Çfarë duhet të gatuaj për darkë në recetat e postuara. Menuja e Kreshmës për javën

Sipas rregullave, duhet t'i përmbaheni kufizimeve mjaft të rrepta të ushqimit gjatë agjërimit, dhe jo të gjithë janë në gjendje ta përballojnë këtë, kështu që mund të filloni të vogla, për shembull, të agjëroni të mërkurën ose të premten. Vlen të kujtohet se në ditë të tilla nuk mund të hani asnjë produkt qumështi, mish dhe vezë, gjithashtu këshillohet të refuzoni vajin vegjetal, pasi lejohet të konsumohet vetëm gjatë fundjavave.

Por edhe me kufizime kaq të rrepta, mund të hani jo vetëm ushqim të shëndetshëm, por edhe të shijshëm, sepse sot njihen një numër mjaft i madh i pjatave të ndryshme të thjeshta të ligët.

Borscht vegjetarian

Gjatë Kreshmës, është e ndaluar të hani mish, por ju mund të gatuani borscht vegjetarian jo më pak të shijshëm. Receta për një borscht të tillë është shumë e thjeshtë, përveç kësaj, gatuhet shumë më shpejt, dhe përbërësit praktikisht nuk ndryshojnë. Megjithatë, për përgatitjen e këtij borshi përdoret vaj vegjetal, i cili sipas rregullave të agjërimit lejohet të hahet vetëm në fundjavë. Por kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për ata që nuk i përmbahen shumë rreptësisht agjërimit.

Përbërësit:

50 g lakër
200 g lëng domate,
1 tufë kopër,
1 lugë mustardë (nëse dëshironi mund të zëvendësohet me wasabi)
1 st. l. Miell,
2 thelpinj hudhre,
1 panxhar mesatar
1 karotë mesatare,
1 qepë
4 patate mesatare
erëza dhe kripë - pak, për shije,
vaj vegjetal - pak, për tiganisje.

Gatim:

Fillimisht, merrni një tenxhere dhe derdhni 2 litra ujë në të, vendoseni në sobë. Duke përdorur këtë recetë të ligët, mund të gatuani lehtësisht një borscht të shijshëm vegjetarian në një tenxhere të ngadaltë.

Ndërsa uji është duke vluar, le të përgatisim produkte të tjera. Marrim një patate, e qërojmë dhe e presim në kubikë relativisht të vegjël. Pasi uji të vlojë, vendosni patatet e grira në një tenxhere, ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni për një çerek ore.

Tani po përgatisim skuqjen. Qëroni hudhrën dhe qepën, lani mirë dhe grijini imët. I pastrojmë karotat, i lajmë, tre në një rende të trashë. Vendosim një tigan në sobë, hedhim pak vaj vegjetal (rreth 2 lugë gjelle). Sapo vaji të nxehet, hidhni qepën, hudhrën në tigan dhe më pas skuqini derisa perimet të marrin një nuancë të këndshme të artë.

Më pas shtoni karotat tek qepa dhe hudhra, mbuloni tiganin me kapak dhe skuqni perimet në zjarr të ulët për rreth 5 minuta. Tani marrim panxharët, qërojmë, lajmë dhe bluajmë në një rende të trashë. Vendosni panxharët e përgatitur në tiganin me perime, përzieni gjithçka mirë dhe ziejini nën kapak të mbyllur për 5 minuta të tjera (është e rëndësishme që të ketë një zjarr minimal).

Pas rreth 5 minutash, hiqni kapakun dhe spërkatni të gjithë masën me një sasi të vogël mielli dhe më pas shtoni mustardën (mund të përdorni wasabi) dhe përzieni gjithçka përsëri.

Tani shtoni lëngun e domates në tigan, fërgoni me kripë dhe pak piper, mbuloni përsëri tiganin me kapak dhe lëreni për 10 minuta.

Në këtë kohë patatet duhet të jenë gjysmë të ziera. Tani shtoni pak ujë në një tenxhere me patate dhe hidhni të gjithë skuqjen në lëng mishi, përzieni mirë dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta.

Lani dhe copëtoni koprën e freskët. Vendosni lakrën e grirë në një tas me borscht. E gatuajmë gjellën për rreth 3 minuta të tjera, pas së cilës e fikim sobën, e mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë për gjysmë ore në mënyrë që borshi të piqet mirë.

Borshti vegjetarian është plotësisht gati, mund ta hedhim në pjata me porcione, të shtojmë disa barishte të freskëta dhe salcë kosi, ta shërbejmë në tryezën e kreshmës.

Lakra me kërpudha

Të shtunën dhe të dielën, kur lejohet përdorimi i vajit vegjetal gjatë agjërimit, mund të gatuani jo vetëm një pjatë të shijshme, por edhe mjaft të kënaqshme, përveç kësaj, jo vetëm që përgatitet shumë shpejt dhe lehtë, por përmban edhe një sasi minimale. kalorive, domethënë është dietetike. Kjo është arsyeja pse mund të gatuhet jo vetëm në agjërim, por edhe në çdo ditë, nëse ka dëshirë për të humbur pak peshë.

Përbërësit:

1 qepë e madhe
300 gr kërpudha
500 gr lakër turshi,
1 kg lakër të freskët
piper dhe kripë - pak, për shije,
vaj vegjetal - pak, për shije.

Gatim:

Falë përdorimit të lakrës së freskët, pjata është e butë dhe e lëngshme, dhe lakra turshi shton pak pikante, duke e bërë shijen më interesante dhe pikante.

Së pari, ne përgatisim lakër të freskët - e presim imët. Më pas lani mirë kërpudhat me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe më pas pritini në feta të holla. Në rast se përdoren kampione turshi, ato gjithashtu duhet të priten në feta.

Tani merrni qepën, qëroni dhe copëtoni imët. Vendosim një tigan në sobë, hedhim pak vaj dhe ziejmë qepën në zjarr të ulët derisa të bëhet e tejdukshme dhe e butë. Më pas, shtoni kërpudhat e përgatitura në qepë.

Skuqini kërpudhat me qepë derisa të jenë gjysmë të ziera, më pas i rregulloni me pak kripë dhe piper (nëse dëshironi, nuk mund të shtoni fare piper të bluar, atëherë shija e gjellës do të dalë më e butë dhe e butë). I zhvendosim kërpudhat me qepë në një pjatë të veçantë.

Pastaj marrim një tigan të ri, shtojmë fjalë për fjalë disa lugë vaj vegjetal dhe presim derisa të nxehet. Tani vendosim lakrën e freskët në tigan dhe skuqim në zjarr mesatar, e rregullojmë me kripë, e mbulojmë me kapak (kështu lakra do të lëshojë lëngun shumë më shpejt). Periodikisht, në mënyrë që lakra të mos digjet, duhet të përzihet. Ziejeni lakrën në këtë mënyrë për 5-7 minuta.

Pas periudhës së caktuar, hedhim të gjithë lakër turshi në tigan dhe ziejmë përsëri për 7 minuta (tani nuk keni nevojë ta mbuloni tiganin me kapak). Më pas shtoni lakrën dhe kërpudhat në tigan, përzieni gjithçka mirë dhe ziejini për rreth 5 minuta, fikeni sobën.

Është shumë e rëndësishme të mos e ekspozoni shumë lakrën në zjarr, pasi vetëm në këtë rast do të jetë mjaft lëng dhe krokant, dhe gjithashtu nuk do të shpërbëhet. Avantazhi i kësaj recete nuk është vetëm shija e saj dhe përmbajtja minimale e kalorive, por edhe fakti që, në kushtet e trajtimit të moderuar të nxehtësisë, të gjitha vetitë e dobishme dhe vitaminat ruhen në lakër.

Piper i mbushur pa dhjamë

Pasi të keni përgatitur këtë pjatë të thjeshtë dhe shumë të shijshme, mund të diversifikoni tryezën e Kreshmës dhe të befasoni këndshëm të dashurit tuaj. Avantazhi i kësaj pjate është se nuk është e nevojshme të përdoret vaj vegjetal, ndaj mund të gatuhet në çdo ditë të Kreshmës.

Përbërësit:

1/3 e kokës së vogël të lakrës
100 g oriz
5 kampionë të mëdhenj,
1 karotë e vogël
3 speca të mëdhenj zile,
piper dhe kripë - pak, për shije.

Gatim:

Para se të filloni të gatuani këtë pjatë, merrni orizin dhe njomni paraprakisht në ujë të ftohtë. Kështu, e gjithë niseshteja e tepërt do ta lërë orizin shumë më shpejt dhe më lehtë, në mënyrë që orizi të dalë më i shijshëm, i butë dhe i thërrmueshëm.

Më pas, merrni kërpudhat dhe i prisni në copa të vogla. Vlen të kujtohet se gjatë procesit të tiganisjes, copat e kërpudhave do të përkulen, si rezultat i së cilës ato do të bëhen disa herë më të vogla, kështu që duhet t'i prisni në copa të tilla që të ndihen në mbushje.

Tani merrni qepën, qëroni dhe grijeni imët. Në një tigan për 20 minuta, nën një kapak të mbyllur, ziejini qepët me kërpudhat (vaji vegjetal mund të hiqet).

Orizi mund të gatuhet në një tigan ose në një kazan të dyfishtë. Nëse gatuajmë orizin në një tigan, është e rëndësishme të kujtojmë se kapaku nuk mund të ngrihet derisa i gjithë lëngu të jetë avulluar plotësisht (vetëm duhet të derdhet mjaftueshëm ujë në mënyrë që të jetë vetëm një gisht mbi nivelin e orizit).

Pritini imët lakrën, pasi nuk duhet të jetë shumë e gjatë, përndryshe do ta keni shumë të vështirë ta përzieni me pjesën tjetër të përbërësve të mbushjes. I pastrojmë karotat, i lajmë dhe tre në një rende të trashë. Në një tigan ziejmë lakrën me karota për rreth 20 minuta nën një kapak të mbyllur.

Ndërsa lakra është duke zier, le të përgatisim piperin për mbushje. Së pari, preni me kujdes pjesën e sipërme të çdo speci, pas së cilës i laj jo vetëm nga jashtë, por edhe nga brenda. Kapelet e prera nuk hidhen, pasi do t'ju vijnë akoma në ndihmë. Tani marrim një thikë dhe heqim me kujdes të gjitha membranat e brendshme, lajmë farat e mbetura me ujë.

Sapo te jene gati te gjithe perberesit per mbushjen i perziejme, mbushjen e rregullojme lehte me pak piper dhe kripe. Marrim një lugë çaji dhe mbushim çdo spec, pas së cilës çdo spec e mbulojmë me kapele dhe i gatuajmë në ujë për rreth gjysmë ore, derisa të gatuhen plotësisht.

Specat e mbushur me kreshmë janë gati dhe kjo pjatë mund të jetë e denjë për respekt për çdo tryezë, jo vetëm në agjërim, por edhe në çdo ditë tjetër. Nëse dëshironi, specat e mbushur mund të shërbehen me barishte dhe majonezë pa dhjamë.

Bizele pa dhjamë me oriz

Agjërimi është vetëm koha e përsosur për të pastruar trupin tuaj duke eliminuar produktet shtazore nga dieta juaj, prandaj duhet të hiqni dorë nga peshku, mishi, vezët, qumështi dhe gjithashtu të minimizoni përdorimin e një sërë ëmbëlsirash. Mund të provoni të gatuani bizele të shijshme dhe shumë të shëndetshme me oriz.

Përbërësit:

1 fetë bukë e thjeshtë
4 lugë gjelle. l. Miell,
1 st. bizele,
1 st. oriz,
thërrime buke ose bollgur - pak,
erëza - pak, për shije,

Gatim:

Së pari marrim dy tenxhere, pasi në njërën do të gatuajmë bizele dhe në të dytën orizin. Pra, marrim bizele, i derdhim në një tenxhere, derdhim ujë (të ftohtë!) dhe e zhvendosim në sobë. Në të njëjtën kohë vendosim orizin të zihet. Sapo orizi dhe bizelet të jenë zier plotësisht i derdhim në një enë dhe i bëjmë pure. Tani shtoni një sasi të vogël zarzavate të prera paraprakisht në purenë e orizit dhe bizeles dhe përzieni gjithçka mirë.

Erëzat luajnë një nga rolet kryesore në përgatitjen e pjatave të shijshme të kreshmës, sepse falë shtimit të tyre, gjella fiton një shije më të ndritshme dhe aromë të pasur. Puresë së orizit dhe bizeles i shtojmë një sasi të vogël të erëzave tuaja të preferuara, si dhe miellit, pasi i jep masës një ngjitje shtesë. Më pas, shtoni një fetë bukë të thjeshtë.

E përziejmë masën derisa të fitojë një konsistencë homogjene, dhe më pas duhet të prisni pak, pasi pureja e përfunduar e orizit dhe bizeles duhet të ftohet plotësisht. Tani ne vazhdojmë drejtpërdrejt në formimin e vetë cutlets. Më pas çdo kotëletë rrotullohet nga të dyja anët në bollgur ose thërrime buke.

Vlen të kujtohet se duhet të skuqni kotelet e bizeleve në vaj vegjetal, kështu që këshillohet ta gatuani këtë pjatë gjatë fundjavave, pasi në këto ditë gjatë respektimit të Kreshmës së Madhe lejohet vaji vegjetal.

Kotletat e bizeleve skuqen në një tigan me vaj vegjetal të nxehtë nga të dyja anët derisa të gatuhen plotësisht (koteletat duhet të skuqen në nxehtësi mesatare). Rekomandohet ta servirni këtë pjatë të nxehtë me çdo pjatë anësore.

Patate diete

Patatet dietike nuk lejohen të hanë vetëm në agjërim, por edhe nëse ekziston dëshira për të hequr qafe disa kilogramë shtesë, pasi përmban një sasi minimale kalori. Për të gatuar patate sipas kësaj recete, duhet të shtoni vaj vegjetal, kështu që kjo pjatë është e përshtatshme për ata që nuk i përmbahen shumë rreptësisht agjërimit.

Përbërësit:

1 kg patate
2-3 thelpinj hudhër,
kripë - pak, për shije,
vaj vegjetal - pak, për lubrifikim,
barishte të freskëta - pak, për shije.

Gatim:

Pastrojmë hudhrat dhe patatet. Në rast se merret një patate e madhe, atëherë priteni në disa pjesë. Tani shtrydhni hudhrën në patate. Lajmë barishtet e freskëta dhe i grisim me duar, pasi në këtë mënyrë do të ruajnë të gjithë aromën e tyre.

Sezoni gjithçka me kripë dhe përzieni mirë, lyejeni me një sasi të vogël vaji vegjetal dhe transferojini patatet në një mëngë pjekjeje të përgatitur paraprakisht.

Lidheni fort mëngën nga të dyja anët dhe vendoseni në një furrë të parangrohur. Patatet i pjekim derisa të zbuten (gadishmërinë e patateve e kontrollojmë me pirun).

Patatet e gatshme dietike i transferojmë në një pjatë të bukur, i dekorojmë me disa gjethe nenexhiku të freskët, mund të shtoni domate dhe i shërbejmë.

Patate të tilla dietike janë të përshtatshme jo vetëm për agjërim, por gjithashtu do të bëhen një dekorim i denjë i çdo tryeze pushimi.

Tani ju e dini se si të gatuani ushqime të thjeshta pa mish.

Koha e agjërimit për të krishterët ortodoksë konsiderohet kohë e punës për veten, si në kuptimin shpirtëror ashtu edhe në atë fizik. Refuzimi i argëtimit, biseda boshe, falja e ankesave të së shkuarës, respektimi i ritualeve fetare janë pjesë përbërëse e agjërimit. Ju mund të gjeni një shembull të një menuje të kreshmës në këtë artikull.

Rregullat për të ngrënë gjatë agjërimit

Para se të vendosni të agjëroni, duhet të mendoni për gatishmërinë tuaj për kufizime. Gratë shtatzëna, pensionistët, personat me probleme stomaku, është më mirë të kufizohen në agjërimin shpirtëror. Gjëja kryesore në këtë proces është të jeni të sinqertë me veten dhe të llogaritni pikat tuaja të forta. Një stomak bosh nuk duhet të shpërqendrojë nga ngrënia e ushqimit shpirtëror.

Gjatë agjërimit, konsumi i mishit, bulmetit dhe prodhimeve të detit është i kufizuar. Ndonjëherë lejohet të hahet peshk. Gjithçka varet nga sa e rreptë vendosni të agjëroni.

Mundësia më e rreptë është të refuzoni plotësisht ushqimin për tërë ditën. Është i përshtatshëm vetëm për njerëz plotësisht të shëndetshëm që nuk i nënshtrohen tendosjes fizike.

Në kalendarin ortodoks ka ditë agjërimi, në të cilat ndalohet konsumimi i ushqimit të nxehtë dhe me vaj. Banorët e qyteteve veriore duhet të mendojnë disa herë përpara se të vendosin për një eksperiment të tillë.

Opsioni më i lehtë për agjërimin është i përshtatshëm për fillestarët në këtë çështje. Ai konsiston në kufizimin e mishit, peshkut, produkteve të qumështit, përfshirë vezët. Përndryshe, nuk mund ta mohoni veten kur përpiloni një menu të kreshmës. Ka shumë receta të shijshme, mishi zëvendësohet me fasule ose produkte soje, gjethet nori janë të përshtatshme në vend të peshkut, dhe bananet do të zëvendësojnë vezët.

Përgatitja për postin

Një javë para agjërimit, është zakon të refuzoni enët e mishit. Kjo do t'ju lejojë të mësoheni me mënyrën e re të të ushqyerit pak dhe të mos e çoni trupin në një gjendje stresuese. Në këtë kohë, besimtarët festojnë Maslenitsa, pjekin petulla, duke përdorur peshk, vezë, gjizë, mjaltë dhe reçel si mbushje.

Menuja duhet të mbahet në ditën e fundit të së Martës së Shenjtë. Në këtë ditë, është zakon të kërkoni falje nga të dashurit dhe të hiqni dorë nga ankesat.

Duke lënë një postim

Gjatë agjërimit, stomaku përshtatet me një ritëm të ri, kështu që ushqimet e reja mund ta dëmtojnë atë. Kjo është arsyeja pse ju duhet t'i ktheheni ushqimit tuaj të zakonshëm gradualisht, duke zgjeruar menunë e kreshmës. Enët e shijshme me mish, ëmbëlsirat, brumërat dhe alkooli duhet të konsumohen në sasi të vogla.

Ditën e parë të Pashkëve nuk duhet të ngarkohet stomaku me ushqime të rënda. Është më mirë të filloni duke shtuar në dietë produktet e qumështit, pastaj peshkun dhe mishin.

Menuja e kreshmës për të gjithë mund të përfshijë një sallatë të thjeshtë, të përzemërt dhe pa komplekse me fasule, qiqra dhe perime. Fasulet duhet të ngjyhen në ujë gjatë natës përpara se të gatuhen.

Përbërësit:

• një gotë fasule;
• një gotë qiqra;
• treqind gram bishtaja;
• zarzavate;
• dy kastraveca;
• domate qershi;
• 45 ml vaj ulliri;
• erëza;
• gëlqere ose lëng limoni për shije.

Receta për sallatë perimesh me fasule:

1. Zieni fasulet dhe qiqrat.
2. Pritini bishtajat në gjysmë dhe ziejini për 20 minuta.
3. Pritini kastravecat dhe domatet.
4. Kombinoni bishtajore, perime, vaj, lëng limoni dhe barishte në një tas.

Perimet, si bishtajore, në këtë pjatë mund të jenë çdo. Mos kini frikë të eksperimentoni.

Kuskusi përdoret në shumë pjata orientale. Është i famshëm për shijen e tij të butë dhe delikate. Si shumë drithëra, ai përmban substanca dhe minerale të dobishme, ka një efekt pozitiv në sistemin tretës dhe lë një ndjenjë të ngopjes në stomak për një kohë të gjatë. Kuskusi gjendet shpesh në recetat e menusë së kreshmës. Gjatë agjërimit, nuk duhet harruar ushqimi i duhur dhe i ekuilibruar. Kuskusi me perime është i përshtatshëm si për mëngjes ashtu edhe për drekë.

Komponentët e kërkuar:

• një gotë drithëra;
• llambë;
• karrota;
• dy speca zile;
• tre domate;
• spec djegës;
• palca e perimeve;
• gotë ujë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• vaj ulliri;
• zarzavate;
• erëza.

Hapat e gatimit:

1. Lani mirë perimet. Qëroni karotat, qepët dhe kungull i njomë.
2. Pritini në shtresa të vogla karotat, qepët, domatet, hudhrat dhe i ngrohni në një tigan.
3. Kungull i njomë dhe piper i prerë në copa më të mëdha, i vendosim me perime të tjera.
4. Grini sa më shumë specin djegës dhe vendoseni në tigan.
5. Pas pesë minutash përzierjeje, shtoni erëza.
6. Hidhni në ujë dhe shtoni kuskusin.
7. Ziejini për pesë minuta me kapak të mbyllur.

Për t'i shtuar freski dhe lëng gjellës, shtoni zarzavate dhe një pikë lëng limoni.

Kjo pjatë mund të përgatitet duke përdorur perime të tjera që ju pëlqeni. Për shembull, patëllxhani, lakra, panxhari janë të përshtatshme për ta. Kuskusi me perime do të plotësojë në mënyrë të përkryer kërpudhat.

Solyanka me kërpudha është një pjatë e pazakontë, origjinale dhe e shijshme. Padyshim që do të bëhet pika kryesore në menunë tuaj të Kreshmës. Në agjërim, hoxhi mund të konsumohet në çdo ditë, pasi hahet i nxehtë dhe i ftohtë.

Kjo është një pjatë që mund të përgatitet kur të ftuarit janë në pragun e derës. Do t'i habisë me aromën dhe shijen e këndshme të thartë.

Përbërësit e kësaj pjate janë të këmbyeshëm. Ju mund të përdorni çdo perime që gjeni në frigorifer. Ekziston edhe një variant i pjatës duke përdorur lakër turshi.

Përbërësit e nevojshëm për të bërë hodgepodge:

• kastravec turshi;
• llambë;
• pesë patate;
• dyqind gram kërpudha;
• njëqind gram kërpudha turshi;
• një lugë e vogël pastë domate;
• 45 gram vaj vegjetal;
• erëza për shije.

Gatim:

1. Mbushni një tas me ujë dhe vendoseni në sobë.
2. Lani, qëroni dhe prisni patatet. Hidheni në ujë të vluar.
3. Bëni një skuqje. Pritini karotat dhe qepët. Skuqini në vaj vegjetal.
4. Skuqni kërpudhat në një enë tjetër.
5. Kombinoni kërpudhat e gatshme me skuqjen.
6. Kastravecin turshi të prerë në copa të vogla e vendosim në tigan.
7. Përziejini për disa minuta, shtoni kërpudhat turshi.
8. E mbajmë skuqjen në zjarr edhe për një minutë dhe e hedhim në tigan me patate të ziera.
9. Shtoni erëza, gjethe dafine, kopër të copëtuar ose majdanoz.
10. Ziejeni për disa minuta dhe fikeni.

Hidhni një copë limoni sipër supës në një pjatë, mund të zëvendësohet me ullinj ose kaperi.

Speca të mbushura me perime dhe kuskus

Specat e mbushur zakonisht përgatiten duke përdorur mish të grirë. Në këtë version, mishi zëvendësohet me kuskus dhe perime. Një pjatë e tillë mund të përfshihet me siguri në menunë tuaj të kreshmës për çdo ditë. Në vend të kësaj drithëra, mund të përdorni oriz ose hikërror.

Përbërësit e recetës:

• piper zile (rreth 7 copë);
• 30 gram kuskus;
• 30 gram kungull;
• gjysmë qepë e kuqe;
• gjysmë luge të vogël salcë soje;
• 300 ml ujë të filtruar;
• pak vaj ulliri;
• një degëz cilantro;
• degëz majdanoz;
• një thelpi hudhër;
• erëza për shije.

Hapat e gatimit:

1. Ngrohni njëqind mililitra ujë në një enë dhe kur të fillojë të vlojë, hidhni drithëra në të.
2. Mbyllni enën me një kapak. Pas pesë minutash, kuskusi është gati.
3. Qëroni kungullin, copëtoni pulpën dhe përzieni me drithërat e përfunduar.
4. Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan të ngrohur mirë. Kur të jetë gati, transferojeni në një tas me kunguj dhe kuskus.
5. Shtoni majdanoz të grirë dhe cilantro, erëza. Përziejini mirë. Mbushja është gati.
6. Lani specat, prisni bërthamat. Mbushni me mbushjen.
7. Hidhni 200 ml ujë të pastër të mbetur në enët. Përhapeni specin në mënyrë të barabartë në të.
8. Ziejeni enën nën një kapak të mbyllur.

Pas 20 minutash, speci është gati për t'u ngrënë.

Ka një numër të madh recetash për një menu të kreshmës me shtimin e thjerrëzave. Kjo lloj fasule është një depo vitaminash, mineralesh dhe substancash të dobishme. Ngrënia e pjatave me thjerrëza ndikon pozitivisht në sistemin tretës dhe atë kardiak.

Para gatimit, thjerrëzat duhet të ngjyhen në ujë gjatë natës.

Përbërësit e nevojshëm për kerri:

• 220 g bishtajore;
• 200 g oriz të zier;
• llambë;
• 460 g pastë domate;
• 150 ml qumësht kokosi;
• nja dy thelpinj hudhër;
• një lugë e madhe vaj ulliri;
• një lugë e madhe me erëza kerri;
• një lugë e vogël garam masala;
• një lugë të vogël shafran i Indisë dhe xhenxhefil.

Hapat e gatimit:

1. Gatuani fasulet.
2. Ngrohni vajin në një tigan të nxehtë, shtoni qepën dhe hudhrën e grirë. Skuqini deri në kafe të artë.
3. Atyre shtoni makarona, qumësht dhe erëza. Gatuani për rreth gjashtë minuta.
4. Shtoni fasulet, përzieni. Për 20 minuta pjata juaj do të jetë gati.

Shërbejeni kerri me oriz.

Është e vështirë të besohet se rrotullat e lakrës mund të jenë të ligët. Menuja gjatë agjërimit mund të plotësohet me këtë pjatë, të bërë nga kërpudha dhe orizi.

Përbërësit për rrotullat e lakrës me perime:

• një gotë ujë të filtruar;
• lakër;
• gjysmë gote oriz;
• 300 gram kampionë të freskët;
• karrota;
• pastë domate për shije.

Gatim:

1. Ziejeni orizin në mënyrë që të jetë gjysmë i zier.
2. Lakrën e lani, ndajeni në gjethe. I vendosim në ujë të vluar dhe i ziejmë për pak më pak se një minutë.
3. Vendosini fletët e nxehta nën ujë të ftohtë që të ftohen.
4. Grini karotat dhe kërpudhat, përzieni. Kombinoni masën që rezulton me orizin.
5. Shpërndani mbushjen midis gjetheve. Rrotulloni me kujdes. Nëse fleta hapet, atëherë fiksojeni me një kruese dhëmbësh.
6. Hidhni ujë dhe paste domate në një enë gatimi. Shtrojini pëllumbat.
7. Ziejini për 20 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

Kjo pjatë mund të zbukurohet me barishte.

Kotoleta hikërror

Recetat e menusë së Kreshmës janë plot opsione për gatimin e koteletave me hikërror. Ju mund të përdorni drithëra të zakonshme, por nëse keni parë hikërror të gjelbër në raftet në dyqan, atëherë zgjidhni atë. Ky lloj hikërrori është një produkt më natyral dhe kur gatuhet, bëhet më ngjitës se drithërat e zakonshëm.

Për kotoletat e hikërrorit do t'ju duhen produkte:

• 300 gram drithëra;
• llambë;
• 12 gram hudhër;
• zarzavate për shije;
• erëza për shije.

1. Qullën e zier e vendosni në blender dhe e rrihni derisa të bëhet paste. Transferoni në një tas.
2. Pritini imët zarzavatet, qepën dhe hudhrën. Kombinoni me masën e hikërrorit. Përziejini.
3. Formoni rrathë. Nëse copëzat shpërbëhen, atëherë duhet të shtoni thërrime buke.
4. Skuqini në një tigan të nxehtë.

Nëse dëshironi t'i bëni kotoletat më të lehta dhe më dietike, atëherë piqini në furrë deri në kafe të artë.

Pjata mund të plotësohet me sallatë perimesh ose patate të ziera.

Pancakes janë një nga ëmbëlsirat e preferuara si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Mund të shërbejnë si pjatë kryesore dhe si ëmbëlsirë.

Duke i mbushur petullat me havjar kungull i njomë ose humus, do të krijoni një pjatë drekë të përzemërt që do t'i përshtatet menysë së tryezës së Kreshmës. Të mbushura me reçel, marmelatë ose mjaltë, petullat bëhen një ëmbëlsirë e shijshme.

Për të përgatitur petulla pa dhjamë, na duhen:

• gotë ujë;
• një gotë miell të situr;
• 100 gram sheqer;
• 50 ml vaj vegjetal;
• 5 gram sode;
• 2 gram vanilinë.

1. Bashkoni gradualisht miellin me ujin. Përziejini shpesh për të mos krijuar gunga. Mund të përdorni një blender.
2. Shtoni sheqerin dhe vaniljen në përzierjen e miellit. Nëse jeni duke bërë petulla të shijshme, mos shtoni sheqer.
3. Shtoni vajin dhe në fund sodën. Përziejini derisa të shfaqen flluska.
4. Masën që rezulton hidheni në një tigan të nxehtë. Për të parandaluar prishjen e petullave, merrni më shumë brumë.
5. Skuqini nga të dyja anët.

Pjata është projektuar për tetë persona.

Rrush pa fara e zezë mund të zëvendësohet me çdo manaferrë tjetër. Kjo recetë është për dymbëdhjetë cupcakes. Duke shtuar këtë recetë në menunë tuaj të Kreshmës, do të kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme.

Për cupcakes na duhen:

• një gotë manaferra;
• një gotë miell gruri;
• një gotë drithëra tërshërë;
• një lugë miell fara liri;
• gjysmë gote sheqer;
• një lugë gjelle pluhur pjekjeje;
• 250 ml qumësht soje;
• tre lugë salcë molle;
• tre lugë vaj vegjetal.

Hapat e gatimit:

1. Ngroheni furrën në 180 gradë.
2. Në një enë përzieni qumështin, purenë dhe gjalpin.
3. Në një enë tjetër, bashkoni drithërat, të dy miellrat, sheqerin dhe pluhurin për pjekje.
4. Përzieni përmbajtjen e tasit të parë me përmbajtjen e tasit të dytë.
5. Përhapeni masën që rezulton në kallëpe.
6. Piqeni 25 minuta.

Ëmbëlsira të gatshme marrin një nuancë kafe të artë.

Smoothie me kokrra të kuqe do të jetë një shtesë e shkëlqyer për menunë e Kreshmës. Në vend të manave, kivi, një mollë ose fruta të tjera janë gjithashtu të përshtatshme. Meqenëse është e vështirë të gjesh manaferra të freskëta në stinën e dimrit, mund të përdoren ato të ngrira.

Komponentët e kërkuar:

• një gotë lëng qershie;
• 60 gram banane të pjekur;
• 100 gram luleshtrydhe të ngrira;
• 100 gram qershi të ngrira.

I bashkojmë të gjithë përbërësit në një blender dhe i përziejmë mirë. Pija mund të konsumohet e ngrohtë dhe e ftohtë, duke shtuar pak akull.

Çfarë pjatash të gatuajmë për familjet në agjërim për çdo ditë? Java e naftës ka përfunduar, që do të thotë se ka ardhur koha e Kreshmës së Madhe - më e rrepta dhe më e gjata në të gjithë vitin.

Si të përpiloni dietën tuaj në mënyrë që të mos shkelni kërkesat e saj? Çfarë mund të hani në këtë kohë dhe çfarë duhet të refuzoni? Kërkoni përgjigje në artikullin tonë.

Parimet bazë të të ushqyerit gjatë Kreshmës

Kreshma në 2018 zgjat nga 19 shkurt deri më 7 prill. Thelbi i ushqyerjes së agjërimit nuk është vetëm kufizimi i një kategorie të caktuar produktesh.

Kuptimi i vërtetë është në qetësimin e shpirtit duke qetësuar trupin. Kjo do të thotë, ju kufizoni veten në ushqim për të testuar vullnetin tuaj, forcën e mendjes.

Shtatzëna dhe laktuese, fëmijët, personat që vuajnë nga sëmundje të rënda ose pas operacioneve, regjimi nuk respektohet.

Kufizimet shumë të forta dietike, respektimi tepër i zellshëm i të gjitha rregullave është i mbushur me pasoja serioze negative, kështu që mbani një ekuilibër dhe mos shkoni përtej kufijve të arsyeshëm.

Postimi i ardhshëm konsiderohet më i rrepti i vitit.

1. Në javën e parë (nga e hëna në të premte) lejohen vetëm pjatat e ftohta pa vaj vegjetal.
2. Në përgjithësi, ditët më të rrepta të agjërimit, përveç javës së parë, janë të hënën, të mërkurën dhe të premten nga java e dytë deri në javën e gjashtë.
3. I vetmi produkt i përpunuar termikisht që mund të hani këto ditë është.
4. Por duhet të jetë e dobët - pa qumësht ose gjalpë (madje edhe perime).
5. Të martën dhe të enjten lejohet ushqimi i nxehtë pa vaj vegjetal dhe produkte shtazore.
6. Të shtunave dhe të dielave, dieta mund të zgjerohet me pjata me vaj vegjetal.
7. Por kjo nuk do të thotë që ju duhet të hani në mënyrë monotone dhe shumë të varfër. Pranvera po vjen dhe ne të gjithë duam vitamina, barishte, perime të freskëta. Prandaj, zarzavatet duhet të përfshihen edhe në dietë. Për më tepër, perimet e papërpunuara lejohen edhe në ditët e thata.
8. Kushtojini vëmendje drithërave që nuk i keni përdorur më parë. Zakonisht në dietën tonë ne përdorim në rastin më të mirë dy ose tre lloje drithërash. Por diapazoni i tyre është shumë më i gjerë. Përveç hikërrorit, orizit dhe tërshërës së zakonshme, ia vlen ta provoni , elb, grurë misri, elbi, meli, , thjerrëza, oriz i egër.
9. Sigurohuni që të përdorni bishtajore dhe perime (lakër, patate, , karrota, kungull, selino, speca zile), kërpudha, fruta dhe arra, alga deti, makarona (që nuk përmbajnë vezë), salca dhe pije pa mish, fruta të thata dhe .

Me recetat tona, postimi do të jetë i kënaqshëm

Kuzhina e Madhe e Kreshmës - 5+ kurse të para

Thjerrëza Chowder

Do t'ju duhet:

1. 2.5 litra ujë
2. 0,5 kg thjerrëza
3. 2 koka qepe
4. 1 karotë e madhe
5. Kripë dhe piper për shije
6. Gjethja e dafinës
7. 2-3 thelpinj hudhre

Thjerrëza Chowder

Përgatitja hap pas hapi:

1. Lani perimet, prisni dhe ziejini me thjerrëza dhe gjethe dafine për tre orë.
2. Kripë, piper për shije.
3. Shtoni hudhrat e grira hollë para përfundimit të zierjes.
4. Nëse supa është shumë e trashë, mund të shtoni pak ujë për shije.

Sushi

Do t'ju duhet:

1. 5 rap me madhësi të mesme
2. Rrënja e majdanozit
3. rrënjë majdanozi
4. 1 llambë
5. Kokrrat e specit të ëmbël për shije
6. Karafil për shije
7. Gjethja e dafinës
8. koka e hudhrës
9. Një tufë me çdo zarzavate

repeka

Përgatitja hap pas hapi:

1. Hidhni rrepat e copëtuara, majdanozin dhe majdanozin në një tenxhere me ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbuten.
2. Në fund të zierjes shtoni kokën e hudhrës të shtypur në llaç, gjethen e dafinës, kripën dhe erëzat.

Supë me lakër me kërpudha

Do t'ju duhet:

1. 0,5 kg lakër turshi
2. 30 g kërpudha të thata porcini
3. 2 qepë
4. 3 patate
5. 1 karotë
6. 1 rrënjë majdanoz
7. 1 rrepë
8. 3 gjethe dafine
9. koka e hudhrës
10. Kripë dhe aromë për shije

Supë me lakër me kërpudha

Përgatitja hap pas hapi:

1. Gatuani kërpudhat në tre litra lëng mishi.
2. Shtoni patatet e grira dhe qepën e grirë hollë.
3. Dërgoni atje karrota, rrepë dhe majdanoz.
4. Shtrydhni lakër turshi nga lëngu i tepërt dhe shtoni gjithashtu në tigan.
5. Në fund të zierjes, shtoni hudhrën e shtypur, gjethen e dafinës, kripën dhe specin.

Supë me tërshërë pa vaj

Do t'ju duhet:

1. 2 litra ujë
2. 2 patate
3. 1 karotë
4. 1 llambë
5. 0,5 filxhan bollgur
6. Barishte të thata për shije
7. Kripë për shije

supë me tërshërë

Përgatitja hap pas hapi:

1. Zhytni patatet e grira në ujë të vluar, pas disa minutash shtoni qepët e grira hollë, karotat dhe barishtet e thata.
2. Kriposni, shtoni tërshërën dhe gatuajeni për 5-10 minuta të tjera.

Meli kulesh

Do t'ju duhet:

1. 8 patate
2. ¾ filxhan kokrra meli
3. 2 qepe
4. 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
5. Zarzavate të thata
6. Kripë për shije

Meli kulesh

Përgatitja hap pas hapi:

1. Vendosni patatet e prera në ujë të valë.
2. Lëreni të ziejë, shtoni melin dhe gatuajeni derisa të zbutet.
3. 10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni erëza me qepë të skuqur në vaj vegjetal.
4. Spërkateni me barishte të thata përpara se ta shërbeni.

Pjatat kryesore për menunë e kreshmës

Pjatat kryesore në agjërim për çdo ditë janë të lehta për t'u gatuar. Pra, shpesh gatuaj pure bizele, dhe patate me kunguj të njomë.

Patate me kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

1. 4 patate
2. 1 kungull i njomë
3. 1 qepë (mundësisht varietetet e ëmbla)
4. 2 thelpinj hudhre
5. Nja dy lugë vaj ulliri
6. Kripë, piper - për shije
7. Barishte të freskëta për servirje

Patate me kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Përgatitja hap pas hapi:

1. Qëroni patatet e përgatitura dhe pritini në kubikë. Pritini kungull i njomë në gjysmë unaza ose kube.
2. Prisni qepën dhe skuqeni në një tenxhere të ngadaltë në vaj ulliri. Dërgoni perime dhe erëza, kripë atje.
3. Vendoseni në modalitetin "Shuarje" ose "Zilje" (në varësi të modelit tuaj) për 40-50 minuta.

Do t'ju duhet:

1. 0,5 kg kampionë
2. 1 filxhan oriz
3. 1 karotë
4. 1 llambë
5. 2 gota ujë
6. Vaj vegjetal për tiganisje
7. Kripë dhe erëza për shije

Përgatitja hap pas hapi:

1. Pritini imët qepën, grini karotat dhe skuqini në një tas me shumë tenxhere në vaj vegjetal.
2. Hidhni edhe kërpudhat e prera në feta. Skuqini të gjitha së bashku për disa minuta, më pas kripë, shtoni erëza dhe mbulojeni masën me oriz.
3. Mbushni butësisht me ujë në mënyrë që shtresat e perimeve dhe orizit të mos përzihen. Gatuani në modalitetin "Pilaf", atëherë teknika do të bëjë gjithçka vetë.
4. Shërbejeni pjatën e përfunduar, të zbukuruar me barishte të copëtuara.

Kotelet me tërshërë

Do t'ju duhet:

1. Gjysmë gote me ujë të vluar
2. 1 filxhan bollgur
3. 3-4 kampionë
4. 1 patate
5. 1 llambë
6. 2 thelpinj hudhre
7. Kripë, erëza për shije
8. vaj për tiganisje

Kotelet me tërshërë

Përgatitja hap pas hapi:

1. Hidhni tërshërën me ujë të vluar në një tenxhere dhe lëreni të mbuluar me kapak të njomet. Do të jetë e mjaftueshme për 20-30 minuta.
2. Lani mirë patatet e qëruara dhe grijini në rende. Grini qepën në të njëjtën mënyrë.
3. Pritini kërpudhat në kubikë, grijini zarzavatet dhe kaloni hudhrën në një shtypës hudhre (mund ta fërkoni në një rende të imët).
4. Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe piperin. Masa e përfunduar duhet të jetë mesatarisht e lëngshme - në mënyrë që ta kapni me një lugë.
5. Ngrohim vajin në një tigan dhe i skuqim duke i hedhur me lugë në vajin e nxehtë.
6. Skuqini në nxehtësi mesatare derisa të formohet një kore e bukur kafe e artë.
7. Pasi t'i ktheni në anën e dytë, skuqeni në nxehtësi mesatare për një minutë, më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe skuqni kotatet për 3-5 minuta të tjera në zjarr të ulët.
8. Kotletat mund të shërbehen me pure patatesh, bizele të ziera ose perime të freskëta.

Enët në agjërim për çdo ditë - sallata dhe salcat

Pjatat pa vaj vegjetal që mund të gatuhen janë para së gjithash.

Veshja për ta mund të jetë lëng limoni, një përzierje uthull dhe sheqer, guacamole, salcë domate.

Do t'ju duhet:

1. 2 avokado
2. 1 thelpi hudhër
3. Kripë dhe piper të zi për shije
4. 2 lugë gëlqere ose lëng limoni

Përgatitja hap pas hapi:

1. Për të përgatitur salcën guacamole, përzieni tulin, thelpin e hudhrës, kripën, piperin e zi dhe lëngun e limonit ose limonit në një blender.
2. Nëse dëshironi, përzierjes mund t'i shtoni erëza të tjera, çdo piper ose barishte që ju pëlqen.

Salce domatesh

Do t'ju duhet:

1. 3 art. l. paste domate
2. 3 thelpinj hudhre
3. Adjika për shije
4. Gjysmë tufe barishtesh të grira hollë
5. Kripë për shije

Salce domatesh

Gatim hap pas hapi

1. Për të përgatitur salcën e domates pa yndyrë, përzieni pastën e domates, hudhrën e grirë imët, adjika, kripën dhe zarzavatet e grira hollë.

salcë pikante me xhenxhefil

Do t'ju duhet:

1. 60 ml uthull orizi
2. 1 thelpi hudhër
3. 1 qepe e vogël
4. 2 lugë gjelle. l. xhenxhefil i freskët i grirë
5. 2 lugë gjelle. l. salce soje

salcë xhenxhefili

Përgatitja hap pas hapi:

1. Grini të gjithë përbërësit në një gjendje pure dhe shtoni në pjata sipas shijes.

salcë mustardë

Do t'ju duhet:

1. 100 gram pluhur mustardë
2. 4 lugë gjelle. l. uthull natyrale
3. 0,5 lugë kripë
4. 2 lugë gjelle sheqer pluhur
5. Kanellë për shije
6. Karafil për shije
7. Arrëmyshk për shije

Përgatitja hap pas hapi:

1. Hapi i parë është përgatitja e një paste pluhur mustardë.
2. Për ta bërë këtë, gatuajeni atë me një sasi të vogël uji të valë dhe përzieni shpejt për të bërë një pastë të trashë.
3. Kur nuk ka mbetur asnjë gunga e thatë pluhuri, ne ngadalë fillojmë të shtojmë më shumë ujë të valë.
4. Në total do të na duhen rreth dy gota ujë. Mustardën e mbushur e lëmë të njomet për një ditë.
5. Më pas e kullojmë ujin e tepërt. Kjo duhet bërë me kujdes në mënyrë që të mos "shqetësohet" mustarda e trashë që është vendosur në fund të enës.
6. Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë në pastën që rezulton, lëreni për 3-4 orë të tjera dhe pas kësaj mund ta përdorni.
7. Ruajeni salcën në një kavanoz të mbyllur mirë.

Do t'ju duhet:

1. Mishi i një molle
2. Gjysmë kanaçe me ananas të konservuar
3. 0,5 filxhan lëng portokalli

Përgatitja hap pas hapi:

1. Për sallatat e frutave ose perimeve, një salcë e pazakontë me mollë-ananas është perfekte.
2. Për ta përgatitur atë, përzieni tulin e një molle, një filxhan tul ananasi dhe gjysmë gote lëng portokalli në një blender.

Meze me panxhar të papërpunuar

Do t'ju duhet:

1. 3 panxhar mesatar
2. 1 llambë
3. 3 thelpinj hudhre
4. 1 lugë
5. 0,5 lugë piper i kuq i bluar
6. 0.5 st. l. uthull natyrale
7. 0.5 st. l. Sahara
8. 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh

Meze me panxhar të papërpunuar

Përgatitja hap pas hapi:

1. Për të kompensuar mungesën e vitaminave, gatuaj shpesh panxhar. Provoni sallatën e panxharit me erëza.
2. Lani dhe pastroni panxharët e papërpunuar. Grini, kriposni dhe lërini mënjanë. Përzieni sheqerin dhe uthullën në një tas, më pas përzieni me panxharin e grirë. Lëreni të marinohet për 2 orë.
3. Pasi panxhari të jetë marinuar, kullojeni lëngun që rezulton.
4. E skuqim qepën në vaj vegjetal derisa të marrë ngjyrë të artë të errët dhe e heqim nga tigani.
5. Në të ardhmen, na duhet vetëm vaji aromatik i mbetur pa qepë.
6. Spërkatni piper të kuq, farat e bluar të cilantros dhe hudhrën e grirë mbi panxharët. Mbi gjithçka me vaj të nxehtë.
7. Përziejini mirë dhe sallata është gati. Në të njëjtën mënyrë, këtë meze mund ta bëni me karota ose lakër, ose mund të provoni të bëni një pjatë duke përzier disa lloje perimesh në të njëjtën kohë.

Pastë delikate fasule

Do t'ju duhet:

1. 200 gram kërpudha
2. 100 gram fasule të thata
3. Kopër për shije
4. 1 llambë
5. 1 karotë me madhësi mesatare
6. 1 st. një lugë vaj ulliri
7. Kripë për shije
8. Arrëmyshk, piper i zi, borzilok i thatë - për shije

Përgatitja hap pas hapi:

1. Zieni fasulet dhe lërini të kullojnë. Skuqini qepën në gjysmë rrathë në vaj, shtoni karotat e grira, kërpudhat e lara dhe të grira atje.
2. Skuqini të gjitha së bashku për disa minuta, më pas mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini edhe pak në zjarr të ulët.
3. Bashkojmë fasulet e ziera, përzierjen e perimeve, kripën dhe erëzat dhe e rrahim mirë paten me blender (mund ta kalojmë dy herë në një mulli mishi me rrjetë të imët).
4. Fërkojeni fort patenën në kallëp dhe lëreni për disa orë që të ftohet plotësisht dhe përbërësit të "bëjnë miqësi".

Enët në agjërim për çdo ditë - receta të ëmbla

Në mënyrë që në fund të agjërimit të gjitha mendimet tuaja të mos reduktohen në ushqim, përgatitni periodikisht ëmbëlsirat.

Për shembull, sipas një prej recetave më poshtë.

Crakera me fara liri

Do t'ju duhet:

1. 150 gram miell
2. 60 ml ujë të ftohtë
3. 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
4. 3 art. l. farë liri
5. 1 lugë kripë
6. 0,5 lugë pluhur pjekje
7. 2 lugë gjelle. l. Sahara

Crakera me fara liri

Përgatitja hap pas hapi:

1. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë, përzieni vajin dhe ujin veç e veç, derdhni në masën e miellit dhe gatuajeni mirë.
2. Brumi i përfunduar duhet të jetë i trashë, si petë. E vendosim brumin në një qese për 15-20 minuta, më pas e rrotullojmë në një shtresë të hollë 3-4 mm të trashë.
3. Brumi hapet shumë hollë dhe pritet me thikë në formë diamante ose katrore.
4. Është më mirë ta bëni këtë menjëherë në letër pjekjeje në mënyrë që ta vendosni menjëherë në furrë pa e transferuar nga tavolina në një tepsi.
5. Piqeni në furrë në 200⁰С (ngrohni furrën paraprakisht). Kontrolloni gatishmërinë e biskotave nga pamja - krisurat duhet të skuqen.
6. Përveç kësaj, mund të shtoni çdo arra ose farë që ju pëlqen në biskota.

Marmelatë me gjemba deti

Do t'ju duhet:

1. 250 gram pure nga gjemba e detit
2. 5 gram agar agar
3. 100 gram ujë
4. 100 g sheqer

Marmelatë me gjemba deti

Përgatitja hap pas hapi:

1. Thithni agar-agar në ujë në një tenxhere ose tenxhere me fund të trashë, lëreni të njomet. Ndërkohë në një tenxhere tjetër zieni përzierjen e puresë së manaferrave dhe sheqerit.
2. Kombinoni të dy lëngjet në një tenxhere dhe vendosni gjithçka së bashku në një valë.
3. Ziejini për 2-3 minuta në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht. Masa në tenxhere do të jetë mjaft viskoze.
4. Derdhni marmeladën e përfunduar në kallëpe dhe lëreni të forcohet në një vend të freskët.

Do t'ju duhet:

1. 200 ml qumësht soje (mund të jetë arra ose oriz)
2. 350 ml qumësht kokosi
3. 80 gram pluhur kakao
4. 200 gram hurma të thata
5. 2 lugë niseshte
6. Një majë kripë

akullore diete

Përgatitja hap pas hapi:

1. Hiqni farat nga hurmat, derdhni mishin me qumësht kokosi, kripë dhe zieni.
2. Shtoni kakaon dhe rrihni masën në blender derisa të jetë homogjene. Nëse dëshironi, përzierja mund të kullohet në një sitë, atëherë akullorja do të jetë më e lëmuar, por kjo nuk është e nevojshme.
3. Masën e vendosim sërish të ngrohet në zjarr të vogël.
4. Përziejmë niseshtenë dhe qumështin e ftohtë të sojës, shtojmë në masën që tashmë është ngrohur në zjarr dhe ziejmë të gjitha bashkë.
5. Ftoheni dhe ngrini. Nëse keni një prodhues akulloreje - këtu mbarojnë shqetësimet tuaja, thjesht ngrini përzierjen në të sipas udhëzimeve për njësinë tuaj.
6. Nëse punoni në modalitetin manual, si unë, do t'ju duhet ta vendosni përzierjen e ftohtë në frigorifer dhe ta rrihni me pirun çdo gjysmë ore.
7. Në total, do të duhet të përzieni 9-10 herë (d.m.th., 4 orët e para të ngrirjes).

Përveç kësaj, ju mund të hani çdo reçel dhe, pije frutash dhe pure frutash.

Videot rreth pjatave në një postim për çdo ditë do të jenë të dobishme për kuzhinierët fillestarë, sepse me ndihmën e tyre mund të shihni përgatitjen e pjatave hap pas hapi.

Kreshma është një nga ngjarjet kryesore të vitit ortodoks. Besimtarët po përgatiten për festën e Pashkëve, duke pastruar shpirtin, mendjen dhe trupin. Çfarë mund të hani gjatë kësaj periudhe dhe cilat pjata mund të gatuani gjatë agjërimit, do të mësoni nga artikulli.

në një postim?

Për të mos e prishur agjërimin dhe për të përgatitur një pjatë që lejohet në një ditë të caktuar abstinence, duhet të dini se cilat ushqime janë të lejuara dhe cilat janë të ndaluara. Kreshma konsiderohet më e rrepta ndër të tjerat. Javët e para dhe të fundit janë veçanërisht të vështira për t'u respektuar.

Në ditën e parë, duhet të përmbaheni plotësisht nga ngrënia. Ushqimet e ftohta dhe pa vaj gjatë Kreshmës lejohen nga e marta në të premte. Ditë të tilla quhen ushqim i thatë.

Të shtunën dhe të dielën, agjërimi është më pak i rreptë. Pra, në javën e parë të agjërimit këto ditë lejohet të hahen pjata të nxehta të kalitura me vaj vegjetal.

Në 5 javët e mbetura të Kreshmës së Madhe, duhet të hani kështu: ushqimi i thatë duhet të respektohet të hënën, të mërkurën, të premten dhe ushqimi i nxehtë mund të hahet të martën dhe të enjten, gjatë fundjavave lejohet mbushja e ushqimit me vaj vegjetal. lejohet të pihet pak verë e kuqe. Mund të përgatisni gatime festive edhe në agjërim, por ato gjithashtu nuk duhet të përmbajnë ushqime që janë të ndaluara për konsum.

Të shtunën e Llazarit, mund të vendosni havjar peshku në tryezë. Dhe të nesërmen, të Dielën e Palmave, lejohet edhe përdorimi i gjellëve të peshkut. Por këtu duhet theksuar se nëse festat e mësipërme bien në kalendarin e Javës së Shenjtë, atëherë gjatë kësaj periudhe është e ndaluar të hahet çdo ushqim me origjinë shtazore. Të Premten e Madhe rekomandohet të përmbaheni nga ushqimi, ndërsa një ditë para Pashkëve lejohet ngrënia e thatë. Enët e përgatitura për agjërim jo vetëm që nuk duhet të përmbajnë ushqime të ndaluara, por edhe të ngarkohen me energji pozitive dhe mendime të pastra të kuzhinierit.

Gjatë agjërimit gatuhen vetëm nga produkte me origjinë bimore. Ushqimi i kafshëve është i ndaluar: mishi, produktet e qumështit, gjalpi, vezët dhe të gjitha derivatet. Ju nuk mund të hani ushqime të shpejta, snacks, pije të gazuara dhe të ngjashme. Ushqimi duhet të jetë me origjinë bimore natyrale. Enët nuk duhet të jenë shumë pikante, pikante ose të ëmbla. Një ushqim i tillë është gjithashtu një tepricë në tryezë.

Nga pikëpamja e të ushqyerit, mund të vërehet se vaktet e ligët gjatë agjërimit jo vetëm që nuk dëmtojnë shëndetin. Përkundrazi, pastrojnë trupin nga depozitat dhe toksinat, forcohen me vitamina dhe minerale. Respektimi i duhur i agjërimit nuk dëmton shëndetin për faktin se mungesa e ushqimit të kafshëve dhe e të gjitha substancave të nevojshme plotësohet me përbërës bimorë. Kështu, mungesa e proteinave shtazore zëvendësohet nga proteina bimore nëpërmjet përdorimit të fasuleve, bizeleve, grurit, arrave dhe kërpudhave. Mollët, bananet dhe hikërrori do të mbulojnë mungesën e hekurit. Frutat e thata me mjaltë do të mbështesin imunitetin. Shpesh gjellët kryesore gjatë agjërimit përgatiten në bazë të drithërave të ndryshme. Këto të fundit mbajnë karbohidrate të dobishme që do të ngopin trupin. Të gjitha llojet e perimeve dhe frutave do të japin energji dhe do të kompensojnë mungesën e ushqyesve, elementëve gjurmë dhe vitaminave.

Nga produktet e lejuara, ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave të thjeshta por të shijshme: supa, sallata, ushqime të lehta, pjata bazë të nxehta dhe të ftohta, madje edhe byrekë. Ne ju ofrojmë receta të thjeshta, por të jashtëzakonshme për gatimet gjatë Kreshmës.

Supë italiane me fasule

E përzemërt, e pasur dhe e pazakontë në shije, supa do të bëhet dekor.Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• fasule të konservuara - 200 g;
• fasule jeshile (mund të ngrihen) - 300 g;
• 1 kokë qepë;
• thelpi hudhër;
• gjysmë litër lëng domate;
• petë pa vezë (mund të gatuani vetë nga mielli dhe uji) - 250 g;
• zarzavate (kopër, majdanoz, qepë e re jeshile) për shije.

Mënyra e gatimit

1. Ziejini kokrrat deri sa të zbuten. Hidhe atë në një kullesë.
2. Pritini imët qepën dhe hudhrën. Ziejini në ujë në një tenxhere të thellë supe. Në ditët kur lejohet vaji vegjetal, mund të bëni tiganisje.
3. Hidhni lëngun e domates në qepë dhe hudhër. Djersitni për 15 minuta me kapak të mbyllur.
4. Në një tenxhere të veçantë ziejmë petët në ujë me kripë.
5. Në lëngun e lëngshëm të domates me qepë dhe hudhër, shtoni përbërësit e mbetur: fasulet jeshile dhe të konservuara, petët. Kripë për shije dhe zihet për 15 minuta.
6. Spërkateni supën me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.

Sallatë perimesh me avokado

Çfarë pjatash të gatuajmë në agjërim në ditët e thata? Provoni të bëni një sallatë të pazakontë me avokado. Ky frut ka shumë kalori. Prandaj, sallata e propozuar jo vetëm që do të pasurohet me vitamina, por edhe do të ngopë trupin e një agjëruesi.
Për ta përgatitur atë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• domate - 2 copë;
• avokado - 1 pc.;
• kokë e mesme e qepës;
• kastravec - 2 copë;
• rrepkë - 200 g;
• lëng limoni;
• kripë.

Përgatitja e një sallate është shumë e lehtë. Për ta bërë këtë, prisni të gjitha perimet dhe avokadon në kubikë. Prisni imët qepën dhe lëreni për 5-10 minuta në lëng limoni. Më pas përzieni të gjithë përbërësit, kripën. Mund ta mbushni edhe me lëng limoni ose në ditët e lejuara me vaj ulliri.

"Ratatouille"

Perimet mund të përdoren gjithashtu për të bërë ushqime të shijshme agjërimi. Recetat për sallata me perime, zierje dhe zierje befasojnë me një shumëllojshmëri shijesh. Ju ftojmë të provoni pjatën origjinale italiane me perime Ratatouille. Në recetën klasike, të gjitha perimet janë të skuqura thellë para pjekjes. E modifikuam pak teknologjinë e gatimit dhe morëm një pjatë po aq të shijshme dhe akoma më të shëndetshme.

Për përgatitjen e "Ratatouille" ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• piper i kuq zile - 1 pc.;
• 1 kokë hudhër;
• 1 qepë;
• kungull i njomë - 2 copë;
• të vogla blu - 2 copë;
• domate - 0,5 kg;
• gjysmë litër lëng domate;
• kripë deti;
• zarzavate të freskëta.

Si të gatuaj Ratatouille

1. Qëroni patëllxhanët, priteni në feta me gjerësi deri në 1 cm dhe vendosini në ujë të ftohtë për gjysmë ore.
2. Qëroni domatet duke i zhytur në ujë të valë.
3. Qëroni lëkurën e kungujve.
4. Për të përgatitur salcën, zieni qepën e grirë imët dhe piperin e ëmbël me disa thelpinj hudhër në gjysmë gote me lëng domate derisa perimet të jenë gati. Kripë. Përzieni masën në një blender derisa të formohet një salcë e trashë.
5. Vendosni pergamenën e ushqimit në një enë pjekjeje, hidhni salcë rreth 1 cm të trashë sipër.
6. Shtroni perimet, duke alternuar patëllxhanin, kungull i njomë, domate në mënyrë që perimet të mbushin formularin nga fundi në fund, si në foton më poshtë.
7. Tani përgatisni veshjen. Për ta bërë këtë, në një llaç ju duhet të gatuani zarzavate, kripë deti dhe disa thelpinj hudhër. Në ditët e lejuara, mund të shtoni vaj ulliri. Lyejeni pjesën e sipërme të perimeve me salcën e përgatitur.
8. Formën e vendosim në furrë dhe e pjekim në temperaturë 180 gradë për një orë e gjysmë – derisa perimet të jenë gati.

Dumplings me lakër turshi

Çfarë pjate të gatuaj në agjërim, duke habitur familjen dhe madje edhe mysafirët? Bëni dumplings! Pak njerëz e dinë që një pjatë e tillë tradicionale mund të jetë e dobët dhe në të njëjtën kohë jo më pak e shijshme se origjinali. Vetëm mbushja do të duhet të zëvendësohet me perime. Për petat me lakër turshi do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• miell - 500 g;
• gotë ujë;
• vaj luledielli - 100 g;
• lakër turshi - 500 g;
• kripë për shije.

Gatimi i një pjate të tillë gjatë agjërimit nuk kërkon shumë kohë. Së pari ju duhet të përgatisni brumin. Fatkeqësisht, është e pamundur ta bëni atë pa vaj vegjetal - brumi do të shkërmoqet. Prandaj, dumplings të tillë mund t'i kënaqin të dashurit vetëm në ditë të caktuara të Kreshmës së Madhe.

Për të përgatitur brumin, duhet të përzieni miellin, ujin dhe të shtoni kripë sipas shijes. Brumin e brumosur e vendosim në frigorifer për një orë. Më pas hapni salsiçet nga brumi. Pritini ato në copa, hapni rrathë. Pastaj ju duhet të shtrydhni lakër turshi nga lëngu i tepërt. Vendosim mbushjen në mes të çdo rrethi të brumit dhe e rrotullojmë në formë pete. Mbetet vetëm për të gatuar produktin në ujë të valë të kripur për 5-7 minuta. Petat e ligët me lakër turshi janë gati!

Pilaf me fruta të thata

Çfarë pjatash të gatuaj në agjërim për kryesore? Në fund të fundit, në kuzhinën ruse është zakon të konsiderohen ëmbëlsirat e mishit si dekorimet kryesore të tryezës. Ju mund të ofroni të gatuani zierje me perime, qull me kërpudha në tenxhere, të skuqeni, në ditë të caktuara pika kryesore e dietës do të jetë peshku. Ne ju ofrojmë një pilaf të përzemërt. Për ta përgatitur atë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• oriz (është më mirë të zgjidhni varietetet me grurë të gjatë) - 1,5 gota;
• disa qepë të mëdha;
• karota - 750 g;
• hurma të thata - 150 g;
• kajsi të thata - 350 g;
• rrënjë xhenxhefili;
• lëng limoni - 4 lugë. l.;
• qimnon i bluar;
• koriandër e bluar;
• kanellë terren;
• supë me perime - 3 gota;
• mjaltë të lëngshëm - 2 lugë gjelle. l.;
• degëz menteje;
• kripë.

Si të gatuaj pilaf

1. Shpëlajeni orizin dhe vendoseni në ujë të ftohtë për gjysmë ore.
2. Perime të pastra.
3. Pritini karotat në shufra të mëdha, qepët në unaza.
4. Pritini imët xhenxhefilin.
5. Skuqni perimet e copëtuara në një tenxhere. Shtoni të gjitha erëzat, kripën.
6. Hurmat e lara dhe të thara me kajsi të thata në një tenxhere të veçantë me mjaltë dhe lëng limoni për 3-5 minuta.
7. Shtoni përzierjen e mjaltit në tiganin me perime të skuqura.
8. Kullojeni orizin në një kullesë. Më pas hidheni në një tenxhere, niveloni sipërfaqen dhe hidheni sipër lëngun e perimeve. Mbulojeni, zvogëloni zjarrin dhe ziejini, pa e përzier, me kapak të mbyllur, derisa orizi të jetë zier (rreth 20 minuta).
9. Hiqeni nga zjarri. Lëshoni avullin duke hapur kapakun. Vendosni sipër një degë menteje dhe mbyllni kapakun. Lëreni pjatën të piqet për 10-15 minuta të tjera. Pilafi me aromë është gati!

Bukë me xhenxhefil me mjaltë

Mund të gatuani edhe pjata të ëmbla për Kreshmën. Gatimi i kek me xhenxhefil pa yndyrë mjalti në shtëpi. Me to mund të përkëdhelni shtëpinë tuaj në çdo kohë, do të bëhen edhe një dekorim i denjë i tryezës festive. Megjithatë, mos harroni se gatimet e ëmbla nuk mund të konsumohen me tepricë gjatë Kreshmës.

Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• një gotë sheqer;
• 500 g mjaltë të lëngshëm;
• një majë sode;
• 7 gota miell;
• 1 lugë lëng limoni;
• 4 gota ujë të ftohtë të pastruar.

Si të gatuaj

1. Përzieni ujin, mjaltin dhe sheqerin në një tenxhere. Lëreni përzierjen të vlojë, duke e përzier vazhdimisht. Shkrihet derisa sheqeri të tretet plotësisht. Më pas hiqeni nga zjarri. Lëreni përzierjen të ftohet.
2. Ziejeni brumin duke e përzier masën e mjaltit me miellin dhe sodën e shkrirë me lëng limoni. Vendoseni brumin në frigorifer për gjysmë ore.
3. Hapeni brumin në gjerësi 2 cm. Shtrydhni kallëpet.
4. Piqni bukën me xhenxhefil në një tepsi në temperaturë 220 gradë për 20 minuta.
5. Mund të dekoroni brumërat me sheqer pluhur ose reçel.

Ju mund të krijoni recetat tuaja për vaktet gjatë agjërimit, duke modifikuar paksa ato klasike dhe duke zëvendësuar produktet e nevojshme. Kështu, merren enët origjinale të kreshmës, të cilat zonja mund t'i shërbejë me siguri në tryezën festive.

Tortë me fruta

Çfarë duhet të gatuaj pjata festash në agjërim? Sigurisht, torta e vërtetë! Për të përgatitur një tortë të shijshme me biskota me fruta, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• miell - 3 gota;
• një gotë e gjysmë lëng frutash për shije;
• sheqer - 400 g;
• lëvore nga 2 portokall;
• vaj luledielli - 4 lugë. l.;
• 2 thasë pluhur pjekjeje;
• vanilinë - 2 pako;
• kripë për shije.

Për kremin, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• sheqer - 5 lugë gjelle. l.;
• çdo lëng - 2 gota;
• bollgur (drithë) - 3 lugë gjelle. l.

Për të ngopur ëmbëlsirat do t'ju nevojiten 2 lugë të mëdha sheqer dhe 500 g lëng.

Gatimi i një torte

1. Ziejmë brumin me përbërësit e nevojshëm për ëmbëlsirat. E ndajmë në gjysmë dhe i pjekim 2 pandispanje në 200 gradë për 20 minuta.
2. Dërgoni një tortë në frigorifer. Lëreni tjetrin në tavolinë, të mbuluar me një pecetë.
3. Përgatitni impregnimin duke e përzier lëngun me sheqerin. Thith tortën e saj me biskota. Më pas lëreni të ftohet edhe në frigorifer.
4. Përgatitni kremin. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun me sheqerin në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Më pas futni gradualisht bollgurin dhe gatuajeni si qull i zakonshëm derisa të gatuhet.
5. Ftoheni kremin dhe rrihni mirë me një blender.
6. Hiqini ëmbëlsirat nga i ftohti. I vendosim njëra mbi tjetrën dhe i lyejmë me krem ​​nga të gjitha anët.
7. Nëse dëshironi, sipër mund të dekoroni me arra, thekon kokosi ose feta frutash.

konkluzioni

Edhe nga një listë në dukje e varfër e produkteve, mund të gatuani pjata jashtëzakonisht të shijshme në postim. Recetat e ofruara nga ne, nëse dëshironi, mund të përmirësohen vetë, me pak imagjinatë.

Nëse keni kohë që dëshironi të provoni agjërimin, por mendimi për një menu të butë dhe monotone të kreshmës ju ndalon, atëherë thjesht nuk jeni të njohur me recetat tona hap pas hapi për Kreshmën. Në fund të fundit, nëse i qaseni përgatitjes së ushqimit për agjërim në mënyrë racionale dhe në të njëjtën kohë me imagjinatë, mund të merrni një grup pjatash të larmishme dhe shumë të shijshme për çdo ditë. Sigurisht, nuk mund të thuhet se një ushqim i tillë nuk do të jetë shumë i ndryshëm nga ai me të cilin jeni mësuar, por edhe gustatorëve do t'ju pëlqejë patjetër shija e ushqimit pa yndyrë të përgatitur siç duhet. Dhe mos harroni se përveç recetave tradicionale monastike për Kreshmën, fjalë për fjalë çdo ditë ka mundësi të reja për pjata të shëndetshme agjërimi, më të përshtatura me preferencat e shijes së një personi modern. Pra, në vazhdim do të gjeni receta të thjeshta dhe të shijshme në një postim për besimtarët laikë me udhëzime dhe foto hap pas hapi. Gjithashtu nga artikulli ynë do të mësoni se çfarë mund të gatuani dhe hani në Kreshmë, dhe cilat ushqime janë rreptësisht të ndaluara për të ngrënë.

Bashkojuni diskutimit

Bazat e dietës në Kreshmën e Madhe 2017 për laikët çdo ditë me shembuj recetash

Para se të vazhdojmë me përshkrimin e shembujve specifikë të recetave, ia vlen të thuash disa fjalë për bazat e dietës së besimtarëve në Kreshmën 2017. Si fillim, vërejmë se Kreshma zgjat 47 ditë dhe më e vështira (me ditë grevë urie ) janë vetëm javët e para dhe të fundit. Në javët e mbetura, dieta ndahet në 3 grupe:

• ushqimi i thatë, kur lejohet të hahen vetëm ushqime të pagatuara pa vaj (e hënë, e mërkurë, e premte)
• ushqim vegjetal i gatuar pa vaj (e martë, e enjte)
• ushqim i zier me gjalpë (e shtunë, e diel)

Bazuar në këto rregulla bazë, përpilohet një menu e kreshmës për gjithë javën. Vlen gjithashtu të përmendet se baza e dietës për Kreshmën për laikët gjatë ditës (shembuj të recetave më poshtë) duhet të jenë ekskluzivisht ushqime natyrale. Këshillohet të përdorni sa më shumë perime dhe fruta të freskëta, preparate të bëra vetë për dimër, produkte të fermentuara të bëra në shtëpi. Këto të fundit, meqë ra fjala, janë shumë të pasura me vitamina, veçanërisht C, e cila është shumë e rëndësishme në kushtet e imunitetit të reduktuar në fillim të pranverës. Më pas, do të gjeni shembuj të pjatave të shijshme, të shëndetshme dhe mjaft të lehta për t'u përgatitur për çdo ditë për menunë e Kreshmës. Jemi të sigurt se shija e tyre do t'ju befasojë këndshëm dhe vetë këto receta do të vendosen patjetër në librin tuaj të gatimit.

Sallatë e shijshme dhe e thjeshtë për çdo ditë të kreshmës, një recetë hap pas hapi me foto

Së pari ju sjellim në vëmendje një recetë hap pas hapi me një foto të një sallate të shijshme dhe të thjeshtë për çdo ditë të Kreshmës së Madhe. Ai bazohet në produkte të përballueshme - perime dhe fruta, në mënyrë që një sallatë e tillë të përgatitet të paktën çdo ditë. Por me një ndryshim - në të gjitha ditët përveç fundjavave, veshja duhet të bëhet vetëm nga lëngu i limonit pa vaj. Mësoni se si të përgatisni një sallatë të shijshme dhe të thjeshtë për çdo ditë të Kreshmës së Madhe nga receta hap pas hapi më poshtë.

Përbërësit thelbësorë për një sallatë të shijshme për çdo ditë të kreshmës

• patate - 3-4 copë.
• shegë - 1 pc.
• arra (të qëruara) - 200 g.
• qepë e kuqe - 1 pc.
• cilantro - 1 tufë
• piper
• vaj perimesh
• lëng limoni

Udhëzime për një recetë për një sallatë të shijshme dhe të thjeshtë për çdo ditë agjërimi

Lani patatet tërësisht në ujë të ngrohtë. Ziejini së bashku me lëvozhgën në ujë me kripë derisa të zbuten. Më pas lëreni të ftohet plotësisht, hiqni lëkurën dhe priteni në kubikë të vegjël.

Ndërkohë që patatet janë duke u ftohur, mund të filloni të përgatisni përbërës të tjerë, si për shembull shegën. E pastrojmë shegën: i presim kapakun dhe më pas bëjmë prerje të cekëta përgjatë ndarjeve të dukshme dhe e hapim me kujdes shegën. Hidhni kokrrat pa byk në një tas sallate.

E pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim në gjysmë unaza të holla. Më pas prisni gjysmë unazat në gjysmë. Mund ta grisni imët edhe qepën nëse nuk ju pëlqen që qepa të ndihet fort në sallatë.

I zhvendosim arrat e papërpunuara të qëruara në një llaç dhe i bluajmë. Ju gjithashtu mund të arrini të njëjtin efekt me një rrotull dhe letër pergamene.

Lani cilantro ose majdanoz dhe copëtoni imët.

Mbetet vetëm për të përzier të gjithë përbërësit së bashku në një tas, kripë dhe piper për shije dhe aromë. Nëse jeni duke përgatitur një sallatë kaq të ligët të shtunën ose të dielën, atëherë bëni një salcë me vaj vegjetal dhe lëng limoni. Në ditët e tjera, thjesht shtoni lëng limoni dhe hidhni sallatën.

Një recetë e thjeshtë e pjatës së parë për një menu të kreshmës, hap pas hapi

Ushqimet e nxehta duhet të jenë të pranishme në menunë e kreshmës për të siguruar funksionimin normal të stomakut gjatë Kreshmës. Si rregull, supa me lakër dhe supa të lehta me perime luajnë rolin e pjatave të para. Receta e thjeshtë e pjatës së parë për menunë e kreshmës, që ju ofrojmë më poshtë, i përket kategorisë së dytë. Si bazë e kësaj pjate të parë për menunë e kreshmës, bëni një recetë të thjeshtë për lëngun e perimeve. Numri dhe lloji i perimeve në këtë recetë mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit e nevojshëm për recetën e pjatës së parë për menunë e kreshmës

• patate - 4-5 copë.
• kampionë - 0,5 kg
• karota - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• miell - 2 lugë gjelle. l.
• vaj perimesh
• kopër
• majdanoz
• Gjethja e dafinës
• piper i zi i bluar

Udhëzime se si të gatuani pjatën e parë për një menu të kreshmës sipas një recete të thjeshtë

Qëroni karotat dhe patatet. Pritini karotat në unaza të holla, patatet në kubikë të vegjël.

Kriposni ujë dhe lëreni të vlojë, shtoni perimet (karotat dhe patatet) dhe gatuajeni në zjarr mesatar.

Lani kërpudhat dhe pritini në feta të holla së bashku me këmbët. Qëroni dhe grijeni qepën imët, përzieni me kërpudhat. Kriposni pak dhe dërgojeni në një tigan me vaj vegjetal të ndezur. Skuqini kërpudhat derisa të jenë gatuar gjysmë.

Kur uji të vlojë përsëri, shtoni kërpudha dhe erëza (piper, molë, gjethe dafine) në lëng.

Në fund shtoni zarzavate të grira hollë (majdanoz dhe kopër). Gatuani derisa patatet të jenë gati.

Kotoleta me lakër për menunë e kreshmës, një recetë hap pas hapi

Kotletat e lakrës për menunë e kreshmës, një recetë hap pas hapi për të cilën pret vëmendjen tuaj më poshtë, është një mundësi e shkëlqyer për një rostiçeri të shijshme. Prerje të tilla mund të jenë si një pjatë e pavarur e kuzhinës së ligët, ashtu edhe një shtesë e mirë për drithërat dhe patatet e ziera. Pavarësisht se këto qofte për menunë e kreshmës janë bërë nga lakra, ato janë po aq të shijshme dhe me shije sa edhe homologët e tyre të mishit. Shihni vetë me recetën tonë të ardhshme hap pas hapi.

Përbërësit thelbësorë për koteletat e lakrës së kreshmës

• lakër - 500 gr.
• llambë - 1 pc.
• bollgur - 30 gr.
• miell - 30 gr.
• hudhër - 2 copë.
• kopër
• vaj perimesh
• therrime buke
• piper

Udhëzime për një recetë hap pas hapi për kotelet e lakrës për menunë e kreshmës

Lakrën e lani dhe e prisni në copa mjaft të mëdha. E dërgojmë lakrën në ujë të vluar me kripë dhe e gatuajmë për 10-15 minuta.

Ndërkohë qepën dhe barishtet e grijmë shumë imët. Kaloni hudhrën në një shtypje hudhre ose grijeni imët me një thikë të mprehtë.

Nxirreni lakrën nga tenxherja dhe lëreni të ftohet plotësisht. Më pas grini gjethet e lakrës në një blender ose kaloni nëpër një mulli mishi.

Bashkojmë masën e lakrës, qepën, hudhrën dhe barishtet së bashku në një enë. Shtoni bollgur dhe miell, përzieni plotësisht. Kripë dhe piper për shije.

Nga perimet e grira që rezulton ne gdhendim copa të vogla dhe i zhysim në thërrime buke.

Skuqni kotatet në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Zierje perimesh me thjerrëza - një recetë hap pas hapi për menunë në Kreshmë

Një tjetër mundësi për një pjatë të dytë të shijshme dhe të shëndetshme për menunë e Kreshmës është zierja me perime me thjerrëza. Në përgjithësi, thjerrëzat janë një bishtajore shumë e nënvlerësuar në kuzhinën tonë të përditshme. Ndërkohë, është shumë i dobishëm dhe mund të diversifikojë shumë menunë e Kreshmës. Mësoni se si të gatuani zierje perimesh me thjerrëza nga një recetë hap pas hapi për menunë në Kreshmë.

Përbërësit e nevojshëm për zierjen e perimeve me thjerrëza në Kreshmë

• patate - 3-4 copë.
• domate - 3 copë.
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• thjerrëzat - 1/3 filxhan
• lakër - 1/2 pc.
• piper
• vaj perimesh
• erëza për shije

Udhëzime për një recetë hap pas hapi për zierjen e perimeve me thjerrëza në postim

Hidhni pak vaj në një tenxhere ose kazan dhe shtoni qepë dhe karrota të grira hollë. Përziejini dhe ziejini në zjarr mesatar për disa minuta.

Më pas shtoni kubikë patate dhe gjysmë gote thjerrëza të lara. Përziejini, shtoni ujë dhe mbulojeni me kapak. Ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët.

Domatet qërohen dhe priten imët. Shtoni domatet në zierje.

Në fund shtoni lakrën e grirë. Kripë, piper dhe shtoni çdo erëz për shije. Përziejini dhe ziejini të mbuluara derisa të jenë gati. Gjithashtu shtoni ujë sipas nevojës.

Receta për ëmbëlsirën e papërpunuar të hurmës për çdo ditë të Kreshmës, udhëzime hap pas hapi

Ndoshta keqkuptimi më i zakonshëm për të ngrënë gjatë Kreshmës është ideja se ëmbëlsirat janë plotësisht të përjashtuara nga menyja e Kreshmës. Në fakt, ju mund dhe madje duhet të hani ëmbëlsira në agjërim, por vetëm natyrale dhe pa vezë në përbërje. Nga opsionet më të thjeshta për ëmbëlsirat e shëndetshme dhe të lejuara janë mjalti dhe frutat e thata. Por për ata që preferojnë ëmbëlsirat që janë më komplekse në kombinime shijesh, ne ofrojmë një recetë për ëmbëlsirat e papërpunuara të hurmave për çdo ditë të Kreshmës. Receta për një ëmbëlsirë të papërpunuar me hurma për çdo ditë agjërimi është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur dhe mund të përsëritet lehtësisht duke përdorur udhëzimet e mëposhtme hap pas hapi.

Përbërësit thelbësorë për ëmbëlsirën e hurmës së papërpunuar për Kreshmën

• hurma - 300 gr.
• arra / kikirikë / shqeme - 150 gr.
• kanellë - 1 lugë
• kakao
• karobë

Udhëzime për recetën e ëmbëlsirës së papërpunuar me hurma për çdo ditë agjërimi

Shpëlajini hurmat, hiqni gropat. Më pas derdhni frutat e thata me ujë të valë për 10 minuta.

Për këtë recetë mund të përdorni çdo arra, përderisa ato janë të papërpunuara. Por nëse merrni kikirikë ose shqeme, atëherë ato duhet të zhyten në ujë të ftohtë për të hequr lëkurën.

Fillimisht i dërgojmë hurmat në tasin e blenderit dhe i grijmë për disa minuta. Më pas shtoni arrat dhe kanellën dhe përziejini derisa të krijohet një masë e trashë homogjene.

Në një shënim! Nëse shumëllojshmëria e hurmave është e thatë dhe nuk japin shumë lëngje, mund të shtoni pak ujë ose mjaltë të lëngshëm për ngjitje.

Masën e përfunduar e vendosim në një tas dhe me duar të lagura fillojmë të gdhendim ëmbëlsirat në formë të rrumbullakët ose të zgjatur.

Rrotulloni ëmbëlsirat që rezultojnë në një përzierje kakao dhe pluhur karobi dhe dërgoni në frigorifer për gjysmë ore. Gati! Gjithashtu, si një spërkatje për ëmbëlsirat e tilla të papërpunuara, mund të përdorni arra të copëtuara, sheqer pluhur, kokos ose çokollatë të lëngshme.

Biskota të shijshme "Minute" - një recetë hap pas hapi për pjekje të thjeshtë në një postim

Produktet e pjekura pa yndyrë mund të jenë gjithashtu të shijshme, siç është receta e thjeshtë Minute Cookie më poshtë. Brumi i biskotave përgatitet nga tre përbërës të thjeshtë, dhe ju mund të zgjidhni absolutisht çdo mbushje për të për shijen tuaj. Por më e mira nga të gjitha, biskotat e shijshme Minute nga receta hap pas hapi për pjekje të thjeshtë në postimin e mëposhtëm janë marrë me reçel të trashë të bërë vetë. Zbuloni se si ta gatuani këtë delikatesë të thjeshtë, të shpejtë dhe të shijshme më poshtë.

Përbërësit e nevojshëm për biskotat e shijshme të ligët "Minute"

• miell - 300 gr.
• ujë të gazuar - 1/2 filxhan
• vaj vegjetal - 1/2 filxhan
• reçel për mbushje

Udhëzime për një recetë të thjeshtë për biskota të shijshme "Minute" në postim

Hidhni ujë në një enë dhe shtoni vaj vegjetal. Filloni të shtoni miell dhe gatuajeni një brumë të fortë.

Ziejeni brumin dhe ndajeni në dy pjesë të barabarta. Hapeni secilën pjesë në një sipërfaqe të lyer me miell në një kek të hollë.

Me thikë, shtresën e rrumbullakët të brumit që rezulton e ndajmë në 6-8 sektorë identikë.

Shtoni pak reçel në buzë të çdo fete dhe mbështillni biskotat në formën e një bagel.

I shtrojmë biskotat në një tepsi me pergamenë dhe i dërgojmë në furrë (200 gradë) për 25 minuta.

Ushqimi i Kreshmës: recetë me qofte pa mish për Kreshmën 2017, video

Siç mund ta shihni, recetat në postim mund të jenë të thjeshta dhe të shijshme në të njëjtën kohë. Dhe në përgjithësi, ushqimet e kreshmës, si të gjitha ushqimet e kreshmës 2017, janë të pasura me sallata, pasta dhe pjata të dyta dhe të para. Receta jonë e ardhshme video për Kreshmën - qofte pa mish, vlen edhe për ushqimin pa yndyrë dhe sigurisht që do të kënaqë besimtarët laikë. Ushqime të tilla kreshmore (receta për qofte pa mish për Kreshmën 2017), edhe pse jo nga recetat monastike, janë perfekte për menunë e çdo dite.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus