมควัน กาแฟชนิดนี้ควรดื่มในตอนเช้า

ผู้ผลิตที่มีมโนธรรมระบุระดับการคั่วบนบรรจุภัณฑ์

กฎการซื้อ

• ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้าเฉพาะ: มีโอกาสมากขึ้นที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง หากคุณซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต จำไว้ว่าเมล็ดกาแฟดูดซับกลิ่นได้ง่าย หากคุณเห็นชั้นวางที่มีไส้กรอก ปลา หรือสารเคมีในครัวเรือนอยู่บริเวณใกล้เคียง ให้งดการซื้อ
• เมื่อเลือกถั่วที่บรรจุทั้งเมล็ดหรือบด ให้พิจารณาว่าบรรจุภัณฑ์มีอากาศถ่ายเทได้ดีเพียงใด
• ผู้ผลิตที่รับผิดชอบจะใส่ข้อมูลเกี่ยวกับชนิด สถานที่เติบโต และบรรจุภัณฑ์ของวัตถุดิบ วันหมดอายุ วันที่คั่วบนฉลาก
• การซื้อผลิตภัณฑ์น้ำหนักทำให้สามารถประเมินลักษณะและกลิ่นได้ ขนาดสม่ำเสมอ ไม่แตก รสอร่อย (ไม่มีร่องรอยของกลิ่นหืน) เมล็ดธัญพืชที่ดมกลิ่นเป็นตัวเลือกที่เหมาะ

ตำนานตลกๆ เกี่ยวกับกาแฟไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธแก้วกาแฟยามเช้าอันแสนหวาน โดยกังวลเกี่ยวกับผลที่ตามมา กาแฟสำหรับร่างกายมนุษย์ไม่ใช่ยาวิเศษหรือตัวทำลายสุขภาพ เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติโดยคำนึงถึงลักษณะของร่างกายและการสังเกตการวัด

เครื่องดื่มยามเช้าที่เติมพลังให้กับชีวิตเป็นส่วนสำคัญของชีวิตคนทันสมัย หากไม่มีสิ่งนี้ หลายคนไม่สามารถรวบรวม มีสมาธิ หรือแม้แต่ตื่นขึ้นได้ แต่กาแฟปลอดภัยจริงหรือ? มีการสร้างตำนานมากมายเกี่ยวกับการใช้เครื่องดื่มนี้: พวกเขาบอกว่ามันสามารถทำให้เกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง, ก่อให้เกิดมะเร็ง, และส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏของน้ำหนักส่วนเกิน พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการเรียกร้องเหล่านี้คืออะไร? กาแฟมีผลเสียอย่างไรร่างกายของเราได้ไหม? ลองคิดดูสิ

กาแฟสักแก้วยามเช้า : ความเบิกบานใจ ที่ถูกแทนที่ด้วยความเสื่อม

บุคคลมีความคิดที่จะเริ่มดื่มกาแฟได้อย่างไร? ตำนานกล่าวว่าคนเลี้ยงแกะคนหนึ่งสังเกตเห็น: เมื่อแพะของเขาเคี้ยวผลเบอร์รี่และออกจากพุ่มไม้หนึ่งแล้วพวกเขาก็วิ่งผ่านทุ่งหญ้าอย่างร่าเริงและนอนไม่หลับในตอนกลางคืนแม้ว่าจะดูเหมือนจะไม่มีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ จึงมีการค้นพบคุณสมบัติของยาชูกำลังของกาแฟ แต่ในตอนแรกไม่ได้เตรียมเครื่องดื่ม แต่เป็นอาหาร: ธัญพืชบดผัดกับชีสหรือชีสกระท่อมแล้วรีดเป็นลูกและกิน

คุณสมบัติของยาชูกำลังนั้นสัมพันธ์กับปริมาณคาเฟอีนที่สูง คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นจิต มีผลกระตุ้นระบบประสาทแต่เพียงชั่วขณะหนึ่ง ความร่าเริงครึ่งชั่วโมงสามารถแทนที่ด้วยความเฉื่อยชา ไม่แยแส และความหงุดหงิด

และถ้าคุณฝึก “พิธีชงกาแฟ” ในตอนเช้าบ่อยเกินไป คุณอาจจะมีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังและถึงขั้นซึมเศร้าได้ ด้วยการใช้เครื่องดื่มนี้เป็นประจำและไม่มีการควบคุมบุคคลอาจตกอยู่ในสภาวะที่คล้ายกับการเสพติด การขาด "ปริมาณ" ในตอนเช้าอาจทำให้บุคคลรู้สึกไม่สบายอย่างแท้จริง และเนื่องจากร่างกายเคยชินกับคาเฟอีนและหยุดตอบสนองต่อคาเฟอีน บุคคลที่พยายามบรรลุผลแบบเดียวกันจึงดื่มเครื่องดื่มนั้นบ่อยขึ้นเรื่อยๆ

เคล็ดลับคือคาเฟอีนไม่ได้นำพลังงานมาจากภายนอก มันบังคับให้ร่างกายใช้เงินสำรองที่เก็บไว้ "สำหรับกรณีฉุกเฉิน" หลังจาก 3-6 ชั่วโมง ความมีชีวิตชีวาและสมาธิจะถูกแทนที่ด้วยความเฉยเมยและความเกียจคร้าน หากพนักงานดื่มกาแฟมากในตอนเช้าในสำนักงาน เมื่อถึงเวลาพักเที่ยงเขาจะไร้ความสามารถโดยสิ้นเชิง ดังนั้นการแสดงที่ไม่ธรรมดาของคนที่มีคาเฟอีนจึงไม่มีอะไรมากไปกว่าภาพลวงตา

อันตรายจากการดื่มกาแฟคือทำให้ประสิทธิภาพโดยรวมลดลง ใช่ เขาสามารถเพิ่มพลังงานในทางที่ผิดธรรมชาติได้ในช่วงเวลาสั้นๆ แต่โดยทั่วไปแล้วประสิทธิภาพจะน้อยลง จึงไม่สามารถใช้งานได้อย่างควบคุมไม่ได้และไม่จำกัด

ดังนั้นอันตรายของกาแฟดำที่นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้ว สามารถทำให้เครื่องดื่มนี้ปฏิเสธได้เพราะ:

• การระเบิดพลังงานในระยะสั้นจากการดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยทำให้ความสามารถในการทำงานลดลงโดยทั่วไป
• ภายใต้อิทธิพลของคาเฟอีนร่างกายจะเข้าสู่ภาวะเครียดซึ่งการย่อยอาหารแย่ลง
• กาแฟอาจทำให้เกิดอาการเสพติดและอาการถอนได้ (เช่น "ถอนตัว")

นอกจากนี้ ผลที่ตามมาของการดื่มกาแฟอาจเป็นความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง และความไม่สมดุลของของเหลวในร่างกาย

กาแฟทำให้ผนังหลอดเลือดหดตัวอย่างควบคุมไม่ได้ สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดที่อ่อนแอ อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ ดื่มเดียวสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ 10 มม. ปรอท มีอายุและสถานะที่แม้แต่ตัวเลขนี้สามารถมีผลชี้ขาดได้

องค์กรระหว่างประเทศที่เกี่ยวข้องกับการวิจัยด้านเนื้องอกวิทยา จัดคาเฟอีนเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่มที่ 3 . ซึ่งหมายความว่าตามทฤษฎีแล้วสารสามารถกระตุ้นการพัฒนาเซลล์เนื้องอกได้ เมื่อคั่ว สารประกอบอะคริลาไมด์จะก่อตัวในเมล็ดกาแฟ ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง ยิ่งระดับการคั่วสูงเท่าใด ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งผลิตอะคริลาไมด์มากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นในสหรัฐอเมริกาที่ประชากรติดกาแฟมากกว่าในประเทศของเรา เครื่องดื่มนี้ถือเป็นแหล่งที่ทำลายล้างมากที่สุดของอะคริลาไมด์

อันตรายของกาแฟในกระบวนการรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายเป็นความจริงที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์

เนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะที่ค่อนข้างแรง ซึ่งเป็นสารที่ช่วยขับของเหลวออกจากร่างกาย แน่นอน ในบางสถานการณ์ ยาดังกล่าวมีการกำหนดโดยเฉพาะ เพื่อกระตุ้นการไหลเวียนของของเหลวในร่างกาย แต่ในฤดูร้อนหรือในห้องที่ร้อน ผลของคาเฟอีนจะกลายเป็นอันตราย ผลของยาขับปัสสาวะเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เติมสมดุลของของเหลว การดับกระหายด้วยเครื่องดื่มเติมพลังเป็นเพียงภาพลวงตา กาแฟอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ และการขาดของเหลวในร่างกายทำให้เกิดความผิดปกติร้ายแรง ปรากฏการณ์นี้กระตุ้นให้เยื่อเมือกแห้งและเป็นผลให้ภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นลดลง กล่าวคือ เยื่อเมือกของจมูก ตา และช่องปากหยุดเก็บจุลินทรีย์ อาการที่โดดเด่นที่สุดคือการเพิ่มขึ้นของความถี่ในการติดเชื้อไวรัส ความเสี่ยงของการเป็นหวัด การป่วยด้วยโรคตาแดงหรือปากเปื่อยเพิ่มขึ้นอย่างมาก การทำให้เยื่อเมือกแห้งอาจทำให้เกิดกลิ่นปาก ตาแห้ง และรู้สึกไม่สบายเมื่อกลืนกิน

ฤทธิ์ขับปัสสาวะของกาแฟอาจส่งผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพของผู้สูงอายุ แต่ผลของกาแฟต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูกนั้นอันตรายกว่า เครื่องดื่มส่งเสริมการชะแคลเซียมออกจากกระดูก และในวัยชราโครงกระดูกเปราะบางมาก ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้สำหรับเด็กและวัยรุ่นในช่วงที่มีการสร้างกระดูก หญิงตั้งครรภ์ที่ใช้แคลเซียมอย่างแข็งขันในการวางโครงกระดูกของทารกก็ควรงดเว้นเช่นกัน

เครื่องดื่มที่เติมพลังยังส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหาร. มันกระตุ้นการปล่อยกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร ออกแบบมาเพื่อย่อยอาหาร หากมีการผลิตอย่างไม่สามารถควบคุมได้และในเวลาที่ไม่ถูกต้อง บุคคลอาจประสบปัญหาทางเดินอาหาร: ท้องอืด ท้องอืด ท้องเฟ้อ โรคกระเพาะ แผลพุพอง และอาการเสียดท้อง

วิธีการเดียวกัน กาแฟมีฤทธิ์เป็นยาระบาย . แม่นยำกว่านั้น มันช่วยเร่งกระบวนการย้ายอาหารจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้ แม้ว่าจะย่อยได้ไม่เต็มที่ก็ตาม สิ่งนี้รบกวนการดูดซึมสารอาหาร

กาแฟส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์โดยรวมอย่างไร?นี่คือข้อเท็จจริงบางประการที่ทำให้คุณคิด:

• กาแฟสามารถเพิ่มความดันโลหิตและทำให้เกิดปัญหาหัวใจ
• คนที่มักจะรวมไว้ในอาหารมีความเสี่ยงของคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
• กาแฟรวมอยู่ในรายการสารที่อาจก่อให้เกิดมะเร็ง
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งอาจทำให้เกิดการละเมิดสมดุลของน้ำในร่างกาย
• การขาดของเหลวสามารถนำไปสู่การลดลงของภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นทำให้เกิดโรคหวัดบ่อยและนำไปสู่ปัญหากับเยื่อเมือก
• กาแฟชะแคลเซียมออกจากกระดูกและทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้
• กาแฟส่งผลเสียต่อกระบวนการย่อยอาหาร

กาแฟสำเร็จรูปและไม่มีคาเฟอีน: อันตรายต่อสุขภาพ

ดังนั้น สารออกฤทธิ์หลักในเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่าคือคาเฟอีน และผลกระทบด้านลบส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับมัน ดังนั้น ในบรรดาคนรักกาแฟที่ตัดสินใจเลิกเสพติดกาแฟ กาแฟชนิดไม่มีคาเฟอีนจึงเป็นเรื่องธรรมดา

ประวัติการค้นพบสายพันธุ์นี้ยังเชื่อมโยงกับตำนานอีกด้วย พ่อค้ารายหนึ่งขนส่งเมล็ดกาแฟบนเรือเพื่อขายต่อไป ระหว่างการเดินทาง น้ำทะเลเข้าท่วมสินค้า หลังจากที่ถุงเปียกแห้งและเมล็ดพืชถูกบดและพยายามต้ม ปรากฏว่ารสชาติที่ถูกใจของเครื่องดื่มได้รับการเก็บรักษาไว้และคุณสมบัติที่เติมความสดชื่นของมันก็สูญเปล่า

ตอนนี้มันถูกสกัดคาเฟอีนโดยเจตนา แต่จำไว้ว่าคาเฟอีนไม่ได้หายไปจากเครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์ มันเล็กลงมากเท่านั้น

ตัวอย่างทั่วไป: คนที่ดื่มวันละ 5 แก้วและกังวลว่าจะเป็นอันตรายต่อเขา ดังนั้นเขาจึงเปลี่ยนไปดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีน เป็นผลให้ตอนนี้เขาดื่ม 15 ถ้วยต่อวันและยังคงได้รับคาเฟอีนเท่าเดิม ดังนั้นกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนจึงไม่ใช่ยาครอบจักรวาล เขาสามารถมีผลกระทบด้านลบทั้งหมดได้เฉพาะในรูปแบบที่ลดลงเท่านั้น

เครื่องดื่มอีกประเภทหนึ่งคือกาแฟสำเร็จรูป วิธีรับมีดังนี้ จากธัญพืชธรรมดา เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นสูงจะถูกต้ม จากนั้นจึงทำให้แห้งเพื่อให้ได้ผงหรือเม็ด แกรนูลเหล่านี้ง่ายต่อการขนส่ง ราคาถูกกว่า และสามารถคงกลิ่นไว้ได้นานขึ้น แต่สำหรับการเตรียมพันธุ์ที่ละลายน้ำได้มักจะใช้เมล็ดพืชเกรดต่ำหรือคุณภาพต่ำ ดังนั้นวัตถุดิบมักจะมีคุณภาพต่ำกว่ามาก

นอกจากนี้ผลที่เติมพลังของกาแฟสำเร็จรูปจะอ่อนลงมากหากไม่หายไปเลย

ดร.อเล็กซี่ โควาลคอฟสกี กล่าวว่า ชั้นบนสุดของเมล็ดธัญพืชประกอบด้วยคาเฟอีน และชั้นในประกอบด้วยธีโอโบรมีน - พวกเขาทำหน้าที่แตกต่างกัน คาเฟอีนทำให้หลอดเลือดในร่างกายหดตัวและขยายหลอดเลือดของไต กล่าวคือ ปรับสีและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ Theobromine ทำตรงกันข้าม กาแฟสำเร็จรูปมีสารธีโอโบรมีนมากกว่าเสมอ เนื่องจากคาเฟอีนบางส่วนถูกส่งไปยังอุตสาหกรรมยา คนขับรถบรรทุกมักจะดื่มกาแฟสำเร็จรูปก่อนเที่ยวบิน และหลังจาก 30 กม. จากตัวเมือง พวกเขาก็เริ่มประสบอุบัติเหตุ มีผลการนอนหลับ

ดูเหมือนว่าหากไม่มีผลที่ทำให้ชุ่มชื่นแล้วอันตรายของกาแฟก็จะไม่สูญเปล่า?นี่ไม่เป็นความจริง. ธีโอโบรมีนมีผลเสียเกือบทั้งหมดของคาเฟอีน ยกเว้นผลที่เกี่ยวข้องกับยาชูกำลัง

อันตรายของกาแฟสำหรับผู้หญิง

อีกเรื่องหนึ่งคือผลของยาชูกำลังต่อร่างกายของผู้หญิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งผลกระทบในระหว่างตั้งครรภ์ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ในช่วงเวลาที่ยากลำบากสำหรับร่างกายผู้หญิง กาแฟสามารถทำลายแคลเซียมสำรองในร่างกายได้อย่างมาก แต่สารนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการสร้างโครงกระดูกของเด็ก!

ยาชูกำลังสามารถข้ามรกได้ ดังนั้น แพทย์จะสังเกตเห็นผลกระทบด้านลบอื่นๆ อย่างไรบ้างหากสตรีมีครรภ์ใช้เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนในทางที่ผิด?

1. การชะล้างแคลเซียมออกจากร่างกายของมารดา
2. อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นในเด็ก
3. ลดการไหลเวียนโลหิตในรก ผลที่ตามมาอาจเป็นการพัฒนาความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง เป็นผลให้เด็กได้รับออกซิเจนน้อยลงซึ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของระบบสำคัญทั้งหมดของร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสมอง ภาวะโลหิตจางอาจทำให้คลอดก่อนกำหนดได้ และหลังจากนั้นโอกาสในการติดเชื้อเพิ่มขึ้นด้วยอะไร?
4. ชะลอการพัฒนาทางกายภาพของทารกในครรภ์ เสี่ยงที่จะมีลูกที่มีน้ำหนักน้อย
5. เพิ่มเสี่ยงมีลูกเป็นโรคหัวใจ

นอกจากนี้ ควรจำไว้ว่าผลด้านลบของกาแฟที่มีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินปัสสาวะยังคงมีผลอยู่ แต่สำหรับสตรีมีครรภ์ ความกดดันที่เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยหรือการขาดของเหลวในร่างกายอาจส่งผลถึงชีวิตได้!

