Si t'i hapni shampanjë një vajze pa duartrokitje. Si të hapni një shishe shampanjë në heshtje, me një zhurmë të madhe dhe çfarë të bëni nëse ka vetëm vajza në tryezë. Duke përdorur një thikë xhepi

Shumë prej nesh e lidhin shampanjën me një lloj ngjarje të veçantë, një rast të gëzueshëm dhe një kalim kohe të këndshme. Megjithatë, argëtimi i përgjithshëm mund të prishet lehtësisht nga një gabim kaq i bezdisshëm si problemi me hapjen e një shishe të kësaj pije të gazuar. Ndodh që në një festë thjesht të grave, të gjitha vajzat e shikojnë shampanjën me hutim, duke pyetur veten se kush do t'ua hapë. Dhe gjithçka sepse, sipas rregullave të sjelljes së mirë, është një burrë ai që duhet ta hapë këtë pije.

Çfarë duhet bërë për të hapur një shishe lehtësisht dhe bukur? Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni rekomandimet e mëposhtme:

Nëse ekziston mundësia që akumulimi i gazit të kontribuojë në lëshimin e prizës, atëherë mund të përdorni edhe një truk të vogël. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të derdhni ujë të ftohtë mbi qafën e shishes, sasia e gazit do të ulet dhe mund të vazhdoni pa problem procesin e hapjes së shampanjës.

Pasi tapa të jetë hequr përfundimisht, hidheni pijen ngadalë në gotat e mysafirëve tuaj, duke i mahnitur ata me lëvizjet tuaja të qeta dhe të qeta. Në këtë mënyrë ju do të bëni gjithçka në përputhje me rregullat e mirësjelljes, dhe gjithashtu do ta ktheni një veprim kaq të thjeshtë dhe të zakonshëm në një ritual të vërtetë misterioz. Mos harroni se është zakon të derdhni shampanjë në dy hapa, duke mbushur gotën jo më shumë se dy të tretat.

Dhe të gjithë të ftuarit padyshim do të habiten nga fakti që shishen e çmuar mund ta hiqni lehtësisht dhe natyrshëm me pak kërcim, por pa spërkatje. Sidoqoftë, do t'ju duhet edhe më shumë aftësi sesa hapja pa zë. Me këtë metodë do t'ju duhet ta tundni pak shishen e pijes. Si rezultat i këtyre manipulimeve, presioni i gazit do të fillojë të detyrojë spinën të dalë nga qafa. Në këtë moment, duhet ta mbani pak, dhe më pas ta hiqni shpejt pa e derdhur pijen.

Si të hapni shampanjën me thikë

Nëse tashmë keni praktikuar mjaftueshëm hapjen e verës së gazuar dhe mysafirët tuaj duan diçka argëtuese dhe interesante, atëherë mund të provoni të mësoni se si të hapni një shishe me thikë.

Për ta bërë këtë ju duhet të bëni sa më poshtë:

1. Para së gjithash, ftohni shampanjën. Më pas e çlirojmë shishen nga folia dhe e hapim telin metalik në mënyrë që të mos e mbajë tapën, por të mos e heqim plotësisht.
2. Tani marrim një thikë të gjerë dhe të mprehtë, mundësisht mjaft të madhe.
3. Ne e anim shampanjën tonë dhe e kthejmë qafën atje ku nuk ka të ftuar ose sende të brishta të vlefshme.
4. Më pas, duhet të zgjedhim shtresën në shishe përgjatë së cilës do ta hapim. Marrim thikën me buzën e mprehtë drejt vetes dhe buzën e mprehtë e drejtojmë kah qafa e enës. Ne kalojmë përgjatë bashkimit disa herë, duke zgjedhur mendërisht një pikë për goditjen tjetër dhe, duke synuar mirë, goditëm ashpër këtë vend. Një goditje efektive duhet të jetë një goditje me shikim. Nëse nuk funksionon menjëherë, atëherë duhet ta përsërisni këtë manovër, atëherë qafa e shishes patjetër do të fluturojë jashtë. Sigurohuni që të siguroheni që një pjesë e pijeve të derdhet dhe të lajë grimcat e vogla të qelqit.

Dhe në mënyrë ideale, nuk duhet të ketë fragmente xhami kur hapim shampanjën me thikë. Megjithatë, nëse keni frikë se do të gëlltisni aksidentalisht grimcat e vogla nga një shishe e thyer, atëherë prisni pak pasi shampanja të hidhet në gotë. Atëherë gjithçka që ka hyrë aksidentalisht në pije do të bjerë patjetër në fund të gotës. Dhe kur pini verë të gazuar, lini disa gllënjka të fundit, atëherë patjetër do të mbroheni.

Shampanja konsiderohet e ftuara e nderit në tryezën festive. Zakonisht hapet për të festuar fitore, ditëlindje ose ndonjë ngjarje tjetër të rëndësishme. Sidoqoftë, jo çdo person, veçanërisht një grua, do të jetë në gjendje të heqë saktë një shishe. Nëse manipulimet kryhen gabimisht, shampanja do të humbasë një pjesë të shijes së saj dhe cilësinë e shkëlqyeshme për të cilën vlerësohet. Për të shmangur rënien në fytyrë, merrni parasysh hollësitë themelore të hapjes së një pije festive.

Veprimtaritë përgatitore

Para se të mendoni për mënyrat për të hequr tapa një shishe shampanjë, duhet ta përgatisni këtë ilaç për manipulim. Veprimet përfshijnë ftohjen, e cila do të përcaktojë shijen e pijes.

1. Vera e gazuar nuk duhet të jetë tepër e ftohtë, përndryshe do të merrni rezultatin e kundërt. Arritni një temperaturë rreth 6-8 gradë. Ky është treguesi që do t'ju lejojë të merrni shampanjë të shijshme pas hapjes.
2. Pija nuk duhet të ruhet në frigorifer. Për këto qëllime, përdorni një kovë me akull të grimcuar dhe ujë. Fillimisht mbushni ftohësin me ujë të ftohtë dhe më pas shtoni 1/3 e akullit brenda. Vetëm pas kësaj mund ta ulni shishen të ftohet dhe të monitoroni me kujdes temperaturën.
3. Kur ftohet në një kovë, shampanja arrin temperaturën e dëshiruar fjalë për fjalë në 40-50 minuta. Nëse kryeni manipulime pa ujë vetëm duke përdorur akull, ftohja do të marrë një kohë të papërshkrueshme.
4. Nëse dëshironi, mund ta ftohni verën e gazuar duke përdorur frigoriferin duke e vendosur shishen në enën e poshtme të ruajtjes së perimeve ose në raftin e derës. Në këtë rast, shampanja do të arrijë nivelin e kërkuar në 6 orë.
5. Hapat përgatitorë përfshijnë heqjen e fletës nga qafa e shishes. Për ta bërë gjithçka të duket estetikisht e bukur, preni petë me thikë poshtë tapës, duke mbajtur një vijë të drejtë. Pastaj qëlloni.

Si të hapni shampanjën në mënyrë korrekte

Pas ftohjes, mund të shërbehet vera e gazuar. Lëreni në kovë, por mos e dërgoni direkt në mbulesë tavoline. Vendosni një pjatë nën ftohës në mënyrë që kondensimi të mbetet mbi të.

Një person që planifikon të hapë një enë me një pije duhet të kryejë manipulimet e mëposhtme në rregull.

1. Merrni shishen në duar dhe anoni atë për të formuar një kënd prej 45-50 gradë. Mbështeteni enën nga poshtë me njërën dorë.
2. Për të përcaktuar saktë se çfarë duhet të jetë pjerrësia, përqendrohuni në shampanjën brenda. Duhet të jetë në një distancë prej 1 cm nga qafa.
3. Mbajeni spinën që të mos bjerë. Lëshojeni me kujdes dhe hiqni telin nga kapaku.
4. Tani, vëmendje! Mbajeni tapën dhe filloni ta rrotulloni shishen në drejtim të akrepave të orës. Kapaku duhet të dalë ngadalë nga qafa.
5. Kur të ndodhë pop, derdhni ilaçin fisnik dhe shijoni rezultatin. Shampanja e ftohur dhe e hapur siç duhet do të jetë shumë e shijshme!

Si të shmangni presionin brenda shishes

1. Fillimisht, është e nevojshme të sigurohet ruajtja e duhur e shishes. Mundohuni të shmangni tundjen e shampanjës. Nëse dëshironi të merrni një pije efektive kur hapni pijen tuaj, mund ta tundni enën pak para ngjarjes.
2. Pasi të keni hequr telin, merrni enën me alkool në duar. Duhet të mbani tapën dhe pjesën e poshtme të shishes. Shtypni enën fort në gjoks. Qafa nuk duhet të drejtohet drejt mysafirëve. Relaksoni gradualisht tapën, mund të lëvizni në fund të shishes ose spinës.
3. Është e lehtë të hiqni tapën nga shishja; presioni i shtuar do të bëjë të gjithë punën për ju. Nëse praktikoni numrin e kërkuar herë, atëherë në të ardhmen do të jeni në gjendje të hapni një pije pa derdhur alkool.
4. Kur hapni shampanjën, presioni rritet në disa raste. Për të përballuar këtë fenomen, mjafton të aplikoni një lugë të ftohtë në qafën e shishes. Problemi do të zgjidhet menjëherë.
5. Pasi të keni hapur me sukses shampanjën, duhet ta derdhni siç duhet pijen në gota. Ju nuk duhet t'ia besoni procedurën dikujt tjetër. Në këtë rast, ju mund të derdhni vetë sasinë e kërkuar të alkoolit. Kryeni procedurën ngadalë dhe me kujdes.

1. Kjo metodë e hapjes së verës së gazuar kërkon aftësi dhe përvojë të veçantë. Si rezultat, ju do të jeni në gjendje të lini një përshtypje të paharrueshme për miqtë dhe familjen tuaj. Me kalimin e kohës, pothuajse të gjithë lodhen duke hapur shampanjën në mënyrë banale.
2. Do t'ju ofrohen përshtypje të reja. Për të kryer procedurën, jepni përparësi një thike të madhe kuzhine. Mbani në mend se pajisja duhet të jetë me përmasa mbresëlënëse. Gjithashtu, mos harroni të përgatisni pijen tuaj paraprakisht.
3. Pasi shampanja të jetë ftohur, hiqni të gjithë tepricën nga shishja derisa të mbetet vetëm tapa. Pas lirimit të telit, spina do të dalë pa asnjë problem. Nëse nuk jeni të sigurt në aftësitë tuaja, nuk duhet të përpiqeni të bëni një mashtrim të tillë.
4. Anim enën në një kënd prej 45-50 gradë. Mos harroni se shishja nuk duhet të drejtohet nga të pranishmit. Një prizë nën presion mund të shkaktojë dëm mjaft serioz. Festa do të shkatërrohet në mënyrë të pakthyeshme.
5. Duke mbajtur shishen në duar, shqyrtoni dy shtresat në të nga anët e ndryshme. Këto "pikë" do t'ju ndihmojnë të hapni shampanjën sa më të sigurt që të jetë e mundur. Përgjatë këtyre shtresave duhet të hapet vera e gazuar. Tani mund të veproni.
6. Mbajeni fort enën dhe thikën. Maja e pajisjes duhet të jetë përballë jush, kjo është e rëndësishme. Duhet të hapni shishen me fundin e hapur. Përqendrohuni dhe vizatoni një vijë me thikë disa herë nga një shtresë në tjetrën. Këtu duhet të godisni me forcë. Nëse dështoni, përsërisni procedurën.

Para hapjes, duhet të ftoheni verën e gazuar në një temperaturë të pranueshme. Procedurat e përgatitjes kryhen duke përdorur një kovë (ftohës), akull të grimcuar dhe ujë të ftohtë. Më pas përdorni metodat për heqjen e tapës së shampanjës të dhëna më sipër.

Video: si të hapni shampanjën saktë

Këshilla të dobishme

Para se të mësoni teknikën e hapjes së një shishe shampanje, vlen të përmendet kultura e pirjes së kësaj pije.

Kur hapni një shishe, duhet të mendoni për ata që ju rrethojnë dhe të ndiqni masat paraprake të sigurisë.

Prisni një shishe shampanjë JO zhurmë e fortë, dhe me një psherëtimë të lehtë, është një shenjë e formës së mirë.

Njohësit e kësaj pije pohojnë se një i zakonshëm shishja duhet të jetë e mjaftueshme për 8 racione.

Pronari nuk duhet ta kalojë shishen nga dora në dorë, por derdh vetë shampanjë për mysafirët, pasi personi të cilit i mbaron pija do të gjendet në një situatë të sikletshme.

Nëse shampanja është e thartë dhe e thatë, atëherë duhet të derdhet në të syze të holla të gjata. Nëse është e ëmbël, atëherë duhet ta derdhni gota të gjera.

Ju duhet të mbushni gotën me shampanjë në 2/3 .

Vlen gjithashtu të dini se si të mbani syzet në mënyrë korrekte. Për shembull, shijuesit profesionistë e konsiderojnë atë formë të mirë mbajini gotat nga mbështetësja ose kërcelli, por në asnjë rast për një filxhan. Kjo është për shkak se vera mund të ngrohet me dorë dhe të humbasë shijen e saj.

Për të parandaluar që shampanja të shkumëzojë shumë në gota, këshillojnë ekspertët shkundni një copë akulli në një tas.

Pija e gazuar zakonisht hahet djathë, ullinj, mish të bardhë, ushqim deti ose ëmbëlsira frutash.

Si të hapni shampanjën në mënyrë korrekte

Nëse nuk doni t'i spërkatni mysafirët dhe gjërat përreth me shampanjë, duhet të dini se si ta hapni atë saktë.

1. Gjëja e parë që duhet të bëni është të ftohni pijen në 5-7 gradë. Ky proces duhet të zgjasë afërsisht një orë e gjysmë deri në dy.

*Ia vlen të theksohet se NUK këshillohet vendosja e shampanjës në cepin më të ftohtë të frigoriferit.

* Shampanjë nuk mund të ngrihet.

* Ka frigoriferë të posaçëm për verën, por gjithashtu nuk janë zgjidhja më e mirë, pasi shishja do të jetë e lagur.

* Mund ta ftohni edhe në një kovë të veçantë duke e shtuar akull dhe ujë. Nëse të ftuarit vijnë së shpejti, mund ta përshpejtoni procesin e ftohjes duke shtuar kripë e zakonshme e tryezës.

2. Pas ftohjes së shishes fshijeni të thatë dhe mbështilleni me një pecetë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë të tillë që të mbyllet etiketa. Kjo do ta bëjë mbajtjen e shishes shumë më të përshtatshme.

*Mos e tundni shishen.

* Nëse nuk keni hapur kurrë më parë shampanjë, do të ishte më mirë ta bëni këtë në kuzhinë, dhe jo para mysafirëve, ku mund të nervozoheni dhe të spërkatni njerëzit.

3. Hiqni pjesën e sipërme të kapsulës dhe hiqni me kujdes telin, duke mbajtur tapën me gishtin e madh sipër.

* Nëse vërtet dëshironi të hapni një shishe shampanjë para audiencës, atëherë sigurohuni që teli në të është i mirë. Fakti është se nëse e zbërtheni dhe e shkëputni, e gjithë korniza e telit thjesht do të bjerë.

* Mos e tundni shishen, përndryshe mund të qëllojë kur e hapni. Përkundër faktit se shumë njerëz duan të shohin tapa të fluturojë jashtë, kjo nuk është aq e rëndësishme dhe argëtuese; përkundrazi, mund të jetë anasjelltas nëse tapa godet dikë në fytyrë ose në xhami.

4. Pasi të keni hequr telin, përgatitni shishen në një kënd prej 45 gradë. Sigurohuni që qafa e shishes të mos drejtohet drejt qirinjve, xhamit ose mysafirëve që digjen.

Kapeni tapën me gishtin e madh dhe tregues dhe ngadalë filloni të lironi tapën, duke e kthyer shishen(JO spina) majtas dhe djathtas duke e tërhequr poshtë në të njëjtën kohë.

*Nëse nuk jeni të sigurt, mundeni për çdo rast, mbështilleni tapën me një pecetë. Meqenëse gazrat do të dalin nga shishja së bashku me tapën, nuk do të jetë e vështirë të hiqni tapën.

* Nëse gazrat fillojnë të rriten fuqishëm, mundeni përgatit një lugë çaji të ftohur dhe mbështeteni atë në qafën e shishes, duke ndaluar kështu procesin.

* Për të shmangur derdhjen e shampanjës në mbulesë tavoline kur e derdhni pijen në gota, pas çdo mbushjeje rrotullojeni pak shishen rreth boshtit të saj.

Si të hapni një shishe shampanjë. Ligji i Smithit.

Sipas Ligjit të Smith, në të cilin kanë arritur shkencëtarët, presioni në një shishe shampanjë duhet të jetë i barabartë me presionin në gomat e një autobusi të kuq popullor në Londër.

Për ta arritur këtë, pija duhet të ftohet në një temperaturë prej 5 - 7 C. Në këtë temperaturë, presioni në shishe do të jetë 1/3 më i ulët se presioni në temperaturën e dhomës.

Do të jetë gjithashtu interesante të theksohet se shampanjë e ftohtë më të shijshme dhe më aromatike, pasi ka një aciditet të theksuar. Dhe kjo pije e ftohtë Flluskat ngrihen më ngadalë, duke ju lejuar ta shijoni më gjatë.

Shkencëtarët kanë zbuluar se rreth gjysma e grave kanë frikë të hapin shampanjë nga frika e shkatërrimit të mundshëm. Por me ndihmën e këshillave të duhura, tani nuk ka asgjë për t'u frikësuar.

Si të hapni shampanjën (video)

Gota shampanjë

Si të hapni shampanjën duke përdorur metoda alternative

Në fakt, shampanja është verë. Por një verë mund të quhet shampanjë vetëm nëse është bërë në të Shampanjë, rajon historik në Francë. Nëse vera është bërë diku tjetër, por duke përdorur të njëjtën metodë, atëherë mund të përdoret vetëm termi "verë tradicionale".

* Në qytete të tjera të Francës, si në Bordeaux, Burgundy dhe Alsace, vera tradicionale që ne e njohim si "shampanjë" quhet Kremanti. Në Spanjë kjo pije quhet "Cava", në Itali - "Spumante", në Gjermani - "Sekt", dhe në Afrikën e Jugut - "Cap Classique".

Nëse po pyesni se nga çfarë rrushi bëhet shampanja, është chardonnay, pinot noir dhe pinot meunier.

Një shishe shampanjë përmban afërsisht 47 milionë flluska.

Presion brenda një shishe shampanje rreth 6 atmosfera, që është 3 herë më shumë se në një gomë makine dhe pothuajse e barabartë me presionin në një autobus dykatësh. Kjo është arsyeja pse tapat dhe shishet për shampanjë bëhen më të trasha se sa për pijet e tjera.

Në vitin 2008, shkencëtarët llogaritën se shpejtësia e një tape që fluturon nga një shishe shampanje kur tundet është afërsisht 40 km/h.

Ndryshe nga verërat e tjera, shampanja nuk përmirësohet me kalimin e kohës.

Gota më e madhe e shampanjës është bërë nga specialistë ukrainas. Vëllimi i saj është 56.25 litra.

Në biografi Marilyn Monroe raportohet se aktorja dikur ka bërë banjë në një vaskë të mbushur me shampanjë. Për ta bërë këtë, ishte e nevojshme të zbrazni 350 shishe këtë pije.

Bang-bang - dhe tapa shpërthen nga shishja, e ndjekur nga shkuma e ëmbël që vërshon gjithçka përreth... Çdokush mund të hapë shampanjë duke përdorur metodën e preferuar "hussar". Por gjuajtja e bllokimeve të trafikut nuk është metoda jonë. Aerobatikë është të hapësh shampanjën me një zhurmë të lehtë, kur nga shishja në vend të shkumës del tym i butë.

Ai tregon dhe tregon se si hapet shampanjë sipas të gjitha rregullave të mirësjelljes somelier i restorantit Blue Cat Anton Pavlov.

Ftohu

Për të hapur me sukses shishen, duhet të ftohet mirë në një ftohës (kovë shampanje), ku hidhet ujë i ftohtë dhe derdhet akulli. Ftohja vetëm në akull është më pak efektive. Nëse plotësohen këto kushte, shampanja do të ftohet në temperaturën e dëshiruar (6-8 gradë) për rreth gjysmë ore.

Nëse nuk keni kohë, keni harruar të vendosni shampanjë në ftohës para festës, ose të ftuarit sapo kanë sjellë shishen, procesi mund të përshpejtohet. Mënyra e parë: vendoseni në frigorifer. Por kjo është e dëmshme për shampanjën; nëse qëndron në frigorifer, mund të humbasë hijeshinë e saj shkumëzuese. Mënyra e dytë është të shtoni disa lugë kripë në ftohës. Kjo do të përshpejtojë procesin e ftohjes dhe shampanja do të jetë "gati" shumë më shpejt.

Anim

Për të hapur shampanjën, shishja duhet të anohet afërsisht 40 gradë. Fakti është se ka presion shumë të lartë në një shishe verë të gazuar, rreth 6-7 atmosfera. Për krahasim, presioni në një gomë makine është 2-3 atmosfera. Nëse shishja është e anuar, ndikimi kryesor do të jetë në shpatullat, vendi ku fillon qafa e shishes. Nëse e mbani drejt, të gjitha atmosferat do të godasin tapën.

Dhe, sigurisht, nuk duhet të drejtoni kurrë qafën e shishes drejt njerëzve ose objekteve të thyeshme.

Rrotulloje

Së pari ju duhet të hiqni petë dhe mezle - tela që mban tapën, ajo, nga rruga, është gjithmonë e përdredhur 6 kthesa. Më pas mbajeni fort tapën me njërën dorë dhe rrotulloni shishen me tjetrën, duke e tundur gradualisht tapën. Kur ju duket sikur po shkon, e anoni pak shishen dhe gazi ulet. Në fund e hapni shishen me një pulpë karakteristike shumë të lehtë dhe prej saj del tym.

Hidheni në një gotë

Kjo duhet të bëhet ngadalë në mënyrë që shkuma të mos derdhet. Nëse shampanja është e ftohur siç duhet, atëherë gjithçka do të jetë mirë. Nëse nuk mund ta ftohni, atëherë është më mirë ta anoni pak gotën dhe ta derdhni verën përgjatë murit të saj, gjithashtu ngadalë.

Nëse jeni një njohës, gustator dhe njohës, atëherë i dini gjithçka vetë dhe këto këshilla nuk do t'ju jenë të dobishme. Ata kanë më shumë gjasa për ata që thjesht duan të zgjedhin një shishe të mirë verë të gazuar për para të arsyeshme.

Verërat e shampanjës janë vetëm ato të prodhuara në Francë, në rajonin e Shampanjës. Shampanja e vërtetë franceze është shumë e shtrenjtë, dhe nëse nuk jeni gati të shpenzoni 5 mijë ose më shumë për shishe, atëherë është më mirë t'i kushtoni vëmendje verërave të gazuara nga vendet e tjera. Në shërbimin tuaj janë Bota e Re, Afrika e Jugut, Australia, Kalifornia - të gjitha këto vende prodhojnë verëra të gazuara duke përdorur të njëjtën teknologji si në shampanjë. Dhe një verë e mirë e gazuar kushton 600-800 rubla në një dyqan të rangut të mesëm. Për t'u siguruar për cilësinë, kërkoni mbishkrimin në etiketë: méthode classique ose méthode tradicionalnel. Kjo do të thotë se vera e gazuar është bërë duke përdorur teknologjinë klasike franceze nga të njëjtat varietete rrushi që përdoren në shampanjë.

Verërat e gazuara spanjolle - cava dhe prosecco italiane - janë shumë të mira. Për ta përdoren varietete të tjera rrushi (kryesisht lokale, autoktone), dhe këto verëra prodhohen duke përdorur teknologji të ndryshme, në pjesën më të madhe janë mjaft cilësore dhe të shijshme. Shumë i vlerësojnë ato edhe më lart se verërat klasike të shampanjës.

Ka edhe verëra të gazuara franceze - Cremant. Kësaj fjale në etiketë zakonisht i shtohet emri i zonës ku është prodhuar vera: Crémant d'Alsase, pra crémant nga Alsace etj. Kremantët janë sigurisht më të shtrenjtë se verërat e gazuara të Botës së Re, por ato janë të mbrojtura me emër, prodhimi i tyre kontrollohet rreptësisht nga autoritetet franceze dhe në përgjithësi këto janë verëra të shkëlqyera, edhe pse jo aq të njohura sa shampanjat.

Shampanja ka hyrë prej kohësh në jetën tonë si një atribut i festës, argëtimit dhe festës. Por e gjithë kjo mund të shkatërrohet lehtësisht nga pamundësia për të hapur një shishe shampanjë.

Dhe nuk është turp kur vajzat në një festë beqarie shikojnë njëra-tjetrën me një pyetje të heshtur: "Epo, kush do ta hapë për ne", dhe më pas mundojnë pafund tapën e varfër - në fund të fundit, sipas rregullave të mirësjelljes, zonjat nuk supozohen për të hapur këtë pije.

Por kur bëhet fjalë për meshkujt, madje edhe në një mjedis romantik apo super-ceremonial, si për shembull një takim intim me fustane mbrëmje apo në ditëlindjen e shefit, nuk dëshironi të humbisni fytyrën dhe të derdhni pije të gazuara mbi fustanin e ri të mikut tuaj apo thyej tapën prej saj llambadarin e preferuar të gruas së shefit. Por a mund të ndodhë kjo? Po, nëse nuk keni ide se si të hapni shampanjë.

Prandaj, duhet të stërviteni. Dhe para se të filloni ta bëni këtë, duhet të zbuloni se si ta hapni shampanjën saktë pa zhurmë, pa gjuajtje, në heshtje dhe paqësi. Në përgjithësi, në mënyrë që një shishe shampanjë të mos bëhet si një vullkan që nxjerr llavë. Dhe nëse dikush mendon se gjuajtja e një tape është e lezetshme, ne themi menjëherë - jo, nuk është mirë. Dhe jo argëtim. Dhe jo sipas rregullave të mirësjelljes.

Dhe për të hapur shampanjën bukur dhe me efikasitet, kjo është gjithçka që ju nevojitet...

1. Ftoheni shishen në 6-8°C duke e vendosur në frigorifer ose në një kovë të veçantë akulli për dy orë. Kjo është e nevojshme për të zvogëluar sasinë e dioksidit të karbonit që formohet gjatë hapjes. Por në asnjë rrethanë mos e vendosni shishen në frigorifer - kjo do ta prishë seriozisht shijen e saj. Si një këshillë shtesë, sigurohuni që pija të mos ketë skaduar!
2. Përgatitni paraprakisht një peshqir të vogël ose pecetë të pastër, pasi shishja, pasi të jetë ftohur në një vend të ngrohtë, mbulohet me djersitje (kondensim) dhe mund t'ju rrëshqasë nga duart. Mbështilleni pijen me një pecetë, duke mbuluar të gjithë etiketën. Bëni këtë me kujdes, pa u tundur, përndryshe tapa do të fluturojë ende nga shishja.
3. Kur filloni të hapeni, filloni me folenë dhe telin që mbajnë tapën në vend. Pasi t'i hiqni, anoni shishen 40-45° dhe vendoseni pjesën e poshtme të saj në tavolinë, për shembull. Drejtojeni qafën në një vend të sigurt, të paktën në mur, por jo drejt llambadarit, porcelani familjar ose zonja e zemrës suaj. Dhe atëherë nuk e dini kurrë ...

Tani jeni gati për gjënë më të rëndësishme - shtrëngoni fort tapën dhe filloni të rrotulloni shishen (jo tapën!). Mos u bëni amator - mos lejoni që shampanja të spërkasë dhe të bëjë një zhurmë të madhe kur hiqni tapën. Një nxjerrje e ngadaltë, e kontrolluar nga gishti vetëm do të zgjasë pritjen. Relaksoni ngadalë gishtat, duke mbajtur spinën çdo milimetër të avancimit të saj.

Nëse mendoni se presioni i gazit është gati të fryjë spinën, ekziston një mënyrë interesante për të korrigjuar situatën. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të ftoheni një lugë të zakonshme përpara se të ftoheni pijen. Pra, nëse e aplikoni këtë lugë shumë të ftohur në qafën e shishes, niveli i presionit të gazit do të ulet menjëherë dhe mund të vazhdoni me qetësi hapjen.

1. Pasi të keni hapur shishen, vazhdoni - mbushni gotat e të ftuarve ose zonjës suaj në të njëjtin ritëm të pangutur, befasues. Në këtë mënyrë jo vetëm që do të ndiqni të gjitha rregullat e mirësjelljes, por edhe do ta ktheni procesin e hapjes dhe pirjes së shampanjës në një lloj rituali. Nga rruga, sipas rregullave, shampanja duhet të derdhet në dy faza dhe të mbushet jo më shumë se 2/3 e gotës.

Aftësia për të hapur shampanjë me një pop të lehtë (pa spërkatje!) do të kënaqë mysafirët, për shembull, në një martesë ose përvjetor. Por kjo do të kërkojë edhe më shumë aftësi nga ana juaj sesa hapja pa duartrokitje. Në të vërtetë, në këtë rast, do t'ju duhet të neglizhoni një nga rregullat kryesore dhe të tundni lehtë shishen. Në këtë rast, presioni në rritje do ta shtyjë me forcë spinën nga qafa dhe detyra juaj është që së pari ta mbani atë dhe më pas ta hiqni me shkathtësi pa derdhur lëngun.

Nëse tashmë jeni bërë profesionist në hapjen e verërave të gazuara dhe të ftuarit tuaj duan argëtim dhe emocione në vend të një ceremonie tradicionale të lirë, atëherë praktikoni hapjen e një shishe në një mënyrë pak tronditëse, por emocionuese - me thikë.

1. Ashtu si në versionin klasik, do t'ju duhet të ftoheni shampanjën. Gjithashtu, hiqni fletë metalike dhe zbërthejeni telin (por mos e hiqni atë), duke eliminuar plotësisht mbajtjen e tij në prizë. Ju mund të lini petë dhe tela të pa përdredhur vetëm në rast të vetëbesimit absolut, domethënë në suksesin e plotë të "operacionit".
2. Zgjidhni thikën e duhur. Duhet të jetë mjaft i madh, i gjerë dhe mjaft i mprehtë.
3. Anoni shampanjën 40-45°, duke e kthyer qafën nga njerëzit dhe sendet me vlerë - as ju, as ne nuk duam ndonjë lëndim apo humbje.
4. Tani zgjidhni një nga qepjet në shishe përgjatë së cilës do të ndodhë hapja. Merrni thikën me majën drejt vetes dhe majën e hapur drejt qafës. Drejtojeni disa herë përgjatë shtresës së zgjedhur, zgjidhni vizualisht vendin për të goditur dhe, duke marrë në shënjestër, jepni një goditje të mprehtë dhe të fortë në këtë vend. Por mos goditni drejtpërdrejt pingul me qafën. Goditja duhet të jetë pak rrëshqitëse, si gjatë planifikimit. Nëse nuk funksionon herën e parë, goditeni përsëri dhe qafa me siguri do të kërcejë. Sigurohuni që një pjesë e lëngut të derdhet - do të lajë grimcat më të vogla të qelqit nga "prerja". Edhe pse kjo duhet të ndodhë vetvetiu.

Në përgjithësi, praktikisht nuk ka fragmente kur hapet me thikë. Por nëse jeni të shqetësuar për grimcat mikroskopike të qelqit, atëherë pasi të keni mbushur gotën me shampanjë, prisni disa sekonda dhe edhe nëse ka diçka në gotë rastësisht, gjithçka do të vendoset në fund. Pasi të keni kulluar gotën, lini një ose dy gllënjka në fund dhe do të mbroheni nga ngrënia e gotës.

Kjo metodë e hapjes quhet "hussar" dhe sigurisht duket mbresëlënëse. Fillimisht, për të hapur shampanjën duke përdorur metodën hussar, ishte menduar të merrte jo një thikë, por një saber. Por duke qenë se saberat janë problem këto ditë, ato u zëvendësuan me një thikë kuzhine.

Por edhe nëse preferoni metodën klasike të hapjes, ju rekomandojmë që të praktikoni përsëri metodën "hussar". Ai mund të vijë në shpëtim nëse priza prishet. Sigurisht, në rastin e një tape të thyer mund t'ju ndihmojë një tapash, piruni etj. Por ju mund të bëni pa një tapash. Për më tepër, metoda e hussarit është akoma më e këndshme nga ana estetike; për më tepër, një tapë që fluturon aksidentalisht nën ndikimin e një tapashjeje nuk do t'ju dëmtojë, dhe zonja dhe të ftuarit tuaj nuk do t'ju duhet t'ju shikojnë duke zgjedhur në qafën e shishes dhe nxirrni copa tape nga xhami.

Pasi të keni hapur 2-3 shishe shampanjë, mund të mos bëheni ende "pro", por pas përvojës së 10-të, ajo do ta bëjë të vetën dhe gjërat do të zbresin.