Tavë patate me ushqim të konservuar. Tavë me peshk të konservuar. Tavë me peshk dhe patate: një pjatë në tre shtylla

Më 22 prill 2012 hyri në fuqi Urdhri i Ministrisë së Shëndetësisë dhe Zhvillimit Social të Federatës Ruse i datës 24 janar 2012 nr. 31n, i cili ndryshoi Procedurën për lëshimin e certifikatave të paaftësisë për punë, miratuar me urdhër të Ministrisë së Shëndeti dhe Zhvillimi Social i Federatës Ruse të datës 29 qershor 2011 Nr. 624n (në tekstin e mëtejmë Urdhri Nr. 624n). Në këtë artikull do t'i shikojmë këto ndryshime në detaje.

Kujtojmë se nga data 01.07.2011 filloi të përdoret formulari i ri i certifikatës së paaftësisë për punë. Prandaj, një procedurë e re për plotësimin e këtij formulari është miratuar, miratuar Me urdhër të Ministrisë së Shëndetësisë dhe Zhvillimit Social të Federatës Ruse Nr.624n. Urdhri Nr.624n përfshin 10 seksione. Le të shqyrtojmë në detaje ato seksione në të cilat janë bërë ndryshime.

Seksioni I "Dispozitat e Përgjithshme"

Sipas pika 1 e Urdhrit Nr.624n certifikatat e paaftësisë për punë u lëshohen personave të siguruar shtetas të Federatës Ruse, si dhe shtetasve të huaj që banojnë përgjithmonë dhe përkohësisht në territorin e Federatës Ruse dhe personave pa shtetësi të specifikuar në Art. 2 të ligjit nr.255-FZ. Lëshimi i pushimit mjekësor kryhet nga persona të cilët, në përputhje me legjislacionin e Federatës Ruse, kanë licenca për të kryer veprimtari mjekësore, duke përfshirë kryerjen e punës (ofrimin e shërbimeve) për ekzaminimin e paaftësisë së përkohshme ( pika 2 e Urdhrit Nr.624n).

Në të njëjtën kohë, bazuar në pika 4 e Urdhrit Nr.624n lëshohet me paraqitjen e dokumentit të identitetit. Në të njëjtën pikë u konstatua se nëse një qytetar në kohën e paaftësisë së përkohshme ose pushimit të lehonisë është i punësuar nga disa punëdhënës dhe ka qenë i punësuar nga të njëjtët punëdhënës gjatë dy viteve të mëparshme kalendarik para lëshimit të certifikatës së paaftësisë, atij i lëshohen disa vërtetime të paaftësisë për punë. . Përputhej Pjesa 2 Art. 13 Ligji nr.255-FZ, i cili thotë se nëse personi i siguruar në momentin e ngjarjes së siguruar është i punësuar nga disa të siguruar dhe ka qenë i punësuar nga të njëjtët të siguruar gjatë dy viteve të mëparshme kalendarik, atëherë përfitimet për paaftësi të përkohshme, shtatzëni dhe lindje i caktohen dhe paguhen nga të siguruarit për të gjitha vendet e punës (shërbime, aktivitete të tjera).

Tani pika 4 e Urdhrit Nr.624n të përafruar plotësisht me Art. 13 Ligji nr.255-FZ. Atij i janë shtuar nën-artikujt e mëposhtëm:

• fq. 4.1: në rast se një qytetar në kohën e paaftësisë së përkohshme ose pushimit të lehonisë është i punësuar nga disa punëdhënës, dhe në dy vitet e mëparshme kalendarik ka qenë i punësuar nga punëdhënës të tjerë. (një punëdhënës tjetër) lëshohet një certifikatë e paaftësisë për t'u paraqitur në një nga vendet e fundit të punës sipas zgjedhjes së qytetarit. . Kjo nën-klauzolë korrespondon Pjesa 2.1 Art. 13 Ligji nr.255-FZ, i cili thotë se në rastin e përshkruar në fq. 4.1 Urdhri Nr.624n, përfitimet për paaftësi të përkohshme, shtatzëni dhe lindje i caktohen dhe i paguhen qytetarit nga mbajtësi i policës në një nga vendet e fundit të punës (shërbim, veprimtari tjetër) me zgjedhjen e personit të siguruar;
• fq. 4.2: nëse një qytetar në kohën e paaftësisë së përkohshme, pushimi i lehonisë është i punësuar nga disa punëdhënës, dhe në dy vitet e mëparshme kalendarik ka qenë i punësuar si nga këta, ashtu edhe nga punëdhënësit e tjerë (një punëdhënës tjetër), ose lëshohen disa certifikata të paaftësisë për punë për përfaqësi. për çdo vend pune në përputhje me klauzola 4 të kësaj procedure, ose një vërtetim të paaftësisë për punë për paraqitje në një nga vendet e fundit të punës sipas zgjedhjes së qytetarit, në përputhje me pika 4.1 urdhëroj. Kjo nën-klauzolë korrespondon Pjesa 2.2 Art. 13 Ligji nr.255-FZ, sipas të cilit në rastin e përshkruar në fq. 4.2 Urdhri Nr.624n Përfitimet për paaftësinë e përkohshme, shtatzëninë dhe lindjen i caktohen dhe i paguhen të siguruarit ose nga mbajtësit e policës për të gjitha vendet e punës, ose nga mbajtësi i policës në një nga vendet e fundit të punës (shërbim, veprimtari tjetër) sipas zgjedhjes së person i siguruar.

Le të kujtojmë se sipas Pjesa 2 Art. 3 Ligji nr.343-FZ, nëse pushimi i lehonisë ka ndodhur në periudhën nga 01/01/2011 deri më 31/12/2012, gruaja ka të drejtë të zgjedhë opsionin më të dobishëm për llogaritjen e përfitimeve ( Pjesa 2 Art. 3 Ligji nr.343-FZ). Në këtë rast, llogaritja bëhet ose sipas normave Ligji nr.255-FZ, në fuqi para datës 01.01.2011, ose sipas rregullave të vendosura pas kësaj date. Në këtë drejtim, në Urdhri Nr.624n ishte prezantuar pika 4.3 përmbajtjen e mëposhtme: në rast se pushimi i lehonisë ka ndodhur para datës 31 dhjetor 2012 (përfshirë), gruas i lëshohen disa vërtetime të paaftësisë për punë për çdo vend pune, nëse ajo ka zgjedhur procedurën për emërimin, llogaritjen dhe pagesën e përfitimeve të lehonisë. që ishte në fuqi deri më 1 janar 2011.

Klauzola 6 e Urdhrit Nr.624n u vendos procedura për lëshimin e vërtetimit të paaftësisë për punë nga institucioni mjekësor. Sipas kësaj klauzole, pushimi mjekësor u lëshua dhe u hap në një organizatë mjekësore. I vetmi udhëzim ishte për faktin se kur një qytetar dërgohej për mjekim në një organizatë tjetër, atij i ishte lëshuar një vërtetim i ri i paaftësisë për punë (vazhdim) nga organizata mjekësore në të cilën ishte dërguar qytetari. Tani kjo pikë është ndryshuar plotësisht:

• një certifikatë e paaftësisë për punë i lëshohet një qytetari nga një organizatë mjekësore me kërkesën e tij në ditën e aplikimit ose ditën e mbylljes së certifikatës së paaftësisë për punë;
• një certifikatë e paaftësisë për punë, e lëshuar nga një organizatë mjekësore për caktimin dhe pagesën e përfitimeve për paaftësi të përkohshme, shtatzëni dhe lindje, i lëshohet një qytetari nga një organizatë mjekësore, si rregull, në ditën e mbylljes së saj;
• një certifikatë e paaftësisë për punë lëshohet nga një organizatë mjekësore në ditën e aplikimit nëse qytetari dërgohet (aplikon) për trajtim në një organizatë tjetër mjekësore. Zgjatja dhe (ose) mbyllja e certifikatës së paaftësisë për punë kryhet nga organizata mjekësore në të cilën qytetari është dërguar (aplikuar) për trajtim;
• në rast të trajtimit afatgjatë, organizata mjekësore lëshon një certifikatë të re të paaftësisë për punë (vazhdim) dhe në të njëjtën kohë harton certifikatën e mëparshme të paaftësisë për punë për caktimin dhe pagesën e përfitimeve për paaftësi të përkohshme, shtatzëni dhe lindje. ;
• në rastin kur një qytetar i paaftë për punë në ditën e daljes nga spitali është në gjendje të punojë në organizatën mjekësore në të cilën është dërguar për të vazhduar trajtimin, organizata mjekësore plotëson rreshtin "Shko në punë" në certifikatën e paaftësisë dhe e mbyll atë.

Seksioni II "Procedura për lëshimin e certifikatës së paaftësisë për punë në rast sëmundjesh, sëmundjesh profesionale, dëmtimesh, përfshirë ato që vijnë nga një aksident industrial, helmim (pasoja të tjera të caktuara nga shkaqe të jashtme)"

Ndryshimet kryesore në këtë seksion kanë të bëjnë me periudhën e lëshimit të certifikatës së paaftësisë për punë. Për qartësi, ne i paraqesim këto ndryshime në formën e një tabele.

Seksioni V “Procedura e lëshimit të certifikatës së paaftësisë në punë për t'u kujdesur për një anëtar të sëmurë të familjes”

Klauzola 40 e Urdhrit Nr.624nËshtë vërtetuar se certifikata e paaftësisë për punë nuk lëshohet për t'u kujdesur për:

• për një anëtar të sëmurë të familjes mbi 15 vjeç gjatë trajtimit spitalor;
• për pacientët kronikë gjatë faljes;
• për një anëtar të sëmurë të familjes gjatë periudhës së pushimit vjetor me pagesë dhe pushimit pa pagesë;
• për një anëtar të sëmurë të familjes gjatë pushimit të lehonisë;
• për një anëtar të sëmurë të familjes gjatë periudhës së pushimit prindëror derisa fëmija të mbush moshën tre vjeç.

Tani një certifikatë e paaftësisë për punë lëshohet nëse ofrohet kujdes gjatë periudhës së pushimit prindëror derisa fëmija të mbush moshën tre vjeç dhe punonjësi gjatë kësaj periudhe punon me kohë të pjesshme ose në shtëpi ( Klauzola 18 e Urdhrit të Ministrisë së Shëndetësisë dhe Zhvillimit Social të Federatës Ruse Nr.31n).

Seksioni VIII “Procedura për lëshimin e certifikatës së paaftësisë për punë për shtatzëninë dhe lindjen”

Në këtë seksion, ndryshimet ndikuan në kohën e lëshimit të certifikatës së paaftësisë për punë. Për qartësi, ne i paraqesim këto ndryshime në formën e një tabele.

Seksioni IX "Plotësimi i certifikatës së paaftësisë për punë"

Nga titulli i rubrikës duket qartë se ka të bëjë me ekzekutimin e duhur të pushimit mjekësor. Le të shohim risitë në këtë seksion:

• nga paragrafi 56 Dhe 65 Urdhri Nr.624n Kërkesa që shënimet në certifikatën e pushimit mjekësor të mos prekin kufijtë e qelive është eliminuar, domethënë tani kjo lejohet, por kërkesa që shënimet të mos shkojnë përtej kufijve të qelive mbetet;
• V paragrafi 56 Procedura e specifikuar tashmë thotë qartë se nëse ka gabime në plotësimin e një certifikate të paaftësisë për punë, ajo konsiderohet e dëmtuar dhe në vend të saj lëshohet një dublikatë (më parë ka pasur kërkesë për lëshimin e një certifikate të re të pushimit mjekësor). Kjo do të thotë që në kolonën përkatëse është e nevojshme të tregohet se kjo është një dublikatë. Një ndryshim përkatës është bërë në paragrafi 57 procedura sipas së cilës vihet shenja "V" në rreshtin "dublika" në rastin kur, për shkak të dëmtimit ose humbjes së certifikatës së paaftësisë për punë, mjeku kujdestar dhe kryetari i komisionit mjekësor lëshojnë një kopje të sëmurë. çertifikatë leje për personin e siguruar (përpara se të bëheshin ndryshimet nuk kishte të dhëna për dëmtim të certifikatës së paaftësisë për punë);
• V para. 9 pika 57 e Urdhrit Nr.624n, ku thuhet për plotësimin e rreshtit “vendi i punës - emri i organizatës”, tashmë shënohet se ky informacion tregohet nga fjalët e qytetarit;
• V paragrafi 61është shtuar se me rastin e mbylljes së vërtetimit të paaftësisë për punë, personi që ka lëshuar këtë vërtetim duhet të kalojë me kujdes rreshtat bosh të tabelës “Përjashtim nga puna” me një vijë horizontale;
• V para. 28 pika 66 e Urdhrit Nr.624nështë bërë një sqarim: në rreshtin "Mbiemri dhe inicialet e menaxherit" mbiemri dhe inicialet e drejtuesit të divizionit të organizatës (drejtuesi i organizatës - nëse organizata nuk ka divizione) ose mbiemri dhe inicialet e tregohet personi i siguruar dhe nënshkrimi i tij vendoset në fushën “Nënshkrimi”;
• V para. 29 f. 66 U bënë sqarime edhe për urdhrin: në rreshtin “Mbiemri dhe inicialet e Ch. kontabilist" tregohet mbiemri dhe inicialet e llogaritarit kryesor (drejtuesit të shërbimit të kontabilitetit) të organizatës (ndarjes së organizatës), dhe nënshkrimi i tij vendoset në fushën "Nënshkrimi". Në rastin kur është mbajtësi i policës, në rreshtin “Mbiemri dhe inicialet k. kontabilist" tregohet mbiemri dhe inicialet e llogaritarit kryesor të mbajtësit të policës - një individ, dhe nënshkrimi i tij vendoset në fushën "Nënshkrimi". Nëse mbajtësi i policës, individ, nuk ka pozicionin e llogaritarit kryesor, në rreshtin “Mbiemri dhe inicialet e Ch. kontabilist”, tregohet mbiemri dhe inicialet e mbajtësit të policës dhe nënshkrimi i tij vendoset në fushën “Nënshkrimi”.

Ligji Federal i 29 dhjetorit 2006 Nr. 255-FZ "Për sigurimet shoqërore të detyrueshme në rast të paaftësisë së përkohshme dhe në lidhje me lehoninë".

Ligji Federal i 8 Dhjetorit 2010 Nr. 343-FZ "Për Ndryshimet në Ligjin Federal "Për sigurimet shoqërore të detyrueshme në rast të paaftësisë së përkohshme dhe në lidhje me maternitetin".

Një mëngjes i shpejtë, i shijshëm, i lehtë dhe i lirë për të gjithë familjen. Tava e peshkut mund të përgatitet si në furrë ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë. Një furrë me mikrovalë është gjithashtu e mrekullueshme; piqni në modalitetin e skarës derisa patatet të jenë gati. Peshku duhet të konservohet, por mund të zëvendësohet me gjoks pule të zier ose proshutë. Projektuar për 4 persona.

Përbërësit:

Vezë pule - 3 copë
Salmon rozë, saury, gjoks pule (150 g) ose proshutë (100 g) për të zgjedhur - 230 ml
Patate të mesme - 4 copë
Qepë - 1 copë mesatare
Kosi 10%-15% - 260 ml
Majoneza më e lehtë - 200 ml
Barishte të freskëta për dekorim
Erëza, barishte dhe erëza sipas dëshirës
Djathë i fortë pa yndyrë 50 gram

Receta për tavë me peshk të konservuar:

Nëse të mungon dora e gruas në shtëpi, urdhëro shërbimin e gruas për një orë.

• Rrihni vezët, salcën e thartë dhe majonezën me pak yndyrë në një tas me një pirun.
• Duke vëzhguar shtresat, është e nevojshme të vendosni përbërësit në një enë pjekjeje zjarrduruese:
  shtresa e parë - patate të qëruara, të prera në rrathë të hollë
  shtresa e dytë - qepë, të prera në unaza të holla ose gjysmë unaza
  shtresa e tretë - shtypni peshkun e konservuar me një pirun, kullojeni fillimisht vajin
• Masën e rrahur më parë e hedhim sipër shtresës së tretë.
• Pasi ta grini djathin në rende të trashë, spërkatni sipër.
• Tavën e vendosim në furrë dhe e pjekim për 30 minuta në 180 gradë. Ose në një tenxhere me shumë në modalitetin e pjekjes, thjesht vendosni së pari letër pergamene.
• Gatishmërinë e përcaktojmë duke parë patatet. Shërbejeni të zbukuruar me barishte të freskëta.

Ju bëftë mirë!!!

Peshku i konservuar gjithmonë do ta ndihmojë amvisen nëse ka nevojë të gatuajë diçka të shijshme, por të shpejtë dhe të thjeshtë. Nëse keni mysafirë që vijnë, mund të bëni një sallatë të shijshme ose sanduiçe, dhe për një drekë familjare mund të gatuani supë. Por këtë herë dua të ofroj një recetë për tavë me patate me një shtresë peshku dhe një kore djathi krokante.

Përbërësit:

• Patate - 6-7 copë.
• Peshk i konservuar Sardelet në vaj - 1 kanaçe
• Qepë - 1 pc.
• Vezë - 3 copë.
• Domate - 2 copë. (jo e nevojshme)
• Djathë i fortë - 100 g
• Kripë - për shije

Foto hap pas hapi se si të përgatisni recetën:

Pritini patatet në kube ose feta. Shtoni qepën e grirë dhe djathin e grirë, përzieni derisa gjithçka të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Lëreni pak djathë për dekorim.

Për ta bërë tavën të gatuhet më shpejt, patatet e grira mund të zihen derisa të gatuhen gjysmë për 5 minuta.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe vendosim gjysmën e patateve.

Përhapeni këtë përzierje në shtresën tjetër dhe spërkatni me qepë.

Pastaj - patatet e mbetura.

Pritini domatet në feta dhe vendosini sipër. Nëse nuk është sezoni, atëherë mund të bëni pa to.

Spërkateni me djathin e mbetur.

Rrahim vezët me pirun me kripë dhe i derdhim sipër tavës.

Vendoseni në furrë të piqet në 180 C për 1 orë, por për patatet e ziera mjaftojnë 30 minuta.

Dhe tani pjata jonë e dytë është gati.

Lëreni të ftohet pak dhe mund ta prisni në pjesë.

Aromatike dhe e shijshme!

Mirë oreks të gjithëve!

Një tavë është një pjatë me perime, mish ose drithëra të pjekura në furrë. Në të njëjtën kohë, përbërësit e tij përzihen me një përbërës lidhës, për shkak të të cilit ka një strukturë uniforme. Para se ta vendosni të gatuhet, është zakon që sipër të lyhet me gjalpë ose vezë të rrahur. Kjo i jep tavës një kore të bukur kur të jetë gati. Sipas legjendës, tava e parë u shfaq në Amerikë në fund të shekullit të 19-të, kur një grua derdhi vezët në ushqimin e mbetur dhe e piqte. Pjata e re u pëlqye nga shumë njerëz dhe filloi të përhapet me shpejtësi. Sot ajo është e kërkuar në vendin tonë për lehtësinë e përgatitjes dhe shijen e mirë. Përveç patates, ka lloje të tilla si gjizë, djathë, lakër dhe makarona. Pjata të tilla janë shumë të njohura, pasi të gjithë përbërësit janë gjithmonë pranë dhe teknologjia e gatimit është e thjeshtë. Përveç kësaj, të gjitha tavat kanë një shije delikate. Është veçanërisht e lehtë për të përgatitur një pjatë të bërë nga patatet dhe peshku i konservuar, dhe shija e saj do të pëlqehet nga të gjithë.

Për këtë recetë, ju mund të përdorni çdo peshk të konservuar - skumbri, sardelet, ton. Veçanërisht do të shkojë mirë me patatet saury.

Avantazhi kryesor i peshkut të konservuar është se nuk ka nevojë të hiqni kockat, pasi ato janë të gjitha të buta dhe nuk do të krijojnë probleme. Prandaj, përdorimi i ushqimit të konservuar për këtë pjatë të dytë do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer.

1. kushtojini vëmendje integritetit të kanaçes. Një produkt i mirë nuk duhet të jetë në një kuti të dhëmbëzuar ose të dëmtuar, pasi kjo mund të ndikojë negativisht në cilësinë e përmbajtjes. Kavanozi gjithashtu duhet të jetë i pastër;
2. Ju duhet patjetër të shikoni datën e skadencës, dhe gjithashtu të lexoni informacione rreth prodhuesit. Një prodhues i ndërgjegjshëm gjithmonë lë informacione të detajuara kontakti në paketim. Është më mirë të jepet përparësi produkteve nga kompani të besuara;
3. Përbërja është gjithashtu një pikë e rëndësishme. Nuk duhet të përmbajë kimikate shtesë, vetëm vetë peshkun, erëza dhe kripë. Mund të përmbajë edhe vaj, nëse kjo parashikohet nga lloji i produktit;
4. Përveç kësaj, ekziston një lloj produkti si konservat. Ata nuk i nënshtrohen trajtimit termik, kështu që afati i tyre i ruajtjes është i shkurtër. Por, duhet të keni parasysh që konservuesit i shtohen konservave për konservim.

Ushqimi i konservuar zakonisht quhet ushqim që vendoset në një enë hermetike dhe më pas nxehet në temperatura të caktuara, gjë që siguron shkatërrimin e mikrobeve që mund të ndodhen brenda produktit dhe në të ardhmen mund të shkaktojë prishjen e tij. Një trajtim i tillë termik në asnjë mënyrë nuk çon në përkeqësimin e produktit; ai vetëm rrit jetëgjatësinë e disa produkteve të konservuara.

Ju mund të përgatisni shumë pjata me ushqime të konservuara, sepse kavanoza të tilla mund të përmbajnë jo vetëm perime dhe fruta, ato mund të përmbajnë edhe mish ose peshk, falë të cilave ne mund të diversifikojmë menunë tonë. Por thjesht ngrënia e peshkut të konservuar është disi e mërzitshme, ne sugjerojmë të përgatisni një pjatë të dytë prej tyre.

Patate me peshk të konservuar

Patatet e ziera me peshk të konservuar dalin shumë të shijshme dhe të buta, me një sasi të vogël salce në të cilën mund të zhytni një copë bukë ose bukë. Kjo pjatë mund të përgatitet jo vetëm në sobë, por mund të përdorni teknologji të reja. Kjo është ajo që do të bëjmë, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani patate të ziera me peshk të konservuar në një tenxhere të ngadaltë. Kjo pjatë përgatitet shumë shpejt dhe keni ende kohë për të përgatitur sallatë.

Për të përgatitur patate të ziera me peshk të konservuar, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Përbërësit:

• patate - 0,5 - 1 kg,
• Peshk i konservuar (saury në vaj) - 1 kanaçe,
• qepë - 1-2 copë,
• karota - 2 copë,
• Uji,
• Kripë dhe erëza për shije,
• Fletë dafine - 2 copë.

Procesi i gatimit:

Para se të shkoni në kuzhinë për të përgatitur një pjatë, duhet të vizitoni dyqanin dhe të blini të njëjtin peshk të konservuar. Por në mënyrë që menyja juaj të mos vuajë, duhet të bëni zgjedhjen e duhur të peshkut të konservuar. Më shpesh, peshq të tillë të konservuar shiten në kontejnerë të errët, gjë që e bën të vështirë zgjedhjen. Kjo është arsyeja pse gjëja e parë që duhet të bëni është të vlerësoni pamjen e kanaçes; ajo duhet të jetë e paprekur pa asnjë lloj dëmtimi; edhe konkaviteti më i vogël i kanaçes duhet t'ju paralajmërojë. Më pas, i kushtojmë vëmendje datës së skadencës, ky është ndoshta kriteri më i rëndësishëm me të cilin mund të gjykoni një produkt.

Tani, pasi kemi bërë një blerje, shkojmë në kuzhinë dhe fillojmë të përgatisim patatet me peshk, në rastin tonë është saury në vaj. Por harenga, skumbri, salmoni rozë, si në vaj ashtu edhe në domate, janë perfekte.

Peshku duhet të jetë i pranishëm në dietën e çdo personi, dhe peshku i tillë i konservuar do t'ju ndihmojë lehtësisht të përgatisni pjata të shijshme kur nuk keni peshk të freskët në dorë.

Përgatitja e thjeshtë e patateve të ziera me peshk të konservuar

Le të shqyrtojmë opsionet për një multicooker, pasi do të duhet të zgjidhni një mënyrë ose një tjetër. Epo, nuk do të jetë e vështirë të rrihni një pjatë të tillë në sobë.

Së pari ju duhet të qëroni patatet, qepët dhe karotat. Më pas i presim patatet në kubikë të vegjël dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë, e kullojmë ujin dhe i vendosim në një tas me shumë tenxhere.

Prisni qepën ose prisni në gjysmë unaza të holla dhe grini karotat në një rende të trashë. Vendosni perimet sipër patateve.

Më pas hapni kavanozin me saury dhe vendoseni sipër perimeve. Nëse dëshironi, mund ta grini peshkun me pirun dhe t'i hiqni kockat e shtyllës kurrizore ose mund ta lini ushqimin e konservuar në copa të plota.

Mbetet vetëm të përzieni dhe të derdhni ujë të nxehtë mbi patatet e konservuara, kështu që gjella do të fillojë të gatuhet më shpejt në tenxhere të ngadaltë dhe nuk do të ketë pothuajse asnjë shkallë. Hedhim ujë sipas dëshirës tuaj, nëse dëshironi një pjatë më të lëngshme, atëherë duhet të shtoni më shumë ujë dhe anasjelltas, nëse dëshironi një pjatë me një sasi të vogël salcë, atëherë shtoni një sasi minimale uji në mënyrë që të gjithë përbërësit mbulohen lehtë me ujë.

Tani mbyllni kapakun e tenxheres dhe vendosni modalitetin "Stew"; ne do të gatuajmë patatet e ziera në këtë mënyrë për 1 orë 30 minuta.

Pas sinjalit, hapni kapakun e tenxheres mrekullibërëse dhe përzieni.

Vendoseni pjatën e përfunduar në një pjatë dhe spërkatni me barishte të copëtuara nëse dëshironi.

Një tjetër mundësi gatimi është “pjekja”; do të mjaftojnë 45 minuta, por gjatë procesit të gatimit do t'ju duhet të shikoni disa herë në tenxhere të ngadaltë dhe të trazoni patatet.

Ky është një opsion i shpejtë për përgatitjen e pjatës, por nëse keni kohë, ju rekomandojmë që fillimisht të skuqni karotat dhe qepët dhe më pas të shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Në këtë mënyrë ju do të merrni jo vetëm një ngjyrë të bukur të lëngut, por edhe një aromë të këndshme të perimeve të skuqura.

Patate të ziera me ushqim të konservuar në një tenxhere të ngadaltë - tenxhere me presion

Dhe nëse keni një tenxhere me shumë - një tenxhere me presion në të cilën ushqimi gatuhet nën presion, atëherë patatet me saury do të gatuhen shumë më shpejt. Për ta bërë këtë, zgjidhni modalitetin "Slow Cooker" dhe vendosni kohën në 20 minuta.

Gatuani për shëndetin tuaj. Të bëftë mirë!

Sipas traditës së krijuar, po përmbledhim rezultatet e konkursit “Komentuesit kryesorë” në faqen e Notebook dhe shpërblejmë më aktivët.

Vendi I - Slavyana (300 rubla),

Vendi II - Svetlana Burova (150 rubla),

Vendi III - Sergey (50 rubla).

Ne dëshirojmë që të gjithë lexuesit të jenë aktivë dhe të marrin çmime muajin e ardhshëm.

Peshku është një burim i mikroelementeve, vitaminave dhe proteinave. Është një element thelbësor i një diete të shëndetshme. Për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori, shumë pjata me peshk janë dietike. Por jo të gjithëve u pëlqen aroma specifike e këtyre pjatave, veçanërisht fëmijëve. Më pas vjen në ndihmë tava e peshkut, e cila mund të përgatitet me mbushje të ndryshme: perime, drithëra dhe madje edhe makarona.

Mund të përdoret çdo peshk. Gjëja më e mirë, sigurisht, është e freskët: në copa ose në formën e mishit të grirë. Peshku i konservuar gjithashtu do të funksionojë. Ka edhe receta të pazakonta: nga havjar ose nga shkopinjtë e peshkut. Sido që të jenë përbërësit e tavës, gjëja kryesore është ta gatuani me shpirt, dashuri dhe humor të mirë. Vetëm atëherë do të dalë e shijshme dhe e kënaqshme. Në përgjithësi, jo njësoj si Vera Voronina nga seriali i famshëm.

Pjatë klasike

Tava e peshkut me oriz është ndoshta një nga varietetet më të njohura të kësaj pjate, sepse kombinimi i dy përbërësve kryesorë në të konsiderohet ideal.

• 250 g fileto salmoni;
• 1 vezë;
• rreth 80 g djathë;
• 2 lugë gjelle. l. lëng limoni;
• 150 g secila oriz (është më mirë të merret kokrra e gjatë) dhe bishtaja;
• kopër, rigon.

Tava me peshk dhe oriz përgatitet si më poshtë: salmonin e presim në copa dhe e spërkasim me një përzierje piper dhe rigon, e spërkasim me lëng limoni.

Shpëlajeni orizin dhe ziejini derisa të gatuhet gjysmë.

Skuqini lehtë copat e salmonit, më pas shtoni fasulet tek peshku, rregulloni me piper dhe kripë. Skuqini pak duke e përzier vazhdimisht.

Grini djathin në rende. Bashkoni gjysmën e djathit me orizin, koprën dhe vezën.

Këtë përzierje e ndajmë në kallëpe, sipër i hedhim fasulet, salmonin dhe djathin. Tava orizi me peshk përgatitet për rreth 15 minuta. Nëse e bëni jo në kallëpe me porcione, por në një fletë pjekjeje, atëherë koha e pjekjes rritet. Shenja kryesore e gatishmërisë së një pjate është një kore e artë.

Gjatë servirjes, tava e peshkut me oriz zbukurohet me barishte. Sipër mund të vendosni një fetë limoni – ky frut shkon shumë edhe me peshkun.

Me makarona

Kuzhinierët me përvojë shpesh përdorin makaronat si një pjatë anësore për peshkun. Tava makaronash me peshk mund të përgatitet nga çdo lloj makaronash, do të funksionojnë edhe spageti.

• peshk, makarona - 200 g secila;
• 1 copë secila - vezë dhe karrota;
• disa thërrime buke;
• 50 g djathë;
• 20 g kumbulla. vajra;
• 100 g salcë kosi.

Ziejini makaronat. Skuqini qepën dhe bashkojeni me makaronat e përgatitura.

Pritini peshkun, rrotulloni në një përzierje mielli dhe kripë dhe skuqeni.

Në një kallëp të lyer me pak vaj dhe të spërkatur me thërrime buke, vendosim në mënyrë alternative: gjysmën e makaronave, peshkun dhe pjesën tjetër të makaronave. Hidhni vezën e rrahur me salcë kosi mbi gjithçka, spërkatni djathin sipër. Tava e peshkut përgatitet për rreth gjysmë ore. Këshillohet ta servirni me sallatë perimesh.

Baza - mish i grirë

Tava e peshkut të grirë rezulton shumë e butë. Mund të përgatitet edhe për fëmijët. Vetëm në këtë rast duhet të hidhni më pak kripë dhe piper.

Komponentët:

• fileto peshku (peshku i bardhë i varieteteve me yndyrë të ulët është i përshtatshëm për mish të grirë - polok, merluci, merluc, etj.) - 1 kg;
• rreth 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi me yndyrë;
• vezë pule, qepë - 1 copë secila;
• 100 ml qumësht (rreth gjysmë gote);
• rreth 5 feta bukë të bardhë;
• 2 lugë gjelle. lugë kumbulla vajra;
• therrime buke.

Pritini bukën në feta dhe derdhni qumësht mbi të për 10 minuta. Pritini imët qepën dhe peshkun. Kaloni gjithçka përmes një mulli mishi. Shtoni një vezë në enën me mish të grirë, piper, kripë dhe përzieni.

Mbuloni një tavë ose fletë pjekjeje me fletë metalike, lyeni me një sasi të vogël vaji dhe spërkatni me thërrime buke. Shtroni masën e përgatitur duke u përpjekur t'i jepni një formë të zgjatur. Lyejeni tavën me salcë kosi dhe shtoni pak piper.

E pjekim enën në furrë për 40 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe.

Si pjatë anësore për tavën, mund të bëni një sallatë me perime.

Baza: peshk i konservuar

Nëse dëshironi të gatuani ndonjë pjatë të pazakontë peshku, por në shtëpi keni vetëm ushqime të konservuara, atëherë mund të bëni një tavë peshku prej tyre. Përdorimi i ushqimeve të konservuara ka avantazhet e veta: kursimi i kohës (nuk ka nevojë të shqetësohet me peshkun), rritja e përmbajtjes së kalciumit (trajtimi i veçantë i kockave, të cilat janë një depo kalciumi, i bën ato të buta dhe të ngrënshme).

Produktet:

• 1 kanaçe me peshk të konservuar (çdo lloj vaji - salmon rozë, skumbri, sardelet etj.);
• 2 vezë;
• qepë - 1 kokë;
• 5 zhardhokë patate;
• 50 ml qumësht;
• djathë - rreth 150 g.

Qepë për tavë me peshk të konservuar - copëtoni dhe skuqni, grijeni djathin e fortë, 1 vezë - zieni dhe grijeni.

Vendoseni peshkun në një pjatë dhe grijeni me një pirun.

Kombinoni qepët dhe vezët e përgatitura me ushqimin e konservuar.

Ziejini patatet dhe bëni një pure prej tyre: me qumësht, një copë gjalpë dhe një vezë të papërpunuar.

Shpërndani disa nga puretë e patateve në një shtresë të barabartë në një fletë pjekjeje. Më pas vjen shtresa e ushqimit të konservuar. Sipër shtoni purenë e mbetur të patateve dhe djathin.

Piqeni në 220°C për rreth 20 minuta.

Nëse një tavë e tillë peshku përgatitet për fëmijët, atëherë mund të bëhet më interesante. Për shembull, shtoni karota në patate - atëherë pureja do të bëhet një ngjyrë portokalli e ndezur, ose shtoni brokoli - për t'i dhënë një ngjyrë të gjelbër. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me dekorimin: dekorojeni atë në një mënyrë të veçantë me barishte, salcë kosi, etj. Provojeni - fëmijët tuaj do ta vlerësojnë atë dhe do të fshijnë gjithçka nga pjatat e tyre në 5 minuta!

Mënyra e gatimit të perimeve

Tava më e shëndetshme bëhet me peshk dhe perime.

• peshk pa kocka - 700 g;
• karota - 3 copë;
• vezë pule - 5 copë;
• qepë - 2 koka;
• rreth 60 g kumbulla. vajra;
• qumësht - 100 ml;
• disa feta buke;
• rreth 250 g pure patatesh të gatshme (të ftohta);
• 1 spec zile.

Pritini qepën, grini karotat. Më pas skuqeni dhe ftoheni. Hidhni qumësht të ngrohtë mbi bukë (ose bukë). Kaloni bukën dhe peshkun në një mulli mishi, shtoni kripë, piper dhe 3 vezë, përzieni. I bashkojmë me qepët dhe karotat, i përziejmë sërish mirë.

Vendosni përzierjen e peshkut të grirë dhe perimeve në një tepsi të vogël dhe shtypeni me një lugë.

Vendosni sipër patatet e përfunduara me thërrime, spërkatni me barishte (majdanoz) dhe piper zile. Hidhni vezët e rrahura mbi tavë.

Tava e peshkut me perime përgatitet për 1 orë në temperaturën e furrës 175°C.

Për menunë e fëmijëve

Gustatorët e vegjël do ta pëlqejnë këtë tavë, e cila, meqë ra fjala, kërkon një sasi minimale përbërësish. Për sa i përket lëngshmërisë dhe butësisë, nuk është inferior ndaj atyre të bëra në kopshtin e fëmijëve.

• peshk pa kocka - 300 g;
• gjysmë gote qumësht;
• 1 vezë;
• 1 lugë çaji secila - gjalpë dhe miell;
• disa thërrime buke, piper dhe kripë.

Së pari ju duhet të zieni peshkun për 3 minuta pas zierjes. Më pas e grijmë me pirun derisa të bëhet e butë.

Thajeni miellin në një tigan të nxehtë dhe të thatë. I shtohet gjalpi (i shkrirë), përzihet dhe bashkohet me qumështin e zier, piper dhe kripë. Përziejeni, lëreni të vlojë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri. Pasi salca të jetë ftohur pak, hidhni vezën e rrahur.

Vendosni gjysmën e mbushjes së peshkut në tigan dhe hidhni gjysmën e salcës mbi të. Më pas vjen peshku dhe salca e mbetur. Sipër spërkatni thërrimet e bukës.

Tava piqet në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 20 minuta.

Me shijen e veçantë për shkak të salcës së qumështit dhe kremit, pjata të kujton disi tavën që përgatitet shpesh në kopshtin e fëmijëve. Dhe atje, siç e dini, të gjitha ushqimet nuk janë vetëm të shijshme, por edhe më të shëndetshmet.

Baza - produkte gjysëm të gatshme

Tavat janë të shijshme edhe me shkopinj peshku.

• ambalazhimi i shkopinjve të peshkut;
• 1 copë secila – qepë dhe domate;
• 6 zhardhokët e patates;
• rreth 200 g djathë;
• majonezë.

Pritini domatet dhe qepën në gjysmë unaza, patatet në feta.

Shtrojini në shtresa: shkopinj peshku, qepë, domate, patate, majonezë, djathë të grirë.

Gatuani gjellën për rreth gjysmë ore në 200°C.

Pjatë me pak kalori

Kjo tavë dietike është e përshtatshme për ata njerëz që janë mësuar të numërojnë kaloritë.

• 700 g peshk pa kocka (salmon i ngushtë, salmon rozë);
• 2 copë. – karota dhe qepë;
• 3 vezë + një e bardhë;
• 1,5 lugë salcë kosi (me pak yndyrë);
• majdanoz.

Prisni qepën (hollë), karotat i grini në rende, skuqni gjithçka derisa të gatuhet plotësisht dhe të ftohet.

Grini peshkun së bashku me majdanozin, shtoni salcë kosi, perimet, të verdhat, piper dhe kripë sipas shijes dhe përzieni.

Rrihni të bardhat e vezëve (mund të shtoni pak kripë për ta përshpejtuar procesin) dhe bashkojini me mishin e grirë. Me kujdes, në mënyrë që shkuma e proteinave të mos vendoset, përzieni nga poshtë lart.

Vendosim mishin e grirë në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe e pjekim për gjysmë ore në 200°C, më pas e vendosim në furrë edhe për 10 minuta.

Pjatë me fryerje me ajër

Inovacionet e reja po shfaqen vazhdimisht në tregun e pajisjeve të kuzhinës. Ato janë ndihmëse të vërteta amvise në gatim. Avantazhi i tyre i padyshimtë është kursimi i kohës. Pajisjet e tilla përfshijnë një furrë me konvekcion, e cila është një balonë qelqi me kapak, e pajisur me një ngrohës dhe një tifoz. Kur gatuani në një tigan me ajër, nuk keni nevojë të përdorni vaj, prandaj është veçanërisht i popullarizuar në mesin e apasionistëve të ushqimit të shëndetshëm.

Në këtë pajisje mund të gatuani edhe tava.

• peshk - 0,5 kg (pa kocka);
• 150 ml salcë kosi;
• oriz (ndonjë) - 200 g;
• 100 g djathë;
• salcë domate - 250 ml.

Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë dhe kullojeni. Grini djathin në rende. Përzieni orizin me gjysmën e djathit. Pritini imët peshkun. Kombinoni salcën e domates me salcë kosi.

Vendosni gjysmën e orizit dhe djathit në tigan. Më pas vjen peshku, i ndjekur nga orizi dhe djathi i mbetur. Hidh salcë mbi gjithçka.

Piqeni në furrë me konvekcion për ¼ orë në 200°C. 3 minuta para se gjella të jetë gati, spërkatni djathin e mbetur.

Me havjar

Havjar është njohur prej kohësh si një delikatesë e vërtetë. Është i shijshëm në çdo formë: i kripur, i skuqur me peshk ose si pjesë e disa pjatave. Tava e bërë nga havjar peshku i lumit është një pjatë e shkëlqyer që ruan shijen dhe vetitë e dobishme të këtij produkti.

Përbërësit:

• 100 g bukë;
• 1 qepë;
• havjar - 400 g;
• 100 ml qumësht.

Lagni bukën në qumësht, kalojini së bashku me havjarin në një mulli mishi (mund ta rrahni me mikser). I bashkojmë me qepën e grirë hollë, piper dhe kripë. Vendoseni këtë masë të butë në një fletë të vogël pjekjeje ose në një kallëp. Tava e kaprolit përgatitet në furrë deri në kafe të artë.

Ju bëftë mirë!

Tregime nga lexuesit tanë