Salcice derri të bëra në shtëpi. Si bëhen salsiçet

Në dyqane mund të gjesh një larmi të tillë produktesh mishi, saqë ndonjëherë klientët qëndrojnë për një kohë të gjatë në sportele, pa mundur të zgjedhin asnjë produkt. Në të gjithë asortimentin ka salsiçe të llojeve të ndryshme, produkte të plota mishi dhe salcice. Këto të fundit, nga ana tjetër, përfaqësohen gjithashtu nga prodhues dhe emra të ndryshëm.

Salcice në asortiment

Çfarë është një sallam? Ky është një produkt mishi, baza e të cilit është mishi i zier. Mund të jetë ose mish derri, viçi ose pule. Varietetet e ndryshme mund të ndryshojnë në madhësi, përbërje, ngjyrë.

Cilësia e salsiçeve nuk ndikohet nga shtresa e paketimit: poliamide ose natyrale. Afati i ruajtjes rreth 30 ditë. Pak më të ngrirë.

Salsiçet e njohura me emra të njohur për blerësin prej më shumë se një dekade u shiten të gjithëve. Për shembull, qumështi dhe kremi. Duket se është e njëjta gjë, me shtimin e produkteve të qumështit, por ka dallime të konsiderueshme si në përbërje ashtu edhe në përbërësit e qumështit.

Salsiçet krem, pavarësisht se kush i prodhon, duhet të kenë një grup të caktuar përbërësish që të quhen kremoz.

Kur zgjidhni një produkt mishi, është më mirë të jepni përparësi fabrikave të provuara që përdorin mish me cilësi të lartë. Në çdo rajon të vendit ka një prodhues, produktet e të cilit thjesht fluturojnë nga raftet.

Përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese

Si çdo produkt tjetër me origjinë mishi, salsiçet janë mjaft të kalorive. Duke marrë parasysh që salçiçet krem ​​përmbajnë krem ​​përveç mishit, kaloritë për njëqind gramë zakonisht janë nga 210 në 310, në varësi të prodhuesit dhe recetës.

Përmbajtja kalorike e salsiçeve kremoze varet edhe nga çfarë mishi janë bërë, sa gram yndyrë shtohen. Sasia e karbohidrateve ndikohet nëse ka ndonjë aditiv në përbërje si soje, miell ose niseshte, d.m.th. ushqime me shumë karbohidrate.

Vlera ushqyese e këtij produkti gjysëm të gatshëm të përdorur zakonisht shpërndahet si më poshtë: yndyrna - 15-25 g, proteina - 10-15 g, karbohidrate - nga 0 në 2 g. Është më mirë të zgjidhni salcice që nuk përmbajnë karbohidrate. Pra, gjasat që ky të jetë një produkt më i mirë është pak më i lartë.

Përbërja e salsiçeve kremoze

Aktualisht, kur firmat prodhuese mund të prodhojnë produkte jo sipas GOST, por sipas kushteve teknike, d.m.th. sipas specifikimeve, shumë blerës përballen me një zgjedhje - nëse do të blejnë një produkt që mund të bëhet jo vetëm nga lëndë të para me cilësi të lartë.

Përbërja e salsiçeve të shijshme dhe të duhura duhet të përfshijë mish (mish derri, viçi), krem, kripë, sheqer dhe erëza. Sidoqoftë, të gjithë e dinë që prodhuesit mëkatojnë duke shtuar soje në përbërje, dhe gjithashtu zëvendësojnë mishin me cilësi të lartë me të brendshmet. Kështu, duke i bërë salsiçet më të lira, por jo gjithmonë më të shijshme.

Për më tepër, tani është pothuajse e pamundur të gjesh salsiçe që nuk do të përmbajnë përforcues shije, shije, stabilizues dhe aditivë që zgjasin jetëgjatësinë e produkteve.

Përbërja e salsiçeve kremoze duhet të përfshijë pikërisht ato që i bëjnë salsiçet të buta dhe u japin shije qumështi.

Kur zgjidhni salcice kremoze, veçanërisht nëse ato blihen për fëmijë, duhet të lexoni me kujdes përbërjen dhe t'i kushtoni vëmendje sasisë së aditivëve dhe papastërtive.

Enët me salcice

Në çdo dyqan mund të gjeni salsiçe nga prodhues të ndryshëm dhe me përbërje të ndryshme mishi. Në paketim mund të shihni edhe salsiçe kremi, si dhe ato që shiten me peshë. Të parat janë më të përshtatshme për t'u blerë nëse planifikoni t'i ruani në shtëpi për ca kohë.

Salsiçet krem ​​mund të përdoren në formën në të cilën shiten, sepse janë bërë nga përbërës të përgatitur tashmë. Por shijon më mirë kur gatuhen. Për shembull, mund t'i zieni në ujë të vluar për disa minuta.

Përkundër faktit se salsiçet janë një produkt i thjeshtë dhe i pakomplikuar, me to mund të gatuani pjata të shijshme që do t'u pëlqejnë të gjithë anëtarëve të familjes.

Salcicet mund të përdoren si përbërës mishi në supa. Borscht i pasur dhe hodgepodges janë shumë të shijshme, në të cilat salsiçet janë të ngopura me aromat e perimeve dhe erëzave dhe shijojnë jo më keq se mishi.

Nëse dëshironi të përgatisni ushqime të thjeshta, mund të përdorni edhe salsiçe, të cilat, së bashku me brumin, kanë shijen e ëmbëlsirave të mira shtëpiake. Mund të përdorni brumin e majave nëse gatuani byrekë me mbushje. Në këtë rast presim salsiçet në copa, shtojmë djathin dhe pak qepë të skuqur. Byrekët mund të piqen në furrë ose të skuqen në vaj.

Pjata më e famshme është sallami në brumë. Për ta përgatitur, mund të merrni brumin e përfunduar, ta hapni, ta prisni në rripa, më pas të mbështillni çdo sallam me brumë, ta lyeni me një vezë të rrahur dhe ta dërgoni në furrë për 25 minuta. Kur shfaqet një kore e artë, salsiçet janë gati.

Nëse nuk hani salsiçe çdo ditë dhe nuk i bëni ato një pjatë të përhershme në tryezën tuaj, atëherë ky është një vakt krejtësisht i plotë. Vetëm blerja duhet të trajtohet seriozisht dhe të mos merrni ato të parat që ju ranë në sy, por lexoni me kujdes përbërjen.

A ju pëlqejnë salsiçet siç i do familja ime? Mendoj se në çdo familje normale ka dashamirës të salsiçeve dhe si rregull këta janë fëmijë të vegjël dhe ndonjëherë të mëdhenjtë nuk mbeten pas tyre... Pra, në familjen tonë të gjithëve u pëlqejnë thjesht salsiçet dhe salsiçet. Dhe në një dyqan, supermarket, si rregull, me të vërtetë e shijshme, na vjen keq për tautologjinë, salcice të vërteta - nuk mund të blini tani. Nëse më parë të paktën ishte e mundur të shijonim pak a shumë salcice natyrale (vore), atëherë në botën moderne gjithçka ishte e mbushur me mbushës, aditivë, ngjyra dhe shumë të tjera të gjitha llojet e gjërave të këqija. Nga ana tjetër, unë nxitoj të sjell në vëmendjen tuaj një recetë për të bërë salcice të shijshme shtëpiake nga mishi natyral i bërë në shtëpi. Ne do të gatuajmë salcice derri sipas një recete të provuar.

Kërkohet:

• Mish derri (pjesa e shpatullave) - 2 kg.
• Ujë - 250 ml. (i akullt)
• Vezë pule - 2 copë.
• Kripë nitrit - 30 gr.
• Piper i bardhë - 1 gr.
• Arrëmyshk - 1-3 lugë
• Shtresë e sallamit - 24 mm. Unë kam poliamide
• Fije për lidhje

Si të gatuajmë salcice të bëra në shtëpi:

Për gatimin e salsiçeve të bëra vetë, përdor gjithmonë vetëm mish të cilësisë së lartë. Mund të kriposet paraprakisht ose të përdoret i freskët (kam mish të freskët). Sot do të përdor një shpatull derri për të bërë salcice derri të bëra vetë. Ne lëvizim mishin e copëtuar përmes një mulli mishi.

Dhe menjëherë mishi i grirë kalohet sërish në mulli. Në total, duhet të anashkaloni mishin 2-3 herë në mënyrë që të bëhet i butë dhe i copëtuar mirë.

Shtoni ujë akull në mishin e grirë.

Shtoni kripë nitrit.

Dhe përzieni me kujdes mishin e derrit të grirë për 5-7 minuta. Kjo do të mjaftojë. Dhe e heqim mishin e grirë për një ditë në frigorifer për ta kripur dhe injektuar.

Një ditë më vonë, mishit të grirë shtoni vezë dhe arrëmyshk. Ziejeni derisa të jetë e qetë.

Ky është një mish i grirë kaq i bukur për të gatuar salcice shtëpie. Eshte plotesisht gati per pune. Mund të futet ende në frigorifer për t'u ftohur, ose mund të filloni menjëherë të mbushni shtresën e sallamit.

Unë kam një ndihmës të mirë për mbushjen - një mbushës suxhuk. Presim shtresën e sallamit (përdor një shtresë poliamide me diametër 24 mm.) Dhe e lidhim në një shiringë.

Mbushim shiringën me mish të grirë ... .. iiiiiii ......

Ne fillojmë të bëjmë salcice të vërteta të shijshme shtëpiake. Pasi të keni lidhur më parë majën e guaskës me një fije.

Mbushim guaskën, duke u përpjekur ta bëjmë sa më të dendur. Ju menjëherë mund t'i lidhni salcice me një fije. Bëjini ato 7-10 ose 12-15 cm Kjo është puna juaj. Fatkeqësisht, ne nuk jemi në prodhim, prandaj, është e pamundur që thjesht t'i kthejmë ato, guaska zbërthehet menjëherë.

Pas 10 minutash, unë kisha tashmë një rrëshqitje kaq mbresëlënëse me salcice të bëra vetë. E cila ishte surpriza e femijes tim, i cili hyri ne kuzhine, kur pa kete MREKULLINE TE MREKULLUESHME!!! Ai ishte i kënaqur!!! Kështu, nga i gjithë mishi i grirë i përgatitur bëjmë salsiçe. Për 1 metër nga kjo guaskë, 400-500 gr. mish i grirë. Kaq është dhe numëro - kam marrë rreth 5-6 metra salsiçe.

Dhe këtu janë salsiçet e mia të derrit me qumësht. Shtova qumësht në vend të ujit. Wow, ata dolën të shijshme. Unë rekomandoj.

Kur të gjitha salsiçet të jenë gati dhe të paketohen në një këllëf, është koha për t'i gatuar ato. Mund të gatuani në gaz, në një temperaturë jo më të lartë se 80 gradë, por është më mirë të vendosni salsiçet në një tenxhere të madhe dhe të derdhni ujë të valë për 10-15 minuta. Salsiçet janë gati për t'u ngrënë!

I nxjerrim nga lëvozhga dhe i servirim të bëra vetë me bukë, çdo pjatë anësore dhe sigurisht me salcat tuaja të preferuara, për shembull, të bëra vetë ose. Djemtë e mi i hëngrën thjesht, duke shijuar shijen natyrale dhe reale të salsiçeve. Është me të vërtetë tepër e shijshme dhe sigurisht, u rekomandoj të gjitha nënave dhe gjysheve të gatuajnë salsiçe shtëpie për të dashurit e tyre.

Ju thjesht mund t'i vendosni salsiçet e ziera të gatshme në një qese plastike të thjeshtë dhe t'i ngrini, duke i nxjerrë për darkë ose meze të lehtë nëse është e nevojshme. Dhe mund të fshini me fshesë me korrent me ndihmën e një miku në thasë dhe thjesht t'i ruani në frigorifer ose gjithashtu t'i ruani salsiçet në frigorifer. Në këtë formë, është e përshtatshme të ruani salcice, t'i merrni me vete në natyrë ose në rrugë.

Kam paketuar në këtë mënyrë disa thasë, të cilat i vendosa në ngrirje, por ndjej se nuk është për ruajtje afatgjatë ...

Siç ju thashë, kam gatuar salcice të ngjashme, por në vend të ujit, mishit të grirë i kam shtuar qumësht. Shikoni, në shikim të parë ato nuk dallohen nga salsiçet e blera në dyqan.

Epo, salcice të shijshme derri të bëra në shtëpi me qumësht! Unë i këshilloj të gjitha nënat t'i gatuajnë për fëmijët e tyre.

Svetlana dhe faqja ime e shtëpisë u uroj të gjithëve një oreks të këndshëm!

Salsiçet janë praktikisht produkti më i njohur i mishit në vendin tonë. E hanë të gjithë nga të rinjtë tek të moshuarit.

Salsiçet janë praktikisht produkti më i njohur i mishit në vendin tonë. E hanë të gjithë nga të rinjtë tek të moshuarit, në shtëpi dhe në natyrë, me makarona dhe bukë të thekur. Gazetari i AiF vendosi të shihte se si prodhohet ky produkt dhe mori një punë në një nga fabrikat më të mëdha të përpunimit të mishit në Rusi. Kjo është ajo që ajo pa atje.

Korrespondenti pa vështirësi mori pozicionin e një stilisti salçiçesh, pavarësisht mungesës së përvojës së punës, arsimit special dhe librit mjekësor.

Kërkohej të punohej në një punishte ku temperatura nuk është më e lartë se 8 gradë, ndërrime 12 orësh, gjatë të cilave duheshin bërë 12 tonë salcice (punëtori nuk do të largohet derisa të përmbushet plani), pagat - 19 mijë.

Para fillimit të punës, ishte dashur të lëshohej një libër mjekësor në qendrën mjekësore të uzinës, por të nesërmen një telefonatë nga departamenti i personelit i anuloi këto plane. "Disi më vonë do të kaloni," tingëllonte propozimi i oficerit të personelit. "Tani shkoni në punë."

Puna filloi që të nesërmen. Kominoshet e nevojshme u lëshuan në magazinë, vetëm dorezat nuk ishin të përfshira në komplet. Arsyeja është e thjeshtë: paketuesit punojnë pa doreza, pasi shpenzojnë dy herë më shumë kohë duke i dhënë formë produkteve. Pyetja se çdo infeksion mund të futet në produkt nga duart e punëtorëve mbetet pa përgjigje.

Përkundër faktit se bima prodhon më shumë se një duzinë varietetesh salcice, mishi i grirë është i zakonshëm për të gjithë. Salcicet e varieteteve të ndryshme ndryshojnë vetëm në ngjyrë, e cila krijohet me ndihmën e "kimisë".

Si lëndë të para për mishin e grirë, përdoren prerjet e pulës, viçit dhe derrit, sallo, tendinat, kockat dhe disa lloje kimikatesh. Uji derdhet direkt nga rubineti.

Pasi të keni gatuar për herë të parë salsiçe shtëpie, të buta, të shijshme dhe ushqyese, do të ndaloni t'i blini ato në dyqan, sepse mësoheni shpejt me ushqimin e mirë. Pse të mësoheni me të? Produktet e sallamit të blera në dyqan përmbajnë aq shumë konservues sa ndonjëherë ato janë të pasigurta për shëndetin, veçanërisht kur bëhet fjalë për ushqimin për fëmijë. Është interesante se salcicet e para të mishit u shfaqën në Gjermani në shekullin e 15-të, dhe salcice moderne filluan të gatuhen vetëm në mesin e shekullit të 19-të. Tani salsiçet dhe salsiçet i përkasin ushqimit të shpejtë - nuk është rastësi që quhen ushqim beqari, i cili mund të përgatitet për 10 minuta. Sidoqoftë, asnjë gustator që respekton veten dhe mbështetës i një stili jetese të shëndetshëm nuk do të hajë salcice dyqanesh. Sidoqoftë, nuk është e nevojshme të hiqni dorë nga produktet e sallamit, thjesht duhet të kuptoni se si të bëni salsiçe në shtëpi dhe mund t'i hani ato të paktën çdo ditë.

Ne gatuajmë salsiçe të shijshme në shtëpi: fillojmë me mish të grirë

Ato janë bërë nga çdo mish cilësor, por zakonisht marrin një përzierje të mishit të viçit dhe derrit, pulës ose gjelit të detit. Mishi është bluar mirë dhe i rrahur në blender, i përzier me vezë, qumësht, gjalpë, kripë dhe erëza - piper i zi, arrëmyshk, shafran i Indisë, paprika dhe barishte aromatike. Ndonjëherë mishit të grirë i shtohen qepë dhe hudhra të grira mirë dhe në recetën e salsiçeve me qumësht mund të ketë edhe qumësht pluhur.

Salcicet bëhen me copa djathi, sallo (spicachki) ose perime - fëmijëve veçanërisht u pëlqejnë salsiçet shumëngjyrëshe me bizele dhe karota. Masa përzihet për një kohë shumë të gjatë dhe tërësisht, duke i shtuar ujë, sepse sa më i lagësht të jetë mishi i grirë, aq më e butë është gjella e përfunduar. Një pikë shumë e rëndësishme në procesin e gatimit të salsiçeve është copëtimi i mjaftueshëm i mishit dhe marrja e mishit të grirë të butë, homogjen, i cili nuk merret gjithmonë në shtëpi nëse nuk keni një mulli të mirë. Disa amvise këshillojnë të kaloni mishin përmes një mulli mishi të paktën katër herë, përndryshe në vend të salsiçeve do të dalë sallam i bërë në shtëpi.

Ne gatuajmë salcice shtëpiake: receta gatimi

Salsiçet rrotullohen nga mishi i grirë - ato mbështillen me film ushqimor dhe skajet e tij janë të lidhura me fije të forta. Ndonjëherë rrotullohen në tavolinë për t'u dhënë atyre formën e duhur. Rekomandohet që salsiçet t'i mbani në frigorifer për disa orë dhe vetëm më pas t'i gatuani në ujë të vluar për 20 minuta ose më shumë. Zakonisht një shenjë gatishmërie është ndryshimi i ngjyrës së mishit. Në vend të filmit ngjitës, disa amvise përdorin zorrë gjedhi, të cilat mund të blihen në treg ose në dyqane të specializuara në prodhimin e salsiçeve shtëpiake. Zorrët mbushen me mish të grirë duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash ose një hundë të veçantë për një mulli mishi me një rubinet. Skajet e zorrëve janë të lidhura dhe në salsiçe bëhen shpime me gjilpërë. Mos i mbushni shumë zorrët, përndryshe ato do të çahen gjatë gatimit dhe mos lini zbrazëti, në mënyrë që salsiçet të duken estetikisht të këndshme pa kavitete brenda. Ka shumë mënyra për të gatuar salcice në zorrë, dhe ky proces konsiderohet mjaft i mundimshëm, megjithëse rezultati ia vlen. Salsiçet merren si në dyqan!

Më shumë mënyra për të bërë salcice të shijshme

Nëse dëshironi të merrni jo një produkt të gatshëm, por një produkt gjysëm të gatshëm që mund të ruhet në frigorifer, gatuajini salsiçet në temperaturë deri në 90 gradë, ndërsa uji nuk duhet të ziejë. Pas 50 minutash, produkti gjysëm i gatshëm është gati, por përpiquni ta hani brenda pesë ditësh. Në raste ekstreme, salsiçet e bëra në shtëpi mund të ngrihen dhe të hiqen sipas nevojës.

Ekziston një mënyrë tjetër për të përgatitur një produkt gjysëm të gatshëm - zierje e shpejtë për 7-8 minuta, pas së cilës filmi hiqet, dhe salcicet e ftohura vendosen në frigorifer. Salsiçet jo vetëm që zihen, por edhe skuqen dhe piqen në furrë në një fletë pjekjeje - rezulton edhe më e shijshme. Shërbejini me çdo pjatë anësore - drithëra, makarona, bishtajore, perime, pure patatesh dhe kërpudha.

Shumë pjata të shijshme përgatiten nga salcice të bëra vetë - salcice në brumë, bigo, byrekë, omëletë, tavë, salcice të pjekura në skarë, salcice me kerri dhe shumë më tepër.

Salsiçet e shëndetshme diversifikojnë dietën e familjes dhe dekorojnë tryezën festive. Tani nuk mund t'u mohoni fëmijëve trajtimin e tyre të preferuar, sepse është bërë nga përbërës të freskët. Dhe nëse dini të gatuani shpejt salsiçe në shtëpi, atëherë do të keni gjithmonë ushqime të shijshme në tryezën tuaj për të cilat nuk keni pse të shpenzoni shumë kohë!

Pa sallam, pa salsiçe nuk janë shpesh në tryezën time. Unë kam frikë prej tyre. Shumë vite më parë takova një burrë që foli për punën e tij në një fabrikë mishi. Kufoma të kalbura, minjtë në shirit transportues, erë e keqe etj. Ai thotë se pas kësaj pune ka ndaluar së ngrëni. Dhe ura e fundit e djegur në rrugën e salsiçeve për në tryezën time ishte libri i Eric Schlessar "Fast Food Nation" (ka një film me të njëjtin emër, unë e rekomandoj).
Unë, një sosikofil kronik, isha shumë i kënaqur që mora një ftesë në shenjtëroren e salciceve dhe pashë lindjen e tyre.

(46 foto)

Ne e filluam turneun tonë me pastrim.
Menjëherë në hyrje ka një rrotullues që futet vetëm pas trajtimit të duarve me një antiseptik, më pas duhen larë dhe më pas një rrotullues dhe një trajtim tjetër, kësaj radhe duarve dhe këmbëve.

Së pari dezinfektimi i duarve

pastaj menjëherë lani përsëri

dhe një herë dezinfektimin e duarve dhe këmbëve. pasi mund të shkoni në dyqan.

Dhe pas derës fqinje e pamë atë - mish. Kudo mish. Dhe njerëzit vrapojnë. Dhe përsëri mish. I hodha një vështrim më të afërt. Pastaj dëgjoi veten. Gjithsesi, duhet të ketë diçka jo të këndshme në këtë. Një nr. I pastër dhe jo të përzier. Nuk ka aroma të ashpra ose të neveritshme.
Këtu bëhet pranimi i lëndëve të para dhe ka një dyqan për heqjen e eshtrave, prerjen dhe prerjen. Më dukej se vetëm një grua punon në prerje. Dhe në përgjithësi, shumica e tyre janë në prodhim.

Dhe filluam një lëvizje të nxituar nëpër sallat e prodhimit. Faza tjetër që pamë ishte ambasadori. Na kërkuan të mos shpërndaheshim dhe të mos humbnim. Por nuk është e lehtë. Këtu është një grua pranë nesh duke hapur një qese me një lloj pluhuri.

Ambasadori është i pastër. Në dysheme ka enë metalike të firmosura me mish: derri aromatik, arrëmyshk etj. Dhoma është më e ftohtë se dhoma e prerjes.

Përmbledhje e mbushjes. Për të qenë i sinqertë, në vend ishte e vështirë për të mbajtur shënim se në cilën fazë po kalonim dhe nuk ishte gjithmonë e qartë se ku të shikonim. Nuk ka njeri në dhomë, në dysheme ka enë me mish të grirë shumëngjyrësh me konsistencë të ndryshme. Ne vrapojmë shpejt më tej sepse është ftohtë.

dhe këtu është e ardhmja salsiçe

Dhe këtu janë "përzierësit" në të cilët përzihet mishi i grirë dhe i shtohen aditivë. Ne ishim veçanërisht të stresuar për pastërtinë e mikserit. Ai ishte vërtet krejtësisht i pastër. Në pjesën tjetër po zhvillohej procesi i përgatitjes së mishit të grirë. Në fillim përzihet, krejt rozë. Pastaj hidhet diçka në të, përzihet përsëri, kullohet.

Në punishten tjetër, mishi i grirë formohet në një guaskë. Salcicet e njohura varen kudo këtu. Shumë gra e paketojnë mishin e grirë në një guaskë dhe e varin atë. Njerëzit vrapojnë kudo. E qartë dhe e kotë.

Dhoma tjetër është e qetë. Nuk ka pothuajse asnjë. Ngrohtësi dhe erë specifike. Jo e keqe. Ka kamera ku pihen salsiçe dhe salçiçe.

Gjithmonë kam pyetur veten se si përcaktohet afati i ruajtjes së produkteve. Rezulton se vetë prodhuesi nuk e bën këtë, gjithçka është llogaritur për një kohë të gjatë. Dhe produktet dërgohen për të konfirmuar datën e skadencës tashmë të llogaritur, të cilën ajo duhet të bajat të paktën dy herë.

Pastaj u mblodhëm në zyrën e kryeteknologut dhe filluam të bënim pyetje. Po përpiqesha të kuptoja se si të zgjidhja sallamin e duhur. Por asnjëherë nuk mori një përgjigje të qartë. Më kërkuan në Twitter të pyesja për aditivët e mishit. I pyetur. Ata siguruan se përdorin vetëm aditivë të miratuar që janë të sigurt për shëndetin e njeriut. Në përgjithësi, gjithçka varet nga sasia dhe përqendrimi. Uji është vdekjeprurës, siç më kujtohet, në 7 litra në të njëjtën kohë. Kripë, për mendimin tim, 15 ose 25 gram në të njëjtën kohë. Pra, në doza të arsyeshme ato janë të sigurta. Vendosi të besojë.
Veçanërisht u vumë re se fabrika nuk i kthen për përpunim produktet e skaduara. Vetë ky fakt nuk më trembi pak. Për të përmendur ata që na kthejnë, sigurisht që nuk kanë dashur. Por për mua ky nuk ishte një lajm i këndshëm.
Thashë gjithashtu që nëse blej produkte mishi, përpiqem të zgjedh atë me më pak aditivë në përbërje. Për të cilën u përgjigja lehtësisht nga data e vogël e skadencës së produkteve të tilla dhe pandershmëria e prodhuesit, i cili nuk tregoi të gjithë përbërjen e produktit.
Ne folëm për cilësinë e mishit. Pyeta se çfarë duhet bërë për t'i bërë produktet e tyre edhe më të mira. Dhe ata m'u përgjigjën - të blej mish jo në Rusi. Teknologu, duke folur për ndryshimin në cilësinë e mishit rus dhe atij të importuar, e krahasoi atë me makinat - "Është i njëjtë me ndryshimin midis industrisë ruse të makinave dhe makinave të huaja". Unë mendoj se kjo është një përgjigje përfundimtare.
Ne folëm për planet për të krijuar fermën tonë.