Menu për natën e ndërrimit të viteve në shtëpi. “Kopshti i lulëzuar” për vitin e ri. Meze për Vitin e Ri "Caprese"

Viti i Ri për banorët e planetit është një festë shumë e shumëpritur dhe e preferuar. Kjo natë e vitit konsiderohet vërtet magjike. Një pemë e bukur e Krishtlindjeve e dekoruar, garlands, xhingël - e gjithë kjo krijon një humor.

Por kjo nuk është mënyra e vetme për të krijuar një atmosferë të Vitit të Ri. Është gjithashtu e nevojshme t'i qasemi me përgjegjësi zgjedhjes së pjatave të Vitit të Ri dhe dekorimit të tryezës.

Shumë amvisa po përgatiten maksimalisht për këtë festë për të surprizuar miqtë dhe të afërmit. Prandaj, duhet të dini se çfarë preferon "mjeshtri" i 2017-ës.

2017 është viti i gjelit të kuq të zjarrtë, ngjyrat e tij simbolike janë e verdha e ndezur dhe e kuqja e kuqe. Prandaj për dekorimin dhe servirjen e tavolinës preferohet të zgjidhni këto nuanca.

Simboli i Gjelit të Zjarrit është shumë i durueshëm, por shumë i zgjuar dhe serioz. Preferon receta natyrale dhe të thjeshta. Prandaj, menyja për Vitin e Ri 2017 duhet të jetë e thjeshtë dhe e shijshme.

Shërbyer

Është e dëshirueshme të dekoroni tryezën jo vetëm me elemente dekorative, por edhe me enët. Perimet duhet të jenë të pranishme në tryezë, dhe jo domosdoshmërisht të freskëta, turshi dhe të pranueshme. Për të shërbyer pjata, përdorni zarzavate të ndryshme, për shembull, mbi të mund të vendosni prerje mishi ose djathi.

Simboli i Gjelit të kuq nuk pranon praninë e enëve plastike në tryezë, duhet të jetë prej qelqi ose porcelani, nuanca të kuqe dhe të verdhë-portokalli.

Prania e qirinjve në tryezë do të shtojë rehati dhe ngrohtësi në atmosferë. Mund të vendosni një qiri në qendër ose, nëse nuk ka fëmijë të vegjël, atëherë pranë secilës pajisje.

Pjatat kryesore të nxehta

Për Vitin e Ri 2017, pula nuk mund të përdoret në asnjë formë, mund të përgatiten pjata të nxehta nga peshku, ushqimet e detit dhe mishi. Është gjithashtu e dëshirueshme që pjatat të jenë nga mish pa dhjamë, ushqimi duhet të jetë i lehtë.

Kur gatuani, përdorni sa më pak vaj, refuzoni salcat e dyqaneve kimike, si dhe majonezën.

Receta të pjatave të nxehta origjinale për Vitin e Ri 2017

Karkaleca të ngrohta në salcë

Kjo recetë do të tërheqë adhuruesit e kuzhinës kineze. Pjata e nxehtë del jashtëzakonisht e butë dhe e lehtë.

Ne e përgatisim këtë delikatesë si më poshtë:

1. Shkrini gjalpin në një tigan të ndezur, skuqni hudhrën e copëtuar në të për fjalë për fjalë 10 sekonda dhe derdhni kremin;
2. Pasi salca të vlojë, shtroni karkalecat e qëruara të shkrira. Ziejini për 7 minuta. Këshilla! Karkalecat nuk mund të gatuhen për një kohë të gjatë, sepse ato do të jenë "gome";
3. Prisni imët një shumëllojshmëri zarzavate, shtoni në karkaleca dhe përzieni. Ziejini për 2-4 minuta të tjera, fikni sobën dhe lëreni në tigan të trashet.

Shërbejeni të ngrohtë në pjesë në gjethet e marules ose gatuani spageti ose oriz si pjatë anësore.

Fileto peshku në salcë kosi

Kjo pjatë e nxehtë do të tërheqë adhuruesit e kuzhinës tradicionale ruse. Peshku është jashtëzakonisht i lëngshëm dhe i butë.

Përbërësit:

• 0,8 kg çdo fileto peshku;
• 2 qepë të vogla;
• Vaj perimesh;
• Gjysmë limoni;
• Piper, kripë, erëza për peshk;
• 250 ml salcë kosi;
• Pak miell;
• Gjelbrit.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini fileton e peshkut në pjesë. I fërkojmë me erëza, kripë dhe piper. Lëngu i shtrydhur nga gjysma e limonit, hidhet sipër fetave. Lëreni në këtë formë për 1-2 orë;
2. Pritini qepët në gjysmë unaza të holla. Lyejeni një fletë pjekjeje ose një formë të veçantë me vaj luledielli (perime) dhe vendosni qepë në fund. Shtroni lëkurën e peshkut me anën poshtë sipër qepës. Futeni në furrë (furrë) të nxehur më parë në 185 gradë, piqeni për rreth 25-32 minuta;
3. Pasi të ketë kaluar koha, peshkun e derdhni me salcë kosi: salcës së thartë i shtoni kripë, pak piper, shtoni miellin gradualisht duke e trazuar që të mos krijohen gunga;
4. E vendosim tavën në furrë/furrë të marrë ngjyrë kafe.

Peshku mund të shërbehet mbi gjethe marule ose oriz të zier si pjatë anësore. Vendosni copat e filetos dhe spërkatni me barishte të grira.

Qengji britanik

Meshkujt do ta pëlqejnë këtë recetë, pjata me mish është shumë e kënaqshme, kështu që mund ta shërbeni si pjata kryesore e nxehtë në tryezën e Vitit të Ri 2017.

Përbërësit:

• 0,8 kg patate të bardha ose të kuqe;
• 0,6 kg mish qengji;
• 0,3 kg qepë;
• 10 g pastë domate;
• 55-65 g yndyrë;
• Kripë, erëza, gjethe dafine, pipëza;
• Disa thelpinj hudhër;
• Gjelbër (çfarëdo që ju pëlqen)

Le të zbresim në procesin më emocionues - gatimin e gjellës:

1. Pritini mishin e qengjit në copa mesatare, e rregulloni me piper, kripë dhe erëza. Lëreni në marinadë për 1 orë. Në këtë kohë, prisni patatet dhe qepët në feta të holla;
2. Vendosni mishin në fund në një enë pjekjeje, vendosni qepët dhe patatet sipër. Spërkateni me piper dhe kripë. Përsëritni shtresat derisa produktet origjinale të mbarojnë;
3. Spërkatni të gjitha shtresat sipër me barishte të përziera me hudhër të copëtuar;
4. Skuqini pastën e domates në një tigan për disa minuta në mënyrë që të largohet thartësia. Përziejmë domaten në një sasi të vogël uji, shtoni pak kripë dhe erëza. Hidhni mishin dhe patatet sipër;
5. Pjata gatuhet mesatarisht 2 orë në 180 gradë.

Qengji rezulton shumë i butë dhe i butë me një pjekje kaq të gjatë. Shërbejeni në një enë të madhe ose në një enë pjekjeje.

Rosë e Krishtlindjeve me mollë të kuqe

Konsiderohet si një nga pjatat klasike ruse. I përshtatshëm edhe për ata që i përmbahen një diete ose ushqimi të duhur.

Përbërësit:

• 1 kufomë rosë;
• 3 mollë të mesme jeshile;
• ½ limon;
• 80 g salcë kosi;
• Erëza, kripë, kanellë, piper të bardhë;
• Gjelbrit.

Gatimi duket si ky:

1. 1. Shpëlajeni rosë me zorrë brenda dhe jashtë. Lageni me një peshqir;

1. 1. Grini trupin e pajetë nga të gjitha anët me piper dhe kripë;

1. 1. Pritini mollët në kube mesatare dhe limonin në unaza të holla. Spërkateni me erëza, kanellë;

1. 1. Vendosni mollët në rosë dhe rregulloni vrimën. Lyejeni sipërfaqen e kufomës me salcë kosi;

1. 1. Ngrohni furrën në 185 gradë, vendoseni kufomën në një fletë pjekjeje, me gjoksin poshtë;

1. Piqni për disa orë;
2. Pastaj ju duhet të mbuloni trupin e pajetë me fletë metalike dhe ta vendosni në furrë për 15-16 minuta të tjera.

Shërbejeni rosën në një tabaka festive. Ju mund ta prisni kufomën paraprakisht ose ta shërbeni të tërë, spërkateni me barishte përreth. Patatet e ziera janë të përshtatshme si pjatë anësore.

Karbonara

Konsiderohet si një nga pjatat e nxehta italiane më të njohura dhe më të zakonshme, e cila është shumë e përshtatshme për natën e ndërrimit të viteve 2017, si dhe për ata që kanë pak kohë për të gatuar, por duan shumë të befasojnë mysafirët me një pjatë të shijshme. I gjithë procesi i përgatitjes do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore.

Përbërësit:

• 100 g spageti;
• 2 vezë pule;
• 40-50 g djathë të fortë (disa lloje);
• 40 g proshutë;
• Kripë, piper, erëza;
• Gjelbrit.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni spageti në varësi të varietetit për 7-11 minuta;
2. Grini djathin në një rende të imët, rrihni me mikser së bashku me vezët;
3. Prisni proshutën hollë, skuqeni në një tigan në vaj luledielli (rritet). Shtoni masën e vezëve dhe djathit;
4. Shtoni spageti, përziejini butësisht dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët.

Shërbejeni në pjesë në pjata të sheshta. I spërkasim me parmixhan të grirë dhe piper. Vendosni zarzavate rreth skajeve.

Ratatouille në frëngjisht

Ata që ndjekin figurën, dhe gjithashtu nuk duan të fitojnë disa kilogramë shtesë gjatë festave të Vitit të Ri, do të pëlqejnë një nga pjatat e nxehta të kuzhinës franceze - ratatouille. Do të duket e mrekullueshme në tryezën e Vitit të Ri në 2017.

Përbërësit e vaktit:

• 1 kg domate;
• 0,3 kg patëllxhan;
• 0,3 kg kungull i njomë;
• 0,3 kg piper bullgar;
• Hudhra;
• trumzë, borzilok, rozmarinë;
• vaj luledielli (perime);
• Piper, kripë.

Le të kalojmë te pjesa argëtuese:

1. Patëllxhan dhe kungull i njomë priten në rrathë 2-3 mm të trasha. Kriposeni dhe lëreni të piqet për 10 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë;
2. Përzieni borzilokun, trumzën, rozmarinën me vaj vegjetal. Shtoni hudhër të copëtuar;
3. Hiqni farat nga speci dhe, pa prerë, dërgojini në një fletë pjekjeje. Piqeni për gjysmë ore në furrë në 200 gradë derisa lëkura të errësohet. Vendoseni në një qese me një valvul termik, duke e mbyllur fort;
4. Pasi të jetë ftohur speci, duhet qëruar, do të ndahet lehtësisht;
5. Hidhni ujë të vluar mbi domatet, hiqni lëkurën dhe më pas pritini në kubikë të mesëm;
6. Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të lehtë;
7. Shtoni domatet e grira, pas 10 minutash zierje vendosni speca. Ziej edhe 6 minuta të tjera;
8. Në një tepsi të thellë vendoseni salcën e domates, më pas shtresat e patëllxhanit me kungull i njomë, duke i lyer shtresat me një përzierje bimore-perimesh. Mbulojeni me fletë metalike, dërgojeni në një furrë të parangrohur në 175 gradë;
9. Piqni për më shumë se një orë deri në butësinë e dëshiruar;
10. Pasi të keni hequr letrën, perimet duhet të qëndrojnë për rreth gjysmë ore.

Mund ta servirni në një pjatë të zakonshme ose në porcione. Nëse dëshironi, sipër mund të spërkatni djathë të grirë.

Pulë me gjuhë viçi

Nëse nuk keni frikë nga zemërimi i Gjelit dhe nuk doni të ndryshoni zakonet tuaja të vendosura për pjatat e pulës, atëherë receta e mëposhtme do t'ju vijë në ndihmë. Një pjatë e tillë do të jetë e duhura për një kompani të madhe të Vitit të Ri për festimin e vitit 2017. Do t'i pëlqejë gjysmës së të ftuarve si mashkull ashtu edhe femër. Mishi do të dalë shumë lëng nëse ndiqni të gjithë procedurën.

Përbërësit:

• gjuhë viçi;
• Zogth;
• Qepë;
• Salce soje;
• Vaj luledielli (i rritur);
• Gjalpë (jo i përhapur) gjalpë;
• 300 g kampionë;
• Hudhra;
• 50 g miell;
• 45 ml raki;
• 10 g sheqer;
• 400 ml verë të thatë;
• Erëzat: trumzë, kripë, piper.

Fillojmë gatimin duke ndjekur këto hapa:

1. Ziejeni gjuhën e viçit në ujë të kripur. Pasi të jetë gati, mund të qërohet lehtësisht. Dërgojeni sërish në ujë për 5 minuta. Pritini gjuhën e ftohur në feta të holla;
2. Pritini pulën në copa, shtoni erëza dhe 50 ml salcë soje. Përziejini gjithçka, lëreni për një orë. Më pas skuqeni në vaj perimesh/ulliri derisa të shfaqet një kore. Kur të gjitha pjesët të jenë gati, nxirrni në një tas të veçantë;
3. Skuqni në gjalpë, qepën e copëtuar në gjysmë unaza;
4. Pritini kërpudhat në feta, vendosni qepë dhe skuqni;
5. Hidhni në një tigan të thellë ose enë rezistente ndaj nxehtësisë: qepët me kërpudha, hudhra, gjuhë, vendosni sipër copa pule, spërkatni me miell sipër;
6. Derdhni gjithçka me konjak, ziejini për 10 minuta;
7. Spërkateni me sheqer dhe derdhni verën. Ziejini edhe 30-40 minuta të tjera.

Vendosni gjithçka në një enë dhe lëreni lëngun e mbetur në zjarr duke e lënë të trashet pak. Kur ta shërbeni, hidhni sipër salcën që rezulton.

Mish me ananas dhe djathë

Kombinimi i mishit me ananasin do t'i japë pjatës së nxehtë një shije unike, dhe një dizajn i bukur me një kombinim të pazakontë do t'i japë një humor edhe më festiv për Vitin e Ri 2017.

Përbërësit:

• 0,5 kg tul derri;
• 1 kanaçe me ananas të konservuar;
• 200-220 g djathë të fortë;
• Vaj luledielli, kripë, piper.

Ne ndjekim këto hapa:

1. Grini djathin në një rende të trashë;
2. Pritini mishin në feta të vogla dhe më pas rrihni me çekiç kuzhine. Shtoni kripë dhe piper;
3. Vendoseni mishin në një tigan të thellë, të lyer me vaj. Sipër vendosni feta ananasi të konservuara. E pjekim ne 180 grade per 40 minuta. 5 minuta para gatishmërisë, hiqni një fletë pjekje me mish dhe spërkatni me djathë.

Pjata mund të shërbehet si pjatë e pavarur ose si pjatë anësore, mund të bëni një sallatë të lehtë perimesh.

Pavarësisht se cila pjatë zgjidhet për Vitin e Ri 2017, ajo duhet të përgatitet me dashuri dhe humor, vetëm në këtë mënyrë mund të merret një pjatë origjinale nga një recetë e thjeshtë.

Siç e përmenda më parë në artikuj të tjerë, Viti i Ri është më argëtuesi, më i pëlqyeri nga të gjithë, festa më e madhe. Epo, për fëmijët, kjo është ndoshta e vetmja festë që ata kujtojnë nga fëmijëria e tyre. Për të gjithë, si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, është e rëndësishme se cila do të jetë tryeza festive. Të gjithë janë duke pritur për diçka të re, shumë të shijshme.

Për Vitin e Ri, një kavanoz me havjar të kuq, sallata Olivier, harenga nën një pallto leshi dhe, natyrisht, mishi janë konsideruar gjithmonë si një pjatë e detyrueshme. Ne jemi munduar t'ju prezantojmë menunë në mënyrë që ju të zgjidhni atë që ju pëlqen. Kjo sigurisht nuk është e gjitha. Do të ketë gjithashtu gatime, pije dhe artikuj të tjerë të rinj. Ndiqni botimet tona dhe do të dini gjithçka dhe do të jeni në gjendje.

Menuja festive për Vitin e Ri. Receta, foto, shënime

Kështu që tashmë jemi përgatitur për tryezën festive. Ato zakonisht shfaqen së bashku me meze dhe për të qenë i sinqertë, është e vështirë të dallosh një sallatë nga një meze këto ditë. Në përgjithësi, kjo është gjithçka - snacks.
Ne kemi përgatitur gjithashtu, në të cilat mund të zgjidhni ato që ju pëlqejnë dhe të filloni të shtroni tryezën me to.

Le të shtojmë disa ushqime të tjera.

Enët e nxehta:

Në fund të verës, për mendimin tim, patëllxhani është ushqimi më i zakonshëm. Ato shkojnë edhe si pjatë kryesore, edhe si pjatë anësore, edhe si meze. Dhe megjithëse ata vetë nuk janë as peshk e as mish, ata shkojnë shumë mirë me peshkun dhe mishin. Veçanërisht i mirë është havjar patëllxhani, të cilin njerëzit zakonisht e përgatisin për dimër. Por ne e hamë menjëherë, pasi tani mund të blini patëllxhan në çdo kohë të vitit, sigurisht që është më i shtrenjtë dhe më mirë do të ishte ta përgatisni vetë për dimër, por jo të gjithë i kanë kushtet për këtë.

1. Patëllxhanët shpejt dhe të shijshëm në një tigan

Ne kemi përgatitur tashmë disa pjata me patëllxhanë. Këto janë patëllxhanë të pjekur në furrë, kjo është pjata Moussaka me mish dhe patëllxhanë, këto janë sallata dhe meze me patëllxhanë. Pra, ne tashmë dimë shumë për patëllxhanët. Çfarë produkti i mrekullueshëm, pavarësisht se si e gatuani, pavarësisht se çfarë recete përdorni, gjithçka rezulton mjaft e thjeshtë dhe e shijshme.

1. Patëllxhanë të pjekur me midhje në role

Patjetër që duhet provuar. Kjo është kaq e shijshme! Në fillim as nuk mund ta kuptoni, mirë, çfarë lloj pjate është kjo, çfarë lloji i shijshëm është kjo, nga çfarë?

1. Patëllxhan në salcë të kuqe

Patëllxhani është një tjetër perime. Vërtetë, është më pak e gjithanshme se kungull i njomë, por gjithashtu mund të shtohet në pothuajse çdo sallatë, dhe në shumë sallata, ai vetë është personazhi kryesor. Shija e patëllxhanit të skuqur i ngjan shijes së kërpudhave, ndonjëherë edhe mund të mashtroheni.

1. Patëllxhan në salcë të bardhë

Sigurisht, patëllxhan të thatë, pa salcë, mund të hani. Por është akoma më mirë nëse ka një salcë, dhe është edhe më mirë t'i gatuani ato në një salcë.

1. Peshk i kuq i marinuar

Kjo pjatë përgatitet në një mënyrë krejtësisht tjetër, për të cilën kam shkruar në artikullin e mëparshëm “Salmon rozë me salcë portokalli”, që mund të gatuani gjellë të ndryshme nga peshku i kuq, i skuqur, i zier me avull, i kripur, i marinuar etj. kjo recetë peshku marinuar për shumë vite dhe unë Duket se çdo herë, peshku bëhet më i shijshëm dhe më i shijshëm.

1. Peshku në brumë

Të gjithë e duan këtë peshk. E shpejtë, e shijshme, të paktën darkë, të paktën një meze të lehtë. Kudo ajo është e mirë, ky peshk i kuq.

1. Petë mishi me speca jeshil dhe karrota në furrë

Mishi është gjithmonë një dekorim i tryezës. Përgatitet gjatë ditëve të javës dhe festave, shërbehet për mëngjes, darkë dhe drekë. Procesi i gatimit kërkon mjaft kohë, kërkon shumë kohë, kështu që rrotullat ende gatuhen më shumë gjatë festave dhe fundjavave.

Dhe tani për pjatat e nxehta:

1. Mish në frëngjisht me brokoli në furrë

Epo, më në fund arritëm te mishi. Natyrisht, nata e Vitit të Ri është shumë e rëndësishme, por mishi është mish. E shërbenim gjithmonë pasi ora shënonte 12, pinim shampanjë dhe pastaj zonja u hodh dhe vajtoi: “o mish-mish” dhe vrapoi në kuzhinë për ta nxjerrë mishin nga furra ose për ta hequr nga soba. .

1. Patate me salcë kosi të pjekura në letër alumini në furrë.

Patatet e pjekura në petë janë jo vetëm shumë të shijshme, por edhe një pjatë e shëndetshme. Shija e patateve të pjekura në furrë nuk ndryshon shumë nga e pjekura në prush. Kjo pjatë pëlqehet shumë nga amvisat në Amerikë për shijen dhe lehtësinë e përgatitjes. Pjata rezulton e lëngshme dhe e butë, dhe në të njëjtën kohë ruan të gjithë elementët gjurmë dhe vitaminat e dobishme.

1. Entrekote viçi me banane

Entrecote - ishte një nga gatimet më të njohura të mishit të restoranteve në vendin tonë. Më kujtohet në vitet '60 dhe '70. në restorante ishte e mundur të porositej biftek dhe entrekote nga enët e mishit si pjatat kryesore të mishit. Epo, është e vërtetë që kishte edhe kotele Kiev, por tingulli i fjalëve biftek, entrecote, si të thuash, na solli në atmosferën e diçkaje të pazakontë, të huaj.

1. Qengj i pjekur mbrapa me patate në furrë

Siç kam shkruar në receta të tjera, mishi i qengjit është mishi im i preferuar, dhe i gatuar mirë, me salcë të mirë, garniturë, i ngopur me erërat e të gjithë përbërësve që i shtojmë, këtë nuk mund ta përshkruaj, duhet provuar. Epo, sot do të gatuajmë mish qengji me patate dhe pure ananasi, kam parë shumë receta të ngjashme dhe secila ka diçka të vetën.

1. Mish viçi me kampione dhe patate te reja me foto

Për disa arsye, është e zakonshme që ne (në Rusi) të shërbejmë mish për një festë festive ose në formën e një koteleje të copëtuar ose prerje, ose të zier, ose të vendosim diku, për shembull, në brumë (peta). Por ka mijëra receta për gatimin e mishit dhe secila prej tyre është origjinale në një farë mënyre. Kështu që vendosa t'ju jap një recetë për viçin me kërpudha. Pjata më e shijshme.

1. Si të bëni moussaka

Moussaka - nuk tingëllon si emri i një pjate, por si muzikë, megjithëse është thjesht një tavë, si lazanja e njohur. Por sigurisht që ka dallime. Moussaka është një pjatë e njohur në të gjithë Mesdheun, Greqinë, Bullgarinë, Qipron, ku produkti kryesor i konsumit nuk është brumi, por perimet. Në këtë rast, patëllxhani. Ky është parimi i moussaka.

1. Receta e petës me ushqim deti me foto

Besohet se makaronat, petë, janë pothuajse pjata kombëtare e Italisë. (atje, meqë ra fjala, e quajnë makarona). Epo, ndoshta, megjithëse në Rusi nuk është më pak një pjatë kombëtare, së bashku me patatet. Sigurisht, italianët përgatisin qindra pjata nga makaronat, por për disa arsye, ne i përdorim kryesisht vetëm si pjatë anësore.

1. Salmon rozë me salcë portokalli

Salmoni rozë është ndoshta peshku salmoni më i paprezantueshëm, por më i shumti dhe për rrjedhojë edhe më i lirë në tregjet tona. Pavarësisht sa më sipër, ky peshk është shumë i shijshëm dhe dobia e tij nuk mund të krahasohet me salmonin norvegjez të kultivuar.

1. Lakra e Pekinit e zier me kërpudha dhe e pjekur në furrë

Lakra e Pekinit është e vështirë të krahasohet me ndonjë tjetër. Ai ndryshon në atë që është lëng dhe krokant në çdo kohë të vitit. Në gatim, ajo zë një vend të veçantë dhe madje fillon të zhvendosë lakrën tonë të zakonshme të bardhë. I jep butësi çdo pjate, qoftë ajo e pjekur apo në sallatë.

1. Receta per speca te mbushur me mish dhe oriz me foto

E kuptoj që sigurisht të gjithë dinë të mbushin specat. Secili e bën atë në mënyrën e vet. Kam provuar opsione të ndryshme gatimi. Diku, specat e mbushur me perime janë më të zakonshme, diku me mish, ka shumë më tepër opsione mbushjeje.

Siç e dinë të gjithë tashmë, viti i ardhshëm 2019 do të mbahet nën shenjën e Derrit të Verdhë të Tokës. Dhe për këtë arsye, sipas traditës së krijuar tashmë, ne filluam ta merrnim parasysh këtë fakt kur përgatiteshim për ditën solemne.

Ne po përpiqemi të zbulojmë më mirë se çfarë të presim nga periudha e ardhshme. Ne lexojmë horoskopët, përpiqemi të kuptojmë se si simboli i 365 ditëve të ardhshme mund të ndikojë në jetën tonë. Dhe sigurisht, ne para së gjithash po përgatitemi për festën, duke marrë parasysh atë që do Mjeshtri i Vitit! Për ta qetësuar atë dhe për ta ndihmuar që segmenti tjetër i jetës të jetë i suksesshëm për ne në çdo mënyrë!

Dhe për këtë ne zgjedhim për vete veshjen e duhur festive. Blejmë dhurata të nevojshme dhe të bukura për miqtë dhe të afërmit dhe sigurisht shtrojmë një tryezë të bukur festive.

Dhe nuk ka asnjë zonjë apo mikpritëse të vetme që nuk do t'i bënte vetes pyetjen "Çfarë të gatuaj për tryezën festive?" Në fund të fundit, kjo pyetje nuk është aspak retorike. Të gjithë ne më 30, 31 dhjetor do të veshim përparëse dhe do të vendosemi në kuzhinën tonë për një kohë të gjatë. Në fund të fundit, duhet të keni kohë për të gatuar meze, sallata, pjata kryesore dhe ëmbëlsira.

Dhe për të mos harruar asgjë dhe për të mos gatuar asgjë të tepërt, duhet të bëni një menu paraprakisht. Kjo do t'ju ndihmojë të planifikoni atë që ju nevojitet për të blerë. Çfarë mund të ruhet për një kohë të gjatë, blini paraprakisht dhe blini produkte që prishen një ditë më parë.

Gjatë përpilimit të menusë për Vitin e Derrit të Verdhë, duhet të merren parasysh disa veçori. Le të shohim urimet për menunë e festave.

• Së pari, Derri është gjithëngrënës, që do të thotë se do të gatuajmë pjata krejtësisht të ndryshme dhe të shijshme.
• së dyti, Derri nuk është kundër llojeve të ndryshme të mishit, dhe ai do të jetë i kënaqur me viçin, qengjin, pulën, peshkun dhe ushqimet e detit. Mos harroni se mishi i derrit në asnjë formë nuk shërbehet këtë mbrëmje.
• së treti, imazhi i Mjeshtrit të Vitit në hartimin e pjatave do të jetë shumë i dobishëm.
• së katërti, dizajni i ndritshëm dhe shumëngjyrësh i pjatave do t'i pëlqejë Piggy. Kush do të refuzojë kur të organizohet një festë e tillë për nder të tij.
• së pesti, pjatat duhet të jenë të bëra vetë, të shijshme dhe të gatuara me dashuri. Është gjithmonë më e këndshme të merresh me një derr të qetë shtëpiak sesa me një derr të uritur të tërbuar.
• së gjashti, mos abuzoni me pijet e forta. Dhe pastaj rastësisht mund të biesh në gjumë në tryezë, duke e varrosur fytyrën në një sallatë. Dhe atëherë të gjithë nuk do të jenë mënyra më e mirë për t'ju krahasuar me një Derr !!!

Megjithatë, ju mund ta kaloni vitin që po largohet me dinjitet. Të falënderosh pronarin e segmentit të kaluar të jetës është të falënderosh Qenin e Verdhë për të gjitha të mirat që ajo ka bërë për ne. Prandaj, mund ta shpenzoni duke bërë një sallatë të vogël me imazhin e saj.

Këtu janë dëshirat kryesore për menunë. Nëse arrini t'i respektoni ato, atëherë do të jetë thjesht e mrekullueshme! Derri dhe Derri nuk do ta lënë këtë pa mbikëqyrje. Ata do të kuptojnë se këtë respekt dhe respekt ne u bëjmë atyre.

Epo, është mirë edhe për ne. Ne duam gjithashtu që tryeza jonë festive të jetë e bukur dhe të jetë e mbuluar me shije "home-style". Prandaj, në këtë dëshirat tona përkojnë me të!

Më lejoni t'ju ofroj opsione për pjatat nga të cilat mund të krijoni një menu të shkëlqyer për tryezën tuaj pa shumë sherr dhe kërkime të gjata.

Menuja, siç pritej, përfshin snacks, sallata (për më tepër, kushtojini vëmendje lidhjes që do t'ju çojë në më të dashurit dhe më të kërkuarit - ka shumë prej tyre!).

Pjatat kryesore prezantohen me receta të mishit të shijshëm dhe të bukur, peshkut, rosës.

I kam kushtuar shumë rëndësi edhe ëmbëlsirave dhe pijeve. Në fund të fundit, ne po përgatitemi për një festë të vërtetë të madhe. Prandaj, duhet të mendoni për gjithçka!

Në tryezën festive, ne zakonisht përgatisim disa opsione të ndryshme për rostiçeri, nxjerrim mish, peshk dhe pjata perimesh, përgatisim dy ose tre sallata, një pjatë kryesore të nxehtë dhe ëmbëlsirë, mund të jetë një tortë, shkumë, pelte, sufle. Pitet shpesh piqen, petat formohen dhe zihen. Në tryezë shërbehen edhe kokteje alkoolike dhe joalkoolike, pije të forta.

Sigurisht, të gjitha pjatat në një artikull nuk mund të mbulohen, por le të shohim të paktën disa prej tyre, më të shijshmet dhe më të bukurat.

Profiteroles me krem ​​djathi dhe salmon

Do të na duhen:

• gjizë kremoze - 300 gr
• krem 35% -50 ml
• salmon pak i kripur - 300 gr
• havjar i kuq - për dekorim
• kopër - tufë
• kripë, piper - për shije

Gatim:

1. Profiterolat mund të piqen paraprakisht, ose mund të blini të gatshme.

2. Krem djathi mund të përdoret me markat Hohland ose Almette. Rrihni djathin me gjizë. Shtoni koprën e grirë, lëreni pak për dekorim, kripë dhe piper për shije. Rrihni derisa të jetë e qetë.

3. Prisni majat e profiterolit. Duke përdorur një qese pastiçerie, mbushini ato me masën që rezulton.

4. Pritini salmonin në feta hollë (mund të përdorni edhe salmon) dhe rrotullojeni në formë trëndafili.

5. Dekoroni meze me peshk të kuq, havjar të kuq dhe barishte.

Rezulton një meze e bukur, e shijshme dhe e shpejtë që me siguri do të tërheqë mysafirët tuaj.

I njëjti meze mund të përgatitet duke përdorur tartlets. Dhe në vend të peshkut të kuq, ato mund të zbukurohen me karkaleca të ziera.

Predha me havjar kuq e zi

Do të na duhen:

• havjar i zi - 0,5 kanaçe
• havjar i kuq - 0,5 kanaçe
• predha të mëdha - 100-150 gr
• tranguj, domate, zarzavate - për dekorim

Havjar është gjithmonë i mirëpritur në çdo tryezë festive. Dhe për këtë arsye është e dëshirueshme që ta keni në disa pjata. Dhe këtu është një nga opsionet. Por në vend që ta shtroni atë në një copë bukë të zakonshme, mund të improvizoni pak dhe ta shërbeni havjar në këtë formë.

Meqenëse gjithçka është e qartë këtu dhe pa fjalë, ne nuk do ta përshkruajmë të gjithë procesin. Epo, është e qartë për të gjithë se lëvozhgat së pari duhet të zihen dhe më pas të ftohen.

Julienne me mish dhe kërpudha

Epo, çfarë është një festë dimërore pa julienne. Versioni klasik përfshin gatimin me fileto pule, por mund ta gatuajmë edhe me mish.

Do të na duhen:

• mish i zier - 500-700 gr.
• kërpudha të freskëta - 250 gr. (ose kërpudha të tjera)
  
• qepë - 2-3 copë.
• djathë i fortë - 150-200 gr.
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. luge

Ju mund të zgjidhni ndonjë nga recetat për shijen tuaj. Të dyja janë të shijshme dhe të bukura, kështu që mund të gatuani me siguri njërën dhe tjetrën. Recetat janë të vërtetuara dhe nuk do t'ju lënë pa u lodhur.

Pastë me gjizë dhe djathë "Snowman"

Si mund të jenë të plotë dhjetori dhe janari pa personazhet tuaja të preferuara të dimrit? Prandaj, ne po përgatisim një rostiçeri të shijshme "Snowman". Ky opsion nuk do të lërë indiferentë as të rriturit dhe as fëmijët!

Do të na duhen:

• gjizë - 150 gr
• djathë i përpunuar - 1 pc.
• vezë të ziera - 3 copë
• gjalpë - 50 gr (2,5 lugë gjelle)
• majonezë - 2 lugë çaji
• arra - 1 lugë gjelle. luge
• patate të skuqura, bukë të zezë, biskota të thata dhe speca zile - për dekorim
• hudhër - 1 pc.
• kopër - për dekorim
• kripë - për shije

Gatim:

1. Zieni vezët dhe ftohuni. Ndani të bardhat nga të verdhat.

2. Grini të verdhat dhe një të tretën e djathit të përpunuar të ftohur në frigorifer në një rende të imët. Grini arrat me mikser. Shtoni majonezën dhe përzieni.

3. Lagni duart në ujë dhe nga masa e të verdhës formoni toptha.

4. Grini gjizën dhe djathin e mbetur në një sitë, shtoni hudhrën e grirë, gjalpin. Kripë për shije dhe përziejeni.

5. Të verdhat i mbulojmë me masë gjizë dhe formojmë një burrë dëbore.

6. Fërkoni ketrat në një rende të imët. Ata gjithashtu mund të ngjiten rreth një burrë dëbore, ose mund ta vendosni në një pjatë, duke bërë dëborë të improvizuar prej saj.

7. Pritini kapelet nga buka e zezë. Nga perimet - sytë dhe goja. Skuqni patate të skuqura dhe bëni stilolapsa. Dekoroni. Vendosni një rreth me biskota.

Ju gjithashtu mund të dekoroni një burrë dëbore me karota të ziera. Një kapelë kovë mund të pritet prej saj, si dhe një hundë. Nga kopra mund të bëni degëza.

Si të dekoroni bukur pjatat e mishit, peshkut dhe perimeve

Tema tjetër është dizajni i pjatave të mishit, peshkut dhe perimeve. Sigurisht, çdo amvise ka përvojë në dekorimin e pjatave të tilla. Por ju mund të shikoni disa ide nga të tjerët.

Ja një shembull se si mund të organizoni një pjatë peshku.

Çfarë mendoni për pjatat e mishit?

Një pjatë me perime do të ishte gjithashtu e dobishme. Me të, tryeza gjithmonë bëhet veçanërisht e ndritshme dhe festive, si dhe krijon një humor festiv.

Mirë, kjo është ajo që bëmë. Le të kalojmë te sallatat.

Por jo të gjithë peshqit piqen. Shumë njerëzve u pëlqen të gatuajnë peshk të skuqur për tryezën festive.

Peshku në brumë "Delightful"

Ky peshk mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Dhe më besoni, megjithë bollëkun e pjatave dhe ushqimeve, një peshk i tillë do të ndahet vetëm një ose dy herë.

Do të na duhen:

• peshk (ndonjë) - 1 kg
• limon - 1 pc.
• kripë, piper - për shije
• vaj vegjetal - për tiganisje

Për provë:

• birrë e lehtë - 1 gotë
• vezë - 1 pc.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. luge

Gatim:

1. Ndani peshkun nga kockat ose përdorni një fileto peshku të gatshëm. Spërkateni me lëng limoni, kripë dhe piper. Lëreni të marinohet për 30 minuta.

2. Përgatisni brumin. Përzieni birrën, vezën, salcën e thartë. Ngadalë shtoni miellin duke e trazuar përmbajtjen. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë dhe nuk duhet të pikojë kur zhytni peshkun në të.

3. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni peshkun në brumë.

Pjata e ka emrin për një arsye. Peshku është vërtet i mahnitshëm. Dhe është vërtet e lehtë për t'u përgatitur!

Kjo recetë brumë bazohet në birrën, por është në të bardhat dhe të verdhat e rrahura veçmas. Ekziston edhe një video se si ta bëni atë.

Epo, tashmë janë shkruar shumë receta, është koha për të kaluar te ëmbëlsirat. Gjatë gjithë vitit në faqet e blogut mblidhnim ëmbëlsira të ndryshme, gatuanim sipas tyre dhe hanim me shumë kënaqësi. Le të përsërisim disa prej tyre, aq më tepër që janë të famshëm dhe të dashur në botë.

Tortë me pelte me fruta dhe manaferra pa pjekje "Winter Snowdrift"

Një tortë e shijshme, e cila pavarësisht ushqimeve të shumta të shijshme në një natë magjike dimri, nuk do të kalojë pa u vënë re.

Manaferrat dhe frutat mund të përdoren sipas stinës, si të dëshironi!

Do të na duhen:

• banane - 1 pc
• kivi - 1 pc.
• pjeshkë - 2 copë
• kajsi - 5-6 copë
• luleshtrydhe - 0,5 lugë gjelle
• mjedra - 0,5 lugë gjelle
• salcë kosi - 0,5 l
• xhelatinë - 3 lugë gjelle. lugë (30 gr)
• sheqer - 1 filxhan
• biskotë -250-300 gr

Përgatitja e një torte të tillë nuk mund të quhet e vështirë. Megjithatë, përgatitet me shumë kënaqësi, pasi hahet. Kjo është arsyeja pse ju dëshironi të gatuani një tortë të tillë përsëri dhe përsëri.

Vështirësia e vetme është se duhet të prisni gjithë natën që të ngrijë. Dhe kur ai qëndron në frigorifer dhe ngacmon me pamjen e tij, është thjesht e pamundur të durosh! Prandaj dua ta provoj sa më shpejt. Vështirësia e përgatitjes së një torte të tillë para festës mund të qëndrojë në faktin se thjesht mund të mos qëndrojë para natës magjike të dimrit. Sidomos në ato familje që e kanë përgatitur tashmë.

Torta është e shijshme dhe e lehtë në të njëjtën kohë. E bardhë dhe e duhur për një pushim dimëror. Kjo është arsyeja pse ai mori një emër të tillë - "Winter Snowdrift". Ne vendosim një shenjë të madhe të theksuar pranë kësaj recete. Dhe ata që duan të vënë një tik-tak të tillë, shkojnë në faqen me recetën, quhet

Ëmbëlsirë Eaton Mess me manaferra dhe krem

Do të na duhen (për 6 racione):

• krem (33%) - 750 ml.
• mjedra ose luleshtrydhe - 300-400 gr
• sufle (ose marengë) 200 gr
• nenexhik për dekorim
• rrush pa fara e kuqe - për dekorim

Kjo ëmbëlsirë do të zërë vendin më të denjë në tryezën tuaj të pushimeve!

Ëmbëlsirë "Pema e ëmbël"

Do të na duhen:

• gjalpë - 250 gr
• sheqer pluhur - 500 gr
• qumësht - 5-8 lugë gjelle. lugët
• vanilje - në majë të një thike
• kripë - një majë
• ngjyrosje e gjelbër ushqimore

Për cupcakes (22-24 copë):

• miell - 3 gota
• ujë - 2 gota
• sheqer - 1,5-2 gota
• kakao - 6 lugë gjelle. lugët
• vaj vegjetal - 3-4 lugë gjelle. lugët
• uthull - 1,5-2 lugë gjelle. lugët
• sode - 2 lugë
• kripë - 1 lugë çaji
• sheqer vanilje - 2 lugë çaji

Mbushje, dekorim:

• luleshtrydhe
• Paketim dragee M&Mdens

Gatim:

1. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të bëhet i butë. E rrahim me mikser në një masë të bardhë të trashë. Shtoni sheqerin pluhur, vaniljen, kripën, ngjyrosjen ushqimore dhe rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.

2. Shtoni qumështin, 5 lugët e para, rrihni dhe gradualisht shtoni më shumë për të arritur konsistencën e dëshiruar të kremit. Rrihni masën e përfunduar për 5 - 7 minuta.

3. Për cupcakes, përzieni miellin, sheqerin, kakaon, sodën, kripën dhe sheqer vaniljen. Sitë përmes një sitë, mundësisht dy herë.

4. Hidhni uthull, përzieni me një pirun. Më pas lyejeni gjalpin dhe përzieni sërish me pirun. Nuk ka nevojë për të rrahur!

5. Hidhni në ujë dhe vazhdoni ta përzieni me pirun derisa të jetë e qetë. Mos fshikulloni!

6. E vendosim brumin në kallëpe dhe e pjekim për 30 minuta në temperaturën 180 gradë.

7. Tani le të dekorojmë. Lyejeni kekun me krem ​​dhe vendosni një kokrra të kuqe në qendër në mënyrë që të qëndrojë në mënyrë të qëndrueshme.

8. Hidheni kremin në një qese pastiçerie me grykën më të vogël në formë ylli.

9. Duke filluar nga fundi, nga kremi formojmë degë bredhi. Për ta bërë këtë, duhet të lidhni fundin e grykës në kokrra të kuqe dhe të shtrydhni kremin rreth 1 cm. Pasi të ndalojmë presionin, heqim dorën. Dhe ne bëjmë të njëjtën gjë për degën tjetër.

Ne i rregullojmë degët në një model shahu në lidhje me rreshtin e poshtëm.

10. Ne dekorojmë pemët e Krishtlindjeve me dragees dhe yjet-cookies.

Një ëmbëlsirë e tillë shijohet si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Është shumë e shijshme dhe, pa dyshim, festive! Përgatiteni dhe kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj.

Epo, tema e fundit është pijet! Çfarë feste pa to!

Koktej "Baileys shtëpi"

Do të na duhen:

• të verdhat e vezëve - 5 copë
• sheqer - 1 filxhan
• qumësht i kondensuar i ëmbëlsuar - 1 kanaçe
• vodka - 200 ml
• kafe e menjëhershme - 1 lugë gjelle. luge

Gatim:

1. Për të bërë një koktej nevojiten vetëm vezë të freskëta. Lajini ato me sapun dhe thani me një peshqir letre. Ndani të verdhat nga të bardhat.

2. Grini të verdhat me sheqer. Përziejini me qumësht të kondensuar.

3. Holloni kafenë e çastit në vodka.

4. Kombinoni dy përzierje në një duke përdorur një mikser. Hidheni në një shishe. Home Baileys është gati! Nuk mund të dallosh nga e vërteta! Po, dhe është bërë vetëm nga përbërës natyralë!

Koktej "Kënaqësia mbretërore"

Do të na duhen:

• liker rrush pa fara e zezë - 10 ml
• shampanjë e thatë - 100 ml

Në mungesë të likerit të rrushit të zi, ai mund të zëvendësohet me çdo liker tjetër kokrra të kuqe.

Gatim:

Derdhni likerin në një gotë shampanjë. Pastaj derdhni shampanjë. Zbukuroni buzën e gotës me një fetë luleshtrydhe ose portokalli. Mund të shtoni kube akulli.

Koktej "Azure Blues"

Do të na duhen:

• rum i bardhë - 1 pjesë
• lëng portokalli - 2 pjesë
• lëng ananasi - 2 pjesë
• lëng nga gjysmë gëlqereje
• nenexhik i freskët
• akull i grimcuar

Gatim:

Përziejini të gjithë përbërësit me një shaker. Hidheni në një gotë të gjatë, shtoni akull të grimcuar, zbukurojeni me gjethe nenexhiku.

Të gjithë kishim kokteje për të rritur. Por duhet të përgatisni edhe një koktej të shijshëm për fëmijë. Dhe unë kam një në mendje.

Koktej për fëmijë "Morozko"

Do të na duhen:

• tre lloje të ndryshme akulloresh
• krem
• ujë mineral
• sheqer
• lëng limoni

Gatim:

1. Lyejeni skajin e gotës me lëng limoni. Zhyteni në sheqer në mënyrë që buza e gotës të dalë paksa "me borë".

2. Hidhni butësisht 1 lugë të plotë me akullore të ndryshme në një gotë. Mund të përdorni vanilje, luleshtrydhe, ananas, fëstëk. Gjëja kryesore është se secili prej tyre ka shijen e vet.

3. Hidhni deri në gjysmë gote krem. Përziejini butësisht me një lugë.

4. Shtoni ujë mineral, por në mënyrë që gota të mbushet vetëm 3/4. Duhet të formohet një shkumë.

Fëmijët e duan këtë koktej. Pra, përgatituni që edhe ata të kërkojnë shtesë!

Siç mund ta shihni, ka jo pak ide për menunë e festave! Por në fund të fundit, shumë nuk është pak! Është gjithmonë mirë të kesh një zgjedhje. Dhe në materialin e sotëm mund të zgjidhni një recetë për çdo shije. Ka meze, sallata, pjata kryesore, ëmbëlsira, madje edhe kokteje.

Të gjitha recetat janë të testuara dhe nuk duhet t'ju zhgënjejnë! Dhe më mbetet t'ju uroj humor të mirë!

Gëzuar Vitin e Ri! Dhe tavolina juaj e pushimeve qoftë më e mira!

Festat e Vitit të Ri janë një nga më të dashurit mes rusëve dhe janë simbol dhe shpresë për një jetë të lumtur dhe të kënaqshme në vitin e ardhshëm.Pothuajse të gjithë e dinë besimin se të gjitha ankesat dhe vështirësitë largohen së bashku me problemet, dhe në të ri vit do të ketë vetëm ditë të lumtura, por çfarë të gatuaj për vitin e ri 2017?

Çdo amvise përgatitet paraprakisht për festën, duke blerë produkte që mund të ruhen në frigorifer ose në dollap me dollap, sepse në prag të festave gjithçka bëhet mjaft e shtrenjtë. Sigurisht që është planifikuar edhe një menu, ose më mirë një listë e pjatave që do të shërbehen. Epo, në këtë artikull do të përpiqemi t'ju tregojmë se si ta bëni siç duhet, çfarë të gatuani në tavolinë, do të japim shembuj me receta dhe foto, në mënyrë që të jeni gati për festat dhe të jeni të sigurt se çfarë të gatuani. .

Menuja dhe dekorimi i saktë i tryezës dhe dhomës duhet të trajtohen me përgjegjësi të veçantë, sepse duhet të merrni parasysh preferencat e të afërmve, të ftuarve dhe tiparet e simbolit të ardhshëm të vitit, dhe cilat sallata të gatuani, çfarë për të përfshirë nga snacks në menu?

Gjeli për nga temperamenti, zogu është interesant dhe i pazakontë, aktiv, i shoqërueshëm dhe shumë ekspresiv. Simbolizon vitalitetin dhe rritjen e rritjes personale në kalendarin lindor. Prandaj, në vitin e ri 2017, prisni rritje të karrierës. Epo, sipas traditës, dizajni i tryezës festive duhet të trajtohet në mënyrë të pazakontë dhe krijuese.

Gjeli është larg nga një zog i pangopur, mesatarisht ekonomik, kështu që nuk duhet ta bëni tryezën të shpërthejë me ëmbëlsira në mënyrën Kaukaziane, në mënyrë që të jetë e pamundur të vendosni një pjatë shtesë ushqimesh, përpiquni të siguroheni që gjithçka të jetë në moderim. Por si e dini se çfarë të gatuani për vitin e ri 2017 të gjelit?

Sigurisht që duhet të ketë një kënaqësi për kafshën në tryezë - vendosni një pjatë të bukur dhe të ndritshme me grurë. Simboli i vitit do të jetë mirënjohës edhe për pjatat e ëmbla, por gjatë dekorimit të tryezës rekomandohet përdorimi i enëve dekorative prej druri dhe enë balte.

Plani i përafërt i menusë për tryezën e festave të Vitit të Ri

Si në çdo menu festash dhe festë, plani duhet të përfshijë pjata të tilla si:

• Pije joalkoolike dhe alkool, ujë mineral;
• Snacks dhe sallata;
• Kurse të dyta - mish ose peshk (jo shpendë) me një pjatë anësore;
• Prerje mishi, perimesh, djathi dhe peshku;
• Ëmbëlsirë - tortë, pasta dhe akullore;
• Fruta.

Nuk ka asnjë këshillë të qartë për të mos përgatitur pjata me shpendë për tryezën e Vitit të Ri, por prania e tyre është e padëshirueshme. Përdorni peshk dhe ushqim deti, mish të kuq.

Është e dëshirueshme të përgatisni një pjatë anësore me perime, mund të jenë patate në çdo formë, përzierje perimesh, të cilat konsiderohen si ushqimi natyral i simbolit të vitit.

Sa i përket ushqimeve, sa më të ndritshme dhe më tërheqëse, aq më mirë për një festë dhe sallata, të paktën një duhet të shtrohet në formën e një gjeli ose pule. Cilat ushqime dhe sallata të gatuani për vitin e ri 2017 do të mësoni më poshtë.

Disa fjalë për pijet

Sipas mendimit tim, asnjë festë e vetme ruse nuk është e plotë pa pije alkoolike të fuqive të ndryshme. Epo, këtë vit rekomandohet të servirni në tryezë vetëm më të mirat, të gatuara në mënyrë ideale me lëndë të para të mira. Dhe sigurisht, nën orën e zhurmës dhe fjalimin e personit të parë në vend - një gotë tradicionale shampanjë.

Çfarë mund të gatuhet në shtëpi?

Në fillim të nëntorit, mund të përgatisni një pije arrore me një shije të butë dhe në të njëjtën kohë të thartë dhe një viskozitet të këndshëm të pijes.

Do t'ju duhet: Një shishe e zakonshme vodka e cilësisë së mirë, arra pishe ose arra - një gotë dhe 100 g. sheqer pluhur. Mjafton që të gjithë përbërësit të përzihen dhe të vendosen deri në natën kryesore të vitit në një vend të freskët në mënyrë që pijet të futen. Forca mund të rregullohet duke shtuar ujë të zier.

Pjata të nxehta për tryezën e festave të Vitit të Ri

Gjatë festës si pjata kryesore shërbehen pjata të nxehta, të cilat duhet të përpiqeni t'i gatuani këtë vit në mënyrë që në secilën prej tyre të shfaqen ngjyrat e simbolit. Për shembull, në sallata preferohet të përdorni perime të kuqe të ndezura, të verdha dhe jeshile, dhe mishi dhe peshku duhet të jenë krokantë dhe në kafe të artë, dhe pas pushimeve, nxirrni fotot duke i postuar në forumin tuaj të preferuar.

Rekomandohet të përgatisni pjata të nxehta të lehta, por në të njëjtën kohë të përzemërta dhe të shijshme. Si pjatë e dytë, opsioni ideal janë patatet, dhe peshku ose mishi i kuq. Ne sjellim në vëmendjen tuaj tre nga recetat më të shijshme për atë që është e shijshme për të gatuar për vitin e ri nga nxehtësia:

Salmon rozë i pjekur në furrë në një jastëk me perime

Përbërësit:

• Salmon rozë;
• Erëza për peshk - një lugë çaji;
• Karota - 3 copë;
• Domate - 3 copë;
• Limon - 1 pc.;
• majonezë - 150 gr;
• Qepë - 2 copë.
• Pak vaj luledielli.

Gatim:

1. Shkrini peshkun përpara se ta gatuani, por jo plotësisht, kjo do të lehtësojë prerjen e tij në pjesë. Për më tepër, duhet ta piqni në pjesë, plus disa copa shtesë - në rast të shtesave ose vizitës së mysafirëve.
2. I vendosim copat e peshkut në një tas të madh, i shtojmë erëzat e peshkut, i hedhim pak kripë dhe i shtojmë lëngun e agrumeve.
3. Tepsine e pjekjes e lyejme me vaj dhe me shtresen e pare i veme rrathe te trasha qepe. Mbi të vendosim një rrjetë majoneze.
4. Më pas, një shtresë karotash të qëruara dhe të prera në rripa të gjatë, të cilat duhet t'i shtoni pak dhe t'i rregulloni me piper dhe gjithashtu t'i lyeni me majonezë.
5. Shtrojmë copat e peshkut sipër të cilave shtohen rrathë të trashë domatesh dhe shtresën e sipërme e lyejmë pak me majonezën e mbetur.
6. Piqeni për 45 minuta dhe shërbejeni me patate dhe djathë.

Patate nën salcë kosi - kore djathi

Ndërsa peshku po piqet, mund të gatuani patate krokante në furrë.

Përbërësit:

• Patate - 2 kg;
• salcë kosi - 1 pako;
• Djathë i fortë - 200 gr.
• Gjalpë - 50 gr;
• Kripë dhe piper të zi.

Gatim:

1. Është më mirë të zgjidhni patate të mesme për këtë pjatë, dhe t'i prisni zhardhokët në gjysmë, mos i qëroni. Nëse nuk ka një patate të tillë, atëherë patatja qërohet dhe pritet në feta.
2. Zhardhokët e prerë shtrohen në formë të lyer me yndyrë, të kalitur me kripë dhe piper të bluar, sipër shtohet salcë kosi dhe djathi i grirë.
3. Piqni derisa të keni përfunduar.

Kjo pjatë anësore është e përkryer për pjatat e mishit.

Patate e pjekur me kërpudha

Një pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, ideale për pushime dhe gatime me mish.

Përbërësit:

• Patate - 2 kg;
• kampionë të freskët - 1 kg;
• vaj vegjetal - 75 ml;
• salcë kosi - 100 gr;
• Kripë dhe piper të zi.

Gatim:

1. Ziejini patatet derisa të gatuhen gjysmë, pasi i prisni në copa të mesme.
2. Ftoheni dhe përzieni me kampionët e grirë, shtoni salcë kosi dhe vaj vegjetal, rregulloni me kripë dhe erëza.
3. Hidheni në një tavë të lyer me yndyrë dhe piqini derisa të jenë gati.

Sallatat për festën festive të Vitit të Ri

Kjo pjatë zë një vend të veçantë në tryezën festive - në fund të fundit, për shumë nuk ka festë nëse nuk ka "Pallto leshi" ose "Olivier" të preferuar. Për fat të mirë për ne, çdo vit ka gjithnjë e më shumë receta të shijshme për sallata të reja, kështu që ju mund të tregoni talentin tuaj të kuzhinës dhe të befasoni mysafirët tuaj duke përdorur receta të reja. Pra, çfarë sallatash të gatuajmë për vitin e ri 2017?

Përveç sallatave kryesore, për shembull, "Capital" ose një sallate me mish gaforre, ia vlen të përgatisni një sallatë perimesh të kalitur me vaj të thjeshtë perimesh ose ulliri dhe lëng limoni.

Çfarë sallate të gatuaj? Nëse koha e lejon dhe keni ndihmës, si fëmijët, ftojini të shtrojnë në shtresa sallatën tradicionale në formë gjeli, njomni me majonezë dhe spërkatni me të verdhë veze sipër. Specat me shumë ngjyra janë të përshtatshme si krahë dhe pendë bishti.

Sallatë me shtresa "Vostorg" me pulë dhe kërpudha

Përbërësit:

• Kampionët e konservuar - 350 gr;
• Gjoksi i pulës - 1 copë;
• Pak karotë në koreanisht - 150 gr.;
• Qepë e kuqe e ëmbël - 1 pc.;
• Djathë i fortë - 100 g;
• Kastravec i freskët - 2 copë.
• Pak majonezë - 100 gr;
• Gjalpë - 1 lugë çaji;
• Një tufë barishtesh të freskëta.

Gatim:

1. Ziejeni gjoksin e pulës, duke erëza lëngun, kripën, erëzat. Supa e mbetur mund të filtrohet dhe të lihet në një enë, dhe të nesërmen në mëngjes mund të përgatisni një "supë hangover" në bazë të saj, për të cilën do të flasim më poshtë.
2. Skuqini qepën e prerë në gjysmë rrathë të hollë në vaj derisa të bëhet krokante dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Shtoni kërpudhat e grira dhe skuqini. I rregullojmë me kripë dhe piper. I shtrojmë kërpudhat dhe qepët në një pjatë të sheshtë ose në një tas sallate.
3. Grini kastravecat për karotat koreane. Nga rruga, kastravecat dhe karotat mund të përzihen menjëherë, duke lënë pak karotë për dekorim. Masën e perimeve e vendosim mbi qepën e skuqur dhe e lyejmë me majonezë.
4. Zbërtheni pulën e ftohur në fibra, vendoseni në një tas sallate dhe aplikoni majonezë. Sipër spërkatni djathin e grirë dhe përsëritni të gjitha shtresat.
5. Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me karotat e mbetura koreane dhe barishtet e freskëta, hiqni sallatën për njomjen në frigorifer.

Tani nuk do t'ju shqetësojë, sepse e dini se çfarë sallatash të gatuani për një festë.

Snacks për tryezën e Vitit të Ri

Snacks dhe sallatat janë të pranishme në tavolinë, në mënyrë që të ftuarit të mund të hanë një meze të lehtë, ose "snack" pije të forta. Ndërsa ka një ndryshim të pjatave ose pritet gjëja kryesore, është mirë të kapësh një copë mishi të pjekur ose prerje të tymosur, të thërrmosh dolli me patë panxhari dhe harengë.Kërkesat kryesore për përgatitjen e tyre janë thjeshtësia dhe shija e shkëlqyer, mirë. pak ngopje, për të mos ju vrarë oreksin, përpara se të shërbeni një pjatë të nxehtë.

Si një meze, është shumë i përshtatshëm për të përgatitur një shumëllojshmëri kanape. Për më tepër, dollitë për përgatitjen e tyre mund të përgatiten paraprakisht, për shembull, copëtoni thërrimet me një kaçurrelë, ose përdorni një gotë të zakonshme për këtë.panxhar të grirë, pate dhe dekorojini me një copë mish të tymosur ose peshk, perime.

Rrotulla lavash

Lavashi armen është thjesht një produkt i pazëvendësueshëm për raste të tilla, sepse mund të mbështillni gjithçka në të. Nëse si salcë përdoret majoneza ose djathi i përpunuar, atëherë buka e pitës nuk skuqet, por shërbehet thjesht e ftohur, pasi pritet në feta të vogla. Dhe nëse një salcë e tillë nuk parashikohet në përbërës, atëherë mund të bëni një rostiçeri të shpejtë nga buka pita për vitin e ri, thjesht skuqeni ose lyeni me gjalpë dhe piqni.

Përbërësit:

• Çdo përbërës i mishit - mish i zier ose i pjekur, sallam;
• Kastravecat turshi - 3 copë;
• domate të freskëta - 3 copë;
• Djathë i fortë - 100 gr;
• Pak jeshile;
• Piper i freskët i bluar;
• Piper bullgar - 2 copë;
• Qepë e kuqe - 1 pc.;
• karrota koreane - 100 g;
• Lakër e freskët - 100 g.

Gatim:

1. Përgatitja e një rostiçeri të tillë është shumë e thjeshtë. Pritini të gjithë përbërësit dhe përzieni në një tas ose enë hermetike.
2. Vendoseni mbushjen mbi bukën e pitës, mbështilleni në një zarf ose role dhe skuqeni në një tigan të thatë ose të lyer me vaj në mënyrë që mbushja të ngrohet, djathi të shkrihet dhe të ngjitet përbërësit dhe të shfaqet një kore e shijshme e artë.

Ëmbëlsirat e shijshme për festën e Vitit të Ri

Shumica prej nesh e injorojnë këtë artikull në meny, sepse, si rregull, rrallëherë vjen në radhë. Por ëmbëlsira është e dobishme nëse ka fëmijë dhe njerëz që nuk pinë pije të forta në tryezë.

Në këtë rast, lëreni ëmbëlsirën të jetë sa më e lehtë, për shembull sufle ose akullore me butona çokollate ose thërrime.

Pelte frutash që përgatitet shpejt

Një pelte e tillë mund të përgatitet si në një formë të madhe, ashtu edhe të përdorni kallëpe për porcione.

Përbërësit:

• çdo lëng frutash - 2 litra;
• Paketa e xhelatinës - 20 gr;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer pluhur.

Gatim:

1. Ngrohim një gotë lëng në mikrovalë dhe hollojmë pluhurin e xhelatinës në të.
2. Përziejini, shtoni lëngun e mbetur dhe sheqerin pluhur.
3. Pasi të jenë tretur të gjithë përbërësit filtrojmë lëngun pak të trashur dhe e hedhim në tasa. Mund ta vendosni në frigorifer, aty do të ngurtësohet më shpejt ose do ta lini në një vend të freskët, por më pas procesi do të zvarritet për 3-4 orë.
4. Jelly mund të bëhet me shumë ngjyra dhe me shumë shtresa nga lëngje të ndryshme, por shtresa tjetër duhet të derdhet pasi shtresa e mëparshme të jetë ngurtësuar plotësisht.

Tani e dini se çfarë pjatash duhet të gatuani për vitin e ri 2017.

Paleta e ngjyrave të vitit të ri 2017 të Gjelit të Zjarrit

Viti i ardhshëm do të jetë i ndritshëm, sepse diferenca e ngjyrave të simbolit të vitit flet vetë - është një ngjyrë e kuqe e ndezur e ngopur. Dhe zogu do të jetë i lumtur dhe mirënjohës nëse të gjitha nuancat e kësaj ngjyre përdoren kur shtroni tryezën, për shembull, dekorime me shkëlqim të pemës së Krishtlindjes dhe qirinj.

Mbulesa e tavolinës rekomandohet të përdoret edhe për tryezën festive, nëse jo e kuqe, atëherë të paktën e ndërthurur me këtë ngjyrë. Përveç kësaj, fjolla bore me ngjyra të gdhendura në mënyrë figurative mund të vendosen nën pjata dhe të dekorojnë dhomën me to.

Mos harroni, në mënyrë që enët dhe enët të mos përfundojnë aksidentalisht në dysheme gjatë një gosti të gjatë dhe një bollëk pijesh të forta, mbulesa e tavolinës nuk duhet të varet nga skajet e tavolinës me më shumë se 25-30 cm.

Dhe ne fund!!!

Siç u përmend më lart, në fund të artikullit tonë, ne premtuam të japim disa receta për një supë hangover të lehtë për t'u përgatitur.

Nuk është më kot që proverbi i famshëm rus thotë "Mos e merrni - nëse nuk dini të pini!". Por, në natën e Vitit të Ri, ne zgjidhim pothuajse gjithçka me pije alkoolike, kështu që shumica e amvisave rezervojnë për mëngjes (më saktë, mesditë), supa hangover, si p.sh.

Dhe gjatë festave, ne ziejmë një sasi të mjaftueshme të mishit të ndryshëm për të përgatitur sallata, dhe derdhja e supave është thjesht marrëzi. Ngrijeni mjaftueshëm për të përgatitur më vonë një pjatë të shëndetshme, që shpëton jetën. Dhe gjatë zierjes së mishit, mos harroni të shtoni perime me rrënjë dhe erëza në të.

Pra, receta për një supë hangover "Kur mëngjesi është i keq!"

Përbërësit:

• Supë e fortë e mishit me copa mishi - 2 litra;
• Qepë - 6 copë;
• Vermiçeli - 100 gr.
• 5 vezë pule;
• Tufë e madhe cilantro ose majdanoz;
• Uthull molle - një lugë gjelle;
• Kripë dhe piper të zi.

Gatim:

1. Vendosim në zjarr tiganin me lëngun dhe copat e mishit dhe e lëmë të vlojë.
2. Në lëng mishi shtoni qepën e prerë në mes dhe degëzat e zarzavateve të lidhura me fije kuzhine. Lëreni të vlojë. I ziejmë për 10 minuta dhe i nxjerrim nga lëngu.
3. Shtoni vermiçelin, mund të zëvendësohet me oriz të zakonshëm të zier.
4. Rrihni vezët, shtoni uthull në supë dhe shtoni masën e vezëve në një rrjedhë të hollë duke e përzier vazhdimisht.
5. E errësoni supën derisa petët të jenë gati - jo më shumë se 5 minuta dhe mund ta shërbeni në tavolinë, të kalitur me kripë dhe piper të grirë trashë, barishte të freskëta.
6. Është mirë të përdorni lëng mishi me krisur ose krutona, por është e rëndësishme që supa të jetë e kripur mirë (kjo do të ndihmojë në rivendosjen e ekuilibrit ujë-kripë në trup) dhe e kalitur me erëza të nxehta.

Supë hangover me domate me hudhër dhe krutona

Supë jo më pak e lehtë për t'u përgatitur që do t'ju sjellë shpejt në jetë pas një gosti.

Përbërësit:

• Banka e domateve të konservuara - 480 gr.;
• Bukë e thatë - 4 feta;
• 2 degë selino;
• 5 thelpinj hudhër;
• 500 ml. supë pule e fortë;
• Kripë dhe erëza;
• Pak vaj vegjetal.

Gatim:

1. Në një tas të madh blender, shtoni hudhrën, selino të grirë mesatare dhe derdhni domatet në lëngun e tyre. Në mënyrë ideale, ato duhet të jenë pa lëkurë. Mund të përdorni edhe domate të kripura, por duhet t'u hiqni lëkurën dhe supën, më pas mos shtoni kripë, por shtoni pak sheqer për të balancuar shijen.
2. Masën e rrahim derisa të avullojë, e rregullojmë me erëza dhe piper djegës, e hollojmë me lëngun e nxehtë të pulës.
3. Mund t'i hidhni në pjata, dhe veçmas t'i shërbeni krutonët në një supë hangover.

Për një festë kaq të gjatë si në natën e Vitit të Ri, duhet të zgjidhni ushqime moderne, kompakte dhe të përshtatshme që ju lejojnë t'i shërbeni tryezës në mënyrë efektive - tartlet dhe kanape.

Sigurohuni që të shtoni një ofertë simbolike në menunë për 2017 të Gjelit, duke përfshirë ushqimet e tij të preferuara: arrat, drithërat, manaferrat dhe barishtet e freskëta. Dhe mbani mend se ai është mësuar të godasë si kokërr - të bëjë më shumë pjata në pjesë dhe për "një kafshatë".

"Topat e Krishtlindjeve"

Produktet:

• Gjuha e viçit - 350 gr.
• Karota të ziera - 3 copë.
• Vezë të ziera - 4 copë.
• Arra të copëtuara - 100 gr.
• Majonezë
• Ullinj për dekorim
• pendët e qepës së gjelbër

Gatim

Pritini gjuhën dhe vezët në shirita, përzieni me karota, të copëtuara në rende. Sezoni me majonezë, masa duhet të jetë mjaft plastike. Formoni topa. I spërkasim me arra. Sipër secilit vendosni gjysmë ulliri dhe një lak qepë.

Kanape "Trekëndëshat me salmon"

Produktet:

• Salmon
• Ullinj
• Limon
• kastravec

Gatim

Pritini feta të holla të bukës së bardhë dhe salmonit në trekëndësha identikë. Vendosni në një hell një rreth me limon ose kastravec, ullinj, peshk, bukë.

Kanape me domate qershi

Produktet:

• Khlebtsy
• Qershia
• Djathë për sallatë greke
• Borziloku

Gatim

Pritini domatet qershi në gjysma të barabarta. Thika duhet të jetë e mprehur mirë. Përhapeni një shtresë të bollshme djathi mbi bukë, sipër vendosni gjysmën e një qershie dhe një gjethe borziloku. Shumë e shijshme dhe e lehtë!

Pjesë salmon aspic

Produktet:

• Salmon - 1 kg
• Majonezë - 1/2 filxhan
• Supë peshku - 150 gr
• Xhelatinë - 5 gr
• Perime (për shijen tuaj)
• Gjelbrit

Gatim

Ziejeni salmonin derisa të zbutet në ujë të kripur, më pas ftoheni pa e hequr nga lëngu. Hiqni me kujdes lëkurën, fileton e ndajmë në copa të vogla dhe e rregullojmë në kallëpe duke shtuar perimet. Zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë të zier. Kur të jetë gati, kullojeni ujin e tepërt dhe bashkoni xhelatinën me lëngun e mishit. Lëreni të vlojë dhe kullojeni. Kombinoni majonezën dhe peltenë, derdhni sipër peshkut dhe perimeve me përzierjen që rezulton. Vendoseni mbushjen në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht. Dekoroni me zarzavate.

Sallatat

"Pulë nënë"

Sallatë me mish dhe e shijshme, të cilën mund ta diversifikoni menunë e Vitit të Ri deri në 2017.

Produktet:

• kampione të ziera - 150 g,
• Vezë të ziera - 8 copë,
• Viçi i zier - 400 g,
• Ullinj të gjelbër / tranguj turshi - 250 g,
• Ullinj të zinj - 10-15 copë,
• Patate të skuqura - 150 g,
• Majonezë,
• Për dekorim domate/spec i kuq.

Gatim

Ndani të bardhat nga të verdhat e 5 vezëve. 2 të verdha dhe 3 vezë, viçi dhe kampione të prera në kubikë të vegjël. Pritini ullinjtë e gjelbër ose kastravecat në 4-6 pjesë. Përzieni kubikët dhe ullinjtë e grirë. Mbushni me majonezë.

Grini 5 proteina në një rende. Sallatën në formë pule e rregullojmë në një pjatë, e spërkasim në mënyrë të barabartë me të bardhat e vezëve. Vendosni 3 të verdha nën pulë, bëni një fole me patate. Pritini ullinjtë e zinj në shirita dhe gjysmë unaza, përshkruani ato me një krah, një sy dhe një bisht. Nga copa domate ose piper - një fiston dhe një mjekër.

"burrë dëbore"

Një sallatë me porcion në formën e burrë dëbore qesharake do të shtojë entuziazëm në menunë e Vitit të Ri për 2017. Ai gjithashtu do t'ju kënaqë me shijen e tij - një aromë e pasur djathi dhe ëmbëlsia e kumbullave të thata ndiqen nga pula e tymosur.

Produktet:

• Pulë e tymosur - 600 g,
• Patate - 5 copë.
• Kumbulla të thata - 100-150 g,
• Vezë pule - 6 copë,
• Djathë i fortë - 400 g,
• karota të ziera,
• Bizele jeshile,
• Gjelbrit,
• Majonezë,
• Kripë.

Gatim

Lërini mënjanë të bardhat e vezëve për zbukurim. Kumbullat e thata me avull i zieni mirë në ujë të vluar. E presim dhe pulën shumë imët, i grijmë patatet dhe të verdhat në rende të imët. Përziejini, shtoni majonezë derisa të bëhet plasticitet, formoni një numër të barabartë topthash më të mëdhenj dhe më të vegjël.

Spërkatni topat me një përzierje djathi dhe të bardhë veze, vendosni burrat e dëborës në pjata me porcione. Bëni duart nga degëzat e majdanozit, butonat e bizeles së gjelbër ose vezët. Hunda dhe një kovë në kokë janë bërë nga copa karrota të ziera, bukë ose domate.

"Bullfinch"

Sallatë e shkëlqyer në përbërje dhe dizajn.

Produktet:

• Vezë pule të ziera - 7 copë,
• Mollë - 2 copë,
• Ullinj - 1 b.,
• Karkaleca të ziera - 200 g,
• havjar i kuq - 50 g,
• Majonezë.

Gatim

Lërini mënjanë 4 të bardhat e vezëve. Pritini, pa i përzier me njëri-tjetrin, ullinjtë dhe karkalecat në rrathë. Grini veçmas tulin e mollëve, 3 vezët, 4 të verdhat. Lëreni mënjanë gjysmën e ullinjve.

Vendoseni në një pjatë në shtresa në formën e një buke, duke e lubrifikuar secilën me majonezë: karkaleca, ullinj, të verdha dhe vezë, mollë.

Mbuloni krahun, bishtin dhe kokën e zogut me ullinj të grirë. Shtroni barkun me një shtresë havjar. Bëni një sy dhe një sqep nga vezët ose copa piper zile.

Kombinoni shërbimin e mezeve dhe sallatave në formë porcioni. Për shembull, një burrë dëbore, kanape dhe feta djathi. Në pjatat e zakonshme, pjatat mund të ndeshen, të humbasin pamjen dhe shijen e tyre. Është më mirë të lini disa nga pjatat e përgatitura në frigorifer dhe t'i shërbeni sipas nevojës.

gjellë e nxehtë

Petë mishi me boronicë

Produktet:

• Fileto derri / gjeldeti - 1 kg,
• Supë e mishit - 300 ml,
• Marzipan - 50 g,
• oriz i zier - 200 g,
• Krem 23% yndyrë - 150 ml,
• Rum / konjak - 150 ml,
• Vezë pule - 1 copë,
• Boronica - 150 g,
• Kripë.

Ju gjithashtu do të keni nevojë për gatim ose fije të trashë pambuku.

Gatim

Thithni boronicat në alkool për 2-3 orë. Kulloni alkoolin, përzieni me lëng mishi. Pritini fileton në pjata të holla dhe rrihni lehtë. Formoni një fletë të vetme në film ngjitës, kripë.

Rrihni kremin me vezën në blender, përzieni orizin dhe marzipanin. Vendoseni kremin që rezulton në një fletë mishi në të gjithë sipërfaqen dhe shpërndani në mënyrë të barabartë manaferrat. Rrokullisni rrotullën fort, lidheni me kujdes me një fije.

Piqeni mishin në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 1,5-2 orë, duke e lyer periodikisht me një përzierje supë dhe alkool. Hiqni fijet nga rrotulla e përfunduar.

Desserts

"Vezë me çokollatë"

Një ëmbëlsirë e lehtë dhe aromatike me një servirje shumë origjinale duke imituar një vezë. Një krem ​​i butë do të duket si një proteinë, gjysmë kajsi - një e verdhë veze dhe një myk çokollate - një guaskë. Numri i produkteve tregohet për 4 porcione.

Produktet:

• Gjysmat e kajsive të konservuara - 12 copë. (8 do të shkojnë te kremi, 4 - te "të verdhat"),
• Mascarpone / krem ​​për rrahje - g / 150 ml,
• Gjizë - 250 gr,
• Sheqeri - 1/3 filxhan
• Çokollatë e hidhur pa aditivë - 1 bar.

Përveç kësaj, do t'ju duhen katër tullumbace për të krijuar kallëpe çokollate.

Gatim

Shkrini çokollatën në mikrovalë me fuqi të ulët ose në një banjë uji. Është e rëndësishme që ta ngrohni deri në jo më shumë se 40 ° C. Mbushni balonat me ujë shumë të ftohtë dhe lidheni mirë. Zhytni topat në çokollatë, duke i lënë bosh në një rreth të vogël pranë fijeve. Varni ose mbajini topat derisa masa të forcohet. Më pas hidhni një lugë gjelle çokollatë në pjata të ndara për të formuar një qëndrim dhe rregulloni atë. Vendosni mbi to topa me kallëpe. Lëreni derisa çokollata të jetë ngurtësuar plotësisht.

Rrihni mirë kremin/maskarponen me gjizën dhe sheqerin me blender derisa të zhduken të gjitha kokrrat. Shtoni pjeshkë, përveç katër gjysmave.

Shponi topin në qendër të pjesës së lirë dhe kullojeni ujin, hiqeni nga veza me çokollatë. Mbushni kallëpet plot ¾ me krem, vendosni me kujdes gjysmën e pjeshkës dhe shtoni kremin duke i mbyllur buzën. Lëreni në frigorifer për të paktën një orë përpara se ta shërbeni.

Në këtë mënyrë mund të dekoroni çdo krem, puding ose pelte të bardhë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+