Si të bëni çaj të shijshëm dhe të shëndetshëm me duart tuaja. Si të bëni çaj në shtëpi me duart tuaja. Çaj bimor dhe pikant - receta

Si të bëni çaj të shijshëm nga bimë të ndryshme

Ndërsa viti po mbyllet, është koha për të bërë një bilanc të sezonit të kaluar dhe për të përshkruar planet për të ardhmen.

Dhe sa mirë është, kur një stuhi po bërtet jashtë dritares ose kur ngricat kërcitin, ta bëni këtë me një filxhan çaj të nxehtë aromatik, të mbledhur dhe të përgatitur me duart tuaja!

Për të bërë çaj, unë përdor gjethe mollë, dardhë, qershi, rowan, rrush pa fara, mjedër, dorëzonjë të ngrënshëm, qershi të shpendëve... madje edhe thupër dhe panje. Dhe barishte zjarri, nenexhik, bergenia, lëvorja e agrumeve, copa frutash dhe manaferrash, petale lulesh. Ka edhe hollësi të vogla: për shembull, gjethet e mollëve të egra janë më aromatike.

Prodhimi i çajit mund të ndahet në disa faza: grumbullimi i lëndëve të para, tharja, fermentimi, tharja dhe përzierja.

Gjethet dhe barishtet e mbledhura duhet të jenë të pastra, por nuk këshillohet larja e tyre pas grumbullimit, sepse në secilën gjethe jetojnë koloni bakteresh dhe përfshihen drejtpërdrejt në fermentim.

MBLEDHJA E LËNDËVE TË PARA PËR ÇAJ SHTËPI

I mbledh dhe i përpunoj veçmas lloje të ndryshme, pa i përzier. Unë heq gjethet e gjetheve të pemëve dhe shkurreve. Ka disa truke të tjera kur zgjidhni kohën optimale të grumbullimit. Kështu, është më mirë të mblidhni barin e zjarrit dhe monardën në fazën e lulëzimit - rendimenti i lëndëve të para është më i madh dhe vetë bari është më i shëndetshëm.

Por, le të themi, një gjethe aronia shijon më mirë kur bëhet e kuqe në vjeshtë. Ekziston edhe kjo pikë: marr petale nga shumë lule dhe i hedh qendrat, pasi ato shpesh janë të hidhura ose kanë një erë të fortë, jo gjithmonë të shijshme. Për shembull, petalet e kamomilit nuk kanë aromë (jo të gjithë e pëlqejnë), por ato dekorojnë shumë përzierjen e çajit. Dhe petalet e bozhure janë të bukura dhe funksionojnë si një agjent anti-inflamator dhe normalizues i metabolizmit.

XHERI

Lëndët e para të përgatitura i lë brenda në hije të thahen për 6-12 orë.Për ta bërë këtë e shtroj në panele pëlhure në një shtresë me trashësi 3-5 cm.Si të përcaktohet koha e përfundimit të kësaj faze? Mjafton të shtrydhni një grusht gjethe në dorë dhe nëse gjethet e thara që thyhen nuk kërcasin dhe gunga në pëllëmbën tuaj të pakthyer mbetet e thërrmuar, keni mbaruar. Ky hap nuk duhet të anashkalohet - është shumë i rëndësishëm për fermentimin e duhur.

FERMENTIMI

Është kjo që ju lejon të bëni shijen e çajit të pasur, ngjyrën e ndritshme, duke rritur shumëfish vetitë e tij shëruese. Ky proces transformon substanca komplekse, të vështira për t'u tretur në më të thjeshta që janë të arritshme për trupin tonë. Për ta bërë këtë, unë gatuaj me forcë gjethet e thara, duke arritur lirimin e lëngut dhe shkatërrimin e strukturës së gjetheve. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë në një mulli elektrik të mishit me një rrjet të madh. Gjethet e thata dhe të forta të dardhës, dorëzonjës dhe bimëve të ngjashme duhet së pari të ngrihen për një ditë: lëngu ndahet më lehtë nga qelizat e dëmtuara nga ngrirja. Lëndët e para të grimcuara ose të përdredhura i vendos fort në enë, mbi

shembull nga plastika me kapak, ose në qese plastike të zakonshme dhe lëreni në një dhomë në temperaturën e ajrit 22-28° për 6-24 orë (kohëzgjatja e fazës varet nga lëngshmëria dhe temperatura). Le të themi, i njëjti bar i zjarrit shpejt fiton temperaturë vetë dhe fermentohet, por dorëzonjë duhet të mbahet pothuajse një ditë. Dhe është e vështirë të rrotullosh gjethet e saj në një mulli mishi - ato janë të forta dhe të thata. Produkti i përfunduar - i fermentuar - fiton një aromë të këndshme, të fortë, me një nuancë frutash të pjekura dhe silazh të freskët.

E RËNDËSISHME. Shpesh masa e fermentuar vetë-nxehet, dhe këtu është e rëndësishme që të mos fermentohet ose teprohet.

Pas fermentimit, ngjyra e çajit të ardhshëm do të bëhet më e errët. Bimët që përmbajnë sasi të mëdha vajrash esencialë nuk duhet të fermentohen. Rezultati mund të jetë një aromë shumë e paparashikueshme, dhe ajo që ishte e natyrshme fillimisht ka shumë të ngjarë të humbasë.

THARJE

Unë e thaj prodhimin e ardhshëm në furrë. A ju pëlqen infuzioni i errët i çajit? Pastaj mos nxitoni për ta nxjerrë jashtë, por skuqeni lehtë derisa të tymoset lehtë. Me përvojë, do të kuptoni se cila shkallë e pjekjes është më e shijshme për ju. Për shembull, ne me të vërtetë e duam çajin e pjekur të zjarrit. Nuk është çudi që ai vlerësohej kaq shumë në Rusi, madje edhe në Evropë, duke e quajtur çaj Koporye, e respektuan!

PËRZIERIM

Faza e fundit është përzierja e lëndëve të para të gatshme. Kjo është krijimtaria e vërtetë! Për shembull, më pëlqen çaji i fortë dhe i thartë kenian. Sidoqoftë, nëse i shtoni barishtet tuaja, do të bëhet thjesht magjike!

Përziej 1 gotë çaj kenian dhe 1 grusht me gjethe dardhe, mollë, monarda, dorëzonjë dhe fara, shtoj një majë bergenia dhe petale lulesh. E ruaj në një kanaçe dhe e gatuaj si çaj të zakonshëm, në një çajnik. Është mirë, pasi t'i jepni një mysafiri "çaj jashtëzakonisht të shijshëm", t'i jepni atij një grumbull të tillë - për shëndetin e tij!

1. Pulëbardhët e Vitit të Ri do t'ju kujtojnë verën
2. Fletë kokrrizore dardhe
3. Petalet e bozhure
4. Çaji Koporye
5. Çaji i sherebelës

Për shkak të vetive të shumta shëruese, pijet e bëra nga bimët mjekësore kanë qenë prej kohësh të njohura. Çajrat bimorë për çdo ditë, receta për të cilat janë njohur që nga koha e Rusisë së lashtë, janë shumë të njohura sot. Vetitë e tyre të dobishme, si dhe shija e paharrueshme e dhënë nga vetë Nëna Natyrë, ndihmojnë në përballimin e sëmundjeve të ndryshme, parandalimin e shfaqjes së tyre, forcimin e sistemit imunitar dhe përmirësimin e gjendjes së përgjithshme të trupit. Ju mund ta përgatisni këtë pije me duart tuaja.

Për çdo çaj ditor janë të përshtatshme ato barishte që kanë shije të këndshme. Gjatë përgatitjes së tij, mund të përdorni kërcellin, gjethet, si dhe lulet dhe rrënjët e disa bimëve.

Duhet të theksohet se disa bimë zbulojnë shijen e tyre më qartë në pije nëse ato përdoren të gjalla ose të thata, dhe disa, p.sh. , , kanë një shije më të pasur pas fermentimit të gjetheve.

KUJDES

Bimët që përdoren për përgatitjen e çajrave bimor, përveç efektit terapeutik, mund të kenë edhe kundërindikacione. Prandaj, para se të përdorni këtë ose atë barishte për pije, studioni vetitë e tyre dhe, nëse është e nevojshme, konsultohuni me një mjek për përdorimin e tyre.

Bimët më të njohura për çaj bimor DIY

Çajrat bimorë më të njohur për çdo ditë janë bimët që ndoshta janë të njohura për secilin prej nesh:

• Linden - përbërja e lulëzimit të saj është e pasur me vitamina dhe mikroelemente dhe makroelemente të nevojshme për trupin. Ka veti të shkëlqyera anti-inflamatore, normalizon funksionimin e sistemit tretës dhe është një ilaç natyral i domosdoshëm gjatë stinës së ftohtë.
• Kamomili është një nga bimët më të njohura në mjekësinë popullore, i cili ka efekte të mira anti-inflamatore dhe antiseptike. Trupi i njeriut ka nevojë të madhe për acidin nikotinik përbërës të tij, si dhe për flavonoidet.
• Nenexhiku - kjo bimë, e cila ka një shije dhe aromë të ndritshme, përmban shumë substanca të dobishme: mentol, flavonoide, si dhe karotinë, acide oleike dhe askorbike. Ka një efekt qetësues, përballon mirë dhimbjet e kokës, rrit oreksin dhe forcon vetitë mbrojtëse të trupit.
• Zjarri, ose llamba e zjarrit, është një bimë e pasur me vitamina dhe mikroelemente dhe ka shumë veti mjekësore që janë vlerësuar prej kohësh.
• Mjedra - gjethet dhe frutat e kësaj bime kanë veti të jashtëzakonshme antipiretike, të cilat përdoren me sukses në trajtimin e ftohjes. Përmban një sasi të madhe të substancave të vlefshme për trupin.
• Melisa, ose balsami i limonit, është një bimë me cilësi të mrekullueshme qetësuese. Ndikon pozitivisht në funksionimin e zemrës dhe ka veti shëruese.
• Gjethet dhe frutat e rrushit të zi përmbajnë një sasi të madhe vajrash esencialë, karotinë, acid askorbik, fitoncide, vitamina C, A, B, P dhe kalium.
• Ijet e trëndafilit janë një depo e vitaminës C (shumë herë më shumë se në limon), si dhe antioksidantë. Ka veti të fuqishme baktericid.

Kjo nuk është një listë e plotë e bimëve që mund të përdoren në recetat e çajit bimor për çdo ditë. Në natyrë, ka ende një numër të madh të bimëve që kanë jo vetëm një shije dhe erë të këndshme, por edhe veti të fuqishme medicinale. Kjo është përdorur me sukses në mjekësinë popullore që nga kohërat e lashta për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve.

Çajra bimorë për çdo ditë, receta e çajit Trinity

Ne sugjerojmë të përgatisni një pije nga barëra medicinale, të cilat janë shumë të njohura në Rusi. Ajo mori emrin e saj "Trinity" për faktin se përmban 3 nga bimët më të dobishme: bli, kamomil dhe nenexhik.

Pra, përbërësit për një porcion të këtij çaji:

• degëz nenexhik;
• tufë lulesh bliri;
• 5 copa lule kamomili medicinale;
• ½ lugë çaji mjaltë;
• 150 gram ujë të vluar.

Shpëlajini mirë barishtet e përgatitura dhe vendosini në një filxhan. Në verë, është më mirë të përdorni bimë të freskëta, por në dimër, lëndët e para të përgatitura dhe të thara sezonale janë të dobishme.

Më pas derdhni ujë të vluar dhe lëreni për 5-7 minuta.

Kullojeni duke përdorur një copë garzë ose një sitë. Shtoni mjaltin direkt në filxhan.

Kjo është e gjitha, çaji juaj bimor për çdo ditë është gati! Një pije e përgatitur në këtë mënyrë do të ruajë në maksimum vetitë e dobishme të secilës prej bimëve të përfshira në përbërjen e saj.

Mund të pihet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Çaji bimor do të bëjë një punë të shkëlqyeshme për të shuar etjen në një ditë të nxehtë, dhe gjithashtu do të rimbushë trupin me substanca të dobishme, do të përmirësojë gjendjen e përgjithshme të trupit dhe do të japë një humor të shkëlqyeshëm.

Ekziston një numër i madh i recetave për të bërë çajra bimor për çdo ditë, të cilat mund të gjenden si në internet ashtu edhe në botime të shtypura.

Gjëja kryesore në përgatitjen e çajit të tillë me duart tuaja është që të zgjidhni dhe gatuani barishtet në mënyrë korrekte, duke ruajtur sasinë maksimale të vetive të tyre të dobishme.

Duhet mbajtur mend se jo të gjitha bimët mund të kombinohen me njëra-tjetrën, ndaj nuk duhet të përgatisni pije duke kombinuar asnjë barishte.

Për të përgatitur një pije shëruese në shtëpi, mund të përdorni të dyja përzierjet e gatshme të shitura në barnatore dhe barishte të mbledhura me duart tuaja.

Ju duhet të përdorni vetëm gjethe, kërcell dhe fruta të shëndetshme që nuk janë të dëmtuara. Mjaftojnë vetëm disa gjethe, lule ose fruta të secilës bimë që pija të marrë një shije të ndritshme dhe aromë të theksuar.

Kur mblidhni barishte të tilla si nenexhiku, kantarioni ose trumza, mos i prisni kërcellet frutore me lule. Lulet e bimëve si bliri duhet të lulëzojnë plotësisht. Nëse do të përdorni frutat e bimëve, ato duhet të jenë të pjekura.

Koha më e mirë për të mbledhur barishte është kur ato fillojnë të lulëzojnë. Ata duhet të mblidhen në mot të thatë, kur nuk ka asnjë lloj lagështie. Pas grumbullimit të lëndëve të para, ato duhet të thahen mirë për të parandaluar kalbjen. Ruani barërat e korrura në një vend të thatë dhe mundësisht të errët.

Këshilla për të pirë çajra bimorë çdo ditë

Meqenëse një shumëllojshmëri e bimëve mund të përdoren gjatë përgatitjes së një pije, secila prej të cilave ka vetitë e veta, efekti i tyre në trup mund të jetë krejtësisht i ndryshëm. Prandaj, duhet të dini se në cilën orë dhe çfarë lloj çaji mund të pini pa dëmtuar shëndetin dhe gjendjen tuaj.

Për shembull, në mëngjes nuk duhet të pini çajra bimorë që kanë veti qetësuese. Përkundrazi, menjëherë pas zgjimit, rekomandohet të pini pije tonike, të cilat do të tonifikojnë trupin dhe do t'ju ndihmojnë të rifitoni shpejt energjinë pas gjumit të natës. Për këtë ju mund të përdorni gjethet e luleshtrydhes, si dhe tërfili, livando dhe limoni.

Por para gjumit, pijet që përmbajnë bimë me një efekt qetësues do të jenë të dobishme. Ky mund të jetë balsam limoni, nenexhik, kamomil, gjethe mjedër dhe bimë të tjera medicinale.

Gjatë periudhës së ftohjes, çajrat me vitamina të bëra nga barishte që rrisin imunitetin dhe kanë veti anti-inflamatore do të jenë shumë të dobishëm: bli, kamomil, trëndafili, rrush pa fara e zezë, mjedra.

Për ju - një video me një recetë për të bërë çaj të shijshëm dhe të shëndetshëm të fermentuar nga gjethet e qershisë dhe mjedrës me duart tuaja:

Çajrat bimorë për çdo ditë, recetat e të cilave janë shumë të ndryshme, do të sjellin përfitime të mëdha për trupin tuaj, do të përmirësojnë mirëqenien dhe disponimin tuaj.

Vjeshta ka ardhur, që do të thotë se është koha për ahengje çaji shpirtërore me familjen dhe miqtë, ose vetëm në mëngjes dhe në mbrëmje, për të përshëndetur ose kaluar një ditë tjetër të zymtë me kënaqësi. Sigurisht, dua të zgjas verën, ngrohtësinë e saj dhe aromën e livadheve dhe pyjeve. Aromat e bimëve verore, luleve dhe manave janë udhëzuesit më të mirë për verën. Në fund të fundit, janë aromat që na japin kujtimet më të gjalla dhe të qëndrueshme. Dhe mënyra më e mirë për të zgjuar aromën e bimëve të thata është të krijoni çaj me duart tuaja. Nëse nuk rezervoni barëra aromatike gjatë verës, duhet të pini çaj me aromë nga dyqani, dhe kjo, për fat të keq, nuk është aq e shijshme dhe e shëndetshme sa besohet zakonisht.

Çaji në vetvete është i shijshëm dhe aromatik, por vetëm nëse është i freskët dhe me cilësi mjaft të lartë. Tradita e shtimit të substancave aromatike në çaj ka një histori të gjatë. Këta aditivë, natyrisht natyralë, kanë luajtur gjithmonë rolin e fyellit të dytë, duke plotësuar por jo duke ndërprerë shijen dhe aromën e pasur të çajit. Në Kinë, këto janë petale tradicionale të luleve - jasemini, zambak uji, osmanthus, trëndafili, krizantemë dhe të tjerët. Në Angli, çaji me vaj bergamot është i popullarizuar, sipas legjendës, i marrë rastësisht. Çaji me nenexhik, trumzë dhe kantarion ka qenë gjithmonë popullor në Rusi. Dhe gjithashtu një shpikje ekskluzivisht ruse - çaj me limon.

Në zinxhirët moderne të shitjes me pakicë, ekziston një klasë e veçantë çajrash me aditivë ose aromatizues. Si rregull, ky është çaj jo shumë i freskët (një vit ose dy nga momenti i grumbullimit) dhe me cilësi të ulët, i cili gjen një jetë të dytë falë shijeve artificiale. Prodhuesit modernë të çajit e shijojnë atë në katër mënyra kryesore:
- shije sintetike,
- vajra ose esenca natyrale,
- aromatizues me shtimin e manave natyrale dhe luleve,
- përbërës natyralë (barishte aromatike, manaferrat dhe lulet). Me dy metodat e para, gjithçka është e qartë: të gjithë prodhuesit shkruajnë përbërjen e produktit në paketim. Është një zgjedhje personale për blerësin nëse do të pijë çaj me "aromatizues identikë natyralë" ose të kërkojë çajra më të shtrenjtë, por me shije vërtet natyrale. Për fat të keq, kërkesa për çaj të aromatizuar me vajra është shumë e vogël, ndaj është e padobishme ta prodhosh atë.

Mënyra e tretë për të shijuar çajin është më e fshehta. Në mënyrë tipike, çajrat e tillë shiten sipas peshës dhe nuk ka asnjë informacion në lidhje me përbërësit në paketimin e tyre. Blerësi sheh që çaji përmban copa manaferash, frutash, petale dhe barishte dhe as që mendon se kjo është vetëm një dredhi e suksesshme marketingu. Përbërësit natyralë maskojnë përdorimin e aromave artificiale. Për t'u siguruar për këtë, blini pak çaj sipas peshës, të aromatizuar, për shembull, me portokall ose luleshtrydhe. Përgatitni përzierjen tuaj të ngjashme, krijoni dhe krahasoni shijen dhe aromën. Përzierja natyrale do të jetë larg pasurisë së çajit me shije. Nxirrni përfundimet tuaja.

Shumë çajra me aromë mund të bëhen në mënyrë të pavarur dhe, më e rëndësishmja, pa dëmtuar shëndetin, sepse për veten tonë, sigurisht, do të përdorim vetëm përbërësit më të mirë dhe natyralë.

Në Kinën e lashtë, ata filluan të shijojnë çajin me duart e tyre jo sepse duhej të shisnin çajin e vitit të kaluar, i cili kishte humbur aromën e tij. Kinezët janë një popull kureshtar që duan të eksperimentojnë me gjithçka që mund të hahet. Ata i shtuan çajit barishte dhe lule të ndryshme për të diversifikuar ndjesitë e zakonshme të çajit dhe për të shtuar disa shije të tjera në çajrat tashmë të njohur dhe aromatikë. Kështu lindi çaji jeshil i jaseminit dhe është ende çaji me shije më të popullarizuar në Kinë. Për të arritur një aromë delikate dhe shije të paqëndrueshme të jaseminit që nuk ndërhynte në vetë çajin, petalet e luleve të jaseminit u thanë së bashku me gjethet e çajit, duke e vendosur çajin në raftet grilë sipër jaseminit, avujt e të cilit përshkonin çajin. shtrirë sipër me aromën. Kjo është mënyra më e mirë, por edhe më e kushtueshme për t'i dhënë shije çajit. Një metodë tjetër është që të përzieni gjethet e çajit dhe lulet e jaseminit në shtresa, dhe më pas ekstraktoni me kujdes jaseminin. Kjo metodë është më e shpejtë dhe më e thjeshtë, aroma përshkon më fort gjethet e çajit, por aroma nuk është aq delikate sa në rastin e parë. Metoda e tretë është thjesht përzierja e çajit të thatë me petalet e thata të jaseminit. Kështu, jasemini përgatitet me çaj - kjo është mënyra më e thjeshtë dhe më e papërpunuar për t'i dhënë aromën e jaseminit çajit. Kjo bëhet me çdo aditiv aromatik - ato ose thahen me çaj, ose përzihen në formë të tharë.

Më vete, mund të flasim për historinë e çajit të zi me bergamot (Earl Grey). Fakti është se ky lloj çaji doli krejtësisht rastësisht dhe të kujton historinë e origjinës së verës së famshme Madeira. Një ditë, një anije me një ngarkesë çaji dhe vaj bergamoti, e kapur nga një stuhi e fortë, mbijetoi mrekullisht dhe mbërriti në portin e destinacionit në Angli. Gjatë stuhisë, anija u lëkund aq fort sa vaji i bergamotit ra mbi kutitë e çajit dhe e lau mirë. Klienti i çajit, duke parë se çaji ishte i prishur, i dëshpëruar donte të hidhte të gjithë grumbullin e asaj që ishte në atë kohë një produkt shumë i shtrenjtë, por, megjithatë, duke hapur njërën nga kutitë, ai u përpoq të zinte pijen. Rezultati iu duk interesant dhe ai vendosi ta nxjerrë çajin në shitje. Pas një kohe të shkurtër, çaji u shit dhe sipërmarrësi i rrezikshëm mori një fitim të konsiderueshëm dhe një shumëllojshmëri të re çaji. Sidoqoftë, ky është vetëm një version i origjinës së shumëllojshmërisë popullore të çajit. Në një mënyrë apo tjetër, çaji me vaj bergamoti është i popullarizuar në të gjithë botën dhe është i dyti më i popullarizuar pas jaseminit. Në industrinë moderne të çajit, termi i mëposhtëm gjendet në paketimet e çajit të bergamotit: "aromë identike me atë natyrale", që do të thotë se aroma e bergamotit është marrë në mënyrë sintetike dhe nuk ka të bëjë me bergamotin. Zakonisht çajrat e tillë janë të lirë, aroma e bergamotit e mbizotëron çajin, duke mos i lënë asnjë shans. Nëse e teproni, ky çaj do të bëhet i hidhur. Në të kundërt, çajrat e aromatizuar me vaj natyral bergamoti, të cilat duhet të tregohen në paketim, kanë një shije delikate dhe të ekuilibruar.

Në Rusi ekziston një aromatizues tradicional i çajit me origjinë nga vendet jugore - limoni. Mjaft e çuditshme, ajo u shfaq falë rrugëve ruse. Ky çaj u shërbehej në taverna udhëtarëve të lodhur që udhëtonin me karroca përgjatë rrugëve ruse, në mënyrë që të vinin në vete pas një lëkundje të gjatë. Shija e thartë dhe aroma e limonit e freskoi udhëtarin, ndihmoi për të hequr qafe kokëfortin dhe sëmundjet e lëvizjes, si dhe ngrohte dhe mbronte nga ftohja. Më pas, çaji me limon filloi të pihej jo vetëm në stacione dhe taverna, por edhe në shtëpi. Ai është përhapur aq shumë në mbarë botën saqë quhet asgjë më pak se "çaj rus".

Aditivët e çajit kanë ekzistuar gjithmonë në Rusi, shumë kohë përpara shfaqjes së vetë çajit. Paraardhësit tanë prodhonin barishte aromatike për t'u ngrohur, për të përmirësuar shëndetin e tyre ose për të ngritur shpirtin e tyre. Le të shqyrtojmë vetëm më të zakonshmet prej tyre.

. Gjethet aromatike të nenexhikut të krijuara me çaj të zi indian krijojnë një humor të vërtetë shtëpiak. Nëse çaji nuk është i fortë, kjo pije mund t'ju qetësojë dhe relaksojë në mbrëmje. Menta është një shtesë shumë interesante. Dhe do të jetë interesante jo vetëm për aromën e saj, por edhe për vetitë e saj të dobishme. Për shembull, për njerëzit që janë të papërmbajtur gjatë një feste, çaji i nenexhikut do t'ju ndihmojë me një hangover në mëngjes. Nenexhiku gjithashtu ndihmon me dispepsi, temperaturë ose nxehtësi ekstreme gjatë një ftohjeje ose gripi. Nenexhiku do të lehtësojë irritimin dhe do të reduktojë kollën edhe me bronkit. Studiuesit turq kanë zbuluar se çaji i përditshëm i nenexhikut redukton rritjen e padëshiruar të qimeve te femrat, por nuk ka pasur kërkime themelore për këtë temë. Dhe sigurisht, nenexhiku qetëson, qetëson dhe jep gjumë të shëndetshëm - nuk ishte më kot që në kohët e vjetra vajzat vendosnin nenexhik nën jastëk për të parë bashkëshortin e tyre të ardhshëm në ëndrrat e tyre. Çaji me nenexhik është i dashur jo vetëm në Rusi, por edhe përtej kufijve të saj. Për shembull, në Algjeri përgatisin çaj menteje shumë të fortë dhe shumë të ëmbël. Kjo pije ka një përqendrim kaq të fortë të të gjithë përbërësve, saqë i ngjan një shurupi të trashë.

. Dihet se kofshët e trëndafilit përmbajnë 50 herë më shumë vitaminë C se limoni i freskët. Një sasi e madhe e antioksidantëve në ijet e trëndafilit parandalon plakjen e trupit, dhe kripërat e kaliumit e bëjnë zemrën të fortë dhe zgjasin jetën aktive. Përveç kësaj, ijet e trëndafilit përmbajnë një sasi të madhe të mikroelementeve, vitaminave, taninave dhe vajrave esenciale të nevojshme për njerëzit. Të gjitha së bashku bëjnë një pije shumë të shëndetshme. Aroma dhe shija e trëndafilit të zier me çaj të zi është shumë interesante.

Gjethet dhe manaferrat e rrushit. Të gjithë e dinë se gjethet e rrush pa fara tradicionalisht shtohen në turshinë e bërë në shtëpi. Ata u japin turshive një aromë të freskët të mëngjesit të verës. Të njëjtat gjethe rrush pa fara mund të shtohen edhe në çaj. Ju gjithashtu mund të krijoni manaferrat e thata, duke i lejuar ato të fryhen dhe të lëshojnë aromën e tyre. Shija e rrush pa fara është e thartë, me një thartirë të lehtë, do t'ju kënaqë dhe do t'ju fuqizojë në një mbrëmje vjeshte me shi.

Çaj me kantarion- me të vërtetë një pije popullore. Amvisat e kursyera e korrin këtë barishte në verë dhe e prodhojnë në vjeshtë, dimër dhe në fillim të pranverës për të parandaluar ftohjet ose për t'u trajtuar me çaj aromatik dhe aromatik që mban erën e një livadhi të freskët dhe vapën e verës së ditës. Vetitë e dobishme të kantarionit shkojnë shumë përtej aditivit të zakonshëm të çajit. Kantarioni përmban një sasi të madhe tanine dhe vajra esencialë, të cilët ndihmojnë në shmangien e sëmundjeve të mishrave të dhëmbëve dhe proceseve inflamatore për shkak të kolitit. Zierjet e kantarionit trajtojnë djegiet dhe sëmundjet e lëkurës. Kantarioni ndihmon në lehtësimin e depresionit dhe për të rikthyer veten në normalitet me ankth nervor. Kantarioni do të jetë i dobishëm për nxënësit dhe studentët sepse ka aftësinë për të përqendruar vëmendjen. Njerëzit e moshuar me zemër të dobët mund të zvogëlojnë rrezikun e krizave duke përdorur kantarionin për efektet e tij qetësuese. I vetmi kundërindikacion për këtë bar të mrekullueshëm aromatike është se kantarioni rrit ndjeshmërinë ndaj rrezeve ultravjollcë, veçanërisht te njerëzit me lëkurë të hapur që nuk e tolerojnë mirë nxirjen. Prandaj, çaji me kantarion pihet më së miri në stinën e freskët.

- një shtesë shumë e shijshme dhe e shëndetshme për çajin, si shumë fruta të tokës tonë. Ju mund të krijoni si gjethet ashtu edhe manaferrat e boronicës së kuqe. Boronicat e sapo zgjedhura janë veçanërisht të pasura me vitamina dhe substanca aktive të dobishme. Përmbajtja e vitaminës C në boronicat e kuqe është e ngjashme me atë të portokallit, limonit, grejpfrutit dhe luleshtrydheve të kopshtit. Krahas vitaminës C, boronicat përmbajnë vitamina B1, B2, B5, B6, PP. Dhe vitamina K1 (filokinoni), që gjendet vetëm në lakër dhe boronicë, është thjesht e nevojshme për rregullimin e koagulimit të gjakut dhe përthithjen e kalciumit, një element thelbësor për ndërtimin e indit kockor. Kalciumi gjendet në shumë ushqime, por është jashtëzakonisht i vështirë për t'u absorbuar nga trupi i njeriut. Boronica e kuqe vepron si një transportues në këtë proces. Përgatitja e çajit tuaj me boronicë është shumë e lehtë - thjesht bluajeni atë në një pastë dhe ziejini me çajin tuaj të preferuar.

Ka disa mënyra bazë për të përgatitur çajin me çdo aditiv në formën e barishteve ose manave të thata. Në këto raste, ju mund të pini çdo çaj, por mundësisht më të zakonshmet me gjethe të mesme ose të mëdha indiane, cejlon ose kineze. Çaji i zi i përafërt kenian mund të jetë i përshtatshëm për këto qëllime. Mund ta provoni me çaj jeshil kinez të shtypur. Për shembull, Yunnan - aroma e tyre e lehtë e tymosur dhe ngjyra mjaft e trashë dhe e turbullt e infuzionit janë perfekte për pirjen me barishte.

Metoda e parë.

Përzieni barishtet dhe çajin në një tenxhere, ziejini, derdhni në gota dhe pijeni. Disavantazhi i kësaj metode është se pirja e gjatë e nevojshme për shumë barishte dhe manaferra prish shijen e çajit. Nëse mbështeteni në kohën e zierjes së çajit, shija dhe aroma e aditivëve nuk do të zbulohen plotësisht.

Metoda dy.

Ziejeni barin në një çajnik të veçantë, duke e lënë të piqet për pak më gjatë. Më pas përzieni së bashku në një çajnik ku zihet çaji. Me këtë metodë, ju mund të ndryshoni përmbajtjen e aditivëve në pije nga disa pika në pjesë të barabarta.

Metoda e tretë.

Bëni një zierje intensive në një banjë uji. Për ta bërë këtë, vendosni përbërësit e nevojshëm në një enë të veçantë rezistente ndaj nxehtësisë, të cilën e vendosim në një tigan me ujë të valë. Kështu, barishtet futen në ujë të nxehtë, por jo të vluar, gjë që është e rëndësishme për ruajtjen e vetive të tyre të dobishme. Në asnjë rrethanë nuk duhet të pini çaj në këtë mënyrë - me ngrohje të zgjatur, çaji bëhet më i dëmshëm sesa i dobishëm. Prandaj, ne krijojmë çaj veç e veç - si zakonisht.

Metoda e katërt.

Hidhni barishtet në ujë të ngrohtë, lërini të ziejnë dhe lërini të ziejnë për një orë. Përzieni infuzionin që rezulton me çaj të përgatitur veçmas.

Metoda e pestë.

Ai konsiston në avullimin e të gjithë përbërësve në një termos në një temperaturë mjaft të lartë. Për ta bërë këtë, duhet të merrni çdo termos me vëllim të përshtatshëm me një balonë qelqi (jo metalike!), të vendosni të gjithë përbërësit e dëshiruar atje dhe ta mbushni me ujë të nxehtë, por jo të valë.

Si përfundim, duhen thënë disa fjalë për ujin e përdorur për të krijuar çaj. Uji për çajrat bimorë ose çaji me barishte dhe manaferra duhet të jetë i cilësisë më të mirë (idealisht nga burimi), të mos ketë shije ose erë dhe të mos lërë një gungë në fyt ose luspa në kazan. Nëse një ujë i tillë nuk është i disponueshëm, mund të përdorni ujë në shishe nga puset arteziane. Kushtojini vëmendje shkallës së fortësisë së ujit. Në ujin e burimit, treguesi i fortësisë është një precipitat i bardhë që bie. Nuk ka asgjë të keqe, por në ujë të tillë çaji lëshon më pak aromë dhe shije. Në ujin në shishe, ngurtësia e ujit përcaktohet si mole për metër kub (mol/m3), një tregues i mirë është 1-5 mol/m3, i pranueshëm - 5-7 mol/m3. Më shumë se 7 mol/m 3 ka ujë të fortë, i cili është i papërshtatshëm për pirjen e çajit. Është mirë të ngrohni ujin në një kazan të zakonshëm të smaltit mbi një zjarr të hapur. Zjarri duhet të jetë me intensitet mesatar në mënyrë që të kuptohet më lehtë kur duhet fikur. Fakti është se uji për çaj nuk mund të lejohet të vlojë, përndryshe të gjitha kripërat dhe elementët e dobishëm që përmbahen në ujë do të precipitojnë. Kriteri për gatishmërinë e ujit është një zinxhir i vazhdueshëm flluskash nga fundi i kazanit - kjo është faza e vlimit, në të cilën zjarri duhet të fiket, uji duhet të lihet të qetësohet pak (fjalë për fjalë një minutë) dhe më pas çaji duhet të zihet. Mos kini frikë se uji do të ftohet gjatë kësaj kohe. Mundohuni të shmangni ngrohjen e ujit në kazanët elektrikë plastikë. Uji në to vlon papritur, nxehet në mënyrë të pabarabartë dhe muret plastike mund të lëshojnë një erë krejtësisht jo çaji.

Jini të shëndetshëm dhe pini çaj!

Julia Vern 5 022 0

Çaji i shijshëm dhe aromatik i kokrra të kuqe ose tinktura bimore (zierje) pihet jo vetëm për kënaqësi, por edhe për trajtim, parandalimin e sëmundjeve dhe rritjen e vitalitetit. Duke përdorur në mënyrë korrekte dhuratat bujare të natyrës, një person mund të përmirësojë shëndetin praktikisht pa asnjë përpjekje, duke eksperimentuar me shijet dhe kombinimet e përbërësve.

Cilat çajra dhe tinktura mund të përgatiten në shtëpi, nga cilat barishte dhe manaferra dhe a ka ndonjë rregull për përdorimin e tyre? Më shumë për këtë më poshtë.

Ijet e trëndafilit të tharë përfshihen në shumicën e përgatitjeve për të rritur imunitetin, veçanërisht në periudhën vjeshtë-dimër. Përfitimet e kësaj bime janë të njohura për një kohë të gjatë, kështu që ata e shtojnë atë në mënyrë aktive në recetat për pije të shijshme dhe të shëndetshme të bëra në shtëpi.

1. Çaji me ijë trëndafili i përgatitur sipas recetës së mëposhtme do të ndihmojë në parandalimin e mungesës së vitaminës:
2. Një lugë gjelle fruta të thata hidhet në një gotë me ujë të valë.
3. Fusni lëngun në një termos ose ngroheni në një banjë uji për të paktën 20 minuta.
4. Ftoheni dhe filtroni.
5. Shtoni mjaltë ose sheqer sipas shijes.

Një gotë me këtë tretësirë ​​në ditë do të jetë e mjaftueshme për një të rritur. Për fëmijët, norma zvogëlohet me dy ose edhe tre herë, në varësi të moshës.

Ka shumë ndryshime në temën e tinkturës së trëndafilit. Çaji i rregullt jeshil ose i zi shtohet në pije për shije, dhe përbërës shtesë i shtohen pijes:

• mjedra të thata, manaferra ose rrush pa fara të zeza;
• gjethet e hithrës;
• karota të thata;
• gjethet e mjedrës ose rrush pa fara e zezë.

Mjaltë, sheqer dhe shurupe shtohen në tinkturat e përfunduara për shije. Një opsion interesant është një përgatitje për çaj në ditët e ftohta të dimrit nga kofshët e trëndafilit të bluar dhe mollët e thata, të cilat thjesht mund të shtohen në pije.

Receta për adhuruesit e pijeve pikante - ide krijuese

Mund të bëni çaj jo vetëm nga manaferrat, por edhe barishtet, përfshirë ato pikante me një shije dhe aromë të veçantë pikante.

Një recetë e besuar për çaj me nenexhik dhe kantallon. Për të përgatitur pijen, përzieni 100 g nenexhik të thatë të grimcuar me gjysmën e kësaj sasie kantarioni të thatë. Hidhni ujë të valë mbi përzierjen e thatë dhe lëreni të piqet për 20 minuta. Tinktura e përfunduar filtrohet, shtohet sheqer ose mjaltë. Pija rezulton të jetë e lehtë, shuan mirë etjen dhe ka një efekt qetësues.

Një recetë interesante për çaj nenexhiku me kardamom. Për t'u përgatitur, përzieni 2 lugë çaji me nenexhik të thatë të grimcuar me ujë të valë, mbushni, kullojeni. Kardamom i shtohet pijes së përfunduar. Tinktura ndihmon në zgjidhjen e problemit me lemzën.

Ata që kërkojnë receta të pazakonta festash për çajin e bërë nga barishte dhe manaferrat mund të pëlqejnë opsionin e një pije aromatike të bërë nga nenexhiku dhe gjemba e detit. Kombinimi i kokrrave të ëmbla të tharta me freskinë e bimëve tonifikon, ngre humorin dhe ngjall ndjenja rehati dhe gëzimi.

Për të përgatitur pijen do t'ju duhet të përzieni një lugë gjelle kokrra të gjembave me katër lugë gjelle trëndafili, një lugë gjelle mollë të thata, tre lugë kulpër, një degëz mente dhe pesë arra. Të gjithë përbërësit përzihen, derdhen me ujë të valë (dy litra) dhe lihen në një termos për disa orë. Çaji i përfunduar filtrohet dhe pihet me mjaltë, fruta të ëmbëlsuara, reçel ose sheqer.

Pijet për të luftuar ftohjen janë më efektive

Çaji i përgatitur siç duhet me fruta dhe manaferra me shtimin e bimëve medicinale mund të ndihmojë trupin të përballet me të ftohtin, të lehtësojë simptomat e sëmundjes dhe të gjejë forcën për t'u kthyer shpejt në mënyrën e tij të zakonshme të jetës. Preparate të tilla pihen të ngrohta, të paktën katër herë në ditë. Receta efektive:

1. Lulet e blirit përzihen me mjedrat (1:1), përzierjen derdhni ujë të valë dhe lëreni të piqet.
2. Kokrrat e mjedrës, bari i rigonit, gjethet e kërpudhave përzihen (2:1:1), derdhni ujë të vluar mbi përzierjen, mbushni dhe filtroni.
3. Përzieni lulet e zeza të plakut me lule bliri, një lugë gjelle, shtoni një degë balsam limoni ose nenexhik, derdhni ujë të vluar dhe pijeni të nxehtë.
4. Rowan thahet, shtohen kofshët e trëndafilit (1 lugë gjelle secila), derdhet me ujë të valë, lihet të piqet, ftohet dhe filtrohet.
5. Luleshtrydhet e thata derdhen me ujë të vluar, injektohen dhe pihen një gotë në ditë.

Si opsion, në çajin e luleshtrydheve, si dhe në çdo pije që përmban manaferra të egra dhe barëra medicinale, për të përmirësuar shijen dhe efektin, mund të shtoni limon, rrush pa fara të freskëta të zeza ose të kuqe, mollë, të thata dhe të freskëta, mjedra, luleshtrydhe. , etj shije.

Pije dëllinjë - një kombinim i shëndetshëm dhe i pazakontë i shijeve

Çaji aromatik me manaferrat e dëllinjës ka një efekt anti-inflamator. Për ta përgatitur, mjafton dy lugë manaferra të thata, 500 ml ujë, mjaltë ose sheqer sipas dëshirës. Për të marrë një pije shëruese me një shije pikante, manaferrat derdhen në ujë të valë, hiqen nga zjarri dhe lihen të piqen për 10-15 minuta.

Si variacion i recetës, këtyre produkteve u shtohet një shkop kanelle natyrale, gjethe çaji të zi ose jeshil. Sheqeri, mjalti dhe reçeli për shije i shtohen pijes së përfunduar.

Mund të bëni çaj nga manaferrat e dëllinjës të freskëta ose të thata ose të ngrira.

Tinktura ose zierja ndihmon në përballimin e sëmundjeve të lëkurës, ulcerave dhe gastritit, tuberkulozit dhe bronkitit. Përveç kësaj, atyre u vlerësohet aftësia për të mposhtur diabetin, sëmundjet e veshkave, sëmundjen e fshikëzës, përdhesin dhe zgjeben.

Bima në çaj ndihmon në rritjen e oreksit dhe përmirëson shëndetin e përgjithshëm, ul nivelin e kolesterolit në gjak, ndihmon në kontrollin e peshës, duke parandaluar formimin e edemës.

Është e rëndësishme që çdo çaj bimor ose frutash të përgatitet në mënyrë korrekte, duke iu përmbajtur rregullave për konsumimin e tij. Vetëm në këtë rast mund të jeni të sigurt për të marrë një efekt pozitiv, duke ruajtur substancat e dobishme, shijen, aromën dhe ngjyrën e pijes.

Shtatzënat, gjidhëniet, fëmijët dhe adoleshentët, si dhe personat me intolerancë individuale ndaj komponentëve të caktuar, që vuajnë nga sëmundje kardiovaskulare, diabeti dhe sëmundje të tjera duhet të konsultohen me një mjek përpara se të përfshijnë një pije të re në dietën e tyre.

Njerëzit i kanë njohur vetitë shëruese të çajrave bimor që nga kohërat e lashta. Ato përdoreshin jo vetëm për trajtimin e sëmundjeve, por edhe si masë parandaluese, për të rritur vitalitetin dhe në përgjithësi për të përmirësuar shëndetin. Përveç kësaj, ndryshe nga ilaçet kimike, çajrat bimor janë një produkt krejtësisht natyral që ka një shije të këndshme dhe aromë të mrekullueshme.

Çajra bimorë

Çajra bimorë, tinktura, zierje - të gjitha këto pije erdhën tek ne që nga kohërat e lashta. Tashmë në ato ditë, pronat e tyre të dobishme përdoreshin gjerësisht nga njerëzit. Atëherë çdo amvise ishte pak shtrigë dhe dinte çfarë çajrash bimor të pinte. U përdorën të gjitha dhuratat natyrore: rrënjët, barishtet, manaferrat.

Që nga kohra të lashta, janë përgatitur infuzione bimore që lehtësojnë lodhjen, tonifikojnë në mëngjes dhe ndihmojnë për të fjetur në një orë të vonë. Çajrat medicinale lehtësuan sëmundjet dhe rivendosën furnizimin e trupit me vitamina dhe mikroelemente të dobishme. Çajrat më të mirë bimorë përdoren ende nga njerëzit sot.

Vetitë e çajrave bimorë

Cilat janë përfitimet e çajit bimor? Recetat (mund të krijoni lehtësisht çdo çaj në shtëpi) janë të ndryshme jo vetëm në përmbajtjen e tyre, por edhe në qëllimin e tyre. Përveç barishteve, koleksioni mund të përfshijë përbërës të ndryshëm shërues: fruta, rrënjë, sytha. Ndonjëherë çajrave bimor i shtohet edhe çaji tradicional. Tarifat mund të përmbajnë deri në dhjetë komponentë.

Çajrat bimorë zakonisht ndahen sipas efekteve të tyre në:

1. Mjekësore.
2. Parandaluese.
3. Tonifikimi.
4. Qetësuese.
5. Vitamina.

Çajrat bimorë të gatshëm mund të blihen në çdo farmaci dhe supermarket. Megjithatë, vështirë se duhet të mbështeteni në cilësinë e tyre, sepse askush nuk mund të garantojë që ato janë bërë nga lëndë të para natyrale dhe miqësore me mjedisin. Duke qenë se në përditshmërinë tonë konsumojmë shumë produkte jonatyrore që janë të dëmshme për organizmin, për të ruajtur shëndetin na duhen barëra natyrale me të gjitha vetitë e tyre të dobishme.

Mundësia më e mirë është të mblidhni vetë të gjitha bimët e nevojshme. Vetë korrja është një proces shumë interesant dhe emocionues që do t'ju sjellë shumë momente të këndshme uniteti me natyrën. Thjesht duhet të dini rregullat me të cilat korren barërat.

Duke pasur parasysh kushtet e jetesës në një metropol dhe mungesën e kohës, jo të gjithë do të mund të gjejnë kohë për të mbledhur bimë. Atëherë mund t'ju këshillojmë të blini të gjitha barishtet e nevojshme në treg; si rregull, ka gjyshe që shesin bimë të gatshme.

Si të krijoni çaj?

Ne dëshirojmë të theksojmë menjëherë se vetëm një bimë prodhohet për qëllime medicinale. Atëherë pija e përfunduar do të ketë një efekt të synuar. Dhe çaji i përzier do të ketë një gamë të tërë efektesh medicinale, pasi do të përmbajë një numër të madh substancash biologjikisht aktive që gjenden në bimë të ndryshme. Në të njëjtën kohë, organizmat tanë unikë zgjedhin në mënyrë të pavarur elementët e nevojshëm nga i gjithë kompleksi i paraqitur dhe i dërgojnë ato për përpunim në proceset metabolike.

Si rregull, çaji bimor përfshin përbërës restaurues dhe imunostimulues. Dhe më e rëndësishmja, ato nuk përmbajnë kafeinë, kështu që pijet mund t'u jepen fëmijëve.

Përbërësit kryesorë të çajrave

Çfarë përmban çaji bimor? Ju mund të gjeni një shumëllojshmëri të gjerë të recetave në shtëpi. Sidoqoftë, së pari duhet të kuptoni se cilët komponentë përdoren në situata të ndryshme.

Pra, le të rendisim komponentët më të përdorur:

1. Lulet e rigonit, kamomilit, blirit etj.
2. Gjethet e mjedrës, nenexhikut, rrush pa fara, luleshtrydhes.
3. Bimët: balsam limoni, rigon, sherebelë, trumzë, sanëz, kantariona.
4. Frytet e mjedrës, murrizit, buckthorn detit, rrush pa fara, manaferra, rowan.

Theksojmë edhe një herë se këto nuk janë të gjitha komponentët, në fakt ka shumë prej tyre. Është mirë të shtoni erëza të ndryshme në përgatitjet, ato shtojnë një shije dhe aromë të rafinuar, si dhe shtojnë vitamina shtesë. Për qëllime të tilla, mund të përdorni kanellë, vanilje, piper dhe karafil.

Çaj medicinal

Ju duhet të kuptoni se çdo çaj bimor medicinal (recetat në shtëpi mund të shpiken dhe modifikohen) nuk ka një efekt të menjëhershëm. Në fund të fundit, kjo nuk është një pilulë, dhe për këtë arsye kërkon pak kohë. Sidoqoftë, përdorimi i rregullt i tij do të ndihmojë në përballimin e problemit. Çajrat bimorë për çdo ditë (do të ofrojmë receta në artikull) do të ndihmojnë në vendosjen e proceseve brenda trupit:

1. Për të lehtësuar stresin, çajit i shtohen shijet e shijshme dhe jamballi.
2. Pelini, sherebela dhe rrënja e jamballit janë të mira për ftohjet.
3. Nëse jeni të prirur për depresion, duhet të përdorni rregullisht kantarionin, xhensen dhe rozmarinë.
4. Nëse keni dhimbje stomaku, shtoni lule luleradhiqe dhe kopër në çajin tuaj.
5. Çaji me valerian, kone hop, kamomil, balsam limoni dhe verbena ndihmon për të përballuar çrregullimet e gjumit.
6. Nëse acaroheni për arsyen më të vogël, pini çaj me sanëz dhe livando.
7. Për t'u çlodhur dhe qetësuar, duhet të përdorni një pije të bërë nga balsam limoni, hop dhe barishte luleshtrydhe.
8. Motherwort do të ndihmojë me problemet e zemrës.
9. Çaji i Linden (ne do të diskutojmë për vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet më poshtë) ka një gamë të gjerë cilësish - antiseptik, koleretik, ekspektorant, diaforik, diuretik.
10. Nenexhiku, trumza dhe sherebela do të ndihmojnë në lehtësimin e dhimbjeve të shpeshta të kokës.

Ju mund të shtoni xhenxhefil të grirë në ndonjë nga përgatitjet e listuara. Ai rrit efektet anti-inflamatore, ekspektorante dhe stimuluese të çajit në trup.

Çajra bimorë multivitaminikë për çdo ditë

Recetat për çajra të tillë nuk janë të komplikuara, por përfitimet prej tyre janë shumë të mëdha. Ato mund të përgatiten në bazë të frutave dhe manave. Bimor dhe janë një depo vitaminash. Ijet e trëndafilit përmbajnë substancat më të dobishme. Manaferrat Rowan, manaferrat, luleshtrydhet, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe dhe buckthorn përdoren gjithashtu për të përgatitur zierje. Jo vetëm çajra të shëndetshëm, por edhe të shijshëm bimor përftohen duke shtuar barishte aromatike: rigon.

Për të marrë një pije multivitamine, të gjithë përbërësit shtohen në pjesë të barabarta. Kjo pije përgatitet sipas rregullave të përgjithshme. Gjatë stinës së ftohtë, çaji pihet i ngrohtë me shtimin e mjaltit dhe xhenxhefilit. Në verë, të gjitha zierjet dhe infuzionet mund të konsumohen të ftohta me shtimin e akullit. Pije të tilla janë një tonik i mirë në vapë.

Çaji me luleshtrydhe: gjethet e luleshtrydhes (10 g), kantarioni (2 g), nenexhiku (2 g) hidhen në një gotë me ujë të vluar. Pija injektohet për dhjetë minuta.

Shqopa e shqopës (2 g), gjethet e trëndafilit (2 g), gjethet e luleshtrydhes (10 g) derdhen me një gotë ujë të valë. Lëreni për pesë deri në dhjetë minuta.

Çaji Rowan: fruta të thata rowan (30 g), mjedra (5 g), gjethe rrush pa fara (2 g). Lëreni për pesë deri në dhjetë minuta dhe përdorni si gjethe çaji.

Tarifat për tonik

Çajrat tonikë janë të përshtatshëm për përdorim të përditshëm, ata jo vetëm kanë shije të këndshme, por edhe kanë një efekt pozitiv në trup. Në koleksione ata vendosën dëllinjë, murriz, rrush pa fara të zezë, rowan, trëndafil, rigon, boronica, kantariona, kalamus, mallow, qershi, sanëz, calendula, arnica mali, kërpudha, kërpudha, boronica, delli, drupe dhe bergenia .

Preparate të tilla duhet të konsumohen të nxehta në dimër dhe të ftohta në verë. Çajrat e ftohtë me një fetë limoni ose lëvozhgë, gjethe mjedër dhe manaferre shuajnë mirë etjen dhe fuqizojnë. Në mot të nxehtë, mund të shtoni nenexhik në çajin jeshil.

Si të zgjidhni një pije të shijshme?

Nuk është sekret që çdo çaj bimor është i hidhur. Prandaj, duhet të zgjidhni në mënyrë të pavarur një koleksion që i përshtatet shijes tuaj. Si rregull, një bimë dominon koleksionin, dhe pjesa tjetër e plotëson vetëm në mënyrë harmonike, duke theksuar shijen.

Përbërjet dalin gjithmonë sipas skemës së mëposhtme: erëza + barishte aromatike + gjethe të një bime kokrra të kuqe. Erëzat që përdoren zakonisht janë kanella, vanilja, anise, karafili dhe anise yll. Të gjithë këta përbërës harmonizohen në mënyrë të përsosur dhe hapen në një mënyrë shumë të veçantë nëse agrumet i shtohen çajit.

Çfarë nuancash duhet të dini për çajrat?

Sa i ndryshëm mund të jetë çaji bimor! Një shumëllojshmëri e gjerë recetash mund të përdoren në shtëpi. Ata do të ndihmojnë në diversifikimin e menusë tuaj të rregullt, edhe nëse nuk po flasim për ushqim, por për pije.

Në shtëpi, mund të përgatisni çajra bimor nga përbërësit e mëposhtëm:

1. Feta portokalli, kanellë, gjethe mjedër.
2. Feta limoni, anise yll, nenexhik.
3. Karafil, balsam limoni, sherebelë,
4. Lëkura e limonit, rigon, trumzë.
5. Gjethet e luleshtrydhes dhe vishnjes, shkop vanilje.

Është më mirë të ruani të gjithë përbërësit për çaj në qese letre ose qese pëlhure, por jo më shumë se dy vjet. Por rrënjët mund të zgjasin për tre vjet. Me kalimin e kohës, barishtet humbasin shijen, erën dhe të gjithë mikroelementet e dobishme.

Lëkura e bluar e agrumeve duhet t'i shtohet çajit jeshil ose të zi paraprakisht (për shembull, disa javë përpara). Në një enë të mbyllur, lëvozhgat e portokallit do të japin aromën e tyre tek petalet e çajit. Si rezultat, ju do të merrni një pije aromatike pa shije artificiale.

Do të doja të theksoja se nuk duhet të përdorni të njëjtin koleksion për një kohë të gjatë. Trupi i njeriut ka një veçori të tillë si varësia. Bimët në këtë kuptim nuk bëjnë përjashtim. Me kalimin e kohës, mbledhja e zakonshme mund të mos ketë efektin e dëshiruar. Prandaj, është më mirë të alternoni tinkturat.

Çaj bli

Sasia më e madhe e substancave të dobishme gjendet në lulet e blirit. Vajrat esencialë dhe flavonoidet janë përbërësit kryesorë medicinal. Lulja e blirit shkatërron bakteret në trupin e njeriut, ul temperaturën dhe largon gëlbazën.

Për ftohjet dhe gripin përdoren tinkturat. Për konvulsione, reumatizma, sëmundje të veshkave, fshikëzës së tëmthit, stomakut dhe zorrëve, ftohjes dhe temperaturës, merrni dy deri në tre gota në ditë. Pija përgatitet si më poshtë: hidhni disa lugë lule bliri në një gotë me ujë të nxehtë.

Çaji i Lindenit (vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet janë dhënë në artikull) ka një efekt qetësues në sistemin nervor dhe ul ndjeshëm viskozitetin e gjakut. Një pije e bërë nga lule ka veti krejtësisht unike. Ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe përbërësve të tjerë medicinal. Përveç kësaj, ky çaj ka shije shumë të këndshme dhe ka një aromë të fortë.

Pija e blirit përdoret për hipertensionin, sëmundjet inflamatore të stomakut dhe zorrëve, cistitin, pyelonefritin dhe urolithiasis.

Sa i përket kundërindikacioneve për përdorimin e lulëzimit të blirit, nuk ka aq shumë prej tyre. Por gjithsesi duhet të mbani mend se zierja ka veti medicinale. Linden rrit mbrojtjen e trupit dhe ka një efekt diaforik. Prandaj, çaji streson zemrën. Njerëzit me sëmundje të zemrës nuk duhet të kënaqen me këtë pije çdo ditë.

Çaji bimor prodhohet në mënyrë të ngjashme me atë të gjelbër ose të zi, por ka disa nuanca. Si rregull, shtoni një lugë gjelle të përzierjes në dyqind gramë ujë. Pijeni pijen në një çajnik, duke e mbështjellë me një peshqir. Ju gjithashtu mund të përdorni një termos. Do ta bëjë çajin më të fortë dhe më të pasur.

Vetë procesi i pirjes zgjat:

1. Tre minuta nëse krijojmë gjethe dhe lule.
2. Pesë minuta për farat dhe gjethet.
3. Sythat dhe rrënjët zihen për dhjetë minuta.

Pija e përfunduar duhet të kullohet.

Receta shëruese

Çaj bimor për kollën: hidhni një lugë çaji mente në një gotë me ujë të vluar dhe futeni për dhjetë minuta. Merrni deri në pesë herë në ditë.

Pije forcuese e përgjithshme: gjethe rrush pa fara të zezë (1 pjesë), gjethe mjedër (1 pjesë), barishte rigon (1 pjesë), gjethe bergenia (3 pjesë).

Qetësues (1 pjesë), gjethe nenexhiku (1 pjesë), murriz (1 pjesë fruta dhe gjethe), balsam limoni (1 pjesë).

Gjethet e mjedrës (1 pjesë), luleshtrydhes (1 pjesë), hithrës dhe manaferrës (një pjesë secila), lëvozhga e mollës (1/2 pjesë).

Infuzione të përgjithshme restauruese, multivitamina dhe infuzione qetësuese mund të pihen si çaj i zakonshëm pas ngrënies tri herë në ditë, ose në sasi më të vogla. Për shembull, qetësimi para gjumit dhe vitamina në mëngjes.

Pije për nevralgji dhe dhimbje të shpinës: trumzë (1 pjesë), fruti i manaferrës së zezë (1 pjesë), lulja e blirit (2 pjesë). Çaji pihet në një kurs të gjatë deri në katër herë në ditë (3 gota).

Çaj për gastrit dhe ulcerat e stomakut: bergenia (1 pjesë), nenexhik (2 pjesë), kamomil (1 pjesë), sherebelë (2 pjesë), kantariona (2 pjesë), trumzë (1 pjesë). Duhet të pini deri në tre gota në ditë.

A ka ndonjë kundërindikacion për përdorimin e çajrave bimorë?

Njerëzit e prirur ndaj reaksioneve alergjike duhet të kujtojnë se pija mund të shkaktojë një sulm alergjik. Prandaj, për herë të parë duke përdorur një përzierje të re, pini shumë pak prej saj dhe sigurohuni që të mos ketë efekte anësore.

Më shpesh, me një alergji ndaj përgatitjeve bimore, shfaqet lëkura e thatë dhe e irrituar dhe një skuqje e vogël. Ënjtja mund të shfaqet shumë më rrallë. Në përgjithësi, njerëzit me astmë bronkiale duhet t'i trajtojnë çajrat bimor me shumë kujdes.

Në manifestimet e para të një alergjie, duhet të ndaloni pirjen e pijeve bimore dhe të merrni Suprastin ose Tavegil.

Çajrat medicinale duhet të konsumohen vetëm pas konsultimit me mjekun ose sipas rekomandimit të një herbalisti. Fakti është se çdo barishte, përveç efekteve të dobishme, mund të ketë një efekt negativ në trup. Prandaj, nuk duhet të vetë-mjekoni në mënyrë që të mos përkeqësoni gjendjen tuaj shëndetësore.

Nëse megjithatë zgjidhni një përzierje për veten tuaj, atëherë para se ta përdorni, studioni me kujdes indikacionet dhe kundërindikacionet për përdorimin e secilit komponent individual.