Përgatitni supë me skumbri të freskët të ngrirë. Supë me skumbri të freskët. Supë peshku me grila

Supa e peshkut është një pjatë e shijshme dhe shumë e shëndetshme. Prania e grupit të nevojshëm të vitaminave, si dhe elementëve gjurmë, e bën supën e peshkut një pjatë të domosdoshme për njerëzit. Meqenëse produkti përfundimtar përmban një sasi minimale kalori, supa e peshkut mund të konsiderohet me siguri një pjatë diete, nga e cila vështirë se mund të fitoni peshë, por përkundrazi, nëse e përdorni rregullisht, lehtë mund të shpëtoni nga pesha e tepërt. Për më tepër, supa e peshkut gatuhet nga çdo peshk, dhe skumbri nuk bën përjashtim. Për fat të keq, blerja e skumbri të freskët është problematike, por blerja e freskët e ngrirë nuk është aspak problem.

Si rregull, të gjitha punimet përmbajnë operacione përgatitore. Sapo të gjithë përbërësit të jenë gati, ata menjëherë fillojnë të përgatisin pjatën. Para së gjithash, përgatiten perimet, pasi ato do të jenë të parat që do të fillojnë të gatuajnë për lëngun e ardhshëm. Ato pastrohen mirë dhe me kujdes, pas së cilës lahen mirë. Pas kësaj, filloni të gatuani peshkun. Por së pari, skumbri i freskët i ngrirë duhet të shkrihet. Si rregull, askush nuk e rregullon këtë proces, dhe peshku shkrihet në kushte natyrore. Peshku pastrohet nga të brendshmet dhe më pas lahet mirë në ujë të rrjedhshëm nën rubinet. Është e nevojshme të lahet me kujdes që të mos ketë shije të huaj në vesh. Si përfundim, peshku pritet në copa me madhësi optimale, për lehtësinë e servirjes.

Për këtë do t'ju duhet:

• Peshk i freskët i ngrirë. Këshillohet të zgjidhni peshk, përndryshe mund të blini peshk jo të freskët. Era e skumbri duhet të jetë e freskët, si dhe pamja e saj. Nëse peshku ka një nuancë të verdhë, atëherë një skumbri i tillë nuk është i mirë.
• Disa patate.
• Për ta bërë gjellën të shijshme, ju nevojiten qepë dhe karota.
• Erëza të ndryshme, gjëja kryesore është të mos e teproni.

Përbërësit shtesë

Drithëra të ndryshme, si orizi ose meli, konsiderohen si përbërës shtesë. Në këtë rast, veshi do të jetë edhe më i shijshëm dhe më i kënaqshëm, megjithëse shumë besojnë se kjo nuk mund të bëhet. Përndryshe, ju mund të zgjeroni sasinë e erëzave, dhe të mos ja dilni me specin tradicional dhe gjethen e dafinës. Karakteristikat e shijes së gjellës mund të zgjerohen duke shtuar koriandër, kardamom, xhenxhefil etj.

Supë peshku nga skumbri i ngrirë fllad: receta më e zakonshme

Për të përgatitur një pjatë, duhet të përgatisni:

• një skumbri i sapo ngrirë;
• 300 gram patate;
• një karotë me madhësi mesatare;
• një llambë qepë;
• kripë, piper i zi dhe gjethe dafine për shije;
• mundësisht gjalpë.

Teknika e përgatitjes së supës së peshkut:

1. Perimet duhen qëruar, larë dhe copëtuar. Qepa pritet në dy gjysma në mënyrë që të heqë pjesën më të madhe të lëndëve ushqyese.
2. Nxjerrni peshkun dhe lani mirë.
3. Uji tërhiqet në tigan, pas së cilës perimet vendosen në të. Vëllimi i ujit merret sipas dëshirës, ​​por nëse ka shumë, veshi nuk do të ketë shije të pasur.
4. Erëzat i shtohen edhe supës. Sa më gjatë të gatuhen, aq më i shijshëm do të jetë lëngu.
5. Lëngu gatuhet për 30-40 minuta pas fillimit të zierjes.
6. Skumbri i shtohet supës 15-20 minuta para se të jetë gati.
7. Në fund të zierjes, gjellës i shtohet gjalpë dhe qepa duhet të hiqet nga supa e peshkut.
8. Pasi gjella të jetë gati, zjarri fiket dhe gjella lihet për pak kohë të injektohet.

Receta për gatimin e supës së peshkut nga skumbri i freskët i ngrirë

Ka shumë receta të ngjashme për supë peshku të bërë në shtëpi nga skumbri i freskët, kështu që gjithmonë ekziston mundësia për të zgjedhur dhe provuar çdo recetë që është më interesante.

Receta numër 1. Supë skumbri e freskët e ngrirë

Nevoja për të përgatitur:

• një kufomë skumbri të sapo ngrirë;
• tre patate të mesme;
• një qepë e madhe me qepë;
• një karotë, jo një e madhe;
• kripë, piper i zi, gjethe dafine;
• kopër të freskët ose të thatë.

Hapat e gatimit:

1. Peshku pastrohet dhe pritet në copa të çdo madhësie.
2. Merren 3-4 litra ujë dhe derdhen copa peshku. Si rregull, gjatë gatimit, një pjesë e ujit zien.
3. Pritini qepën në dy gjysma dhe vendoseni në një tenxhere, shtoni erëza atje.
4. Në radhë janë perimet: lahen, qërohen dhe priten në kubikë.
5. Pas 15 minutash zierje, patatet hidhen në tigan.
6. Pas 10 minutash zierje, karotat i shtohen gjellës.
7. Disa minuta para përfundimit të procesit të gatimit, kopër dhe kripë shtohen në vesh - për shije.

Receta numër 2. Vesh me oriz

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• një kufomë skumbri të freskët të ngrirë;
• 200-300 gram patate;
• një llambë e mesme;
• një karotë e vogël;
• 1-2 lugë gjelle oriz;
• erëza dhe kripë për shije.

Përgatitja e vaktit:

1. Peshku pastrohet, lahet dhe pritet në copa të madhësisë së kërkuar.
2. Qepa pritet në dy gjysma dhe pjesa tjetër e perimeve qërohet, lahet dhe pritet.
3. Orizi është larë.
4. Merret një tenxhere me ujë dhe vihet në zjarr. Perimet dhe erëzat derdhen në tigan, pas së cilës ato gatuhen derisa të zbuten.
5. Pas kësaj, skumbri i prerë në pjesë shtrihet në tigan. Peshku zihet për 10 minuta, jo më shumë.
6. Pjata është gati, kështu që zjarri fiket. Para përdorimit, duhet të lejoni që supa e peshkut të piqet.

Receta numër 3. Vesh nga skumbri i konservuar

Për këtë ju duhet të keni:

• një skumbri;
• 200-300 g patate;
• një qepë e vogël;
• një karotë e vogël;
• 1-2 lugë gjelle. lugë meli;
• kripë dhe erëza për shije;
• selino.

Koha e përgatitjes:

1. Perimet duhet të qërohen, lahen dhe copëtohen: patatet në kubikë dhe karotat të fërkohen me rende. Selino pritet në rrathë.
2. Meli i larë.
3. Patatet dhe meli vendosen në një tenxhere me ujë. Pas kësaj, enët vihen në zjarr dhe përmbajtja vihet në valë. Pas kësaj, qepa e prerë në gjysmë bie në tigan.
4. Pasi të jetë zier përmbajtja e tiganit, aty shtohen karotat.
5. Pas 10-15 minutash, në tigan hidhet selino, si dhe kripë dhe erëza.
6. Në fund të gatimit, skumbri i konservuar dërgohet në tigan. Pjata zihet edhe për 10-15 minuta të tjera.
7. Zjarri fiket dhe gjella lihet të injektohet. Gjatë kësaj kohe, shija dhe aroma do të bëhen më të gjalla.

Receta numër 4. Vesh skumbri në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit e kërkuar:

• një skumbri i sapo ngrirë;
• 2-3 copë patate të mesme;
• një karotë;
• një llambë;
• 3 art. lugë meli;
• erëza për shije.

Si të gatuaj:

1. Qëroni, lani mirë dhe prisni të gjitha perimet në kube.
2. Pritini, pastroni dhe lani skumbrin, më pas priteni në copa optimale.
3. Hidhni peshkun dhe patatet në tasin me shumë tenxhere, si dhe orizin e larë mirë.
4. Mbushni enën me shumë sobë me ujë dhe vendosni modalitetin "shuarje".
5. Karotat dhe qepët grihen dhe skuqen në një tigan me shtimin e vajit të lulediellit.
6. Skuqja shtohet në tenxhere të ngadaltë, pas së cilës supa gatuhet edhe për 10-15 minuta të tjera.
7. Pas kësaj kohe, furça me shumë fiket dhe supa futet për disa minuta të tjera.

Receta numër 5. Supë skumbri me krem

Për të filluar, përgatitni:

• një peshk (skumbri) me madhësi mesatare;
• patate, diku rreth 200-300 gram;
• qepë - 1 pc, jo e madhe;
• karrota - 1 copë, e vogël;
• oriz - 1-2 lugë gjelle. lugë;
• kripë, gjethe dafine, shafran i Indisë, piper për shije;
• rreth një gotë e gjysmë krem;
• piper i ëmbël - 1 pc.

Si të përgatiteni:

1. Skumbri është therur, pastruar dhe larë, dhe gjithashtu pritet në copa optimale.
2. Perimet qërohen, lahen dhe priten: patatet priten në kubikë, karotat grihen në rende, qepët gjithashtu priten në kubikë dhe specat priten në rripa.
3. Lani drithërat (orizin).
4. Merret një enë me ujë, ku shtrihen copa peshku.
5. Peshku gatuhet derisa të gatuhet, pas së cilës lëngu filtrohet. Supa vihet përsëri në zjarr dhe peshku shtrihet në një pjatë.
6. Karotat, qepët dhe specat skuqen në një tigan.
7. Lëngut të mishit i shtohen patatet dhe orizi, si dhe piper i zi dhe shafran i Indisë.
8. Pas 40 minutash i shtohet pjata skuqja si dhe copa peshku. Pjata gatuhet edhe për 15 minuta të tjera dhe më pas i shtohet kremi, disa minuta para gatishmërisë.
9. Pas fikjes, veshi me krem ​​duhet të injektohet edhe për 25-30 minuta të tjera.

Si të gatuaj një vesh të shijshëm:

• peshku duhet të jetë vetëm i freskët;
• peshku pritet me shumë kujdes dhe me kujdes;
• shtimi i salcës së domates i jep veshit një shije të hollë;
• peshku gatuhet vetëm në nxehtësi të ulët.

Edhe pse ka pak këshilla, ato janë të dobishme dhe mund të përmirësojnë shijen e supës së peshkut.

Më shumë receta me skumbri

• skumbri i freskët - 1 kufomë;
• patate të bëra në shtëpi - 200-300 gram;
• qepë, e mesme - 1 pc;
• karota nuk është e madhe - 1 pc;
• kripë, piper, gjethe dafine për shije.

Teknologjia e gatimit:

1. Kufoma e skumbri pritet dhe lahet mirë.
2. Skumbri pritet në pjesë, vendoset në një tenxhere me ujë, vihet në zjarr dhe zihet derisa të gatuhet plotësisht.
3. Perimet pastrohen dhe lahen. Qepët priten në dy pjesë, karotat dhe patatet priten në rripa.
4. Kur peshku është gati, hiqet nga lëngu dhe lëngu filtrohet.
5. Perimet shtohen në lëng mishi dhe zihen për rreth 30 minuta. Aty shtohen kripa dhe të gjitha erëzat.
6. Të gjitha kockat hiqen nga peshku.
7. Nëse perimet janë gatuar tashmë, peshku duhet të shtohet në gjellë.
8. Sipas dëshirës supës i shtohet kopra e thatë.
9. Pas heqjes nga zjarri, supa duhet të injektohet.

• merret një skumbri;
• tre patate të mesme;
• një karotë;
• një llambë;
• një piper i ëmbël;
• pak selino;
• erëza peshku;
• salce domatesh.

Gatim:

1. Peshku pritet për të marrë një fileto.
2. Përgatisni dhe prisni specat, qepët, karotat dhe selinon, pas së cilës ato skuqen në një tigan duke shtuar salcën e domates.
3. Patatet e prera në kubikë qërohen dhe zihen.
4. Pas 30 minutash zierje shtohet skuqja.
5. Pjata kriposet dhe i shtohen erëza.
6. Përfshihet edhe peshku.
7. Pas kësaj, veshi zihet për 15 minuta të tjera dhe fiket, pas së cilës duhet të qëndrojë.

Receta e tretë

• keni nevojë për dy skumbri të vegjël;
• dy karota të vogla;
• llambë e madhe;
• majdanoz;
• kokrra piper dhe kripë;
• meli, rreth 2 lugë gjelle. lugë;
• shafran i Indisë.

Si të saldoni:

1. Peshku pastrohet dhe lahet mirë.
2. Meli lahet, karotat qërohen dhe priten në kubikë.
3. Skumbri pritet në copa, pas së cilës meli dhe peshku vendosen në një tenxhere me ujë. Hidhen qepët dhe zihen për 30-40 minuta.
4. Gjatë procesit të gatimit hidhen karota.
5. Pas 15 minutash erëzat, shtohen piper dhe shafran i Indisë.
6. Në fund në vesh i shtohet majdanoz i grirë.

Mishi i skumbri është i butë, i shijshëm dhe mesatarisht i yndyrshëm, kështu që supa e peshkut është shumë e shijshme dhe ushqyese.

Receta hap pas hapi për supë të shijshme dhe të shëndetshme të peshkut me skumbri - të shpejta dhe buxhetore

2018-02-03 Liana Raymanova

Gradë
recetë

3502

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

3 gr.

10 gr.

karbohidratet

9 gr.

146 kcal.

Opsioni 1. Receta klasike për supë me peshk skumbri

Skumbri është një peshk i shëndetshëm dhe ushqyes. Është e shijshme në çdo formë: e skuqur, e zier, e kripur ose e tymosur. Prej saj përftohet jo më pak supë e shijshme dhe e shëndetshme, nga e cila mund të mjaftoheni në mënyrë të përsosur dhe në të njëjtën kohë të mos e mbingarkoni shumë stomakun. Përgatitet shpejt, lehtë, nga produktet më të përballueshme.

Përbërësit:

• 2 skumbri të freskët të ngrirë;
• 435 g patate;
• 130 g karrota;
• 115 g qepë;
• 1 grusht majdanoz dhe kopër të grirë;
• piper i zi, kripë, çdo erëza - 35 g secila:
• vaj i rafinuar - 80 ml.

Receta e supës së peshkut me skumbri hap pas hapi

Pritini barkun e skumbrit të shkrirë, hiqni të gjitha të brendshmet, hiqni pendët, kokën, bishtin, shpëlajeni, priteni në pjesë.

Vendosim një tenxhere me ujë me kripë në zjarr mesatar, presim të vlojë dhe vendosim copat e peshkut, ziejmë për 25 minuta, mos harroni të hiqni shkumën.

Hiqeni peshkun e përfunduar në një pjatë me një lugë të prerë, derdhni supën në një tenxhere tjetër përmes një sitë.

Prisni në një kub të vogël karotën e pastruar nga ndotja, qepën në thërrime, kaurdisni në një tigan në vaj për 7 minuta.

Qëroni patatet, pritini në katrorë të mesëm dhe hidhni lëngun e mishit, kripën, i rregulloni me erëza, vendosini në zjarr të moderuar dhe ziejini derisa të zbuten.

Pasi të keni zbutur patatet, hidhni skuqjen në supë, ziejini për 3 minuta.

Shtoni majdanozin dhe koprën e grirë dhe ziejini edhe 2 minuta.

Fikni sobën, mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni supën për gjysmë ore.

Hidheni në pjata, vendosni një copë skumbri në secilën, spërkatni me barishte.

Gjatë gatimit të skumbri, nëse dëshironi, mund të vendosni një shumëllojshmëri rrënjësh në supë. Është mirë që një supë e tillë të gatuhet vetëm një herë, sepse pas ringrohjes humbet shijen dhe aromën e saj.

Opsioni 2. Një recetë e shpejtë për supë me peshk skumbri

Për të gatuar një supë të shijshme peshku me nxitim, mund të përdorni skumbri të tymosur. Me të, pjata do të dalë po aq e lehtë, e shijshme, me një aromë të këndshme të pirjes së duhanit. Dhe falë shtimit të melit, del edhe shumë ushqyes.

Përbërësit:

• 2 skumbri të tymosur;
• 5 patate;
• 130 g meli;
• karrota, qepë - 1 copë secila;
• 1 gjethe dafine;
• 5 bizele me pipëza;
• 7 degë majdanoz, kopër;
• kripë - 45 g.

Si të gatuaj shpejt supë peshku skumbri

Prisni kokën e skumbri, hiqni të brendshmet, hiqni lëkurën, hiqni shtyllën kurrizore dhe kockat ekzistuese, prisni mishin në copa të vogla, vendoseni në një pjatë të thellë.

Pritini patatet e qëruara në kubikë.

Vendosni një tenxhere me ujë mbi nxehtësinë mesatare.

Kur uji të vlojë, hidhni patatet, melin, të renditur dhe të larë paraprakisht, majdanozin, specin dhe ziejini derisa të zbuten.

Qëroni karotat dhe qepët, prisni në kubikë të vegjël dhe shtoni në supë sapo patatet të zbuten, ziejini edhe për disa minuta.

Futni zarzavatet në supë në të njëjtën kohë me peshkun, ziejini për 3 minuta.

Lyejeni për disa minuta dhe shërbejeni në tavolinë në pjata me porcione, të spërkatura me kopër.

Ngjashëm me këtë recetë, ju mund të gatuani supë peshku me skumbri të konservuar ose peshk të kripur, thjesht bëni kujdes kur shtoni kripë në gjellë.

Opsioni 3. Supë peshku skumbri me oriz dhe pastë domate

Një darkë origjinale familjare - supë peshku skumbri me oriz dhe pastë domate, shumë të shijshme dhe ushqyese. Dhe speci djegës që është pjesë e gjellës e bën atë pikant, me një pikante të lehtë.

Përbërësit:

• 1 kufomë e vogël skumbri të ngrirë;
• 3 karota të vogla;
• 2 qepë;
• 125 g oriz me kokërr të gjatë;
• patate - 320 g;
• 1 copë piper i freskët i nxehtë;
• 2 majë kopër dhe majdanoz;
• pak kripë dhe piper;
• erëza të destinuara për gatimin e peshkut - 50 g.

Recetë hap pas hapi

Shpëlajmë kokrrat, i vendosim në një tenxhere jo voluminoze, i derdhim në ujë (diku pilaf) dhe i ziejmë nga momenti i zierjes për 25 minuta në zjarr mesatar, mos harrojmë t'i trazojmë shpesh që orizi të mos ngjitet në fund. .

Nxjerrja e skumbrit të shkrirë, shpëlahet, prerë kokën, pendët, prerë në copa të vogla dhe vendoset në një enë për oriz, zihet për dymbëdhjetë minuta.

Patatet e qëruara të prera në kubikë, karotat në shirita të hollë, qepët në thërrime.

Hidhini patatet në një enë me oriz, gatuajeni për rreth gjysmë ore.

Skuqini karotat me qepë në një tenxhere për shtatë deri në tetë minuta. Pas disa minutash skuqje, shtoni domatet.

Transferoni paserovkën në supë së bashku me spec djegës të grirë, rregulloni me kripë, piper, erëza, shtoni zarzavate, ziejini pak.

Shërbyer, vendosni copa peshku në çdo pjatë, spërkatni me barishte.

Për ta bërë supën edhe më të shëndetshme, përdorni domate të freskëta të qëruara ose adjika jo shumë pikante në vend të pastës së domates.

Opsioni 4. Supë peshku skumbri me krem

Sipas recetës së mëposhtme, supa e peshkut me skumbri rezulton jo vetëm e shijshme dhe e kënaqshme, por edhe shumë e butë falë shtimit të kremit. Piperi bullgar, i cili është pjesë e përbërjes, i jep gjellës një shije të veçantë pikante dhe një aromë të pazakontë të këndshme. Është gjithashtu e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Një mundësi e shkëlqyer për të diversifikuar darkat e zakonshme familjare.

Përbërësit:

• skumbri;
• dy patate të mëdha;
• 130 g karrota dhe qepë të ndritshme;
• 85 g oriz;
• kripë, piper i zi - 25 g secila;
• krem me yndyrë të mesme - 310 g;
• fletë lavrushka;
• erëza shafran i Indisë - 55 g;
• Piper bullgar - 1 copë;
• vaj i rafinuar - 70 ml;
• 50 g majdanoz dhe kopër të grirë.

Si të gatuaj

Pritini skumbrin e shkrirë dhe të gërvishtur në copa mesatare.

Qëroni karotat, qepët dhe patatet, prisni: patatet në katrorë mesatarë, karotat - në një rende me vrima të vogla, qepët - thërrimet. Hiqni farat nga specat zile, shpëlajini dhe prisni në rripa.

Lani drithërat në disa ujëra.

Në një tenxhere të thellë të mbushur gjysmë me ujë, vendosni copat e skumbri, vendosini në sobë me zjarr mesatar dhe ziejini për 15 minuta duke hequr shkumën. Hiqeni peshkun në një pjatë.

Hidhni vaj në tigan, vendosni karotat, qepët dhe specat, skuqini për 5 minuta, përziejini vazhdimisht.

Kullojeni lëngun e peshkut dhe hidhni në të patatet me drithëra, kripë, piper, rregulloni me shafran të Indisë dhe gatuajeni për pak më pak se një orë.

Transferoni supën e kaurdisur në supë së bashku me copat e peshkut, ziejini për disa minuta.

Hidhni kremin, hidhni majdanozin, ziejini edhe 2 minuta.

Fikni sobën, insistoni supën nën kapak për gjysmë ore.

Shërbejeni në tas supë, të spërkatur me barishte.

Dhe për një ndryshim, mund të shtoni hikërror në vend të orizit. Do të dalë gjithashtu shumë e shijshme, e pazakontë dhe e shijshme.

Opsioni 5. Supë peshku skumbri me bollgur

Dhe kjo recetë e supës së peshkut do të tërheqë adhuruesit e pjatave të para të trasha dhe të pasura. Një kombinim i pazakontë i peshkut delikat me grila për fëmijë i jep atij një strukturë shumë të bukur, të bardhë si bora, si pelte dhe aromë të shkëlqyer. Ndryshon nga opsionet e tjera në ushqimin special.

Përbërësit:

• 2 skumbri të freskët të ngrirë;
• njëqind gram patate;
• pesëdhjetë g karrota dhe qepë;
• 135 g bollgur;
• 15 bizele me aromë;
• 5 gjethe lavrushka;
• kripë - 40 g;
• buqetë me gjelbërim.

Recetë hap pas hapi

Shkrini skumbri, nxirreni atë, prisni kokën, pendët, shpëlajeni tërësisht, priteni në copa jo shumë të mëdha.

Qëroni një patate, gjysmë karotë dhe gjysmë qepë, qepën e prisni në rripa, karotat i presim në rende me vrima të vogla, i presim patatet në kubikë.

Zieni ujin në një tenxhere në zjarr mesatar, kripë dhe hidhni patatet, karotat dhe bollgurin, gatuajeni për 25 minuta. Ndërsa shtoni bollgurin, përzieni vazhdimisht që të mos krijohen gunga.

Hidhni gjethet e dafinës dhe specin në të njëjtën kohë.

Shtoni qepë në supë, gatuajeni për 12 minuta.

Shtroni copat e peshkut, gatuajeni për të njëjtën kohë.

Fikni zjarrin dhe lëreni supën të mbuluar me kapak për rreth dhjetë minuta që të injektohet.

Spërkateni me barishte.

Për t'i dhënë supës një pamje edhe më tërheqëse, mund ta dekoroni pjatën me gdhendje të ndryshme nga perimet e ziera gjatë servirjes.

Opsioni 6: Receta klasike e supës me skumbri

Një drekë e lehtë me supë skumbri do t'ju lejojë të kënaqni shpejt urinë, por në të njëjtën kohë të mos ndiheni të rëndë në stomak. Supa përgatitet shumë shpejt dhe nga produktet më të thjeshta që janë të disponueshme për të gjithë.

Skumbri është një peshk shumë i shëndetshëm, pasi mishi i tij është i ngopur me yndyrë dhe vitamina, të cilat janë të dobishme për rritjen e trupit dhe forcimin e kockave. Për më tepër, skumbri është një burim proteinash, kështu që supa prej saj do të zëvendësojë me sukses enët e mishit ose shpendëve.

Përbërësit:

• dy kufoma s/m skumbri;
• 400-450 gr. patate;
• dy karota;
• nja dy llamba të vogla;
• një tufë e vogël majdanoz;
• piper i zi bluar;
• vaj perimesh;
• kripë.

Receta e supës me skumbri hap pas hapi

Shkrini skumbri, bëni një prerje përgjatë barkut dhe hiqni të brendshmet. Pritini pendët, bishtin dhe kokën. I shpëlajmë mirë trupat me ujë dhe i ndajmë me thikë në disa pjesë.

Ngrohni ujin në një tenxhere, shtoni kripë. Pas momentit të zierjes, vendosni copa skumbri dhe gatuajeni për rreth 20-25 minuta, duke hequr shkumën që shfaqet në sipërfaqe.

Hiqeni peshkun e gatuar nga lëngu në një pjatë. Kullojeni supën përmes një sitë.

Lani karrotën, prisni lëvozhgën. Qëroni qepën nga lëvozhga, shpëlajeni me ujë të ftohtë. Pritini imët perimet me thikë dhe skuqini në vaj derisa të zbuten.

Lani patatet, qëroni. Pritini në katrorë të vegjël dhe kalojini në lëngun e kulluar. Shtoni kripë, piper të bluar dhe ziejini në zjarr mesatar derisa perimet me rrënjë të jenë të buta.

Hidhni perimet e skuqura në vaj në një tenxhere dhe ziejini për 3-4 minuta.

Lajmë majdanozin në ujë, e presim imët me thikë dhe e hedhim në supë. E mbyllim tenxheren me kapak dhe e heqim nga zjarri. Lëreni për rreth gjysmë ore.

Hidheni supën në enë dhe vendosni një copë skumbri në secilën prej tyre.

Opsioni 7: Receta e shpejtë e supës me skumbri

Për të gatuar supë peshku me nxitim, rekomandohet të merrni skumbri të tymosur. Me të, pjata do të dalë po aq aromatik dhe e lehtë. Drithërat e melit në përbërjen e një supe të tillë do ta bëjnë atë edhe më ushqyese.

Përbërësit:

• dy peshq të tymosur;
• pesë patate;
• pak më shumë se një gotë kokrra meli;
• karrota;
• llambë;
• fletë dafine;
• kokrra piper të zi;
• majdanoz dhe kopër;
• kripë.

Si të gatuaj shpejt supë me skumbri

Pritini kokat nga peshku, hiqni të brendshmet. Prisni lëkurën, hiqni shtyllën kurrizore dhe kockat e mëdha. Pritini mishin në copa të vogla dhe vendoseni në një tas të thellë.

Qëroni patatet, shpëlajini mirë dhe pritini në kubikë të vegjël.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe ngroheni mbi nxehtësinë mesatare.

Renditni melin dhe shpëlajeni tërësisht në disa ujëra. Transferoni në ujë të valuar në një tenxhere së bashku me patatet, gjethen e dafinës dhe disa kokrra piper. Gatuani derisa të gatuhen drithërat dhe patatet.

Qëroni karotat dhe qepët. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe karotat i grini në një rende mesatare. shtoni në supë kur patatet të jenë të buta.

Shpëlajini zarzavatet, copëtoni imët. Transferoni në një tenxhere së bashku me copat e peshkut, vazhdoni të zieni edhe për disa minuta.

Këmbëngulni supën nën kapak për 15-20 minuta dhe shërbejeni duke e dekoruar çdo racion me një lugë salcë kosi.

Opsioni 8: Supë skumbri në një tenxhere të ngadaltë

Një tenxhere e ngadaltë është ndihmësi i parë në kuzhinë kur nuk ka kohë për të monitoruar vazhdimisht supën që gatuhet në sobë. Për më tepër, kjo teknikë e zgjuar do t'ju lejojë të kurseni maksimumin e substancave dhe vitaminave të dobishme, të cilat janë të ngopura me skumbri dhe perime.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram skumbri;
• karrota;
• llambë;
• një lugë gjelle oriz;
• litër ujë;
• katër patate;
• kripë;
• piper i zi i bluar;
• vaj perimesh.

Si të gatuaj

Shkrini skumbri përpara gatimit. Pritini përgjatë barkut, hiqni të brendshmet. Pritini pendët, bishtin dhe kokën. Shpëlajeni trupin e pajetë tërësisht me ujë të rrjedhshëm, hiqni kockat e mëdha dhe priteni në copa të mesme.

Qëroni lëkurën e karotës dhe ndajeni në rrathë të hollë. Qëroni qepën, prisni në kube të vogla.

Qëroni patatet, prisni secilën në 4 feta.

Derdhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere, aktivizoni mënyrën e tiganisjes. Pas disa minutash, derdhni karotat dhe qepët e copëtuara, gatuajeni për 8-10 minuta.

Shtoni copa peshku dhe patate në perime, derdhni ujë. Shpëlajeni orizin disa herë dhe shtoni te pjesa tjetër e produkteve në tenxhere të ngadaltë.

Në ekranin e furrës me shumë, shtypni butonin me modalitetin "shuarje" dhe vendosni kohën në 120 minuta. Pas gatimit, lëreni supën të qëndrojë për 10 minuta me kapak të mbyllur.

Supa është shumë e pasur dhe e shijshme. Para se të shërbeni për darkë, rekomandohet të flini me kopër dhe majdanoz të grirë hollë.

Opsioni 9: Supë me skumbri, djathë dhe kërpudha

Shija e pazakontë kremoze e supës së peshkut me skumbri do të vlerësohet nga çdo gustator. Së bashku me këta përbërës, kërpudhat janë të kombinuara në mënyrë perfekte, të cilat i japin supës një shije unike.

Përbërësit:

• kufoma e skumbri;
• kripë;
• 3-4 kokrra piper të zi;
• 300-350 gr. kampione;
• karotë dhe qepë;
• një gotë krem ​​me përmbajtje të ulët yndyre;
• 170-200 gr. djathë.

Recetë hap pas hapi

Shkrini skumbri, hiqni të brendshmet dhe pendët, hiqni kokën, bishtin dhe kockat e mëdha. Shpëlajeni me ujë, hiqni lëkurën dhe priteni fileton në kubikë.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në sobë. Kur të fillojë të ziejë, kriposni pak, shtoni pak bizele dhe nja dy gjethe dafine dhe hidhni peshkun në të.

Lani kërpudhat me ujë, thajini me një pecetë dhe pritini në plastikë të hollë ose në kubikë të vegjël.

Qëroni karotat dhe qepët, shpëlajeni me ujë. Prisni: karotat në rrathë, qepët në kubikë të vegjël.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan. Ngroheni në zjarr mesatar, shtoni kërpudhat dhe skuqini për disa minuta. Pastaj shtoni qepën - kur të fillojë të marrë ngjyrë të artë, spërkatni karotat, përzieni dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera, ndonjëherë duke e trazuar skuqjen me një shpatull.

Flini perime të skuqura me kërpudha në supë me peshk, përzieni. Shtoni kripë nëse është e nevojshme. Lëreni të vlojë dhe më pas grijeni djathin në supë në një rende mesatare. E trazojmë me lugë derisa të tretet plotësisht në lëng mishi.

Hidhni kremin në supë, prisni derisa të vlojë përsëri dhe hiqeni tiganin nga soba.

Këmbëngulni supën nën një kapak të mbyllur dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, supa e përfunduar mund të bëhet pure me një blender për të marrë një konsistencë kremoze.

Opsioni 10: Supë skumbri me elb

Elbi perla është një produkt i dobishëm, por jo të gjithëve u pëlqen elbi perla. Dhe supa e peshkut me skumbri dhe kjo drithëra është një pjatë shumë e shijshme, e përzemërt dhe e lehtë që do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes, pa përjashtim.

Përbërësit:

• tre litra ujë;
• 100 gr. elbi;
• pesë patate;
• dy skumbri;
• karota dhe qepë;
• Gjethe dafine;
• pak majdanoz të freskët;
• gjysmë spec djegës.

Si të gatuaj

Hidhni një litër ujë në një tenxhere. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Lani drithërat dhe derdhni në ujë të vluar, gatuajeni për rreth 20-25 minuta. Hidheni elbin në një kullesë dhe shpëlajeni përsëri nën rubinet.

Kulloni ujin në të cilin është zier elbi, shpëlajeni tiganin dhe mbusheni me tre litra ujë të ri të pastër. Pasi të ziejë, hidhni në të elbin e larë sërish.

Qëroni qepët dhe karotat, lajini me ujë. Transferoni të gjitha perimet në tigan, vazhdoni të gatuani derisa drithërat të jenë gatuar plotësisht. Kjo do të zgjasë rreth 25-35 minuta.

Hiqni karotat dhe qepët nga tigani me drithëra, nuk do të nevojiten më. Vendosni disa gjethe dafine në lëng mishi dhe patatet e prera në kubikë të vegjël. Kripë për shije, shtoni piper të zi të bluar.

Hiqni skumbrin e shkrirë, prisni pendët, kokën dhe bishtin, hiqni lëkurën. Pastroni fileton nga kockat dhe priteni në disa pjesë. Shtoni në supë kur patatet të jenë gjysmë të ziera. Vazhdoni të gatuani në nxehtësi mesatare për 10-12 minuta të tjera.

Shpëlajeni majdanozin me ujë, prisni në copa të vogla me thikë. Së bashku me një lustër piper, transferojeni në supë, mbulojeni tiganin me kapak dhe prisni 10-15 minuta.

Hidheni supën e gatshme të peshkut në tas dhe shërbejeni. Shkon mirë me salcë kosi ose rostiçeri me rrikë, si dhe adjika shtëpiake - për adhuruesit e pjatave pikante. Të bëftë mirë!

Pse duhet të gatuani supë me skumbri ? Së pari, skumbri është një peshk shumë yndyror, dhe së dyti, skumbri nuk përmban praktikisht kocka të vogla. Së treti, ky peshk ka një shije të theksuar dhe shkon shumë me erëza të ndryshme. Procesi i prerjes së skumbri është shumë i thjeshtë dhe i përshtatshëm. E gjithë kjo e bën skumbri një produkt ideal për gatimin e pjatës së parë.

Karakteristikat e dobishme të enëve të skumbri dhe peshkut

Supë me skumbri - e pasur dhe aromatik, do të jetë e dobishme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Skumbri është një burim i shkëlqyer i proteinave që përthithet lehtësisht nga trupi, i pasur me peshk dhe acide yndyrore Omega-3. Shkencëtarët arritën në përfundimin se përdorimi i rregullt i gjellëve të peshkut në dietë (3-4 herë në javë) zvogëlon gati gjysmën gjasat e goditjes ishemike dhe infarktit të miokardit. Ju mund të shihni më shumë për efektin e acideve yndyrore omega-3 në sistemin nervor të njeriut dhe proceset e të menduarit, si dhe vetitë e tjera të dobishme të omega-3.

Lexoni gjithashtu:

Dhe tani le të kalojmë në gatimin e supës së peshkut me skumbri

Supë me skumbri - përbërja dhe përgatitja

Përbërësit e supës me skumbri:

• Enë 2.5 litra
• dy skumbri të ngrirë ose të freskët
• drithi meli gjysmë filxhani
• patate 4 copë.
• qepë 2 copë.
• piper zile 1 pc.
• karrota 1pc.
• përzierje specash (opsionale)
• majdanoz ose kopër
• vaj vegjetal i rafinuar

Si të gatuaj supë me skumbri

1. Nëse gatuani nga skumbri i ngrirë, atëherë peshku së pari duhet të shkrihet.
2. Fillimisht përgatisim skumbrin: presim kokën, bishtin dhe pendët, heqim të brendshmet dhe sigurohuni që të hiqni filmin e zi (sepse filmi i zi jep shije të hidhur). Skumbri pritet në copa, vendoset në një tenxhere me ujë dhe zihet. Gatuani peshkun për 10 minuta nga momenti i vlimit të ujit.
3. I nxjerrim nga tigani copat e skumbrit. Kur peshku të jetë ftohur, ndajini kockat.
4. Përgatitja e patateve: qëroni dhe prisni për supë. Lajmë melin.
5. Kullojeni lëngun e peshkut dhe vazhdoni të gatuani supën.
6. Kur lëngu të vlojë, ngarkoni patatet, melin. Shtoni kripë për shije. Gatuani patatet dhe melin në zjarr mesatar për 15 minuta.
7. Ndërsa meli dhe patatet janë duke u gatuar, përgatisni perimet e mbetura për supë. Tre karota në një rende, me piper zile në një kub të vogël, grijeni imët qepën. Pasivizimi i gatimit në vaj vegjetal nga perimet e copëtuara.
8. Shtoni pasivizimin në supë, gatuajeni për 5 minuta, më pas shtoni peshkun dhe ziejini supën edhe për 2-3 minuta të tjera.
9. Fikni supën, shtoni barishte të freskëta të copëtuara në tigan.

Supa me skumbri është gati. Të bëftë mirë!

Si të gjitha supat e peshkut, supa me skumbri të ngrirë përgatitet shumë shpejt. Edhe një zonjë fillestare që nuk ka gatuar kurrë diçka të tillë mund ta bëjë një pjatë të tillë.

supa të tilla të lehta peshku janë shumë të mira për drekë, një pjatë e nxehtë ju lejon të kënaqni urinë, por të mos ndjeni rëndim në stomak. Për më tepër, skumbri, sido që të jetë i gatuar, i skuqur, në furrë, i kripur, është gjithmonë shumë i shijshëm.

Dhe ky peshk është i dobishëm për absolutisht të gjithë, mishi i bardhë është i ngopur me yndyrë, të cilën ne kemi nevojë për të rritur dhe forcuar kockat, dhe ka shumë vitamina në të, përsëri, një proteinë shumë e vlefshme që mund të zëvendësojë proteinat nga viçi ose mishi i pulës. .

Supë peshku skumbri - rregullat e gatimit

Gjëja kryesore në peshk, si dhe në supat e mishit, është përgatitja e lëngut, duhet të dalë e bukur, transparente dhe e pastër. Disa, pas gatimit, e filtrojnë përmes napë.

Për ta bërë të bukur supën e supës së peshkut, duhet të zhytni copat e skumbri në ujë të nxehtë dhe kripë në fund, kur perimet të jenë tashmë të shtruara.

Nga perimet, mund të përdorni atë që ju pëlqen më shumë ose atë që keni në dorë. Ju mund të bëni një rosto nga një qepë me karrota, pastaj shtoni patate. Ju gjithashtu mund të skuqni domate, me feta piper zile. Ka gustatorë që e duan shijen “e pastër” të peshkut, pa erëza dhe rosto, me meli apo oriz, po ashtu del shumë i shijshëm.

Nga erëzat zakonisht futen erëza të ndryshme në supë me skumbri, të cilat janë të përshtatshme për gatimet e peshkut. Thekson mirë shijen e peshkut të piperit të bardhë, aroma e tij është më e hollë dhe më e butë se ajo e specave të tjerë. I përshtatshëm për supën tonë dhe shafranin e Indisë erëz, jo vetëm që do të shtojë shijen dhe aromën, por edhe një ngjyrë të artë.

Është e nevojshme të filtroni supën e përfunduar përmes garzës së palosur në dy shtresa në mënyrë që të hiqni të gjitha përfshirjet e vogla, atëherë supa me siguri do të dalë e bukur.

Supë me skumbri - çfarë duhet të gatuani

Për të përgatitur supën, natyrisht, na duhet vetë skumbri. Peshku duhet të zgjidhet saktë, shija e supës sonë varet nga ajo. Ndonjëherë në dyqanet tona e shesin aq të paketuar sa nuk do ta shihni as çfarë cilësie është. Është më mirë të merret një që duket, në mënyrë që të ketë një shpinë të shndritshme, sy të pastër dhe pa njolla.

Për supën e peshkut, na duhet një tigan inox ose i emaluar. Zgjidhni sasinë në bazë të numrit të porcioneve. Do t'ju duhet gjithashtu një thikë peshku dhe një dërrasë prerëse. Lëreni garzë për filtrim ose, nëse ka, një sitë të imët të jetë pranë.

Ju mund ta shkrini peshkun duke e mbushur me ujë. Nuk më pëlqen shumë të përdor një mikrovalë për të shkrirë peshkun, rezulton sikur është e thatë. Sigurohuni që të pastroni plotësisht të gjitha pjesët e brendshme dhe filmat që do t'i japin lëngut të hidhur. Nëse dëshironi të gatuani supë nga kokat e skumbri, atëherë duhet të hiqni sytë dhe gushat, thjesht shpëlani gjithçka mirë.

Supë me skumbri të freskët të ngrirë, receta

Receta e supës me skumbri #1

Supa më e thjeshtë e peshkut, aromatik dhe e lehtë, me perime që janë gjithmonë pranë. Përgatitet shumë shpejt, hahet gjithashtu. Nga rruga, përgatisni supën në bazë të faktit se menjëherë do të hani gjithçka, në mënyrë që të mos ringroheni herën e dytë, atëherë nuk është më aq e shijshme.

Për këtë supë do të na duhen:

• një skumbri
• 4 patate mesatare
• 1 karotë nuk është shumë e madhe
• 1 qepë
• një tufë barishtesh për shije, majdanoz, kopër
• 1/2 gjethe dafine
• piper i bardhë
• kripë për shijen tuaj

Si të gatuaj supë me skumbri:

Tashmë i gërvishtur dhe i prerë në copa, peshku dërgohet në ujë të nxehtë, por jo të zier. Gatuani peshkun derisa të gatuhet, domethënë kur mishi të bëhet i butë, por nuk do të copëtohet. I nxjerrim copat e skarës në një pjatë, e derdhim lëngun me napë.

E grijmë imët karrotën ose mund ta grini në rende, edhe qepën e presim në kubikë të vegjël. Skuqini shumë shpejt në një tigan, në vaj vegjetal, mundësisht të pastruar, pa erë.

Ndërsa perimet janë skuqur, i presim patatet në kubikë dhe i dërgojmë të ziejnë në lëng mishi. Tani ju duhet ta kriposni, shtoni erëza. Sapo patatet tona janë zier përgjysmë, shtrojmë skuqjen e qepëve dhe karotave. 5 minuta para përfundimit të zierjes shtojmë zarzavate të grira hollë dhe copat e skllavës i kthejmë në lëng mishi të ndara më parë nga kockat.

Supë me skumbri të sapo ngrirë në një tenxhere të ngadaltë

Kjo supë është shumë e lehtë për t'u përgatitur, rezulton e pasur dhe e bukur, gjithçka sepse skumbri i përket varieteteve yndyrore të peshkut, në një tenxhere të ngadaltë, aromat ruhen mirë për shkak të një kapaku të ngushtë dhe vitaminat nuk zhduken.

Për këtë supë do të na duhen:

• një skumbri
• një llambë
• një karotë
• Një palë patate të mesme
• Një lugë e gjysmë oriz
• Kripë për shijen tuaj
• Erëza për peshk
• piper i bardhë

Si të gatuaj supë peshku në një tenxhere të ngadaltë:

Do të na duhet përsëri të nxjerrim mirë zorrët dhe të shpëlajmë peshkun e shkrirë paraprakisht. Hidhni ujë në një tas me shumë tenxhere, zhytni copat e peshkut dhe patatet e prera në kubikë në të njëjtin vend. Orizi lahet mirë dhe dërgohet atje.

Vendosim modalitetin "shuarje", koha është 1 orë. Ndërsa tenxherja e ngadaltë është duke u gatuar, ne do të përgatisim perimet për të veshur supën tonë. Ne do të lajmë, pastrojmë qepën me karota, do ta presim gjithçka në kubikë, shumë imët, karotat mund të fërkohen edhe në një rende.

Vendosini perimet në një tigan me pak vaj vegjetal dhe skuqini derisa të zbuten.

Kur peshku me oriz dhe patate të jenë gatuar, shtoni salcë, erëza në to, nëse dëshironi, mund të copëtoni barishte të freskëta dhe të vendosni për pesë minuta të tjera. Pjata e përfunduar shërbehet menjëherë në tryezë.

Supë skumbri me oriz

Supa për drekë për të gjithë familjen është një supë peshku me oriz, shumë e shijshme, e shijshme dhe e kënaqshme. Gatimi për shkak të orizit do të zgjasë pak më shumë, por jo shumë. Më pëlqen ky version pikant, mund ta ndryshoni recetën sipas dëshirës tuaj.

Për supën do të na duhen:

• Një skumbri i sapo ngrirë
• Një karotë mesatare
• Një qepë me madhësi mesatare
• Gjysmë gote oriz
• Një tufë zarzavate, mund ta merrni të thata
• Për të shijuar adjika, domate të freskëta ose paste domate
• Kripë dhe piper
• Erëza për enët e peshkut

Procesi i gatimit:

Lajmë orizin dhe e mbushim me ujë në një tenxhere. Ndërsa zien, ndërkohë e pastrojmë dhe e nxjerrim jashtë peshkun, e presim në copa dhe e ulim në ujë të nxehtë, ku tashmë ka oriz.

Patatet i presim në kubikë ose rripa, edhe karotat i presim në rripa, dhe qepën në kubikë. Kur peshku të jetë gatuar derisa të gatuhet gjysmë, mund t'i ulni perimet në supë. Disa njerez pelqejne te bejne nje supe te tille pa salce, pastaj i shtojne menjehere karotat dhe qepet bashke me patatet, por une skuqim qepet dhe karotat deri ne kafe te arte dhe ne fund shtoj nje luge adjika ose salce domate pikante, nese nuk e beni. si pikante, thjesht mund të gatuani dhe shtoni domate të freskëta ose pastë domate.

Kur shtojmë perime, supën e rregullojmë menjëherë me të gjitha erëzat dhe kripën. Nëse dëshironi të shtoni zarzavate, atëherë copëtoni dhe shtoni 5 minuta para se supa të jetë gati.

Supë me kokë skumbri

Po, ka dashamirës të kësaj supe. Provojeni, mund t'ju pëlqejë edhe juve. Sa më shumë koka të merrni, aq më i pasur do të jetë supa.

Kjo supë kërkon

• Gjashtë koka nga skumbri
• Fins nga peshku i kuq
• Tre patate të mesme
• një llambë
• një karotë
• Nja dy lugë grurë
• Erëza për shije
• Gjelbrit

Si të bëni supë me kokë peshku:

Pastrojme kokat, heqim syte dhe gushat dhe zhytem per disa ore duke nderruar vazhdimisht ujin qe te largohet aroma.

I lidhim kokat e lagura me pendë dhe e mbushim me ujë. Gatuani derisa të gatuhet dhe hiqeni nga lëngu. Dhe supën e filtrojmë përmes garzës, shtojmë erëza, kripë, derdhim melin e larë dhe kubet e patateve.

Ndërsa patatet janë duke u gatuar, bëni një salcë me qepë dhe karota të skuqura. Por edhe këtu, për një amator, disave u pëlqen të hedhin një karotë të tërë në një vesh të tillë dhe një qepë në një lëvore, por si të doni.

E mbushim supën kur patatet janë pothuajse gati. Dhe menjëherë shtoni zarzavate të grira imët, mund ta merrni për shije.

supë me skumbri të konservuar

Një opsion i mirë për një drekë të shpejtë. Për më tepër, si zakonisht, të gjitha perimet janë pranë dhe nuk keni nevojë të shpikni ndonjë gjë të veçantë. Supa rezulton e përzemërt, por e lehtë dhe e këndshme për shijen.

Për të ju duhet të merrni:

• Një kavanoz skumbri në vaj
• Tre patate të mesme
• Një karotë e vogël
• Një qepë mesatare
• Një e gjysmë deri në dy lugë gjelle oriz
• Erëza
• Të gjelbra sipas dëshirës

Si të bëni supë me skumbri të konservuar:

Që në fillim përgatisim të gjitha perimet, patatet i presim në kubikë, karotat dhe qepët mund të priten në rripa. Tani, pikërisht në tenxheren tonë, të përgatitur për gatimin e supës, derdhni pak vaj vegjetal në fund dhe skuqni qepët tona me karota. Pas kësaj, derdhni ujë atje dhe vendosni patatet. Mund të vendosni menjëherë erëza, piper, lavrushka, por është më mirë të kriposni një supë të tillë në fund, sepse ndonjëherë ushqimi i konservuar haset mjaft i kripur.

Le të presim derisa uji të vlojë dhe të hedhim orizin e larë. Perimet i leme te ziejne per gjysem ore dhe nderkohe do te hapim konservat dhe do ta presim pak permbajtjen me pirun, me pas do ta dergojme ne supen tone. Dhe në fund, shtoni zarzavate, të thata ose të freskëta.

Supë me skumbri në salcë domate

Një supë e tillë është shumë e shijshme në një tenxhere të ngadaltë, veçanërisht e aromatizuar mirë me rrënjë. Rezulton shpejt dhe shumë e shijshme.

Për këtë pjatë ju duhet të merrni:

• Një kavanoz skumbri në domate
• Tre patate të mesme
• Një karotë e vogël
• Një qepë mesatare
• Secila nga një copë rrënjë majdanoz, selino dhe majdanoz
• lugë orizi
• Erëza dhe kripë
• Zarzavate sipas dëshirës
• Copë gjalpë

Si të gatuaj këtë supë:

Në një enë hedhim një copë vaj dhe aty shtojmë rrënjët e grira hollë, qepët dhe karotat. Vendosim mënyrën e "pjekjes" dhe skuqim gjithçka.

Hapi tjetër është një litër ujë, kube patate, oriz të larë dhe skumbri, të prera paraprakisht me një pirun, në tas. Kriposni menjëherë për shije dhe shtoni të gjitha erëzat. Tani vendosni modalitetin dhe kohën e fikjes në një orë. Kur të jetë gati, mund ta spërkatni supën me barishte në çdo pjatë.

Supë me skumbri - recetë video

Supa duhet të jetë e pranishme në dietën e çdo personi çdo ditë. Të gjithë duan që pjata të jetë e shijshme, aromatike dhe e kënaqshme. Ne ofrojmë recetat më të mira për supë me skumbri.

Supë nga skumbri i freskët i ngrirë me oriz

Receta do të ndihmojë në diversifikimin e dietës. Nuk rekomandohet të gatuani për të ardhmen. Shija do të ndryshojë ditën tjetër.

Përbërësit:

• kripë;
• patate - 4 copë;
• rigon - 0,5 lugë;
• skumbri i ngrirë fllad - 0,5 kufoma;
• vaj - 1 lugë gjelle. luge;
• lavrushka - 1 fletë;
• karrota - 0,5 copë;
• allspice;
• qepë - 0,5 copë;
• oriz - 0,3 gota.

Gatim:

1. Pritini zhardhokët e patates. Pritini karotat. Prisni qepën.
2. Hidhni ujë mbi copën e peshkut dhe zieni. Vendosni copat e patates.
3. Hidhni kokrra orizi.
4. Hidhni vaj në tigan. Vendosni qepët dhe karotat. Fry. Dërgo një supë.
5. Spërkatni rigon. Hidhe një lavrushka. Shtoni piper dhe kripë. Lëreni për pesë minuta.

Me kokrra meli

Provoni të gatuani supë peshku me meli. Do të dalë jo vetëm aromatik, por edhe shumë i dobishëm. Gurrat do të ndihmojnë që zierja të jetë e trashë dhe e pasur.

Përbërësit:

• skumbri - 1 kufomë;
• zarzavate - 15 g;
• ujë - 2.350 ml;
• kerri;
• meli - 4 lugë gjelle. lugë;
• vaj perimesh;
• patate - 3 copë;
• barishte aromatike;
• karrota - 0,5 fruta;
• kripë;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 2 karafil;
• piper zile - 0,5 copë;
• domate - 3 copë;
• piper i kuq i bluar.

Për të hequr hidhërimin nga meli, do t'ju duhet të derdhni ujë të valë mbi drithërat për pesë minuta më parë.

Gatim:

1. Prisni qepën dhe grijini thelpinjtë e hudhrës.
2. Kube do të kenë nevojë për piper dhe patate. Pritini domatet. Vendoseni në një sitë dhe bluajeni.
3. Grini karotat. Pritini trupin e pajetë. Peshku do të jetë në formë filetoje. Fetë.
4. Hidhni vaj në tigan. Vendosni karotat dhe qepët. Spërkatni kerri. Fry. Hidhni hudhrën. Shtoni piper. Shtroni domatet. Ziej për shtatë minuta.
5. Për të zier ujin. Hidhni drithërat. Ziejeni për një çerek ore. Vendosni patatet. Ziejeni tetë minuta.
6. Hidhni copa peshku dhe skuqini. Spërkateni me barishte dhe speca djegës. Kripë.
7. Pritini zarzavatet dhe spërkatni zierjen.

Supë delikate me krem

Kremi do të ndihmojë për t'i dhënë gjellës një shije delikate dhe të butë.

Përbërësit:

• skumbri - 1 kufomë;
• majdanoz;
• misër - 2 lugë gjelle. lugë;
• lavrushka - 1 fletë;
• krem - 360 ml;
• kripë;
• patate - 3 copë;
• qepë - 1 pc.;
• shafran i Indisë;
• piper zile - 1 pc.

Gatim:

1. Prisni qepën. Pritini specin në kubikë. Patatet do të kenë nevojë për kashtë.
2. Gërmoni trupin e pajetë. Fetë. Dërgo në ujë. Kripë. Hiqini dhe ftohni copat e peshkut. Hiqni mishin nga kockat. Kullojeni lëngun.
3. Skuqini në vaj kubikët e piperit dhe fetat e qepëve. Dërgo në supë. Shtoni patatet dhe misrin. Spërkateni me shafran të Indisë.
4. Vendosim lavrushka dhe majdanoz. Kthejini copat e peshkut në zierje. Hidhni në krem. Ziejnë.
5. Merrni majdanoz dhe lavrushka. Ndezni blenderin dhe rrihni.

Recetë e pazakontë për karkaleca

Ushqimet e detit janë në gjendje të ngopin dhe t'i japin një pamje dhe shije të veçantë çdo supe.

Përbërësit:

• karrota - 1 pc.;
• karkaleca - 310 g;
• presh - 1 kërcell;
• salcë soje - 100 ml;
• hudhër - 3 karafil;
• shiitake - 10 copë;
• vaj perimesh;
• spec djegës - 0,4 bishtaja;
• petë orizi - 100 g;
• skumbri - fileto kufomë.

Gatim:

1. Prisni qepën. Prisni karrotën. Pritini peshkun.
2. Thith petët e orizit dhe shiitake.
3. Vendosni petët në tigan. Fry. Produkti duhet të marrë një nuancë të artë.
4. Hidhni ujë mbi copat e peshkut. Hidhni në salcë soje. Ziejnë. Shtrojini karkalecat. Ziejeni tre minuta. Shtoni petë. Gatuani për një minutë.
5. Hidhni feta karrota, shiitake dhe qepë.
6. Pritini thelpinj piper të nxehtë dhe hudhër. Vendoseni në supë. Ziejeni për pesë minuta.

Supë peshku me skumbri të konservuar

Supë nga peshku i konservuar, shumë kanë ngrënë në fëmijëri. Ne ofrojmë të kujtojmë shijen e harruar nga të gjithë dhe të gatuajmë një zierje të mahnitshme.

Përbërësit:

• kripë - 1 lugë çaji;
• piper i zi - 7 bizele;
• patate - 3 copë;
• majdanoz;
• karota - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• lavrushka - 2 fletë;
• skumbri në vaj - një kavanoz.

Gatim:

1. Prisni qepën. Pritini karotat.
2. Pritini patatet. Për të zier ujin. Vendosni qepën. Ziejeni për pesë minuta.
3. Shtoni karotat. Hidhni patatet me lavrushka. Vendos kokrrat e piperit. Ziejeni për një çerek ore.
4. Transferoni përmbajtjen e kavanozit në supë. Ziejnë. Ziejeni tre minuta. Spërkateni me kripë.
5. Pritini majdanozin. Spërkateni mbi supë të përgatitur.

Gatim në kinezisht

Përbërja e pasur e supës do ta bëjë zierjen ushqyese dhe me pak kalori.

Përbërësit:

• karrota - 1 pc.;
• fileto skumbri - 370 g;
• kripë;
• ujë - 5 gota;
• lakër kineze - 450 g;
• erëza;
• oriz i rrumbullakët - 110 g;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. luge;
• bizele - 110 g;
• salcë soje - 3 lugë gjelle. lugë;
• vaj ulliri - 2 lugë. lugët.

Gatim:

1. Hidhni vaj në një tenxhere. Spërkatni oriz. Fry.
2. Pritini karotën në feta. Pritini lakrën. Vendoseni mbi oriz. Fry.
3. Hidhni në salcë soje. Hidhni ujin e ngrohur. Ziejeni për një çerek ore. Shtoni bizele.
4. Pritini fileton. Hidhni në lëng limoni. Mbajeni për pesë minuta. Dërgo një supë. Ziejeni për një çerek ore. Kripë. Spërkatni erëza. Përziejini.

Salcë e mrekullueshme e peshkut

Pjatë mbretërore, e mrekullueshme që do të kënaqë dhe kënaqë të gjithë familjen.

Përbërësit:

• karrota - 1 pc.;
• piper - 5 bizele;
• limon - 3 feta;
• patate - 470 g;
• ujë - 2.450 ml;
• paste domate - 100 ml;
• skumbri - kufomë;
• kripë - 1 g;
• qepë - 1 pc.;
• ullinj - 100 g;
• kastravecat turshi - 3 copë;
• zarzavate - 20 g.

Gatim:

1. Shkrini trupin e pajetë. Zorrë. Fetë. Kripë.
2. Për të zier ujin. Pritini patatet. Shtoni në ujë.
3. Prisni qepën. Pritini karotat. Vendoseni në tigan me vaj. Skuqni.Prisni kastravecat.
4. Vendosni peshkun mbi patate. Ziejnë. Shtoni kube kastraveci. Përziejini. Hidhni në të pastën e domates. Përziejini.
5. Vendi i pjekur. Kripë. Hidhe një lavrushka. Shtoni kokrrat e piperit. Mbyllni kapakun. Ziejeni për një çerek ore. Vendosni ullinj. Shtoni limon. Lëreni për një çerek ore.

Përbërësit:

• zarzavate - 20 g;
• skumbri - 2 kufoma;
• lavrushka - 2 fletë;
• patate - 4 copë;
• allspice;
• ujë - 2300 ml;
• kripë;
• qepë - 1 pc.;
• bollgur - 3 lugë gjelle. lugë;
• karrota - 2 copë.

Gatim:

1. Pritini trupin e pajetë. Ju duhet një fileto. Pritini në copa dhe hidhni në ujë. Kripë.
2. Pritini karotat dhe thjesht qëroni qepën. Vendoseni në supë. Ziejeni për gjysmë ore.
3. Pritini patatet dhe shtoni në supë. Ziejeni shtatë minuta. Hidhni mango. Përziejini menjëherë. Ziejeni pesë minuta.
4. Prisni zarzavate. Dërgo në supë. Shtoni gjethet e dafinës me piper. Kripë. Gatuani për tre minuta.
5. Mbulojeni me kapak. Lëreni mënjanë për gjysmë ore. Këmbëngulni pa zjarr.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus