Havjar nga kungull i njomë 1 kg kungull i njomë. Havjar kungull i njomë për dimër, i shijshëm, aromatik, jashtë shtetit, do të lëpini gishtat

Përshëndetje, lexuesit tanë të dashur. Havjar me kungull i njomë është një nga ushqimet më të mira në tryezën e çdo amvise. Ajo shkon gjithmonë shpejt. Havjar kungulli i bërë në shtëpi është shumë herë më i mirë sesa nga dyqani - një fakt. Sot ju prezantojmë 5 nga recetat më të mira. Le të kuptojmë se si përgatitet havjar me kungull i njomë për dimër.

Tradicionalisht, ne i bëmë në fund të gjitha sekretet dhe këshillat e vogla për përgatitjen e çdo pjate. Nga njëra anë, është i përshtatshëm dhe i kuptueshëm, ata thonë se tashmë e kam lexuar recetën, pastaj këshillat dhe gjithçka është në vendin e vet.

Le të nxjerrim në plan të parë këshillat sot. Unë mendoj se do të jetë më mirë. Nëse kjo paraqitje nuk është e përshtatshme për askënd, shkruani për të në rishikime.

• Havjar kungull i njomë për dimër përgatitet më së miri nga kungull i njomë i ri. Gjatësia e tyre nuk është më shumë se 20 cm, lëkura është e hollë dhe kockat janë të vogla. Havjar është shumë i butë.
• Nëse kungull i njomë është më i madh dhe më i vjetër, atëherë është e nevojshme të hiqni lëvozhgën dhe ta prisni në copa, të hiqni të gjitha kockat me një lugë.
• Më e mira për të gatuar havjar me kunguj të njomë, nëse kungull i njomë piqet në gusht dhe shtator.
• Heqja e lagështirës së tepërt në mënyrë që havjari të mos jetë i holluar me ujë. Për ta bërë këtë, kungull i njomë i prerë duhet të kriposet, të përzihet dhe të lihet për 15 - 25 minuta. Më pas shtrydhni lëngun që rezulton.
• Prerja e perimeve(duke përdorur një mulli mishi, blender ose përpunues ushqimi) para ose pas gatimit. Përndryshe, konsistenca përfundimtare e havjarit nuk do të jetë mjaft e butë dhe homogjene.
• Skuqini perimet para se t'i zieni. Kjo ju lejon të bëni shijen e havjarit më intensiv.
• Piper i zi i bluar, piper i kuq i bluar, një përzierje specash, paprika, kerri, koriandër e bluar, arrëmyshk, xhenxhefil i bluar, hop suneli, karafil, hudhër dhe zarzavate të copëtuara mund t'i shtohen havjarit të kungujve - të gjithë këta përbërës do ta bëjnë havjarin pikant dhe tepër të shijshëm.
• Çdo pjatë nuk është e përshtatshme për gatimin e havjarit. Është mirë të zgjidhni enët me një fund të trashë. Kjo do të sigurojë ngrohje uniforme të perimeve dhe ato nuk do të ngjiten. Një tenxhere prej çeliku inox me fund të rëndë është më e mira.
• Bankat sterilizohen më së miri përpara se të rrotullohen.. Pra, havjar kungull i njomë do të ruhet për të paktën 1 vit. Ruhet më së miri në një bodrum.

Kungull i njomë në vetvete nuk ka shije. Kështu që e gjithë buqeta e aromave dhe shijeve do të varet vetëm nga përbërësit që përdorni gjatë përgatitjes së havjarit. Imagjinoni se çfarë bote të madhe hapet kur gatuani havjar me kunguj.

Një havjar i tillë mund të vihet në çdo tryezë, mund të hahet me pothuajse çdo pjatë. Tani le të zbresim se si havjar me kungull i njomë po përgatitet për dimër.

Havjar me kungull i njomë është një recetë klasike.

Havjar klasik me kunguj të njomë

Sigurisht, ka një recetë nga e cila kanë ikur të gjitha recetat e tjera. A është kjo një recetë klasike apo standarde. Dhe thjesht mund të thuash - receta më e lehtë për havjar me kunguj të njomë. Përgatitet lehtë dhe shpejt.

Do të na duhen:

1. 3 kg kungull i njomë;
2. 1 kg karrota;
3. 1 kg qepë;
4. 50 g pastë domate;
5. 30 g kripë;
6. 20 g sheqer;
7. 10 g acid citrik;
8. vaj perimesh.

Hapi 1.

Së pari, ne do të çlirojmë kungull i njomë nga lagështia e tepërt, përndryshe havjari do të dalë i holluar me ujë. Për ta bërë këtë, prisni kungull i njomë në feta, spërkatni me kripë dhe lëreni për 25 minuta. Më pas shtrydhim lëngun.

Kungull i njomë i prerë në feta

Hapi 2

Tani skuqini fetat e kungujve të njomë në vaj vegjetal nga të dyja anët.

Hapi 2

Prisni qepën dhe grini karotat. Tani e gjithë kjo është e skuqur në vaj vegjetal.

Hapi 3

Tani i kalojmë të gjitha perimet në një mulli mishi dhe e vendosim lëngun që rezulton në një tenxhere. Vendosim një zjarr të ngadaltë.

Hapi 4

Shtoni kripën, sheqerin, pastën e domates dhe acidin citrik. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët dhe më pas gatuajeni për 20-30 minuta. Sigurohuni që të përzieni herë pas here.

Hapi 5

Sterilizoni kavanoza dhe kapakë. Kur havjari është gati, ne e zhvendosim atë në brigje dhe kthejmë kapakët. Tani i kthejmë kavanozët në kapakë dhe i vendosim të mbështjellë me një batanije të ngrohtë. Pas ftohjes, vendoseni për ruajtje.

Havjar kungull i njomë me domate dhe mollë.

havjar kungull i njomë me mollë dhe domate

Havjar i shijshëm merret me mollë. Më pëlqen shumë kjo shije. Dhe domatet do të zëvendësojnë pastën e domates për ne, rezulton më mirë. Më e mira nga të gjitha, sigurisht, nëse pothuajse të gjithë përbërësit janë nga kopshti juaj. Epo, nëse ende blini në një dyqan, atëherë nuk duhet të merrni gjithçka më të lirë. Është më mirë të merret e shijshme, shija e havjarit të kungujve do të varet nga kjo.

Përbërësit:

1. 2,5 kg kungull i njomë;
2. 2 kg domate;
3. 5-6 karota;
4. 2 mollë;
5. 2 speca zile;
6. 100 g kopër ose majdanoz;
7. 1 spec djegës (opsionale, për adhuruesit pikant)
8. 1 kokë hudhër;
9. 50 ml vaj vegjetal;
10. 40 g kripë;
11. kripë, sheqer dhe piper i zi i bluar për shije.

Hapi 1.

Kungull i njomë, karota, specat zile dhe specat djegës lahen dhe grihen imët, por nuk përzihen.

Hapi 2

Tani skuqini të gjitha perimet veçmas në pak vaj vegjetal.

Hapi 3

Të gjitha këto perime i lëvizim përmes një mulli mishi. Hidheni qullën që rezulton në një tenxhere. Aty fërkojmë edhe mollët në një rende. I preva lëkurën.

Hapi 4

I ngasim domatet në një mulli mishi ose në blender. Të gjitha këto ia shtojmë qullës sonë. Ka edhe hudhër të grirë imët, kripë, sheqer dhe piper të bluar.

Hapi 5

Tani vendoseni tiganin në zjarr të ngadaltë dhe ziejini për rreth 2 orë, jo më shumë. 5 minuta para gatishmërisë, shtoni zarzavate të grira hollë. Mos harroni të përzieni gjithçka.

Hapi 6

Kur havjari është gati, e transferojmë në kavanoza (tashmë të sterilizuara) dhe kthejmë kapakët. Tani i kthejmë kavanozët në kapakë dhe i vendosim të mbështjellë me një batanije të ngrohtë. Pas ftohjes, vendoseni për ruajtje.

Havjar në majonezë është thjesht shije e mahnitshme.

havjar kungull i njomë në majonezë

E dini, menjëherë mendova se majoneza është një ilaç universal. Ishin francezët ata që e shpikën atë si një salcë. Amviset tona e përdorin atë në gjithçka))). Epo, në fakt ka shije më të mirë. Dhe havjar kungull i njomë për dimër është përgjithësisht një kryevepër.

Por është më mirë të përdorni majonezë të bërë në shtëpi. Përgatitet mjaft shpejt, për shembull:

Por nëse përdorni majonezë të blerë në dyqan, atëherë përdorni atë të shijshmen që ju pëlqen. Dhe kështu shkuam.

Këtu është ajo që ne përdorim:

1. 1 kg kungull i njomë;
2. 100 ml. majonezë;
3. 100 gr. karrota;
4. 100 - 150 gr. qepë;
5. 400 gr. domate;
6. 1 piper zile e mesme;
7. 2 thelpinj hudhër;
8. rreth 100 ml. vaj luledielli;
9. kripë dhe piper i zi i bluar për shije.
   

Hapi 1.

Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël. Në të njëjtën kohë, kujtojmë se kungujt e rinj nuk kanë nevojë të pastrohen dhe të hiqen farat. Por më e pjekur dhe e pjekur, përkundrazi, është e nevojshme.

Hapi 2

Modaliteti i karotës me një kripes ose tre në një rende të madhe.

Havjar me kungull i njomë për dimër, kur shtohen karotat, bëhet më i ëmbël. Dhe karotat i japin ngjyrën e duhur havjarit.

Presim edhe qepën në kubikë të vegjël.

Hapi 3

Tani ju duhet të skuqni, ose më mirë të theksoni karotat në një tigan në vaj vegjetal, mbi nxehtësinë mesatare. Gatuani për disa minuta dhe sigurohuni që ta përzieni në mënyrë që të mos digjet.

Hapi 4

Më pas shtoni aty qepën, përzieni dhe skuqni perimet edhe për disa minuta. Derisa qepa të jetë e butë dhe e tejdukshme.

Hapi 5

Ndërkohë pastroni specin dhe qepën e prisni në kubikë ose sipas dëshirës.

Hapi 6

Shtoni tek karotat dhe qepët. Ziejini perimet për rreth 5-7 minuta në zjarr të ulët.

Hapi 7

Tani shtoni kungull i njomë, përzieni dhe ziejini për 10 minuta, gjithashtu në zjarr të ulët. Mos harroni të përzieni.

Hapi 8

Zbardhni domatet, qëroni, prisni në kubikë të vegjël. Në vend të domateve, mund të përdorni paste domate të holluar në një gotë me ujë të ngrohtë. Edhe lëngu i domates do të bëjë. Nëse domatja ka thartirë, mund të spërkatni pak sheqer.

Tani shtoni domatet në tigan, përzieni gjithçka dhe mbulojeni me kapak. Ziejini perimet derisa të zbuten.

Hapi 9

Tani perimet e buta duhet të bëhen pure. Ne përdorim një blender ose mulli mishi. Por ju duhet të ftohni pak perimet.

Hapi 10

Tani e kthejmë qullën në tigan, shtojmë majonezën dhe e përziejmë. Tani ndizni një zjarr të ngadaltë dhe ziejini për 30-40 minuta. Havjar duhet të skuqet dhe errësohet.

Hapi 11

Pesë minuta para gatimit, shtoni hudhër të grirë, kripë dhe erëza. Nëse keni nevojë të ëmbëlsoni, shtoni sheqer. Përziejini mirë. Uthulla nuk përdoret në këtë recetë.

Hapi 12

Tani e zhvendosim havjarin në kavanoza të sterilizuara, i rrotullojmë, i vendosim në kapakë dhe i mbulojmë me një batanije të ngrohtë. Pas ftohjes, mund ta ruani në bodrum.

Këtë meze mund ta provoni menjëherë pas përgatitjes.

Duke ecur me kohën - havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë.

havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Havjar kungull i njomë për dimër është relativisht i lehtë për t'u përgatitur. Dhe sot, shumë amvise kanë një tenxhere të ngadaltë në kuzhinë. Artikulli është i rehatshëm dhe i gjithanshëm. Një tenxhere e ngadaltë lehtëson shumë procesin e përgatitjes së havjarit të kungujve të njomë. Përveç kësaj, rezulton të jetë dietetike. Prandaj, për ata që monitorojnë peshën e tyre, kjo recetë është shumë e përshtatshme.

Përbërësit e përdorur:

1. 3 kg kunguj të njomë (mundësisht të rinj);
2. 2 karota të mëdha, me peshë rreth 250 gr.;
3. 800 gr. Luka;
4. 150 ml. vaj luledielli;
5. 200 gr pastë domate;
6. 0,5 lugë çaji acid citrik;
7. 1 lugë çaji piper i kuq i bluar;
8. 1,5 lugë çaji kripë;
9. 2 lugë sheqer;
10. 3-4 thelpinj hudhër.

Hapi 1.

Havjar me kungull i njomë për dimër është më i shijshëm nga kungull i njomë, ata nuk kanë nevojë të pastrohen. Prandaj, kungull i njomë im është larë dhe prerë në kubikë. I fërkojmë karotat në një rende.

Hapi 2

Presim qepën dhe me të karotën dhe 100 ml vaj e dërgojmë në tenxhere të ngadaltë për skuqje. Zgjidhni mënyrën e pjekjes ose pjekjes për 20 minuta.

Hapi 3

Pas 10 minutash, shtoni kungull i njomë. Sapo të përfundojë modaliteti i pjekjes për 20 minuta, ndizni zierjen për 1 orë.

Hapi 4

Pas 20 - 25 minutash, shtoni piper, sheqer, kripë dhe përzieni mirë.

Hapi 5

Pas 20 minutash të tjera, shtoni pastën e domates, acidin citrik, vajin e mbetur dhe hudhrën e shtrydhur me një shtypës hudhre.

Hapi 6

Më pas e ftohim të gjithë havjarin dhe e kalojmë në një mulli mishi ose blender. Pastaj vazhdoni në modalitetin e fikjes edhe për 15 - 20 minuta të tjera.

Hapi 7

Tani, si zakonisht, derdhni havjarin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni atë. Më pas vendosim kapakët dhe e mbështjellim me një batanije të ngrohtë. Pas ftohjes, hiqeni në ruajtje.

Këtu është një tjetër recetë për havjar në një tenxhere të ngadaltë:

Havjar me kungull i njomë - "Lëpini gishtat".

vetëm lëpini gishtat!

Disi i dhanë gruas një kazan, fillimisht për pilaf. Por havjar kungull i njomë për dimër në të rezulton të jetë përgjithësisht elegant. Emri thotë kështu, kështu që le ta bëjmë atë.

Përbërësit:

1. 1,5 kg kungull i njomë. Nëse përdorni kunguj të njomë më të vjetër, atëherë merren parasysh ato të qëruara;
2. 700 gr. karrota;
3. 400 gr. Luka;
4. 1,5 lugë pastë domate;
5. 150 gr. vaj luledielli;
6. 3,5 lugë sheqer;
7. 1,5 lugë kripë;
8. 0,5 lugë çaji piper i zi i bluar;
9. 0,5 gota ujë.

Hapi 1.

Kungull i njomë i prerë në copa.

Hapi 2

Pritini qepën në kubikë. I fërkojmë karotat në një rende.

Hapi 3

Ne përziejmë gjithçka në një kazan. Mund të përdorni një tenxhere me fund të trashë. Shtoni ujë dhe lëreni të vlojë.

Hapi 4

Tani e heqim zjarrin në minimum dhe e ziejmë për 40 minuta. Sigurohuni që të përzieni.

Hapi 5

Nëse pas 40 minutash ka mbetur shumë ujë, atëherë thjesht kullojeni.

Hapi 6

U kullua uji, tani e grijmë të gjithë qullën në gjendje pure, përmes një blenderi ose mulli mishi.

Hapi 7

Tani kthehemi në kazan, shtoni pastën e domates, piperin, kripën, sheqerin, vajin dhe përzieni mirë.

Hapi 8

Vendosim një zjarr të ngadaltë. Pasi ziejnë ziejnë edhe 15 minuta dhe kaq.

Hapi 9

Tani shtrojmë bankat. Fillimisht i sterilizojmë. I mbështjellim kapakët, i vendosim kapakët dhe i mbështjellim me një batanije të ngrohtë. Pas ftohjes, vendoseni për ruajtje.

Tani e dini që havjar me kungull i njomë për dimër nuk është vetëm i shijshëm, tmerrësisht i shijshëm, i ëmbël, pikant, i shëndetshëm dhe madje me kalori të ulët. Ka shumë receta dhe shije.

OK tani ka mbaruar. Provoni receta të ndryshme. Të gjithë ata janë shumë të shijshëm dhe të shijshëm. Do të dekoroj çdo tryezë dhe çdo festë. Të bëftë mirë.

Shkruani recetat ose komentet tuaja në komente, ndani recetën në rrjetet sociale. Të gjitha tani për tani.

Havjar me kungull i njomë për dimër - 5 recetat më të mira hap pas hapi. përditësuar: 11 shtator 2017 nga: Subbotin Pavel

Havjar nga kungull i njomë është boshllëku i kurorës që pothuajse të gjithë e kanë provuar. Sekreti i popullaritetit të jashtëzakonshëm të havjarit qëndron në shijen dhe shkathtësinë e tij të shkëlqyeshme, dhe lehtësia e përgatitjes bën të mundur që të kënaqni të dashurit me versionet shtëpiake të kësaj rostiçeri të mrekullueshme, prej të cilave ka shumë. Epo, në mënyrë që havjari nga kungull i njomë për dimër "Do të lëpini gishtat" doli pikërisht ashtu siç dëshironi ta shihni - i shijshëm, i butë, i pasur dhe aromatik - "Culinary Eden" ka mbledhur për ju një koleksion të recetat më të mira dhe këshillat më të vlefshme që do ta bëjnë gatimin të këndshëm dhe rezultati përfundimtar është i mahnitshëm.

Meqenëse kungull i njomë është baza e havjarit, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet zgjedhjes së tyre. Perimet duhet të jenë të pjekura, të forta dhe pa dëmtime të dukshme. Një kërcell i gjelbër me lëng është një shenjë se kungull i njomë është mbledhur kohët e fundit dhe është i freskët. Frutat e reja me përmasa të vogla (15-20 cm) me lëkurë të hollë konsiderohen ideale për vjelje. Puna me perime të tilla është më e shpejtë - ata nuk kanë nevojë të heqin lëvozhgën dhe të nxjerrin farat. Një tjetër gjë është nëse keni para jush kunguj të vjetër dhe të pjekur. Havjar prej tyre gjithashtu do të dalë i shijshëm, por do t'ju duhet të kallajoni pak, pasi të hiqni lëkurën dhe të hiqni bërthamën me fara.

Falë shtimit të perimeve dhe erëzave të tjera, si dhe ndryshimeve në raportin e përbërësve dhe teknologjisë së gatimit, shija e havjarit të kungujve do të jetë gjithmonë e ndryshme. Gatimi i havjarit nga kunguj të njomë, karotat, qepët dhe pasta e domates konsiderohet klasike, por domate, speca zile, barishte, hudhër, spec djegës dhe madje edhe mollë i shtohen shpesh përgatitjes. Këta të fundit, meqë ra fjala, i japin meze të lehtë një thartirë të lehtë. Duke eksperimentuar, sigurisht që do të gjeni një recetë që ju përshtatet më shumë. Për më tepër, përbërësit e havjarit mund të sillen në gatishmëri në mënyra të ndryshme - ato mund të skuqen, zihen ose piqen. Se si do të shijojë më mirë varet nga ju. Perimet e pjekura dhe të ziera do ta bëjnë havjarin më të shëndetshëm, ndërsa skuqja do t'i japë atij një shije më të pasur.

Për ta bërë havjarin të trashë dhe të pasur, rekomandohet që kungull i njomë të prerë në kubikë, të spërkatet me kripë, të përzihet dhe të lihet për rreth 20 minuta. Perimet do të japin lëng, i cili më pas duhet të kullohet. Për 1 kg kungull i njomë, ju duhet 1 lugë gjelle kripë pa rrëshqitje. Nëse përdorni domate, sigurohuni që të hiqni lëkurën prej tyre duke përvëluar frutat me ujë të valë - kjo është e nevojshme për të arritur një konsistencë uniforme të havjarit. Kushtojini vëmendje edhe përbërjes së pastës së domates, nëse përdorimi i saj nënkuptohet në recetë. Duhet të jetë me cilësi të lartë dhe të përmbajë vetëm domate dhe kripë - atëherë pjesa juaj e punës do të dalë 100% natyrale. Mos e neglizhoni përdorimin e rrënjëve në përgatitjen e havjarit - majdanozi, majdanozi ose rrënja e selinosë do t'i japin ruajtjes një shije të shkëlqyeshme dhe aromë delikate. Nëse jeni adhurues i pjatave pikante, kur gatuani havjar, shtoni një copë spec djegës në perime, të cilat duhet të hiqen para se të shtrohen në kavanoza - do të merrni havjarrin origjinal të kungujve me një "dritë". Havjar gatuhet më së miri në një tenxhere, kazan ose tenxhere me fund të trashë për të mbrojtur perimet nga djegia, pasi ato gatuhen për një kohë shumë të gjatë. Tenxheret me smalt me ​​mure të hollë nuk janë të përshtatshme për gatimin e havjarit. Enë duhet të merret thellë, pasi gjatë gatimit havjari spërkat në mënyrë aktive. Gjithashtu, mund t'ju vijë në ndihmë një furrë me shumë, e cila thjeshton shumë gatimin.

Për të marrë një shije më të njëtrajtshme dhe delikate të havjarit, perimet priten duke përdorur një mulli mishi me një grykë të imët ose një blender. Vlen të përmendet se është blenderi ai që ju lejon të merrni konsistencën ideale si pure. Sidoqoftë, disa amvise preferojnë që copat e perimeve të ndjehen në havjarin e përfunduar - kjo është çështje shije. Vetëm kërkesa për sterilizimin e kontejnerëve mbetet e pandryshuar - kavanozët dhe kapakët duhet t'i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë në mënyrë që të ruhen me sukses boshllëqet. Havjar i gatshëm me kunguj të njomë duhet të ruhet në një vend të errët në një temperaturë jo më të madhe se 20 gradë.

Havjar kungull i njomë për dimër "Lëpini gishtat" është një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, i cili gjithashtu mund të pretendojë të jetë një rostiçeri dietike. 100 g havjar përmban rreth 90 kalori. Një sasi e madhe vitaminash dhe mineralesh e bën havjarin e kungujve të njomë një përgatitje shumë të vlefshme dhe ushqyese, dhe një përbërje krejtësisht natyrale ju lejon të konkurroni me homologët e blerë në dyqan. Kostoja e ulët e produktit të përfunduar është një tjetër plus i padiskutueshëm i këtij rostiçeri. Havjar me kungull i njomë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo pjatë, madje edhe një sanduiç i thjeshtë me bukë të zezë me havjar do të duket si një kënaqësi e papërshkrueshme nëse përdorni recetat tona. Dhe ja ku janë!

Havjar kungull i njomë sipas GOST

Përbërësit:
Për një kavanoz 0,5 l:
2 kg kungull i njomë,
1 qepë
1 karotë
1/2 rrënjë e vogël majdanozi
1/2 rrënjë e vogël majdanozi
7 lugë pastë domate,
4 lugë gjelle zarzavate
1 luge sheqer
3 lugë çaji kripë
2 lugë çaji piper të zi,
2 lugë çaji bizele speca aromë,
vaj perimesh.

Gatim:
Pritini kungull i njomë në rrathë, dhe më pas në kubikë me madhësi rreth gjysmë centimetri. Prisni qepën, grini karotat në një rende të trashë ose prerë në kubikë. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni lehtë qepët dhe karotat. Shtoni kungull i njomë, zarzavate të copëtuara, rrënjë të grira dhe erëza. Ziejini të mbuluara derisa kungull i njomë të zbutet. Transferoni perimet në një kullesë, duke lënë lëngun e tepërt të kullojë. Hiqni kokrrat e piperit. Masën e perimeve e vendosim në një enë dhe e bëjmë pure me kujdes me blender (mund ta kalosh në një mulli mishi). Shtoni pak vaj vegjetal në tigan dhe vendosni pastën e domates. Shtoni sheqerin dhe kripën, përziejini dhe ziejini për 15-20 minuta në zjarr të ulët. Shtoni masën e perimeve, përzieni dhe gatuajeni pa mbuluar, duke e përzier shpesh, 30-40 minuta. Rregulloni havjar në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni me kapak të sterilizuar. Ktheni kavanozët me kokë poshtë, mbështillni me një batanije të ngrohtë dhe lërini të ftohen. Pjesa e punës mund të ruhet në një vend të errët dhe të freskët.

Havjar kungull i njomë për dimër me hudhër

Përbërësit:
1,5 kg kungull i njomë (të qëruar),
4 llamba
3 karota
1 kokë hudhër
50 g sheqer
150 gr pastë domate,
30 ml uthull 9%,
1/2 lugë çaji piper i zi i bluar
vaj perimesh,
kripë për shije.

Gatim:
Pritini imët qepën. Pritini hudhrat. Grini karotat në një rende të trashë. Skuqini këta përbërës në një sasi të vogël vaji vegjetal për 5-7 minuta. Shtojmë kungull i njomë, të qëruara dhe farat dhe i presim në kubikë. Ziejini për rreth gjysmë ore. Shtoni pastën e domates, sheqerin, kripën dhe piperin e zi. Përziejini dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Shtoni uthullën, ziejini edhe për disa minuta, më pas bëjeni masën me blender derisa të përftohet një konsistencë homogjene. Pas kësaj, ziejini për 2-3 minuta të tjera nën një kapak mbi nxehtësi të ulët. Rregulloni havjar në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni me kapak të sterilizuar dhe lëreni të ftohet nën një batanije.

Havjar kungull i njomë me domate dhe mollë për dimër

Përbërësit:
1,5 kg kungull i njomë,
3-4 domate
2-3 mollë jeshile
2 karota
2 llamba
2-4 thelpinj hudhër,
10 gr majdanoz,
4 lugë vaj vegjetal,
1,5 lugë pastë domate,
1/2 lugë çaji 70% uthull
kokrra piper të zi për shije
sheqer dhe kripë për shije.

Gatim:
Kalojini domatet në një mulli mishi dhe përziejini me pastë domate. Qëroni kungulleshkat dhe mollët dhe hiqni farat. Kaloni me karotat, qepët dhe hudhrat përmes një mulli mishi. Masën që rezulton vendoseni në një tenxhere me fund të trashë dhe shtoni domatet. Ziejeni për një orë, duke e përzier vazhdimisht. Pasi havjari të jetë reduktuar ndjeshëm, shtoni në një llaç sheqer, kripë, majdanoz të grirë hollë dhe piper të zi të grimcuar. Gatuani edhe për gjysmë ore tjetër. 2-3 minuta para gatishmërisë, derdhni uthull. Pureni havjarin me një blender, vendoseni në kavanoza dhe mbylleni fort.

Havjar kungull i njomë me pastë domate

Përbërësit:
Për 4 kanaçe prej 0,5 l:
2-2,5 kg kungull i njomë,
4-5 karota
2-3 llamba
2-3 thelpinj hudhër (opsionale)
4-5 lugë pastë domate,
9-10 lugë vaj vegjetal,
2 lugë gjelle kopër ose majdanoz,
1-2 lugë sheqer (opsionale)
1 lugë gjelle uthull 9%.
1,5-2 lugë çaji kripë,

Gatim:
Qëroni lëkurën e kungujve. Nëse kungull i njomë nuk është i ri, duhet të hiqni gjithashtu thelbin me fara. Grini kungulleshkat në një rende të trashë. Grini karotat në të njëjtën mënyrë. Pritini imët qepën. Hidhini perimet në një tenxhere, pasi të shtoni vaj. Ziejini në zjarr mesatar për 40 deri në 60 minuta, duke e përzier herë pas here. Pas kësaj, masa e perimeve duhet të copëtohet me një blender. Shtoni pastën e domates, përzieni, kripën dhe shtoni sheqerin nëse pasta është shumë e thartë. Shtoni piper të zi, përzieni dhe ziejini për 10-15 minuta të tjera pasi të vlojnë. Në fund shtojmë hudhrën e kaluar në shtyp dhe barishtet e grira sipas dëshirës. Hidhni uthullën, ziejini për disa minuta të tjera dhe vendosni havjarin në kavanoza. Rrotulloni kavanozët me kapak, mbështillini me një batanije të ngrohtë dhe lërini të ftohen.

Përbërësit:
1 kg kungull i njomë,
500 gr karota
250 g qepë
100 ml vaj vegjetal,
2.5 lugë sheqer
1 lugë gjelle kripë
1 lugë gjelle pastë domate,
hudhër për shije (opsionale)
piper i zi i bluar per shije.

Gatim:
Në një tenxhere vendosni kungulleshkat e prera në kubikë, karotat e grira, qepët e grira hollë dhe hudhrat e grira (nëse përdorni). Hidhni në 1 gotë ujë dhe ziejini për rreth 40 minuta duke e trazuar herë pas here masën e perimeve. Kini kujdes që të mos digjen perimet! Nuk duhet të prisni që lëngu të avullojë, vetëm perimet duhet të zbuten. Masën e vendosim në një kullesë duke e lënë lëngun të kullojë. Lëvizni perimet përmes një mulli mishi ose copëtoni masën me një blender. Shtoni vaj vegjetal, paste domate, kripë, sheqer dhe piper të zi. Përziejini dhe gatuajeni edhe për 15-20 minuta të tjera, duke mos harruar të trazoni. Rregulloni havjarin e përfunduar në kavanoza dhe mbylleni fort.

Havjar kungull i njomë pa pjekje

Përbërësit:
2 kg kungull i njomë,
1 kg karrota
1 kg domate,
4 llamba
1 kokë hudhër
150 ml vaj vegjetal,
1 lugë gjelle uthull 70%.
majdanoz për shije
kripë për shije.

Gatim:
Hiqni lëkurën nga kungull i njomë dhe hiqni farat e mëdha. Kaloni në një mulli mishi së bashku me karotat dhe qepët. Masën vegjetale e vendosim në një tenxhere, shtojmë vajin vegjetal dhe e përziejmë. Gatuani në zjarr të ulët për rreth 3 orë, duke e përzier vazhdimisht. Masës vegjetale i shtojmë domatet e qëruara dhe të grira, i përziejmë dhe i kriposim. Ziejini edhe 45 minuta të tjera. 15 minuta para gatishmërisë, shtoni hudhrën e grirë dhe majdanozin e grirë hollë. Përziejini. Disa minuta para gatishmërisë, derdhni uthull dhe përzieni. Mbushni kavanoza të sterilizuara me havjar, mbështillni me kapak të sterilizuar dhe kthejeni me kokë poshtë. Mbështilleni me një batanije të ngrohtë dhe ftohuni.

Havjar kungull i njomë për dimër në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:
2 kg kungull i njomë,
2 karota
1 qepë
150 gr pastë domate,
4-5 lugë vaj vegjetal,
1 luge sheqer
1 lugë çaji kripë
piper i zi i bluar per shije.

Gatim:
Pritini kungulleshkat dhe qepën në kubikë, grijini karotat në një rende të trashë. Hidhni vaj në tasin me shumë sobë, vendosni kungull i njomë dhe skuqeni derisa të jetë transparente. Vendosni kunguj të njomë në një tas. Skuqini lehtë qepët dhe karotat. Shtoni në kungull i njomë dhe bëjeni pure me blender. Masën e përftuar e vendosim në tasin me shumë tenxhere dhe e gatuajmë në modalitetin "Shuarje" për 40 minuta me kapak të hapur. Shtoni pastën e domates, kripën, sheqerin dhe piperin e zi. Ziejini për 20 minuta të tjera, më pas shpërndajeni havjarin në kavanoza dhe rrotullojeni.

Havjar me kungull i njomë për dimër "Lëpini gishtat" duhet të përgatitet për përdorim në të ardhmen, sepse ky meze është tepër i shijshëm, ushqyes dhe pa kalori. Havjar i ndritshëm dhe i lëngshëm i kungujve diversifikon mrekullisht dietën e dimrit, duke ju kujtuar një verë me diell, prandaj nxitoni të kujdeseni për të tani. Të bëftë mirë!

I dashur nga të gjithë që nga fëmijëria, havjar me kungull i njomë është një mysafir i mirëpritur në tryezën tuaj në çdo kohë të vitit, veçanërisht në dimër, kur koha për perime është larguar prej kohësh. Me një shije të këndshme të butë, është i përsosur si një rostiçeri e thjeshtë me një fetë bukë krokante, duke plotësuar gjithashtu pjatat me mish dhe peshk, pjatat anësore me patate etj.

Disa receta të thjeshta do t'ju ndihmojnë të përgatisni havjar me kunguj të njomë për dimër ose thjesht të trajtoni familjen tuaj për drekë ose darkë. Gatuani me kënaqësi!

Havjar nga kungull i njomë nuk është aspak një pjatë e vështirë për t'u përgatitur. Një grup i thjeshtë produktesh është pothuajse gjithmonë në dispozicion në shtator, një sasi e vogël erëzash dhe korrja e havjarit të kungujve të njomë ka përfunduar.

Mund të përgatitet në feta, ose mund të pritet tërësisht me një mulli mishi ose një blender zhytjeje. Mund të shtoni uthull ose ta lini jashtë. Cilin ta gatuaj - zgjedhja i takon zonjave.

Zgjedhja e pjatave për gatimin e havjarit të kungujve të njomë nuk është e rastësishme. Këtu keni nevojë për një tigan prej gize ose enë me mure të trasha - kjo mund të jetë një kazan, një tigan ose një tigan i përshtatshëm.

Kavanoza me havjar të tillë nuk kërkojnë ngrohje shtesë, pasi pjesa e punës shtrihet e nxehtë. Por duhet të kujdeseni për veglat paraprake dhe kapakët.

Teknologjia e gatimit zbret në përgatitjen e perimeve, duke i skuqur gradualisht përbërësit në një pjatë mbi nxehtësinë e lartë, më pas duke i zier nën kapak derisa të gatuhen, duke e ulur nxehtësinë në minimum. Çdo amvise do të përballet me një pjatë të tillë, dhe ju do ta vlerësoni rezultatin në dimër, pasi të jeni mbledhur në tryezë me të gjithë familjen. Fat të mirë me detyrat e shtëpisë!

Havjar më i shijshëm i kungujve të njomë për dimër sipas një recete të thjeshtë

Vëmendja juaj është një recetë shumë e thjeshtë për havjar të shijshëm me kunguj të njomë. Të gjitha perimet në të janë copëtuar me një mulli mishi. Në këtë rast, formohet një sasi mjaft e madhe lëngu, dhe e gjithë përgatitja zbret në avullimin e lëngut në konsistencën e dëshiruar. Sigurohuni që ta provoni këtë havjar. Rezultati është thjesht lëpini gishtat!

Do t'ju duhet:

• 3 kg kungull i njomë
• 1.5 kg karrota
• 1 kg qepë
• 2 kg domate
• 0,5 l vaj vegjetal
• 200 g sheqer
• 1 lugë acid citrik
• 3 art. l. kripë

Mënyra e gatimit:

Përgatitni të gjitha perimet - qëroni, shpëlajeni, prisni tepricën, peshoni

Kalojeni qepën përmes një mulli mishi

Grini domatet me një mulli mishi

Kaloni karotat përmes një mulli mishi

Në një kazan ose në një tenxhere vendosim kungulleshkat, karotat, vajin vegjetal në zjarr, ziejmë për 30 minuta.

Pas gjysmë ore, kungull i njomë shtoni qepë, ziejini për 60 minuta të tjera

Në të njëjtën kohë, vendosni domatet në zjarr në një tas të veçantë, vendosini në një valë të moderuar, ziejini për 60 minuta, duke avulluar lëngun.

30 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni sheqer, acid citrik dhe 1 lugë gjelle në domate. l. kripë

Pra, pas kohës së nevojshme për gatim, masa e perimeve doli e tillë - mjaft e trashë në konsistencë

Masa e domates ka ndryshuar pak ngjyrë, është bërë edhe më e trashë

Tani mund të përzieni të dy masat në një tenxhere të madhe, shtoni pjesën tjetër të kripës, lërini të ziejnë, hiqeni nga zjarri dhe rregulloni në kavanoza të sterilizuara.

Mbyllni mirë kavanozët, kthejini kapakët, mbështillni, lërini të ftohen plotësisht

Havjar rezulton i ndritshëm, i bukur dhe shumë i shijshëm

Të bëftë mirë!

Havjar kungull i njomë si në një dyqan - do të lëpini gishtat

Këtu është një recetë e mrekullueshme për havjar me kungull i njomë, i cili nuk është inferior në shije ndaj versionit të dyqanit dhe madje edhe më i shijshëm. Ju lutemi vini re se është shumë e thjeshtë, jo e gjatë në përgatitje. Sigurohuni që të përgatisni havjar perimesh për dimër në këtë mënyrë. Suksese me pergatitjet tuaja!

Do t'ju duhet:

• 1 kg kungull i njomë
• 250 g qepë
• 250 gr karota
• 300 gr domate
• 3 lugë Sahara
• 1 lugë kripë
• 1/2 lugë hudhra e thatë
• 60 ml vaj vegjetal

Mënyra e gatimit:

Qëroni, lani dhe peshoni të gjitha perimet, duke u fokusuar në sasinë e përbërësve

Prisni qepën, karotat e prera, kungull i njomë, domatet - në gjysma

Derdhni vaj vegjetal në tigan, skuqni lehtë qepën për rreth 1 minutë

Shtoni karotat, skuqini 3 minuta

Pastaj shtoni kungull i njomë - skuqni për 5-6 minuta

Ulni nxehtësinë, shtoni domate, kripë, përzieni gjithçka

Tani është shumë e lehtë për të hequr lëkurën nga domate, është e tepërt në havjar

Ne kontrollojmë gatishmërinë e perimeve, duke u fokusuar te karotat

Tani derdhni perimet e ziera në një tigan të thellë, shtoni sheqer, hudhër të thatë, sillni në një gjendje pure me një blender zhytjeje

Masën e kthejmë në zjarr, e lëmë të vlojë, e kaurdisim edhe 5 minuta të tjera duke e përzier vazhdimisht me shpatull.

Edhe hinka duhet të zihet.

Tani mund ta shtroni havjarin në kavanoza të sterilizuara

Mundohemi t'i mbajmë kavanozët plot, por jo mbi buzë.

Vidhosni fort me kapak të pastër

Kthejini kavanozët derisa të ftohen plotësisht.

Të bëftë mirë!

Si të gatuaj havjar të shijshëm kungull i njomë për dimër - një recetë nga gjyshja

Kjo recetë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por në fund marrim një meze të shkëlqyer kungull i njomë për drekë ose darkë, si dhe një përgatitje të shkëlqyer për dimër. Kështu gatuan gjyshja ime, nëna ime dhe receta ime ka mbetur e pandryshuar. Ju mund të gatuani një lojë të tillë në një sobë konvencionale me gaz ose elektrike ose në një zjarr kampi. Si rezultat, marrim 6 litra të produktit të përfunduar.

Do t'ju duhet:

• 5 kg kungull i njomë
• 2 kg domate
• 2 kg piper zile të kuqe
• 2 kg qepë
• 1 gol hudhra
• 0,5 l vaj vegjetal
• 3 art. l. kripë (e grumbulluar) e trashë
• ½ lugë piper i zi ose i bluar

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni të gjitha perimet, shpëlajini - bluani domatet, specin zile përmes një mulli mishi
2. Qepen e presim ne kubik te vegjel, edhe kungulleshkat i presim ne kubik 1,5 cm x 1,5 cm, i sperkasim me kripe, i leme te qendrojne ne kullese.
3. Hudhra mund të kalohet përmes një shtypi ose, sipas dëshirës, ​​të grira imët, të grimcohen në një llaç.
4. Hidhni vaj në një enë të parangrohur, skuqni qepën deri në kafe të artë në zjarr të fortë
5. Kur qepa të jetë skuqur, shtoni domate të bluara, avulloni lagështinë prej tyre, duke i trazuar.
6. Kur masa të trashet, shtoni piper të kuq bullgar të grirë, vazhdoni të avulloni ujin, duke mos harruar të përzieni.
7. Kur e gjithë lagështia të ketë avulluar pothuajse, shtroni kungulleshkat e kripura, përzieni, mbuloni me kapak për disa minuta në mënyrë që kungull i njomë të ngrohet mirë.
8. Më pas shtoni 2 lugët e mbetura kripë, piper të zi të bluar, hudhrën e grirë, zvogëloni nxehtësinë, ziejini për rreth 30 minuta.
9. Rregulloni havjarin e përfunduar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me një çelës, kthejeni mbi kapak, ftohuni

Të bëftë mirë!

Recetë për havjar të shijshëm me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë

Havjar shumë i shijshëm nga kungull i njomë jo për dimër

Këtu është një recetë shumë e pazakontë për havjar kungull i njomë. Theksoj menjëherë se nuk do të funksionojë të kurseni një rostiçeri kaq të shijshme për dimër. Mund ta ruani vetëm në frigorifer.

Fakti është se perimet e ziera dhe të freskëta kombinohen këtu në një pjatë të vetme. Një shtesë e shkëlqyer për drekën me një pjatë anësore ose mish. Është jashtëzakonisht e shijshme dhe e lëngshme! Ne marrim parasysh!

Do t'ju duhet:

• 3 copë. kungull mesatar
• 3 copë. piper zile
• 2 copë. domate të pjekura
• 1 PC. qepë
• 1 gol hudhra
• kripë, piper për shije

Mënyra e gatimit:

Qëroni kungulleshkat, hiqni lëkurën dhe farat, nëse është e nevojshme i prisni në kubikë

Qëroni qepën, grijeni imët gjysmën e qepës

Pritini në kubikë gjysmën e specit zile, gjysmën e domateve

Prisni gjysmën e hudhrës

Skuqni kungull i njomë

Kur të jenë skuqur i dërgojmë qepën duke i trazuar, skuqen për 3-5 minuta

Kur speci të bëhet i butë, shtoni domatet në perime, piper dhe kripë për shije.

Ulni nxehtësinë, lëreni të ziejë të mbuluar për 15 minuta.

Ndërsa perimet janë duke zier, ne gjithashtu grijmë imët pjesën tjetër të perimeve - qepët, specat, domatet, hudhrat

I përziejmë në një tas të veçantë.

Ne përhapim perimet e ziera nga tigani në një pjatë të pastër, ato duhet të ftohen.

Tani përzieni perimet e ziera dhe të papërpunuara në një masë homogjene.

Të bëftë mirë!

Havjar i thjeshtë dhe i shijshëm kungull i njomë me majonezë

Majoneza në havjar me kungull i njomë filloi të shtohej relativisht kohët e fundit, por shumë dashamirës të ushqimeve me kunguj të njomë e pëlqejnë vërtet këtë opsion. Sigurisht, një havjar i tillë do të dalë i përzemërt dhe pikant me një thartirë të lehtë. Ruajeni për dimër për të dashurit tuaj.

Do t'ju duhet:

• 3 kg kungull i njomë
• 6 art. l. paste domate
• 5 st. l. majonezë
• 0,5 kg qepë
• 2 lugë gjelle. l. uthull 9%
• 0,5 kg karrota
• 1 lugë piper i bluar
• 1 st. l. kripë
• 2 s. l. Sahara
• vaj vegjetal për tiganisje

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni të gjitha perimet, pastroni dhe lajini
2. Më pas, fërkoni karotat dhe kungull i njomë në një rende të trashë, grijeni qepën imët
3. Ndezni vajin vegjetal në një tigan, skuqni qepën deri në kafe të artë, shtoni karotat, pas 3 minutash - kungull i njomë
4. Ngroheni mirë, ulni nxehtësinë, ziejini perimet të mbuluara me kapak për rreth 1 orë, duke i trazuar çdo 15 minuta.
5. Më pas ftoheni pak, grijeni me blender ose duke kaluar nëpër një mulli mishi
6. Kthejeni në zjarr, hidhni uthull, shtoni majonezë, paste domate, erëza, ziejini për 20 minuta pas fillimit të zierjes.
7. Rregulloni havjar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, mbyllni kapakët me një çelës

Të bëftë mirë!

Havjar kungull i njomë i bërë në shtëpi me pastë domate

Një recetë e shkëlqyeshme për havjar me kungull i njomë, e cila do të tërheqë çdo amvise, pushton me thjeshtësinë dhe aksesin e saj. Havjar do të dalë i bukur, i shijshëm dhe i përsosur për korrje për përdorim në të ardhmen. Kënaquni familjen tuaj gjatë ditëve të dimrit, kur sezoni bujar i perimeve ka mbaruar prej kohësh.

Do t'ju duhet:

• 3 kg kungull i njomë
• 800 gr karota
• 800 qepë
• 270 g pastë domate (3,5 lugë me një rrëshqitje)
• 1 st. l. me një rrëshqitje kripë (30 g)
• 2 lugë gjelle. l. Sahara
• 1 lugë piper i zi i bluar
• 1 st. l. paprika
• piper i nxehtë sipas dëshirës
• 250 g gjalpë
• 2 lugë gjelle. l. uthull 9%

Mënyra e gatimit:

Qëroni karotat, lani, prisni në shirita të mëdhenj

Qëroni qepën, shpëlajeni, prisni në mënyrë arbitrare, por jo imët

Hidhni 1/3 e vajit në tiganin e karotave

Kungull i njomë mund të pritet në shkopinj të hollë, ata do të gatuhen më shpejt

Hidhni pjesën tjetër të vajit vegjetal në tigan.

Hidhni kungull i njomë i grirë

Hidhni qepët dhe karotat e skuqura.

Mbulojeni fort me kapak, sillni përzierjen e perimeve në një valë,

Tani e ulim zjarrin, vazhdojmë të ziejmë nën kapak, duke e hapur pak

Ziejini për 60 minuta, duke i trazuar (përparuar) lehtë perimet çdo 20 minuta

Pas një ore zierje, shtoni paste domate, ziejini me të edhe për 20 minuta të tjera

Shtoni erëzat, uthullën, përzieni, lëreni të ziejë, gatuajeni për 1 minutë, hiqeni nga zjarri

Grini masën me një blender zhytjeje për 5 minuta

Havjar duhet të jetë si kjo konsistencë

Ne sterilizojmë kavanozët paraprakisht në mikrovalë ose në ndonjë mënyrë të përshtatshme për ju.

Kapakët duhet të zihen

Ne shtrojmë havjar të nxehtë në kavanoza të pastra, mbyllim kapakët me një çelës

ndizni kapakët, ftohuni

Të bëftë mirë!

Video recetë për havjar të shijshëm me kunguj të njomë në mëngë

Havjar kungull i njomë, i korrur në verë nga kjo perime fantastike dhe e preferuara ime, do të jetë i pranishëm në dietën tuaj gjatë gjithë dimrit. Duhet vetëm pak kohë dhe përpjekje për ta shijuar këtë pjatë ditë pas dite.

Për shumë njerëz duket se përgatitja e boshllëqeve është një detyrë tepër e vështirë që vetëm kuzhinierët me përvojë mund ta bëjnë. Por, në fakt, gjithçka është shumë më e thjeshtë nga sa mund të mendoni.

Dhe kungull i njomë nuk është përjashtim. Të gjithë ata që vendosin të bëjnë këtë përgatitje të mrekullueshme për dimër do ta përballojnë përgatitjen e tij. Në fund të fundit, të gjithë e mbajnë mend këtë masë më delikate me një aromë të jashtëzakonshme verore, apo jo? Më pëlqen ta përhap në bukë të zezë ose ta ha me ndonjë pjatë anësore. Ky është një meze e lehtë për tryezën e përditshme. Unë veçanërisht ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje të gjithëve që mbajnë poste gjatë vitit.

Prandaj, jam i lumtur të vazhdoj "temën time të preferuar të kungujve", në kuadrin e së cilës kam shkruar tashmë artikuj rreth, rreth dhe gjithashtu për pjatat nga kjo perime. Epo, le të fillojmë?

Havjar nga kungull i njomë për dimër, si në fëmijëri - receta "do të lëpish gishtat"

Kujtimet e mia të fëmijërisë për havjarin e kungujve janë se ai duhet të jetë shumë i butë dhe uniform, pa gunga. Është për ata që e duan këtë konsistencë që është më mirë të përdorin një blender të rregullt zhytës. Do t'i rrihni lehtësisht perimet në një gjendje kremoze.

Do të na duhen:

• kungull i njomë - 2 kg;
• karota - 120 g;
• qepë - 90 g;
• paste domate - 190 g;
• kripë - 10 g;
• sheqer - 20 g;
• piper i zi - një majë;
• vaj vegjetal - 90 g.

Gatim:

Havjar më i shijshëm i kungujve të njomë me majonezë dhe hudhër pa skuqje

Majoneza dhe hudhra përdoren shumë shpesh në receta të ndryshme havjar, gjë që e bën shijen e saj edhe më pikante dhe aromën e saj shprehëse.

Perimet në këtë recetë nuk janë të skuqura, por të ziera së bashku. Epo, dhe, duke qenë se të gjithë përbërësit përdridhen përmes një mulli mishi, masa nuk merret si pure, por më e lirshme me copa të vogla.

Do të na duhen:

• kungull i njomë - 3 kg;
• qepë - 500 g;
• sinqerisht të - 6 karafil;
• paste domate - 300 g;
• majonezë - 250 g;
• vaj vegjetal - 250 g;
• sheqer - 125 g;
• kripë - 1,5 lugë gjelle;
• piper i zi - 0,5 lugë;
• uthull 70% - 1 lugë çaji;
• fletë dafine - 1 pc.

Gatim:

Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin në masën më të vogël.

Një vakt i shijshëm me kunguj të njomë për dimër me pastë domate sipas GOST, si në një dyqan

Havjar i blerë në dyqan nga kungull i njomë është mjaft i dendur, nuk ka pothuajse asnjë lëng në të. Dhe përgatitet, si rregull, duke përdorur paste domate. Nga rruga, perimet në të gjithashtu bluhen në një gjendje pure.

Do të na duhen:

• kungull i njomë - 5 kg;
• karota - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• vaj vegjetal - 250 g;
• kripë - 2-3 lugë;
• sheqer - 100 g;
• paste domate - 700 g;
• piper i zi i bluar;
• uthull 9% - 6 lugë gjelle.

Gatim:

Një recetë e thjeshtë për havjar nga kungull i njomë me domate përmes një mulli mishi

Një nga recetat më të lehta për havjar me kunguj. Të gjitha perimet kalohen në një mulli mishi dhe zihen së bashku. Gjithçka që ju nevojitet është kohë!

Do të na duhen:

• kungull i njomë - 2 kg;
• domate - 600 g;
• karota - 500 g;
• qepë - 500 g;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• kripë - 0,5 lugë gjelle;
• sheqer - 4 lugë;
• uthull 9% - 60 ml.

Gatim:

1. Lani dhe pastroni mirë të gjitha perimet.
2. Kungulleshkat i kalojmë në një mulli mishi dhe i vendosim në një enë, më pas në të njëjtën mënyrë presim qepën dhe e kalojmë në një enë tjetër. Karotat dhe domatet kalohen gjithashtu në një mulli mishi dhe ndahen në enë të tjera.

Të gjitha perimet e bluara duhet të jenë në enë të ndryshme.

Ju gjithashtu mund të shtoni adjika ose piper djegës për ata që e pëlqejnë atë më pikante.

Si të bëni havjar shtëpiak për dimër me domate dhe speca?

Piperi bullgar është shumë aromatik, kështu që shtimi i tij në havjar kungulli nuk do të kalojë pa u vënë re. Do të bëhet edhe më e shijshme me një erë të pabesueshme verore. Epo, në vend të pastës së domates, përdoren domate. Rezulton një pjatë shumë e shëndetshme për të gjithë familjen.

Do të na duhen:

• kungull i njomë - 1,5 kg;
• karota - 2,5 kg;
• piper i ëmbël - 0,5 kg;
• domate - 1 kg;
• qepë - 1,5 kg;
• kripë - 3 lugë ëmbëlsirë;
• sheqer - 3 lugë ëmbëlsirë;
• piper i zi - 1 lugë çaji;
• piper i kuq i nxehtë - 0,5 lugë (opsionale);
• acid acetik - 1 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 1 filxhan.

Gatim:

Shijoni dhe shtoni më shumë kripë ose sheqer nëse është e nevojshme.

Video se si të gatuaj havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë pa sterilizim

Epo, si të mos gatuash havjar në një tenxhere të ngadaltë, nëse ka një të tillë? Në fund të fundit, jeta me blerjen e këtij asistenti lehtësohet shumë. Në të, ju mund të gatuani jo vetëm enët nga dieta e përditshme, por edhe përgatitjet për dimër. Prandaj, mos ngurroni të përdorni një tenxhere të ngadaltë, rezultati do t'ju habisë!

Do të na duhen:

• kungull i njomë - 800-900 g;
• karota - 500 g;
• qepë - 300 g;
• hudhër - 3-4 karafil;
• vaj vegjetal - 0,5 gota;
• paste domate - 2,5 lugë;
• kripë, piper për shije.

Gatim:

Në përgjithësi, më pëlqen shumë tema e përgatitjeve për dimër. Në fund të fundit, pasi i keni dhënë pak kohë gatimit, të gjitha llojet e të mirave do të jenë të pranishme në tryezën tuaj gjatë gjithë vitit. Edhe në situatat kur të ftuarit u shfaqën papritur, gjithmonë mund të merrni turshi, havjar nga kazanët, dhe tani tavolina është e mbushur me ushqime të ndryshme.

Shpresoj se ju pëlqeu artikulli, dhe më e rëndësishmja, ishte i dobishëm. Dhe tani nuk do të jetë e vështirë për ju të bëni vetë havjar kungull i njomë në shtëpi. Jam i sigurt që të dashurit tuaj do ta vlerësojnë punën tuaj!

Të bëftë mirë!

Havjar me kungull i njomë është përgatitja më e shijshme klasike dhe shumë e njohur për dimër. Havjar kungull është korrur nga shumë amvise, pavarësisht nga mundimi. Të gjithë në familje e pëlqejnë atë dhe hahet më shpejt se çdo konservim tjetër. Kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Të gjithë jemi njohur me recetën klasike të havjarit - që nga fëmijëria. Tani ka shumë opsione të ndryshme: lëpini gishtat recetë, me majonezë, pa pjekje dhe pjekje, me domate ose pastë domate, ata gjithashtu bëjnë një rostiçeri nga kungull i njomë i ngjashëm me atë të blerë në dyqan, gatuajnë në një tenxhere të ngadaltë, presin me një mulli ose blender mishi. Por pavarësisht se cila recetë zgjidhet, havjar me kungull i njomë do të dalë shumë i shijshëm, dhe në dimër - thjesht përgatitja më e shijshme!

Është mirë ta bëni në gusht-shtator, kur çmimet për perimet e stinës bëhen simbolike dhe një kavanoz me sallatën tuaj të preferuar është mjaft i lirë. Në këtë artikull, ne do të shikojmë se si të bëjmë havjar kungull i njomë për dimër në shtëpi.

Havjar kungull i njomë në përbërje duhet të përmbajë (sipas GOST): kungull i njomë, domate (pastë domate), qepë dhe erëza, dhe karrota dhe speca zile - nëse dëshironi.
Kjo është një pjatë shumë e shëndetshme dhe e shijshme, sepse:

• Kungull i njomë është një produkt dietik me pak kalori.
• Havjar me kungull i njomë përmban pektinë, e cila ka një efekt pozitiv në shëndetin - ai, si një adsorbent, mbledh toksinat, kolesterolin, kancerogjenët dhe i largon ato nga trupi.
• Domatet e përpunuara termikisht përmbajnë një sasi të madhe likopeni, e cila është jashtëzakonisht e rëndësishme për shëndetin.
• Qepa - merr pjesë aktive në të gjitha proceset anti-inflamatore.
• Epo, mund të shtoni speca zile, karrota, perime të tjera që duam, apo edhe fruta - burime shtesë të vitaminave dhe mineraleve.

Sot do të shqyrtojmë recetat më të shijshme për gatimin e havjarit të kungujve të njomë për dimër - me foto hap pas hapi! :)) Për gatimin në shtëpi, është më mirë të përdorni disa versione të ndryshme të kësaj pjate, në mënyrë që në dimër të ketë diçka për të krahasuar dhe çfarë të shijoni. :))

Havjar kungull i njomë për dimër me domate - më i shijshmi

Havjar kungull i njomë për dimër me domate - një recetë për meze të famshme të kungujve të njomë. Në shtëpi, rezulton veçanërisht e shijshme, thjesht lëpini gishtat! Gatimi i havjarit me kunguj të njomë në shtëpi nuk na merr shumë kohë, dhe një pjatë e gatshme me kunguj të njomë nuk do të lërë askënd indiferent.

Përbërësit për 1 litër havjar kungujsh:

• Kungull i njomë - 1 kg
• Domate të pjekura dhe me lëng - 250-300 g
• Piper i kuq bullgar - 300 g
• Karrota - 200 g
• Qepë - 150 g
• Hudhra - 3 karafil
• Kripë - 2 lugë (për shije)
• Sheqeri - 1-1,5 lugë gjelle. l
• Acidi citrik - 1/4 -1/3 lugë (i holluar në 1 lugë gjelle ujë)
• Vaj vegjetal (ulliri) - për tiganisje
• Thelbi acetik 70% - nën kapak (për 3 litra havjar të përfunduar - 1 lugë gjelle)

Kungull i njomë që piqet në gusht-shtator janë më të përshtatshmet për korrje për dimër.

Si të gatuajmë havjarin më të shijshëm të kungujve:

Shija e havjarit të kungujve do të varet nga freskia dhe cilësia e secilës perime: kungull i njomë, domate, karrota, qepë, hudhër. Në stinën e verës, sigurisht që të gjitha perimet janë të freskëta, me lëng, ndaj përgatitja e kungujve rezulton shumë e shijshme, aromatik dhe e bërë vetë!

1. Mund të përdorni si kungull i njomë, ashtu edhe kungull i pjekur, në ato të pjekura - e heqim bërthamën me fara, tek të rinjtë - përdorim të gjithë frutat. Ne përgatisim kungull i njomë - lani, pastroni.

2. Pritini në kubikë.

Shija e havjarit të kungujve varet nga cilësia dhe freskia e perimeve.

3. Zgjidhni domate të pjekura, të shijshme, me lëng. Ata duhet të hiqen nga lëkura. Për ta bërë këtë, bëni një prerje në formë kryqi, derdhni ujë të valë për një minutë.

4. Kaloni në ujë të ftohtë. Hiqni lehtë lëkurën, hiqni thelbin.

Kungull i njomë, deri në 20 cm i gjatë, as nuk mund të qërohet - lani mjaft mirë, prisni kërcellin dhe derdhni.

5. Pritini domatet në kubikë të vegjël. E vendosim në një tenxhere.

6. Është gjithashtu e dëshirueshme që të hiqni lëkurën nga speci zile. Për ta bërë këtë, speci mund të piqet në furrë, mund ta digjni në zjarr të hapur - dhe është e lehtë ta gërvishtni.

Kungulleshkat e pjekura janë gjithashtu të përshtatshme për të bërë havjar. Ato duhet të qërohen, të priten dhe farat të hiqen me një lugë.

7. Ose mund të përdorni një qërues perimesh.

8. Hiqni bërthamën me fara.

9. Pritini specin zile në kubikë të vegjël. I jep një shije dhe aromë unike havjarit tonë me kunguj.

10. I pastrojmë karotat. Në verë është e ëmbël, e lëngshme dhe shumë e shijshme. E bluajmë me thikë ose rende.

11. Prisni imët qepën e qëruar.

12. Shtypni hudhrën me pjesën e pasme të thikës. Pastrojeni dhe bluajeni.

Ne kalojmë të gjitha perimet tona në një sasi të vogël vaji vegjetal - nga ana tjetër. Në të njëjtën kohë, ata bëhen më të butë dhe më të butë, duke zbuluar të gjitha virtytet e tyre të brendshme. Ky proces është shumë i rëndësishëm - në mënyrë që çdo përbërës të gjejë shijen dhe aromën e vet. Dhe si rezultat - të gjitha perimet do t'i ndajnë të gjitha këto me njëra-tjetrën gjatë zierjes.

13. Së pari - vendosni kungull i njomë në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. Përziejini vazhdimisht në mënyrë që asgjë të mos digjet.

14. Kungulleshkat e skuqura vendosini në një tigan të thellë ose pjekje.

15. Më pas skuqni karotat në zjarr të ulët. Falë zierjes, karotat dalin aromatike, të ëmbla dhe të shijshme. Kjo i jep shije të veçantë havjarit me kunguj të njomë.

16. Përhapeni karotat e skuqura tek kungull i njomë.

17. Skuqni qepët e copëtuara me hudhër në vaj vegjetal. Nëse flasim për qepë dhe hudhër të skuqur, atëherë mprehtësia dhe hidhësia e tepërt zhduken prej tyre, perimet bëhen të buta dhe delikate në shije, duke marrë një aromë të veçantë, të hollë.

18. Domatet e grira zihen gjithashtu në një tigan për disa minuta, derisa të jenë gatuar gjysmë.

19. Pasi të keni mbledhur të gjithë përbërësit, i përzieni mirë.

20. Shtoni kripë, sheqer, piper të zi të bluar, pak acid citrik - sipas shijes, bazuar në preferencat. Nëse dëshironi havjar kungull i njomë me thartirë - shtoni më shumë acid citrik, keni nevojë për kripë, ëmbëlsi - shtoni kripë dhe sheqer, përkatësisht.

21. Ziejini derisa të gatuhet nën kapak për të paktën 40 minuta. Nëse do të rrotullojmë havjar kungulli për dimër, e ziejmë për 1 orë. Në proces - përzieni gjithçka mirë.

22. E shijojmë përzierjen e perimeve.

23. Pas kësaj, përzierja e perimeve duhet të bëhet pure. Mund ta bluani në mënyra të ndryshme - duke përdorur një blender zhytës ose të palëvizshëm, mulli mishi. Në këtë recetë, bluajeni në një blender të palëvizshëm.

24. Vendoseni në një enë për zierje. Le të ziejmë për disa minuta. Ne përpiqemi. Shtoni në shije - kripë, sheqer, piper ose acid citrik.

Në mënyrë që kungulli të ruhet në mënyrë perfekte për dimër - kur rrotullohet, shtoni thelb acetik 70% nën kapak - 3 litra 1 lugë gjelle. Për 1 litër - 1/3 lugë gjelle.

25. E shtrojmë havjarin e zierjes së kungujve në kavanoza të sterilizuara, e rrotullojmë, pasi kemi shtuar 70% esencë uthull nën kapakët e sterilizuar. (Për 1 litër havjar kungujsh, vendosni nën kapak 1/3 e lugës esencë acetike 70%). Nëse përgatitja e kungujve nuk është për dimër, atëherë e shtrojmë në kavanoza të zakonshëm dhe e vendosim në frigorifer. :))

Havjar me kungull i njomë bëhet më i shijshëm kur injektohet pak.

Havjar doli shumë i shijshëm, aromatik! Jam i vërtetë!

Havjar kungull i njomë për dimër - me pastë domate

Havjar me kungull i njomë është një përgatitje shumë buxhetore dhe e shijshme, veçanërisht kur nuk dini çfarë të bëni me kungull i njomë, i cili piqet në një sasi të madhe në gusht-shtator. Përgatitur sipas kësaj recete - rezulton shumë e shijshme dhe shumë e butë.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1,5 kg
• Qepë - 4 copë
• Karota - 3 copë
• Hudhra - 5 karafil
• Vaj vegjetal i rafinuar - 125-150 g
• Sheqeri - 50 g
• kripë - 25 g (për shije)
• Pastë domate - 150 g
• Piper i zi i bluar - për shije
• Uthull 9% - 25 ml

Si të gatuaj havjar të shijshëm kungull i njomë në shtëpi:

1. E presim imët qepën. I fërkojmë karotat në një rende të trashë. E presim hudhrën.

2. Skuqni perimet e përgatitura në një tenxhere me fund të trashë, duke e ngrohur paraprakisht vajin vegjetal. Gatuani në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here për 10 minuta.

3. Përgatisni kungull i njomë. E imja, hiqni lëkurën prej tyre. Pritini në kubikë të vegjël.

Për të parandaluar që havjari të jetë i holluar me ujë, lëngu i tepërt mund të hiqet nga kungull i njomë. Për ta bërë këtë: shtoni pak kripë në kungulleshkat e grira, përzieni, pas 15 minutash shtrydhni lëngun që ka rënë në sy.

4. Perimeve të skuqura shtoni kripë, sheqer, kunguj të njomë të grirë.

5. Përziejini dhe ziejini në zjarr mesatar për 30 minuta.

6. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni piper të zi sipas shijes, paste domate. Përziejini mirë dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

7. Meqenëse do të jemi havjar nga kungull i njomë për dimër, shtojmë uthull 9%. Përziejini, shijoni dhe shtoni kripë, sheqer, piper të zi - sipas shijes.

8. Grini përzierjen e përfunduar me një blender derisa të jetë e qetë.

9. Ne dërgojmë havjar në sobë. E ziejmë duke e mbuluar me kapak pasi vlon shumë fort dhe spërkat :)) në zjarr të ulët.

10. Ne shtrojmë havjar të nxehtë të zier nga kungull i njomë në kavanoza. Sterilizoni kavanoza dhe kapakë.

11. Ne mbyllim havjar kungulli për dimër. Ne përdorim kavanoza dhe kapakë të sterilizuar. Shtoni disa pika esencë uthull nën kapak. (Bazuar në 3 litra havjar të përfunduar - 1 lugë gjelle esencë uthull 70%).

12. I kthejmë kavanozët, i mbështjellim me një peshqir, një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Havjar me kungull i njomë është gati! Ne morëm katër kavanoza gjysmë litri dhe kishim mbetur edhe pak për të marrë një mostër!

Havjar doli shumë i shijshëm, aromatik dhe i trashë, me ngjyrë të bukur!

Në dimër të ftohtë, përhapni havjar të tillë në bukë - merrni kënaqësi të madhe! Jam i vërtetë!

Havjar nga kungull i njomë, si në dyqan

Kungull i njomë është shumë i dashur nga e gjithë familja, në çdo formë. Por veçanërisht të gjithëve u pëlqen havjar kungull i njomë, i cili, siç thonë ata, "si në fëmijëri, nga dyqani". Nuk mund ta blini këtë tani, mund ta gatuani vetëm.

Përgatitja e një bosh të tillë për dimër është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 3 kg
• Karota - 1 kg
• Qepë - 1 kg
• Kripë - 1-1,5 lugë gjelle. l (për shije)
• Sheqeri, piper i zi, i kuq - për shije
• Pastë domate - 3 lugë. l
• Uthull 9% - 2 lugë gjelle
• Vaj vegjetal - për tiganisje

1. Pritini kungull i njomë. Nëse kungull i njomë është i ri, i lëmë farat, në ato të pjekura - heqim bërthamën.

2. Grini qepën.

3. Grini karotat.

4. Skuqini të gjitha perimet në një tigan të thellë, duke ngrohur paraprakisht vajin vegjetal. Hidhni kungull i njomë në tigan, ziejini derisa të zbuten.

5. Kungulleshkat e skuqura i përhapim në çdo enë të përshtatshme.

6. Skuqim qepën derisa të zbutet.

7. Vendoseni në një tas.

8. Ziejini karotat e copëtuara në një tigan derisa të zbuten.

9. Të gjitha perimet i kthejmë në një mulli mishi: presim qepët, karotat, kungull i njomë.

10. Për t'i bërë perimet për havjar edhe më të vogla, mund të përdorni një blender.

11. Vendosini në zjarr dhe ziejini perimet derisa të gatuhen për 10-15 minuta.

Në mënyrë që havjari të mos digjet, ne përdorim një ndarës zjarri.

12. Shtoni kripë, sheqer, piper, paste domate - sipas shijes.

13. Shijoni atë. Duhet të kihet parasysh se pas ftohjes, gjella do të ketë një shije të ndryshme, më pak të theksuar - më pak të kripur dhe jo aq piper. Shtoni uthull në fund të gatimit.

14. Bankat përgatiten paraprakisht. Ne i sterilizojmë, për shembull, në një makinë larëse enësh. :))

15. Shtrojmë havjarin e nxehtë të kungujve të zier në kavanoza, shtojmë 70% esencë uthull nën kapak. Bazuar në 1 lugë gjelle. l. për 3 litra produkte të gatshme.

Uthulla është një ruajtës i shkëlqyer. Falë këtij përbërësi, ruajtja jonë ruhet në mënyrë të jashtëzakonshme për dimër. Nëse përdorni esencë 70% uthull, bëni kujdes, mund të digjeni. Gjithashtu mbajeni jashtë mundësive të fëmijëve.

16. Ne mbyllim kavanozët tanë për dimër duke përdorur një çelës qepëse.

Doli rreth 7 kavanoza gjysmë litri me havjar të shijshëm kunguj të njomë! Dhe u largua për të provuar!

Receta për havjar kungull - në copa

Perimet për havjar kungulli mund të priten, pastaj në formë të përfunduar - do të jenë copa, jo një masë homogjene. Kjo përgatitje për dimër përgatitet shumë thjesht dhe rezulton shumë e shijshme.

• Kungull i njomë - 1 kg
• Domate - 1,5 kg
• Piper bullgar i madh - 4 copë
• Hudhra - 4-5 karafil
• Sheqeri - 100 g
• Kripë - 1 lugë gjelle. l
• Uthull 9% - 1 lugë gjelle. l
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
• Thelbi acetik 70% - nën kapak kur rrotullohet (për 1 litër havjar të përfunduar - 1/3 lugë gjelle. L)

1. Presim kungull i njomë në kubikë. Nëse janë të pjekur - hiqni lëvozhgën, hiqni farat. Të rinj - thjesht bluaj. Pritini domatet dhe specin zile në shirita. Gjithashtu grijeni hudhrën.

2. Vendosni domatet në një tenxhere. E vendosim në sobë, shtojmë kripën, sheqerin. Përziejeni butësisht dhe ngroheni.

3. Pasi domatet të ziejnë i kaurdisim për 10 minuta duke i trazuar herë pas here.

4. Masës së domates i shtojmë piper zile dhe kungull i njomë. Shtojmë vaj vegjetal.

5. Pasi kungujt të japin lëng - ziejini perimet për 40 - 60 minuta. 5 minuta para gatimit, shtoni hudhrën e grirë.

6. Përziejmë herë pas here - butësisht në mënyrë që përzierja jonë e perimeve të mos kthehet në "qull". Hidhni uthull disa minuta para gatishmërisë. Le ta shijojmë.

7. Mbulojeni me kapak, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri.

8. Hidheni në kavanoza të sterilizuara në gjendje të djegur dhe mbylleni për dimër. Nën kapakët (gjithashtu të sterilizuar) shtoni 70% esencë uthull.

Meqenëse acidi acetik avullon gjatë gatimit, duhet të shtoni esencë acetik 70% kur rrotulloheni nën kapak, atëherë përgatitja juaj për dimër është e garantuar të mos fryhet dhe do t'ju kënaqë me shijen e mrekullueshme dhe aromatike të kungujve në dimër.

9. Ktheni kavanozët tanë, mbështillni dhe lërini të ftohen plotësisht.

10. Konservimi i gatshëm mund të ruhet edhe në temperaturën e dhomës.

Përgatitja jonë për dimër është gati! Doli 4 kavanoza që shihni në kornizë, vëllimi i përgjithshëm i kavanozëve është rreth 2.5 litra.

Përgatitja dietike e kungujve për dimër pa pjekje

Le të përgatisim një havjar dietik me kunguj shumë të shëndetshëm. Do të gatuajmë në mëngë, në furrë. Zakonisht kështu gatuajmë pulën, rosën, patën, duke shtuar perime të ndryshme. Por kjo metodë është gjithashtu e shkëlqyeshme për pjekjen e perimeve. Rezulton shumë e shijshme, e shpejtë dhe e shëndetshme. Ky preparat është i përsosur për një dietë. Përveç kësaj, kjo pjatë mund të përgatitet si për dimër dhe jo për dimër.

Do të na duhen:

• Kungull i njomë - 2 copë
• Karota - 2-4 copë
• Qepë - 1 pc.
• Domate - 2 copë
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l
• Kripë - për shije
• Thelbi acetik 70% nën kapak - për 3 litra havjar të përfunduar ka 1 lugë gjelle. luge

Si të gatuaj havjar të shijshëm kungull i njomë pa skuqur:

1. Presim kungull i njomë në rrathë.

2. I presim edhe karotat.

3. Prisni qepën.

4. Pritini në mënyrë të rastësishme domatet.

5. Marrim një mëngë për pjekje. Ne lidhim në njërën anë. Dhe gradualisht vendosni të gjitha perimet në mëngë. Fillojmë me kungull i njomë.

6. Shtoni karotat, qepët.

7. Vendosni domatet në mëngë.

8. Hidhni në vaj vegjetal.

9. Gjithashtu shtoni kripë. Ju mund të përdorni çdo erëz - për shijen tuaj!

10. Ne lidhim mëngën në anën tjetër, dhe butësisht përziejmë gjithçka. Fusim në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 1 orë.

11. U krye! Prisni me kujdes mëngën në mënyrë që të mos digjeni me avull.

Me vëllime të mëdha përgatitjesh për dimër, ne përdorim një mulli mishi, dhe më pas një blender zhytës ose të palëvizshëm, në mënyrë që masa për havjarin e kungujve të jetë homogjene.

12. I zhvendosim perimet në një blender. Nuk shtojmë lëngun që ra në sy gjatë procesit të pjekjes.

13. Grini perimet tona të pjekura.

14. Nëse masa jonë e perimeve doli e trashë, atëherë mund të derdhni lëngun që doli gjatë procesit të pjekjes.

16. Nëse po përgatitemi për dimër, atëherë masën e perimeve e vendosim në furrë të ngrohur në 180 gradë, për 5-10 minuta ose e ngrohim në një tenxhere ose enë tjetër të përshtatshme - e ziejmë për 5-10 minuta, deri në masën e dëshiruar. dendësia. Dhe ashtu si në recetat e mëparshme, e shtrojmë të nxehtë në kavanoza të sterilizuara. E mbulojmë me kapakë të sterilizuar, pasi kemi hedhur poshtë kapak esencë uthull 70%. (Për 3 litra havjar kungujsh - 1 lugë gjelle). I kthejmë kavanozët, i mbështjellim nën një batanije ose peshqir dhe i lëmë të ftohen plotësisht.

Epo, nëse kemi gatuar havjar me kunguj të njomë jo për dimër - e shërbejmë në tryezë!

Havjar më i shijshëm i kungujve të njomë për dimër me majonezë

Ka receta të ndryshme për havjar kungull i njomë - me pastë domate ose domate, kungull i njomë me qepë, kungull i njomë me karrota dhe qepë. Në këtë - ne gatuajmë pa karota, me majonezë. Ndonëse nuk jam përkrahëse e majonezës, nuk i rezistova dot tundimit dhe vendosa ta provoj këtë preparat me kunguj të njomë të bërë vetë për testim. Epo, çfarë mund t'ju them?.. Havjar i kungullit jashtë shtetit me majonezë doli i shijshëm!

E gjitha varet nga preferencat e shijes. Ndoshta - havjar kungull i njomë sipas çdo recete rezulton të jetë shumë i shijshëm. :))

Përbërësit për 2,5 litra havjar kungujsh:

• Kungull i njomë - 3 kg
• Qepë - 500 g
• Pastë domate - 150 g
• majonezë - 200 g
• Vaj perimesh - 8 lugë. l
• Kripë - 2 lugë gjelle. l
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. l
• Piper i zi i bluar - për shije
• Uthull 9% - 1 lugë gjelle. l
• Thelbi acetik 70% nën kapak - për 3 litra havjar të përfunduar - 1 lugë gjelle

Si të bëni havjarin më të shijshëm të kungujve me majonezë për dimër:

1. Grini kungull i njomë dhe qepë në një mulli mishi.

2. Ziejini perimet për 1 orë.

3. Hidhni në vaj vegjetal.

4. Shtoni majonezë, paste domate.

5. Hidhni piper të zi të bluar, kripë, sheqer.

6. Përzieni gjithçka.

7. Ziejeni havjarin për 30 minuta në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Pak minuta para përfundimit të gatimit, hidhni uthull 9%. Shtoni uthull sipas shijes. Meqenëse ajo tashmë është e përfshirë në majonezë, uthulla mund të hiqet.

8. Hidhni havjarin e përfunduar të kungujve të njomë në kavanoza. Ne sterilizojmë kavanoza dhe kapakë paraprakisht. Shtoni 70% esencë uthull nën kapak. Rrokulliset për dimër.

I kthejmë kavanozët, i mbështjellim me një batanije të ngrohtë. Lëreni derisa të ftohet.

Ne hapim një kavanoz në dimër - hamë për shëndetin!

Recetë për havjar kungull i njomë përmes një mulli mishi

Gatimi me një mulli mishi - përshpejton në mënyrë të pakrahasueshme procesin e gatimit të havjarit të kungujve. I lëvizim të gjitha perimet përmes një mulli mishi. Dhe më pas ziejini derisa të gatuhet në një kazan ose tigan të thellë. Perimet mund të dërgohen në mulli të mishit, si të skuqura ashtu edhe të papërpunuara.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 400 g
• Domate - 100 g
• Karota - 100 g
• Qepë - 100 g
• Hudhra - 2 karafil
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l
• Pastë domate - 2 lugë
• Kripë - 2 lugë
• Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
• Thelbi acetik 70% nën kapak - 1 lugë gjelle. l. për 3 litra havjar kungujsh

1. Presim lëkurën e domates.

3. Qëroni dhe prisni domatet.

Për ta bërë havjar kungulli një ngjyrë të kuqe të shijshme - ne përfshijmë karrota, domate (ose paste domate) në përbërje, mund të shtoni kungull, speca zile të kuqe ose të verdha.

4. Pritini në copa kungull i njomë i qëruar.

5. E grijmë edhe qepën.

6. Pritini karotat e qëruara në rrathë të mëdhenj.

7. Grini të gjitha perimet përmes një mulli mishi.

8. Shtoni kripë, piper, paste domate, vaj vegjetal.

Grini perimet për havjar me kungull i njomë - para ose pas trajtimit të nxehtësisë, në varësi të recetës. Kungull i njomë me perime mund të piqen të plota në furrë, dhe më pas të pure. Dhe ju mund të skuqni përbërësit e copëtuar në një tigan, dhe më pas kombinoni dhe ziejini të gjitha perimet tona së bashku.

9. Ziejini në një pjatë të thellë të përshtatshme për ne për 40 minuta - 1 orë. Mund të përdorni një tenxhere me shumë. Le ta shijojmë.

10. E shtrojmë në kavanoza të sterilizuara. E mbulojmë me kapak të sterilizuar duke hedhur poshtë tyre 70% esencë uthull. Rrokulliset për dimër. I kthejmë kavanozët, i mbështjellim, i lëmë të ftohen plotësisht.

Ziej havjar kungull i njomë në densitetin, butësinë dhe butësinë e dëshiruar - dhe vetëm atëherë rrotullojeni për dimër.

Le të provojmë havjar kungull!

Shërbejeni me patate, mish të skuqur ose thjesht bukë të zezë! Dhe ne pastrojmë havjarin e kungujve në kavanoza para dimrit. Mund ta ruani edhe në temperaturën e dhomës.

Gatimi i havjarit të kungujve të njomë në një tenxhere të ngadaltë (video)

Pyetja - si të gatuaj havjar me kungull i njomë, është veçanërisht e rëndësishme në verë dhe në vjeshtë, gjatë sezonit të perimeve të freskëta. Kjo mund të bëhet në një tigan, në furrë, në një tenxhere, një kazan, një tenxhere të ngadaltë dhe madje edhe në një mikrovalë. Konsideroni se si të gatuani havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë. Një havjar i tillë përgatitet praktikisht pa shtimin e vajit, gjë që vlerësohet veçanërisht nga të gjithë ata që kujdesen për shëndetin e tyre.

Havjar i konservuar i kungujve ruhet nga 0 në 20 gradë Celsius për jo më shumë se dy vjet. Por kavanoza e hapur ruhet për një kohë të shkurtër - disa ditë në frigorifer.

Nga të gjitha recetat që kemi shqyrtuar, është e mundur të gjesh një që do të bëhet e preferuar. Ju gjithashtu mund të gjeni emrin tuaj të markës. Një sasi e madhe havjar kungulli duhet të korret për dimër sipas recetave të provuara dhe mundësisht në mënyra të ndryshme. :))

Kungull i njomë është në harmoni të përsosur me pothuajse çdo perime, erëza dhe erëza. Prandaj, çdo kuzhinier mund të tregojë imagjinatë, duke mos rrezikuar praktikisht të prishë shijen e këtij rostiçeri origjinale.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus