Sa gram sheqer ka në gota me madhësi të ndryshme? Sa peshon sheqeri i grimcuar? Si të matni me lugë dhe gotë

Përgatitja e kryeveprave të kuzhinës shpesh kërkon dozë të saktë të përbërësve. Sheqeri është një pjesë integrale dhe bazë e shumë ëmbëlsirave, kremrave, ëmbëlsirave, shurupeve dhe delikatesave të tjera. Në fund të fundit, suksesi i gjellës varet nga ndjekja e recetës.

Si matet sasia e kërkuar e një substance? Mënyra më e përshtatshme dhe e saktë është matja duke përdorur peshore. E vetmja gjë që duhet të keni parasysh është pesha e tarës dhe shikoni treguesit e ndarjes ose thjesht në ekran. Një metodë tjetër e zakonshme është përdorimi i një enë matëse. Duhet pasur parasysh se shenjat duhet të jenë të veçanta, dhe jo të lirshme ose për ujë (dihet që pesha e tij është më e rëndë).

Çfarë duhet të bëni nëse nuk keni një peshore ose filxhan matëse në dorë? Si të matni, për shembull, 100 g? Për ta bërë këtë, duhet të përdorni metoda alternative, do t'ju nevojiten kontejnerë dhe pajisje të tjera. Këto mund të jenë gota, lugë, gota ose pjata.

Si të matni sheqerin me një lugë?

Lugët janë takëmet më të përballueshme. Çdo amvise i ka ato dhe në çdo kuzhinë, ndaj kjo metodë matjeje përdoret më shpesh. Por edhe midis lugëve ka dallime. Në varësi të asaj për çfarë është menduar pajisja (supë, lëng mishi ose salcë), diametri dhe thellësia ndryshojnë. Për të matur sasinë e saktë, duhet të ekzaminoni me kujdes pamjen e takëmit.

• Një lugë e zakonshme supe, me diametër 19–21 cm, mban 25 g sheqer, që do të thotë se për 100 duhen 4 copë.
• Diametri i lugës së salcës është 18-19 cm, përmban 23-24 g, domethënë do të kërkohet 4.2.
• Madhësia e lugës së bujonit është më e vogël, është 16–17 cm, sheqeri i grimcuar do të mbajë 20 gr. Për të matur 100 g me një aparat bujoni duhen 5 lugë.
• Luga e ëmbëlsirës ka një vëllim prej 10 cm, e cila mban 14 g sheqer.
• Një lugë çaji me diametër 5 cm përmban 7 g sheqer të grimcuar.

E rëndësishme! Një grumbull në një lugë gjelle jep një ndryshim prej 5 g, në një lugë ëmbëlsirë - 4 g, dhe në një lugë çaji - 3 g.

Si të matni sheqerin duke përdorur një gotë?

Është më i përshtatshëm për të matur sheqerin e grimcuar me gota nëse keni nevojë për një sasi të madhe të një produkti të ëmbël. Sepse të derdhësh 50 apo 100 lugë çaji, për shembull, kërkon shumë kohë dhe kërkon shumë durim.

Ju mund të bëni matje duke përdorur syze me faqe ose të zakonshme me mure të hollë.

Një gotë me fytyrë konsiderohet një gotë tradicionale dhe klasike. Është i fortë me një sipërfaqe fasade. Vëllimi i përgjithshëm i enës me buzë deri në majë është 250 ml, e cila mban 200 g lëndë. Dhe pa buzë përmban 200 ml lëng; pesha e sheqerit të grimcuar, të mbushur deri në buzë, është 160 g.

Këshilla! Për të matur me saktësi sasinë në një gotë me faqe, së pari duhet të merrni një enë të plotë, ndoshta me një grumbull. Dhe pastaj fshijeni pjesën e sipërme me një thikë, sikur ta prisni atë. Kjo do t'ju japë saktësisht 200 g në një gotë me buzë.

Gotat me mure të hollë kanë një vëllim prej 250 ml dhe nëse i mbushni me sheqer, pesha do të jetë 200 g.

Si të matni 100 gram sheqer duke përdorur një gotë?

Për të marrë 100 g, duhet të merrni gjysmën e barabartë në shenjën e xhamit të prerë. Duhet të jetë pak më shumë se gjysma në një enë pa buzë. Një gotë me mure të hollë gjithashtu duhet të jetë gjysmë e mbushur.

Sa gram sheqer ka në 100 ml?

Ndonjëherë ka nevojë për të shtuar përbërës në mililitra. Pra, një enë 100 ml përmban 80 g sheqer të grimcuar. Një gotë apo gjysmë gote 200 ml do t'ju ndihmojë të matni.

Si të matni 100 gram sheqer pa peshore?

Ju mund të përcaktoni sasinë e një substance pa peshore duke përdorur pothuajse çdo vegël që keni në dorë.

Një kavanoz me një vëllim prej gjysmë litri ose një litri është i përshtatshëm për matje, pasi matja në madhësi të mëdha (2 litra ose 3 litra) do të jetë e vështirë dhe e papërshtatshme.

Në çdo kuzhinë ka gota të vëllimeve dhe madhësive të ndryshme, ato janë perfekte për këtë qëllim. Gjëja kryesore është të dini vëllimin e kupës matëse të zgjedhur.

Matni 100 g sheqer.

Në mënyrë të ngjashme, ju mund të matni substancën në pllaka, duke ditur parametrat e tyre.

Këtu është një video vizuale se si të matni sasinë e kërkuar të sheqerit:

Mënyra të pazakonta

• Një tapë nga një shishe plastike standarde e madhe mban 8 g substancë dhe 100 g kërkon 12,5 kapak.
• Një kuti shkrepse ka një vëllim prej 20 cm³, që është e barabartë me 20 ml. Kjo do të thotë se do t'ju duhen 5 kuti shkrepse për 100 g sheqer të grimcuar.
• Lëvizja dhe luga mund të shërbejnë edhe si enë matëse, por për ta bërë këtë duhet të dini volumin e tyre të saktë. Një lugë e vogël (250 ml) duhet të mbushet përgjysmë dhe një lugë e madhe (370 ml) duhet të mbushet me sheqer një të tretën.

Lexoni për përmbajtjen kalorike të sheqerit në këtë

Cilat ushqime nuk duhet të hani nëse keni diabet?

Sheqeri në mjaltë

Mjalti është padyshim një produkt shumë i ëmbël dhe i shëndetshëm, ndaj nuk është aspak çudi që përdoret shpesh në gatim, duke zëvendësuar sheqerin. Ndonjëherë për shkak të intolerancës, si një dietë e shëndetshme ose mungesë e saj. Por sa mjaltë duhet të merrni për të marrë ekuivalentin e 100 gram sheqer të grimcuar varet nga përbërja e mjaltit, por ka mesatare.

Mjalti përbëhet nga ujë, vitamina dhe karbohidrate (saharozë, glukozë, fruktozë). Këto të fundit zakonisht quhen sheqer me origjinë natyrore.

1. saharozë - deri në 5%
2. Fruktoza - rreth 50%
3. Glukoza - deri në 45%

Sasia e sheqerit në 100 gramë mjaltë varion nga 75 në 82, me një mesatare prej 78 gramë. Një lugë gjelle mjaltë (30 gram) përmban 23 g sheqer të grimcuar. Për 100 g ju duhen 4 lugë gjelle.

Ju mund ta matni sheqerin në mënyra të ndryshme: nga peshore klasike dhe gota matëse deri te lugët e çajit dhe filxhanët e kafesë. Prandaj, është e lehtë të ruash saktësinë e recetës për të garantuar një rezultat të pakrahasueshëm të pjatës. Thjesht gjeni çdo enë dhe matni sasinë e kërkuar të sheqerit.

Në kontakt me

Gjatë përgatitjes së ushqimit, ndonjëherë duhet të matni sheqerin me gram. Në mënyrë ideale, ju duhet të përdorni peshore, por në realitet kjo është shumë e papërshtatshme. Prandaj, tradicionalisht pesha e sheqerit matet duke përdorur lugë dhe gota.

Faqja jonë e internetit tashmë ka një tabelë me të cilën mund të matni përafërsisht peshën e ushqimit në lugë dhe gota. Por shpesh lind pyetja: "si të futet në një lugë: me një rrëshqitje ose pa", "në një gotë: ne krye ose deri në buzë»?

Për të zgjidhur këto çështje, ne thjesht morëm dhe peshuam sheqerin e grimcuar dhomë çaji Dhe lugë gjelle, si dhe në një gotë standarde me faqe. Për qartësi, ne bëmë fotografi që të shiheshin më mirë si luga ashtu edhe grumbulli i sheqerit të grimcuar. Të gjitha imazhet janë "të klikueshme" - një klikim i miut hap një kopje të zmadhuar të imazhit.

Pesha e sheqerit në lugë dhe gota

dhomë çaji me rrëshqitje

Lugë çaji sheqer" me një rrëshqitje» peshon 8-9 gram.

Sheqeri duhet mbledhur me kujdes për të marrë grumbullin më të madh të mundshëm.

10 g.

Lugë gjelle sheqer" me një rrëshqitje» peshon 22-24 gram.

Për të marrë një lugë sheqer si kjo, duhet ta fusni thellë në tasin e sheqerit dhe ta hiqni me kujdes lugën në mënyrë që të merrni grumbullin më të madh të mundshëm.

* Tabelat e peshave tregojnë vlerat e mëposhtme: 25 g.

Lugë gjelle sheqer" me një tumë» peshon 13-14 gram.

Për të marrë këtë peshë, duhet të grumbulloni sheqerin dhe të shkundni sheqerin e tepërt në mënyrë që kjo lugë të mund të bartet rehat nëpër tryezë në gjatësinë e krahut ose nga dhoma në dhomë pa derdhur asnjë thërrime.

Xham me faqe të plotë sheqeri, i mbushur deri në buzë, peshon 200 gram.

Sheqeri i grimcuar duhet të mblidhet në nivel me skajin e sipërm të gotës: pa grumbull. Për ta hequr, mund ta mbani mbi gotë me thikë ose me dorezën e një luge gjelle.

* Tabelat e peshave tregojnë vlerat e mëposhtme: 200 g.

Xham me faseta sheqer, i mbushur në mënyrë të barabartë deri në buzë, peshon 160 gram.

Kjo peshë sheqeri mund të fitohet duke grumbulluar 7 lugë gjelle.

* Tabelat e peshave tregojnë vlerat e mëposhtme: 160 g.

Ju mund të matni përafërsisht çdo sasi sheqeri në një gotë matëse. Për ta bërë këtë, pesha e kërkuar në gram shumëzohet me 1,25 - rezultati është vëllimi i kërkuar i sheqerit në mililitra. Nëse, përkundrazi, ju duhet të konvertoni sheqerin nga mililitra në gram, atëherë duhet të shumëzoni vëllimin me 0.8. Ne kemi përmbledhur disa korrespondencë midis vëllimit dhe peshës në një tabelë:

* Artikulli tregon peshën neto të sheqerit të grimcuar të vendosur në një gotë ose lugë.

Rezultatet

Mblidhni sheqerin në dhomë çaji ose lugë gjelle vijon me maksimum rrëshqitje, atëherë pesha e saj do të korrespondojë me tabelën (10 dhe 25 g). Por matjet tona treguan se në realitet, një lugë çaji mban 1-2 gram më pak, dhe një lugë gjelle 2-3 g më pak.Për shumicën e recetave, ky ndryshim nuk është i rëndësishëm, por për një person është vetëm i dobishëm. Së pari, me numrat 10 dhe 25 g është shumë më i përshtatshëm për të numëruar. Së dyti, në këtë mënyrë do të shtoni dhe hani pak më pak sheqer dhe kjo padyshim do të sjellë përfitime për shëndetin tuaj.

NË xham me faqe duhet të fitoni sheqer pa tenxhere, rrafsh me buzën ose skajin e xhamit.

Kur përgatitni kënaqësitë e kuzhinës, pjatat dietike ose thjesht vaktet e përditshme, shpesh duhet të matni ushqimin në gram. Për të përgatitur një pjatë sipas një recete, duhet të marrim një sasi të caktuar produkti, e cila tregohet në gram ose mililitra; më shpesh treguesi i parë është masa e peshës. Dhe nuk ka rëndësi se për çfarë po flasim - një produkt me shumicë, të ngurtë ose të lëngshëm.

Peshoret e kuzhinës – edhe pse jo një shpikje e re, nuk mund të gjenden në çdo shtëpi. Amvisat me përvojë shpesh mund të përcaktojnë se sa substancë duhet të marrin pa këtë, duke përdorur një gotë të zakonshme. Ne do të shikojmë idenë e tyre dhe do t'ju tregojmë se sa gramë mund të përmbajë një gotë, në varësi të llojit të produktit. Le të marrim përbërësit më të zakonshëm të pjatave të ndryshme në mënyrë që të mësojmë se si të gatuajmë gjithçka që është më e shijshme dhe e shëndetshme, pikërisht sipas përmasave të treguara në librin e gatimit.

Si të matni peshën e ushqimit duke përdorur një gotë

Një alternativë e shkëlqyeshme për peshoren e kuzhinës është një filxhan matës, ku shkruhet në anë të ndryshme se çfarë lënde peshon në një mbushje të caktuar të enës. Por edhe një pajisje kaq e thjeshtë nuk është gjithmonë pranë, ndryshe nga një gotë e zakonshme. Për më tepër, enët do të vijnë në ndihmë edhe kur peshoret e kuzhinës nuk janë në gjendje të përballojnë mirë detyrën. Për shembull, nëse duhet të zbuloni peshën e kosit, gjizës, qumështit, kefirit. Sigurisht, këto substanca mund të vendosen edhe në peshore, por kjo do të kërkojë kapacitet shtesë, për këtë arsye nuk ka nevojë të flitet për saktësinë e besueshme të rezultatit.

Në pamje të parë, pyetja se sa gramë ka në një gotë mund të duket e largët. Disa janë të sigurt: një enë e tillë përmban rreth 200 gram. produkt. Por gjithçka varet nga lloji i produktit, ose më saktë, nga dendësia, forma dhe gjendja. Një gotë miell dhe qumësht janë shumë të ndryshme në peshë, sado e çuditshme që mund të tingëllojë.

Para se të kalojmë në marrjen në konsideratë të peshës së produkteve të caktuara, le të vendosim se në cilat gota do të bëjmë matje. Me përjashtim të një gote matëse, kjo mund të bëhet gjithashtu duke përdorur një gotë 200 ml me faqe ose një gotë çaji 250 ml. Gjithashtu, një filxhan i rregullt plastik do të jetë një alternativë e mirë, ajo përmban saktësisht 200 ml. Është e rëndësishme të mbani mend se nuk është gjithmonë e mundur të vendosni një shenjë të barabartë midis vëllimit të substancave të shprehura në mililitra dhe peshës në gram. Në gram, shumica e lëndëve të ngurta peshojnë shumë më pak se vëllimi i tyre në mililitra.

Për të zbuluar se sa gramë produkt ka në një gotë me fytyrë, duhet ta mbushni enën sa më shumë që të jetë e mundur. Në mënyrë ideale, kupa duhet të mbushet në atë mënyrë që të mos ketë më shumë se një milimetër midis skajit të saj dhe substancës së ngrënshme.

Është gjithashtu e rëndësishme të dini se si ta vendosni substancën në enë. Ushqimi i lëngshëm duhet të hidhet në një gotë dhe ushqimet e ngurta ose viskoze duhet të derdhen ose të transferohen me lugë.

Sa gram është 1 filxhan miell?

Një nga pyetjet më të njohura kur bëhet fjalë për peshën e ushqimit është se sa gramë miell ka në një gotë. Adhuruesit e pjekjes dhe kënaqësive të tjera të kuzhinës, ku ky përbërës është përbërësi kryesor, duhet të dinë se 130 gramë do të futen në një gotë dyqind milimetrash. Miell. Nëse keni një enë me vëllim 250 ml, atëherë do të jetë 160 g. produkt gruri. Nga rruga, të njëjtët tregues vlejnë për miellin e misrit. Por mielli i patates peshon pak më shumë: 150 dhe 180 g. përkatësisht.

Sa gram sheqer ka në një gotë

Kjo është pyetja tjetër më e njohur. Sigurisht, nëse receta kërkon miell, ndoshta do t'ju duhet sheqer për të përgatitur pjatën. Pa përbërësin, është e pamundur të përgatisni reçel, marmelatë, pelte dhe ushqime të ngjashme. Meqenëse këto pjata kërkojnë shumë substanca të ëmbla, një gotë është ideale për masën e peshës.

Një shishe me faqe ose plastike me një vëllim prej 200 ml do të "përshtatet" 180 g. sheqer, dhe nëse merrni një gotë çaji 250 ml, atëherë të gjitha 200 gram sheqer do të përshtaten atje.

Sa drithëra dhe arra në një gotë

Drithërat e orizit janë produkti më i popullarizuar në vendin tonë, prej tij përgatitim gatime të ndryshme pothuajse çdo javë. Prandaj, pyetja: një gotë oriz - sa gram - nuk është aspak boshe. Qull orizi, rizoto, oriz i zier, pilaf - ka pjata të panumërta me këtë kokërr, dhe për këtë arsye nuk është e tepërt të mbani mend se në një gotë 250 ml do të ketë deri në 240 gram oriz. Nëse keni një enë të vogël prej 200 ml, mbushja e saj deri në majë do t'ju japë 180 g. drithëra të shëndetshme.

Hikërrori, i pasur me hekur, nuk është më pak i popullarizuar në vendin tonë; është i pamohueshëm. Rritja e fundit e çmimeve, të cilën pothuajse çdo rus e ka vënë re, gjithashtu indirekt tregon popullaritetin e paimagjinueshëm të produktit. Shumë njerëz kujtojnë betejat për këtë drithëra në dyqane, të shfaqura vazhdimisht në TV. Kokrrat e hikërrorit kanë një formë jo standarde, afër rrumbullakët, për këtë arsye ka zbrazëtira të vogla midis kokrrave që mund të shihen kur derdhet kokrra në një enë transparente. Për këtë arsye, më pak hikërror do të futet në një gotë sesa, për shembull, orizi. Sa gram hikërror ka në një gotë? Në fytyrë ose plastikë është 165, dhe në çaj është e gjitha 210 g.

E shijshme ose jo shumë e shijshme, me gunga ose një konsistencë të këndshme, qulli i bollgur është i njohur mirë për bashkatdhetarët tanë dhe banorët e CIS, mund të thuhet, nga djepi. Por qulli është larg nga e vetmja pjatë ku nevojitet kjo kokërr. Përdoret për të bërë kotele, tava, byrekë dhe ëmbëlsira. Brenda një gote me faqe do të vendosen 160 gramë bollgur, dhe një filxhan çaji me mure të hollë të mbushur deri në majë me drithëra do të mbajë 200 gramë.

Një mëngjes i preferuar midis adhuruesve të ushqimit të duhur dhe britanikëve, tërshëra ka peshë të konsiderueshme. Prandaj, vetëm 80 gramë do të futen në një enë 200 mililitra. produkt, dhe në një shishe plastike ose çaji - 100 gram.

Shpesh është e nevojshme të shtoni bizele në një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. Supa, qull, pelte, tavë - lista e krijimeve të kuzhinës mund të renditet për një kohë të gjatë. Një produkt ushqyes dhe me kalori të lartë që mund të zëvendësojë mishin në disa raste. Vetitë e dobishme të kulturës nuk kanë kaluar pa u vënë re nga banorët e një sërë vendesh. Një gotë plastikë me faqe është 185 gram bizele, dhe një gotë çaji është 230 gram.

Arrat shpesh maten në pjesë të mëdha për të krijuar pjata të shijshme. Për më tepër, kjo është njohuri e dobishme për ata që duan të "kënaqen" në këtë produkt me kalori të lartë si një rostiçeri. Sigurisht, nuk duhet të harrojmë përfitimet e këtij ushqimi për të gjithë trupin. Arrat përdoren shpesh në gatim; falë aromës së tyre origjinale, ato bëhen një komponent i rëndësishëm i salcave të shijshme. Një gotë me faqe do të mbajë 135 gram. arra pa lëvozhgë, për çaj me mure të hollë - rreth 170.

Pesha e një gote kripë

Si u fut kripa në këtë listë, mund të pyesin disa lexues? Ne nuk e përdorim substancën në gota, kur përgatisim pjata, përdorim më së shumti lugë gjelle ose lugë çaji. Por ndonjëherë mund t'ju duhet vetëm një masë e tillë peshe - dhe për kripë. Për shembull, doza më të mëdha të produktit përdoren për përgatitjen e shëllirës, ​​kriposjen e sallit ose tharjen e mishit. Këtu është jashtëzakonisht e rëndësishme të vëzhgoni përmasat e specifikuara në recetë, përndryshe pjata thjesht mund të mos ruhet ose mund të ketë shije të pakëndshme. Në një enë 250 ml do të merrni sa 320 g. kripë! Nëse matjet kryhen në një gotë me faqe ose plastike prej 200 ml, prodhimi do të jetë 220 g. produkt.

Sa gram janë në një gotë me ujë

Ndonjëherë ju duhet të matni ujin në gram. Është ky lëng që është standardi i masës; kur themi se një gotë mban 200 ml, nënkuptojmë që në të mund të derdhen saktësisht 200 gramë. ujë. Për shkak të densitetit dhe elasticitetit të tij, uji e mbush plotësisht enën, duke mos lënë boshllëqe.

Sa peshon një gotë qumësht dhe produkte qumështi?

Jo më pak e rëndësishme për kuzhinierët fillestarë do të jetë përgjigjja e pyetjes se sa gramë janë në një gotë qumësht. Ky produkt, si uji, ka një densitet më të lartë dhe për këtë arsye ka të njëjtën peshë. Një gotë çaji mund të mbajë 250 gram. Produkt "lopë", dhe me fytyrë - 200 g.

Situata është e ndryshme me produktet e tjera të qumështit, ato mund të peshojnë më shumë ose më pak se qumështi. Produkti i thatë, i përdorur shpesh për përgatitjen e ëmbëlsirave dhe pjatave të tjera, do të futet në një gotë me fytyrë në sasi prej 100 gram, dhe në një gotë çaji 120 gram. produkt.

Por qumështi i kondensuar i ëmbëlsuar peshon më shumë se zakonisht, gjë që është logjike. Një gotë me një kapacitet prej 200 gramë mund të mbajë 250 gramë, dhe një enë me një kapacitet prej 250 gramë mund të mbajë 300 gramë. trajton.

Pesha e një gote kefir dhe salcë kosi

Ky produkt i qumështit të fermentuar vlerësohet shumë në gatim: mund të bëhet bazë për salca të shijshme dhe të shëndetshme, lëng mishi dhe brumë. Gjithashtu, kefiri do të jetë një rostiçeri apo darkë e plotë dhe e shëndetshme pasdite për ata që përpiqen për një figurë ideale. Në çdo rast, një gotë kefir, sa do të jetë në gram, është informacion që do të jetë i dobishëm për grupe të ndryshme njerëzish. Për shkak të densitetit të lartë, kefiri, ashtu si qumështi dhe uji, do të zërë të gjithë enën. Kjo do të thotë që një filxhan prej 200 ml me fytyrë dhe plastike do të përmbajë 200 gram kefir dhe një filxhan 250 ml do të përmbajë 250 gram.

Një gotë salcë kosi, sa gram peshon? Përgjigja për këtë pyetje është gjithashtu me interes për entuziastët e kuzhinës. Ky produkt përdoret për të përgatitur pasta të shijshme dhe ëmbëlsira të tjera, salca aromatike dhe lëng mishi. Ka 210 gram salcë kosi në një gotë me faqe dhe 250 gram në një gotë çaji me mure të hollë.

Tabela e peshës së një gote me produkte të ndryshme

Për të sistemuar sa më shumë informacionin e marrë, ne do të ofrojmë një tabelë të përshtatshme që mund të përdoret lehtësisht nëse është e nevojshme.

Kuzhinierët fillestarë shpesh pyesin veten: sa gota janë 200 gramë? Bazuar në informacionin e marrë, ne mund të japim një përgjigje të përafërt. 200 gr. - kjo është pak më shumë ose më pak se një gotë plastike. Në disa raste, një gotë e tillë mund të përmbajë shumë më shumë ose më pak produkt, si në shembullin e qumështit të kondensuar ose qumështit pluhur.

Tabela e masave të peshës në gram
Produkte të thata
Emri i produktit	Gotë 200 ml	Gotë 250 ml
Kripë	255	320
Bizele	185	230
Oriz	185	230
Meli	175	220
Hikërror	165	210
Sheqer pluhur	160	200
bollgur	160	200
Qumësht pluhur	100	120
Drithërat	80	100
Miell gruri	130	160
Produkte të lëngshme
Uji	200	250
Qumështi	200	250
Krem	200	250
Ghee	195	240
vaj luledielli/ulliri	185	230
Qumështi i kondensuar	240	300
Jam	275	340
I dashur	260	325
Pastë domate	240	300
salcë kosi	210	265

Recetat e kuzhinës përmbajnë pothuajse gjithmonë kombinime të tilla si: 140 g miell, 150 g sheqer, 5 g kripë. Zgjidhja e pyetjes se sa gramë janë në një gotë të secilit produkt ju lejon të matni sasinë e tij në mungesë të peshores.

Gatimi është një art që kërkon saktësi në përmasat e përbërësve. Bazuar në përvojën, matja e vëllimit të produkteve mund të kryhet duke përdorur lugë çaji, lugë ëmbëlsire, lugë gjelle ose gota. Dhe më pas mund të përgatisni me siguri një byrek, pica ose tortë sipas një recete të re.

Kapaciteti i njësive matëse

Për të matur sa gramë ka një gotë gjatë gatimit, përdorni 2 lloje të këtyre enës:

1. Të ballafaquar me një shirit - i njohur që nga koha e Pjetrit I. Sot, gota të tilla përdoren gjerësisht në mensat dhe trenat publike. Për shkak të strukturës së tyre, ato janë shumë më të forta se të tjerët. Kapaciteti i ujit në një gotë me faqe klasike është 250 ml, dhe deri në buzë - 200 ml.
2. Matja - përdoret për matjen e produkteve ose lëngjeve gjatë procesit të gatimit. Më shpesh përfshin 200 ml ujë.

Pesha të tjera që përdoren zakonisht për gatim janë lugët, lugët e ëmbëlsirës dhe lugët e çajit. Ju lutemi vini re se kapaciteti i ujit në një lugë gjelle është 18 ml, në një lugë ëmbëlsirë - 10 ml dhe në një lugë çaji - 5 ml.

Si të zbuloni peshën e produkteve me shumicë

Sasitë e përcaktuara saktë të përbërësve janë shumë të rëndësishme për përgatitjen e pjatave. Për shembull, nëse raporti i ujit dhe miellit është i pasaktë gjatë procesit të pjekjes, brumi me shumë mundësi nuk do të funksionojë ose nuk do të jetë fare i shijshëm.

Në mënyrë tipike, produktet që peshojnë më shumë se 100 g maten duke përdorur syze. Le të përcaktojmë se sa sheqer ka në gotë.

Sheqeri ka mjaft peshë për shkak të strukturës së tij kimike të molekulave. Por ka më pak në gotë sesa lëng për shkak të strukturës fizike të grimcave.

Për të përcaktuar se sa gramë janë në një gotë sheqer, duhet të dini densitetin dhe vëllimin e produktit. Kjo enë mban 200 cm3 deri në buzë. Dendësia e sheqerit është 0,8 g/cm3. Për të llogaritur peshën, shumëzoni dendësinë me vëllimin: 0,8 x 200 = 160 g Në total gota përmban 160 g sheqer deri në buzë.

Tani le të llogarisim sa sheqer ka në një gotë 250 ml. Dendësinë 0,8 g/cm3 e shumëzojmë me vëllimin 250 cm3. Rezultati do të jetë 200 g sheqer.

Le të kthehemi te pyetja, sa gram miell ka në një gotë? Dendësia e miellit është 0,65 g/cm3. Vëllimi i kupës matëse është 200 cm3. Bëjmë një llogaritje të thjeshtë: 200 x 0,65 = 130. Dhe shohim se kupa matëse mban 130 g produkt.

Në të njëjtën mënyrë, ne llogarisim sa miell është në një gotë me 250 ml: 0,65 x 250 = 162,5 g.

Sa i përket lugëve, është e rëndësishme të mos harroni se një produkt i vogël me shumicë do të formojë një rrëshqitje, lartësia e së cilës mund të jetë 5-6 cm.

Për këtë arsye, 1 lugë gjelle mund të përmbajë pesha të ndryshme miell:

• pa rrëshqitje - 20 g;
• rrëshqitje e vogël - 25 g;
• rrëshqitje e madhe - 30 g.

Një lugë çaji pak e ngritur mban 10 g miell. Bazuar në madhësinë e lartësisë, pesha mund të variojë nga 9 në 13 g.

Ndonjëherë një kavanoz përdoret si masë e peshës. Më shpesh kjo është një enë gjysmë litri ose litri. Përdoret për vëllime të mëdha gatimi.

Për të përcaktuar masën e përbërësve pjesa më e madhe, mund të përdorni një tabelë të veçantë. Dhe atëherë do të kuptoni se sa miell ka në gotë, lugë dhe kavanoz. Do të zbuloni gjithashtu peshën e produkteve të tjera.

Nëse një recetë thotë 200 gram miell, sa është ajo? Le të shohim tabelën: 1 gotë 200 cm3 përmban 130 g miell. 70 g që mungojnë është pothuajse gjysmë gote. Prandaj, për të matur 200 g, duhet të përdorni 1,5 gota produkt.

Nëse nuk keni gotë, peshën e përbërësve mund ta matni me lugë.

Për shembull, sa lugë janë 200 gram sheqer? Në etiketë thuhet se një lugë gjelle përmban 25 g sheqer. Prandaj ndajmë 200 me 25 dhe marrim rezultatin 8 lugë gjelle.

Nëse familja nuk ka një gotë, por ka një peshore kuzhine. Dhe sipas recetës ju duhet të merrni 1 gotë miell - sa është kjo në gram? Shikojmë pjatën, ku thuhet se një gotë 200 ml përmban 130 g produkt. Dhe peshoni sasinë e kërkuar në peshore.

Matja e erëzave dhe aditivëve

Erëzat zakonisht përdoren për të përgatitur pjata të nxehta, meze të ftohta, sallata ose ushqime të pjekura. Megjithatë, duke shtuar edhe 1 gram shtesë të këtij produkti mund ta prishë në mënyrë të pakthyeshme gjellën. Prandaj, është e nevojshme të matet me saktësi sasia e aditivëve duke përdorur masën e peshës së ushqimit.

Erëzat janë në dispozicion në bluarje të trashë dhe të imët. 1 lugë çaji përmban afërsisht 5-10 g erëza të grira hollë. Bluarja e trashë ka tregues paksa të ndryshëm - 3-8 g Tabela e masave dhe peshave të produkteve përmban treguesit kryesorë të erëzave dhe aditivëve të përdorur zakonisht për një lugë çaji, ëmbëlsirë dhe lugë gjelle. Me këtë njohuri, ju nuk do ta prishni pjatën dhe do të jeni në gjendje të befasoni familjen ose mysafirët tuaj me kënaqësi të reja të kuzhinës.

Kjo praktikë do të përmirësojë "syrin tuaj" dhe do t'ju ndihmojë të përgatisni pjata me sasinë optimale të erëzave ose aditivëve të tjerë.

Sa lëng ka në një gotë

Tani le të zbulojmë se sa gramë lëng janë në një gotë me faqe. Më shpesh, sasia e lëngut në një gotë korrespondon me vëllimin e saj. Me fjalë të tjera, një gotë me faqe mban 200 g lëng deri në buzë, dhe nëse mbushet deri në majë, atëherë 250 g.

Në receta mund të gjeni sasi të ndryshme të të gjitha llojeve të lëngjeve. Prandaj, për të kursyer kohën tuaj, ne ofrojmë llogaritjet e gatshme të masave dhe peshave në lugë dhe gota.

Gjatë matjes, lëngu duhet të derdhet në enë deri në majë.

Si të matni produktet viskoze

Ky lloj produkti ka një gamë të gjerë aplikimesh. Prandaj, është e nevojshme të kuptoni se si të matni parametrat e peshës së tyre duke përdorur lugë, gota dhe kavanoza për të marrë dozën e duhur. Më poshtë është një tabelë masash për përbërësit me një konsistencë viskoze.

Për matje më të sakta, produktet viskoze duhet të grumbullohen në enë.

Nëse receta thotë 100 ml salcë kosi sa gram është? Sipas tabelës, një filxhan matës përmban 210 g salcë kosi. Këtë numër e ndajmë me 2 dhe zbulojmë se 100 ml përmban 105 g produkt.

Përcaktimi i masës së produkteve të ngurta

Në receta, sasia e kërkuar e lëndëve të ngurta zakonisht shkruhet në gram, por disa mund të maten në lugë, gota dhe kavanoza. Për lehtësi, mund të përdorni tabelën e mëposhtme të masave dhe peshave të produkteve në gram.

Kur ndryshon lagështia dhe gjendja e produktit, ndryshon edhe masa e tij në të njëjtin vëllim. Për shembull, kosi i fermentuar është më i lehtë se i freskët. Mielli, sheqeri dhe kripa me një përmbajtje të lartë lagështie peshojnë më shumë se normalja.

Kur gjejmë një recetë të re për veten tonë, në internet ose një libër të ri gatimi, ose ndoshta një mik e ka shpërndarë atë, atëherë para së gjithash u kushtojmë vëmendje produkteve të nevojshme për gatim dhe veçanërisht përmasave të tyre. Sasitë përbërës të thatë(produktet e lirshme, të ngurta) zakonisht tregohen në gram ose maten në gota, lugë çaji ose lugë gjelle. Epo, gjithçka është e qartë me gram. Nëse keni një peshore kuzhine, atëherë me siguri e dini se çfarë të bëni. Nëse nuk ka peshore, atëherë ne duhet t'i kthejmë disi gramët në gota ose lugë, bazuar në sasinë e një produkti të caktuar. Është më i përshtatshëm për të matur sasi më të mëdha në gota. Këtu do të na ndihmojë tabela e peshave të ushqimit. Do të nevojitet gjithashtu për rillogaritjen e kundërt, kur është më e përshtatshme për ne që të masim të gjitha sasitë duke përdorur peshore, në vend të gotave dhe lugëve të pista. Por është e rëndësishme të mbani mend se në recetat e përshtatura për Rusinë, një gotë nuk do të thotë gotë(vëllimi minimal - 300 ml), dhe i rregullt me fytyra(vëllimi deri në shenja - 200 ml, në skajet - 250 ml). Në këtë rast, gota duhet të mbushet saktësisht në vijën ku mbarojnë skajet, nuk ka nevojë kompakte. Vëllimi lugë çaji duhet të jetë 5 ml, dhe Dhoma e ngrënies- 18 ml. I grijmë produktet e thata me një lugë të mbushur.

Në literaturën e huaj të kuzhinës, sasitë maten jo në gota, por në gota. Por kjo nuk ndryshon asgjë, pasi një filxhan është e njëjta gotë, e mbushur deri në buzë - e njëjta 250 ml. Nëse hasni shpesh në receta me "filxhanë" në vend të "goza", atëherë do t'ju duket e dobishme informacioni i mëposhtëm.

Në këtë rast, ne përdorim një gotë matëse, ose blejmë vetes një grup të veçantë lugësh matëse. Për fat të mirë, këto janë në shitje.

Sasitë produkte të lëngëta tregohet ose në ml ose në gota, lugë. Ndonjëherë vlera tregohet në gram. Nëse tregohen gota - marrim një gotë me fytyrë, tregohen lugë - i përdorim ato, tregohen mililitra - marrim një filxhan matës, tregohen gramët - përdorim peshore, ose nga tabela përcaktojmë sa gota ose lugë nevojiten . Dhe përsëri na vjen në ndihmë tabela e peshave të ushqimit. Ushqimet e lëngshme duhet të mbushin lugët deri në buzë. Lëvizni produktet viskoze me një lugë të mbushur.

Nëse nuk keni një gotë të prerë në kuzhinë, përdorni një gotë matës. Shikoni për shenjat 200 dhe 250 ml. Për qartësi, ato mund të theksohen me një shënues të ndritshëm. Nëse keni nevojë për një filxhan miell, shtoni atë në vijën e ndritshme. Sigurisht, nëse sasia e kërkuar e miellit është shumëfish i 200 gram, atëherë është më i përshtatshëm të përdorni një filxhan matës (shkallë mielli). Në të njëjtën kohë, hidhni miellin me lugë në gotë, në vend që ta grisni. Në rastin e fundit, mund të formohen zbrazëti. Është më i përshtatshëm për të matur sasi të vogla mielli me një lugë gjelle. Një lugë miell është një lugë e grumbulluar. Mielli duhet të sitet vetëm pasi të jetë matur sasia e kërkuar për recetën, pasi mielli i situr nuk përshtatet aq fort.

Si të matni sasinë e duhur të produktit varet nga ju që të vendosni. Shpresojmë që tabela jonë përmbledhëse t'ju ndihmojë kur përgatitni vaktet tuaja. Për lehtësinë tuaj, produktet në tabelë janë renditur sipas rendit alfabetik. Disa ushqime janë të grupuara (bishtajoret, drithërat, arrat, etj.). Tabela tregon sa gram produkti përmbahet në një vëllim të caktuar.

Produkt		1 lugë gjelle	1 lugë çaji	1 gotë, me faqe 200 ml (deri në buzë)	1 gotë çaj 250 ml (deri në buzë)
Jam		45	20	270	330
Uji		18	5	200	250
bishtajore:	Bizele	25	10	174	220
Fasule		30	10	185	230
Thjerrëzat		25	7	170	210
Kërpudha të thata		10	4
Jam		40	15	-	-
Maja buke		-	5 vite	-	-
Xhelatinë (pluhur)		15	5	-	-
Rrush i thatë		25	-	130	165
Kakao pluhur		15	5	130	-
Niseshteja e patates		12	6	130	160
Kafe natyrale e bluar		20	7	80	100
Flokë misri		7	2	40	50
TË MËDHSHËM:	"Herkuli"	12	3	70	90
hikërror (kernel)		25	8	170	210
misër		20	6	145	180
Mana		25	8	160	200
Bollgur		18	5	135	170
Oriz		25	8	185	230
Elbi perla		25	8	185	230
Gruri		20	6	145	180
Meli		25	8	180	220
Sago		20	6	145	180
Elbi		20	7	154	180
pije alkoolike		20	7	-	-
Acidi citrik (kristale)		25	8	-	-
Lulëkuqe		15	4	120	155
Majonezë, margarinë (i shkrirë)		15	4	180	230
Makarona		-	-	190	230
I dashur		35	12	265	325
Vaj perimesh		17	5	180	225
Gjalpë		50	30	-	-
Ghee gjalpë		20	6	190	240
Mjaltë (i lëngshëm)		30	9	330	415
Qumësht, qumësht i pjekur i fermentuar, kefir, kos		18	5	200	250
Qumështi i kondensuar		30	12	220	300
Qumësht pluhur		20	10	100	120
Miell bollgur		20	7	145	180
Miell misri		30	10	130	160
Miell gruri, thekër		25	8	130	160
ARRA:	Kikirikë, me lëvozhgë	25	8	140	175
Arra (kernel)		30	10	130	165
Kedri		10	4	110	140
bajame (kernel)		30	10	130	160
Arra të grimcuara		20	7	90	120
Lajthi (kernel)		30	10	130	170
Drithërat		14	4	100	180
Thekon gruri		9	2	50	60
Jam		36	12	-	-
Qumësht i pjekur		18	5	200	250
salcë kosi 10%		20	9	200	250
salcë kosi 30%		25	11	200	250
Derri i shkrirë		20	8	200	240
Sheqer pluhur		25	8	160	200
Sheqer pluhur		25	10	140	190
krem 20%		18	5	200	250
Krem i kondensuar me sheqer		30	13	-	-
Pirja e sodës		28	12	-	-
Lëngje (fruta, perime)		18	5	200	250
Kripë		15	5	260	325
EREZAT:	Karafil i bluar	-	3	-	-
Karafil të tërë		-	4	-	-
mustardë		-	4	-	-
Mustardë e thatë		-	3	-	-
Xhenxhefil i bluar		-	2	-	-
Kanellë terren		20	8	-	-
Bizele me aromë		-	5	-	-
Pipëza e grirë		-	4.5	-	-
Piper i zi i bluar		12	5	-	-
Kokrrat e piperit të zi		-	6	-	-
krisur të tokës		20	5	110	130
Frutat e thata		-	-	-	80
Gjizë, me yndyrë, me pak yndyrë		17	6	-	-
Gjizë dietetike, e butë		20	7	-	-
Gjizë		18	6	-	-
Pastë domate		30	10	-	-
Salce domatesh		25	80	180	220
Uthull		15	5	200	250
MANAFAT:	Cowberry	-	-	110	140
Qershia		30	5	130	165
Boronica		-	-	160	200
Blackberry		40	-	150	190
luleshtrydhe		20	-	120	150
Boronicë e kuqe		-	-	110	140
Trashëlli		40	-	160	210
Mjedra		20	-	145	180
Rrush pa fara e kuqe		35	-	140	175
Rrush pa fara e zezë		30	-	125	150
Qershitë		30	-	130	165
Boronica		-	-	160	200
Manit		40	-	135	195
Trëndafil i tharë		20	6	-	-
Çaj		12-15	4	-	-
Pluhur veze		25	10	80	100

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+