อันตรายของกาแฟสำหรับผู้ชาย

กาแฟถือเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันให้เสียงและตื่นเต้น และสิ่งนี้ส่งผลในเชิงบวกต่อศักยภาพของผู้ชาย แต่การใช้วิธีการเพิ่มประสิทธิภาพดังกล่าวในทางที่ผิดก็ไม่คุ้มค่าเช่นกัน

อันตรายของกาแฟสำหรับผู้ชายคือมีสารที่มาจากพืชซึ่งคล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง - เอสโตรเจน ในทางกลับกันก็สามารถยับยั้งการผลิตฮอร์โมนเพศชายได้

อย่างไรก็ตาม ในเรื่องนี้เครื่องดื่มจากธรรมชาติมีอันตรายน้อยกว่าคาเฟอีน ฮอร์โมนพืชจากเครื่องดื่มจะไม่ถูกขจัดออกในระหว่างการสกัดคาเฟอีน และกาแฟแปรรูปซึ่งปราศจากคุณสมบัติในการเติมความสดชื่น ทำให้ผู้ชายดื่มมากขึ้น ดังนั้นเมื่อได้รับคาเฟอีนน้อยลง ผู้ชายจะได้รับสารที่เกี่ยวข้องกับเอสโตรเจนมากขึ้น

เมื่อผู้ชายอายุมากขึ้น พวกเขามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจมากขึ้น ดังนั้นผลโทนิคของกาแฟจึงสามารถส่งผลร้ายแรงต่อร่างกายได้ ผนังหลอดเลือดที่เปราะบางอาจไม่ทนต่อยาชูกำลัง

เลิกดื่มกาแฟอย่างไร?

คนที่ตัดสินใจที่จะเอาชนะการพึ่งพาเครื่องดื่มชูกำลังยอมรับว่ากาแฟไม่ใช่บุหรี่ คุณสามารถเลิกนิสัยนี้ได้ทีละน้อย คุณสามารถเริ่มต้นเล็ก ๆ แต่อย่าลืมเป้าหมายหลัก

1. หยุดให้กำลังใจตัวเองด้วยเครื่องดื่มร้อน ๆ อย่างน้อยก็ในช่วงสุดสัปดาห์ อันที่จริง ทุกวันนี้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มประสิทธิภาพและพลังงานที่กระฉับกระเฉง ความกระปรี้กระเปร่าที่ไม่ดีต่อสุขภาพหลังจากดื่มกาแฟสักแก้วอาจรบกวนการพักผ่อนที่ดีต่อสุขภาพหรือการนอนหลับที่ดี
2. แทนที่กาแฟด้วยชา ชายังมีคาเฟอีนและยังสามารถให้ผลที่ชุ่มชื่นอีกด้วย แต่ที่นี่สารโทนิคมีน้อยกว่ามาก คุณต้องเปลี่ยนไปใช้น้ำแร่ น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่มทีละน้อย ท้ายที่สุดแล้วชาไม่ใช่ยาครอบจักรวาล และมีสารอันตรายและยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอีกด้วย
3. เริ่มพิธีกรรมปลุกพลังใหม่ให้กับตัวคุณเอง หากคุณเป็นนักดื่มกาแฟที่มีประสบการณ์ เป็นไปได้มากว่าคุณจะสังเกตเห็นว่าคุณเคยชินกับคาเฟอีน และไม่สามารถออกแรงกระตุ้นคาเฟอีนต่อคุณได้อีกต่อไป บางทีคุณอาจตื่นขึ้นจากการดื่มของร้อนสักแก้วก็ได้ ปล่อยให้เป็นผลไม้แช่อิ่มอุ่น ๆ น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
4. พยายามนอนหลับให้เพียงพอ บ่อยครั้งสาเหตุของสุขภาพไม่ดีไม่ได้อยู่ที่การปฏิเสธกาแฟ แต่เกิดจากการอดนอนเรื้อรัง เข้านอนเร็วเป็นนิสัย และในตอนเช้าพยายามหาเวลาไปออกกำลังกายหรือวิ่งเหยาะๆ มันตื่นได้ดีกว่ายากระตุ้นจิตประสาทเทียม

จึงมีตำนานมากมายเกี่ยวกับ "คนรักกาแฟ" ส่วนใหญ่กลายเป็นความจริง มันส่งผลกระทบอย่างคลุมเครือต่อระบบประสาทสามารถทำให้เกิดการเบี่ยงเบนในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด กาแฟมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ อาจทำให้ลำไส้แปรปรวนได้ นักวิทยาศาสตร์ใส่ไว้ในสารก่อมะเร็งหลายชนิด เครื่องดื่มนี้อาจทำให้เกิดการละเมิดความสมดุลของน้ำในร่างกายและส่งผลให้เป็นหวัดบ่อยปัญหาเกี่ยวกับเยื่อเมือกและภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นลดลงโดยทั่วไป แต่ที่สำคัญที่สุดด้วยการใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิดเป็นประจำจะทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่ทำให้ชุ่มชื่นไปโดยสิ้นเชิง สิ่งที่บุคคลจะได้รับจากการบริโภคที่ไม่สามารถควบคุมได้คือรูปแบบของอาการเสพติดและอาการถอนตัว ("การทำลาย") ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่แหล่งพลังงานเทียมนี้ด้วยทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ: การนอนหลับที่ดี การออกกำลังกายตอนเช้าหรือการวิ่งเหยาะๆ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เช่น น้ำแร่

มีการดื่มกาแฟน้อยกว่า 3 พันล้านถ้วยทุกวันในโลก ( และจำนวนนี้ก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ)! แน่นอนว่าความนิยมดังกล่าวมีสาเหตุหลักมาจากกลิ่นหอมมหัศจรรย์และเอฟเฟกต์ที่เติมพลังให้กับเครื่องดื่ม แต่ก็มีผลโดยตรงต่อร่างกายด้วย แต่ผลกระทบนี้จะเป็นอย่างไร บวกหรือลบ ลองหามันในบทความที่มีรายละเอียดมากที่สุดนี้

สื่อมักมีรายงานเกี่ยวกับประโยชน์หรือโทษของกาแฟ และบ่อยครั้งที่ข่าวเหล่านี้ขัดแย้งกัน ฉันได้พยายามสรุปงานวิจัยล่าสุดในพื้นที่นี้ หากคุณเป็นแฟนของเครื่องดื่มสุดวิเศษนี้ มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณที่จะรู้ว่ากาแฟมีประโยชน์และโทษอย่างไร ดื่มได้วันละเท่าไหร่ และเวลาไหนดีกว่ากัน ฉันจะอัปเดตบทความนี้เป็นประจำ หากมีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ใหม่ปรากฏขึ้น

ฉันจะกระโดดไปข้างหน้าเล็กน้อย หรือตามกระแสนิยมว่า "สปอยล์" เล็กๆ น้อยๆ ให้ตัวเอง) และจะทำให้คนรักกาแฟพอใจ: การศึกษาเกือบทั้งหมดเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟต่อบุคคลหนึ่งได้ผลโดยทั่วไป - เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าเครื่องดื่มที่เป็นอันตราย แต่ก็ยังมีด้านลบอยู่ดังนั้นเราจะพูดถึงพวกเขา ในบทความ โดยทั่วไปแล้ว ฉันพยายามทำให้เนื้อหาเป็นไปตามวัตถุประสงค์และครอบคลุมมากที่สุดโดยสุจริต ฉันหวังว่ามันจะได้ผล

ข้อเท็จจริงทั้งหมดที่ระบุไว้ในบทความนำมาจากสื่อและไม่ได้มาจากทิศทาง "สีเหลือง" แต่มาจากข้อมูลที่น่าเชื่อถือและน่าเชื่อถือ แต่ละข่าวเกี่ยวกับคุณสมบัติของกาแฟยังได้รับการตีพิมพ์ในส่วน "ข่าวที่น่าสนใจ" ของบล็อกซึ่งระบุแหล่งที่มา

21. ในทางการแพทย์ คาเฟอีนใช้รักษาโรคที่กดระบบประสาทส่วนกลางส่วนประกอบของกาแฟช่วยในกรณีที่เกิดพิษจากยาหรือยาพิษ กับโรคติดเชื้อ หลอดเลือดหัวใจตีบ หลอดเลือดหดเกร็ง

23. ช่วยให้คุณมีรูปร่างผอมเพรียว. นักวิจัยชาวจีนพบว่ากาแฟส่งเสริมการผลิตออกซิโทซินในร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดความอยากอาหารและเพิ่มการใช้พลังงาน เป็นผลให้เนื่องจากการทำให้น้ำหนักเป็นปกติเราจึงได้รูปร่างที่เพรียวบางมากขึ้น ( ความฝันของใครหลายคนคือกินแล้วลดน้ำหนัก!). นักวิทยาศาสตร์จีนอีกกลุ่มหนึ่งจากมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี Guazhou แนะนำให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักดื่มกาแฟวันละ 4 ถ้วย ผลของการดื่มก่อนออกกำลังกาย 30 นาทีจะช่วยเพิ่มผล ( แต่ไม่เกิน 16:00 น.). ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจยิ่งกว่านั้นได้รับจากมหาวิทยาลัยแอริโซนา ( สหรัฐอเมริกา) คุณจะไม่เชื่อ แต่กลับกลายเป็นว่าการเติมน้ำมันลงในกาแฟช่วยลดน้ำหนักได้ ( เพราะไขมันที่เติมลงในกาแฟช่วยเร่งการเผาผลาญ)! การปฏิบัติตามกฎสองสามข้อเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น: ใส่น้ำมันไม่เกิน 10 กรัมลงในกาแฟหนึ่งถ้วย ไม่ใส่น้ำตาล และดื่มส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาในตอนเช้าเท่านั้น ( แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะกล่าวว่าไม่ว่าจะใส่ไขมันพืชหรือสัตว์ชนิดใดก็ตามลงในเครื่องดื่ม แต่ดูเหมือนว่ากาแฟจะเข้ากันได้ดีกับเนย เช่น ที่สิงคโปร์ ตัวเลือกนี้ได้รับความนิยมมาช้านานแล้ว และตอนนี้ บริษัททั้งบริษัทส่งเสริมกาแฟ Bulletproof Coffee ในรูปแบบ Buttered Coffee).

24. กาแฟสำหรับคนเป็นโรคหอบหืด. นักวิจัยชาวอเมริกันและอิตาลีอ้างว่าการดื่มกาแฟวันละสองสามแก้วสามารถลดโอกาสเป็นโรคหอบหืดได้ 25% และยังช่วยผู้ที่ป่วยอยู่แล้วได้อีกด้วย

25. การให้กำเนิดมีข้อมูลที่ได้รับจากนักวิทยาศาสตร์ชาวจีนจาก Classical University of Central China ( ในหัวจง) คาเฟอีนนั้นสามารถเพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์ได้!

26. อายุยืน.บางทีนี่อาจเป็นรายการที่น่าสนใจที่สุดในรายการของเราและมีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมายในหัวข้อนี้! ผลการศึกษาขนาดใหญ่ที่ดำเนินการโดยเจ้าหน้าที่ของมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดนั้นมองโลกในแง่ดีอย่างมาก กาแฟไม่เพียงแต่ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง แต่ยังช่วยยืดอายุขัย ต่อสู้กับสารเมตาบอไลต์ที่เป็นสาเหตุของการอักเสบเรื้อรังและการเสียชีวิตได้สำเร็จ และที่วิทยาลัยอิมพีเรียลลอนดอน นักวิทยาศาสตร์ยังได้ข้อมูลที่คล้ายกันจากการศึกษาขนาดใหญ่กว่า 16 ปีในสิบประเทศในยุโรปที่แตกต่างกัน ชาวอังกฤษจากวิทยาลัยอิมพีเรียลลอนดอนอ้างว่าการดื่มกาแฟสองแก้วต่อวันช่วยยืดอายุได้อย่างมาก (ป้องกันการเจ็บป่วยที่เป็นไปได้ทั้งหมดและ ลดความเสี่ยงการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรจากโรคต่างๆ ได้มากถึง 12% ). และสามถ้วยขึ้นไปเพิ่มโอกาสในการมีสุขภาพที่ดีเป็นเวลาหลายปี ( น่าเสียดายที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษไม่ได้ระบุขีดจำกัดสูงสุดของปริมาณกาแฟที่ดื่มต่อวัน). ยิ่งไปกว่านั้น ไม่ว่าเครื่องดื่มจะมีคาเฟอีนหรือไม่ก็ตาม เนื่องจากโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งให้ผลดีนั้น มีอยู่ในกาแฟทั้งสองชนิด นี่เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่น่าสนใจ นักวิทยาศาสตร์ชาวสเปนได้เฝ้าสังเกตสุขภาพของอาสาสมัคร 20,000 คนมาเป็นเวลานาน และสรุปได้ว่าผู้ที่ดื่มกาแฟ 4 แก้วต่อวัน ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง 64%กว่าคนไม่ดื่มกาแฟ!

อย่างที่คุณเห็น กาแฟมีประโยชน์มากมาย! แต่อย่างที่พวกเขาพูดกัน เหรียญมีสองด้าน ดังนั้น มาดู minuses ซึ่งมีไม่มากนัก แต่ก็ยังมีอยู่ และคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมัน

ดื่มกาแฟได้กี่แก้วต่อวัน ?

สรุปมวลของบทความและข่าวต่างๆ เกี่ยวกับอันตรายของกาแฟเพื่อสุขภาพ ซึ่งอย่างที่บอก น้อยกว่าข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายเท่า เราสามารถสรุปได้ดังนี้ โดยหลักการแล้ว กาแฟไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างเด็ดขาด สุขภาพหากปฏิบัติตามมาตรการ งานที่ครอบคลุมมากที่สุดในประเด็นนี้ดำเนินการที่มหาวิทยาลัยเอดินบะระ ซึ่งพวกเขาได้วิเคราะห์และสรุปผลการศึกษาที่มีอยู่ทั้งหมด และพบว่าปริมาณยารายวันที่เหมาะสมที่สุดคือ กาแฟ 3-4 ถ้วย. เพื่อนร่วมงานของพวกเขาจากมหาวิทยาลัยเซาแทมป์ตันได้ข้อสรุปเดียวกันซึ่งศึกษาผลการศึกษามากกว่าสองร้อยครั้งเกี่ยวกับประโยชน์ของกาแฟและพบว่าการดื่มกาแฟวันละ 3-4 ถ้วยมีผลดีกับปริมาณนี้ที่ คนรักกาแฟจะได้ประโยชน์สูงสุดจากเครื่องดื่มแก้วโปรดและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

มีคำถามที่สมเหตุสมผลเกิดขึ้น - ปริมาณเมตริกปกติอยู่ที่เท่าไร? เห็นด้วยว่าแนวคิด ถ้วย» มีความคลุมเครือมาก ฉันต้องขุดแหล่งต่างประเทศเล็กน้อยเพื่อหาคำตอบเนื่องจากคำแนะนำของรัสเซียในเรื่องนี้ไม่ได้ให้ตัวเลขเฉพาะเจาะจง ใช่ และ 99% ของการวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติของกาแฟดำเนินการในประเทศตะวันตก และส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกา

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น: แนวคิดของ " ถ้วยกาแฟ"ส่วนใหญ่มักจะเรียกอย่างนั้น" กาแฟธรรมดาสักแก้ว", หรือ " กาแฟชงปกติขนาด 8 ออนซ์"หรือแบบนี้" แก้วชงสดขนาด 8 ออนซ์". นั่นคือเรากำลังพูดถึงกาแฟสดปกติหนึ่งถ้วยที่มีปริมาตร 8 ออนซ์ ซึ่งเท่ากับประมาณ 240 มิลลิลิตร ( สำหรับผู้อ่านที่อวดรู้นี่คือค่าที่แน่นอน - 236.588248 มล.). "ถ้วยกาแฟ" รุ่นยุโรปมีขนาดประมาณ 250 มิลลิลิตรซึ่งเทียบได้กับรุ่นอเมริกาดังนั้นเราจึงได้ภาพต่อไปนี้: คุณสามารถดื่มกาแฟได้วันละ 3-4 ถ้วย โดยมีปริมาตร 240-250 มล..

แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบปริมาณของสารออกฤทธิ์หลัก - คาเฟอีน! องค์กรที่มีอำนาจมากที่สุดที่ทำการวิจัยอย่างจริงจังในเรื่องนี้ ( ตัวอย่างเช่น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา - USFDA และ USDA - USDA) อ้างว่า ปริมาณคาเฟอีนที่ปลอดภัยต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 400 มิลลิกรัมและไม่แนะนำให้บริโภคเกิน 600 มก. ต่อวัน. ความแตกต่างขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิต แต่เราจะพิจารณาค่าเฉลี่ยซึ่งเหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่ ดังนั้นเราจึงพยายามทำตามคำแนะนำ 400 มก. และถ้าคุณชอบการคำนวณที่แม่นยำ คุณสามารถใช้สูตรนี้: สำหรับน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน คุณสามารถบริโภคคาเฟอีนได้ 6 มิลลิกรัมอย่างปลอดภัย ( สำหรับฉันตัวอย่างเช่นใกล้เคียงกับ 400 มก.).

หากคุณชอบตัวเลือกกาแฟอื่นๆ และไม่ใช่เครื่องดื่มมาตรฐานทั่วไป เป็นที่ชัดเจนว่าคุณไม่จำเป็นต้องเน้นที่ปริมาณ แต่เน้นที่ปริมาณคาเฟอีน ที่นี่เราต้องจองทันที - ไม่มีพารามิเตอร์ที่เป็นมาตรฐานและแม่นยำอย่างแน่นอน แม้แต่เครื่องดื่มประเภทเดียวที่เตรียมในสถาบันเดียวก็อาจมีคาเฟอีนในปริมาณที่แตกต่างกันในแต่ละวัน ที่นี่ความหลากหลายของกาแฟที่คัดสรรเข้ามามีบทบาท ปริมาณวัตถุดิบที่ใช้สำหรับเครื่องดื่ม แม้แต่ระดับการคั่ว ( ปัจจัยสุดท้ายไม่ส่งผลกระทบมากนัก แต่ก็ยัง ...). ดังนั้นในถ้วยมาตรฐานที่เรารู้กันดีอยู่แล้ว ( กาแฟชงปกติ 8 ออนซ์) ได้ตั้งแต่ 70 ถึง 100 มก. คาเฟอีนในเอสเพรสโซ 40–75 แต่เพื่อความสะดวกมีค่าเฉลี่ยที่ยอมรับโดยทั่วไปซึ่งคุณจะพบในตารางนี้:

อีกครั้งหนึ่ง เราอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าการบริโภคกาแฟในแต่ละวันขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะ ดังนั้น เราแนะนำให้เน้นไปที่ข้อมูลที่ได้รับ แต่ให้ฟังร่างกายของคุณอย่างระมัดระวัง หากคุณรู้สึกดีหลังจากดื่มไปเพียงถ้วยเดียว หยุดเพียงแค่นั้นจะดีกว่า และถ้าแม้หลังจากสามถ้วยคุณก็นอนหลับอย่างสงบสุข ( มีความสามารถดังกล่าว) จากนั้นไม่จำเป็นต้องไปที่อื่น - การดูดซึมของกาแฟในปริมาณมาก เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องจำไว้ว่ากาแฟมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ( เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุด) ในปริมาณที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นอย่าใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด! รู้ว่าปริมาณคาเฟอีนโดยเฉลี่ยที่อาจถึงตายได้อยู่ระหว่าง 150 ถึง 200 มิลลิกรัมต่อ 1 กิโลกรัม น้ำหนักของคุณ ( นั่นคือกว่า 70 ถ้วยมาตรฐาน) และคาเฟอีนนั้นเข้าสู่ร่างกายจากแหล่งอื่น เช่น ชา เครื่องดื่มชูกำลัง และเครื่องดื่มอื่นๆ

เพื่อประโยชน์ในการทบทวนวัตถุประสงค์ ควรกล่าวถึงเป็นระยะ ๆ มีผลการวิจัยที่เปิดเผยข้อเสียของกาแฟ ที่นี่ ตัวแทนของครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่สวยงามอยู่ในกลุ่มเสี่ยงพิเศษ

1. ตัวอย่างเช่น มีรุ่นที่กาแฟในปริมาณที่มากกว่าสามแก้วต่อวันสามารถลดขนาดเต้านมของผู้หญิงได้ จริงค่ะ ถึงจะช้าแต่ก็ยัง...

2. จากการศึกษาของมหาวิทยาลัย Duke พบว่าคาเฟอีนสามารถทำให้อาการ PMS เจ็บปวดรุนแรงขึ้นได้ ดังนั้นผู้หญิงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคกาแฟมากเกินไปและผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีนอื่นๆ (เช่น ช็อกโกแลต)

3. นอกจากนี้ การดื่มกาแฟมากกว่า 4 แก้วต่อวันสามารถทำร้ายกระเพาะปัสสาวะของผู้หญิงได้ ข้อสรุปนี้จัดทำโดยกลุ่มนานาชาติจากสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร ( อย่างไรก็ตาม รายงานฉบับเดียวกันระบุว่าหากไม่เกินขนาดยา เครื่องดื่มจะช่วยรักษาร่างกายของผู้หญิงได้!).

4. การดื่มกาแฟระหว่างตั้งครรภ์เพิ่มความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดและแม้กระทั่งโอกาสแท้ง ...

5. ผลกระทบเชิงบวกต่อหัวใจของการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางนั้นได้กล่าวถึงไว้ในส่วนแรกของบทความ แต่ถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มที่มีครีมและน้ำตาลมาก ๆ ในทางที่ผิด สาร "cafestol" ที่มีอยู่ในกาแฟจะทำให้เกิดการสะสม ของคอเลสเตอรอลที่เรียกว่า "ไม่ดี" ซึ่งสามารถนำไปสู่หลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, หัวใจวายได้ง่าย ( อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ Harvard School of Public Health และ University of South Carolina มาถึง). หากคุณไม่สามารถปฏิเสธการเพิ่มเฮฟวี่ครีมแสนอร่อยลงในเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่นได้อย่างแน่นอน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มกาแฟที่กรองแล้ว ซึ่งก็คือการใช้เครื่องชงกาแฟ กาน้ำชาแบบหยดพร้อมตัวกรอง เป็นต้น ( วิธีชงที่ฉันชอบสำหรับคนขี้เกียจคือ French Press อนิจจาไม่ได้อยู่ในรายการนี้).

6. ในผู้สูงอายุโดยเฉพาะผู้หญิง กาแฟอาจทำให้กระดูกเปราะบางเพิ่มขึ้นได้ง่าย ความจริงก็คือเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในร่างกาย ระดับแคลเซียมเริ่มต้นที่ลดลง ซึ่งนำไปสู่โรคกระดูกพรุน (ความหนาแน่นของกระดูกลดลง) และกาแฟก็ล้างธาตุอาหารหลักนี้ออกไปด้วย ดังนั้นเมื่ออายุมากขึ้น ปริมาณกาแฟที่คุณดื่มต้องได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดและต้องแน่ใจว่าได้ทานวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อน

7. ผู้ที่มีปัญหาด้านการมองเห็นควรปรึกษาปัญหาการดื่มกาแฟอย่างระมัดระวัง ความจริงก็คือว่าแม้ในปริมาณที่พอเหมาะก็สามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความดันในลูกตา ส่งผลให้การมองเห็นแย่ลงและโรคต้อหินอาจเกิดขึ้นได้ ความเสี่ยงที่จะเกิดปัญหาร้ายแรงดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากคุณดื่มกาแฟมากกว่าสามแก้วในระหว่างวัน ( มหาวิทยาลัยบริคัม ยังก์ สหรัฐอเมริกา).

8. กาแฟส่งผลต่อผู้บริโภคที่แตกต่างกันไป ผู้ที่อยู่ภายใต้ความเครียด อดนอนอย่างเป็นระบบ ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากการบริโภคกาแฟมากเกินไปอาจทำให้เซลล์ประสาทเสื่อมลง ส่งผลให้เกิดปัญหากับระบบประสาท นอกจากนี้ การดื่มกาแฟเพิ่มหนึ่งแก้วจะไม่ทำให้กระปรี้กระเปร่าอีกต่อไป แต่ในทางกลับกัน จะทำให้ประสิทธิภาพลดลง และในบางกรณี กาแฟอาจทำให้หลอดเลือดสมองกระตุก ตามมาด้วยความอดอยากออกซิเจน สถานการณ์นี้เต็มไปด้วยไม่เฉพาะกับไมเกรน แต่ยังมีผลร้ายแรง ...

9. คุณอาจติดกาแฟในทางจิตวิทยา แน่นอนว่านี่ไม่ใช่พันธนาการด้านยา แต่ก็ยังเป็นการเสพติด ระวังฟังร่างกายของคุณอย่างระมัดระวัง

10. ต้องคำนึงว่าอะคริลาไมด์เกิดขึ้นระหว่างการคั่วเมล็ดกาแฟ โดยหลักการแล้วสารนี้ปรากฏในกระบวนการของไขมันของอาหารจากพืชทุกชนิดและเป็นอันตรายเพราะความเข้มข้นสูงสามารถกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็งได้ แต่บางที คุณไม่ควรกังวลมากเพราะปริมาณของอะคริลาไมด์ควรมากเท่านั้น คุณจะไม่ได้รับปริมาณดังกล่าวจากเครื่องดื่มอย่างแน่นอน และถ้าคุณดูส่วนแรกของบทความ ปรากฎว่ากาแฟในปริมาณที่พอเหมาะช่วยป้องกันมะเร็งได้

ดังนั้นในการเตรียมวัตถุดิบ ฉันจึงมั่นใจว่า กาแฟมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย หากคุณดื่มภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผลและตามกฎแล้วอันตรายที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมดนั้นเกี่ยวข้องกับการบริโภคที่มากเกินไปและมีเพียงคนบางประเภทเท่านั้นที่ควรเลิกดื่มกาแฟโดยสิ้นเชิงนี่คือสิ่งที่ย่อหน้าถัดไปเป็นเรื่องเกี่ยวกับ

ดังนั้น หากคุณเป็นคนมีสุขภาพที่ดี ให้ใช้ กาแฟในปริมาณที่เหมาะสม, ดื่มมัน ในตอนเช้าหลังอาหารจากเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้คุณจะ ได้ประโยชน์เท่านั้น! คำแนะนำเฉพาะเพิ่มเติมเกี่ยวกับช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟมาจากนักโภชนาการ: เวลา 10.00 - 12.00 น.(ตามแหล่งอื่น - ตั้งแต่ 9:30 ถึง 11:30 น. ซึ่งเป็นช่วงที่ใกล้เคียงกัน). นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าในตอนเช้าร่างกายผลิตคอร์ติซอลมากที่สุดซึ่งเพิ่มเสียงของบุคคลอย่างอิสระ ในเวลานี้การใช้คาเฟอีนจะไม่จำเป็นอย่างยิ่ง แต่เมื่อปริมาณของฮอร์โมนเริ่มลดลง กาแฟหอมกรุ่นหนึ่งถ้วยก็จะแสดงคุณสมบัติของยาชูกำลังอย่างเต็มที่

ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งว่าบทความนี้ "สด" นั่นคือฉันเพิ่มข้อดีและข้อเสียของกาแฟลงในรายการเป็นระยะ หากมีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ใหม่ปรากฏขึ้น ดังนั้น คนรักกาแฟที่รัก อย่าลืมทบทวนเนื้อหานี้เป็นครั้งคราวเพื่อรับทราบข้อดีหรือข้อเสียของเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

ข้อความ: Irina Ligostaeva

การอภิปรายเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของกาแฟมีมาตั้งแต่สมัยที่กาแฟเข้าสู่อาหารของมนุษย์ กาแฟมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 17 และขึ้นศาลทันที พ่อค้าชาวอาหรับค้นพบธัญพืชในเอธิโอเปียตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 14 และชื่นชมคุณสมบัติของยาชูกำลังและกระตุ้น

การศึกษาจำนวนมากบอกเราเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของกาแฟ สายตาของแพทย์และแพทย์ด้านความงามหันไปหาพวกเขาเพราะวันนี้คน ๆ หนึ่งพยายามที่จะไม่เพียงแค่มีสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย และไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมจะเลิกนิสัยที่ชอบดื่มกาแฟหอมกรุ่นในตอนเช้า

ประโยชน์ของกาแฟเพื่อสุขภาพ

คาเฟอีนที่มีอยู่ในกาแฟเป็นตัวกระตุ้นที่เร่งการไหลเวียนโลหิตในเปลือกสมอง เพิ่มประสิทธิภาพ สมาธิ ความเร็วปฏิกิริยา และความอดทนทางกายภาพ และยังช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นอีกด้วย กาแฟก็เหมือนกับช็อกโกแลต มีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข (เซโรโทนิน) ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงสามารถรักษาภาวะซึมเศร้าได้ดี หากเราพูดถึงประโยชน์และโทษของกาแฟ แน่นอนว่าแพทย์ยืนยันว่าไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เชื่อกันว่าไม่ใช่กาแฟที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่มีคาเฟอีนอยู่ในนั้น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ากาแฟยังมีกรดอินทรีย์อีก 30 ชนิดที่คนต้องการ ตัวอย่างเช่นเพื่อให้ได้หนึ่งในสี่ของบรรทัดฐานที่จำเป็นต่อวันวิตามินพีก็เพียงพอที่จะดื่มกาแฟหนึ่งแก้ว นักวิทยาศาสตร์ยังได้พิสูจน์ว่ากาแฟมีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลางของร่างกาย เพิ่มประสิทธิภาพ ความเร็ว และประสิทธิภาพในการทำงาน ท้ายที่สุดแล้วกาแฟช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองเนื่องจากการทำงานของสมองมนุษย์เพิ่มขึ้นเกือบ 10% นอกจากนี้ ชุมชนวิทยาศาสตร์ในระหว่างการวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายและประโยชน์ของกาแฟเปิดเผยว่าเครื่องดื่มนี้กระตุ้นลำไส้และสามารถเป็นยาระบายอ่อน ๆ สำหรับผู้ที่มีการย่อยอาหารยาก

จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยมาดริดและโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด กาแฟกรองหรือที่เรารู้จักในชื่อ "อเมริกัน" ไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นเมล็ดกาแฟที่เตรียมในเครื่องชงกาแฟสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับอันตรายของกาแฟ และได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติที่เติมความสดชื่นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น นักวิทยาศาสตร์สังเกตเห็นว่ากาแฟช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อในระหว่างการเล่นกีฬา และแนะนำให้ดื่มสองถ้วยก่อนออกกำลังกายอย่างเข้มข้น

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของกาแฟเพื่อสุขภาพ

ผู้ที่ชอบดื่มกาแฟในปริมาณมาก และโดยเฉพาะผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มต่างๆ ที่ทำจากเมล็ดกาแฟ ควรตระหนักไม่เพียงแต่ประโยชน์ของกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายที่ผลิตภัณฑ์นี้อาจก่อให้เกิดต่อสุขภาพอีกด้วย เอสเพรสโซ่และกาแฟประเภทอื่นๆ ที่ทำในลักษณะนี้ เมื่อไอน้ำถูกบังคับผ่านผงกาแฟ หรือถูกเทใส่น้ำแล้วต้ม จะทำให้เกิดการปล่อยสารเคมี เช่น คอฟฟี่สตรอลและคาเฟอีน มีอยู่ในเมล็ดกาแฟและเมื่อปล่อยออกมาจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งอาจนำไปสู่โรคหัวใจ

นอกจากนี้ยังควรทราบด้วยว่ากาแฟมีน้ำมันเบนซิน ความเข้มข้นของเรซินที่เป็นอันตรายนี้จะเพิ่มขึ้นเมื่อมีการคั่วเมล็ดพืชอย่างเข้มข้น ดังนั้น ถ้าคุณต้องการลดอันตรายจากการดื่มกาแฟ และเอาเฉพาะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จากเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ คุณต้องเลือกเมล็ดกาแฟคั่วที่มีขนาดเล็กลง จากการศึกษาพบว่า คนที่ดื่มกาแฟมากกว่า 6 แก้วต่อวันมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 70% ต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงไม่ควรดื่มกาแฟในปริมาณที่มากเกินไป หลังจากที่ทุกเครื่องดื่มนี้เพิ่มมากขึ้นและคุณสามารถรู้สึกปวดหัวและไม่สบาย

โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้น กาแฟในปริมาณที่พอเหมาะจะมีประโยชน์แต่ในปริมาณมากก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ากาแฟในปริมาณที่มากเกินไปทำให้เกิดความกังวลใจและหงุดหงิด นักวิทยาศาสตร์ยังสังเกตเห็นด้วยว่าคนที่เคยดื่มกาแฟทุกวันต้องพึ่งพาอาศัยมัน การปฏิเสธหรือจำกัดการดื่มกาแฟอาจทำให้ปวดหัว ง่วงซึม หงุดหงิด หรือคลื่นไส้ นอกจากนี้ การดื่มกาแฟทำให้ร่างกายดูดซึมสารสำคัญต่อร่างกายได้ไม่ดี เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม วิตามิน B1 และ B6

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกาแฟเพื่อความงาม

หากเราพิจารณาถึงอันตรายและประโยชน์ของกาแฟในมุมมองของความงาม สิ่งแรกที่นึกถึงคือ ประโยชน์ของกาแฟเขียวในการลดน้ำหนัก รวมไปถึงสครับกาแฟที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีผลดีต่อ ผิว. สามารถรับสครับกาแฟอย่างอิสระจากช่องในเครื่องชงกาแฟ การขัดผิวกาย เช่น ในการแช่ตัวในอ่างเปียกแบบตุรกี หรือทาบนผิวที่นึ่งในอ่างจะทำให้ผิวมีความเรียบเนียนและชุ่มชื้น เนื้อสัมผัสของผิวจะเรียบเนียน นุ่ม และเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ

กาแฟมีกรดพิโนเลอิกซึ่งช่วยคืนความยืดหยุ่นของผิว ป้องกันการแก่ก่อนวัย ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านความงามจึงใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกาแฟในขั้นตอนการทำสปา นอกจากนี้ ขั้นตอนการใช้กาแฟขจัดสารพิษออกจากร่างกายและส่งเสริมการสลายไขมัน ดังนั้นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีคาเฟอีนจึงเป็นที่ยอมรับว่าเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเซลลูไลท์ จากการศึกษาพบว่ากาแฟช่วยปกป้องฟันจากฟันผุได้อย่างที่ฟังดูแปลก ท้ายที่สุด มีความเห็นว่ากาแฟเป็นอันตรายต่อสีของเคลือบฟัน และนี่เป็นความจริง แต่เพื่อต่อสู้กับฟันผุ กาแฟจึงมีประโยชน์มากกว่า เนื่องจากเครื่องดื่มนี้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในปากที่ทำให้เกิดฟันผุ

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของกาแฟเพื่อความงาม

หากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกาแฟถูกนำมาใช้ในด้านความงามและเป็นประโยชน์ ในทางกลับกัน การดื่มกาแฟเป็นเครื่องดื่มจะเป็นอันตรายต่อผิวพรรณที่สวยงามและนำไปสู่การแก่ชรา ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามได้ข้อสรุปนี้ด้วยการศึกษาจำนวนมาก ในความเห็นของพวกเขากาแฟเช่นเครื่องดื่มร้อนกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือดซึ่งส่งผลเสียต่อผิวบอบบางแพ้ง่ายของใบหน้า การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปนำไปสู่ผิวหมองคล้ำและแม้แต่โรคโรซาเซีย

อย่าลืมคำเตือนของทันตแพทย์ด้วย การดื่มกาแฟทุกวันส่งผลต่อความขาวของเคลือบฟัน คราบพลัคสีเหลืองสามารถก่อตัวขึ้นบนฟัน และจากนั้นก็จะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ฟอกสีฟัน ดังนั้นสำหรับผู้ที่มุ่งมั่นที่จะมีรอยยิ้มที่ขาวราวหิมะ เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด กาแฟ แต่แน่นอนว่าระดับของความเสียหายของกาแฟต่อสีเคลือบฟันก็แตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคล เช่นเดียวกับผลประโยชน์ส่วนบุคคลของเครื่องสำอางสำหรับร่างกายที่มีคาเฟอีน

แม้จะมีอันตรายจากการดื่มกาแฟ แต่ก็ยังมีประโยชน์ กาแฟเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของสภาพแวดล้อมภายนอก ในจังหวะที่ตึงเครียดของมหานคร กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการรักษาน้ำเสียงและประสิทธิภาพของบุคคล แต่อย่าลืมเกี่ยวกับผลข้างเคียงของการใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด

คนรักกาแฟมาตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องดื่มนี้มีแฟน ๆ มากมาย แต่ก็มีหลายคนที่แน่ใจว่ากาแฟเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก ความจริงตามปกติอยู่ที่นั่นที่ไหนสักแห่ง กาแฟมีผลต่อร่างกายอย่างไร? ลองคิดออก!

วัตถุดิบมีหลายประเภท คลาสสิกทำจากเมล็ดพืชคั่วผลต่อร่างกายค่อนข้างแตกต่างเพราะเครื่องดื่มนี้มีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน อีกพันธุ์หนึ่งคือเมล็ดพืชสีเขียวซึ่งมีตำนานมากมาย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมหลักคือคาเฟอีน มันมีผลกระตุ้นซึ่งเป็นผลมาจากกิจกรรมที่เพิ่มขึ้น คาเฟอีนสังเคราะห์ที่คล้ายคลึงกันกระตุ้น vasomotor และศูนย์ทางเดินหายใจของสมองเพิ่มกิจกรรมของเยื่อหุ้มสมองและเร่งการส่งกระแสประสาท

ผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายก็เกิดจากสารอื่น ๆ สถานที่สำคัญในหมู่พวกเขาคืออัลคาลอยด์ของคาเฟอีนและธีโอฟิลลีน

เมล็ดกาแฟคั่วยังมี:

• แทนนิน - ให้รสขม
• คาเฟอีน (ส่วนประกอบนี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตลดคอเลสเตอรอล);
• จำเป็นสำหรับผนังหลอดเลือด
• กรดคลอโรจีนิก (สำคัญสำหรับการเผาผลาญโปรตีน);
• น้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

นักวิทยาศาสตร์พบสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่าหนึ่งพันชนิดในเมล็ดกาแฟที่ส่งผลต่อการเผาผลาญ ในหมู่พวกเขามีกรดอะมิโนอัลคาลอยด์กรดอินทรีย์ ผลกระทบของการบริโภคกาแฟต่อร่างกายมนุษย์นั้นพิจารณาจากจำนวนส่วนผสมทั้งหมด

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับธีโอโบรมีนในกาแฟ ผลกระทบต่อร่างกายของส่วนประกอบนี้คล้ายกับผลของคาเฟอีน: ช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจ ระบบประสาท และระบบทางเดินหายใจ ส่วนประกอบนี้ขาดไม่ได้ในสถานการณ์ที่ตึงเครียด: ช่วยรับมือกับความตึงเครียดทางประสาท อาการปวดชา ทำให้มีสมาธิและค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสม แต่ถ้าคุณต้องการปรับปรุงสุขภาพของคุณด้วยธีโอโบรมีน ให้มองหามันในโกโก้หรือช็อกโกแลต: กาแฟส่วนใหญ่แทบไม่มีสารนี้เลย

ผลกระทบต่อหัวใจและหลอดเลือด

การดื่มเครื่องดื่มทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นชั่วครู่ ชีพจรเต้นเร็วขึ้นทันที แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อย

สำหรับคอกาแฟที่ดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดเป็นประจำจะไม่พบผลกระทบนี้ แต่สำหรับผู้ที่ดื่มน้อยมาก แม้แต่เครื่องดื่มที่ปราศจากคาเฟอีนก็เพิ่มความดันโลหิตได้ แพทย์ยังสังเกตเห็นว่ากาแฟเพิ่มความดันโลหิตต่ำ แต่ความดันโลหิตปกติไม่เพิ่ม การศึกษาทางคลินิกได้ยืนยันว่าผู้ที่ดื่มประมาณ 5 ถ้วยต่อวันมีปัญหาเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยเกี่ยวกับความดันโลหิตสูงหรือต่ำ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มจำนวนเป็น 6 ถ้วยเนื่องจากรับประกันความดันโลหิตสูงแบบถาวร

ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจไม่ควรดื่มกาแฟ เนื่องจากไม่เพียงแต่ผลกระทบต่อหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายโดยรวมด้วย การศึกษาไม่ได้สร้างความเชื่อมโยงระหว่างปริมาณกาแฟและความไวต่อโรคหัวใจ แต่ยาแผนปัจจุบันค่อนข้างชัดเจน: เกินปริมาณที่แนะนำจะทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

ผลของคาเฟอีนต่อหลอดเลือดค่อนข้างเป็นบวก การดื่มเครื่องดื่มในปริมาณที่เหมาะสมช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในเนื้อเยื่อทำให้ผนังแข็งแรง ศูนย์การแพทย์หลายแห่งในยุโรปสำหรับการรักษาโรคหัวใจแนะนำให้ดื่มวันละหลายแก้ว นอกเหนือไปจากอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำสำหรับโรคหลอดเลือดแข็งตัว

ควรเข้าใจว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางไม่เป็นอันตรายต่อหัวใจ ไม่ว่าในกรณีใด ไม่มีหลักฐานทางคลินิกและทางห้องปฏิบัติการเกี่ยวกับอันตราย ดื่มวันละสองสามแก้วและไม่ต้องกังวลกับสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผลต่อระบบประสาท

คาเฟอีนยังช่วยกระตุ้นการทำงานของประสาท: เพิ่มประสิทธิภาพ, ลดความเมื่อยล้า, รู้สึกร่าเริง, กระบวนการคิดถูกเปิดใช้งาน

ด้วยการบริโภค 4 ถ้วยต่อวัน ความเสี่ยงในการเกิดโรคพาร์กินสันจะลดลงอย่างมาก

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับผลเสียของกาแฟที่มีต่อร่างกาย โดยเฉพาะต่อระบบประสาท การกระตุ้นมากเกินไปของมันเต็มไปด้วยความอ่อนเพลีย รูปแบบนี้ได้รับการศึกษาโดย IP Pavlov เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 การดื่มกาแฟเกินปริมาณที่แนะนำอาจมีผลดังต่อไปนี้:

• ความเกียจคร้าน;
• อาการง่วงนอน;
• กราบ;
• ความเกียจคร้าน;
• ภาวะซึมเศร้า

อิทธิพลต่อระบบสืบพันธุ์

เครื่องดื่มนี้มีผลขับปัสสาวะเด่นชัด จำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณของเหลวที่บริโภค หมั่นเปลี่ยนของเหลวที่เสียไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อน สามารถใช้คุณสมบัติขับปัสสาวะได้: แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มในช่วงที่เป็นหวัดและเจ็บป่วย

ควรจำไว้ว่าเมื่อปัสสาวะเพิ่มขึ้นร่างกายจะสูญเสียแคลเซียมอย่างแข็งขัน

ส่งผลกระทบต่อระบบย่อยอาหาร

ไม่แนะนำให้ดื่มในขณะท้องว่าง ควรให้ความระมัดระวังกับเครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ ข้อควรจำ: เครื่องดื่มกาแฟระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร เพิ่มการผลิตน้ำย่อย

นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร - เปิดใช้งานการบีบตัว

ผลกระทบต่อตับ

ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับผลเสียของกาแฟต่ออวัยวะนี้ แต่สำหรับน้ำดี กาแฟมีประโยชน์ เพียงไม่กี่แก้วต่อวันก็ช่วยล้างท่อ ซึ่งเป็นการป้องกันโรคนิ่วในถุงน้ำดีได้อย่างดีเยี่ยม

กาแฟกับการเผาผลาญ

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งอุดมไปด้วยเมล็ดกาแฟที่ชงแล้ว มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหาร เครื่องดื่มช่วยเพิ่มการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระส่งผลทางอ้อมต่อการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ากาแฟเป็นสิ่งเสพติด แต่นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าเราสามารถพูดถึงการเสพติดทางจิตวิทยาเท่านั้น หยุดดื่มกาแฟ และคุณอาจรู้สึกโหยหาช่วงเวลาดีๆ ที่เขามอบให้คุณในตอนเช้าหรือในช่วงพัก แต่คุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกแยก

ภายใต้คำถามใหญ่และการก่อมะเร็ง กาแฟอยู่ในกลุ่มที่สาม (สารที่มีข้อมูลไม่เพียงพอที่จะหักล้างหรือยืนยันผลต่อการพัฒนาของเนื้องอก) อย่างไรก็ตาม แป้งฝุ่นและโทรศัพท์มือถืออยู่ในหมวดเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่ากาแฟไม่ได้เพิ่มขึ้น แต่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอก ปัญหานี้อยู่ในระหว่างการตรวจสอบอย่างจริงจัง

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงผลกระทบต่อคอเลสเตอรอล เครื่องดื่มส่งผลทางอ้อมต่อการเผาผลาญของกรดไขมันลดระดับคอเลสเตอรอล

เครื่องดื่มทันที

เครื่องดื่มที่ละลายน้ำได้มีผลต่อความดันการหลั่งน้ำย่อยมากขึ้น ความสุขนี้ไม่เพียงแค่ไม่แนะนำ แต่มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร สตรีมีครรภ์ และวัยรุ่น

เราต้องไม่ลืมว่าผู้ผลิตหลายรายใช้วัตถุดิบที่ถูกที่สุดในการผลิตกาแฟสำเร็จรูป คุณภาพของเมล็ดพืชธรรมชาตินั้นสูงกว่ามาก

กาแฟสีเขียว

คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากธัญพืชที่ไม่ผ่านการคั่ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่นิยมของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก รสชาติและกลิ่นของมันนั้นไม่ได้สื่อความหมายและน่าพึงพอใจเท่ากับของคลาสสิกทั่วไปที่หมักในเติร์ก แต่มีสารที่มีประโยชน์มากกว่าในธัญพืชที่ยังไม่ได้คั่ว

ส่วนประกอบของกาแฟเขียวช่วยเร่งการเผาผลาญซึ่งช่วยลดน้ำหนักได้จริง นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแกร่งสำหรับการออกกำลังกายครั้งใหม่ แต่อย่าหวังว่าผลลัพธ์จะออกมาเอง: กาแฟสีเขียวช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น และไม่ได้ทำให้เกิดอย่างอัศจรรย์ กิโลกรัมจะหายไป แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องลองรวมโภชนาการที่เหมาะสมกับการออกกำลังกายที่เหมาะสม

ผลของกาแฟที่มีต่อร่างกายผู้หญิง

มีความเห็นว่าการบริโภคเครื่องดื่มจากธรรมชาติเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการตั้งครรภ์ได้ คุณไม่สามารถถือว่าเครื่องดื่มนี้เป็นยาคุมกำเนิดได้ แต่สำหรับผู้หญิงที่พยายามจะตั้งครรภ์ ควรบริโภคให้น้อยที่สุด

การตรวจสอบผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายพบว่ามีความเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเนื้องอกของต่อมน้ำนม เนื้องอกที่อ่อนโยนสามารถละลายได้เอง จำเป็นต้องลดปริมาณคาเฟอีนเท่านั้น

ในช่วงวัยหมดประจำเดือน อันตรายของกาแฟเกี่ยวข้องกับการชะล้างแคลเซียม ในระหว่างการให้นมเครื่องดื่มเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนามากขึ้นด้วยเหตุผลเดียวกัน

หากเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงโดยเฉพาะ ก็ไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันมานานแล้วว่ามีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักของกาแฟพันธุ์ธรรมชาติ

ผลของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์

แต่สำหรับผู้ชาย เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ กาแฟสามารถนำมาประกอบกับยาโป๊ตามธรรมชาติ: ยืดอายุและเพิ่มศักยภาพกระตุ้นต่อมเพศ อย่างไรก็ตาม ข้อความนี้เป็นจริงสำหรับผู้ชายที่มีสุขภาพดีเท่านั้น การศึกษาไม่ได้เปิดเผยผลบวกหรือลบของกาแฟต่อความอ่อนแอ

แต่คุณไม่ควรหลงไปกับเครื่องดื่มนี้ การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนเพิ่มขึ้น (ฮอร์โมนเพศหญิง) ในเรื่องนี้กาแฟสำเร็จรูปก็มีอันตรายมากกว่ากาแฟธรรมชาติ

เชื่อกันว่ากาแฟสามารถกระตุ้นความก้าวหน้าของต่อมลูกหมากอักเสบได้

ทำอย่างไรและไม่ควรทำ

ในปริมาณที่เหมาะสมเครื่องดื่มจะไม่เป็นอันตราย จำนวนถ้วยขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ผลของกาแฟต่อร่างกายก็ถูกกำหนดโดยปฏิกิริยาของแต่ละบุคคลเช่นกัน ปริมาณเฉลี่ยไม่ควรเกิน 3-4 ถ้วยต่อวัน สำหรับถ้วยตอนเช้า อย่าลืมหยิบแซนวิช ขนมหวาน ขนมปังขิง ในช่วงกลางวัน เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มหลังอาหารของคุณ

เพื่อเพิ่มประโยชน์ของกาแฟ ควรผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น นม ครีม ไอศกรีม น้ำผึ้ง อบเชย มะนาว

อย่าลืมว่ามันเป็นไปไม่ได้อย่างยิ่งที่จะใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด การใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้เสียชีวิตได้ การดื่มกาแฟ 15 ถ้วยขึ้นไปต่อวันจะทำให้เกิดผลเสียตามมาเสมอๆ ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• ภาพหลอน;
• ปรากฏการณ์ทางประสาท;
• อาเจียน;
• อิศวร;
• ปวดท้อง
• อาการชัก;
• อุณหภูมิสูงขึ้น;
• หายใจถี่

ระวังเมื่อสิ้นสุดวัน ผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายอย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วนั้นเป็นสิ่งที่กระตุ้น สักแก้วสองแก้วอาจทำให้นอนไม่หลับได้

อย่างที่คุณเห็น กาแฟไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้มากนัก หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล